INFORME TÉCNICO N.
º 637
Unidad de Negocio : TOTTUS
Descripción de tienda : HBPU PUCALLPA
Dirección : AV SALVADOR ALLENDE
Contrato : MANTENIMIENTO PREVENTIVO DE FRIO ALIMENTARIO
Empresa ejecutora : COLD IMPORT SA
Supervisor : EFRAIN SALAZAR
Referencia : OT486594 - OT486602
Asunto : MANTENIMIENTO PREVENTIVO DE FRIO ALIMENTARIO
Fecha de mantenimiento : 05/11/2021 AL 06/11/2021
1. ALCANCE:
Lista de activos que están incluidos en el mantenimiento:
CODIGO DE
NOMBRE DE ACTIVO MARCA MODELO SERIE
ACTIVO
REFR0129856 BOMBA N 01 WEG TE1BF0X0 1049586978
REFR0129857 BOMBA N 02 WEG TE1BF0X0 1049586977
REFR0129869 DRY COOLER ELGIN DRV40652170FE22B M19G1504722-93
REFR0129905 HEOS WALKING COOLER - EVAP. 01 CAREL B-HES4LI041C0 80600013
REFR0129906 HEOS WALKING COOLER - EVAP. 02 CAREL B-HES4LI041C0 80600007
REFR0129907 HEOS WALKING COOLER - EVAP. 03 CAREL B-HES4LI041C0 80600003
REFR0129908 HEOS WALKING FREEZER - EVAP. 01 CAREL B-HES4M0041C0 80600005
REFR0129909 HEOS WALKING FREEZER - EVAP. 02 CAREL B-HES4M0041C0 80700002
REFR0129910 HEOS WALKING FREEZER - EVAP. 03 CAREL B-HES4M0041C0 80900032
REFR0129911 HEOS WALKING FREEZER - EVAP. 04 CAREL B-HES4M0041C0 80900039
REFR0129898 WALKING COOLER - EVAPORADOR 01 LU-VE F35HC215N4 4423831/2018
REFR0129899 WALKING COOLER - EVAPORADOR 02 LU-VE F35HC215N4 4423832/2018
REFR0129900 WALKING COOLER - EVAPORADOR 03 LU-VE F35HC215N4 3865785/2018
REFR0129901 WALKING FREEZER - EVAPORADOR 01 LU-VE F35HC117E6 2095984/2016
REFR0129902 WALKING FREEZER - EVAPORADOR 02 LU-VE F35HC117E6 4553346/2018
REFR0129903 WALKING FREEZER - EVAPORADOR 03 LU-VE F35HC_117_E_6_230160 3138521/2017
REFR0129904 WALKING FREEZER - EVAPORADOR 04 LU-VE F35HC_117_E_6_230160 2283418/2017
REFR0129961 HEOS MULTIPUERTAS DE BEBIDAS N 01 CAREL B-HES0M0031C0 70900009
REFR0129962 HEOS MULTIPUERTAS DE BEBIDAS N 02 CAREL B-HES2M0031C0 80850006
MAQM0129842 MULTIPUERTAS DE BEBIDAS N 01 FROST-TROL HM18206137/BDX410ORDCILC 201921236
MAQM0129843 MULTIPUERTAS DE BEBIDAS N 02 FROST-TROL HM37206137/BDX410ORDCILC 201921244
REFR0129963 HEOS SEMIMURAL DE PASTELERIA CAREL B-HES3M0041C0 80500052
REFR0129964 HEOS SEMIMURAL DE PIZZAS CAREL B-HES1M0031C0 81100084
REFR0129956 SEMI-MURAL DE PASTELERIA ELETROFRIO BS3P-4 6001018/6/A
REFR0129957 SEMI-MURAL DE PIZZAS FROST-TROL HM25146137/NDIL 201921205
REFR0129965 HEOS MULTIPUERTAS DE CARNES CAREL B-HES1M0031C0 81100089
MAQM0129844 MULTIPUERTAS DE CARNES Y POLLOS FROST-TROL HM25206137/BDX410ORDCILC 201921233
REFR0129966 HEOS MURAL DE FF. VV N 01 CAREL B-HES3M0041C0 80500053
REFR0129967 HEOS MURAL DE FF. VV N 02 CAREL B-HES4LI041C0 80600035
REFR0129958 LINEAL DE FF. VV N 01 FROST-TROL HM25206137/NDX410STDILC 201921214
REFR0129959 LINEAL DE FF. VV N 02 FROST-TROL HM37206137/NDX410STDILC 201921223
REFR0129960 SEMI-MURAL DE POLLOS ROSTIZADOS FROST-TROL
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El alcance del trabajo comprende las siguientes actividades:
Verificación del estado de los equipos antes del mantenimiento, al igual que su
temperatura.
Limpieza de rack y equipos de acuerdo al cronograma establecido.
Cámaras Refrigeradas, Laboratorios, Vitrinas, Autocontenidas, Semimurales,
Murales se le realiza desmontaje de Motoventiladores de los Evaporadores,
Limpieza de Serpentín del Evaporador a alta presión de agua con hidrolavadora,
limpieza de bandeja de condensado, desatorado de drenaje.
Verificación del funcionamiento del rack de frio, toma de parámetros, toma de
presiones, estado de nivel de refrigerante y aceite.
Monitoreo y verificación de las temperaturas de los equipos después del
mantenimiento preventivo.
Reportar observaciones encontradas durante el mantenimiento preventivo y
cotizar los correctivos correspondientes de ser el caso para el óptimo
funcionamiento de los equipos y evitar pérdidas de ventas o mercadería por mal
funcionamiento.
2. DESARROLLO DE LOS TRABAJOS
El 07/10 diurno 08/10 nocturno se realizó el mantenimiento preventivo de sistema de frio
alimentario del cliente HBPU Pucallpa. Estos trabajos estuvieron a cargo de la empresa
COLD IMPORT S.A. y fueron supervisados por Técnico Moses Chavez Chujutalli.
Para lo cual se coordinó con Efraín Salazar los ingresos a tienda y la disponibilidad de los
equipos a intervenir.
A continuación, se detalla cada actividad realizada en los equipos durante el
mantenimiento.
Verificación del estado de los equipos antes del mantenimiento preventivo
Verificación y mantenimiento preventivo del rack de frio, toma de parámetros,
temperatura, presiones, nivel de refrigerante y aceite.
Mantenimiento preventivo de cámara de media temperatura y baja temperatura a
presión de agua con hidrolavadora.
Mantenimiento preventivo de vitrinas, semimurales y murales de frio.
Registro de temperaturas antes y después de la intervención de los equipos.
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Registrar observaciones en general de los equipos intervenidos e informar a encargado
de tienda.
3. OBSERVACIONES
OPERATIVO /
CODIGO DE
NOMBRE DE ACTIVO OBSERVACIÓN INOPERATIV
ACTIVO
O
REFR0129898 WALKING COOLER - EVAPORADOR 01 03 LUMINARIAS LED QUEMADAS OPERATIVO
EN PUERTAS
REFR0129898 WALKING COOLER - EVAPORADOR 01 RESISTENCIA DE MARCO SUPERIOR OPERATIVO
INOPERATIVO
REFR0129900 WALKING COOLER - EVAPORADOR 03 06 JEBES DE PUERTA ROTOS OPERATIVO
REFR0129904 WALKING FREEZER - EVAPORADOR 04 09 JEBES DE PUERTA ROTOS OPERATIVO
REFR0129903 WALKING FREEZER - EVAPORADOR 03 03 LUMINARIAS LED QUEMADAS OPERATIVO
EN PUERTAS
REFR0129956 SEMI-MURAL DE PASTELERIA BANDEJA DE DRENAJE PRESENTAN OPERATIVO
OXIDACIÓN
REFR0129957 SEMI-MURAL DE PIZZAS BANDEJA DE DRENAJE PRESENTAN OPERATIVO
OXIDACIÓN
MAQM0129844 MULTIPUERTAS DE CARNES Y POLLOS CONDENSACIÓN INTERNA DE OPERATIVO
PUERTA DE VIDRIO
MAQM0129844 MULTIPUERTAS DE CARNES Y POLLOS PORTA PRECIO DE OPERATIVO
BANDEJAS ROTAS
MAQM0129844 MULTIPUERTAS DE CARNES Y POLLOS 02 LUMINARIA DE MURAL DE OPERATIVO
CARNES QUEMADO
REFR0129960 SEMI-MURAL DE POLLOS ROSTIZADO VIDRIOS DE BANDEJAS OPERATIVO
S DE VITRINA ROTAS
REFR0129960 SEMI-MURAL DE POLLOS ROSTIZADO RESISTENCIA AVERIADA OPERATIVO
S
REFR0129857 BOMBA N 02 SELLO DE BOMBA SE ENCUENTRA OPERATIVO
CON PEQUEÑA FILTRACION
4. CONCLUSIONES
Luego de realizar el mantenimiento preventivo los activos se encuentran en buenas
condiciones y operativos.
5. RECOMENDACIONES
Se recomienda realizar las siguientes actividades para detallar asegurar el correcto
funcionamiento de los activos.
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Se recomienda levantar las observaciones realizadas a cada equipo para garantizar
la operatividad de los mismos.
Se recomienda no sobrecargar los equipos, excediendo los límites de cargas que se
han señalado en cada equipo
Verificar que puertas de los equipos estén cerrando correctamente.
Se recomienda no mantener por mucho tiempo las puertas abiertas de
los equipos para evitar que ingrese el aire caliente del exterior lo cual
puede ocasionar que se bloqueen los serpentines.
Se recomienda cuando personal de tienda realice limpieza en los
equipos, tener cuidado de no mojar el display, controladores u cualquier
otro componente eléctrico ya que puede causar averías.
6. ANEXO
6.1. Reporte fotográfico
[Link] de Media Temperatura – Heos Carel Walk in Cooler 1
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[Link] de Media Temperatura – Heos Carel Walk in Cooler 2
[Link] de Media Temperatura – Heos Carel Walk in Cooler 3
5 | 14
[Link] de Baja Temperatura – Heos Carel Walk in Freezer 1
[Link] de Baja Temperatura – Heos Carel Walk in Freezer 2
6 | 14
[Link] de Baja Temperatura – Heos Carel Walk in Freezer 3
7 | 14
[Link] de Baja Temperatura – Heos Carel Walk in Freezer 4
[Link] de Media Temperatura – Heos Carel Multipuertas bebidas 1
8 | 14
[Link] de Media Temperatura – Heos Carel Multipuertas bebidas 2
[Link] de Media Temperatura – Heos Carel Semi Mural de Pasteles
9 | 14
[Link] de Media Temperatura – Heos Carel Semi Mural de Pizzas
[Link] de Media Temperatura – Heos Carel Multipuertas Carnes
10 | 14
[Link] de Media Temperatura – Heos Carel Mural de FF. VV. 1
[Link] de Media Temperatura – Heos Carel Mural de FF. VV. 2
11 | 14
[Link] de Semi Mural de Pollos Brasa
[Link] Cooler
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[Link] de Agua
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6.2. Certificados de calibración de equipos
(Se adjunta)
Es todo cuanto tengo que informar.
Atentamente,
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Ing. William Julca Sarmiento
INGENIERO MECANICO
CIP. 203421
Dpto. Servicio Técnico de Refrigeración – COLD IMPORT S.A.
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