“AÑO DEL FORTALECIMIENTO DE LA SOBERANÍA NACIONAL”
“MADRE DE DIOS CAPITAL DE LA BIODIVERSIDAD DEL PERÚ”
“UNIVERSIDAD NACIONAL AMAZONICA DE MADRE DE DIOS”
“CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL”
PRACTICA VISITA
INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN DE LA AMAZONIA PERUANA (IIAP)
ASIGNATURA:
ELECTIVO I: FORMULACION DE ALIMENTO BALANCEADO
DOCENTE:
ING. SOLIS MALAGA, CARMEN LIZ SANDRA
ESTUDIANTE
ANTONIO MOISES VARGAS GUTIERREZ
PUERTO MALDONADO 30 DE MAYO DEL 2022
INTRODUCCION
En nuestra casa de estudios UNAMAD, se realizó una visita estudiantil ala Instituto de
Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP) como parte del curso de
FORMULACION DE ALIMENTO BALANCEADO. La salida de la Universidad
Amazónica De Madre De Dios fue ala 8.30 am el día 25 de mayo del 2022 en la cual el
lugar se encuentra ubicado en el kilómetro 20 de la carretera interoceánica, encontramos
un moderno centro de investigación monitoreado por el Instituto de Investigación de la
Amazonia Peruana (IIAP), de la región de Madre de Dios y la selva sur.
La planta se dedica principalmente a la investigación agrícola y la agroforestería. Desde
su inauguración, el 25 de noviembre del 2012, pasó desapercibida para la prensa, a
pesar de ser -tal vez- la última esperanza para salvar los lagos, cochas, ríos, quebradas y
espejos de agua que se encuentran a punto de desparecer en esta región, en donde
predomina la minería aluvial.
La estación de investigación, es una de las más modernas de la región amazónica, y
cuenta con una planta de alimentos balanceados; y una planta de reproducción de larvas
o laboratorio de reproducción de peces.
PLANTA DE ALIMENTOS BALANCEADOS
Cuando ingresamos al lugar, que ya parece un albergue turístico, el más cerca de la
ciudad, allí nos reciben los cantos de los páucares y tucanes que viven en la copa de los
árboles maderables, teca, castaña, shiringa, que ha sembrado el IIAP.
Al ingresar hubo un encargado en explicarnos todo sobre la Planta de alimentos
balanceados en la cual el encargado se llama: Rodolfo Pereyra (practicante)
Rodolfo Pereyra Solorzano
CONOCIMIENTO DE LOS EQUIPOS
1: Molino de Tornillos
En la cual esta maquina cuenta con:
Una talva de alimentos
Cámara de chancado con diferentes tamaños
El motor de esta maquina es de 15 HP
Su descarga es Manual
2: Mezcladora Horizontal
Esta es otra maquina muy importante para el
alimento balanceado en la cual cuenta con
Una talva de alimentación
Una cámara de mezcladora
Cuenta con un motor de 2 HP y un motorreductor que se transmite con una
cadena
3: Tornillo sin Fin
El tornillo sin fin es para poder transportar el
producto que sale de la maquina 2.50 ya que el motor
es de 15 HP.
4: Extrusora de un monotornillo
Cuenta con una talva de respcion
Un monotornillo que se recalienta
Un inyector de agua, para enfriar el
monotornillo
Cuenta con una cortadora
5: Cinta transportadora
La Cinta transportadora cuenta con un motor de 15 HP,
tambien es un motoreductor este equipo se encarga de
transportar las insumos pelelizados o extrusados hacia el
horno
6: Horno de tres Bandas
El Horno de 3 bandas cuenta con un intercambiador de calor y un motor que saca la
humedad mas de un motorreductor de que es de 2 HP y el grande es de 15 HP
EXPLICACIÓN DEL JOVEN PRACTICANTE RODOLFO PEREYRA
Todo eso nos explicó un joven practicante Rodolfo Pereyra en la también dijo
Los ingredientes priorizados para la preparación de alimentos balanceados son los
productos de la localidad, como la torta de castaña, un desecho de la industria del aceite
de castaña, el mismo que aporta proteínas de alta calidad a bajo costo, con la posibilidad
de remplazar a la harina de pescado.
Otros componentes son la semilla de copoazu, un desecho de la industria de pulpa de
frutas, la harina de maíz, que son ingredientes locales para los alimentos balanceados
que produce la estación de investigación.
Sobre la torta de castaña
Al descubrirse en la investigación del IIAP, la alta calidad nutricional de la "torta de
castaña" y su abundante disponibilidad gracias a su alta producción en Madre de Dios,
se resolvió considerarla como un insumo central, disminuyendo la dependencia de la
harina de pescado para reducir los costos de producción.
De esa manera se redujo en 80 % la dependencia de la harina de pescado que procede de
peces marinos como la anchoveta y se procesa en la costa. El costo del traslado de este
insumo hacia la Amazonía eleva su valor comercial.
“Logramos reducir hasta en 30 % los costos de producción totales utilizando la torta de
castaña, que es un cultivo emblemático de la región Madre de Dios y que se produce en
grandes cantidades, hasta 1,000 toneladas. En cuanto a la harina de pescado, si antes
utilizábamos 10 kilos, ahora requerimos solamente 2 o 1 kilo”, resaltó.
La planta del centro de investigación del IIAP tiene capacidad para producir alrededor
de una tonelada de alimento balanceado diario.
LABORATORIO
El Joven Practicante Rodolfo nos llevo al laboratorio de investigación donde se realiza
las tesis en la cual en el laboratorio nos presento dos estudiantes de diferentes
universidades una que era de lima de la universidad de san marco y la otra que era de
Huancavelica las dos señoritas practicantes, que estaba haciendo su tesis al base del
pescado y sobre el pino negro y pino blanco en la cual nos indico que su tesis estaba
saliendo a la perfección.
PINO BLANCO
PINO NEGRO
INGENIERO AGROINDUSTRIAL
Pedro Romel Nascimento
Encargado
Áreas degradadas
En la cual el Ingeniero nos explico sobre su evento que realiza, se mostraron resultados
del monitoreo de la regeneración natural, presencia de especies forestales pioneras
dominantes con método de crono secuencias y su rol fundamental en la recuperación
ambiental; así como el estado de la calidad físico-químico-biológico del agua y
sedimentos, niveles de contaminación por mercurio y otros metales pesados sedimentos
de pozas en zonas mineras.
También hace Desarrollo de pruebas de germinación y toxicidad del biocarbon aplicado
en diferentes suelos.
También de temas de producción y aplicación del biocarbon a los agentes involucrados
en la recuperación de suelos degradados por actividad minera.
INGENIERA FORESTAL
Adenka Muñoz
SU TESIS
investigación: Calidad ambiental de pozas formadas
por la minería aurífera aluvial en Madre de Dios.
Al final de todo aprendimos varias cosas de ese lugar muy interesante la maquinas, los
laboratorios el apoyo de Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP) en
la cual nosotros ahí podamos hacer nuestro producto y también nuestra tesis muy
interesante ese lugar muy bonito y todo eso es gracias a la Ingeniera SOLIS MALAGA,
CARMEN LIZ SANDRA gracias a ella por llevarnos a conocer ese lugar.
