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Diagrama de Proceso Operativo Hotelero

Este documento presenta un taller sobre la realización de diagramas de flujo. Se pide seleccionar uno de los diagramas de tortuga realizados previamente y describirlo en al menos 20 líneas. Luego, se debe crear un diagrama de flujo basado en esa descripción. El documento también incluye un ejemplo de proceso operativo de recepción en un hotel que describe 9 pasos del proceso.

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Ximena Fierro
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Diagrama de Proceso Operativo Hotelero

Este documento presenta un taller sobre la realización de diagramas de flujo. Se pide seleccionar uno de los diagramas de tortuga realizados previamente y describirlo en al menos 20 líneas. Luego, se debe crear un diagrama de flujo basado en esa descripción. El documento también incluye un ejemplo de proceso operativo de recepción en un hotel que describe 9 pasos del proceso.

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TALLER 3 XIMENA

FIERRO
Bizagi Modeler

TALLER 3

Seleccionar 1 de los diagramas de tortuga realizados y realizar la


descripción del mismo, con un mínimo de 20 líneas. Luego realizar un
diagrama de flujo con esa descripción. 

[Link] Confidential |1
Inicio

1. Saluda y
recibe al
húesped

2.
Porporcion
a
informaci
ón sobre
servicios

3.
Porpociona
información
sobre
políticas de
pago
PROCESOS OPERATIVOS

5. Personal de
4. El huésped
recepción finaliza de Fin
realiza la
otorgar información.
reservación
6. Registra
información
en hojas de
reservación.

7. Registra
información
en Chart

8. Personal
de recepción
confirma los
datos y
condiciones
de pago con
el huésped.

Diagram
[Link] Confidential |2
PROCESO OPERATIVO
El Procedimiento Operativo de un hotel protege al personal, a los huéspedes y al negocio al
estructurar las operaciones y aumentar la eficacia, precisión, seguridad y consistencia.

En una industria con alto nivel de rotación de personal, estos procedimientos mantienen al
personal alineado con los estándares ideales de seguridad y servicio de la propiedad,
también facilitan la formación del personal al establecer una serie de normas y pasos
concretos a seguir y a los que se puede referir de manera consistente.

Los procesos operativos también aseguran que el hotel mantiene una experiencia
competitiva para los huéspedes. Los huéspedes buscan una experiencia consistente al
alojarse en una propiedad. En especial al tratarse de huéspedes, que vuelven a la propiedad,
toda inconsistencia en el servicio o en los procedimientos impacta de manera negativa en la
percepción que tienen los huéspedes sobre la propiedad.

La planificación y la gestión deben cumplir los objetivos y metas por medio de la


implementación, operación, registros, monitoreo y análisis críticos de forma constante.

[Link] Confidential |3

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