Recetas, consejos y todo lo
que tenes que saber sobre
JUGOS
VERDES
¿Estas list@
para probar?
JUGOS VERDES
¿Cómo preparar
Jugos Verdes?
Para saber cómo hacer jugos verdes saludables
simplemente debes seguir estos pasos:
1 Lava los ingredientes con agua y en algunos casos se
pueden sumergir en agua con vinagre.
2 Elige las hojas más verdes y oscuras, son las que contienen
más nutrientes.
3 Varía los ingredientes, no uses siempre los mismos para que
puedas obtener diferentes nutrientes.
4 Trata de usar productos de estación y de producción local,
esto mejora la concetración de los nutrientes y sabores.
5 Trocea los ingredientes para colocarlos en la juguera o en su
defecto en la licuadora (podes filtrarlo al final si deseas sólo
el jugo)
Recuerda: Estos jugos debes consumirlos al
momento justo después de prepararlos.
Ahora... ¿te animas a complementar tu dieta
diaria con estas bebidas?
¿Cuáles son los
beneficios reales?
El hombre paleolítico podía consumir muchas más
calorías de los que consumimos hoy en día, ya que el
ejercicio diario le permitía consumirlas sin engordar,
además, todas las calorías eran cargadas de
nutrientes.
El Humano de hoy debe consumir la mitad de calorías
para no excederse de peso, con el terrible problema
de que usa alimentos muy calóricos con escaso valor
nutricional.
Las vitaminas y minerales son micronutrientes que se
encuentran en distintos alimentos, pero las verduras
tienen una concentración importante. Los jugos
verdes permite incorporarlos sin aumentar demasiado
en la cuota calórica diaria.
El consumo de jugos verdes asegura el suministro de
vitaminas y minerales en su forma natural. Sus
ingredientes pueden ser difíciles de incorporar o su
concentración de nutrientes es baja. Minerales y
vitaminas aseguran el buen funcionamiento del
metabolismo.
JUGOS VERDES
Juguera o
Licuadora
Cómo preferencia el consumo de los
ingredientes deberían ser naturales, sin
procesar. Sin embargo esta técnica de licuar o
solamente extraer el jugo, es para poder sacar
nutrientes con bajas calorías y sin ocupar un
lugar en el plato.
Si lo que estamos buscando es incorporar
magnesio, potasio, vitaminas y demás
micronutrientes, la juguera va a ser la mejor
opción, ya que elimina la fibra y el contenido
calórico. Ahora si realmente queremos mejorar
la digestión aumentando la fibra, la licuadora
será más útil. Generalmente usamos más la
juguera aunque también podemos licuar para
luego filtrar
PREPARACIÓN GENERAL
Base líquida
Agua
Té verde
Agua de coco 150ml.
Verduras y hojas verdes
Acelga Achicoria Perejil Zanahoria
Brócoli Espinaca Lechugas Kale
Espárragos Apio Pepino
Frutas, tubérculos y otros
1/2 manzana verde Arándanos Frutilla
Fresas Frutos rojos Cúrcuma
Jengibre Ginsei Menta
(*) La cantidad de líquido es para preparar un vaso, pero si
quieres aumentar el volumen final hazlo a base de agua.
JUGOS VERDES
Jugo de metabolismo TV
por Frank Suárez
Ingredientes: Instrucciones:
1 pepino • Lava y pela las verduras
1 Apio
• Coloca en la juguera
1 Kale o col rizado cada ingrediente
1 Espinaca
1 Limón • Vierte el jugo de limón
y el agua
Jengibre
1/2 Manzana verde
Agua
Jugo de manzana verde
con apio
Ingredientes: Instrucciones:
• Quita el corazón de la
1/2 Manzana verde
manzana y trocéala
2 Tallos de apio
1 taza de agua • Licúalas con el apio y suficiente
agua para que la mezcla quede
líquida
• Cuélalo. Si quieres aprovechar
mejor la fibra, sírvelo sin colar.
Jugo de brócoli y pepino
Ingredientes: Instrucciones:
2 Cabezas pequeñas de • Hierve el brócoli por 15 segundos
brócoli
• Pasa todos lo ingredientes por un
1/2 pepino
extractor de jugos.
1/2 Manzana verde
• Sirve de inmediato.
2 cda de jugo de limón
1/2 rama de apio
1 cdita de jengibre rallado
Smoothie de
espinacas y palta
Ingredientes: Instrucciones:
1 Palta • Pelar la palta y sacar el hueso.
75 gr. Espinacas congeladas • Pelar la lima y el jengibre.
1 Lima • Saca con una cuchara la pulpa de
la lima, ya que sólo usaremos esta
1 Trozo de Jengibre fresco
parte y quizá algo de ralladura.
1 cda. (8gr) de Semilla de
• Colocar todos los ingredientes en
Chía activada
una licuadora y licuar hasta que
225 ml de Agua adquieran una consistencia suave.
Si es necesario, añadir más agua para
que quede más diluido.
Afina aún más el smoothie añadiendo hierbas frescas como menta o melisa.
Si quieres un smoothie más ligero, puedes usar agua o leche de almendras sin azúcar.
CONSEJO Si no tienes problemas con los lácteos, puedes usar yogurt griego o crema para batir.
Es posible guardar el smoothie en la heladera durante al menos un día.
Jugo de pepino, apio
y manzana
Ingredientes: Instrucciones:
1 Pepino • Pasa todos los ingredientes por un
extractor de jugo.
1/2 Manzana
1/2 Pera • Sirve de inmediato
1/2 Rama de apio
2 Dátiles
1 Trozo de jengibre fresco
1 vaso de agua
Esta bebida proporciona al organismo mucha agua, fibra, vitaminas y minerales.
La manzana, la pera, el apio y los dátiles aportan la fibra que favorece la digestión,
CONSEJO mientras que el pepino contribuye con el agua para hidratar. Finalmente, el combo
completo nutre al cuerpo con abundantes minerales y vitaminas. ¡Mejor imposible!.
Jugo de hojas verdes
Ingredientes: Instrucciones:
12 Hojas de espinaca • Lava las espinacas y la lechuga,
ponlas en un recipiente con agua y
6 Hojas de lechuga unas gotas de vinagre para
desinfectarlas; escúrrelas.
1 Taza de ramitos de brócoli
6 Tallo de apio • Enjuaga el brócoli y el apio y también
colócalos en agua suficiente con
1/2 Manzana verde vinagre; escúrrelos y reserva.
Pasa las verduras y la manzana por el
extractor de jugos para integrarlos;
o bien licúalos con 2 tazas de agua,
cuela antes de servir
Jugo de brócoli y pepino
Ingredientes: Instrucciones:
100 gr. de brócoli • Pasa todos los ingredientes por un
extractor de jugo.
1 Zanahoria
1 Pepino • Sirve de inmediato
1 Limón
500 ml de agua
Una bebida ideal para eliminar líquidos, mejorar el tránsito intestinal y, a la vez, nutrir
CONSEJO e hidratar el cuerpo.
Jugo de espinacas
Ingredientes: Instrucciones:
2 Tazas de espinacas • Pasa todos los ingredientes por un
extractor de jugo.
1/2 Pepino
1/2 Manzana verde • Sirve de inmediato
1 Limón
150 ml de agua
Jugo de berros y pepino
Ingredientes: Instrucciones:
1 Manojo de berror • Pasa todos los ingredientes por un
extractor de jugo.
1 Pepino
1/2 Manzana verde • Sirve de inmediato
1 Limón
Jugo de pepino
Ingredientes: Instrucciones:
2 Pepinos • Pasa todos los ingredientes por un
extractor de jugo.
1 Manojo de espárragos
1 vaso de agua • Sirve de inmediato
Este jugo verde de pepinos mejoran las funciones hepáticas, biliares y renales de
nuestro organismo, ayudando incluso a eliminar las piedras en el riñón. Gracias a estas
CONSEJO cualidades depurativas, también favorece a la pérdida de peso.
Probablemente este sea uno de los jugos verdes más populares por su fácil
laboracion y pocos ingredientes.
¡Que los disfrutes!
Empezá hoy
mismo a
probarlos!
