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Bioquímica vegetal:
1. Desarrolle una conceptualización de metabolismo secundario y destaque su
importancia en el desarrollo de las plantas:
El metabolismo es el conjunto de reacciones químicos que realizan las células de los
vivos para sintetizar sustancias complejas a partir de otras más simples, o para degradar
complejas y obtener las simples. Las plantas, organismos autótrofos, además del
metabolismo primario, poseen un metabolismo secundario que les permite producir y
acumular compuestos de naturaleza química diversa. Estos compuestos derivados del
metabolismo secundario se denominan metabolitos secundarios, se distribuyen
diferencialmente entre grupos taxonómicos, presentas propiedades biológicas y muchos
desempeñan funciones ecológicas y se caracterizan por sus diferentes usos y aplicaciones
como medicamentos, insecticidas, herbicidas, perfumes o colorantes, entre otros. Algunos
productos del metabolismo secundario tienen funciones ecológicas específicas como
atrayentes o repelentes de animales. Muchos son pigmentos que proporcionan color a
flores y frutos, jugando un papel importante en la reproducción atrayendo insectos
polinizadores, o atrayendo a animales que va a utilizar el fruto como alimento,
contribuyendo de esta forma a la dispersión de semillas.
2. Los metabolitos secundarios de las plantas se pueden dividir en cuatro clases
principales: terpenos, compuestos fenólicos, glucósidos y alcaloides. Describa el
concepto de cada uno y la función que ejercen en beneficio de las plantas.
- Terpenos: los terpenos o también denominados terpeniodes, son el grupo mas
numeroso de metabolitos secundarios. La ruta biosintetica de estos compuestos da
lugar tanto a metabolitos primarios como secundarios. Los terpenoides suelen ser
solubles en agua y derivan todos ellos de la unión de unidades de isopreno, 5 atomos
2
de carbono. De esta forma los terpenos se clasifican por el numero de isopreno que
contienen: los terpenos de 10 carbonos, contienen dos unidades de isopreno, se llaman
monoterpenos; los de 15 C se llaman sesquiterpenos y los de 20 C, se diterpenos. Los
triterpenos cuando tienen 30 C, los tetraterpenos cuando tienen 40C y se habla de
politerpenos cuando tienen mas de 8 unidades de isopreno.
Muchos terpenoides son comercialmente interesantes por su uso como aromas y
fragancias en alimentación y cosmética. Muchas plantas producen mezclas de
alcoholes, aldheidos, cetonas y terpenoides, denominadas aceites esenciales,
responsables de los olores y sabores caracteristicos de las plantas, algunos de los
cuales actúan como repelentes de insectos o insecticidas.
Entre los diterpenoides se encuentran las giberinas y el fitol, un diterpeno de cadena
abierta que forma parte de la estructura de las clorofilas.
Entre los triterpenos se encuentran esteroides y esteroles, derivados del escualeno, una
molecula de cadena lineal de 30 C de la que se derivan todos los triterpenos cíclicos.
Los esteriodes que contienen un grupo alcohol, y es el caso de casi todos los
esteriodes vegetales, se denominan esteroles. Los mas abundantes en las plantas son el
estigmacerol y el sistosterol. La principal función de los esteroles en las plantas, es
formar parte de las membranas y determinar su viscosidad y su estabilidad. Algunos
tienen funciones protectoras frente a insectos como el caso de la ecdisoma.
- Compuestos fenólicos: las plantas sintetizan una gran variedad de productos
secundarios que contienen un grupo fenol, estas sustancias reciben el nombre de
compuestos fenólicos, polifenoles o fenilpropanoide y derivan todas ellas del fenol, un
anillo aromatico con un grupo hidroxilo. Desde el punto de vista estructural quimico,
son un grupo muy diverso, va desde moleculas sencillas como los acidos fenólicos
3
hasta polímero complejos como la lignina y los taninos. En el grupo también se
encuentran pigmentos flavonoides, muchos de estos productos están implicados en las
interacciones planta-herbivoro.
Existen dos rutas implicadas en la biosisntesis de compuestos fenólicos, la ruta de
acido siquimico, responsable de la biosíntesis de la mayoría de los compuestos
fenólicos de plantas y la ruta del acido malonico, que es una fuente importante de
fenoles en hongos y bacterias.
La lignina es un polímero altamente ramificado de fenilpropanoides. Después de la
celulosa, es la sustancia mas abundante en las plantas. Desempeña un papel estructural
fundamentalmente, su naturaleza química es la base de su dureza mecánica y de su
rigidez que se manifiesta en los tallos lignificados, los troncos de los arboles,
imprimiendo su carácter a la madera. Se encuentrs en la pared celular de varios tejidos
de soporte y de transporte, en traqueidas y en los vasos del xilema. Principalmente se
deposita en la pared secundaria, fortalece los tallos y tejidos vasculares permitiendo el
crecimiento vertical y la conducción de agua y minerales a través del xilema.
Entre los compuestos fenólicos también se encuentran los flavonoides, entre sus
funciones se encuentran la defensa y la pigmentación. Las actocianinas son
flavonoides pigmentados responsables de la mayoría de los colores de las flores y los
frutos.
Los taninos son compuestos fenólicos polímeros que se unen a proteínas
desnaturalizándolas. Existen dos categorías, taninos condensados y taninos
hidrolizables.
- Glucósidos: son metabolitos vegetales de gran importancia. Existen tres grupos de
glucósidos de gran interés: saponinas, glucósidos cardiacos y glucosidos
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gianogenicos. Una cuarta familia los glucosinolatos, se incluyen en este grupo debido
a su estructura similar a los glucosidos.
Las saponinas, son triterpenoides o esteroides que contienen una o mas molecuals de
azúcar en su estructura. La adicion de un grupo hidrofilico a un terpenoide
hidrofóbico da lugar a las propiedades surfactantes o detergentes similares al jabon
que presentan las saponinas.
Los glucosidos cardiacos o cardenolidos son semejantes a las saponinas
esteroideas, tienen propiedades detergentes, pero su estructura contiene una
lactona. Se encuentran de forma natural en forma de glucósidos o de
agliconas. El conocido sea la digitoxina o su análogo digoxina, utilizada como
medicamento en el tratamiento de la insuficiencia cardiaca congestiva.
Los glucósidos cianogénicos son compuestos nitrogenados, que no son tóxicos por sí
mismos pero se degradan cuando la planta es aplastada liberando sustancias
volátiles tóxicas como cianuro de hidrógeno. Tienen un papel protector en algunas especies frente
a herbívoros. El cianuro de hidrógeno es una toxina de acción rápida que inhibe metal proteínas
como el citocromo oxidasa, enzima clave en la respiración mitocondrial.
- Alcaloides: Los alcaloides son una gran familia de metabolitos secundarios que tienen
en común tres características: son solubles en agua, contienen al menos un
átomo de nitrógeno en la molécula, y exhiben actividad biológica. La mayoría son
heterocíclicos aunque algunos son compuestos nitrogenados alifáticos (no cíclicos)
como la mescalina o la colchicina, por ejemplo. Se encuentran en el 20%
aproximadamente de las plantas vasculares, la mayoría dicotiledóneas herbáceas.
-
5
3. Por medio de gráficos individuales represente en por lo menos para cada tipo de
metabolito (terpenos, compuestos fenólicos, glucósidos y alcaloides) una planta con
nombre científico y nombre común, señalando en el gráfico el punto de acción del
metabolito en la planta.
Terpenos:
Nombre comun Nombre cientifico Punto de acción
Menta, hierbabuena Mentha arvensis Se obtiene aceite esencial
de sus hojas
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https://static.comunicae.com/photos/notas/1227921/1630056256_Mentol.jpg
compuestos fenólicos:
Nombre comun Nombre cientifico Punto de acción
vainilla vainilla El extracto de las semillas o
del fruto entero se usa como
saborizante y aromatizante de
alimentos y como ingrediente
de perfumes.
https://www.webconsultas.com/sites/default/files/styles/rrss_wide/public/temas/vainilla.jpg
6
glucósidos:
Nombre comun Nombre cientifico Punto de acción
dadelera Digitalis purpurea Hojas: utilizada como
medicamento en el
tratamiento de la
insuficiencia cardiaca
congestiva.
https://www.turismodeobservacion.com/media/fotografias/digitalis-purpurea-es-comunmente-
conocida-como-dedalera-86707-xl.jpg
4. Represente de forma gráfica la estructura química de los terpenos, compuestos
fenólicos, glucósidos y alcaloides, debajo de cada estructura explicar su característica
principal, por ejemplo, grupos OH, grupos nitrogenados etc. (la representación gráfica
puede ser un dibujo o una imagen de internet, debidamente referenciada).
Terpenos: El término caroteno se utiliza para muchos relacionados hidrocarburos
insaturados sustancias que tienen la fórmula C₄₀Hx
https://media.istockphoto.com/vectors/betacarotene-chemical-structure-and-formula-vector-
id1257012649
7
compuestos fenólicos:
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/7c/Ferulic_acid_acsv.svg
El ácido ferúlico es un compuesto que forma parte del grupo de los ácidos hidroxicinámicos,
entre ellos es el más abundante en la pared celular vegetal
Glucosidos:
https://www.uv.es/~jaguilar/curioso/amigdal.gif
la amigdalina ejerce un efecto antiinflamatorio y analgésico
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5. Represente de forma gráfica la Biosíntesis de metabolitos secundarios a partir de
compuestos del metabolismo primario. (la representación gráfica puede ser un
dibujo o una imagen de internet, debidamente referenciada).
http://1.bp.blogspot.com/PcNbo3B0e8I/UumrtQAbz7I/AAAAAAAAaKw/
xAMG9XupKhQ/s1600/Origen+de+algunos+metabolitos+secundarios.jpg
9
https://image.slidesharecdn.com/caracteristicasdemetabolitossecundarios-
160520021834/95/caracteristicas-de-metabolitos-secundarios-4-638.jpg?
cb=1463710729
6. Los compuestos más volátiles de los terpenos son los monoterpenos. Consulte por
lo menos dos plantas que liberen estas sustancias, describa su función en la planta
y complemente la consulta incluyendo aplicaciones, por ejemplo, en la salud
humana o de otros organismos.
https://www.bioenciclopedia.com/wp-content/uploads/2016/07/naranjas.jpg
Muchas variedades de naranja amarga se usan por su aceite esencial para perfumes, saborizantes
y como medicina
https://estag.fimagenes.com/img/v2/7e4/1100858_526035_900.jpg
Rosa: los pétalos de rosa no solo cumplen una función estética, también se utilizan con fines
terapéuticos.
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7. Los limonoides pertenecen a los terpenos y son las sustancias amargas de los
cítricos que actúan como antiherbívoros. Un limonoide de los más poderosos
repelentes de insectos es la Azadiractina que se usa en la industria alimentaria y en
agronomía para el control de plagas. Consulte y explique lo mejor detallado
posible sobre la aplicación de la Azadiractina en algún cultivo conocido
https://www.researchgate.net/profile/Edel-Perez-Lopez/publication/284284409/
figure/fig1/AS:536420144353280@1504903936684/Figura-2-Azadiractina-
principal-componente-con-actividad-plaguicida-presente-en-el-nim.png
Es el primer insecticida-acaricida botáncio a base de Azadirachtina, extraída del árbol de
Neem (Semillas). Esta formulado con coadyuvantes utilizados en la industria alimenticia y
farmacológica. Por ello, tiene certificación como insumo para producción orgánica: USA-OMRI,
USDA, IMO-Suiza, IBD Brazil, ArgentCert, Argentina, lista ICA Colombia.
Actúa como antialimentario, repelente y Regulador del crecimiento (IGR).
También afecta la reproducción y fertilidad de los huevos. Su actividad enzimática inhibe
algunos mecanismos de resistencia de los insectos y ácaros, puede ser usado en cultivos
hortícolas, frutícolas, oleaginosos, cereales, ornamentales y pasturas.
11
Ofrece gran seguridad a operarios y consumidores; es selectivo para la fauna benéfica, no
afecta a las abejas, no hay problemas de residuos y no tiene tiempo de carencia. NeemAZAL 1.2
EC es utilizado en un programa de aplicaciones tendientes a mantener un depósito del principio
activo sobre el cultivo, durante el período de incidencia de la/s plaga/s. Esto determina una
frecuencia de aplicación definida por las dosis del producto, crecimiento del cultivo,
características de la plaga, entre otros factores. Las dosis indicadas de NeemAZAL 1.2 EC,
pueden ser alternadas con otros insecticidas recomendados dentro de un programa MIP. Las
mezclas en tanque pueden realizarse usando un 50% de las dosis indicadas para NEEMAZAL 1.2
EC y la menor dosis de los insecticidas recomendados para la plaga a controlar.
El NeemAZAL 1.2 EC puede ser aplicado de diferentes maneras, como son: Terrestre,
Aéreo y en drench usando los equipos de riego por goteo, de esta manera el producto se trasloca y
va a proteger el cultivo de plagas que invaden el follaje como minador cochinilla etc, además el
efecto de repelencia afecta a los insectos que ocasionan daños a las raíces de las plantas como
chiza , sinfilidos , nematodos etc.
EL NeemAZAL 1.2 EC es un producto 100% seguro al medio ambiente y a los animales,
su uso continuo no genera resistencia a los insectos plaga y no afecta a los benéficos como
depredadores o entomo-patógenos etc, las plantas a su vez no se ven afectadas por el producto al
ser formulado en ingredientes 100% naturales, es una herramienta más en el MIP, para tener un
control de resistencia de los insectos hacia los productos tradicionales usados para el control de
plagas.
12
8. En las plantas, los terpenos son metabolitos secundarios que ejercen distintas
funciones, las dos principales son: Protección frente a los insectos y animales
herbívoros y Protección contra las temperaturas elevadas. Describa cuál es el
mecanismo que utiliza la planta en los procesos mencionados
Como protección frente a insectos, su modo de acción implica una inhibición
del transporte de electrones a nivel de mitocondrias, bloqueando de esta forma
la fosforilación del ADP a ATP. Por esto actúa inhibiendo el metabolismo del
insecto. Los síntomas que presentan los insectos intoxicados son disminución
del consumo de oxígeno, depresión en la respiración y ataxia que provocan
convulsiones y conducen finalmente a la parálisis y muerte del insecto por paro
respiratorio (Silva et al., 2002).
El estrés térmico interfiere con el balance de energía de las células y de las plantas,
e inhibe la adquisición y acelera el consumo de energía. El estrés abiótico, en
general, estimula la glicólisis. La pared celular y los sistemas de membranas
plasmáticas (cloroplastos, mitocondrias, aparato de Golgi, tonoplasto y retículo
endoplasmático) son las primeras traductoras del estrés en las plantas. El estrés
puede causar la síntesis y acumulación de metabolitos como el etileno, el ácido
abscísico (ABA), los ácidos salicílico y jasmónico, solutos compatibles como la
prolina, metabolitos secundarios (alcaloides, terpenoides, fenoles, fitoalexinas,
compuestos cianogénicos) y proteínas del estrés (“stress-related proteins”) de
varios tipos, como las deshidrinas y las HSPs. Las altas temperaturas generan
cambios anatómicos, morfológicos y funcionales en las plantas, algunos
13
similares a los producidos por el estrés hídrico: reducción del tamaño de las
células, reducida conductancia estomática y cierre de estomas, cambios en la
permeabilidad de las membranas, incrementos de la densidad de estomas y
tricomas, y vasos del xilema de mayor tamaño. Los efectos acumulativos de estos
cambios usualmente resultan en un pobre crecimiento y reducida productividad de
las plantas (Wahid et al., 2007).
9. Los fenoles son compuestos orgánicos aromáticos. Represente su estructura,
resaltando el grupo funcional, describa en detalle la importancia que tienen los
grupos fenólicos para conservar el buen desarrollo de las plantas
https://lh3.googleusercontent.com/proxy/
MWz4VJaCFG4Nmjd5kyJg6jRRfG7x_xWxIYNdJlcb3ewx5yO4rkOAcoUHE
qDqFWXixWco0w9C9Sa_L_l-tIaLKbJyDM5iYopsSzMejtgLKNs
Los fenoles estas presentes en las plantas. Éstos se biosintetizan en las plantas por medio de rutas
como la del ácido shikímico y la del acetato-malonato.Por la ruta del shikimato se pueden
14
producir ácidos aromáticos como el ácido corísmico, prefénico, quínico, gálico que pueden ser
bloques de construcción de muchos otros compuestos más funcionalizados. También a partir del
ácido cinámico se puede obtener grupos tan diversos como las cumarinas, las chalconas, los
favonoles, flavanonas, ligninas, lignanos. Si se hace referencia a la ruta del acetato-malonato, se
pueden generar fenoles simples como el ácido 6-metilsalícilo y otros derivados como el ácido
orsellínico, y derivados de los mismos.
10. Los compuestos fenólicos actúan en las plantas principalmente como protectores
frente a radiaciones ultravioleta, formación de pigmentos, como reguladores de
interacciones planta-microorganismos, efectos alelopáticos, atracción de
polinizadores y también regulación del metabolismo y síntesis del polímero que
proporciona rigidez y resistencia a la pared celular, este polímero es la lignina.
Represente por medio de una imagen la estructura de la lignina y profundice
teóricamente sobre la función de resistencia que ejerce en las plantas
https://d3i71xaburhd42.cloudfront.net/db2ceac3b930e6c8ea4d0da80912f57ad8c50b58/3-
Figure1-1.png
15
La lignina es un polímero altamente ramificado de fenilpropanoides. Después de la
celulosa, es la sustancia orgánica más abundante en las plantas. Se encuentra
covalentemente unida a la celulosa y a otros polisacáridos de la pared celular. Es
insoluble en agua y en la mayoría de los solventes orgánicos lo que hace muy difícil su
extracción sin degradarla. Desempeña un papel estructural fundamentalmente, su
naturaleza química es la base de su dureza mecánica y de su rigidez que se manifiesta en
los tallos lignificados, los troncos de los árboles, imprimiendo su “carácter” a la madera.
Se encuentra en la pared celular de varios tejidos de soporte y de transporte, en traqueidas
y en los vasos del xilema. Principalmente se deposita en la pared secundaria, fortalece los
tallos y tejidos vasculares permitiendo el crecimiento vertical y la conducción de agua y
minerales a través del xilema. Se forma a partir de tres derivados fenilpropanoides: los
alcoholes coniferílico, cumarílico y sinapílico, de manera que cada uno de ellos puede
formar numerosos enlaces y ramificaciones haciendo que cada lignina pueda ser única.
También tiene función protectora dado que su resistencia mecánica evita que las plantas
sean alimento para animales y, además, su naturaleza química hace que sea difícil
digerirla por los herbívoros.
11. Las raíces de las plantas leguminosas liberan compuestos fenólicos que inducen la
expresión de los genes de nodulación en rizobios o rhyzobium (Bacterias fijadoras
16
de nitrógeno). Estos compuestos fenólicos son de bajo peso molecular y reciben el
nombre de Flavonoides e isoflavonoides. Consulte sobre el mecanismo de acción
del proceso mencionado y por medio de una representación gráfica acompañada
de fundamentación teórica, explique el papel que juegan los Flavonoides e
isoflavonoides en la señalización entre la planta y los rizobios en la fijación de
nitrógeno.
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gfqbced5vp2qwmmsiltjx7pwx36jc3sachvcdoaizecfr3dnitcq_3_0.png
Entre los compuestos fenólicos se encuentran los flavonoides, Su esqueleto carbonado
contiene 15 carbonos ordenados en dos anillos aromáticos unidos por un puente de tres carbonos.
Se clasifican en función del grado de oxidación del puente de tres carbonos, siendo los
principales antocianinas (pigmentos), flavonas, flavonoles e isoflavonas. Entre sus funciones se
encuentra la defensa y la pigmentación.
En la ruta de biosíntesis de flavonoides, la primera etapa consiste en la
17
condensación de 3 moléculas de malonil-CoA con una molécula de p-cumaril-CoA. Esta
reacción está catalizada por calcona sintasa y da lugar a naringerina calcona, precursor
de los flavonoles y antocianinas. La misma condensación catalizada por la estilbeno
sintasa conduce a la formación estilbenos implicados en mecanismos de defensa de
plantas frente a patógenos.
Las antocianinas son flavonoides pigmentados responsables de la mayoría de los
colores de las flores y los frutos. Por ello son importantes en la polinización y en la
dispersión de semillas. Son glicósidos con un azúcar en posición 3. Cuando las
antocianinas carecen de azúcar se denominan antocianidinas
El color de las antocianinas depende del número de grupos hidroxilo y metoxilo
en el anillo B y del pH de las vacuolas en las que se almacenan. Algunos ejemplos son
pelargonidina (rojo-naranja), cianidina (rojo púrpura) y delfinidina (azul púrpura).
En las flores también se encuentran flavonas y flavonoles que absorben a
longitudes de onda más cortas que las antocianinas por lo que no son visibles para el
ojo humano. Sin embrago los insectos que ven en el rango del UV responden a
flavonas y flavonoles como señales de atracción.
12. Seleccione la respuesta correcta y argumente su respuesta. Los glucósidos son
moléculas compuestas por un glúcido (glicona) y un compuesto no glúcido (aglicona).
La glicona puede estar conformada por:
a. Un solo monosacárido o un oligosacárido
b. Un oligosacárido o un polisacárido
c. Un monosacárido o un polisacárido
d. Dos monosacáridos o un polisacárido
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La respuesta es la a. dado que los glucósidos pueden formar monosacáridos o en la unión
de dos monosacáridos, los oligosacáridos
13. Los glucósidos por descomposición hidrolítica generan glucosa. Existen varios
tipos de glucósidos entre ellos los glucósidos cianogénicos y las saponinas. Consulte
y describa de forma detallada algunos ejemplos de plantas que produzcan los
metabolitos mencionados, indicando la funcionalidad
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Químicamente el Aloe vera se caracteriza por la presencia de constituyentes fenólicos
que son generalmente clasificados en dos principales grupos: las cromonas, como la
aloensina y las antraquinonas (libres y glicosiladas) como la barbaloína, isobarbaloína
y la aloemodina; estos compuestos se encuentran en la capa interna de las células
epidermales. La aloína es el principal componente del acíbar, que la planta secreta
como defensa para alejar a posibles depredadores por su olor y sabor desagradable.
También interviene en el proceso de control de la transpiración en condiciones de
elevada insolación. La aloína es un glicósido antraquinónico que le confiere
propiedades laxantes al acíbar y se utiliza en preparados farmacéuticos produciendo
en ocasiones alergias a personas sensibles (Okamura y col., 1996). En la fabricación
19
de productos alimenticios a base de Aloe vera, éstos no deben contener aloína dado
sus propiedades laxantes y alergénicas.
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2017/09/27/59cc1bf0bfd1d.r_1623542007571.0-390-2451-1614.jpeg
Quinua: muchas de sus propiedades, entre las que se destacan sus actividades
hemolítica, antiadipogénica, inmunoadyuvante, citotóxica, antifúngica,
antiinflamatoria, hipocolesterolémica, surfactante, antioxidante y molusquicida
14. La transferencia de los azúcares activados a una porción aglicona aceptora, ayuda a
estabilizar, desintoxicar y solubilizar metabolitos en los pasos finales de las rutas
productoras de glucósidos. Por su parte las enzimas responsables de la gran variedad
de glucósidos en plantas y por ello han sido extensivamente estudiadas son las
Glicosiltransferasas. Consulte y explique en detalle ¿cuál es el mecanismo por el cual
las glicotransferasas realizan la transferencia de azucares
las glicosiltransferasas (o transglicosidasas) pueden ser definidas como enzimas que
transfieren un residuo glicosilo desde un donador a un sustrato aceptor; tales reacciones
sonatahzadas por glicosidasas, fosforilasas y, por supuesto, por transglicosidasas. Sin embargo, el
20
de las dos primeras es considerado en la actualidad puramente degradativo, mientras que
la alta especificidad hacia los donadores y aceptores de las glicosiltransferasas es la base
fundamental para la síntesis específica de las cadenas de azúcar producidas en la célula. Dentro
de las glicosiltransferasas (EC 2.4.) existen tres tipos diferentes, que se diferencian en la
naturaleza del residuo de azúcar que transfieren:
-Hexosiltransferasas (2.4.1.).
¡ -Pentosiltransferasas (2.4.2.).
-Otras enzimas que transfieran restos distintos a hexosas y pentosas (2.4.99.).
15. Alcaloides como la cafeína son metabolitos secundarios nitrogenados de las
plantas por lo tanto se derivan de un aminoácido. Describa la ruta bioquímica del
proceso mencionado, incluyendo el ácido shikimiko
La ruta del ácido siquímico es responsable de la biosíntesis de la mayoría de los
compuestos fenólicos de plantas. A partir de eritrosa-4-P y de ácido fosfoenolpirúvico se inicia
una secuencia de reacciones que conduce a la síntesis de ácido siquímico y, derivados de éste,
aminoácidos aromáticos (fenilalanina, triptófano y tirosina). La mayoría de los compuestos
fenólicos derivan de la fenilalanina. Esta ruta está presente en plantas, hongos y bacterias, pero
no en animales. La fenilalanina y el triptófano se encuentran entre los aminoácidos esenciales
para los animales que se incorporan en la dieta. La tirosina no es esencial en el sentido de que los
animales pueden sintetizarla por hidroxilación de fenilalanina.
La enzima fenilalanina amonio liasa (PAL) cataliza la formación de ácido
cinámico por eliminación de una molécula de amonio de la fenilalanina. Esta enzima
21
está situada en un punto de ramificación entre el metabolismo primario y secundario
por lo que la reacción que cataliza es una importante etapa reguladora en la formación
de muchos compuestos fenólicos. Las reacciones posteriores a la catalizada
por PAL son básicamente adiciones de más grupos hidroxilo y otros sustituyentes. Los
ácidos trans-cinámico y p-cumárico se metabolizan para formar ácido ferúlico y ácido
caféico cuya principal función es ser precursores de otros derivados más
complejos: cumarinas, lignina, taninos, flavonoides e isoflavonoides.
16. Teniendo en cuenta el significativo contenido de alcaloides en plantas de café
(cafeína) y basándose en el origen molecular de estas sustancias, ¿cuál considera
es el
elemento nutricional que más requiere la planta de café y que debe ser tenido en
cuenta
para su fertilización? Argumente su respuesta
EL NITROGENO dado que el nitrógeno está protonado lo cual confiere el carácter
básico o alcalino de estos compuestos en solución.
El N juega un papel principal en varios procesos asociados con el crecimiento, Estimula el
crecimiento vegetativo, la floración y es esencial para alto rendimiento
17. Consulte por lo menos tres plantas (nombre común y nombre científico) con presencia
de alcaloides, represente la información en una tabla con tres columnas, en la primera
incluya el nombre común y científico de la planta, en la segunda columna el nombre
del alcaloide y en la tercer columna los usos.
22
Nombre común/cientifico Clase de alcaloide Usos
Tabaco/ Nicotiana nicotina El tabaco es un gran
tabacum narcótico, sedante y
vomitivo. Su acción
gangliopléjica ayuda a
relajar el sistema nervioso.
A nivel digestivo: Es
recomendado para los
tratamientos de parásitos
intestinales, así como la
ocasionada por los oxiuros
y áscaris por sus
propiedades paraticidas y
antihelmínticas.
Belladona/atropa atropina La belladona se utiliza en
belladonna pomadas que se aplican a
la piel para el dolor en las
articulaciones, dolor en
todo el nervio ciático, y el
dolor de nervio general
23
Quinolizidina la planta puede mejorar la
Loto egipcio/
calidad del sueño, reducir
Nymphaea lotus
la ansiedad e incrementar
el deseo sexual
18. Si fuera a producir un plaguicida biológico incluyendo metabolitos secundarios, con
efecto insecticida para diversas plagas agrícolas, ¿cuáles metabolitos incluiría? ¿De
qué plantas? Explique su respuesta de forma detallada.
- ruda (Ruta graveolens) contiene diversos metabolitos secundarios incluyendo
fumarocumarinas, alcaloides como la quinolona y la acridona y flavonoides
- aji: La capsaicina es un metabolito secundario originario de las plantas del género
Capsicum, se trata de un compuesto orgánico nitrogenado de naturaleza lipídica, el
cual es considerado como un alcaloide.
- Albahaca: El aceite esencial de albahaca es rico en estragol, un potente carcinógeno y
genotóxico natural, en ratones y ratas
19. Represente de forma gráfica y con explicación teórica la implementación de un
sistema de cultivo con función alelopática (Debe incluir nombres comunes y
científicos de las plantas y los metabolitos liberados en el proceso).
La alelopatía, es un fenómeno en que los organismos cercanos tienen la capacidad de
comunicarse o interaccionar entre ellos mediante compuestos químicos, y, por
ejemplo, un caso muy sencillo es la relación entre las plantas cercanas entre sí en un
huerto. A esto se le conoce como asociación de cultivos y también sirve para el
control orgánico de plagas en las plantas.
24
Existen productos naturales que son usados por sus características biológicas como
plaguicidas, herbicidas, inhibidores o estimulantes del crecimiento y antibióticos. Los
efectos de estos productos son variados, como pueden ser la inhibición de la
germinación, la inhibición o estimulación del crecimiento de plantas vecinas, evitar
las acciones de insectos y animales consumidores de hojas o impedir los efectos
perjudiciales de virus, bacterias y hongos. Los productos naturales son una parte
importante de los mecanismos de defensa de las plantas y son biodegradables.
Un ejemplo: Patata con ajos, caléndula, judías o apio.
https://www.google.com/url?
sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwjF94ic
ha_0AhUaTjABHQilDJEQtwJ6BAg6EAM&url=https%3A%2F
%2Fwww.ecologiaverde.com%2Falelopatia-que-es-tipos-y-ejemplos-
1956.html&usg=AOvVaw35ksJod8lMW0Uy2SUzfKGO
20. De acuerdo al documento del ICA relacionado en el enlace del encabezado, busque
en el documento cinco bioinsumos del listado que corresponda a extracto vegetal en la
columna correspondiente y coloque al final de la información de la tabla a cuál grupo
de los metabolitos secundarios corresponde
25
nit Empresa Nombre Regist Ingrediente Concen. Ingrediente Tipo de Clasificac Tipo de País de Blanco Blanco Cultivos
titular comercial ro ica activo activo formulacion ión de producto origen biológico biológico autoriza
producto , n/comun dos
s area n/cientifi
co
830.098. BIOCULTI ACTYBAC SC 9853 Streptomyces 1X10⁸ UFC/ml SOLUCION AGENTE AGENTE colombia 1. 1. AÑUBLO 1.
111 VOS S.A racemochromo CONCENTRAD DE MICROBIA Burkohald BACTERIA ARROZ
gene A (SC) CONTRO eria L
L glumae |
BIOLÓGI 2.
CO Pseudomo
nas
fuscavagin
ae
891.301.9 PRODUCTO TRICHOGRAM 1569 Trichogramma 2400 HUEVOS DEL ² INIDIVIDUOS AGENTE MACROORGANIS colombia 1. Diatraea 1. CAÑA DE
63 S MA pretiosum HUESPED VIVOS DE MO spp 1. BARRENAD AZUCAR
BIOLOGICO PERKINS PARASITADO CONTROL OR DE LA
S PERKINS /PULGADA BIOLÓGIC CAÑA
LTDA O
860.001.9 BAYER S.A DIPEL WG 1881 acillus 1x10^9 UFC/m GRANULOS AGENTE AGENTE USA 1. Alabama 1. GUSANO 1.
26
42 thuringiensis var. DISPERSABLES DE MICROBIAL Argillacea | DE LA HOJA ALGODÓ
kurstaki (WG) CONTROL 2. | N|
BIOLÓGIC Spodoptera 2. GUSANO 2.
O Frugiperda | PELUDO | AJONJOLI
3. CABRITO |
3. DE LA 3.
Trichoplusi CAÑA | BANANO |
a Ni | 4. GUSANO
4. CABRITO 4. CAÑA
Pseudoplusi DE
a Includens AZUCAR |
5. 5. FRÍJOL |
Trichoplusi
a Ni | 6. MANI |
6. 7. MAÍZ |
Pseudoplusi 8 PALMA
a Includens AFRICAN
| A|
7. 9.
Ceramidia REPOLLO
Viridis | |
8. Caligo 10.
27
Ilioneus | BRÓCOLI
9. Estigme |
Acrea | 11. SOYA |
10.
Trichoplusi 12.
a Ni | TABACO |
11.
Pseudoplusi 13.
a Includens TOMATE |
12. 14. YUCA
Trichoplusi |
a Ni | 15.
13. COLIFLO
Spodoptera R|
Spp | 16. AJ
14.
Opsiphanes
Cassina |
15.
Trichoplusi
a Ni |
16.
28
Pseudoplusi
a Includens
17.
Anticarsia
Sp |
18.
Spodoptera
Frugiperda |
19.
Pseudoplusi
a Includens
20.
Heliothis
Spp |
21.
Manduca
Sexta |
22. Herse
Singulata |
23.
29
Tichoplusia
Ni |
24.
Pseudoplusi
a Includens
25.
Manduca
Sexta |
26. Erinnyis
Ell
890.302. LAVERLA TURILAV WP 2103 Bacillus Bacillus thuringiensis 32000 AGENTE AGENTE . Heliothis 1. GUSANO 1.
442 ) M S.A. thuringiensis var. kurstaki UNIDADES DE MICROBIAL spp | BELLOTER ALGODÓ
var. kurstaki INTERNACION CONTRO 2. O| N
ALES DE L Alabama 2. GUSANO
POTENCIA/M BIOLÓGI argillacea DE LA
POLVO CO HOJA
MOJABLE (WP)
892.000. CENTRO TRICHOGRA 2148 TRICHOGRA 2400 HUEVOS INIDIVIDUOS AGENTE MACROORGANI COLOM 1. Diatraea 1. CAÑA
575 ² DE MMA SPP MMA SPP PARASITADOS/PUL VIVOS DE SMO BIA spp 1. BARRENA DE
PRODUCT GADA² CONTRO DOR DE LA AZUCAR
30
OS L CAÑA
BIOLOGIC BIOLÓGI
OS CO
"CEPROBI
OL"
31
