UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA
LA MOLINA
FACULTAD DE CIENCIAS
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE QUÍMICA
CURSO: QUÍMICA GENERAL – LABORATORIO
INFORME PRACTICA DE LABORATORIO NÚMERO 6
TÍTULO DE LA PRACTICA: CALIDAD, SEGURIDAD Y CUIDADO DEL AMBIENTE EN EL
LABORATORIO
INTEGRANTES:
GRUPO DE PRÁCTICA: NÚMERO 06
Apellidos y Nombres – Código
Ruíz Grillo, Víctor Ángel - 20220595
Rosillo Ballarte, Diana – 20220886
Prado Alhuay, Rommel - 20220775
Ttito Huaman, Carlos Daniel - 20211941
PROFESOR(A): Arias Durand, Amelia Devora
FECHA DE PRÁCTICA: 23/05/2022
FECHA DE INFORME: 30/05/2022
1 INTRODUCCIÓN:
En esta unidad se estudiará los enlaces químicos que se dan entre las distintas especies
presentes en una sustancia, para justificar las propiedades que se observan en ella.
Las sustancias muestran una estructura interna que es consecuencia de los átomos que la
forman. Se parte, pues, de las características de los átomos para comprender los distintos
niveles de organización estructural. También se orientará a justificar porqué ciertos
elementos se enlazan de una manera tal que forman sustancias con unas características
concretas.
1.1 Los compuestos iónicos pueden presentar enlace iónico (KCl) o enlace covalente
(CO3Na2). Mientras que los compuestos moleculares sólo presentan enlace covalente (H2O).
Todo compuesto iónico genera iones en medio acuoso y una forma práctica de detectarlos
es mediante la determinación de iones cloruro; los iones cloruro reaccionan con los iones
plata y forman un precipitado visible. Aunque existen algunos compuestos moleculares que
generan iones en medio acuoso y es el caso de los ácidos: En la teoría, para designar si un
compuesto presenta enlace iónico y/o covalente se debe recurrir a la diferencia de
electronegatividad de sus átomos enlazantes, si la diferencia es mayor a 2,0 entonces se
trata de un enlace iónico y si es mayor a 2,0 es covalente.
1.2 Una reacción química es un proceso en el que un conjunto de sustancias, llamadas
reactivos se transforman en un nuevo conjunto de sustancias llamadas productos. Estos se
transforman cambiando su estructura molecular y sus enlaces para formar a los productos.
El proceso que tiene lugar se representa de forma simbólica mediante una ecuación
química donde las fórmulas de los reactivos se escriben en el lado izquierdo de la ecuación
y las de los productos en el lado derecho. Existen diferentes tipos de reacciones químicas
como por ejemplo: R(x) de precipitación, R(x) de coordinación, R(x) de óxido-reducción,
R(x) ácido-base, etc.
2 OBJETIVOS
2.1 El estudiante diferencia entre un enlace iónico y un enlace covalente haciendo uso de
los valores de electronegatividad.
2.2 El estudiante diferencia los tipos de reacciones químicas observando las características
cualitativas durante la reacción.
3 MARCO TEÓRICO
3.1 Notacion de Lewis
Lewis desarrolló un conjunto de símbolos especiales para su teoría. Un símbolo de Lewis
consiste en un símbolo químico que representa el núcleo y los electrones internos de un
átomo, junto con puntos situados alrededor del símbolo representando los electrones de
valencia o electrones más externos. Así el símbolo de Lewis para el azufre que tiene la
configuración [Ne] 3s2 3p4 es (Petrucci, 2011):
3.2 Tipos de enlace
Se refieren a las fuerzas de atracción que mantienen unidas a los átomos en los
compuestos.
3.2.1 Enlace Iónico
Los átomos de los elementos con bajas energías de ionización tienden a formar cationes,
en cambio, los que tienen alta afinidad electrónica tienden a formar aniones. Como regla,
los metales alcalinos y alcalinotérreos tienen más probabilidad de formar cationes en los
compuestos iónicos, y los más aptos para formar aniones son los halógenos y el oxígeno.
En consecuencia, la composición de una gran variedad de compuestos iónicos resulta de la
combinación de un metal del grupo 1A o 2A y un halógeno u oxígeno. La fuerza
electrostática que une a los iones en un compuesto iónico se denomina enlace iónico
(Chang, 2017).
3.2.2 Enlace Covalente
Un enlace covalente se forma cuando dos átomos comparten uno o mas pares de
electrones y tiene lugar cuando la diferencia de electronegatividad, (EN), entre los
elementos (átomos) es cero o relativamente pequeña (Whitten, 2015).
3.3 Tipos de reacciones
3.3.1 Reacción de precipitación
Las reacciones de precipitación ocurren cuando pares de iones, con cargas opuestas, se
atraen entre sí tan fuertemente que forman un sólido iónico insoluble. Para predecir si
ciertas combinaciones de iones forman compuestos insolubles, se deben considerar
algunas reglas concernientes a las solubilidades de compuestos iónicos comunes (Brown,
2014).
3.3.2 Reacción de formación de complejos
Son reacciones en las que un metal o ion central se une o compleja con sustancias
llamadas ligandos, formando complejos o compuestos de coordinación. Al número de
ligandos que rodean al ion central se le llama número de coordinación.
Se dice que un complejo es fuerte cuando es difícil de separar al metal y los ligandos. Se
dice que el complejo es débil, cuando se disocia con facilidad. Lo fuerte o débil que sea un
complejo depende de varios factores, siendo el factor fundamental la naturaleza del metal y
de los ligandos (Recursostic, 2008).
3.3.3 Reacción redox
En tanto que las reacciones de ácido-base se caracterizan por un proceso de transferencia
de protones, las reacciones de oxidación-reducción, o reacciones redox, se consideran
como reacciones de transferencia de electrones. Las reacciones de oxidación-reducción
forman una parte importante del mundo que nos rodea. Comprenden desde la combustión
de combustibles fósiles hasta la acción de blanqueadores domésticos, Asimismo, la mayoría
de los elementos metálicos y no metálicos se obtienen a partir de sus minerales por
procesos de oxidación o de reducción.
Muchas reacciones redox importantes se llevan a cabo en agua, pero esto no implica que
todas las reacciones redox sucedan en un medio acuoso.
El término reacción de oxidación se refiere a la semirreacción que implica la pérdida de
electrones. En la antigüedad, los químicos empleaban el término oxidación para expresar la
combinación de elementos con oxígeno. Sin embargo, actualmente tiene un significado mas
amplio, ya que también incluye reacciones en las que no participa el oxígeno. Una reacción
de reducción es una semirreacción que implica una ganancia de electrones. El agente
reductor dona electrones a otro y reduce al aceptor, el agente oxidante acepta electrones
y hace oxidar al donador (Chang, 2017).
4. MATERIALES Y REACTIVOS
Materiales:
- 10 tubos de prueba
- 1 gradilla
- Frascos gotero
Reactivos:
- Disolución de nitrato de plata 0,1M
- Disolución de cloruro de sodio 0,1M
- Disolución de cloruro de bario 0,1M
- Disolución de ácido clorhídrico 0,1M
- Disolución de hipoclorito de sodio 0,1M
- Disolución de cloruro férrico 0,1M
- Disolución de tiocianato de potasio 0,1M
- Disolución de sulfato de cobre 0,1M
- Disolución de amoniaco 6M
- Disolución de dicromato de potasio 0,1M
- Disolución de sulfato ferroso 0,5M
- Disolución de ácido sulfúrico 1M
- Disolución de permanganato de potasio 0,1M
- Disolución de peróxido de hidrógeno 30%
5. Metodología
- Actividad [Link] la tabla 1, escriba la fórmula representación de Lewis y tipo de enlace
de cada compuesto. Las fórmulas serán usadas en la actividad 2.
- Actividad [Link]ón de precipitación
Alistar 6 tubos de ensayo limpios y secos
- Colocar 1ml o 20 gotas de la disolución de cloruro de sodio 0,1M en un tubo
de ensayo.
- Adicionar gota a gota el nitrato de plata 0.1M, agitar por cada gota
adicionada.
- Observar y anotar los resultados en la tabla 2
- Repetir el procedimiento usando 1 ml o 20 gotas de la disolución de cloruro
de amonio 0,1M, cloruro de bario 0,1 M, ácido clorhídrico 0,1M e hipoclorito
de sodio 0,1M. A cada una de las soluciones adicionar gotas de nitrato de
plata.
- Actividad [Link]ón de formación de complejos
Alistar 2 tubos de ensayo limpios y secos
- colocar 1ml o 10 gotas de la disolución de cloruro férrico 0,1M en un tubo de
ensayo.
- Adicionar 3 gotas de la disolución de tiocianato de potasio 0,1M, agitar.
- Observar y anotar los resultados en la tabla 3.
- Colocar 1ml o 10 gotas de la disolución de sulfato de cobre 0,1M en un tubo
de ensayo.
- Adicionar 1ml o 10 gotas de la disolución de amoniaco 6M, agitar.
- Observar y anotar los resultados en la tabla 3.
- Actividad [Link]ón de oxido-reducción
Alistar 2 tubos de ensayo limpios y secos
- Colocar 1ml o 10 gotas de la disolución de dicromato de potasio 0,1M en un
tubo de ensayo.
- Adicionar 5 gotas de la disolución de ácido sulfúrico 1M, agitar.
- Adicionar 2ml o 20 gotas de la disolución de sulfato ferroso 0,5M, agitar.
- Observar y anotar los resultados en la tabla 4.
- Colocar 1ml o gotas de la disolución de permanganato de potasio 0,1M en un
tubo de ensayo.
- Adicionar 5 gotas de la disolución de ácido sulfúrico 1M, agitar.
- Adicionar gota a gota la disolución de peróxido de hidrógeno al 30% hasta
decolorar la disolución, agitar.
- Observar y anotar los resultados en la tabla 4.
Referencias Bibliográficas
- Brown Theodore L., y cols. (2014).Química. La ciencia central. Ciudad de México,
México: Pearson Educación de México, S.A. de C.V. Duodécima edición. Página 120
- Chang, R y Goldsby, K. A. (2017). Química. Ciudad de México, México: McGraw-Hill
Interamericana Editores, S.A. de C.V. Duodécima edición. Página 133,370
- Petrucci, R.; Herring, F.; Madura, J.; Bissonnette, C. 2011. Química General. Décima
edición. Página 396
- Recursostic (2013). Reacciones de coordinación. Recuperado el 04 de junio del
2022 de [Link]
- Whitten, K. W., Davis, R. E., Peck, M. L., & Stanley, G. G. (2015). Química (10a.
ed.). México D.F.: Cengage Learning. Página 258.
6- RESULTADOS
Tabla 1. Formula de compuestos y representación en Lewis
ESCRIB
A LOS
TIPO DE
FORMUL IONES SI
COMPUESTO LEWIS ENLACES Y/O
A LOS
IÓNICO
HUBIER
A
Ag+
Nitrato de plata Ag (NO3) Enlace iónico
(NO3)-
Na+
Cloruro de sodio NaCl Enlace iónico
Cl-
Ba+2
Cloruro de bario BaCl2 Enlace iónico
Cl2-
Enlace H+
Ácido clorhídrico HCl
covalente Cl-
Hipoclorito de Na+
Na(ClO) Enlace iónico
sodio (ClO)-
Tabla 2. Identificación de reacción de precipitación mediante la formación de
precipitado.
SE FORMO PRECIPITADO
(SI o NO), ESCRIBA LA
FÓRMULA DEL
REACCIÓN QUIMICA PRECIPITADO Y SUS
OBSERVACIONES
CUANDO NO SE FORMA
PRECIPITADO
AgCl(s)
Si hay precipitado, quedó
crema
AgCl(s)
Si hay precipitado, se formó
granulado y de color blanco
AgCl(s)
Si hay precipitado, quedó
color crema
AgCl(s)
Si hay precipitado, quedó
color blanco y negro
Tabla 3. Balance de reacción.
EXPLIQUE
PORQUE
PRESENTA
ESTE
REACCIÓN QUÍMICA
COLOR AL
TÉRMINO
DE LA
REACCIÓN
EC. El color fue
MOLECULAR FeCl3(ac) + KSCN (ac) --> K3[Fe(SCN)6](ac) + KCl(ac) rojo sangre.
Se formó de
ese color
EC. IÓNICA porque
usualmente
los iones
complejos
generan
EC. IÓNICA colores
1 NETA intensos.
2 EC. CuSO4(ac) + NH3(ac) --> [Cu(NH3)4]SO4(ac) El color fue
MOLECULAR azul
brillante.
El color se
EC. IÓNICA debe al
cobre, ya
que junto a
la reacción
de
complejos,
generan
EC. IÓNICA colores
NETA - brillantes.
Tabla 4. Balance mediante el método ion – electrón.
ESCRIBA SUS
OBSERVACIONE
REACCIÓN QUÍMICA S DURANTE Y AL
FINAL DE LA
REACCIÓN
K2CrO4(ac) + H2SO4(ac) + FeSO4(ac) --> FeSO4(ac) + Cr2(SO4)3
+ K2SO4(ac) + H2O(l)
1 Se formo de color
verde y luego con
la reacción, se
formo amarillo
verdoso
K2CrO4(ac) + H2SO4(ac) + FeSO4(ac) --> FeSO4(ac) + Cr2(SO4)3
+ K2SO4(ac) + H2O(l)
2 Se formó de color
morado - fucsia y
con la reacción, se
formó color
transparente.
7- DISCUSIÓN
Los experimentos que realizamos se centraron en demostrar los diferentes tipos de
reacciones que se pueden realizar en la reacción de neutralización y por qué se da esto.
Vamos a tomar como ejemplo a los vegetales verdes, los cuales deben su color a un
pigmento llamado clorofila, y durante su cocimiento se libera un ácido contenido en sus
células, que descompone a esta sustancia, provocando la desaparición de su característico
color verde y la aparición de un color pardo, producido por otro grupo de pigmentos
llamados carotenos, los cuales casi no se modifican por cambios de temperatura o de
acidez.
Otro ejemplo, al cocer los nopales, al final le acondicionamos bicarbonato de sodio, lo cual
forma una espuma de manera abundante y decían que se les ponía esa sustancia decían.
Este es un ejemplo de reacciones de neutralización.
que “para que no te sepan agrios los nopales”.
Bibliografía:
1. Hoa T. youtube. [Online]. [Link]
2. Leong K. youtube. [Online]. [Link]
8- CONCLUSIONES
Sobre los enlaces químicos:
Los enlaces químicos son: iónico, que se da entre metales y no metales;
covalente, entre no metales y metálico, entre metales.
Al colocar las muestras en solución acuosa ocurren distintos procesos como la
ionización, disociación y la no ionización. A través de estos procesos se llegan a
identificar los iones presentes en una solución.
Los compuestos presentan varias propiedades como: la solubilidad,
conductibilidad eléctrica, punto de fusión, etc. Estas propiedades se dan por
los diferentes enlaces químicos que unen los elementos de todo
compuesto, los cuales son: enlace iónico, covalente y metálico.
Sobre las reacciones químicas:
Las reacciones química forman nuevos compuestos o sustancias.
Están conformadas por reactivos y productos.
Siguen el principio de la conversación de la masa.
Puede ser exotérmicas, es decir liberan calor.
Pueden ser endotérmicas, es decir absorben calor.
Se produce un cambio químico y en algunos casos cambios físicos.
Cuestionario
1. ¿Cuál es el propósito de la practica 6?
El propósito es de diferenciar un enlace iónico y un enlace covalente, haciendo uso de
valores de electronegatividad. También hemos diferenciado los tipos de reacciones
químicas a través de la observación de sus reacciones cualitativas.
2. ¿Cree usted que ha logrado esa competencia?
Si, estudiando la práctica, haciendo el flujograma y realizando la práctica de laboratorio.
3. ¿Cómo cree usted que logró dicha competencia?
Al estudiar las reacciones, haciendo el flujograma y haciendo la experimentación que nos
dieron los resultados esperados al menos en apariencia.
4. ¿Cómo demuestra que el trabajo realizado por usted es confiable?
Antes de realizar los experimentos, se repasaron las características de las reacciones
(color, olor, textura, solubilidad) y al momento de realizar los experimentos coincidieron con
las características estudiadas.
5. ¿Cómo demuestra usted trabajó de manera segura?
Usamos guantes como materiales de seguridad, ya que las diferentes reacciones que
hay empleando distintos modos de reacciones como reacción de combinación, de
neutralización y también reacciones como formación de hidróxidos pocos solubles e
intercambios iónicos, por ello, resulta evidente la total precaución e importancia del
cumplimiento de las normas de laboratorio al momento de hacer estos experimentos
debido a los incidentes que se podrían generar en un mal uso de algún reactivo u
herramienta.
6. ¿Cómo demuestra que cuidó el ambiente en el laboratorio?
Seguí las indicaciones del punto 5.3 . De gestión ambiental: ecoeficiencia, reciclaje,
segregación, disposición.
7. Escriba la ecuación iónica y iónica neta de las reacciones presentes en la tabla 2
8. Defina cada tipo de enlace y escriba su respectivo ejemplo
Por la forma en que comparten electrones, el enlace se clasifica en:
a) Normal: Se presenta cuando los e- compartidos son aportados por ambos átomos que se
unen.
Ejm: Ácido clorhídrico (HCl)
b) Dativo o coordinado: Se presenta cuando los átomos comparten e-, pero éstos han sido
aportados por un solo átomo.
Ejm: Trióxido de azufre (SO3)
9. De acuerdo a la diferencia de electronegatividad, el enlace covalente se clasifica
en:
a) Apolar
b) Polar
Defina cada tipo de enlace y escriba su respectivo ejemplo
Enlace covalente apolar:
El enlace covalente no polar es el enlace que se forma entre dos átomos donde se
comparten los electrones por igual. Este enlace ocurre normalmente en moléculas
simétricas, es decir, moléculas formadas por dos átomos iguales, como la molécula de
hidrógeno H2 y la molécula de oxígeno O2.
Ejemplo:
Enlace covalente polar:
El enlace covalente polar se forma cuando dos átomos comparten electrones pero uno
de ellos tiene una mayor atracción por los electrones. Esto hace que la molécula tenga
un "polo" más negativo con mayor número de electrones y el polo opuesto es más
positivo.
Las moléculas con esta distribución o desequilibrio de electrones se conocen como
polares. Por ejemplo, en el fluoruro de hidrógeno HF, existe un enlace covalente entre el
hidrógeno y el flúor, pero el flúor tiene mayor electronegatividad, por lo que atrae con
más fuerza a los electrones compartidos.
Ejemplo:
10. Escriba 8 ejemplos de sustancias que presentan enlace iónico.
- cloruro de amonio
- cloruro de magnesio
- cloruro de manganeso
- cloruro de sodio
- bromuro de potasio
- carbonato de calcio
- fluoruro de litio
- ioduro de potasio
11. ¿Por qué el NaOH acuoso conduce la corriente eléctrica y el CH3OH acuoso no
conduce la corriente eléctrica si ambos presentan el grupo hidroxilo?
Porque el NaOH al disociarse en iones, forma electrolitos, estos pueden conducir la
corriente eléctrica; en cambio el metanol al ser una sustancia orgánica no tiene esas
propiedades.
12. ¿Cuál es la reacción química por la cual se produce el “sarro” cuando se hierve el
agua potable?
Reacción de precipitación ya que es un proceso de obtención de un sólido a partir de una
disolución. Produciéndose por evaporación del disolvente.
13. ¿Cuál es la reacción química por la cual el “sarro” se elimina con el ácido
muriático y que tipo de reacción es?
Al hervir el agua se produce la evaporación de la misma y la condensación de sales
minerales que se depositan en las paredes del recipiente, esto es una reacción física o no
química.
El ácido muriático o acido clorhídrico contine dos elementos muy activos el hidrogeno y el
cloro ambos actúan reaccionando químicamente con las sales que componen el sarro,
iones de hidrogeno se unen a iones de calcio o fosforo rompiendo la matriz del sarro, de
forma similar el cloro siendo un halógeno muy inestable se combina rápidamente con
elementos del sarro
14. Nombrar los iones complejos obtenidos en la práctica, hacer la representación de
Lewis e indicar la geometría electrónica del ión central.
15. ¿Porque la mayoría de iones complejos presentan intensa coloración?
Se debe a la diferencia en el desdoblamiento que se produce entre los orbitales del centro
metálico. Esta diferencia en el desdoblamiento está influida por el tipo de metal, la
naturaleza de los ligandos, los estados de oxidación, o la geometría del complejo.
16. En una disolución de ácido concentrado se introduce un pedazo de metal (ver
lista de abajo), este metal se oxidará sí o no.
a) Aluminio: Sí
b) Hierro: Sí
c) Cobre: Sí
d) Plomo: Sí
