• Formulación y solución de un modelo de
inventario determinístico o probabilístico con
una distribución de probabilidad.
Inventarios: Son los materiales que una empresa
mantiene en su almacén, con el fin de obtener
uniformidad en la producción de los artículos que
fabrica.
Los inventarios son acopios de bienes y existencias.
El control de los inventarios es la técnica diseñada para
mantener los elementos en existencia a unos niveles
deseados.
Los inventarios añaden flexibilidad a la operación
de una compañía y son:
• Ofrecer un almacenamiento de bienes para cumplir una
demanda anticipada de los clientes.
• Separa los procesos de producción y distribución.
• Tomar ventaja de los descuentos por cantidad.
• Protegerse de la inflación y cambios de precios.
• Protegerse contra el inventario agotado.
• Permitir que las operaciones continúen con suavidad.
En términos generales un inventario es un conjunto de recursos
útiles que se encuentran ociosos en algún momento. El objetivo
de los problemas de inventario es minimizar los costes (totales o
esperados) del sistema sujetos a la restricción de satisfacer la
demanda (conocida o aleatoria). Entre los diferentes costes que
puede haber en un problema de inventario están:
1.- Costes de fabricación.
2.- Costes de mantenimiento o almacenamiento.
3.- Costes de penalización o rotura por no satisfacer la
demanda.
4.- Rendimientos o ingresos. (Puede o no incluirse en el modelo).
5.- Costes de recuperación o salvamento. (El valor de
recuperación representa el valor de desecho del artículo para la
empresa, quizá a través de una venta con descuento).
6.- Tasa de descuento. La tasa de descuento toma en cuenta el
valor del dinero en el tiempo. Cuando una empresa
compromete capital en inventarios, no puede usar este dinero
para otros fines.
Modelos de Inventario
¿PORQUE TENER INVENTARIOS?
Se da la existencia de inventarios debido a
que los proveedores que abastecen los
insumos a las empresas no pueden dar
respuesta inmediata a los requerimientos
de esta; puesto que hay una diferencia
entre el tiempo de abastecimiento y la
demanda interna. Es por esta razón que las
empresas mantiene inventarios como
colchón de seguridad o un STOCK para que
al momento de una necesidad se satisfaga
la demanda.
INVENTARIO SEGÚN LA DEMANDA
Existen dos tipos de demanda:
*Demanda probabilística: demanda de un artículo que
está sujeta a una cantidad significativa de
variabilidad. Ejemplo en un hospital no se sabe
cuántos y que tipos de pacientes entraran en la
semana que entra, lo que ocasiona una demanda
incierta de los suministros médicos. (Demanda
independiente: dos o más artículos en los que la
demanda de un artículo no afecta la demanda
cualquiera de los otros artículos).
*Demanda determinística:
Demanda de un artículo que se conoce con certeza.
Ejemplo en un proceso de fabricación automatizada,
sabe que una maquina inserta 20 chips por minuto en un
tablero de circuitos integrados, por lo tanto los chips son
los artículos a mantenerse en el inventario y la demanda
determinística es 20 chips por minuto.
REGLAS O PRINCIPIOS
1) Todo ítem debe estar debidamente codificado y
localizado.
2) Todo movimiento de inventario ya sea de entrada, de
salida o consolidad de datos deben estar documentados
(firmados y autorizados).
3) Los documentos de entrada deben diferenciarse de los
documentos de salida (se utilizan colores).
4) En cuanto sea posible, el lugar físico de entrada debe
ser diferente al lugar físico locativo de salida.
5) Los ítem de un mismo código deben estar
almacenados en un mismo lugar.
6) Si es posible se debe marcar lo contado e
inventariado.
7) En una auditoria todo ítem debe ser contado tres veces por
personas diferentes, consignándolos en tarjetas diferentes y
estableciendo las siguientes reglas de registro:
Si dos tarjetas coinciden en la cantidad se registra ese valor o
cantidad.
Si las tarjetas no coinciden se vuelve a contar con otro auditor.
Hay una tarjeta de conteo de inventario y una física.
8) Los ítems de mayor peso deben ubicarse en los niveles
inferiores y los de menor peso en los niveles superiores.
9) Los ítems que tuvieron movimientos en el día deben verificarse
sus saldos antes de cerrar el día, es decir verificar la existencia
física con la existencia lógica.
10) Nadie del personal de inventario se va antes que no esté
cuadrado el movimiento de los ítems de ese día.
11) No se debe recibir premios o comisiones de los proveedores.
12) Los recortes de inventario máximo son de tres días, después
de finalizado el mes deben estar los informes.
FUNCIONES DEL INVENTARIO
1- Eliminación de irregularidades en la oferta.
Con el inventario eliminamos la posibilidad de alguna
irregularidad en caso de que estemos ofertando lo que no
tenemos o este agotado, o no tener la cantidad ni el producto
para proponerlo en el mercado.
2- Compra o producción en lotes o tandas.
Tendremos en cuenta la cantidad a comprar de productos o de
materia prima dependiendo de lo necesitado por la información
suministrada por el inventario.
3- Permitir a la organización manejar materiales perecederos.
Esta función nos permite identificar materias primas perecederas
que duren y nos generen futuras perdidas por el no movimiento
del producto y tener en cuenta el flujo de estos materiales.
4- Almacenamiento de mano de obra.
Tener en cuenta de la cantidad que se está produciendo o se
va a producir para cómo y dónde se va almacenar para su
futura venta.
EJEMPLO:
Una de las funciones serie cuando surten en alguna tienda de
abarrotes, ahí se hace chequeo constante de los productos,
para re abastecer antes de que se terminen los productos.
Hablando de las tiendas de abarrotes otra función es para
saber qué cantidad de productos pedir, ya que existen
productos que se echan a perder en un lapso de tiempo,
entonces si se pide demás y no se venden esto genera
pérdidas, además de que permite ver cuánto tiempo tiene un
producto sin salir y de esta manera procurar sacarlo lo antes
posible.
OBJETIVOS DEL CONTROL DE INVENTARIOS
1. Conteo físico de los inventarios por lo menos una vez al año, no
importando cual sistema se utilice.
2. Mantenimiento eficiente de compras, recepción y
procedimientos de embarque.
3. Almacenamiento del inventario para protegerlo contra el robo,
daño o descomposición
4. Permitir el acceso al inventario solamente al personal que tiene
acceso a los registros contables, mantener registros de inventarios
perpetuos para las mercancías de alto costo unitario.
5. Comprar el inventario en cantidades económicas.
6. Mantener suficiente inventario disponible para prevenir
situaciones de déficit, lo cual conduce a pérdidas en ventas.
7. No mantener un inventario almacenado demasiado tiempo,
evitando con eso el gasto de tener dinero restringido en artículos
innecesarios.
8. No mantener un inventario almacenado demasiado tiempo,
evitando con eso el gasto de tener dinero restringido en artículos
innecesarios.
REQUERIMIENTOS DE UNA ADMINISTRACIÓN
EFECTIVA DE INVENTARIOS
1.- Determinación de las existencias: La cual se refiere a
todos los procesos necesarios para consolidar la
información referente a las existencias físicas de los
productos a controlar incluyendo los procesos de:
Toma física de inventarios
Auditoria de Existencias
Evaluación a los procedimientos de recepción y ventas
(entradas y salidas)
Conteos cíclicos
2.- Análisis de inventarios:
La cual está referida a todos los análisis estadísticos
que se realicen para establecer si las existencias que
fueron previamente determinadas son las que
deberíamos tener en nuestra planta, es decir aplicar
aquello de que "nada sobra y nada falta", pensando
siempre en la rentabilidad que pueden producir estas
existencias. Algunas metodologías aplicables para
lograr este fin son:
• Formula de Wilson (máximos y mínimos)
• Just in Time (Justo a Tiempo)
3.- Control de producción:
La cual se refiere a la evaluación de todos los
procesos de manufactura realizados en el
departamento a controlar, es decir donde hay
transformación de materia prima en productos
terminados para su comercialización, los métodos
mas utilizados para lograr este fin son:
MPS (plan maestro de producción)
MRP II (planeación de recursos de manufactura)
SISTEMAS DE CONTEO DE INVENTARIO
Físico: Se da el nombre de inventario de mercancía a la
verificación o confirmación de la existencia de los materiales o
bienes patrimoniales de la empresa. En realidad, el inventario
es una estadística física o conteo de los materiales existentes,
para confrontarla con la existencia anotadas en los ficheros de
existencias o en el banco de datos sobre materiales.
Lógico: Sistema de información del registro de la existencia
del inventario físico. Registra todas las entradas y salidas por
medio de la utilización del Kardex.
Exactitud de inventarios: La exactitud de inventario se
determina midiendo el costo de las referencias que en
promedio presentan irregularidades con respecto al inventario
lógico valorizado cuando se realiza el inventario físico.
SISTEMAS DE INVENTARIO PERIÓDICOS
Sistema de inventarios Periódico es un método que la empresa
utiliza para mantener el control de la mercancía, realizado bajo
una metodología periódica.
Dicho sistema de inventarios es aquel que requiere el conteo
físico de la mercancía cada determinado tiempo del año,
como trimestral o anualmente, dependiendo de la empresa, lo
que se define como inventario final periódico, y con base a esa
información del inventario final físico se procede a realizar el
juego de inventarios, que se puede establecer como un
proceso para determinar el costo de ventas que asumió la
empresa durante un lapso de tiempo.
El juego de inventarios consiste en tomar el valor del
inventario inicial y adicionarle las compras realizadas
durante el periodo y por último se le resta el valor del
inventario final y el monto resultante de ésta operación
es lo correspondiente al costo de ventas del periodo.
Como lo ilustra la siguiente imagen:
SISTEMA DE INVENTARIOS PERPETUOS
En el sistema de Inventario Perpetuo, el negocio mantiene un
registro continuo para cada artículo del inventario. Los registros
muestran por lo tanto el inventario disponible todo el tiempo. Los
registros perpetuos son útiles para preparar los estados
financieros mensuales, trimestral o provisionalmente. EL negocio
puede determinar el costo del inventario final y el costo de las
mercancías vendidas directamente de las cuentas sin tener que
contabilizar el inventario.
El sistema perpetuo ofrece un alto grado de control,
porque los registros de inventario están siempre
actualizados.
Anteriormente, los negocios utilizaban el sistema
perpetuo principalmente para los inventarios de alto
costo unitario, como las joyas y los automóviles; hoy
día con este método los administradores pueden
tomar mejores decisiones acerca de las cantidades
a comprar, los precios a pagar por el inventario, la
fijación de precios al cliente y los términos de venta a
ofrecer. El conocimiento de la cantidad disponible
ayuda a proteger el inventario.
MODELOS CLÁSICO DE CONTROL DE INVENTARIOS
Los modelos de control de inventarios los podemos clasificar en:
1. MODELO EOQ (cantidad económica de producción).
Es una técnica de administración de inventarios para determinar
el tamaño optimo de pedido de un articulo; este modelo
considera varios costos de inventario y luego determina que
tamaño de pedido minimiza el costo total del inventario. Los
costos que se determinan son el costo de mantener inventario y
el costo de pedir, el modelo se clasifica en:
1.1 Modelo EOQ sin faltantes.
Supuestos:
*Demanda conocida y constante.
*Tiempo de reposición son instantáneos
*Existencia de dos costos: Costo de pedir y Costo de
mantenimiento del inventario
*No se admiten faltantes
*Los costos no varían en el tiempo
*Relación directa costo - volumen
1.2 Modelo EOQ con faltantes
supuestos:
*Demanda conocida y constante.
*Tiempo de reposición son instantáneos
*Se aceptan faltantes
*Existencia de tres costos: Costo de pedir, Costo de
mantenimiento del inventario y Costo de faltante
*No se admiten faltantes
*Los costos no varían en el tiempo
*Relación directa costo - volumen
1.3 Modelo EOQ con descuentos por cantidad
Este modelo es idéntico al modelo EOQ anterior, excepto que el
articulo en el inventario se puede comprar con un descuento si el
volumen de pedido excede un limite dado, es decir el precio de
compra por unidad.
EJERCICIO
Un proveedor le ofrece la siguiente tabla de descuento para la
adquisición de su principal producto, cuya demanda anual usted ha
estimado en 5.000 unidades. El costo de emitir una orden de pedido
es de $49 y adicionalmente se ha estimado que el costo anual de
almacenar una unidad en inventario es un 20% del costo de
adquisición del producto. ¿Cuál es la cantidad de la orden que
minimiza el costo total del inventario?.
Tamaño del Lote (Unidades) Descuento (%) Valor del Producto ($/Unidad)
0 a 999 0% 5
1.000 a 1999 4% 4,8
2.000 o más 5% 4,75
Para dar respuesta a esta situación se propone seguir los siguientes
pasos:
PASO 1: Determinar el tamaño óptimo de pedido (Q*) para cada
nivel o quiebre de precios.
PASO 2: Ajustar la cantidad a pedir en cada quiebre de
precio en caso de ser necesario. En nuestro ejemplo para el
tramo 1 Q(1)=700 unidades esta en el intervalo por tanto se
mantiene; para el tramo 2 Q(2)=714 está por debajo de la cota
inferior del intervalo, por tanto se aproxima a esta cota
quedando Q(2)=1.000; finalmente en el tramo 3 Q(3)=718 que
también está por debajo de la cota inferior del intervalo, por
tanto se aproxima a esta cota quedando Q(3)=2.000
PASO 3: Calcular el costo asociado a cada una de las
cantidades determinadas (utilizando la fórmula de costo total
presentada anteriormente)
Costo Tramo 1 = C(700)=$25.700
Costo Tramo 2 = C(1.000)=$24.725
Costo Tramo 3 = C(2.000)=$24.822
Se concluye que el tamaño óptimo de pedido que minimiza
los costos totales es 1.000 unidades, con un costo total anual
de $24.725.
2. MODELO LEP (lote económico de producción)
Este modelo de inventario sugiere que se la empresa lleve a
cabo operaciones hasta llegar a un nivel máximo de
producción (Inventario máximo), después de esto se dispone a
detener la producción hasta agotar las existencias, y luego que
esto suceda deben volver a empezar el proceso de producción.
3. MODELO PROBABILISTICO (EOQ con demanda variable)
Este modelo permite faltantes en la demanda, la política
requiere ordenar la cantidad y siempre que el inventario caiga
al nivel R. Como en el caso determinista, el nivel de reorden R es
una función del tiempo de entrega, entre colocar y recibir un
pedido. Los valores óptimos de R, se determinan minimizando el
costo esperado por unidad de tiempo que incluye la suma de
los costos de preparación, conservación y faltante.
Referencia
Principios de administración financiera, Lawrence
J Gitman, Elisa Nuñez Ramos, 2003
MTRA. MARIA GUADALUPE GARCIA CRUZ
