Pol. Con. (Edición núm. 21) Vol.

3, No 7
Julio 2018, pp. 420-452
ISSN: 2550 - 682X
DOI: 10.23857/pc.v3i7.565

Recepción: 16 / 04 / 2018
Ciencias técnicas y aplicadas
Aceptación: 09 / 06 / 2018
Artículo de investigación
Publicación: 02 / 07 / 2018

Elaboración, caracterización y posibles aplicaciones de briquetas de residuos

de café (borra) como biocombustible sólido

Elaboration, characterization and possible applications of briquettes of coffee

residues (borra) as a solid biofuel

Elaboração, caracterização e possíveis aplicações de briquetes de resíduos de

café (borra) como biocombustível sólido

Otto F. Balseca-Sampedro I
ottobalsecaec@[Link]
Santiago A. López-Ortiz II
santilo86@[Link]
Edwin F. Viteri-Núñez III
eviteri@[Link]
Darwin S. Analuisa-Lopez IV
darwingsa@[Link]
Edison V. Hernandez-Gavilanes V
edi_hernandez1608@[Link]

Correspondencia: ottobalsecaec@[Link]
I
Magister en sistemas de Transporte de Petróleo y Derivados, Ingeniero Mecánico, Docente en la Escuela Superior
Politécnica de Chimborazo, Riobamba, Ecuador.
II
Magister en Diseño Mecánico, Ingeniero Mecánico, Docente de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo,
Riobamba, Ecuador.
III
Magister en Gerencia de Proyectos de Ecoturismo, Ingeniero Mecánico, Docente en la Escuela Superior
Politécnica de Chimborazo, Riobamba, Ecuador.
IV
Magister en Seguridad Industrial y Salud Ocupacional, Ingeniero en Industrias Pecuarias, Docente en la Escuela
Superior Politécnica de Chimborazo, Riobamba, Ecuador.
V
Maestro en Ingeniería Automotriz, Ingeniero Automotriz, Docente en la Escuela Superior Politécnica de
Chimborazo, Riobamba, Ecuador.

[Link]
Elaboración, caracterización y posibles aplicaciones de briquetas de residuos de café (borra) como biocombustible sólido

Resumen
El presente trabajo basado en el área energética tiene como objetivo la elaboración de briquetas
de residuos de café (borra), con el fin de verificar si este producto es considerado como
biocombustible mediante la determinación de su poder calorífico establecido en la norma NTC-
2060, este producto pueden ser una gran oportunidad para producir energía calorífica a partir de
biomasa procedente de residuos agroindustriales. Para la producción de briquetas se implementó
el diseño y construcción de una prensa briquetadora, la cual ayudo a compactar los residuos de
café, el ensayo de poder calorífico se desarrolló mediante la bomba calorimétrica y por el método
de la ecuación de la energía de los alimentos aplicando un análisis bromatológico, igualmente se
realizó el estudio de las características químicas, energéticas y físicas de las briquetas
pertenecientes a la caracterización de la biomasa. Además, se realizan pruebas de incineración
tanto a las briquetas como al carbón vegetal consiguiendo datos de temperatura y tiempo de
duración cuando están encendidas tipo llama y brasa, finalmente se compara el poder calorífico
de la briqueta de residuos de café con otros biocombustibles sólidos para verificar si estas
briquetas son un posible sustituto de estos en ciertas aplicaciones como: calefacción, asaderos,
hervir agua, generación de vapor, saunas húmedos y secos, etc.

Palabras clave: Poder calorífico; residuos de café (Borra); biocombustible; briquetas; biomasa.

Abstract
The present work based on the energy area has the objective of preparing briquettes of coffee
residues (borra), to verify if this product is considered as biofuel by determining its calorific
value established in the NTC-2060 standard, this product can be a great opportunity to produce
heat energy from biomass from agroindustry waste. To produce briquettes, the design and
construction of a briquette press was implemented, which helped to compact the coffee residues,
the calorific power test was developed by the calorimetric pump and by the energy equation
method of the food. applying a bromatological analysis, the study of the chemical, energetic and
physical characteristics of the briquettes belonging to the characterization of the biomass was also
carried out. In addition, incineration tests are carried out on both briquettes and charcoal
obtaining temperature data and duration time when they are lit type flame and embers, finally the
calorific value of the coffee waste briquette is compared with other solid biofuels to verify if

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these briquettes are a possible substitute for these in certain applications such as: heating, grills,
boiling water, steam generation, wet and dry sauna, etc.

Keywords: Heat power; residue of coffee (lees); biofuel; briquettes; biomass.

Resumo
O presente trabalho com base no sector da energia tem como objectivo tornar resíduo briquetes
café (excluído), a fim de verificar se este produto é considerado como biocombustível por
determinação do seu poder calorífico estabelecido na norma ISO-2060, este produto pode ser
uma ótima oportunidade para produzir energia térmica a partir de biomassa a partir de resíduos
agroindustriais. Para a produção de briquetes de concepção e construção de uma imprensa
briquete é implementado que ajudou a compactação do calorífico ensaio café resíduo
desenvolvido por calorimetria bomba eo método de alimentos equação de energia aplicação de
uma análise de composição química, também foi realizado o estudo de energia química, e as
características físicas dos briquetes pertencentes à caracterização da biomassa. Além disso,
queimaduras do teste são realizados ambos os briquetes de carvão vegetal como a obtenção de
dados de temperatura e tempo de duração quando iluminada tipo de chama e brasa, finalmente, o
valor calorífico dos resíduos de café briquete em comparação com outros biocombustíveis sólidos
para verificar Se estes briquetes são um substituto possível em certas aplicações tais como
aquecimento, churrasco, água a ferver, a geração de vapor, saunas molhado e seco, etc.

Palavras chave: resíduos de café caloríficos (Borra); biocombustível; briquetes; biomassa.

Introducción
Algunos materiales procedentes de fuentes renovables como residuos vegetales se están
convirtiendo en una alternativa prometedora para la generación de la llamada bioenergía para
reemplazar al menos alguna parte de los combustibles fósiles y no renovables como el carbón, el
petróleo, entre otros ya que estos se han convertidos en una preocupación ambiental importante
debido al hecho de que son potencialmente contaminantes. (HU J, Ley, T. et al, 2014) (Silva,
2007)

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El uso de briquetas orgánicas, principalmente en la industria, se revitalizó durante el período de

altos precios de la energía en los años 70 y principios de los años 80, especialmente en
Escandinavia, los [Link]. y Canadá. (FAO, 2012)

La briqueta producida a partir de biomasa vegetal es una fuente de energía que se puede obtener
con baja tecnología y bajo nivel de inversión, a nivel mundial en el año 2012 los datos de
producción y comercio de briquetas de madera fueron de 19 y 9 millones de toneladas
respectivamente. Europa y América del Norte mantienen casi toda la producción mundial (66 % y
31 % respectivamente), y el consumo (80 % y 17 % respectivamente). (FAO, 2012)

En América Latina, según estimaciones basadas en datos de la ONU, 23% de la población de esta
región depende todavía del uso de la leña como fuente de energía, esto representa que anualmente
se consumen 66 millones de toneladas de leña para cocción y calefacción, además no se
encuentran datos específicos de consumo y producción de briquetas. (FAO, 2012)

En cuanto a la producción de pellets y briquetas en Ecuador el estudio realizado por Pelaez y

Espinoza (2015), los primeros análisis del briquetado se dieron a mitad del año 1980 en la
provincia del Guayas, con el fin de vender briquetas a los ingenios azucareros; sin embargo, el
proyecto no prosperó dado el bajo precio de los combustibles y problemas con la higroscopicidad
de las briquetas producidas. Nuevamente, la escasa atención dada a combustibles alternativos y
los bajos precios de los combustibles desincentivaron la continuación de estos estudios.

Actualmente, el Instituto Nacional de Eficiencia Energética y Energías Renovables (INER),

trabaja en la obtención de un pellet que cumpla con los estándares de la normativa BSEN-14961.
Algunos de los estándares que se busca cumplir mediante el pre tratamiento y posterior
pelletizado son: poder calórico, contenido de humedad, durabilidad mecánica, diámetro, longitud,
cenizas, nitrógeno, azufre y cloro. (Instituto Nacional de Eficiencia Energética y Energías
Renovables, (INER). 2016)

Las briquetas se hacen de materiales sólidos, generalmente en forma de pequeñas partículas o

polvos que se presiona en prensas hidráulicas o mecánicas con el fin de obtener un material
compactado generalmente en la forma de pequeños cilindros o discos para ser utilizados como
combustibles. (Filippeto, 2008)

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En cuanto a la existencia de máquinas o prensas briquetadoras se encuentran varios tipos como

las máquinas artesanales, semi industriales y las industriales; las máquinas artesanales utilizan
siempre algún tipo de aglutinante y la presión de compactación varía entre 0,5-2,6 MPa.,
(Janczack, J. 1981), igualmente en las máquinas semi industriales se utiliza menor cantidad de
aglutinante la presión de compactación varía entre 5-100 MPa. (Mandruga, E. 1981), y en el
proceso industrial las máquinas briquetadoras no utilizan ningún tipo de aglutinante debido que
en este proceso se fabrican las briquetas con altas temperaturas (165°C) y presiones mayores a
100 MPa. (Mandruga, E. 1981)

Materiales y métodos

Dentro de los materiales y métodos para la elaboración, caracterización y posibles aplicaciones

de briquetas de residuos de café se encuentran: la presión de compactación y mezcla adecuada
entre los residuos de café, aglutinante y agua, el diseño y la construcción de la máquina o prensa
briquetadora.

A. Determinación de la mezcla y parámetros adecuados para la elaboración de las

briquetas

La presión de compactación y mezcla adecuada que permite obtener una briqueta cilíndrica
maciza y de fácil expulsión del molde se obtuvo mediante el ensayo de compactación realizada
en la Máquina Universal de la Facultad de Mecánica de la Escuela Superior Politécnica de
Chimborazo datos que se muestra en la tabla 1.

Tabla 1. Composición de la mezcla y parámetros

Sustancio y/o parámetros Datos

Residuos de café (borra) 1 1/2lb (72,68%)
Aglutinante (almidón de yuca) 200 g (12,82%)
Agua 40 ml (14,5%)
Presión 2,77 MPa
Altura de la briqueta 50 mm
Diámetro de la briqueta 47 mm

El aglutinante seleccionado es el almidón de yuca debido a que tiene mayor viscosidad que otros
cultivos y no produce mucha contaminación cuando se combustiona (FAO, 2006)

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Figura 1. Sustancias de la mezcla adecuada para elaborar briquetas de residuos de café.

Figura 2. Ensayo de compactación en la maquina universal

B. Diseño de la máquina o prensa briquetadora.

Para realizar el diseño de la máquina briquetadora se orientará en el ciclo básico de diseño el

mismo que es una forma particular del método de resolución de problemas cuyas actividades se
dirigen desde los objetivos (las funciones) hacia los medios (el diseño). (Oviedo, 2015)

Figura 3. Ciclo básico del diseño mecánico

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- Metodología prescriptiva. Esta metodología realiza un enfoque que corresponde a

contestar la pregunta ¿Cómo hacerlo? para esta metodología se recomienda seguir una secuencia
o procedimientos para llegar a la posible solución, sin embargo, esta solución se establece dos
tipos de modelos el modelo de fases y el modelo de artefacto. (Ribba, 2002)

• Modelo de fases. - Este modelo de fases permite estructurar un proceso de diseño o secuencias,
para aplicar este modelo se hace referencia a la norma alemana VDI 2222 (1977). Esta norma
hace énfasis al diseño modular, la cual establece que en cada módulo pueden existir 3 tipos de
entradas y salidas como son las de control, material, energía y en el centro del recuadro la función
principal que debe cumplir la máquina a diseñar. (Ribba, 2002)

• Modelo de artefacto. - Este modelo de artefacto se centra en la evolución de la información

hasta obtener el diseño adecuado y/o final, en este modelo se encuentra el diseño concurrente que
hace énfasis en la técnica QFD (DEPLOYMENT QUALITY FUCTION) / (DESPLIEGUE DE
LA FUNCIÓN DE CALIDAD). (CROSS, Nigel, 1999)

Una vez evaluado todas las soluciones mediante los respectivos criterios de ponderación y
haciendo uso de la matriz QFD se concluye que la mejor solución es un modelo de máquina
briquetadora de residuos de café que está constituida con un sistema de compactación neumático
semiautomático que comprende dos actuadores, además con sensores del tipo de final de carrera
y temporizadores con el fin de obtener la briquetas de dimensiones indicadas, el sistema de
expulsión de la briqueta se realiza mediante un actuador neumático, una vez salido del molde se
extrae manualmente y se coloca en un sitio adecuado.

Figura 4. Prensa briquetadora modelado en SolidWorks

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C. Análisis estático de resistencia mecánica.

El análisis estático de resistencia mecánica realizado en el software ANSYS se basa en la

utilización de método de elemento finito y la teoría de Von Mises.

• Método de elemento finito (MEF): es un método numérico para el acercamiento de

soluciones de ecuaciones diferenciales parciales complicadas utilizado en diversos problemas de
ingeniería, la simulación basa su cálculo mediante MEF.

• Teoría de Von Mises (teoría de energía de distorsión): Postula que la fluencia no es un

fenómeno de tensión o compresión simples, sino que está relacionado con la energía proveniente
de la distorsión del elemento de esfuerzo, para determinar la teoría de energía de distorsión se
emplea la siguiente ecuación: (Vanegas, 2009).

Donde:

es el esfuerzo normal en la dirección x [MPa]

es el esfuerzo normal en la dirección y [MPa]
es el esfuerzo cortante en la dirección x y [MPa]
es la resistencia a la fluencia. [MPa]

El análisis estático se realizó a la estructura la cual soportará los actuadores neumáticos, los pines
de compactación y el molde con cargas distribuidas de 85 N y 25 N según donde se ubican estos
elementos como indica la figura 4. La estructura se analiza con un material estructural ASTM-
A36.

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Figura 5. Mallado del soporte

Figura 6. Cargas y apoyos

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Figura 7. Deformación total del soporte

Figura 8. Factor de seguridad

La presión adecuada fue de 2,77 MPa para obtener una briqueta cilíndrica maciza de altura=50
mm y diámetro= 47 mm, por lo tanto, la fuerza que debe tener el actuador neumático es 469,54
kgf (4606,1874 N), a este valor se debe sumar el peso de las placas, los pines de compactación y
multiplicar por un factor de seguridad de 1,1 dando como resultado una fuerza de 50008,42 N.

Para seleccionar el actuador neumático según el monograma de la figura 9, se calcula la fuerza

requerida y la presión de la línea de aire comprimido dando como resultado un actuador

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neumático de diámetro 100 mm y una fuerza de 549.5 kgf en expulsión, sobrepasa la fuerza
requerida para compactar a una presión de 2,77 MPa.

Figura 9. Monograma de selección de actuadores neumáticos

D. Construcción de la máquina briquetadora.

Realizado el análisis y selección de los componentes que contiene la máquina briquetadora se

procede a la construcción, aplicando diversos procesos de manufactura como: corte, taladrado,
rectificado, fresado, torneado y soldadura.

Figura 10. Cilindrado de los pines de compactación

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Figura 11. Aplicación de soldadura a la estructura

Figura 12. Máquina briquetadora neumática

Obtención de briquetas y resultados de la caracterización física, energética y química.

Logrando la mezcla deseada se procese a la elaboración de las briquetas estas son producidas
mediante una máquina compactadora semi industrial, la misma que trabaja con una presión de
compactación de 2,72 MPa, obteniendo así las briquetas de borra de café.

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Figura 13. Briquetas obtenidas en la máquina briquetadora

Una vez obtenidas las briquetas de borra de café con almidón de yuca y dejar secar en un horno a
90 °C y durante 24 horas. También se puede secar al aire libre este secado se realiza por acción
del viento se realiza en terrazas o en el campo su tiempo mínimo de duración es 8 días, este es un
método ampliamente utilizado, en este tipo de secado las briquetas bajarán su humedad hasta
establecer una relación de equilibrio entre su humedad interna y la del ambiente que les rodea.
(FAO, 2014)

Figura 14. Proceso de secado al horno

Figura 15. Proceso de secado al aire libre

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La caracterización de la biomasa, según Rincón (2014), perteneciente al Grupo de Investigación

en Biomasa y Optimización Térmica de Procesos – BIOT, establece que para la caracterización
de la biomasa se debe realizar la caracterización química, energética y física, y por ser la briqueta
de borra de café procedente de biomasa se encuentra dentro de esta caracterización.

Figura 16. Caracterización de la biomasa

A. Caracterización física

Aspecto. - Se habla de la apariencia exterior e interior y de su color; la superficie exterior es

rugosa, presenta pequeñas gritas y la superficie interior presenta pequeñas masas globulares por
la adherencia del almidón de yuca al residuo de café marrón, su color es café.

1.- Agrietas

2.- Superficie rugosa

Figura 17. Apariencia exterior de la briqueta de borra de café.

1.- Pequeñas cantidades de

almidón de yuca
2.- Masas globulares
1
2

1
2

Figura 18. Apariencia interior de la briqueta de borra de café.

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Resistencia al aplastamiento. - Este ensayo fue realizado en el laboratorio de Resistencia de

Materiales en la facultad de Mecánica de la ESPOCH en la cual se ensayaron 20 briquetas ya que
es el número mínimo recomendado para un diseño experimental

Para este ensayo se emplea de 50 a 100 briquetas de la misma masa y se calcula el promedio
ponderado de la carga de aplastamiento (Rm), el valor obtenido debe corresponder con lo
indicado en la Tabla 4. El 90 % de las briquetas deben tener una resistencia individual mayor de
0,75 Rm.

Tabla 2. Requisitos de resistencia al aplastamiento

Masa de cada briqueta Rm, mínimo en
en [g/briqueta] N (kgf)
60 o más 784,31 (80)
40 588,23 (60)
30 490,19 (50)
20 392,15 (40)

Figura 19. Aplicación de carga a la briqueta

Figura 20. Briqueta de borra de café después del ensayo

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Tabla 3. Resistencia al aplastamiento de las briquetas de borra de café

Número de Peso Carga al Altura de las
briquetas (g/briqueta) aplastamiento kgf (N) briquetas[mm]

20 40 24,24 (237,74) 50

Verificando los valores de resistencia al aplastamiento de la Tabla 4 para 40 g/briqueta se tiene

Rm = 60 kgf, como el 90% de las briquetas deben tener una resistencia individual mayor de 0,75
Rm, y al comparar con los valores obtenidos en la Tabla 1 se observa que las briquetas cumplen
no cumplen con este requisito.

Densidad. - Para determinar la densidad se utilizó la siguiente fórmula:

Ec. (1)

Donde:

- Cálculo del volumen de la briqueta

- Calculo de la densidad de la briqueta de borra de café

Forma y tamaño. - Su forma es cilíndrica y las dimensiones geométricas son h: 50 [mm]; d:

47[mm]. (Ver fig. 7)

A continuación, se presenta las características geométricas de las briquetas de borra de café con
almidón de yuca.

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h= 50[mm]
d= 47[mm]

Figura 21. Características geométricas de las briquetas de borra de café

B. Caracterización energética.

Para la caracterización energética se debe analizar el poder calorífico superior experimental

utilizando la bomba calorimétrica, el resultado obtenido se muestra en la Tabla 4, el mismo que
fue realizado en el laboratorio del DPEC de la facultada de Ingeniería Química de la Universidad
Central del Ecuador.

Tabla 4. Resultado del poder calorífico de la briqueta de borra de café

Determinación Resultado

Poder calorífico
17,2118
superior [MJ/kg]

También el cálculo del poder calorífico teórico se realiza mediante la ecuación de la energía de
alimentos utilizando los factores de Atwater, establecidos en la ecuación (1) y con este resultado
se procede a calcular el error porcentual existente.

𝑃𝑜𝑑𝑒𝑟 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟𝑖𝑓𝑖𝑐𝑜(𝐾𝑐𝑎𝑙/100𝑔) =𝐴+𝐵+𝐶 Ec. (2)

Donde:

A = (4 Kcal) * (% Carbohidratos totales)

B = (9 Kcal) *(% Grasas)
C = (4 Kcal) *(% Proteína)

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Ecuación de carbohidratos totales: (Pastor, 2016)

Carbohidratos totales=100-
Ec.
(%Humedad+%Proteínas
(3)
+%Grasas+%Cenizas)

Resultados del PCS mediante la ecuación de la energía de alimentos (análisis teórico)

Cálculo de los carbohidratos totales:

Carbohidratos totales= 100 -(9,12+12,56+12,89+1,76)

Carbohidratos totales=63,67 %

Cálculo de poder calorífico teórico:

𝑃CS (𝐾𝑐𝑎𝑙/100𝑔) = 4*(63,67) + 9* (12,89) + 4*(12,56)

PCS = (420,93𝐾𝑐𝑎𝑙∗1000𝑔) /(100g∗1𝐾𝐺) =4 209,3 𝐾𝑐𝑎𝑙/𝐾𝑔
PCS = 17,622𝑀𝐽𝐾𝑔

Error porcentual entre el valor del poder calorífico obtenido experimentalmente y el valor del
poder calorífico teórico es:

El error que presenta los cálculos obtenidos experimentalmente y teóricamente es de 2,33 %,

error que se obtiene porque son dos procedimientos distintos

C. Caracterización Química

Análisis inmediato y análisis de cenizas. - En el desarrollo del análisis inmediato se debe

determinar los porcentajes de proteína, humedad, fibra y grasas, y para el análisis de cenizas se
debe especificar el porcentaje de cenizas; todos estos resultados se pueden observar en la Tabla 5,

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los mismos que fueron obtenidos en el laboratorio del CESTTA de la facultada de Ciencias de la
ESPOCH.

Tabla 5. Resultado del análisis bromatológico de una briqueta de borra de café con almidon de
yuca

PARÁMETRO RESULTADO
Proteína [%] 12,56
Humedad [%] 9,12
Cenizas [%] 1,76
Fibra [%] 17,37
Grasas [%] 12,89

Contenido de humedad. - Conociendo los rangos de humedad y mediante el análisis

bromatológico se obtienen el resultado de humedad del 9.12% el mismo que está dentro del rango
según (Camps, et al., 2008) y (Rodriguez, et al., 2010)

Contenido de cenizas. - El resultado del contenido cenizas es 1,76% de acuerdo al análisis

bromatológico este resultado es beneficioso debido a que el contenido de cenizas debe ser
inferior al 4%, ya que si sobre pasa puede causar corrosión.

D. Ensayo de incineración de las briquetas y el carbón vegetal.

Para la prueba de incineración se ensaya varias muestras de briquetas de borra de café y de

carbón vegetal tomando en cuenta que cada muestra debe tener peso de 0,5; 1 y 1,5 lb, las
mismas que son colocadas en un asadero y posteriormente se procede a su encendido y toma de
temperaturas cada 5 minutos, esto se realiza mediante la utilización de un pirómetro, después se
realiza el mismo procedimiento con el carbón vegetal, para luego realizar la comparación
respectiva.

Figura 22. Muestras de briquetas de borra de café y carbón vegetal

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Figura 23. Colocación de las briquetas de borra de café en el asadero

Figura 24. Encendido de briquetas de borra de café y carbón vegetal

Figura 25. Brasa de las briquetas de borra de café y el carbón vegetal

A continuación, se muestra curvas de tiempo y de temperatura de las briquetas de residuos de

café y del carbón vegetal encendidas y en brasa respectivamente para posteriormente realizar una
comparación de temperaturas.

Curvas de Tiempo vs Temperatura de las briquetas de residuos de café de 0,5; 1 y 1,5 lb.

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Figura 26. Curva de Tiempo vs Temperatura encendido tipo llama (0,5 lb)

Figura 27. Curva Tiempo vs Temperatura encendido tipo brasa (0,5 lb)

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Elaboración, caracterización y posibles aplicaciones de briquetas de residuos de café (borra) como biocombustible sólido

Figura 28. Curva de Tiempo vs Temperatura encendido tipo llama (1 lb)

Figura 29. Curva Tiempo vs Temperatura encendido tipo brasa (1 lb)

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Figura 30. Curva de Tiempo vs Temperatura encendido tipo llama (1,5 lb)

Figura 31. Curva Tiempo vs Temperatura encendido tipo brasa

(1,5 lb)

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Elaboración, caracterización y posibles aplicaciones de briquetas de residuos de café (borra) como biocombustible sólido

Curvas de Tiempo vs Temperatura de carbón vegetal de 0,5; 1 y 1,5 lb.

Figura 32. Curva vs Temperatura del carbón encendido tipo llama (0,5 lb)

Figura 33. Curva Tiempo vs Temperatura del carbón vegetal encendido tipo brasa (0,5 lb)

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Figura 34. Curva Tiempo vs Temperatura del carbón encendido tipo llama (1 lb)

Fig. 29: Curva Tiempo vs Temperatura del carbón vegetal encendido tipo brasa (1 lb)

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Figura 35. Curva Tiempo vs Temperatura del carbón vegetal encendido tipo llama (1,5 lb)

Figura 36. Curva Tiempo vs Temperatura del carbón vegetal encendido tipo brasa (1,5 lb)

Discusión

A continuación, se muestran gráficos de Peso vs Temperatura y Peso vs Tiempo de las briquetas

de residuos de café y del carbón vegetal de las muestras a 0,5 lb, 1 lb, 1,5 lb los cuales nos
ayudará a identificar sus posibles aplicaciones.

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Figura 37. Peso y temperaturas de las briquetas de borra de café y carbón vegetal encendido tipo llama

Figura 38. Peso y temperaturas de las briquetas de borra de café y carbón vegetal encendido tipo brasa

Figura 39. Peso y tiempo de las briquetas de borra de café y carbón vegetal encendido tipo llama

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Figura 40. Peso y tiempo de las briquetas de borra de café y carbón vegetal encendido tipo brasa.

Figura 41. Posibles aplicaciones de las briquetas de borra de café según su temperatura de funcionamiento.

A. Comparación de poderes calóricos con otros combustibles.

En la tabla 5 se observa el valor del poder calorífico de los biocombustibles más utilizados en la
industria los mismos que se encuentran ordenados de mayor a menor, el mismo que fueron
obtenidos por diferentes autores. (Blanco, 2015) (Cross, 1999) (Vanegas, 2009)

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Conociendo el resultado del PCS de nuestras briquetas y mediante una comparación de poderes
caloríficos con los demás combustibles se puede mencionar sus posibles aplicaciones de esta
briqueta de borra de café:

La utilización más común de estas briquetas puede aplicarse para la generación de energía
calorífica por lo tanto puede ser utilizado para calefacción, estufas de leña, para la generación de
agua caliente, para utilización en barbacoas, etc.

Tabla 5. Resultado del poder calorífico de combustibles

Combustible PCS MJ/kg

Carbón vegetal 32,8
Corteza de pino 20,4
Tallos de café 19,75
Bagazo seco 19,2
Residuo de maíz 18,4
Briquetas de residuos de
17,62
café
Briquetas de aserrín 17,52
Papel 17,5
Cascarilla de arroz 17
Celulosa 16,5
Cáscara de trigo 15,8
Pulpa de café 15,8
Briquetas de cascarilla de
15,3
arroz
Cascarilla de arroz 13,8
Paja seca de cebada 13,4
Viruta seca 13,4
Paja seca de trigo 12,5
Bagazo húmedo 10,5
Serrín húmedo 8,4
Residuos de coco verde 4,3
Cortezas de caña 4

Conclusiones

- Teniendo en cuenta el diseño de la máquina se procedió a modelar la estructura y luego se

sometido a un análisis estático estructural en el programa ANSYS en base al criterio de Von

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Mises, el mismo que nos permitió determinar su deformación máxima y su factor de seguridad,
obteniendo así unos resultados de 1,61e-6 [mm] en deformación máxima en la base de los moldes
de la briqueta y un valor de 4,54 como factor de seguridad mínimo en la estructura.

- En cuanto a la forma de las briquetas se adoptó una configuración cilíndrica maciza ya

que es una de las formas más óptimas, estas briquetas tienen las siguientes dimensiones
geométricas; diámetro de la briqueta de 47 mm, longitud de la briqueta 50 mm.

- Las briquetas secadas al aire libre contienen una humedad de 9,12% ya que este
parámetro es uno de los importantes para fabricar briquetas cabe recalcar que establece un rango
de humedad entre el 8-15%, por lo tanto, las briquetas obtenidas se encuentran dentro del rango
permisible.

- El poder calorífico bruto obtenido de las briquetas de borra de café se calculó de 17,21
MJ/kg mediante la bomba calorimétrica (resultado experimental) mientras que aplicando la
ecuación de energía de alimentos se obtiene 17,62 MJ/kg (resultado teórico), por lo tanto, son
consideradas como briquetas ya que cumplen con el poder calorífico mínimo necesario de
acuerdo a la norma NTC-2060.

- Debido que las briquetas pueden ser transportadas en diferentes formas se procede a
determinar su resistencia al aplastamiento el mismo que está en función del peso de las briquetas,
estas presentan un valor promedio de 24,24 Kgf (237,74 N), este valor no cumple el rango
minino establecido por la norma NTC-2060, debido a que las briquetas ensayadas tiene un peso
aproximado de 40 g/briqueta y el valor requerido para este peso es de 60 kgf (588,23N), por lo
tanto las briquetas obtenidas no cumplen con este requisito.

- Las briquetas obtenidas presentan un poder calorífico de 17,21 MJ/kg por lo tanto se
puede concluir que estas briquetas son un sustituto del carbón vegetal, aunque presente un poder
calorífico inferior al carbón vegetal debido que las briquetas presentan más duración en tipo
llama y es suficiente para la cocción de alimentos.

- Identificando el comportamiento de las briquetas de borra de café y del carbón vegetal

(Peso vs Temperatura) y (Peso vs Tiempo) se concluye que las briquetas de borra de café pueden
ser utilizadas en diferentes aplicaciones como: calefacción, cocción, asaderos, generación de

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vapor, sauna húmedo y sauna seco, etc. debido a que las briquetas, por ser un biocombustible
densificado, aumenta la eficiencia de combustión y la densidad energética.

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