DiverContact P16 VJ04
Solución antimicrobiana para contacto directo con
alimentos
Descripción
DiverContact P16 es un aditivo antimicrobiano alimentario, usado en el
procesamiento de aves de corral, carne, pescado, mariscos, frutas y verduras.
DiverContact P16 es recomendado para su uso en aves de corral en línea de
reprocesamiento, enjuague por aspersión, lavado, inmersión, escaldado y
aplicaciones de agua de enfriamiento para reducir la contaminación de bacterias
patógenas y que causan descomposición en canales, piezas del canal y órganos de
aves de corral.
DiverContact P16 se puede usar con agua de proceso, en hielo o salmuera utilizada
para: lavado, enjuague, almacenaje o en el enfriamiento y procesamiento de carne
pre-formada, como se define en 21 CFR 170.3 (n)(29) y 21 CFR 170.3 (n)(34) de la
FDA.
Ventajas
• Mejora la seguridad y calidad de los alimentos.
• Se usa en una amplia gama de aplicaciones en el procesamiento de aves de
corral: Canales, piezas, órganos, carne procesada y preformado.
• Reduce las bacterias patógenas de contaminación cruzada en los canales, piezas
y órganos.
• Reduce la contaminación de bacterias que pueden causar el deterioro del
producto.
• Aplicaciones múltiples:
1. En la línea de reprocesamiento (OLR).
2. Contenedor del agua de enjuague.
3. Tratamiento de chiller.
4. Pre enfriamiento por inmersión.
5. Post enfriamiento por inmersión.
Mejora la calidad e inocuidad alimentaria
• Reducción de la contaminación microbiana cuando se usa según las indicaciones
• Efectivo en múltiples sectores de procesamiento de alimentos y puntos de
aplicación
Aves de corrral Carnes Rojas Frutas Vegetales
Compartimiento agua Antes del eviscerado Agua de proceso para
de enjuague Lavado final frutas y verduras
Antes del Chiller Sistema de pulverización en frio Agrícolas crudos
En el Chiller Túnel de rociado
Después del Chiller
Fácil de usar
• Fácil de dispensar y aplicar
• Dosificación automatizada para consistencia y control
Diverclean™
DiverContact
DiverContact P16 P16 VJ04
Solución antimicrobiana para contacto directo con
alimentos
Instrucciones de uso
- DiverContact P16 se puede usar hasta 1.33% v/v (2000 ppm de PAA, 1474 ppm HP, 118 ppm de HEDP y 0.5 ppm de DPA) en
®
lavado, enjuague, rociado, enfriado y agua de escaldado por spray para aves de corral enteras o cortadas, partes o canales de res,
viseras y órganos *
- DiverContact P16 se puede usar hasta 0.33% v/v (495 ppm de PAA, 365 ppm HP, 29 ppm de HEDP y 0.1 ppm de DPA) en el agua
®
de proceso, hielo o salmuera que se utiliza para lavar, enjuagar o enfriar productos de carne y aves procesados y preformados *
- DiverContact P16 se puede usar hasta 0.13% v/v ( 200 ppm de PAA) en agua de proceso o hielo que se utiliza para preparar
®
comercialmente pescados y mariscos.
- DiverContact P16 se puede usar hasta 0.05% v/v (80 ppm de PAA) en aguas de proceso que entran en contacto con frutas y
®
verduras en una planta de procesamiento de alimentos.
* Limites registrados en documento FCN 001936 que entro en vigencia el 28 de Diciembre 2018, el cual se encuentra en la lista
de notificaciones efectivas para los FCN, disponible en wedsite FDA: [Link]
PackagingFCS/Notifications/[Link].
Ajuste los niveles de peróxido según sea necesario para mantener un control microbiano adecuado. Se permite su uso en productos
procesados etiquetados como orgánicos de acuerdo con el 7 CFR §205.605.
EVITE LA CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS DURANTE EL USO O ALMACENAMIENTO DEL CONCENTRADO.
Información Técnica
Apariencia Líquido transparente
Olor Ácido
Peso Específico 1.115 - 1175g/ml
pH (1%) 2.40 -4.40
La información anterior es típica de una producción normal y no deberá ser tomada como especificación.
Precauciones de Manejo y Almacenaje
Almacenar tapado, en su recipiente original. Evite temperaturas extremas. Mantener fuera del alcance de los niños. Este producto
está formulado para uso industrial. Para mayor información, consulte la hoja de seguridad correspondiente.
Compatibilidad del Producto
Es extremadamente importante mantener todos los metales a distancia del producto concentrado.
DiverContact P16 contiene peróxido de hidrógeno y como todos los peróxidos es muy sensible a la contaminación por metales. Este
producto es para uso en acero inoxidable, vidrio, azulejos, Buna-N y neopreno cuando se usa según las indicaciones. No usar
soluciones de este producto en superficies de cobre, latón u otros metales blandos y ya que puede producir oscurecimiento durante
un período de tiempo.
Aprobaciones
Este producto está diseñado solamente para las aplicaciones aquí mencionadas. Para mayor información, contacte a su
representante de ventas.
[Link]
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