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SELLOS DE PRODUCCION
Uno de los motivos por los que existen los sellos y certificados es el anhelo de las
organizaciones de obtener legalidad dentro del mercado demostrando que sus productos
provienen de fuentes ambientalmente responsables, entornos y comunidades frágiles; este
saber se extiende a procesos de producción y comercialización.
Hay varios tipos de sellos en los que se encuentran sellos de turismo, agricultura,
agricultura, orgánico, campo decorativo, sector social, sector laboral, etc. Una de las
diferencias clave entre los sellos es el punto de vista de evaluación para alcanzar un sello.
Algunos sellos se enfocan en modelos ambientales, mientras que otros cubren aspectos
sociales, ambientales y económicos. Otra diferencia es que la certificación puede cubrir
tanto el producto como la cadena de suministro o la finca.
Entre las ventajas de los sellos se distingue claramente:
La confianza que aportan al consumidor, pues el producto adquirido cumple con las
normas técnicas establecidas y es fabricado de manera duradera.
Para los fabricantes, los sellos pueden ser económicamente beneficiosas, ya que
pueden vender sus productos a precios más altos y llegar a los mercados donde se
aprecian esos productos. Además, al presentar solicitudes de certificación, los
fabricantes creen que los costos de no calidad se reducen porque se implementan
medidas de control y reducción de riesgos, órdenes de proceso, convertidas en su
eficiencia y eficacia, y por lo tanto económica,
Otro beneficio es la diferenciación y compatibilidad del producto.
Ejemplos de sellos de producción
1. Alimento ecológico
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En Colombia, el ministerio de Agricultura estableció el sello nacional de alimento
ecológico desde el 2004 a través de las resoluciones 0148 y 036 del 2007 en donde se
establece su administración y manejo y mediante la resolución 0187 del 2006 en donde se
acoge el reglamento para los diferentes procesos tales como el procesamiento, empacado,
etiquetado, almacenamiento, entre otros para la comercialización de productos ecológicos.
Este sello tiene como objetivo que los productos que lo obtengan se puedan promover,
distinguir y posicionarse en toda la cadena de productos alimenticios.
Los productos que certifica el sello nacional de alimento ecológico:
Productos alimenticios agrícolas y pecuarios no modificados.
Provenientes de lo pesquero y acuacultura.
Productos de alimentación procesados e importados.
Los entes encargados de su certificación son:
BCS OKO Garantie Colombia S.A.S
Certificadora biotrópico S.A.S
Ceres
SGS Colombia S.A.S
Las características que requieren los productos para la certificación con el sello de alimento
ecológico son:
En primer lugar, no utilizar productos química.
Segundo, la eficiencia del control sanitario se logra a través de prácticas
tradicionales tales como barreras de vida, controles y trampas artificiales, insumos
naturales entre otros.
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Tercero, mantener un equilibrio entre la extracción y regeneración de productos
ambientales.
Cuarto, proteger los recursos naturales y evitar impactos negativos en los
ecosistemas,
Quinto, no confíe en materiales externos, sea autosuficiente, use sus propios
materiales reciclados,
Sexto, siempre se enfrentan desafíos de productividad, opciones de producción
simples e innovadoras,
Séptimo, con respecto al personas, ellos son tratados por las leyes nacionales de
bienestar, justicia y seguridad,
Octavo, su objetivo es mantener la seguridad permitiéndole ofrecer productos
saludables a los consumidores.
