Hamburguesitas veganas con pisto

Ingredientes para 3 personas

Hamburguesas:
 140 g de lentejas rojas
 10 g de perejil fresco picado
 280 ml de agua
 1 pizca de sal
 60 g de pan rallado
 10 g de semillas de sésamo
 10 g de pipas de calabaza
Pisto:
 1 pimiento rojo
 2 zanahorias
 1 patata grande
 160 g de calabacín
 1 pizca de sal
 3 hojas de menta
 10 ml de aceite de oliva

MICRO URBAN
 Hamburguesitas veganas con pisto
Aclarar las lentejas en agua y a continuación añadir a la base del Micro Urban junto con 400 ml de agua.
Colocar el Inserto y la Tapa Micro- Wok y cocinar en el microondas durante 10 min a 750 w.
Escurrir si fuera necesario. Picar el perejil con el Turbo Chef e incorporar a las lentejas junto con sal, el pan
rallado y la mitad de las semillas de sésamo y las pipas de calabaza. Remover para mezclar todo bien.
Realizar 6 mini hamburguesas y reservar.
Trocear el pimiento y reservar. Con el Pelavegetales Universal pelar las zanahorias y la patata. A
continuación, cortar las zanahorias y el calabacín en rodajas de 2,5 cm.
Introducir 2-3 rodajas de zanahorias en la Picadora Fusión Master equipada con la Cuchilla Cubos y colocar
el Colador Alto debajo. Presionar los mangos para trocear las zanahorias y a continuación trocear las
patatas también cortadas previamente en rodajas. Por último incorporar el pimiento troceado al Colador
Alto.
Cambiar el Colador Alto por el Plano y colocarlo debajo del Fusión Master, a continuación, trocear el
calabacín con la Cuchilla Cubos.
Añadir 400 ml de agua en la Base del Micro Urban, colocar el Colador Alto sobre ella y tapar. Cocinar
durante 10 min a 750 w. Con guantes para horno, retirar el Micro Urban del microondas y colocar el
Colador Plano sobre el Colador Alto. Tapar y volver a cocinar durante 5 min a 750 w.
Mientas tanto, introducir la menta, el aceite, y el resto de semillas de sésamo y pipas de calabaza en el
Turbo Chef y picar bien.
Traspasar las verduras a un Bol y añadir la picada el Turbo Chef. Remover bien.
Por último, dorar las hamburguesas en una sartén durante unos 5 min.
Servir las hamburguesas acompañadas del pisto.

MICRO URBAN
Chipirones y champiñones rellenos con
salsa de tomate
Ingredientes para 2 raciones:
Chipirones:
 350 g de chipirones
 1 diente de ajo
 15 ml de aceite de oliva
 50 g de aceitunas sin hueso
 1 cucharada de alcaparras
 1 cucharada de pan rallado
Champiñones:
 6 champiñones grandes
 1 diente de ajo
 1 ramita de perejil
 2 cucharadas de pan rallado
Salsa:
 70 ml de salsa de tomate
 15 ml de aceite de oliva
 Sal y pimienta

MICRO URBAN
 Chipirones y champiñones rellenos
Introducir los chipirones en el Colador Alto del Micro Urban y aclarar bien con agua. A
continuación, limpiar bien retirando los tentáculos y el interior. Introducir los tentáculos, en la
Jarra Microcook de 1,2 l y añadir el ajo. Tapar y cocinar durante 3 min a 650 w.
En el Turbo Max introducir las aceitunas, las alcaparras y los tentáculos (incluido el jugo de la
cocción) pero retirando el ajo. Picar bien y pasar a un bol mediano. Añadir el pan rallado y
remover bien. Rellenar los chipirones con esta mezcla, cerrar con un palillo y colocar el en
Colador Alto.
Lavar y secar bien los champiñones , retirar los tallos e introducirlos en la base del Turbo Chef
junto con la ramita de perejil y el ajo y picar.
Rellenar los champiñones con la mezcla y cubrir con pan rallado. Introducir en el Colador Plano
del Micro Urban.
Llenar la Base con 400 ml de agua, apilar los Coladores y tapar. Cocinar en el microondas
durante 12 min a 900 w.
Para realizar la salsa, introducir todos los ingredientes en la Jarra Microcok de 1,2 l y cocinar
durante 1’30 min a 650 w.
Servir los chipirones con los champiñones como guarnición y la salsa de acompañamiento.

MICRO URBAN
Langostinos con bacon y patatas cocidas
Ingredientes: y salsa de aguacate
 4-6 patatas pequeñas
 12 langostinos grandes
 6 lonchas de bacon
 1 aguacate
 30 ml de aceite de oliva
 2 cm de jengibre fresco pelado
 1 pizca de sal
 Salsa de queso azul (opcional)

MICRO URBAN
 Langostinos con bacon y patatas cocidas
Introducir las patatas peladas en el Colador Alto del Micro Urban, asegurándote de que el
Colador Plano encaje perfectamente. Sino es así, ajustar el tamaño de las patatas.
Llenar la Base con 400 ml de agua, colocar el Colador Alto sobre ella y tapar. Cocinar en el
microondas durante 12 min a 900 w o hasta que estén bien cocidas.
Lavar y pelar los langostinos, conservando la cola. Cortar cada loncha de bacon por la mitad y
enrollar en los langostinos.
Introducir en el Colador Alto, tapar y cocinar durante 8 min a 900 w.
Para realizar la salsa de aguacate, introducir los ingredientes restantes en el Turbo chef y picar
bien.
Servir los langostinos acompañados de las patatas cocidas y la salsa.

Si lo deseas, podrás cubrir las patatas con el queso azul.

MICRO URBAN
MICRO URBAN DE 3 L
UN SISTEMA INTEGRAL PARA COCINAR EN EL MICROONDAS
MICRO URBAN DE 3 L
UN SISTEMA INTEGRAL PARA COCINAR EN EL MICROONDAS
 MICRO URBAN DE 3 L
Sistema 3 en 1 para el microondas para elaborar un plato completo
y saludable para toda la familia.

Su tecnología permite cocinar al vapor en el microondas gracias a su Colador Alto y su

Tapa. La Base de 400 ml del Micro Urban de 3 l se puede utilizar por separado para cocinar
pasta, o junto con el Inserto y la Tapa para el Arroz para cocinar arroz y todo tipo de cereales.
Los distintos componentes del Micro Urban de 3 l encajan unos dentro de otros para un
almacenaje compacto.

Tapa para el Arroz

•s
 e utiliza para cocinar
arroz y otros cereales e
impide que el líquido y
los alimentos rebosen
en el microondas.

Inserto para el Arroz

•s
 e utiliza para cocinar
arroz y otros cereales;
reduce el volumen de
espuma que se genera
durante la cocción.
Tapa Micro Urban de 3 l
• bloquea las microondas
y mantiene el vapor
dentro del Colador
Alto, para obtener unos
Colador Plano
resultados óptimos.
•p
 ara colocar alimentos
delicados o blandos
y cocinarlos al vapor
Colador Alto en altura.
• se usa para cocinar
ingredientes al vapor. Base
Bloquea las microondas • t iene capacidad total de
para garantizar que 3 litros y se utiliza para
únicamente el vapor cocinar al vapor, elaborar
cocina los mismos. pasta, arroz y otros
También se puede utlizar cereales.
para escurrir la pasta.

¿Qué se puede cocinar en el Micro Urban de 3 l?

1. Cocinar hasta 500 g de pasta, arroz u otros cereales en el microondas.
2. Cocinar al vapor verduras, carne, pescado, marisco, fruta, flanes o bizcochos.
3. Ideal para preparar un menú saludable para cuatro personas.

4
Cocinar al vapor (a)
(a)
El Micro Urban de 3 l asegura 6

una cocción al vapor, impidiendo

5

que las microondas atraviesen 4

el Colador Alto que se coloca 3

sobre su Base. Las microondas 2

solo calientan el agua que se

encuentra en la base, produciendo
1

vapor que cocina a la perfección

los alimentos colocados en el Colador Alto. Para cocinar al vapor, debe utilizarse la Base,
6

el Colador Alto, el Colador Plano (opcional) y la Tapa Micro Urban de 3 l.

5

• Vierte 400 ml de agua fría en la Base.

• Cuando cocines al vapor con los dos coladores, coloca en el Colador Alto los ingredientes
4

que requieran de una cocción más larga y reserva los más delicados, como el pescado o la
carne, para el Colador Plano.
2

• Coloca el Colador Alto sobre la Base y el Colador Plano encima. Pon la Tapa sobre
6
1

este último y cocina en el microondas a 900 vatios el tiempo indicado en la receta o en

5

las «Instrucciones para cocinar al vapor» de la siguiente página, sin exceder nunca
4

los 30 minutos de cocinado. Deja reposar el tiempo indicado.

6
3

• Puedes colocar 8 Flaneros de 80 ml en el Colador Alto para elaborar flanes, cremas
5

para postre, huevos en cocotte o bizcochos al vapor.

4
1
3

Cocinar pasta (b)

2

(b)
Utiliza solo la Base. No pongas 6
1

la Tapa cuando vayas a cocinar 5

pasta. 4

• Coloca la pasta en la Base, pero 3

no sobrepases el nivel máximo 2

que indica la muesca de la Base

(la cantidad no debe ser superior a
1

500 g de pasta).
• Añade agua hasta alcanzar la línea «MAX» que hay debajo del símbolo de cocción
de pasta ( ), independientemente de la cantidad de pasta que vayas a cocinar.
6

• Cocina en el microondas a 900 vatios durante el doble de tiempo que se indica en el

envase (aumenta o reduce el tiempo hasta 5 minutos según tus gustos). Nunca excedas
4

los 30 minutos de cocinado.
3

• Utiliza el Colador Alto para colar la pasta una vez que esté cocida.
2

• Una vez eliminada el agua, coloca el Colador Alto con la pasta sobre la base y tápala
1

con la Tapa Micro Urban para mantenerla caliente hasta servirla.

• Para un mejor resultado, no remuevas la pasta durante la cocción. Si la pasta se pega
después de la cocción, cuélala y aclárala con agua caliente del grifo inmediatamente.
A continuación, escúrrela.
• No recomendamos cocinar la pasta siguiendo las indicaciones del envase siempre que el
tiempo indicado sea inferior a 6 minutos o superior a 14 minutos, o se trate de pasta fresca.
Su sabor y textura pueden no cumplir con tus expectativas.
• No recomendamos cocinar en el Micro Urban de 3 l los siguientes tipos de pasta: nidos
de tallarines, vermicelli, canelones, ñoquis, pastas de tamaño reducido o pasta sin gluten.
Estos tipos de pasta pueden provocar un desbordamiento o que se pegue.
• Si deseas añadir sal antes de cocinar la pasta, añade unos minutos extras al total
de tiempo de cocinado.

5
 4
4
2 3
3

2
1 2

1
1

Cocinar cereales o arroz (c) (c)

Usa la Base, el Inserto y la Tapa
6
6
5

para el Arroz.
6
5
5

• Lava el cereal antes de cocinarlo, 4

4

salvo que el paquete indique lo

3 4
3
3

contrario. 2 2
2

• Coloca los cereales/el arroz y el 1 1

agua en la Base del Micro Urban

1

de 3 l. No excedas la cantidad

máxima de cereal y agua que se indica con la línea (d)
«MAX» que hay debajo del símbolo de cocción
de cereales ( ) en la cara interior de la Base
(ver Fig. C 1).
• Coloca el Inserto y la Tapa para el Arroz sobre la
Base (ver Fig. C 2) y asegúrate de que las asas de
la tapa coinciden con las de la Base.
• Cocina en el microondas siguiendo la «Tabla de (e)
cocción de arroz y otros cereales» de la siguiente
página a 900 vatios, durante un máximo de
30 minutos y deja reposar el tiempo indicado.
• Remueve los granos después del cocinado y
cuando haya transcurrido el tiempo de reposo,
utilizando un utensilio no metálico de Tupperware.

Uso y cuidados
• Cocina en el microondas siempre a un máximo de 900 vatios, sin exceder 30 minutos
continuados.
• Este producto es apto únicamente en el microondas; no puede utilizarse sobre placas
de cocina, en hornos o con la función grill.
• No utilices nunca los programas automáticos de tu horno microondas, ya que podrían
utilizar la función grill y dañar el producto.
• Utiliza siempre 400 ml de agua fría en la Base para cocinar al vapor.
• No añadas ningún tipo de materia grasa, aceite o azúcar al agua, ni utilices líquidos con
grasa como la leche, sopa o caldos no desgrasados, ya que podrían producir manchas
oscuras o blancas.
• No cocines nunca alimentos sin agua en la Base, ya que podría dañar el producto de forma
permanente.
• No utilices nunca el Colador Plano sin el Colador Alto y la Tapa Micro Urban de 3 l.
• Coloca siempre el producto al menos a 5 cm de distancia de la protección de cristal o de
cerámica que recubre la fuente de emisión (por donde las microondas entran en el horno),
situada en la parte superior de tu microondas. Si la fuente de emisión de tu microondas se
encuentra únicamente en un lateral, no es necesario que respetes esta distancia respecto
de la parte superior o el lateral, salvo si la fuente de emisión está cubierta por una protección
de cristal o cerámica.
• Si tienes un microondas con plato giratorio, coloca el producto siempre en el centro del
mismo y asegúrate de que gira. En caso contrario el top de la tapa podría fundirse.
* Retira el producto del microondas con cuidado, utilizando ambas manos provistas
de guantes para horno.
* Siempre retira la tapa del Micro Urban, la del Arroz y el Inserto en dirección contraria a la
que te encuentres para evitar que el vapor te pueda ocasionar alguna quemadura.
* No reutilices el agua sobrante en la base tras elaborar al vapor pasta, arroz u otros cereales.
* Siempre lava la base entre un preparado y otro.
* Todos los componentes son aptos para el lavavajillas.

6
Tabla de cocción de arroz
y otros granos
Tiempo de Cocción Cantidad Agua Tiempo de cocción en
en envase de grano (ml) el microondas a 900 vatios
(minutos) (g) (minutos)

125 300 - 400

250 500 - 600 Añade un máximo de 5 minutos

10 −15 al tiempo de cocción que indica
375 500 - 900 el envase.
500 800 - 1100
Arroz

125 400 - 500

250 600 - 700 Añade un máximo de 10 minutos

16 - 20 al tiempo de cocción que indica
375 800 - 900 el envase.
500 1000 - 1100

125 200 2.5

Cuscús

250 400 3
4
375 550 3.5

500 700 4

125 550
Polenta

8 250 900 12

375 1300

125 400
Bulgur

250 600‑650
10 10
375 750‑850

500 1000

125 300
Trigo Pre­
cocinado

250 450
(Ebly)

10 10
375 650‑700

500 800

125 400 15
Quinoa

250 600 16
15
375 800 17

500 950‑1100 19

Después de la cocción, deja reposar 5 min (en el caso del cuscús, remueve antes del tiempo de reposo).
Adapta el tiempo de cocción añadiendo/restando unos minutos según tus preferencias, la configuración
del microondas y el tipo de grano. Asegúrate de no exceder el tiempo máximo de cocinado en microondas
de 30 min.

7
 Instrucciones para
cocinar al vapor
Ingrediente Ingrediente Cantidad Cantidad Tiempo de
Colador Colador Colador Colador cocción
Alto Bajo Preparación Alto Bajo a 900 W
(min)

Verduras
Corta la parte dura del tallo y pélalo
Espárragos 500 g N/A 16
con el Pelavegetales Universal
Corta la parte dura del tallo 600 g fresco 17
N/A
en trozos pequeños 600 g congelado 20
Brécol
Pescado
Separa los ramilletes del brécol 400 g fresco 400 g 19
o carne
Coles de
Límpialas y lávalas bien 1 kg N/A 18
Bruselas
En láminas – utiliza la Mandolina 1 kg frescas 22
N/A
de Tupperware 600 g congeladas 22
Enteras – pélalas si hace falta
Zanahorias 1 kg frescas N/A 22
con el Pelavegetales Universal
Pescado En láminas – usa la Mandolina de
600 g fresco 400 g 18
o carne Tupperware o Mandolina Junior (posición 3)
Separa en ramilletes, corta el tronco 800 g fresca 20
Coliflor N/A
con un cuchillo para un mejor resultado 600 g congelada 25
Berenjena Pelada y cortada en dados 700 g N/A 30
Retira el corazón y las hojas exteriores.
Endivias 1 kg N/A 18
Corta las más grandes longitudinalmente
800 g frescas 19
N/A
Judías Corta los extremos, lávalos 800 g congeladas 28
verdes Pescado y escúrrelos
500 g fresco 400 g 18
o carne
Retira el corazón. 800 g N/A 18
Bulbo
Corta en láminas finas con la Mandolina
de hinojo Pescado 500 g 400 g 17
o la Mandolina Junior (posición 2)
700 g (solo
Puerro Corta en 2, lava y escurre bien N/A 18
la parte blanca)
Champi­ Frota hasta retirar la tierra,
500 g fresco N/A 12
ñones luego corta en láminas
Pela y corta en láminas finas con la
Cebolla 1 kg N/A 18
Mandolina o Mandolina Junior (posición 2)
Corta la parte superior y retira las pepitas.
Corta por la mitad, lava y escurre. 600 g N/A 15
Pimiento Coloca en un lado
Corta la parte superior y retira las pepitas.
Carne 400 g 400 g 16
Lavar y escurrir. Coloca en un lado

8
Ingrediente Ingrediente Cantidad Cantidad Tiempo de
Colador Colador Colador Colador cocción
Alto Bajo Preparación Alto Bajo a 900 W
(min)

Guisantes
Pela y corta en dados las zanahorias 300 g guisantes,
con
Carne y las patatas con la Cuchilla Cubos 200 g zanahorias 400 g 20
zanahorias
de 15 mm del Fusion Master y 100 g patatas
y patatas
Enteras – peladas o sin pelar, lavadas 800 g N/A 22
Mandolina Junior (posición 3) 800 g N/A 20
Patatas
Cortada en trozos 1 kg N/A 23
Carne Cortada en trozos 800 g 400 g 20
Calabaza Cortada en trozos 1 kg N/A 17
Lombarda Cortada en láminas con la Mandolina 600 g N/A 26
Lava bien las hojas frescas y retira
Espinacas los tallos. Aplasta un poco si hace falta 500 g N/A 12
para que quepan bien
4 tomates
Tomates Corta la parte superior, retira las pepitas
grandes, 500 g N/A 27
rellenos y la pulpa y rellena con carne picada
de carne picada
Lava, escurre y corta en láminas
800 g N/A 13
con la Mandolina
Calabacín
Pescado Lava, escurre y lamina el calabacín
500 g 400 g 13
o carne con la Mandolina

Frutas
Retira el corazón con el Descorazonador 4 unidades,
Manzanas N/A 11
de Manzanas ± 700 g
Retira el corazón con el Descorazonador
Peras 5 unidades, ± 1 kg N/A 22
de Manzanas, luego pélalas

Pollo y carne
Corta en trocitos y coloca en el Colador.
Filetes
Añade 1 cebolla, perejil y estragón picados 500‑600 g N/A 16
de pollo
con el Turbo Chef de 300 ml.
Filetes
Sazona o marina y deja espacio entre ellos 400‑500 g N/A 20
de cordero
Salchichas 500 g N/A 20

Pescado y marisco
Mejillones Límpialos y lávalos bien 1 kg N/A 15
Corta el salmón en filetes iguales y deja
Salmón 400‑500 g N/A 11
espacio entre ellos
Camarones
o gambas de Sazona 600 g N/A 14
temporada

9
 Panecillos al vapor
T. de preparación T. de reposo 900 vatios
20 min 30 min ± 15 min

Ingredientes para elaboración

6 PANECILLOS 1. Mezcla la levadura con el agua y el azúcar.
• 6 g de levadura seca activa (o 20 g Vierte la harina en el Tazón Mezclador de 2.75 l,
ve añadiendo la levadura poco a poco y mezclando
de levadura fresca) con la Espátula de Silicona. Trabaja la masa a
• 175 ml de agua tibia (± 30 °C) mano hasta que no se adhiera al tazón. Si hace
• ½ cucharadita de azúcar (± 2 ml) falta, añade un poco de harina. Sella el Tazón y deja
que la masa repose durante unos 30 min.
• 300 g de harina
2. Añade la sal y amasa de nuevo. Después, divide
• ½ cucharadita de sal (± 2 ml)
la masa en seis bolas iguales. Espolvorea cada una
• 2 láminas de papel de horno de ellas con un sazonado diferente y deja una sin
sazonar.
Sazonado 3. Vierte 400 ml de agua en la Base de 400 ml
• 1 poco de canela mezclada con 5 g del Micro Urban de 3 l.
de pasas 4. Prepara dos piezas redondas de papel de horno
del tamaño de los dos coladores del Micro Urban
• 1 cucharadita de semillas de
de 3 l. En el Colador Alto, coloca el primer trozo de
sésamo papel y encima las seis bolas de pan, dejando la
• 1 cucharadita de semillas de lino que no está sazonada en el centro y las cinco con
• 1 cucharadita de semillas de sabores alrededor.

amapola 5. Pela las cebollas y córtalas en láminas finas.

Pela los pimientos, retira las semillas y córtalos en
• 1 cucharadita de pipas de girasol
láminas finas. Coloca el segundo trozo de papel
con pimentón de horno en el Colador Plano y pon encima las
cebollas y los pimientos laminados.
Relleno 6. Apila los 2 coladores sobre la Base de 400 ml
• 3 cebolletas o 100 g de cebolla del Micro Urban de 3 l, pon la tapa y cocina en el
microondas durante unos 15 minutos a 900 vatios.
morada
7. Retira inmediatamente los panecillos del Micro
• 1 pimiento morrón (± 200 g)
Urban. Déjalos enfriar, córtalos por la mitad,
• 200 g de crema de queso tuéstalos, úntalos con queso cremoso y añade
• 160 g de salmón o atún cocinado las cebollas y los pimientos, el salmón y la rúcula.
• 50 g de rúcula

10
Delicias verdes
T. de preparación 900 vatios T. de reposo
15 min ± 13 min 5 min

Ingredientes para Preparación

8‑10 personas (aperitivo) 1. Vierte 400 ml de agua en la Base de 400 ml
• 500 g de coles de Bruselas del Micro Urban de 3 l.
(± 40 unidades) 2. Lava y seca las coles de Bruselas, corta la parte
inferior y retira las hojas exteriores.
• Sal
• 50 g de pistachos pelados 3. Coloca las coles en el Colador Alto del Micro
Urban de 3 l. Apílalo sobre la Base de 400 ml, tapa
• 40 g de nueces comunes o y cocina en el microondas durante unos 13 minutos
pecanas a 900 vatios y deja reposar 5 minutos (las coles
• 2 cucharadas de requesón deben quedar firmes). Añade sal y deja enfriar
un poco.
(± 30 ml)
• 1 cucharada de mascarpone 4. Pica los pistachos con el Turbo Chef de 300 ml
y resérvalos. Pica las nueces comunes o pecanas.
(± 15 ml)
5. En el Bol Astral de 300 ml, mezcla el requesón
• ± 40 palillos de madera pequeños
y el mascarpone utilizando el Batidor del Set de
• 3 cucharadas de miel de acacia Utensilios con Mango Universal.
(± 45 ml) 6. Pincha cada col de Bruselas en un palillo de
madera. Moja la mitad en la miel y luego reboza esa
mitad en el pistacho picado. Moja la otra mitad en
la mezcla de mascarpone y requesón y después
reboza esa mitad en las nueces picadas.
7. Sírvelo como aperitivo.

13
 Crema de hinojo
y calabacín
T. de preparación 900 vatios T. de reposo T. de cocción
15 min ± 15 min 5 min ± 3 min

Ingredientes Preparación
para 6 personas
1. Vierte 400 ml de agua en la Base de 400 ml
• 1 bulbo de hinojo (± 200 g) del Micro Urban de 3 l.
• 1 kg de calabacines pequeños 2. Corta en láminas finas la mitad del hinojo
• 200 ml de nata espesa con la Mandolina (1/símbolo de candado). Corta
los calabacines en láminas finas (9/símbolo de
• Sal y pimienta
candado). Coloca ambos ingredientes en el Colador
• 1 cucharada de aceite de oliva Alto Micro Urban de 3 l.
(± 15 ml) 3. Apila el Colador Alto sobre la Base de 400 ml del
Micro Urban de 3 l, tapa y cocina en el microondas
15 minutos a 900 vatios. Deja reposar 5 minutos.
4. Vierte las verduras cocinadas y la nata espesa
en el Tazón Mezclador de 2.25 l. Salpimenta y
luego bate con una batidora eléctrica de mano.
5. Corta en láminas finas el hinojo restante y
saltéalo en la Sartén Chef Series Plús de 20 cm
con el aceite de oliva hasta que se dore.
6. Sirve la sopa caliente con las láminas de hinojo
fritas.

Consejo: utiliza calabacines pequeños porque

tienen menos semillas, se cocinan antes y son
más sabrosos. Si utilizas calabacines más grandes,
retira las semillas antes de cocinarlo utilizando
el Descorazonador del Set de Utensilios con
Mango Universal.

14
empanadillas de gambas
al vapor
T. de preparación 600 vatios 900 vatios T. de reposo
15 min ± 1,5 min ± 11 min 5 min

Ingredientes para Preparación

12 Empanadillas 1. Vierte el agua en la Jarra Microcook de 1 l,
• 75 ml de agua tápala y cocina en el microondas durante 1 minuto
y 30 segundos a 600 vatios. Añade la harina, la
• 125 g de harina
sal y mezcla con la Cuchara Mezcladora. Cuando
• 1/4 de cucharadita de sal (± 1 ml) la masa esté lo suficientemente fría como para
Relleno manipularla, trabájala con ambas manos hasta
• 1 chalota pequeña que sea consistente.

• 3 ramitas de perejil 2. Divide la masa en 12 bolas iguales. Espolvorea

un poco de harina sobre el Mantel de Repostería
• 125 g de gambas peladas
y estira cada trozo de masa con el Rodillo de
y cocidas Cocina lleno de agua fría. Cada trozo de masa debe
• 1 cucharadita de salsa de soja convertirse en un disco de 10 cm.
(± 5 ml) 3. Con la Turbo Max de 730 ml, pica las chalotas
y el perejil. Añade las gambas, la salsa de soja y
pícalas en trozos. Divide el relleno en 12 partes
iguales.
4. Coloca un poco de relleno en el centro de cada
disco de masa. Con la Brocha Mágica, aplica
una fina capa de agua a los bordes. Pliega las
empanadillas y pellizca los extremos para sellarlos.
5. Vierte 400 ml de agua en la Base de 400 ml
del Micro Urban de 3 l.
6. Coloca las empanadillas en el Colador Alto y
éste sobre la Base de 400 ml, tápalo y cocina en el
microondas durante unos 11 minutos a 900 vatios.
Deja reposar 5 minutos.
7. Sirve las empanadillas con salsa de soja o
de chili.

Puedes sustituir las gambas por una de estas dos

opciones:
- 50 g de zanahoria rallada, 1 champiñón picado
y 25 g de brotes de soja
- 125 g de carne de cerdo picada

17
 Pastel de verduras
T. de preparación 900 vatios T. de reposo
20 min ± 20 min + 15 min 35 min

INGREDIENTES Preparación
para 4 personas
1. Vierte 400 ml de agua en la Base de 400 ml
• 300 g de puerro del Micro Urban de 3 l.
• 300 g de zanahoria 2. Pela los puerros y las zanahorias y lávalos
• 3 rebanadas de pan (± 50 g) cuidadosamente. Córtalos en trozos y colócalos
en el Colador Alto.
• 50 g de queso Emmental u otro
3. Coloca el Colador Alto sobre la Base de 400 ml,
queso curado cortado en trocitos
tápalo y cocina en el microondas unos 20 minutos
• 2 huevos medianos a 900 vatios. Deja reposar 5 minutos con la puerta
• 1 pizca de nuez moscada rallada del microondas abierta para que se enfríe hasta
• Sal y pimienta el siguiente tiempo de cocinado.
4. En el Bol Astral de 1.5 l, mezcla las verduras
escurridas con el pan y el queso. Con la Picadora
Fusión Master equipada con el disco fino, tritura la
mezcla y añade el huevo, la nuez moscada, la sal
y la pimienta. Remueve bien utilizando la Espátula
de Silicona. Vierte la mezcla en el UltraPro
Cocotte de 500 ml.
5. Vierte 400 ml de agua en la Base limpia del Micro
Urban de 3 l. Coloca el Ultra Pro Cocotte de 500 ml
sin tapa en el Colador Alto Micro Urban de 3 l. Apila
el Colador Alto sobre la Base de 400 ml, tapa y
cocina en el microondas 15 minutos a 900 vatios.
6. Retira inmediatamente el UltraPro Cocotte
de 500 ml del Micro Urban de 3 l y deja enfriar
al menos 30 minutos.
7. Sirve como entrante o guarnición.

18
Rollitos de berenjena
AL ESTILO ITALIANO
T. de preparación 900 vatios
15 min ± 11 min

Ingredientes Preparación
para 4‑6 personas 1. Corta las anchoas por la mitad y escurre
• 8 filetes de anchoa en aceite las alcaparras. Corta la mozzarella en dados.
• 16 alcaparras en vinagre 2. Con la Mandolina, corta en láminas los tomates
• 140 g de mozzarella (posición 2/ ) y la berenjena longitudinalmente
(posición 1/ ).
• 200 g de tomate no maduro
3. Sazona las láminas de berenjena con sal y
• 1 berenjena (± 250 g)
coloca sobre su superficie más amplia: una lámina
• 16 hojas de albahaca de tomate, un trozo de mozzarella, ½ anchoa,
• 16 palillos de madera una alcaparra y una hoja de albahaca. Enróllalas
y sujétalas clavando un palillo.
• Sal y pimienta
• 150 ml de salsa de tomate para 4. Vierte 400 ml de agua en la Base de 400 ml
del Micro Urban de 3 l. Coloca los rollitos de
servir
berenjena en los Coladores Alto y Plano. Apila
los 3 componentes, pon la tapa y cocina en el
microondas durante 11 minutos a 900 vatios.
5. Retira los palillos y sirve los rollitos de berenjena
con salsa de tomate y un poco de bulgur elaborado
en la Base de 400 ml y utilizando el Inserto
y la Tapa para el Arroz.

21
 Bocaditos vegetarianos
T. de preparación 900 vatios 600 vatios T. de reposo
25 min ± 20 min ± 12 min 10 min

INGREDIENTES Preparación
para 4‑6 personas 1. Pela y lamina el pimiento y la zanahoria. Lava
• 1 pimiento morrón (± 250 g) las patatas y perfórales la piel con un tenedor.
• 1 zanahoria (± 150 g) 2. Vierte 400 ml de agua en la Base de 400 ml
• 2 patatas pequeñas (± 200 g) del Micro Urban de 3 l. Coloca las patatas y los
pimientos laminados en el Colador Alto y las
• 200 g de garbanzos precocinados zanahorias laminadas en el Colador Plano.
de bote
3. Apila los coladores sobre la Base de 400 ml,
• 4 ramitas de cilantro tápalo y cocina en el microondas unos 20 minutos
• 2 cucharadas de aceite de oliva a 900 vatios. Deja reposar 5 minutos.
(± 30 ml) 4. Lava bien los garbanzos y escúrrelos. Con el
• Sal Extra Chef de 1.2 l, pícalos, junto a las hojas de
cilantro. Añade 1 cucharada (± 15 ml) de aceite de
• 25 g de queso parmesano rallado oliva, sal, el parmesano rallado y el huevo. Moja
• 1 huevo mediano brevemente el pan en la leche, añádelo al Extra
• 20 g de pan blando Chef de 1.2 l y tritúralo.
• 50 ml de leche 5. Reserva el pimiento cocinado. Pela las patatas
• 2 cucharadas de semillas de cocinadas y tritúralas, junto con las zanahorias con
ayuda del Triturapatatas. Mezcla el contenido del
sésamo (± 30 ml) Extra Chef, 2 cucharadas (± 30 ml) de semillas de
• 2 cucharadas de pan rallado sésamo y pan rallado y remueve bien utilizando
(± 30 ml) la Espátula de Silicona.
• 100 ml de salsa de tomate 6. Forma bolas del tamaño de los bocaditos con
la mezcla y rebózalas en las semillas de sésamo
• 1 pizca de chili en polvo
restantes.
• 1 pizca de azúcar
7. Vierte 400 ml de agua en la Base limpia del Micro
• ½ cucharadita de vinagre (± 2 ml) Urban de 3 l. Coloca las bolitas en los coladores
alto y plano. Apílalos sobre la Base de 400 ml, pon
la tapa y cocina en el microondas durante unos
9 minutos a 600 vatios. Deja reposar 5 minutos.
8. En la Jarra Microcook de 1 l, mezcla la salsa de
tomate, el chile en polvo, la sal, el aceite de oliva
restante, el azúcar y el vinagre. Añade el pimiento
cocinado, pon la tapa y cocina en el microondas
durante 3 minutos a 600 vatios, removiendo a mitad
de cocción.
9. Sirve los bocaditos vegetarianos con la salsa
y brotes verdes.

22
Conchiglioni con sorpresa
T. de preparación 900 vatios T. de reposo T. de cocción
20 min ± 8 min + pasta 5 min ± 5 min

Ingredientes Preparación
para 4 personas 1. Corta el calabacín en láminas de 1 cm de grosor
• 300 g de calabacín y luego en dados con la Cuchilla Cubos de 10 mm.
Corta las cebolletas en láminas finas.
• 2 cebolletas
• 125 g de requesón 2. Vierte 400 ml de agua en la Base de 400 ml del
Micro Urban de 3 l. Junta las cebolletas y la mitad
• 60 g de queso parmesano rallado del calabacín en dados en el Colador Alto.
• 100 g de salmón ahumado cortado
3. Coloca el Colador Alto sobre la Base de 400 ml,
en lonchas finas pon la tapa y cocina en el microondas unos
• 20 g de perejil picado 8 minutos a 900 vatios. Deja reposar 5 minutos.
• 190 g de conchiglioni 4. En el Bol Astral de 1.5 l, mezcla el requesón con
• 20 g de mantequilla el parmesano rallado, el salmón ahumado cortado
en lonchas finas y el perejil picado. Añade el
• 1 chalota calabacín y la cebolla cocinados y remueve.
• 1 puerro
5. En la Base limpia del Micro Urban de 3 l, echa la
• 150 g de zanahoria pasta y llena de agua hasta la línea «MAX» situada
• 1 tallo de apio (± 75 g) debajo del símbolo de cocción de pasta y cocina
en el microondas, sin tapa, a 900 vatios durante
• Sal y pimienta
el doble del tiempo que se indica en el paquete
• Aceite de oliva y semillas (reduce o aumenta este tiempo de cocción según
de amapolas para servir tu preferencia). Escurre la pasta cocinada utilizando
el Colador Alto.
6. Corta en láminas finas la cebolleta, el puerro y
las zanahorias. En la Sartén Chef Series Plús de
28 cm, saltéalos con un poco de mantequilla junto
con el resto del calabacín. Añade 2 cucharadas
(± 30 ml) de agua, sal, pimienta y sigue cocinando a
fuego medio durante unos 5 min, removiendo de vez
en cuando. Las verduras deben quedar al dente.
7. Rellena la pasta con el contenido del Bol Astral
y sírvela sobre las verduras salteadas, añade
un chorrito de aceite y espolvorea con semillas
de amapola.

25
 Fusilli con calabacín
T. de preparación 900 vatios T. de cocción
20 min ± 8 min + pasta ± 5 min

INGREDIENTES Preparación
para 4 personas 1. Con la Mandolina Junior, corta el calabacín
• 200 g de calabacín en láminas gruesas (posición 3) y la calabaza en
láminas finas (posición 1).
• 200 g de calabaza
• 3 cucharadas de aceite (± 45 ml) 2. Vierte 400 ml de agua en la Base de 400 ml
del Micro Urban de 3 l y coloca las láminas
• Sal
de calabacín en el Colador.
• 2 ramitas de albahaca
3. Apila el Colador Alto en la Base de 400 ml
• 2 cucharadas de aceite de oliva del Micro Urban de 3 l, pon la tapa y cocina en el
(± 30 ml) microondas unos 8 minutos a 900 vatios. Dejar
• 300 g de pasta fusilli que se templen un poco.

• 1 yema de huevo 4. En la Sartén Chef Series Plús de 28 cm, calienta

el aceite y fríe las láminas de calabaza en varias
• 300 g de queso parmesano rallado
tandas para que no se peguen. Escurre utilizando
papel de cocina y añade sal.
5. Con el Turbo Max de 730 ml, pica el calabacín
cocinado al vapor con las hojas de albahaca y
aceite de oliva. Si hace falta, añade 1‑2 cucharadas
(15‑30 ml) del agua de cocción del Micro Urban.
6. En la Base limpia del Micro Urban de 3 l, dispón
la pasta y llena de agua hasta la línea «MAX»
que hay debajo del símbolo de cocción de pasta
y cocina en el microondas a 900 vatios durante
el doble del tiempo que se indica en el paquete
(reduce o aumenta este tiempo de cocción a tu
gusto). Escurre la pasta cocinada utilizando el
Colador Alto Micro Urban de 3 l y añade sal.
7. En la Fuente Dual de 2.25 l, mezcla la pasta
caliente con la yema de huevo y remueve.
A continuación, añade el contenido del Turbo
Max y sirve con las láminas de calabacín fritas
y parmesano rallado. Acompáñalo de unas hojitas
de albahaca.

26
Plumas de primavera
T. de preparación 900 vatios T. de reposo T. de cocción
15 min ± 9 min + pasta 5 min ± 8 min

Ingredientes Preparación
para 4 personas 1. Vierte 400 ml de agua en la Base de 400 ml
• 12 espárragos verdes (± 175 g) del Micro Urban de 3 l.
• 250 g de champiñones 2. Pela los espárragos y córtalos en trozos de
• 2 chalotas 2‑3 cm. Deja las yemas más largas y colócalas
en el Colador Plano Micro Urban de 3 l. Corta los
• 200 g de carne de cerdo picada champiñones en 2‑4 trozos en función del tamaño
• 2 cucharadas de aceite de oliva y añádelos al Colador Plano Micro Urban de 3 l.
(± 30 ml) Coloca los trozos más pequeños de espárrago en
el Colador Alto Micro Urban de 3 l.
• Cáscara de ½ lima (opcional)
3. Apila ambos coladores sobre la Base de
• Sal
400 ml del Micro Urban de 3 l, tápalo y cocina
• 1 pizca de nuez moscada rallada en el microondas unos 9 minutos a 900 vatios.
• 300 g de pasta penne Deja reposar 5 minutos.
• 25 g de queso parmesano rallado 4. Pela las chalotas y pícalas utilizando el Turbo
• 3 ramitas de perejil picadas Chef de 300 ml.
5. En la Cacerola Chef Series Plús de 2,8 l, saltea
las chalotas y la carne de cerdo picada con el
aceite de oliva. Añade los champiñones y los
espárragos cocinados, la cáscara de lima, la sal y
la nuez moscada rallada y cocina unos 5 minutos
a fuego medio.
6. En la Base limpia del Micro Urban de 3 l, echa la
pasta y llena de agua hasta la línea «MAX» que hay
debajo del símbolo de cocción de pasta y cocina
en el microondas a 900 vatios durante el doble
del tiempo que se indica en el paquete (reduce o
aumenta este tiempo de cocción al gusto). Escurre
la pasta cocinada utilizando el Colador Alto y añade
sal. Reserva un poco de agua de la cocción.
7. Añade la pasta y 2 cucharadas (± 30 ml) del agua
de la cocción a la Cacerola. Si es necesario, vuelve
a calentar 1‑2 minutos a fuego medio.
8. Espolvorea el queso parmesano rallado
y el perejil picado antes de servir.

29
 Ensalada mixta
con brochetas de atún
FRIGO.

T. de preparación T. de reposo 600 vatios 900 vatios T. de reposo

20 min 20 min 7‑9 min ± 14 min 5 min

Ingredientes Preparación
para 6 personas
1. En la Caja de Congelación de 1 l Plana, mezcla
• 275 g de atún fresco en dados todos los ingredientes del marinado y el atún en
dados Deja marinar 20 minutos en el frigorífico.
• 1 cucharada de aceite (± 15 ml)
• 6 huevos medianos 2. Vierte 400 ml de agua en la Base de 400 ml
del Micro Urban de 3 l y coloca encima el Colador
• 150 g de judías verdes
Alto. Con la Brocha Mágica, engrasa ligeramente
• 150 g de patatas con aceite el interior de los 6 Flaneros de 80 ml.
• 6 palitos de madera Colócalos en el Colador Alto y casca 1 huevo en
cada flanero. No hay que tapar los flaneros.
• 2 cucharadas de semillas
de sésamo (± 30 ml) 3. Pon la Tapa Micro Urban de 3 l y cocina en
el microondas a 600 vatios durante 7 minutos
• 2 hojas de lechuga para que los huevos queden pasados por agua
• ½ cebolla morada o 9 minutos para que queden cocidos. Retira los
• 150 g de tomate flaneros del Micro Urban de 3 l y resérvalos.
• 500 g de brotes verdes lavados 4. Vierte 400 ml de agua en la Base limpia del
Micro Urban de 3 l. Trocea las judías verdes, pela
y secados
y corta en dados las patatas e introduce ambas en
• 2 ramitas de cilantro el Colador Alto apilado sobre la Base de 400 ml.
Pon la tapa y cocina en el microondas unos
Marinado 10 minutos a 900 vatios.

• 1 cucharada de aceite (± 15 ml) 5. Pincha el atún marinado en las brochetas de

madera y rebózalo en las semillas de sésamo.
• 2 cucharadas de salsa de soja
Coloca las hojas de lechuga en el Colador Plano
(± 30 ml) Micro Urban de 3 l y pon encima las brochetas.
• 2 cucharaditas de salsa de soja 6. Al final de la primera cocción de las patatas
dulce (± 10 ml) y las judías, apila el Colador Plano encima
• 2 g de jengibre fresco del Colador Alto, coloca la tapa y cocina en
el microondas unos 4 minutos a 900 vatios.
• 2 g de citronela fresca
Deja reposar 5 minutos.
7. Pela la cebolla y el tomate y córtalos en láminas
usando la Mandolina (posición 2).
8. En cada plato, coloca un montoncito generoso
de brotes verdes, unas hojas de cilantro y añade
el huevo, el tomate, la cebolla, las judías verdes
y una brocheta de atún. Adereza con una vinagreta
al gusto y añade sal y pimienta.

30
Mejillones picantes al vapor
T. de preparación 900 vatios T. de reposo
15 min ± 15 min 5 min

Ingredientes Preparación
para 4 personas 1. Vierte 350 ml de agua en la Base de 400 ml
• 2 dientes de ajo del Micro Urban de 3 l.
• 1 kg de mejillones lavados 2. Pela los dientes de ajo y córtalos por la mitad.
y escurridos Coloca los ajos y los mejillones en el Colador Alto.

• 2 tomates 3. Apila el Colador Alto sobre la Base de 400 ml

del Micro Urban de 3 l, pon la tapa y cocina en el
• 1 chile verde
microondas unos 15 minutos a 900 vatios. Deja
• 3‑4 ramitas de cilantro reposar 5 minutos. Reserva el agua de cocción.
• ½ cucharadita de comino (± 2 ml) 4. Pela los tomates, quítales las pepitas y córtalos
• ½ cucharadita de mezcla en dados. Retira las pepitas del chile verde y córtalo
de especias Ras El Hanout en láminas finas. Con el Turbo Chef de 300 ml, pica
las hojas de cilantro.
(± 2 ml)
5. Echa los mejillones en una bandeja grande, añade
• Pimienta
el tomate en dados, el pimiento rojo, las especias,
• 2 cucharadas de aceite de oliva el aceite de oliva, el cilantro picado y unas cuantas
(± 30 ml) cucharadas del agua de cocción. Remueve con
delicadeza y sirve de inmediato.

33
 Gambas al coco
y calabacín con lima
FRIGO.

T. de preparación T. de reposo 600 vatios T. de reposo

15 min 20 min ± 10 min ± 5 min

Ingredientes Preparación
para 4 personas 1. Corta los calabacines en láminas gruesas.
• 700 g de calabacines pequeños Rocíalas con el zumo de lima, sal y pimienta y deja
marinar 20 minutos.
• 2 limas peladas y exprimidas
• Sal y pimienta 2. Pela y desvena las gambas, lávalas y sécalas con
papel de cocina. En el Bol Astral de 600 ml, mezcla
• 800 g de gambas grandes crudas las gambas con 20 g de coco rallado y cáscara
y sin pelar de lima.
• 30 g de coco seco rallado 3. Vierte 400 ml de agua en la Base de 400 ml
• Aceite de oliva para servir del Micro Urban de 3 l.
4. Coloca las láminas de calabacín en el Colador
Alto y las gambas en el Colador Plano Micro Urban
de 3 l. Apila ambos coladores sobre la Base de
400 ml, pon la tapa y cocina en el microondas unos
10 minutos a 600 vatios. Deja reposar 5 minutos.
Sirve las gambas y el calabacín, rocía con un
chorrito de aceite de oliva y adereza con el resto
del coco rallado.

Consejo: utiliza calabacines pequeños porque

tienen menos pepitas, se cocinan antes y son
más sabrosos.

34
Rollito de perca y puerro
T. de preparación 900 vatios
20 min ± 22 min

Ingredientes Preparación
para 4 personas
1. Ralla la cáscara de naranja con el Rallador del
• 1 naranja ecológica Set Compacto Multiusos y añádela al aceite de
• 3 cucharadas de aceite de oliva oliva. Salpimenta al gusto. Exprime media naranja
con el Exprimidor del Set Compacto Multiusos,
(± 45 ml) añade el zumo al aceite y bate con el Batidor
• Sal y pimienta del Set de Utensilios con Mango Universal.
• 5 trozos de puerro, solo la parte Corta la otra media naranja en 8 láminas.
blanca (± 500 g) 2. Vierte 400 ml de agua en la Base de 400 ml
del Micro Urban de 3 l.
• 4 lomos de perca de ± 125 g cada
uno, sin piel ni espinas 3. Lava la parte blanca del puerro cuidadosamente
para retirar la tierra y colócala en el Colador Alto.
4. Apila el Colador Alto sobre la Base de 400 ml
del Micro Urban de 3 l, pon la tapa y cocina en
el microondas unos 10 minutos a 900 vatios.
5. Enfría uno de los puerros con agua del grifo
y coloca el resto en el Colador Plano.
6. Corta el puerro enfriado longitudinalmente y
separa las hojas. En la Tabla de Cortar, coloca
cuatro hojas seguidas de forma que se solapen
un poco. Después, enrolla un filete de perca y dos
rodajas de naranja con estas cuatro hojas. Repite
el proceso con los otros cuatro filetes de pescado
y colócalos en el Colador Alto Micro Urban de 3 l.
7. Apila ambos coladores sobre la Base de 400 ml
con el agua caliente de la primera cocción, pon la
tapa y cocina en el microondas unos 12 minutos
a 900 vatios.
8. Sirve los rollitos de perca y puerro aderezados
con la salsa de naranja.

37
 Caballa ahumada
con berenjena
T. de preparación 900 vatios 600 vatios T. de reposo
15 min ± 15 min ± 4 min 5 min

Ingredientes Preparación
para 4 personas 1. Corta las berenjenas a lo largo por la mitad.
• 2 berenjenas pequeñas de ± 300 g Con la punta del Cuchillo Multiusos, realiza
incisiones diagonales en ambos sentidos en
cada una
su carne.
• 1 cucharada de miel (± 15 ml)
2. En el Bol Astral de 300 ml, mezcla la miel,
• 3 ramitas de tomillo fresco la mitad de las hojas de tomillo y el aceite de oliva.
• 5 cucharaditas de aceite de oliva Sazona la carne de las berenjenas con esta mezcla
(± 25 ml) con ayuda de la Brocha Mágica.

• 400 g de filetes de caballa 3. Echa 400 ml de agua en la Base de 400 ml

del Micro Urban de 3 l.
ahumada con pimienta
(u otro pescado ahumado, 4. Coloca las berenjenas en el Colador Alto (con
la parte cortada hacia arriba). Apila el Colador Alto
como arenques, abadejo…) sobre la Base de 400 ml, pon la tapa y cocina en
el microondas 15 minutos a 900 vatios.
5. Al finalizar la primera cocción, coloca los filetes
de caballa sobre las berenjenas, tapa de nuevo y
cocina en el microondas 4 minutos a 600 vatios.
Deja reposar 5 minutos.
6. Corta la caballa en trozos y sirve con las
berenjenas. Adereza por encima con el tomillo
restante.

38
Bacalao al vapor de té
y verduras de primavera
T. de preparación 900 vatios T. de reposo
15 min ± 12 min 5 min

Ingredientes Preparación
para 6 personas 1. Vierte 400 ml de agua en la Base de 400 ml
• 12 zanahorias finas (± 600 g) del Micro Urban de 3 l.
• 12 cebolletas (± 400 g) 2. Corta y lava las zanahorias y las cebollas.
• 12 g de té negro ahumado Córtalas por la mitad longitudinalmente y
colócalas en el Colador Alto Micro Urban de 3 l.
(o Earl Grey)
3. Pica 2 g de té negro con el Turbo Chef de 300 ml.
• 1 cucharadita de sal marina (± 5 ml)
Retira la cuchilla y añade sal marina al té. Corta el
• 600 g de bacalao fresco filete de bacalao en seis trozos, rebózalos en esta
(u otro pescado blanco) cortado mezcla y colócalos en el Colador Plano.
en filetes gruesos 4. Apila ambos coladores en la Base de 400 ml, pon
• 1 manojo de rábanos la tapa y cocina en microondas durante 12 minutos
a 900 vatios. Deja reposar 5 minutos.
• Pimienta
5. Lamina los rábanos con la Speedy Mando.
• Aceite de oliva para servir
6. Sirve el bacalao con las verduras cocinadas y
los rábanos laminados. Adereza con pimienta
y un chorrito de aceite de oliva.

41
 Pimientos a la portuguesa
FRIGO.

T. de preparación T. de desalado 900 vatios 600 vatios

20 min ± 12 h ± 16 min ± 26 min

INGREDIENTES Preparación
para 4 personas
1. Desala el bacalao introduciéndolo en agua fría
• 250 g de bacalao desalado unas 12 horas y cambiando el agua varias veces.
• 250 g de patatas 2. Vierte 400 ml de agua en la Base de 400 ml
• 1 diente de ajo del Micro Urban de 3 l.
• 3 ramitas de perejil 3. Pela y corta en dados las patatas y colócalos en
el Colador Alto, apílalo sobre la Base de 400 ml,
• ½ cucharadita de chile suave
pon la tapa y cocina en el microondas 16 minutos
en escamas (± 2 ml) a 900 vatios.
• 2 cucharadas de nata espesa 4. Coloca el bacalao en el Colador Plano. Al
(± 30 ml) finalizar la primera cocción, coloca el Colador Plano
• 600 g de pimientos baby encima del Colador Alto, pon la tapa y cocina en el
microondas de nuevo 8 minutos a 600 vatios.
• 40 g de aceitunas
5. Con el Turbo Chef de 300 ml, pica el ajo pelado,
las hojas de perejil y el chile en escamas.
Salsa
6. En el Tazón Mezclador de 1.25 l, tritura las
• ½ cebolla dulce
patatas cocinadas y el bacalao con ayuda del
• 1 cucharada de aceite de oliva Triturapatatas. Añade la nata espesa y el contenido
(± 15 ml) del Turbo Chef de 300 ml y mezcla con la Espátula
de Silicona.
• 1 pimiento morrón verde
• Sal y pimienta 7. Con el Cuchillo Multiusos, corta 1 cm del
extremo superior de los pimientos baby y retira las
semillas y las venas. Rellena cada pimiento con la
mezcla de patata y bacalao y ciérralos con la parte
que se ha cortado previamente.
8. Vierte 400 ml de agua en la Base limpia del Micro
Urban. Coloca los pimientos rellenos en el Colador
Alto, ponlo sobre la Base de 400 ml, tápalo y cocina
en el microondas 18 minutos a 600 vatios.
9. Con el Turbo Chef de 300 ml, pica media cebolla
dulce y resérvala. Pica el pimiento verde pelado
y sin semillas. En el Cazo Chef Series de 1 l,
saltea la cebolla con el aceite durante 1 minuto.
Añade el pimiento picado y sigue cocinando unos
2‑3 minutos a fuego medio. Añade 50 ml del agua
de cocción del Micro Urban de 3 l y tritura con
una batidora eléctrica de mano.
10. Sirve los pimientos rellenos con la salsa
y las aceitunas.

42
Brochetas de verduras y
pollo al estragón
T. de preparación 900 vatios T. de reposo
25 min ± 25 min 10 min

INGREDIENTES Preparación
para 4 personas 1. Con el Turbo Chef de 300 ml, pica la mitad de
• 4 ramitas de estragón las hojas de estragón y el ajo pelado. Añade la
mostaza, 1 cucharada (± 15 ml) de zumo de limón,
• 2 dientes de ajo
2 cucharadas (± 30 ml) de aceite de oliva y mezcla.
• 2 cucharaditas de mostaza
2. Corta el pollo en 24 porciones iguales. Vierte el
de Dijon (± 10 ml) contenido del Turbo Chef de 300 ml sobre el pollo
• 1 limón exprimido (± 50 ml) y resérvalo en el frigorífico.
• 70 ml de aceite de oliva 3. Pela los pimiento y córtalos en unos 24 trozos.
• 400 g de pechuga de pollo Corta los calabacines en láminas gruesas. En el
• 1 pimiento morrón rojo Bol Astral de 600 ml, mezcla los pimientos y el
calabacín con 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 pimiento morrón amarillo (± 10 ml), 1 cucharada (± 15 ml) de aceite de oliva,
• 1 calabacín fino (± 200 g) sal y pimienta.
• Sal y pimienta 4. Corta las brochetas para que quepan en el
• 8 brochetas de madera Colador Alto Micro Urban de 3 l y prepáralas
pinchando los trozos de pollo alternándolos
• 250 g de trigo candeal (Ebly)
con verduras.
• 450 ml de agua
5. Vierte 400 ml de agua en la Base de 400 ml del
Micro Urban de 3 l y añade el resto del estragón
en ella. Coloca las brochetas en el Colador Alto.
6. Apila el Colador Alto sobre la Base de 400 ml
del Micro Urban de 3 l, pon la tapa y cocina en
el microondas unos 15 minutos a 900 vatios.
7. Deja reposar 5 minutos. Introduce las brochetas
en la Fuente Dual de 1.3 l.
8. En la Base de 400 ml del Micro Urban de 3 l
limpia, vierte el trigo candeal y 450 ml de agua,
coloca el Inserto para el Arroz y la Tapa para el
Arroz sobre la Base y cocina en el microondas
durante 10 minutos a 900 vatios. Deja reposar
5 minutos y escurre si hace falta.
9. Mezcla el resto del zumo de limón con el aceite
de oliva, la sal y la pimienta y viértelo sobre las
brochetas y el trigo antes de servir.

45
 Solomillo de cerdo
a la italiana
T. de preparación 900 vatios T. de cocción
10 min ± 25 min + pasta ± 15 min

INGREDIENTES Preparación
para 6 personas 1. Coloca unas hojas de salvia en los solomillos de
• 2 ramitas de salvia cerdo. Envuelve cada solomillo con cuatro lonchas
de jamón serrano y corta el solomillo por la mitad.
• 2 solomillos de cerdo
(± 500 g cada uno) 2. Vierte 400 ml de agua en la Base de 400 ml
del Micro Urban de 3 l. Coloca los cuatro trozos de
• 8 lonchas de jamón serrano carne en el Colador Alto.
• 400 g de pasta a tu elección
3. Apila el Colador Alto sobre la Base de 400 ml,
• 250 ml de nata espesa pon la tapa y cocina en el microondas 25 minutos
• Sal y pimienta a 900 vatios. Reserva la carne en la Fuente Dual
de 1.3 l.
4. En la Base limpia del Micro Urban de 3 l, echa la
pasta y llena de agua hasta la línea «MAX» que hay
debajo del símbolo de cocción de pasta y cocina
en el microondas a 900 vatios durante el doble
del tiempo que se indica en el paquete (reduce o
aumenta este tiempo de cocción al gusto). Escurre
la pasta cocinada utilizando el Colador Alto Micro
Urban de 3 l.
5. Mientras tanto, en el Cazo Chef Series de 1 l,
hierve a fuego lento la nata, el resto de las hojas de
salvia, la sal y la pimienta durante unos 15 minutos.
6. Corta cada trozo de carne en tres piezas y sirve
con la pasta y la salsa.

46
PIMIENTOS RELLENOS
AL ESTILO MARROQUÍ
T. de preparación 900 vatios
25 min ± 20 min

INGREDIENTES Preparación
para 4 personas 1. Pela los tomates, quítales las semillas y córtalos
• 2 tomates en dados. Con el Turbo Chef de 300 ml, pica
las hojas de cilantro.
• 3‑4 ramitas de cilantro
• 400 g de paletilla de cordero 2. Corta la paletilla de cordero en trozos pequeños.
Utiliza la Picadora Fusión Master provista el
• 1 merguez disco grueso para picar el cordero. Retira la piel
• 1 cucharada de mezcla del merguez y utiliza solo su carne. En un cuenco,
de especias Ras El Hanout (± 5 ml) mezcla la carne picada, la carne del merguez, los
tomates cortados, el cilantro picado, las especias
• 2 cucharadas de aceite de oliva
Ras el Hanout, el aceite de oliva, la sal, la pimienta
(± 30 ml) y las frutas deshidratadas cortadas en trocitos.
• Sal y pimienta 3. Vierte 400 ml de agua en la Base de 400 ml
• 100 g de frutas deshidratadas del Micro Urban de 3 l y añade el comino.
(albaricoques, ciruelas, higos…) 4. Corta la parte superior de los pimientos y
• 4 pimientos rojos desecha las semillas y las venas. Colócalos en
el Colador Alto. Introduce una cucharada de la
(máx. 7 cm de alto)
mezcla en cada pimiento y coloca de nuevo la parte
• ½ cucharadita de comino (± 2 ml) superior de los pimientos.
• Aceite de oliva al gusto 5. Coloca el Colador Alto sobre la Base de 400 ml,
pon la tapa y cocina en el microondas unos
20 minutos a 900 vatios.
6. Echa un chorrito de aceite de oliva sobre
los pimientos y sírvelos con cuscús o bulgur.

Consejo: Asegúrate de que los pimientos caben

en el Colador Alto Micro Urban de 3 l y no impiden
el cierre adecuado de la tapa. Si no dejan que la
tapa se cierre del todo, retira la parte superior
de los pimientos antes de cocinarlos.

49
 Pollo con mojo verde
T. de preparación 900 vatios T. de reposo
20 min 25 min + 13‑15 min ± 5 min

INGREDIENTES Preparación
para 4‑6 personas 1. Retira la piel de los muslos de pollo y córtalos
• 4 muslos de pollo en dos por la articulación para separar muslos y
contramuslos. Unta los trozos con 1 cucharada
• 3 cucharadas de aceite de oliva
(± 15 ml) de aceite de oliva.
(± 45 ml)
2. Corta las vainas de cardamomo por la mitad
• 2 vainas de cardamomo y retira las semillas. Con el Extra Chef de 1.2 l,
• 150 g de pistachos pica las semillas de cardamomo, los pistachos, las
• 1 pizca de semillas de comino semillas de comino, la sal, la pimienta y las hojas
de cilantro.
• Sal y pimienta
3. Vierte 400 ml de agua en la Base de 400 ml
• 4‑5 ramitas de cilantro
del Micro Urban de 3 l. Sazona el pollo con ¼ de
• 400 g de arroz basmati o arroz la mezcla del Extra Chef de 1.2 l y colócalo en
jazmín el Colador Alto Micro Urban de 3 l.
• 1 pimiento rojo picante (opcional) 4. Apila el Colador Alto sobre la Base de 400 ml,
pon la tapa y cocina en el microondas unos
25 minutos a 900 vatios. Coloca el Colador Alto
con la Tapa Micro Urban de 3 l a un lado sobre
un plato para mantener el pollo caliente. Deja el
microondas abierto para que se enfríe hasta
el próximo cocinado.
5. Añade 2 cucharadas (± 30 ml) del agua de
cocción en el Extra Chef de 1.2 l con el resto de
la mezcla de pistacho. Añade el resto del aceite
de oliva y mezcla.
6. Escurre el arroz y échalo en la Base limpia del
Micro Urban de 3 l. Añade 800 ml de agua, coloca
el Inserto y la Tapa para el Arroz. Cocina en el
microondas durante 13‑15 minutos a 900 vatios.
Deja reposar 5 minutos y añade sal.
7. Sirve el pollo con el arroz y la salsa y añade
un par de rodajitas de pimiento rojo picante.

50
ESCALOPES DE PAVO RELLENOS
CON TOQUE DE SALVIA
T. de preparación 900 vatios 600 vatios T. de reposo
20 min 10 min 4 min 6 min

INGREDIENTES Preparación
para 6 personas 1. Con el Extra Chef de 1.2 l, pica la chalota pelada,
• 1 chalota 10 hojas de salvia y 100 g de champiñones. Vierte la
mezcla en el Bol Astral de 2 l, añade sal, pimienta,
• ± 20 hojas de salvia
2 cucharadas (± 30 ml) de mostaza, cuscús y el
• 200 g de champiñones huevo y mezcla con la Espátula de Silicona.
• Sal y pimienta 2. Si hace falta, aplana un poco los escalopes de
• 4 cucharadas de mostaza (± 60 ml) pavo con el Rodillo de Cocina. Coloca un escalope
• 50 g de cuscús sobre la tabla de cortar, úntalo con mostaza, añade
una hoja de salvia y 1/6 de la mezcla del Bol Astral.
• 1 huevo mediano
Envuelve el relleno con el escalope y átalo usando
• 6 escalopes de pavo finos hilo de cocina para sujetarlo. Repite el mismo
y anchos (± 125 g cada uno) proceso con los 5 escalopes restantes.
• Hilo de cocina 3. Vierte 400 ml de agua en la Base de 400 ml
• ½ cubo de caldo de ternera del Micro Urban de 3 l.

• 100 ml de nata espesa 4. Coloca los escalopes rellenos en el Colador Alto

y añade el resto de los champiñones.
5. Coloca el Colador Alto sobre la Base de 400 ml
del Micro Urban de 3 l, pon la tapa y cocina en el
microondas 10 minutos a 900 vatios. Deja reposar
5 minutos.
6. En la Jarra Microcook de 1 l, vierte 50 ml del
agua de cocción del Micro Urban de 3 l, añade
1 cucharada (± 15 ml) de mostaza, el cubo de caldo
de ternera desmenuzado y el resto de las hojas
de salvia y la nata. Tapa y cocina en el microondas
durante 4 minutos a 600 vatios, removiendo a la
mitad de cocción. Deja reposar 1 minuto y remueve.
Cocina de nuevo en el microondas 1‑2 minutos
si deseas obtener una salsa más espesa.
7. Sirve los escalopes rellenos con los
champiñones, la salsa y un poco de arroz
u otro cereal.
Consejo: se puede sustituir el pavo por ternera.

53
 Ternera al rock and roll
T. de preparación T. de reposo 900 vatios
20 min 20 min ± 23 min

INGREDIENTES Preparación
para 4 personas
1. Pon las ciruelas pasas a remojo en la grappa
• 5 ciruelas pasas deshuesadas durante unos 20 minutos y a continuación
• 3 cucharadas de grappa (± 45 ml) escúrrelas.

• 5 ramitas de tomillo 2. Con el Extra Chef de 1.2 l, pica las hojas de

tomillo y las ciruelas. Añade la carne de cerdo
• 150 g de carne de cerdo picada
picada y mezcla. Retira las cuchillas y añade
• 30 g de queso parmesano rallado el queso parmesano rallado, el huevo, la sal
• 1 huevo mediano y la pimienta y mezcla todo con la Espátula
de Silicona.
• Sal y pimienta
• 6 escalopes finos de ternera 3. Aplana los escalopes, unta un poco de la mezcla
del Extra Chef de 1.2 l sobre ellos, enróllalos y
(± 80 g cada uno) sujétalos con un palillo para que no se desenrollen.
• 6 palillos
4. Vierte 400 ml de agua en la Base de 400 ml
• 200 g de remolachas pequeñas del Micro Urban de 3 l. Coloca los rollitos en
(o rabanitos) el Colador Alto.
• 3 cm de jengibre fresco 5. Prepara un trozo redondo de papel de horno
• 3 cucharadas de aceite de oliva y colócalo en el Colador Plano. Pela y corta las
remolachas por la mitad y colócalas sobre el papel
(± 45 ml)
de horno.
• 2 cucharadas de zumo de naranja
6. Apila los coladores sobre la Base de 400 ml, pon
(± 30 ml) la tapa y cocina en el microondas unos 23 minutos
a 900 vatios.
7. Ralla el jengibre pelado utilizando el Rallador
con Mango Universal y mezcla con el aceite de
oliva, el zumo de naranja, la sal y la pimienta.
8. Corta los rollitos de ternera y sirve con las
remolachas y un chorrito de la salsa de naranja
y jengibre.

54
Curry cremoso de pollo
T. de preparación 900 vatios T. de reposo 600 vatios
10 min ± 26 min 5 min ± 5 min

Ingredientes Preparación
para 4 personas
1. Vierte 400 ml de agua en la Base de 400 ml
• 1 cebolla del Micro Urban de 3 l. Corta la cebolla y el ajo
• 2 dientes de ajo en láminas finas y colócalos en el Colador Alto
Micro Urban de 3 l.
• 4 muslos de pollo
2. Sazona los muslos de pollo con el aceite y la
• 1 cucharada de aceite (± 15 ml)
pasta de curry y colócalos sobre la cebolla y el ajo
• 1 ½ cucharadita de pasta de curry en el Colador Alto.
o curry en polvo (± 7 ml) 3. Apila el Colador Alto en la Base de 400 ml
• 250 g de calabacín del Micro Urban de 3 l, pon la tapa y cocina en
• 250 g de zanahorias el microondas 11 minutos a 900 vatios.

• Sal y pimienta 4. Corta el calabacín y las zanahorias en juliana

con la Mandolina (1·6). Luego, coloca el calabacín
• 400 g de trigo precocinado (Ebly)
y las zanahorias en el Colador Plano.
5. Al finalizar la primera cocción, apila el Colador
Salsa Plano sobre del Colador Alto, pon la tapa y cocina
• 1 cubo de caldo de pollo en el microondas de nuevo 5 minutos a 900 vatios.
• 175 ml de nata espesa Salpimenta y reserva el pollo y las verduras juliana
en la Fuente Dual de 2.25 l. Introduce la cebolla
• 3 cucharaditas de mostaza
y el ajo cocinados en la Jarra Microcook de 1 l.
de Dijon (± 45 ml)
6. En la Base limpia del Micro Urban de 3 l, echa
• 1 ½ cucharadita de pasta de curry el trigo y añade 700 ml de agua. Coloca el Inserto
o curry en polvo (± 7 ml) y la Tapa para el Arroz y cocina 10‑12 minutos a
• Sal y pimienta 900 vatios. Deja reposar 5 minutos, escurre si es
necesario y después añade sal y pimienta.
7. En la Jarra Microcook, añade el cubo de caldo de
pollo desmenuzado, la nata, la mostaza y la pasta
de curry y remueve con el Batidor Ergonómico.
Cocina en el microondas sin tapar durante unos
5 minutos a 600 vatios, removiendo a mitad de
la cocción. Deja reposar 1 minuto y salpimenta al
gusto. Para obtener una salsa más suave, bate
con una batidora eléctrica de mano.
8. Sirve el pollo con las verduras en juliana, el trigo
y la salsa.

57
 Crema de chía con ruibarbo
y fresas
FRIGO.

T. de preparación 600 vatios T. de reposo T. de reposo

10 min ± 10 min 5 min 1 h

Ingredientes Preparación
para 4‑6 personas 1. Pela el ruibarbo y córtalo en trozos.
• 600 g de ruibarbo 2. Vierte 400 ml de agua en la Base de 400 ml
• 100 g de azúcar del Micro Urban de 3 l. Coloca el ruibarbo en
el Colador Alto. Apílalo sobre la Base de 400 ml
• 30 g de semillas de chía
del Micro Urban de 3 l, pon la tapa y cocina en
• 250 g de yogur el microondas unos 10 minutos a 600 vatios.
• 250 g de fresas Retira la Tapa y el Colador Alto de la Base de
• 20 g de coco seco rallado 400 ml del Micro Urban de 3 l y deja el ruibarbo
escurrir 5 minutos.
3. En el Tazón Mezclador de 1.25 l, tritura el
ruibarbo con ayuda del Triturapatatas. Añade
el azúcar y las semillas de chía y remueve con
la Espátula de Silicona.
4. Reserva unas fresas para la decoración y corta
el resto en trozos.
5. Añade los trozos de fresa y el yogur al Tazón
Mezclador y remueve con suavidad.
6. Distribuye en 4‑6 cuencos y refrigera al menos
1 hora.
7. Espolvorea coco rallado y decora con fresas
antes de servir.

58
Arroz con leche y naranja
T. de preparación 600 vatios T. de reposo
5 min ± 27 min ± 18 min

Ingredientes Preparación
para 2‑4 personas 1. En el Tazón Mezclador de 1.25 l, con ayuda
• 350 ml de leche del Batidor Ergonómico, mezcla la leche, la
vainilla, la naranja caramelizada cortada en dados,
• ½ cucharadita de vainilla en polvo
el azúcar, la mantequilla fundida, la sal y el arroz.
(± 2 ml) Vierte la mezcla en el UltraPro Cocotte de 500 ml.
• 20 g de naranja caramelizada 2. Vierte 400 ml de agua en la Base de 400 ml del
• 80 g de azúcar Micro Urban de 3 l. Coloca el Ultra Pro Cocotte sin
• 20 g de mantequilla fundida tapa en el Colador Alto, pon la Tapa Micro Urban de
3 l y cocina en el microondas durante 15 minutos
• 1 pizca de sal
a 600 vatios.
• 80 g de arroz para repostería
3. Remueve el contenido del UltraPro Cocotte de
• Trocitos adicionales de naranja 500 ml con la Espátula de Silicona Fina y cocina
caramelizada para la presentación de nuevo en el microondas durante unos 12 minutos
a 600 vatios. Deja reposar unos 15‑20 minutos y
después saca el Cocotte UltraPro del Micro Urban
de 3 l y deja enfriar.
4. Sírvelo tibio o frío en cuencos o vasos de postre
con trocitos de naranja caramelizada por encima.

61
 Delicia de melocotón
y nueces
T. de preparación 600 vatios
5 min ± 12 min

INGREDIENTES Preparación
para 3‑6 personas 1. Con el Extra Chef de 1.2 l, pica las almendras.
• 150 g de almendras peladas Corta la vaina de vainilla longitudinalmente con el
Cuchillo Multiusos y extrae las semillas. Añádelas
• ½ vaina de vainilla
al Extra Chef de 1.2 l y añade el azúcar y el calvados
• 120 g de azúcar o el amaretto. Vuelve a mezclar.
• 2 cucharadas de Calvados, 2. Lava los melocotones, córtalos a la mitad y retira
Amaretto u otro licor (± 30 ml) el hueso.
• 3 melocotones 3. Vierte 400 ml de agua en la Base de 400 ml
del Micro Urban de 3 l. Coloca las mitades de
melocotón en el Colador Alto con la parte cortada
hacia arriba. Divide el contenido del Extra Chef
de 1.2 l sobre las mitades de melocotón.
4. Apila el Colador Alto sobre la Base de 400 ml,
pon la tapa y cocina en el microondas unos
12 minutos a 600 vatios.
5. Sirve dos mitades de melocotón por ración
o una mitad y una bola de helado de vainilla.

62
Bizcochitos de requesón
T. de preparación 900 vatios
20 min ± 13 min

Ingredientes Preparación
para 8 personas
1. Separa las claras de las yemas con el
• 2 huevos medianos Set Compacto Multiusos.
• 70 g de azúcar 2. En el Tazón Mezclador de 1.25 l, bate las yemas
• 150 g de requesón y el azúcar utilizando el Batidor Ergonómico.
Al mismo tiempo, añade el requesón, la nata,
• 70 g de nata espesa
la harina de arroz, la levadura, la vainilla y la sal.
• 70 g de harina de arroz Bate hasta obtener una mezcla consistente.
• 1/3 cucharadita de levadura 3. Con ayuda del Speedy Chef, bate las claras de
de repostería (± 2 ml) huevo hasta que suban y después, utilizando la
• 1/3 cucharadita de extracto Espátula de Silicona, incorpóralas a la mezcla
del Tazón Mezclador.
de vainilla (± 2 ml)
4. Engrasa el interior de ocho Flaneros Micro Urban
• 1 pizca de sal
de 80 ml con mantequilla y reparte el contenido del
• 20 g de mantequilla Tazón Mezclador a partes iguales en todos ellos.
• 8 onzas de chocolate blanco Coloca una onza de chocolate en el centro del
flanero y empújala hacia el interior de la masa.
(o negro o con leche)
5. Vierte 400 ml de agua en la Base de 400 ml del
Micro Urban de 3 l. Coloca los flaneros sin tapar
Coulis de fresas
en el Colador Alto, apílalo sobre la Base de 400 ml,
• 100 g de fresas coloca la Tapa y cocina en el microondas durante
• 50 g de azúcar unos 13 minutos a 900 vatios.
6. Corta las hojas a las fresas y tritúralas junto
con el azúcar usando el Turbo Chef de 300 ml.
7. Deja los bizcochos enfriar antes de desmoldar
y sírvelos con el coulis de fresas.

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ÍNDICE
Aperitivos
CREMA DE HINOJO Y CALABACÍN 14
DELICIAS VERDES 13
EMPANADILLAS DE GAMBAS AL VAPOR 17
PANECILLOS AL VAPOR 10
PASTEL DE VERDURAS 18
ROLLITOS DE BERENJENA AL ESTILO ITALIANO 21

Platos principales
BACALAO AL VAPOR DE TÉ Y VERDURAS DE PRIMAVERA 41
BOCADITOS VEGETARIANOS 22
BROCHETAS DE VERDURAS Y POLLO AL ESTRAGÓN 45
CABALLA AHUMADA CON BERENJENA 38
CONCHIGLIONI CON SORPRESA 25
CURRY CREMOSO DE POLLO 57
ENSALADA MIXTA CON BROCHETAS DE ATÚN 30
ESCALOPES DE PAVO RELLENOS Y UN TOQUE DE SALVIA 53
FUSILLI CON CALABACÍN 26
GAMBAS AL COCO Y CALABACÍN CON LIMA 34
MEJILLONES PICANTES AL VAPOR 33
PIMIENTOS A LA PORTUGUESA 42
PIMIENTOS RELLENOS AL ESTILO MARROQUÍ 49
PLUMAS DE PRIMAVERA 29
POLLO CON MOJO VERDE 50
ROLLITO DE PERCA Y PUERRO 37
SOLOMILLO DE CERDO A LA ITALIANA 46
TERNERA AL ROCK AND ROLL 54

Postres
ARROZ CON LECHE Y NARANJA 61
BIZCOCHITOS DE REQUESÓN 65
CREMA DE CHÍA CON RUIBARBO Y FRESAS 58
DELICIA DE MELOCOTÓN Y NUECES 62
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