Limpieza operativa

Introducción
Las actividades de la limpieza operativa están enfocadas en asegurar que las áreas del Conjunto
se encuentren en condiciones optimas de higiene para el uso de los clientes.

Los procesos y actividades que conocerás a continuación van de la mano con nuestro Protocolo Operativo
Post Covid, esto con la intención de ofrecer a nuestros clientes, lugar limpio, agradable y que cumple
todos lineamientos de sanitización necesarios para el cuidado de su salud.
Temario del programa

Proceso de habilitación Gestión de la operación Proceso de inhabilitación

Identificación de insumos Limpieza de salas Inhabilitación de Salas

Áreas Comunes Limpieza de áreas generales Inhabilitación de baños

Baños Limpieza de Baños Inhabilitación de utensilios

Salas Proceso de sanitización

Manejo de disoluciones Lavado de caretas
Lavado de botes

Lavado de utensilios

Lavado de charolas
Lavado trapos
Habilitación de Cinepolitos
Recuerda que antes de ingresar a tu área debes contar con tu uniforme completo, además de tu
equipo de tu EPP para evitar cualquier tipo de contagio.

Careta Cubrebocas Guantes

Equipo de Protección
Uniforme
Tiempos de vida EPP
Importante
La reposición de los cubrebocas será al 50% del abastecimiento original, se
realizará de forma mensual

Careta Cubrebocas Guantes Acrílico

El tiempo de vida es 50 lavadas Se desechan al finalizar el turno Sin tiempo de vida especificado,
Sin tiempo de vida especificado,
siempre y cuando estos se siempre y cuando se realice la
siempre y cuando este no se
encuentren en buenas sanitización de manera
encuentre dañado o roto.
condiciones constante
Limpieza y desinfección
Limpieza
Remover gérmenes, suciedad e impurezas de las
superficies. La limpieza no mata a los gérmenes pero
al removerlos, disminuye su número y a la vez el
riesgo de propagar una infección.

Desinfección
Proceso químico que mata o erradica todos los gérmenes en
cualquier superficie. La desinfección no necesariamente limpia
superficies sucias ni remueve gérmenes pero al matarlos después
de limpiar, minimiza el riesgo de que se propague la infección aún
más.
Comparativa productos

Alpha - HP Suma Break Up Suma J512 UHS Cleaner Virex II 256 Good Sense Citrus Express

Limpiador de acero Desengrasante 7L Sanitizante 16L Limpiador neutro Limpiador no Aromatizante 13L Desmanchador de
inoxidable 3H acido butacas
Limpiado de vidrios 17L 15L
Conociendo nuestros químicos
Es momento de conocer los químicos que estaremos utilizando para cada uno de los
procesos de limpieza

Alpha - HP Suma Break Up Suma J512 UHS Cleaner Virex II 256 Good Sense Citrus Express

Sanitizante para Detergente, Neutralizador de

Desinfectante Limpiador Limpiador neutro Desmanchador de
superficies en desodoriza y olores (
multiusos para desengrasante para butacas y alfombras
contacto con desinfecta. Aromatizante)
áreas generales, sin manchas difíciles
alimentos
contacto con
alimentos
Simbología en dispensador

Importante
Dilución de químicos
En este apartado conocerás uso y manejo de las diluciones de nuestros químicos, es importante tomar en cuenta que todos nuestros
químicos cuentan con grado HOSPITALARIO, lo cual significa que ayudan a reducir y eliminar de manera mas eficaz las bacterias.

Es de suma importancia que el Alpha HP tenga la dilución de 1:64, mayor a la que

tenemos de manera regular (1:256) para lograr la sanitización de grado hospitalario.

Importante

No mezcle nunca No utilizar nunca

diferentes tipos de envases con productos
productos de limpieza. químicos sin etiquetar.
Tabla de Diluciones
Regla de dilución: Por cada litro de producto sin diluir obtendremos ¨ N litros ¨ de producto terminado.

OJO: Toma en cuenta que a menor grado de dilución mayor grado de concentración.

GRADOS DE DILUCIÓN 1:64 1:90 1:256 1:512

Ejemplo:
Litro producto
1:64 64 partes de agua

Obtenemos:
65 litros de producto terminado por 1 litro de
Importante producto diluidos en agua

Tomando esto en cuenta que si a nosotros nos quedan 2 litro de producto sin diluir no es necesario pedir mas ya que esto
significa que nos quedarían 130 litro de producto diluido
Tabla de equivalencias
Importante
Es de suma importancia que tomes en cuenta las equivalencias de producto sin diluir vs la cantidad de
producto ya diluido en agua, ya que esto te ayudara a tener un mejor control de tus inventarios y entender
un poco el rendimiento de cada uno según su grado de dilución.

LITROS DE PARTES PRODUCTO TERMINADO PRODUCTO TERMINADO

PRODUCTO PRESENTACIÓN DILUCIÓN
PRODUCTO DE AGUA POR LITRO POR PRESENTACIÓN

Alpha - HP 5 LITROS 1:64 1 64 65 325

Virex II 5 LITROS 1:256 1 256 257 1285
Good Sense 1.5 LITROS 1:90 1 90 91 137
Suma J-512 5 LITROS 1:512 1 512 513 2565
UHS 5 LITROS 1:512 1 512 513 2565
Suma Break Up 1.5 LITROS 1:256 1 256 257 386
Alpha - HP

Importante

Alpha HP es un químico desinfectante multiusos. Por su formulación este producto también

limpia y desinfecta superficies sin dañarlas dependiendo del grado de dilución que le sea
aplicado.

✓ Desinfectante de grado hospitalario y neutralizador de olores. Si se aplica una

dilución (1:64).

✓ Sanitiza y deodoriza superficies sin contacto con alimentos. Si se aplica una

dilución (1:128).

✓ Remueve grasa y suciedad media y ligera de superficies. Si se aplica una

dilución (1:256).
¿Como realizar el ajuste?

Todos los químicos que se utilizan cuentan con un sistema de dilución integrado correspondiente al grado
dilución del mismo.

El químico Alpha – HP debido a su composición y sus múltiples usos tiene la característica que su sistema
integrado permite ajustar de manera manual el grado de dilución para lograr el objetivo deseado.

1:64 1:128 1:256

Desinfectante Sanitizante Limpiador
Tiempo de vida

Importante
La matriz de vida de las soluciones es de únicamente 12 horas, por lo que se tendrán
que preparar las soluciones para el día en curso, NO más. La recomendación es diluir
por litro

Una vez transcurridas estas 12 deberá desecharse el

producto.

Evitar realizar diluciones en grandes cantidades si no es

indispensable
Etiquetas de químicos

Importante
Valida que todos tus químicos se encuentren debidamente etiquetados con su información
correspondiente, en caso de no contar con las etiquetas puedes encontrarlas en intranet o
solicitarlas con tu consultor de aprendizaje
Uso de sistema RTD
El sistema RTD o sistema J – FLEX es un sistema
portátil que se conecta a cualquier suministro de
agua conveniente a través de un conector de
manguera estándar.

Simplemente seleccionamos la dilución

requerida y el producto listo para usar
se dispensará de manera precisa y
segura a través de su cabezal Spill-Tite
cada vez
Uso de sistema Promax

El sistema Promax se utiliza en aquellos

productos los cuales la disolución se realiza
mediante el uso del dosificador.

Entre los químicos que utilizan esta

modalidad podemos encontrar el
limpiador de pisos UHS Cleaner
Ejecución de sanitización
Procesos para áreas en contacto directo e indirecto con alimentos.

El Cinepolito deberá:

Rocía directamente en el Paño J512 para Toma el paño ya rociado con el químico Deja secar al aire libre.
superficies en contacto indirecto o directo correspondiente y pásalo por toda la
con alimentos. superficie.
Ejecución de sanitización
Este proceso solo se realiza para áreas que no tienen contacto con alimentos

El Cinepolito deberá:

Limpiar la superficie de Enjuga perfectamente con agua el Sanitiza con un paño azul y Dejar que la superficie se
acuerdo a lo indicado en paño utilizado para evitar Alpha - HP. seque al aire.
manual de limpieza reacciones en los químicos.
preoperativa vigente.

Nota: Este proceso no aplica para baños, solo se realiza la limpieza con el limpiador Virex II
Ejecución de sanitización
Este proceso solo se realiza para áreas de Baños

El Cinepolito deberá:

Limpiar la superficie de Enjuga perfectamente con agua el Sanitiza con un paño azul y Dejar que la superficie se
acuerdo a lo indicado en paño utilizado para evitar Virex II. seque al aire.
manual de limpieza reacciones en los químicos.
preoperativa vigente.
Procesos de habilitación

Ahora que ya conoces nuestros químicos y la forma correcta de utilizarlos es

momento de empezar a conocer nuestros procesos de habilitación.

Recuerda que esta parte es fundamental ya que una buena habilitación nos
asegura que estaremos listos para atender las necesidades de nuestra
operación.
Habilitación de trapos
Los paños utilizados en áreas de alimentos se deben
Paño verde:
de encontrar: Paño blanco:
Superficies donde se
Superficies que tienen
manipulen alimentos
contacto directo con
pero no de manera
alimentos
• Limpios directa.
• En buen estado de mantenimiento
• Dentro de un recipiente , separados por colores, nunca
revueltos y con solución Suma J512.
• Esta solución debe cambiarse por lo menos 3 veces al día,
o cuando se encuentre sucia/contaminada/ y debe llevarse
registro de ello en la bitácora de cambio de sanitizante MHA
Paño amarillo:
Superficies de baños. Con
Paño azul: marcador indeleble marcar
#1 los paños usados para
Superficies generales tazas y mingitorios y con
#2 para el resto de
superficies de los baños
Habilitación de salas
El proceso de habilitación es responsabilidad de la cuadrilla de limpieza de salas y se
debe realizar 40 minutos antes de la salida de la primera función.

Escobetilla Bolsas negras Citrus Express Gel Escoba

Recogedor Suma Break UP Alpha - HP UHS Cleaner Paño azul Paño verde Cubeta

Trapeador Guantes de plastico Good Sense HC Suma J512 Cubeta con escurridor
Consideraciones
Verifica que
las botellas
Una vez que cuentes con todos tus materiales debes de químicos
tomar en cuenta los siguientes puntos que te estén al
ayudaran a tener una habilitación perfecta. 100%

El supervisor
Nota: El citrus Express no debe diluirse ni Toma los botes de limpieza
dosificarse, este ya se encuentra listo para grandes con entregara
ruedas y coloca
uso una bolsa de radio y
plástico bitácora de
limpieza

Solicita en
Verifica con el líder el MAC el
de cuadrilla las
actividades y el horario de
horario de estas. salida de las
Importante funciones
Habilitación de Áreas comunes
A continuación conoceremos el Kit de limpieza para áreas generales

Bolsas negras Citrus Express Gel

Escoba Mopa Paño azul Suma Break UP Señalamiento piso mojado

Recogedor Trapeador Cubeta con escurridor Alpha - HP UHS Cleaner

Habilitación de áreas comunes

Verificar que las botellas de químicos estén al 100%

Importante
Los químicos deben estar en un área de acceso controlado, con registro de
entrada y salida de los productos Considera los siguientes puntos sobre el
cuidado y almacenamiento de tus
químicos

Todos los químicos se deben diluir en el dosificador

Evita almacenar productos químicos en áreas de preparación o almacenamiento

de alimentos.
Habilitación de Baños
El proceso de habilitación es responsabilidad de los encargados de baños de mujeres y
de hombres respectivamente.

El supervisor de limpieza debe entregar a los encargados de limpieza las llaves y Bitácora
de limpieza de baños.

Virex II Fibra verde P-94 Jalador de agua

#1 #2

Fibra verde P-96 Paño amarillo #1 y #2 Bolsas negras Good Sense HC Señalamiento piso mojado

Trapeador Recogedor Escoba Cubeta con escurridor

Gestión de la operación

Ahora que ya contamos con todo lo necesario para iniciar la operación es

momento de conocer como se realizan los procesos operativos de limpieza y
sanitización dentro de nuestros Conjuntos.
Limpieza de Salas
La limpieza de salas se realiza por parte de la cuadrilla de limpieza y su función es asegurar la correcta limpieza y
sanitización de la misma, esto con la finalidad de que nuestros clientes puedan llegar a un ligar limpio, seguro y
confortable

Entre las principales actividades que debe realizar la cuadrilla de salas se encuentran las siguientes:

Asegurar la limpieza correcta del nuestras salas con la

Limpieza de salas finalidad que nuestros clientes se encuentren con un
lugar limpio.

Asegurar la correcta desinfección y sanitización de los

Sanitización de salas puntos con los que tienen contacto nuestros clientes

Cuidado de sana distancia Asegurar la sana distancia de nuestros clientes, mediante revisiones
periódicas, así como asegurar el correcto desalojo al finalizar la
función.
Consideraciones Generales
Importante
Toma en cuenta que para nuestras actividades estaremos utilizando 2 tipos de trapos, uno verde y uno
azul

El trapo color azul para superficies El trapo color verde para superficies
generales con contacto indirecto con alimentos
La cuadrilla de limpieza debe
Este proceso no aplica para
estar en la sala 10 minutos
funciones después de las
antes de que termine la
10:00 pm
función
Limpieza de Salas

Barrer de arriba Bajar coderas y Si hay derrame de

Tomar el kit de Pasar por las hacia abajo las Tomar asientos revisar porta vasos, si líquidos, rociar UHS
limpieza filas de la sala filas que se para niños, están sucios limpiar Cleaner y secar con
con desengrasante trapeador húmedo.
de arriba hacia encuentren charolas y Suma Break UP sobre
abajo sucias, así como basura un trapo y secar con
por debajo de las paño azul
butacas
Limpieza de Salas

Rociar Si hubo mas del Realiza el proceso Tomar los asientos Si las charolas Una vez que la sala
directamente 50% de asistencia de sanitización para niños que se están muy sucias se encuentra
sobre trapo azul en la sala, se conforme al encuentren a un lavarlas como se limpia el líder de
Alpha- HP con el deberá rociar protocolo. lado de su carrito y indica en el cuadrilla es el
aspersor sobre Good Sense a lo llevarlos al cuarto protocolo de responsable de
cada uno de los largo del pasillo de limpieza charolas. revisar y marcar
pasamanos, principal, de lo los puntos
puertas y contrario no se indicados.
barandales y aromatiza
secarlos con paño
azul
Limpieza de Botes de Salas

Asegura que la basura este por debajo

del 50 % de su capacidad en botes
medianos.
. Si el bote no esta muy sucio
rociar limpiador Suma Break Up
sobre un trapo y secarlos con
paño azul

Si el bote rebasa su capacidad:

▪ Retirar bolsa.
▪ Poner una bolsa nueva.
▪ Colocar bolsa con basura en el
bote grande.
Limpieza de Salas

Colocar guantes

Detectar derrame y revisar si la Si la mancha detectada es

mancha no rebaza los 10 cm mayor a 10 cm o no se

Butacas muy sucias:

quita

Aplicar sobre la mancha Citrus Express

Butacas sucia:

Esperar 5 minutos y tallar con una Avisar por radio al

escobetilla la mancha supervisor de limpieza la
ubicación de esta

Secar con paño azul

Limpieza de Manchas Difíciles

Colocarse los guantes de plástico

Aplicar sobre la mancha o goma de mascar el Citruz Express y dejar por 5

minutos

Tallar con una escobetilla la mancha o retirar la goma de mascar con ayuda
de papel toalla

Secar con paño azul la alfombra y quitarse los guantes de plástico

Limpieza de Salas
Importante
A 5 minutos o menos terminar la función el Cinepolito deberá colocar afuera
de la sala un bote para empaques de alimentos, un recipiente para líquidos y
un tapete para colocar las charolas

Los botes y recipientes deberán estar a una distancia de 1.5 metros

Colocar afuera de la sala dos postes unifila con avisos para los clientes sobre
distanciamiento social

Una vez que inicien los créditos deberás colocar un poste unifila dentro de la
sala como lo muestra el esquema:
Limpieza de Salas
Un Cinepolito estará facilitando el desalojo de la sala dando instrucciones por fila y grupo a fin de guardar la
sana distancia.

Un segundo Cinepolito estará esperando afuera de la sala ( usando guantes, cubrebocas y careta) para recolectar
charolas y desechos (cuidando sana distancia entre clientes y sin establecer contacto físico con clientes, solo con
objetos).
Sanitización de Salas
Portavasos Descansabrazos

Realizar el proceso de sanitización en todas las superficies plásticas en

contacto directo con el cliente, utilizando, Alpha – HP y paño azul como lo
indica el proceso evitando poner químico en la tela.

Áreas de Pasamanos Barandales

sanitización

Para el caso de las charolas debemos realizar el

procedimiento de limpieza detallada, utilizando para la
limpieza desengrasante Break Up, Sanitizante J512 y Puertas Charolas
trapo verde
Importante

Asientos para
niños

Recuerda que la cuadrilla de limpieza deberá mantener abiertas las

puertas de acceso a salas durante la limpieza y sanitización entre
funciones.
Limpieza de Salas VIP
Para dar comiendo con la limpieza deberás tomar el kit de limpieza del lugar en donde se encuentre guardado y
deberemos pasar por las filas de la sala de arriba hacia abajo realizando lo siguiente:

Recoger la loza, vaciar Recoger las canastas Recoger los Recoger los vasos de Recoger los vasos
los desechos en la de palomitas, vaciar vasos/copas/tarros de cartón, aplastar cada con liquido y vaciar
bolsa de basura y los desechos en la vidrio y vaciar los uno hasta que queden
colocarla en el carrito bolsa de basura, sobrantes en un vaso y totalmente
su contenido en
de servicio aplastarlas, romperlas colocarlos en el carrito comprimidos y una cubeta.
y depositarlas en la de servicio junto a la depositarlos en la
bolsa. loza. bolsa
Limpieza de Salas VIP

Recuerda barrer Con la escoba Revisa qué la Rocía sobre un Revisa que los En caso de que
de arriba hacia deberás juntar la alfombra este libre trapo azul Alpha – botes medianos estos rebasen el
abajo la alfombra basura, levantarla de manchas o HP y limpia cada del foro sean color 50% de su
del foro y juntar la con ayuda del goma de mascar uno de los negro y estén por capacidad
basura recogedor y pegada. En caso pasamanos, debajo del 50% de realizaremos lo
depositarla dentro contrario deberás posteriormente su capacidad. indicado en el
del bote de basura realizar el proceso sécalos con un proceso de
indicado para paño azul. limpieza de botes.
alfombras
Limpieza de Botes de Salas VIP

Asegura que la basura este por debajo

del 50 % de su capacidad en botes
medianos.
.
Si el bote no esta muy sucio
rociar limpiador Suma Break Up
sobre un trapo y secarlos con
paño azul
Si el bote rebasa su capacidad:

▪ Retirar bolsa.
▪ Poner una bolsa nueva.
▪ Colocar bolsa con basura en el
bote grande.
Limpieza de Butaca en Salas VIP
Para la limpieza de butacas deberemos tomar un pañol, rociar Alpha – HP y limpiar el asiento, respaldo,
descansabrazos y descansa pies.

Deberás limpiar de arriba hacia abajo, incluyendo las costuras y dejar todo en su posición original

✓ Descansabrazos: Central abajo.

✓ Descansapies: Adentro
✓ Mesa de cristal: Sobre el brazo de la butaca
✓ Mesa de madera: De forma horizontal.

Butaca Manual Butaca Eléctrica Butaca Lounge

Limpieza de Butaca en Salas VIP
Botoneras – Palancas - Lámparas

Rociar el paño azul con Alpha

Deberás rociar Alpha – Hp Rociar el trapo azul con Alpha
– HP y limpiar la palanca o Rociar el trapo azul con Alpha
sobre un paño azul y limpiar – HP y limpiar las mesas que
control de la butaca según – HP y limpiar las lámparas
las botoneras están ubicadas entre las
aplique
butacas
Limpieza Mesa de Butacas VIP
Es importante considerar que la
mesa luminaria es la única parte de
nuestra butaca que su limpieza y
sanitización se estará llevando a cabo
con
trapo verde.

Vamos a tomar un trapo Una vez realizado esto Posteriormente

color verde y deberemos deberemos realizar el deberemos tomar un paño
rociar sobre el trapo Suma proceso de sanitización verde seco y procedemos
Break UP para limpiar las rociando Suma J512 a secar la mesa luminaria
mesas luminarias y directo sobre un trapo y portavasos
portavasos verde y deberemos
sanitizar las mesas
luminarias y portavasos
Sanitización de Salas VIP
Botoneras de Descansabrazos
Realizar el proceso de sanitización en todas las superficies plásticas en servicio
contacto directo con el cliente, utilizando Alpha – HP y paño azul como lo
indica el proceso.

Áreas de Mesa entre

Barandales
asientos
sanitización

Para realizar la sanitización deberás rociar Alpha PH directo a

Mesas
un paño azul y pasarlo por las siguientes superficies: luminarias
Asientos

Importante
Luminarias puertas
Para realizar la sanitización de las mesas luminarias
deberás rociar Alpha PH directo a un paño verde.
Sanitización de Salas

Entre cada función se realiza el procedimiento de limpieza y sanitización para que

antes del acceso de clientes, en la Bitácora de Entrada a Salas se coloque el horario
de la función por iniciar y se palomeen las acciones realizadas de limpieza y
sanitización.

Importante
Esta bitácora es muy importante ya que le da la certeza a nuestros
clientes que antes de entrar a su función están ingresando a un lugar
limpio y sanitizado.
 Limpieza de Baños
La limpieza de los baños entre funciones se realiza continuamente con la finalidad de que siempre estén limpios y
en excelentes condiciones para nuestros clientes.

Entre las principales actividades que debe realizar el encargado de baños se encuentran las
siguientes:

Asegurar el correcto y constante abastecimiento de los

Abastecimiento de insumos insumos del área de baños

Asegurar la limpieza constante de todas las áreas de

Limpieza de baños baños, con la finalidad que nuestros clientes se
encuentren con un lugar limpio.

Asegurar la correcta desinfección y sanitización de los

Sanitización de baños
puntos con los que tienen contacto nuestros clientes

Cuidado de sana distancia Asegurar la sana distancia de nuestros clientes, mediante

el uso de señalamientos y floor graphics
Consideraciones Generales
Importante
Toma en cuenta que es necesario contar con dos paños amarillos marcados con marcador indeleble.

Recuerda qué siempre deberás realizar la sanitización del área

después de que el cliente tenga algún tipo de contacto.

Realiza el proceso de
Verifica que tus insumos no se
aromatización de baños cada
encuentren por debajo de ¼ de Verifica que las botellas de
hora con aromatizante Good
su capacidad, caso contrario químicos se encuentren al
Sense, este proceso se debe
procede con su 100% de su capacidad
realizar únicamente en horarios
abastecimiento.
de alta afluencia.

El trapo marcado con el #1 deberá ser El trapo marcado con el #2 deberá ser
utilizado para la limpieza de tazas y utilizado para la limpieza de superficies
mingitorios generales
Limpieza de Baños
Es importante que constantemente estés verificando que cuentas con los insumos necesarios para la operación del día. A
continuación veremos el proceso de reabastecimiento de insumos

Verifica que se cuente con insumos suficientes, este nunca debe encontrarse
• Despachador de papel toalla a menos de ¼ de su capacidad, caso contrario es necesario realizar su
reabastecimiento

Para su abastecimiento dirígete al cuarto de limpieza o lugar asignado

para los insumos de baños y toma los necesarios

• Despachador de papel higiénico

Utiliza la llave asignada para el despachador, baja la tapa y realiza el

abastecimiento.

• Jabonera
Una vez abastecido colocarte guantes, rocía limpiador Virex II sobre la
superficie y seca con paño amarillo #2
Limpieza de Baños

Colocarse los guantes y rociar Virex II y secar con paño amarillo #2

Revisar que el secador de manos se active y desactive al pasar la

mano

Secador de manos
En caso de que no funcione se deberá avisar al encargado de
mantenimiento y colocar un letrero de piso mojado frente a el
para restringir el uso

Asegurar que hay un despachador de papel toalla habilitado para

suplirlo.
Limpieza de Mingitorios
A continuación conoceremos el proceso de limpieza de mingitorios, recuerda, este proceso
se realiza después que sea utilizado por nuestros clientes

Retirar rejilla del Colocamos la rejilla y

Rociar limpiador de Tallar con fibra verde P-
Colocarse guantes de mingitorio y accionar la Retiramos papel
baños Virex II dentro 96 y secar con paño
plástico palanca o botón del toalla si cuenta con
y fuera del mingitorio amarillo #1
mingitorio sensor automático
Limpieza de Tasas

Accionar la palanca y
botón de la taza, si la taza Tallar con fibra verde P-96
Colocarse guantes de Rociar limpiador de baños
cuenta con sensor
Virex II sobre el asiento
hasta retirar la suciedad y Retirar papel toalla
plástico automático colocar papel limpiar con paño amarillo
toalla
Limpieza de Tasas
Baño tapado

Avisa por radio al Una vez que se destape

Cerrar el baño para que Abrir las puertas del
encargado de el baño, realiza lo
no sea utilizado por los baño para qye se pueda
Mantenimiento para que indicado en el proceso
clientes utilizar por los clientes.
acuda a destaparlo de limpieza
Limpieza de Baños

Revisar que las mamparas estén limpias. En caso de no

ser así, limpiar con Virex II y secar con paño amarillo Mamparas y percheros
#2

Si en las mamparas hay residuos ( pipi o

excremento) usar paño amarillo #1

Rociar Virex II en los percheros y cerraduras de los

baños y limpiar con paño amarillo #2
Limpieza de Baños

Revisar que los lavamanos estén limpios y libres de agua. En caso de no ser
así, secar perfectamente con paño amarillo
Espejos y lavamanos

Rociar Virex II en las llaves de los lavamanos y secar con paño amarillo
#2

Revisar que los espejos estén limpios, en caso de no ser así, rociar
Virex II sobre el espejo y secar con paño amarillo #2

Pasar un papel toalla por los espejo para secar perfectamente y retirar
cualquier residuo que haya quedado del paño
Limpieza de Botes

Asegura que la basura este por debajo

del 25 % de su capacidad en botes
chicos

Si el bote no esta muy sucio

rociar limpiador Virex II sobre un
trapo y secarlos con paño
amarillo #2
Si el bote rebasa su capacidad:

▪ Retirar bolsa.
▪ Poner una bolsa nueva.
▪ Colocar bolsa con basura en el
bote grande.
Limpieza de Botes

Asegura que la basura este por debajo

del 50 % de su capacidad en botes
medianos.
.
Si el bote no esta muy sucio
rociar limpiador Virex II sobre un
trapo y secarlos con paño
amarillo #2
Si el bote rebasa su capacidad:

▪ Retirar bolsa.
▪ Poner una bolsa nueva.
▪ Colocar bolsa con basura en el
bote grande.
Bitácora de limpieza de Baños
Los encargados de los baños son los responsables de llenar las Bitácoras de limpieza de baños entre
funciones vigente cada 20 minutos, siendo el primer llenado 40 minutos antes de la primera función.

Tomar la bitácora de limpieza del lugar que corresponda.

A continuación conoceremos como realizar el registro de
esta bitácora de manera correcta:

Esta bitácora no se puede encontrar a la vista del cliente, por lo cual te sugerimos que se
encuentre en: Arquilla o Covachas de baños

Registrar en la bitácora las actividades y la hora de la revisión

Gerente en turno valida la limpieza y condiciones cada hora y firma las bitácoras
correspondientes en el baño.

En caso de que se encuentren objetos extraviado deberás dirigirte al MAC , entregar el objeto al
encargado del MAC y anotar en la bitácora de artículos extraviados.
Sanitización de Baños
Palancas o
Llaves de botones de
lavamanos tazas y
mingitorios

Una vez culminadas las actividades de limpieza se deberá realizar la

sanitización de todas las áreas donde nuestros clientes tengan contacto. Áreas de Mamparas,
manijas y
Secadores de
sanitización percheros manos

Dispensadores de
papel y jabón Porta toallas
Se deberá realizar la sanitización al menos cada
media hora registrando la limpieza en la
bitácora.

Cambiadores Sillas para

de pañales niños
Limpieza de áreas generales
Revisa que el tríptico y díptico de información se encuentren limpios, en caso de no ser así
realizaremos lo siguiente:

Recuerda que en el tenemos

información importante
referente a nuestro
protocolo por lo cual
siempre se debe encontrar
en excelente condiciones.
Rocía Alpha – HP sobre Rocía Alpha – HP En caso de que se
Una vez realizada la
un trapo azul en los sobre un trapo azul encuentren objetos
limpieza realizamos extraviados, estos se
marcos y superficies del en la base del
tríptico y secar con paño la sanitización del deberán llevar al MAC.
tríptico y seca con
azul marco y los vidrios
paño azul
Limpieza de áreas generales
A continuación conoceremos el proceso de limpieza nuestro lobby

Si en el piso del Lobby tiene basura o Si el piso del Lobby tiene mancha y/o
residuos de comida: líquidos:

Usar UHS Cleaner en una cubeta hasta la mitad según el

uso del dosificador
Barrer con escoba

Colocar señalamiento de piso mojado

Depositar basura Sumergir el trapeador dentro de la

cubeta y pasar el trapeador sobre las
áreas sucias
Limpieza de áreas generales
A continuación conoceremos el proceso de limpieza de acceso y pasillos de salida

Si en el pasillo principal de entrada y el Si en el pasillo principal de entrada y el

de salida existen residuos de comida o de salida existen derrames de líquidos o
palomitas: manchas:

Usar UHS Cleaner en una cubeta hasta la mitad según el

uso del dosificador
Barrer con escoba

Colocar señalamiento de piso mojado

Depositar basura Sumergir el trapeador dentro de la

cubeta y pasar el trapeador sobre las
áreas sucias
Limpieza de áreas generales
En caso de que tu conjunto cuente con alguna de estas áreas deberás realizar lo siguiente:

Cajas de Luz Cenefas Bancas

Deberás rociar desinfectante Alpha – HP directamente en paño color azul y

secar con paño azul
Limpieza de áreas generales VIP
En caso de que tu conjunto cuente con alguna de estas áreas realiza lo siguiente:

Muro de Madera

Columnas de madera

Deberás rociar desinfectante Lámparas

Alpha – HP directamente en un
paño color azul y secar
Sofás

Sillas, sillones y bancas

Botoneras
Sanitización de áreas generales
Anuncios
Unifilas laminosos

Una vez culminadas las actividades de limpieza se deberá realizar la

sanitización de todas las áreas donde nuestros clientes tengan contacto. Áreas de Bancas Trípticos
sanitización

Para realizar la sanitización deberás rociar Alpha PH directo a

un paño azul y pasarlo por las siguientes superficies:
Mesas Escaleras

Importante
Elevadores
Escaleras
Para realizar la sanitización de las mesas deberás rociar eléctricas

Alpha PH directo a un paño verde.

Limpieza de accesorios

Ahora que ya conoces nuestros procesos operativos conozcamos algunos

procesos para realizar la limpieza correcta de nuestros botes, charolas,
asientos y lentes de manera correcta.
Limpieza de Charolas
Se asigna a un responsable de mantener charolas limpias y listas para el uso de los clientes. Las charolas de servicio se
deben limpiar al termino de la función y deben lavarse cada vez que se encuentren con líquidos derramados o manchas
difíciles.

Rociar Suma Break Up sobre las charolas y

secar con paño verde

Ejemplo
Charola no muy sucia

Rociar Suma J512 sobre las charolas

Dejar actuar el químico durante 3 minutos

y secar al aire si la demanda lo permite,
de lo contrario secar con paño verde seco
Limpieza de Charolas
Se asigna a un responsable de mantener charolas limpias y listas para el uso de los clientes. Las charolas de servicio se
deben limpiar al termino de la función y deben lavarse cada vez que se encuentren con líquidos derramados o manchas
difíciles.

Colocar Suma Break Up en un recipiente de

acuerdo con lo indicado en la GO de productos
J-Flex

Ejemplo
Tallar cada una de la charolas con Suma Break
Charola muy sucia

Up y fibra esponja P-94

Enjuagar perfectamente cada una de las

charolas con agua limpia

Rociar J512 sobre las charolas, dejar actuar

durante 3 minutos y secar al aire si la demanda
lo permite, de lo contrario secar con paño
verde seco
Limpieza de Lentes
Antes de empezar con el lavado de lentes, verifica que no estén rotos y/o rayados. Si es
así deberás colocarlos en el contenedor destinado para mermas

Nota** La solución del contenedor o tarja debe cambiarse cuando se

encuentre sucia.

Secarlos, colocarlos en Marcar los lentes por la

Secar perfectamente los
Llenar el contenedor una rejilla o en la mesa parte interior de la
Tomar los lentes, lentes con un paño azul, Finalmente meter los
con Alpha – HP de de trabajo para que se patilla derecha con
sumergirlos en el eliminando cualquier lentes limpios y
acuerdo con el indicado escurra el exceso de marcador indeleble
contenedor y dejarlos resto de agua. Se debe desinfectados en una
en la GO de productos J- liquido y después negro cuidando no
remojar por 10 minutos contar con varios paños bolsa individual
Flex secarlos con ayuda dela encimarla con la marca
de repuesto.
sopladora anterior
Limpieza de Botes

Los botes de basura deben lavarse en el cuarto de limpieza o en la Tira el agua acumulada en la pileta y coloca
boca abajo el bote y déjalo secar al aire
bodega del Conjunto que cuente con área de lavado.

Botes chicos
Talla el bote por dentro y por fuera con el
cepillo y enjuaga con agua el bote de
basura

Enjuaga con agua el bote eliminando todos

los residuos y sumerge el cepillo para botes
en la cubeta

Coloca Alpha – HP en un recipiente de

acuerdo con la GO de uso de productos
flex.
 Limpieza de Botes
Colocar Alpha – HP en un recipiente y retira
el anillo del bote de basura

Tallar la tapa de aro con un fibra esponja

P-94 y el Alpha – HP de la cubeta

Enjuaga con agua la tapa de aro del bote de

basura y deja secar al aire.
Los botes de basura deben lavarse en el cuarto de limpieza o
en la bodega del Conjunto que cuente con área de lavado.
Enjuaga el bote con agua de la manguera,
eliminando restos de basura y vacía la mitad
del Alpha – HP de la cubeta al contenedor Botes Medianos
Talla el contenedor por dentro y por fuera
con una escoba y enjuaga con agua de la
manguera de la pileta.

Tira el agua acumulada en la pileta, coloca el

bote boca abajo y deja secar al aire.
 Limpieza de Botes
Colocar Alpha – HP en un recipiente y
levantamos la tapa del bote de basura

Enjuagar con agua el bote de basura,

eliminando restos de basura

Vaciar la mitad de la cubeta con Alpha-HP al

bote y deberemos tallar la tapa y el bote por Los botes de basura deben lavarse en el cuarto de limpieza o en la
dentro y por fuera con ayuda de una escoba bodega del Conjunto que cuente con área de lavado.

Enjuagar con agua la tapa y el bote de

basura por fuera Botes Grandes
Tiramos el agua acumulada en la pileta del
área y colocamos los botes de basura boca
abajo.

Una vez seco, colocamos una bolsa de

plástico nueva.
Limpieza de asientos
A continuación conoceremos el proceso de limpieza de los asientos para niños para lo cual necesitaremos de 5
sencillos pasos:

Colocar Suma Break

Tallar cada uno de los Enjuagar
Up en un recipiente Secar los asientos Sanitiza con paño azul
asientos con Suma perfectamente cada
de acuerdo con lo para niños con paño y Alpha HP (1:64) y
Break UP y fibra un de los asientos
indicado en la GO azul limpio y seco. dejar secar al aire
esponja P-96 con agua limpia
Uso productos
Limpieza de caretas

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Revisar que la careta a lavar no este rota ni dañada. Verificar el numero de caretas a lavar y estimar las Preparar las soluciones deacuerdo con apoyo visual. Colocar
cantidades de soluciones necesarias en una tarja agua limpia y en otra sanitizante J512.

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Sumergir la careta en el recipiente con sanitizante J512 Dejar reposar 2 minutos la careta con el sanitizante Colocar la careta en el recipiente con agua limpia y
y tallarla con la yema de los dedos J512. enjuagarlos.

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Colocar la careta en una mesa de trabajo y dejar que se Secar perfectamente la careta con un paño azul, En caso de tratarse del ultimo lavado de caretas por ese
escurra un poco. eliminando cualquier resto de agua.. día, vaciar las tarjas y dejarlas secando al aire.
Limpieza de trapos
La limpieza de los paños se debe realizar al final del día o cuando se encuentren sucios. Deben
lavarse y secarse separados por colores, nunca mezclados.

1 2 3
Colocar Suma Break Up en una cubeta y dejar Sacar y tallar los paños para eliminar Enjuagarlos perfectamente y exprimirlo
reposar los paños durante 5 minutos cualquier suciedad.

4 5 6
Revisar el estado del paño; si esta muy manchado o
Colocarlos en una cubeta con Suma J512 Si se van a seguir utilizando mantenerlos en la
percudido desecharlo y solicitar uno nuevo. solución de lo contrario exprimirlos y dejarlos
por lo menos 10 minutos
De lo contrario continuar al siguiente paso: secar al aire.
Procesos de inhabilitación

Para finalizar conozcamos como realizar la inhabilitación de las

diferentes áreas del conjunto.
Lavado de utensilios

Colocar el recogedor con el El lavado de utensilios de limpieza se debe llevar a

Recogedor Enjuagar con agua hasta
retirar los restos de basura
contenedor hacia arriba y
dejarlo secar al aire cabo en el cuarto de limpieza o en la bodega del
conjunto que cuente con área de lavado.

Tallar sobre una superficie de

Esta actividad deberá realizarse al finalizar
Escoba cemento cercana a alguna
coladera hasta retirar toda la
suciedad.
Colocar con el cepillo para
arriba y dejarla secar al aire
la limpieza entre funciones

Colocar el trapeador dentro Tallar el trapeador sobre una

Exprimir el trapeador y
Trapeador Colocar UHS Cleaner en una
cubeta hasta la mitad
de la cubeta y dejarlo
aproximadamente 5 minutos
remojando
superficie de cemento
cercana a alaguna coladera
hasta retirar la suciedad.
colocarlo con la mecha hacia
arriba y dejarlo secar al aire

Colocar un poco de Alpha-

Tallar las cubetas con una Enjuagar las cubetas con Colocar las cubetas boca
Cubetas HP en las cubetas de acuerdo
con lo indicado en el GO de
productos
fibra esponja P-94 y la
solución limpiadora
agua de la llave y/o
manguera de la pileta.
abajo para dejarlas secar al
aire.
Inhabilitación de Baños

1 2 3 El proceso de inhabilitación es responsabilidad

del los encargados de baños de mujeres y de
hombres respectivamente.

Entregar las llaves del baño y

las Bitácoras de limpieza de Lavar los utensilios de limpieza Colocar el kit de limpieza en
baños entre funciones vigente según lo indicado. el área donde se almacene.
al supervisor de limpieza en la
gerencia.
Inhabilitación de salas y lobby
El proceso de inhabilitación es responsabilidad de los miembros de la cuadrilla de limpieza de salas.
A continuación conoceremos los pasos para una inhabilitación exitosa.

Importante
Los puntos 3 y 5 nos servirán
para realizar la inhabilitación
de áreas generales
El líder de cuadrilla
El líder de cuadrilla es
entrega bitácora de Lavar los botes Lavar los utensilios de Colocar el kit de
el responsable de
limpieza entre conforme al proceso de limpieza según lo limpieza en el área
entregar el radio al
funciones al supervisor limpieza de botes indicado donde se almacena
supervisor de limpieza
de limpieza
Y eso es todo, así de fácil ahora cuentas con las mejores técnicas para realizar la
“Limpieza Operativa” ¡ÚSALAS Y LOGRA UN GRAN SERVICIO.!
Gracias