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Exp6 Inicial 3 5 Infografia ElchunodeCanas

Rafael, un niño de Canas, Cusco, comparte su experiencia sobre la producción de papas y la elaboración del chuño, un alimento tradicional. Describe el proceso de congelar y secar las papas para hacer chuño, que se puede conservar durante años. Además, menciona sus platillos favoritos que incluyen chuño, destacando la importancia de este alimento en su comunidad.

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Rafael, un niño de Canas, Cusco, comparte su experiencia sobre la producción de papas y la elaboración del chuño, un alimento tradicional. Describe el proceso de congelar y secar las papas para hacer chuño, que se puede conservar durante años. Además, menciona sus platillos favoritos que incluyen chuño, destacando la importancia de este alimento en su comunidad.

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| EDUCACIÓN INICIAL

Experiencia

6 Inicial - Ciclo II

Actividad 3

1 Hola, soy Rafael y vivo en la


provincia de Canas, en Cusco.
2 En mi comunidad producimos papas
de muchos tamaños y colores.

¡Papitas bien ricas


hay en mi chacra!
Perú

Cusco

Canas

3 Cosechamos un montón de
papas y, como no podemos 4 Te voy a contar cómo hacemos el
chuño. Primero, colocamos todas
comerlas todas en pocos las papas afuera de la casa, encima
días, hacemos chuño . de la paja y las dejamos por unos
días para que se congelen.

¿Sabes qué es el chuño?


¿Lo has probado? En mi comunidad, en la
noche, hace mucho
frío y cae la helada.

5 Luego, con el sol, las papas


empiezan a descongelar.
6 Después, dejamos que se sequen
con el calor del sol. Cuando
Entonces las ponemos por están secas, las frotamos con los
montoncitos y las pisamos. pies para que salga toda la
cáscara.

¡Esto es bien
divertido!
¡Listo, ya está
el chuño!

7 El chuño lo guardamos y
lo podemos comer durante
8 A mí me gusta el chuño con
queso, el revuelto de chuño
muchos años. y la sopa de chuño.

eso
on qu ¡Uy, ya me dio hambre!
ñoc
u Le diré a mi papá
Ch

que me prepare mi
pa de chuño chuño revuelto.
So

Revuelto de
ch
uñ
o

Chirif, S. (2021). El chuño de Canas.


Adaptado por Ministerio de Educación - Dirección de Educación Básica Especial.
El contenido del presente material tiene finalidad educativa y pedagógica, y forma parte de la estrategia
de educación a distancia y gratuita que imparte el Estado peruano.

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