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DIETA Actual

El documento proporciona recomendaciones dietéticas generales y específicas, enfatizando la eliminación de azúcares, ciertas frutas, vísceras y comidas chatarras, así como la reducción de frituras y alcohol. Se sugieren frutas ideales y se permiten infusiones sin azúcar, pan integral y opciones de proteínas para el desayuno, y un plato de comida y ensalada para el almuerzo. La cena debe seguir un esquema similar al desayuno, priorizando alimentos saludables y nutritivos.

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El documento proporciona recomendaciones dietéticas generales y específicas, enfatizando la eliminación de azúcares, ciertas frutas, vísceras y comidas chatarras, así como la reducción de frituras y alcohol. Se sugieren frutas ideales y se permiten infusiones sin azúcar, pan integral y opciones de proteínas para el desayuno, y un plato de comida y ensalada para el almuerzo. La cena debe seguir un esquema similar al desayuno, priorizando alimentos saludables y nutritivos.

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RECOMENDACIONES DIETETICAS GENERALES:

1. ELIMINAR EL CONSUMO DE:


 Azúcar y los alimentos que lo contienen (helados, refrescos, gaseosas, postres, bocadillos,
mazamorras, etc.).
 Frutas como el plátano, la chirimoya, las uvas, el mango y frutas secas como pasas,
guindones, coco, maní, pecanas, etc.
 Las vísceras (mondongo, hígado, mollejas, etc.).
 Mantequilla, margarina y mayonesa.
 Las llamadas “comidas chatarras”, como pollo broaster, salchipapas, hamburguesas, carnes
apanadas, etc.
 REDUCIR EL CONSUMO DE: Frituras, embutidos y bebidas alcohólicas.
 FRUTAS IDEALES: pepino, melón, sandía, lima, toronja, mandarina, durazno y fresa.
 está permitido consumir hasta 5 porciones de fruta al día, cada porción es igual al tamaño de
su puño
 Se puede utilizar gaseosa dietética, frugos, yoghurt y gelatina dietética, sólo una o dos
porciones al día.
 PUEDE usar condimentos al gusto, pero debe reducir el consumo de sal.

RECOMENDACIONES ESPECÍCAS:
1. DESAYUNO:
a. Infusiones sin azúcar como, anís, té, café, manzanilla, etc. la cantidad de infusiones es
libre, sólo está permitido 1 cucharadita de azúcar por cada taza de infusiones, se puede
agregar cualquier edulcorante, la cantidad depende del gusto del paciente.
b. Está permitido 1 pan, de preferencia que sea integral, pero puede ser cualquier pan que
no pese más de 30 gr (que es el peso oficial para la venta al público).
c. Para acompañar el pan debe elegir un alimento con proteínas como: queso fresco (20g) o
3 a 5 aceitunas preferir las verdes o 1 huevo hasta 3 veces por semana) o ½ palta
pequeña o pollo deshilachado o 1 cucharada de atún de preferencia el atún que viene en
agua (20g) o 1 rebanada de jamón de preferencia de pavita. LA IDEA ES VARIAR ENTRE
TODAS LAS OPCIONES.
d. Los líquidos nutritivos como leche, yoghurt light, jugo de fruta, avena, quinua, deben
limitarse a sólo una vez por semana.
2. ALMUERZO:
Sólo está permitido 1 plato de comida, no debe incluir “las entradas” ni las sopas.

COMIDA ENSALADA DE
HECHA EN VERDURAS DE
CASA PARA PREFERENCIA
TODOS CRUDAS

3. LA CENA: debe ser parecida al mismo esquema del desayuno

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