Ccnn-Eda Ii
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Todas las sustancias (sólidos, líquidos y gases) se componen de átomos o moléculas en agitación continua. En virtud de
este movimiento aleatorio, los átomos y las moléculas de la sustancia tienen energía cinética, lo que causa un efecto que
podemos percibir: el calor. Siempre que un objeto se calienta aumenta la energía cinética de sus átomos o moléculas.
Es fácil incrementar la energía cinética de una sustancia. Puedes calentar una moneda golpeándola con un martillo. El golpe
hace que las moléculas de la moneda se agiten más aprisa. Si aplicas una llama a un líquido, éste también se calienta. Si
comprimes rápidamente el aire que está dentro de una bomba manual para inflar neumáticos, en éste se calienta.
Cuando los átomos o moléculas de una sustancia se mueven más aprisa, la sustancia se calienta. Sus átomos o moléculas
tienen más energía cinética.
Así pues, cuando te calientas junto al fuego en una fría noche de invierno estás incrementando la energía cinética de las
moléculas de tu cuerpo.
OBJETIVOS.
1. La temperatura.
2. Escalas de medición de la temperatura.
3. El Calor como forma de energía.
4. El equilibrio térmico.
5. La medición del Calor.
6. El calor específico y su aplicación.
7. Resolver diversas actividades, preguntas y además construir opiniones.
Temperatura
La magnitud que nos dice qué tan caliente o qué tan frío está un objeto en comparación con una referencia es la
temperatura. La temperatura es la magnitud que indica el grado de agitación de las moléculas de un cuerpo, es decir,
cuanto mayor sea el movimiento de traslación de las moléculas de un cuerpo, mayor será su temperatura.
Expresamos la temperatura por medio de un número que corresponde a una marca en cierta escala
graduada correspondiente a un instrumento denominado «termómetro».
Casi todas las sustancias se expanden cuando la temperatura aumenta y se contraen cuando la
temperatura disminuye. Un termómetro ordinario mide la temperatura mostrando la expansión o la
contracción de un líquido, por lo común mercurio o alcohol coloreado, que se encuentra en un tubo de vidrio
provisto de una escala.
La escala Celsius es la escala de temperatura de uso más extendido, en la cual se le asigna el número 0
a la temperatura a la cual el agua congela y el número 100 a la temperatura a la cual el agua hierve (a la
presión de una atmósfera). El intervalo entre el punto de congelación y el de ebullición se divide en 100
partes iguales llamadas grados.
La escala de temperatura empleada en la investigación científica es la escala Kelvin, la cual pertenece al Sistema
Internacional. En esta escala el número 0 se le asigna a la temperatura más baja posible: el "cero absoluto", a esta
temperatura las sustancias ya no tienen energía cinética que ceder. El cero de la escala Kelvin, o cero absoluto, corresponde
a -273º en la escala Celsius.
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La temperatura guarda una relación estrecha con la energía cinética promedio debido al movimiento de traslación de las
moléculas de un cuerpo.
Ten en cuenta que la temperatura no es una medida de la energía cinética total de las moléculas de un cuerpo, sino de la
energía cinética promedio de las moléculas. Hay el doble de energía cinética total en dos litros de agua hirviente que en un
litro, pero la temperatura de ambas cantidades son iguales, pues la energía cinética promedio es la misma en cada caso.
HAGAMOS FÍSICA
Coloca un poco de agua caliente, de agua tibia y de agua fría en tres recipientes abiertos. Introduce un dedo en el agua
caliente y un dedo de la otra mano en el agua fría. Unos segundos más tarde, introduce ambos dedos en el agua tibia. ¿Qué
sientes? ¿Comprendes ahora lo valioso que es un termómetro para medir la temperatura?
Calor
Si tocas una estufa caliente pasa energía de ella a la mano porque la estufa está más caliente que tu mano. Pero si tocas
un trozo de hielo tu mano cede energía al hielo, que está más frío. El sentido de la transferencia espontánea de energía es
siempre de la sustancia más caliente a la más fría. A esta energía que se transfiere se denomina calor y cuando el calor fluye
entre dos cuerpos o sustancias que están en contacto, se dice que dichos cuerpos se encuentran en "contacto térmico".
El calor es la energía que se transfiere de un cuerpo a otro debido a una diferencia entre sus temperaturas .
Espontáneamente, el calor fluye del cuerpo con mayor temperatura al cuerpo con menor temperatura.
Es común, aunque erróneo para los físicos, considerar que los cuerpos contienen calor. El calor es la energía que se
transfiere de un cuerpo a otro y, una vez transferida, la energía deja de ser calor. Los cuerpos poseen energía interna, que
es el gran total de las energías debido al movimiento de las moléculas y a la energía potencial proveniente de las fuerzas
intermoleculares. Las sustancias no poseen calor, sino energía interna.
El calor es llamado frecuentemente «energía en tránsito». Este concepto es físicamente de gran importancia, y
significa que los cuerpos ganan y ceden calor, pero no lo poseen. Al hablar de energía debemos tener en cuenta que el calor
y el trabajo son dos magnitudes físicas que permiten determinar la cantidad de energía que se intercambia. En este sentido,
el concepto de calor es análogo al de trabajo: los cuerpos no poseen trabajo, sólo lo realizan.
Equilibrio térmico
Cuando los objetos que están en contacto térmico o sus cercanías, después de cierto tiempo, estos alcanzan la misma
temperatura, ya no fluye calor entre ellos y decimos que los objetos están en "equilibrio térmico".
Para leer un termómetro esperamos hasta que alcance el equilibrio térmico con la sustancia cuya temperatura mide.
Cuando un termómetro esta en contacto con una sustancia fluye calor entre ellas hasta que alcanzan la misma temperatura.
Sabemos entonces que la temperatura del termómetro es también la temperatura de la sustancia. De modo que,
curiosamente, un termómetro muestra sólo su propia temperatura.
Un termómetro debe ser lo bastante pequeño para que no altere de manera apreciable la temperatura de la sustancia en
cuestión. Si mides la temperatura del aire de una habitación, entonces el calor que el termómetro absorbe no reducirá la
temperatura del aire de manera apreciable. En cambio, si intentas medir la temperatura de una gota después del contacto
térmico puede ser muy diferente de su temperatura inicial.
La unidad de calor se define como el calor necesario para producir cierto cambio especial de temperatura, previamente
acordado, en una masa específica del material. En el S.I. la unidad del calor es el joule (J)
La unidad de calor de uso más común es la caloría (cal) la cual se define como la cantidad de calor necesaria para elevar la
temperatura de 1 gramo de agua en 1ºC.
La kilocaloría es igual a 1 000 calorías (el calor necesario para elevar la temperatura de un kilogramo de agua en 1ºC). La
unidad de calor que se usa para indicar el valor energético de los alimentos es en realidad la kilocaloría.
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Es importante recordar que la caloría y la kilocaloría son unidades de energía. Estos nombres son residuos históricos de la
antigua idea según la cual el calor era fluido invisible llamado "calórico". Hoy sabemos que el calor es una forma de energía.
Estados Unidos atraviesa por un período de transición para adoptar el Sistema Internacional (SI), en el cual la cantidad de
calor se mide en joules, unidad del SI para todas las formas de energía. La relación entre caloría y joule es:
1 caloría = 4,186 J
Calor específico
Casi todos hemos observado que ciertos alimentos permanecen calientes mucho más tiempo que otros. Por ejemplo, una
cuchara de metal en un plato de sopa se calienta más rápido que una cuchara de plástico. El relleno de una torta de manzana
caliente te puede quemar la lengua, pero la corteza no, aun cuando la torta está recién horneada.
Puede quitar con los dedos la cubierta de aluminio de un platillo recién salido del horno. (¡Pero ten cuidado con el alimento
que está debajo de ella!)
Las distintas sustancias tienen diferente capacidad para almacenar energía interna. Si ponemos una olla con agua en la
estufa, quizá encontremos que se necesitan 15 minutos para calentarlo desde la temperatura ambiente hasta el punto de
ebullición.
Pero si colocásemos una masa equivalente de hierro sobre la misma flama, veríamos que alcanzaría la misma temperatura
en tan sólo dos minutos. Si se tratase de plata, el tiempo sería inferior a un minuto. Observamos que los distintos materiales
requieren cantidades de calor específicas para aumentar la temperatura de una masa determinada del material en un cierto
número de grados.
Mientras que un gramo de agua requiere 1 caloría de energía para elevar su temperatura en 1ºC, se necesita sólo
alrededor de una octava parte de esa energía para elevar la temperatura de un gramo de hierro en la misma medida. Así
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pues, el agua absorbe más calor por gramo que el hierro para un mismo cambio de temperatura. Diremos, entonces que el agua
tiene mayor calor específico que el hierro.
El calor específico (o "capacidad calorífica específica") de una sustancia se define como la cantidad de calor necesaria
para elevar en un grado la temperatura de una masa unitaria de la sustancia.
Calor específico de algunas sustancias:
ACTIVIDADES
Relacionar Correctamente
Relacionar correctamente cada alternativa de la columna de la izquierda con su respectivo significado de la columna de la
derecha.
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1. Si las moléculas de un cuerpo se mueven muy 4. A la presión de 1 atmósfera, el agua se congela (en la
rápidamente, su temperatura será: escala Kelvin) a la temperatura de:
10. Una sustancia que tarda en calentarse más tiempo que 9. El gran total de las energías que un cuerpo posee es
otra de igual masa, tendrá mayor: la energía..........................................
TAREA DOMICILIARIA.
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I. TEST
Indicar la veracidad (V) o falsedad (F) de cada una de las siguientes proposiciones en el casillero correspondiente. Ten en
cuenta que si la proposición es falsa deberás sustentar tu respuesta.
Nº P R O P O S IC I Ó N S U S T E N T A C IÓ N
1. La magnitud que indica qué tan caliente o qué tan 4. La escala de temperatura correspondiente al
frío está un cuerpo en comparación con una Sistema Internacional es la escala:
referencia es:
a) Celsius b) Fahrenheit
a) la energía b) la temperatura c) Kelvin d) centrífuga
c) la electricidad d) el calor e) térmica
e) el calor específico
5. El calor es la ........................ que se transfiere de un
2. La escala de temperatura que asigna el número 0 a cuerpo a otro debido a una diferencia entre
la temperatura de congelación del agua y el número sus ...........................
100 a la temperatura de ebullición del agua (a la
presión de una atmósfera) es la escala: a) temperatura - energías
b) electricidad - temperaturas
a) Celsius b) Fahrenheit c) energía - temperaturas
c) Kelvin d) centrífuga d) temperaturas - masas
e) térmica e) masa - energías
PUPICIENCIAS
* Busca en el siguiente "Pupiciencias" las palabras que completan correctamente las frases siguientes.
La experiencia demuestra que el calor producido por un foco calorífico se propaga por todo el espacio y los medios que lo
rodean.
OBJETIVOS.
La experiencia demuestra que el calor producido por un foco calorífico se propaga por todo el espacio que lo rodea. Esta
transmisión del calor puede producirse por conducción, por convección o por radiación.
La conducción
Si colocas al fuego un extremo de una varilla metálica, al cabo de un tiempo el otro extremo de la misma, por donde la
tienes agarrada, se calienta: el calor se ha propagado por conducción de un extremo a otro del cuerpo. Es decir, la
conducción es la forma mediante la cual el calor se propaga en los sólidos.
La conducción del calor se produce porque las moléculas del cuerpo más próximas al foco calorífico absorben energía de
éste y la transmiten a las moléculas vecinas, y éstas a otras, hasta que el calor llega al otro extremo del cuerpo.
Existen muchos sólidos que no conducen el calor, como la madera y el carbón. Estos sólidos se denominan "aislantes
térmicos".
ALTA BAJA
TEMPERATURA TEMPERATURA
CALOR
Si tocas con la mano un pedazo de hierro y otro de madera, que según el termómetro tienen la misma temperatura, sentirás
como si el hierro estuviese más frío. La diferencia notada se debe a la rapidez con que el hierro conduce el calor de nuestra
mano.
La convección
La convección es una forma de propagación del calor que se observa fácilmente. Cuando una estufa calienta el aire que la
rodea, este aire, por ser más ligero que el aire frío, asciende, y el espacio que deja es ocupado por el aire frío que, al
calentarse, asciende también, produciéndose unos movimientos en el fluído denominados corrientes de convección. Estas
corrientes, que hacen que el calor llegue a todos los puntos de la habitación, son similares a las que se producen en los
líquidos que se encuentran próximos a hervir. Por tanto, la convección es la forma mediante la cual se propaga el calor en
los líquidos y en los gases.
Corrientes de convección,
propagación del calor por
convección
En un líquido, el calor se
transmite debido a la
En el interior de los refrigeradores
formación de corrientes de
convección. se forman corrientes de convección.
La radiación
La Tierra recibe continuamente el calor producido por el Sol, calor que se propaga a través del enorme vacío
existente entre estos dos astros. En este caso decimos que el calor se ha propagado por radiación. Es decir, la radiación es
la forma mediante la cual el calor se propaga en el vacío.
La radiación se produce porque los cuerpos calientes emiten una clase de ondas que se propagan en el vacío y que, al ser
absorbidas por un cuerpo, aumentan su temperatura.
RADIACIÓN
FUENTE
DE CALOR
VACÍO
ACTIVIDADES
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Test
Indicar la veracidad (V) o falsedad (F) de cada una de las siguientes proposiciones en el casillero correspondiente.
Ten en cuenta que si la proposición es falsa deberás sustentar tu respuesta.
PUPICIENCIAS
* Busca en el siguiente "Pupiciencias" las palabras que completan correctamente las frases siguientes:
PARA COMPLETAR
.................................................................................. .
9. Las ondas................................................. son ondas que pueden propagarse en el vacío, como la luz y el calor.
TAREA DOMICILIARIA.
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I. RELACIONAR CORRECTAMENTE
Relacionar correctamente cada alternativa de la columna de la izquierda con su respectivo significado de la columna de la
derecha.
A L T E R N A T IV A S IG N IF IC A D O
Coloca dentro de los paréntesis la forma en la que se transmite el calor en cada uno de los siguientes casos:
1. Dentro de un refrigerador............................. ( )
2. Desde un bombillo de luz.............................. ( )
3. Desde el Sol hacia la Tierra.......................... ( )
4. Desde un extremo a otro en un sólido............ ( )
5. Mediante las corrientes de convección............. ( )
6. En los fluidos............................................... ( )
7. Dentro de una habitación.............................. ( )
8. Cuando calentamos agua.............................. ( )
9. Cuando encendemos la plancha..................... ( )
10. Cuando golpeamos un clavo.......................... ( )
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a) Conducción b) inducción
c) convección d) contacto
e) radiación
a) Conducción b) inducción
c) convección d) contacto
e) radiación
4. Forma de transmisión de calor que ocurre debido a que las moléculas del cuerpo más próximas al foco calorífico
absorben energía de éste y la transmiten a las moléculas vecinas, y éstas a otras, hasta que el calor llega al otro
extremo del cuerpo.
a) Convección b) inducción
c) conducción d) frotamiento
e) radiación
a) convección b) contacto
c) radiación d) conducción
e) inducción
a) convección b) contacto
c) radiación d) conducción
e) inducción
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7. La........................... ocurre porque los cuerpos calientes, emiten una clase de ondas que se propagan en el vacío y que, al
ser absorbidas por otro cuerpo, aumentan su temperatura.
a) Conducción b) convección
c) radiación d) contacto
e) inducción
a) ondas electromagnéticas
b) ondas mecánicas
c) ondas sonoras
d) ondas longitudinales
e) ondas armónicas
a) sí - sí b) no - no
c) sí - no d) no - sí
e) a veces - siempre
a) ideal - absorbente
b) real - emisor
c) inexistente - reflector
d) existente - reflector
e) real - absorbente