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1INFORME DE TIPO DE MERCADO EN SOPO

Alex
Kamilo Alejandro Rojas Calderón
Diego
Ivan

Universidad Libre
Facultad de ciencias económicas, administrativas y contables
Negocios Internacionales / Contabilidad

Economía De Empresas

Bogotá D.C
2022
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TABLA DE CONTENIDOS

Historia Alpina e inicios de mercados…………………………………………………. 4

Cómo se caracteriza Alpina frente a la competencia perfecta………………………5.6
Análisis de visita………………………………………………………………………. ( )
Conclusiones finales por cada participante………………………………………….( )
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HISTORIA DE ALPINA Y SUS INICIOS EN EL MERCADO

Swiss Max Bänziger and Walter Güggel llegaron a Colombia después de la segunda guerra
mundial (1945), específicamente en Sopó donde decidieron empezar su negocio, gracias a
sus raíces suecas introdujeron al mercado colombiano el primer queso madurado (Gruyere
y Parmesano), cinco años después la famosa “Cabaña” se convirtió en un lugar de interés
un lugar que todo Bogotano al menos una vez en su vida ha visitado visitar la cabaña de
alpina se convirtió en un Must de la cultura Rola.
Gracias a su planta de procesamiento y transporte los productos alpina llegaron a la capital
de país conquistando el mercado de los derivados lácteos y posicionándose como una
empres querida y reconocida por todos los colombianos debido a su excelente calidad.
A través de las décadas la empresa ha introducido exitosamente al mercado productos
insignia como: Kumis, Yox (yogur con “defensas”), Gelatinas (boggi), Bon yurt, Alpinito y
Bebidas con fruta. El colombiano sin duda ha consumido al menos 1 vez en su vida este
tipo de productos que hacen parte de la canasta familiar y lonchera de los colombianos.
El impacto social que Alpina tiene en la comunidad de sopo es significativo la creación de
la fundación Alpina busca prevenir y reducir los índices de desnutrición en las áreas rurales
del país e impulsar el agro colombiano, Alpina cuenta también con programas de
responsabilidad social como la donación de algunos de sus productos a toda la población de
Sopó.
La innovación que ha tenido alpina a través de los años la mantienen vigente 70 años
después de su creación, la expansión del negocio con inmersión de productos no lácteos y
el compromiso social y ambiental que tiene con Colombia.
Alpina es una empresa multinacional y privada que fabrica, transforma, desarrolla,
distribuye, importa y exporta productos lácteos y no lácteos, es un oligopolio porque no es
el único productor de productos lácteos y no lácteos, tiene competencia, pero las empresas
que producen este tipo de alimentos son pocas en Colombia sus competencias directas son:
Alquería, Colanta y Algarra quienes producen y venden productos similares a los de alpina
a precios más bajos. Sin embargo, la mayoría de la sociedad colombiana prefiere consumir
productos alpina por su sabor e inigualable calidad, Si bien los mercados de lácteos en
Colombia se dividen por las regiones “lecheras” solamente el 2% de los productores de
productos lácteos en Colombia son conformados por las compañías anteriormente
mencionadas, Gracias a su popularidad Alpina se encuentra también en diferentes países
del mundo como lo es Estados Unidos.
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Alpina pertenece al segundo sector de la economía de Colombia ya que transforma una

Materia prima (en este caso la leche) en productos derivados de esta (arequipe, yogur,
queso etc.).

¿Cómo se caracteriza Alpina frente a la competencia perfecta?

Clasificación de la empresa:
Es importante resaltar los conceptos de Competencia perfecta, Monopolio y Oligopolio.
Estos conceptos permiten identificar el tipo de mercado en el que se encuentra esta
empresa.
 Según su actividad económica corresponde al sector secundario.
En una industria perfectamente competitiva, ninguna empresa individual tiene control sobre
los precios. Es decir, ninguna empresa individual es lo suficientemente grande para influir
en el precio de mercado de su producto o en los precios de los insumos que adquiere. Esto
se desprende de dos características de las industrias competitivas. Primero, una industria
competitiva está formada por muchas empresas, cada una de las cuales se considera
pequeña en relación con el tamaño de la industria. Segundo, toda empresa dentro de una
industria perfectamente competitiva elabora el mismo producto; la producción de una
compañía no se puede distinguir de la producción de las demás. Se dice que los productos
en una industria perfectamente competitiva son homogéneos.
Para destacar a la empresa alpina frente a la competencia, brindamos la clasificación de sus
costos:
Costos Variables
Los costos variables por su parte, si tienen relación directa con el nivel de producción, la
actividad o inactividad de la empresa, de esta forma cualquier factor que influya
directamente en los niveles productivos de la compañía debe estar incluido en los costos
variables y por ello se consideran como “inestables” pues bien, van a haber épocas donde
estos van a crecer y otras donde van a disminuir y el manejo de estos a su vez determinará
el nivel de competitividad de la empresa.
Ejemplos de costos variables de alpina:
Alpina necesita materia prima directa (leche, caña de azúcar, frutas, etc), se requiere
también mano de obra directa para el procesamiento de la materia anteriormente
mencionada, teniendo en cuenta el crecimiento de la empresa y la diversificación de su
portafolio se hacen necesarios también envases en distintas presentaciones.
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Costos Fijos:
Hacen referencia a los costos de producción que no sostienen una relación directa con la
“producción” como tal aunque suene contradictorio, los costos fijos permanecen
independientes y sin ninguna variabilidad o factor que les altere, gracias a ellos adquieren
el nombre de “fijos”, teniendo en cuenta esta definición, este tipo de costos estarán estables
sin importar los niveles de producción de la empresa y solo otros elementos ajenos a la
industria podrían cambiarles de forma parcial y/o definitiva como bien lo son las políticas
de industria y comercio (o impuestos específicos que les convertiría en costos variables) y
la población o desplazamiento de los consumidores
 Según la forma jurídica es una sociedad.
 Según su dimensión es gran empresa.
 Según su ámbito de actuación es una empresa multinacional.
 Según la titularidad del capital es una empresa privada.

Ejemplos de los costos fijos de alpina:

Los impuestos fijos que deben pagar por considerarse como una empresa, la mano de obra
indirecta que forma parte de la organización y que se encargan de funciones tales como el
aseo de las instalaciones, la atención al público, la publicidad y los gastos administrativos
que se hacen necesarios para regular y aprovechar al máximo el capital financiero y
humano de la empresa.

Costos Totales:
Establecen la “totalización” entre los costos fijos y los costos variables, esto es: la
sumatoria de ambos; con base a estos costos se puede calcular a nivel general todos los
recursos que utiliza la empresa para llevar a cabo su proceso de producción y también
clasificar los que son prescindibles y los que no.

Ejemplos Costos totales de alpina:

La sumatoria entre los insumos directos y los gastos para trasportar dichos elementos a la
zona donde se procesan, la suma de los gastos del personal administrativo para la
contratación y el manejo de la mano de obra directa.
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ANALISIS DE VISITA

En la salida de campo con el equipo de trabajo a la cabaña de Alpina identificamos lo

siguiente:
Alpina vende la experiencia de conocer la Cabaña, un lugar emblemático abierto al público,
lleno de historia y por supuesto de un aspecto visual acogedor.

 En la cabaña se encuentran todos los productos alpina, inclusive algunos que

no se encuentran en almacenes de cadena o tiendas como la gran variedad de
quesos madurados, con cera etc., Esto impulsa a que la experiencia de visita
y compra sea única para el visitante.

 Al ser un espacio campestre es family-friendly, aparte de ofrecer sus

productos insignia la cabaña de alpina cuenta con una cafetería donde se
encuentran platos hechos en su mayoría con productos alpina desde salados
hasta dulces como lo son sándwiches y postres (milhoja, cuajada con melao
y helados).

 En algunas ocasiones como salidas pedagógicas escolares Alpina lleva a

estudiantes a conocer el proceso de fabricación de sus productos en su
fabrica ubicada a escasos metros de la cabaña.

 En la cabaña de Alpina los precios de los productos son económicos en

comparación con las tiendas aledañas e inclusive con supermercados de
cadena.

 Alpina crea kits de sus productos a muy bien precio que se pueden encontrar
solamente en la Cabaña.
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CONCLUSIONES FINALES POR CADA PARTICIPANTE

Ivan:
En conclusión, alpina es una empresa orgánica sin duda líder en la fabricación de productos
lácteos, si bien sus fundadores pertenecen al exterior del país la empresa es insignia en
Colombia es una de las pocas que ha logrado mantenerse en el mercado alimenticio
colombiano por décadas y gracias a la constante innovación en métodos de producción,
diseño de empaques. Alpina evoluciona según la tendencia migro a otro tipo de productos
como la leche de almendras esto demuestra que su adaptación a las tendencias es flexible y
conoce que lo que es rígido se rompe mientras que lo flexible se mantiene al paso del
tiempo.
Kamilo:
La empresa es tal vez una de las creaciones más complejas del ser humano en lo que a
vínculos se refiere. Una empresa puede dar trabajo a un sinfín de empleados y asegurar el
bienestar de muchas familias. Pero para que esto ocurra es necesario que quienes la dirigen
y trabajan en ella pongan como elemento central el crecimiento de la misma y no las
acciones ilegales que puedan perjudicarla.
El periodo actual se caracteriza por la ausencia de una ortodoxia económica aceptada
universalmente. De una manera pública, las diferentes controversias sobre la interpretación
de los hechos económicos suelen desvanecerse cuando la economía va bien; así ocurrió
durante las décadas de los cincuenta y los sesenta, con el gran éxito de las teorías
keynesianas. Todos los gobiernos sabían que podían alcanzar sus objetivos sin más que
manejar de forma correcta unos pocos instrumentos: política fiscal, devaluación de la
moneda, tipos de interés, etc.