MENÚ MENÚ

TALLEM EL TALLEM EL
BACALLÀ BACALLÀ

PRIMERS A TRIAR PRIMEROS A ESCOGER

Amanida Mussol amb margallons, ou, rave.. Ensalada Mussol con palmitos, huevo, rábano...
Xampinyons farcits d'escalivada Champiñones rellenos de escalivada

SEGONS A TRIAR SEGUNDOS A ESCOGER

Bacallà a la brasa amb verduretes Bacalao a la brasa con verduritas
Bacallà a la llauna amb mongetes de Santa Pau Bacalao a la llauna con judías de Santa Pau

POSTRES A TRIAR POSTRES A ESCOGER

Crema catalana Crema catalana
Coulant de xocolata Coulant de chocolate

2 Estrella Damm 30 cl. 2 Estrella Damm 30 cl.

Pa amb tomàquet, aigua sense gas 1/2, Cafè Pan con tomate, agua sin gas 1/2, Café

24,90€ 24,90€
 PAN DE COCA
Pan tostado (ud.) 1,95
Pan de coca con tomate (ud.) 2,10
CARNES
PICA PICA Pollo de payés a la brasa con patatas
Mussol y bol de ensalada
Butifarra del Montseny a la brasa con judías de
9,00

9,50
Las “bravas” del Mussol 6,00 VERDURAS Santa Pau, patata al caliu y “allioli”
Berenjena con miel de caña y piel
de lima rallada
6,25 A LA BRASA Albóndigas del Mussol con champiñones, patatas
y espárragos
9,75

Hummus con verduras y torraditas de pan de coca 6,50 Escalopines de ternera a la brasa con queso de cabra, 10,75
Calabacín a la brasa con tomate curado, 6,50 patatas Mussol y verduras salteadas
mató, olivada y aceite de oliva virgen
Champiñones rellenos de escalivada y queso de cabra 7,00
Pies de cerdo a la brasa con patata al caliu 11,75
Berenjenas a la brasa con queso de cabra, 7,25 y bol de ensalada
Buñuelos de bacalao con “allioli” de escalivada 7,50 aceite de albahaca y avellanas
Croquetas de jamón ibérico (6uds.) 8,25 Hamburguesa de ternera artesana, queso brie, 12,25
Alcachofas a la brasa al aceite de romero (producto de temporada) 8,25 cebolla escalivada, mayonesa de romesco y lechuga
Tostada de jamón ibérico de bellota 12,75 Espárragos verdes a la brasa con romesco 9,00 Medallones de buey a la brasa con queso cremoso del 13,50
Jamón ibérico de bellota, ración 17,75 Variado de verduras a la brasa con aceite de oliva virgen Cadí, patatas Mussol y verduras salteadas
9,75
Entrecot de ternera de Girona a la brasa 14,25
con patatas Mussol, bol de ensalada y salsa de “ceps”

ENSALADAS PLATILLOS DE LA CASA

Los macarrones de fonda
Secreto ibérico a la brasa con patatas Mussol,
bol de ensalada y salsa barbacoa
14,75

7,75 Magret de pato a la brasa con salsa de “ceps”, 15,00

Escalivada de la Masía con pimiento, berenjena, 8,25 patatas Mussol y verduras salteadas
Del Mussol: lechuga, endivia, palmitos, 6,25
aguacate, huevo y rábano puerro, cebolla y tomate Cordero del Ripollès a la brasa con “allioli”, 16,50
Huevos estrellados del Mussol con jamón ibérico de bellota 8,25 patata al caliu y bol de ensalada
De tomates de temporada con atún y 6,75
cebolla tierna Canelones caseros 9,50 Filete de buey a la brasa con patatas Mussol, verduras 19,95
salteadas y salsa de queso Mahón con nueces
De espinacas con queso de cabra del Berguedà, 7,50 Hamburguesa veggie del Mussol* con cebolla escalivada, 11,50
pipas y vinagreta de tomate mayonesa de romesco y lechuga Chuletón de vaca frisona (800g) a la brasa con 49,50
*Quinoa, garbanzos, berenjena y edamames patatas Mussol y bol de ensalada
De langostinos con aguacate y dados de tomate 8,25
marinados Caracoles con sal y pimienta del Mussol 12,50
Burrata con sandía, melón, tomates, rúcula y
pesto a la catalana
9,25 Arroz con verduras, setas y un toque de romesco
Arroz de montaña con butifarra, pollo, setas y
12,50
13,50
POSTRES
verduras de temporada
Crema catalana con carquiñoli 5,10
Coulant de chocolate con helado de galletas María 5,10
COCAS DE “RECAPTE” Pastel de queso con confitura de arándanos 5,75
PESCADOS Pastel de manzana casero con helado de turrón de Agramunt 5,10
Profiteroles de nata con chocolate caliente y 5,10
De salmón ahumado, crema fresca de queso y 8,75 Lomo de atún a la brasa con aguacate, 14,50 corona de leche merengada
manzana verde verduras salteadas y tomate
Trufas artesanas del Mussol 5,10
Escalivada con hummus y olivada 8,75 Bacalao a la brasa con verduritas 15,25
Helado artesano de vainilla con chocolate caliente 5,10
De espinacas, queso de cabra, tomates secos, pasas y Bacalao "a la llauna" con judías de Santa Pau 16,25 Sorbete de limón de Sandro Desii 5,10
9,75
pipas de calabaza Pulpo a la brasa con patatas y aceite de pimentón 17,75 Zumo de naranja natural 3,85
De jamón ibérico de bellota con brie fundido 9,75 "Orelletes" de fiesta mayor 3,85
y puerros escalivados
IVA incluido
Plato vegetariano Plato vegano. Consúltanos los platos vegetarianos adaptables a veganos Estamos preparados para celíacos, diabéticos y alérgicos. Pregunta a nuestro equipo [Link] @mussolrestaurants
 PA DE COCA
Pa torrat (u.) 1,95
Pa de coca amb tomàquet (u.) 2,10
CARNS
PICA PICA Pollastre de pagès a la brasa amb patates Mussol
i bol d'amanida
Botifarra del Montseny a la brasa amb allioli,
9,00

9,50
Les "braves" del Mussol 6,00 VERDURES mongetes de Santa Pau i patata al caliu
Albergínia amb mel de canya i pell de
llima ratllada
6,25 A LA BRASA Mandonguilles del Mussol amb xampinyons, patates
i espàrrecs
9,75

Hummus amb verdures i torradetes de pa de coca 6,50 Escalopins de vedella a la brasa amb formatge 10,75
Carbassó a la brasa amb tomàquet curat, 6,50 de cabra, patates Mussol i verduretes saltades
mató, olivada i oli d’oliva verge
Xampinyons farcits d'escalivada i formatge de cabra 7,00
Peus de porc a la brasa amb patata al caliu 11,75
Albergínies a la brasa amb formatge 7,25 i bol d'amanida
Bunyols de bacallà amb allioli d'escalivada 7,50 de cabra, oli d'alfàbrega i avellanes
Croquetes de pernil ibèric (6us.) 8,25 Hamburguesa de vedella artesana amb formatge brie, 12,25
Carxofes a la brasa a l'oli de romaní (producte de temporada) 8,25 ceba escalivada, maionesa de romesco i enciam
Torrada de pernil ibèric de gla 12,75 Espàrrecs verds a la brasa amb romesco 9,00 Medallons de bou a la brasa amb formatge cremós del 13,50
Pernil ibèric de gla, ració 17,75 Variat de verdures a la brasa amb oli verge Cadí, patates Mussol i verduretes saltades
9,75
Entrecot de vedella femella de Girona a la brasa 14,25
amb patates Mussol, bol d'amanida i salsa de ceps

AMANIDES PLATETS DE LA CASA Secret ibèric a la brasa amb patates Mussol, bol
d'amanida i salsa barbacoa
14,75

Els macarrons de fonda del Mussol 7,75 Magret d'ànec a la brasa amb salsa de ceps, 15,00
Escalivada de la Masia amb pebrot, albergínia, 8,25 patates Mussol i verduretes saltades
Del Mussol: enciam, endívia, margallons, alvocat, 6,25
ou i rave porro, ceba i tomàquet Xai del Ripollès a la brasa amb allioli, 16,50
Ous estrellats del Mussol amb pernil ibèric de gla 8,25 patata al caliu i bol d'amanida
De tomàquets de temporada amb tonyina i ceba 6,75
tendra Canelons casolans 9,50 Filet de bou a la brasa amb patates Mussol, 19,95
verduretes saltades i salsa de formatge Maó amb nous
D’espinacs amb formatge de cabra del Berguedà, 7,50 Hamburguesa veggie del Mussol* amb ceba escalivada, 11,50
pipes i vinagreta de tomàquet maionesa de romesco i enciam "Chuletón" de vaca frisona (800 g) a la brasa amb 49,50
*Quinoa, cigrons, albergínia i edamames patates Mussol i bol d'amanida
De llagostins amb alvocat i daus de tomàquet 8,25
marinats Cargols amb sal i pebre del Mussol 12,50
Burratina amb síndria, meló, tomàquets, ruca i
pesto a la catalana
9,25 Arròs amb verdures, bolets i toc de romesco
Arròs de muntanya amb botifarra, pollastre, bolets,
12,50
13,50
POSTRES
i verdures de temporada
Crema catalana amb carquinyoli 5,10
Coulant de xocolata amb gelat de galetes Maria 5,10
COQUES DE RECAPTE Pastís de formatge amb confitura de nabius 5,75
PEIXOS Pastís de poma casolà amb gelat de torró d'Agramunt 5,10
Profiterols de nata amb xocolata calenta i corona 5,10
De salmó fumat, crema fresca de formatge i poma 8,75 Llom de tonyina a la brasa amb alvocat, verdures 14,50 de llet merengada
verda saltades i tomàquet
Trufes artesanes del Mussol 5,10
D'escalivada amb hummus i olivada 8,75 Bacallà a la brasa amb verduretes 15,25
Gelat artesà de vainilla amb xocolata calenta 5,10
D´espinacs, formatge de cabra, tomàquets secs, 9,75 Bacallà a la llauna amb mongetes de Santa Pau 16,25 Sorbet de llimona de Sandro Desii 5,10
panses i pipes de carabassa
Pop a la brasa amb patates i oli de pebre vermell 17,75 Suc de taronja natural 3,85
De pernil ibèric de gla amb brie fos 9,75
i porros escalivats Orelletes de festa major 3,85

IVA inclòs
Plat vegetarià Plat vegà. Consulta’ns els plats vegetarians adaptables a vegans Estem preparats per a celíacs, diabètics i al·lèrgics. Pregunta al nostre equip [Link] @mussolrestaurants
 COCA BREAD Toasted bread (unit) 1,95
Coca bread with tomato (unit) 2,10 MEAT
HAVE A SNACK Charcoal-grilled free range chicken with Mussol's
fries and salad bowl
Charcoal-grilled Montseny botifarra sausage with
9,00

9,50
“Mussol´s bravas” spicy potatoes 6,00 CHARCOAL-GRILLED “allioli” sauce and Santa Pau beans

Aubergine with cane molasses and lime zest 6,25 VEGETABLES Mussol’s meatballs with mushrooms, potatoes
and asparagus
9,75
Hummus with vegetables and coca bread toasts 6,50 Charcoal-grilled courgette with dried tomatoes, 6,50 Charcoal-grilled veal scaloppini with goat cheese, 10,75
7,00 mató fresh cheese, tapenade and virgin olive oil Mussol’s fries and sautéed vegetables
Mushrooms stuffed with baked vegetables and goat cheese
Codfish fritters with “allioli” made with baked vegetables 7,50 Charcoal-grilled aubergines with goat cheese, 7,25 Charcoal grilled pig trotters with “al caliu” (ember
basil oil and hazelnuts 11,75
baked) potatoes and salad bowl
Acorn-fed Iberian ham croquettes (6units) 8,25
Charcoal-grilled artichokes with rosemary oil (seasonal product) 8,25 Artisan beef hamburger, brie cheese, baked onion, 12,25
Toast with acorn-fed Iberian ham 12,75 romesco mayonnaise and lettuce
Charcoal-grilled green asparagus with romesco sauce 9,00
Acorn-fed Iberian ham, plate 17,75 Charcoal-grilled beef medallions with Cadí creamy 13,50
A selection of charcoal-grilled vegetables 9,75
with virgin olive oil cheese, Mussol's fries and sautéed vegetables
Charcoal-grilled Girona veal entrecote with Mussol's 14,25
fries, salad bowl and mushroom sauce

SALADS MUSSOL SPECIALITIES Charcoal-grilled Iberian pork with Mussol's fries,

salad bowl and barbecue sauce
14,75

Penne pasta, with a mixed meat and tomatoes sauce, 7,75

au gratin Charcoal-grilled duck magret with mushroom sauce, 15,00
Mussol's fries and sautéed vegetables
Mussol: lettuce, endive, palm hearts, avocado, 6,25 La Masía baked vegetables with pepper, 8,25
egg and radish aubergine, leek, onion and tomato Charcoal–grilled Ripollès lamb with “allioli”, 16,50
“al caliu” (ember-baked) potatoes and salad bowl
Seasonal tomatoes with tuna and 6,75 Mussol's fried eggs with acorn-fed Iberian ham 8,25
tender onion Charcoal-grilled beef steak with Mussol's fries, sautéed 19,95
Homemade cannelloni 9,50 vegetables and Mahón cheese with walnut sauce
Spinach with Berguedà goat cheese with sunflower 7,50
seeds and tomato vinaigrette Mussol's veggie burger* with baked onion, romesco mayonnaise 11,50 Rib-eye Steack (800g), with Mussol's fries 49,50
and lettuce *Quinoa, chickpeas, aubergine and edamame and salad bowl
Prawns with avocado and diced marinated tomato 8,25 Mussol's escargots with salt and pepper 12,50
Burrata with watermelon, melon, tomatoes, arugula 9,25
and Catalan-style pesto
Rice with vegetables, mushrooms and a touch of
romesco sauce
12,50
DESSERTS
Mountain rice with botifarra sausage, chicken, 13,50
mushrooms and seasonal vegetables
Creme brulee with biscotti 5,10
Chocolate coulant cake with Maria biscuits ice cream 5,10
“RECAPTE” COCAS Cheesecake with blueberries marmalade 5,75
Handmade apple pie with Agramunt nougat ice cream 5,10
FISH Cream and hot chocolate profiteroles crowned with 5,10
Smoked salmon, fresh cheese cream and green apple 8,75
Charcoal-grilled tuna filet with avocado, sautéed 14,50 meringue milk
Escalivada (baked vegetables) with hummus and olives 8,75 vegetables and tomato Homemade truffles from Mussol 5,10
Spinach, goat cheese, dry tomatoes, raisins and 9,75 Charcoal-grilled cod with sautéed vegetables 15,25 Homemade vanilla ice cream with hot chocolate 5,10
pumpkin seeds
"Llauna" style cod with Santa Pau beans 16,25 Sandro Desii’s lemon sorbet 5,10
Acorn-fed Iberian ham with melted brie and 9,75 3,85
roasted leeks Charcoal-grilled octopus with potatoes and red pepper oil 17,75 Fresh-squeezed orange juice
Fiesta Mayor “Orelletes” biscuits 3,85

VAT included
Vegetarian Vegan. We can adapt our vegetarian dishes into vegan We are prepared for celiacs, diabetics and allergies. Ask our team [Link] @mussolrestaurants
 D.O.’s CATALANES
VINS BLANCS VINS ROSATS
PENEDÈS. PENEDÈS.
XIC BLANC D’AGUSTÍ TORELLÓ MATA. Delicat perfum afruitat i floral per aquest vi 12,60 2,80 XIC ROSAT D’AGUSTÍ TORELLÓ MATA. Elaborat exclusivament per a nosaltres, 12,60 2,80
amb marcada personalitat varietal. ens aporta elegància, finor i frescor.
VIÑA SOL. Saborós, d’estructura mitjana i aromes afruitats. 15,50 10,80 CATALUNYA.
MOUSTILLANT BRUT GRAMONA. El millor vi sec d’agulla possible. 15,65 TORRES DE CASTA. Untuós i equilibrat. 14,50
ERMITA D’ESPIELLS JUVÉ I CAMPS. Sec i elegant amb unes fines notes amargues. 17,80 3,75
VIÑA ESMERALDA. Fresc i afruitat. Bon maridatge amb bacallà i aus. 20,50 12,60
JEAN LEON 3055 CHARDONNAY. Intens i perfumat amb aromes de fruita fresca.
ALELLA.
22,90
CAVES
MARQUÈS D'ALELLA PANSA BLANCA. De gran frescor i notes afruitades. 17,95
CAVA MUSSOL RESERVA. El nostre cava, rodó i afruitat. 13,50 3,95
COSTERS DEL SEGRE.
AGUSTÍ TORELLÓ MATA BRUT RESERVA. Afruitat i equilibrat. 19,40
CÉRVOLES COLORS. Vi blanc amb ànima de negre. Macabeu i Chardonnay. 16,60
AGUSTÍ TORELLÓ MATA ROSAT “TREPAT”. Dominen les fruites silvestres, 20,55
destacant especialment la maduixa sobre un fons de menta.
EMPORDÀ - COSTA BRAVA.
JUVÉ I CAMPS RESERVA DE LA FAMÍLIA. Sec i fi, suau i sedós. 21,80
VAILET. Saborós, amb notes fruitals dolces. 13,60
LLOPART IMPERIAL. Elegant, d’aroma delicat i floral. 23,95

Altres D.O.’s
VINS NEGRES VINS BLANCS
CATALUNYA.
IDOIA NEGRE. Fresc, intens i untuós. 15,95 RÍAS BAIXAS.
MARTÍN CODAX. Varietat d’albarinyo, fresc i aromàtic 19,50
L’EQUILIBRISTA. Cremós i profund. 20,95
PACO Y LOLA. Elegant “Albariño” d’excel·lent pas en boca. 20,90
CONCA DE BARBERÀ.
ARNAU SYRAH RENDÉ MASDEU. Varietal de Sirah, elegant i persistent. 21,50 RUEDA.
MARQUÉS DE RISCAL VERDEJO. Fresc i equilibrat. 19,95 3,95
COSTERS DEL SEGRE.
VAYA PASADA. Lleuger i suau. 15,95
RAIMAT ABADÍA CRIANÇA. Lleuger i saborós. 15,10
VIÑA CIMBRÓN SAUVIGNON BLANC. Exuberant i seductor. 16,50
CÉRVOLES COLORS. Amb aromes molt intensos de fruits vermells, sedós i fresc. 18,45
K-NAIA. Verdejo. Per prendre ben fresquet! 16,60
EMPORDÀ - COSTA BRAVA.
PERELADA 3 FINQUES CRIANÇA. Carnós, fluid i equilibrat. 16,80
MONTSANT.
L’EFECTE VOLADOR. És un vi que reflecteix la joventut i la fruita de la zona. 15,65 3,95
VINS ROSATS
VESPRES. Deu el seu nom als monjos que resaven vespres abans de prendre l’últim got de vi 19,60 RIOJA.
del dia. RIOJA “MUSSOL”. Fresc i afruitat 8,50 5,50 2,55
PENEDÈS.
ATRIUM. Potent, amb bona expressió varietal i saborós.
PLA DEL BAGES.
15,35 4,15
VINS NEGRES
16,20 RIBERA DUERO.
ABADAL CABERNET CRIANÇA. Potent, excel·lent estructura amb matisos balsàmics.
MIROS DE RIBERA. És una obra d’art per dins i per fora. 18,60
PRIORAT.
25,50 RIOJA.
CAMINS DEL PRIORAT. De caràcter afruitat servit lleugerament fresc.
RIOJA “MUSSOL”. Fresc, saborós, lleuger i afruitat. 8,50 5,50 2,80
LES TERRASSES CRIANÇA. D'Àlvaro Palacios. Equilibrat i potent. 35,50
ARIENZO CRIANZA DE MARQUÉS RISCAL. Vi fresc, afruitat, amb agradable entrada en boca. 14,20 10,40 3,70
TARRAGONA.
MARQUÉS DE RISCAL RESERVA. Amb aromes balsàmics, estructurat, saborós i dens. 24,50
IPSIS CRIANÇA. Intens amb tanins madurs i greixosos. 18,85
TERRA ALTA.
MAS D’EN POL BARRICA. De bona acidesa, amb una agradable frescor. 18,75

iva inclòs

recomanacions del Mussol EL VI QUE NO T’ACABIS, EMPORTA´T-HO A CASA

@mussolrestaurants [Link]