FACULTAD DE CIENCIAS
AGRARIAS Y NATURALES
UTO DEPARTAMENTO DE DESARROLLO,
PRODUCCIÓN Y TIERRAS
GESTIÓN Y CONTROL DE CALIDAD
INGENIERÍA AGRONÓMICA: MENCIÓN AGRONEGOCIOS
INGENIERÍA EN PRODUCCIÓN
Sistema de Acreditación Regional
De Carreras del MERCOSUR
PROT8303
PARALELO “A”
CURSO TEÓRICO - PRÁCTICO
Milton Robert Pérez Lovera, M. Sc.
CARRERAS:
email: miltonrpl@[Link]
Oruro - Bolivia
Febrero, 2022
FCAN
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Agrarias y Naturales PRESENTACIÓN
Unidad de Competencia:
Mostrar a los alumnos los conceptos básicos de la gestión y
control de calidad. Probar estudios de control de calidad y
monitoreo en sistemas de gestión, tomando en cuenta las
variables lineales, no lineales y mixtos a nivel unidimensional y
multidimensional en actividades agroproductivas. Aplicar según
corresponda y con ética y responsabilidad las capacidades y
habilidades que tienen relación con el estudio de la gestión y
control de calidad
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Propósito:
Ampliar los aspectos necesarios de sus capacidades y habilidades
que tienen relación con la Gestión y Control de Calidad
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Agrarias y Naturales PRESENTACIÓN
Contenido temático:
U.A. 1.- Introducción en la gestión de la calidad
U.A. 2.- Normalización.- Sistema de gestión de la calidad:
IBNORCA, ISO 9000, 14000, 22000, OSHA 18000
U.A. 3.- Auditoria de Sistemas de Gestión
U.A. 4.- Inferencias acerca de la calidad de procesos
U.A. 5.- Control estadístico de calidad
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U.A. 6.- Gráficos de control por variables unidimensional y
multidimensional
U.A. 7.- Gráficos de control por atributos de comportamiento
lineal, no lineal y mixtos
U.A. 8.- Los costos de la calidad
U.A. 9.- Estrategia para mejorar la calidad
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Planificación de avance:
100 Horas Presenciales, Docente
50 Horas No Presenciales, Investigación
40 Horas presenciales, Auxiliatura
Horario de clases presenciales Docente
Martes; 16:30 - 18:23 (2,5 horas)
Viernes; 08:00 - 09:53 (2,5 horas)
Sábado; 08:30 - 09:30 (1,0 hora) laboratorio
Total: 5 horas académicas / semana
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Horario de clases presenciales Auxiliar
Sábado; 10:00 - 11:30 (2,0 horas)
Total: 2 horas académicas / semana
Evaluación:
Evaluaciones parciales: 40%
Examen final: 30%
Prácticas
(según desglose de actividades): 30%
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Planificación Proyecto de Investigación
de prácticas: Artículo científico
Auxiliatura (según desglose de prácticas)
Asistir a 3 cursos realizados en la FCAN, semestre 1/2022
Proyecto de investigación
Perfil de proyecto y defensa;
Trabajo de laboratorio;
Trabajo de gabinete;
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Informe de proyecto;
Defensa de proyecto;
Artículo científico, formato APA
Feria de ciencia y tecnología (según cronograma facultativo)
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Agrarias y Naturales PRESENTACIÓN Biografía Docente: Formación académica
Postgrado Institución Año Créditos HA
Doctorante en “Ciencias Ambientales” UTO, Bolivia 2016 - 2020 80 3200
Doctorado en “Ciencia y Tecnología del UTB, Alemania UTO,
2009 - 2015 70 2840
Medio Ambiente” Bolivia
IE, UMSA
Master en “Ecología” 2005 - 2006 80 3200
GTZ – Alemania
Especialista en “Calidad Ambiental” UMSA, Bolivia 2006 26 1040
Diplomado en “Metodología de la
PIEB, Bolivia 2014 - 2015 20 800
Investigación Científica”
UMSA-Bolivia;
Diplomado en Bioestadística Avanzada 2013 21 840
CATIE-Costa Rica
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Diplomado en “Procesos de
UNA-Perú 2012 11 440
Transformación de Granos Andinos”
UTO, Bolivia
Diplomado en Biodiversidad 2004 - 2005 11 440
UNA, Perú
Diplomado en “Elaboración y Evaluación Uch, Chile
2004 11 440
de Proyectos Sociales” CEMLA, Bolivia
Diplomado en “Educación Superior” UTO, Bolivia 2004 11 440
Ingeniero Agrónomo FCAN - UTO, Bolivia 1997 - 2001 300 6000
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Biografía Docente: Experiencia de trabajo
Actividad profesional 16 años en instituciones como:
- Miembro del Concejo Técnico de la Plataforma Interinstitucional de la Cuenca del lago Poopó
- Investigador del Programa de Investigación en Recursos Naturales y Medio Ambiente
- Responsable del Instituto de Desarrollo y Ambiente (IDA-FCAN, Oruro); 2010 - a la fecha
- Investigador del Programa de Investigación Estratégica en Bolivia (PIEB); desempeñando
funciones como especialista en ecología ambiental y como Coordinador; 2010 - 2014
- Especialista en ecología ambiental del Centro de Ecología y Pueblos Andinos
(CEPA, Oruro); 2010 - 2013
- Especialista en ecología ambiental de la Liga de Defensa del Medio Ambiente
(LIDEMA, La Paz); 2012
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- Especialista en ecología ambiental de la Dirección de Postgrado e Investigación Científica
(DPIC - UTO, Oruro); 2009 - 2010
- Investigador adjunto del Instituto de Ecología (UMSA, La Paz); 2005 - 2006
- Jefe de Laboratorio de Química de la FCAN - UTO; 2003 - 2004
- Asesor (proyectos de investigación) en diferentes instituciones: Fundación Altiplano;
Eco - consultores; DPIC - FCAN, UTO; entre otros; 2003 a la fecha
-Docente universitario (13 años): pregrado y posgrado
- A la fecha más de 50 artículos científicos publicados en revistas científicas, congresos,
simposios, entre otros
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Biografía Docente: Producción intelectual
Proyectos de Investigación realizados 15: Coordinador, Responsable y Asesor
Producción Intelectual: 15 libros y mas de 50 artículos científicos
Producción Intelectual inédita: 6 textos y 2 solucionarios
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Biografía Docente: Producción intelectual
Proyectos de Investigación realizados 15: Coordinador, Responsable y Asesor
Producción Intelectual: 15 libros y mas de 50 artículos científicos
Producción Intelectual inédita: 6 textos y 2 solucionarios
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Biografía Docente: Inclinación de formación e investigación
“…establecimiento de protocolos y control de calidad en la
obtención de sub derivados de recursos alimenticios y no
alimenticios…”
En la actualidad, se esta desarrollando un paquete
tecnológico en sub derivados de la cañahua….?
DEPARTAMENTO DE DESARROLLO, PRODUCCIÓN Y TIERRAS
GRACIAS
