UNIDAD DE FORMACIÓN BÁSICA INTEGRAL
ELEMENTOS DE QUÍMICA U0002
UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO
HEREDIA
Curso de Elementos de Química
Informe de laboratorio N.o 1: Sustancias iónicas
Integrantes del grupo:
● Estudiante 1: Correa Bedon Rancel Fabricio
● Estudiante 2: Cubas Irigoin Dioseli
● Estudiante 3: Bermudez Cordova Yelci
● Estudiante 4: Taco Mejía, Melissa Esther
● Estudiante 5: Huillca Lopez Nayda Fiorela
● Estudiante 6: Sullca Chuquiyauri, Liz Yaneth
Número del grupo:
● EQ20
Profesor responsable sala zoom Nº: 05
● Leslie Ann Córdova Yamauchi
2022-1
UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA
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Indicaciones generales
Para la práctica de laboratorio, los estudiantes contarán con este formato de
informe. Un informe de laboratorio es la manera más usual de comunicar los resultados
de este tipo de experiencias, y hace más que presentar datos: demuestra la
comprensión de los conceptos detrás de los datos por parte de quienes lo redactan 1. Si
bien los contenidos de un informe pueden variar según lo requerido por un curso o los
docentes, suelen contener las partes que se encuentran en este formato.
En este archivo, cada parte del informe contiene una breve explicación sobre su
finalidad. Es importante que lean y comprendan esta información para la elaboración
de informes posteriores en los cursos de la Universidad. Encontrarán que muchas
partes del informe ya se encuentran redactadas, lo que les servirá como una guía para
el trabajo en el laboratorio y la construcción del informe. Las otras partes las
desarrollarán durante la práctica de laboratorio de manera guiada.
En términos generales, la redacción del informe es impersonal y en tiempo
pasado (se encontró, se pudo corroborar, se realizó a través de, se determinó, se
calculó, se pudo concluir, etc.), salvo alguna indicación específica.
Para esta práctica de laboratorio completarán el informe de manera grupal
en un documento Drive (Google Docs) que compartirán los integrantes de cada sala
zoom. El profesor los orientará durante el desarrollo del laboratorio y la
elaboración del informe. Una vez concluida la actividad en el plazo establecido por
el profesor, todos y cada uno de los estudiantes deberá descargar el informe
elaborado en equipo y subirlo al Blackboard. No colocarlo como link porque NO
será calificado.
La calificación del laboratorio se tomará en cuenta los siguientes criterios:
inadecuado puede mejorar satisfactorio excelente
Criterios
1 2 3 4
Mas del 50% de los Mas del 80% de los
Menos del 50% los Mas del 80% de los
Resultados resultados de las resultados de las tablas
resultados de las resultados de las
tablas son son correctos y las tablas
tablas son correctos. tablas son correctos.
correctos. tienen títulos adecuados.
Discusión 1 ítem de la discusión 2 ítems de la 3 ítems de la 4 ítems de la discusión
correcto. discusión correctos discusión correctos correctos
2 conclusiones 3 conclusiones
1 conclusión 4 conclusiones
relacionadas cada relacionadas cada
Conclusiones relacionada a un relacionadas cada una a
una a un objetivo una a un objetivo
objetivo un objetivo diferente
diferente diferente
2 ítems del 3 o 4 ítems del
1 ítem del resumen 5 ítems del resumen
Resumen resumen respetan resumen respetan el
respeta el formato y respetan el formato y
el formato y son formato y son
es coherente son coherentes
coherentes coherentes
Participa
Trabajo en No participa en el Participa de forma activamente (chat, Participa activamente y
equipo grupo. básica (solo chat). micrófono, comparte con ideas coherentes.
pantalla).
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I. Resumen
Esta parte resume los aspectos importantes que un lector del informe encontrará al
leerlo por completo: los objetivos, los métodos, los resultados, la parte más
significativa de la discusión y las conclusiones. El resumen se redacta al finalizar el
resto del informe; y debe estar redactado en forma de un solo párrafo continuo de
200 palabras como máximo1. Una estrategia útil es escribir estos aspectos clave por
separado para luego conectarlos.
Responde cada pregunta de manera concisa y en un solo párrafo con color rojo:
1. ¿Cuáles fueron los objetivos de la práctica de laboratorio?
La práctica de laboratorio tuvo como objetivos conocer las características físicas de las
sustancias químicas, Diferencias de electronegatividad, Conductividad eléctrica y si
son solubles, insoluble cuando se le agrega agua(H2O)
2. Resume el método.
La práctica se llevó a cabo de manera virtual, en la que se buscó información sobre las
sustancias químicas y su electronegatividad.
3. Resume los resultados del trabajo experimental.
Luego del trabajo experimental, se encontró que hay sustancias que sí son solubles y
otras no,también encontramos sustancias químicas, diferencia de
electronegatividad,conducta eléctrica y solubilidad.
4. Resume la parte más significativa de la discusión de los resultados.
Los resultados obtenidos pudieron ser explicados según la opinión del grupo en base a
información.
5. ¿Cuáles fueron las conclusiones más importantes?
Del trabajo realizado, se pudo concluir que cada sustancia básica se caracteriza por
una combinación única de propiedades de la sustancia que se puede utilizar para
identificarla. Dos sustancias no pueden ser iguales en todas las propiedades.
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La electronegatividad varía en forma periódica, puedes predecir la diferencia de
electronegatividad que existe entre los átomos enlazados observando la distancia que
los separa en la tabla. En general, mientras más separados se encuentren en la tabla
periódica, mayor será la diferencia de electronegatividades entre los átomos.
II. Introducción
Esta parte del informe provee la información previa que se requiere para realizar el
trabajo experimental, de la manera más concisa posible. En la redacción se debe
incluir los fundamentos teóricos debidamente referenciados y las fórmulas
matemáticas que se van a emplear (incluso puede mostrarse ejemplos de
cálculos). Dado que la teoría y las fórmulas aún existen, está redactada en tiempo
presente1. A continuación, se muestra un ejemplo de introducción para esta práctica
de laboratorio.
Algunas sustancias químicas existen en forma de compuestos iónicos,
colecciones de grandes números de iones, especies con carga eléctrica 2. Estos
compuestos no contienen moléculas discretas, sino que consisten en cationes y aniones
dispuestos en redes tridimensionales; y sus fórmulas expresan la proporción en que
estos iones se encuentran3. El tipo de enlace predominante en los compuestos iónicos
es el enlace iónico, resultado de la transferencia neta de uno o más electrones de un
átomo o grupo de átomos a otro y de las interacciones entre los cationes y aniones que
se forman2.
De acuerdo con Whitten et al.2, los compuestos iónicos presentan ciertas
propiedades generales: son sólidos con altos puntos de fusión (típicamente mayores a
400 °C), muchos de ellos son solubles en solventes polares como el agua, sus
soluciones acuosas son buenas conductoras de la electricidad (mas no en estado sólido)
y suelen formarse entre dos elementos con una electronegatividad muy diferente
(ordinariamente un metal y un no metal).
Cuando una sustancia iónica se disuelve en agua, todos los iones presentes en la
red se separan: se produce una mezcla homogénea (disolución) que es capaz de
conducir la corriente eléctrica debido al movimiento de los cationes y los aniones 3. A la
separación de los iones se le llama disociación, la que se produce porque el agua es
una molécula polar: tiene una región que se comporta como un polo positivo y otra que
se comporta como un polo negativo, las que le sirve para interactuar con los iones3.
En este punto es importante recordar que tanto la clasificación de un elemento
como metal o como no metal, así como su electronegatividad (características que
permiten predecir de forma general el tipo de enlace presente en una sustancia y, por
tanto, la clasificación de esta sustancia como iónica o molecular) son una información
que pueden obtenerse de la tabla periódica (ver figura 1)2.
De acuerdo con Burns4, los átomos unidos por enlaces iónicos presentan grandes
diferencias de electronegatividad. Cuando esta es mayor a 1,7 aproximadamente, se
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considera que el enlace es principalmente iónico. En cambio, los enlaces covalentes
presentan diferencias de electronegatividad más pequeñas.
Figura 1. Valores de electronegatividad de los elementos. Propiedad de © Cengage Learning. Imagen
obtenida de Whitten et al.2
Por ejemplo, para una sustancia como el cloruro de sodio (NaCl), la diferencia
de electronegatividades (ΔEN) se calcula a partir de los valores de EN que se
encuentran en la tabla periódica (figura 1), de la siguiente manera:
ΔEN = |3,0 – 1,0| = 2,0 (se considera el valor absoluto de la diferencia)
III. Objetivos
Esta parte del informe indica el propósito de la práctica de laboratorio, así como las
acciones específicas que se realizaron para conseguirlo. Estos se deben redactar con
un verbo en infinitivo y en forma de una lista. A continuación, se presentan los
objetivos de esta práctica de laboratorio.
Para esta práctica de laboratorio, los objetivos fueron:
1. Realizar una búsqueda de información en Internet sobre propiedades físicas de
sustancias químicas, indicando las fuentes de la información.
2. Utilizar la tabla periódica para calcular la diferencia de electronegatividad entre
los elementos que constituyen las sustancias químicas.
3. Registrar la capacidad de algunas sustancias y de sus mezclas con agua para
conducir la corriente eléctrica a partir de la visualización de un video.
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4. Determinar el criterio más importante para clasificar sustancias químicas como
iónicas.
IV. Método
En esta parte se describe el proceso realizado en orden cronológico. El proceso debe
permitir alcanzar los objetivos planteados en la sección anterior. Se debe indicar lo
que ocurrió y no lo que debió haber ocurrido. Además, debe ser lo suficientemente
detallada como para que un lector del informe pueda replicar el trabajo 1. A
continuación, se presenta el método de la práctica de laboratorio. Note los tiempos
verbales que se encuentran subrayados.
En la práctica laboratorio se trabajó con las siguientes sustancias: agua (H2O),
aluminio (Al), sacarosa (C12H22O11), cloruro de sodio (NaCl), dióxido de silicio (SiO2),
polietileno ([CH2]n), etanol (C2H6O), cobre (Cu), cloruro de calcio (CaCl2) y sulfato de
cobre(II) (CuSO4).
El trabajo consistió en las siguientes etapas:
1. Se buscó información en la Internet sobre las sustancias mencionadas: punto de
fusión y solubilidad en agua a 20 °C; y se anotó la fuente de la información.
2. Se calculó la diferencia de electronegatividad de los elementos en cada una de
las sustancias con las que se trabajó a partir de la tabla periódica.
3. Se observó la conductividad eléctrica de las sustancias indicadas y de sus
mezclas con el agua en el video de YouTube:
[Link]
v=4FLFy3mrjD4&ab_channel=BerkeleyChemDemos5
4. Con base en los datos y las observaciones, se determinó cuáles de las sustancias
son iónicas.
V. Resultados
En esta parte se muestran los resultados de la práctica luego de realizar el método
descrito en la sección anterior. Los resultados de los experimentos son importantes
puesto que permiten evidenciar relaciones entre variables o conceptos claves, los
cuales serán discutidos más adelante y que permitirán obtener las conclusiones de la
práctica. Deben ser presentados en forma clara y de fácil lectura, de preferencia
en forma de gráficos o tablas que tengan un breve contexto inicial y descripciones
apropiadas. Los cálculos no se muestran: solo los resultados finales. Complete la
información requerida con color rojo.
1. Propiedades físicas de las sustancias químicas
Se buscó el punto de fusión (°C) y la solubilidad en agua a 20 °C (expresada en
g/100 mL de H2O) en Internet para las diferentes sustancias químicas, los cuales se
muestran en la tabla 1. También se indica la dirección web de donde se obtuvo la
información.
Tabla 1. Propiedades físicas
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Solubilidad
Punto de
Fuente de la en agua a 20 Fuente de la
Sustancia fusión
información °C (g/100 mL información
(°C)
H2O)
[Link]
+punto+de+fusion&rlz=1C1CHZN_esPE967PE967&oq
=Agua+(H2O)
Agua (H2O) 0°C +punto+de+fusion+&aqs=chrome..69i57j33i22i29i30
l3.7807j0j15&sourceid=chrome&ie=UTF-8
[Link] [Link]
Aluminio +punto+de+fusion&rlz=1C1CHZN_esPE967PE967&oq 94886/431980/
(Al)
660,3 °C =Aluminio+(Al)
+punto+de+fusion+&aqs=chrome..69i57j0i22i30.856
insoluble DLEP+131+Aluminio+y+compuestos+de+al
uminio+insolubles+[Link]
9j0j15&sourceid=chrome&ie=UTF-8
[Link]
+punto+de+fusion&rlz=1C1CHZN_esPE967PE967&oq [Link]
Sacarosa =Aluminio+(Al) 13166292/porque-la-sacarosa-es-soluble-
(C12H22O11)
186°C +punto+de+fusion+&aqs=chrome..69i57j0i22i30.856 soluble en-agua
9j0j15&sourceid=chrome&ie=UTF-8
[Link]
Cloruro de q=cloruro+de+sodio+punto+de+fusion&rlz=1C1CHZN
_esPE967PE967&oq=cloruro+de+sodio+&aqs=chrom [Link]
sodio 801°C e.1.69i57j0i67l8j0i512.6919j0j15&sourceid=chrome +-soluble
&ie=UTF-8
(NaCl)
Dióxido de [Link]
panorama2021-alimentos-bebidas/
silicio 1.710°C id=chrome&ie=UTF-8 Insoluble #:~:text=Cuando%20el%20silicio%20se%20une,en
%20agua%20ni%20en%20etanol.
(SiO2)
[Link]
[Link]
q=cloruro+de+sodio+punto+de+fusion&rlz=1C1CHZN
Polietileno _esPE967PE967&oq=cloruro+de+sodio+&aqs=chrom
polietileno/propiedades#:~:text=El%20polietileno
([CH2]n) e.1.69i57j0i67l8j0i512.6919j0j15&sourceid=chrome insoluble %20es%20insoluble%20en,agua%20aumenta%20con
%20la%20temperatura.
&ie=UTF-8
[Link] [Link]
q=cloruro+de+sodio+punto+de+fusion&rlz=1C1CHZN disolventes/alcohol-etilico/#:~:text=Caracter
Etanol _esPE967PE967&oq=cloruro+de+sodio+&aqs=chrom %C3%ADsticas%3A%20L%C3%ADquido
(C2H6O)
-114,°C e.1.69i57j0i67l8j0i512.6919j0j15&sourceid=chrome soluble %20transparente%2C%20con%20olor,%3B
&ie=UTF-8 %20Solubilidad%20en%20agua%3A%20Miscible.
[Link] [Link]
q=cloruro+de+sodio+punto+de+fusion&rlz=1C1CHZN
es_phs132.html#:~:text=El%20cobre
_esPE967PE967&oq=cloruro+de+sodio+&aqs=chrom
Cobre (Cu) 1085°C e.1.69i57j0i67l8j0i512.6919j0j15&sourceid=chrome soluble %20puede%20entrar%20a,incorporada
&ie=UTF-8 %20por%20plantas%20y%20animales.
[Link]
Cloruro de +punto+de+fusion&rlz=1C1CHZN_esPE967PE967&oq
[Link]
=Aluminio+(Al)
calcio 772°C +punto+de+fusion+&aqs=chrome..69i57j0i22i30.856 soluble Cloruro_de_calcio
9j0j15&sourceid=chrome&ie=UTF-8
(CaCl2)
[Link]
Sulfato de q=sulfato+de+cobre+ll+punto+de+fusion&rlz=1C1CH
[Link]
ZN_esPE967PE967&oq=sulfato+de+cobre+(ll)
cobre(II) 110°C +punt&aqs=chrome.3.69i57j33i22i29i30l3.19947j0j1 soluble Sulfato_de_cobre(II)
(CuSO4) 5&sourceid=chrome&ie=UTF-8
2. Diferencias de electronegatividad
Con la electronegatividad conocida de los elementos a partir de la tabla
periódica en la Introducción, se calculó la diferencia de electronegatividad para cada
par de elementos que constituyen estas sustancias. Para elementos químicos no se
realizó el cálculo. Para sustancias con más de dos elementos, se hizo el cálculo dos a
dos. Los resultados de los cálculos se muestran en la tabla 2.
Tabla 2. Diferencias de electronegatividad
Sustancia Diferencia de electronegatividad
Agua (H2O) ΔEN(O-H) =1.4
Aluminio (Al) (No se realizó el cálculo)
ΔEN(C-H) = 0,4
Sacarosa (C12H22O11) ΔEN(O-H) = 0,4
ΔEN(C-O) = 1
Cloruro de sodio (NaCl) ΔEN(Na-Cl) = 2.0
Dióxido de silicio (SiO2) ΔEN(Si-O) = 1.7
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Polietileno ([CH2]n) ΔEN(C-H) = 0.4
ΔEN(C-H) = 0.4
Etanol (C2H6O) ΔEN(O-H) =0.4
ΔEN(C-O) = 1
Cobre (Cu)
Cloruro de calcio (CaCl2) ΔEN(Ca-Cl) = 2
ΔEN(Cu-S) = 0.7
Sulfato de cobre(II) (CuSO4) ΔEN(Cu-O) = 1.7
ΔEN(O-S) =1
3. Conductividad eléctrica de las sustancias y sus mezclas con agua
Luego de observar el video de YouTube (conductivity/solubility of
solids/solutions - YouTube5), se registró si las sustancias y sus mezclas con agua son
capaces de conducir la corriente eléctrica, o no. También se observó si las sustancias
eran solubles en agua. Los resultados se muestran en la tabla 3.
Tabla 3. Conductividad eléctrica de las sustancias y sus mezclas con agua
¿La sustancia pura ¿La mezcla con agua
Estado ¿Es soluble en
Sustancia conduce la conduce la corriente
físico agua?
corriente eléctrica? eléctrica?
Agua (H2O) líquido no
Aluminio
sólido SI insoluble NO
(Al)
Sacarosa
sólido no soluble NO
(C12H22O11)
Cloruro de
sólido no soluble SI
sodio (NaCl)
Dióxido de
sólido NO insoluble NO
silicio (SiO2)
Polietileno
líquido NO insoluble NO
([CH2]n)
Etanol
líquido NO insoluble NO
(C2H6O)
Cobre (Cu) sólido SI soluble NO
Cloruro de
calcio sólido NO soluble SI
(CaCl2)
Sulfato de sólido NO soluble SI
cobre(II)
(CuSO4)
VI. Discusión
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La discusión constituye la parte más importante del informe, dado que aquí se
muestra el entendimiento de los conceptos para poder dar explicación a los
resultados obtenidos. Se debe explicar los resultados obtenidos en función de los
conceptos teóricos (dados en la introducción). Se puede hacer referencia fácilmente
a los resultados a través de la enumeración de las gráficas o las tablas. Algunas
estrategias para escribir una discusión son: comparar los resultados esperados con los
obtenidos, analizar fuentes de error experimental, explicar los resultados según los
conceptos teóricos (que fueron dados en la introducción), relacionar los resultados a
los objetivos planteados, analizar las fortalezas y limitaciones del diseño
experimental, etc1. Para este informe de laboratorio, las siguientes preguntas guiarán
la discusión. Respóndalas con color rojo y brinde siempre una explicación en cada
respuesta. Redacte su discusión de forma impersonal y en tiempo pasado.
1. ¿Cuáles sustancias son metálicas? Mencione 3 propiedades que identifiquen a los
metales.
Las sustancias que se han identificado son los metales como el Aluminio(Al) y el
Cobre(Cu), presentando propiedades de una conductividad eléctrica.
2. De los tres siguientes criterios: metal y no metal, diferencia de electronegatividad
y propiedades físicas; ¿cuál considera que es el más importante para clasificar una
sustancia como iónica? ¿Por qué?
Consideramos que las propiedades físicas son muy importantes porque nos ayudan a
relacionar con los resultados obtenidos en las tablas anteriores como la 1 y 3. Los
compuestos iónicos disueltos en agua son buenos conducto
3. ¿Cuáles sustancias son iónicas según el criterio más importante establecido?
- Sulfato de cobre
- cloruro de sodio
- cloruro de calcio
4. Si se hubiese basado únicamente en los otros criterios, ¿habría clasificado a las
sustancias de la misma forma?
No, porque existen variaciones la diferencia de electronegatividad y en la unión de
metales y no metales.
VII. Conclusiones
1. Esta sección suele ser breve, dado que solo debe indicar lo que ahora sabe como
consecuencia de la práctica de laboratorio (y no solo de la información
previa). Es importante que las conclusiones estén directamente relacionadas
con los objetivos planteados en el informe : debe haber un alto grado de
coherencia. Revise estos objetivos y luego plantea la conclusión apropiada. Puede
plantear conclusiones adicionales, como por ejemplo qué contribución ha tenido la
práctica al entendimiento del tema o cómo ha contribuido en su proceso de
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aprendizaje en general. Para este informe de laboratorio, plantee al menos cuatro
conclusiones. Redactarlas de forma impersonal y en tiempo pasado.
1. Cada sustancia básica se caracteriza por una combinación única de propiedades
de la sustancia que se puede utilizar para identificarla. Dos sustancias no
pueden ser iguales en todas las propiedades.
2. La electronegatividad varía en forma periódica, puedes predecir la diferencia
de electronegatividad que existe entre los átomos enlazados observando la
distancia que los separa en la tabla. En general, mientras más separados se
encuentren en la tabla periódica, mayor será la diferencia de
electronegatividades entre los átomos.
3. se observó las reacciones que tienen los compuestas con el agua, y los
resultados fueron que algunos no tenían reacción
4. El criterio más importante que se debe tener en cuenta para
VIII. Referencias
Esta sección indica a qué fuentes de información (libros, artículos científicos, páginas
web, videos, etc.). se accedieron durante la elaboración del informe. Note que se ha
utilizado superíndices durante las partes anteriores del informe que corresponden a
las referencias planteadas en esta sección. Las referencias pueden seguir varios
formatos, aunque deben ser coherentes entre ellas. Para este caso, se han planteado
las referencias en formato APA 7.a edición (Autor. (Año). Título. Información
adicional). Para este informe, no será necesario que coloque la fuente de
información de las propiedades físicas de la tabla 1 de Resultados en esta parte.
1. University of Toronto. (2005). The Lab Report. Faculty of Applied Science and
Engineering. Engineering Communication Centre. Disponible en
[Link]
2. Whitten, K., Davis, R., Peck, M. y Stanley, G. (2015). Química (Trad. V. Argüelles, C.
Cruz, D. Díaz, F. Gasteazoro, L. González, O. López, J. Torres e I. Vanegas;
10.a ed.). Cengage Learning Editores S. A. (Trabajo original publicado en 2014).
3. Chang, R. y Overby, J. (2019). Chemistry (13.a ed.). McGraw-Hill Educations.
4. Burns, R. (2011). Fundamentos de Química (Trad. H. Escalona y García; 5.a ed.).
Pearson Educación de México. (Trabajo original publicado en 2002).
5. BerkeleyChemDemos (16 de setiembre de 2013). Conductivity/solubility of
solids/solutions. Video de YouTube. Disponible en
[Link]
v=4FLFy3mrjD4&ab_channel=BerkeleyChemDemos
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