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Flavonoides: Tipos y Beneficios

Los flavonoides son pigmentos naturales presentes en los vegetales que protegen al organismo del daño oxidativo. Son antioxidantes, antiinflamatorios y tienen propiedades anticancerígenas, antibióticas y contra la diarrea. Existen diferentes tipos de flavonoides como las antocianidinas, presentes en frutas rojas y cerezas, que son responsables de sus colores; las proantocianidinas en semillas de uva y corteza de pino; y flavonoides como la quercitina en cebollas, manzanas y brócoles.

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Flavonoides: Tipos y Beneficios

Los flavonoides son pigmentos naturales presentes en los vegetales que protegen al organismo del daño oxidativo. Son antioxidantes, antiinflamatorios y tienen propiedades anticancerígenas, antibióticas y contra la diarrea. Existen diferentes tipos de flavonoides como las antocianidinas, presentes en frutas rojas y cerezas, que son responsables de sus colores; las proantocianidinas en semillas de uva y corteza de pino; y flavonoides como la quercitina en cebollas, manzanas y brócoles.

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Estructura química son pigmentos naturales presentes en los vegetales y

protegen al organismo del daño producido por agentes


LOS FLAVONOIDES oxidantes, como los rayos ultravioletas, la polución ambiental

antioxidantes,
Acción farmacologica antocianidinas y los sulfatos son solubles
antiinflamatorias,
solubilidad en agua y alcohol; las agliconas
antialérgicas,
flavonoides altamente hidroxiladas son
antibióticas,
solubles en alcohol
antidiarreicas y contra Tipos y fuentes de flavonoide
el cáncer.

Flavonoides de la soja o
Citroflavonoides: Antocianidinas: Catequina
isoflavonoides: Proantocianidinas Ácido elágico Kaemferol:
:

La quercitina es un están presentes en los aparece en


flavonoide amarillo- alimentos con soja se localizan en Son pigmentos
es un puerros,
verdoso presente en tales como porotos, las semillas de vegetales el té verde
flavonoide que brócoles,
cebollas, manzanas, tofu, tempeh, leche, uva, vino tinto y responsables de y negro
se encuentra en rábano,
brócoles, cerezas, proteína vegetal extracto de los colores rojo son
frutas como la endibias y
uvas o repollo rojo texturizada, harina, corteza del pino y rojo-azulado buenas
uva y en remolacha
miso marino de las cerezas fuentes
verduras roja.

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