UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN
Facultad de Salud Pública y Nutrición
Licenciatura en Nutrición
NUTRICION PARA NIÑOS Y ADOLESCENTES
DEPORTISTAS
3.1 - Ensayo sobre la estrategia alimentaria y pautas de
hidratación en deportista
Docente: Laura Leticia Lee González
Grupo: 071
Alumna: Amada Dolores Esquivel Almaraz
Monterrey, Nuevo León a 13 de Mayo 2022
Introducción
La nutrición, que es el conjunto de procesos por los que el organismo transforma y
utiliza las sustancias que contienen los alimentos ingeridos. Hay muchas formas de
comer y los deportistas deben saber elegir adecuadamente los alimentos que más
se adecuan a su salud y que inciden positivamente en su rendimiento físico. Tener
y mantener una nutrición adecuada en cantidad y calidad antes, durante y después
del entrenamiento y la competición es fundamental para un rendimiento óptimo en
deportistas de cualquier edad y cualquier deporte que practique.
Todas las personas, realicen o no deporte, deben consumir alimentos de todos los
grupos existentes, los cuales son frutas, verduras, cereales, leguminosas y
alimentos de origen animal. Estos mismos van a aportar carbohidratos, proteínas y
lípidos, los cuales son fundamentalmente necesarios en la dieta. Estos también se
van a consumir en porcentajes y se recomienda que de hidratos de carbono en el
deportista deben ser alrededor de un 60-65% del total de la energía del día, de
proteínas alrededor del 12-15% de la energía total de la dieta y, por último, de grasas
entre el 20-30% de las calorías totales de la dieta.
Es conveniente realizar entre 4–5 comidas a lo largo del día para repartir mejor el
aporte energético y llegar con menor sensación de hambre (o ansiedad) a las
comidas principales Hay que tener en cuenta el horario del entrenamiento,
intentando siempre tomar algún alimento unas dos horas antes del mismo, y al
finalizar el esfuerzo. El ajuste del número y el horario de las ingestas debe ser
personalizado, pues depende mucho de las circunstancias individuales de cada
deportista.
Las fuentes de agua son las bebidas, los alimentos y el agua producida por el
metabolismo general del cuerpo. Toda esta cantidad de agua debe cubrir las
pérdidas diarias de la misma a través de la orina y heces, sudor y vapor de agua
eliminado a través de los pulmones. Al hacer ejercicio, el cuerpo se calienta,
entonces nuestro organismo debe eliminar esa gran cantidad de calor para que no
se produzca un aumento de la temperatura corporal - que tendría consecuencias
muy negativas para la salud - por lo que debe recurrir al mecanismo de la
sudoración, que al mismo tiempo que “enfría” el cuerpo, provoca una importante
pérdida de líquidos. A esto se le llama termorregulación, y el equilibrio de líquidos
son factores fundamentales en el rendimiento deportivo.
La actividad física aumenta las necesidades energéticas y de algunos nutrientes y
con ellos se relacionan otros factores que condicionan los requerimientos calóricos
de cada individuo:
- Intensidad y tipo de actividad
- Duración del ejercicio
- Edad, sexo y composición corporal
- Temperatura del ambiente
- Grado de entrenamiento.
Conclusión
Para llevar un buen rendimiento en el deporte, primero es necesario tener una
buena alimentación e hidratación, que como ya se comentó anteriormente, esto
deberá ser de manera individual, es decir, sin generalizar cantidades y calidades
para todo tipo de deportista.
Si el atleta necesita orientación alimentaria, puede acudir a algún profesional de
salud y con su ayuda, saber las necesidades energéticas que implementara a lo
largo de su carrera profesional como deportista.
Recomendaciones de alimentación e hidratación para escolar
1. Consumo de 2 litros de agua al día.
2. Hacer de 3 a 5 comidas, incluyendo al menos 5 grupos de alimentos en
cada tiempo de comida los cuales son, desayuno, almuerzo, comida,
merienda y cena.
3. Evitar un elevado consumo de bebidas azucaradas.
4. No sobrealimentarse antes de entrenar
5. Dormir 8 horas diarias para mayor rendimiento en su día a día
6. Consumir alimentos que proporcionen energía rápidamente, antes, durante
y después de entrenar
Referencias
Gil-Antuñano, N. P. (Marzo de 2009). ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN E HIDRATACIÓN
EN EL DEPORTE . Obtenido de
https://www.csd.gob.es/sites/default/files/media/files/2022-
03/Alimentacion_nutricion.pdf
