UNIVERSIDAD TÉCNICA DE COTOPAXI

UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Y

RECURSOS NATURALES

CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA

TESIS DE GRADO PREVIA A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO

DE MÉDICO VETERINARIO Y ZOOTECNISTA

TEMA:

“EVALUACIÓN DE UNA DIETA A BASE DE HARINA DE

LOMBRIZ EN LA ALIMENTACIÓN DEL HÁMSTER RUSO,
EN LA CIUDAD DE LATACUNGA, AÑO 2015”

AUTOR:

Cajas Rodríguez Edison Andrés

DIRECTOR:

Dr. Mg. Jorge Washington Armas Cajas

Latacunga - Ecuador

2015
 AUTORÍA

Los criterios emitidos en el presente trabajo de investigación “EVALUACIÓN

DE UNA DIETA A BASE DE HARINA DE LOMBRIZ EN LA
ALIMENTACIÓN DEL HÁMSTER RUSO”, EN LA CIUDAD DE
LATACUNGA, AÑO 2015”, son de exclusiva responsabilidad del autor, y el
dominio intelectual de la misma a la Universidad Técnica de Cotopaxi.

………………………………………
Cajas Rodríguez Édison Andrés
0502585243

i
 CARTA DE APROBACIÓN DEL DIRECTOR DE TESIS

En calidad de Director del Trabajo de Investigación sobre el tema:

“EVALUACIÓN DE UNA DIETA A BASE DE HARINA DE LOMBRIZ EN
LA ALIMENTACIÓN DEL HÁMSTER RUSO”, EN LA CIUDAD DE
LATACUNGA, AÑO 2015” presentado por el estudiante Cajas Rodríguez
Edison Andrés como requisito a la obtención del grado de Médico Veterinario y
Zootecnista, de acuerdo con el reglamento de Titulación y Grados, considero que
el trabajo mencionado reúne los requisitos y méritos suficientes para ser
sometidos a la presentación pública y evaluación por parte del Tribunal
examinador que se designe.

Particular que pongo en su conocimiento para los fines legales pertinentes.

Atentamente,

......…………………………………
Dr. Jorge Washington Armas Cajas
DIRECTOR DE TESIS

ii
 CARTA DE APROBACIÓN DE LOS MIEMBROS DEL TRIBUNAL

En calidad de Miembros del Tribunal de Tesis de Grado titulada:

“EVALUACIÓN DE UNA DIETA A BASE DE HARINA DE LOMBRIZ EN
LA ALIMENTACIÓN DEL HÁMSTER RUSO, EN LA CIUDAD DE
LATACUNGA, AÑO 2015”, presentada por el estudiante Cajas Rodríguez
Edison Andrés como requisito previo a la obtención del grado de Médico
Veterinario y Zootecnista, de acuerdo con el Reglamento de Titulación y Grados,
consideramos que el trabajo mencionado reúne los requisitos y méritos suficientes
para ser sometidos a la presentación pública.

Atentamente,

Dra. Mg. Blanca Mercedes Toro Molina …………………………….

PRESIDENTA DEL TRIBUNAL

MVZ Mg. Paola Jael Lascano Armas …….……………………….

MIEMBRO DEL TRIBUNAL

Dra. Mg. Elsa Janeth Molina …………………………….

MIEMBRO OPOSITOR

iii
 DEDICATORIA

Al sol de mi vida, Mathías Andrés, prolongación de mis sueños y esperanzas, a

quien he robado tiempo y cariño por lograr este anhelo personal.

A mi hermano, Hugo Alfredo, por sus consejos y ayuda constante.

A mis padres, Jenny y Édison, compañeros de viaje por la vida, apoyo

incondicional,… a todos los quiero mucho.

Edison Andrés Cajas Rodríguez

iv
 AGRADECIMIENTO

En la finalización del presente trabajo investigativo deseo agradecer:

A Dios, por ser mi fortaleza en los momentos difíciles.

A la Universidad Técnica de Cotopaxi por prepararme para la vida profesional y

a mis docentes por enseñanzas.

A mi tutor de tesis, Mg. Jorge Armas, por la ayuda en la culminación de este

trabajo.

Edison Andrés Cajas Rodríguez

v
 ÍNDICE

CONTENIDOS PAG

CAPÍTULO I…...…………...……………..…..…..………….….………….....1
1 REVISIÓN LITERARIA……..………………....….…………………………1
1.1 Generalidades.………………….….……………..….….…..........................1
1.1.1 Origen………...……………..………..………………...............................1
1.1.2 Clasificación taxonómica………………...……………………..……..….1
1.1.3 Origen del término hámster……………………………………………….2
1.2 Características externas……….……..…………...….……………………...2
1.2.1 Tamaño…………………………..………………………………………..2
1.2.2 Cuerpo.………………………... …………………..…….…..…………...3
1.2.3 Piel….…………………………………………..…..……………………..3
1.2.4 Extremidades……………………...………….…………...........................3
1.2.5 Ojos …………………………..……..........................................................4
1.2.6 Orejas…………………………………………………...…………….…..4
1.3 Anatomía del sistema digestivo….……………………................................4
1.3.1 Boca……………………………………………………………………….5
1.3.2 Estómago…………………………………….……………..……..………5
1.3.3 Intestino delgado………………………………….....................................5
1.3.4 Intestino grueso………………………………………...........................5
1.4 Requerimientos nutricionales…………………………………….................6
1.5 Alimentación……………………………………………………..………....6
1.5.1 Alimentos secos a base…………………..……………………..…………6
1.5.2 Alimentos frescos………………..………..………………………………7
1.5.3 Alimentos proteínicos…………………………………………………….7
1.6 Harina de lombriz…………………………………….….………..………...7
1.6.1 Beneficios del consumo de harina de lombriz…..………………..………8
1.6.2 Análisis de la harina de lombriz………………………….……….………9

vi
CAPÍTULO II……..……………………………….……………………....……10
2 MATERIALES Y MÉTODOS………………………………………..........10
2.1 Ubicación de la investigación………………………….……………..…..10
2.1.1 Ubicación geográfica…………………………………….…...................10
2.1.2 Características meteorológicas…………………………….………….....10
2.2 Recursos materiales……………………………….………………..……...11
2.2.1 Materiales de oficina…………………………….……………………....11
2.2.2 Materia prima……………………………………………………..……11
2.2.3 Recursos del ensayo………………………………………………….….11
2.3 Diseño de la investigación…………………………………………...……12
2.3.1 Variables evaluadas…………………………………………………..….12
[Link] Peso del animal (gr)…………………………………………………...12
[Link] Incremento de peso (gr)……………………………………………….12
[Link] Alimento consumido…………………………………………………..12
[Link] Conversión alimenticia…………………………………………………13
[Link] Análisis económico…………………………........................................13
2.4 Tipos de investigación……………………………………...........................13
2.4.1 Metodología experimental………………………………....……………13
2.4.2 Métodos y técnicas……………………………………...……………….13
[Link] Métodos………………………………………………………………13
[Link] Técnica…………………………………………………………....…...14
[Link].1 Observación………………………………………………………….14
2.5 Diseño estadístico…………………………………………………….……14
2.5.1 Unidad experimental…………………………………………………….14
2.5.2 Tratamientos……………………………………………………………..15
2.5.3 Duración de la investigación……………………..……………………...15
2.6 Desarrollo de la investigación………………………………………..........15
2.6.1 Manejo del ensayo……………………………………………………….15
[Link] Preparación del galpón……………………..…………….....................15
[Link] Recepción de los gazapos……………………………………...............16
[Link] Manejo nutricional……………………….………………....................17

vii
[Link] Preparación de la dieta alimentaria…………………………………....17
[Link] Elaboración artesanal de la harina de lombriz………………………..17
[Link] Componentes de la dieta alimenticia….……………………………….18
[Link] Porcentaje de proteína de los tratamientos…………….………………18
[Link] Consumo de alimento diario…………………………...…...................19

CAPÍTULO III…………………………………………..………..………….....20
3 RESULTADOS Y DISCUSIÓN…………………………………………….20
3.1 Variable incremento de peso…………………….………………………...21
3.1.1 Peso semana 1…………………………………………………………...21
3.1.2 Peso semana 2…………………………………………..……………….23
3.1.3 Peso semana 3……………………………………………………...........25
3.1.4 Peso semana 4…………………..…………………..……..…………….27
3.2 Variable conversión alimenticia………………..…………………..……...29
3.2.1 Ganancia de peso semana 1……………………..……………..………...29
3.2.2 Ganancia de peso semana 2………………….………………..…………31
3.2.3 Ganancia de peso semana 3……………………………………..……….33
3.2.4 Ganancia de peso semana 4………………………..…………..………...35
3.3 Variable costo de los ingredientes…………………………………….…...37
3.3.1 Costo total de los ingredientes…………………..………………………37
3.3.2 Diferencia de los costos de los ingredientes……………………..……..38

viii
 ÍNDICE DE CUADROS

CUADRO N°1 Incremento de peso (g) semana 1……………….………………21

CUADRO N°2 T Student incremento de peso semana 1………………………...22
CUADRO N°3 Incremento de peso semana 2………….…………………..……23
CUADRO N°4 T Student incremento de peso semana 2……………….……......24
CUADRO N°5 Incremento de peso semana 3…………………………………...25
CUADRO N°6 T Student incremento de peso semana 3…………………….......26
CUADRO N°7 Incremento de peso semana 4…………………………………...27
CUADRO N°8 T Student incremento de peso semana 4…….……………..........28
CUADRO N°9 Conversión alimenticia semana 1……………………………….29
CUADRO N°10 T Student conversión alimenticia semana 1…………………...30
CUADRO N°11 Conversión alimenticia semana 2……………………...………31
CUADRO N°12 T Student conversión alimenticia semana 2……………...…..32
CUADRO N°13 Conversión alimenticia semana 3…………………………......33
CUADRO N°14 T Student conversión alimenticia semana 3……………….......34
CUADRO N°15 Conversión alimenticia semana 4……………………………...35
CUADRO N°16 T Student conversión alimenticia semana 4………..…….......36
CUADRO Nº17 Costos de los ingredientes…………..…………………….......37
CUADRO Nº18 Diferencia de los costos de los ingredientes….…………........38

ix
 ÍNDICE DE TABLAS

TABLA Nº 1 Tratamientos.……………………………………...………………15
TABLA Nº 2 Principales componentes nutricionales de la harina de lombriz…..17
TABLA Nº 3 Componentes de las dietas alimenticias…………………..………18
TABLA Nº 4 Análisis bromatológico de los tratamientos……………………...18

x
 ÍNDICE DE GRÁFICOS

GRÁFICO Nº1 Distribución del galpón……………………………………....…16

GRÁFICO N°2 Incremento de peso semana 1…………………………….....….22
GRÁFICO N°3 Incremento de peso semana 2……………………………...….24
GRÁFICO N°4 Incremento de peso semana 3……………………….…….……26
GRÁFICO N°5 Incremento de peso semana 4……………………….………..28
GRÁFICO Nº6 Conversión alimenticia semana 1…………………..…………..30
GRÁFICO N°7 Conversión alimenticia semana 2…………………..………….32
GRÁFICO N°8 Conversión alimenticia semana 3……………………..……..…34
GRÁFICO Nº9 Conversión alimenticia semana 4………………….…………..36
GRÁFICO Nº10 Diferencia de los costos de los ingredientes…………….….…38

xi
 ÍNDICE DE ANEXOS

ANEXO Nº1 Informe del laboratorio del porcentaje de proteína de las dieta…...45
ANEXO Nº2 Distribución de las jaulas en el galpón………………………..….46
ANEXO Nº3 Selección de las lombrices.…………………….………..………..46
ANEXO Nº 4 Lombrices lavadas……………………………….………..……...47
ANEXO Nº 5 Licuado de las lombrices después del sacrificio y secado..……...47
ANEXO Nº 6 Harina de lombriz lista para mezclarlos con los demás ingredientes
de la dieta…………………………………….……………………………...…48
ANEXO Nº 7 Pesaje de los hámster.……………………………………..……48
ANEXO Nº 8 Pesaje de los alimentos………………………...…………..…...49
ANEXO Nº 9 Registro de pesos semanales………………………………..…...50

xii
TEMA: “EVALUACIÓN DE UNA DIETA A BASE DE HARINA DE
LOMBRIZ EN LA ALIMENTACIÓN DEL HÁMSTER RUSO, EN LA
CIUDAD DE LATACUNGA, AÑO 2015”
Autor:
Cajas Rodríguez Édison Andrés

Resumen

El objetivo de la presente investigación fue evaluar dos niveles de proteína en la

alimentación del hámster ruso, de individuos de 21 días de edad. Se adquirieron
30 especímenes y se formó, completamente al azar, dos grupos de 15 animales. Se
registró el peso inicial y luego semanalmente de cada uno de los individuos.

Con los resultados obtenidos, se concluye que con el tratamiento 1 se alcanzó una
ganancia de peso final promedio de 19,13 gr, mientras que con el tratamiento 2
(testigo) se alcanzó una ganancia de peso final promedio de 17,73 gr. Se
determina una mayor ganancia de peso en el tratamiento 1. La diferencia gravita
en que ésta tenía como principal componente harina de lombriz obtenida por
deshidratación de la misma. El tratamiento 2 contenía soya. Además, el análisis
económico de los costos de producción, determina al tratamiento 1 como más
económico. Tuvo un costo final de 83 dólares, mientras que el tratamiento 2 fue
de 89 dólares. Con una diferencia de 6 dólares entre los dos tratamientos.

La investigación se realizó en un galpón preparado para el efecto, ubicado en el

Barrio Sur, sector Patronato Municipal, ciudad Latacunga, provincia de Cotopaxi,
durante un periodo de cuatro semanas.

Palabras claves: Hámster, harina de lombriz, alimentación

xiii
THEME: “EVALUATION OF A MEAL WORM DIET FOOD IN RUSSIAN
HAMSTER, IN LATACUNGA CITY, 2015”.

Author:
Cajas Rodríguez Édison Andrés

ABSTRACT

The objective of this research was to evaluate two levels of protein in the diet of
Russian hamster, individuals 21 days old. 30 specimens were acquired and
trained, completely random, two groups of 15 animals. The initial weight was
recorded and then weekly for each of the individuals.

With the results, we conclude that treatment 1 with a gain of average final weight
of 19.13 g was reached, while Treatment 2 (control) average gain of 17.73 g final
weight was reached. Greater weight gain in the treatment 1 is determined. The
difference revolves it had as main meal worm obtained by dehydration of the
same component. Treatment 2 contains soya. In addition, the economic analysis of
production costs, determines the treatment 1 is cheaper. He had a final cost of $
83, while treatment 2 was $ 89. With a difference of $ 6 between the two
treatments.

The research was conducted in a shed prepared for the purpose, located in the
South neighborhood, Patronato Municipal Sector, Latacunga city, Cotopaxi
province, for a period of four weeks.

Keywords: Hamster, meal worm, feed

xiv
 INTRODUCCIÓN

El Hámster ruso es una especie bastante apreciada debido a que es mascota de los
hogares o utilizado en la investigación científica. Ha ido ganando terreno en los
hogares gracias a su tamaño, más pequeño que el americano, por su fácil
mantenimiento y por su utilidad en experimentación.

Cuando el hámster fue considerado apto como mascota, su presencia en los

hogares se ha difundido con facilidad debido a que son ejemplares de fácil y bajo
costo de adquisición, no requieren mayor manejo y espacio para su permanencia,
entregando a cambio juego, gracia y compañía, circunstancias que les convierten
en buen amigo de todos los miembros del hogar.

La explotación a nivel comercial de los hámsteres rusos es una actividad de

mercado creciente y poco desarrollado en la provincia de Cotopaxi, razón por la
cual se requiere de un manejo apropiado, pues a pesar de ser considerado como
mascota y compañero de los niños, no se ha logrado en Ecuador una adecuada
alimentación y manejo.

En la actualidad, se desconoce investigaciones realizadas en nuestro país sobre la

correcta alimentación de estas mascotas que les brinden una mejor calidad de
vida, establezca normas alimenticias y manejo adecuado en su explotación.

Los objetivos de esta investigación fueron:

 Evaluar dos niveles de proteínas en la alimentación del hámster ruso, para
lo cual se determinará el mejor nivel en peso/ % de proteína, utilizando
como materia prima la harina de lombriz roja y soya, para establecer una
dieta adecuada para el sistema de crianza de modo de llegar a ofrecer un
mejor nivel de vida para estas mascotas.
 Realizar un análisis comparativo en relación a costos - beneficios de los
tratamientos para establecer una opción nutricional balanceada y más
barata.

xv
 Determinar una adecuada dieta con mejor porcentaje de proteína en la
alimentación del hámster para disminuir la incidencia de problemas
nutricionales.
 Identificar parámetros de desarrollo (ganancia de peso, conversión
alimenticia), del hásmter ruso mediante la administración de una dieta con
harina de lombriz para determinar la dieta adecuada.

xvi
 CAPÍTULO I

1. REVISIÓN LITERARIA

1.1. INTRODUCCIÓN

En el presente capítulo se describen generalidades como el origen y la

clasificación taxonómica de los hámsteres, sus caracteres internos y externos, y el
grado de desarrollo de los sentidos.

Adicionalmente se dan a conocer las instalaciones y equipos indispensables para

la explotación de hámsteres y también cuando se lo posee como mascota.

Finalmente, se presentan los requerimientos nutricionales de esta especie y el

manejo que debe darse en cada etapa de su vida, debido a que al encontrarse en
cautiverio, se vuelve indispensable proporcionarle un manejo adecuado y el nivel
nutricional adecuado.

1.1.1. Origen

Los hámsteres son originarios de Asia Menor y del Cáucaso. Aunque sus orígenes
son muy lejanos, no fueron reconocidos hasta principios del siglo XIX cuando
Waterhouse fue el pionero en su estudio. Posteriormente fueron encontrados en
Siria y criados en Europa para finalmente llegar a los Estados Unidos (Santos,
2005).

1.1.2. Clasificación taxonómica

Sistemática.- Dentro del reino animal los hámsteres rusos están clasificados de la
siguiente manera:

1
 Reino: Animalia
Phylum: Chordata
Clase: Mammalia
Orden: Rodentia
Suborder: Myomorpha
Superfamiiia: Muroidea
Familia: Cricetidae
Subfamilia: Cricetinae
Grupo: Cricetini
Género: Phodopus
Especie: Phodopus sungorus
(Chii, A, 2012)

1.1.3 Origen del término hámster

El nombre proviene de la palabra alemana hámster, que significa acaparar

provisiones, debido a la costumbre que tienen de guardar los alimentos en los
carrillos o mejillas. (Montilva, J.)

1.2 Características externas

1.2.1 Tamaño

Mide entre 8 y 10 centímetros y su peso se encuentra entre 30 y 40 gramos. El

hámster ruso macho es mayor en tamaño que el hámster ruso hembra.
Generalmente es un poco más pequeño que el hámster dorado, además su cuerpo
es redondito y rechoncho y de cola corta. ([Link])

2
1.2.2 Cuerpo

El color del pelo es gris con una franja más oscura en el dorso, que va de la cabeza
a la cola. En los flancos tienen dos bandas casi negras, que separan el dorso gris
del vientre blanco. Las patas y las plantas de los pies están cubiertas de densos
pelos blancos, así como los bordes de las oreja. ([Link])

La cabeza y la musculatura están estructuradas en función de los incisivos. El

cráneo es proporcionalmente grande, en relación con el esqueleto y su
musculatura está muy bien desarrollada. Como no tienen dientes caninos, hay un
espacio de encía (diastema) entre los molares y los incisivos. ([Link])

1.2.3 Piel

Es de color claro, recubre abundantemente el cuerpo, hasta el punto de que el

animal es capaz de moverse fácilmente en su interior. Esta característica se puede
apreciar muy bien cuando un hámster se está limpiando: Empuja la piel de los
flancos hacia delante para poderla limpiar cuidadosamente con su lengua rasposa.
([Link])

1.2.4 Extremidades

Las patas anteriores poseen cuatro dedos bien desarrollados, mientras que el
quinto (el pulgar) es más rudimentario. Los dedos tienen uñas fuertes que el
animal utiliza para escarbar el suelo en busca de alimento o bien para construir su
madriguera. Las patas traseras tienen cinco dedos completamente desarrollados.
El roedor los utiliza exclusivamente para caminar, o para expulsar la tierra que
saca con las delanteras cuando excava la madriguera, además son más largas que
las delanteras. ([Link])

3
1.2.5 Ojos

Los hámsteres tienen un sentido de la vista bastante precario y son incapaces de

ver los objetos que están demasiado cerca. Sin embargo, la posición lateral de sus
ojos hace que tengan un amplio ángulo de visión por lo que pueden notar los
movimientos que hay a su alrededor. Los movimientos bruscos son interpretados
como una posible amenaza de un depredador por lo que, a la hora de acercarnos a
ellos para acariciarles o cogerles, lo mejor es que acerquemos nuestra mano por su
costado lentamente. Así podrán vernos llegar y no se sentirán amenazados.
([Link]).

1.2.6 Orejas

Tienen el sentido del oído muy desarrollado y son capaces de escuchar un amplio
espectro de sonidos, incluidos los ultrasonidos. Esto les ayuda a comunicarse
entre ellos sin ser oídos por otros animales. Sus orejas son muy delicadas, finas y
son el principal objetivo en una pelea entre ejemplares. Su sentido del oído es tan
desarrollado que hay que tener cuidado con los ruidos altos y secos ya que pueden
dañarles. Las crías son capaces de emitir ultrasonidos para quejarse de algo.
(Fritzsche, P: 2008)

1.3 Anatomía del sistema digestivo

La alimentación de los hámsters con un nivel de proteína de por lo menos 16% ad

libitum. Los hamster tienen muy desarrollados los abazones, donde pueden
guardar grandes cantidades de alimento, material de cama o incluso a las crías. La
flora del tracto gastrointestinal es predominantemente gram positiva.

4
1.3.1 Boca

Los hámsters son roedores por lo que tienen incisivos alargados tanto en la
mandíbula superior e inferior que no paran de crecer a lo largo de su vida. No
poseen caninos, gracias a los premolares y molares puedes desmenuzar sus
alimentos en forma mecánica y mezclarlos con la saliva que actúa como
lubricante para facilitar la deglución.

Su característica más reconocible son los abazones, se trata de unas bolsas

ubicadas en los carrillos interiores que les sirve para transportar comida,
elementos para el nido e incluso a las crías. Dentro de los abazones la comida se
mantiene seca ya que no hay ningún tipo de salivación y están separados de la
boca.

1.3.2 Estómago

El estómago tiene las funciones de almacenamiento del alimento, secreción de

jugos gástricos, mezcla del bolo alimenticio con ellos y su paso al intestino a una
velocidad adecuada para la nutrición y absorción de los nutrimentos. (Reis de
Souza, T. y Romano, J., s.f)

1.3.3 Intestino delgado

A este órgano, los alimentos ya llegan parcialmente digeridos. El intestino

delgado tiene las siguientes funciones: secreción de enzimas digestivas; secreción
de hormonas digestivas; recepción y mezcla con las secreciones biliares y
pancreática; es el lugar donde se realiza la mayor parte del proceso de digestión
enzimática y de absorción de los nutrimentos.

5
1.3.4 Intestino grueso

Una de sus principales funciones, es la absorción de agua y de ciertos electrolitos.

Realizan coprofagia o cecotrofia, que proporciona muchos nutrientes esenciales
como la vitamina B12 y el ácido fólico ya que la síntesis bacteriana de estos
nutrientes ocurre en la porción final del tracto gastrointestinal donde se puede
realizar muy poca absorción; también son ricas en nitrógeno.

1.4 Requerimientos nutricionales

Los hámsteres son animales omnívoros, en su hábitat natural, suelen alimentarse

principalmente de semillas y, ocasionalmente, de algunos insectos. Domesticado
por el hombre, toma semillas variadas como pipas de girasol, maíz, cebada, sorgo,
trigo, etc. (Gismondi, 1999).

El pienso debe tener un 16% de proteína. ([Link]).

1.5 Alimentación

Debe ser variada y estar compuesta de una serie de alimentos que pueden
agruparse en:

 Alimentos secos de base

 Alimentos frescos
 Alimentos proteínicos

1.5.1 Alimentos secos a base

La mayoría de alimentos comerciales son a base de semillas de avena y girasol,

trigo, maíz, cebada y balanceado de perro. Los frutos secos no pueden incluirse
dentro de este grupo ya que son muy calóricos y energéticos, sin embargo no debe
excederse en su suministro porque el animal tendería a engordar

6
1.5.2 Alimentos frescos

Son muy recomendados porque aportan muchas vitaminas y sales minerales

además de agua. Comprende verduras como: patatas, coliflor, pepinos, tomates,
nabos, calabacines, col, guisantes, aguaturma, endivias, espinacas, lechuga,
escarola, col de brúcela, zanahorias y rábanos. (Gismondi, 1999).

Las frutas ayudan a proporcionar al hámster la cantidad de líquido que su

organismo necesita. Entre éstas tenemos: pera, manzana melocotón, ciruela,
sandía, albaricoque, melón, fresas y kiwi. (López, E. “Frutas y verduras para
hámsteres”)

1.5.3 Alimentos proteínicos

Por ser omnívoros se alimentan también de productos de origen animal entre estos
tenemos: carne, yogur, queso, galletas para perros, alimento enlatado para perros y
gatos, croquetas para gatos y huevos furos. Estos alimentos son muy importantes
porque aportan proteínas de origen animal; deben cubrir un tercio del total de la
alimentación. Es aconsejable administrarles este tipo de alimentos cada dos días
para no excederse en las cantidades. (Gismondi, 1999).

1.6 Harina de lombriz

La harina de lombriz es un extracto seco de proteína, obtenido a partir de la

lombriz Roja Californiana (Eisenia Foetida). La proteína alcanza concentraciones
que oscilan entre un 60 a 78%. Es un producto natural con apariencia de polvo
color café, con olor y sabor agradables, no contiene antioxidantes, conservantes,
estabilizantes, saborizantes, colorantes, productos químicos, ni cualquier otro
elemento extraño fuera de la fuente animal original del producto. (Clavería, C.,
2005: 48).

7
La carne de lombriz roja de California es una fuente de proteínas de bajo costo, de
la que se obtiene harina con un 73% de proteína y una gran cantidad de
aminoácidos esenciales. (Palazuelos, F. et al, sf: 1).

El alto contenido de proteínas en la carne de lombriz, importante aún es su

cantidad de aminoácidos esenciales. La alta tasa reproductiva (duplica su
población cada 90 días) y la rápida velocidad de crecimiento de la lombriz (come
diariamente el equivalente a su propio peso), permite producir toneladas de carne
por hectárea a un costo como ninguna otra actividad zootécnica lo logra. (MOYA,
2011).

La proteína de lombriz tiene una ventaja: se puede incorporar en pequeñas

cantidades, de manera imperceptible, enriqueciendo los alimentos de consumo
habitual bajo la forma de harina. (MOYA, 2011).

Es necesario separar las lombrices de su medio empleando una malla de alambre

tejido y posteriormente someterlas a baños especiales para eliminar bacterias y
hongos indeseables. Por último son secadas al sol y molidas. El resultado final es
un polvo de color amarillento que contiene de 60-82% de proteína animal, siendo
necesario de 8-10 kg de lombrices vivas para producir 1 kg de harina. (VIERA,
1997).

La sugerencia de uso de la harina de lombriz como atractivo para concentrados es

de 1 Kg de harina por cada 1,000 Kg de concentrado (0.1%) para avicultura, para
piscicultura se sugiere 1 Kg de harina por cada 100 Kg de concentrado (1%) y
para ganadería, porcicultura y animales domésticos se sugiere 5 Kg de harina por
cada 1,000 Kg de concentrado (0.5%). ([Link]).

1.6.1 Beneficios del consumo de harina de lombriz

A continuación se presenta los beneficios que tiene el consumo de harina de

lombriz:

 Fortalece los órganos musculares (por ejemplo el corazón)

8
  Mejora las capacidades de las masas musculares
 Estimula, por equilibrio bioquímico, las funciones vitales (cerebral,
cardiaca, hormonal...)
 Ayuda en la formación de colágeno, enriquecimiento de los tejidos
 Recupera los tejidos lesionados, inflamados (histamina)
 Asiste positivamente al sistema inmunológico
 Regenera la epidermis y el pelo (melanina)
 Retarda el envejecimiento o desgaste orgánico
 Mejora el proceso de crecimiento e impide anemias
 Participa en la eliminación de toxinas (urea)
 Impide o elimina los procesos convulsivos
 Importante en los tratamientos de hipertiroidismo. (Palazuelos, F. et al., s.
f.,: 1.2)

1.6.2 ANÁLISIS DE LA HARINA DE LOMBRIZ

Principales componentes nutricionales:

Materia seca ......... 18,6 %

Proteínas .............. 70 %
Grasas y lípidos .... 6,56 %
Fibra .................... 3,3 %
Carbohidratos ....... 17,60 %
Cenizas ................ 7,59 %
Calcio .................. 0,5 %
Fósforo ................ 0,90 % (MOYA, 2011)

9
 CAPÍTULO II

2. MATERIALES Y MÉTODOS

Este capítulo está dedicado para dar a conocer los materiales empleados en la
investigación, así como también la forma como se fueron recopilando los datos
del método estadístico utilizado para el análisis del proceso investigativo, los
mismos que nos permitieron obtener las conclusiones del presente trabajo.

Finalmente se presenta el análisis económico de la explotación de hámsters que

fue implantada para desarrollar la presente investigación.

2.1. UBICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

Localización:

Provincia: Cotopaxi

Cantón: Latacunga

Parroquia: Ignacio Flores

Barrio: El Patronato

2.1.1. Ubicación geográfica

Latitud sur: 00º 55”

Longitud oeste: 78º 37”

2.1.2. Características metereológicas

Altura: 2792 m.s.n.m.

Temperatura promedio: 13ºC

Humedad máxima: 95%

Humedad mínima: 60%

10
Precipitación mínima: 69mm

Presión mínima: 731.4 HPA

FUENTE: Fuerza Aérea Ecuatoriana, Torre de control

2.2. RECURSOS MATERIALES

2.2.1 Materiales de oficina

 Papelería y materiales
 Computadora
 Impresora
 Calculadora
 Memoria USB
 Registros
 Unidades experimentales
 Esferos
 Balanza de precisión

2.2.2 Materia prima

 Harina de lombriz
 Soya
 Maíz
 Cebada
 Arveja
 Maní
 Balanceado de cuyes

2.2.3 Recursos del ensayo

 Jaulas
 Aserrín
 Basureros

11
  Fundas plásticas
 Comederos
 Bebederos
 Contenedores plásticos

2.3 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN

2.3.1 Variables evaluadas

[Link]. Peso del animal (g)

Se pesó cada uno de los animales al inicio del experimento y semanalmente con
una balanza digital graduada en gramos.

Se elaboraron registros de pesos por cada uno de los tratamientos, los cuales
contenían el peso inicial, peso final y ganancia de peso.

[Link]. Incremento de peso en (g)

La ganancia de peso se calculó al final del experimento utilizando la siguiente

fórmula:

IP = peso final (gr) – peso inicial (gr).

[Link]. Alimento consumido

Se administró diariamente la misma cantidad de alimento a todos los individuos

de los tratamientos a lo largo de toda la investigación

AC = Total de alimentos - residuos

12
[Link] Conversión Alimenticia

La conversión alimenticia se determinó con la siguiente fórmula:

CA = Consumo de alimento (gr)

Incremento de peso (gr)

[Link]. Análisis económico

Para el análisis económico se consideró los costos de alimentación al final del

experimento.

AE = Ingresos - Egresos

2.4 TIPOS DE INVESTIGACIÓN

El tipo de investigación que se realizó fue el experimental que sirvió para evaluar
la dieta a base de harina de lombriz roja en la alimentación de hámster ruso. Este
método es muy utilizado en investigaciones donde, sobre todo, el objeto de
estudio existe muy poca información.

2.4.1 Metodología experimental

Consiste en el estudio en el cual se manipulan las variables independientes para

observar los efectos en las respectivas variables dependientes, con el propósito de
precisar la relación causa efecto, para delimitar relaciones entre ellas. (Chicaiza,
L, 2015).

2.4.2 Métodos y técnicas

[Link] Métodos

Se utilizó los métodos experimental y descriptivo, ya que estos métodos

permitieron que el investigador cree las condiciones para la investigación,

13
explicarlos, y analizar si existe relación entre variables (indirectas y directas) y los
efectos. Además, permitió aislar las características del objeto de estudio y emitir
conclusiones de los resultados.

A su vez, el método descriptivo ayudó a observar y determinar rasgos,

frecuencias, características representativas, es decir, permitió buscar propiedades
como el de evaluar, medir y recolectar datos sobre diversos aspectos,
dimensiones, o componentes sobre el fenómeno e individuo que se investigó.

[Link]. Técnica

[Link].1 La Observación

Es la actividad que aplica el examen atento del hecho o fenómeno que se estudia
con el fin de percibir registrar y sistematizar sus diferentes notas o características
y en su caso comprobar hipótesis, elaborar leyes así como formular hipótesis.

Dicha técnica permitió obtener datos como peso, talla, contextura, ingesta de
alimentos agua y excreción.

2.5 DISEÑO ESTADÍSTICO

Se utilizó el método de T de Student con similar número de individuos

considerando las características del tema, además con igual número de animales
para cada tratamiento.

2.5.1 Unidad experimental

Se utilizaron 30 hámsters de 21 días de edad, de raza rusa. Se los dividió en 2

grupos de 15 animales cada uno.

14
2.5.2. Tratamientos

Se utilizaron 30 hámsters rusos, divididos en 2 grupos de 15 hámsters. Al T1 se le

suministró dieta cuyo principal ingrediente era la harina de lombriz, y al T2 se
proveyó dieta cuyo principal ingrediente era soya.

TABLA 1: TRATAMIENTOS

TRATAMIENTOS CÓDIGO DESCRIPCIÓN ANIMALES

1 A Harina de lombriz 15
2 B Testigo 15
Fuente: Directa
Elaborado por: CAJAS, Andrés, 2015

2.5.3 Duración de la investigación

La investigación se realizó durante 4 semanas, período en el que se tomó datos

técnicos para su evaluación.

2.6. DESARROLLO DE LA INVESTIGACIÓN

2.6.1 Manejo del ensayo

[Link] Preparación del galpón

La investigación se realizó en un galpón de 6 m. de largo por 3 m. de ancho, con

piso de baldosa.

15
 GRÁFICO Nº1 Distribución del galpón
Tratamiento A Puerta

Testigo

Balanza, fichas,
alimento, agua Ventana

Fuente: Directa
Elaborado por: CAJAS, Andrés, 2015

[Link]. Recepción de los gazapos

Para el desarrollo del ensayo se adquirieron 30 hámsters de 21 días de edad de

raza ruso, los mismos que fueron distribuidos aleatoriamente en dos tratamientos:
1 y 2, para la presente investigación. Luego de haber sido asignados a un grupo, se
procedió a pesar a cada individuo para registrarlo en la ficha.

La dimensión de cada compartimento fue de 25 cm de largo por 25 cm de ancho

por 25 cm de altura.

El piso de las jaulas fue cubierto con viruta, que fue cambiada semanalmente en
su totalidad. Las jaulas fueron desinfectadas una vez cada quince días con un
desinfectante iodóforo (Vanodine).

Los comederos utilizados fueron de acero inoxidable, mientras que los bebederos
fueron adquiridos en tiendas de mascotas. Tanto bebederos como comederos
fueron limpiados diariamente el momento de ser alimentados los animales.

16
[Link] Manejo nutricional

En la presente investigación se empleó harina de lombriz (Eissenia foetida), que

fue administrada mezclada con la dieta a los animales pertenecientes al T1, el
alimento fue suministrado diariamente por la tarde.

Tabla Nº 2 Principales componentes nutricionales de la harina de lombriz:

100 gr de harina de lombriz contiene

Materia seca 18,6%
Proteínas 70%
Grasas y lípidos 6,56%
Fibra 3,3%
Carbohidratos 17,6%
Cenizas 7,59%
Calcio 0,5%
Fósforo 0,90%
(MOYA, 2011)

[Link]. Preparación de la dieta alimentaria.

Se preparó previamente la dieta mezclando los ingredientes necesarios para cada

tratamiento.

[Link]. Elaboración artesanal de la harina de lombriz.

1. Extracción de las lombrices adultas de la lombricultura.

2. Lavado de las lombrices con abundante agua para eliminar sus desechos.
3. En un litro de agua se utiliza de 100 a 150gr de cloruro de sodio, colocar a
las lombrices de 20 a 30 minutos para sacrificarlas.
4. En un tamiz se las lava nuevamente después de sacrificarlas.
5. Secar las lombrices en una estufa.
6. Para concluir con el proceso se las muele.

17
[Link]. Componentes de la dieta alimenticia

TABLA Nº3 Componentes de las dietas alimenticias

CANTIDAD A B
INGREDIENTES Harina de lombriz
Harina de lombriz 6 lbs
Soya 12 lbs
Maní 12 lbs 12 lbs
Arveja 12 lbs 12 lbs
Linaza 6 lbs 6 lbs
Balanceado de cuyes 30 lbs 28 lbs
Cebada 34 lbs 30 lbs
Fuente: Observación directa

Elaborado por: CAJAS, Andrés, 2015

[Link]. Porcentaje de proteína de los tratamientos

TABLA Nº4 ANÁLISIS BROMATOLÓGICO DE LOS TRATAMIENTOS

TRATAMIENTOS A B
NUTRIENTES (Harina de lombriz) (Testigo)
% proteína 15,8 16
Fuente: Directa

Elaborado por: CAJAS, Andrés, 2015

Las mezclas fueron sometidas a análisis bromatológico en el Laboratorio de

Control y Análisis de Alimentos de la Universidad Técnica de Ambato, el cual
determinó que el tratamiento 1 tiene 15,8% de proteína y el tratamiento 2 tiene
16% de proteína.

18
[Link]. Consumo de alimento diario

Según ARMAS, J. en su tesis publicada en el 2005, titulada “Evaluación de los

niveles de 13%, 22% y 26% de proteínas en la alimentación del hámster”, se
menciona que se suministró 40gr de alimento diariamente a animales que pesaban
40gr, es decir la misma cantidad total de su peso; debido a esta investigación se
ejecutó el mismo procedimiento en el presente experimento.

En la primera semana se suministró 10gr de alimento a cada ejemplar en los dos

tratamientos, lo cual aportó 1,58 gr de proteína bruta en el tratamiento 1, 1,6 gr de
proteína bruta en el tratamiento 2. De esto podemos deducir que consumieron
11,06 gr de proteína bruta semanal los animales del tratamiento A y 11,2 gr de
proteína bruta semanal a los animales del tratamiento B.

En la segunda semana se suministró 15 gr de alimento a cada ejemplar en los dos

tratamientos, lo cual aportó 2,37 gr de proteína bruta en el tratamiento 1, 2,4 gr de
proteína bruta en el tratamiento 2. De esto podemos deducir que consumieron
16,59 gr de proteína bruta semanal los animales del tratamiento 1 y 16,8 gr de
proteína bruta semanal a los animales del tratamiento 2.

En la tercera y cuarta semanas se suministró 20 gr de alimento a cada ejemplar en

los dos tratamientos, lo cual aportó 3,16 gr de proteína bruta en el tratamiento 1;
3,2 gr de proteína bruta en el tratamiento 2. De esto podemos deducir que
consumieron 22,12 gr de proteína bruta semanal los animales del tratamiento 1 y
22,4 gr de proteína bruta semanal a los animales del tratamiento 2.

19
 CAPÍTULO III

3 RESULTADOS Y DISCUSIÓN

En este capítulo se detalla los resultados de ganancia de peso, conversión

alimenticia y costo de producción.

20
 3.1 VARIABLE N° 1 INCREMENTO DE PESO

3.1.1 SEMANA 1

CUADRO N° 1 INCREMENTO DE PESO (g) SEMANA 1

Animales T1 T2
1 5 4
2 4 4
3 5 3
4 5 3
5 4 3
6 5 3
7 4 3
8 4 3
9 4 3
10 5 3
11 5 4
12 4 4
13 5 2
14 5 3
15 4 3
TOTAL 68 48
MEDIA 4,53 3,20

FUENTE: Observación directa

ELABORADO POR: CAJAS Edison, 2015

Como se puede observar en el cuadro N°1 y gráfico N°1 existe una diferencia
numérica entre el T1 con 4,53g y el T2 con 3,20 g. Por lo cual podemos afirmar,
que en esta semana, el T1 tiene mejor ganancia de peso, con respecto al T2.
Un estudio realizado por la Escuela de Veterinaria, de la Universidad de
Hannover, determina que a partir de la cuarta semana un hámster gana de entre 4
y 5gr semanalmente. Por lo cual se comprueba que el T1 cumple con este
requerimiento en la primera semana.

21
 GRAFICO N° 2 INCREMENTO DE PESO SEMANA 1

Promedio (gr)
5,00
4,50
4,00
3,50
3,00
2,50
2,00
1,50
1,00
0,50
0,00
T1 T2

FUENTE: DIRECTA
ELABORADO POR: CAJAS Edison, 2015

CUADRO N°2 T STUDENT INCREMENTO DE PESO SEMANA 1

Variable 1 Variable 2
Media 4,53333333 3,2
Varianza 0,26666667 0,31428571
Observaciones 15 15
Grados de libertad 14
Estadístico t 6,32455532
P(T<=t) dos colas 1,8765E-05
Valor crítico de t (dos colas) 2,14478669
FUENTE: DIRECTA
ELABORADO POR: CAJAS Edison, 2015

Al analizar el cuadro N°2 se determina que no existe diferencia significativa entre

tratamientos ya que el valor de p 1,8 es mayor que 0,05. El T de Student muestra
diferencia numérica a favor del T1 con 4,53 gr y el T2 con 3,2 gr, por lo cual
hubo una diferencia de 1,33 gr de ganancia de peso del T2.

22
 3.1.2 SEMANA 2
CUADRO N° 3 INCREMENTO DE PESO SEMANA 2
Animales T1 T2
1 5 5
2 6 4
3 6 4
4 5 4
5 4 5
6 4 5
7 5 4
8 4 4
9 5 5
10 6 5
11 5 5
12 5 5
13 5 4
14 6 5
15 5 5
TOTAL 76 69
PROMEDIO 5,07 4,60
FUENTE: DIRECTA
ELABORADO POR: CAJAS Edison, 2015

Verificamos que en el cuadro N°3 y gráfico N°2 existe una diferencia numérica
entre el T1 con 5,07 g y el T2 con 4,60 g. Se puede comprobar que en esta
semana, hay ganancia de peso en el T1 con relación al T2, siendo el menos
eficiente. Ambos tratamientos, aumentan el peso indicado por investigaciones
anteriores.

23
 GRAFICO N° 3 INCREMENTO DE PESO SEMANA 2

Promedio (gr.)
5,20
5,10
5,00
4,90
4,80
4,70
4,60
4,50
4,40
4,30
T1 T2

FUENTE: DIRECTA
ELABORADO POR: CAJAS Edison, 2015

CUADRO N°4 T STUDENT INCREMENTO DE PESO SEMANA 2

Prueba t para medias de dos muestras emparejadas

Variable 1 Variable 2
Media 5,06666667 4,6
Varianza 0,4952381 0,25714286
Observaciones 15 15
Grados de libertad 14
Estadístico t 1,97426626
P(T<=t) dos colas 0,06841716
Valor crítico de t (dos colas) 2,14478669

FUENTE: DIRECTA
ELABORADO POR: CAJAS Edison, 2015
Cuadro N°4. El análisis estadístico en la segunda semana establece que no existe
oposición específica entre tratamientos ya que el valor de p 0,06 es mayor que
0,05. Se revela que si existe diferencia numérica del T1 con un incremento de
5,07 gr, con respecto al T2 con 4,6 gr en esta semana.

24
 3.1.3 SEMANA 3
CUADRO N° 5 INCREMENTO DE PESO SEMANA 3
Animales T1 T2
1 6 5
2 4 5
3 4 5
4 4 4
5 6 5
6 4 4
7 4 5
8 5 5
9 5 5
10 4 4
11 5 5
12 5 5
13 5 5
14 5 5
15 5 7
TOTAL 71 74
PROMEDIO 4,73 4,93
FUENTE: DIRECTA
ELABORADO POR: CAJAS Edison, 2015

En el presente Cuadro N°5 y gráfico N°3. Se exponen los datos en la semana 3, de

acuerdo al incremento de peso, por lo que logramos observar que existe una
diferencia numérica entre el T1 con 4,73 g y el T2 con 4,93 g. Se identifica
ganancia de peso en el T2 con respecto al T1 en esta semana.

25
 GRAFICO N° 4 INCREMENTO DE PESO SEMANA 3

Promedio (gr.)
5,00

4,90

4,80

4,70

4,60
T1 T2

FUENTE: DIRECTA
ELABORADO POR: CAJAS Edison, 2015

CUADRO N°6 T STUDENT INCREMENTO DE PESO SEMANA 3

Prueba t para medias de dos muestras emparejadas

Variable 1 Variable 2
Media 4,73333333 4,93333333
Varianza 0,4952381 0,4952381
Observaciones 15 15
Grados de libertad 14
Estadístico t -1
P(T<=t) dos colas 0,33428194
Valor crítico de t (dos colas) 2,14478669
FUENTE: DIRECTA
ELABORADO POR: CAJAS Edison, 2015
Se identifica en el cuadro N°6, en la tercera semana, que no existe discrepancia
significativa entre ambos tratamientos, debido a que el valor de p 0,33 es mayor
que 0,05. En cuanto a la incompatibilidad numérica, en esta semana, el T2, tiene
un mayor incremento de peso con 4,93 gr, con respecto al T1 que mostró un
incremento de 4,73 gr.

26
 3.1.4 SEMANA 4
CUADRO N°7 INCREMENTO DE PESO SEMANA 4

Animales T1 T2
1 4 5
2 7 5
3 4 5
4 5 5
5 5 6
6 4 4
7 4 4
8 4 6
9 6 6
10 4 6
11 4 5
12 6 5
13 5 5
14 5 5
15 5 3
TOTAL 72 75
PROMEDIO 4,8 5

FUENTE: DIRECTA
ELABORADO POR: CAJAS Edison, 2015

En la cuarta semana, se puede observar en el cuadro N°7 y el correspondiente

gráfico N°4, que existe una diferencia numérica entre el T1 con 4,8 g y el T2 con
5 g. En la última semana de la investigación, hay mayor ganancia de peso en el T2
comparándolo al T1.

27
 GRAFICO N° 5 INCREMENTO DE PESO SEMANA 4

Promedio (gr.)
5,1
5,0
5,0
4,9
4,9
4,8
4,8
4,7
T1 T2

FUENTE: DIRECTA

ELABORADO POR: CAJAS Edison, 2015

CUADRO N° 8 T STUDENT INCREMENTO DE PESO SEMANA 4

Prueba t para medias de dos muestras emparejadas

Variable 1 Variable 2
Media 4,8 5
Varianza 0,88571429 0,71428571
Observaciones 15 15
Grados de libertad 14
Estadístico t 0,64168895
P(T<=t) dos colas 0,53144162
Valor crítico de t (dos colas) 2,14478669

FUENTE: DIRECTA
ELABORADO POR: CAJAS Edison, 2015
Como se puede apreciar en el cuadro N°8 no existe un contraste demostrativo
entre tratamientos ya que el valor de p 1,76 es mayor que 0,05. El T de Student
muestra incompatibilidad numérica a favor del T2, con 5 gr, respecto a 4,8 gr del
T1.

28
 3.2 VARIABLE N°2 CONVERSIÓN ALIMENTICIA
3.2.1 SEMANA 1
CUADRO N° 9 CONVERSIÓN ALIMENTICIA SEMANA 1
Animales T1 T2
1 2,0 2,5
2 2,5 2,5
3 2,0 3,3
4 2,0 3,3
5 2,5 3,3
6 2,0 3,3
7 2,5 3,3
8 2,5 3,3
9 2,5 3,3
10 2,0 3,3
11 2,0 2,5
12 2,5 2,5
13 2,0 5,0
14 2,0 3,3
15 2,5 3,3
TOTAL 33,5 48,3
PROMEDIO 2,23 3,22
FUENTE: DIRECTA
ELABORADO POR: CAJAS Edison, 2015

Como se puede observar en el cuadro N°9 y gráfico N°5 existe una discrepancia
numérica entre el T1 con 2,23 g y el T2 con 3,22 g.
En la investigación realizada por Díaz (2006), se constata que hay mejor
conversión alimenticia en la primera y segunda semana de adición de harina de
lombriz a la dieta.

29
 GRAFICO N° 6 CONVERSIÓN ALIMENTICIA SEMANA 1

PROMEDIO
3,5
3
2,5
2
1,5
1
0,5
0
T1 T2

FUENTE: DIRECTA
ELABORADO POR: CAJAS Edison, 2015

CUADRO N° 10 T STUDENT CONVERSIÓN ALIMENTICIA SEMANA 1

Prueba t para medias de dos muestras emparejadas

Variable 1 Variable 2
Media 2,23333333 3,22222222
Varianza 0,06666667 0,38359788
Observaciones 15 15
Grados de libertad 14
-
Estadístico t 5,34335974
P(T<=t) dos colas 0,00010369
Valor crítico de t (dos colas) 2,14478669
FUENTE: DIRECTA
ELABORADO POR: CAJAS Edison, 2015
Examinando el cuadro N° 10 se establece que sí existe diferencia significativa
entre tratamientos ya que el valor de p 0,0001 es menor que 0,05. Podemos
asegurar que numéricamente, de acuerdo a los datos antes obtenidos, que el T1
tiene una mejor conversión alimenticia, comparado al T2.

30
 3.2.2 SEMANA 2
CUADRO N° 11 CONVERSIÓN ALIMENTICIA SEMANA 2

Animales T1 T2
1 3,0 3,0
2 2,5 3,8
3 2,5 3,8
4 3,0 3,8
5 3,8 3,0
6 3,8 3,0
7 3,0 3,8
8 3,8 3,8
9 3,0 3,0
10 2,5 3,0
11 3,0 3,0
12 3,0 3,0
13 3,0 3,8
14 2,5 3,0
15 3,0 3,0
TOTAL 45,3 49,5
PROMEDIO 3,02 3,30

FUENTE: DIRECTA
ELABORADO POR: CAJAS Edison, 2015

En la segunda semana de la investigación, se puede observar en el cuadro N° 11 y

gráfico N° 6 existe una divergencia numérica entre el T1 con 3,02 g y el T2 con
3,3 g. Teniendo una mejor conversión alimenticia el T1

31
 GRÁFICO N° 7 CONVERSIÓN ALIMENTICIA SEMANA 2

PROMEDIO
62
60
58
56
54
52
50
48
T1 T2

FUENTE: DIRECTA
ELABORADO POR: CAJAS Edison, 2015

CUADRO N° 12 T STUDENT CONVERSIÓN ALIMENTICIA SEMANA 2

Prueba t para medias de dos muestras emparejadas

Variable 1 Variable 2
Media 3,01666667 3,3
Varianza 0,19166667 0,14464286
Observaciones 15 15
Grados de libertad 14
-
Estadístico t 1,79480851
P(T<=t) dos colas 0,0942977
Valor crítico de t (dos colas) 2,14478669
FUENTE: DIRECTA
ELABORADO POR: CAJAS Edison, 2015

Al analizar el cuadro N°12 se determina que no existe discrepancia significativa

entre tratamientos ya que el valor de p 0,09 es mayor que 0,05. El T de Student
arroja como resultado que el tratamiento 1, tiene mejor conversión alimenticia que
el T2, con 3,02 gr y 3,3 gr respectivamente.

32
 3.2.3 SEMANA 3

CUADRO N° 13 CONVERSIÓN ALIMENTICIA SEMANA 3

Animales T1 T2
1 3,3 4,0
2 5,0 4,0
3 5,0 4,0
4 5,0 5,0
5 3,3 4,0
6 5,0 5,0
7 5,0 4,0
8 4,0 4,0
9 4,0 4,0
10 5,0 5,0
11 4,0 4,0
12 4,0 4,0
13 4,0 4,0
14 4,0 4,0
15 4,0 2,9
TOTAL 64,7 61,9
PROMEDIO 4,31 4,12
FUENTE: DIRECTA
ELABORADO POR: CAJAS Edison, 2015

Cuadro N° 13 y gráfico N°7 se puede observar en el existe una contradicción

numeral entre el T1 con 4,31 g y el T2 con 4,12 g. El T2 tuvo una mejor
conversión alimenticia que el T1, al contrario de las semanas 1 y 2.

33
 GRÁFICO N° 8 CONVERSIÓN ALIMENTICIA SEMANA 3

PROMEDIO
62
60
58
56
54
52
50
48
T1 T2

FUENTE: DIRECTA
ELABORADO POR: CAJAS Edison, 2015

CUADRO N° 14 T STUDENT CONVERSIÓN ALIMENTICIA SEMANA 3

Prueba t para medias de dos muestras emparejadas

Variable 1 Variable 2
Media 4,31111111 4,12380952
Varianza 0,38835979 0,29115646
Observaciones 15 15
Grados de libertad 14
Estadístico t 1,25617243
P(T<=t) dos colas 0,2296118
Valor crítico de t (dos colas) 2,14478669
FUENTE: DIRECTA
ELABORADO POR: CAJAS Edison, 2015

Considerando el cuadro N°14 se comprueba que no existe disconformidad

significativa entre tratamientos ya que el valor de p 0,22 es mayor que 0,05. Lo
resultados numéricos dan como resultado que el T2 con 4,12 gr tiene mejor
conversión alimenticia que el T1 con 4,31 gr.

34
 3.2.4 SEMANA 4
CUADRO N° 15 CONVERSIÓN ALIMENTICIA SEMANA 4

Animales T1 T2
1 5,0 4,0
2 2,9 4,0
3 5,0 4,0
4 4,0 4,0
5 4,0 3,3
6 5,0 5,0
7 5,0 5,0
8 5,0 3,3
9 3,3 3,3
10 5,0 3,3
11 5,0 4,0
12 3,3 4,0
13 4,0 4,0
14 4,0 4,0
15 4,0 6,7
TOTAL 64,5 62,0
PROMEDIO 4,30 4,13

FUENTE: DIRECTA
ELABORADO POR: CAJAS Edison, 2015

En la última semana de la investigación, en el cuadro N° 15 y gráfico N°8, al

comparar los resultados de ambos tratamientos, podemos concluir que existe una
diferencia numérica entre el T1 con 4,3 g y el T2 con 4,13 g. Por lo cual decimos
que el T2 en esta semana tiene mejor conversión alimenticia.

35
 GRÁFICO N° 9 CONVERSIÓN ALIMENTICIA SEMANA 4

PROMEDIO
62
60
58
56
54
52
50
48
T1 T2

FUENTE: DIRECTA
ELABORADO POR: CAJAS Edison, 2015

CUADRO N° 16 T STUDENT CONVERSIÓN ALIMENTICIA SEMANA 4

Prueba t para medias de dos muestras emparejadas

Variable 1 Variable 2
Media 4,3015873 4,13333333
Varianza 0,55933485 0,75873016
Observaciones 15 15
Grados de libertad 14
Estadístico t 0,58390019
P(T<=t) dos colas 0,56857665
Valor crítico de t (dos colas) 2,14478669
FUENTE: DIRECTA
ELABORADO POR: CAJAS Edison, 2015

Considerando los resultados que nos muestra el cuadro N°14 se determina que no
existe contraste significativo entre tratamientos ya que el valor de p 1,76 es mayor
que 0,05. Pero si hay diferencia numérica a favor del T2 demostrando mejor
conversión alimenticia en este tratamiento en esta semana.

36
 3.3 VARIABLE N°3 COSTO DE LOS INGREDIENTES
3.3.1 COSTO TOTAL DE LOS INGREDIENTES
CUADRO Nº 17 COSTOS DE LOS INGREDIENTES

COSTOS DE LOS INGREDIENTES

INGREDIENTES TRATAMIENTO 1 TRATAMIENTO 2
Libras costo Libras Costo
Maní 12lb 24 12lb 24
Cebada 34lb 17 30lb 15
Linaza 6lb 12 6lb 12
Arveja 12lb 12 12lb 12
Balanceado de cuyes 30lb 15 28lb 14
Soya 12lb 12
Harina de lombriz 6lb 3
TOTAL 83 89

Fuente: Directa
Elaborado por: CAJAS, Andrés, 2015

Podemos observar, que tanto las dietas 1 y 2, tuvieron los mismos ingredientes, a
diferencia de que el grupo 1, contenía harina de lombriz, que es de fácil
elaboración además de ser económica, el gasto total de esta dieta fue de 83
dólares; mientras que la dieta 2 contenía soya que no es muy costosa para
adquirirla, el monto total de esta dieta fue de 89 dólares.

37
 3.3.2 DIFERENCIA DE LOS COSTOS DE LOS INGREDIENTES

CUADRO Nº18 DIFERENCIA DE LOS COSTOS DE LOS

INGREDIENTES

Diferencia de costos de los ingredientes

T2 89
T1 83
Diferencia 6

Fuente: Directa
Elaborado por: CAJAS, Andrés, 2015
Podemos observar q la dieta 1 es más económica y beneficiosa que la dieta 2, con
una diferencia de 6 dólares por cada 100 libras preparado, que no significa una
gran diferencia en cuanto a ahorro de dinero.

GRÁFICO Nº 10 DIFERENCIA DE LOS COSTOS DE LOS

Costos
90

88

86

84

82

80
T1 T2

Fuente: Directa
Elaborado por: CAJAS, Andrés, 2015

38
 CONCLUSIONES

 Se ha evaluado dos niveles de proteínas en la alimentación del hámster

ruso y determinado el mejor nivel en peso/porcentaje de proteína. El T1
(15.8% de proteína) y el nivel T2 (16% de proteína) contienen maní,
arveja, linaza, balanceado de cuyes y cebada. La dieta 1 agregaba la harina
de lombriz roja californiana y la dieta testigo agregaba la soya.

 En el presente caso, la mejor opción constituye la dieta 1 que utiliza como

materia prima la lombriz roja californiana. Se ha determinado las
bondades de la harina de lombriz roja californiana (72% de proteína) como
componente esencial de una dieta adecuada para la crianza del hámster
ruso ya que les proporciona un nivel de vida superior que se manifiesta en
mejor peso, desarrollo y comportamiento. La otra dieta, testigo o 2 tiene
como base la soya, generosa en aceite.

 Mediante un análisis comparativo se ha determinado al tratamiento 1

(15,8% de proteína) como la opción nutricional más barata (83 dólares) y
balanceada para el hámster ruso. Esta dieta es más económica en un
promedio de seis dólares por cada 100 libras. Además, ella garantiza una
mejor calidad alimenticia ya que provee una ganancia superior promedio
en peso (19,13gr) con respecto a la dieta testigo (17,73gr).

 Los hámster rusos que se alimentaron con la dieta 2 o testigo (soya)

tuvieron problemas de comportamiento tales como síntomas de
agresividad manifestadas en arañazos y mordeduras con sus congéneres;
adicionalmente, sufrieron de inquietud por la búsqueda de otro alimento.

39
 RECOMENDACIONES

 El uso del tratamiento 1, que tiene como materia prima la lombriz roja
californiana, permitió el aumento de peso y talla de los hámsters, por
tanto, se recomienda generalizar su utilización en otras especies como
cuyes, conejos, etc. con fines de comercio para el consumo humano.

 La dieta 1 cuya materia prima es la harina de la lombriz roja californiana

es, relativamente, de fácil elaboración; es económica y saludable. Además,
se aprovechan los residuos orgánicos y nos inmiscuimos en el reciclaje
medioambiental.

 Se recomienda este tipo de alimentación debido a que no lastima los

abazones de los hámsteres; además suministra mejor digestibilidad
beneficiando el desarrollo de la especie y proporcionando agentes
nutricionales apropiados, por lo tanto se sugiere su utilización.

 Mediante el análisis realizado en esta investigación, en la dieta del hámster

utilizando la lombriz, se evidencia una mejora en los parámetros
productivos y bienestar por lo que se recomendaría que en base a la misma
se oferte una marca alimenticia peletizada, con un porcentaje adecuado a
la especie y su ciclo de vida, ya que en la actualidad se consideran como
mascotas.

40
 BIBLIOGRAFÍA

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44
 ANEXOS

ANEXO Nº1 Informe del laboratorio del porcentaje de proteína de las dietas

45
ANEXO Nº2 Distribución de las jaulas en el galpón

ANEXO Nº3 Selección de las lombrices

46
 ANEXO N. 4 Lombrices lavadas

ANEXO N. 5 Licuado de las lombrices después del sacrificio y secado

47
ANEXO N. 6 Harina de lombriz lista para mezclarlos con los

demás ingredientes de la dieta

ANEXO N. 7 Pesaje de los hámsters

48
ANEXO N. 8 Pesaje de los alimentos

49
 ANEXO N. 9 Registro de pesos semanales

Ganancia
PESO 1ra. 2da. 3ra. 4ta total de
IND INICIAL Semana Semana Semana semana peso

T1 T2 T1 T2 T1 T2 T1 T2 T1 T2 T1 T2
1 11 12 16 16 21 21 27 26 31 31 20 19
2 7 12 11 16 17 20 21 25 28 30 21 18
3 11 11 16 14 22 18 26 23 30 28 19 17
4 12 13 17 16 22 20 26 24 31 29 19 16
5 13 10 17 13 21 18 27 23 32 29 19 19
6 14 11 19 14 23 19 27 23 31 27 17 16
7 13 12 17 15 22 19 26 24 30 28 17 16
8 12 11 16 14 20 18 25 23 29 29 17 18
9 12 7 16 10 21 15 26 20 32 26 20 19
10 11 7 16 10 22 15 26 19 30 25 19 18
11 12 9 17 13 22 18 27 23 31 28 19 19
12 8 10 12 14 17 19 22 24 28 29 20 19
13 10 10 15 12 20 16 25 21 30 26 20 16
14 7 12 12 15 18 20 23 25 28 30 21 18
15 14 11 18 14 23 19 28 26 33 29 19 18
PROMEDIO DE GANACIA DE PESO 19.13 17.73

Fuente: Directa
Elaborado por: CAJAS, Andrés, 2015

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