Historia
de la La historia de la hamburguesa, demuestra como un alimento
muy antiguo puede reinventarse, y ser uno de los más populares
en la actualidad en todo el mundo. Aunque no lo creas, tiene
Hambu muchísimos años más de lo que parece.
Entre ellos, los mongoles fueron comedores de carne picada;
rguesa
uno de los primeros pueblos que se engancharon a la
hamburguesa: para que les saliera en su punto ponían la carne
bajo la silla de montar, y tras haber cabalgado lo suyo, la
sacaban, entendiendo que para entonces ya estaba lo bastante
picada como para cocinarla una vez cubierta de especias.
Eran los llamados filetes tártaros, hoy llamados filetes rusos, con sus alcaparras y su yema de
huevo. También inventaron la salsa tártara, que acompañaban con la carne, e incluso el yogur.
Aquella vieja receta dio lugar al actual steak tartar, que tanto éxito tuvo en Europa central durante
la Edad Media. (extraído de https://curiosfera-historia.com/historia-de-la-hamburguesa/)
DEFINICIÓN
Un trozo de carne picada y procesada, con forma circular y cocinada a la plancha o a la parrilla es
una hamburguesa. Normalmente este alimento se presenta dentro de un pan blando y se
condimenta con una amplia variedad de ingredientes. Así mismo, la hamburguesa se puede
degustar combinada con otros alimentos (por ejemplo, bacon, huevos o queso). Es muy frecuente
consumirla acompañada de patatas y algún refresco. (extraído de Definición de Hamburguesa »
Concepto en Definición ABC (definicionabc.com))
HAMBURGUESAS EN PUEBLA
Burger Corner
Es una cadena solamente especializada en el fino arte de una buena hamburguesa, así que ya
podrás imaginarte la extensa variedad que tienen.
Poseen unas instalaciones realmente atractivas, está inspirada en la migración de Europa a
Estados Unidos. Y definitivamente debo recomendarte degustar una hamburguesa en su terraza.
Burger Corner es un tributo a la hamburguesa, como una viajera del tiempo. Cuentan con 6
diferentes tipos de pan, todos horneados en la casa.
Algo que no había visto antes en otro lugar es que puedes encontrar malteadas con alcohol y por
supuesto las clásicas libres de pecado.
Vinos, destilados, cócteles y cervezas ¿Necesitas más? Cuentan con servicio en el local, a domicilio
o pickup.
¿Dónde está? Zavaleta Center, Calzada Concepción Zavaleta 5545, Reserva Territorial
Atlixcáyotl, Concepción la Cruz
Wild Dog Angelópolis
Es un restaurante en donde la especialidad es el estilo americano, así que no solo vas a encontrar
hamburguesas, también puedes añadir a tu pedido un rico hot-dog, tal vez un sándwich, alistas de
pollo, fajitas de arrachera, pero nunca olvides la cerveza.
Todo está perfectamente preparado en el momento y a la parrilla. La mejor parte de este
restaurante es que es pet friendly, así que puedes consentir a tu mejor amigo con el menú especial
para él.
MEJORES HAMBURGUESAS DEL MUNDO
La información se obtuvo gracias a Big7Travel que se encargó de hacerle una encuesta a 2 millones
de usuarios de todo el mundo para saber cuál era la hamburguesa que consideraban que podría
ser la mejor y por qué:
Burger and Beyond en Londres, Inglaterra
En el puesto número 5 tenemos a Burger and Beyond, un restaurante londinense que también
cuenta con food trucks dispersos por la ciudad. La recomendación de los comensales es sin duda la
cheeseburger: la cual está preparada con carne madurada y mayonesa ahumada. ¿Qué tal?
Bamba Marha Burger Bar en Budapest, Hungría
Dicen que el secreto de una buena hamburguesa está en su carne y esa es la filosofía que tienen
en Bamba Marha Burger en donde las recetas resultan ser más sencillas de lo que uno cree, pero
con un sabor inigualable que querrás comer una y otra vez.
Bread & Bone en Adelaide, Australia
Australia se encuentra dentro de esta lista y es gracias a Bread & Bone; este lugar es característico
por no temerle a las combinaciones de sabores explosivos como por ejemplo la hamburguesa con
costilla estofada a modo de topping.
ORIGE DE LA HAMBURGUESA
Nacido allí, exudaba orgullo cívico y confianza en sí mismo especialmente cuando pronunció su
afirmación más audaz de la noche. "La hamburguesa", dijo, "viene de Hamburgo".
Sonó como una de las cosas más sencillamente obvias que he escuchado. Después de todo, la
salchicha frankfurter viene de Fráncfort.
Sin embargo, estaba por enterarme de que el pasado de la hamburguesa es algo más complejo y
engorroso.
Es posible que las hamburguesas estén más asociadas con EE.UU., donde actualmente uno puede
encontrarlas en versiones de casi cualquier restaurante lujoso a más de US$20 y rellenas con paté
de hígado o trufa
LAS MEJORES GUARNICIONES PARA
HAMBURGUESAS
Las patatas son guarniciones para hamburguesas clásicas. Pero no te conformes con servir
cualquiera y de cualquier manera. Hay muchas formas deliciosas de prepararlas.
Patatas fritas clásicas en las distintas formas de aderezar patatas fritas.
Patatas hasselback.
Patatas gajo asadas.
Patatas alioli.
Tortitas de patata crujientes.
Patatas rebozadas.
Patatas bravas.
Ensalada de patatas con salsa de mostaza.
Chips de patatas amarillas y moradas.
Patatas souflé.
HAMBURGUESAS VEGANAS
Aquí encontrarás multitud de recetas para aprender a hacer hamburguesas veganas caseras. Son
una gran fuente de proteína vegetal y muy bajas en grasas.
Con nuestras veggie burgers podrás obtener todas las proteínas vegetales que necesitas para
llevar una buena alimentación.
Las hamburguesas veganas pueden hacerse con un gran abanico de ingredientes: legumbres, tofu,
seitán, cereales, verduras...
Combínalas con tus ingredientes favoritos: mayonesa vegana, lechuga, tomate, guacamole...
Nosotros proponemos, ¡y tú decides!
Verás que la hamburguesa vegana "básica" es muy fácil de hacer. Tan solo necesitas combinar
tu proteína vegetal favorita (legumbres, tofu, tempeh...) con otros ingredientes que le aportarán
diversos sabores y texturas.
COMO HACER HAMBURGUESAS CASERAS
A quien no se le antoja una deliciosa hamburguesa durante el fin de semana, pero con muchos de
los restaurantes cerrados y los servicios a domicilio a tope, conseguir una buena hamburguesa
puede ser tarea de unas cuantas horas. Para evitarte la espera, te traigo esta receta fácil de carne
de hamburguesa que te volverá en la envidia del mismísimo Ronald Mc Donald.
El secreto de las hamburguesas está en la carne, -bueno y en el pan. Les prometo hablar del pan
para hamburguesas muy pronto.-, pero esta vez solo hablaremos de la carne. La carne es el
ingrediente principal en cualquier hamburguesa y esta vez te enseñaré a marinarla y prepararla de
tal manera que vas a querer hacerla todos los días
RAZONES PARA AMAR TODAVÍA MÁS LAS
HAMBURGUESAS
Sobre todo si son de vacuno, las hamburguesas poseen gran cantidad de nutrientes esenciales
para el organismo, tales como vitaminas A, D y E o minerales como el potasio. Esto hace que las
hamburguesas de vacuno sean una fuente natural de energía y estén indicadas si sueles
desarrollar una actividad física diaria importante.
Gracias a su contenido en proteínas, las hamburguesas ayudan a desarrollar el músculo y a
mantener la energía a lo largo de intensas jornadas de entrenamiento o trabajo físico.
Las proteínas de la hamburguesa ayudan a sobrellevar picos de esfuerzo físico, así como su
contenido en potasio. ¿Sabías que 85 gramos de hamburguesa aportan 22 gramos de proteínas?
Esto supone casi la mitad de la cantidad diaria recomendada para un adulto sano.
Aportan ácido linoleico, que es uno de los ácidos grasos esenciales, interviene en la formación de
la masa muscular, ayuda a mantener las defensas saludables, baja los niveles de grasa corporal y la
presión arterial y ayuda a controlar el colesterol “malo”, así como ayuda a reducir el riesgo de
enfermedad circulatoria, entre otras funciones.
Ayudan a absorber vitaminas liposolubles A, D, E y K, todas ellas fundamentales para el organismo
y que se pueden acumular en los tejidos. En cuanto a sus funciones, la vitamina A, por ejemplo,
resulta esencial para una correcta respuesta inmunitaria del organismo; la vitamina D estimula la
absorción intestinal del calcio; la E es un potente antioxidante; y la K interviene en el proceso de
coagulación de la sangre.
100 gramos de hamburguesa de vacuno aportan más de 300 mg de potasio, lo que supone unos
niveles de contribución superiores a los de otros alimentos. La importancia del potasio en el
organismo es grande, ya que interviene en la digestión y absorción de nutrientes, en el correcto
desarrollo de la función cardíaca y en la contracción de los músculos, entre otros procesos
orgánicos.
Aportan cinco veces más zinc que la carne de pollo. Unos niveles adecuados de este nutriente
pueden ayudar a mejorar el rendimiento del cuerpo humano en la práctica del ejercicio físico o en
la realización de tareas de carácter físico principalmente.
Las hamburguesas de vacuno contienen una importante cantidad de vitamina B12, que interviene
en el correcto funcionamiento del sistema nervioso y de las funciones del cerebro.
La presencia de la vitamina B12 en las hamburguesas propicia que, junto con el hierro, ayuden a la
correcta formación de la sangre y de los glóbulos rojos. Recuerda que las hamburguesas aportan
hierro en su forma hemo, lo que posibilita su rápida y sencilla absorción por parte del organismo. Y
que 85 gramos de hamburguesa aportan el 83% de la cantidad diaria recomendada de vitamina
B12. i
Indice
( extraído Beneficios de las hamburguesas - 9 razones para amar las hamburguesas
(buenmercadoacasa.com)
. (extraído de Cómo preparar carne para hamburguesas caseras. Receta fácil para disfrutar en fin
de semana (directoalpaladar.com.mx))
(extraído de Las mejores guarniciones para hamburguesas - El Jardín de Venus
(eljardindevenus.com))
(¿Cuál es el verdadero origen de la hamburguesa? - BBC News Mundo)
(extraído de Top 5 De Las Mejores Hamburguesas Del Mundo: ¿Cuál Ocupa El Primer Lugar? -
VIBEtv)
i
(extraído de ¿Dónde comer las mejores hamburguesas en Puebla? | El Ranking)
