UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO

“AÑO DEL BICENTENARIO DEL PERÚ: 200 AÑOS DE INDEPENDENCIA”

CEPRU
CENTRO DE ESTUDIOS PRE
UNIVERSITARIO - UNSAAC

CICLO ORDINARIO 2021-II

ÁREA “B”
BIOLOGÍA
DIRECTORIO CENTRO DE ESTUDIOS PREUNIVERSITARIO -UNSAAC
DIRECTOR:
F Dr. FRANCISCO MEDINA MARTINEZ

INTEGRANTES:
F Dr. SANTIAGO SONCCO TUMPI
F Ing. VICTOR DUEÑAS AQUISE
F Mgt. CAYREL GENOVEVA JIMENEZ PAREDES

PERSONAL ADMINISTRATIVO:
F PEDRO PAUL LABRA QUISPICURO
F TEODORO WILDER MORA CARRILLO
F JODY MURILLO NEYRA
F WILBER CELSO GAMERO HANDA
F AMERICO FARFAN PORTOCARRERO
F FREDY ROLANDO GOMEZ YARAHUAMAN
 Biologia 2

ÍNDICE

TEMA 1. NIVELES DE ORGANIZACIÓN Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA

VIDA
[Link]ón de Biología................................................................................................... 5
1.1.1. Niveles de organización de los seres vivos. ............................................................ 7
1.2. Composición química de la materia viviente. ............................................................ 11
1.2.1. Bioelementos. ........................................................................................................ 11
[Link].Macroelementos..................................................................................................... 11
[Link].Microelementos ..................................................................................................... 13
[Link] inmediatos activos inorgánicos .................................................................. 17
1.3.1. El agua ................................................................................................................... 17
[Link].Agua en la célula. .................................................................................................. 18
[Link].Propiedades fisicoquímicas del agua ..................................................................... 19
[Link].Funciones del agua. ............................................................................................... 20
1.3.2. Sales minerales y electrolitos ................................................................................ 21
[Link]. Funciones de los electrolitos. ............................................................................ 21
[Link] inmediatos activos orgánicos...................................................................... 23
1.4.1. Carbohidratos......................................................................................................... 23
1.4.2. Clasificación .......................................................................................................... 23
1.4.3. Funciones…………………………………………………………………………26
1.5. Lípidos. .............................................................................................................. 26
1.5.1. Composición molecular de los lípidos. .......................................................... 27
1.5.2. Clasificación de los lípidos. ........................................................................... 29
1.5.3. Funciones. ...................................................................................................... 32
1.6. Proteínas................................................................................................................. 32
1.6.1. Aminoácidos........................................................................................................ 32
1.6.2. Péptidos, proteínas y enlace peptídico. .................................................................. 33
1.6.3. Estructura de las proteínas. .................................................................................... 35
1.6.4. Relación estructura- función de las proteínas. ....................................................... 36
1.6.5. Desnaturalización................................................................................................... 36
1.6.6. Proteínas como enzimas......................................................................................... 37
1.6.7. Clasificación de las Proteínas. ............................................................................... 37
1.6.8. Funciones biológicas de las proteínas……………………………………………39
1.7. Ácidos Nucleicos. .................................................................................................. 40
1.7.1. Composición de los ácidos nucleicos. ................................................................... 40
1.7.2. Nucleótidos. ........................................................................................................... 42
1.8. Estructura del ADN-modelo de la doble hélice-Replicación................................. 43
 Biologia 3

1.8.1. Modelo de la doble hélice del ADN. ..................................................................... 44

1.8.2. Replicación del ADN. ............................................................................................ 45
1.8.3. Enzimas de replicación. ......................................................................................... 45
1.8.4. Horquilla de replicación......................................................................................... 46
1.8.5. Fragmentos de Okazaki. ........................................................................................ 46
1.8.6. Funciones del ADN ............................................................................................... 47
1.9. Ácido ribonucleico ................................................................................................ 47
1.9.1. Características ....................................................................................................... 47
1.9.2. Transcripción. ........................................................................................................ 48
1.9.3. Traducción. ............................................................................................................ 49
1.9.4. Tipos de ARN. ....................................................................................................... 51
1.9.5. Funciones del ARN................................................................................................ 52

Referencias Bibliográficas .............................................................................................. 53

ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1. Niveles de organización de los seres vivos. ....................................................... 10

Tabla 2. Distribución de los bioelementos en los seres vivos según su abundancia ........ 16
Tabla 3. Aminoácidos esenciales y no esenciales. ........................................................... 33
Tabla 4. Nomenclatura de los nucleósidos y nucleótidos. ................................................ 43

ÍNDICE DE FIGURAS

Figura 1. Principales divisiones o ramas de la Biología..................................................... 6

Figura 2. Ciencias que se relacionan con la Biología......................................................... 7
Figura 3. Bioelementos organógenos. .............................................................................. 12
Figura 4. Ángulo entre enlaces covalentes. ...................................................................... 18
Figura 5. Puentes de Hidrógeno entre las moléculas de agua. ......................................... 18
Figura 6. Hidrólisis de la lactosa. ..................................................................................... 19
Figura 7. Formación de las sales. ..................................................................................... 21
Figura 8. Estructura piranosa y furanosa. ......................................................................... 23
Figura 9. Estructura Furanosa........................................................................................... 24
Figura 10. Formación de los Oligosacáridos. ................................................................... 24
Figura 11. Estructura del glucógeno................................................................................. 26
Figura 12. Estructura genérica de un ácido graso saturado. ............................................. 27
Figura 13. Estructura genérica de un ácido graso no saturado. ........................................ 28
Figura 14. Estructura general del glicerol. ....................................................................... 28
 Biologia 4

Figura 15. Estructura genérica de la esfingosina. ............................................................. 29

Figura 16. Triglicérido con enlaces ester. ........................................................................ 29
Figura 17. Estructura del colesterol. ................................................................................. 31
Figura 18. Estructura básica de un aminoácido. ............................................................... 32
Figura 19. Formación deun enlace peptídico. .................................................................. 34
Figura 20. Estructura de un dipéptido y polipéptido. ....................................................... 34
Figura 21. Niveles de organización de las proteínas. ....................................................... 36
Figura 22. Actividad enzimática....................................................................................... 37
Figura 23. Estructura de las purinas. ................................................................................ 40
Figura 24. Estructura de las pirimidinas. .......................................................................... 41
Figura 25. Estructura de los azúcares ribosa y desoxiribosa. ........................................... 41
Figura 26. Estructura grupo fosfato. ................................................................................. 41
Figura 27. Estructura de un nucleótido............................................................................. 42
Figura 28. Estructura de la Adenina. ................................................................................ 42
Figura 29. Formación de los enlaces fosfodiester entre nucleótidos. ............................... 43
Figura 30. Nucleótidos formando la estructura del ADN. ................................................ 44
Figura 31. Modelo de la doble Hélice. ............................................................................. 44
Figura 32. Replicación del ADN. ..................................................................................... 46
Figura 33. Dogma central de la Biología.......................................................................... 47
Figura 34. Proceso de transcripción. ................................................................................ 48
Figura 35. Proceso de traducción. .................................................................................... 50
Figura 36. Tipos de ARN. ................................................................................................ 51
 Biologia 5

TEMA 1
NIVELES DE ORGANIZACIÓN Y
COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA VIDA
1.1. DEFINICION DE BIOLOGÍA

Etimológicamente la palabra biología deriva de las raíces griegas bios= vida, y logos, tratado
o estudio. El estudio de los seres vivos es sumamente extenso porque éstos poseen
estructuras y sistemas muy complejos que se analizan desde diversas perspectivas (Gama,
2012).

La biología es la ciencia que estudia los seres vivos. Su estudio comprende el origen,
evolución, clasificación, estructura, función y herencia, así como la interacción de los
organismos entre sí y con el ambiente (Gatica, 2015). Participa en el estudio de las causas y
posibles soluciones de los problemas que provocan el deterioro del ambiente, así como los
factores que desequilibran los ecosistemas, como la escasez de alimentos y la
sobrepoblación; por otro lado los resultados de estudios biológicos aportan a las
investigaciones interdisciplinarias que se realizan en el tema de pérdida de biodiversidad
tanto terrestre como acuática de esta manera permite la correcta aplicación del desarrollo
sostenible, permitiendo satisfacer las necesidades de las generaciones presentes sin mermar
los recursos naturales renovables para que estos puedan ser utilizados por varias
generaciones. (Gama, 2012)

El estudio de la biología como menciona Gama (2012), nos ayuda a comprender entre otros
aspectos:
- La estructura, organización y funcionamiento de nuestro cuerpo
- La forma de evitar contaminaciones y enfermedades
- La importancia y acción de las vacunas
- Los beneficios de una buena alimentación
- Los mecanismos de la reproducción y la herencia
- La importancia del deporte para la salud
- Nuestro lugar y papel en la naturaleza

La biología se divide en varias ramas y subramas, son muchos los criterios que se utiliza
para esta división, una forma de hacerlo es la aplicación del criterio de diversidad
taxonómica como se muestra en la siguiente figura:
 Biologia 6

Figura 1

Principales divisiones o ramas de la Biología (Gama, 2012 p.6)

Por otro lado, de acuerdo a lo indicado por Gama (2012), los avances de la biología se han
basado de forma importante en los conocimientos aportados por otras disciplinas siendo las
más importantes:

- Física. A principios del siglo XX la biología recibió un gran impulso por parte de la
física, debido a la construcción de mejores microscopios. Asimismo, esta ciencia es
indispensable para explicarnos el posible origen de la materia y cuál es su relación
con la energía.
- Astrofísica. Esta subrama de la física nos explica las características y evolución de
la materia cósmica y la energía del Universo. Este conocimiento nos ayuda a
comprender la evolución de la materia de los planetas, así como el origen de las
radiaciones del espacio que recibe el nuestro y que son de gran importancia porque
afectan a los seres que viven en él. También ha sido fundamental para entender el
origen de la vida en la Tierra.
- Biofísica. Esta subrama de la física y la biología aplica los principios y métodos de
la física para estudiar y explicar la estructura de los seres vivos, así como la mecánica
de los procesos vitales.
- Química. En particular la bioquímica es muy importante para la biología, porque
aporta las bases para el conocimiento de la estructura de la materia viva, así como
para el conocimiento de los cambios o las reacciones que se llevan a cabo durante los
procesos metabólicos o funciones.
- Ciencias de la Tierra. Esta disciplina integra los conocimientos de la física y la
 Biologia 7

química para explicar el origen, la estructura y la evolución de la Tierra, y su

interacción en los procesos biológicos.
- Ciencias de la salud. A partir de ellas obtenemos los conocimientos básicos para
prevenir y remediar problemas de salud; es decir, tratamientos que a su vez se apoyan
en conocimientos biológicos.
- Matemáticas. La biología se interrelaciona estrechamente con las matemáticas, por
ejemplo, en los estudios en los que se usan porcentajes, proporciones, estadísticas,
etc., que son representaciones numéricas de los fenómenos vitales que integran la
bioestadística, una de sus ramas.

Figura 2
Ciencias que se relacionan con la Biología (Gama, 2012 p.14)

1.1.1. NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LOS SERES VIVOS

El estudio de la vida se ha constituido en varios niveles de organización, en los cuales cada nivel
es la base del siguiente, con lo que la complejidad se incrementa. Cada nivel supone determinadas
características que en el nivel anterior no estaban presentes. Son niveles sin vida (abióticos) las
partículas subatómicas, los átomos, los elementos, las moléculas, las biomoléculas y los
organelos. Son niveles con vida (bióticos) los que le siguen (célula, tejido, órgano, sistema,
organismos multicelulares). A partir de la especie, siguen los niveles de organización ecológica:
Población, comunidad y ecosistema. (De Erice y González, 2012).

Los niveles de organización biológica permiten, entre otras cosas, establecer límites, ordenar
conceptos, estudiar y comprender sistemáticamente el mundo vivo. (Gama, 2012) Es por ello que
se evidencian diferentes grados de complejidad desde varias jerarquías, como se expone a
continuación:
 Biologia 8

• Nivel químico
Los seres vivos están constituidos por partículas subatómicas (protones, neutrones,
electrones), dando lugar a los átomos, los átomos se combinan entre sí para originar
elementos químicos y éstos forman a las moléculas, las cuales pueden ser inorgánicas y
orgánicas, las que se conocen como biomoléculas porque conforman a los seres vivos.
(Oñate, 2010). Estas pueden ser pequeñas o muy grandes, en cuyo caso se les llama
macromoléculas y comúnmente se forman a expensas de muchas copias de
biomoléculas pequeñas, com sucede con las proteínas y los ácidos nucleicos. (Gama,
2012). Dentro de las biomoléculas orgánicas se tiene a los carbohidratos, los lípidos, las
proteínas y los ácidos nucleicos, y dentro de las biomoléculas inorgánicas tenemos a el
agua, sales minerales y gases. (Oñate, 2010)
• Nivel celular
Los diferentes tipos de moléculas se combinan entre sí para formar estructuras
subcelulares conocidas como organelos u organoides que realizan funciones organizadas
en la unidad biológica llamada célula. (Gama, 2012) Todos los seres vivos están
formados por células, que constituyen la unidad mínima de la materia viva. Algunos
seres vivos están constituidos por una sola célula y otros tienen estructuras más
complejas formadas por muchas células, por lo que se denominan pluricelulares. Las
células presentan una gran diversidad en formas, tamaños, estructuras y funciones.
(Oñate, 2010).
• Nivel tisular
Algunos organismos son unicelulares y no forman tejidos; sin embargo, en la mayoría
de las especies los individuos son pluricelulares. (Gama, 2012) En los organismos
pluricelulares las células semejantes en forma y función se unen para formar tejidos.
Cada tipo de tejido posee características y funciones propias, así como diferente grado
de complejidad. (Oñate, 2010)
• Nivel orgánico.
En los individuos pluricelulares evolucionados, los tejidos se agrupan y organizan de
acuerdo con sus características propias para dar origen a los órganos (partes del
organismo formadas por varios tejidos que trabajan con una misma finalidad, por
ejemplo, el estómago) (Gama, 2012).
• Nivel organismo, individuo o individual
En este nivel, por lo general los órganos son de varios tipos y se combinan
coordinadamente de diferentes formas para dar origen a un nivel de organización mayor
(Gama, 2012), un individuo u organismo al que se define como un ser con forma propia
y bien definida, que cuenta con un conjunto de aparatos y sistemas, los cuales trabajan
para llevar a cabo todas las funciones vitales del individuo (Oñate, 2010; Gama, 2012).
Por ejemplo, Vultur gryphus (Cóndor andino), Polylepis incana (Queuña), Puma
concolor (Puma andino) (Ramírez, 2010).

La diferencia principal entre aparatos y sistemas radica en que en los órganos que integran
un sistema predomina un mismo tipo de tejido, como sucede en los sistemas nervioso,
óseo o muscular. En cambio, en el caso de los aparatos, los órganos que los integran se
 Biologia 9

encuentran formados por diferentes tipos de tejidos, como se observa en el aparato

digestivo (que esta constituido por la boca, la faringe, el esófago, el estómago, el instestino
delgado, el intestino grueso y el recto) o en el reproductor (Gama, 2012).
• Niveles ecológicos
Son de jerarquía superior de organización de la materia viva, pues los indivuis no viven
aislados, sino que forman conjuntos que interactúan y originan niveles de organización
más complejos como los siguientes.
Población
Grupo de individuos de una misma especie* con capacidad reproductiva y que habitan
en una zona geográfica limitada. Por ejemplo, familia de vizcachas, manada de gorilas,
familia de osos de anteojos, bandada de huallatas, cardumen de suches, un hormiguero,
un conjunto de pinos (Ramírez, 2010; Gama, 2012).
*Especie conjunto de organismos con características, estructurales y funcionales
parecidas, que se pueden reproducir, tener descendencia fértil y tienen un acestro común.
(De Erice y González, 2012)
Comunidad
Agrupa poblaciones de dos o más especies diferentes que ocupan la misma área
geográfica al mismo tiempo, es también conocida como biocenosis. Por ejemplo:
comunidad de aves migratorias en la laguna de Huacarpay (Ramírez, 2010).
Ecosistema
Comprende el conjunto de seres vivos (Biocenosis) que viven en un área
determinada, los factores que lo caracterizan (Biotopo) y las relaciones que se
establecen entre sí, entre éstos y el medio físico. Por ejemplo: Pajonal de la puna
húmeda, Bofedal, Manglar, Bosque relicto altoandino, Lago y laguna, Ríos etc.
(Ramírez, 2010).
Bioma
Agrupa más de un ecosistema con factores climáticos y geográficos similares, por
ejemplo: La selva tropical del Perú, los desiertos costeros, los pastizales y
matorrales altoandinos (Ramírez, 2010).
Biosfera
Es el mayor nivel de organización biológica del planeta, porque incluye a todos los
seres vivos de todos los ecosistemas de la Tierra (Gama, 2012).
 Biologia 10

Tabla 1
Niveles de organización de los seres vivos
NIVELES DE ORGANIZACIÓN EJEMPLO
Biosfera Capa de la Tierra y su Océanos, superficie terrestre
atmósfera en donde existe vida. (tierra firme y cuerpos de
agua) y parte inferior de la
atmósfera.

Bioma Agrupa más de un ecosistema Selva Tropical del Perú,

con factores climáticos y Desiertos Costeros,
geográficos similares. pastizales, matorrales
andinos.

Ecosistema Conjunto de factores bióticos Pajonal de la puna húmeda,

Niveles (comundides de seres vivos) y bofedadal, manglar, bosque
ecológicos abióticos (inertes) relicto altoandino.

Comunidad Conjunto de poblaciones que Aves migratorias de la

ocupan un área determinada. Laguna de Huacarpay.

Población Conjunto de organismos de la familia de vizcachas,

misma especie que ocupan un manada de gorilas, familia
área determinada. de osos de anteojos, bandada
de huallatas, cardumen de
suches, un hormiguero, un
conjunto de pinos.

Individuo u organismo Un ser vivo individual formado Taruca, oso de anteojos, ser
Pluricelular por un conjunto completo de humano, etc.
sistemas o aparatos.

Sistemas y aparatos Dos o más órganos que trabajan En animales: sistema

Nivel juntos en la ejecución de una inmune, urinario,
organismo o función corporal específica. reproductor, nervioso,
individuo aparato circulatorio, etc.
En plantas: sistema vascular
y reproductivo.

Órgano Una estructura dentro de un En animales: lengua, ojo,

organismo, generalmente hígado, bazo, páncreas,
Nivel compuesta de diversos tipos de pulmón, corazón, etc.
orgánico tejidos que forman una unidad En plantas: raíz, tallo, hoja,
funcional. flor y fruto, etc.

Tejido Un grupo de células parecidas En animales: epitelial,

que realizan una función conectivo, muscular y
Nivel Tisular específica nervioso, etc.
En plantas: dérmico,
fundamental y vascular, etc.

Célula La unidad de vida más Neurona, bacteria, eritrocito,

pequeña, Unidad estructural y traqueida, osteoblasto, etc.
funcional de todo ser vivo.

Nivel Celular
 Biologia 11

Organelo u organoide Una estructura dentro de la Mitocondria, cloroplasto,

célula que realiza función núcleo ribosoma, retículo
específica, formadas por endoplásmico, membrana
proteínas, lípidos, Plasmática, etc.
carbohidratos y ácidos
nucleicos.
Molécula Una combinación de átomos, Agua, glucosa,
pueden forman monómeros y carbohidratos, lípidos
polímeros proteínas, ácidos nucleicos,
virus, priones, etc.

Átomo La unidad más pequeña de un H, C, N, O, P, S, Na, Ca, Cl,

elemento. forma elementos Li, etc.
Nivel químicos
Químico

Partícula subatómica Partículas que conforman un Protón, Neutrón Electrón

átomo.
Protón, partícula con carga
eléctrica positiva.
Neutrón, partícula
eléctricamente neutra.
Electrón, partícula con carga
eléctrica negativa.
Adaptado de Gama (2012) y De Erice y González (2012)

1.2. COMPOSICIÓN QÚIMICA DE LA MATERIA VIVIENTE

La materia está formada por 118 elementos químicos (De Erice y González, 2012), 92 de
los cuales son naturales. Los seres vivos están constituidos por 40 elementos presentes en
cantidades variables (Escolástico el al., 2013); aquellos considerados por su elevada
presencia en la biota son conocidos como elementos biogenésicos, los que pueden constituir
las biomoléculas orgánicas (Gama,2012).

1.2.1. BIOELEMENTOS

Los bioelementos son elementos químicos que están presentes en los organismos vivos, son
20 los denominados como elementos biogenésicos y se pueden clasificar en:
macroelementos (primarios, secundarios) y microelementos (oligoelementos)
(Gama,2012).

[Link]. MACROELEMENTOS (MACRONUTRIENTES, ELEMENTOS

FUNDAMENTALES)

Los macroelementos representan el 99,6 % de la materia viva, están conformados por 11

bioelementos y la distribución de éstos se encuentra en diferentes proporciones. (Galindo et
al., 2012) Gracias a la biología molecular, ha sido posible determinar la cantidad de éstos,
clasificándolos en bioelementos primarios y secundarios (Gama,2012).

A) BIOELEMENTOS PRIMARIOS: Se considera que toda la materia viva está

formada por seis elementos: carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O), nitrógeno (N),
fósforo (P) y azufre (S), los cuales son denominados como organógenos. Los
 Biologia 12

primeros cuatro representan el 96 % de la materia viva. Éstos son los elementos más
abundantes no sólo en los seres vivos, sino también en la naturaleza. (Galindo et al.,
2012).
En menores cantidades se encuentran el fósforo (P) y el azufre (S) y también son
fundamentales para formar casi todas las biomoléculas estructurales y funcionales
más importantes de las células. El fósforo (P), por ejemplo, forma parte de los
fosfolípidos que se encuentran en las membranas celulares e interviene en la
formación de los ácidos nucleicos; también se le encuentra en forma de sales
minerales (fosfatos). Por su parte, el azufre (S), entre otras funciones, participa en la
formación de los aminoácidos (cisteína y metionina) (Gama, 2012).

Figura 3
Bioelementos organógenos

• Carbono (C): Elemento básico en la química orgánica y piedra angular en la

construcción de moléculas biológicas. Se une químicamente con facilidad a otros
átomos, ya sea de carbono, hidrogeno y oxígeno, entre otros (De Erice y González,
2012).
• Hidrógeno (H): Componente estructural de las moléculas orgánicas. Es el elemento
más liviano que existe en la naturaleza. En altas concentraciones en el organismo
ocasiona deficiencias de oxígeno. Parece no tener efectos adversos en las plantas y
la vida acuática (De Erice y González, 2012).
• Oxígeno (O): Elemento más abundante en la naturaleza, formador estructural de las
moléculas biológicas. Es el producto más importante para la vida en la biosfera.
Forma parte de la molécula inorgánica más trascendente de la vida como la
conocemos: la del agua (De Erice y González, 2012).
• Nitrógeno (N): Formador de moléculas como las proteínas, esenciales para el
crecimiento de los seres vivos. Su liberación ocurre por la descomposición de la
materia orgánica por bacterias o por combustión. Formas fertilizantes. Se deposita
en el suelo, donde sirve de alimento a las plantas. Los nitratos y nitritos reaccionan
con la hemoglobina de la sangre y originan una baja en el transporte de oxígeno en
la sangre. Baja la función de la glándula tiroidea y produce nitrosaminas causantes
de cáncer (De Erice y González, 2012).
• Fósforo (F) Elemento muy abundante en la naturaleza. En todas las formas de vida
los fosfatos desempeñan un papel esencial en los procesos de transferencia de
energía como el metabolismo, la fotosíntesis, la función nerviosa y la acción
muscular. Los fosfatos forman cromosomas, algunas coenzimas y esqueletos de los
animales en forma de fosfatos de calcio. Se encuentran en las plantas, en el ATP
(adenosín trifosfato) y en los ácidos nucleicos (De Erice y González, 2012).
• Azufre (S): Formador de moléculas biológicas como proteínas y lípidos; reacciona
como agente oxidante, forma sulfuros y sulfatos. Se encuentra en las paredes
 Biologia 13

arteriales, bilis, cartílago, glándulas suprarrenales, insulina y vitamina B1 de

algunos organismos. Las formas proteínicas incluyen los aminoácidos, como la
metionina y cisteína y las glucoproteínas, que son las fuentes más importantes de
aporte de azufre al organismo (De Erice y González, 2012).

B) BIOELEMENTOS SECUNDARIOS: Este grupo lo integran el sodio (Na), el

potasio (K), el calcio (Ca) el magnesio (Mg) y el cloro (Cl), generalmente los
bioelementos secundarios son necesarios para casi todas las células en cantidades
más pequeñas (Gama, 2012).
• Sodio (Na): Principal ión positivo del líquido intersticial, importante en el equilibrio
hídrico del cuerpo; esencial para la conducción de impulsos nerviosos (Galindo, et
al 2012).
• Potasio (K): Principal ión positivo (catión) del interior de las células, importante en
el funcionamiento nervioso, afecta la contarcción muscular. (Galindo, et al 2012)
• Calcio (Ca): Componente estructural de los huesos y dientes, importante en
contracción muscular, conducción de impulsos nerviosos y coagulación de la sangre.
(Galindo, et al 2012)
• Magnesio (Mg): Necesario para la sangre y los tejidos del cuerpo; forma parte de
muchas enzimas de importancia (Galindo, et al 2012).
• Cloro (Cl): Principal ión negativo (anión) del líquido intersticial; importante en el
equilibrio hídrico (Galindo, et al 2012).
[Link]. MICROELEMENTOS (MICRONUTRIENTES)

Los microelementos son denominados como oligoelementos o elementos vestigiales o traza

porque se encuentran en los seres vivos en cantidades muy pequeñas. Se calcula que
aproximadamente representan el 0.4% de la materia viva (Galindo et al., 2012). Tal es el
caso de los microelementos considerados como no variables que son: el hierro (Fe), el
manganeso (Mn), el cobre (Cu), el zinc (Zn), el yodo (Y), el flúor (F), el cobalto (Co), el
molibdeno (Mo), el boro (B) y los microelementos variables como: el selenio (Se), el silicio
(Si), el cromo (Cr), el aluminio (Al), el litio (Li), el Níquel (Ni) y el bromo (Br).

A) NO VARIABLES:

• Hierro (Fe): Bajo su forma metálica constituye el grupo prostético (hemo) de la

proteína hemoglobina (transporta oxígeno en la sangre), mioglobina (transporta
oxígeno en los músculos) y en los citocromos (transporta electrones en la
mitocondria). en los animales superiores. Se encuentra como reserva en los tejidos
como el bazo, médula ósea y el hígado en forma de ferritina que está disponible en
caso de necesidad o bien en forma de hemosiderina para una liberación más
progresiva (Delecroix, 2012). Entre los alimentos abundantes en hierro se
encuentran el hígado, las acelgas, los berros, las espinacas, el pepino con cáscara,
etc. (De Erice y González, 2012).
 Biologia 14

• Manganeso (Mn): En los animales es un componente vital para la producción de

unas enzimas usadas para el metabolismo de grasas, proteínas y carbohidratos. Se
encuentra en alimentos como la leche y sus derivados, espinacas, tés, granos, arroz,
soja, huevo, frutos secos, aceite de oliva, y algunos mariscos (De Erice y González,
2012).

• Cobre (Cu): es un elemento que existe en diferentes estados de oxidación (Cu 1+ y

Cu2+). Diversas proteínas, como la tirosinasa y la ceruloplasmina, necesitan este
elemento como cofactor. El cobre actúa como intermediario en la transferencia de
electrones en la cadena respiratoria mitocondrial por el citocromo C oxidasa, entre
otras. El cobre se encuentra en diversos órganos que tienen elevada actividad
metabólica, tales como, el hígado, el cerebro, los riñones y el corazón. El transporte
de este elemento es fundamental en la célula (Feoktistova y Clark, 2018).

• Zinc (Zn): Permite la activación de un gran número de enzimas (Delecroix, 2016).

Es esencial en el desarrollo de plantas y animales. La insulina es una proteína que
contiene zinc. Se encuentra en alimentos ricos en proteínas, en las nueces, las carnes
magras, los huevos, las leguminosas, el hígado, etc. (De Erice y González, 2012)

• Yodo (I): En cantidades pequeñas es esencial para la vida de las plantas y los
animales. El yoduro y el yodato que se encuentran en las aguas marinas entran en el
ciclo metabólico de la mayor parte de la flora y fauna marina, mientras que en los
mamíferos superiores se concentra en la glándula tiroides, donde se convierte en
aminoácidos yodados, principalmente tiroxina y yodo tirosina. Entre los alimentos
abundantes en yodo se encuentran las algas marinas, el pescado, las frutas y las
verduras (De Erice y González, 2012).

• Flúor (F): se encuentra fundamentalmente, en las rocas marinas y en las rocas

volcánicas, así como en las profundidades de la corteza terrestre, pero en su mayor
parte combinado como fluoratos en minerales y otros compuestos.
Este elemento aumenta la resistencia del esmalte e inhibe el proceso de caries por
disminución de la producción de ácido de los microorganismos fermentadores,
reducción de la tasa de disolución ácida, reducción de la desmineralización,
incremento de la Re mineralización y estabilización del pH (Sosa,2003).

• Cobalto (Co): Está asociado con los niveles y la funcionalidad de la Vitamina B l2 o

cobalamina. Esta es una vitamina hidrosoluble perteneciente al grupo B, que se
comporta como una coenzima. La vitamina B12, también llamada Factor antianemia
perniciosa, (Underwood, 1981)

• Molibdeno (Mo): El molibdeno es un mineral que el organismo usa para procesar

las proteínas y el material génetico como el ADN. El molibdeno también ayuda a
descomponer los medicamentos y las sustancias tóxicas que entran al organismo. Se
encuentra en legumbres, granos integrales de arroz, nueces, papas, plátanos,
productos lácteos como leche, yogur y queso y carnes de res, pollo y también en
huevos (NIH, 2019).
 Biologia 15

• Boro (B): Se aisló en 1808, por lo general se encuentra en la naturaleza como boratos
hidratados con diferentes cantidades de agua. Los compuestos importantes son el
ácido bórico y el bórax. Los compuestos de boro también se utilizan en la producción
de metales, esmaltes y vidrios. En pequeñas cantidades, el boro es esencial para el
crecimiento de muchas plantas y se encuentra en tejidos animales y humanos en
concentraciones bajas. El boro como ácido bórico se absorbe y se excreta del cuerpo
con bastante rapidez a través de la orina, la vida media en humanos es del orden de
1 día. Es tóxico en cantidades elevadas (Moseman, 1994)

B) VARIABLES

• Selenio (Se) cumple funciones antioxidantes y de regulación hormonal del tiroides y

tiene efectos anticancerígenos constatados. Desde el punto de vista bioquímico,
forma parte esencial del metabolismo del ser humano y los animales a través de las
denominadas Se-proteínas, algunas de las cuales tienen importantes funciones
enzimáticas (López et al., 2013).

• Silicio (Si): Presente en algunos organismos unicelulares como las diatomeas,

organismos marinos multicelulares como las esponjas, y en algunas plantas terrestres
como las equisetáceas, cucurbitaceas, arroz y caña de azúcar. También, en animales
se han reconocido las funciones del Silicio, principalmente en la formación de huesos
y la respuesta inmune.

• Cromo (Cr): Es un elemento esencial para humanos y animales ya que tiene una
función preponderante en el metabolismo de la insulina como factor de tolerancia a
la glucosa (FTG). Su deficiencia genera un deterioro del metabolismo de la glucosa
por la mala eficiencia de la insulina (Alvarado et al., 2002).

• Bromo (Br): Está presente de forma ubicua en los animales como bromuro iónico,
se piensa que es un cofactor necesario para la formación del colágeno IV de las
membranas basales y el desarrollo de tejidos. Se ha visto que la deficiencia de Br en
la dieta de la mosca Drosphila es letal mientras que la reposición restaura la
viabilidad (Scott, McCall, et al., 2014).

• Aluminio (Al): Revitaliza la función cerebral y la memoria, combate el insomnio y

la irritabilidad. Se encuentra disponible en la papa, yuca, cebolla, poro, perejil,
cerezas, etc. (Jordá, 2011).
• Niquel (Ni): Es un componente esencial en bacterias, hongos, algas y plantas, ya que
es un cofactor presente en el sitio activo de muchas de sus enzimas, como la ureasa,
que cataliza la hidrólisis de la urea a CO2 y amoníaco. Esto aumenta el pH y es de
vital importancia en el metabolismo del nitrógeno; la superóxido-dismutasa, que
cataliza la dismutación de superóxido en oxígeno y peróxido de hidrógeno, por lo
cual es muy importante en la defensa antioxidante de las células. No se ha
demostrado que sea esencia para humanos y otros eucariotes superiores sin embargo
 Biologia 16

ayuda al óptimo funcionamiento de nuestro organismo, se ha visto implicado en el

buen funcionamiento del sistema reproductor, en el metabolismo de lípidos o grasas
en el metabolismo de la vitamina B12 y en el desarrollo de los huesos. El níquel
aumenta la absorción de otros oligoelementos como hierro, zinc, y cobre. Su
deficiencia provoca disminución del crecimiento, anemia además de causar presencia
de urea y glucosa en sangre. Fuentes de níquel son el chocolate, brócoli, lentejas,
frutas secas y las nueces. En concentraciones altas es peligroso (Olivares, V., 2019).

• Litio (Li): Es un elemento moderadamente abundante en la naturaleza. Se usa para

tratar a personas con trastorno bipolar, ya que actúa en el cerebro sobre posibles
alteraciones químicas estabilizando el estado de ánimo. Tiene varias funciones
importantes, entre ellas, las siguientes: aumenta la excreción del agua, sodio y
potasio; cambia respuestas bioeléctricas neuronales; aumenta el intercambio de
neurotransmisores como la noradrenalina y disminuye la liberación de serotonina.
(De Erice y González, 2012)
Tabla 2
Distribución de los bioelementos en los seres vivos según su abundancia

MACROELEMENTOS MICROELEMENTOS
Por su abundancia % de No variables % del
peso peso
*Oxígeno (O) 65,0 *Hierro (Fe)
*Carbono (C) 18,0 *Manganeso (Mn)
*Hidrógeno (H) 10,0 *Cobre (Cu)
*Nitrógeno (N) 3,0 *Zinc (Zn)
*Calcio (Ca) 1,5 *Yodo (I)
*Fósforo (P) 1,0 *Fluor (F)
*Cobalto (Co) 0,4%
*Molibdeno (Mo)
98,5% *Boro (B)
Otros
*Potasio (K) 0,4
*Azufre (S) 0,3
*Sodio (Na) 0,2 Variables
*Cloro (Cl) 0,1
*Magnesio (Mg) 0,1
Selenio (Se)
Silicio (Si)
Cromo (Cr)
Aluminio (Al)
Litio (Li)
Niquel (Ni)
Bromo (Br)
1,1%
99,6% 0,4%
Porcentaje total = 100%
PRIMARIOS (ORGANÓGENOS): C, H, O, N, P, S SECUNDARIOS: Ca, K, Cl, Na, Mg
*Biogenésicos
Adaptado de Galindo et al. (2012).
 Biologia 17

BIOMOLÉCULAS

Los seres vivos requieren de moléculas orgánicas y moléculas inorgánicas para sobrevivir,
con las cuales intercambian materia y energía para mantener la estructura celular en
equilibrio dinámico. De las moléculas que ingresan al cuerpo del organismo se obtiene
energía y materia prima para elaborar nuevas sustancias, por tal razón los seres vivos tienen
que nutrirse constantemente. Mantener la estructura altamente compleja del ser vivo
requiere gran cantidad de energía (Oñate, 2010).

1.3. PRINCIPIOS INMEDIATOS ACTIVOS INORGÁNICOS O

BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS

Se caracterizan por la ausencia de enlaces carbono (C)- carbono (C) en su estructura

química. Además del agua, hay compuestos inorgánicos que forman parte de los seres vivos,
por ejemplo:
• Minerales sólidos, que forman estructuras duras, como huesos, dientes y conchas.
• Minerales en disolución, son electrolitos (iones) que participan en funciones
diversas como la contracción muscular, la fotosíntesis o el mantenimiento del
equilibrio osmótico celular, entre otras.
• Gases disueltos, principalmente oxígeno y dióxido de carbono, que los seres vivos
utilizan para las funciones de respiración y fotosíntesis (Gama, 2012).

1.3.1. EL AGUA

La molécula de agua (H2O) tiene forma de “V” y el ángulo entre los dos enlaces covalentes
O—H es de 104.5° y una distancia de 0,96 A°. Algunas propiedades importantes del agua
se deben a la forma angulada y a los enlaces intermoleculares que puede formar. Un átomo
de oxígeno tiene ocho electrones y su núcleo cuenta con ocho protones y ocho neutrones.

En el agua, los enlaces covalentes implican a dos átomos distintos de hidrógeno, cada uno
de los cuales comparte su único electrón con el átomo de oxígeno. Un núcleo de oxígeno
atrae a los electrones más que el protón único del núcleo del hidrógeno; en otras palabras,
los átomos de oxígeno son más electronegativos que los de hidrógeno. El resultado es que
se suscita una distribución desigual de cargas dentro de cada enlace O—H en la molécula
de agua, con el oxígeno teniendo una carga negativa parcial (delta negativa) y el hidrógeno
con una carga positiva parcial (delta positiva). Esta distribución desigual de la carga dentro
del enlace se llama dipolo y se dice que el enlace es polar (Horton et al., 2008).
 Biologia 18

Figura 4
Ángulo entre los enlaces covalentes (Horton et al., 2008)

Una de las consecuencias importantes de la polaridad de la molécula de agua es que dichas

moléculas se atraen entre sí. La atracción entre uno de los átomos de hidrógeno, ligeramente
positivo, de una molécula de agua y los pares de electrones parcialmente negativos en uno
de los orbitales híbridos sp3, produce un “puente de hidrógeno”. En un puente de hidrógeno
entre dos moléculas de agua, el átomo de hidrógeno permanece enlazado covalentemente a
su átomo de oxígeno que es el donador de hidrógeno. Al mismo tiempo, está unido a otro
átomo de oxígeno, llamado aceptor de hidrógeno. Los puentes de hidrógeno son mucho más
débiles que los enlaces covalentes típicos.

Un puente de hidrógeno es más estable cuando el átomo de hidrógeno y los dos átomos
electronegativos asociados a él (los dos átomos de oxígeno, en el caso del agua) forman
casi una línea recta. Una sola molécula de agua puede formar puentes de hidrógeno hasta
con otras cuatro moléculas de agua. Puede donar cada uno de sus dos átomos de hidrógeno
a otras dos moléculas de agua y puede aceptar dos átomos de hidrógeno de otras dos
moléculas de agua. Cada átomo de hidrógeno puede participar sólo en un puente de
hidrógeno (Horton et al., 2008).

Figura 5
Puentes de hidrógeno entre dos moléculas de agua (Horton et al., 2008)

[Link]. AGUA EN LA CÉLULA

El agua se encuentra, en la célula bajo dos formas: En estado libre y ligada.

• El agua en estado libre: representa el 95% del agua que se encuentra en la célula,
interviene en el metabolismo y desempeña un papel como solvente estable y
ionizante (Carrascal, s.f.).
 Biologia 19

• El agua ligada: representa el 5% del total del agua; comprende el agua de

imbibición, que está ligada a la superficie de las proteínas; allí está fuertemente
asociada, y para liberarla es necesario utilizar grandes cantidades de energía; y el
agua de constitución, como la que está incluida en las proteínas fibrosas, en las
cadenas polipeptídicas y otras (Carrascal, s.f.).

[Link]. PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS DEL AGUA

• Poder solvente: El agua es el mejor solvente, es decir, es capaz de disolver una gran
cantidad de moléculas inorgánicas y orgánicas. La polaridad de la molécula de agua
favorece la disociación de muchas moléculas formadoras de iones, los cuales
participan en la regulación de propiedades biológicas como la contracción muscular,
la permeabilidad y la transmisión de impulsos nerviosos. Al disolver una amplia
variedad de moléculas, las sustancias acuosas dentro de una célula proporcionan un
medio adecuado para las incontables reacciones químicas fundamentales para la vida.

• Hidrólisis: es una reacción química entre una molécula de agua y otra

macromolécula, en la cual la molécula de agua se divide y rompe uno o más enlaces
químicos y sus átomos pasan a formar unión de otra especie química. El término se
utiliza ampliamente para reacciones de sustitución, eliminación y fragmentación.
(Morcillo, 1989) Las reacciones de hidrólisis digieren los polímeros y producen
monómeros (Sadava, 2009).

Figura 6
Hidrólisis de la Lactosa

• Poder vaporizante: El tránsito de cambio de estado del agua a vapor, se denomina

calor latente de vaporización, donde a temperatura y presión constante la energía
requerida posibilita el tránsito de fase entre agua líquida y agua gaseosa. Tiene un
valor de 539.5 cal/g a 100°C. Por ejemplo: a 25°C el calor de vaporización del agua
es de 581,1 cal/g. (Rodríguez y Marín, 1999).

• Tensión Superficial: Es la medida elevada de cohesión existente entre las

moléculas de agua mediante los enlaces de puentes de hidrógeno. (Garrito et al.,
2006) Como la fuerza de cohesión (fuerza de Van de Waals) entre las moléculas
del agua es muy alta, permite que algunos insectos puedan desplazarse sobre ella
sin hundirse (De Erice y González, 2012).
 Biologia 20

• Cohesión: En la cohesión los puentes de hidrógeno mantienen a las moléculas

fuertemente unidas, formando una estructura compacta que la convierte en un líquido
casi incompresible (Audesirk et al., 2004).

• Adhesión: Describe la tendencia del agua a pegarse a superficies polares provistas

de cargas pequeñas que atraen a las moléculas polares del agua. Ayuda al agua a
moverse dentro de espacios pequeños, como los delgados tubos de las plantas que
llevan agua desde la raíz hasta las hojas (Audesirk et al., 2004).

• Capilaridad y Adhesión: Las moléculas de agua y las superficies sólidas se atraen

entre sí. Este fenómeno recibe el nombre de adhesión y da al agua la propiedad de
la capilaridad, lo que le facilita atravesar poros finos o moverse hacia arriba a
considerable altura por delgados tubos, desafiando las fuerzas de gravedad. Por
ejemplo: los árboles grandes extraen agua por las raíces y luego puede subir hasta
las copas por los tubos delgados que forman la xilema, gracias a las fuerzas de
adhesión y capilaridad (Monge et al.,2005).

• Tixotropía: Los puntos de enlace de la red molecular de un gel pueden cortarse

mediante un esfuerzo mecánico, de modo que puede lograrse una licuación de
dichos geles por agitación. Por ejemplo, las disoluciones acuosas de gelatina de
determinada concentración se solidifican a temperatura ambiente para formar un
gel que se transforma por agitación en una disolución moderadamente viscosa, la
cual después del cese de la agitación se gelifica nuevamente en el transcurso de
unos minutos. Este fenómeno recibe el nombre de tixotropía y se manifiesta también
en disoluciones más diluidas por una considerable disminución de su viscosidad
cuando se encuentran sometidos a fuertes esfuerzos mecánicos (Klages, 1968)

[Link]. FUNCIONES DEL AGUA

Humanes y Cogolludo (2019) mencionan:

• Función de transporte: Transporta sustancias del interior al exterior de la célula y
viceversa.
• Función de estructural: da forma y volumen a las células.
• Función termorreguladora: actúa en los cambios de temperatura para mantener
el cuerpo a una temperatura constante (sudoración).
• Función química: actúa en las reacciones químicas como la hidrólisis o la
condensación.
• Función lubricante: actúa como amortiguador de roces y golpes en las
articulaciones.
 Biologia 21

1.3.2. SALES MINERALES Y ELECTROLITOS:

Las sales minerales son compuestos neutros que se producen como resultado de la reacción
de un ácido y una base (Gatica, 2015).

Figura 7
Formación de las sales

HCl NaOH NaCl H2O

Na+ OH- Cl- H 2+

H+ Cl- Na+ O-

ÁCIDO BASE SAL AGUA

En estado sólido forman estructuras duras, como caparazones o esqueletos de algunos

invertebrados marinos, o en huesos y dientes de vertebrados (De Erice y González, 2012).

Cuando la sal está disuelta en agua, se disocia en iones (cationes y aniones). Así, el cloruro
de sodio se disocia en Na+ y Cl-. Son ejemplos de iones con carga negativa o aniones, los
cloruros (Cl-), los fosfatos (PO3− 2−
4 ), y los carbonatos (CO3 ). Los cationes son iones con
carga positiva como el sodio (Na+), el (Ca2+), el magnesio (Mg2+), y el hierro (Fe2+, Fe 3+).
Las sales no liberan iones H+ y OH-.

Los iones desempeñan funciones muy importantes en el metabolismo. Por ejemplo, el

músculo cardiaco sólo puede contraerse normalmente en presencia de un equilibrio
adecuado de iones de sodio, potasio y calcio; en los vegetales, el sodio (Na+) se encuentra
relacionado con el inicio de la fotosíntesis.

La unión de iones forma sales minerales como el cloruro de sodio (NaCl), carbonato de
calcio (CaCO3), fosfato de calcio (Ca3(PO4)2. Las sales minerales desempeñan un papel vital
en el metabolismo, y se les encuentra en todos los plasmas (citoplasma celular, plasma
intercelular, sangre, etc.), de los seres vivos. Por ejemplo, sin el nivel adecuado de sales de
sodio, las células experimentan cambios en su presión interna, los que pueden hacer que se
hinchen, o bien, que colapsen. Las sales minerales más abundantes en el cuerpo humano
son aquellas que contienen fósforo y calcio, sustancias depositadas en los huesos y dientes
(Gatica, 2015).

[Link]. FUNCIONES DE LOS ELECTROLITOS MÁS IMPORTANTES EN EL

ORGANISMO HUMANO

Según Garrido, et al. (2006) se tiene:

 Biologia 22

Sodio (Na+)
• Regulación osmótica
• Potencial de membrana
• Transporte a través de membrana
• Conducción nerviosa
• La concentración elevada de Na+ produce hipertensión arterial

Potasio (K +)
• Regulación osmótica
• Potencial de membrana
• Transmisión de la excitación en la conducción nerviosa
• Contracción muscular
• La concentración elevada en la sangre conlleva a la
hipotensión

Calcio (C a 2+)
• Estructura ósea
• Estabilización de la membrana
• Conducción nerviosa
• Procesos de secreción en células nerviosas
• Coagulación de la sangre
• Contracción muscular

Magnesio (M g 2+)
• Cofactor o activador enzimático
• Estabilizador de los ribosomas, mantiene estable la unión de las subunidades
ribosomales durante la síntesis de la proteína.
• Forma parte de la estructura central de la porfirina que es grupo prostético de la
proteína clorofila.
• Componente de los huesos

Cloruro (Cl-)
• Electroneutralidad
• Transporte a través de membrana
• Equilibrio hídrico en las células
• Abunda en la mucosa gástrica, orina, sudor y leche.

Fosfato (𝐏𝐎𝟑−
𝟒 )
• Tampón intracelular
• Estructura ósea
• Nucleótidos, ADN, ARN, fosfolípidos

Bicarbonato (HCO3-)
• Tampón extracelular
 Biologia 23

1.4. PRINCIPIOS INMEDIATOS ACTIVOS ORGÁNICOS

1.4.1. CARBOHIDRATOS

Son moléculas orgánicas formadas por C, H y O que en su estructura existe la relación de

2:1 entre hidrógeno y oxigeno. (Sadava, et al. 2009, p.15), es la misma que en el agua,
también son llamados glúcidos o hidratos de carbono, son sintetizados por los autótrofos
mediante el proceso de la fotosíntesis.
Los azúcares, almidones y celulosa son los ejemplos más comunes, en los seres vivos los
carbohidratos son la fuente más importante de energía para el metabolismo celular y la
mayor fuente de constituyentes estructurales de células y tejidos. Poseen la fórmula
empírica (CH2O)n.

1.4.2. CLASIFICACIÓN

I. MONOSACÁRIDOS

Son los azucares más simples, se caracterizan por ser dulces, estas se cristalizan y son
hidrolizables, según la naturaleza del grupo carbonilo pueden ser aldosas que poseen el grupo
aldehído (CHO) y cetosas que poseen el grupo cetona (C = 0) (Lehninger, 2009, p. 235).

El grupo aldehído siempre se encuentra en un extremo de la cadena carbono 1 y el grupo

cetona ocupa el carbono 2. Un monosacárido tiene esqueleto formado por átomos de
carbono, todos los cuales, excepto uno que lleva el grupo funcional tienen un grupo
hidroxilo.
Sólo una pequeña cantidad de monosacáridos se encuentran como cadenas abiertas, la
mayoría de las moléculas presentan estructuras en anillo, para la formación del anillo el
grupo funcional aldehído o cetona reacciona con el grupo hidroxilo del penúltimo carbono.
En la estructura cíclica piranosa el anillo está formado por 5 átomos de carbono con 6
vértices como Glucosa, galactosa y el anillo furanosa está constituida por 4 átomos de
carbono con 5 vértices eje fructosa, ribosa.
Figura 8
Estructura piranosa y furanosa
GLUCOPIRANOSA FRUCTOFURANOSA
 Biologia 24

POR EL NÚMERO DE ÁTOMOS DE CARBONO los monosacáridos se subdividen en:

• Triosas: Gliceraldehido y dihidroxiacetona son productos intermediarios en la

degradación de la glucosa. (Lindhorst, 2003, p.6).

• Tetrosas: Eritrosa, treosa, eritrulosa.

• Pentosas: Ribosa y Desoxirribosa, son azúcares que forman parte de la

composición de ácidos nucleicos: ARN y ADN, Arabinosa, Xilosa, Xilulosa,
Ribulosa azúcar utilizada en la fotosíntesis para la fijación del CO2 (Gama, 2012)
Figura 9
Estructura Furanosa de pentosas de los ácidos nucleicos

RIBOSA DESOXIRIBOSA

• Hexosas: Como:

Glucosa. - Es el monosacárido más abundante en la naturaleza producto de la fotosíntesis,

se encuentra en los vegetales, en la sangre de los mamíferos y el hombre, es la principal
fuente de energía de todos los seres vivos, puede encontrarse en forma libre o combinada
constituyendo disacáridos, es unidad constituyente de los polímeros almidón, glucógeno y
celulosa.
Fructosa. - Es una Hexosa de importancia en los seres vivos se presenta tanto en forma
libre o unida a la glucosa formando disacáridos, es unidad constituyente de la inulina
Galactosa. - No se encuentra en forma libre sino combinada con la glucosa para formar
lactosa, también está unida a un lípido denominado cerebrósido.

Manosa. - Azúcar constituyente de las glicoproteínas de origen animal.

II. OLIGOSACÁRIDOS
Formados de dos a diez unidades de monosacáridos, unidos mediante enlace covalente
denominado glucosídico o glicosídico que se establece con pérdida de una molécula de
H2O (Lehninger, 2009, p. 243).

Figura 10
Formación de Oligosacáridos
 Biologia 25

Entre los oligosacáridos más importantes tenemos:

Disacaridos: Están formados por la unión de dos monosacáridos simples, iguales o

diferentes mediante la formación de un enlace glucosídico, se caracteriza por se dulces,
hidrolizables, cristalizables. Su fórmula es C12H22O11.

Los principales disacáridos con interés biológico son:

• Maltosa: glucosa + glucosa, enlace  1, 4

• Lactosa (azúcar de leche): galactosa + glucosa, enlace  1, 4
• Celobiosa: glucosa + glucosa, enlace  1, 4
• Sacarosa o sucrosa (azúcar de caña o de remolacha): glucosa + fructosa enlace
1, 2
• Trehalosa: glucosa + glucosa, enlace  1,1 (azúcar de la sangre de los insectos).

III. POLISACÁRIDOS

Formados por más de 10 unidades de monosacáridos unidos con enlaces glucosidicos, con
la pérdida de una molécula de agua por cada enlace. Los polisacáridos se dividen en:

a) HOMOPOLISACARIDOS: Estan constituidos por unidades de monosacáridos del

mismo tipo como glucosa, son polímeros lineales o ramificados cuya formula es
(C6H12O6)n. Se caracterizan por no ser dulces, insolubles en agua, desempeñan
funciones de reserva energética y estructural, los homopolisacaridos pueden ser:

➢ DE ALMACENAMIENTO O DE RESERVA NUTRICIONAL: Se depositan en

forma de granulos en el citoplasma de las céluas. Estos son:
✓ Almidón: Propio de los vegetales, es un producto de la fotosíntesis que constituye
material de reserva en los vegetales, fitopolisacárido constituido por dos polímeros:
a. Amilosa: Polímero formado por cadenas largas de estructura lineal, enlace
glucosídico  1,4 que se establece entre los residuos de  glucosa.
b. Amilopectina: Formada por cadenas de estructura muy ramificadas.
✓ Glucógeno o almidón animal. - propio de los animales, está compuesta de casi
32,000 residuos de glucosa. Molécula de estructura ramificada y más compacta que
la amilopectina, se encuentra almacenado principalmente en las células hepáticas y
fibras musculares.
 Biologia 26

Figura 11
Estructura del glucógeno

➢ DE ESTRUCTURA
✓ Celulosa: Formada hasta por 15,000 residuos de  glucosas unidas con enlaces
glucósidos  1, 4 estructura de cadena lineal, es el principal constituyente de la
pared celular de células vegetales, la celulosa en las paredes celulares de las plantas
está organizadas en haces de cadenas paralelas que forman fibrillas. Ej. Fibras de
algodón.
✓ Quitina: Formadas por N-Acetil Glucosamina. Constituyente de la pared celular
de los hongos.

1.4.3. FUNCIONES
• Fuente importante de energía de los seres vivos.
• Almacén de energía en forma de almidón y glucógeno
• Constituyente estructural de la pared celular en vegetales celulosa, quitina de los
hongos, ácido murámico de las bacterias y de la cubierta externa o glicocalix de
células animales.
• Durante la vía metabólica de los carbohidratos se sintetizan ácidos grasos y productos
aminados.

1.5. LÍPIDOS

Son moléculas orgánicas insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos como: éter,
cloroformo, benceno, alcohol etc. están formadas básicamente por carbono, hidrogeno y
en menor proporción oxígeno, pero en su estructura molecular no existe la relación de 2:1
entre los átomos hidrogeno y oxígeno como en el caso de carbohidratos. (Audesirk, 1997,
p. 42).
 Biologia 27

Los lípidos incluyen aceites, grasas, ceras y compuestos relacionados. Algunos lípidos son
de doble naturaleza o anfipáticas presentan una porción polar o hidrofílica y otra porción
no polar o hidrofóbica llamada también colas que lo constituyen las largas cadenas
hidrocarbonadas alifáticas (Audesirk, 1997, p. 42).

1.5.1. COMPOSICIÓN MOLECULAR DE LOS LIPIDOS

a) ÁCIDOS GRASOS:
Son cadenas hidrocarbonadas alifáticas que en uno de los extremos presentan al grupo
carboxilo mediante el cual se esterifica al grupo hidroxilo del alcohol, contienen un número
par de átomos de carbono por ej., el ácido palmítico tiene 16 carbonos. Los ácidos grasos
pueden ser saturados y no saturados (Audesirk, 1997, p. 44).
Ácidos grasos saturados. – Presentan solamente enlaces sencillos entre carbono-carbono (C-C)
Se encuentran almacenados en las semillas y frutos de algunas plantas, así como en las carnes rojas y
piel de aves (Ojea y Cárdenas, 2014, p. 39), punto de fusión alto, consistencia sólida o
semisólida, son causantes de la arterioesclerosis, forman placas en las paredes arteriales
produciendo endurecimiento. Estos son:
• Ácido butírico (4C).
• Ácido caproico (6C).
• Ácido caprilico (8C).
• Ácido cáprico (10C).
• Ácido laúrico (12C) presente en el aceite de palma y coco.
• Ácido mirístico (14C) presente en las semillas de nuez moscada y coco.
• Ácido palmítico (16C) presente en las grasas de las carnes rojas asi como en las
grasas derivadas de la leche (mantequilla, queso, nata).
• Ácido esteárico (18C) presente en las grasas animales formando el sebo y en
algunas semillas como el cacao.
• Ácido araquídico (20) presente en las semillas del maní.
• Ácido Lignocerico (24).
Figura 12
Estructura genérica de un ácido graso saturado

Fórmula: CH3- (CH2)n – COOH

Ácidos grasos no saturados. - O insaturados, son de origen vegetal, entre algunos átomos
de carbono de la cadena hidrocarbonada poseen una o varios dobles enlaces, punto de
fusión bajo, consistencia fluida, los que presentan un solo doble enlace son: ácido
palmitoleico de 16 átomos de carbono, ácido oleico de 18 átomos de carbono (Audesirk,
1997, p. 45).
 Biologia 28

Figura 13
Estructura genérica de un ácido graso no saturado

Fórmula: CH3 - (CH2) n - CH - CH - (CH2 )n - COOH.

Aquellos ácidos grasos que en su cadena hidrocarbonada presentan más de un doble enlace
se llaman poliinsaturados que tienen importancia fisiológica y son:
• Acido linoleico (18C), es un ácido graso de la serie Omega 6, con dos dobles
enlaces. Se puede obtener de la semilla de linaza y de la pulpa de las aceitunas, asi
como de las semillas del girasol, maíz, soja y calabaza, verduras, frutos secos,
cereales, huevos y pescado. El ácido linoleico ayuda a mantener la permeabilidad
de la piel y su consumo beneficia a los niños para el desarrollo fisíco. Es el
precursos del ácido araquidónico (Ojea y Cárdenas, 2014, p. 41).
• Acido linolenico (18C) Es un ácido graso de la serie Omega 3, con tres enlaces
dobles, contribuye en los seres humanos en el buen buncionamiento del sistema
cardiovascular y de las articulaciones, aunque su consumo humano debe ser bien
dosificado para evitar consecuencias adversas. Se puede extraer de las semillas de
soya y maíz, entre otras, así como en muchos tipos de nueces. Su ausencia en la
dieta es causa de resequedad y caída del cabello y de la cicatrización lenta de las
heridas (Ojea y Cárdenas, 2014, p. 41).
• Ácido araquidónico (20 C) Es un ácido graso de la serie Omega 6, con cuatro enlaces
dobles, que le dan la posibilidad de formar una variedad de sustancias derivadas. En
los mamíferos se sintetiza a partir del ácido linoleico y otros ácidos grasos omega 3
y 6. Este ácido se encuentra en mayor concentración en las células neuronales y del
musculo cardiaco, así como en los conos y bastones de la retina (Ojea y Cárdenas,
2014, p. 41).

b) ALCOHOL: Puede ser:

Glicerol o glicerina. - Es un alcohol polivalente constituido por tres átomos de carbono,
componente de los triglicéridos y fosfoglicéridos.
Figura 14
Estructura genérica del Glicerol o Glicerina

CH2OH
|
CH OH
|
CH2OH

Esfingosina. - Alcohol nitrogenado de 18 átomos de carbono, componente de las

esfingomielinas y esfingolípidos:
 Biologia 29

Figura 15
Estructura genérica de la esfingosina

OH OH
|
CH2 - CH - CH - CH - CH - (CH2 )12 - CH3
NH2

ENLACE ESTER
Entre el OH del alcohol y el carboxilo del ácido graso se establece el enlace covalente tipo
Ester con eliminación de H2O.
Figura 16
Triglicérido con enlace ester

1.5.2. CLASIFICACIÓN DE LOS LIPIDOS

De acuerdo a lo señalado por Rodwell, et al. (1986, p.200) se tiene:

I. LIPIDOS SIMPLES:

Son esteres de alcohol y ácidos grasos, en su composición solo intervienen carbono

hidrógeno y oxígeno, a su vez se clasifican en:

a) TRIGLICÉRIDOS O TRIACILGLICEROLES. - Un triglicérido está formado

por el alcohol glicerol y tres ácidos grasos saturados o no saturados unidos estos
mediante el enlace ester, a su vez se dividen en:
Homoglicéridos: Cuando los ácidos grasos son del mismo tipo: R 1 = R2 = R3. Ej.
Tripalmitina, trioleina, triestearina etc.
Heteroglicéridos: Los ácidos grasos son de diferentes tipos R1 = R2 ≠ R3 o
R1≠ R2 ≠ R3. Ej. La grasa humana es de este tipo que está constituida por dos
moléculas de ácido oleico y un esteárico.
Estos lípidos son muy abundantes, una grasa en estado líquido se conoce como aceite y en
estado sólido se denomina sebo. En los animales los triglicéridos se acumulan en el tejido
adiposo y en las plantas se almacenan en ciertos frutos y semillas. Son moléculas
energéticas principalmente fuente de calorías, de protección de órganos internos y aislantes.
 Biologia 30

b) CERIDOS.- Lípidos formados por un alcohol superior con carbonos en mayor

número que el glicerol, este alcohol se esterifica con un ácido graso también
superior, tienen un peso molecular y punto de fusión más alto que los triglicéridos,
cumplen la función de protección en los animales protege: pelos, plumas, fibras de
lana como lanolina, la piel, cabello, oído (cerumen), cera de abeja o miricina, en la
cabeza de las ballenas se localiza una mezcla de ceras líquidas conocida como
espermaceti (blanco de ballena), las ceras están ampliamente distribuidos en los
organismos marinos y en un gran número en peces, moluscos, corales, crustáceos,
etc. También se encuentra en el plasma sanguíneo el palmitato de colesterilo que
contiene como alcohol al colesterol.
En las plantas son muy abundantes recubren hojas, flores, frutos, semillas, sobre
todo en las plantas de adaptación xerófita para evitar la transpiración.
II. LIPIDOS COMPUESTOS
Principales componentes de la estructura de las membranas celulares, en su composición
además de estar constituidos por los elementos carbono, hidrogeno, oxígeno contiene
fósforo, nitrógeno u otros compuestos orgánicos. Los lípidos compuestos a su vez se
clasifican en:
a) FOSFOLÍPIDOS. - Son los componentes lipídicos más importantes de la
estructura de las membranas celulares se hallan formando la bicapa lipídica. Los
fosfolípidos poseen dos largas colas de ácidos grasos (hidrofóbicas) y una cabeza
(hidrofílica) que lo constituye el fosfato, por lo tanto, son moléculas anfipáticas.
Los fosfolípidos se clasifican en:

Fosfoglicéridos. - Están formados por el alcohol glicerol, 2 ácidos grasos que se

esterífican al primer y segundo grupo hidroxilo del alcohol, el ácido fosfórico se
esterifica al tercer grupo hidroxilo del alcohol y esta a su vez se esterifica al alcohol
nitrogenado que puede ser: colina, serina o etanolamina.
Entre los fosfogliceridos se tiene; lecitinas (fosfatidil-colina), cefalinas (fosfatidil-
serina y etanolamina), lípidos más importantes de la estructura de la membrana
celular, cardiolipinas son los componentes más abundantes de la membrana de las
bacterias y membranas de la mitocondria, fosfatidil inocitol.

Esfingomielinas. - El alcohol es la esfingosina, un ácido graso que se une al grupo

amino del alcohol mediante enlace amida, mientras el fosforilcolina se esterifica al
hidroxilo terminal del alcohol, son componentes importantes de las membranas
celulares están en mayor proporción en el cerebro y tejido nervioso.
b) GLICOESFINGOLIPIDOS. - Son también componentes estructurales de la
membrana celular, están constituidos por alcohol esfingosina, ácido graso y
carbohidrato; entre estos lípidos se tiene:
 Biologia 31

Cerebrósidos. - El carbohidrato es un azúcar del tipo monosacárido generalmente

galactosa o es la glucosa, denominado también galactocerebrosido o
glucocerebrosido, los cerebrósidos se encuentran en cantidades relativamente altas
en el cerebro formando la sustancia blanca y en la vaina mielínica de los nervios.
Gangliósidos. - En su estructura contienen al ácido neuramínico, forma la sustancia
gris del cerebro, intervienen en la transmisión de los impulsos nerviosos durante la
sinapsis y es receptor de las sustancias que tienen la capacidad de ser
neurotransmisoras.
Sulfátidos: Son glucolípidos formados por esfingosina, ácido graso, ácido sulfúrico
(H2SO4) el que se esterifica a la galactosa, se encuentran también en la membrana
plasmática.
III. LÍPIDOS DERIVADOS
ESTEROIDES
Son derivados de hidrocarburos de estructura tetracíclica, constituido por 17 carbonos en su
estructura contiene el sistema de anillos condensados del ciclo pentano perhidrofenantreno
los esteroles son:
a) COLESTEROL. - De origen animal puede presentarse en forma libre o esterificado
con una molécula de ácido graso, el colesterol es componente importante de la
membrana de células animales que influye en la fluidez, también se encuentra en el
plasma sanguíneo, asociado con proteínas, presencia que está relacionada con la
arterioesclerosis, es componente del cérido denominado palmitato de colesterilo.
(Audesirk, 1997 p. 46)
Figura 17
Estuctura del colesterol

A partir del colesterol derivan:

- Hormonas sexuales, como los andrógenos, estrógenos, la progesterona y los
adrenocorticales.
- Vitaminas D3 o colecalciferol que se sintetiza a partir del 7 dihidrocolesterol en
presencia de los rayos UV.
- Ácidos biliares que se conjuga con el aminoácido glicina o con la taurina
derivado de la cisteína dando lugar a las sales biliares, necesario para la digestión
y absorción de los alimentos grasos en el intestino.
b) ERGOSTEROL. - Esterol que se encuentra en las levaduras, a partir de él se sintetiza
la vitamina D2 o calciferol.
c) COPROSTEROL. - Se encuentra en las heces.
 Biologia 32

1.5.3. FUNCIONES:

• Almacén de energía
• Fuente de energía importante en la dieta alimenticia.
• Aislantes térmicos, debido a que conduce el calor en forma muy lenta en los animales
incluyendo al hombre se almacena debajo de la piel en donde ayuda a retener el calor
del cuerpo.
• Protección ubicada alrededor de órganos delicados, ayudan a protegerlos del daño físico.
• Estructurales de las membranas biológicas.

1.6. PROTEÍNAS

Las proteínas son moléculas orgánicas constituidas por carbono, hidrógeno, oxígeno,
nitrógeno y generalmente azufre y fósforo. Son los compuestos orgánicos más abundantes
en las células. Están presentes en la mayoría de los sistemas vivos constituyen hasta el 50%
o más del peso seco. Cada célula contiene cientos de proteínas diferentes y casi todas son
características de cada especie, pero difieren un poco entre los organismos de la misma
especie, de modo que cada individuo es biológicamente único. De los miles de proteínas que
existen en la naturaleza, cada una desempeña una función específica en los organismos. Por
ejemplo, actúan como hormonas, componen la estructura de las células, son reserva de
alimento, o son catalizadores en las reacciones químicas y se les llama enzimas (Gatica,
2015, p.49)

1.6.1. AMINOÁCIDOS

Los aminoácidos son unidades monomericas de la macromolecula de las proteínas, todos los
aminoácidos tienen la misma estructura general: un átomo de carbono central unido a un
grupo amino (NH2), a un grupo carboxilo (COOH), a un átomo de hidrógeno (H) y a un
grupo de átomos llamado radical o grupo R. El grupo R es diferente en cada uno de los
aminoácidos la cual define sus características particulares (Gatica, 2015, p.50).

Figura 18
Estructura básica de un aminoácido
 Biologia 33

En la naturaleza existen muchos aminoácidos, pero sólo 20 forman proteínas y reciben en

nombre de α (alfa) aminoácidos, cuando un humano ingiere carne o cualquier otro producto
que contenga proteínas, éstas se desdoblan en los aminoácidos que las componen, luego en
los tejidos humanos se vuelven a combinar para formar proteínas humanas. De los 20 α
aminoácidos que se necesitan para formar proteínas, el cuerpo humano es capaz de sintetizar
10 de ellos, los cuales reciben el nombre de aminoácidos no esenciales y a los 10
aminoácidos restantes se les denomina aminoácidos esenciales y deben ser obtenidos a través
de la dieta alimentaria (Gatica, 2015, p.50).

El huevo, la leche, carne y pescado contienen todos los aminoácidos esenciales. Los
vegetales como cereales, leguminosas, y nueces son deficientes en uno o más de los
aminoácidos esenciales, por lo que es necesario combinar cereales y leguminosas para
obtener los aminoácidos necesarios para formar nuestras proteínas.

Tabla 3
Aminoácidos esenciales y no esenciales
AMINOÁCIDOS ESENCIALES AMINOÁCIDOS NO ESENCIALES
Símbolo de Símbolo de Símbolo de Símbolo de
Aminoácido Aminoácido
tres letras una letra tres letras una letra
1. Arginina Arg R 1. Alanina Ala A
2. Fenilalanina Phe F 2. Cisteína Cys C
3. Histidina His H 3. Glicina Gly G
4. Isoleucina Ile I 4. Serina Ser S
5. Leucina Leu L 5. Tirosina Tyr Y
6. Lisina Lys K 6. Acido aspártico Asp D
7. Metionina Met M 7. Acido glutámico Glu E
8. Treonina Thr T 8. Asparagina Asn N
9. Triptófano Trp W 9. Glutamina Gln Q
10. Valina Val V 10. Prolina Pro P
Adaptado de Gama (2012)

1.6.2. PÉPTIDOS, PROTEÍNAS Y ENLACE PEPTÍDICO

Los aminoácidos se enlazan entre sí para formar proteínas mediante un enlace peptídico. El
enlace se forma cuando el grupo amino de un aminoácido se une al grupo carboxilo de otro;
el proceso implica la pérdida de una molécula de agua entre cada dos aminoácidos y por
consiguiente representa una síntesis por deshidratación. Dos aminoácidos unidos forman un
dipéptido, la unión de varios aminoácidos (entre 6 y 50) es un polipéptido. Las proteínas
pueden estar formadas de una o más cadenas de polipéptidos. Como cada proteína contiene
centenares de aminoácidos combinados en un orden particular, resulta posible una variedad
infinita de moléculas proteínicas (Gatica, 2015, p.51).
 Biologia 34

Figura 19
Formación de un enlace peptídico

Figura 20
Estructura de dipéptido y polipéptido

El número de residuos de aminoácidos en un polipéptído funcional o una proteína varía de

pocos a miles. Por ejemplo, la oxitocina que estimula las contracciones uterinas, y la
bradiquinina que inhibe la inflamación de los tejidos, son polipéptidos formados de nueve
aminoácidos. La insulina, hormona pancreática que regula el metabolismo de la glucosa en
el organismo, está formada de dos cadenas de polipéptidos una de 30 y otra de 21
aminoácidos. La lisozima, presente en la clara de huevo, está formada de una cadena de 129
aminoácidos. La ARN polimerasa (E. coli) tiene 5 cadenas polipeptídicas con un total de 4
158 residuos de aminoácidos (Gatica, 2015, p.51).
 Biologia 35

1.6.3. ESTRUCTURA DE LAS PROTEÍNAS

Las proteínas adoptan diferentes estructuras de acuerdo al nivel de complejidad en la

formación de la cadena polipeptídica, es así que De Erice y González (2012) describen las
siguientes estructuras:

a) Estructura Primaria. Esta estructura es simplemente la secuencia que presenta cada

proteína y se representa como una cadena lineal de aminoácidos, donde en un
extremo se encuentra el grupo amino terminal (NH2) y en el otro el carboxilo terminal
(-COOH-). cualquier cambio en el orden y la composición de los aminoácidos de la
cadena ocasiona la ateración de su estructura y, por consecuencia, de su función.

b) Estructura secundaria. La cadena lineal se va plegando de distintas maneras, según

el número de enlaces que se forman entre los aminoácidos de la proteína, lo que da
pie a la estructura secundaria. En ésta se distinguen dos tipos: hélice alfa (α) y
lámina beta (β).
hélice: este tipo se produce cuando la cadena lineal de los aminoácidos se enrola
sobre sí misma por la formación de puentes de hidrógeno entre los aminoácidos y
origina una hélice.
β plegada: este tipo es donde los puentes de hidrógeno que se forman en la cadena
de aminoácidos hacen que se pliegue sobre sí misma y tomar una apariencia de
lámina plegada, de biombo.
La estructura secundaria da a la proteína elasticidad, flexibilidad, suavidad y gran
resistencia. Por ejemplo, la queratina presente en las uñas y el cabello, tiene una
estructura hélice alfa, la fibroína de la seda producida por insectos y arañas tienen
una estructura lámina beta.
c) Estructura terciaria. Es la conformación tridimensional de la proteína en donde por
medio de puentes disulfuro se unen las secuencias de aminoácidos y las estructuras
secundarias hélices y β- plegada, de tal manera que adquiere una forma globular.
Es el resultado de enlaces azufre-azufre o puentes de hidrógeno entre los átomos de
algunas cadenas laterales (grupos R) así como de las características hidrofóbicas o
hidrofílicas de los aminoácidos. Las enzimas, hormonas y anticuerpos tienen
estructura terciaria. (Gatica, 2015, p.52). Ejemplo la mioglobina.

d) Estructura cuaternaria. Este nivel de organización de las proteínas implica la

interacción de dos o más cadenas de polipéptidos, las cuales se estabilizan mediante
las mismas interacciones de la estructura terciaria. Cada cadena conserva su
estructura primaria, secundaria y terciaria que la caracteriza. Por ejemplo, la insulina
y la hemoglobina tienen estructura cuaternaria ya que están formadas de dos y cuatro
cadenas de polipéptidos, respectivamente (Gatica, 2015, p.52).
 Biologia 36

Figura 21
Niveles de organización de las proteínas

1.6.4. RELACIÓN ESTRUCTURA-FUNCIÓN DE LAS PROTEÍNAS

Las estructuras secundaria, terciaria y cuaternaria de una proteína dependen de la secuencia
de aminoácidos, es decir de su estructura primaria. Si una proteína tiene aminoácidos
incorrectos se puede producir un cambio en la estructura que le impide a la proteína cumplir
su función adecuadamente. Un solo aminoácido incorrecto de los 574 aminoácidos de la
hemoglobina causa el trastorno conocido como enfermedad de células falciformes. En las
personas sanas, el ácido glutámico es el sexto aminoácido en las cadenas beta, pero una
mutación en el ADN introduce valina en vez de ácido glutámico, lo cual modifica la
polaridad y el arreglo tridimensional de la proteína. Los glóbulos rojos se deforman y adoptan
la forma de hoz obstruyendo los vasos sanguíneos, causando graves problemas circulatorios
y daño en los órganos vitales (Gatica, 2015, p.52).

1.6.5. DESNATURALIZACIÓN
Las proteínas suelen perder sus actividades funcionales por diversos factores, sólo pueden
funcionar si permanecen dobladas y enrolladas de una manera específica y particular. Su
forma depende de muchos enlaces de hidrógeno, así como de otras interacciones que pueden
ser alteradas por el calor o cambios de pH. Si las cadenas polipeptídicas se desenrollan y
cambian de forma se dice que se desnaturalizan y en consecuencia pierden su función, esa
 Biologia 37

es una de las razones por la que es tan peligroso que se eleve la temperatura en los
organismos (Gatica, 2015, p.55).

1.6.6. PROTEÍNAS COMO ENZIMAS

Con excepción de un pequeño grupo de moléculas de RNA catalítico, todas las enzimas son
proteínas. Las enzimas son catalizadores de las reacciones químicas que tienen lugar en los
seres vivos, intervienen en casi todos los procesos metabólicos, desde la descomposición de
los alimentos hasta la producción de proteínas. La estructura de las enzimas es importante
porque permite solo a ciertos reactantes unirse a la enzima, los reactantes sobre los que actúa
la enzima se llaman sustratos y cada enzima actúa únicamente sobre un sustrato específico.
Por ejemplo, la maltasa sólo descompone a la maltosa, por lo tanto, la maltosa es el sustrato
de la maltasa. Después de que ocurre la reacción, el sustrato se convierte en uno o más
productos. Por ejemplo, los productos de la acción de la maltasa son dos monosacáridos de
glucosa (Gatica, 2015, p.55-56).

Figura 22
Actividad enzimática

1.6.7. CLASIFICACION DE LAS PROTEÍNAS

Existe una amplia clasificación de las proteínas de acuerdo a diversos criterios, a

continuación, se presenta la clasificacion de las proteínas de acuerdo a sus funciones (Gatica,
2015, p.57-58). Según su composición química, las proteínas se clasifican en:
I. PROTEINAS SIMPLES (HOLOPROTEÍNAS)
Están constituidas solo por aminoácidos y al ser hidrolizadas da lugar a éstas.
Atendiendo a su estructura tridimensional (terciaria) y a su solubilidad pueden sub
clasificarse en:

A.- PROTEÍNAS GLOBULARES O ESFEROPROTEÍNAS. Son moléculas solubles en

agua o en disoluciones polares. Pertenecen a este grupo las:

a) Albúminas: Son proteínas solubles en agua. Pertenecen a este grupo la

lactoalbúmina de la leche, la seroalbúmina de la sangre, la ovoalbúmina del huevo.
b) Globulinas: Son escasamente solubles en agua, pero solubles en soluciones salinas
diluidas. Pertenecen a este grupo las gamma globulinas para la defensa inmunitaria,
las globinas; en algunas semillas como en la soya se encuentran la β-conglicina, la
 Biologia 38

gamma-globulina del ajonjolí, la adestina en el cáñamo y las leguminas en

leguminosas.
c) Glutelinas: Son insolubles en agua, pero solubles en soluciones ácidas o básicas
diluidas. Se encuentran en las semillas, son coagulables por el calor. Ejemplos, el
gluten de trigo, el gluten de soya y la orizenina del arroz.
d) Prolaminas: Son insolubles en agua, pero solubles en soluciones alcohólicas. Son
ricas en el aminoácido prolina. Se encuentran en semillas, por ejemplo, la zeína en
el maíz, la gliadina en el trigo, la hordeina en la cebada y la solamina en la papa.
e) Protaminas: Son proteínas básicas solubles en agua. Se caracterizan por su alto
contenido del aminoácido arginina. Se encuentran asociados a los ácidos nucleicos
en los espermatozoides de peces, por ejemplo, la salmina del salmón, la clupeína de
los arenques y la esturina en el esturión.
f) Histonas: Son solubles en agua. Se caracterizan por su alto contenido de
aminoácidos básicos arginina y lisina. Están combinadas con el ADN de las células
eucarioticas, donde existen 5 tipos de histonas: H1, H2A, H2B, H3 y H4; las cuatro
últimas histonas forman el nucleosoma, este octámero de histonas constituye el
armazón para el enrollado del ADN; por su parte, la histona H1 esta combinada con
el ADN que une a los nucleosomas.

B.- PROTEÍNAS FIBROSAS O ESCLEROPROTEÍNAS. Son moléculas insolubles en

agua, con funciones estructurales y de protección. Se encuentran formando fibras,
aparecen sobre todo en animales. Pertenecen a este grupo:

a) Queratina: Se caracteriza por su alto contenido de aminoácidos azufrados bajo la

forma de sulfídrilo (ricos en cisteína). Es constituyente de las formaciones
epidérmicas, como la piel, los cabellos, uñas, callos, lana, cuernos, pezuñas,
plumas, escamas, etc.
b) Colágeno: Proteína de sostén, componente de tejidos conjuntivos (tejido de
conexión), cartilaginoso (cartílagos), tegumentarios y en la parte orgánica de los
huesos y tendones.
c) Elastina: Responsable de la elasticidad de la piel, constituyentes de ligamentos y
vasos sanguíneos.
d) Fibroina: Proteina de los hilos de seda, tela de araña, etc., se caracteriza por su
gran resistencia mecánica.
e) Actina y miosina: La actina forma los filamentos delgados de las miofibrillas,
mientras que la miosina forma parte de los filamentos gruesos de las miofibrillas y
ambas son responsables de su contracción.
f) Fibrinógeno: Proteína responsable de la coagulación sanguinea.

II. PROTEÍNAS CONJUGADAS (HETEROPROTEÍNAS)

Están formadas por una proteína simple más un compuesto orgánico o inorgánico de
naturaleza no proteica, denominado grupo prostético.
Según la naturaleza del grupo prostético, se clasifican en:
 Biologia 39

a) Nucleoproteínas: El grupo prostético es el ácido nucleico. El ADN asociado a las

histonas, se encuentra localizada en el núcleo.
b) Fosfoproteínas: El grupo prostético es el fosfato. Ej. caseína, vitelina.
c) Lipoproteínas: El grupo prostético es un lípido, el cual se une a la proteína para
ser transportado en el plasma sanguíneo; entre los lípidos están los fosfolípidos,
lípidos neutros y colesterol.
d) Glicoproteínas: El grupo prostético es un carbohidrato del tipo oligosacárido. Estas
pueden ser intracelulares, que intervienen en el reconocimiento e interacción entre
membranas celulares, y las de secreción, que son secretadas por diferentes
glándulas. Ejemplos: ribonucleasa y desoxirribonucleasa (páncreas), hormonas
adenohipofisiarias (adenohipofisis), inmunoglobulinas (órganos linfoides),
tiroglobulins (tiroides), mucinas (glándulas salivales y órganos urogenitales),
glicoproteinas plasmáticas (hígado), ovoglobulinas (oviducto de las aves).
e) Proteoglicanos: El grupo prostético es un heteropolisacárido como los ácidos
urónicos.
f) Cromoproteínas: Son proteínas de coloración. El grupo prostético puede ser Hemo
o Hem, que está formado por la porfirina que en su estructura central contiene al
elemento hierro, como sucede en la hemoglobina, mioglobina y citocromos. Otro
ejemplo es la clorofila, esencial para la fotosíntesis y responsable del color verde,
su grupo prostético es la porfirina que contiene al elemento magnesio en su
estructura central.
g) Metaloproteínas: El grupo prostético puede ser un electrolito: Mg, Zn, Cu, Mn,
Fe, el cual se une a la proteína como activador o para ser transportado. Ejemplo, la
hemocinina, proteína que transporta O2 en la sangre de los insectos, tiene como
grupo prostético al cobre metálico.

1.6.8. FUNCIONES BIOLÓGICAS DE LAS PROTEÍNAS

▪ Transporte: Como la mioglobina, que transporta O2 a nivel del músculo; la

hemoglobina, que transporta O2 desde los pulmones hacia el interior de los tejidos,
así mismo lleva el CO2 hasta los pulmones; la hemocianin, que transporta O 2 en la
sangre de los insectos; la ceruloplasmina, que transporta Cu en el plasma sanguíneo;
las lipoproteínas que transportan lípidos; la albúmina sérica, que transporta ácidos
grasos en la sangre y la transferrina, que transporta hierro.
▪ Estructural: La queratina, en la piel, cabellos, uñas, lana; el colágeno, en el tejido
conectivo, cartílago y piel; la elastina, en los ligamentos.
▪ Defensa inmunitaria: Las inmunoglobulinas, que constituyen anticuerpos, que
reconocen al antígeno que es una sustancia extraña al organismo, como virus,
bacterias o fragmentos de célula. La combinación antígeno y anticuerpo reacciona
formando las precipitinas y de esta manera queda inmovilizado el antígeno.
▪ Coagulación sanguínea: El fibrinógeno forma fibrina en la coagulación de la sangre
y la trombina forma parte del mecanismo de la coagulación sanguínea.
▪ Hormonal: Regulan diferentes procesos corporales: por ejemplo, la insulina, el
glucagón y la somatotrofina u hormona de crecimiento.
▪ Reserva: Caseína, ovoalbúmina.
 Biologia 40

▪ Contractilidad: Actina, miosina, tropomiosina y el complejo de las troponinas.

▪ Enzimática: Cataliza las reacciones químicas de los procesos metabólicos.
Ejemplos: polimerasas, ligasas, deshigrogenasas, isomerasas, desoxiribonucleasas,
ribonucleasas, colagenasas, lipasas, etc

1.7. ÁCIDOS NUCLEICOS

Los ácidos nucleicos son moléculas complejasn que están formados por cadenas largas de
nucleótidos. Hay dos tipos generales de ácidos nucleicos: El ADN (ácido
desoxirribonucleico) y el ARN (ácido ribonucleico). Las cadenas en los ácidos nucleicos se
forman cuando el azúcar de un nucleótido se une al grupo fosfato del siguiente, formando
una columna de azúcar- fosfato. Las bases nitrogenadas unidas a cada uno de los azúcares
se extienden a lo largo de la columna. La secuencia de bases nitrogenadas a lo largo de la
cadena constituye la estructura primaria en los ácidos nucleicos (Gatica, 2015, p. 60).

1.7.1. COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS ACIDOS NUCLEICOS:

Los acidos nucleicos están constituidos por tres componentes indispensables. (Oñate, 2010,
p. 61 – 63).
1. BASES NITROGENADAS: Son compuestos heterocíclicos en cuya composición
intervienen los elementos C, H, O, N y estos son:
a) Purinas: resultan de la fusión de dos anillos heterociclicos, uno es hexagonal y el
otro pentagonal del grupo imidazol con la presencia del nitrógeno en las posiciones 1, 3,
7, 9 y estas son la Adenina y la Guanina, ambas bases constituyentes del ADN y
ARN.
Figura 23
Estructura de las purinas

Adenina Guanina
6 – amino – purina 2-amino – 6 – oxi - purina

b) Pirimidinas: formadas solo por un anillo heterocíclico hexagonal, la ubicación del

nitrógeno en las posiciones 1,3 y son la Citosina base nitrogenada que también es
componente del ADN y ARN, Timina solo constituyente del ADN y Uracilo solo del
ARN
 Biologia 41

Figura 24
Estructura de las pirimidinas

Citocina Timina Uracilo

Timina
2 – oxi -4-amino – pirimidina 2, 4-dioxi -5 – metil –pirimidina 2,4- dioxi-pirimidina

2. AZÚCAR: Es una pentosa de estructura furanosa son de dos tipos Desoxirribosa

componente del ADN y Ribosa del ARN. La diferencia entre estos dos azúcares es
que la desoxirribosa tiene un átomo menos de oxígeno en el Carbono 2.
Citocina
Figura 25
Estructura de los azúcares ribosa y desoxirribosa

3. FOSFATO: Componente común de los nucleótidos.

Figura 26
Estructura del Grupo Fosfato
 Biologia 42

1.7.2. NUCLEÓTIDOS

Los ácidos nucleicos son polímeros lineales de nucleótidos. Un nucleótido se compone por
tres subunidades: un grupo fosfato, un azúcar de cinco carbonos y una base nitrogenada.
El azúcar puede ser ribosa o desoxirribosa, que contiene un átomo de oxígeno menos que la
ribosa. Las bases nitrogenadas pueden ser púricas (adenina y guanina) o pirimídicas (timina,
citosina y uracilo) (Gatica, 2015, p. 60).

Figura 27
Estructura de un nucleótido

Figura 28
Estructura del nucleótido de adenina
 Biologia 43

Figura 29
Formación de los enlaces fosfodiéster entre nucléotidos

Tabla 4
Nomenclatura de los nucleósidos y nucleótidos
ADN ARN
Bases Nucleósidos Nucleótidos Bases Nucleósidos Nucleótidos
Adenina A d-adenosina Ácido d-adenílico Adenina A Adenosina Ácido adenílico
Guanina G d-guanosina Ácido d- guanílico Guanina G Guanosina Ácido guanílico
Citosina C d-citidina Ácido d-citidílico Citosina C Citidina Ácido citidílico
Timina T d-timidina Ácido d-timidílico Uracilo U Uridina Ácido uridílico

1.8. ESTRUCTURA DEL ADN- MODELO DE LA DOBLE HÉLICE –

REPLICACIÓN
El ADN es la molécula que contiene la información genética, tiene las funciones de
almacenar y trasmitir la información genética de una generación a la siguiente. Un gen es un
segmento de ADN que tiene la información necesaria para producir una proteína o un
polipéptido funcional (Gatica, 2015, p. 60).

El ADN se localiza en el núcleo, las mitocondrias y en los cloroplastos de las células

eucarióticas. En las células procarióticas se encuentra en el citoplasma, la secuencia de los
nucleótidos en el ADN es el código para producir cada una de las proteínas, y en último
término de todas las biomoléculas y de cada uno de los componentes celulares (Gatica, 2015,
p. 60).
 Biologia 44

Los nucleótidos del ADN están formados por el azúcar desoxirribosa, el ácido fosfórico y
una de las siguientes bases nitrogenadas: adenina (A), guanina (G), timina (T) y citosina (C).
Consta de dos cadenas de polinucleótidos enrollados uno en torno del otro como una escalera
en espiral. Las columnas de azúcar-fosfato son análogas al pasamanos de la escalera y las
bases a los escalones. A lo largo de la cadena, cada una de las bases forma puentes de
hidrógeno con una base específica de la cadena opuesta. La adenina se une a la timina y la
guanina se une con la citosina mediante dos y tres puentes de hidrógeno respectivamente.
Las dos cadenas tienen una disposición antiparalela, pues una de sus cadenas va en dirección
5´ 3´ y la otra en dirección 3´ 5` teniendo en sus extremos el grupo fosfato o grupo
oxidrilo libres (Gatica, 2015, p. 60 - 61).
Figura 30
Nucleótidos formando la estructura de ADN

1.8.1. MODELO DE LA DOBLE HÉLICE DEL ADN

Los científicos Watson y Crick (1953) propusieron un

modelo de la doble hélice para la estructura del ADN Figura 31
Modelo de la doble hélice
con ella ganaron el Premio Nobel. La molécula de ADN
presenta las siguientes características:
✓ Está constituida por 2 cadenas polinucleotidas,
helicoidales con giro a la derecha que forman una
doble hélice alrededor de un eje central.
✓ Las cadenas son antiparalelas, es decir los
enlaces fosfodiester 3’- 5’, se encuentran en
direcciones opuestas.
✓ Ambas cadenas se hallan unidas entre sí mediante
puentes de H que se establecen entre pares de
bases A = T y C = G siendo el par más estable,
CG.
✓ En el modelo de Watson Crick la distancia existente entre las bases es de 3,4 Å y en una
vuelta de la doble hélice se encuentra la distancia de 34 Å que corresponde a 10
nucleótidos, el diámetro de la doble hélice promedio es de 20 Å.
 Biologia 45

✓ El modelo presenta 2 surcos; mayor o profundo y menor o superficial.

✓ La secuencia axial de bases a lo largo de la cadena puede variar considerablemente, pero
la otra cadena es complementaria (Oñate, 2010, p. 61 – 62).

1.8.2. REPLICACIÓN DEL ADN

De acuerdo a Oñate (2010), la síntesis del ADN sigue ciertas reglas básicas:
a) La replicación es semiconservativa; ese hecho se refiere a que la doble hélice
recién formada estará constituida por una hebra original y otra recién
sintetizada.
b) Las dos cadenas que integran el ADN sirven como patrón para que se forme una
hebra complementaria. Como resultado, las dos hebras originales se separan y se
forma una nueva hebra complementaria a las hebras originales.
c) Los nucleótidos se unen uno por uno de acuerdo con la complementariedad de
bases: adenina con timina y guanina con citosina.
d) Cuando se inicia la replicación, se duplica todo el ADN, siguiendo la ley del todo
o nada.
e) Los nucleótidos se unen siempre al extremo 3’ de la cadena en crecimiento, el
nucleótido que se va a unir trae consigo tres fosfatos en el extremo 5’. El
rompimiento del enlace fosfato genera la energía para que se una el extremo OH 3’
de la cadena en crecimiento y el fosfato 5’ del nucleótido, de este modo, la cadena
crece en sentido 5’- 3’.

f) La cadena de ADN no puede iniciarse por sí sola, requiere un cebador o primer de

ARN.

g) La replicación se inicia en uno o varios puntos de iniciación llamados

replicones. El replicón se forma cuando las enzimas helicasas rompen los puentes
de hidrógeno adenina-timina y citosina-guanina.

h) La replicación es discontinua y bidireccional. Esto se debe a que las dos cadenas

tienen una trayectoria opuesta y la dirección de crecimiento requiere que una de las
cadenas se forme de manera continua, en la dirección 5-3 y la otra tiene que formar
fragmentos discontinuos, lo que se explicará con detalle en el apartado “horquilla de
replicación”.

1.8.3. ENZIMAS DE LA REPLICACIÓN

De acuerdo a Oñate (2010, p.67), la replicación requiere de la acción de varias enzimas que
facilitan el proceso:
a) Helicasas, que rompen los enlaces A- T y C - G, separando las dos cadenas.
b) Primasas, que forman el ARN cebador o primer.
c) Polimerasas, que son la ARN polimerasa y el ADN polimerasa; estas enzimas unen
el nucleótido a la cadena en crecimiento. La ARN polimerasa permite el crecimiento
 Biologia 46

del cebador y el ADN polimerasa logra el crecimiento de la hebra de ADN. El ADN

polimerasa I retira el cebador.
d) Topoisomerasas, son enzimas que desenrollan la hélice liberando la energía del giro
de la molécula de ADN que está en espiral, algunas topoisomerasas pueden cortar la
cadena para hacer pasar la hebra y facilitar el desdoblamiento de la espiral.
e) Ligasas, unen los fragmentos de ADN.
f) Exonucleasas, retiran el ARN cebador de cada fragmento.

1.8.4. HORQUILLA DE REPLICACIÓN

Una vez que se separan las dos cadenas de nucleótidos se inicia la replicación, el punto de
inicio se llama replicón. La síntesis se inicia cuando la primasa forma un ARN cebador o
ARN primer, uniendo en dirección 5’- 3’ los ribonucleótidos complementarios a la hebra de
ADN, una vez formado el cebador, el ADN polimerasa une los desoxirribonucleótidos al
primer y se inicia la síntesis de la hebra continua en dirección 5’- 3’ (Oñate, 2010, p. 68).

1.8.5. FRAGMENTOS DE OKAZAKI

A partir del sitio en que se inició la síntesis del ARN primer con trayectoria 5’- 3’, se va
abriendo la hebra de ADN en la dirección opuesta, al mismo tiempo se van formando
pequeños fragmentos de ADN que no pueden crecer de modo continuo porque la burbuja se
va abriendo en la dirección contraria de su crecimiento (Oñate, 2010, p. 68).
Figura 32
Replicación del ADN
 Biologia 47

1.8.6. FUNCIONES DEL ADN

De acuerdo a lo mencionado por De Erice y González (2012) el ADN tiene dos funciones
primordiales:

1. Tiene la capacidad de replicarse para que la célula madre tenga, antes de la división
celular, el doble de ADN, de tal forma que las células hijas tengan la misma dotación
genética que la madre.
2. Dentro de los cromosomas se hallan los genes, que están formados por ADN.
Contiene toda la información necesaria para que se fabriquen las proteínas que
requiere un ser vivo; esto ocurre con la mediación del ARN que transcribe y traduce
la información genética.

1.9. ÁCIDO RIBONUCLEICO

1.9.1. CARACTERÍSTICAS

La composición química de ARN esta conformada por las moléculas de polinucleótidos

semejantes al ADN, pero en los que participa ribosa en lugar de desoxirribosa y la base
uracilo en lugar de timina, en cuanto a su estructura secundaria está formada solo por una
cadena polinucleótida (monocatenaria). Sin embargo, esta estructura lineal no es tan
simple, en el caso de RNAt que en determinadas porciones de la cadena se establecen
pares de bases A = U, C = G. como en la estructura del ADN dando lugar a la formación
de asas u horquillas (Lozano et al., 2005).
El ARN se genera por transcripción del ADN que constituye el depósito fundamental de
la información genética, en cuya secuencia de nucleótidos contiene el código para las
secuencias específicas de aminoácidos, que se produce por un proceso llamado
traducción, todos estos procesos forman parte de lo que es el DOGMA CENTRAL DE
LA BIOLOGÍA.
Figura 33
Dogma central de la Biología
 Biologia 48

1.9.2. TRANSCRIPCIÓN
El ARN, se sintetiza por transcripción, a partir de una cadena de ADN en bases
complementarias, la enzima que cataliza la transcripción es la ARN polimerasa. Existe
solo una ARN polimerasa en procariontes que transcribe los diferentes tipos de ARN, las
ARN polimerasas eucarióticas son tres diferentes sumamente complejas y especializadas,
cada una encargada de la síntesis de un diferente tipo de ARN. Las enzimas ARN
polimerasas tienen gran afinidad por las secuencias promotoras del ADN, estas enzimas
inician la síntesis de cadenas nuevas de ARN sin la necesidad de un primer o cebador
(Curtis, Barnes, Schneck y Massarini, 2008).
La transcripción de un gen en una molécula de ARN, siempre procede en dirección 5’ a
3’ a partir de una cadena del ADN que actúa como molde o templado (Lozano et al,
2005).
La enzima ARN polimerasa va colocando los nucleótidos necesarios para formar una
molécula de ARN mensajero que sea complementaria a la secuencia de ADN que se está
copiando. Posteriormente se coloca una adenina donde haya timina, guanina con citosina
y uracilo donde haya adenina. Cuando se ha copiado el segmento de ADN, el ARN
mensajero se desprende, sale del núcleo y comienza sus funciones en el citoplasma. La
molécula de ADN se cierra de nuevo y permanece en el núcleo (Velázquez, 2012).
Figura 34
Proceso de transcripción
 Biologia 49

1.9.3. TRADUCCIÓN
Para la traducción, es decir, la interpretación del mensaje del ADN, es necesaria la
participación del ARN ribosomal, el cual forma los ribosomas, que es donde se lleva a cabo
la síntesis de proteínas. Asimismo, es muy importante la participación de los ARN de
transferencia, los cuales tienen forma de trébol. En una parte de la molécula hay un grupo
de tres bases llamado anticodón, y en otra parte de la molécula hay un sitio por el cual
puede unirse a un aminoácido, al cual va a transportar. El proceso de síntesis proteica se
lleva a cabo de la siguiente manera, de acuerdo a lo mencionado por Velázquez (2012):
1. El ARN mensajero se coloca sobre un ribosoma y se inicia la interpretación del
mensaje.
2. La información del ARN mensajero se lee por tripletes, es decir, por paquetes de
tres letras; a cada paquete de tres letras se le llama codón o triplete.
3. Los ARN de transferencia llevan aminoácidos –componentes de las proteínas– y
los van colocando en el orden establecido, de acuerdo con la información que
contiene el ARN mensajero. En cada codón del ARNm se va a colocar el ARNt que
tenga el anticodón correspondiente y colocará el aminoácido que trae consigo; para
cada triplete hay un ARNt, así que cada aminoácido es colocado de manera
específica, de acuerdo con el mensaje genético.
4. Los aminoácidos llevados y colocados en el ribosoma se van uniendo por enlaces
peptídicos y dan lugar a la cadena de proteína.
5. Cuando termina de interpretarse el mensaje, la proteína se libera del ribosoma.
 Biologia 50

Figura 35
Proceso de Traducción
 Biologia 51

1.9.4. TIPOS DE ARN

ARNm. - (Mensajero) es la copia de la información genética tomada del ADN, esta

molécula lleva la información codificada por el ADN (gen) para la síntesis de proteína es
la que va hacer de molde o de plantilla para la síntesis proteica cuya secuencia de bases
agrupadas de 3 en 3 llamadas codones codifican a los aminoácidos (Curtis et al, 2008).
Para que se lleve a cabo la traducción de la información que contiene, se localiza con
los ribosomas formando polisoma o polirribosoma. Las moléculas del RNAm son
heterogéneas para cada gen o genes (Curtis et al, 2008).

ARNt.- (Transferencia) esencial para la traducción del mensaje presentes en el

citoplasma en forma libre, tiene la función de servir como adaptadores entre el mensajero
y los aminoácidos que son ensamblados para formar la molécula proteica, para cumplir
con sus funciones los RNAt adquieren una forma característica que se asemeja a un trébol
de 4 hojas que se forma por la presencia de pares de bases complementaria A = U, G =
C, el extremo OH 3’ sobresale y tiene el orden CCA que recibe el nombre de extremo
aceptor debido a que recibe el aminoácido (Curtis et al., 2008).
Los tres brazos restantes poseen en sus extremos libres secuencias de nucleótidos no
apareados, con forma de asas, una de ellas se denomina asa D otra contiene el triplete de
anticodón su composición varía en cada tipo de RNAt según el aminoácido que
transporta, la tercera se conoce como asa T. existen diferentes moléculas de RNA t para
los 20 aminoácidos naturales (Curtis et al., 2008).

ARNr. - (Ribosómico) constituye el material que integra junto con una considerable
variedad de proteínas a los ribosomas donde se lleva a cabo la traducción de la información
genética (Curtis et al., 2008).

Figura 36
Tipos de ARN
 Biologia 52

1.9.5. FUNCIONES DEL ARN

De acuerdo a lo señalado por De Erice y González (2012), el ARN desempeña las

siguientes funciones:

1. Copia el ADN para producir las proteínas que necesita la célula

2. Une los aminoácidos de una proteína en el orden indicado en el código genético
3. Forma ribosomas
 Biologia 53

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 Biologia 57

ÍNDICE
TEMA 2. CÉLULA
2.1. Célula procariota......................................................................................................... 59
2.1.1. Estructura bacteriana. ............................................................................................ 59
2.1.2. Micoplasmas y cianobacterias. .............................................................................. 62
2.2. Célula eucariótica. ...................................................................................................... 63
2.2.1. Estructura .............................................................................................................. 63
2.2.2. Pared celular ......................................................................................................... 63
2.2.3. Cubierta externa o glicocalix ................................................................................ 64
2.3. Membrana Celular-Composición molecular. ............................................................. 64
2.4. Funciones de la membrana celular ............................................................................. 65
2.4.1. Transporte a través de la membrana ...................................................................... 66
2.5. Citoplasma. ................................................................................................................. 69
2.5.1. Citoesqueleto ......................................................................................................... 70
2.5.2. Centriolos .............................................................................................................. 71
2.5.3. Cilios y flagelos. .................................................................................................... 72
2.6. Organelos. ................................................................................................................... 73
2.6.1. Ribosomas. ............................................................................................................ 73
2.6.2. Retículo endoplasmático........................................................................................ 74
2.6.3. Complejo de Golgi................................................................................................. 75
2.6.4. Lisosomas. ............................................................................................................. 76
2.7. Peroxisomas. ............................................................................................................... 77
2.7.1. Glioxisomas ........................................................................................................... 78
2.7.2. Mitocondrias .......................................................................................................... 78
2.7.3. Plastos. ................................................................................................................... 79
2.7.4. Vacuola ................................................................................................................. 81
2.8. Núcleo ........................................................................................................................ 83
2.8.1. Estructura del Núcleo ........................................................................................... 83
2.8.2. Cromatina ............................................................................................................. 83
2.8.3. Cromosomas-Tipos ............................................................................................... 85

Referencias Bibliográficas ............................................................................................. 87

ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1. Importancia de las bacterias .............................................................................. 62

Tabla 2. Tipos de plastos y su función ............................................................................ 80

 Biologia 58

ÍNDICE DE FIGURAS

Figura 1. Celula bacteriana. .............................................................................................. 59

Figura 2. Célula Eucariótica. ............................................................................................ 63
Figura 3. Estructura de la membrana plasmática.............................................................. 64
Figura 4. Tipos de transporte por difusión. ...................................................................... 67
Figura 5. Transporte por medio de bombas. ..................................................................... 68
Figura 6. Transporte por endocitosis ................................................................................ 69
Figura 7. Transporte por exocitosis ................................................................................. 69
Figura 8. Estructura del citoesqueleto ............................................................................. 70
Figura 9. Citoesqueleto .................................................................................................... 71
Figura 10. Centriolos ....................................................................................................... 72
Figura 11. Estructura de un flagelo y un cilio ................................................................. 73
Figura 12. Ribosoma ....................................................................................................... 73
Figura 13. Retículo Endoplasmático liso y rugoso ........................................................... 75
Figura 14. Complejo de Golgi ......................................................................................... 76
Figura 15. Lisosomas ....................................................................................................... 77
Figura 16. Peroxisoma ..................................................................................................... 77
Figura 17. Mitocondria .................................................................................................... 79
Figura 18. Estructura general de los plastos .................................................................... 80
Figura 19. Estructura del cloroplasto ............................................................................... 81
Figura 20. Vesículas o vacuolas de células animales ...................................................... 82
Figura 21. Vacuolas de células vegetales ........................................................................ 82
Figura 22. Componentes del núcleo celular .................................................................... 84
Figura 23. Esquema de la estructura y partes fundamentales de los cromosomas .......... 85
Figura 24. Tipos de cromosomas según la posición del centrómero ............................... 86
 Biologia 59

TEMA 2
CÉLULA
La denominación de célula proviene de la palabra latina cella que significa espacio vacío
y del griego kitos que quiere decir célula, que es la unidad básica de todo ser viviente,
unidad morfológica, estructural, fisiológica y genética (Galindo et al., 2012).
2.1. CÉLULA PROCARIOTA
Las células procariotas se caracterizan fundamentalmente porque no poseen núcleo definido,
carecen de envoltura nuclear, el material genético (ADN) circular, no asociado a histonas y
se encuentra en contacto directo con el citoplasma región denominada “Nucleoide”,
presentan una organización muy sencilla, carece de membranas internas en el citoplasma, el
único organelo que presentan son los ribosomas, no llevan a cabo transporte en masa
(Galindo et al., 2012).
Los procariontes son más simples y mucho más pequeños que los eucariontes y se hallan en
grandes cantidades, constituyen un grupo sumamente exitoso de organismos cuya historia
evolutiva data de las primeras células en la tierra y comprende bacterias y algas verde azules
(De Erice y González, 2012).
Todas las células procariotas son estructuralmente simples, se dividen en dos grupos, sobre
todo basadas en diferencias nucleicas y de secuencia de bases, las diferencias bioquímicas de
ambos grupos se ubican en dominios separados, llamados arqueobacterias y eubacterias (De
Erice y González, 2012).
2.1.1. ESTRUCTURA BACTERIANA Figura 1
Célula bacteriana
Las bacterias son fáciles de cultivar
in-vitro, presentan diferentes
formas como cocos bacilos,
espirilos, formas mantenidas por la
pared celular.
Una célula bacteriana está formada por
diversas estructuras que funcionan
conjuntamente.
Las bacterias están rodeadas por:
A) CÁPSULA. - Es una estructura amorfa constituída por polímeros de azúcares
(polisacáridos), por lo que se le considera que constituye un glucocalix. Está formada
por un material secretado por la propia bacteria que se adhiere a su superficie (si el
glicocalix está organizado y unido firmemente a la pared celular se denomina
cápsula, de lo contrario se denominara mucilago). Aparentemente su función es
prevenir la desecación del organismo en condiciones adversas, así también se le
atribuye función antigénica (Curtis et al., 2008).
 Biologia 60

B) PARED CELULAR.- su estructura es químicamente diferente a las células

eucariotas vegetales y hongos, es una estructura que proporciona fortaleza y es un
componente estructural rígido que puede soportar la presión osmótica está formado
por peptidoglicano o mureina, sirve de protección mecánica, la pared celular
bacteriana no son estructuras homogéneas, según sus propiedades y la naturaleza de
su estructura, son diferencias que se utilizan para clasificar a las bacterias mediante
la tinción de Gram en Gram (+) y (-) (Curtis et al., 2008).
GRAM (+): su pared celular es gruesa (15 a 80nm) y contiene un 60 a 90% de
peptidoglicano o mureína, además presentan ácidos teicoicos que son altamente
antigénicos, inducen en el huésped a producir anticuerpos.
GRAM (-): La pared Gram (-) contienen menos peptidoglicano (10 a 20%). Por
fuera del peptidoglicano posee una segunda estructura membranosa (membrana
externa).
C) MEMBRANA EXTERNA. - Compuesta por proteínas, fosfolípidos, muchas de
las proteínas se encuentran formando los canales denominados porinas, las que
están constituidas por 6 a 8 sub unidades de polipéptidos y abarcan todo el espesor
de la membrana externa por los cuales difunden los solutos desde el espacio externo
que lo rodea hasta el espacio peri plasmático (Curtis et al., 2008).
D) MEMBRANA PLASMÁTICA. - Estructura de naturaleza lipoproteica que sirve
de barrera molecular con el medio que la rodea, controla la entrada y salida de
pequeñas moléculas, iones, agua, y otros, contiene enzimas que intervienen en la
oxidación de los metabolitos, los pigmentos de clorofila utilizados en la fotosíntesis
en el caso de bacterias fotosintetizadoras. En ciertas porciones la membrana sufre
invaginaciones llamadas mesosomas (Curtis et al., 2008).
E) CITOPLASMA. - El componente más abundante es el agua, que contiene
proteínas, lípidos, aminoácidos, electrólitos, ácidos nucleicos, y otros, el único
organelo que se encuentra son los ribosomas constituidos por ARNr y proteínas y
están formados por dos sub-unidades mayor 50s y menor 30s, para llevar a cabo la
síntesis proteica se agrupan formando polisomas (Curtis et al., 2008).
F) MATERIAL GENÉTICO. - Ocupa la zona central de la célula denominado
nucleoide, esta formado por una molécula circular única de ADN desnudo o no
asociado a las histonas, el cromosoma único circular para su replicación se une a la
membrana interna en un sitio específico la que se invagina formando al mesosoma
central que contribuye con la separación del material genético, duplicado el ADN la
célula se divide por fisión binaria. Algunas bacterias contienen un pequeño ADN
circular extracromosómico denominado PLÁSMIDO, que le permite a la célula
bacteriana ofrecer resistencia a los antibióticos, este plásmido puede ser transferido
a otra bacteria a través del PILI por conjugación, quién también ofrece resistencia
al antibiótico (Curtis et al., 2008).
Mediante las técnicas de biología molecular e ingeniería genética es posible separar
e insertar en los plásmidos genes de otra especie y luego son transferidas en
bacterias donde se duplica como si fuese un ADN verdadero (Curtis et al., 2008).
 Biologia 61

G) FLAGELOS. - Son filamentos helicoidales que se extienden desde el citoplasma

a través de la pared celular y son los responsables de la movilidad de las bacterias
en los líquidos. El filamento está compuesto de moléculas de una proteína llamada
“flagelina” (Curtis et al., 2008).
H) FIMBRIAS. - Estructuras filamentosas que se extienden fuera de la superficie
celular. Están compuestas de una proteína denominada “fimbrilina” y tienen la
función de adhesión. Permiten a los organismos adherirse a superficies, incluyendo
tejidos animales en el caso de bacterias patógenas (Salmonella typhimuriun,
Escherichia coli, Neisseria gonorrhoeae y Bordetella pertussis) o a superficies para
formar películas o biofilms (Curtis et al., 2008).
I) PILI. - Estructura formada por la proteína pilina y es expresada por algunas
bacterias durante uno de los procesos de transferencia de material genético entre
bacterias (conjugación). Generalmente se presenta un solo pili o muy pocos por
bacteria (Curtis et al., 2008).
Importancia de las bacterias. -
Las bacterias tienen importancia en diferentes campos de la actividad humana como
menciona Curtis et al. (2008) dentro de ellas se tiene:
✓ En agricultura y medio ambiente: Bacterias quimiosintéticas como las bacterias
nitrificantes, ferrobacterias, sulfobacterias, bacterias fotosintetizadoras o
cianobacterias, las bacterias como Pseudomonas, Bacillus, etc.
✓ En la ganadería: Bacterias, que poseen la enzima celulasa, presente en el rumen,
cuya enzima hidrolisa la celulosa para que el animal utilice la glucosa a partir de
celulosa.
✓ En la industria: Bacterias como Lactobacillus, estreptococos, que por fermentación
dan lugar al ácido láctico (Yogurt).
✓ En la Salud: Escherichia coli que habita a nivel del intestino grueso proporcionando
vitamina K, cuando incrementa su población causa infecciones intestinales, la
Tuberculosis ocasionado por el Micobacterium tuberculosum, las Shighella,
Salmonella, causa la fiebre tifoidea, el Vibrio cholerae, causante del cólera,
ocasionando deshidratación contínua que puede llevar a la muerte, micoplasmas,
causantes de infecciones de vías respiratorias y tracto genitourinario, Neumococos y
diplococos de la neumonía.
 Biologia 62

Tabla 1
Importancia de las bacterias
BACTERIAS

2.1.2. MICOPLASMAS Y CIANOBACTERIAS

Micoplasmas
Los micoplasmas también llamadas molicutes o PPLO (derivado de
Pleuropneumoniae like organisms) son las bacterias más pequeñas, están entre los
organismos vivos que poseen la masa más pequeña, con un diámetro de 0,125 a
0,150µm. Son organismos globulares, pueden presentar formas ovoides, esféricas,
vesiculares; así mismo varían su forma dependiendo de las condiciones del medio
(pleomórficas). Se caracterizan por carecer de pared celular rígida, su estructura es
sencilla, su citoplasma está separado del medio externo únicamente por una
membrana unitaria que contiene un esterol (colesterol que no se encuentra en otras
células procariontes y este es asimilado del medio ambiente del huésped) y en su
medio interno se encuentra el material genético, ADN que es 10 veces menor en
comparación al genoma de la mayoría de bacterias. Son de vida libre no requieren
un huésped para su duplicación, por otro lado, son patógenos para animales y para el
ser humano; por ejemplo, se tiene a Mycoplasma pneumoniae, causante de la
neumonía atípica en seres humanos y a Mycoplasma mycoides que causa la
pleuropneumonia bovina una enfermedad respiratoria, infecciosa que afecta a
animales de la familia Bovidae. (Acurio, 2013, p.13-14)
Cianobacterias
Llamadas también algas verde azules, son las bacterias fotosintéticas más
evolucionadas, entre estas están algunas comestibles como la llullucha o murmunta.
Además de clorofila las cianobacterias poseen otros pigmentos denominados
genéricamente ficobilinas. De estos, la ficocianina (azul) y la ficoeritrina (roja) son
los más comúnes y responsables de la variedad de colores encontrados en las
cianofíceas. Su estructura es básicamente la de una bacteria, ya que presentan vaina
o envoltura gelatinosa (mucilaginosa), pared celular celulósica, membrana
plasmática de estructura lipoprotéica, endoplasma con región nucleoide, es decir con
material genético ADN de doble cadena “desnudo”, además presentan ribosomas e
inclusiones de fosfato, proteínas y lípidos. No presentan cilios ni flagelos, entre los
principales géneros se tiene a la Spirulina, Anabaena, Nostoc (Acurio, 2013, p. 14).
 Biologia 63

2.2. CÉLULA EUCARIÓTICA

Se denomina eucariotas a aquellas células que tienen su material hereditario fundamental, el
ADN, encerrado dentro de una doble membrana o envoltura nuclear, que lo delimita del resto
de la célula. En una célula eucariota se pueden diferenciar tres partes principales: la
membrana, el citoplasma y el núcleo. La membrana plasmática es una capa continua que
rodea a la célula y le confiere su individualidad al separarla del entorno (Junqueira y
Carneiro, 2012)
Figura 2
Célula Eucariótica

2.2.1. ESTRUCTURA
Las células eucariotas son estructuras altamente organizadas en su interior, constituidas por
diferentes organelos implicados, cada uno de ellos en diferentes funciones, el ADN
asociado a histonas que toma el nombre de cromatina localizado en un territorio definido
llamado núcleo que probablemente evolucionó como resultado de la invaginación de la
membrana celular, las células eucariotas son mucho más grande que las procariotas. Una
célula típica de acuerdo a lo señalado por Galindo (2012), presenta las siguientes partes:
• MEMBRANA que determina su individualidad
• CITOPLASMA Lleno de organelos, dónde se ejecutan prácticamente todas las
funciones.
• NÚCLEO Que contiene el material genético y ejerce el control de la célula.
2.2.2. PARED CELULAR
Solo en células vegetales y hongos, es una envoltura moderadamente rígida que se
encuentra rodeando a la membrana celular, Está constituida principalmente por celulosa,
sustancias pécticas, lignina, hemicelulosa. Entre células adyacentes se presentan puentes
intercelulares llamado plasmodesmos que constituyen zona de unión, y de comunicación.
La quitina es componente de la pared celular de los hongos (Curtis et al., 2008).
Función: protección mecánica y osmótica.
 Biologia 64

2.2.3. CUBIERTA EXTERNA O GLICOCALIX

Caracterizan a las células animales, está constituida por glicolípidos y glicoproteínas, no
participa en la permeabilidad de la membrana, su función consiste en intervenir en el
reconocimiento celular, así como también en el detenimiento del crecimiento celular para
ello contactan a nivel de los carbohidratos (Junqueira y Carneiro, 2012).
2.3. MEMBRANA CELULAR-COMPOSICIÓN MOLECULAR
La célula está rodeada por una membrana, denominada "membrana plasmática". La
membrana delimita el territorio de la célula y controla el contenido químico de la célula,
es de naturaleza lipoproteica, gracias a la función de la permeabilidad selectiva determina
una concentración distinta en los medios intra y extra celular, así en la sangre están en
mayor concentración los electrolitos sodio, cloro, y en el intracelular está en mayor
concentración potasio (Galindo et al., 2012).
Por el aspecto y comportamiento se ha establecido el modelo de membrana denominado
“modelo de mosaico fluido" propuesto por Singer y Nicholson (1972), el mismo que se
visualiza en la siguiente figura.
Figura 3
Estructura de la membrana plasmática

De acuerdo al modelo establecido en la composición química de la membrana entran a

formar parte: lípidos, proteínas y glúcidos en proporciones aproximadas de 40%, 52% y
8%, respectivamente. Los lípidos forman una doble capa o bilipídica y las proteínas se
disponen de una forma irregular y asimétrica entre ellos. Estos componentes presentan
movilidad, lo que confiere a la membrana un elevado grado de fluidez. De acuerdo con
Galindo (2012), los componentes moleculares que constituyen la estructura de la
membrana son:
A) LÍPIDOS
• Fosfolípidos. - Componentes lipídicos más abundantes de la estructura de la
membrana, constituyen la bicapa lipídica con las porciones hidrofóbicas o colas
dirigidas hacia la parte intermedia, mientras que las cabezas o porciones
hidrofílicas se localizan en las superficies interna y externa de la membrana y
estos son: lecitinas (fosfatidil colina), cefalinas (fosfatidil serina y fosfatidil
etanolamina), esfingomielinas, cardiolipinas, fosfatidil inositol y glicerol.
 Biologia 65

• Glicolípidos. - Sólo se encuentran formando la monocapa externa de la membrana.

• Colesterol. - Se encuentra en células animales, empaquetado en la parte
hidrofóbica de la membrana, responsable de la fluidez de la membrana al igual
que los ácidos grasos de las moléculas lipídicas.
B) PROTEÍNAS
Pueden ser simples y conjugadas no solo constituyen la estructura de la membrana, sino
que además cumplen otras funciones como la de ser moléculas transportadoras,
receptoras, enzimas y antígenos. De acuerdo a su localización y grado de solubilidad son
de dos tipos:
• Proteínas periféricas o extrínsecas. - No están unidos a carbohidratos son proteínas
simples que se hallan localizadas en las superficies polares interna y externa de la
membrana, son solubles en agua y fáciles de separar.
• Proteínas integrales o intrínsecas o transmembrana. - Son las más abundantes de
naturaleza glicoproteica localizadas en todo el espesor de la membrana unidas a las
colas de las moléculas lipídicas por interacciones hidrofóbicas, no son solubles en
agua, pero solubles en detergente, difíciles de aislar y son las que desempeñan el papel
de ser bombas o de proteínas transportadoras.
C) CARBOHIDRATOS
Son del tipo oligosacárido, no se encuentran en forma libre, están unidos a las proteínas
y a los lípidos formando las glicoproteínas y los glicolípidos y están localizados solo en
la superficie de la monocapa externa formando al glicocalix.
2.4. FUNCIONES DE LA MEMBRANA CELULAR
Como señalan Acurio (2013) y Galindo (2012), la membrana celular cumple con las
siguientes funciones:
i. Compartimentalización: separa los medios intra y extracelular.
ii. Permeabilidad selectiva: determina la diferencia de concentración de los electrolitos
entre el medio extracelular e intracelular.
iii. Transporte a través de la membrana: Contiene los mecanismos para tansportar
físicamente sustancias de un lado a otro de la membrana ya sea para estabilizar la
relación de concentración entre el medio intracelular y externo, síntesis de
macromoléculas, catabolismo, establecimiento de gradientes iónicos, etc.
iv. Respuesta a señales externas: Las membranas presentan receptores específicos para
moléculas denominadas ligandos, ubicados en la superficie externa.
v. Interacción intercelular: Median las interacciones que ocurren entre las células de un
organismo multicelular o pluricelular. La membrana también permite a las céulas
reconocerse entre sí.
vi. Sitios para actividades bioquímicas: Proporcionan un medio para organizar actividades
celulares. Por otro lado, muchos sistemas multienzimáticios se encuentran unidos a las
membranas, lo que posibilita o facilita mucho una organización secuencial de la
reacción aumentando la eficiencia del sistema, debido a que cada enzima se sitúa en el
 Biologia 66

lugar correcto en el momento adecuado.

vii. Transducción de energía: Las membranas participan estrechamente en los procesos
que convierten un tipo de energía en otro. La más importante ocurre durante la
fotosíntesis, cuando los pigmentos unidos a la membrana absorben energía de la luz
solar, la convierten en energía química y la almacenan en carbohidratos, las membranas
también participan en la transferencia de energía química de grasas y carbohidratos al
ATP.
2.4.1. TRANSPORTE A TRAVÉS DE LA MEMBRANA
La bicapa lipídica de la membrana actúa como una barrera que separa dos medios
acuosos, el medio donde vive la célula y el medio interno celular.
Las células requieren nutrientes del exterior y deben eliminar sustancias de desecho
procedentes del metabolismo y mantener su medio interno estable. La membrana presenta
una permeabilidad selectiva, ya que permite el paso de pequeñas moléculas, siempre que
sean lipófilas, pero regula el paso de moléculas no lipófilas. El paso a través de la
membrana ya sea directamente por la bicapa o por las proteínas (proteína transportadora),
ocurre por medio de los siguientes tipos o procesos (Galindo et al., 2012).
1. EL TRANSPORTE PASIVO O DIFUSIÓN PASIVA. - Es en forma espontánea sin
gasto de energía, proceso de difusión de sustancias a través de la membrana, es el
movimiento de los solutos a favor de su gradiente de concentración, es decir, de donde
hay más hacia el medio donde hay menos. Este transporte de acuerdo a lo mencionado
por Galindo et al. (2012) puede darse por:
A) DIFUSIÓN SIMPLE. - Es el paso de pequeñas moléculas a favor del gradiente;
puede realizarse a través de la bicapa lipídica o a través de canales proteicos.
➢ Difusión simple a través de la bicapa. Así entran moléculas lipídicas como las
hormonas esteroideas, anestésicos como el éter y fármacos liposolubles, vitaminas
(A, D, E, K). y sustancias apolares como el oxígeno y el nitrógeno atmosférico.
Algunas moléculas polares de muy pequeño tamaño, como el agua, el CO2, el
etanol y la glicerina, también atraviesan la membrana por difusión simple. El agua
se mueve rápidamente a través de una membrana semipermeable desde una región
de baja concentración hasta otra de alta concentración de soluto, este proceso se
denomina osmosis.
➢ Difusión simple a través de canales. Se realiza mediante las denominadas proteínas
de canal. Así entran iones como el Na+, K+, Ca2+, Cl-. Las proteínas de canal son
proteínas con un orificio o canal interno, cuya apertura está regulada, por ejemplo,
por ligando, como ocurre con neurotransmisores u hormonas, que se unen a una
determinada región, el receptor de la proteína de canal, que sufre una
transformación estructural que induce la apertura del canal.
B) DIFUSIÓN FACILITADA. - Permite el transporte de pequeñas moléculas
polares, como los aminoácidos, monosacáridos, etc. que, al no poder atravesar la
bicapa lipídica, requieren que proteínas trasmembranosas faciliten su paso. Estas
proteínas reciben el nombre de proteínas transportadoras o permeasas que, al unirse
a la molécula a transportar sufren un cambio en su estructura que arrastra a dicha
 Biologia 67

molécula hacia el interior de la célula (Galindo et al., 2012).

Figura 4
Tipos de transporte por difusión

Ojea y Cárdenas (2014).

2. EL TRANSPORTE ACTIVO. - Solo lo realizan las membranas que se encuentran
al estado vivo, en este transporte hay gasto de energía (ATP), la enzima que cataliza
la hidrólisis del enlace de alta energía que mantiene unida al grupo fosfato es la
ATPasa. Este transporte lo realiza la membrana para aquellos electrolitos que se
encuentran en contra de su gradiente de concentración y para las sustancias que por su
mayor tamaño no pudieron atravesar la membrana; existen dos tipos de transporte
activo:
A) TRANSPORTE POR MEDIO DE BOMBAS. - Este transporte es para los
electrolitos que se encuentran en contra de su gradiente de concentración como son
los iones sodio, potasio, calcio, hidrógeno y es por medio de proteínas
transportadoras (proteínas integrales) que forman poros protéicos hidratados,
requieren de energía, en forma de ATP, para transportar las moléculas al otro lado de
la membrana. Siendo la bomba más conocida la de Na / K, y la bomba de Ca. Así la
bomba de potasio incorpora del medio extracelular al ión potasio en contra de su
gradiente de concentración y expulsa al ión sodio también en contra de su gradiente
de concentración. La bomba de Na+/K+ Requiere una proteína transmembranosa que
bombea Na+ hacia el exterior de la membrana y K+ hacia el interior. Esta proteína
actúa contra el gradiente gracias a su actividad como ATP-asa, ya que rompe el ATP
para obtener la energía necesaria para el transporte (De Erice y González, 2012).
 Biologia 68

Figura 5
Transporte por medio de bombas

Ojea y Cárdenas (2014)

Por este mecanismo, se bombea 3 Na+ hacia el exterior y 2 K+ hacia el interior, con
la hidrólisis acoplada de ATP. El transporte activo de Na+ y K+ tiene una gran
importancia fisiológica. De hecho, todas las células animales gastan más del 30% del
ATP que producen (y las células nerviosas más del 70%) para bombear estos iones
(De Erice y González, 2012).
B) TRANSPORTE EN MASA. - Para satisfacer esta necesidad se ha desarrollado
mecanismos apropiados que implican formación de vesículas, lo realiza para las
sustancias que por su mayor tamaño no pueden atravesar la membrana, este a su
vez de acuerdo a lo mencionado por Galindo et al. (2012), puede ser:
a) ENDOCITOSIS. - Es la incorporación de partícula que se encuentran en el medio
extracelular rodeada de membrana, en el interior de la célula constituye una vesícula
y de acuerdo al estado físico de la partícula a transportar esta puede ser de dos tipos:
Mediada por receptores. - Las invaginaciones están revestidas por receptores que se
unen a moléculas específicas y luego las llevan al interior de la célula (Ojea y Cárdenas,
2014).
Fagocitosis. - Es la captación de partículas sólidas como bacterias, virus, fragmentos
de célula, la vesícula incorporada toma el nombre de fagosoma, las células
especializadas a fagocitar son los leucocitos, las amebas y células macrófagos.
Pinocitosis. - Es la incorporación de partículas líquidas como gotas de aceite,
macromoléculas disueltas en agua, la vesícula incorporada se denomina vesícula
pinocítica.
 Biologia 69

Figura 6
Transporte por endocitosis

b) EXOCITOSIS. - secreción celular, los productos elaborados por la célula, los

desechos que provienen de la digestión celular a través de vesículas de secreción
por corrientes citoplasmáticas llegan hasta la membrana, la membrana de la vesícula
interactúa con la membrana y pasa a formar parte de ella y su contenido deja en
libertad; la endocitosis y la exocitosis son procesos balanceados para mantener la
superficie de membrana (Galindo et al., 2012).
Figura 7
Transporte por exocitosis

2.5. CITOPLASMA

El citoplasma o hialoplasma es el mayor compartimento de todas las células; en los

eucariotas corresponde a toda la región entre la membrana plasmática y la membrana nuclear
(excluye el núcleo). Se compone de un fluído o dilución acuosa (citosol) con iones
inorgánicos y biomoléculas, donde se encuentran los orgánulos comunes en las eucariotas
vegetales y animales, como las mitocondrias y los ribosomas, y los que son exclusivos a
cada una de ellas como los centriolos en los animales y los plastos o plastidios en los
vegetales (Ojea y Cárdenas, 2014, p. 66).
 Biologia 70

Funciones
En el citoplasma se realizan varias reacciones metabólicas y centrales de la célula. Es un
almacén de lípidos y azúcares con lo cual se asegura el mantenimiento de los niveles de
adenosin trifosfato (ATP), la molécula energética necesaria para el buen funcionamiento de
la célula. Por otro lado, contiene a todos los organelos celulares y por ende al citoesqueleto,
que es el armazón constituido por filamentos proteicos (De Erice y González, 2012, p.101).
2.5.1. CITOESQUELETO
El citoesqueleto es el armazón o estructura de soporte de todas las células. Consiste de una
red de microfilamentos de actina, microtúbulos de tubulina y filamentos intermedios de
queratina. Estas microestructuras se ensamblan y desensamblan permanentemente para dar
plasticidad a la célula y permitir sus movimientos (Ojea y Cárdenas, 2014, p. 64).
Funciones
El citoesqueleto, en general, regula el movimiento y la posición de los organelos en respuesta
a diferentes señales intra y extracelulares, por lo que se podría comparar con los andamios
de una construcción. En la división celular separa los cromosomas e influye en la forma de
la célula y en la citodiferenciación, que es el proceso por el que las células embrionarias
adquieren las propiedades bioquímicas y morfológicas para especializarse y diversificarse
(De Erice y González, 2012, p.108).
Figura 8
Estructura del citoesqueleto

Microfilamentos de actina. Son las microestructuras de menor diámetro (7 nm) formadas

por moléculas de proteína globular actina α y β. Cada filamento presenta dos extremos (más
y menos) que se alargan agregando moléculas de proteína a su extremo más, y se acortan
desprendiendo moléculas de su extremo menor. Estos microfilamentos son abundantes en
las células musculares, donde se alargan y acortan sucesivamente para contraer el músculo.
 Biologia 71

Muchos cambios de la forma de la célula requieren de la participación de estos

microfilamentos; por ejemplo, para formar los pseudópodos o el anillo que separa las células
hijas durante la división celular y para permitir los procesos de ciclosis, endocitosis y
fagocitosis (Ojea y Cárdenas, 2014, p.64).
Microtúbulos de tubulina. Son las microestructuras del citoesqueleto más rígidas y de
mayor diámetro (25 nm); se componen por moléculas de proteínas globulares llamadas
tubulinas α y β que se disponen entre sí formando un tubo. Los flagelos de los
espermatozoides, los cilios de los protistas y los de la tráquea trompas de Falopio en los
mamíferos están hechos de microtúbulos. También funcionan como guías en el transporte
de sustancias de un lugar a otro de la célula, y en el desplazamiento de los orgánulos
alrededor del citoplasma, al asociarse con proteínas motoras como la kinesina y la dineina.
Los microtúbulos forman una red que mantiene a los organelos colocados en el lugar que les
corresponde estabilizando la forma de la célula. Dan al citosol una estructura más organizada
y pueden efectuar el trabajo mecánico dentro de la célula (Ojea y Cárdenas, 2014, p.64).
Filamentos intermedios. Son las microestructuras del citoesqueleto más elásticas y
resistentes; se componen por moléculas de proteínas fibrosas como las queratinas y las
vimentinas. Abundan en las células epiteliales, musculares, axones neuronales y vasos
sanguíneos confiriéndoles la elasticidad que requieren para su buen funcionamiento. Están
presentes solo en las células de algunos grupos de animales, como los vertebrados. Los
filamentos intermedios se encargan de brindar sostén estructural a la célula por su resistencia
tensil y la protegen contra tensiones y presiones (Ojea y Cárdenas, 2014, p.64).

Figura 9
Citoesqueleto

a) Microfilamentos b) Filamentos intermedios c) Microtúbulos

2.5.2. CENTRIOLOS

Cada célula posee un par de pequeñas estructuras cilíndricas, situadas perpendicularmente

una de la otra, que se localiza cerca al núcle y al aparato de Golgi, en una región denominada
centrosoma o centro celular. Están formados por nueve tripletes de microtúbulos y proteínas
accesorias que los interconectan dando un aspecto de rueda de carro con una disposición 9
+ 0, es decir, un anillo formado de nueve tripletes de microtúbulos. Se duplican durante la
interfase, al mismo tiempo que el ADN (De Erice y González, 2012, p.107)
 Biologia 72

Función
Constituyen el centro organizador del crecimiento de los microtúbulos que se irradian a partir
del mismo con una disposición en forma de estrella llamada áster durante la división celular.
(De Erice y González, 2012, p.107)
Figura 10
Centriolos

2.5.3. CILIOS Y FLAGELOS

Son proyecciones móviles muy especializadas, formadas por microtúbulos y proteínas
accesorias como la dineína y nexina. Los cilios son cortos y numerosos con un movimiento
como un remo, mientras los flagelos son pocos, largos y tienen estructuras añadidas como
fibras que los hacen gruesos, con movimientos ondulatorios. Ambos tienen una disposición
9 + 2, es decir, están formados por nueve pares de microtúbulos que rodean a un par central
también de microtúbulos. Ambos están formados por tres partes: a) eje o axonema formado
por microtúbulos y proteínas como la dineína y nexina; b) zona de transición que presenta
una placa basal, y c) corpúsculo basal que ocasiona el desplazamiento de las células y de
las sustancias alrededor de las mismas. (De Erice y González, 2012, p.109)
Función
Los cilios producen el desplazamiento de algunos organismos unicelulares, además evita el
paso de partículas y microorganismos en la cavidad nasal. Por su parte, los flagelos producen
el desplazamiento de células como el espermatozoide. (De Erice y Gonzáles, 2012, p.109)
 Biologia 73

Figura 11
Estructura de un flagelo y un cilio

2.6. ORGANELOS
2.6.1. RIBOSOMAS
Los ribosomas son orgánulos de naturaleza proteica que se encuentran en las células
procariotas y en las eucariotas; presentan dos subunidades compuestas por ARNr una mayor
y otra menor, que se acoplan durante la síntesis de proteínas formando un canal por donde
pasa la cadena de ARNm con la información de las proteínas que se van a sintetizar. Este
proceso implica la acción coordinada de los tres tipos de ARN (mensajero, ribosómico y de
transferencia) (Ojea y Cárdenas, 2014, p.66).
Se elaboran en el nucléolo y se vierten al citosol de manera independiente. Se encuentran en
tres lugares de la célula: en la membrana nuclear, en el RE rugoso y en el citosol. Al
microscopio, se observan como gránulos oscuros en gran cantidad en la célula. Son
funcionales sólo cuando se unen las dos subunidades. En el citosol es frecuente observarlos
en forma casi circular, agrupados uno tras otro para formar lo que se denominan polisomas
o polirribosomas (De Erice y González, 2012, p.107).
Función
En ellos se lleva a cabo la síntesis de proteínas. Los polirribosomas o polisomas se unen
entre sí con la finalidad de sintetizar muchas moléculas de proteína en corto tiempo (De
Erice y González, 2012, p.107).
 Biologia 74

Figura 12
Ribosoma

2.6.2. RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO

Es una serie de canales o tubos cerrados, interconectados y limitados por una membrana. Es
muy extenso, se localiza por todo el citoplasma y mantiene un estrecho contacto con el
núcleo. Morfológicamente puede ser rugoso y liso (De Erice y Gonzáles, 2012, p.103).
El retículo endoplasmático es un complejo membranoso que se encuentra en las células
eucariotas en dos formas: rugoso y liso. Se componen de cadenas de ácidos grasos cortos,
por ello son delgadas. El retículo endoplasmático rugoso (RER), está conectado a la
membrana nuclear externa, presenta pliegues de poca profundidad o cisternas llenas de
líquido, recubiertos por numerosos ribosomas que le dan su apariencia rugosa. Conectado a
él, se encuentra el retículo endoplasmático liso (REL), con forma de túbulos y libre de
ribosomas. En las células musculares se encuentra una forma derivada del retículo
endoplasmático liso, conocido como retículo sarcoplásmico, donde se almacena el calcio
necesario para la contracción muscular (Ojea y Cárdenas, 2014, p.74).
Función
En el RER se lleva a cabo la síntesis de proteínas, las cuales constituyen la matriz
extracelular, las enzimas lisosomales y las membranas celulares. Las proteínas sintetizadas
en el RER permanecen como proteínas de membrana o llegan hasta el complejo de Golgi
para ser transportadas hasta la membrana plasmática mediante vesículas. Por su parte, el
REL se ocupa de la biosíntesis de lípidos y fosfolípidos, de la detoxificación de fármacos,
plaguicidas y herbicidas. Contiene además enzimas que intervienen en la biosíntesis de
esteroides. Por otro lado, el REL está especializado en el almacenamiento y liberación rápida
de iones calcio (De Erice y Gonzáles, 2012, p.103).
El retículo endoplasmático rugoso (RER) y el aparato de Golgi interactúan en la síntesis
de lípidos y carbohidratos y en la maduración de las proteínas producidas en los ribosomas,
mediante enzimas específicas, El retículo endoplasmático liso (REL) junto al aparato de
Golgi intervienen en la síntesis de lípidos como el colesterol y los glicerofosfolípidos, que
se requieren allí mismo (residentes) o en las membranas. Las cisternas del REL se han
especializado en la captación y almacenaje de calcio procedente del hialoplasma. Por todas
estas funciones el REL es abundante en las células del hígado típicas o hepatocitos (Ojea y
Cárdenas, 2014, p.74).
 Biologia 75

Figura 13
Retículo endoplasmático liso y rugoso

2.6.3. COMPLEJO DE GOLGI

Es un grupo de sacos o cisternas aplanados rodeados de membrana, apilados en capas, con
los extremos dilatados y con un gran número de vesículas, el conjunto de estos sacos apilados
forma los dictiosomas. El complejo de Golgi presenta tres regiones: a) Cis o cara de
formación que es el saco más próximo al RE, b) Medial donde se encuentran los sacos
centrales y c) Trans o cara de maduración, que es el saco más cercano a la periferia, es
decir, muy cerca de la membrana plasmática. Su desarrollo depende de la actividad de la
célula, entre más actividad haya más desarrollo tiene este complejo (De Erice y González,
2012, p. 103).
Función
Empaca proteínas, lípidos y carbohidratos y regula el tráfico de las moléculas de la célula;
además, agrupa, clasifica y dirige el sitio al que va cada sustancia almacenada en él. Las
proteínas recién sintetizadas en el RE se pegan mediante vesículas a la cara cis, atraviesan
la zona medial hasta llegar a la zona trans del complejo; mientras esto sucede, las proteínas
se van madurando mediante la adición de diversos grupos como sulfatos, carbohidratos o
lípidos para poder dirigirla al sitio correcto mediante las vesículas apropiadas para cada una.
El complejo de Golgi también sintetiza los glucoesfingolípidos que constituyen la membrana
plasmática. (De Erice y González, 2012, p.103).
 Biologia 76

Figura 14
Complejo de Golgi

2.6.4. LISOSOMAS
Son vesículas que abundan en las células fagocitarias; los lisosomas primarios son aquellas
que se han separado del aparato de Golgi por gemación, y los lisosomas secundarios son
las que se fusionan con las vesículas autofágicas o fagocíticas. El pH interior de los lisosomas
es muy ácido, debido a las diferentes enzimas digestivas que contiene, tales como hidrolasas,
proteasas, lipasas, fosfatasas y nucleasas, las cuales le sirven para degradar residuos
celulares, orgánulos que ya no funcionan y partículas extrañas a la célula como
microorganismos. Los lisosomas también participan en otros procesos como la apoptosis o
muerte celular. Por ejemplo, cuando los renacuajos pasan a su etapa adulta de ranas, los
lisosomas degradan las células de la cola, y las membranas interdigitales del embrión
humano también desaparecen por acción de los lisosomas (Ojea y Cárdenas, 2014, p.76).

Función
Su función es realizar la digestión celular, un proceso en el que sustancias complejas que no
son asimilables por la célula, son degradadas a sustancias más sencillas que sí lo son y
pueden ser reutilizadas en el hialoplasma (Ojea y Cárdenas, 2014, p.76).
 Biologia 77

Figura 15
Lisosomas

2.7. PEROXISOMAS
Son organelos parecidos a los lisosomas, pero su diferencia radica en el tipo de enzimas que
contienen. los lisosomas presentan hidrolasas y los peroxisomas contienen muchos tipos de
enzimas; las más importantes son las peroxidasas, que producen peróxido de hidrógeno, y
catasalas, que desdoblan este peróxido de hidrógeno en agua y oxígeno. Estas enzimas son
sintetizadas por ribosomas libres en el citoplasma y transportadas a los peroxisomas (De
Erice y Gonzáles, 2012, p. 105)

Función
Llevan a cabo reacciones oxidativas de ácidos grasos y aminoácidos en la ruta metabólica,
lo que da como resultado la formación de peróxido de hidrógeno. Intervienen en reacciones
de detoxificación al cambiar a agua y oxígeno el peróxido de hidrógeno, que es tóxico para
las células. Su actividad es relevante a nivel de células de hígado y riñón, ya que la mitad
del alcohol etílico que ingiere un individuo es oxidada en estos organelos. Por otro lado,
participan en la síntesis de fosfolípidos de las membranas neuronales y de células del corazón
(De Erice y González, 2012, p.105).
Figura 16
Peroxisoma
 Biologia 78

2.7.1. GLIOXISOMAS
Las células vegetales contienen un tipo especial de peroxisomas, llamados glioxisomas, las
cuales contienen las enzimas necesarias para obtener azúcares a partir de ácidos grasos. (Ojea
y Cárdenas, 2013 p.76). Los glioxisomas se aislaron por primera vez del endospermo de
plántulas jóvenes de ricino el nombre fue atribuido por Beevers y col. en 1967/1968, suelen
estar presentes en los cotiledones o endospermo de las semillas en germinación (De Bellis,
Luvisi y Alpi, 2020)
Función
Contiene enzimas del ciclo del gioxilato, que participan en el coversión de lípidos en azúcar
durante las primeras etapas de la germinación en las semillas oleaginosas. Los glioxisomas
de vegetales superiores son sitios de β-oxidación de ácidos grasos y determinan la
producción de succinato por medio de enzimas del ciclo del glioxilato. El succinato se
difunde para convertirse en oxaloacetato en las mitocondrias, y el oxaloacetato se usa en el
citoplasma para la síntesis de glucosa por gluconeogénesis. La conversión de grasas en
carbohidratos evitando los pasos descarboxilativos del ciclo de Krebs es exclusiva de los
glioxisomas. (De Bellis, Luvisi y Alpi, 2020)

2.7.2. MITOCONDRIAS

Son orgánulos que se encuentran en todas las células eucariotas, excepto en los arquezoos;
su forma y tamaño varian según su especie, pero en lo general oscila entre los 0,5 a 1
micrómetros de diámetro y 2 a 5 de longitud. Las principales estructuras de las mitocondrias
son su doble membrana (interna y externa), el espacio intermembrana y la matriz
mitocondrial (Ojea y Cárdenas, 2014, p.67).
La membrana mitocondrial externa, se compone de lípidos y proteínas en partes casi
iguales. Incluye numerosas porinas que la hacen muy permeable, permitiendo el paso de l
amayoria de las moléculas presentes en el citosol, como el agua, el oxígeno, el CO 2 y los
iones (Ojea y Cárdenas, 2014, p.67).
La membrana mitocondrial interna, se pliega para formar las crestas mitocondriales, las
cuales aumentan la superficie de membrana para cumplir sus funciones de almacenaje y ruta
de transporte de moléculas. El porcentaje de proteínas en esta membrana es de un 78%
aproximadamente, con abundantes complejos protéicos que se especializan en el transporte
de electrones y enzimas. Respecto a la composición lipídica es de 18%, incluye fosfolípidos,
pero carece de colesterol. Esta membrana es relativamente impermeable (Ojea y Cárdenas,
2014, p.67).
El espacio intermembranoso, es el que separa la membrana externa de la membrana
interna, allí se acumulan las sustancias filtradas por la membrana externa, para su uso gradual
en la matriz mitocondrial (Ojea y Cárdenas, 2014, p.67)
La matriz mitocondrial, es el espacio central de la mitocondria, compuesto por un fluido
viscoso rico en proteínas, iones y cientos de enzimas que se requieren para realizar la
respiración celular y producir la energía que se necesita para mantener la actividad celular.
En esta matriz también se encuentran las mitorribosomas unas proteínas codificadas por el
ADN nuclear, sintetizadas en los ribosomas de las células y luego transportadas hasta la
 Biologia 79

matriz mitocondrial (Ojea y Cárdenas, 2014, p.67)

Las mitocondrias producen moléculas de ATP a partir de la oxidación de la glucosa ingerida
con los alimentos. Este proceso se conoce como respiración celular y se expresa en la
siguiente ecuación: (Ojea y Cárdenas, 2014, p.67)
Carbohidrato + Oxígeno dióxido de carbono + agua + energía (ATP)
Glucosa + O2 CO2 + H2 O + ATP

Funciones
Las mitocondrias están encargadas de llevar a cabo la respiración celular para la obtención
de energía (ATP) a partir de la degradación de moléculas orgánicas como la glucosa y ácidos
grasos. (Ojea y Cárdenas, 2014, p.67)
Figura 17
Mitocondria

2.7.3. PLASTOS
Son orgánulos de forma elíptica que se encuentran en las células de los vegetales y las algas.
Su estructura y función son similares a las de las mitocondrias y como ellas, se multiplican
por bipartición. Presentan una doble membrana, el espacio intermembranoso y la matriz
plastidial o estroma contiene variedad de solutos iónicos y moleculares, gránulos de almidón,
y diversas enzimas que se requieren para el proceso de fotosíntesis (Ojea y Cárdenas, 2014,
p.77).
En el estroma también se encuentran las granas o pilas de tilacoides que almacenan clorofila,
además de un fragmento del ADN plastidial de tipo circular y bicatenario, y los
plastirribosomas sintetizados por el ADN nuclear. La membrana tilacoidal conecta las
granas. Según la teoría endosimbiótica, los plastos provienen de cianobacterias fagocitadas
por otras procariotas; la membrana plastidial sería de este organismo, y la membrana
plastidial externa correspondería a la vesícula que lo fagocitó. Las células vegetales
presentan variedad de plastos, cuya diferenciación está controlada por el núcleo celular.
Según los pigmentos o sustancias que contienen se clasifican en: (Ojea y Cárdenas, 2014, p.
78)
 Biologia 80

Tabla 2
Tipos de plastos y su función
Leucoplastos Son plastos con escasa o ninguna pigmentación. Se encuentran en
las raíces y las semillas. Se diversifican en amiloplastos (almacenan
almidòn), oleplastos (almacenan lípidos) y proteoplastos
(almacenas proteínas).
Cromoplastos Son plastos con pigmentos carotenoideos, causantes del color
amarillo, anaranjado o rojo de algunas frutas, hortalizas y flores.
Cloroplastos Son plastos con pigmento verde que captan la energía luminosa y
la convierten en energía química mediante la fotosíntesis.
Etioplastos Son plastos que se presentan en las hojas de plantas que crecen en
la oscuridad.
Funciones
Dan la coloración a los distintos órganos de la planta (raíz, tallo, hoja, flor, fruto y semillas).
Además, almacenan pigmentos fotosintéticos, pigmentos accesorios y otros tipos de
sustancias. (De Erice y González, 2012, p.106).
Figura 18
Estructura general de los plastos

CLOROPLASTOS:
Organelos que presentan tres membranas: externa, interna y tilacoidal. Presentan además
tres compartimentos: el espacio intermembranoso, el estroma y el espacio tilacoidal.
La membrana externa envuelve a todo el cloroplasto y es permeable. La membrana interna
es menos permeable, sin crestas como la mitocondrial. La membrana tilacoidal forma unos
discos aplanados llamados tilacoides, que en conjunto forman el grana.
En cuanto a los compartimentos, el espacio intermembranoso es el que se encuentra entre
la membrana externa e interna. El estroma es un espacio formado por un semifluido que
contiene ribosomas, copias de ADN, diferentes tipos de ARN, almidon y lipidos, semifluido
 Biologia 81

que tambien van a los tilacoides. Los tilacoides están formados por una membrana tilacoidal
en la que se llevan a cabo las reacciones de la fotosíntesis que dependen de la luz gracias a
la clorofila y otros pigmentos presentes en ella.
Funciones
Los cloroplastos llevan a cabo la transformación de la energía luminosa en energia quimica,
proceso conocido como fotosíntesis.

Figura 19
Estructura del cloroplasto

2.7.4. VACUOLA

• Vesículas o vacuolas de células animales

Son pequeños sacos membranosos esféricos que se forman a partir del retículo
endoplásmico, del complejo de Golgi o de invaginaciones de la membrana plasmática (De
Erice y González, 2012, p.103), en protistas como las euglenas y paramecios, las utilizan
para eliminar el exceso de agua (Ojea y Cárdenas, 2014, p.77).

Función
Actúan como almacén de agua, sales y azúcares; almacenan los productos de desecho
celulares y los transportan al exterior (De Erice y González, 2012, p.104)
 Biologia 82

Figura 20
Vesículas o vacuolas de células animales

• Vacuolas de células vegetales

Son pequeños sacos membranosos alargados que al fusionarse se convierten en una gran
vacuola llamada vacuola central en células maduras. Ocupa hasta 90% de estas células,
presenta una membrana que la rodea llamada tonoplasto, debido al tamaño de la vacuola el
resto de los organelos se encuentra adosado a las paredes celulares (De Erice y Gonzáles,
2012, p.104).
En ellas se almacenan savia, que es una solución de azúcar y sales, pigmentos y sustancias
de reserva tales como proteínas, lípidos y carbohidratos que conforman las semillas de trigo
y los cotiledones de maní, entre otros ejemplos. Además, captan y degradan desechos
celulares y sustancias tóxicas, con ayuda de las enzimas hidrolíticas (Ojea y Cárdenas, 2014,
p.77)
Función
Además de agua, las vacuolas vegetales contienen azúcares y sales, pigmentos y moléculas
tóxicas; las moléculas tóxicas protegen a las plantas en contra de los herbívoros. En algunas
células la vacuola tiene elevadas concentraciones de pigmentos que dan la coloración roja o
púrpura a las flores, algunas hojas y frutos (De Erice y González, 2012, p.104).
Figura 21
Vacuolas de células vegetales
 Biologia 83

2.8. NÚCLEO
El núcleo es un orgánulo presente en las células eucariotas, excepto en los glóbulos rojos de
los mamíferos, porque lo pierden junto a otros orgánulos al madurar para cumplir su función
de transporte de oxígeno, principalmente. La forma del núcleo puede ser redondeada o
alargada y su diámetro oscila entre los 5 y 10 nm, esto equivale aproximadamente a la décima
parte del tamaño de toda la célula. Dentro del núcleo se encuentra la molécula de ADN, la
cual codifica las proteínas que controlan el funcionamiento de la célula y los procesos de
división y especialización celular; razones por las cuales el núcleo es considerado
comúnmente como el cerebro celular (Ojea y Cárdenas, 2014, p.65)
Función
El núcleo se encarga del almacenaje y replicación del genoma y se considera el “cerebro” de
la célula, ya que dirige todas las actividades celulares, es decir, es el responsable directo de
la replicación o duplicación del ADN y define los procesos de formación, reproducción y
operación celular. Además, contiene el código genético y da las instrucciones necesarias
para la síntesis de proteínas, las cuales forman membranas y estructuras celulares. También
forma los compuestos que tienen la capacidad para transportar electrones, como el NAD+
(nicotinamida-adenina-dinucleótido), indispensable para el metabolismo celular (De Erice y
González,2012, p.102).
2.8.1. ESTRUCTURA DEL NÚCLEO
a) Este organelo está limitado por una doble membrana que forma la envoltura
nuclear, la externa que continúa con el retículo endoplásmico rugoso y la interna
formada por una red de filamentos que parecen una lámina. Las dos membranas se
encuentran unidas alrededor de unas aberturas llamados poros nucleares, de
naturaleza proteica (De Erice y González, 2012, p.101).
b) El nucleoplasma es la parte interna del núcleo donde se encuentra el nucléolo, está
formado por ARN, proteínas, enzimas, nucleótidos y sales minerales (De Erice y
González, 2012, p.101)
c) La cromatina
2.8.2. CROMATINA
Está constituida por ADN, proteínas, histonas y proteínas no histónicas. Las primeras
condensan el ADN y las segundas presentan funciones estructurales y enzimáticas. El núcleo
presenta un aspecto granuloso y heterogéneo, con una zona clara llamada eucromatina
(cromatina poco condensada) y una zona oscura que representa a la heterocromatina
(cromatina muy condensada). La cromatina formará los cromosomas durante la división
celular (mitosis). Cuando la célula se va a reproducir el núcleo se fragmenta y la membrana
nuclear queda adosada a la membrana plasmática; una vez terminado este proceso la
membrana nuclear vuelve a cerrarse y recupera su forma original (De Erice y González,
2012, p.101).
Aunque el término heterocromatina es sinónimo de cromatina inactiva, se pueden distinguir
dos tipos de heterocromatina: (Paniagua et al. 2007, p.79)
 Biologia 84

Heterocromatina facultativa. Unas veces está condensada y otras no. Inicialmente

se utilizó este término para designar el cromosoma X que permanece condensado
durante la interfase en todas las células de las hembras con cariotipo XX. Así, en la
mujer, alrededor del día 16 del desarrollo embrionario, parte de uno de los dos
cromosomas X de cada célula se condensa, quedando inactivo (Paniagua et al. 2007,
p.79).
Heterocromatina constitutiva. Siempre está condensada en la interfase, en ambos
cromosomas homólogos y en todas las células de cada individuo de la especie de que
se trate. Constituye del 10 al 20% de la heterocromatina. Siempre se replica
tardíamente, pues para hacerlo necesita descondensarse, y ese proceso ocurre
mientras la cromatina ya descondensada se está replicando (Paniagua et al. 2007,
p.79).
d) Nucléolo. Es un organelo denso y complejo que flota dentro del núcleo y está
formado por grandes cantidades de ARN y proteínas no ribosómicas; puede haber
uno o varios dentro del núcleo Se han descrito en él tres regiones: centro fibrilar que
contiene genes de ARNr en forma de cromatina parcialmente condensada; la región
fibrilar, que rodea al centro fibrilar, y la región granular, que son masas de partículas
ribosómicas en maduración (De Erice y González, 2012, p.102).
Función Sintetiza casi todo el ARN que existe en la célula, utilizando para ello la
información del ADN. Algunas proteínas y el ARNr se unen para formar subunidades
ribosomales que a su vez constituyen ribosomas completos (De Erice y González,
2012, p.102).

Figura 22
Componentes del núcleo celular
 Biologia 85

2.8.3 CROMOSOMAS – TIPOS

Los cromosomas son la consecuencia del empaquetamiento del ADN nuclear junto con
diversas proteínas en su grado de condensación máximo, en el que la fibra de cromatina de
300 nm se enrolla en espiral. Cada especie eucariota posee un número característico de
cromosomas (número n), consecuencia cada uno de ellos del empaquetamiento de distintas
moléculas largas y lineares de ADN (Calvo, 2015, p.314).
En la mayor parte de las células hay dos conjuntos (o juegos) completos de cromosomas
(células diploides o con 2n). Uno de ellos se hereda del padre y el otro de la madre a través
de sus gametos. En el caso de la especie humana tenemos 46 cromosomas (2n) y cada uno
de los juegos cromosómicos está compuesto de 23 cromosomas (n).De estas parejas, 22 de
ellas están formadas por cromosomas estrictamente homólogos en cuanto a tamaño, forma e
información genética (son los autosomas que se numeran del 1 al 22), mientras que la pareja
formada por los cromosomas sexuales X e Y, aunque se comportan como homólogos en la
división celular, no tienen el mismo tamaño, forma ni contienen exactamente la misma
información genética. Como se ha señalado previamente, las mujeres son el sexo
homogamético (dos cromosomas X), y los varones, el heterogamético (XY) (Calvo, 2015,
p. 314).

Partes de un cromosoma
El centrómero, o constricción primaria, es el centro cinético del cromosoma y es
absolutamente esencial para que se pueda llevar a cabo el reparto o segregación de material
genético durante la división mitótica; a cada lado del centrómero, se une a ambas cromátidas
hermanas un gran complejo proteico denominado cinetocoro. Por convenio, cuando el
cromosoma se coloca en posición vertical siempre se coloca hacia arriba el brazo pequeño
(brazo p, del francés petit) y hacia abajo el brazo grande (brazo q, simplemente la siguiente
letra del abecedario). Los extremos de las cromátidas se denominan telómeros (Calvo, 2015,
p. 312).
Figura 23
Esquema de la estructura y partes fundamentales de los cromosomas
 Biologia 86

Tipos de cromosomas
En función de la posición del centrómero, los cromosomas se clasifican en cuatro tipos
básicos: metacéntricos, cuando el centrómero se localiza aproximadamente en el centro,
dividiendo al cromosoma en dos brazos de la misma longitud; submetacéntricos, cuando el
centrómero queda algo desplazado hacia un lado dividiendo al cromosoma en un brazo largo
y otro corto; acrocéntricos, cuando el centrómero se encuentra cerca de un extremo
haciendo que el brazo p sea muy pequeño son satelitados, presentan la constricciòn
secundaria que contiene a la región organizadora del nucleolo (NOR) y genes que codifican
al ARN ribosomal; y telocéntricos, cuando el centrómero se encuentra en el extremo
haciendo que el brazo p sea prácticamente inexistente (no aparecen en humanos con genotipo
normal). De esta manera, los distintos cromosomas pueden diferenciarse en función de su
tamaño, posición del centrómero y tinción con distintas técnicas (Calvo, 2015, p.312).

Figura 24
Tipos de cromosomas según la posición del centrómero

Metacéntrico Submetacéntrico Acrocéntrico Telocéntrico

 Biologia 87

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Acurio, J. (2013). Biologia Celular. Universidad Nacional de San Antonio Abad del
Cusco.
Calvo, A. (2015). Biología Celular Biomédica. Barcelona, España. Gea Consultoria
Editorial.s.l.
Curtis, H., Barnes, N., Schnek, A. y Massarini, A. (2008). Biología. Buenos Aires,
Argentina. Panamericana
De Bellis, L., Luvisi, A. y Alpi, A. (2020). Aconitase: To Be or not to Be inside plant
Glyoxysomes, That is the question. Biology 9,162 p.1-11.
[Link]
De Erice, E. y González, A. (2012). Biología la ciencia de la vida. 2ª edición. México.
McGRAW-HILL / Interamericana editores. S.A. DE C.V
Galindo, A., Avendaño, R. y Angulo, A. (2012). Biología básica, primer semestre, 8ª
edición. Sinaloa, México. Dirección general de escuelas preparatorias.
Ojea, N. y Cárdenas, R. (2014). Biología Celular y Humana. Complemento virtual SIL
(Sistema de Información en Línea). Bogotá, Colombia. Ecoe Ediciones.
Junqueira, L. y Carneiro, J. (2012). Biología Celular y Molecular. 9ed. Río de Janeiro. GK
Editorial.
 Biologia 88

ÍNDICE
TEMA 3. NUTRICIÓN
3.1. Nutrición ..................................................................................................................... 89
3.1.1. Nutrición heterótrofa ............................................................................................ 89
3.1.2. Nutrición autótrofa ............................................................................................... 90
3.1.3. Quimiótrofas ......................................................................................................... 90
3.2. Fotótrofas - Fotosíntesis ............................................................................................. 91
3.2.1. Fases de la fotosíntesis ......................................................................................... 92
3.3. Obtención de energía por células aeróbicas .............................................................. 96
3.3.1. Glucólisis .............................................................................................................. 97
3.3.2. Respiración celular ................................................................................................ 98
3.4. Obtención de energía por células aneróbicas. ......................................................... 103
3.4.1. Fermentación alcohólica. ..................................................................................... 103
3.4.2. Fermentación láctica. ........................................................................................... 104

Referencias Bibliográficas ............................................................................................ 105

ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1. Clasificación de los organismos heterótrofos. .................................................... 89

Tabla 2. Procesos de la respiración aeróbica ................................................................... 96
Tabla 3. Enzimas de la Glucólisis .................................................................................... 98

ÍNDICE DE FIGURAS

Figura 1. Fotosistema 1 y 2 ............................................................................................. 94

Figura 2. Ruta de los electrones en los fotosistemas 1 y 2 .............................................. 94
Figura 3. Fase I y II de la fotosíntesis .............................................................................. 95
Figura 4. Ciclo de Calvin ................................................................................................. 96
Figura 5. Vía de la glucólisis ........................................................................................... 97
Figura 6. Producto de la glucólisis .................................................................................. 98
Figura 7. Proceso de respiración Celular ......................................................................... 99
Figura 8. Formación de acetil CoA ................................................................................ 100
Figura 9. Ciclo del ácido cítrico .................................................................................... .101
Figura 10. Cadena de transporte de electrones y quimiósmosis .................................... 102
Figura 11. Proceso de Fermentación alcohólica. ............................................................ 104
Figura 12. Proceso de Fermentación láctica. .................................................................. 104
 Biologia 89

TEMA 3
NUTRICIÓN
3.1. NUTRICIÓN
La célula obtiene sus materiales y energía tomando del medio los nutrientes necesarios para
convertirlos en lo que requiere para llevar a cabo su metabolismo. La nutrición celular puede
ser de dos tipos: heterótrofa y autótrofa (Gama, 2007, p. 143).

3.1.1. NUTRICIÓN HETERÓTROFA

En la biología, un heterótrofo es un organismo que no puede fabricar sus propios
alimentos por fijación de carbono y, por lo tanto, deriva su ingesta de nutrientes de otras
fuentes de carbono orgánico, principalmente materia vegetal o animal
([Link]
El proceso de nutrición heterótrofa engloba y representa a todos aquellos seres vivos que
incorporan materia orgánica ya elaborada por otros organismos de la Tierra (son incapaces
de formarla a partir de sustancias inorgánicas sencillas). Podemos incluir todos los animales
desde mamíferos, peces y aves, también estarían incluidos los hongos, los protozoos y la
mayoría de bacterias. ([Link]
trofica/heterotrofos/)
Tabla 1.
Clasificación de organismos heterótrofos
CLASIFICACIÓN ORGANISMOS HETERÓTROFOS
Organismos Saprobios
Organismos Detritívoros
Predadores según la Cazadores
forma de alimentarse Carroñeros
Por la pueden ser: Parásitos
estrategia Onmivoros
Alimenticia Organismos Predadores según el
Carnívoros
Predadores Origen del alimento
Herbívoros
Predadores según Macrófagos
características físicas del Micrófagos
alimento que ingieren Fluídófagos

Por Absorción (Organismos saprobios)

Vivo
Por ingestión Activa (Organismos detritívoros)
Por el Estado
Carnívoros por caza (Denominados
que se
cazadores)
encuentra el
alimento antes Carnívoros por flitración (Denominados
de incorporarlo Por Ingestión Activa fltradores)
Muerto
o durante la (Organismos carnívoros) Carnívoros por succión (Denominados
incorporación. libadores o succionadores)
Carnívoros por absorción (Denominados
endoparásitos)
 Biologia 90

Por si son
Organismos con
relación a la Fotoheterótrofos
fuente de
energía

Fuente de Energía Variantes

Hábitat
metabólicas
Herbívoros
Bacterias FN
Hongos
micorrizógenos
Fitopatógenos
Consumidores
Fitoparásitos
Primarios
Polinívoros
Por el índole Nectarívoros
trófico y de Granívoros
Terrestres Acuáticos
hábitat de los Frugívoros
Organismos Folívoros
Micoheterótrofos
Depredadores
Consumidores
Zoopatógenos
Secundarios
Zooparásitos
Parasitoides
Saprófagos
Degradadores
Saprófitos

3.1.2. NUTRICIÓN AUTÓTROFA

La nutrición autótrofa (de auto, por si mismo y tropas, que alimenta) es llevada a cabo por
células capaces de fabricar sus propios alimentos y otras sustancias a partir de productos
inorgánicos. Existen dos procesos de nutrición celular autótrofas conocidos: La
quimiosíntesis y la fotosíntesis (Gama, 2007, p.143).
3.1.3. QUIMIÓTROFAS (QUIMIOSÍNTESIS)
La quimiosíntesis es característica de los organismos procariontes, que por ella son
conocidos también como quimiosintéticos o quimioautotróficos, capaces de utilizar energía
química (en lugar de energía luminosa, como sucede en la fotosíntesis) que obtienen
mediante la oxidación de productos inorgánicos, a través de la acción de sistemas
enzimáticos muy especializados (Gama, 2007, p.143)
De acuerdo con los productos inorgánicos del medio más utilizados por los procariontes en
la oxidación quimiosintética, a estos se les clasifica en: (Gama, 2007, p.143)
i) Procariontes sulfurosos: Oxidan compuestos de azufre con la producción de ácido
sulfúrico. Estos procariontes sorprendentemente crecen y se reproducen en medios
muy ácidos (con un pH que puede llegar a cero), lo cual logran mediante mecanismos
que mantienen su pH interno en casi 7. Ejemplos de este tipo de procariontes son las
bacterias verdes y las purpúreas del azufre que utilizan el sulfuro de hidrógeno:
(Gama, 2007, p. 143)
2H2S + CO2 ( CH2O) + H2O + 2S
 Biologia 91

El azufre elemental formado se deposita en forma de glóbulos que pueden ser acumulados
en la célula o expulsarse. Algunas especies de este tipo de procarionte se encuentran en
ciertos lagos, viviendo en lodos y sedimentos marinos llamados sulfuretum (Gama, 2007,
p.143).
ii) Procariontes hidrogenosos: Oxidan el hidrógeno del aire gracias a la acción de una
enzima muy especial que el procarionte produce solo cuando la necesita. La mayoría
de procariontes hidrogenosos pertenecen a varios grupos de bacterias aerobias
oxidantes de H2 (Gama, 2007, p.143).
6H2 + 2O2 + CO2 ( CH2O) + 5H2O
iii) Procariontes ferrosos: Oxidan el hierro. Estos microorganismos se desarrollan en
medios muy ácidos y frecuentemente convivien con los procariontes sulfurosos. La
oxidación aeróbica del hierro desde el estado ferroso (Fe 2+) al estado férrico (Fe3+),
es una reacción que produce pequeñas cantidades de energía, por lo que estas
bacterias deben oxidar grandes cantidades de hierro para poder crecer (Gama, 2007,
p.143).
FeCO3 + 10 H2O 4 Fe (OH)3 + (CH2O)
iv) Procariontes nitrificantes: Oxidan el amoniaco en nitritos y a los nitritos en nitratos.
Los compuestos nitrogenados inorgánicos más comunes que utilizan estos
microorganismos son el amoniaco (NH3) y el nitrito (NO2-). Las bacterias
nitrificantes desempeñan un importante papel en la fertilidad de los suelos y en el
ciclo del nitrógeno en la naturaleza (Gama, 2007, p.143).
NOTA: Las cianobacterias realizan nutrición fotótrofa.

3.2. FOTÓTROFAS- FOTOSÍNTESIS

Para la realizacion de la fotosíntesis es necesario que haya en la célula un organelo
tipicamente vegetal, ese organelo celular de forma ovoide se denomina cloroplasto; las pilas
de “monedas”se llaman tilacoides; el conjunto de tilacoides recibe el nombre de grana y la
sustancia rica en enzimas que los rodea, estroma. La fotosíntesis es un proceso metabólico
constituído por un conjunto de reacciones químicas por las que se transforma la energía
luminosa en energía quimica. En otras palabras, la energía luminosa del sol que reciben las
plantas finalmente es transferida a la glucosa, en donde se almacena hasta que se requiere
para transformarla en energia aprovechable para las funciones vitales de la planta (De Erice,
E. y Gonzáles, A., 2012, p.132).

La materia prima o los reactivos necesarios para que se lleve a cabo la fotosíntesis son:
• Luz solar.
• Dióxido de carbono (CO2), presente en el aire
• Agua, proveniente del suelo.
• Clorofila, que es el pigmento que da el color verde a las plantas y se encuentra en los
cloroplastos.
• Enzimas, contenidas en las células vegetales.
 Biologia 92

Los productos finales obtenidos por la fotosíntesis son:

• Glucosa, que se almacena en la planta.
• Oxígeno, que se libera a la atmósfera

La reacción general balanceada de la fotosíntesis es la siguiente:

6CO2 + 6H20 C2H12O6 + 6 O2

(De Erice, E. y Gonzáles, A., 2012, p.133)
La fotosíntesis se divide en dos fases: la fase I, antes llamada luminosa, donde se llevan a
cabo reacciones que dependen de la luz, y la fase II, antes denominada oscura, donde ocurren
reacciones independientes de la luz (De Erice, E. y Gonzáles, A., 2012, p.133).
En la fase I suceden reacciones que no se presentarían en ausencia de luz solar, es decir, no
ocurrirían en la noche, ni en un cuarto oscuro ni si se cubriera totalmente la planta. Por su
parte, las reacciones propias de la fase II, al ser independientes de la luz del sol, pueden
acontecer sin importar que haya luz u oscuridad, es decir, pueden presentarse en la noche y
en el día (De Erice, E, y Gonzáles, A., 2012, p. 133).

3.2.1. FASES DE LA FOTOSÍNTESIS

A) FASE I: Reacciones dependientes de la luz o fase luminosa

La fase I tiene lugar dentro de las membranas de los tilacoides, en cuyo interior se halla la
clorofila que al recibir los rayos solares rompe la molécula del agua (fotólisis del agua). Las
membranas tilacoideas contienen fotosistemas sumamente organizados de proteínas,
clorofila, pigmentos accesorios y moléculas portadoras de electrones. Hay dos tipos de
fotosistemas: el 1, rico en clorofila a y el 2, rico en clorofila b. Cada tilacoide contiene miles
de copias de ambos tipos. Un fotosistema consta de:
- Un complejo antena, en el que se capta la energía luminosa y se transforma en
energía química que se transfiere y circula hacia el centro de reacción. etá formado
por gran cantidad de pigmentos, cientos de moléculas de clorofila, lo que permite
que se absorba gran cantidad de energía. además de clorofilas y carotenoides,
también constan de las ficobilinas. si las clorofilas se fotooxidan cuando hay mucha
iluminación la planta se moriría, los carotenoides actúan de orma importante aquí.
Este primer componente recibe el nombre de complejo captador de luz o complejo
antena, y funciona como un embudo que recoge la energía luminosa y la dirige a
un único centro de reacción.
- Un centro de reacción, formado por moléculas de proteínas que rodean clorifila a y
clorofila b y además por un aceptor primario de electrones. Aquí la clorofila a, no
es diferente en estructura a las que está en la antena recolectora de luz, pero unas
de ellas transfieren energía y otras electrones. Como consecuencia, en el pigmento
de clorofila uno de los electrones pasa a un nivel superior que cede el electrón a un
aceptor primario que queda reducido y las clorofilas a, recuperan el electrón que
han perdido gracias al dador final de electrones (que en este caso es el agua),
 Biologia 93

quedando oxidado y cuyo subproducto es el oxìgeno.

([Link]

Ahora se explicará lo que sucede en cada fotosistema. Se hablará primero de lo que ocurre
en el fotosistema 2 y luego lo que pasa en el 1. Esto es debido a que primero se conocio el
fotosistema 1 y tiempo después el 2; sin embargo, este último es el que sucede primero dentro
de la fase I (De Erice, E. y Gonzáles, A., 2012, p. 134)

- Fotosistema 2.- Las reacciones que dependen de la luz se inician cuando los fotones que
llegan a la planta son absorbidos por el sistema de recolección de luz cuyos elementos
(pigmentos como clorofila, carotenoides y otros accesorios), funcionan precisamente
como antenas recolectoras de energía. Esta se trasfiere de una molécula a otra hasta llegar
al centro de reacción, donde dispara un electrón fuera de la clorofila. Los electrones así
lanzados se trasladan de una molécula aceptora a otra por medio del sistema llamado de
transporte de electrones, y pasan de un nivel energético alto a uno más bajo, con lo que
se libera energía durante el recorrido. Parte de esa energía se ocupa en la síntesis de ATP,
la cual se realiza por medio de la quimiosíntesis, que consiste en obtener moléculas de
ATP a partir de la energía desprendida de determinadas sustancias inorgánicas que se
presentan en las reacciones de oxidación (De Erice, E. y Gonzáles, A., 2012, p.134).
Los electrones que salen de la clorofila deben ser restituidos por otros, los cuales se toman
de los que resultaron del rompimiento de la molécula de agua, al principio de la fase I.
Cuando la molécula de agua se rompe se obtienen dos electrones, dos protones de
hidrógeno y un átomo de oxígeno. Los electrones que pertenecían al átomo de hidrógeno
son precisamente los que renuevan los electrones de la clorofila del fotosistema 2 (De
Erice, E. y Gonzáles, A., 2012, p. 134).
- Fotosistema 1.- Al igual que el fotosistema 2, el 1 cuenta con un sistema de recolección
de luz que también absorbe fotones, lo que produce la salida de electrones del pigmento
verde, los cuales suben a un nivel energético superior y son capturados por el sistema de
transporte de electrones del fotosistema 1. Ahí viajan hasta la molécula de NADP+, donde
recogen un par de electrones y un ion de hidrógeno, con lo que se forma el NADPH (De
Erice, E. y Gonzáles, A., 2012, p.135).
La deuda de electrones de la clorofila del sistema de recoleccion de luz del fotosistema 1
se salda con los electrones que son transportados del fotosistema 2 al 1 en el proceso de
síntesis de ATP. Debe quedar claro que la molécula primordial resultante del fotosistema
2 es ATP y la del fotosistema 1 es NADPH. Esas moléculas seran requeridas durante las
reacciones independientes de la luz (De Erice, E. y Gonzáles, A., 2012, p.135).
 Biologia 94

Figura 1
Fotosistema 1 y 2

Figura 2
Rutas de electrones en los fotosistemas 1 y 2

B) FASE II: Reacciones independientes de la luz o fase oscura

Las reacciones de la fase II se llevan a cabo en el estroma del cloroplasto y es donde el
dióxido de carbono (CO2) y el agua (H2O) se unen para producir glucosa (C6H12O6). Además
del CO2 y del H2O, para que ocurran estas reacciones se necesita bifosfato de ribulosa (bpru),
enzimas especificas y energía en forma del ATP y del NADPH obtenidos en la fase I. Esta
fase comienza cuando el CO2 entra en un ciclo en el que modifica varias moléculas cuyo
constituyente principal es el carbono, a este se conoce como ciclo de Calvin o C3, nombre
que deriva de que algunas moléculas que intervienen en el, contienen tres carbonos. Para
estudiar este ciclo se le puede dividir en tres etapas de acuerdo a lo descrito por De Erice y
Gonzáles (2012):
i. Fijación de carbono: El ciclo empieza con una molécula de bifosfato de ribulosa
(BPRU), que contiene cinco carbonos. Seis BPRU, se combinan con 6 moléculas de
 Biologia 95

CO2 presentes en el aire, lo que resulta en una molécula inestable con seis carbonos que
reacciona con el agua hasta formar moléculas de ácido fosfoglicérico (AFG), cada una
con tres átomos de carbono. Cabe destacar que en esta etapa el carbono pasa así de
pertenecer a una molécula que se encuentra en el aire a otra que forma parte de las
sustancias propias del metabolismo celular, es decir, el carbono que se ha capturado del
aire se ha fijado en las sustancias celulares.
ii. Síntesis de gliceraldehído-3-fosfato (G3P): Parte del ATP y todo el NADPH
sintetizados en la fase I trasfieren su energía para transformar el AFG en gliceraldehido-
3-fosfato (G3P). La otra parte del ATP se utilizará en la siguiente etapa
iii. Regeneración de bifosfato de ribulosa (BPRu): La energía del ATP restante se usa en
reacciones en las que a partir del G3P se vuelva a formar, por un lado, BPRU y, por el
otro, se sintetice glucosa u otras moléculas complejas como celulosa o almidón, o se
modifican para dar origen a aminoácidos o algún tipo de lípido, según los requerimientos
de la planta. Después el ciclo vuelve a comenzar.

Figura 3
Fase I y II de la fotosíntesis
 Biologia 96

Figura 4
Ciclo de Calvin

3.3. OBTENCIÓN DE ENERGÍA POR CÉLULAS AERÓBICAS

La respiración aeróbica o aerobia, consiste en un proceso quìmico que requiere la presencia
de oxígeno para producirse y del cual se obtienen como productos de desecho dióxido de
carbono y agua (De Erice, E. y González, A., 2012, p. 139); se puede representar mediante
la fórmula:
C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O

Tabla 2
Procesos de la respiración aeróbica
 Biologia 97

3.3.1. GLUCÓLISIS
La glucólisis es el proceso en el que una molécula de glucosa se rompe, para formar dos
moléculas de acido piruvico. Sucede en el citosol de la célula; por otro lado, es un proceso
que realizan todos los seres vivos, aerobios o anaerobios, procariontes o eucariontes, y consta
de diez reacciones cada una catalizada por una enzima específica (De Erice, E. y González,
A., 2012, p. 140).
Dentro de la glucólisis se tiene las siguientes fases: oxidación y fosforilación. Al final de
esta última etapa una molécula de glucosa se transforma en dos de acido pirúvico. Se forman
entonces dos moléculas de NADH, conocidas como NADH glucolítico, las cuales han de ser
transportadas al interior de la mitocondria hasta llegar al sistema de transporte de electrones.
Este traslado de NADH le cuesta a la célula una molécula de ATP (De Erice, E. y González,
A., 2012, p. 140).
Cabe aclarar que, cada molécula de NADH produce 2.5 de ATP, con lo que concluye la
glucólisis, en la que se obtienen en total:
• 2 moléculas de ATP.
• 2 moléculas de NADH.
• 2 moléculas de ácido pirúvico.
Figura 5
Vía de la glucólisis
 Biologia 98

Tabla 3
Enzimas de la glucólisis

Figura 6
Producto de la glucólisis

3.3.2. RESPIRACIÓN CELULAR

De acuerdo a lo mencionado por De Erice, E. y Gonzáles, A. (2012), la respiración se
presenta en dos procesos bioógicos y en ambos participan dos gases importantes el dióxido
de cabono y el oxígeno siendo estos procesos: Respiración pulmonar; ventilación que se
realiza en todo momento en el que hay intercambio de gases en el cuerpo, toma el oxígeno
del medio y elimina el dióxido de carbono y agua producidos en las células, se realiza con
la finalidad de sobrevivir, y la respiración celular, que se lleva a cabo en la mitocondría,
es un proceso mediante el cual la energía contenida en los carbohidratos (glucosa), lípidos y
proteínas que se consumen en la alimentación es transformada y liberada al citosol en forma
de ATP que la célula utiliza para cumplir sus funciones.
 Biologia 99

Figura 7
Proceso de respiración celular

La respiración celular de acuerdo a lo mencionado por De Erice, E. y Gonzáles, A. (2012),

comprede las siguientes etapas:
1. Glucólisis
2. Fomación de acetil coenzima A (CoA)
3. Ciclo de Krebs o del ácido cítrico
4. Cadena de transporte de electrones o cadena respiratoria

- FORMACIÓN DE ACETIL COA

Proceso en el cual, las moléculas de ácido pirúvico atraviesan las membranas de la
mitocondria hasta llegar a la matriz mitocondrial, donde existe un complejo enzimático,
llamado piruvato deshidrogenasa. Los dos ácidos pirúvicos se unen a un compuesto
denominado coenzima A (CoA), con lo que se forman dos moléculas de acetil-coenzima A.
Por cada una de ellas se produce una molécula de NADH y otra de CO2. Este es el punto
donde llega toda la entramada red de rutas metabólicas, es decir, el acetil coenzima A puede
provenir de la oxidación de la glucosa, de los ácidos grasos o de los aminoácidos (De Erice,
E. y González, A., 2012, p.141)
En esta etapa, por las dos moléculas de ácido pirúvico se obtienen en total:
• 2 moléculas de NADH
• 2 moléculas de CO2
 Biologia 100

Figura 8
Formación de acetil CoA

- CICLO DE KREBS O DEL ÁCIDO CÍTRICO

Este proceso, llamado así en honor a Hans Adolf Krebs, quien hacia 1937 lo estudió, trabajó
y determinó su orden, también recibe el nombre de ciclo del ácido cítrico porque éste es el
primer ácido que se forma en el proceso (De Erice, E. y González, A., 2012, p. 141).
El ciclo de Krebs se lleva a cabo en la matriz mitocondrial en él, cada molécula de acetil
CoA (que es con la que empieza el ciclo) se oxida hasta convertirse en dos moléculas de
bióxido de carbono y dos de agua. La energía liberada hasta ese momento se emplea en la
producción de GTP (guanosín trifosfato, otro nucleótido rico en energía), ATP, NADH y
FADH2; las dos últimas son moléculas que transportan los electrones a la cadena respiratoria
(De Erice, E. y Gonzáles, A., 2012, p.141).
Por cada molécula de acetil CoA que entra en el ciclo se obtienen tres de NADH, uno de
FADH2, uno de GTP, que después se convierte en ATP a través de una enzima, la
nucleosido-difosfato-cinasa, y dos moléculas de bióxido de carbono. Es necesario precisar
que por cada molécula de FADH2 producida se originan 1.5 de ATP (De Erice, E. y
González, A., 2012, p. 141).
En la matriz mitocondrial se encuentran las enzimas (como el isocitrato deshidrogenasa y el
citrato-sintasa) que controlan este ciclo, excepto el complejo succinato deshidrogenasa, que
se encuentra en la membrana interna de la mitocondria (De Erice, E. y González, A., 2012,
p. 141).
A partir de las dos moléculas de acetil CoA con que empieza el ciclo de Krebs se producen
en total:
 Biologia 101

• 6 NADH × 2.5 = 15 moléculas de ATP

• FADH2 × 1.5 = 3 moléculas de ATP
• Total de ATP = 15 + 3 = 18
• 2 GTP ⇒ 2 ATP
• 4 CO2
La producción de ATP originada a partir de las moléculas transportadoras de electrones
(NADH y FADH2) de esta etapa será de 18 moléculas de ATP (De Erice, E. y González, A.,
2012, p. 141).

Figura 9
Ciclo del ácido cítrico

- CADENA RESPIRATORIA O FOSFORILACIÓN OXIDATIVA

La fosforilacion oxidativa es la etapa final del proceso de respiracion celular y también se le
conoce como cadena respiratoria o de transporte de electrones. Esta es la etapa en la que
se produce la mayor cantidad de energía en forma de ATP. Se lleva a cabo en el espacio
intermembranoso de las células, por donde fluyen los electrones en favor de un gradiente de
oxidorreducción, es decir, desde el NADH y el FADH2 hasta la formación de agua (De Erice,
E. y Gonzáles, A., 2012, p.142).

La fosforilacion oxidativa sucede de acuerdo a lo descrito por De Erice, E. y González (2012)

de acuerdo al siguiente detalle:
1. El NADH y el FADH2 llevan los electrones a la membrana interna de la mitocondria,
donde son recogidos por una serie de transportadores de electrones que se encuentran
en la bicapa fosfolipídica de la membrana. Cuatro son complejos proteínicos, de los
cuales tres son proteínas integrales de la membrana interna: el complejo I (NADH-CoQ
óxidorreductasa), el complejo III (citocromo reductasa) y el complejo IV (citocromo
 Biologia 102

oxidasa); el complejo II es la enzima llamada succinato-CoQ oxidorreductasa. Además,

hay dos moléculas transportadoras móviles: coenzima Q y citocromo C.
2. Al ser conducidos a través de la cadena por los transportadores, los electrones crean una
energía que permite bombear moléculas de hidrógeno hacia el espacio
intermembranoso, con lo que aumenta la concentración de estos en ese espacio. Como
se encuentran en una alta concentración, deben regresar a la matriz mitocondrial para
mantener el equilibrio.
3. El hidrógeno que se encuentra con las moléculas de oxígeno en la matriz mitocondrial,
forma agua; una parte es utilizada en el ciclo de Krebs y la otra sale al espacio
extracelular.
4. El movimiento de los iones H+ al regresar a la matriz permite la síntesis de moléculas
de ATP catalizado mediante la ATP-sintasa. Este proceso se explica mediante la teoría
quimiosmótica.
En la fosforilacion oxidativa se producen en total, por las dos moléculas de acetil CoA que
entran en el ciclo de Krebs:
• De 26 a 28 moléculas de ATP
• 6 moléculas de H2O
La diferencia en la produccion de ATP en esta etapa depende del tipo de célula que la realice.
Las moléculas de NADPH glucolítico, originadas luego de la glucólisis, deben ser
transportadas dentro de la mitocondria para que depositen sus electrones; en la mayor parte
de las células este trabajo requiere un “salario” equivalente a una molécula de ATP por cada
molécula de NADH glucolítico transportado, resultando al final 26. En la minoria de las
células este “salario” no se paga, lo que da lugar a 28 moléculas de ATP (De Erice, E. y
González, A., 2012, p. 143).
Figura 10
Cadena de transporte de electrones y quimiósmosis

Existen muchos organismos eucariontes que son aerobios obligados, es decir, que solo
pueden vivir en presencia de oxígeno, metabolizan la glucosa hasta dióxido de carbono y
agua para producir la cantidad adecuada de ATP. Hay otros eucariontes que pueden producir
 Biologia 103

algunas moléculas de ATP mediante metabolismo anaerobio; son los llamados anaerobios
facultativos, y entre ellos es posible mencionar las levaduras, los anélidos y los moluscos
(De Erice, E. y González, A., 2012, p. 144).
Cuando hay oxígeno, la mayoría de las células animales tienen la posibilidad de consumir
alimentos con carbohidratos, lípidos y proteínas para luego degradarlos por oxidación a
elementos simples como CO2 y H2O. Así también los alimentos que consumimos, están
compuestos por carbohidratos, lípidos y proteínas en diferentes proporciones. Antes que las
células las aprovechen deben ser degradadas a moléculas más sencillas, como
monosacáridos, ácidos grasos, glicerol y aminoácidos. Estos entraran en distintas reacciones
en cualquiera de las etapas de la respiracion aerobia (De Erice, E. y González, A., 2012, p.
144).

3.4. OBTENCIÓN DE ENERGÍA POR CÉLULAS ANAERÓBICA (RESPIRACIÓN

ANAERÓBICA)

La respiración anaeróbica, también denominada fermentación, se lleva a cabo en ausencia

de oxígeno y tiene menor duración y productividad que la respiración aerobia. Se trata de un
proceso por el que se degrada la glucosa para obtener energía sin que intervenga el oxígeno.
Según el organismo que la lleve acabo y de las enzimas que participen en el proceso, puede
dividirse en dos tipos: fermentacion alcohólica y fermentacion láctica. En ambos tipos de
fermentación se presenta la glucólisis normal, es decir, el rompimiento de la molécula de
glucosa en dos moléculas de ácido pirúvico; en este punto la ruta metabólica puede dirigirse
a la obtención de alcohol o de ácido láctico. Cuando los músculos se someten a esfuerzos
prolongados, es indispensable que ocurra fermentación a fin de producir un aporte rápido de
ATP para que el músculo siga trabajando; este es un ejemplo claro de respiración anaerobia
en el ser humano (De Erice, E. y González, A., 2012, p. 145-146).

3.4.3. FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA

Las bebidas alcohólicas se obtienen a partir de algunos granos y frutos con alto contenido de
carbohidratos; en esta clase de fermentación realizada por microorganismos, los piruvatos
son descarboxilados hasta obtener un acetaldehido, que es reducido a etanol mediante una
enzima deshidrogenasa y con consumo de NADH. Las levaduras, que son hongos
unicelulares, ocasionan la fermentacion alcohólica. Como se observa en la reaccion de abajo,
en ella se produce bioxido de carbono, responsable del crecimiento de la masa al fabricar
pan y de la espuma en la elaboración de la cerveza. Gracias al Saccharomyces cerevisiae y
otras especies de levaduras se obtienen vinos, licores y champaña (De Erice, E. y González,
A., 2012, p. 146-147).
Figura 11
Proceso de fermentación alcohólica
 Biologia 104

3.4.4. FERMENTACIÓN LÁCTICA

Numerosos productos lácteos entre ellos el yogur y la cuajada o leche agria se obtienen por
fermentación lactica. En ellos, bacterias como el Lactobacillus sp. y el Streptococcus sp.
fermentan a ácido láctico, ya que el ácido pirúvico proveniente de la lactosa se reduce a
lactato por medio de la enzima deshidrogenasa láctica. Esos productos se conservan muy
bien debido a la disminucion de pH, lo cual inhibe el crecimiento de las bacterias y los
hongos causantes de la descomposición de los alimentos (De Erice, E. y González, A., 2012,
p. 146).

Figura 12
Proceso de fermentación láctica
 Biologia 105

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

De Erice, E. y González, A. (2012). Biología la ciencia de la vida. 2ª edición. México.

McGRAW-HILL / Interamericana editores. S.A. DE C.V
Estrada, N., Maulini, L., Montenegro, R., y Murialdo, R. (2010). Biología humana.
Córdoba, Argentina: Editorial Brujas.

Freeman S., Alisson L., Black M., Podgorski G., Quillin J., Taylor E. (2013). Fundamentos
de Biología. Madrid, España. Pearson Educación S.A.

Sin autor. (s.f) Heterótrofos: Qué organismos son, nutrición, clasificación, ejemplos.
[Link]

Wikipedia (s.f). Fotosistema. [Link]

 Biologia 106

ÍNDICE

TEMA 4
NIVEL SISTÉMICO

[Link] respiratorio humano ..................................................................................... 108

4.1.1. Órganos y fisiología del aparato respiratorio humano......................................... 109
4.2. Digestión................................................................................................................... 116
4.2.1. Digestión intracelular. ......................................................................................... 116
4.2.2. Digestión extracelular .......................................................................................... 117
4.2.3. Digestión intracelular y extracelular.................................................................... 117
4.3. Aparato digestivo, estructura y función en invertebrados y vertebrados ................. 117
4.3.1. Aparato digestivo en invertebrados. .................................................................... 118
4.3.2. Aparato digestivo en vertebrados. ....................................................................... 120
4.4. Aparato digestivo humano. ....................................................................................... 122
4.4.1. Órganos y fisiología del aparato digestivo. ......................................................... 122
4.4.2. El tubo digestivo. ................................................................................................. 123
4.4.3. Glándulas anexas del aparato digestivo. .............................................................. 134
4.5. Sistema circulatorio en animales. ............................................................................. 138
4.5.1. Tipos de sistemas circulatorios. ........................................................................... 138
4.5.2. Circulación en los animales invertebrados. ......................................................... 140
4.5.3. Circulación en los animales vertebrados. ............................................................ 141
4.6. Sistema circulatorio humano .................................................................................... 142
4.6.1. La sangre.............................................................................................................. 142
4.6.2. El corazón ............................................................................................................ 143
4.6.3. Los vasos sanguíneos........................................................................................... 145
4.7. Aparato excretor en plantas y animales .................................................................... 147
4.7.1. Excreción en las plantas ...................................................................................... 147
4.7.2. Excreción en animales invertebrados .................................................................. 148
4.7.3. Excreción en animales vertebrados ..................................................................... 148
4.8. Aparato excretor en humanos ................................................................................... 149
4.8.1. Características generales ..................................................................................... 149
Referencias Bibliográficas ............................................................................................ 155
ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1. Clasificación de los animales según la sustancia de excreción ....................... 149

 Biologia 107

ÍNDICE DE FIGURAS

Figura 1. Aparato respiratorio humano. ......................................................................... 109

Figura 2. Regiones de la faringe. .................................................................................... 111
Figura 3. La laringe. ....................................................................................................... 112
Figura 4. La tráquea........................................................................................................ 112
Figura 5. Los bronquios y sus ramificacioens. ............................................................... 114
Figura 6. Los pulmones .................................................................................................. 115
Figura 7. Aparato digestivo humano ............................................................................. 123
Figura 8. Histología del tubo digestivo ......................................................................... 124
Figura 9. La boca ........................................................................................................... 125
Figura 10. Estructura de un diente ................................................................................. 126
Figura 11. El estómago .................................................................................................. 130
Figura 12. El intestino grueso ........................................................................................ 133
Figura 13. Las glándulas salivales .................................................................................. 135
Figura 14. El hígado ....................................................................................................... 136
Figura 15. Tipos de sistemas circulatorios en vertebrados ............................................. 140
Figura 16. Sistema circulatorio y órganos ..................................................................... 142
Figura 17. Cavidades del corazón ................................................................................. 144
Figura 18. Arterias y venas conectadas al corazón......................................................... 145
Figura 19. Circulación sanguínea .................................................................................. 146
Figura 20. Estructura del rinón ...................................................................................... 151
Figura 21. Estructura de una nefrona ............................................................................ 152
Figura 22. Procesos de excreción de la orina ................................................................ 153
 Biologia 108
TEMA 4
|
NIVEL SISTÉMICO

4.1. APARATO RESPIRATORIO HUMANO

El hombre es un ser vivo de respiración aerobia, es decir que para aprovechar la energía
requiere un continuo aporte de oxígeno para sus células. Este oxígeno intervendrá en el paso
final de la cadena respiratoria que ocurre en la membrana mitocondrial. Por otra parte, el
dióxido de carbono que se elimina es el producido durante el metabolismo celular (en la
glucólisis y el ciclo de Krebs) (Estrada, et al., 2010, p.121).
Los sistemas cardiovascular y respiratorio comparten la responsabilidad de aportar oxígeno
y eliminar dióxido de carbono. Los órganos del aparato respiratorio supervisan el
intercambio gaseoso que se produce entre la sangre y el medio ambiente. Al utilizar la sangre
como fluido de transporte, los órganos del sistema cardiovascular transportan los gases
respiratorios entre pulmones y tejidos. Si alguno de estos sistemas falla, las células empiezan
a morir por falta de oxígeno y acumulación de dióxido carbónico (Marieb, 2008, p.441).

Para dividir el aparato respiratorio podemos considerar dos criterios:

a) Estructuralmente, el aparato respiratorio está conformado por:
• Vías respiratorias superiores: comprende la nariz, la faringe y estructuras
acompañantes.
• Vías respiratorias inferiores: incluye la laringe, la tráquea, los bronquios y los
pulmones.

b) Fisiológicamente, el aparato respiratorio se divide en:

• Porción conductora (vías aéreas): Cuya función es conducir el aire inspirado y
espirado.
Comprende: nariz y fosas nasales, faringe, laringe, tráquea, bronquios y
bronquiolos.
• Porción respiratoria: Que se ocupa de oxigenar la sangre.
Comprende: bronquiolos respiratorios, conductos alveolares, sacos alveolares y
alveolos.
 Biologia 109

Figura 1
Aparato respiratorio humano

4.1.1. ÓRGANOS Y FISIOLOGÍA DEL APARATO RESPIRATORIO

En su estructura, el aparato respiratorio presenta diferentes órganos. Éstos son: “nariz,
faringe, laringe, tráquea, bronquios y sus ramas, y los pulmones, que contienen los alvéolos,
o terminaciones aéreas saculares” (Marieb, 2008, p.441).

A. LA NARIZ Y FOSAS NASALES

La nariz es la única parte externamente visible del aparato respiratorio. Durante la
respiración, el aire entra en la nariz a través de los orificios nasales o narinas (Marieb,
2008).
En la nariz podemos diferenciar las siguientes regiones (Tortora y Anagnostakos, 1977):
a) Cavidades nasales. - El interior de la nariz está dividido en dos cavidades nasales,
izquierda y derecha, por una separación vertical denominada tabique nasal.
b) Vestíbulos. - Son las partes anteriores de las cavidades nasales, encima de las narinas.
Los receptores olfatorios se localizan en la mucosa de la hendidura superior de la cavidad
nasal. El resto de la mucosa que tapiza la cavidad nasal se denomina mucosa respiratoria.
Las paredes laterales de la mucosa nasal presentan tres proyecciones recubiertas (lóbulos),
denominadas cornetes (Marieb, 2008). “Entre los cornetes y la pared lateral se encuentran
tres espacios o meatos que son, como los cornetes, superior, medio e inferior” (Latarjet y
Ruiz, 2011, p.1095).
Así como cada una de las fosas nasales tiene hacia adelante una ventana o narina, hacia atrás
se comunica con la garganta (faringe) a través de dos aberturas denominadas coanas. En la
cavidad nasal, también se abren cuatro senos paranasales (frontal, esfenoidal, maxilar y
 Biologia 110

etmoidal) y los conductos nasolacrimales (Tortora y Anagnostakos, 1977).

Funciones
Las estructuras interiores de la nariz tienen tres funciones especiales (Tortora y
Anagnostakos, 1977):
- Calentar, humedecer y filtrar el aire que entra.
- Recibir los impulsos olfatorios.
- Formar grandes cámaras huecas para la resonancia de la voz.
B. FARINGE
La faringe, comúnmente llamada garganta, es un órgano compartido por los aparatos
respiratorio y digestivo. Externamente, es un tubo de alrededor de 12 a 13 cm de longitud.
En cuanto a su ubicación, “la faringe está colocada justamente en la parte posterior de la
cavidad nasal y la boca, y por delante de las vértebras cervicales” (Tortora y Anagnostakos,
1977, p.433).
Configuración externa. - En la faringe distinguimos una cara posterior, dos caras
laterales y dos extremos. La faringe no tiene superficie anterior, pues se confunde superior
e inferiormente con las cavidades nasales, la cavidad bucal y la laringe (Rouvière y Delmas,
2005).
Constitución anatómica. - La faringe está constituida por: a) un armazón fibroso: fascia
faringobasilar (túnica media), b) músculos, constrictores y elevadores (túnica externa), y c)
un revestimiento mucoso (túnica interna) (Latarjet y Ruiz, 2011).
Configuración interna. - Como señalan Tortora y Anagnostakos (1977), la faringe presenta
tres regiones bien diferenciadas:
• Nasofaringe o rinofaringe. -Es la parte superior de la faringe, ubicada por detrás de
la nariz y se extiende hacia abajo hasta el paladar blando. Presenta cuatro orificios
en las paredes: las dos ventanas nasales interiores o coanas y dos aberturas que
corresponden a los conductos auditivos. La nasofaringe también contiene las
tonsilas o amígdalas faríngeas o adenoides. Cumple básicamente una función
respiratoria, participando en el intercambio de aire.
• Orofaringe o bucofaringe. - Se ubica por detrás de la boca y se extiende desde el
paladar blando hacia abajo hasta el hueso hioideo. Presenta dos pares de tonsilas,
las palatinas y las linguales. La orofaringe tiene funciones respiratorias y digestivas,
ya que es un paso común tanto para el aire como para los alimentos.
• Laringofaringe o hipofaringe. - Se prolonga hacia abajo del hueso hioideo y
desemboca en el esófago hacia atrás y en la laringe hacia adelante. Al igual que la
orofaringe, cumple funciones respiratorias y digestivas.
 Biologia 111

Figura 2
Regiones de la faringe

Funciones
La faringe sirve de paso tanto para el aire como para los alimentos y hace las veces de una
cámara de resonancia para la voz (Tortora y Anagnostakos, 1977). Al ser un órgano común
a los aparatos respiratorio y digestivo, combina las funciones de ambos aparatos (Marieb,
2008).
La deglución de los alimentos también se realiza en la faringe. El acto de deglutir consiste
en tragar haciendo pasar el contenido de la boca al esófago. La musculatura faríngea hace
progresar los líquidos o el bolo alimenticio y cierra temporalmente las vías aéreas, de tal
suerte que solamente la vía digestiva quede abierta. El mecanismo de la deglución tiene tres
fases sucesivas: bucal, faríngea y esofágica (Rouvière y Delmas, 2005, p.505).

C. LARINGE
La laringe, llamada también caja de la voz, es un tubo corto, de unos 4 cm de longitud, que
se halla entre la faringe y la tráquea, y, a diferencia de la faringe, solo pertenece al aparato
respiratorio, siendo parte de la porción conductora del mismo. Este órgano se ubica en el
cuello por delante de la laringofaringe y del esófago, debajo del hueso hioides y comunica
la faringe con la tráquea (Latarjet y Ruiz, 2011; Speroni, 2016).
La laringe está formada por nueve piezas de cartílagos en total: ocho rígidos cartílagos
hialinos y una solapa en forma de cuchara compuesta por cartílago elástico, la epiglotis. El
cartílago hialino más grande es el tiroides, que tiene forma de escudo, el cual protruye hacia
delante, y es comúnmente conocido como nuez (Marieb, 2008).
Al igual que otras vías respiratorias, la laringe está revestida por una túnica o membrana
mucosa ciliada, la cual está dispuesta en dos pares de pliegues: un par superior que
corresponde a los pliegues vestibulares (cuerdas vocales falsas) y un par inferior que
corresponde a los pliegues vocales (cuerdas vocales verdaderas). La hendidura que se halla
en el espacio entre los dos pliegues vocales se llama glotis (Tortora y Anagnostakos, 1977).
 Biologia 112

Figura 3
La laringe

Funciones
La laringe es una parte de la vía aérea o respiratoria y también el órgano esencial de la
fonación (participa en el habla). Para desempeñar dicha función, presenta múltiples piezas
cartilaginosas, móviles, entre las que se extienden los pliegues vocales, los cuales, al vibrar
por la acción del aire espirado, producen el sonido laríngeo (Rouvière y Delmas, 2006).
D. TRÁQUEA
La tráquea es un órgano tubular, impar y hueco que se ubica en el cuello y el tórax por
delante del esófago. Comunica por arriba con la laringe y hacia abajo se divide en los dos
bronquios primarios (Speroni, 2016, p.170).
El aire que entra en la tráquea desde la laringe, desciende a través de toda su longitud (10-
12 cm) hasta el nivel de la quinta vértebra torácica, aproximadamente hasta la mitad del
pecho (Marieb, 2008). En el extremo inferior de la tráquea se encuentra la carina traqueal,
que es una estructura en forma de cresta donde la tráquea se bifurca dando origen a los
bronquios fuente o primarios izquierdo y derecho (García-Araque y Gutiérrez-Vidal, 2015).
Figura 4
La tráquea
 Biologia 113

La tráquea es muy rígida porque sus paredes están reforzadas por anillos en forma de C de
cartílago hialino. Internamente, está tapizada por una mucosa ciliada. Los cilios baten
continuamente en dirección opuesta al aire entrante (Marieb, 2008).
Función
La tráquea, básicamente es una vía respiratoria, actuando como una vía abierta para el paso
del aire entrante o saliente. Además, “los cilios de la mucosa traqueal propulsan el moco
cargado de partículas de polvo y otros agentes nocivos lejos de los pulmones, hacia la
garganta, donde se tragan o se expectoran” (Marieb, 2008, p.444).

E. BRONQUIOS
Los bronquios son conductos formados por cartílagos hialinos unidos entre sí a través de
membranas y músculos. Como indicamos, la tráquea se divide en dos bronquios
principales o primarios, uno derecho y otro izquierdo. Estos dos bronquios se separan uno
del otro y se dirigen hacia el hilio pulmonar del pulmón correspondiente. Cada uno de ellos
penetra en el pulmón y lo atraviesa hasta su base, dando origen a numerosas ramificaciones.
En este trayecto, el bronquio principal no pierde su individualidad, sino que constituye, en
medio de sus ramificaciones, el tronco bronquial, es decir, el bronquio principal da origen
al árbol bronquial (Rouvière y Delmas, 2006, p.301-305).

Al igual que la tráquea, “los bronquios primarios tienen anillos incompletos de cartílago y
están revestidos por un epitelio columnar ciliado” (Tortora y Anagnostakos, 1977, p.436).
Después de entrar a los pulmones, los bronquios primarios se dividen en bronquios
menores llamados bronquios secundarios, uno para cada lóbulo pulmonar. Los bronquios
secundarios continúan dividiéndose, formando tubos menores, los bronquiolos. Estos a su
vez se ramifican en tubos aún menores denominados bronquiolos terminales. Esta
ramificación continua de la tráquea semeja el tronco de un árbol con sus ramas y
comúnmente se denomina árbol bronquial (Tortora y Anagnostakos, 1977, p.436).
Cuando los conductos tienen un calibre microscópico e ínfimo (de sólo unas pocas células)
se transforman en conductos alveolares, cuyas paredes son los sacos aéreos o alveolares.
Cada saco aéreo es un pequeño grupo de alvéolos pulmonares. Cada alvéolo es una
estructura en forma de copa formada por neumocitos (células del pulmón) en contacto con
un tejido conectivo muy delgado que lleva finísimos capilares sanguíneos (Estrada et al.,
2010, p.122).
 Biologia 114

Figura 5
Los bronquios y sus ramificaciones

Funciones
Los bronquios, y particularmente los bronquios primarios o principales, tienen un rol
importante en el proceso respiratorio. Los bronquios primarios son órganos que forman parte
de la porción conductora del aparato respiratorio, ya que conducen y acondicionan el aire
(Speroni, 2016). De hecho, cuando el aire alcanza estos bronquios es cálido, libre de la
mayoría de las impurezas, y está bien humidificado (Marieb, 2008).
F. PULMONES
Los pulmones, derecho e izquierdo, son órganos de gran tamaño situados en el tórax a ambos
lados del mediastino y de los órganos que éste contiene (Latarjet y Ruiz, 2011).
Los pulmones tienen la forma de un semicono, donde se puede apreciar las siguientes partes:
a) dos caras: una cara costal (convexa), y una cara mediastínica (casi plana), b) un vértice,
superior; c) dos bordes: anterior e inferior y, finalmente, d) una base o circunferencia,
inferior (Latarjet y Ruiz, 2011). A esta última, a veces la denominan la cara diafragmática
(Rouvière y Delmas, 2006).
Cada pulmón está separado por las fisuras o cisuras interlobares, que lo dividen en partes
desiguales denominadas lóbulos pulmonares (Latarjet y Ruiz, 2011). El pulmón derecho
es más grueso, más ancho y algo más corto que el pulmón izquierdo y se encuentra dividido
en tres lóbulos (superior, medio e inferior); mientras que, el pulmón izquierdo es más
delgado, más estrecho y más largo que el derecho, y se divide en dos lóbulos (superior e
inferior) (Tortora y Anagnostakos, 1977).
A su vez, cada lóbulo pulmonar se divide en muchos compartimentos pequeños
denominados lobulillos, cada uno de los cuales contiene una rama de un bronquiolo
terminal. Éstos a su vez se subdividen progresivamente hasta terminar en los alvéolos
pulmonares. El intercambio de gases entre los pulmones y la sangre tiene lugar por difusión
a través del alvéolo y de las paredes de los capilares que lo rodean (Tortora y Anagnostakos,
1977).
 Biologia 115

Por otra parte, “la superficie de cada pulmón se halla recubierta por una capa serosa visceral
denominada pleura pulmonar o visceral; la pared torácica está tapizada por la pleura
parietal” (Marieb, 2008, p.447). Entre ambas pleuras se forma un espacio o fisura, la
cavidad pleural, ocupada por el líquido pleural que actúa como lubricante y permite el
deslizamiento de ambas hojas pleurales y de los pulmones durante los movimientos
respiratorios (García-Araque y Gutiérrez-Vidal, 2015).
Los dos movimientos principales con relación al intercambio de gases del sistema
respiratorio, son: a) la inspiración, que permite la entrada del aire, es facilitada
principalmente por el diafragma en un 75% y el resto por los intercostales durante el reposo;
y b) la espiración, que permite la salida del aire, es casi un movimiento pasivo de la pared
torácica (García-Araque y Gutiérrez-Vidal, 2015).
Funciones
Los pulmones cumplen varias funciones, pero la de mayor importancia es la relacionada con
el intercambio gaseoso. Es decir, “el pulmón representa el órgano principal del aparato
respiratorio porque en sus alvéolos se produce la hematosis” (Speroni, 2016, p.149).
Figura 6
Los pulmones
 Biologia 116

4.2. DIGESTIÓN
Los animales, al ser organismos heterótrofos, obtienen su alimento de las plantas u otros
animales a los que se comen. El alimento sirve para dos fines: como combustible para
suministrar energía al cuerpo y como fuente de substancias para el crecimiento y
regeneración. Una vez obtenido (alimentación), se descompone en substancias químicas
sencillas (digestión) y luego pasa a las células y tejidos del cuerpo (absorción), donde es
utilizado (metabolismo) (Storer, et al., 2003, p.92).
Los animales difieren mucho en sus costumbres alimentarias. Algunos se alimentan de una
sola especie vegetal o animal, pero la mayoría de los animales utilizan clases de alimento
muy variadas. Están los herbívoros, los carnívoros, y los omnívoros (como el hombre); los
necrófagos, los insectívoros. Según el tamaño de porciones que ingieren, están los animales
micrófagos y macrófagos. Por otro lado, algunos animales se alimentan de líquidos
provenientes de otros animales o de plantas (Storer, et al., 2003).
Los alimentos de origen vegetal y/o animal que consumen los animales están constituidos
de proteínas, carbohidratos y grasas, juntamente con vitaminas, minerales y agua. El agua y
las sales inorgánicas pueden ser absorbidas del tubo digestivo sin experimentar ninguna
transformación, pero las materias orgánicas deben transformarse antes de que puedan
utilizarse. Algunos alimentos solo están sujetos a la digestión química, mientras que otros
alimentos deben ser reducidos físicamente antes de que la digestión química pueda
producirse eficazmente (Storer et al., 2003).

TIPOS DE DIGESTIÓN

4.2.1. DIGESTIÓN INTRACELULAR

Esta digestión, que se lleva a cabo dentro de la célula, comienza después de que la célula
engloba el alimento por fagocitosis o pinocitosis. Las vacuolas alimentarias, que son los
compartimentos digestivos más simples, se fusionan con los lisosomas, que contienen
enzimas hidrolíticas. Así, se mezcla el alimento con las enzimas y permite que la digestión
se produzca de forma segura en un compartimento que está rodeado por una membrana
protectora. Las esponjas digieren su alimento por completo mediante el mecanismo
intracelular (Campbell y Reese, 2007, p.853).
4.2.2. DIGESTIÓN EXTRACELULAR
En la mayoría de los animales se producen procesos de hidrólisis mediante la digestión
extracelular, que es la descomposición del alimento fuera de las células. La digestión
extracelular se produce en los compartimentos que se continúan con el exterior del
organismo animal. La posesión de una cavidad extracelular para la digestión le permite
al animal devorar presas mucho más grandes que las que se pueden ingerir mediante la
fagocitosis y digerir intracelularmente. (Campbell y Reese, 2007, p.853)
 Biologia 117

4.2.3. DIGESTIÓN INTRACELULAR Y EXTRACELULAR (MIXTA)

En ciertos animales, como los cnidarios y ciertos platelmintos (planarias), sobre el
alimento que entra en la cavidad digestiva actúan enzimas secretadas por células glandulares
del revestimiento interno y allí realizan una digestión extracelular, como en los animales
superiores. Sin embargo, parte del alimento que no ha sido totalmente digerido pasa luego
al interior de células que tapizan la cavidad para que se realice allí una digestión
intracelular (Storer, et al., 2003).
Por otra parte, como señalan Storer et al. (2003), los animales pueden tener un tubo digestivo
incompleto o completo.
• Tubo digestivo celenterónico o incompleto. - Se caracteriza porque los alimentos entran
por el mismo orificio (la boca) por el que salen los residuos de la digestión (Storer, et al.,
2003).
Muchos animales con estructuras corporales relativamente simples, como es el caso de
los cnidarios y los platelmintos, tienen un saco digestivo con una sola abertura
(orificio único). Esta bolsa, denominada cavidad gastrovascular, cumple las funciones
de digestión y de distribución de nutrientes en el organismo (Campbell y Reese, 2007).
• Tubo digestivo enterónico o completo. - Se denomina así porque el alimento entra por
la boca, pasa por varios órganos para ser almacenado, digerido y absorbido, y los residuos
que quedan son expulsados por el ano en el extremo opuesto (Storer, et al., 2003).
Este tipo de tubo digestivo, también denominado tracto digestivo completo o canal
alimentario, que se extiende entre dos orificios, la boca y el ano, está presente en la
mayoría de los animales, como los nemátodos, anélidos, moluscos, artrópodos,
equinodermos y cordados (Campbell y Reese, 2007).

4.3. APARATO DIGESTIVO ESTRUCTURA Y FUNCIÓN EN INVERTEBRADOS

Y VERTEBRADOS
El aparato digestivo de los distintos animales difiere en su forma general, en sus detalles
anatómicos y en los procesos fisiológicos según la naturaleza del alimento, el modo de vida
y otros factores. Todos los métodos para coger el alimento y emplearlo se parecen en el
hecho de que las substancias del ambiente externo se ponen en contacto íntimo con las
superficies membranosas internas en las cuales se verifica la digestión y la absorción (Storer,
et al., 2003, p.92).
4.3.1. APARATO DIGESTIVO EN INVERTEBRADOS
a) Poríferos
Los poríferos, como las esponjas, son los animales más primitivos de la Tierra. Se
alimentan de detritus y del plancton que llega a ellos mediante las corrientes del agua.
No poseen aparato digestivo y, por tanto, no tienen boca, sino una serie de poros a
través de los cuales filtran el agua y les proporciona alimento y oxígeno (De Erice y
González, 2012).
 Biologia 118

Internamente, las esponjas están revestidas de células flageladas en collar o collarete,

denominadas coanocitos. El movimiento de los flagelos genera una corriente de
agua, y los collares atrapan partículas de alimento que luego los coanocitos ingieren
por fagocitosis. Todo el proceso digestivo es intracelular (Storer, et al., 2003;
Campbell y Reese, 2007; y C. Starr, et al., 2013). Asimismo, en la matriz intermedia
se encuentran otro tipo de células, los amebocitos, que toman su alimento del agua
y también reciben el alimento de los coanocitos, lo digieren y luego distribuyen los
nutrientes hacia otras células, a través de todo el cuerpo (Campbell y Reese, 2007; y
Starr, et al., 2013).

b) Cnidarios o celenterados
En este grupo se incluyen las hidras, las anémonas, las medusas y los corales. Son
los primeros organismos en poseer una cavidad gastrovascular incompleta en
forma de saco a lo largo del cuerpo, tapizada por una capa de células digestivas
especiales. Esta cavidad digestiva se abre al exterior a través de una pequeña abertura
o boca rodeada por 6 a 10 tentáculos blandos y delgados, que les permite conseguir
alimento (Storer, et al., 2003; Oñate, 2010; y De Erice y Gonzáles, 2012).
Los cnidarios presentan dos formas corporales: medusa y pólipo (Starr et al., 2013).
Presentan células especializadas conocidas como cnidocitos o cnidoblastos en cuyo
interior se encuentra el aparato urticante único de los cnidarios el nematocisto. Cada
nematocisto es una pequeña cápsula oval llena de líquido y que contiene un tubo
filamentoso arrollado en esperial, el cual puede ser evaginado para contribuir a la
captura de una presa, a la locomoción y además son un mecanismo de defensa. en el
exterio del cnidocilo se halla un cnidocilo que actúa como un gatillo. Los
nematocistos abundan en los tentáculos, otros están esparcidos por epidermis,
excepto en el disco basal (Storer et al., 2003)

c) Platelmintos
Los platelmintos de vida libre, como las planarias, tienen una cavidad
gastrovascular en forma de saco, altamente ramificada, que se extiende por todas
partes del cuerpo. Los nutrientes y el oxígeno difunden desde las finas ramificaciones
del intestino hacia todas las células del cuerpo. Al igual que los cnidarios su cavidad
digestiva es celenterónica o incompleta, es decir, no tienen ano, por lo que los
alimentos y los desechos deben ingresar y salir por el mismo orificio, la boca (Storer,
et al., 2003; y Starr, et al., 2013).
Por otra parte, los céstodos, que son parásitos, no tienen intestino, sino que se
alimentan de los nutrientes ingeridos por su hospedero, los cuales se difunden a través
de la pared del cuerpo (Starr, et al., 2013).
 Biologia 119

d) Nemátodos
En general, “los nemátodos tienen tubo digestivo completo formado por un tubo
recto con boca y ano en extremos opuestos del cuerpo” (Storer, et al., 2003).
En la lombriz intestinal, que presenta los caracteres generales de un nemátodo, el
tubo digestivo recto, se extiende longitudinalmente a lo largo del cuerpo y está
formado por: 1) la boca, se abre en el extremo anterior, entre tres labios redondeados;
2) una pequeña cavidad bucal; 3) una faringe chupadora musculosa, o esófago, que
tiene por función engullir el alimento; 4) un largo y estrecho intestino, que no es
muscular, con células que absorben el alimento digerido, y 5) un corto recto que
descarga por 6) el ano, que es una hendidura transversal próxima al extremo posterior
de la superficie ventral (Storer, et al., 2003).
e) Anélidos
Los anélidos, como la lombriz de tierra, tienen un tubo digestivo completo que se
extiende a lo largo de todo el cuerpo. Comprende: 1) la boca, seguida de una corta
cavidad bucal; 2) la faringe, con glándulas que lubrican el alimento y fibras
musculares en sus paredes externas; 3) el esófago recto y alargado, en el cual
desembocan, a cada lado, tres pares de glándulas calcíferas; 4) un buche ancho para
el almacenamiento; 5) una molleja, con paredes musculares donde el alimento es
triturado, y 6) el intestino, que se continua con 7) el ano (Storer, et al., 2003).
El intestino posee un pliegue hacia dentro (invaginación), denominado tiflosol, que
suministra mayor superficie para la digestión y absorción del alimento. El exterior
del intestino está cubierto de células cloragógenas, que funcionan en gran medida
como un hígado, siendo la sede del metabolismo glucídico, lipídico y proteico,
además de cumplir función excretora (De Haro-Vega, 1996; y Storer, et al., 2003).
f) Moluscos
Todos los moluscos tienen un tubo digestivo completo. En la mayoría de ellos (a
excepción de los bivalvos), la boca tiene un órgano característico, la rádula, que es
similar a la lengua, pero fortalecido por quitina. La rádula está provista de hileras de
numerosos dientes córneos, quitinosos a modo de lima, con los cuales raen las
partículas alimenticias. Por otro lado, el ano se abre en la cavidad del manto (Muedra,
1997; Storer, et al., 2003; y Starr, et al., 2013).
En el caracol de jardín, el aparato digestivo comprende: 1) la boca; 2) una faringe
muscular con una “mandíbula” córnea dorsal y una rádula ventral; 3) un esófago
alargado; 4) un gran buche de paredes finas; 5) un estómago redondeado; 6) un largo
intestino replegado, y 7) el ano (Storer, et al., 2003).
g) Artrópodos
Son el grupo más diverso de los invertebrados, por su número, variedad y
distribución ecológica. Incluyen los arácnidos, crustáceos, quilópodos, diplópodos
e insectos (De Erice y González, 2012). Todos los artrópodos tienen aparato
digestivo completo con diversas adaptaciones. Por lo general, las piezas bucales
 Biologia 120

presentan maxilas laterales, adaptadas a la masticación o a la succión; y el ano es

terminal (Storer, et al., 2003; y Oñate, 2010).
En los insectos, como el “saltamontes”, el tubo digestivo consta de tres porciones,
una anterior, una media y otra posterior. Las piezas bucales constituidas por maxilas
laterales, adaptadas a la masticación o a la succión, rodean: 1) la cavidad bucal, de la
cual parte 2) una faringe alargada y muscular que se ensancha y forma 3) un corto
esófago, el cual se une a 4) un amplio buche, seguido de 5) un pequeño proventrículo
o molleja. Las partes precedentes constituyen la porción anterior del tubo digestivo.
Luego viene 6) la porción media, o estómago (ventrículo), en el que desembocan 7)
una serie de seis ciegos gástricos glandulares. 8) La porción posterior o intestino,
consta de una parte anterior cónica, una parte media alargada y un recto ensanchado
que se abre en 9) el ano (Storer, et al., 2003).
h) Equinodermos
Los equinodermos tienen aparato digestivo completo. El aparato digestivo de una
estrella de mar comprende: 1) la boca; 2) el estómago, en forma de saco, formado
por una porción cardiaca inferior, grande, en la que se insertan cinco pares de
músculos retractores, y una porción pilórica aboral más pequeña, donde
desembocan los conductos de los cinco pares de ciegos hepáticos (glándulas
digestivas) situados en los brazos, y 3) un intestino delgado corto del que salen dos
ciegos rectales y que conduce al 4) ano (Storer, et al., 2003).
En los erizos de mar, la boca y el ano están situados en polos opuestos. La
característica típica del aparato digestivo de este grupo es que tienen en la boca cinco
dientes, unidos a cinco poderosas mandíbulas y potentes músculos, constituyendo
todo este conjunto el aparato masticador, llamado “linterna de Aristóteles”
(Muedra, 1997).

4.3.2. APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS

a) PECES
En los condrictios la ancha boca ventral está rodeada de series transversales de
agudos dientes que están insertos en la carne y no fijados en las mandíbulas y son
reemplazados continuamente. Una estructura lingüiforme plana se fija en el suelo
de la boca. A los lados de la faringe están las aberturas que conducen a las hendiduras
branquiales y a los espiráculos. El corto esófago conduce al estómago, que termina
en la válvula pilórica. Sigue el intestino que presenta una válvula espiral y se
comunica directamente con la cloaca y el ano. Tienen un gran hígado con dos
lóbulos, una vesícula biliar y el conducto biliar. El páncreas también es bilobulado.
Los tiburones carecen de vejiga natatoria (Storer, et al., 2003).
Por otro lado, en los osteictios, la boca presenta mandíbulas con numerosos dientes
pequeños y cónicos, y más hacia atrás están los dientes faríngeos y los del rastrillo
branquial. La lengua es pequeña y está adherida al suelo de la cavidad bucal. La
faringe posee branquias a ambos lados y se continúa con un corto esófago, al que
 Biologia 121

sigue un estómago curvo. La válvula pilórica separa el estómago del intestino, al que
se unen tres ciegos pilóricos. Anteriormente, presentan un hígado grande, una
vesícula biliar y el conducto biliar que va al intestino. El páncreas suele estar
indiferenciado (Storer, et al., 2003).
b) ANFIBIOS
La boca secreta mucus para lubricar los alimentos (las ranas carecen de glándulas
salivales). Luego, los alimentos pasan a través de la faringe y el esófago para entrar
en el estómago, que luego los pasa a su vez al intestino delgado, que es donde tiene
lugar la mayor parte de la digestión y la absorción. El hígado y el páncreas vierten
sus secreciones en el intestino delgado. Los residuos no digeridos van siendo
desplazados hacia el intestino grueso por movimientos peristálticos, se transforman
en heces y son expulsados finalmente a través de la abertura cloacal (Storer, et al.,
2003).
c) REPTILES
La boca está provista de dientes, salvo en las tortugas, que poseen un pico córneo de
origen epidérmico. En las serpientes existen dientes especializados para la
inoculación del veneno. A lo largo de la vida de un reptil, los dientes se reemplazan
varias veces. Después de una corta faringe sigue un largo esófago, que conduce al
estómago, en el cual se distinguen una región fúndica y una región pilórica. El
intestino está provisto de un divertículo cecal. El recto desemboca en la cloaca. El
hígado es bilobulado y está situado delante del estómago. El páncreas se localiza en
la primera asa intestinal (Aritio, 1997).
d) AVES
La lengua varía mucho de unos géneros a otros. La faringe es corta. El esófago, largo
y musculoso, presenta una amplia dilatación, el buche, en donde se almacena y
humedece el alimento. El esófago desemboca en un ventrículo o estómago glandular
cuyas paredes segregan los jugos digestivos. Sigue una molleja muy musculosa, la
cual se contrae rítmicamente y, con la ayuda de piedras u otras partículas duras,
machaca el alimento. En la unión del intestino delgado con el grueso se encuentran
dos ciegos intestinales. El recto termina en la cloaca, donde desembocan también
los conductos genitales y excretores. Las paredes de la cloaca, en los animales
jóvenes, tienen una pequeña evaginación, la bolsa de Fabricio, la cual desaparece en
los adultos. El hígado, bilobulado, es grande y rojizo. Posee, casi siempre, una
vesícula biliar con dos conductos billares. El páncreas tiene tres conductos que
desembocan en el intestino (Aritio, 1997).
e) MAMÍFEROS
En los mamíferos, la cavidad bucal está rodeada por los labios, debajo de los cuales
están las encías que rodean la base de los dientes. La lengua es un órgano musculoso
flexible; su superficie superior contiene papilas gustativas. La cavidad bucal está
cubierta por el paladar (duro y blando). Las glándulas salivales vierten secreciones
acuosas y mucosas en la boca. La faringe es la cavidad situada detrás de la boca,
donde se cruzan los conductos respiratorio y digestivo. En su superficie dorsal se
 Biologia 122

abren las coanas, procedentes de la cavidad nasal; encima del paladar, y detrás hay
dos aberturas de las trompas de Eustaquio. Detrás de la lengua se halla la glotis;
cuando pasa el alimento, ésta se cubre por un repliegue denominado epiglotis. El
esófago es un tubo muscular estrecho que atraviesa el tórax hasta el estómago, que
es ensanchado. El estómago se comunica, mediante la válvula pilórica, con el
intestino delgado, largo y arrollado, en el cual desembocan los conductos del
hígado, la vesícula biliar y el páncreas. En la zona de unión del intestino delgado
con el grueso existe un corto saco, el ciego. El intestino grueso termina en un corto
recto musculoso que se abre en el ano. La mayor parte de mamíferos no tienen
cloaca; los sistemas digestivo, excretor y reproductor poseen aberturas externas
separadas (Storer, et al., 2003).
Los dientes tienen una gran importancia en el estudio de los mamíferos. La mayoría
tienen dos denticiones (difiodontos), la de leche y la definitiva; por el contrario, los
Cetáceos y Desdentados tienen una única dentición (monofiodontos). Asimismo, los
mamíferos generalmente tienen distintos tipos de dientes (heterodontos); no
obstante, los Cetáceos y Desdentados tienen todos los dientes iguales (homodontos)
(Aritio, 1997).
Por otro lado, aunque el estómago suele ser muy parecido en la mayoría de
mamíferos, los rumiantes son la excepción, ya que poseen un estómago con una
estructura particular, que se divide en cuatro compartimientos: la panza, la redecilla,
el libro y el cuajar. Únicamente este último posee glándulas digestivas (Aritio,
1997).
4.4. APARATO DIGESTIVO HUMANO
El aparato digestivo es el encargado de incorporar la materia orgánica al organismo. Está
formado por una serie de órganos que trabajan coordinadamente, a manera de tubo con
excrecencias, porciones dilatadas y glándulas asociadas que complican su estructura básica,
pero que, en el plan general, continúa siendo un tubo en el cual se ¨procesan¨ los alimentos
mientras avanzan de la boca al ano (Estrada, et al., 2010, p.115).
4.4.1. ÓRGANOS Y FISIOLOGÍA DEL APARATO DIGESTIVO

Estructuralmente, el aparato digestivo está constituido por dos grupos de órganos, unos
conforman el tubo digestivo y otros corresponden a las glándulas anexas a dicho tubo.
Tomando como referencia a Estrada et al. (2010) y Tortora y Anagnostakos (1977), tenemos
la siguiente constitución para el aparato digestivo:
I. Tubo digestivo o tracto gastrointestinal. - En el que se pueden considerar las siguientes
porciones:
• Boca: centro de la masticación y deglución del alimento.
• Faringe: Permite el paso de los alimentos y del aire
• Esófago: conduce el alimento hasta el estómago.
• Estómago: almacenamiento y digestión enzimática.
 Biologia 123

• Intestino delgado: absorción de los nutrientes.

• Intestino grueso: absorción de agua y ciertas vitaminas.
• Recto y ano: eliminación de materia fecal.

II. Glándulas anexas al tubo digestivo u órganos accesorios. Entre las que se encuentran:
• Glándulas salivales
• Hígado
• Vías biliares
• Páncreas
Figura 7
Aparato digestivo humano

4.4.2. EL TUBO DIGESTIVO

El tubo digestivo, también denominado tracto gastrointestinal (GI), es un tubo muscular
hueco y enrollado que recorre la cavidad ventral del cuerpo y se abre en ambos extremos.
Sus órganos son la boca, la faringe, el esófago, el estómago, el intestino delgado y el
intestino grueso (Marieb, 2008, p.470).
Histología del tubo digestivo
Las paredes del canal alimentario, especialmente desde el esófago hasta el canal anal, tienen
la misma disposición de tejidos. Las cuatro capas del canal alimentario, de adentro hacia
afuera son la mucosa, la submucosa, la muscular y la serosa o adventicia, las mismas que a
continuación se describen (Tortora y Anagnostakos, 1977, p.460):
a) Capa mucosa. Es la capa interior. Comprende a su vez: un epitelio de revestimiento y
una capa de tejido conjuntivo denominada lámina propia. Por debajo de ella hay una
 Biologia 124

capa delgada de músculo denominada muscular de la mucosa.

b) Capa submucosa. Consta de tejido conjuntivo denso.
c) Capa muscular. La musculatura de la boca, la faringe y el esófago consta en parte de
músculo esquelético. A través del resto del tracto, la capa muscular consta de músculo
liso.
d) Capa serosa. Es la capa más exterior del canal, es una membrana compuesta de tejido
conjuntivo y epitelio.
Figura 8
Histología del tubo digestivo

ÓRGANOS QUE CONFORMAN EL TUBO DIGESTIVO

Como mencionamos anteriormente, en el tubo digestivo encontramos los siguientes órganos:
boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso (que termina en el
recto y finalmente el ano).
A) LA BOCA
La boca es el primer segmento del tubo digestivo. Es una cavidad irregular cuya capacidad
varía dependiendo de la proximidad o separación entre la mandíbula y el maxilar (Rouvière
y Delmas, 2005).
Comunica con el exterior por el orificio de la boca y hacia atrás con la cavidad faríngea por
el istmo de las fauces. Contiene a los dientes dispuestos en dos arcos dentales, superior e
inferior, y a la lengua, órgano muscular y sensorial (sentido del gusto) (Latarjet y Ruiz Liard,
2011).
La cavidad bucal u oral se divide en dos partes (Latarjet y Ruiz Liard, 2011; Rouvière y
Delmas, 2005):
a) Vestíbulo bucal u oral: es la región periférica y corresponde al espacio comprendido
entre los labios y las mejillas lateralmente y los arcos dentales medialmente. Es
semicircular, cóncavo atrás y comunica con la cavidad bucal propiamente dicha.
 Biologia 125

b) Cavidad oral o bucal propiamente dicha: es el espacio central limitado anterior y

lateralmente por los dientes y que se extiende hacia atrás hasta el istmo de las fauces.
Las paredes de la boca son (Latarjet y Ruiz, 2011; Marieb, 2008):
• Pared anterior: labios
• Paredes laterales: mejillas
• Pared superior: paladar duro
• Pared posterior: paladar blando (velo del paladar)
• Pared inferior: piso de la boca

Figura 9
La boca

a) VESTÍBULO BUCAL U ORAL

El vestíbulo bucal es un espacio incurvado en forma de herradura, comprendido entre las
arcadas o arcos alveolodentales por una parte y los labios y las mejillas por otra. La cavidad
vestibular se abre al exterior por la hendidura bucal u orificio de la boca. Esta cavidad está
tapizada por la mucosa bucal (Rouvière y Delmas, 2005).
• ARCADAS O ARCOS GINGIVODENTALES
Los dientes se disponen en dos arcos dentales, uno superior y otro inferior. Cada arco,
presenta una cara anterior convexa y una cara posterior cóncava, un borde adherente o
alveolar y un borde libre, triturante. Sólo el arco inferior es móvil (Latarjet y Ruiz, 2011).
El maxilar y la mandíbula están revestidos por una mucosa denominada encía o gingiva.
Cada diente está rodeado por la mucosa gingival, especialmente alrededor del orificio
alveolar (Rouvière y Delmas, 2005).
Los alvéolos dentarios son cavidades excavadas en el borde libre del maxilar y la
mandíbula. Hay tantos alvéolos como raíces (Latarjet y Ruiz, 2011).
 Biologia 126

• DIENTES
Los dientes son órganos de consistencia muy dura y resistente, y de color blanco. Están
implantados por sus raíces en los alvéolos dentales del maxilar y de la mandíbula. Se
encargan de fragmentar los alimentos sólidos para formar el bolo alimenticio (Latarjet y
Ruiz, 2011).
Partes de un diente. Cada diente se compone de tres partes (Rouvière y Delmas, 2005):
- La raíz, incluida en el alvéolo dental.
- La corona, que sobresale del borde alveolar.
- El cuello, por el cual la raíz se une a la corona.
Constitución anatómica. Los dientes están constituidos por una sustancia especial, dura, de
color amarillo, la dentina o marfil. Ésta se encuentra excavada por una cavidad central, la
cavidad dental o cavidad pulpar, ocupada en estado fresco por la pulpa dental, parte
blanda del diente. En la corona, la dentina está recubierta por el esmalte y en la raíz por un
tejido resistente denominado cemento. Cuando el diente acaba de hacer erupción, el esmalte
está cubierto por una membrana (Rouvière y Delmas, 2005; Latarjet y Ruiz, 2011).
Figura 10
Estructura de un diente

Denticiones y número de dientes. La dentición es la serie de etapas seguidas por el aparato

dental hasta llegar a la edad adulta. Existen dos denticiones (Rouvière y Delmas, 2005;
Latarjet y Ruiz, 2011):
- La primera dentición o dentición temporal, que corresponde a los dientes deciduos
(dientes de leche), propios de los niños, de entre 3 y 5 años, y comprende un total de
20 dientes.
- La segunda dentición o dentición permanente, que reemplaza escalonadamente a
la primera y corresponde a la dentadura permanente, que comprende 32 dientes en
total.
Tipos de dientes. - Los dientes pueden ser, de acuerdo a su forma: incisivos, caninos,
premolares y molares (Rouvière y Delmas, 2005).
 Biologia 127

Funciones
En el proceso de la masticación, los dientes pulverizan los alimentos y los mezclan con la
saliva. En la dentición de un adulto, los cuatro tipos de dientes cumplen las siguientes
funciones: los incisivos están acondicionados para cortar y morder los alimentos; los
caninos se usan para desgarrar y desmenuzar los alimentos; los premolares y los molares
se utilizan para triturar y aplastar los alimentos (Tortora y Anagnostakos, 1977).
b) CAVIDAD ORAL O BUCAL PROPIAMENTE DICHA
La cavidad oral o cavidad bucal propiamente dicha está limitada anteriormente y a ambos
lados por las arcadas gingivodentales, superiormente por el paladar duro, e inferiormente
por el suelo de la boca, en el cual sobresale la lengua. Posteriormente, la cavidad bucal
comunica con la faringe por un orificio, el istmo de las fauces (Rouvière y Delmas, 2005).
• PALADAR DURO
Es la parte antero-superior de la cavidad bucal propiamente dicha. Está rodeado por la
arcada gingivodental superior. En posición posterior, se continúa con el velo del
paladar o paladar blando (Rouvière y Delmas, 2005). Por otra parte, “la úvula es
una saliente, con músculo en su interior, en forma de dedo, que cuelga de la parte
media del borde inferior del paladar blando” (Tortora y Anagnostakos, 1977, p.464).
• SUELO DE LA BOCA
Corresponde a la parte inferior de la cavidad oral o cavidad bucal propiamente dicha.
En él se pueden distinguir dos partes: a) la lengua y b) el surco alveololingual,
comprendido entre la lengua y la arcada dental inferior (Rouvière y Delmas, 2005).

LENGUA
La lengua ocupa la parte media del suelo de la cavidad bucal y sobresale en dicha cavidad.
Está aplanada de superior a inferior, es irregularmente ovalada y es más gruesa en su extremo
posterior. La lengua es un órgano muscular y mucoso. La mucosa lingual recubre toda su
parte libre y en ella se sitúa el órgano del gusto. Por otro lado, el frenillo es un pliegue de la
túnica mucosa en la línea media de la superficie inferior de la lengua, que la une al piso de
la cavidad oral (Tortora y Anagnostakos, 1977).
Las papilas gustativas, que son receptoras del sabor, se hallan en la superficie de la lengua;
de este modo, además de su función de manipulación de los alimentos, la lengua nos permite
disfrutar de ellos cuando los comemos (Marieb, 2008).
Configuración externa. - Como señalan Latarjet y Ruiz (2011), la lengua tiene dos partes:
• Parte móvil. - Está limitada por atrás por el surco terminal (V lingual). La lengua tiene
la forma de un cono, y en ella se pueden distinguir:
- Cara superior (dorso de la lengua), presenta un canal excavado, el surco medio de
la lengua.
- Cara inferior, es visible levantando el vértice de la lengua. Se apoya sobre el piso de
la boca, al que está unida por el frenillo lingual.
 Biologia 128

- Bordes laterales, más gruesos hacia atrás, más delgados adelante. Están en contacto
con los arcos dentales.
- Vértice lingual (punta de la lengua), delgado, afilado, aplastado en su parte mediana,
en él se unen los surcos superior e inferior de la lengua.
• Raíz de la lengua. -Parte posterior, relativamente fija, ancha y gruesa. Presenta una
dirección vertical. Está limitada, por delante, por el surco terminal (V lingual).

Constitución anatómica. - Según Latarjet y Ruiz Liard (2011), la lengua comprende:

- Un armazón osteofibroso insertado en el hueso hioides.
- Numerosos músculos
- Un revestimiento mucoso (mucosa lingual), con diferentes tipos de papilas y las
glándulas linguales (glándulas salivares menores).
Funciones
La lengua interviene en la masticación, la deglución, la succión y la fonación (articulación
de las palabras). Es asimismo el órgano receptor de las sensaciones gustativas (sentido del
gusto) (Rouvière y Delmas, 2005; Latarjet y Ruiz, 2011).

B) FARINGE
Como indicamos anteriormente (ver aparato respiratorio humano), la faringe,
comúnmente llamada garganta, “es un conducto compartido por las vías respiratorias y
digestivas: es vía aérea (respiratoria) en su relación con las cavidades nasales y la bucal; y
es vía digestiva desde la cavidad bucal hasta el esófago” (Latarjet y Ruiz, 2011).
Externamente, en la faringe distinguimos una cara posterior, dos caras laterales y dos
extremos. Por otro lado, internamente, la faringe se divide en tres porciones: a) la
nasofaringe o rinofaringe, que es la porción superior o nasal, b) la bucofaringe u orofaringe,
que es la porción media, oral o bucal, y c) la laringofaringe o hipofaringe, que corresponde
a la porción inferior o laríngea (Rouvière y Delmas, 2005).
Funciones
La faringe es un órgano que participa tanto en la función respiratoria como digestiva. Es una
vía de paso de los alimentos y del aire. Además, interviene en la fonación y en la deglución
de los alimentos (Tortora y Anagnostakos, 1977; Rouvière y Delmas, 2005; y Marieb, 2008).
C) ESÓFAGO
El esófago es un conducto musculomembranoso que se extiende desde la faringe hasta el
estómago. Comienza en el extremo inferior de la faringe; desciende anterior a la columna
vertebral, atraviesa sucesivamente la porción inferior del cuello, el tórax y el diafragma,
penetra en el abdomen y desemboca en el estómago. El orificio de desembocadura del
esófago en el estómago se denomina cardias (Rouvière y Delmas, 2005).
 Biologia 129

Distendido, el esófago tiene la forma de un cilindro muy alargado que presenta tres
estrechamientos: cricoideo, torácico (bronco-aórtico) y frénico (diafragmático). (Latarjet y
Ruiz, 2011)
Constitución anatómica. - La pared del esófago está constituida por tres capas superpuestas
que son, de la superficie a la profundidad: a) una capa muscular, b) una capa submucosa,
y c) una capa mucosa (Rouvière y Delmas, 2005, p.347).
Funciones
El esófago “es esencialmente un “pasillo” que conduce los alimentos (mediante la
peristalsis) hasta el estómago” (Marieb, 2008, p.472). “Es un órgano involucrado en la
deglución. Los alimentos son empujados a través del esófago por un conjunto de
movimientos musculares denominado peristaltismo” (Tortora y Anagnostakos, 1977, p.464).

D) ESTÓMAGO
El estómago es un segmento dilatado del tubo digestivo, que se halla en situación intermedia
entre el esófago y el duodeno (Rouvière y Delmas, 2005).
Forma y dimensiones. Se ha comparado la forma del estómago con la forma de una gaita,
un cono vertical de base superior o una J mayúscula. En cuanto a sus dimensiones, un
estómago medianamente distendido mide un máximo de 25 cm de largo, de 10 a 12 cm de
ancho (Rouvière y Delmas, 2005).

Configuración externa
El estómago presenta: una porción vertical, una horizontal, dos bordes o curvaturas y dos
orificios: del cardias y pilórico (Latarjet y Ruiz, 2011).
a) Porción vertical. - De arriba hacia abajo se distingue:
• El fundus gástrico (tuberosidad mayor)
• El cuerpo gástrico
• La extremidad inferior (tuberosidad menor)
b) Porción pilórica u horizontal. - Forma un embudo que se estrecha en dirección al
píloro. La primera parte de esta porción es el antro pilórico, se continua con en el
píloro.
c) Curvatura mayor. - Se extiende desde el borde superior del cardias hasta el borde
inferior del píloro.
d) Curvatura menor. - Se extiende también del cardias al píloro.
e) Cardias. - Es el orificio superior del estómago, que comunica con el esófago.
f) Píloro. - El píloro está situado en la parte inferior de la curvatura menor, presenta un
estrechamiento que corresponde al esfínter pilórico, que abre o cierra el orificio,
controlando así la abertura del estómago en el intestino.
 Biologia 130

La mayor parte de la actividad digestiva se produce en la región pilórica del estómago.

Después de que los alimentos se hayan procesado en el estómago, tienen el aspecto de una
crema espesa denominada quimo. El quimo entra en el intestino delgado a través del esfínter
pilórico (Marieb, 2010).
Figura 11
El estómago

Configuración interna y anatómica

La mucosa del estómago es un epitelio cilíndrico simple formado por completo por células
que producen una capa protectora de moco alcalino rico en bicarbonato, que protege la pared
del mismo frente a daños debidos a ácidos y a su digestión por parte de las enzimas (Marieb,
2010).
Anatómicamente, la pared del estómago se compone de cuatro capas superpuestas que, de
la más superficial a la más profunda, son las capas serosa, muscular, submucosa y mucosa
(Rouvière y Delmas, 2005; Latarjet y Ruiz, 2011).

Funciones
El estómago desempeña funciones muy importantes durante el proceso digestivo, sobre todo
para la asimilación de nutrientes. En este sentido, sus funciones son tres: a) almacenamiento
de los alimentos ingeridos para liberarlos al intestino para su absorción, b) mezcla y
descomposición de alimentos hasta fragmentos más pequeños, y c) vaciado (Estrada et al.,
2010; Marieb, 2010).

Por otra parte, cumple función secretora. En la mucosa estomacal se secretan sustancias
como el jugo gástrico, el llamado factor intrínseco, necesario para la absorción de vitamina
B12; los pepsinógenos y el ácido clorhídrico (Marieb, 2010).
 Biologia 131

E) INTESTINO DELGADO
El intestino delgado es el principal órgano digestivo del cuerpo. “La mayor parte de la
digestión y la absorción ocurren en su interior. El intestino delgado empieza en el píloro
del estómago, da vueltas en la parte central e inferior de la cavidad abdominal y desemboca
en el intestino grueso” (Tortora y Anagnostakos, 1977, p.477).
El intestino delgado se caracteriza principalmente por su longitud, es la sección más larga
del tubo digestivo, con una longitud de entre 2,5 y 7 m. Exceptuando su parte inicial (el
duodeno), el intestino delgado cuelga en bobinas, describiendo numerosas sinuosidades en
la cavidad abdominal. El intestino grueso lo rodea y enmarca en dicha cavidad. Otra
característica es su movilidad y la importancia de sus funciones digestivas (Marieb, 2010,
y Latarjet y Ruiz, 2011).
La digestión química de los alimentos empieza realmente en el intestino delgado. El esfínter
pilórico controla el movimiento de los alimentos en el intestino delgado desde el estómago
y evita que se llene demasiado. El duodeno, con forma de “C”, es la subdivisión más corta
del intestino delgado. Los principales conductos pancreáticos y biliares se unen al duodeno
para formar la ampolla hepatopancreática (Marieb, 2010).
Del mismo modo, puesto que casi toda la absorción de los alimentos se produce en el
intestino delgado, su pared presenta tres estructuras que aumentan tremendamente la
superficie absorbente: microvellosidades, vellosidades y pliegues circulares (Marieb, 2010,
p.476).

REGIONES DEL INTESTINO DELGADO

El intestino delgado presenta tres subdivisiones: a) el duodeno (“longitud de doce dedos
de ancho”), b) el yeyuno (“vacío”), y c) el íleon (“intestino enrollado”). El íleon se une al
intestino grueso en la válvula ileocecal, que une los intestinos grueso y delgado. (Marieb,
2010, p.476)
Por su parte, Rouvière y Delmas (2005) afirman que “en el intestino delgado se distinguen
dos partes principales: una relativamente fija, el duodeno, y otra móvil, el yeyuno y el íleon”
(p.412).

a) DUODENO
El duodeno es la parte inicial del intestino delgado, interpuesta entre el estómago y el
yeyuno, que se extiende desde el píloro hasta la flexura duodenoyeyunal (Latarjet y
Ruiz Liard, 2011). Este se diferencia del yeyuno y del íleon en que está casi
inmovilizado por sus conexiones con los vasos vecinos, el hígado, el páncreas y el
peritoneo (Rouvière y Delmas, 2005).
Configuración externa. - En el duodeno se distinguen cuatro porciones: superior,
descendente, horizontal y ascendente (Latarjet y Ruiz Liard, 2011). En cuanto a sus
dimensiones, la longitud del duodeno es de 25 cm. Su calibre es irregular, su diámetro
mide, según la región, de 3 a 4 cm (Rouvière y Delmas, 2005).
 Biologia 132

Configuración interna y anatómica. - En su superficie interna, por encima de la

terminación del conducto billar y de los pancreáticos, es bastante lisa, con pocos
pliegues. Más abajo existen pliegues denominados válvulas conniventes (Latarjet y
Ruiz, 2011).
Anatómicamente, “el duodeno se compone, como todo el tubo intestinal, de cuatro
capas superpuestas que son, de superficie a profundidad, las capas serosa, muscular,
submucosa y mucosa” (Rouvière y Delmas, 2005, p. 422).
Funciones
El duodeno participa en las siguientes funciones: a) tránsito, en el duodeno es muy
rápido, el quimo ácido procedente del estómago no se estaciona en él; y b) secreción,
puede secretar una sustancia mucosa de protección y otra secreción propia proveniente
de las glándulas duodenales. Asimismo, hay que tener presente que la bilis y el jugo
pancreático, necesarios para la digestión, penetran en el intestino delgado a nivel del
duodeno (Latarjet y Ruiz, 2011).

b) YEYUNO E ÍLEON
Estas dos porciones, “constituyen la parte del intestino delgado comprendida entre la
flexura duodenoyeyunal, en su extremo proximal (donde se ubica el primero), y la
unión ileocecal, en el extremo distal (donde se halla el segundo)” (Latarjet y Ruiz,
2011).
Configuración externa. - El yeyuno y el íleon no se diferencian notablemente entre sí.
No existe un límite neto entre ambos. Desenrollados, se presentan como un tubo de
calibre regularmente decreciente. Su longitud varía de 5,50 m a 9 m, con un promedio
de 6,60 en el adulto. Visto en un corte, se pueden distinguir las siguientes regiones: a)
un borde posterior o mesentérico, b) un borde anterior o libre, que no aparece sino
en el intestino vacío, y c) dos caras, cuya orientación varía (Latarjet y Ruiz, 2011).
Configuración interna y anatómica. - Al igual que el duodeno, las paredes del yeyuno
y del íleon están constituidas por cuatro capas: serosa, muscular, submucosa y mucosa
(Rouvière y Delmas, 2005).
Funciones
El yeyuno y el íleon cumplen un rol importante en la secreción, en la absorción y en la
motricidad intestinales (Latarjet y Ruiz, 2011).

F) INTESTINO GRUESO
El intestino grueso es la porción del tubo digestivo que continúa al íleon. Se extiende desde
el orificio ileal (válvula ileocecal) hasta el ano (donde se abre al exterior). La disposición
que adopta el intestino grueso en la cavidad abdominal se denomina marco cólico (o
colónico). En cuanto a sus dimensiones, tiene una longitud total de 1,60 a 1,80 m en el adulto.
Su diámetro disminuye en forma progresiva desde el ciego hasta el colon sigmoide. A nivel
 Biologia 133

del recto presenta una dilatación, la ampolla rectal, y luego vuelve a estrecharse a nivel del
canal anal (Latarjet y Ruiz, 2011).
Como señalan Marieb (2010) y Latarjet y Ruiz (2011), el intestino grueso está dividido en
varios segmentos o porciones, que son:
a) El ciego, con forma de saco, es la primera parte del intestino grueso y está situado por
debajo del orificio ileal. Colgando del ciego encontramos el apéndice vermiforme.
b) El colon, con sus distintas regiones:
• El colon ascendente, que recorre hacia arriba la parte derecha de la cavidad
abdominal y se dirige hacia la cara visceral del hígado, y realiza un giro, la flexura
cólica derecha (o hepática).
• El colon transverso, que llega a la parte superior e izquierda del abdomen, cruzando
la cavidad abdominal. Vuelve a girar en una angulación, la flexura cólica izquierda
(o esplénica).
• El colon descendente, continúa vertical, hacia abajo por el lado izquierdo, hasta la
cresta ilíaca.
• El colon sigmoideo, porción terminal del colon, con forma de S. Está situado por
encima de la línea arcuata de la pelvis.
c) El recto, que se extiende desde el colon sigmoide, a unos 13 a 15 cm del ano, hasta la
flexura perineal, en donde se continúa con el canal anal.
d) El canal anal, última porción del intestino grueso, que comienza con las columnas
anales a nivel de la unión anorrectal y, luego de un trayecto de 3 o 4 cm, termina en el
ano, que está abierto al exterior. El canal anal presenta un esfínter anal voluntario
externo, compuesto por músculo esquelético y un esfínter anal involuntario interno,
formado por músculo liso.
Figura 12
El intestino grueso

Configuración externa
El intestino grueso se diferencia del intestino delgado tanto por su diámetro mayor, como
por la presencia de estructuras como las tenias, las haustras y los apéndices epiploicos del
colon. (Latarjet y Ruiz, 2011)
 Biologia 134

Constitución anatómica
El intestino grueso está constituido, al igual que el intestino delgado, por cuatro capas
superpuestas: serosa, muscular, submucosa y mucosa (Rouvière y Delmas, 2005).
Puesto que la mayoría de los nutrientes han sido absorbidos antes de llegar al intestino
grueso, no hay ninguna vellosidad presente en él, pero hay una increíble cantidad de células
caliciformes en su mucosa, que producen moco alcalino, que actúa como lubricante para
facilitar el paso de las heces hasta el final del tracto digestivo (Marieb, 2010, p.477).
Funciones
Las funciones del intestino grueso son principalmente: completar la absorción, manufacturar
algunas vitaminas, formar las heces y expulsarlas del cuerpo (Tortora y Anagnostakos,
1977).

4.4.3. GLÁNDULAS ANEXAS DEL APARATO DIGESTIVO

A) GLÁNDULAS SALIVALES
La saliva es un líquido continuamente secretado por las glándulas que están colocadas
próximas y en las paredes de la boca. Ordinariamente se secreta suficiente saliva para
mantener húmedas las mucosas de la boca. Sin embargo, cuando los alimentos entran en la
boca, la secreción aumenta de manera que la saliva puede lubricar, disolver y descomponer
químicamente los alimentos (Tortora y Anagnostakos, 1977, p.465).
Según Rouvière y Delmas (2005), la cavidad bucal recoge el producto de la secreción de
numerosas glándulas, que pueden diferenciarse de acuerdo con su volumen en dos
categorías: glándulas salivales menores y glándulas salivales mayores.
a) Glándulas salivales menores. - Están diseminadas por toda la extensión de la
mucosa bucal. Se dividen en cuatro grupos principales:
• Glándulas palatinas, situadas en el paladar duro.
• Glándulas labiales, en la cara posterior de los labios.
• Glándulas bucales, anexas a la mucosa de las mejillas.
• Glándulas linguales, ubicadas en la lengua, se dividen en varios subgrupos.
b) Glándulas salivales mayores. - Estas glándulas están dispuestas en la proximidad
de la cavidad bucal, siguiendo una curva concéntrica a la de la mandíbula. A cada
lado se observan tres glándulas salivales que son, de posterior a anterior:
• Glándula parótida, es la más voluminosa de las glándulas salivales, su superficie
es lobulada. Está situada posteriormente a la rama de la mandíbula.
• Glándula submandibular, es grande como una almendra. Está situada en la
porción lateral de la región suprahioidea.
• Glándula sublingual, es alargada, aplanada y un poco afilada en sus extremos.
Está situada en el suelo de la boca, profundamente a la mucosa del surco
alveololingual.
 Biologia 135

Figura 13
Las glándulas salivales

La saliva
Los líquidos secretados por las glándulas salivales constituyen la saliva. La cantidad
secretada diariamente varía considerablemente, pero oscila entre 1,000 y 1,500 ml.
Químicamente la saliva está compuesta por 99,5 % de agua y 0,5 % de solutos, entre los que
se encuentran sales como cloruros, bicarbonatos y fosfatos de sodio y potasio. También se
encuentran algunos gases disueltos y varias sustancias orgánicas como urea, ácido úrico,
seroalbúmina y globulina, mucina, lisozima y amilasa (Tortora y Anagnostakos, 1977).
B) HÍGADO
El hígado (hepar) es la glándula más voluminosa anexa al aparato digestivo, vierte la bilis,
producto de su secreción, en el duodeno. Pesa alrededor de 1,4 kilos en un adulto
promedio. Está localizado por debajo del diafragma y ocupa la mayor parte del hipocondrio
derecho y parte del epigastrio del abdomen. El hígado está cubierto por el peritoneo en su
mayor parte y rodeado completamente por una capa conjuntiva densa que se encuentra
debajo del peritoneo. Anatómicamente, el hígado se divide en dos lóbulos principales, el
lóbulo derecho y el lóbulo izquierdo, separados por el ligamento falciforme (Tortora y
Anagnostakos, 1977, p.476).

El hígado presenta dos caras y un borde: a) una cara diafragmática, b) una cara visceral, y
c) un borde inferior, que une las caras diafragmática y visceral (Latarjet y Ruiz, 2011).
 Biologia 136

Figura 14
El hígado

Funciones
Según Tortora y Anagnostakos (1977), el hígado desempeña numerosas funciones vitales,
siendo las principales las siguientes:
• Produce bilis la cual se emplea en el intestino delgado para la digestión y absorción de
las grasas.
• Produce el anticoagulante heparina.
• Tiene células capaces de fagocitar glóbulos rojos envejecidos y algunas bacterias.
• Contiene enzimas que descomponen venenos y los transforman en sustancias menos
nocivas.
• Transforma el exceso de monosacáridos en glucógeno o grasa y los almacena.
• También puede transformar el glucógeno, las grasas y las proteínas en glucosa y a la
inversa, dependiendo de las necesidades corporales.
• Almacena glucógeno, cobre, hierro, vitaminas A, D, E y K.

C) VESÍCULA BILIAR Y VÍAS BILIARES

Vesícula biliar
Es un saquito verde de finas paredes que se encuentra en una fosa poco profunda en la
superficie inferior del hígado. Cuando no hay digestión de alimentos, la bilis vuelve a subir
por el conducto cístico y entra en la vesícula biliar para su almacenamiento (Marieb, 2008).
Las paredes internas de la vesícula constan de una túnica mucosa dispuesta en pliegues o
arrugas que semejan a las del estómago, y que le permiten expandirse hasta el tamaño y
forma de una pera, cuando se llena de bilis. La capa media, muscular consta de fibras
musculares lisas. La capa exterior es el peritoneo (Tortora y Anagnostakos, 1977).
 Biologia 137

Vías biliares
La bilis elaborada en el hígado es evacuada por los conductos biliares, los cuales conforman
los dos tipos de vías biliares (Latarjet y Ruiz, 2011):
a) Vías biliares intrahepáticas: comprenden los conductos biliares, derecho el
izquierdo.
b) Vías biliares extrahepáticas: comprenden las vías biliares principal y accesoria.
Este sistema de conductos primero es intrahepático. Los conductos provenientes de los
segmentos hepáticos se reúnen para constituir a los dos conductos hepáticos derecho e
izquierdo, los que emergen del porta hepático y se reúnen debajo de éste. Aquí comienzan
las vías biliares extrahepáticas, que comprenden: el conducto hepático común, segmento
inicial de la vía biliar principal. Éste recibe al conducto cístico, que pertenece a la vía biliar
accesoria, y juntos forman el conducto colédoco, conducto biliar principal, que conduce la
bilis hasta la porción descendente del duodeno. La vesícula biliar se encuentra en el extremo
del conducto cístico (Latarjet y Ruiz, 2011).

Funciones de la vesícula y las vías biliares

Como hemos visto, la vesícula biliar se encarga de almacenar la bilis elaborada en el hígado,
mientras que los conductos o vías biliares, tienen la función de evacuarla (Marieb, 2008; y
Latarjet y Ruiz, 2011).

D) PÁNCREAS
El páncreas es una glándula de secreción externa e interna, que está unida al duodeno por
sus conductos excretores. Está situado transversalmente, se extiende desde la porción
descendente del duodeno hasta el bazo, y se halla sólidamente fijado en esa posición por el
duodeno y sobre todo por el peritoneo (Rouvière y Delmas, 2005).
Es un órgano alargado de derecha a izquierda, aplanado de anterior a posterior, de color
blanco-rosado y de una consistencia bastante firme. Su forma es muy irregular, pero puede
compararse a la de un gancho o un martillo. Mide aproximadamente 15 cm de longitud y su
peso es de unos 70 a 80 g (Rouvière y Delmas, 2005).

Regiones. En el páncreas se distinguen las siguientes partes (Rouvière y Delmas, 2005):

• Cabeza, un extremo derecho, voluminoso y ensanchado.
• Cuerpo, que es la continuación de la cabeza, es una parte más estrecha y alargada.
• Cuello, un segmento angosto que une el cuerpo a la cabeza.
• Cola, extremo terminal izquierdo, delgado.
 Biologia 138

Conductos excretores del páncreas

El páncreas tiene dos conductos excretores: uno principal, que es el conducto pancreático,
y otro accesorio, denominado precisamente conducto pancreático accesorio (Rouvière y
Delmas, 2005). El jugo pancreático sale del páncreas a través del conducto pancreático, el
cual, generalmente se une con el conducto biliar común del hígado y la vesícula biliar, y
entra al duodeno en la denominada ampolla hepatopancreática (Tortora y Anagnostakos,
1977).
Funciones
El páncreas tiene una función exocrina y una función endocrina. Como glándula endocrina,
regula el metabolismo de glúcidos mediante dos hormonas: la insulina y el glucagón. Dentro
del funcionamiento del sistema digestivo nos interesa la función exocrina, mediante la cual
libera jugos pancreáticos al duodeno, porción inicial del intestino. El jugo pancreático es
alcalino y posee enzimas hidrolíticas como el tripsinógeno, quimiotripsinógeno,
carboxipeptidasa, amilasa pancreática y lipasa. La secreción pancreática es regulada por la
hormona secretina (Estrada, et al., 2010).

4.5. SISTEMA CIRCULATORIO EN ANIMALES

Los procesos vitales que se llevan a cabo en el ser humano y en el resto de los animales
requieren que el alimento y el oxígeno estén disponibles continuamente para garantizar el
correcto funcionamiento de todas las células del cuerpo y que los productos de desecho se
eliminen rápidamente (Storer, et al., 2003).
Esta situación hace indispensable que exista un sistema de transporte, que distribuya lo que
ingresa y recoja los desechos por todas las células de todos los tejidos del organismo. Este
sistema de transporte es el sistema circulatorio (Estrada, et al., 2010).
En los animales pluricelulares sencillos los intercambios se producen por difusión entre las
células epidérmicas y las partes del cuerpo adyacentes. En los animales de organización más
compleja existe un sistema circulatorio para el transporte interno, cuyas partes principales
son: 1) el corazón (o un órgano equivalente), con paredes musculares que se contraen
periódicamente para impeler la sangre por todo el cuerpo, a manera de una bomba; 2) un
sistema de vasos sanguíneos tubulares por los que circula el líquido sanguíneo, y 3) la
sangre, que es el líquido circulante que actúa como medio de transporte, formada por el
plasma y por células libres o glóbulos sanguíneos (Storer, et al, 2003; y Audesirk, et al.,
2008).
4.5.1. TIPOS DE SISTEMAS CIRCULATORIOS
Como señalan Storer, et al. (2003), Hickman, et al. (2008), y Audesirk, et al. (2008), según
el mecanismo de la circulación, existen dos tipos de sistemas circulatorios:
a) El sistema cerrado. Es aquel donde los vasos llevan la sangre desde el corazón,
formando varios circuitos, a los tejidos, y de allí otra vez al corazón. Entonces, el líquido
circulante, la sangre, siempre está confinada al corazón y a una serie continua de vasos
sanguíneos, mientras se mueve recorriendo todo este sistema vascular. Estos sistemas
 Biologia 139

permiten un flujo más rápido de la sangre, un transporte más eficiente de los desechos
y nutrimentos, así como una presión sanguínea más alta que en los sistemas abiertos.
Este tipo de sistema es propio de los moluscos cefalópodos, los anélidos y los
vertebrados, incluido el hombre.

b) El sistema abierto. Es un sistema lagunar en el que la sangre o hemolinfa sale del

corazón a través de conductos o vasos sanguíneos, pasando a los diversos órganos, para
volver total o parcialmente al corazón a través de espacios lagunares grandes y abiertos,
cuyo conjunto se denomina hemocele. En este tipo de sistema no hay vasos sanguíneos
pequeños, o capilares, acoplados con las células o conectando las arterias con las venas,
por lo que, dentro del hemocele, la sangre baña directamente los tejidos y órganos
internos.
Este sistema está presente en la mayoría de moluscos y los artrópodos, así como en
muchos otros pequeños grupos de invertebrados.

Por otro lado, tal como sostiene Kardong (2007), en los animales con circulación cerrada,
como los vertebrados, la sangre circula siguiendo uno de los dos modelos generales
siguientes:
• Circulación simple. Es propia de la mayoría de los peces. Se caracteriza porque en
cada circuito completo, la sangre solamente pasa una vez por el corazón. Con un
modelo como este, cuando la sangre sale del corazón se dirige hacia las branquias,
desde éstas hacia los tejidos sistémicos y vuelve al corazón.
• Circulación doble. Es típica de los anfibios, reptiles, aves y mamíferos. Es aquella
en la que en cada circuito completo la sangre pasa dos veces por el corazón, ya que
viaja desde el corazón hasta los pulmones, vuelve al corazón y entonces va desde
éste hacia los tejidos sistémicos, para volver de nuevo al corazón. El principal avance
evolutivo relacionado con el desarrollo de esta circulación doble es la aparición de
un circuito pulmonar.

Finalmente, también es necesario indicar que existen dos tipos de circulación doble:
• Circulación incompleta, es aquella en la cual la sangre arterial se mezcla con la
venosa, esto se debe a que hay un solo ventrículo. Se presenta en los anfibios y los
reptiles.
• Circulación completa, a diferencia de la anterior, la sangre oxigenada se transporta
por las arterias y no se mezcla con la sangre venosa. Es propia de las aves y los
mamíferos.
 Biologia 140

Figura 15
Tipos de sistemas circulatorios en vertebrados

4.5.2. CIRCULACIÓN EN LOS ANIMALES INVERTEBRADOS

A) Anélidos
El sistema circulatorio de este grupo está formado por un vaso hemático dorsal y otro ventral,
conectados lateralmente. Hay dos lagunas o vasos laterales formados por tejido botrioidal,
pero son de origen celomático, y otras dos lagunas o vasos celomáticos, uno dorsal y otro
ventral. Estos dos últimos vasos encierran los dos flemáticos correspondientes y el sistema
nervioso ventral. Los vasos sanguíneos comunican con las lagunas celomáticas y capilares
del tejido botrioidal, resultando que hay mezcla del líquido hemático (contenido en los vasos
sanguíneos dorsal y ventral) y del líquido celomático (contenido en los senos y capilares
botrioidales). Esto es un caso único, pero que en cambio se repite en los vertebrados, en los
que el sistema linfático comunica con el celoma y con el sistema circulatorio. Los capilares
de los anélidos se distinguen de los vertebrados, ya que su pared presenta una estructura más
compleja. En general, los anélidos presentan un aparato circulatorio cerrado (De Haro,
1997).

B) Moluscos
Las dos características fundamentales del sistema circulatorio de los moluscos son que es
abierto, en mayor o menor grado, y posee un corazón dorsal. El corazón de estos animales
es un órgano musculoso con un ventrículo y con dos aurículas encerrado en un pericardio,
el número de vasos que conducen la sangre hasta él (vasos eferentes o atrios contráctiles),
coincide con el número de branquias del animal (De Haro, 1997).
 Biologia 141

C) Artrópodos
El sistema circulatorio de los artrópodos es también abierto, ya que las arterias desembocan
en cavidades llamadas senos sanguíneos o lagunas. Comprende un órgano propulso tubular,
el corazón, y diversos orificios u ostiolos a nivel de cada segmento, que comunican el
corazón con la cavidad pericárdica. La hemolinfa recogida del organismo inunda la cavidad
pericárdica y entra en el corazón a través de los ostiolos. La cavidad general del adulto está
llena de sangre, es un hemocele. La sangre, que tiene una función nutritiva más que
respiratoria, vuelve al corazón a través del seno pericárdico (De Haro, 1997).
4.5.3. CIRCULACIÓN EN LOS ANIMALES VERTEBRADOS
La principal característica del sistema circulatorio de los vertebrados es que es cerrado y no
presenta senos o lagunas. Además, en todos los vertebrados la sangre está compuesta por
plasma (casi incoloro) y glóbulos (Storer, et al., 2003).
A) Peces
El corazón, envuelto por un pericardio de origen celómico, está situado en la línea medio-
ventral del animal, detrás del último arco branquial. Consta de una aurícula y de un
ventrículo. Del ventrículo sale una gruesa arteria branquial, que se divide en arterias
branquiales eferentes, cuyo número es el mismo que el de branquias. En la branquia se ponen
en comunicación, mediante una red de capilares, con las arterias branquiales eferentes, que
llevan la sangre purificada a la aorta dorsal, la cual la distribuye por todo el cuerpo. La sangre
vuelve al corazón por un complejo sistema venoso.
Presentan circulación simple (la sangre tiene un solo ciclo o circuito) y completa (no se
mezcla la sangre oxigenada con la sangre desoxigenada). Tienen glóbulos rojos nucleados y
son ectotermos (Aritio, 1997).
B) Anfibios
El corazón tiene dos aurículas y un ventrículo. Existe una doble circulación. La primera va
del corazón a los pulmones, y viceversa. La segunda lleva la sangre a todas las visceras y
luego la recoge. En el corazón se mezclan la sangre arterial y la sangre venosa. Los glóbulos
rojos, poco numerosos, son elípticos y nucleados (Aritio, 1997).
C) Reptiles
El corazón está dividido con dos aurículas y dos ventrículos con tabique incompleto, tienen
circulación doble e incompleta (excepto en cocodrilos). Existe además un pequeño seno
venoso. Son ectotermos y sus glóbulos rojos son nucleados y elípticos. La sangre pasa del
seno venoso a la aurícula derecha, y de ésta al ventrículo derecho. Por las arterias pulmonares
llega al pulmón, donde toda la sangre se purifica (Aritio, 1997).
D) Aves
El corazón tiene forma cónica, con dos aurículas y dos ventrículos. La circulación es doble
y completa. Son endotermos y tienen glóbulos rojos nucleados. La aurícula y el ventrículo
izquierdos tienen una musculatura más poderosa que la aurícula y el ventrículo derechos. El
corazón de las aves late más rápidamente que el de los mamíferos. La presión sanguínea es
también mayor en aquéllas que en éstos (Aritio, 1997).
 Biologia 142

E) Mamíferos
El corazón, situado en la cavidad torácica, está envuelto por una delicada membrana o
pericardio. Tiene dos aurículas y dos ventrículos, estos dos completamente separados. La
circulación es doble y completa. Son endotermos y los glóbulos rojos son anucleados (Aritio,
1997).
4.6. SISTEMA CIRCULATORIO HUMANO
El sistema circulatorio, también es llamado cardiovascular (cardio, hace referencia al
corazón, y vascular, hace referencia a los vasos sanguíneos). Es el encargado de transportar
el oxígeno y los nutrientes que deben llegar a las células y eliminar sus
desechos metabólicos a través de los riñones, en la orina, y por el aire exhalado en los
pulmones, rico en dióxido de carbono (CO2). Está compuesto por el corazón y una red de
vasos sanguíneos que se extienden por todo el cuerpo, e incluye a las arterias, las venas y los
capilares (Ojea y Cárdenas, 2014).
Figura 16
Sistema circulatorio y órganos

4.6.1. LA SANGRE
La sangre es el fluido que circula por todo el organismo a través del sistema circulatorio. Es
un tejido constituido por un componente líquido con sustancias orgánicas e inorgánicas
(sales minerales) disueltas, que forman el plasma sanguineo, en el cual se encuentran tres
células distintas en suspensión:
a) Glóbulos rojos o eritrocitos
b) Glóbulos blancos o leucocitos
c) Plaquetas
 Biologia 143

La sangre contiene aproximadamente unos 5, 500,000 glóbulos rojos; 8,000 glóbulos

blancos y alrededor de 300,000 plaquetas, por mm3 (Ojea y Cárdenas, 2014).
a) Glóbulos rojos
También denominados eritrocitos o hematíes, se encargan de la distribución del oxígeno
molecular (O2). Son células que pierden el núcleo cuando maduran (por lo que se consideran
células muertas) tienen forma de disco bicóncavo y son tan pequeños que en cada milímetro
cúbico hay aproximadamente cinco millones, midiendo unas siete micras de diámetro. Su
color rojo se debe a la presencia de hemoglobina que posee hierro en su estructura química.
La presencia del hierro en esta molécula es lo que permite la unión del O2 y CO2
transportándolos por todo el cuerpo. La cantidad de estas células oscila entre 4,500,000 y
5,500,000 por mm3 de sangre (Ojea y Cárdenas, 2014).
b) Glóbulos blancos
También denominados leucocitos, tienen una destacada función en el sitema
inmunológico al efectuar trabajos de limpieza (fagocitos) y defensa (linfocitos). Tienen una
vida media menor que los glóbulos rojos y también se forman en la médula de los huesos
largos. Participan en la defensa del organismo contra agentes productores de enfermedades,
como virus y bacterias. La proporción de células por mm3 está entre 6,000 y 8,000 y el 30%
de ellos son linfocitos. El proceso mediante el cual se forman estas células se denomina
hematopoyesis (Ojea y Cárdenas, 2014).
c) Plaquetas
Son fragmentos celulares que se forman a partir del citoplasma de grandes células llamadas
megacariocito. Su tiempo de vida media es de 8 a 10 días y también se originan en la médula
ósea. Las plaquetas intervienen en la coagulación de la sangre (sirven para taponar las
heridas y evitar hemorragias). Su proporción por mm3 es aproximadamente de 300,000
(Ojea y Cárdenas, 2014).

4.6.2. EL CORAZÓN
Es el principal órgano del sistema cardiaco y uno de los más importantes del ser humano. Es
un órgano que posee unas paredes musculares. Su función es la de bombear la sangre de todo
el cuerpo (alrededor de unas 60 a 100 veces por minuto). Está situado en el mediastino,
espacio que queda entre los pulmones, el esternón, la columna vertebral y el diafragma,
donde se apoya. El corazón posee cuatro cavidades, dos aurículas (derecha e izquierda) y
dos ventrículos (derecho e izquierdo) (Saldaña, s.f.).

Estructura del músculo cardiaco

Está constituido por tres capas de adentro hacia afuera (endocardio, miocardio y epicardio).
Además, existe la llamada cavidad pericárdica, en la que se encuentra un líquido lubricador,
que permite que el corazón lata sin rozamientos. Las fibras musculares que constituyen el
miocardio se adhieren al tejido conectivo manteniendo abiertos los orificios que comunican
las aurículas con los ventrículos, los orificios aurículo-ventriculares, en los cuales se
 Biologia 144

encuentran válvulas. La capa muscular varía en grosor, dependiendo de la necesidad de

propulsión de la sangre. Las paredes de las aurículas son más delgadas que las de los
ventrículos y el ventrículo derecho tiene las paredes más delgadas que el izquierdo (Ojea y
Cárdenas, 2014).
Figura 17
Cavidades del corazón

Cavidades del corazón

Interiormente, el corazón está dividido en cuatro compartimentos llamados cámaras o

cavidades: dos aurículas y dos ventrículos. Estas están conectadas entre sí mediante
válvulas. La que conecta al ventrículo izquierdo con la aurícula izquierda se llama válvula
mitral o bicúspide, y la que comunica al ventrículo derecho con la aurícula derecha se
llama válvula tricúspide. Las válvulas están formadas por dos y tres membranas,
respectivamente, que se encuentran conectadas a las paredes del corazón. Las cámaras
superiores corresponden a las aurículas derecha e izquierda, separadas entre sí por el tabique
interauricular. Las cámaras inferiores corresponden a los ventrículos, que también son dos:
derecho e izquierdo, separados por el tabique interventricular (Ojea y Cárdenas, 2014).
El corazón está conectado a los vasos sanguíneos, que son los tubos por los que circula la
sangre. Este órgano funciona como una bomba que hace circular la sangre mediante una
contracción (sístole) y relajación (diástole) constante y rítmica (Ojea y Cárdenas, 2014).
A diferencia de los otros músculos sometidos a la voluntad, el corazón realiza su movimiento
de manera automática. Si llegara a parar, significa la muerte de la persona. El corazón
entonces, produce la fuerza necesaria para la circulación continua de la sangre y está sujeto
a las necesidades del organismo, que podrían requerir la variación de su movimiento. Por
ejemplo, ciertas emociones del ser humano, hacen que el corazón trabaje de manera más
rápida.
 Biologia 145

Ya que el corazón es un órgano tan importante, es necesario llevar una vida saludable para
cuidarlo. Hacer ejercicios regulares, alimentarse sanamente, sin muchas grasas, evitar el
tabaco, las drogas y el alcohol, entre otras, son muy buenas maneras de ayudar al corazón a
mantenerse fuerte el mayor tiempo posible.
Figura 18
Arterias y venas conectadas al corazón

4.6.3. LOS VASOS SANGUÍNEOS

Los vasos sanguíneos son conductos o tubos que transportan la sangre. Se distinguen las
arterias, las venas y los capilares sanguíneos.
a) Las venas. - Son vasos de paredes delgadas y poco elásticas. Llevan la sangre del cuerpo
(órganos) hacia el corazón, desembocando en las aurículas. Las que llegan al corazón
son las dos venas cavas y las cuatro pulmonares. Las venas cavas llegan a la aurícula
derecha y las pulmonares, a la aurícula izquierda. Por su interior, la sangre circula a baja
presión y velocidad está disminuida. A diferencia de las arterias, sus paredes son menos
elásticas, y cada cierta distancia presentan válvulas que impiden que la sangre descienda
por su propio peso, ya que se aprovecha la contracción muscular para facilitar su avance
(Ojea y Cárdenas, 2014).
• Vena cava superior: Recibe la sangre de la mitad superior del cuerpo.
• Vena cava inferior: Recibe la sangre de los órganos situados debajo del diafragma.
• Venas pulmonares (04): Transporta sangre oxigenada desde los pulmones.
b) Las arterias. - Son vasos de paredes gruesas, resistentes y elásticas, formadas por tres
capas: una interna o endotelial, una media con fibras musculares elásticas, y una externa
de tejido conjuntivo. Llevan la sangre con oxígeno a presión desde el corazón hacia el
resto del cuerpo (órganos). Salen del corazón la arteria pulmonar y la gran arteria
 Biologia 146

aorta, una del ventrículo derecho y la otra del ventrículo izquierdo. Al alejarse del
corazón, las arterias se ramifican y se hacen cada vez más finas (Ojea y Cárdenas, 2014).
c) Vasos ó capilares sanguíneos. - Son vasos microscópicos y de finas paredes muy
delgadas que unen las venas con las arterias. Su función es la de favorecer el intercambio
gaseoso entre la sangre y los tejidos o entre la sangre y el aire que ha penetrado en los
pulmones. Los vasos sanguíneos se van ramificando cada vez más en el cuerpo. Están
formados por una sola capa de células, la endotelial, siendo ésta muy delgada (Ojea y
Cárdenas, 2014).

LA CIRCULACIÓN
El proceso circulatorio es un circuito cerrado que se inicia y finaliza en el corazón. Las
cavidades derechas son las que impulsan la sangre que contiene los desechos del organismo
hacia los pulmones, para su eliminación. En los pulmones se recoge el oxígeno captado por
el aparato respiratorio y la sangre oxigenada se introduce en el corazón por la aurícula
izquierda, siendo impulsada hacia el organismo desde el ventrículo izquierdo. Así, la sangre
con residuos llega a la aurícula derecha a través de las venas cavas, mientras que la sangre
oxigenada llega al corazón a través de las venas pulmonares y se reparte por todo el cuerpo
a partir de la aorta.
Todo el proceso circulatorio se divide en dos partes que se denominan:
A) Circulación mayor o general, es la circulación de la sangre oxigenada por todo el
cuerpo y el retorno de la sangre venosa de todo el organismo hacia el corazón.
B) Circulación menor o pulmonar, es la circulación que envía la sangre venosa a los
pulmones y que, recogiendo el oxígeno de éstos, introduce en el corazón la sangre
oxigenada.
Figura 19
Circulación Sanguínea
 Biologia 147

SISTEMA LINFÁTICO HUMANO

También llamado sistema linfoide, es de suma importancia en la defensa del organismo, ya
que está integrado por una red de capilares por donde circula un líquido denominado linfa.
La linfa es una sustancia de composición similar al plasma sanguíneo, la cual circula por el
interior de los vasos linfáticos, asimismo por órganos que contienen tejido linfático
conformado por un gran número de linfocitos. La linfa transporta los diferentes tipos de
glóbulos blancos desde su lugar de formación (órganos linfoides primarios) hasta los órganos
linfoides secundarios (adenoides, amígdalas, bazo, ganglios linfáticos y placas de Peyer).
Allí se almacenan e inician las respuestas inmunológicas. Los ganglios linfáticos actúan
como filtro, eliminando la circulación de partículas extrañas y microorganismos (Ojea y
Cárdenas, 2014).
El sistema linfático se puede considerar con dos partes semi independientes:
A) Una red de vasos linfáticos serpenteantes, que transportan fluidos que han
escapado de los vasos sanguíneos y los devuelve al sistema vascular.
B) Algunos tejidos y órganos linfáticos diseminados por el cuerpo, que albergan
linfocitos y fagocitos, los que juegan un rol crucial en la defensa del cuerpo y su
resistencia a las enfermedades.

4.7. APARATO EXCRETOR EN PLANTAS Y ANIMALES

4.7.1. EXCRECION EN LAS PLANTAS

Toda actividad metabólica genera productos de desecho. Las plantas no son una excepción.
Las plantas producen menos productos de desecho que los animales, ya que su tasa
metabólica es menor y porque reciclan las sustancias de desecho. Por ejemplo, en la
respiración se produce dióxido de carbono y agua que es utilizado de nuevo en la fotosíntesis.
Por este motivo las plantas no poseen órganos especializados en la excreción. La función
excretora es llevada a cabo por tejidos dispuestos por todo el cuerpo de la planta, aunque
abundan en el tallo y las hojas.
Estos tejidos tienen dos funciones:
a) EXCRETORA. - Consiste en la eliminación de sustancias al medio. Estas sustancias
suelen ser sales inorgánicas u orgánicas que son tóxicas o peligrosas para la planta.
b) SECRETORA. - Consiste en la utilización de sustancias para realizar diversas
funciones.
Las sustancias que secretan tienen naturaleza y composición muy variada. Las sustancias
más importantes son:
• SUSTANCIAS OLOROSAS. - Son sustancias que se utilizan para llamar la
atención o rechazar a los animales.
• ACEITES ESENCIALES. - Son sustancias responsables del aroma de las plantas.
• LÁTEX. - Es una mezcla de glúcidos, alcaloides y aceites que poseen una función
protectora.
 Biologia 148

• RESINAS. - Son sustancias viscosas que defienden a la planta del ataque de

insectos.
• NÉCTAR. - Es un líquido azucarado que sirve para atraer a los insectos a las flores
para facilitar la polinización.
• GASES. - Son sustancias de naturaleza orgánicas que tienen función hormonal.

4.7.2. EXCRECION EN ANIMALES INVERTEBRADOS

La excreción es el proceso por el cual los seres vivos liberan los productos de desecho
resultantes del metabolismo (Storer, et al., 2003).
Los invertebrados, se caracterizan por no poseer órganos excretores: Las esponjas, los
celentéreos y los equinodermos no tienen órganos excretores. La excreción la realizan por
simple difusión (De Haro,1996).

TIPOS DE ÓRGANOS EXCRETORES:

✓ CÉLULAS FLAMIGERAS (Protonefridios), son células especializadas para la

excreción en los platelmintos.
✓ METANEFRIDIOS, son túbulos largos y contorneados que desembocan en uno o
varios orificios del cuerpo del animal. Característicos de los moluscos y anélidos.
✓ GLANDULAS ANTENALES de los crustáceos (glándulas verdes) Los crustáceos
en la base de las antenas, tienen una glándula por donde excretan.
✓ TUBOS DE MALPIGHI, son característicos de los insectos, arácnidos y
miriápodos. Son tubos con un extremo cerrado a los cuales los baña la hemolinfa
(sustancia parecida a la sangre en los humanos).
✓ GLANDULAS COXALES, presentes en los arácnidos. Se ubican en la base de las
patas

4.7.3. EXCRECION EN ANIMALES VERTEBRADOS

A) PECES. -Excretan por los riñones y por células branquiales especializadas. Según
las especies, los riñones pueden ser masas compactas o estar formados por varios
segmentos separados (Blas,1997).
B) ANFIBIOS. - Excretan por los riñones y la piel. Hay un único riñón funcional,
mesonefros, cuyos tubos uriníferos son relativamente grandes y poco numerosos. La
orina se evacúa por los uréteres o conductos de Wolff, que desembocan en la cloaca
(Blas,1997).
C) REPTILES. - La excreción la realizan por los riñones. Los riñones, de tipo
metanefros, son planos y lobulados. Están situados a ambos lados de la columna
vertebral. Los uréteres desembocan aisladamente en la cloaca. En el caso de las
tortugas excretan también por una glándula en las fosas nasales. La orina, en algunas
 Biologia 149

especies, es sólida o semi- sólida (Blas,1997).

D) AVES. - Excretan al igual que los reptiles por los riñones. Las aves marinas al igual
que las tortugas tienen una glándula en las fosas nasales por donde excretan. Poseen
un par de riñones trilobulados. De cada uno de ellos sale un uréter, que desemboca
en la cloaca. Carecen de vejiga urinaria. La orina es semisólida y muy rica en ácido
úrico (Blas,1997).
E) MAMIFEROS. - Excretan a través de la piel, los riñones. Los riñones, metanefros,
están situados en la región lumbar. En los monotremas, los uréteres desembocan en
la cloaca, y en los demás mamíferos, en la parte posterior de la vejiga urinaria. Ésta
se comunica con el exterior por la uretra (Blas,1997).

Tabla 1
Clasificación de los animales según la sustancia de excreción.

CLASIFICACIÓN DE LOS ANIMALES SEGÚN LA SUSTANCIA

EXCRETADA
Amoniotélicos Ureotélicos Uricotélicos
Excretan amoniaco Excretan Excretan ácido
urea úrico

- Equinodermos - Peces de agua salada: - Insectos

- Moluscos óseos y - Reptiles de ambientes
- Anélidos cartilaginosos. secos: lagartijas
- Crustáceos - Anfibios adultos - Aves
- Peces de agua dulce: life. - Reptiles de
- Anfibios jóvenes: renacuajos. ambientes
húmedos:
Cocodrilos
- Mamíferos

4.8. APARATO EXCRETOR EN HUMANOS

4.8.1. CARACTERÍSTICAS GENERALES

El aparato excretor es un conjunto de órganos encargados de la producción,
almacenamiento y expulsión de la orina. Cumple con esta función a través de la formación
de la orina, donde se eliminan productos resultantes del metabolismo celular que resultan
tóxicos para la célula como la urea, creatinina, ácido úrico y otras. El aparato urinario
humano se compone de 2 riñones y un conjunto de vías urinarias. El riñón produce la orina
y se encarga del proceso de osmorregulación. La orina formada en los riñones es
transportada por los uréteres hasta la vejiga urinaria donde se almacena hasta que sale al
exterior a través de la uretra durante el proceso de la micción. La unidad básica de filtración
se denomina nefrona, cada riñón tiene alrededor de 1 000 000 de nefronas (Estrada, et al.,
2010)
 Biologia 150

El aparato excretor humano se compone fundamentalmente de dos partes que son:

A) RIÑÓN.
Son los encargados de producir y excretar la orina, además de desempeñar otras funciones
como secreción de eritropoyetina. Presentan un color marrón rojizo, situados a ambos lados
de la columna vertebral, el derecho algo más bajo que el izquierdo, el peso de cada uno es
alrededor de unos 150 gramos y tienen entre 10 y 12 centímetros de largo, de 5 a 6
centímetros de ancho y 3 centímetros de espesor. En la parte superior de cada riñón se
encuentran las glándulas suprarrenales (Ojea y Cárdenas, 2014). Los riñones están divididos
en tres zonas diferentes: corteza, médula y pelvis. En la corteza se filtra el fluido desde
la sangre, en la médula se reabsorben sustancias de ese fluido que son necesarias para
el organismo, en la pelvis renal la orina sale del riñón a través del uréter.
El riñón está cubierto por una cápsula de tejido conectivo denso denominada cápsula renal,
sobre su borde medial se encuentra una incisura denominada hilio renal en donde se puede
apreciar la entrada de la arteria renal y la salida de la vena renal y el uréter. En un plano
frontal del riñón se observa desde el borde exterior al borde interior, la cápsula fibrosa o
renal de color blanquecino y consistencia muy fina y resistente; el parénquima renal que se
divide en corteza y médula. La médula renal es firme y resistente, de color rojo intenso,
formada por estructuras triangulares llamadas pirámides renales o pirámides de Malpighi,
que se encuentran en un número de 10 a 12. La corteza es menos dura y algo amarillenta
(Ojea y Cárdenas, 2014).

• Zona cortical o corteza: Está situada en la parte externa y es de color rojo claro.
Presenta en su parte más externa pequeños puntitos rojos que corresponden a los
corpúsculos de Malpighi. La sustancia cortical cubre a la medular y rellena también los
espacios que dejan entre sí las pirámides de Malpighi.
• Zona medular: Ocupa la parte interna y es de color rojo oscuro. Está compuesta por
entre 8 y 18 formaciones triangulares que reciben el nombre de pirámides renales de
Malpighi. Su base está en contacto con la sustancia cortical y su vértice, que presenta 15
a 20 pequeños orificios, se halla en comunicación con un cáliz renal, que lleva la orina
a la pelvis renal.
 Biologia 151

Figura 20
Estructura del riñón

a) NEFRONA
Cada riñón está integrado por cerca de un millón de pequeñas unidades llamadas nefronas,
siendo estas la unidad estructural y funcional del órgano mencionado. A través de estas
estructuras, los riñones funcionan como un gran filtro de la sangre que les llega, reteniendo
las sustancias que deben ser desechadas del organismo. Es en la nefrona donde se produce
realmente la filtración del plasma sanguíneo y la formación de la orina. En cada riñón existen
250 conductos colectores, cada uno de los cuales recoge la orina de 4000 nefronas. La
estructura de la nefrona es compleja. El nefrón es un tubo largo y tortuoso que filtra
eliminando los desechos y el exceso de sustancias en la sangre con el objetivo de equilibrar
su composición. La cápsula de Bowman, corresponde a un saco hueco en forma de esfera,
en cuyo interior se encuentra el glomérulo de Malpighi (Ojea y Cárdenas, 2014).

El túbulo donde se vierte el filtrado glomerular se divide en tres partes: Túbulo contorneado
proximal, asa de Henle y túbulo contorneado distal. La nefrona constituye el aspecto más
fascinante del riñón y es donde se produce el principal trabajo del órgano. En cada una de
ellas entra un pequeño vaso sanguíneo, la arteriola aferente que aporta sangre a los
glomérulos y forma un ovillo capilar. El camino inverso de la sangre transcurre a través de
la arteriola eferente.

Figura 21
 Biologia 152

Estructura de una nefrona

b) FORMACION DE LA ORINA

La orina se forma básicamente a través de tres procesos que se desarrollan en las nefronas.
Los tres procesos básicos de formación de orina son:
• FILTRACIÓN. Se realiza en el punto de contacto entre los capilares glomerulares
y la pared de la cápsula de Bowman El líquido que ingresa al glomérulo tiene una
composición química similar al plasma sanguíneo, pero sin proteínas, las cuales no
logran atravesar los capilares glomerulares. La porción celular de la sangre, es decir,
los glóbulos rojos, los glóbulos blancos y las plaquetas, tampoco atraviesan los
glomérulos y no forman parte del líquido filtrado. La cantidad de líquido que entra a
la cápsula de Bowman depende de la presión eficaz de filtración, combinación de
fuerzas mecánicas y osmóticas La velocidad normal de filtración es de 180 lts por 24
hs aproximadamente (Estrada, et al., 2010).
• REABSORCIÓN. Muchos de los componentes del plasma que son filtrados en el
glomérulo, regresan de nuevo a la sangre. Es el proceso mediante el cual las
sustancias pasan desde el interior del túbulo renal hacia los capilares peritubulares,
es decir, hacia la sangre. Más del 90% del filtrado es reabsorbido por la sangre, de
modo que sólo 1,5 lts son conducidos en orina. Este proceso, permite la regulación
de las características químicas de la sangre por los riñones. En esos órganos,
sustancias como glucosa y aminoácidos regresan a la sangre, y los desechos
permanecen en el filtrado y son excretados junto con la orina (Estrada et al., 2010).
• SECRECIÓN. Es lo contrario a la reabsorción; sustancias como el potasio, el
hidrógeno y amoníaco en sus formas iónicas son secretadas por la sangre hacia el
filtrado glomerular. Ocurre sobre todo en el túbulo contorneado distal. La secreción
no es sinónimo de excreción, en la secreción se eliminan activamente sustancias a la
luz del túbulo. La secreción de iones hidrógeno H+ es importante para la regulación
del pH sanguíneo, también se elimina por secreción amonio (NH4+) y algunos
fármacos (Estrada, et al., 2010).
Durante el paso a través del sistema de túbulos renales, la orina primaria pierde alrededor
del 99% del volumen inicial, principalmente por absorción de agua, por lo que la orina final
 Biologia 153

contiene las sustancias de desecho como urea y creatinina a una concentración mucho más
alta que la inicial. De esta forma el riñón es un sistema muy eficaz en la eliminación de
sustancias de desecho, la concentración de creatinina en sangre, por ejemplo, oscila entre 0.7
y 1.3 mg por dl, mientras que en la orina final es entre 100 y 160 mg por dl, 130 veces
superior.
Figura 22
Procesos de excreción de la orina

B) VÍAS URINARIAS: Las vías urinarias recogen la orina desde la pelvis renal y la elimina
al exterior, están formadas por un conjunto de conductos que son:

1. Uréteres. Son dos conductos de unos 25-30 cm. de largo y 2 cm. de diámetro, uno
por cada riñón que conducen la orina desde los riñones a la vejiga urinaria,
descienden por el retroperitoneo para finalmente desembocar en el interior de la
vejiga urinaria por el meato uretral (Saldaña, s.f.).
2. Vejiga urinaria. Es un órgano que sirve de reservorio para acumular la orina entre
una micción y otra, que se realiza de forma voluntaria. Tiene una capacidad de 250
cm3 aproximadamente (Saldaña, s.f.).
3. Uretra. La uretra femenina es solo urinaria, mientras que la uretra masculina es
genitourinaria, porque de ella sale semen y orina (Saldaña, s.f.).

1. URÉTER
Los uréteres son dos conductos o tubos de unos 25 a 30 cm de largo, y entre 3 y 4 milímetros
de diámetro, uno por cada riñón, su anchura no es uniforme y presentan varios
estrechamientos. Transportan la orina desde la pelvis renal a la vejiga, en cuya base
desembocan formando los meatos ureterales, los cuales tienen una estructura en válvula que
permite a la orina pasar gota a gota del uréter a la vejiga, pero no en sentido contrario. La
pared del uréter está formada por varias capas, una de ellas contiene músculo liso que al
 Biologia 154

contraerse provoca el peristaltismo ureteral que facilita el avance de la orina (Saldaña, s.f.).

2. VEJIGA URINARIA
Es un órgano que sirve de reservorio para acumular la orina entre una micción y otra, que se
realiza de forma voluntaria. Está situada en la parte anterior de la cavidad pélvica, en el
hombre delante del recto y en la mujer delante del útero. Cuando está llena, el globo vesical
puede ocupar parte de la cavidad abdominal. Tiene una capacidad de 250 cm 3
aproximadamente (Saldaña, s.f.).
Su interior está revestido de una mucosa con un epitelio poliestratificado impermeable a la
orina. Su pared contiene un músculo liso llamado músculo detrusor, que contrayéndose y
con la ayuda de la contracción de los músculos abdominales, produce la evacuación de la
orina a través de la uretra. A esto se llama micción. La parte de la vejiga que comunica con
la uretra está provista de un músculo circular o esfínter que impide la salida involuntaria de
la orina. En la base de la vejiga se abre a la uretra, conducto que lleva la orina al exterior
durante la micción.
3. URETRA
La uretra es el conducto que transporta la orina desde la vejiga urinaria hasta el exterior. Es
marcadamente diferente entre los dos sexos. La uretra masculina mide alrededor de 20 cm
de largo, tiene doble función, pues sirve para la expulsión del semen y la orina, se divide en
varios segmentos: uretra prostática, uretra membranosa, uretra bulbar y uretra peneana. Esta
última porción atraviesa el pene rodeado por los cuerpos cavernosos y esponjosos,
desembocando al exterior en el meato uretral. La uretra femenina, es un conducto de
paredes musculares tapizado en su interior por mucosas que presenta una serie de pliegues
transversales y longitudinales. Describe una ligera curva de concavidad anterior y mide unos
3 – 4 cm. Se dirige desde la vejiga hasta desembocar en el exterior por el MEATO
URETRAL, situado en la vulva, unos 2 cm. por detrás del clítoris (Saldaña, s.f.).
 Biologia 155

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 Biologia 157

ÍNDICE

TEMA 5
COORDINACIÓN Y REPRODUCCIÓN

5.1. Sistema nervioso de los animales ............................................................................... 159

5.1.1. Tipos de sistemas nerviosos de los animales .......................................................... 160
5.2. Sistema nervioso humano .......................................................................................... 161
5.2.1. Características del sistema nervioso humano ........................................................... 161
5.2.2. Componentes del sistema nervioso humano ........................................................... 161
5.3. Reproducción .......................................................................................................... 163
5.3.1. Reproducción asexual o agámica ............................................................................ 163
5.3.2. Reproducción sexual o gámica ................................................................................ 165
5.3.3. Reproducción celular .............................................................................................. 168
5.4. El ciclo celular ......................................................................................................... 169

5.4.1. Etapas del ciclo celular ............................................................................................ 171

5.5. Meiosis ..................................................................................................................... 179

5.5.1. Reproducción sexual en humanos ............................................................................ 186

Referencias Bibliográficas ............................................................................................. 191

ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1. Etapas de la Meiosis .......................................................................................... 180

ÍNDICE DE FIGURAS

Figura 1. Sistema nervioso humano ................................................................................ 162

Figura 2. Escisión binaria transversal en Paramecium sp. .............................................. 163
Figura 3. Escisión binaria longitudinal en Euglena ......................................................... 163
Figura 4. Gemación ......................................................................................................... 164
Figura 5. Gemación en Hidra .......................................................................................... 164
Figura 6. Esporulación en protozoos ............................................................................... 165
Figura 7. Fragmentación en equinodermos ..................................................................... 165
Figura 8. Fragmentación en planarias ............................................................................. 165
Figura 9. Lombrices de tierra intercambiando espermatozoides ..................................... 167
Figura 10. Dimorfismo sexual en el cóndor andino ........................................................ 168
Figura 11. Pareja de patos Mandarin, Macho (izq) y Hembra (hem) .............................. 168
Figura 12. El Ciclo Celular .............................................................................................. 170
Figura 13. Etapas de la División Celular ......................................................................... 173
Figrua 14. Los cromosomas antes y después de la fase S ................................................ 174
Figura 15. Citocinesis en célula animal y vegetal ........................................................... 178
Figura 16. Meiosis ........................................................................................................... 179
 Biologia 158

Figura 17. Célula en leptonema ....................................................................................... 180

Figura 18. Célula en cigonema ........................................................................................ 181
Figura 19. Célula en paquinema ...................................................................................... 181
Figura 20. Célula en diplonema ....................................................................................... 182
Figura 21. Célula en diacinesis ........................................................................................ 182
Figura 22. Célula en metafase I ....................................................................................... 183
Figura 23. Célula en anafase I ......................................................................................... 183
Figura 24. Célula en telofase I ......................................................................................... 183
Figura 25. Célula en intercinesis ..................................................................................... 184
Figura 26. Célula en profase II ........................................................................................ 184
Figura 27. Célula en metafase II ...................................................................................... 185
Figura 28. Célula en anafase II ........................................................................................ 185
Figura 29. Célula en telofase II ....................................................................................... 185
Figura 30. Relación entre los procesos de mitosis, meiosis y la reproducción sexual .... 186
Figura 31. Proceso de espermatogénesis ......................................................................... 188
Figura 32. Ovogénesis ..................................................................................................... 190
 TEMA 5 Biología 159

COORDINACIÓN Y REPRODUCCIÓN

5.1. SISTEMA NERVIOSO DE LOS ANIMALES

El sistema nervioso de los animales es el encargado de llevar la información desde los
órganos sensoriales hasta los centros de control donde se procesa esta información y se
genera una respuesta que también será llevada por el sistema nervioso hasta los órganos
efectores (Megías, et al., 2018).
La unidad funcional básica del sistema nervioso de los animales es la
neurona, célula especializada en la transducción de señales por medio de cambios químicos
y eléctricos. Hay otros componentes importantes, como las células gliales, pero no todos los
animales disponen de ellas (Storer, et al., 2003). Como siempre, la complejidad ligada al
sistema nervioso de los animales viene determinada por la evolución y las necesidades que
ha desarrollado cada organismo así que encontramos diferencias muy importantes a lo largo
de todo el reino Animalia.
A) CNIDARIOS
Los cnidarios son los organismos más sencillos en tener células nerviosas, aunque su sistema
no es demasiado complejo. Se trata de una red de protoneuronas no polarizadas bastante
difusa que se extiende por todo el organismo. Se distinguen normalmente dos tipos de células
nerviosas, unas sensoriales y otras ganglionares. Sin embargo, en la mayoría de casos las
células disponen de funciones tanto sensoriales como motoras, por lo que no es necesario un
centro de control que dirija el sistema nervioso puesto que las propias células responden
directamente a los estímulos (Storer, et al., 2003).

B) PLATELMINTOS
Los platelmintos son el primer grupo de animales con un sistema nervioso hiponeuro. Esto
quiere decir que presentan ciertos ganglios cerebrales y algunos cordones nerviosos
centrales. La mayor parte de las células nerviosas se acumulan en la región anterior del
animal formando ganglios cerebroides, dando el primer paso hasta lo que se conoce como
cefalización. Estos ganglios están conectados con el resto del cuerpo mediante cordones
nerviosos que forman una red ganglionar (Storer, et al., 2003).

C) NEMATODOS
El sistema nervioso de estos animales está formado por varios ganglios unidos y formando
una estructura conocida como anillo nervioso alrededor de una parte del esófago. De este
anillo salen conectados diversos nervios tanto para la zona anterior como posterior del
animal. También se considera a los nematodos animales con sistema nervioso hiponeuro.
(Storer, et al., 2003)
 Biología 160

D) ANÉLIDOS
Los anélidos de nuevo presentan un sistema hiponeuro en el que destacan dos ganglios
cerebrales bastante desarrollados en la parte anterior del animal. De este centro nervioso
salen dos nervios, uno a cada lado, que se vuelven a encontrar en el ganglio subesofágico.
De ahí surge un cordón nervioso central que se divide en dos nervios laterales en cada
metámero (Storer, et al., 2003).

E) MOLUSCOS
Encontramos gran diversidad en el sistema nervioso de animales moluscos. En los
organismos más sencillos hay un anillo periesofágico como el que se encuentran en los
nematodos, pero en este caso posee tres ganglios cerebroides. De aquí salen dos cordones
nerviosos que se encargan de inervar todas las regiones del organismo. En el grupo de los
cefalópodos el sistema nervioso es más sofisticado ya que los centros nerviosos conforman
un cerebro de complejidad similar al de los vertebrados (Storer, et al., 2003).

F) ARTRÓPODOS
En general este grupo de animales artrópodos tienen un sistema nervioso metamérico en el
que encontramos un par de ganglios en cada uno de sus segmentos, unidos por comisuras
tanto entre ellos como con los del segmento contiguo. Además, existe una gran
concentración de ganglios en algunas regiones. Su cerebro está formado por tres pares de
ganglios asociados, diferenciados en tres regiones: protocerebro, deutocerebro y
tritocerebro. El cerebro es de una complejidad elevada en correspondencia a los órganos
sensoriales de los que disponen los artrópodos (De Haro, 1996).
G) VERTEBRADOS
En este grupo de animales encontramos el sistema nervioso más desarrollado. Su formación
es común a todos los animales vertebrados y se realiza por una invaginación dorsal del
ectodermo que da lugar un cordón hueco conocido como tubo neural. Se diferencian dos
regiones funcionales muy características, el encéfalo y la médula espinal. Además, un rasgo
en común de este grupo de animales es que estas dos estructuras están rodeadas por huesos:
la caja craneal en el caso del encéfalo y el canal vertebral en el caso de la médula espinal
(Blas, 1996).

5.1.1. TIPOS DE SISTEMA NERVIOSO DE LOS ANIMALES

En los animales con un sistema nervioso más complejo, este se puede clasificar en diferentes
tipos siguiendo algunos criterios.
A) Sistema nervioso central/periférico
La primera división se realiza dependiendo de su ubicación. En ella distinguimos el sistema
nervioso central y el sistema nervioso periférico. El primero consiste en el encéfalo y la
médula espinal y el segundo está formado por los nervios que salen del sistema nervioso
central y recorren todo el organismo (Estrada, et al., 2010).
 Biología 161

B) Sistema nervioso somático/autónomo

El sistema nervioso somático es el conjunto de células neuronales que regulan las funciones
voluntarias del organismo. Básicamente regula el movimiento del sistema esquelético y
muscular. El sistema nervioso autónomo, también conocido como vegetativo, está formado
por las neuronas que controlan las funciones inconscientes del animal (Estrada, et al, 2010).

C) Sistema nervioso simpático/parasimpático

Dentro del sistema nervioso autónomo encontramos otra subdivisión en la que podemos
diferenciar del sistema nervioso simpático, en la que tienen prioridad los comportamientos
relacionados con el escape (fuerza cardíaca, aparato respiratorio y contracción muscular)
mientras que el sistema nervioso parasimpático que ayuda a regular funciones peristálticas
y secretoras del aparato digestivo y urinario (Estrada, et al., 2010).

5.2. SISTEMA NERVIOSO HUMANO

5.2.1. CARACTERÍSTICAS DEL SISTEMA NERVIOSO HUMANO

De acuerdo a lo descrito por Latarjet y Ruiz (2011) el sistema nervioso humano
presenta las siguientes características:
✓ El sistema nervioso humano funciona como un ente que organiza, controla y coordina
las funciones corporales, de manera que esta especie de red de cableado comunica
todas las partes de tu anatomía.
✓ Las células del sistema nervioso, llamadas neuronas, están especializadas en el
envío de señales eléctricas al cerebro, y así este puede interpretar la señal y enviar
una respuesta.
✓ El número de neuronas en el cerebro ronda los 100,000 millones.
✓ El sistema nervioso se divide en sistema nervioso central (SNC) y sistema nervioso
periférico (SNP). El SNC está conformado por el encéfalo y la médula espinal, de
los cuales el encéfalo destaca como el centro de mando de absolutamente todo el
cuerpo. El SNP consta de los nervios que se ramifican desde el sistema nervioso
central y que por lo tanto no existen en el encéfalo ni en la médula espinal.

5.2.2. COMPONENTES DEL SISTEMA NERVIOSO HUMANO

a) Encéfalo. - Son los órganos y glándulas que se hallan en la cavidad craneal; se
distinguen de abajo hacia arriba: el bulbo raquídeo, la protuberancia, el mesencéfalo,
el cerebelo, el diencéfalo y el cerebro (Latarjet y Ruiz, 2011).
 Biología 162

b) Médula espinal. - Órgano tubular conectado directamente al encéfalo, cuyo trabajo

es servir como vía de información motora hacia el cerebro y de este hacia los órganos
efectores. Transmite señales entre la periferia y el cerebro e integra algunas
actividades motoras. Interviene en la transmisión del tacto fino, del tacto grueso y
señales sensitivas de los músculos y articulaciones (Estrada, et al., 2010).

c) Nervios. - Los nervios son cordones de sustancia blanca formados por axones y/o
dendritas que conducen a los centros nerviosos los estímulos de todo orden
provenientes de la periferia, o que transmiten hacia la periferia los estímulos
elaborados por los centros nerviosos. Los nervios craneales se localizan en la cabeza
y controlan las funciones tanto de esta como del cuello. Por su parte, los nervios
espinales están ramificados en pares en todas las vértebras de la columna vertebral.
Su trabajo es conducir la información entre el cerebro y las demás partes del cuerpo
(Latarjet y Ruiz, 2011).

d) Neuronas. - Son las células por excelencia del sistema nervioso. Envían señales
eléctricas, llamadas impulsos nerviosos, a las otras células para que lleguen hasta el
cerebro (Latarjet y Ruiz, 2011).

e) Ganglios. -Son estructuras formadas por cuerpos de neuronas ubicados fuera del
encéfalo y de la médula espinal (Latarjet y Ruiz, 2011).
Figura 1
Sistema nervioso humano
 Biología 163

5.3. REPRODUCCIÓN

Es una de las funciones esenciales de los organismos vivos, necesaria para la perpetuación
de la especie; a través de ella se forman organismos semejantes a los progenitores, gracias
al material genético que cada especie posee (Storer, et al., 2003)

5.3.1. REPRODUCCION ASEXUAL O AGÁMICA

Interviene un solo organismo. No hay participación (fusión) de gametos. Toda la

descendencia producida es genéticamente idéntica entre sí y al progenitor. Participan células
somáticas. Es común en microorganismos, plantas y animales de organización simple
(Storer, et al., 2003).

A) Escisión binaria, fisión o bipartición

Se da por una estrangulación en el plano medio del organismo, obteniéndose dos nuevos
individuos por división de la célula (Storer, et al., 2003) Puede ser:
❖ Transversal, la división pasa por el eje central del animal y en ángulo recto
con el eje longitudinal, previa división del núcleo. Ej. Paramecium sp
❖ Longitudinal, Cuando el organismo se escinde a lo largo en dos mitades. Ej.
Astasia sp.

Figura 2
Escisión binaria transversal en Paramecium sp.

Figura 3
Escisión binaria longitudinal en Euglena
 Biología 164

B) Gemación
Se forman dos núcleos, uno de ellos se desplaza hacia la membrana y forma una especie de
yema o botones en la superficie del organismo unicelular que se rodea de citoplasma
formándose dos células de diferentes tamaños. Ej. Noctiluca sp.
Figura 4
Gemación

La gemación también se produce en animales como los poríferos (esponjas) y Celentéreos

(hidras, medusas, anémonas) (Storer, et al., 2003).
Los nuevos individuos se forman a partir de yemas pluricelulares o constituidas por una
porción del protoplasma celular, que se originan en el cuerpo del progenitor. Las yemas,
pueden separarse del cuerpo del progenitor o quedarse unidas a él dando lugar a una colonia.
Ej el proceso de estolonización de los celentéreos (Storer, et al., 2003).
Una forma especial de gemación es la estrobilación (en medusas o céstodos). En el caso de
los céstodos el cuello o zona de proliferación une el escólex al cuerpo o estróbilo, formado
por una serie de proglótidos.
Figura 5
Gemación en hidra

C) Esporulación
Consiste en una serie de divisiones por mitosis del núcleo que se rodea de citoplasma se
forma la membrana de cada una y al romperse la célula original quedan en libertad
numerosas células llamadas esporas. Ej. Plasmodium sp., agente que provoca el paludismo
o malaria (Storer, et al., 2003).
 Biología 165

Figura 6
Esporulación en protozoos

D) Fragmentación
Es la escisión del progenitor en dos o más partes, cada una de las cuales puede dar lugar a
un nuevo animal. Ej. Estrellas de mar, planaria, lombriz de tierra.
Los cangrejos y otros crustáceos pueden desprender sus apéndices, al igual que algunas
salamandras y lagartos que desprenden su cola cuando se hallan en peligro, a este fenómeno
se denomina AUTOTOMÍA (Storer, et al., 2003).
Figura 7 Figura 8
Fragmentación en equinodermos Fragmentación en planaria

5.3.2. REPRODUCCIÓN SEXUAL O GÁMICA

La reproducción sexual implica la fusión de dos células, los gametos, y la consecuente
mezcla de sus materiales genéticos. Ese tipo de reproducción se produce en casi todos los
organismos eucariotas, tanto en los unicelulares como en los pluricelulares, y da origen a
descendientes que pueden presentar combinaciones variadas de las características de los
progenitores (Amabis y Rodrigues, 2011).
Además de la perpetuación de la especie, la reproducción sexual es importante porque
promueve la variabilidad genética de la descendencia. Producir descendencia variada
constituye una ventaja, ya que aumenta las posibilidades de que haya individuos capaces de
sobrevivir y adaptarse a diferentes condiciones. Esa es la base de la evolución biológica.
Esta variabilidad genética se produce debido a las combinaciones entre cromosomas
maternos y paternos durante la meiosis. Además de posibilitar la recombinación genética, la
meiosis provoca la reducción del número de cromosomas en los gametos (Amabis y
Rodrigues, 2011).
 Biología 166

La unión de dos gametos, uno masculino y otro femenino, se denomina fecundación, y

determina la formación de un cigoto diploide, que reúne genes de ambos progenitores y
constituye ya un nuevo individuo. Con la fecundación se restablece el número diploide de
cromosomas en el nuevo individuo (Paniagua, et al., 2007).
La fecundación puede ser de dos tipos, externa o interna. La fecundación externa se da en
la mayoría de los invertebrados acuáticos, peces y anfibios, que liberan sus gametos en el
agua, donde luego éstos se unen. En la fecundación interna, en cambio, el espermatozoide
fertiliza al óvulo dentro del cuerpo de la hembra, como ocurre en la mayoría de los animales
terrestres, incluyendo insectos y amniotas (Starr, et al., 2013).

La reproducción sexual surgió muy pronto en la evolución y actualmente predomina.

Posibilitó la casi infinita fusión y reordenación de los genes de parejas de individuos en sus
descendientes y, de este modo, se produjo una mayor variabilidad de la que se hubiera
producido en la reproducción asexual. La variabilidad aumenta la capacidad de una
población para adaptarse, mediante selección natural, a los cambios ambientales (Storer, et
al., 2003, p.185)

REPRODUCCIÓN SEXUAL EN ANIMALES

La mayoría de los animales se multiplican por reproducción sexual, en la cual se forman
los nuevos individuos a partir de células sexuales o gametos distintos (masculino y
femenino), producidos por los padres (Storer, et al., 2003).
En los animales, el sexo es el conjunto de caracteres estructurales y funcionales que
distinguen al macho de la hembra. Ambos producen células sexuales o germinales
(gametos). Las de los machos son pequeñas y se denominan espermatozoides; la hembra
en cambio produce gametos más grandes denominados óvulos. Estas células sexuales se
producen en órganos llamados gónadas, los espermatozoides en los testículos y los óvulos
en los ovarios. Los individuos de los dos sexos, no solo difieren en sus órganos
reproductores, sino además pueden diferir en su morfología externa o interna, en su fisiología
y su comportamiento (Storer, et al., 2003).
En función del número de organismos implicados en el proceso reproductor, las especies
pueden ser monoicas o dioicas (Escaso, et al., 2010).

a) MONOICOS, BISEXUALES O HERMAFRODITAS. -Son los animales que tienen

órganos reproductivos tanto masculinos como femeninos (gr. monos, uno solo y oikos, casa)
(Hickman, et al., 2008).
El hermafroditismo está muy extendido en el reino animal, encontrándose en invertebrados
sésiles, la mayoría de los platelmintos, muchos anélidos, todos los moluscos gasterópodos
terrestres y muchos bivalvos (Escaso et al., 2010). “Aproximadamente el 15% de los
animales, especialmente aquellos que son sésiles (inmóviles) o parásitos, tienden a ser
hermafroditas” (Ziser, 2015).
 Biología 167

Según Starr et al. (2013), los animales hermafroditas pueden ser de dos tipos:
• Hermafroditas simultáneos, aquellos que producen óvulos y espermatozoides al
mismo tiempo y pueden fertilizarse a sí mismos (autofecundarse), como los gusanos
planos (tenia o solitaria) y algunos nemátodos. Sin embargo, otros hermafroditas
simultáneos, como las lombrices de tierra, los caracoles y las babosas, necesitan una
pareja.
• Hermafroditas secuenciales, aquellos que cambian de un sexo a otro durante el curso
de su vida, como sucede en ciertos peces.
En el primer grupo, el individuo fecunda, sus propios óvulos cuando no hay una pareja
disponible. Estos animales son relativamente poco móviles y/o pueden estar aislados
de otros miembros de su especie, por lo que la capacidad de autofecundación se
convierte en una ventaja (Audesirk, et al., 2008).
Figura 9
Lombrices de tierra intercambiando espermatozoides

b) DIOICOS O UNISEXUALES. - “Casi todos los vertebrados y muchos invertebrados

tienen sexos separados, y esta condición es llamada dioica (gr. di, dos y oikos, casa)”
(Hickman et al. 2008, p.139). Los animales dioicos “son organismos que tienen ya sea
órganos reproductores y gametos masculinos o femeninos, pero nunca ambos a la vez”
(Ziser, 2015, p.26).
Puesto que en las especies dioicas se distinguen machos y hembras, los primeros producen
exclusivamente espermatozoides y las segundas producen óvulos. Generalmente las
principales diferencias entre los dos sexos de una especie son el tamaño y la movilidad de
los gametos que producen. Sin embargo, en muchos casos existen caracteres morfológicos
exclusivos de uno de los sexos, que facilitan su distinción (Escaso, et al., 2010).
Dimorfismo sexual. - Algunas veces es imposible distinguir el macho de la hembra de una
especie por el aspecto externo. En otros animales dioicos los machos y las hembras no son
idénticos, sino que difieren en apariencia, es decir, muestran dimorfismo. Por ejemplo, en la
mayoría de invertebrados el macho es generalmente más pequeño que la hembra, mientras
que en los vertebrados la hembra es usualmente la más pequeña. Además del tamaño, el
dimorfismo también puede resultar en diferencias en las estructuras y el color entre los
géneros. En las aves, el macho generalmente tiene los colores más brillantes (Ziser, 2015).
 Biología 168

Figura 10
Dimorfismo sexual en el cóndor andino

Figura 11
Pareja de patos mandarín (macho a la izquierda, hembra a la derecha)

5.3.3. REPRODUCCIÓN CELULAR

La palabra herencia normalmente se relaciona con el pasado, con lo que recibimos de

nuestros progenitores. Todos los individuos somos herederos de un bien fundamental, el
material genético, que se transmite de generación en generación por el proceso de división
celular (Curtis, et al., 2008, p.127).

La capacidad de los organismos para perpetuar su propia especie es la característica que

mejor distingue a los seres vivos de la materia no viva. Esta capacidad única de procrear,
como todas las demás funciones biológicas, tiene una base celular. Rudolf Virchow, un físico
alemán, lo expresó de la siguiente forma en 1855: “Donde existe una célula, debe haber
existido una célula preexistente, de la misma forma que un animal surge a partir de otro
animal y una planta solo a partir de otra planta”, y resumió este concepto con el axioma en
 Biología 169

latín “omnis cellula e cellula”, que significa “toda célula se produce a partir de una célula”.
La continuidad de la vida se basa en la reproducción de las células, o división celular
(Campbell y Reese, 2007).

Para un organismo pluricelular, como un humano o un roble, innumerables divisiones de un

cigoto unicelular producen un organismo de complejidad y organización celular
impresionantes. La división celular no se detiene con la formación del organismo maduro,
sino que en ciertos tejidos continua durante toda la vida. Esta enorme producción celular es
necesaria para reponer las células viejas o muertas (Karp, 2009).

Aunque la división celular ocurre en todos los organismos, esta se lleva a cabo de manera
muy diferente en los procariotas y en los eucariotas. En organismos eucariotas existen dos
tipos de división celular: la mitosis, que conduce a la producción de células con
características genéticas idénticas a las de su antecesora, y la meiosis, donde se producen
células con la mitad del contenido genético de la célula madre. Estos dos tipos de división
celular juntos forman los eslabones de la cadena entre los padres y sus descendientes y, en
un sentido más amplio, entre las especies vivas y las primeras formas de vida eucariota en
la Tierra (Karp, 2009).

5.4. CICLO CELULAR

Al igual que la serie de sucesos en la vida de un animal es llamado ciclo de vida, los eventos
que ocurren desde que una célula se forma hasta que se divide se conocen como ciclo celular
(Starr, et al., 2003). Este período se inicia con la aparición de una célula, a partir de la
división de una célula preexistente, y termina cuando ésta se divide en dos células hijas. Por
tanto, el ciclo celular es la sucesión de acontecimientos o el conjunto ordenado de etapas, en
la que una célula típica alterna entre fases de crecimiento (con duplicación de ADN) y
división a lo largo de su vida, desde que nace hasta que se reproduce (Curtis, et al., 2008;
Amabis y Rodrigues, 2011; Audesirk, et al., 2008; De Erice y González, 2012).

En las células somáticas, el ciclo celular comprende la interfase y la división por mitosis
(acompañada de la citocinesis), y da como resultado dos células hijas diploides (2n)
idénticas. Por otro lado, en las células sexuales se lleva a cabo la meiosis, que comprende
dos divisiones, que dan lugar a cuatro células haploides (n) diferentes, que constituyen los
gametos (De Erice y González, 2012).
 Biología 170

Figura 12
Ciclo celular

Duración del ciclo celular

En cuanto a la duración del ciclo celular, “una vuelta del ciclo puede completarse en pocas
horas o requerir varios días, según el tipo de célula y de factores externos como la
temperatura y los nutrientes disponibles” (Curtis, et al., 2008, p.128).

Una célula humana típica, puede dividirse en 24 horas. De este tiempo, la fase M ocuparía
menos de una hora, mientras que la fase S ocuparía alrededor de 10 a 12 horas, o
aproximadamente la mitad del ciclo. El resto del tiempo se dividiría entre las fases G1 y G2.
En nuestro ejemplo, la fase G2 generalmente duraría entre cuatro a seis horas y G1 duraría
cerca de cinco y seis horas. La fase G1 es la más variable en duración en diferentes tipos
de células (Campbell y Reese, 2007).

En general, la mitosis y la citocinesis transcurren en menos de una hora, lo que corresponde

aproximadamente al 5% de la duración total del ciclo celular de células que se multiplican
activamente. El 95% del tiempo restante, la célula permanece en interfase, período entre dos
divisiones celulares consecutivas (Amabis y Rodrigues, 2011, p.169).
 Biología 171

5.4.1. ETAPAS DEL CICLO CELULAR

Los sucesos que conducen a la multiplicación celular pueden considerarse como “etapas de
un ciclo”, ya que pueden representarse consecutivamente siguiendo un orden, que, al
terminar, retorna al punto de partida reiniciando el proceso (Ojea y Cárdenas, 2014, p.107).
Muchos autores concuerdan en dividir el ciclo celular en dos etapas principales, con base
en las actividades celulares visibles con un microscopio óptico: 1) la interfase, que es el
periodo entre las divisiones celulares, consta a su vez de tres fases: G1, S y G2; y 2) la
división celular (fase M), que incluye dos procesos: a) la mitosis (división del núcleo o
cariocinesis), durante la cual los cromosomas duplicados se separan en dos núcleos, y b) la
citocinesis (división del citoplasma), en la que toda la célula se divide en dos células hijas
(Audesirk et al., 2008; Karp, 2009; Amabis y Rodrigues, 2011; De Erice y González, 2012).
Es importante señalar que existen por los menos tres puntos de control donde el proceso
del ciclo celular puede detenerse, uno en la fase G1, otro en G2 y otro en M. Recientemente
se comenzó a describir un cuarto punto de control en la fase S. La célula puede pasar de la
fase G1 a un estado especial de reposo, llamado G0, y permanecer en este durante días,
semanas o años (Curtis, et al., 2008, p.132).
I. INTERFASE
La interfase es el período comprendido entre dos divisiones celulares consecutivas, en el que
la célula puede permanecer hasta el 95% del tiempo (Amabis y Rodrigues, 2011). De hecho,
la mayoría de las células eucarióticas pasan la mayor parte de su tiempo en interfase,
preparándose para la división celular (Audesirk, et al., 2008). Es así que, mientras que la
fase M solo suele durar alrededor de una hora en las células de mamíferos, la interfase puede
extenderse por días, semanas o más tiempo, según el tipo celular y las condiciones
imperantes (Karp, 2009).

La división de la célula en partes iguales es posible porque previamente, durante la interfase,

ocurren procesos preparatorios como la duplicación del ADN, la síntesis de histonas y otras
proteínas asociadas con el ADN en los cromosomas y la producción una reserva adecuada
de organelos para las dos células hijas (Curtis, et al., 2008). Entonces, como resultado de las
diversas actividades metabólicas que realiza, en interfase la célula crece (Karp, 2009).
Para hacer posible los diferentes procesos biosintéticos, durante la interfase los cromosomas
se extienden y permanecen descondensados en el interior del núcleo, constituyendo la
cromatina. El ADN de los cromosomas está en plena actividad y permite la producción de
moléculas de ARN con instrucciones para la síntesis de proteínas, y también las propias
moléculas de ADN de los cromosomas se duplican. Luego, los cromosomas se preparan para
la división nuclear volviendo a condensarse de forma gradual (Starr, et al., 2003, y Amabis
y Rodrigues, 2011).
 Biología 172

Etapas de la interfase
Existe un consenso general en señalar que la interfase se puede dividir en tres etapas o fases:
G1 (primera fase de intervalo o de crecimiento), S (síntesis de ADN) y G2 (segunda fase de
intervalo o de crecimiento) (Starr, et al., 2003; Campbell y Reese, 2007; Audesirk, et al.,
2008; Curtis, et al., 2008; Karp, 2009; Amabis y Rodrigues, 2011; De Erice y González,
2012; Ojea y Cárdenas, 2014).

a) La fase G1
La fase G1 es un periodo de crecimiento general y duplicación de los organelos
citoplasmáticos. En las células que contienen centriolos, estas estructuras comienzan a
separarse y a duplicarse (Curtis, et al., 2008, p.129). Es decir, durante esta fase, la célula hija
recién formada (2n) adquiere o sintetiza los materiales necesarios para su crecimiento y para
su división (Audesirk, et al., 2008).
Durante todo el ciclo celular, la célula presenta diferentes puntos de control. En el caso de
muchas células de mamíferos, el punto de control o chequeo G1 (punto de restricción) parece
ser el más importante. En la fase G1 la célula es sensible a ciertas señales internas y externas
que la ayudan a “decidir” si se divide o no, dependiendo si encuentran o no todos los factores
necesarios para pasar a la fase S, que es cuando se realiza la síntesis de ADN. Si una célula
recibe una señal de continuación en el punto de control G1, entonces la “decisión” es
positiva, y ésta entra en la fase S y luego continuará con las fases G2 y M, y se dividirá. De
manera alternativa, si al alcanzar el punto control G1, no recibe la señal de continuación,
la “decisión de división” es negativa, entonces la célula puede abandonar el ciclo celular
durante G1 y entrar en una fase de no división conocida como G0. En esta fase las células
están vivas y metabólicamente activas, quizás incluso aumenten de tamaño, pero no duplican
su ADN ni se dividen (Campbell y Reese, 2007, y Audesirk, et al., 2008).
En determinadas situaciones, la célula puede ser estimulada para reingresar en la fase G1 y
se vuelve a dividir. Sin embargo, otras células, como las células nerviosas y células
musculares adultas, permanecen en la fase G0 toda la vida, es decir, nunca se dividen; y
células como las del hígado solo se vuelven a dividir cuando es necesario reconstruir partes
lesionadas (Amabis y Rodrigues, 2011).

b) La fase S o sintética
La duplicación del ADN ocurre durante un periodo del ciclo celular llamado fase S. La fase
S también es el periodo en el que la célula sintetiza las histonas adicionales que se necesitarán
cuando la célula duplique el número de nucleosomas en sus cromosomas (Karp, 2009).

Puesto que la célula replica su DNA en la fase S, entonces, al llegar a la fase G2, cada uno
de los cromosomas se compone de dos moléculas de DNA de doble hebra. Las dos moléculas
permanecen unidas en el centrómero como cromátidas hermanas casi hasta que la mitosis ha
terminado (Starr, et al., 2003, p.164)
 Biología 173

Figura 13
Los cromosomas antes y después de la fase S

c) La fase G2
Durante la fase G2, comienzan a ensamblarse las estructuras directamente asociadas con la
mitosis y la citocinesis. Los cromosomas recién duplicados, dispersos en el núcleo en forma
de filamentos de cromatina relajada, comienzan a enrollarse lentamente y a condensarse en
forma compacta. Esto permitirá los movimientos complejos y la separación del material
genético que ocurrirán en la mitosis. La duplicación del par de centríolos se completa y los
dos pares de centriolos maduros, ubicados justo por fuera de la envoltura nuclear, se
disponen uno perpendicular al otro (Curtis, et al., 2008, p.129)

En general, después de duplicar su DNA durante la fase S, la célula completa su crecimiento

en la fase G2 antes de dividirse (Audesirk, et al., 2008).

II. DIVISIÓN CELULAR

La división celular es una parte integral del ciclo celular, que es la vida de una célula desde
el momento en que se forma por primera vez a partir de una célula progenitora hasta su
propia división en dos células. Transmitir un material genético idéntico a las células hijas es
una función crucial de la división celular (Campbell y Reese, 2007).

Cuando una célula se divide tiene que transmitir a sus descendientes o células hijas la
información genética contenida en el ADN y los demás componentes celulares que
necesitan, como mitocondrias, ribosomas y retículo endoplásmico (Audesirk, et al., 2008).
En una etapa previa a la división ocurre la duplicación del material genético (el ADN), y
posteriormente, estas copias idénticas se distribuirán entre las dos nuevas células hijas
(Curtis, et al., 2008).
 Biología 174

La división celular desempeña varios papeles importantes en la vida de un organismo.

Cuando un organismo eucariota unicelular, como una ameba, se divide y forma su
descendencia por duplicado, la división de una célula reproduce el organismo completo. La
división celular también permite a los organismos multicelulares que se reproducen de forma
sexual, desarrollarse a partir de una sola célula, el óvulo fertilizado o cigoto. Y después de
que un organismo crece completamente, la división celular continúa funcionando en
procesos de renovación y reparación, sustituyendo a las células que mueren por uso y
desgaste o por accidentes (Campbell y Reese, 2007, p.218)

El proceso de reproducción o división celular más difundido entre los eucariontes es, sin
dudas, la mitosis, a través del cual una célula da lugar a dos células hijas que son
virtualmente idénticas entre sí e idénticas a su progenitora. Por otro lado, está la meiosis, un
tipo de división celular relativamente menos frecuente, pero no menos importante que la
mitosis. La meiosis parece haber evolucionado a partir de la mitosis y utiliza, en gran parte,
los mismos mecanismos celulares. Sin embargo, existen varias diferencias entre estos dos
procesos (Curtis, et al., 2008).
Figura 14
Etapas de la división celular: interfase y mitosis
 Biología 175

ETAPAS DE LA DIVISIÓN CELULAR

La división celular, conocida también como fase M, consta de dos etapas, la mitosis y la
citocinesis. El término mitosis, en sentido estricto se refiere a la división del núcleo en dos
núcleos hijos (cariocinesis), mientras que el término citocinesis se aplica a la división del
citoplasma para formar dos células hijas, cada una de las cuales contiene uno de los núcleos.
Aunque estas dos divisiones casi siempre están bien sincronizadas y coordinadas, son
procesos separados y netamente distintos (Villee, 1997).

A pesar de esta distinción entre los dos procesos, la mitosis y la citocinesis, es común utilizar
el término mitosis como sinónimo del proceso completo de división celular de las células
eucariotas (Amabis y Rodrigues, 2011).

A) MITOSIS
Tomando en cuenta que la división celular (fase M) consta de dos etapas, la mitosis y la
citocinesis; la mitosis es básicamente un proceso de división nuclear (cariocinesis) o
repartición del ADN replicado. En la mitosis, la célula dedica toda su energía a una sola
actividad: la separación cromosómica; para que esto sea posible, durante la mitosis la
mayoría de las actividades metabólicas de la célula, entre ellas la transcripción y la
traducción, se detienen (Karp, 2009).
La mitosis es un proceso continuo que tiene lugar en todas las células somáticas con núcleo.
Mediante este proceso, una célula madre da origen a dos células hijas con idéntica dotación
genética y funciones que dicha progenitora (De Erice y González, 2012).
El proceso de mitosis asegura la distribución precisa y equitativa de los cromosomas en cada
uno de los dos núcleos hijos de cada célula, de forma que en todo organismo multicelular
cada célula posee exactamente el mismo número y tipo de cromosomas que las demás; es
decir, posee toda la información genética para la totalidad de las características del
organismo (Villee, 1997, p. 66).
Puesto que las dos células hijas resultantes son genéticamente idénticas entre sí y a la célula
progenitora de la que provienen, la mitosis es fundamental para mantener constante el
número de cromosomas (Karp, 2009).
Por otra parte, la mitosis es la base del crecimiento del cuerpo y de la reparación de tejidos
en eucariontes pluricelulares, y también es el mecanismo de reproducción asexual en algunas
plantas, animales, hongos y protistas (Starr, et al., 2003).

ETAPAS O FASES DE LA MITOSIS

La mitosis es un proceso continuo, que dura entre 30 y 60 minutos, en el que una célula
acaba por transformarse en dos células hijas. A lo largo de la mitosis tienen lugar eventos
clave, que fueron escogidos por los científicos para caracterizar cuatro fases en el proceso.
Las fases de la mitosis son denominadas, en secuencia: profase, metafase, anafase y
telofase (Amabis y Rodrigues, 2011).
 Biología 176

Hay que tener presente que estas etapas representan un segmento de un proceso continuo; y
que la división de la mitosis en fases arbitrarias se hace solo para facilitar la descripción y la
experimentación (Karp, 2009).

a) PROFASE
La profase (que significa “la etapa previa” en griego) es la primera etapa de la mitosis.
Durante esta fase suceden tres acontecimientos principales: se condensan los cromosomas
duplicados y se constituyen los cromosomas mitóticos; la maquinaria mitótica se ensambla
al formarse los microtúbulos del huso y, finalmente, la envoltura nuclear se disuelve y el
huso capta los cromosomas (Audesirk, et al., 2008; Karp, 2009).
Primeramente, se constituye el cromosoma mitótico, como resultado de la compactación
o condensación cromosómica, que ocurre en etapas iniciales de la profase. Cada uno de los
cromosomas está constituido por dos cromátides “hermanas” idénticas, que son producto
de la replicación del ADN en la interfase previa. Durante la profase, una estructura proteica
denominada cinetocoro se ensambla en el centrómero de cada cromátide (Karp, 2009).
Otro evento importante de la profase es la formación el huso mitótico, a partir del
centrosoma, una estructura especial organizadora de microtúbulos, que inicia el ensamble
de los mismos en las células animales (Karp, 2009). Por otra parte, aunque las células de
plantas, hongos y muchas algas no contienen centriolos, en la división celular mitótica
forman husos funcionales (Audesirk, et al., 2008).
Al final de la profase, la envoltura nuclear se desintegra y libera los cromosomas
duplicados, permitiendo su interacción con las fibras del huso. Así, las cromátidas hermanas
de cada cromosoma, se fijan a los microtúbulos del huso por sus respectivos cinetocoros
(Audesirk, et al., 2008). Por otro lado, mientras la envoltura nuclear se dispersa en
fragmentos membranosos, los nucléolos también desaparecen (Curtis, et al., 2008).

b) METAFASE

Durante la metafase (que significa “etapa media”) los cromosomas se alinean a lo largo
del ecuador de la célula y forman la placa metafásica. Una cromátide de cada cromosoma
está conectada por su cinetocoro con los microtúbulos de un polo y su cromátide hermana
conectada también por su cinetocoro con los microtúbulos del polo contrario (Karp, 2009).
Por otra parte, durante la metafase, el DNA alcanza su máximo grado de condensación (Ojea
y Cárdenas, 2014).

Para que todos estos procesos sean posibles, durante la metafase, los dos cinetocoros de un
cromosoma duplicado participan en un “juego de tira y afloja”. Durante este proceso el
cinetocoro regula la longitud de los microtúbulos del huso. Los microtúbulos se alargan y se
acortan hasta que cada cromosoma duplicado se alinea correctamente a lo largo del ecuador
de la célula, con un cinetocoro “mirando” hacia cada polo (Audesirk, et al., 2008).
 Biología 177

c) ANAFASE

En la anafase, los centrómeros se separan, separándose también las dos cromátidas

hermanas de cada cromosoma, las cuales son atraídas hacia polos opuestos de la célula.
Cada cromátide constituye ahora un cromosoma individual e independiente (Curtis, et al.,
2008).
Cuando el cromosoma se mueve durante la anafase, su centrómero luce como su borde
delantero con los brazos del cromosoma hacia atrás. El movimiento de los cromosomas hacia
el polo contrario es muy lento, lo que asegura que los cromosomas se separen con exactitud
y sin enredos. Este movimiento se acompaña de un acortamiento evidente en los
microtúbulos cromosómicos (Karp, 2009).
Es importante señalar que, en la mayoría de células animales, el primer indicio de
citocinesis suele aparecer durante la anafase, como una hendidura en la superficie celular en
una banda angosta alrededor de la célula (Karp, 2009).

d) TELOFASE
Cuando los cromosomas alcanzan los polos opuestos, empieza la telofase (la “etapa final”).
Los microtúbulos del huso se desintegran y se forma una envoltura nuclear en torno a
cada grupo de cromosomas. Los cromosomas regresan a su estado desplegado y aparecen
nuevamente los nucléolos. En la mayoría de las células, la citocinesis se lleva a cabo
simultáneamente durante la telofase, donde cada núcleo hijo se separa en una célula
individual (Audesirk, et al., 2008).
Las envolturas nucleares de los núcleos hijos surgen de los fragmentos de la envoltura
nuclear de la célula progenitora y otras porciones del sistema de endomembranas. De este
modo, la mitosis, la división del núcleo en dos núcleos genéticamente idénticos, se completa
(Campbell y Reese, 2007).

B) CITOCINESIS
Al igual que la cariocinesis o división del núcleo (mitosis), la citocinesis es un proceso
importante para la división celular. Durante la citocinesis, el citoplasma se divide para
finalmente formar las dos células hijas; para ello se produce el reparto del contenido
citoplasmático y principalmente de los organelos.
Aunque en la mayoría de células animales se puede observar la aparición de una ligera
hendidura desde la anafase (Karp, 2009), la citocinesis propiamente dicha ocurre
principalmente durante la telofase y, por lo general, divide a la célula en dos partes casi
iguales. Sin embargo, la forma en que se realiza este proceso difiere de manera significativa
en las células vegetales y en las células animales (Curtis, et al., 2008).
 Biología 178

Citocinesis en células animales

En las células animales, durante la telofase temprana, la membrana comienza a constreñirse
alrededor de la circunferencia de la célula materna, a la altura de la línea media, cerca de la
antigua placa metafásica (plano ecuatorial del huso), debido a la aparición de un surco de
segmentación o constricción, una hendidura que se va profundizando en forma gradual y
estrangula a la célula progenitora hasta separar por completo a las células hijas (Starr, et al.,
2003; Campbell y Reese, 2007; y Curtis, et al., 2008).
La constricción se produce por la formación de un anillo contráctil de microfilamentos de
actina que se asocian e interactúan con moléculas de miosina para hacer que el anillo se
contraiga. El surco de segmentación profundiza hasta que la célula progenitora se divide en
dos por pinzamiento y se producen dos células completamente separadas, cada una con su
propio núcleo y parte del citosol y de los organelos (Campbell y Reese, 2007; y Curtis, et
al., 2008).

Citocinesis en células vegetales

En las células vegetales que tienen paredes celulares, la citocinesis es bastante diferente. No
existe un surco de segmentación o constricción. En su lugar, durante la telofase, las vesículas
derivadas del aparato de Golgi, cargadas de polisacáridos, se mueven a lo largo de los
microtúbulos hasta el plano ecuatorial de la célula, donde se fusionan y forman una placa
celular, que a su vez dará lugar a una nueva pared celular. A medida que se agregan las
vesículas, la placa celular crece y sus bordes se fusionan con la membrana plasmática
original a lo largo de todo el perímetro de la célula, formándose una capa de polisacáridos
entre las dos células hijas, con lo que se completa su separación. Luego, esta capa se
impregna con pectinas y forma finalmente la laminilla media. Cada nueva célula construye
su propia pared depositando celulosa y otros polisacáridos sobre la superficie externa de su
respectiva membrana celular (Campbell y Reese, 2007; Curtis, et al., 2008).
Figura 15
Citocinesis en célula animal y vegetal
 Biología 179

5.5. MEIOSIS
La meiosis es esencialmente un par de divisiones celulares, durante las cuales el número de
cromosomas disminuye a la mitad, de manera que los gametos reciben únicamente la mitad
en relación con las otras células del organismo. En el acto de unirse dos gametos durante la
fecundación, la fusión de sus núcleos reconstituye el número 2n diploide de cromosomas.
En la meiosis, los miembros de cada par de cromosomas se separan y pasan a cada una de
las células hijas, como resultado, cada gameto contiene únicamente uno de cada tipo de
cromosomas, de modo que, aún con la reducción, la serie es completa. Esto se logra por el
emparejamiento o sinapsis de los cromosomas iguales, con separación de los miembros de
los pares, dirigidos respectivamente a cada polo. Estos cromosomas iguales que forman par
durante la meiosis se llaman cromosomas homólogos. Son idénticos en forma y tamaño,
poseen cronómeros también idénticos a lo largo de su longitud, y sus factores hereditarios o
genes son asimismo similares (Villee, 1996).
Una serie de cada tipo de cromosomas se llama 1n o numero haploide, si es de los dos, se
llama 2n o numero diploides. En el ser humano haploide es 23 y el diploide 46. Los gametos,
óvulos y espermatozoides llevan el número haploide, en tanto el ovulo fecundado y luego
todas las células del organismo derivadas del cigoto, llevan el número diploide. Un ovulo
fecundado recibe exactamente la mitad de los cromosomas y la mitad de los genes de su
madre y la otra mitad de su padre. Solo las dos últimas divisiones celulares, productoras de
óvulos o espermatozoides maduros, son meióticas; todas las demás son mitóticas. El proceso
de la meiosis consiste en dos divisiones celulares, en sucesión, llamadas primera y segunda
división meiótica (Villee, 1996).
Figura 16
Meiosis

Los estadios de la meiosis progresan en el siguiente orden: (De Robertis, 1997)

 Biología 180

Tabla 1
Etapas de la Meiosis

Meiosis

Meiosis I Meiosis II

Profase I Prometafase Metafase I Anafase Telofase I Profase II Metafase II Anafase II Telofase II

I I

Preleptonema Leptonema Cigonema Paquinema Diplonema

ETAPAS DE LA MEIOSIS

PRIMERA DIVISIÓN MEIOTICA

A) Profase I.- A su vez se divide en:
a) Preleptonema. -Corresponde a la profase temprana de la mitosis. Los cromosomas
son muy delgados y difíciles de observar (De Robertis, 1997).
b) Leptonema. -(del griego leptos= delgado, nema=filamento) el núcleo aumenta de
tamaño y los cromosomas se tornan visibles, las cromatides parecen ser simples en
vez de dobles, los cromosomas forman asas cuyos extremos (los telómeros) se fijan
a la envoltura nuclear en la región cercana al centrosoma (De Robertis, 1997).

Figura 17
Célula en Leptonema

c) Cigonema. -(del griego zygón= pareja) los cromosomas homólogos se alinean entre
si mediante un proceso denominado apareamiento (o sinapsis). El apareamiento
comprende la formación de una estructura compleja conocida con el nombre de
complejo sinaptonémico (CS). El proceso puede comenzar en cualquier punto de los
cromosomas. El apareamiento es muy exacto y específico, pues se produce punto por
punto en cada par de homólogos (De Robertis, 1997).
 Biología 181

Figura 18
Célula en cigonema

d) Paquinema. - (del griego pachys=grueso) los cromosomas se acortan y se completa

el apareamiento de los cromosomas homólogos. Pero lo más importante es que se
produce el intercambio de segmentos entre las cromatides homólogas, fenómeno que
lleva el nombre de recombinación genética (o crossing over). El paquinema es un
proceso relativamente largo, así mientras el leptonema y cigonema duran horas, la
duración del paquinema se mide en días. Cada par de cromosomas apareados recibe
el nombre de bivalente. Como posee cuatro cromátidas, también se llama tétrada (De
Robertis, 1997).
Figura 19
Célula en paquinema

e) Diplonema. - (del griego diplóos=doble) los cromosomas homólogos comienzan a

separarse por lo que las cromátidas de las tétradas se vuelven visibles y el complejo
sinaptonémico se desintegra. Sin embargo, la separación no es completa, ya que las
cromátidas homólogas permanecen conectadas a la altura de los puntos donde ha
tenido lugar el intercambio. Tales conexiones, llamadas quiasmas (del griego
khiasma=cruz) expresan la etapa final de la recombinación, pues muestran a los
cromosomas homólogos en vías de separarse todavía ligados a nivel de esos puntos.
El numero de quiasmas es variable, ya que pueden aparecer pares de cromosomas
homólogos con un solo quiasma (es el número mínimo) y otros con varios (De
Robertis, 1997).
 Biología 182

Figura 20
Célula en diplonema

f) Diacinesis. - (del griego día= a través) la condensación de los cromosomas vuelve a

acentuarse. Las tétradas se distribuyen homogéneamente por todo el núcleo, y el
nucléolo desaparece. Con excepción del aspecto que presentan los cromosomas, este
breve estadío muestra semejanzas con la profase tardía de la mitosis (De Robertis,
1997).
Figura 21
Célula en diacinesis

B) Prometafase I.-La condensación de los cromosomas alcanza su grado máximo. La

envoltura nuclear desaparece y los microtúbulos del huso se conectan con los
cinetocoros. Las fibras del huso provenientes de cada polo celular se asocian con los
dos cinetocoros hermanos y no con uno (De Robertis, 1997).

C) Metafase I.-Los bivalentes se disponen en el plano ecuatorial de la célula. Debido al

modo como se conectan las fibras del huso, los cinetocoros de cada cromosoma
homólogo se orientan de forma tal que quedan mirando hacia un mismo polo. Los
bivalentes continúan exhibiendo sus quíasmas; cuando los cromosomas son cortos,
los quiasmas se localizan en los extremos de los homólogos (quiasmas terminales);
cuando se trata de cromosomas largos, aparecen a distintas alturas a lo largo de sus
ejes (quiasmas intersticiales) (De Robertis, 1997).
 Biología 183

Figura 22
Célula en metafase I

D) Anafase I.-Los cinetocoros son traccionados hacia los polos opuestos, de modo que
los homólogos de cada bivalente- cada uno integrado por dos cromátidas hermanas-
se separan entre si y se movilizan en direcciones contrapuestas. Así, en algunos
tramos del cromosoma la recombinación tuvo lugar entre un par de cromátidas
homólogas-no estamos diciendo “hermanas”- y en otros tramos ocurrió entre las
cromátidas del otro par. En consecuencia, al separarse por completo los cromosomas
homólogos, en las células hijas las dos cromátidas de cada cromosoma serán mixtas
(De Robertis, 1997).
Figura 23
Célula en anafase I

E) Telofase I.-Los grupos cromosómicos haploides llegan a sus respectivos polos y en

torno de ellos se reconstruye la envoltura nuclear (De Robertis, 1997).
Figura 24
Célula en telofase I
 Biología 184

Intercinesis. -La telofase es seguida por la partición del citoplasma, y existe en las dos
células hijas un corto periodo de interfase en la que no hay replicación del ADN (no hay fase
S). Por consiguiente, las células hijas derivadas de la primera división meiótica poseen un
numero haploide de cromosomas, cada uno compuesto por dos cromátidas hermanas (De
Robertis, 1997).
Figura 25
Célula en intercinesis

En el hombre, el resultado de la primera división meiótica es la formación de dos células

hijas iguales, denominadas espermatocitos II. En la mujer, debido a que el reparto del
citoplasma es sumamente desigual, el resultado es la formación de dos células de muy
distinto tamaño: el ovocito II y un cuerpo polar (este último se pierde) (De Robertis, 1997).
SEGUNDA DIVISIÓN MEIOTICA

A) Profase II.-Es muy corta, aunque suficiente para permitir la reaparición de las fibras
del huso y la desaparición de la envoltura nuclear (De Robertis, 1997).

Figura 26
Célula en profase II

B) Metafase II.-Lleva a los cromosomas al plano ecuatorial de la célula. Las fibras del
huso se han conectado a los cinetocoros, los cuales se colocan como en los
cromosomas mitóticos, uno apuntando a un polo y el otro al lado opuesto (De
Robertis, 1997).
 Biología 185

Figura 27
Célula en metafase II

C) Anafase II.-Debido a la tracción que las fibras del huso ejercen sobre los cinetocoros,
el centrómero se divide. Como consecuencia, las cromátidas hermanas de cada
cromosoma se separan y son traccionadas hacia los polos opuestos de la célula (De
Robertis, 1997).
Figura 28
Célula en anafase II

D) Telofase II.-Cada uno de los polos de la célula recibe un juego haploide de

Cromátidas, que pasan a llamarse cromosomas (De Robertis, 1997).
Figura 29
Célula en telofase II

Al finalizar la segunda división meiótica se forman, por cada espermatocito II, dos
espermátides, que luego se diferencian en espermatozoides. En consecuencia, a partir de un
espermatocito I la meiosis genera cuatro espermatozoides. En la mujer, en cambio, cuando
concluye la segunda división meiotica- al partirse el citoplasma del ovocito I, otra vez en
forma desigual-, el ovocito II genera un óvulo y un segundo cuerpo polar (este último se
pierde) (De Robertis, 1997).
 Biología 186

CONSECUENCIAS GENETICAS DE LA MEIOSIS

Los procesos esenciales de la meiosis son:
1) La reducción del número de cromosomas a la mitad.
2) La segregación de los cromosomas paternos y maternos.
3) La recombinación genética

Así desde el punto de vista genético, la meiosis puede considerarse un mecanismo destinado
a distribuir al azar los genes paternos y maternos en los gametos, tanto mediante la
recombinación genética como por la segregación de los cromosomas homólogos (De
Robertis, 1997).

5.5.1. REPRODUCCIÓN SEXUAL EN HUMANOS

Es aquella en la que un nuevo ser surge a partir de una única célula, el cigoto, originada por
la unión de dos células sexuales, los gametos, producidos por dos seres parentales. La
reproducción es una característica esencial de la vida. El principio de reproducción es
siempre el mismo: miembros de una generación transmiten al descendiente una “semilla”
básica, representada por una o más células (excepto en los virus). Gracias a los procesos de
reproducción, la vida viene perpetuándose ininterrumpidamente desde que surgió (Amabis
y Rodrigues, 2011).
Figura 30
Relación entre los procesos de mitosis, meiosis y la reproducción sexual

GAMETOGENESIS
La meiosis se relaciona con el proceso de formación de los gametos (Gametogénesis),
proceso que ocurre en el interior de las gónadas en los órganos sexuales: testículos y ovarios
(ejemplo en animales y el hombre). Mediante este proceso, a partir de las células germinales
diploides, se obtienen células hijas haploides, los gametos (Ojea y Cárdenas, 2014).
En la especie humana la formación de los gametos masculinos (espermatozoides) recibe el
nombre de espermatogénesis y la formación de gametos femeninos (óvulos) se denomina
ovogénesis (Ojea y Cárdenas, 2014).
 Biología 187

ESPERMATOGENESIS

El proceso de formación de espermatozoides se conoce como espermatogénesis. Esto ocurre

principalmente en los túbulos seminíferos presentes en los testículos. Estos túbulos
seminíferos están arrugados por el epitelio germinal. Además, el epitelio germinal se
compone en gran parte de células germinales primordiales o PGC. Además, también están
presentes, células somáticas altas denominadas células de Sertoli (células nodrizas). La
espermatogénesis se refiere a la formación de espermátidos y espermatozoides (Pawlowski,
2019).

Este procedimiento cubre tres etapas a saber:

a) Fase de multiplicación. - Durante la madurez sexual, la división de células

germinales primitivas no distinguibles se produce varias veces debido a la mitosis.
Esto es principalmente para producir un gran recuento de espermatogonia. Estas son
de dos tipos: tipo A y tipo B. La espermatogonia tipo A actúa como las células madre
que se dividen para crear espermatogonia adicional. Por otro lado, la espermatogonia
tipo B puede considerarse como los prototipos de las células sexuales masculinas.

b) Fase de crecimiento. - Recuerde que cada tipo de espermatogonio crece

dinámicamente para formar un espermatocito primario superior a través de la
nutrición recibida de las células lactantes. Esta fase concluye aún más en la etapa de
maduración.

c) Fase de maduración. - Debajo de esto, los espermatocitos primarios experimentan

dos divisiones sucesivas. Estas se denominan divisiones de maduración, y la meiótica
es la primera desunión de la maduración. Por lo tanto, el espermatocito primario se
segrega en dos células hijas haploides conocidas como espermatocitos secundarios.
Además, ambos espermatocitos secundarios sufren una segunda separación de
maduración que es una división mitótica regular. Conduce a la creación de cuatro
espermátidas haploides.
Características de la espermatogénesis

✓ Ocurre en los testículos. Las paredes de los túbulos seminíferos de vertebrados

contienen células germinales primordiales.
✓ Las células germinales primordiales comienzan a agrandarse con el aumento del
metabolismo y experimentan una división mitótica, y producen espermatogonia.
✓ El espermatogonio se divide meioticamente (primera meiosis) dando como resultado
dos espermatocitos.
✓ Debido a la segunda división meiótica (mitosis) de los espermatocitos, se forman
cuatro espermátidas haploides.
✓ Las espermátidas se metamorfosean a los espermatozoides. En el proceso la
espermátida aumenta de tamaño; el centriolo se divide en dos; el centriolo distal
 Biología 188

forma el eje principal de la cola; el filamento axial esta rodeado por una capa de fibra.
Las mitocondrias forman un vaina en espiral, el complejo de Golgi forma el
acroblasto y da lugar al acrosoma.
✓ El espermatozoide maduro tiene tres zonas distintas: cabeza, tronco y cola. Puede
moverse activamente en fluido.

Figura 31
Proceso de la espermatogénesis

OVOGENESIS

El efecto de la gametogénesis en las mujeres se asocia con el gameto femenino maduro, esto
se crea a través de un proceso llamado ovogénesis. Esto ocurre en los ovarios o gónadas
femeninas. Hay tres fases para la ovogénesis. Es decir, fase de multiplicación, fase de
crecimiento y fase de maduración. Tratemos de entender estas fases de una manera precisa.

a) Fase de multiplicación. - Durante el desarrollo fetal, debe notarse que ciertas células
presentes en el epitelio germinal del ovario femenino son más grandes que otras. Por
lo tanto, estas células se dividen por mitosis, creando un par de millones de oogonias
u óvulos madre en cada ovario presente en el feto. No hay más oogonias que se
forman o aumentan después del nacimiento.

b) Fase de crecimiento. - Este procedimiento particular del ovocito primario tiende a

ser muy largo. En esto, el oogonio se nutre de ovocitos primarios más grandes.
Después de esto, cada ovocito primario queda rodeado por una capa de células
granulosas para crear el folículo primario. Más tarde, un gran número de folículos se
degradan durante la duración desde el nacimiento hasta la pubertad. Por lo tanto, en
 Biología 189

la pubertad se pueden encontrar alrededor de 60,000 a 80,000 folículos primarios en

cada ovario.

c) Fase de maduración. - Similar a un espermatocito primario, cada ovocito primario,

experimenta dos divisiones de maduración. Sin embargo, los resultados de las
divisiones de maduración bajo la ovogénesis son bastantes diferentes a los que
ocurren en la espermatogénesis. Teniendo en cuenta la primera división meiótica, el
ovocito primario se segrega en dos células hijas haploides desiguales. Estos se
conocen como el ovocito secundario grande y un polocito pequeño (primer cuerpo
polar).
Más tarde, considerando la segunda separación de maduración, el cuerpo polar inicial podría
dividirse para crear dos segundos cuerpos polares. Aquí el ovocito secundario se divide una
vez más para formar células hijas no aptas.
Por otro lado, Angulo y col. (2012) mencionan que los ovocitos primarios, a través de la
meiosis I, se dividen en dos células cada una de las cuales posee 23 cromosomas. Una de
estas células, llamada ovocito secundario, recibe casi todo el citoplasma. La otra célula que
es llamada primer cuerpo polar puede desintegrarse o dividirese nuevamente. El ovocito
secundario comienza la meiosis II, pero se detienen en la metafase II. Entonces, el ovocito
secundario sale del ovario y entra en el oviducto, donde los espermatozoides pueden estar
presentes. Si no hay espermatozoides el ovocito no es fecundado por tanto se desintegrará
eventualmente, caso contrario, el espermatozoide fecunda al ovocito secundario, este se
activa y continúa con la meiosis II, y se forma el segundo cuerpo polar. Por tanto, al término
de la ovogénesis, seguido de la fecundación por un espermatozoide, entonces habrá un óvulo
y de dos a tres cuerpos polares. Los cuerpos polares son una forma de almacenaje de
cromosomas mientras que el óvulo retiene la mayoría del citoplasma.
Características de la ovogénesis

✓ Ocurre en el ovario. Las fases de división en la multiplicación son similares a la de

la espermatogénesis.
✓ Las células germinales primarias del ovario se someten a varias divisiones mitóticas
para producir oogonios.
✓ El oogonio da lugar a los ovocitos primarios mitóticamente.
✓ Un ovocito primario experimenta la primera división meiótica y produce un ovocito
secundario grande y un primer polocito o cuerpo polar pequeño (primer cuerpo
polar).
✓ El ovocito secundario y el polocito se dividen mitóticamente (segunda división
meiótica). El ovocito produce un gran cuerpo polar ootídico y un segundo cuerpo
polar, y el polocito dos cuerpos polares.
✓ En la ovogénesis se forman un oótido haploide y dos a tres cuerpos polares. En la
madurez, el oótido se transforma en óvulo. Los óvulos son de un solo tipo. El núcleo
con número de cromosomas haploides se denomina pronuclear.
 Biología 190

Figura 32
Ovogénesis donde se produce un ovocito secundario y dos cuerpos polares
 Biología 191

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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 Biología 192

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Ziser, S. W. (2015). General Zoology. Lab Supplement. Texas, EE. UU.: Austin
Community College (ACC).
 ÍNDICE

TEMA 6:
GENÉTICA

[Link]ética ..................................................................................................................194
6.1.1. Terminología genética ......................................................................................195
6.1.2. Leyes de Mendel ...............................................................................................195

Referencias Bibliográficas .........................................................................................201

ÍNDICE DE FIGURAS

Figura 1. Características genéticas de las plantas de chícharos ...................................196

Figura 2. Resultados obtenidos por Mendel al hacer cruces .......................................197
Figura 3. Cruzamiento genético hasta la F2 ................................................................197
Figura 4. Representación de genotipos de la tercera ley de Mendel ...........................198
Figura 5. Representación de fenotipos de la tercera ley de Mendel ............................199
Figura 6. Cuadrado de Punnet .....................................................................................199
Figura 7. Cruzamiento genético en el Cuadrado de Punnet ........................................200
 TEMA 6 Biología 194

GENÉTICA

6.1. GENÉTICA
La Genética que deriva de la raíz griega gen, que significa “llegar a ser”, es la rama de
la Biología que estudia e interpreta todo lo relacionado con la herencia biológica de los
seres vivos, dentro de ellas se tienen: cual es el mecanismo responsable, cuales son sus
leyes, como varia una característica dentro de una problación en tiempo y en espacio y
mucho más (De Erice y González., 2012, p.181; Lisker, et al., 2013, p.1).
Debido a su complejidad, la genética se ha dividido para que cada una de sus ramas se
dedique a un aspecto especifico de la herencia, teniendo así a la genética molecular,
genética de poblaciones y genética clásica. La genética molecular se centra en el estudio
de la molécula de ADN en como está organizada, como se replica y como pasa la
información al ARN, además con ella se investiga como se controla la expresión de la
información contenida en los genes. En la genética de poblaciones lo que importa es el
conjunto de genes que presenta una población determinada, ya que quien se dedica a
ella investiga como ese grupo de genes ha permanecido o ha cambiado en el tiempo y
en el espacio geográfico, por tanto, en este punto se hablaría de evolución. Por su parte,
la genética clásica o de transmisión tiene como unidad de estudio al invividuo mismo,
es decir, una bacteria, un champiñón, un ratón, una mosca o el ser humano; estudia y
explica los principios de como cada organismo hereda los genes y como los transmite a
la generación siguiente, se ocupa también de relacionar las características que porta un
individuo con sus cromosomas y con el orden y el tipo de genes contenidos en ellos. Al
hablar de Mendel nos referimos a la genética clásica (De Erice y González, 2012, p.182,
Pierce, 2009, p. 5).
Gregor Mendel fue quien descubrió como los cromosomas transmiten las características
que hacen que los individuos de cada especie se parezcan entre sí, después de sus
estudios muchos perfeccionaron lo que se denomina leyes de la herencia y esto ha
desencadenado un vocabulario propio que debe ser utilizado en forma apropiada (De
Erice y González, 2012, p.181).
La genética es importante en varios aspectos de la vida de los seres vivos, por ejemplo,
en la agricultura, en la ganadería los seres humanos han utilizado la selección artificial
al momento de elegir cierto tipo de especies de plantas y animales para que dejen mayor
descendencia, al tiempo que escoge rasgos específicos de ellas relacioneados con su
óptimo aprovechamiento, es decir se cuida que sean resistentes a agentes físicos e
infecciosos y que, además, porten características con altos niveles nutricionales. En la
biotecnología, una gran variedad de medicamentos y suplementos nutricionales son
sintetizados en grandes cantidades por bacterias y hongos que han sido manipulados
genéticamente. En el campo de la medicina se han detectado varios trastornos
hereditarios, lo que ha permitido aclarar su origen y desarrollar nuevas pruebas para
diagnosticarlas (De Erice y González, 2012, p. 183, Pierce, 2009, p. 4). Áreas como la
evolución, la biología del desarrollo, la taxonomía, la ecología y el comportamiento
animal se apoyan en la genética para la comprensión de sus objetos de estudio (Pierce,
2009, p.4).
 Biología 195

6.1.1. TERMINOLOGÍA GENÉTICA

Se tienen los siguientes conceptos fundamentales, los que son definidos por Atienzar, et al.
(2011)
• Gen: Unidad de la herencia que produce la expresión característica observable en
un ser vivo o en sus descendientes. Los genes se disponen a lo largo de las
cromátidas de los cromosomas ocupando una posición determinada llamada locus.
• Locus: Sitio específico en la cadena nucleotídica en que se encuentra el gen.
• Carácter: Cada uno de los rasgos que se usan en la descripción de los seres vivos.
Por ejemplo, color del iris de los ojos, color de piel, altura, forma de cabello, entre
otros.
• Alelo: Cada una de las variantes génicas que determinan un carácter. Se les
representa con letras mayúculas o minúsculas, por ejemplo: A, o a.
• Alelo dominante: Aquel que transmite un carácter que se manifiesta siempre. Se le
representa con una letra mayúscula por ejemplo A (carácter color amarillo).
• Alelo recesivo: Aquel que transmite un carácter que solamente se manifiesta si no
esta presente el alelo dominante. Se le representa con una letra minúscula,
correspondiente a la del dominante, por ejemplo, a (carácter color verde).
• Alelos codominantes: Alelos que al estar juntos se expresan produciendo un
fenotipo diferente.
• Fenotipo: Expresión observable determinada por el genotipo, es decir, cada una de
las formas posibles del carácter, “lo que se ve”. Por ejemplo, semilla amarilla,
cabello lacio, color de ojos negros.
• Genotipo: Dotación genética del individuo para un determinado carácter o conjunto
total de genes que tiene un individuo. Por ejemplo, AA, Aa, aa.
• Homocigoto: Individuo que porta en el genotipo dos alelos idénticos para un
determinado carácter. Por ejemplo, AA (Homocigoto dominante) o aa (Homocigoto
recesivo).
• Heterocigoto: Individuo que porta en el genotipo dos alelos distintos para un
determinado carácter. Por ejemplo, Aa.
• Genoma: Conjunto de genes de una especie, y, por lo tanto, de los cromosomas que
lo componen.

6.1.2. LEYES DE MENDEL

Los principios básicos de la herencia están fundamentados en los experimentos que Mendel
realizó, son actualmente llamadas leyes de Mendel, recibe, esta categoría debido a que se
tienen muchas evidencias que apoyan estas afirmaciones (Galindo, [Link]., 2012, p. 138).
El conocimiento de las etapas de la meiosis es útil para entender las leyes de Mendel, los
organismos diploides tienen los cromosomas en pares, un cromosoma de cada par viene del
 Biología 196

óvulo y el otro del espermatozoide, la ubicación de los genes para la misma característica
está en la misma posición en cada cromosoma del mismo par. Debido a que los organismos
diploides tienen dos cromosomas entonces hay dos copias de un gen para una característica
dada. Estas dos copias que son los alelos están escritas en sus formas de dominante o
recesivo (Galindo, et. al., 2012, p. 138-139)

El organismo vivo que Mendel utilizó para la realización de sus experimentos es conocido
como chícharo, guisante o arveja en el que estudió siete características genéticas, las mismas
que se muestran en la figura siguiente:

Figura 1
Características genéticas de las plantas de chicharos (Pisum sativum) estudiadas por
Mendel

A) PRIMERA LEY DE MENDEL: LEY DE LA UNIFORMIDAD O DE LA

DOMINANCIA

Esta ley sostiene que al cruzar dos líneas puras de una determinada característica genética
por ejemplo forma de la semilla: lisa dominante (AA) y rugosa recesiva (aa), la
descendencia en la primera generación filial será fenotípicamente de carácter dominante
(lisa) y genotípicamente heterocigoto (Aa) (Galindo, [Link]., 2012, p. 185-186, Atienzar,
[Link], 2011, p. 67, De Erice y González, 2012, p.135-141).
 Biología 197

Figura 2
Resultados obtenidos por Mendel al llevar a cabo los cruces de cada una de las
características genéticas que estudió. En la F1 todas presentan el fenotipo dominante.

B) SEGUNDA LEY DE MENDEY: LEY DE LA SEGREGACIÓN DE LOS

ALELOS
Esta ley dicta que, en la segunda generación filial, obtenida a partir del cruce de dos
individuos de la F1 es decir ambos heterocigotos (Aa), se tendrá como resultado 25%
homocigoto recesivo genotipicamente (aa) y fenotípicamente carácter recesivo por otro lado
el 75% será heterocigoto genotípicamente (Aa) con fenotipo dominante, esto debido a que
existe una segregación de alelos en los gametos de los individuos (Atienzar, [Link]., 2011, p.
67-68, De Erice y González, 2012, p.135-141)

Figura 3
Cruzamiento genético hasta la F2
 Biología 198

C) TERCERA LEY DE MENDEL: LEY DE LA DISTRIBUCIÓN INDEPENDIENTE

DE LOS CARACTERES O LEY DE LA SEGREGACIÓN INDEPENDIENTE DE
LOS CARACTERES

Mendel realizó varios experimentos en los cuales estudió la herencia de dos características
al mismo tiempo, por ejemplo, cruzó plantas que tenían semillas lisas y amarillas
(características dominantes) con plantas que tenían semillas rugosas y verdes
(características recesivas), en la generación F1 todas las semillas resultaron fenotípicamente
lisas y amarillas y genotípicamente heterocigotas. Cuando las plantas F1 fueron
autoferlizadas, en la generación F2 aparecieron todas las combinaciones posibles del color
de la semilla y de la forma de la semilla, esto significa que la característica color de la
semilla no guarda relación con la característica forma de la semilla, por tanto Mendel
concluyó que las características genéticas se heredan en forma independiente de los otros
factores. La distribución, independientemente de pares de genes, resulta de la conducta de
los cromosomas durante la meiosis. La separación de los pares de cromosomas ocurre al
azar y produce muchas combinaciones diferentes de cromosomas en los gametos, como los
genes están en los cromosomas, estos se separan al azar también. (Galindo, [Link]., 2012, p.
141, Atienzar, [Link]., 2011, p. 69, De Erice y González., 2012, p.191-194)

Figura 4
Representación de genotipos de la tercera Ley de Mendel
 Biología 199

Figura 5
Representación de fenotipos de la tercera ley de Mendel

CUADRADO DE PUNNET

Para la realización de los cruzamientos genéticos se utiliza el cuadrado de punnet, el mismo

que se muestra a continuación: (De Erice y González, 2012, p. 186-189)

Figura 6
Cuadrado de Punnet

- En la parte superior de la tabla se escribe sobre las columnas las letras que representan
los gametos que produce un padre, esto muestra que un gameto tiene probabilidad de
½ de recibir uno de los alelos del padre y probabilidad de ½ de recibir el otro alelo del
gen.
- Las letras que representan los gametos que produce el otro padre se escriben al lado de
las filas, a la izquierda de la tabla, observando que los gametos producidos tienen
probabilidad de ½ de que uno reciba cualquiera de los alelos del gen.
- Los cuadrados del interior de la tabla ilustran qué genotipos pueden resultar al
combinarse los gametos en la fecundación. En cada cuadrado se escriben las letras para
los alelos que están arriba y a la izquierda de ese cuadrado. Las combinaciones de letras
en los cuadrados muestran todos los genotipos posibles en la progenie de ese cruce.
- Los cuadrados interiores ayudan también a ilustrar la proporción de fenotipos que se
obtendrá al hacer un cruce.
 Biología 200

Figura 7
Cruzamiento genético en cuadrado de Punnet
 Biología 201

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Atiénzar, E., Ballesté, J.C., Castro, L., Fariza, I., Reguero, A., Medel, R., Ruiz, J., Ros,
M.V., San José, N. (2011). Materiales didácticos de Biología. Guía práctica de
Maturita Secciones Bilingües de Eslovaquia. Ministerio de Educación. Bratislava.

De Erice, E. V., y González, J. A. (2012). Biología, la ciencia de la vida. México D.F.: Mc

Graw Hill - Interamericana.

Galindo, A.R, Avendaño, R.C., Angulo, A.A. (2012). Biología Básica. Dirección General
de Escuelas Preparatorias. Universidad Autónoma de Sinaloa, Culiacán, México.

Pierce, B.A. (2009). Genética un enfoque conceptual.

[Link]
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Lisker, R., Zentella, A., Grether, P. (2013). Introducción a la Genética [Link]

Edición. México D.F.; Editorial el Manual Moderno.
 Biología 202

ÍNDICE

TEMA 7
ORIGEN DE LA VIDA Y EVOLUCIÓN

[Link] de la vida .....................................................................................................203

7.1.1. Teorias del origen de la vida .............................................................................203
a) Teoria de la generacion espontánea ..................................................................203
b) Teoria de la biogénesis .....................................................................................204
c) Teoría cozmozoica o panspermia .....................................................................206
d) Teoría de la quimiosíntesis ...............................................................................207
[Link]ón ................................................................................................................209
7.2.1. Teorías de la evolución .....................................................................................209
a) Teoría del transformismo ..................................................................................209
b) Teoría de la selección natural ............................................................................210
c) Teoría del mutacionismo ..................................................................................211
d) Teoría sintética de la evolución ........................................................................211

Referencias Bibliográficas .........................................................................................212

ÍNDICE DE FIGURAS

Figura 1. Ideas sobre el origen de los seres vivos .......................................................204

Figura 2. Experimento de Redi ....................................................................................205
Figura 3. Experimento de Needhan y de Spallanzani ..................................................205
Figura 4. Experimento de Louis Pasteur .....................................................................206
Figura 5. Teoría de la panspermia ...............................................................................206
Figura 6. Teoría quimiosintética ..................................................................................207
Figura 7. Experimento de Miller y Urey .....................................................................208
Figura 8. Coacervados de Oparin ................................................................................209
Figura 9. Comparación de las teorías de Lamarck y Darwin ......................................210
Figura 10. Homología estructural ................................................................................211
 Biología 203

TEMA 7
ORIGEN DE LA VIDA Y EVOLUCIÓN
[Link] DE LA VIDA

Desde que el ser humano apareció en la faz de la Tierra ha intentado explicar el origen de
la vida. Este tema es uno de los mas difíciles de entender y explicar desde la Biología, por
ello se ha constituido en uno de los objetivos de estudio de algunos científicos, quienes a
lo largo de la historia han planteado varias teorías para resolver este enigma. Entre las
principales teorías sobre el origen de la vida se encuentran el creacionismo, la generación
espontánea, la teoría de la biogénesis, la teoría cosmozoica o panspermia y la teoría
quimiosintética o biosintética (De Erice y Gonzáles, 2012, p.231, Romero, 2018, p.3,
Galindo, et al., 2012, p.185)

7.1.1. TEORIAS DEL ORIGEN DE LA VIDA

a) TEORIA DE LA GENERACIÓN ESPONTÁNEA

También denominada abiogénesis, en el siglo V A.C. Anaximandro y Tales de Mileto

creían que la vida se originaba en el lodo, de la combinación de fuego y agua o de cualquier
otra combinación de elementos, pero sin la intervención de los dioses. Mas tarde, otros
filósofos griegos consideraron que la vida era el resultado de la combinación de elementos
no vivos más la energía procedente de los rayos del sol. En el siglo IV A.C., Aristóteles
(384 – 322 A.C.) de la Escuela Vitalista, sostenía que los seres vivientes surgían como
efecto de un “principio vital” invisible sobre la materia inerte. Es así que se creía que las
moscas salían de la carne podrida de los animales, que la vida surgía a partir del rocío, el
agua de mar, el sudor o los suelos húmedos. Se admitía que cobras, ranas y cocodrilos se
podían formar a partir de barro de lagos y ríos, y que los gansos podían surgir por la
transformación de crustáceos marinos, también se decía que si una hoja caía al mar se
convertía en pez, si caía en la tierra se transformaba en ave. Filósofos y científicos ilustres
del Renacimiento, como el francés René Descartes (1596-1650) y el inglés Isaac Newton
(1842-1727) adoptaron la abiogénesis para explicar el origen de ciertos organismos. En
esta época llegó a ser famoso por su originalidad el médico de Bruselas e investigador de
la fisiología de las plantas, Jan Baptist Van Helmont (1577-1644) quien elaboró un método
para producir ratas por generación espontánea, “(…) se colocan, en un lugar sosegado y
poco iluminado, camisas sucias. Sobre éstas se esparcen granos de trigo y el resultado será
que, en veintiún días, saldrán ratones (…)”. Más tarde los rigurosos experimentos
efectuados por Redi, Spallanzani y Pasteur, entre otros, proporcionaron evidencias
irrefutables de que los seres vivos surgen por la reproducción de seres de su propia especie.
(Romero, et al., 2018; Galindo, [Link], 2018, Amabis y Rodrigues, 2011; De Erice y
González, 2012)
 Biología 204

Figura 1
Ideas sobre el origen de los seres vivos

b) TEORÍA DE LA BIOGÉNESIS

En la segunda mitad del siglo XVII, un médico italiano, Francisco Redi (1626-1697),
realizó uno de los primeros experimentos científicos que refutaba la teoría de la generación
espontánea, el cual fue publicado en su libro titulado “Experimentos sobre la generación
de insectos (en latín, Experimenta circa generationem insectorum), Redi diseño el
siguiente experimento: tomó tres frascos y colocó en ellos trozos de carne fresca, dejó
abierto uno, tapó otro con un trozo de gasa y cerró el tercer con un pergamino. En el primer
frasco aparecieron gusanos y moscas, en el segundo surgieron larvas sobre la gasa, pero
no en la carne, y en el tercero no aparecieron larvas ni moscas, ni sobre el pergamino ni en
el interior de los frascos. Con estos resultados se hizo evidente que la vida no surgía de la
materia inerte (Romero, et al., 2018; Galindo, [Link], 2018, Amabis y Rodrigues, 2011; De
Erice y González, 2012)

Sin embargo, en 1745, el inglés John Needham, quien estaba a favor de la generación
espontánea, puso un caldo de carnero previamente hervido en un frasco de boca ancha, lo
tapó con corcho y comprobó que pasados los días aparecían microorganismos dentro del
frasco, con lo que la teoría de la generación espontánea volvió a cobrar adeptos. Esta
presencia de microorganismos se debía a que el frasco no había sido sellado
apropiadamente porque, según Needham, era indispensable que el aire entrara en contacto
con el caldo. Es así que el italiano Lázaro Spallanzani repite el experimento de Needham
con la diferencia de que tapó bien los frascos con lo que demostró que no aparecieron las
colonias de microorganismos. De esta forma se da inicio a una de las disputas científico
religiosas más largas, y controversiales de la historia Needham y Georges Louis Leclerc,
un noble francés, se unieron e inventaron una teoría para echar por tierra los
descubrimientos de Spallanzani, postularon que en el aire había una fuerza capaz de crear
vida, la cual denominaron “fuerza vegetativa”, y que el calor intenso al que Spallanzani
había expuesto los frascos había debilitado dicha fuerza. Por esta razón Spallanzani abrió
los frascos de su experimento y observó que los microorganismos se reprodujeron de
nuevo. De esta experiencia dedujo que los organismos del exterior, al entrar en contacto
con el caldo esterilizado, al poco tiempo volvían a multiplicarse en él, con esto probó que
 Biología 205

no había ninguna “fuerza vegetativa” (Romero, et al., 2018; Galindo, et al., 2018; Amabis
y Rodrígues, 2011; De Erice y González, 2012).

Recién en el siglo XIX, el biólogo y químico francés Louis Pasteur, puso fin
definitivamente a la teoría de la generación espontánea con un experimento similar a los
anteriores, pero con algunas modificaciones, utilizó matraces “cuello de cisne”, en los que
colocó un caldo con nutrientes que hirvió por mucho tiempo, no cerró los matraces y los
dejó así por meses, durante los cuales el caldo no sufrió alteraciones, pero bastaba romper
los cuellos o inclinar los matraces para que en poco tiempo aparecieran microorganismos.
Pasteur concluyó que por la acción del calor mueren todos los microorganismos y que no
podían aparecer sin la contaminación de otros gérmenes del aire (Romero, et al., 2018;
Galindo, et al., 2018; Amabis y Rodríguez, 2011; De Erice y González, 2012).

Figura 2
Experimento de Redi

Figura 3
Experimento de Needham y de Spallanzani
 Biología 206

Figura 4
Experimento de Louis Pasteur

c) TEORIA COSMOZOICA O PANSPERMIA

La teoría de la panspermia fue propuesta en 1879 por Herman Von Helmholtz, pero en
1908 el químico sueco Svante Arrhenius (1859-1927), fue quién la popularizó. De
acuerdo con ella, la vida se originó en el espacio y los primeros seres vivos fueron esporas
y bacterias que llegaron a la tierra en meteoritos que chocaron con ella, procedentes de
algún planeta donde había vida; luego las radiaciones solares ayudaron a dispersar esas
esporas y bacterias (Amabis y Rodrígues, 2011; De Erice y González, 2012).

Esta teoría fue refutada algunos años más tarde, pues ningún ser viviente podría atravesar el
espacio exterior y resistir las rigurosas condiciones que reinan en el vacío, como las
temperaturas extremadamente bajas, los rayos ultravioletas y las radiaciones cósmicas
intensas. Por otro lado, los meteoritos, al penetrar en la atmósfera terrestre, se calientan a
causa del roce a temperaturas muy altas, cayendo a la Tierra al estado incandescente, que
mata a toda forma de vida. Esta teoría no hace sino desplazar el problema, pues aun
admitiendo el origen extraterrestre de la vida quedaría por averiguar cómo ha aparecido en
otros planetas. Sin embargo, en la actualidad, la teoría de la panspermia ha vuelto a ganar
fuerza con el descubrimiento de moléculas orgánicas en cometas y otros cuerpos celestes,
esto sugiere que el espacio interestelar no es un ambiente tan hostil a la vida como se
pensaba (Amabis y Rodrígues, 2011; De Erice y González, 2012).

Figura 5
Teoría de la panspermia
 Biología 207

d) TEORIA DE LA QUIMIOSINTESIS

Llamada también teoría quimiosintética o fisicoquímica o biosintética o teoría de la

evolución orgánica o evolución química. Fue planteada en 1921 por el bioquímico ruso
Alexander Ivanovich Oparin que propuso la formación de compuestos orgánicos a partir
de moléculas inorgánicas simples que contenían carbono. Así, bajo las condiciones que
existía en las épocas tempranas en la Tierra en formación, con una atmósfera primitiva rica
en metano (CH4), amoniaco (NH3), CO2, agua y muy pobre en O2 y, posiblemente bajo
la acción de la gran actividad volcánica, tormentas eléctricas, radiaciones de alta energía,
radiaciones UV y calor, dichas condiciones pudieron dar lugar espontáneamente a las
moléculas orgánicas, las que surgieron a través de hidrocarburos, algunas de ellas
catalizaban para dar lugar a otras macromoléculas más complejas con capacidad de
autoreplicación. Asimismo, Oparin propuso la Teoría de la Coacervación, que sostiene
que las macromoléculas como las proteínas, azúcares, purinas, pirimidinas, ATP, formaban
agregados (coacervados) en caldos primitivos, que tendían a formar simples membranas
alrededor de ellos debido a la tensión superficial, hasta formar precélulas, las que estarían
ya sujetas al proceso de la selección natural y habrían dado origen a las células primitivas
y, a partir de éstas, posteriormente a todos los seres vivientes (Romero, et al., 2018; Galindo,
et al., 2018; Amabis y Rodríguez, 2011; De Erice y González, 2012).

En 1924, John Haldane obtuvo conclusiones semejantes a las de Oparin. Mencionando que
en épocas primigenias la atmósfera estaba formada por CO2, amoniaco y agua, pero carecía
de oxígeno libre, al reaccionar estos elementos con los rayos ultravioleta del sol se había
generado una gran cantidad de compuestos orgánicos, entre los que se encontrarían
azúcares y aminoácidos, que formarían azúcares más complejos y proteínas que se
acumularon lentamente en los mares hasta crear una sopa primigenia, de la que surgieron
los primeros seres vivos. La temperatura era más templada y había un pH básico, lo que
ayudo a la aparición de los compuestos orgánicos (Romero, et al., 2018; Galindo, et al.,
2018; Amabis y Rodríguez, 2011; De Erice y González, 2012).
Figura 6
Teoría quimiosintética
 Biología 208

Experimento de Miller y Urey

En 1953, Stanley Miller y Harold Urey simularon en el laboratorio, en un experimento

sencillo las condiciones primitivas de la atmósfera de la tierra. Diseñaron un tubo que
contenía la mayoría de los gases que existían en la atmósfera original y colocaron en un
matraz una mezcla de hidrógeno, vapor de agua, amoniaco y metano, luego dispararon,
mediante electrodos descargas eléctricas que simulaban a los rayos y dejaron el
experimento durante una semana. Después observaron que había la formación de
aminoácidos como ácido glutámico, ácido aspártico, glicina y alanina que son componentes
de las proteínas de los seres vivos, así también observaron aminoácidos no proteínicos,
otros compuestos de alto peso molecular, urea, ácidos grasos, ácido fórmico, acético y
propiónico. Una conclusión importante de este experimento fue que cuando no hubo
oxigeno libre en la atmósfera primitiva simulada, se formaron compuestos orgánicos, en
cambio con oxígeno solo se produjeron reacciones de oxidación y no compuestos orgánicos
(Romero, et al., 2018; Galindo, et al., 2018; Amabis y Rodríguez, 2011; De Erice y
González, 2012).

De acuerdo a esta teoría, se considera que la vida se originó por un proceso complejo, el
mismo que se resume de acuerdo con las siguientes etapas:
- La síntesis de moléculas orgánicas simples
- La formación de polímeros
- La formación de membranas y gotas
- Los inicios de la herencia y de la replicación
Figura 7

Experimento de Miller y Urey

 Biología 209

Figura 8
Coacervados de Oparin

[Link]ÓN

Todo cambio ocurrido en una población o en los organismos vivos mediante los cuales se
han formado nuevas especies a lo largo del tiempo de sucesivas generaciones de
descendientes; es un proceso que se conoce como evolución. Se considera un hecho
científico que la evolución ha ocurrido a través de la historia de la vida.
El estudio de la evolución como un proceso biológico fue desarrollado a partir del siglo
XIX, aunque, la palabra evolución fue empleada por primera vez por el naturalista suizo
Charles Bonnet a mediados del siglo XVIII. Bonnet encontró fósiles sepultados en rocas
que no representaban a las especies de plantas y animales vivientes. Él explicaba estas
diferencias asegurando que ocurrían periódicamente en la Tierra catástrofes que
modificaban las formas vivientes. Los fósiles encontrados eran los restos de plantas y
animales que vivieron antes de las catástrofes. La hipótesis de Bonnet es conocida como
“catastrofismo”, la cual fue muy popular hasta que otras ideas como las de Lamarck, en
1809, avanzaban en el pensamiento evolutivo de la humanidad (Galindo, et al., 2012).

7.2.1. TEORIAS DE LA EVOLUCIÓN

a) TEORÍA DEL TRANSFORMISMO

La primera hipótesis completa de la evolución fue la del naturalista francés, Jean

Baptiste Pierre Antoine de Monet Chevalier de Lamarck, publicada en 1809 en su libro
“Filosofía Zoológica”. La hipótesis de Lamarck comprende tres ideas principales:

• Primera. - Lamarck pensó que los organismos constantemente luchan para mejorarse y
estar más avanzados.
• Segunda. - El esfuerzo de mejorar causa el desarrollo de las estructuras del cuerpo que
más se usan, mientras que las estructuras que no se usan se degradan. Esta segunda idea
fue llamada el principio del uso y desuso .
• Tercera. - Una vez que una estructura está modificada por el uso y desuso, la
 Biología 210

modificación es heredable a la descendencia. Esta idea se conoce como el principio de la

herencia de los caracteres adquiridos y es la base de la hipótesis de Lamarck.
Los ejemplos con que Lamarck quiso ilustrar el mecanismo fundamental de su hipótesis
son muy conocidos; aparte del más utilizado, que consistía en el estiramiento del cuello de
la jirafa debido a que su alimento se iba encontrando en ramas cada vez más altas, Lamarck
usó el ejemplo de los cuernos de algunos rumiantes, como los venados, que a fuerza de
darse topes con la cabeza cuando los machos peleaban por una hembra, fueron
desarrollando cornamentas más grandes. Otro ejemplo es el de las aves acuáticas, que al
encontrarse en un lago necesitaban nadar, para lo cual abrían los dedos de las patas a fin de
impulsarse mejor, de manera que se estiraba la piel entre los dedos hasta que se desarrollaba
una pata membranosa como la de los patos (Galindo, et al., 2012).
Figura 9
Comparación de las teorías de Lamarck y Darwin con el ejemplo de las jirafas

b) TEORÍA DE LA SELECCIÓN NATURAL

Charles Darwin, naturalista británico, sostenía que la selección natural fue el mecanismo
mediante el cual se llevó a cabo la evolución. En realidad, Darwin fue el fundador de la
teoría de la evolución. En 1859 publicó el libro denominado “El origen de las especies por
la selección natural”. A principios de 1858, un joven biólogo inglés llamado Alfred Russel
Wallace escribió un documento que tituló “Sobre la tendencia de las variedades a
diferenciarse indefinidamente de los tipos originales” y llegaba a las mismas conclusiones
que Darwin acerca de cómo evolucionan los organismos.

Esta teoría está basada en cuatro conceptos centrales:

• Variación, todos los miembros de una especie difieren entre sí. Esas diferencias no
solamente se refieren a características morfológicas, sino también a aspectos
fisiológicos y de comportamiento y estaba convencido que el mecanismo de variación
era el secreto de las diferencias entre las especies.
• Sobreproducción, consiste en un mecanismo de seguridad por parte de los organismos
ante lo imprevisible y variable de los factores ambientales causantes de la mortalidad de
la progenie; esto es, incrementar las probabilidades de que algunos vástagos puedan
 Biología 211

sobrevivir a todas las causas de mortalidad.

• Lucha por la existencia, como los organismos producen más descendientes de los que
pueden sobrevivir, se genera una lucha por la existencia; esto es, una competencia por
los recursos disponibles, tales como fuentes de alimento y territorio propio.
• Selección natural, los individuos de una población que tienen una característica
particular que les da más probabilidades de sobrevivir en un ambiente dado; es decir que
están mejor adaptados, serán seleccionados naturalmente sobre aquellos individuos
menos adaptados. Los individuos que sobreviven se reproducen y pueden pasar sus
características a su progenie. De esta manera, en términos generales, ocurre la evolución
de los organismos (Galindo, et al., 2012).

c) TEORÍA DEL MUTACIONISMO

Hugo De Vries, botánico holandés, en 1889 publicó el libro “Pangénesis intracelular”.

Sustituyó la noción de variación continúa, descubierta por Darwin y perfeccionada por
Mendel, por la de la variación discontinua o mutación. Según De Vries, la herencia es
determinada por materiales portadores (factores hereditarios), denominados los pangenes
(genes); propuso que cada carácter es definido por un pangen y que los pangenes son
susceptibles de cambiar espontáneamente. Una mutación es la aparición repentina de una
variante en un gen particular o grupo de genes en algunos individuos de una especie (López
y Hernández, 2010).

Figura 10
Homologia estructural

d) TEORÍA SINTÉTICA DE LA EVOLUCIÓN

Theodosius Dobzhansky a través de su ensayo “La Genética y el Origen de las Especies”

publicado en 1937. Da a conocer la Teoría sintética, denominada así porque Dobzhansky, al
combinar los principios de la selección natural de Darwin, con las leyes de la herencia de
Mendel y mutacionismo, dió a conocer con nuevos datos el origen de las especies (González,
2007).
 Biología 212

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Amabis, J.M., Rodrigues, G. (2011). Biología I La estructura y las funciones de los seres
vivos. Colección Manuales. Santillana.

De Erice, E. V., y González, J. A. (2012). Biología, la ciencia de la vida. México D.F.: Mc

Graw Hill - Interamericana.

Galindo, A.R, Avendaño, R.C., Angulo, A.A. (2012). Biología Básica. Dirección General
de Escuelas Preparatorias. Universidad Autónoma de Sinaloa, Culiacán, México.

González, M. (2007) Los viajes de Jano: historias del cuerpo. Barcelona. España. Icaria
Editorial.

López, R. Hernández, M. (2010) Filosofía y ciudadanía. 1o bachillerato. España.

Secretaría general técnica Ministerio de Educación de España.

Romero, G., Silva, P., Tenesaca, A. (2018). Biología. Unidad Académica de Salud y
Bienestar de la Universidad Católica de Cuenca, Cuenca, Ecuador.
 Biología 213

ÍNDICE

TEMA 8
ECOLOGÍA, FACTORES ECOLÓGICOS Y SISTEMAS ECOLÓGICOS

[Link]ía ..................................................................................................................214
8.1.1. Factores ecológicos bióticos .............................................................................215
[Link] ecológicos abióticos .................................................................................215
8.3.1. Componentes del ecosistema ...............................................................................218
8.3.2. Relaciones en el ecosistema ................................................................................222
8.3.3. Ecosistemas del Perú ...........................................................................................228
8.4. Funciones de los ecosistemas .................................................................................232
8.4.1. Equilibrio en el ecosistema ..................................................................................234

Referencias Bibliográficas .........................................................................................235

ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1. Clasificación de los animales por su alimentación ........................................220

Tabla 2. Ecosistemad del Perú .....................................................................................230

ÍNDICE DE FIGURAS

Figura 1. Tipos de ecosistemas ....................................................................................217

Figura 2. Componentes del ecosistema .......................................................................219
Figura 3. Componentes físicos ....................................................................................219
Figura 4. Componentes bióticos ..................................................................................221
Figura 5. Individuos con madurez sexual para la reproducción ..................................222
Figura 6. Relaciones de padres a hijos ........................................................................223
Figura 7. Agrupaciones familiares ..............................................................................223
Figura 8. Mapa de ecorregiones naturales del Perú .....................................................230
Figura 9. Sucesión ecológica a partir de la roca desnuda ............................................233
Figura 10. Sucesión secundaria ...................................................................................233
 Biología 214

TEMA 8
ECOLOGÍA, FACTORES ECOLÓGICOS Y
SISTEMAS ECOLÓGICOS

[Link]ÍA

El término Ecología proviene de dos antiguos vocablos griegos oikos, que significa casa y
logos ciencia. De ahí que la ecología sea el estudio de las relaciones entre el organismo y su
medio. El primer estudioso de las interacciones entre los seres vivos y su ambiente no vivo
fue Teofrasto (327 – 287 a de C) filósofo griego, condiscípulo de Aristóteles: por lo tanto,
los orígenes de la ecología estarían en la historia Natural de los griegos, y más tarde en el
trabajo de los fisiólogos vegetales y animales. (Sánchez. H et al, 2005)

El término Ecología lo establecio el célebre Biólogo alemán, Ernest Heinrich Haeckel en

1869, quién lo definió como: “El estudio de las relaciones de los organismos con su ambiente
orgánico e inorgánico”, Haeckel consideraba que un organismo cualquiera presentaba
relaciones de tipo positivo o “amistoso” y de tipo negativo o “enemistoso” con las plantas y
animales con las que convivia. (Sánchez. H et al, 2005)

Los estudios de ecología desde sus diferentes perspectivas (productividad agrícola,

afecciones en la población, desarrollo urbano, desarrollo ambiental) han adquirido una gran
importancia en la actualidad, ya que, debido al crecimiento de la población humana y
nuestros cambios de hábitos, se han visto afectados los espacios naturales, las condiciones
de vida de las plantas y animales (incluído el hombre) transformando el espacio. Así,
problemas que nos incumben a todos los seres vivos encuentran espacios o atención de los
interesados en el medio físico natural y sus transformaciones culturales, esto último con el
interés de evaluar hasta donde el hombre, en aras de solucionar problemas de espacio y
alimento que se han generado por la sobrepoblación, ha propiciado además de deterioro
ambiental un alto desequilibrio de la naturaleza. (Sánchez. H et al, 2005)

Así encontramos que en el desarrollo y superviviencia, los organismos vivos están

íntimamente ligados a factores físicos – objeto de estudio de la geografía como son el clima,
latitud, etc – por lo que no es posible el estudio de los organismos – cualesquiera que estos
sean- sin el estudio de su mabiente. Fáctores del hábitat en los ue también se mezclan factores
inorgánicos. La ecología moderna permite entender las dinámicas de funcionamiento del
mundo, sus transformaciones, así como el resultado de ello. (Sánchez. H et al, 2005)

AMBIENTE: El ambiente es el mundo exterior que rodea a todo ser viviente y que
determina su existencia. Todos los seres vivos, inclusive los humanos, son parte del ambiente
y lo necesitan para vivir. El ambiente se suele denominar también como entorno, medio
ambiente o naturaleza. En el ambiente encontramos seres muy distintos, que podemos
agrupar en dos categorías: no vivos y vivos. (Brack y Mendiola, 2004)
 Biología 215

8.1.1. FACTORES ECOLÓGICOS BIÓTICOS

Los elementos que constituyen a un ecosistema se dividen en factores bióticos y abióticos.

Los Factores Bióticos comprenden el conjunto de seres vivos de un ecosistema que de
acuerdo con la relación alimenticia que establecen entre los seres vivos y entre si, se
denominan productores, consumidores primarios, secundarios, terciarios y desintegradores.
(Campos. P et al, 1995). Entre los factores abióticos tenemos:

A) La densidad poblacional. - Es la concentración de individuos de la misma especie

o de diferentes especies en un espacio o área geográfica determinada. (Brack y
Mendiola, 2004).

B) La vegetación. - Es el conjunto de plantas, consideradas como proveedoras de

alimentos, cobertura y refugio además de tener una importancia fundamental para los
animales. Al disminuir o eliminarse la cobertura vegetal, disminuyen también las
posibilidades de alimento, y ocurren fenómenos negativos para los animales por la
falta del mismo, como por ejemplo el desarrollo de los organismos más lentos, menor
tamaño, baja tasa de reproducción, en muchos casos podría llegar a la extinsión por
pédida de su hábitat. (Brack y Mendiola, 2004).

C) Los seres humanos. - La influencia del hombre sobre el ambiente es cada vez mayor
por el aumento de la poblacion y el desarrollo de la tecnología. (Brack y Mendiola,
2004).

D) Las relaciones entre organismos. - Tienen una influencia muy variada según
provengan de individuos de la misma especie (relaciones intraespecíficas), o de
especies distintas (relaciones Interespecíficas). (Brack y Mendiola, 2004).

8.2. FACTORES ECOLOGICOS ABIÓTICOS

Constituyen el conjunto de elementos físicos y químicos del ambiente que ejercen alguna
influencia sobre los seres vivos. Estos factores tienen mayor o menor influencia en el
organismo dependiendo del medio (acuático o terrestre) que habitan. (Campos. P et al, 1995)

Los factores ambientales abióticos son aquellos que no son vivos, o sea, inertes, y que
pertenecen al mundo físico. Reconocemos entre ellos tres grupos distintos: los sidéricos, los
ecogeográficos y los fisicoquímicos. (Brack y Mendiola, 2004).

A) Los factores sidéricos. - Son las características del Sol, la Tierra, la Luna, cometas,
planetas, estrellas, etc., que tienen una gran importancia sobre el ambiente, así por
ejemplo el Sol es el proveedor de energía para el mantenimiento de la vida y sin él
no podría existir ningún ser vivo sobre el planeta, es decir las plantas, los animales y
el hombre. (Brack y Mendiola, 2004).

B) Los factores ecogeográficos. - Son las características específicas de un paisaje

 Biología 216

natural, siendo posible que un factor determinado tenga un campo de acción aún más
amplio en cuanto ejerce su influencia en paisajes colindantes. Los principales son:
• Los geográficos. - La latitud o distancia desde la línea ecuatorial, la altitud
sobre el nivel del mar, la presión atmosférica o peso de la atmosféra, las
estaciones o variaciones del clima durante el año, y la duración del día, con
más o menos horas luz, entre otras. (Brack y Mendiola, 2004).
• Los orográficos. – Comprende el estudio de las cadenas de montañas muy altas
con variaciones climáticas por la altura. Las laderas de las montañas y su
orientación, las planicies y las barreras naturales impuestas por océanos,
grandes ríos o cadenas montañosas, entre otros. (Brack y Mendiola, 2004).
• Los geológicos. - Que estudia la composición, estructura y dinámica de la
tierra, así, por ejemplo: la composición de las rocas, los yacimientos de
minerales como por ejemplo los afloramientos de sal, los volcanes, los sismos,
los deslizamientos, derrumbes, huaycos, etc. (Brack y Mendiola, 2004).
• Los edáficos. - Los suelos con todas sus características físicas y químicas, que
determinan las diferentes composiciones de los suelos como su color, su
estructura, su textura, etc. (Brack y Mendiola, 2004).
• Las características de las aguas dulces. Cuando se refiere a los lagos y
lagunas (factores limnológicos) y los ríos y arroyos (factores potamológicos).
• Los oceanográficos. – Estudia las características de los océanos como: las
corrientes marinas, la profundidad, la temperatura, la salinidad, densidad,
afloramientos de aguas, etc. (Brack y Mendiola, 2004).
• Los climáticos. Comprende la energía solar, la presión atmosférica, la
temperatura, la humedad, las precipitaciones (lluvia, nieve, granizo, garúa y
rocío), los vientos, la nubosidad. Desde el punto de vista ecológico el clima es
un factor de suma importancia para la vida, porque determina la distribución
de plantas y animales en continentes y océanos. Para la investigación ecológica
no solo es de importancia el macroclima, expresado en regiones climáticas,
sino en especial los microclimas, que ejercen su influencia en la capa
atmosférica cerca del suelo o en algunas partes de un ecosistema. (Brack y
Mendiola, 2004).

C) Los Factores Físicoquímicos. - Son los que determinan una parte importante de las
relaciones ambientales, estableciendo nexos con las formas de vida y son:
• Factores químicos. - Se refiere a las características del medio (gaseoso o aire,
líquido o agua, suelo) a la salinidad, la acidez y la alcalinidad (conocido como
factor pH) y a los nutrientes.
• Factores físicos. - Comprenden al viento, nieve, heladas, hielo, luz,
temperatura, erosión, movimientos del suelo, fuego, eventos naturales,
corrientes marinas, características del agua, olas entre otros. (Brack y
Mendiola, 2004)
 Biología 217

8.3. ECOSISTEMA

El término “ecosistema” fue acuñado por el ecólogo vegetal Sir Arthur George Tansley
en 1935 como el “complejo de organismos junto con los factores físicos de su medio
ambiente” en un lugar determinado, y propuesto además como una de las unidades
básicas de la naturaleza. Desde su planteamiento, Tansley resaltó la idea de ecosistema
como “unidad básica de la naturaleza”. (Armenteras. D et al. 2015).

Un Ecosistema es un sistema abierto donde hay una continua corriente de captación y pérdida
de sustancias, energia y organismos. (Brack y Mendiola, 2004). Como sugiere la palabra, un
ecosistema es un sistema, es decir, un conjunto de elementos que interactúan dentro de un
espacio tridimensional. Los sistemas pueden ser abiertos o cerrados, de acuerdo con la
posibilidad de que sus componentes entren o salgan. En este contexto, un ecosistema se
concibe como un sistema abierto formado por el conjunto de las comunidades vivas y los
elementos abióticos de un lugar dentro del cual ocurren movimientos de materia y energía
Estos componentes también pueden entrar y salir del ecosistema. Como ejemplos de
ecosistemas podemos mencionar un lago, una cueva, una porción del Mar Caribe, así como
una parcela de cultivo o incluso una ciudad. El ecosistema más grande que podemos concebir
es la biosfera, la cual aglutina a todos los elementos bióticos y abióticos del planeta
(Carabias. J et al, 2009).

Figura 1
Tipos de Ecosistemas

Conceptos relacionados a ecosistemas

a) Biocenosis. Es la comunidad biótica conformada por todos los organismos vivos,

término que engloba el conjunto de las comunidades vegetales (fitocenosis), animales
(zoocenosis) y de microorganismos (microbiocenosis), que se desarrollan en un
biotopo determinado. Algunos ejemplos de biocenosis serían: los arrecifes de coral
y su fauna acompañante característica, o el de las posidonias (plantas
 Biología 218

monocotiledóneas marinas) y las especies de briozoos y crustáceos que viven con

ellas. (Ramirez, 2010, pag. 12)
b) Biotopo. Término que en sentido literal significa “ambiente de vida” y se aplica al
espacio físico, natural y limitado en el que vive una biocenosis; el biotopo está
caracterizado por un conjunto de factores abióticos de naturaleza fisicoquímica,
localización geográfica, intensidad de flujo solar, viento, temperatura, higrometría,
concentración de los compuestos y elementos minerales fundamentales (H 2O, CO2,
O2, NO3-, PO4 =, C2). La biocenosis y el biotopo forman un ecosistema. (Ramirez,
2010, pag. 12).

c) Hábitat. Es el lugar donde un organismo encuentra las condiciones favorables para

alimentarse, reproducirse y vivir, es su dirección ecológica. por ejemplo, el habitad
de un ganzo es alrededor de una laguna o pantano, el hábitat de los cochinitos de
humedad es bajo las piedras, entre las raíces y tallos del kikuyo, el hábitat de la vicuña
es la puna, el de la lombriz de tierra es el suelo húmedo. (Vicens Vives Peru S.A.C.,
2005, pág. 230)

d) Nicho ecológico. Es la función que desempeñan los organismos en un ecosistema,

incluye la forma de alimentarse, de competir con otras especies, de protegerse de sus
depredadores, la fuente de energía que utiliza, la velocidad de su metabolismo. asi
como del ciclo de actividades diarias y estacionales que realiza; son ejemplos de
nicho ecológico la posición trófica que ocupa el organismo en el ecosistema como
productor, consumidor o desintegrador; a veces una especie (por ejemplo, la
mariposa), ocupa en las distintas etapas de su vida (huevo, oruga, crisálida, mariposa
adulta) diferentes nichos ecológicos.
Dos organismos que viven en un mismo lugar nunca poseen el mismo nicho
ecologico, en caso contrario entrarian en competencia y uno de los dos seria
eliminado, por ejemplo, las cebras, los ñues y las gacelas de las sabanas, aunque son
herbivoros, no comparten los mismos recursos. (Vicens Vives Peru S.A.C., 2005,
pág. 231)

8.3.1. COMPONENTES DEL ECOSISTEMA

Sus componentes característicos se dejan agrupar en dos compartimientos: el abiótico y el

biótico. (Brack y Mendiola, 2004)
 Biología 219

Figura 2
Componentes del Ecosistema

I.- COMPONENTES ABIÓTICOS: Los factores abióticos determinan que los organismos
se encuentren o no en un ecosistema, además estos factores abióticos influyen en la fisiología
de los diferentes organismos, es decir, con su funcionamiento interno. A la vez, su fisiología
determina su grado de tolerancia y sus requerimientos ante condiciones abióticas particulares
(Carabias et al.,2009).
Está conformado por las sustancias inorgánicas y se denomina biotopo (del griego bios=
vida y topos= lugar). Incluye: (Brack y Mendiola, 2004)

• Materiales: Que forman la base para la vida y donde se incluye al O2, CO2, H2O, C,
N, P, K, Ca, y las diversas sales minerales.
• Energía: Proveniente del Sol en forma casi exclusiva.
• Estructura Espacial: Muy variable en los diversos ecosistemas (cuevas, lagos,
playa arenosa, playa pedregosa, etc).

Figura 3
Componentes Físicos
 Biología 220

II.- COMPONENTES BIÓTICOS: Está conformado por los seres vivos de un ecosistema
y que están ligados recíprocamente por las cadenas tróficas y se denomina biocenosis o
comunidad biótica. Agrupa tres estratos: (Brack y Mendiola, 2004)

A) Productores primarios o autótrofos: Es la velocidad (o tasa) de fijación de materia y

energía, es decir transforman la energía luminosa en energía química potencial para
producir sus propios alimentos, entre los que se encuentran los organismos fotosintéticos
(plantas, algas y algunas bacterias) y quimiosintéticos como ciertas bacterias (Carabias
et al.,2009).

B) Consumidores secundarios o heterótrofos: Todos aquellos organismos que tienen que

alimentarse de materia elaborada por otros organismos. Ejemplos de organismos
heterótrofos son los protozoarios los animales y los hongos (Carabias et al.,2009). Hay
varias clases de consumidores dependiendo de cuál sea su fuente primaria de alimentos,
así se tiene:

Tabla 1
Clasificación de los animales por su alimentación

CLASIFICACIÓN DE LOS ANIMALES POR SU TIPO DE ALIMENTACIÓN

Los herbívoros se alimentan principalmente de hojas (herbívoros
folívoros) o frutas (herbívoros frugívoros) pero también pueden
OS

consumir semillas, raíces o incluso de madera (herbívoros

OR
ÍV

xilófagos). Dentro de la cadena trófica, los herbívoros son el

RV
HE

primer eslabón que sigue a las plantas, por lo que se

denominan consumidores primarios.

Los animales carnívoros se alimentan exclusivamente de la carne

OS

de otros animales, generalmente de herbívoros y, así como en

OR
IV

dicho grupo, hay animales carnívoros de todas las clases del reino
RN
CA

animal, por lo que su tamaño y su forma es sumamente variable.

Los omnívoros son todos aquellos animales que tienen una dieta
mixta, es decir, que se alimentan tanto de plantas como de la
S
RO
VO

carne de otros animales. Su dieta puede variar de acuerdo con la

NI

disponibilidad de alimento y con las estaciones del año (verano,

OM

otoño, invierno y primavera)

Los Super Depredadores: Son aquellos que consumen a otros
carnívoros como los tiburónes, orcas, focas, serpientes, águilas.
C Los Carroñeros: Llamados tambien necrófagos, que se
O E alimentan de organismos muertos de forma natural como por
N S ejemplo condor, buitres, moscas, cuervos, etc.
S P Los Detitrófagos (Detritívoros): Aquellos que consumen
U E partículas residuales, lo que pueda de la alimentación de otros
M C animales, es decir de detritos (partes de organismos muertos,
I I fragmentos y desechos de organismos vivientes). como por
D A ejemplos los cangrejos, hormigas, gusanos de tierra (lombrices de
 Los omnívoros son todos aquellos animales que tienen una dieta
R OS mixta, es decir, que se alimentan tanto de plantas como de la
O carne de otros animales. Su dieta puede variar de acuerdo con la Biología 221
N IV
OM disponibilidad de alimento y con las estaciones del año (verano,
otoño, invierno y primavera)
Los Super Depredadores: Son aquellos que consumen a otros
carnívoros como los tiburónes, orcas, focas, serpientes, águilas.
C Los Carroñeros: Llamados tambien necrófagos, que se
O E alimentan de organismos muertos de forma natural como por
N S ejemplo condor, buitres, moscas, cuervos, etc.
S P Los Detitrófagos (Detritívoros): Aquellos que consumen
U E partículas residuales, lo que pueda de la alimentación de otros
M C animales, es decir de detritos (partes de organismos muertos,
I I fragmentos y desechos de organismos vivientes). como por
D A ejemplos los cangrejos, hormigas, gusanos de tierra (lombrices de
O L tierra) escarabajos.
R E • Los parásitos. Aquellos que se alimentan de sustancias
E S orgánicas (sangre, tejidos), o alimentos ingeridos por otro
S organismo llamados huésped, de acuerdo a como se localicen
pueden ser ectoparásitos o endoparásitos. Así tenemos a las
pulgas, zancudos, tenias, etc.

Recuperado de: [Link]

C) Descomponedores o desintegradores y transformadores: Son consumidores que

descomponen la materia orgánica e inorgánica en los ecosistemas. Comprenden a las
bacterias y hongos, que digieren la materia orgánica muerta para conseguir nutrientes y
liberar los compuestos resultantes más sencillos en el suelo y el agua, donde son tomados
por los productores (Carabias et al.,2009).
Pertenecen a este grupo los necrófagos que se alimentan de cadáveres, los coprófagos
que se alimentan de excrementos, los saprófagos que se alimentan de materia podrida,
los detritívoros que se alimentan de detritos. (Brack y Mendiola, 2004)
Figura 4
Componentes Bioticos
 Biología 222

8.3.2. RELACIONES EN EL ECOSISTEMA

1. RELACIONES INTRAESPECÍFICAS U HOMOTÍPICAS

Se produce entre individuos de la misma especie, se presentan esencialmente para el
proceso de reproducción y el mantenimiento de la especie (Boughey, P., 1973)

A) Las relaciones entre sexos opuestos. - Pueden ser cortas, porque los gametos son
vertidos libremente al agua donde se realiza la fecundación y los descendientes son
independientes de los padres. O más intensas cuando los individuos se encuentran
directamente para el apareamiento, al llegar a la madurez sexual presentan
comportamientos reproductivos ya que producen hormonas, feromonas, sustancias
que atraen al individuo del sexo opuesto (Brack y Mendiola, 2000)

Figura 5
Individuos con madurez sexual para la reproducción

B) Las agrupaciones casuales o agregaciones. - Se dan entre individuos de la misma

especie, sin o con poca trascendencia ecológica, ya que no se generan vínculos, tal
es el caso del transporte pasivo por el viento y el agua, frecuente en las orillas del
mar y de grandes ríos, o de reuniones casuales ocasionadas solo por factores externos
en una fuente de luz, abrevaderos o bebederos, arboles con frutos y flores, etc. Por
ejemplo: guacamayos en colpas, loros en pisonay, mariposas en flores, pingüinos en
playas. (Brack y Mendiola, 2000)

C) La asociación o sociedad. - Es la relación temporal o permanente de individuos de

la misma especie, y se generan vínculos. La vida en sociedad ofrece múltiples
ventajas para el individuo, como la defensa común, la búsqueda de alimento y mayor
rendimiento por división del trabajo. (Brack y Mendiola, 2004).

Estos a su vez pueden ser:

• Asociaciones de relación hacia los descendientes. - Se refieren a todas las

medidas que toman los progenitores para asegurar el desarrollo y
supervivencia de los descendientes. En muchos casos la relación con los
descendientes continúa por un tiempo mayor e incluye el transporte de las
crías (marsupiales, como las mucas o carachupas); adiestramiento en la
búsqueda y captura de alimento (felinos), limpieza lamiendo o alejando los
 Biología 223

excrementos (perros, zorros, aves, etc.); el enseñar a comer (patos, gallinas),

enseñan a volar (rapaces) etc. Las crías y pichones no se alejan de los padres
hasta que puedan sobrevivir solos (perros, gallinas, zorros, gatos). (Brack y
Mendiola, 2004).

Figura 6
Relaciones de padres a hijos

• Agrupaciones familiares. – Tienen su origen en la relacion entre los

progenitores o padres con sus descendientes o crias. (Brack y Mendiola,
2004). Cuando alcanzan la madurez buscaran pareja para formar otra familia
y formar distintos tipos de agrupaciones familiares.
• Colmenas. - Son una forma especial de familia, conformado por miles de
individuos donde los individuos se caracterizan por diferenciaciones
morfológicas y fisiológicas para diferentes tareas, como la reproducción
(reinas y zánganos), la alimentación, mantención y construcción (obreras), la
protección (soldados), etc. Es muy común entre abejas, avispas, hormigas y
comejenes o termites. (Brack y Mendiola, 2004).

Figura 7
Agrupaciones familiares

La agrupación de individuos de la misma especie puede producir tres efectos: (Brack y

Mendiola, 2004).
• Cooperación. - Es una relación favorable al individuo y al conjunto para la
alimentación, la defensa, el trabajo, etc. Es el típico caso de las colmenas (abejas,
avispas) y de los grupos familiares o clanes (vicuña). (Brack y Mendiola, 2004 p26).
• Competencia. - Se da cuando los individuos compiten por el espacio o el alimento
necesario para otros, con variadas consecuencias para el individuo (la migración, la
desnutrición, la falta de protección, el decaimiento, el estrés y hasta la muerte). Es muy
 Biología 224

común entre especies territoriales, o sea, que defienden un territorio, como en el caso de
la vicuña en que un macho adulto (jaiñachu) posee un promedio de 6 hembras y defiende
su territorio contra otros grupos familiares, y de machos jóvenes que están en busca de
una manada; se da también en plantas que compiten por luz, espacio y nutrientes. (Brack
y Mendiola, 2004 p26).
• Interferencia. - Se da cuando los individuos se hacinan en un espacio estrecho, con
consecuencias psíquicas y fisiológicas (luchas, amenazas, heridas y muerte). Por lo
general se produce por el aumento de la población en un espacio limitado (tal es el caso
de las aves guaneras que en un metro cuadrado se encuentran hasta 5 nidos) y con escasa
disponibilidad de alimentos. (Brack y Mendiola, 2004 p26).

2. RELACIONES INTERESPECÍFICAS O HETEROTÍPICAS

Son relaciones que se dan entre individuos de especies diferentes, las que pueden ser
favorables o desfavorables, presentándose todas las gamas desde el simple vivir o estar
juntos hasta el de favorecerse mutuamente o estorbarse causándose la muerte. (Brack y
Mendiola, 2004 p28).

A) MUTUA TOLERANCIA Y CONVIVENCIA

• SINEQUIA. Cuando dos organismos viven juntos y se toleran mutuamente, sin hacerse
daño; por ejemplo, existen aves que anidan cerca de avisperos como el shipillico o
papamoscas amarillo. Otros animales conviven en la misma madriguera tolerándose
como la serpiente shushupe y el majaz sin causarse daño. (Brack y Mendiola, 2004 p28).

• EPIFITISMO. Cuando algunas plantas (epifitas) crecen encima de otras y las utilizan
como soporte, favorecidas por la materia orgánica que se acumula sobre los troncos y
ramas de la hospedera. Son muy conocidos los casos de epifitismo de las bromelias o
achupallas, orquídeas, musgos y líquenes, que viven sobre árboles en busca de luz.
(Brack y Mendiola, 2004 p28).

• FORESIA (+/o). Cuando un individuo se deja transportar temporalmente por otra

especie, son conocidos los casos de ácaros que se prenden de insectos para dejarse
transportar; la larva del coleóptero Meloe se prende de abejas para llegar a la colmena y
continuar, allí su desarrollo. Otro ejemplo es el caso del tornillo (Dermatobia hominis).
(Brack y Mendiola, 2004 p28).
• COMENSALISMO (+/o). La relación en la que una de las especies participa del
alimento de otra. Estos casos son muy frecuentes, los pumas al cazar sus presas (vicuña,
taruca) dejan a los zorros y los cóndores restos de alimentos que luego son consumidos
por éstos; los humanos conviven con las moscas y las cucarachas, que se alimentan de
los restos que ellos dejan. Ciertos comensales acompañan al cazador para participar de
su alimento ejemplo el pez rémora y el tiburón respectivamente. (Brack y Mendiola,
2004 p28).

• AGALLAS (+/o), Corresponde a la formación de proliferaciones de tejido vegetal en las

hojas y ramas de las plantas, provocadas por organismos extraños. Las avispas, moscas
 Biología 225

y hormigas se introducen en el tejido de la planta, ponen allí sus huevos, y la planta

reacciona formando una especie de tumor o protuberancia, como forma de defensa ante
un cuerpo extraño. Las larvas se alimentan temporalmente del tejido vegetal de la agalla,
al completar su desarrollo abandonan la planta. (Brack y Mendiola, 2004).

B) ASOCIACIÓN INDISPENSABLE DE BENEFICIO MUTUO (+/+) (MÉRIDA,

1997).

MUTUALISMO (+/+). Corresponde a las asociaciones entre dos especies que reportan un
beneficio para ambas, mejorando su aptitud biológica: como obtener alimento, protección
contra los enemigos o un ambiente favorable donde crecer y reproducirse. Las relaciones
mutualistas pueden ser consideradas como un tipo de trueque o canjeo biológico en el que
las especies intercambian recursos (por ejemplo carbohidratos o compuestos inorgánicos) o
servicios (tales como dispersión de gametos o de descendientes o protección contra
predadores).

Por lo tanto, es preferible categorizar a los mutualismos según el grado de vínculo de la

asociación:

✓ Facultativo: Cada individuo obtiene un beneficio, pero no depende del otro (no
imprescindible).

Entre animales. - Se presenta en cangrejos que conviven con anémonas de mar para
protegerse, y otros dejan crecer sobre su caparazón esponjas y ascidias para protegerse y
camuflarse. Algunos peces viven dentro de los pepinos de mar, sin parasitarlos ni
producirles daño alguno. Existen hormigas "ganaderas", que cuidan a pulgones de las
plantas, los cuales a su vez producen un líquido dulce, que sirve de alimento a éstas.

✓ Obligado para uno y facultativo para el otro: Brack y Mendiola, 2000.

Entre animales y plantas superiores. - Se producen generalmente para alimentar a

aquellos y para la reproducción de éstas. La relación más clara es aquella entre animales
polinizadores (abejas, mariposas, picadores, murciélagos, etc.) y las plantas con flores.
Estas están estructuradas en tal forma que, al extraerse el néctar y el polen, una parte de
éste es transportado a otras flores para polinizarlas. La atracción para los polinizadores
se produce por colores y olores de las flores. Ciertas plantas no logran reproducirse si no
cuentan con el polinizador específico si éste se extingue la planta también se extinguirá.
Ciertas hormigas tropicales como la tangarana viven en huecos de árboles y defienden a
su árbol hospedero.

✓ Obligado para ambos (SIMBIOSIS): De dependencia. Cuando dos organismos viven

permanentemente juntos y se favorecen mutuamente, ambos se benefician, pero no
pueden vivir separados uno del otro, con un grado de dependencia muy variable y
pertenecen a especies o grupos sistemáticos muy distintos la relación se denomina
simbiosis (del griego sim=juntos y bios = vida). Esta forma de relación está muy
difundida en la naturaleza. Se tienen los siguientes casos:
 Biología 226

• Simbiosis liquénica. Es la relación entre un hongo y un alga, en este caso el alga al

realizar la fotosíntesis produce oxígeno y materia vegetal, que es aprovechado por el
hongo; mientras, el alga aprovecha la humedad captada por el hongo y vive de sus
detritos. La asociación es tan fuerte que ninguno de los dos puede existir en forma
separada del otro, y han formado un grupo taxonómico especial de plantas (líquenes).
(Brack y Mendiola, 2004)

• Simbiosis en plantas. Es común la simbiosis con hongos y bacterias. Ciertos hongos

(Mycorrhiza) rodean las raíces de árboles y penetran en las capas celulares externas y
provee al árbol de agua y sales, y aprovechando la savia, siendo imprescindibles para el
crecimiento. Ejm. Pinophytas. En las Fabáceas (leguminosas) son característicos los
nódulos en las raíces, que albergan bacterias del Género (Rhizobium), capaces de captar
nitrógeno del aire y hacerlo aprovechable para las plantas. Esta relación es tan importante
que casi todas las proteínas vegetales provienen de esta simbiosis. El helecho acuático
Azolla, muy común en lagunas y pantanos, está asociado a un alga Cyanophyta
(Anabaena) fijadora de nitrógeno, por lo que son utilizados como mejoradores del suelo
y como forraje. (Brack y Mendiola, 2004)

• Simbiosis en el intestino de animales. - Se dan con bacterias y protozoarios que ayudan

a digerir sus alimentos con ayuda de enzimas, logrando descomponer las fibras vegetales
haciéndolas absorbibles, ubicándose en los intestinos de vertebrados (equinos, roedores
y muchas aves) y en la panza de los rumiantes (vacas, oveja). La misma función cumple
ciertos protozoarios (flagelados y ciliados, como Entodinium en el intestino de termites
o comejenes para digerir la madera. (xilófagos). (DUNCAN, 1986).

• Simbiosis en el hombre. - También tiene relaciones simbióticas con bacterias, que viven
en el Intestino y ayudan a digerir los alimentos. Al tomar antibióticos se destruye esta
"flora Intestinal" y se perturba el proceso digestivo. (Brack y Mendiola, 2004)

C) DEPREDACION Y PARASITISMO (+/-)

1. Depredación (+/-). -

Es la depredación o consumo de un organismo viviente, vegetal o animal, por otro,

donde existe la relacion presa y depredador, esta relacion dinamiza el ciclo circular de la
energía y los nutrientes por el ecosistema, la depredación puede también controlar el
número de la población y favorecer la selección natural al eliminar a los organismos
menos aptos. Las poblaciones de presas y depredadores varían periódicamente; si
aumenta el número de presas, aumenta el número de depredadores y viceversa, por ejm.
el depredador natural de la vicuña es el puma que caza vicuñas adultas, el zorro o atoq
también caza vicuñas, pero generalmente crías. Otros ejm. (zorro- perdiz), (sapo –
insectos), (lechuza- ratones silvestres). Así, un conejo es un depredador de la hierba, del
 Biología 227

mismo modo que el zorro es un depredador de conejos. La depredación de las plantas

incluye la defoliación y el consumo de semillas y frutos. La abundancia de los
depredadores de plantas, o herbívoros, influye directamente sobre el crecimiento y la
supervivencia de los carnívoros. (Ramirez, 2010, pag. 37-38)
2. Parasitismo (+/-). -

Es la interelación que existe entre un organismo denominado (parásito), que

generalmente es más pequeño, incluyendo multitud de virus y bacterias y que utiliza a
otro organismo denominado (hospedero o huésped) como fuente de alimento (sustancias
orgánicas o alimentos ingeridos) debilitan a su huésped causándole enfermedades y
muerte. Existe una relación de dependencia ente ambos organismos; como resultado,
los huéspedes y los parásitos suelen coevolucionar hasta un cierto grado de tolerancia
mutua, aunque éstos pueden regular la población de algunas especies huéspedes, reducir
su éxito reproductivo y modificar su comportamiento. (Ramirez, 2010, pag. 37)

El parasitismo puede ser de varias clases: (Brack y Mendiola, 2004)

✓ Ectoparasitismo. - Cuando el parásito vive u obtiene su alimento en el exterior del

hospedero. Ejm. las pulgas, los piojos, ladilla, garrapata, el vampiro, el zancudo, los
mosquitos, el pique o nihua, el izango o gapa, ácaros, mata palo, cabello de ángel
(Cuscuta grandiflora, planta parásita), etc.
✓ Endoparasitismo. - Cuando el parásito vive en el interior del hospedero y se alimenta
de alimentos ingeridos o de sustancias orgánicas de éste (sangre, tejidos). Los
endoparásitos debilitan al hospedero y le causa enfermedades. Se tiene las siguientes
formas:
➢ Hemoparásito. - El protozoario Plasmodium vivax, es un parásito de la sangre y
causa la enfermedad del paludismo o malaria que es transmitido por el mosquito
Anopheles.
➢ Enteroparásito. - Cuando el parásito se encuentra en el intestino del huésped ejm.
Taenia solium, Ascaris lumbricoides, Oxiuros spp,
➢ Histioparasito. - Cuando el parásito se localiza en el tejido del huésped puede ser en
los músculos o en el tejido cerebral (Neurocisticercosis) Ejm. el cisticerco (quiste)
de la Taenia solium, causa la enfermedad denominada Cisticercosis por consumo de
carne de cerdo y alimentos contaminados. La Fasciola hepática parasita el hígado de
varios mamíferos incluido el hombre.
✓ Otras formas de Parasitismo. - (conocido también como parasitismo social) Cuando
el parásito deja criar su prole por otra especie (hospedero). Un caso típico en la costa
peruana, es el Tordo parásito o Mirlo negro, que pone sus huevos en los nidos de la
Pichisanka (Gorrión Andino), y deja criar sus pichones por ésta. Las colmenas de abejas
tienen también parásitos (coleoptero Meloe), que dejan criar sus larvas por éstas.
 Biología 228

8.3.3. ECOSISTEMAS EN EL PERÚ

ECORREGIONES NATURALES DEL PERÚ: Una ecorregión es un área geográfica

que se caracteriza por condiciones bastante homogéneas en lo referente al clima, a los
suelos, a la hidrología, a la flora y a la fauna, y donde los diferentes factores actúan en
estrecha interdependencia. Además, es delimitable geográficamente y distinguible de otras
con bastante claridad. De acuerdo con Antonio Brack para el Perú ha determinado 11
ecorregiones y son las siguientes:

1. El mar frío de la Corriente Peruana: Comprende la porción del Pacífico oriental,

donde ejerce su influencia la Corriente Oceánica Peruana de aguas frías o Corriente de
Humbolt, con un ancho de unas 100 millas, (Brack y Mendiola, 2004) bañando las costas
de nuestro litoral desde Tacna hasta Punta Pariñas al Sur de Piura. (Asociación Fondo
de Investigadores y Editores, 2011).

2. El mar tropical: La Corriente cálida o mar Tropical se encuentra en una pequeña

porción de nuestra Costa norte frente a las Costas de Piura y Tumbes. Los Manglares
son formados gracias a la mezcla del agua dulce y se encuentran cargados de los
sedimentos de los ríos con las aguas saladas del mar. (Asociación Fondo de
Investigadores y Editores, 2011).

3. El desierto del Pacífico: Se extiende a lo largo de la costa, desde los 5o hasta los 27° L.
S., con un ancho variable, siendo su límite altitudinal promedio los 1000 msnm, en el
centro del Perú. (Brack y Mendiola, 2004). Se le encuentra desde Piura hasta Tacna,
clima calido en verano y húmedo en invierno, La vida animal y vegetal en esta zona es
escasa. (Asociación Fondo de Investigadores y Editores, 2011).

4. El bosque seco ecuatorial: Comprende una faja costera de 100 a 150 km de ancho en
los Dptos. de Tumbes, Piura, Lambayeque y La Libertad, hasta los 7o L. S. en las vertien-
tes occidentales y la porción seca del valle del Marañón, hasta los 9 o L. S. (Brack y
Mendiola, 2004). Predominan especies adaptadas a las duras condiciones del desierto
como los algarrobales y ceibales. (Asociación Fondo de Investigadores y Editores,
2011).

5. El bosque tropical del Pacífico: Se extiende a lo largo de la costa del Pacífico desde el
norte del Perú hasta América Central. En el Perú comprende un área poco extensa en el
interior del departamento de Tumbes, (Brack y Mendiola, 2004). En esta parte de la
Costa llueve más que en ninguna otra zona del litoral peruano, por ello la vegetación es
abundante y siempre verde. (Asociación Fondo de Investigadores y Editores, 2011).

6. La serranía esteparia: Se extiende a lo largo del flanco occidental andino, desde el

departamento de La Libertad (7° L. S.) hasta el norte de Chile, entre los 1 000 y 3 800
msnm en promedio. (Brack y Mendiola, 2004). Su clima es seco y muy soleado, pero
frío durante las noches, las lluvias son frecuentes en las zonas más altas, cercanas a la
 Biología 229

puna, pero disminuyen conforme se desciende hacia el desierto. (Asociación Fondo de

Investigadores y Editores, 2011).

7. La puna y los altos Andes: Se extiende encima de los 3500-3800 msnm desde
Cajamarca. al sur del paso de Porculla, hasta Chile y Argentina. (Brack y Mendiola,
2004). Posee un clima muy duro, caracterizado por grandes variaciones de temperatura
a lo largo del día: frio intenso durante las noches y calor durante el día. Cuenta con un
atemporada de lluvias. (Asociación Fondo de Investigadores y Editores, 2011).

8. El páramo: Se extiende desde Venezuela hasta el norte del Perú, al norte del paso de
Porculla, en las alturas andinas encima de los 3 500 msnm. (Brack y Mendiola, 2004).
Puna húmeda, tierra de clima frío y muy lluvioso, generalmente cubierto por un manto
de neblina, típico de Cajamarca y la Sierra de Piura (Asociación Fondo de
Investigadores y Editores, 2011).

9. La selva alta: Se extiende por todo el flanco oriental andino. En el norte del Perú penetra
profundamente hacia ambos flancos del valle del Marañón y pasa a las vertientes del
Pacífico en Piura, Lambayeque y Cajamarca. (Brack y Mendiola, 2004). Relieve
montañoso y complejo, con valles angostos y profundas quebradas, siempre cubiertas
por una selva impenetrable. Aquí se ubican los bosques de nubes. (Asociación Fondo
de Investigadores y Editores, 2011).

10. El bosque tropical amazónico o selva baja: Comprende la Amazonia por debajo de
los 800 msnm, y es la más extensa del país. (Brack y Mendiola, 2004). En el vive la
mayoría de las especies de plantas y animales del mundo, clima caluroso y muy húmedo,
con frecuentes chaparrones durante todo el año. (Asociación Fondo de Investigadores y
Editores, 2011).

11. La sabana de palmeras: Se presenta en el Perú sólo en las pampas del río Heath, en el
departamento de Madre de Dios. (Brack y Mendiola, 2004). Su apariencia es la de una
enorme llanura de pastos altos y palmeras, clima cálido y húmedo con una marcada
estación lluviosa durante el verano, las lluvias son tan intensas que llegan a inundar
grandes extensiones de sabanas (Asociación Fondo de Investigadores y Editores, 2011).
 Biología 230

Figura 8
Mapa de las Ecorregiones Naturales del Perú

Sin embargo, según la clasificación del MINAN, 2017, como resultado de un trabajo
participativo y articulado con gestores, especialistas, expertos nacionales e instituciones y
organizaciones vinculadas con la gestión y conservación de ecosistema se ha definido treinta
y nueve (39) ecosistemas que se ubican en dentro de las regiones de selva tropical, yunga,
andina, costa y dos ecosistemas acuáticos, los cuales se muestran en la siguiente tabla:

Tabla 2
Ecosistemas del Perú

Región
Descripción Ecosistema
Natural
Pantano herbáceo-arbustivo
Sabana húmeda con palmeras (Pampa
Ubicada en la penillanura amazónica o
de Heath)
llano subandino (al pie de los andes),
presenta una alta biodiversidad de plantas Bosque aluvial inundable
de hasta 300 especies de árboles/ha. Pantano de palmeras
Existen dos Bosque de terraza no inundable
SELVA tipos de paisajes: una planicie inundable Varillal
TROPICAL y otra tierra firme no inundable. El clima Bosque de colina baja
tiene reducidas oscilaciones estacionales Bosque de colina alta
durante el año (> 25°C), excepto en el
Bosque de colina de Sierra del
periodo seco (junio-julio). Las
Divisor
precipitaciones pluviales
varían entre 1300 y 3000 mm/año. Pacal
Bosque estacionalmente seco oriental
(Huallaga, Ene - Perené, Urubamba)
YUNGA Bosque basimontano de yunga
 Biología 231

Ubicada en el flanco oriental de los andes

peruanos, desde los 600 m s. n. m. hasta Bosque montano de yunga
aproximadamente los 3600 m s. n. m. El
paisaje fisiográfico está dominado por el Bosque altimontano (pluvial) de
sistema de montañas yunga
Comprende dos zonas. La primera se Páramo
caracteriza por ser desde semicálida árida
Pajonal de puna seca
hasta fría húmeda, ubicada en la vertiente
occidental e interandina, comprende Pajonal de puna húmeda
desde Bofedal
1500-2000 hasta los 3800 m s. n. m. Se Zona peri glaciar y glaciar
encuentran zonas desérticas con escasa o Jalca
nula vegetación en su piso inferior, zonas
con cobertura arbustiva, herbácea Bosque relicto altoandino (Queñoai y
mayormente de carácter estacional, otros)
suculentas y aislados árboles. La segunda Bosque relicto montano de vertiente
zona se caracteriza por ser frígida húmeda occidental
ANDINA
y frígida seca, se ubica en la porción Bosque relicto mesoandino
superior de la gran región andina.
Bosque estacionalmente seco
Predominan extensas formaciones de
interandino (Marañón, Mantaro,
pastos naturales las que se asocian a
Pampas y Apurímac)
comunidades arbustivas siempre verdes
conocidas como “tolares”; en las partes
elevadas se desarrollan escasas
comunidades de hierbas de porte
almohadillado, pegadas a ras del suelo y Matorral andino
se incluyen pequeños bosques relictos
que se encuentran de manera dispersa en
todos los departamentos que tienen puna.
Bosque tropical del Pacifico
Se extiende desde el nivel del mar hasta (Tumbes)
los 1500-2000 m s. n. m.; se distinguen Manglar
dos zonas según su cobertura. Bosque estacionalmente seco de
La zona sur y centro, dominada por colina y montaña
planicies y colinas e influenciada por las
Loma costera
temperaturas frías de la corriente marina,
conocida como Corriente Peruana Matorral xérico
COSTA
(Humboldt) con escasa precipitación Bosque estacionalmente seco de
pluvial y escasa o nula vegetación. La llanura
zona norte, con presencia de la corriente
marina cálida conocida como Contra Bosque estacionalmente seco ribereño
Corriente Ecuatorial, con precipitaciones (Algarrobal)
pluviales y desarrollo de “bosques secos Desierto costero
del noroeste”.
Humedal costero

Ecosistemas Lago y Lagos: Aguas de gran tamaño y profundidad, separadas del mar, con
Acuáticos Laguna agua dulce o salada. Los dos principales son el Lago Junín o
Chinchaycocha y el Lago Titicaca, ambos humedales altoandinos, sobre
los 4000 y 3800 msnm respectivamente. Lagunas: Depósitos naturales
 Biología 232

de agua de menor profundidad, de régimen permanente o temporal y de

distintas capacidades de almacenamiento.
Es una corriente natural de agua de profundidad y tamaño variable que
Rio fluye con continuidad; se puede ubicar sobre relieves planos o de suave
pendiente hasta relieves accidentados y de altas pendientes
(conformando incluso cascadas).

8.4. FUNCIONES DE LOS ECOSISTEMAS

1.- Sucesión ecológica

Es un proceso ordenado mediante el cual, las comunidades cambian en el curso del tiempo
como resultado de la interacción de factores abióticos y bióticos, que dan lugar finalmente a
una comunidad madura, compleja y estable (clímax). Estos cambios son estructurales y
funcionales que experimenta el ecosistema. Así mismo, este proceso permite a los sistemas
naturales ajustarse a las condiciones físicas que los rodean y maximizar así los flujos de
energía en sus compartimientos bióticos y abióticos.
Las condiciones que favorecen la sucesión son:
• La accesibilidad de organismos para colonizar el área donde el sistema se desarrolla.
Abundancia de energía solar.
• Agua y materia inorgánica.
• Clima favorable.
• Espacio para crecer.

Un ejemplo típico de sucesión ecológica es el que ocurre cuando se produce las

inundaciones. La comunidad inicial está constituida por microorganismos, plantas y
animales pequeños. Posteriormente se incorporan plantas arbustivas en las orillas, atrayendo
a gusanos, insectos, anfibios y algunas aves. Luego es habitado por plantas y animales
mayores. El ecosistema se transforma secuencialmente de un pantano, humedal, bosque
arbustivo y bosque arbóreo. Cuando la humedad disminuye hasta límites críticos, la
vegetación es sustituida por plantas xerófitas y una nueva fauna. (Carabias et al.,2009)
 Biología 233

Figura 9
Sucesión Ecológica a partir de la roca desnuda

Figura 10
Sucesión Secundaria

2.- Autorregulación.
Los ecosistemas están regulados por determinados mecanismos (entradas y salidas de
energía y materia), que les permiten alcanzar un equilibrio dinámico (Homeostasis), cuando
este equilibrio ha sido alterado, el ecosistema tiene la capacidad de autorregularse en el
tiempo hasta lograr su estabilidad o equilibrio. Dicha estabilidad se manifiesta en una óptima
recirculación de materiales y mínimas pérdidas de energía. (Carabias et al.,2009)

3.- Homeostasis.
Proviene del latín (homeo=igual, stasis=posición) se define como la capacidad que tiene el
ecosistema de mantener su estabilidad, por medio de mecanismos de retroalimentación
negativa y autorregulación. Los ecosistemas tienen en sí, un equilibrio dinámico; las
 Biología 234

fluctuaciones naturales se deben a las variaciones climáticas, migraciones, sequías,

inundaciones, incendios, etc. En los organismos vivos, la homeostasis consiste en la
regulación balanceada de sus procesos metabólicos para retener las condiciones necesarias
para la vida. La homeostasis comprende el mantener un flujo de sustancias necesarias, la
producción de energía y la eliminación de desperdicios. (Garcia, 2016)

8.4.1. EQUILIBRIO EN EL ECOSISTEMA

Es el estado natural de un ecosistema en que las plantas, los animales y otros organismos,
sobreviven, regidos por procesos dinámicos como nacimientos, crecimiento, muerte,
alimentación, predación, entre otros, sin que haya ruptura de estos procesos. Así, podemos
decir que un ecosistema esta en equilibrio cuando se presenta determinadas condiciones
ambientales, en las que las diferentes poblaciones que allí habitan mantienen un tamaño y
unos hábitos alimenticios constantes a lo largo del tiempo. Esta situación de estabilidad y
armonía se denomina equilibrio ecológico. (Carabias et al.,2009)

Tiene dos componentes:

✓ Persistencia (ausencia de extinción)
✓ Constancia (nulos o pocos cambios en densidades, biomasas y proporciones de cada
especie)
Dos procesos intervienen:
✓ Sucesión: cambios “determinísticos” (algunos son aleatorios) en el tiempo. Proceso
de cambio no estacional en la estructura de la comunidad y funcionamiento del
ecosistema. (Carabias et al.,2009)
✓ Disturbios: cambios estocásticos. Evento discreto que altera la estructura de la
comunidad y funcionamiento del ecosistema abriendo espacios de colonización.
(Carabias et al.,2009)
 Biología 235

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Asociación Fondo de Investigadores y Editores. (2005). Biología. Editorial Lumbreras

Boughey, P. (1973). Ecología de las poblaciones. Ed. Paidos
Brack, A. y Mendiola, C. (2004) Ecología del Perú. Lima. Perú. Editorial Bruño, Biblioteca
nacional.
Carabias, J., Meave, J., Valverde, T., Cano-Santana, Z. (2009). Ecología y medio ambiente
en el siglo XXI. Pearson Educación de México
Duncan, P. (1986). Estilos de vida. En Medicina en Salud Pública
Garcia, A. (2016). Homeostasis: Regulación y control. Universidad autónoma del estado de
México
George, C. (1980). Elementos de la Ecología. Ed. Barcelona Omega.

Macro Editorial (2017). Los Ecosistemas.

Mérida, A., SM. (1997). Salud Ambiental Aportes al Manejo del Ambiente para una salud
de calidad en el Perú. MINSA-UNMSM. Lima
Ministerio del Ambiente (MINAM). (2017). Definiciones conceptuales de los ecosistemas
del Perú.
Odum, E. P., y Warret, G. W. (2006). Fundamentos de ecología: Odum, Eugene P (5a. ed.).
México D.F. International Thomson Editores.
Ramírez (2010). Ecología. Secuencias didácticas para bachilleratos tecnológicos. (P. 26).
México. Cengage Learning Edito res, S.A. de C.V.
Sánchez, H., Guerrero, F., Castellano, M (2005). Ecología. Umbral Editorial. Jalisco –
Mexico.
Vicens Vives Perú S.A.C. (2005). Genoma. Lima – Perú.
 Biología 236

ÍNDICE

TEMA 9: FLUJO DE ENERGÍA EN ECOSISTEMAS Y CICLOS BIOGEOQUÍMICOS

9.1. Energía cinética y energía potencial en el ecosistema ......................................... 237

9.2. Leyes de la termodinámica ................................................................................. 237
9.3. Flujo de Energía, Niveles Tróficos, Cadenas Alimenticias, Redes y Pirámides
Tróficas ............................................................................................................... 239
9.3.1. Flujo de Energía .................................................................................................. 239
9.3.2. Niveles Tróficos ................................................................................................. 240
9.3.3. Cadenas Alimenticias ......................................................................................... 241
9.3.4. Redes Tróficas .................................................................................................... 242
9.3.5. Pirámides Tróficas .............................................................................................. 243
9.4. Ciclos Biogeoquímicos ....................................................................................... 247
9.4.1. Clasificación de los Ciclos Biogeoquímicos ...................................................... 248
[Link]. Ciclo del Carbono ......................................................................................... 249
[Link]. Ciclo del Nitrógeno ...................................................................................... 250
[Link]. Ciclo del Fósforo .......................................................................................... 252
9.5. Ciclo hidrológico ................................................................................................ 253
9.6. Influencia del hombre en la alteración de los ciclos biogeoquímicos ................ 254

Referencias Bibliográficas ........................................................................................... 256

ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1. Ley del diezmo ecológico ............................................................................... 238
Figura 2. Flujo de energía .............................................................................................. 240
Figura 3. Cadena alimenticia ......................................................................................... 242
Figura 4. Redes tróficas ................................................................................................. 242
Figura 5. Pirámides tróficas ........................................................................................... 243
Figura 6. Pirámide del mar ............................................................................................ 244
Figura 7. Pirámide de la costa alta ................................................................................. 245
Figura 8. Pirámide de la puna ........................................................................................ 246
Figura 9. Pirámide de la selva baja ................................................................................ 247
Figura 10. Representación general de un ciclo biogeoquímico ..................................... 248
Figura 11. Ciclo del Carbono ........................................................................................ 250
Figura 12. Ciclo del Nitrógeno ...................................................................................... 251
Figura 13. Ciclo del Fósforo .......................................................................................... 252
Figura 14. Ciclo hidrológico .......................................................................................... 253
Figura 15. Alteración antrópica de los ciclos biogeoquímicos ...................................... 255
 Biología 237

TEMA 9
FLUJO DE ENERGÍA EN ECOSISTEMAS Y
CICLOS BIOGEOQUÍMICOS
[Link]ÍA CINÉTICA Y ENERGÍA POTENCIAL EN EL ECOSISTEMA

La luz solar que inunda la Tierra es la mayor fuente de energía que mantiene el
funcionamiento del planeta. La energía solar llega a la Tierra en forma de luz en
partículas energéticas conocidas como fotones. Cuando estos fotones llegan a la
atmósfera, el suelo y el agua, parte de ellos se transforman en otra forma de energía
(calor) que calienta la Tierra y la atmósfera, impulsa el ciclo de agua y produce las
corrientes de aire (vientos) y agua. Algunos de los fotones que llegan a las plantas se
transforman en energía fotoquímica utilizada en la fotosíntesis. Esta energía,
almacenada en los enlaces químicos de los carbohidratos y otros compuestos basados
en el carbono, se convierte en fuente de energía para los demás organismos vivos. De
este modo, la historia de la energía en un ecosistema es en gran parte la historia del
carbono en forma de materia orgánica, es decir, los tejidos vivos y muertos de plantas y
animales. (Smith, T. y Smith, R; 2007)
Todos los procesos ecológicos son el resultado de la transferencia de energía; los
ecosistemas no difieren de los sistemas físicos como la atmósfera en el sentido de que
se encuentran sujetas a las mismas leyes físicas. (Smith, T. y Smith, R; 2007)

Tejero, et. al., (2011) mencionan que la energía se puede definir como la capacitdad de
productir trabajo o de transferir calor. Para la vida las formas de energía más interesantes
son la mecánica (cinética y potencial), la química, la radiante y la calorífica.

Energía cinética: Es la energía en movimiento y funciona a expensas de la energía

potencial. Existen al menos dos tipos de trabajo: el almacenamiento de energía y la
organización u ordenamiento de la materia. Ejm. Energía mecánica, la luz, el calor, etc.
(Brack, A. y Mendiola, C.; 2004; Smith, T. y Smith, R., 2007)

Energía potencial: Es la energía almacenada, es decir, capaz y disponible para llevar a

cabo los trabajos. Ejm. Leña, petróleo, carbón, gas natural o las baterías, etc. (Brack, A.
y Mendiola, C.; 2004; Smith, T. y Smith, R., 2007)

9.2. LEYES DE LA TERMODINÁMICA: CONSERVACIÓN Y DEGRADACIÓN DE

LA ENERGÍA

Dos leyes de la termodinámica dirigen el almacenamiento y el gasto de la energía.

La primera Ley de la termodinámica: Postulada por R. Mayer en 1841, también

conocida como “el principio de la conservación de la energía”, dice: “la energía no se
 Biología 238

crea ni se destruye, sólo se transforma”, es posible que cambie la forma, se traslade de

un lugar a otro o actúe sobre la materia de diferentes maneras, aunque, a pesar de
cualquier transferencia y transformación que ocurra, no se produce ninguna ganancia o
pérdida en la energía total. Por ejemplo, la energía de la luz se transforma en materia
orgánica durante la fotosíntesis, que a su vez se transforma en forma de calor (fuego) y
luz; la energía calórica se transforma en energía cinética o movimiento. (Brack A. y
Mendiola C., 2004; Tejero, I.; et. al., 2011)

La segunda ley de la Termodinámica: Conocida también como ley de la entropía o

degradación de la energía, está asociado a la incapacidad de producir trabajo. Afirma
qué, cuando se transfiere o transforma la energía, parte de ella adopta una forma que no
puede trasladarse. Cuando se quema carbón en una caldera para producir vapor, una
parte de la energía crea el vapor mientras que la otra se dispersa en forma de calor en el
aire del entorno. Lo mismo sucede en el ecosistema a medida que la energía es
transferida en forma de alimento de un organismo a otro, una gran parte de la energía se
degrada en forma de calor el cual deja de ser transferible; el resto es almacenado como
tejido vivo.. (Tejero, I.; et. al., 2011)

Ningún proceso en la naturaleza presenta una eficiencia del 100%. Esto también se
manifiesta en cuanto a los procesos biológicos, en la respiración aerobia sólo se consigue
una eficiencia del 50% de conversión de la energía a moléculas de ATP, es así que al
aplicar las leyes de la termodinámica al flujo de energía en los ecosistemas, se ha
considerado que, al pasar la energía de un nivel trófico a otro, se asimila sólo 10% de
energía que se obtuvo en el nivel precedente, lo que significa que del 100% de energía
capturada, los organismos pierden el 90% en su metabolismo, movimiento, transporte,
etc., almacenando en su estructura 10% del total consumido para ser aprovechado por
el siguiente nivel trófico. Este fenómeno se conoce en ecología como Ley del Diezmo
Ecológico, cuyo enunciado dice en concreto: "Sólo el 10% de la energía fijada en un
nivel trófico es utilizado por el siguiente nivel". (Tejero, I., et. al., 2011 y Brack, A. y
Mendiola, C. 2004)

Figura 1
Ley del Diezmo Ecologico.
 Biología 239

Analizando este enunciado, observamos que un vegetal utiliza 90% de la energía solar que
fija para realizar sus funciones de supervivencia y en caso de servir de alimento a algún
herbívoro, éste sólo podrá utilizar 10% de toda la energía que fijó el vegetal. A su vez, el
herbívoro utiliza 90% de esa cantidad que recibió para sobrevivir y en caso de servir de
alimento a algún carnívoro, éste sólo podrá utilizar 10% de la cantidad que recibió del
herbívoro. (Tejero, I., et. al., 2011 y Brack, A. y Mendiola, C. 2004)

9.3. FLUJO DE ENERGÍA, NIVELES TRÓFICOS, CADENAS ALIMENTICIAS,

REDES Y PIRÁMIDES TRÓFICAS

9.3.1. FLUJO DE ENERGÍA

El 99.98% de la energía disponible en la Tierra proviene del sol, la restante de las

mareas, de la energía nuclear o atómica, de la termal o sea del calor del interior de la
Tierra, y de la gravitacional o sea de la fuerza de la gravedad. Esta energía solar que
llega a la superficie terrestre en forma de radiación solar varía según la latitud, la altura
sobre el nivel del mar, la orografia y la nubosidad, influenciando en el tiempo y el clima.
(Brack, A. y Mendiola, C. 2004)

En los ecosistemas de la energía solar que llega a la superficie se aprovecha

aproximadamente un 1%, debido a que las pérdidas son considerables hasta llegar a la
producción primaria. Sólo el 45% de la luz disponible es absorbible por los orgánulos
fotosintéticos; una parte de la radiación potencial es reflejada; otra parte es transmitida
por los órganos vegetales, o sea, que pasa por ellos y la energía absorbida es
transformada en calor. En el mismo ecosistema hay pérdida de energía, porque cerca de
la mitad de la producción primaria bruta es gastada por los productores en su
metabolismo y se pierde como calor, y sólo la otra mitad está disponible para los
consumidores como alimento (carbohidratos, celulosa, lignina, grasas, proteínas, etc.).
En la cadena trófica, al pasar de un eslabón a otro, hay perdida de energía a través de
procesos metabólicos de los individuos como la respiración, el mantener vivo a un
organismo implica gastar, en forma de calor, parte de la energía captada; las sustancias
no digeribles, que son excretadas y descompuestas por los detritívoros, y la muerte de
individuios, que ocasiona pérdidas, pero la energía es devuelta, en parte por los
desintegradores. Como se ve, el flujo de energía a través del ecosistema es
unidireccional, su transferencia y fijación es gracias a la fotosíntesis de las plantas
mediante el cual la energía solar es transformada en materia orgánica (biomasa vegetal),
que mantiene todas las formas de vida sobre la tierra. (Brack, A. y Mendiola, C. 2004).
 Biología 240

Figura 2
Flujo de Energía.

9.3.2. NIVELES TRÓFICOS

Pérez y Merino citado por Prieto, Z. (2019), mencionan que, en una cadena trófica, cada
nivel trófico (cada eslabón) obtiene la energía necesaria para la vida del nivel
inmediatamente anterior; dada esta condición de flujo de energía, la longitud de una
cadena trófica no va más allá de consumidor terciario o cuaternario. Es así que se tienen
los siguientes niveles tróficos:

▪ Primer nivel trófico (Primer eslabón): Las plantas y algunos otros organismos
fabrican sus propios alimentos por lo que son llamados autótrofos. Los
autótrofos son los únicos organismos en una comunidad que pueden convertir
los compuestos inorgánicos en compuestos orgánicos usados como alimentos.
Como los autótrofos producen alimentos para ellos mismos y para la comunidad
entera son llamados productores. La mayoría de los alimentos en la biósfera
son fabricados por productores fotosintéticos, siendo estos las plantas, las algas
y las cianobacterias. Pero unos cuantos productores (ciertas bacterias) fabrican
alimentos usando la energía de reacciones químicas en lugar de la del sol, por lo
que se les llama organismos quimioautótrofos o quimiosintéticos.
Investigaciones realizadas a principios de 1980 en grietas del fondo marino han
revelado la existencia de ecosistemas enteros en los que los productores
primarios son bacterias quimioautótrofas. (Avendaño, R et al, 2012).

▪ Segundo nivel trófico (Segundo eslabón): Lo constituyen los animales

herbívoros llamados consumidores de primer orden o consumidores primarios.
Estos dependen de los productores por que se alimentan de plantas, toman la
energía solar acumulada en forma de celulosa, azúcar, almidón, etc. Su función
es esencial para el ecosistema, sin ellos los niveles tróficos superiores no
existirían. Entre ellos tenemos a los ratones, la vicuña, la taruca, los venados,
 Biología 241

muchos peces, aves (arroceros, palomas, fruteros, etc.) (Pérez y Merino citado
por Prieto, Z., 2019)

▪ Tercer nivel trófico (Tercer eslabón): Lo conforman los carnívoros, llamados

consumidores de segundo orden, que utlizan a llos herbívoros como alimento,
obteniendo la energía solar de tercera mano. Entre los carnívoros están los lobos
marinos, el puma, el zorro, la boa, el bonito. Los carnivoros reciben también el
nombre de depredadores y los animales de los que se alimentan se denominan
su presa. Por ejemplo, el puma es depredador de venados y vicuñas que son sus
presas. (Pérez y Merino citado por Prieto, Z., 2019)

▪ Cuarto nivel trófico (Cuarto eslabón): Lo conforman los carroñeros también

considerados como consumidores de tercer orden que se alimentan de animales
muertos y/o de otros carnívoros como el gallinazo, el cóndor entre otros. El puma
se puede alimentar de herbívoros, pero también puede cazar zorros;
alimentándose en este caso de un carnívoro, el zorro puede alimentarse de
herbívoros (ratones) o de carnívoros (culebras y lagartijas) otros seres como el
hombre, el cerdo, sajino se alimentan de plantas y carnes a estos individuos se
les denomina omnívoros. (Pérez y Merino citado por Prieto, Z., 2019)

▪ Organismos desintegradores o descomponedores, lo constituyen los

saprofitos (hongos y bacterias) encargados de desintegrar las sustancias
orgánicas muertas de origen vegetal o animal. Absorben ciertos productos y
liberan el resto que se incorporan al medio abiótico para ser tomado por los
organismos productores. Ejemplo, el fitoplancton (productor) mediante la
fotosíntesis transforma la energía radiante de la luz solar en energía química,
estos sirven de alimento al zooplancton (consumidor de primer orden) que a su
vez es devorado por la anchoveta (consumidor de tercer orden), la anchoveta
puede ser consumida por un ave, y cuando esta muera los organismos
desintegradores regresan al mar los elementos necesarios que han de servir como
nutrientes al fitoplancton. (Pérez y Merino citado por Prieto, Z., 2019)

9.3.3. CADENAS ALIMENTICIAS

Para ilustrar quién se alimenta de quién en un ecosistema, los ecólogos con frecuencia
identifican a un representante de cada nivel trófico, que se come al representante del nivel
inferior. Supongamos que una oruga come hojas, un petirrojo se come a la oruga, y a su vez
un zorro se come al petirrojo. Cuando el zorro muere, es consumido por los
descomponedores. (Avendaño, R et al, 2012).

El patrón de alimentación formado por esta serie de organismos es un ejemplo de cadena

alimenticia. En una cadena alimenticia, la energía fluye de un organismo a otro a través de
cada nivel trófico (Avendaño, R et al, 2012).
 Biología 242

Figura 3
Cadena Alimenticia

La longitud de una cadena trófica está limitada por la producción primaria neta y el tamaño
del ecosistema, en ecosistemas marinos se presentan hasta 6 eslabones y en ecosistemas
pequeños 3 eslabones son frecuentes. (Brack, A. y Mendiola, C. 2004)

9.3.4. REDES TRÓFICAS

La mayoría de los organismos comen más de un tipo de alimentos. Así, una simple cadena
alimenticia no proporciona un esquema completo del flujo de energía en una comunidad. Un
esquema más completo del flujo de energía en una comunidad consiste de muchas cadenas
alimenticias. Todas las cadenas alimenticias interconectadas componen una red alimenticia.
(Avendaño, R et al, 2012).

Figura 4
Redes Tróficas
 Biología 243

9.3.5. PIRÁMIDES TRÓFICAS

Muestra el flujo de energía entre los niveles tróficos de un ecosistema. Los productores
(plantas y otros autótrofos) ubicados en la base de la pirámide representan la mayor
cantidad de energía; luego los herbívoros, luego siguen los carnívoros, etc. Los
organismos autótrofos pierden una cierta cantidad de la energía solar que reciben
durante su vida. Al ser ingerido por un herbívoro, el consumidor primario no puede
producir ninguna energía extra, sino que dependerá de la concentrada en la planta. El
herbívoro gastará energía en una serie de actividades, de manera que solo una ligera
cantidad de energía es concentrada en el herbívoro. Si el herbívoro es comido por un
carnívoro, solo un mínimo porcentaje del potencial de energía del herbívoro pasará al
consumidor secundario (Avendaño, R et al, 2012).

La pirámide trófica nos indica por su forma más angosta hacia la punta que la masa viva
o biomasa disminuye de abajo hacia arriba, es decir que el peso total de los productores
es mayor que el de los herbívoros, qu el peso total de estós es mayor que el de los
omnívoros y carnívoros y que el peso de éstos es mayor que el de los carroñeros. Esto
obedece a un equilibrio natural muy eficiente, no puede haber más herbívorso que
plantas o más carnívoros que herbívoros, porque se extinguirían mutuamente, si hubiese
más herbívoros que plantas, aquellos destruirián la vegetación y se destruirián a si
mismos, y si hubiese más carnívoros que herbívoros, aquellos los comerían a todos y se
destruirían a si mismos. (Brack, A. y Mendiola, C. 2004)

Figura 5
Pirámides Tróficas
 Biología 244

Ejemplos de pirámides tróficas en diferentes ecosistemas:

PIRÁMIDE DEL MAR

5° Carroñeros Y Depredadores: Tiburones
4° Depredadores Superiores: Cachalotes, lobos marinos
3° Depredadores Inferiores: Delfines, aves guaneras, cojinovas, calamares, bonito.
2°Consumidores Primarios: pejerrey, malaguas, sardinas, zooplancton, anchovetas,
ballenas.
1° Productores: Fitoplancton

Figura 6
Pirámide del Mar

PIRÁMIDE DE LA COSTA ALTA (LOMAS COSTERAS)

5° Carroñeros: cóndor, gallinazo negro, camaronero (ave).
4°Carnivoros: zorro, zorrino, gato silvestre, puma, murciélago, cernícalo, lechuza de los
arenales, jergón de costa, culebra de las lomas, lagartijas, salamanquera, arañas, alacranes.
3° Omnivoros: Chihuaco, perdices.
2° Herbívoros: venado gris, ratones, vizcacha, palomas, tortolitas, insectos, crustáceos.
1° Productores: achupallas, algas, mito, tara, cactus, musgos, líquenes.
 Biología 245

Figura 7
Pirámide de la Costa Alta

PIRÁMIDE DE PUNA
5° Carroñeros: cóndor, china linda,
4° Carnívoros: puma, zorro, osjollo, zorrino, culebras, arañas, alacranes, cernícalo,
aguilucho.
3° Omnivoros: picaflor, perdiz, chihuaco, patos silvestres, parihuana
2° Herbívoros: vicuña, taruca, guanaco, huallata, mariposas, llama, alpaca, vizcacha,
Chinchilla.
1° Productores: pajonal, kiswar, totora, achupalla, chochos o lupinus, tola, yareta, huanarpo,
mito.
 Biología 246

Figura 8
Pirámide de la Puna

PIRÁMIDE DE SELVA BAJA

5° Carroñeros: cóndor real, gallinazos negros
4° Carnívoros: jaguar, comadrejas, tigrillo, loromachaco, lobo de río, águila arpía, shushupe,
lagarto, oso hormiguero, pájaro carpintero.
3° Omnívoros: sajino, mono choro, pustti, achuni o capizo, muca muca, huangana, paujil.
2° Herbívoros: sachavaca, armadillo, pava de monte, picaflor, hormigas, insectos
1° Productores: bosque con variedad de plantas, tallos, hojas, flores, frutos, raíces.
 Biología 247

Figura 9
Piramide de la Selva Baja

[Link] BIOGEOQUÍMICOS

En los ecosistemas, hay un constante flujo y reflujo de materiales inorgánicos desde el medio
ambiente hacia los organismos y de éstos al medio. Este movimiento circular de los
elementos y compuestos químicos en los ecosistemas recibe el nombre de ciclos
biogeoquímicos. Los elementos y compuestos que forman parte de los ciclos
biogeoquímicos son el carbono, el nitrógeno, el fósforo, el oxígeno, el azufre, el magnesio,
el calcio y el agua, entre otros. Se les conoce como ciclos biogeoquímicos porque involucran
componentes geológicos, biológicos y químicos del ecosistema. Los componentes del
entorno geológico son: (Avendaño, et al., 2012)
1) la atmósfera, constituida fundamentalmente por gases.
2) la litósfera, la corteza sólida de la tierra
3) la hidrósfera, que comprende los océanos, lagos y ríos.

Los componentes biológicos de los ciclos biogeoquímicos son los seres vivos (productores,
 Biología 248

consumidores y descomponedores) y los componentes químicos son los materiales

inorgánicos. (Avendaño, R et al 2012)

Figura 10
Representación General de un ciclo Biogeoquimico

9.4.1. CLASIFICACIÓN DE CICLOS BIOGEOQUIMICOS

Los ciclos biogeoquímicos pueden ser: gaseosos, sedimentarios e hidrológicos. En los ciclos
gaseosos, el pozo depósito de sus nutrientes es la atmósfera, casi no hay pérdida del elemento
nutriente y su circulación se realiza con cierta rapidez. Son ciclos de nutrientes gaseosos el
del carbono, oxígeno y nitrógeno. En los ciclos sedimentarios el pozo depósito de los
nutrientes son las rocas sedimentarias y su circulación es mas lenta, ya que los elementos
primero deben incorporarse al suelo; para ello es necesario que las rocas que los contienen
se desintegren por intemperización, con el riesgo de que sean acarreados por efectos de
erosión al fondo marino, donde sedepositan como sedimento, sin la posibilidad de circular
medio biòtico a menos que se presente un levantamiento tectónico y así los estratos que
contienen este material retornen al medio terrestre. Corresponden al ciclo sedimentario el
del fósforo y del azufre (Vásquez, R., 2014).

Tanto los ciclos sedimentarios como los gaseosos constan de procesos biológicos y no
biológicos; ambos son conducidos por el flujo de energía a través del ecosistema; y ambos
están unidos al ciclo hidrológico. El agua circula de los mares y océanos a la atmósfera,
después, a la litosfera y los océanos para llegar a los organimos (Smith. T & Smith. R.;2007;
Vázquez, R.; 2014)
 Biología 249

[Link].CICLO DEL CARBONO

Los dos procesos básicos de la vida que participan en el ciclo del carbono son la fotosíntesis
y la respiración celular. El carbono entra en la comunidad tras la captación de bióxido de
carbono (CO2) durante la fotosíntesis. El CO2 es un compuesto gaseoso cuya reserva más
importante es la atmósfera. Cada año se fija un promedio de 200 billones de toneladas de
carbono mediante el proceso de la fotosíntesis, 90% de esta cantidad es fijado por algas en
los océanos. Recordemos que son los productores los que fabrican compuestos de carbono
ricos en energía a partir de CO2 y H2O durante la fotosíntesis (Avendaño, R et al 2012).

Parte del carbono es regresada a la atmósfera por la respiración celular realizada por los
propios productores y otra parte es incorporada al cuerpo de estos. De los productores pasa
a los consumidores y a los descomponedores que también lo reciclan a la atmósfera por
medio de la respiración celular en forma de CO 2. Parte del carbono tiene un ciclo mucho
más lento. Por ejemplo, los moluscos extraen el bióxido de carbono disuelto en el agua y lo
combinan con calcio para formar carbonato de calcio (CaCO 3), con el cual construyen sus
conchas. Las conchas de los moluscos muertos forman depósitos submarinos que con el paso
del tiempo se transforman en piedra caliza. Cuando la piedra caliza queda expuesta al agua,
es erosionada por esta y el carbonato de calcio se descompone liberando bióxido de carbono
en el agua. Al igual que el CO2 atmosférico, este CO2 puede ser usado por los productores
para la fotosíntesis. (Avendaño, R et al 2012)

Otra parte del ciclo del carbono es la producción de combustibles fósiles a largo plazo. Los
“combustibles fósiles” se forman de los restos de plantas y animales muy antiguos
transformados por alta temperatura y presión a lo largo de millones de años, en carbón,
petróleo y gas natural. Por ejemplo, la energía en el tanque de gasolina de un automóvil
ahora pudo haber sido capturada por un organismo cuando los dinosaurios caminaban en la
superficie de la tierra hace 200 millones de años. Al ser quemados estos combustibles, el
CO2 es liberado a la atmósfera. Actividades humanas como el uso de los combustibles fósiles
y la tala y quema de los bosques del planeta están aumentando la cantidad de CO 2 en la
atmósfera. (Avendaño, R et al 2012)
 Biología 250

Figura 11
Ciclo de Carbono

[Link]. CICLO DEL NITRÓGENO

El ciclo del nitrógeno es la ruta por la cual el nitrógeno se mueve entre los organismos y la
atmósfera. El nitrógeno es un elemento esencial en muchos de los compuestos encontrados
en las células. Por ejemplo, todos los aminoácidos que forman las proteínas en los
organismos contienen nitrógeno, las cuatro bases del ADN y ARN también contienen
nitrógeno. La atmósfera está formada por aproximadamente 78% de gas nitrógeno libre (N2),
pero ni las plantas ni los animales pueden usarlo directamente. El gas nitrógeno debe ser
convertido en otros compuestos como los nitratos antes de que las plantas lo puedan absorber
y utilizar. El ciclo completo incluye los procesos de: fijación de nitrógeno, amonificación,
nitrificación, y desnitrificación (Avendaño, R et al 2012).
a) Fijación de nitrógeno: El gas nitrógeno en el aire es convertido a compuestos de
nitrógeno útiles en un proceso llamado “fijación de nitrógeno”. La mayoría de la fijación
de nitrógeno es desarrollada por bacterias fijadoras de nitrógeno que viven en el suelo y
el agua. Otras viven en los nódulos o áreas abultadas de las raíces de plantas llamadas
leguminosas, como el frijol y el chícharo. Durante el proceso de fijación de nitrógeno,
las bacterias fijadoras de nitrógeno convierten el nitrógeno atmosférico (N 2) a amoníaco
(NH3), el cual es usado por las plantas para formar compuestos orgánicos. Una pequeña
cantidad de fijación de nitrógeno puede ocurrir como un resultado de descargas
eléctricas tales como rayos. Los rayos causan que el nitrógeno y el oxígeno en el aire
formen óxidos de nitrógeno, esos óxidos reaccionan con el agua para formar ácido
nítrico, el cual entra al suelo disuelto en el agua de lluvia. Los fertilizantes comerciales
que contienen nitrógeno también incrementan la cantidad de nitrógeno fijado en el suelo.
(Avendaño, et al., 2012).
 Biología 251

b) Amonificación: La “amonificación” es la producción de amoníaco a partir de la

descomposición de compuestos nitrogenados como los aminoácidos y la urea,
encontrados en organismos muertos y en sus desechos. Este proceso es llevado a cabo
por los descomponedores. El amoníaco producido puede permanecer en el suelo o puede
ser usado por bacterias nitrificantes para producir nitratos. Tanto el amoníaco como los
nitratos en el suelo son absorbidos por las raíces de las plantas y son utilizados para
producir aminoácidos y otros compuestos de nitrógeno. Esos compuestos llegan a ser
parte de las células de las plantas y cuando un consumidor ingiere estas plantas, los
compuestos de nitrógeno llegan a ser parte del cuerpo del consumidor (Avendaño, et al.
2012).

c) Nitrificación: Algunas plantas usan directamente el amoníaco, pero otras requieren que
el nitrógeno esté en forma de nitratos. El proceso en el cual el amoníaco es convertido
a nitratos es llamado “nitrificación”. La nitrificación ocurre cuando un grupo de
bacterias llamadas nitrificantes transforman el amoníaco a nitritos (NO 2) y después a
nitratos (NO3), los cuales son absorbidos por las raíces de las plantas (Avendaño, et al.
2012).

d) Desnitrificación: La “desnitrificación” es la conversión de los nitratos a gas nitrógeno.

Este proceso es realizado por un grupo de bacterias anaerobias llamadas desnitrificantes,
las cuales degradan los nitratos y liberan el nitrógeno a la atmósfera. Como habrás
observado, los ecosistemas son sostenidos por un flujo continuo de energía de la luz
solar y por un reciclamiento constante de las sustancias inorgánicas (Avendaño, et al.
2012).

Figura 12
Ciclo del Nitrógeno
 Biología 252

[Link]. CICLO DEL FÓSFORO

Durante el ciclo del agua, ésta fluye a través de los ríos hasta llegar al mar. Durante su
recorrido, el fósforo es acarreado en forma de fosfatos. Una vez en el mar, parte de los
fosfatos se sedimenta y se deposita en el fondo del mismo, y parte es utilizada por los
vegetales marinos que a la vez son consumidos por los peces; cuando éstos son comidos por
las aves que viven a orillas de los océanos, una parte del fósforo pasa a formar parte de los
componentes celulares del ave, y otra fracción es arrojada en su excremento. Dicho
excremento (guano) es transportado por el hombre y utilizado como fertilizante en campos
agrícolas; el hombre y otros organismos consumen el fósforo vegetal integrándolo a su
organismo. El fósforo residual que queda en los campos agrícolas y aquél proveniente del
excremento de otros animales hay de los organismos muertos (desintegrado por hongos y
bacterias) es acarreado por los ríos, nuevamente, hacia el océano. (Vásquez, 2004).

Figura 13
Ciclo del Fósforo

[Link] HIDROLOGICO

El ciclo del agua o “ciclo hidrológico” es el movimiento repetido de agua entre la superficie
de la tierra y la atmósfera. El mayor reservorio de agua en el mundo es el océano, que
contiene más de 97% del agua disponible. El ciclo hidrológico es posible por la energía solar,
que evapora el agua de la superficie de los océanos, lagos y lagunas y por la gravedad, que
la regresa a la tierra (Avendaño, et al., 2012).
 Biología 253

El agua que se evapora entra a la atmósfera como un gas llamado vapor de agua. La
evaporación de los océanos constituye el mayor intercambio de vapor de agua entre la
superficie y la atmósfera. En la atmósfera, el vapor de agua se enfría y condensa para formar
nubes. Eventualmente, las nubes retornan el agua a la tierra como precipitación en forma de
lluvia, nieve o granizo. El agua que cae sobre el suelo toma diversas vías. Parte del agua es
tomada por las plantas y animales; otra, alimenta los cuerpos de agua superficiales (ríos,
arroyos, etc.) y subterráneos (mantos freáticos), y una gran cantidad escurre de la tierra de
regreso al océano (Avendaño, et al., 2012).

Como habrás observado, el ciclo del agua no sólo cruza el ambiente físico, sino que también
se recicla a través de los seres vivos. Las plantas, por ejemplo, toman agua a través de sus
raíces y eliminan parte de esta a través de las hojas durante la transpiración. Los animales
obtienen el agua de su alimento o bebiéndola. Algo de esta agua es regresado al ambiente a
través del sudor, la exhalación y la orina (Avendaño, et al., 2012).

Figura 14
Ciclo hidrológico

9.6. INFLUENCIA DEL HOMBRE EN LA ALTERACION DE LOS CICLOS

BIOGEOQUIMICOS

El funcionamiento correcto y la estabilidad de los ecosistemas dependen de que se mantenga

el equilibrio de los ciclos biogeoquímicos, es decir, no deben ser alterados. En tiempos
pasados, los seres humanos disponían solamente de la energía solar para tener calor y luz y
producían desechos que eran degradados fácilmente, no habiendo alteración de los ciclos.
Sin embargo, en la actualidad, a causa del aumento de la población y la tecnología, los seres
humanos están interfiriendo gravemente en los ciclos; por ejemplo, ahora se usa
ampliamente la energía producida por los combustibles fósiles como el carbón y el petróleo.
(Avendaño, et al., 2012).
 Biología 254

Casi todas las actividades humanas realizadas en el presente afectan uno o más ciclos
biogeoquímicos, lo cual puede ser de consecuencias muy graves para el futuro de la vida en
nuestro planeta. De hecho, desde hace algún tiempo ya se presentan algunas alteraciones
ambientales que afectan a nivel mundial como son la lluvia ácida y el efecto de invernadero,
causados por la interferencia humana en los ciclos naturales del nitrógeno y del carbono,
respectivamente (Avendaño, et al., 2012).

A continuación, tenemos algunos ejemplos de cómo las actividades humanas afectan a los
diferentes ciclos biogeoquímicos:

a) El ciclo del nitrógeno se ve alterado por el hombre cuando éste lo libera al ambiente
por dos medios principales: la quema de combustible fósiles y el uso de fertilizantes
nitrogenados en la agricultura. Ambos procesos aumentan los niveles de compuestos
nitrogenados en la atmósfera, ya sea bajo la forma de ácido nítrico (HNO 3) u óxido
nitroso (N2O), lo cual se asocia con varios efectos perjudiciales sobre los ecosistemas
terrestres, que incluyen la producción de lluvia ácida y la formación de gases de
efecto invernadero, potencial causante del cambio climático. Asimismo, uno de los
principales efectos del escurrimiento de fertilizantes nitrogenados es
la eutrofización del agua dulce y salada, que produce la muerte de un gran número
de organismos acuáticos (Bear et al., 2016).

b) En el caso del ciclo del fósforo, éste es alterado al extraer minerales que contienen
fosfato para utilizarlo como materia prima en la fabricación de fertilizantes que
serán utilizados sobre los suelos de cultivo. Como ocurre con los fertilizantes
nitrogenados, una vez liberado al ambiente, el fósforo es transportado hasta cuerpos
de agua, como lagos y ríos, donde provoca la eutrofización (González y Cardona,
2016, p.96).

c) En cuanto al ciclo del azufre, el principal problema es la utilización de combustibles

fósiles para la obtención de energía, en actividades como la quema de carbón o
petróleo en las centrales energéticas, las calderas industriales, las fundiciones y las
refinerías, generando grandes cantidades de dióxido de azufre (SO2), el cual se
convierte luego en ácido sulfúrico, y, al igual que los compuestos nitrogenados, cae
a la tierra en forma de lluvia ácida (Avendaño et al., 2011, p.96-98).

d) Por otro lado, el hombre también influye sobre el ciclo del carbono, puesto que,
como consecuencia de la quema de combustibles fósiles, tales como el petróleo y el
carbón, así como la emisión de gases por las industrias, y la deforestación o tala de
bosques, se libera grandes cantidades de CO2 a la atmósfera, elevando los niveles
del mismo. La acumulación de este gas en la atmósfera ha sido asociada al efecto
invernadero y el cambio climático global (Bear et al., 2016, p.57; y González y
Cardona, 2016, p.101).
 Biología 255

Figura 15
Alteración Antrópica de los ciclos biogeoquímicos
 Biología 256

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Avendaño, R., Galindo, A. y Angulo, A. (2011). Ecología y educación ambiental. Sinaloa,

México: Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS), Dirección general de Escuelas
Preparatorias (DGEP)
Avendaño, R., Galindo, A. y Angulo, A. (2012). Ecología y educación ambiental. Sinaloa,
México: Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS), Dirección general de Escuelas
Preparatorias (DGEP)
Asocialción Fondo de investigadores y editores. (2011). Biología, una perspectiva evolutiva.
Tomo I. Asociación fondo de investigadors y Editores. Lumbreras editores. Lima-Perú
Bear, R., Rintoul, D., Snyder, B., Smith-Caldas, M., Herren, C. & Horne, E. (2016).
Principles of Biology. Open Access Textbooks. 1. Recuperado de:
[Link]
Brack, A. y Mendiola, C. (2004). Ecología del Perú. Lima, Perú: Bruño.
González M., B. y Cardona S., R. (2016). Ecología y Medio Ambiente. México, D.F.:
Secretaría de educación pública (SEP).

Orozco, C., Pérez, A., Gonzales, N., Rodriguez, F., & Alfayate, J. (2011). Contaminación
Ambiental. Una Visión desde la Química. En C. Orozco, A. Pérez, N. Gonzales, F.
Rodriguez, & J. Alfayate, Contaminación Ambiental. Una Visión desde la Química (pág.
65). España: Ediciones Paraninfo S.A.
Pérez y Merino citado por Prieto, Z. (2019). Identificamos cadenas alimenticias en diversos
ecosistemas. Tesis para optar el titulo de Licenciada en Educación Primaria. Universidad
Nacional de Trujillo. Recuperado de
[Link]
Smith, T. M. y Smith, R. L. (2007). Ecología. Madrid, España: Pearson Educación.
Tejero, I.; Suarez, J.; Jácome, A., Temprano, J. (2011). Introducción a la Ecología.
Conceptos básicos de microbiología.
UICN. (2012). Categorías y Criterios de la Lista Roja de la UICN: Versión 3.1.
Segunda edición. Gland, Suiza y Cambridge, Reino Unido: UICN
Vázquez, R. (2014). ECOLOGIA Y MEDIO AMBIENTE. 4ª Ed. Editorial
Publicaciones Cultural.
 ÍNDICE

TEMA 10: DIVERSIDAD BIOLÓGICA Y DETERIORO DE LA FLORA Y FAUNA

10.1 Diversidad biológica ............................................................................................... 258

10.1.1. Componentes de la biodiversidad biológica ....................................................... 259
10.1.2. Beneficios de la biodiversidad biológica ............................................................ 261
10.1.3. Peligros para la diversidad biológica .................................................................. 262
10.2. Diversidad biológica en el Perú ............................................................................. 264

10.3. Deterioro de la Flora y Fauna ................................................................................ 266

10.3.1. Tipos de deterioro ............................................................................................... 267

10.4. Situación de las Especies Amenazadas en el Perú ................................................ 269

Referencias Bibliográficas ........................................................................................... 275

ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1. Clasificación de la Fauna Amenazada en el Perú ............................................ 272

Tabla 2. Flora Amenazada en el Perú ............................................................................ 273
Tabla 3. Clasificación de la Flora Amenazada en el Perú ............................................. 273

ÍNDICE DE FIGURAS

Figura 1. Principales componentes de la biodiversidad biológica y sus funciones ....... 260

Figura 2. Beneficios de la diversidad biológica ............................................................ 262
Figura 3. Peligros de la diversidad biológica ................................................................ 263
Figura 4. Deterioro de la flora y fauna .......................................................................... 267
Figura 5. Estructura de las categorías de amenaza ........................................................ 270
Figura 6. Especies de Fauna Silvestre Categorizadas Según el Nivel de Amenaza en el
Perú
........................................................................................................................................ 271
 Biología 258

TEMA 10
DIVERSIDAD BIOLÓGICA Y DETERIORO DE LA
FLORA Y FAUNA

10.1. DIVERSIDAD BIOLÓGICA

El Convenio sobre la Diversidad Biológica (CDB), celebrado en el marco de la Conferencia

de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo, también conocida como
la ”Cumbre de la Tierra", llevada a cabo en Río de Janeiro, Brasil, en 1992, señala: “por
‘diversidad biológica’ se entiende la variabilidad de organismos vivos de cualquier fuente,
incluidos, entre otras cosas, los ecosistemas terrestres y marinos y otros ecosistemas
acuáticos y los complejos ecológicos de los que forman parte; comprende la diversidad
dentro de cada especie, entre las especies y de los ecosistemas” (Convenio sobre la
Diversidad Biológica [CDB], 1992).

Este tratado internacional reconoce el valor intrínseco de la diversidad biológica y de los

valores ecológicos, genéticos, sociales, económicos, científicos, educativos, culturales,
recreativos y estéticos de la diversidad biológica y sus componentes. Asimismo, reconoce
la importancia de la misma para la evolución y para el mantenimiento de los sistemas
necesarios para la vida de la biosfera. Afirma además que la conservación de la diversidad
biológica es interés común de toda la humanidad. Y que, siendo evidente la considerable
reducción de la diversidad biológica, como consecuencia de determinadas actividades
humanas, es de vital importancia prever, prevenir y atacar en su fuente las causas de
reducción o pérdida de la misma (CBD, 1992).

La conservación de la biodiversidad está íntimamente asociada a la utilización de los

recursos naturales y con ella al uso que se le da a la tierra. Lo anterior implica una cierta
contradicción entre las necesidades humanas a corto plazo de alimentos, fibras y otros
productos, y el propósito de mantener la integridad del medio natural a largo plazo. Cada
vez que se extraen recursos, se altera en cierta medida el comportamiento de los sistemas
naturales. Mientras este uso es limitado, sus efectos son también limitados. Pero cuando las
actividades humanas se incrementan por encima de un cierto umbral los efectos son más
significativos y prolongados. Pueden llegar a afectar la integridad y permanencia del sistema
natural involucrado, en última instancia de ese conjunto de sistemas que es la biosfera.
(Halffter, Morello, Matteuci y Solbrig, 1999).

En 2010, en Nagoya, Japón, las Partes en el Convenio sobre la Diversidad Biológica

adoptaron el Plan Estratégico para la Diversidad Biológica 2011-2020, cuyo objetivo
principal es salvaguardar la diversidad biológica y los beneficios derivados de su utilización.
Como parte del Plan Estratégico, se trazaron las Metas de Aichi para la diversidad biológica
([Link]).

En diciembre de 2000, la Asamblea General de las Naciones unidas (ONU), declaró como
 Biología 259

“Día Internacional de la Diversidad Biológica” el 22 de mayo de cada año.

10.1.1. COMPONENTES DE LA BIODIVERSIDAD.

Según el Convenio Internacional sobre la Diversidad Biológica, la diversidad biológica

comprende la diversidad dentro de cada especie (diversidad genética), entre las especies y
de los ecosistemas (CDB, 1992). En la actualidad, se reconoce además la diversidad cultural
como otro componente importante de la diversidad biológica.

a) Diversidad genética. La diversidad genética se refiere a las diferencias que se presentan

en el material genético de distintas especies y a las variaciones genéticas entre
poblaciones y entre individuos de una misma especie. Los genes de cada individuo
determinan tanto sus características morfológicas, como sus rasgos fisiológicos. Todas
estas características, en conjunto, determinan las probabilidades que tendrá un
organismo de sobrevivir y reproducirse en un hábitat particular y en determinadas
condiciones ambientales. (Carabias, Meave, Valverde y Cano-Santana, 2009, p.88)

Los humanos, a lo largo del tiempo, han domesticado plantas y animales, y los han
seleccionado y reproducido por ciertas características, lo que ha dado origen a formas,
razas y variedades domésticas. Estas formas son importantes para la agricultura, la
ganadería y la forestería. (Brack y Mendiola, 2004, p.381)

En cuanto al Perú, este es reconocido como uno de los centros mundiales de origen y
diversificación de recursos genéticos de plantas y animales, incluyendo algunas de
importancia global para la alimentación, como la papa, el maíz y el tomate. Esta riqueza
genética está asociada con la riqueza cultural, desarrollada y acumulada por los pueblos
indígenas, a lo largo de los siglos (MINAM, 2014).

b) Diversidad de especies. La diversidad de especies se refiere al número de especies

diferentes presentes en un área determinada (ecosistema, país, región, continente, etc.)
(Brack y Mendiola, 2004, p.384). En sentido estricto, la diversidad de especies tiene dos
componentes, la riqueza de especies y sus abundancias relativas; sin embargo, es común
que el concepto de diversidad de especies se use como sinónimo de riqueza de especies,
sobre todo cuando nos referimos a grandes extensiones de tierra (Carabias et al., 2009).

La distribución global de la diversidad de especies depende de varias condiciones, entre

ellas están los gradientes latitudinales, los gradientes de altitud y los gradientes de
precipitación. (Brack y Mendiola, 2004).

En la actualidad, la diversidad de especies de plantas, animales y microorganismos es

muy alta, aunque esta diversidad ha sufrido variaciones importantes a través de la
historia geológica de la Tierra, como se puede comprobar por los fósiles. (Brack y
Mendiola, 2004, p.384)

c) Diversidad de ecosistemas. La diversidad de ecosistemas se refiere a la variedad de

sistemas ecológicos que se presentan en una región. Hay algunas regiones que son poco
 Biología 260

diversas en este sentido, pues los ecosistemas que las forman no son muy diferentes
entre sí. En contraste, hay otras regiones en las que se presentan ecosistemas muy
diversos. (Carabias et al., 2009). Para estudiar dicha diversidad es necesario tomar en
cuenta la distribución espacial de los diversos ecosistemas, que albergan las especies,
las poblaciones, en forma de comunidades vegetales y animales, y sus diversos hábitats
(Brack y Mendiola, 2004).

La Tierra comprende una enorme variedad de ambientes terrestres y acuáticos, desde

los polos hasta la línea ecuatorial y desde las zonas costeras hasta las profundidades
marinas. La clasificación de esta enorme diversidad es abordada por la biogeografía y
la ecología. El interés de clasificar los ambientes no es solo teórico, sino que es de
fundamental importancia para el manejo y la conservación de la biósfera. (Brack y
Mendiola, 2004, p.386)

En el caso del Perú, la diversidad de paisajes, regiones naturales, biomas, zonas de vida,
ecorregiones, pisos ecológicos y ecosistemas, lo definen como uno de los países
megadiversos del mundo. La gran variedad de ecosistemas, como unidades de diferente
escala, se distribuyen como un enorme mosaico a lo largo del territorio nacional en las
tres regiones naturales. (MINAM, 2019, p.11)

Figura 1
Principales componentes de la diversidad biológica y sus funciones

d) Diversidad cultural. La diversidad cultural también forma parte de la biodiversidad,

pues el ser humano se incluye en los ecosistemas, creando culturas vivas que aprovechan
selectivamente sus recursos y servicios, a través de la domesticación y la diversificación
de los mismos. (MINAM, 2014, p.14).

Las manifestaciones culturales de los pueblos son una riqueza del país, e identifican a
la nación y a los grupos locales dentro del mismo. Este patrimonio cultural está
encarnado en los diferentes grupos humanos que habitan el territorio y que tienen sus
 Biología 261

propias expresiones idiomáticas, musicales, folclóricas, tecnológicas y de

conocimientos. Las comunidades campesinas en la costa, en la sierra, y las comunidades
nativas en la selva son las depositarias de gran parte de este patrimonio. A través de
miles de años, y transmitiéndolos de generación en generación en forma verbal, han
almacenado un cúmulo de conocimientos y expresiones culturales, que deben ser
rescatadas, registradas y conservadas. Este patrimonio cultural forma parte de la relación
armoniosa del hombre con su medio ambiente, porque es una manifestación de la
adaptación a los factores ambientales y de adaptación del ambiente a las necesidades del
hombre en un proceso que ha durado miles de años. (Brack y Mendiola, 2004, p.480)

10.1.2. BENEFICIOS DE LA DIVERSIDAD BIOLOGICA

La biodiversidad es un recurso necesario para proveer la base material para la vida humana:
por una parte, para mantener la biosfera como un sistema funcional, y, por otra parte, para
proveer las materias primas para satisfacer diferentes necesidades (Brack y Mendiola, 2004).

Los procesos, bienes y servicios que generan los ecosistemas se agrupan en las cuatro
categorías siguientes (Oberhuber, Lomas, Duch y González, 2010; MINAM, 2019; y FAO,
2020):

• Servicios de aprovisionamiento o abastecimiento: son los que suministran bienes que

benefician directamente a las personas y suelen tener un valor monetario. Por ejemplo,
nos facilitan los alimentos, agua potable, leña, madera, fibra, pastos, combustible,
productos químicos biológicos, plantas medicinales y recursos genéticos.
• Servicios reguladores: son la gama de funciones vitales desempeñadas por los
ecosistemas. Entre ellos se cuentan la regulación del clima mediante el almacenamiento
de carbono y el control de las precipitaciones locales; la eliminación de contaminantes
por medio del filtrado y purificación del aire y las aguas, el control de la erosión y la
protección frente a los desastres, como el deslizamiento de tierras y las tormentas
costeras; el control de enfermedades y plagas, la regulación hídrica, y la polinización.
• Servicios culturales: son aquellos que no ofrecen beneficios materiales directos, pero
contribuyen a satisfacer ciertas necesidades y deseos más amplios de la sociedad y, por
lo tanto, inciden en la predisposición de las personas a costear los gastos de la
conservación. Entre otros, cabe mencionar el valor espiritual y religioso que se da a
ciertos ecosistemas, la recreación y el ecoturismo, la estética y la belleza de los paisajes,
la inspiración, la educación, la herencia cultural, entre otros.
• Servicios de apoyo o soporte: son aquellos que no benefician directamente a las
personas, pero son esenciales para el funcionamiento de los ecosistemas y, por ende,
responsables indirectos de los demás servicios. Entre ellos se cuentan la formación de
suelos, los procesos de crecimiento de las plantas, mantenimiento de la biodiversidad,
los ciclos de los nutrientes y la producción primaria.

En el Perú, de las actividades relacionadas con el uso de los recursos naturales y la

biodiversidad, la pesquería es una de las más rentables, y la principal en el aprovechamiento
 Biología 262

de especies silvestres. Otras actividades económicas son la extracción maderera en

bosques, el turismo de naturaleza y la gastronomía (MINAM, 2014).

Figura 2
Beneficios de la diversidad biológica

10.1.3. PELIGROS PARA LA DIVERSIDAD BIOLÓGICA

En la actualidad, se reconoce que la causa principal de las extinciones de especies radica en

la destrucción del hábitat que se produce debido a la expansión de las poblaciones y
actividades humanas. Históricamente, la mayor causa de transformación del suelo ha sido la
expansión de las tierras agrícolas para atender a las demandas de una población humana en
crecimiento. (T. M. Smith y R. L. Smith, 2007, p.631)

En general, como indican Carabias et al. (2009), la pérdida de biodiversidad se debe

principalmente a las siguientes causas:
• Cambio de uso de suelo (pérdida de los hábitats naturales).
 Biología 263

• Sobreexplotación de recursos bióticos.

• Introducción de especies exóticas invasivas.
• Contaminación ambiental.
• Cambio climático.
• Particularmente, la reducción de la variabilidad genética de algunas especies
cultivadas se produce al eliminar ciertas variedades y razas naturales que se
encontraban en los hábitats que han sido degradados o destruidos.

De acuerdo con el MINAM (2014), en el Perú, las principales actividades que afectan y
amenazan la diversidad biológica son:
• El cambio de uso del suelo como consecuencia del desarrollo de monocultivos
extensivos, cultivos ilícitos o por agricultura migratoria, estos últimos agravados por la
práctica de tala y quema de bosques, y la creciente deforestación, que están afectando
de manera acelerada y grave los ecosistemas amazónicos y su biodiversidad.
• El incremento de la minería ilegal, que ejerce una gran presión sobre los ecosistemas.
• La extracción y el comercio ilegal de especies de flora, fauna silvestre y recursos
hidrobiológicos.
• El uso indiscriminado de agroquímicos, que causa impactos negativos sobre la
biodiversidad y la salud humana.
• La introducción intencional o accidental de especies en ambientes fuera de su hábitat
natural, que se convierten o pueden llegar a comportarse como especies exóticas
invasoras (EEI).
• El peligro de introducción de organismos vivos modificados (OVM).
• A estos problemas se han sumado, en la última década nuevas amenazas derivadas del
cambio climático que ameritan nuevas estrategias de mitigación y adaptación a nivel
nacional, regional y local.

Figura 3
Peligros para la diversidad biológica
 Biología 264

10.2. DIVERSIDAD BIOLÓGICA EN EL PERÚ

El Perú es uno de los cinco países con mayor diversidad biológica y variedad de climas y
ambientes naturales del mundo. Esta característica se debe a una serie de factores como: su
ubicación geográfica entre el Ecuador y el trópico, la existencia de la Cordillera de los
Andes, la presencia de corrientes marinas fría y cálida y la amplitud de la plataforma
continental. Estas condiciones naturales han configurado una geografía muy particular única,
que sirve de hábitat para un gran número de especies de flora y fauna silvestre muchas de
ellas endémicas, es decir propias o exclusivas de nuestro país. El Perú es uno de los doce
países considerados como megadiversos en el mundo, son poseedores del 70% de la
biodiversidad del mundo Brasil, Colombia, Ecuador, México, Perú, Zaire, Madagascar,
Australia, China. India, Indonesia y Malasia (MINAM, 2019).

El Perú es centro mundial de origen de la agricultura y la ganadería: Los centros más

antiguos de presencia de cultivos son: Ancash en la cueva Guitarrero; Ayacucho y Junín para
los camélidos y el valle árido de Chilca, al Sur de Lima, es considerado uno de los centros
más dinámicos de domesticación de plantas en la costa, donde se cultivaban pallares y otras
especies hace 8000 años (MINAM, 2019).

Centro mundial de recursos genéticos: Es un centro destacado a nivel mundial en recursos

genéticos, posee al menos 182 especies de plantas domesticadas, algunas de importancia
mundial como son la papa, el tomate, el camote, el maíz, la papaya, la palta, el achiote, entre
otras. De estas especies domesticadas existen muchas variedades, en especial de la papa y
del maíz, dos de los cuatro cultivos alimenticios más importantes de la tierra (MINAM,
2019).

1. Diversidad de recursos genéticos: El Perú posee una alta diversidad genética, por ser
uno de los centros mundiales de origen de la agricultura y la ganadería. En consecuencia, es
uno de los centros mundiales más importantes de recursos genéticos de plantas y animales.

Es el primer país en variedades de papa (unas 3000), de ajíes, de maíz (36 ecotipos), de
granos andinos (quinua, kiwicha, kañiwa) y de tubérculos y raíces andinas.
• Tiene un muy alto sitial en frutas (623 especies), en cucurbitáceas (zapallos y
caihuas), en plantas medicinales (1408 especies), en plantas ornamentales (unas 1
600 especies) y en plantas alimenticias, y en animales domésticos (MINAM, 2019).
• Posee 182 especies de plantas nativas domésticas con centenares y hasta miles de
variedades, y además las formas silvestres de esas plantas. Por ejemplo, de la papa
existen 9 especies domesticadas con unas 3000 variedades, y unas 85 especies
silvestres (MINAM, 2019).

2. Diversidad de especies El Perú posee una muy alta diversidad de especies, a pesar de los
registros incompletos y fragmentados.
 Biología 265

Flora:
• Posee al menos 20 533 especies de plantas (10% del total mundial) de las cuales un
30% son endémicas.
• Es el quinto país en el mundo en número de especies.
• 1º en número de especies de plantas de propiedades conocidas y utilizadas por la
población (4 400 especies); y 1° en especies domesticadas nativas (182).
• Es el primer país en número de especies de orquídeas y posee la orquídea más grande
del planeta, que llega a 13 metros de altura y se encuentra en Huachucolpa
(Huancavelica).
• Posee la planta con el fruto más grande de la Tierra, el zapallo macre, cuyo fruto
puede llegar a pesar más de 70 kg.
• Posee, además, 553 frutales nativos diversos; 1408 especies de plantas medicinales;
y 1 600 especies de plantas ornamentales.
• Posee 15 especies de tomates.
Fauna:
• Primero en peces (1200 especies, 10% del total mundial); segundo en aves (1 857
especies), (MINAM, 2019)
• Tercero en anfibios (622especies) y tercero en mamíferos (559 especies), (MINAM,
2019)
• Primero en mariposas.
• Es el segundo país del mundo en variedad de primates con 34 especies y uno
endémico, el mono choro de cola amarilla.
• En un solo árbol de Madre de Dios los científicos han encontrado 5 000 especies de
insectos, el 80% nuevos para la ciencia.
• En un km2 de bosques de Madre de Dios se pueden ver 800 especies de aves, el doble
que en toda Europa y América del Norte.
• El mar peruano es una de las siete cuencas pesqueras marinas del mundo y la que
tiene la mayor biomasa y diversidad de recursos hidrobiológicos disponibles. Por la
cantidad de nutrientes el mar peruano es conocido como "una sopa de plancton".
• En el mar tropical en el extremo norte del Perú, albergan aproximadamente 1090
especies de peces.
• En las islas del litoral, conocidas como islas guaneras, se pueden observar las
mayores concentraciones de aves marinas del planeta, que se cuentan por millones.
• Posee seis formas de animales domésticos: la alpaca, forma doméstica de la vicuña
(Lama vicugna) y cruzada con llama; la llama, forma doméstica del guanaco (Lama
guanicoe); el cuy, forma doméstica del poronccoy (Cavia tschudii); el pato criollo,
forma doméstica del pato amazónico (Cairina moschata); y la cochinilla
(Dactilopius coccus) asociada al cultivo de la tuna (MINAM, 2019).

3. Diversidad de paisajes y ecosistemas: El Perú posee una muy alta diversidad ecológica
de climas, de pisos ecológicos y zonas de producción y de ecosistemas productivos.
• En bosques tropicales es el segundo país en América Latina (después de Brasil) y el
cuarto a nivel mundial y posee el 13% de los bosques tropicales amazónicos. En
superficie total de bosques es el octavo a nivel mundial.
 Biología 266

• Se reconocen 11 ecorregiones
• De las 117 zonas de vida reconocidas en el mundo, 84 se encuentran en el Perú.
• De los 32 tipos de clima de la Tierra, en el Perú se encuentran 28.
• En el territorio nacional se encuentran ecosistemas reconocidos a nivel mundial por
su altísima diversidad de especies, como; el mar frío de la Corriente Peruana, los
bosques secos en la costa norte, la puna, la selva alta y los bosques tropicales
amazónicos, donde la diversidad de especies llega a su máxima expresión.
• Posee la cordillera glacial más grande de los trópicos, que es la Cordillera Blanca;
además, cerca de 50 picos nevados superiores a los 6 000 m.s.n.m
• En los andes peruanos existen 1769 glaciares, 1007 ríos y más de 12200 lagos y
lagunas.
• Tiene acceso a tres grandes cuencas hidrográficas; (Cuenca amazónica, del Pacífico
y del Titicaca (Garcia, 2013).
4. Diversidad cultural y humana
• El Perú cuenta con 14 familias lingüísticas y al menos 44 etnias distintas, de las que
42 se encuentran en la Amazonía y 2 en la zona andina (quechua y Aymara). Estos
grupos poseen conocimientos importantes respecto a usos y propiedades de plantas
y animales y las técnicas de manejo.
• Las comunidades nativas y campesinas son centros importantes de conocimientos
tradicionales y forman parte del acervo de la ciencia y tecnología del país y del
mundo.
• La diversidad cultural y biológica ha producido un arte culinario muy diverso con
más de 500 potajes diferentes (Garcia, 2013).
Plantas de origen peruano: Entre otras se tiene: kiwicha, molle, chirimoya, llacón o
llakuma. olluco, achiote. maca, tuna, saúco peruano, papaya, papaya de olor, camote,
zapallo, calabaza, coca, yuca, palta, algodón, oca, granadilla, tumbo, cantuta, kañiwa,
quinua, lúcuma, rocoto, aguaymanto, maíz, etc.
Centro mundial de endemismos: El Perú tiene numerosas especies endémicas de plantas
(más de 5 500) y de vertebrados, con cerca de 350 especies. Aún falta hacer un trabajo muy
minucioso sobre la distribución de las especies endémicas, el mapeo y la situación
poblacional de las mismas (MINAM, 2019).

10.3. DETERIORO DE LA FLORA Y FAUNA

LA FLORA y FAUNA: Son recursos naturales renovables, que se regeneran por

reproducción o propagación y son utilizados de manera insostenible generando los siguientes
problemas (MINAM, 2008)

• Deterioro gradual de flora y fauna silvestres por actividades humanas, que provocan la
disminución en las poblaciones.
• Deterioro y/o pérdida del hábitat
• Extinción de especies.
• Erosión genética, puede afectar gravemente a las futuras generaciones
 Biología 267

Figura 4
Deterioro de la Flora y Fauna

10.3.1. TIPOS DE DETERIORO

a. Erosión genética y extinción de especies. - Erosión genética es la pérdida o reducción

de la variabilidad genética (genes o germoplasma).
Causas de la erosión genética:
• Introducción y uso de variedades exóticas, en lugar de las variedades es nativas o
locales.
• Pérdida de genes o variedades por extinción o desaparición de especies tanto de flora
como de fauna.
• La selección natural de especies, dispone de menor material genético para ejercer su
actividad y por tanto se verán reducidas las posibilidades del cambio evolutivo.
• El conocimiento ancestral del hombre andino, ha permitido el desarrollo y uso de
los recursos de flora y fauna; sin embargo, en la actualidad muchas de estas especies
y variedades ya no existen.
• La actividad humana al hacer uso intensivo de recursos naturales y biodiversidad
acelera el proceso de extinción con consecuencias irreversibles. Un caso notorio es
la Chinchilla Chinchilla, que es una especie considerada extinta en los andes en su
hábitat natural, provocado por la sobre explotación (MINAM, 2008).

b. Uso excesivo de la biomasa. - La biomasa es la materia orgánica de plantas y animales,

los antiguos peruanos utilizaron la biomasa animal y vegetal de manera sostenible para
una serie de actividades y satisfacer sus necesidades, fue mayor la utilización en la
colonia y república. En la actualidad se ha intensificado el uso excesivo de biomasa, sin
considerar la sostenibilidad de los mismos. La utilización de estos recursos se da en las
siguientes actividades:
 Biología 268

Alimentación: Peces, aves, mamíferos, anfibios, reptiles, tubérculos, cereales, frutas,

semillas, hojas, raíces.
Medicina: cápsulas de uña de gato, sangre de grado
Forraje: pastos
Madera: muebles de madera de cedro, caoba, nogal, intimpa
Leña: queuña, chachacomo, kishuar, tola, yareta, Qolle, molle, mutuy
Otras actividades: Cueros y pieles (venado, sajino, lagarto, lobo marino, tigrillo),
adornos de plumas, escamas y caparazones de tortugas, armadillo, etc. La vegetación de
uso esotérico-religioso, hojas de coca (MINAM, 2008).

c. Extracción selectiva sin control. - Se extrae y utiliza especies de flora y fauna con
atractivos especiales que tiene alta demanda en el mercado, ejemplo, látex (caucho
natural), aceites esenciales, resinas, tónicos, fármacos, fibras, maderas. pieles, cueros,
caparazones, colmillos, como mascotas, etc. Entre las especies que han disminuido
notablemente por extracción selectiva, se tienen, por ejemplo:

• Flora: Cedro, Quina, Shiringa (caucho natural), Sangre de grado, Caoba,

Intimpa, Sano Sano, Uña de gato, Maca, Algarrobo,
• Fauna: Chinchilla, Pava Aliblanca, Suri (ñandú andino), Vicuña, Lobo marino,
Picuro, Paiche, Suche, Venado, Tortuga Charapa, Anchoveta.

d. Pesca no planificada. Es la pesca insostenible sin respetar las épocas de veda con fines
industriales. Actualmente se han reducido las poblaciones de especies como anchoveta,
sardina, merluza, el lenguado, el bonito y otros; debido a diferentes actividades
antrópicas.

Causas:
• Pesca excesiva,
• Contaminación,
• El no respeto de épocas de veda
• Las concesiones y otros factores, que están demostrando que los ecosistemas marinos
son mucho más frágiles.

En el Perú, la pesca de la anchoveta creció de 100, 000 a 14 millones de toneladas entre

1950 y 1972. La industria del aceite y de la harina de pescado se consideró como uno de
los "milagros de la economía peruana". El Perú llegó a ser el primer país pesquero del
mundo y más de 30 000 familias llegaron a depender de la industria pesquera.
Las opiniones de los científicos y expertos que alertaban sobre la depredación del recurso
y las consecuencias que esto iba a traer al equilibrio ecológico del mar, no fueron
escuchadas. El recurso fue sobre explotado causando disminución de las poblaciones de
cardúmenes de anchoveta y toda la industria se derrumbó entre 1972 y 1973. La quiebra
de las industrias pesqueras trajo consecuencias muy graves: miles de familias quedaron
sin trabajo, dando lugar a problemas sociales; las poblaciones de aves guaneras y la
 Biología 269

producción de guano de isla descendieron drásticamente. (MINAM, 2008)

Existe una conexión que la mayoría de las personas no perciben, y es que la perdida de
la biodiversidad afecta nuestra salud, un ejemplo de esto ocurrió en la India y el sureste
asiático, entre los años 1990 y el 2004, la población de buitres descendió en un 97%, se
descubrió que la causa de la muerte de los buitres era por daño renal, provocado por la
ingesta de diclofenaco (desinflamatorio de uso para humanos y ganado bovino). Al
desaparecer los buitres, los cadáveres de ganado de los que se alimentaban se
convirtieron en alimento para los perros ferales (perros domésticos que se han aislado de
la influencia humana y se vuelven cazadores feroces). Aumentando su población y con
ello el riesgo de transmisión de rabia. Por lo tanto, salvar a los buitres de la extinción
protege a las personas de esta peligrosa enfermedad (Ordaza R. 2012, pag. 94)

10.4. SITUACION DE LAS ESPECIES AMENAZADAS DE LA FLORA Y

FAUNA SILVESTRE EN EL PERÚ.

CATEGORÍAS DE AMENAZA Y CRITERIOS DE CATEGORIZACIÓN DE

ESPECIES SEGÚN UICN

El sistema de categorización de la UICN (unión internacional para la conservación de la

naturaleza) comprende diez categorías en las que puede ser incluida cualquier especie.
Solo tres de estas categorías corresponden a una situación real de amenaza comprobada o
asumida: en peligro crítico (abreviada como CR), en peligro (EN) y vulnerable (VU). Esas
tres categorías, en ese orden, expresan una probabilidad de extinción en estado silvestre, de
mayor a menor. Otras tres categorías expresan otros tantos estados de extinción: extinto
(EX), extinto en estado silvestre (EW) y extinto regionalmente (ER). Dos categorías
adicionales sirven para designar especies no amenazadas de extinción: casi amenazada (NT,
que corresponde a especies que no caen en las categorías de amenaza, pero que se encuentran
cerca de ellas) y preocupación menor (LC, generalmente organismos abundantes y de amplia
distribución). (SERFOR, 2018)

Finalmente, otras dos categorías corresponden a especies para las cuales no ha sido posible
evaluar su estado de conservación: datos insuficientes (DD, especies para las cuales no
existen datos suficientes para determinar su estado) y no evaluado (NE, para las cuales quizá
haya suficiente información pero que no han sido sometidas al proceso de evaluación).
SERFOR (2018).
 Biología 270

Figura 5
Estructura de las categorías de amenaza. UICN (Unión Internacional para la Conservación
de la Naturaleza) 2012(pag.5)

EN PELIGRO CRÍTICO (CR). - un taxón esta En Peligro Crítico, cuando se considera

que se está enfrentando a un riesgo extremadamente alto de extinción en estado silvestre
como:
Una reducción en la población observada, estimada, inferida o sospechada menor o igual a
90% en los últimos 10 años o tres generaciones.
Extensión de la presencia estimada menor de 100 km2.
Tamaño de la población estimada en menor de 250 individuos maduros. (UICN, 2012)

EN PELIGRO (EN). - un taxón esta En Peligro, cuando se considera que se está

enfrentando a un riesgo muy alto de extinción en estado silvestre como:
Una reducción en la población observada, estimada, inferida o sospechada menor o igual a
70% en los últimos 10 años o tres generaciones.
Extensión de la presencia estimada menor de 5000 km2.
Tamaño de la población estimada en menor de 2500 individuos maduros. (UICN, 2012)

VULNERABLE (VU). - un taxón es Vulnerable, cuando se considera que se está

enfrentando a un riesgo alto de extinción en estado silvestre como:
Una reducción en la población observada, estimada, inferida o sospechada menor o igual a
50% en los últimos 10 años o tres generaciones.
 Biología 271

Extensión de la presencia estimada menor de 20 000 km2.

Tamaño de la población estimada en menor de 10 000 individuos maduros. (UICN, 2012)

CASI AMENAZADO (NT). - Un taxón está Casi Amenazado, cuando ha sido evaluado
según los criterios y no satisface actualmente los criterios para: En Peligro Crítico, En
Peligro o Vulnerable; pero está próximo a satisfacer los criterios o posiblemente los satisfaga
en el futuro cercano. (UICN, 2012)

ESPECIES EXTINTAS
✓ Bucardo (Capra pyrenaica pirenaica) 2000
✓ Rana Dorada 1989
✓ Mamut lanudo (Mammuthus primigenius) 10 000 a.c
✓ Megalodon (Carcharodon megalodon)
✓ Moas (Dinornithidae) 1400
✓ Pajaro carpintero imperial (Campephilus imperialis)
✓ Leopardo de Zanzíbar (Panthera pardus pardus)
✓ Dodo (Raphus cucullatus) 1690
✓ Rinoceronte Negro Occidental (Diceros bicornis longipes)

Figura 6
Especies de Fauna Silvestre Categorizadas Según el Nivel de Amenaza en el Perú

(MINAM, 2019)
 Biología 272

Tabla 1
Clasificación de la fauna amenazada en el Perú
CATEGORÍA CLASE NOMBRE(S) COMÚN(ES) NOMBRE CIENTÍFICO
Tapir andino, pinchaque Tapirus pinchaque
Ratón arrozalero de Zúñiga Melanomys zunigae
Mammalia Guanaco, huanaco, Lama guanicoe
(Mamíferos) chulengo, luan
PELIGRO CRÍTICO Mono choro de cola lanuda, Lagothrix flavicauda
(CR) Choba
Murciélago de cola libre Mormopterus phrudus
incaico
Royal cinclodes, churrete Cinclodes aricomae
real
Aves Zambullidor de Junín Podiceps taczanowskii
Suri, Ñandú petizo, ñandú Rhea pennata
andino
Pava de ala blanca, pava Penelope albipennis
aliblanca
Paujil carunculado, paujil Crax globulosa
picudo
Gallareta de frente roja Fulica rufifrons
Amphibia -------------------------------- Gastrotheca ochoai
(Anfibios) Rana gigante del titicaca Telmatobius culeus
Rana de hocico corto Telmatobius brevirostris
Maquisapa vientre blanco. Ateles belzebuth
Nutria marina, gato marino Lontra felina
Mammalia maquisapa, mono araña Ateles chamek
EN PELIGRO (EN) (Mamíferos) negro
Lobo de río, nutria gigante Pteronura brasiliensis
Gato andino, osjollo, osjo Leopardus jacobita
Pingüino de Humboldt Spheniscus humboldti
Aves Pelícano peruano Pelecanus thagus
Zambullidor del Titicaca Rollandia microptera
Cóndor andino Vultur gryphus
Amphibia Tortuga charapa, arrau o Podocnemis expansa
(Anfibios) capitari
Rana de Junín Telmatobius
macrostomus
Oso hormiguero gigante, Myrmecophaga
banderón tridactyla
Mammalia Armadillo gigante, Priodontes maximus
(Mamíferos) carachupa mama
Manatí amazónico, vaca Trichechus inunguis
marina
Oso de anteojos, oso andino, Tremarctos ornatus
VULNERABLE (VU) ucumari
Ciervo de los pantanos Blastocerus dichotomus
Taruca, venado andino o Hippocamelus
tarugo antisensis
Guacamayo militar Ara militaris
Aves Águia arpía Harpia harpyja
Flameno andino, pariguana Phoenicoparrus
andinus
Ashnacharapa, tortuga cabeza de Mesoclemmys
Amphibia sapo heliostemma
(Anfibios) Taricaya, tortuga de pintas Podocnemis unifilis
amarillas
Rana cornuda del pacífico Ceratophrys stolzmanni
CASI AMENAZADIO Mammalia Jaguar u otorongo Panthera onca
(NT) Aves Gallareta gigante Fulica gigantea
Amphibia Caimán negro Melanosuchus niger
 Biología 273

(Anfibios) Caimán enano Paleosuchus

palpebrosus
SERFOR 2018

ESPECIES DE LA FLORA SILVESTRE CATEGORIZADAS SEGÚN EL NIVEL DE AMENAZA EN EL PERÚ

Tabla 2
Flora amenazada en el Perú.

(MINAM, 2019)

Tabla 3
Clasificación de la flora amenazada en el Perú
CATEGORÍA CLASE NOMBRE(S) COMÚN(ES) NOMBRE CIENTÍFICO
Qolle, safrán Buddleja coriacea
PELIGRO CRÍTICO Kiswar Buddleja incana
(CR) Magnoliopsida Algodón silvestre Gossypium raimondii
Q´eñoa, qeuña, Polylepis incana
queñoa
Q´eñoa, qeuña, Polylepis racemosa
queñoa
Achanqaray, Begonia octopetala subsp.
begonia ovatoformis
EN PELIGRO (EN) Magnoliopsida Atoc cedro, cedro Cedrela lilloi
Algarrobo, huarango, Prosopis chilensis
tacco
Liliopsida Titanca, q´ayara Puya raimondii
Magnolipsida Guayacán Tabebuia impetiginosa
Magnolipsida Aliso, huayau, Alnus acuminata
VULNERABLE (VU) lambrán
 Biología 274

Pteridopsida Helecho arbóreo Cyathea caracasana

Cedro colorado Cedrela odorata
Magnoliopsida Caoba Swietenia macrophylla
T´asta, tassta Escallonia myrtilloides
Sangre de grado Croton draconoides
CASI AMENAZADO Cantu rojo Cantua buxifolia
(NT) Magnoliopsida Nogal, nogal del país Juglans neotropica
Barbasco, cube, coñapi, Lonchocarpus nicou
kumu
Huaranhuay, huaranhua Tecoma stans subsp
velutina
Unka Myrcianthes oreophila
SERFOR 2018
 Biología 275

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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 Biología 276

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Segunda edición. Gland, Suiza y Cambridge, Reino Unido: UICN
 ÍNDICE
TEMA 11: CONTAMINACIÓN, PROBLEMAS AMBIENTALES Y
CONSERVACIÓN

[Link]ón ambiental ....................................................................................... 279

11.1.1. Fuentes de contaminación .................................................................................. 279
11.1.2. Tipos de contaminante ......................................................................................... 280
[Link]ón del agua .......................................................................................... 280
11.2.1. Contaminación del aire ........................................................................................ 283
11.2.2. Contaminación del suelo ..................................................................................... 285
[Link]ón acústica o sonora ............................................................................ 287
11.4. Problemas ambientales ........................................................................................... 288
11.4.1. Incremento del efecto invernadero ..................................................................... 288
11.4.2. Calentamiento global y cambio climático .......................................................... 290
11.4.3. Disminución de la capa de ozono ........................................................................ 291
[Link]ón del medio ambiente ........................................................................... 292
11.5.1. Principios de la conservación .............................................................................. 292
[Link]ón de los ecosistemas............................................................................. 293
[Link]ón en áreas naturales protegidas del Perú .............................................. 295
[Link] áreas naturales protegidas por categoría en el Perú .............................. 297

Referencias bibliográficas ............................................................................................. 308

ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1. Toxicidad de los Elementos para la Salud ...............................................282

Tabla 2. Principales Agentes Contaminantes ........................................................284
Tabla 3. Escala de Ruidos y Efectos ......................................................................288
Tabla 4. Parques Nacionales ..................................................................................297
Tabla 5. Santuarios Nacionales ..............................................................................300
Tabla 6. Santuarios Históricos ...............................................................................301
Tabla 7. Reservas Nacionales ................................................................................302
Tabla 8. Refugio de Vida Silvestre ........................................................................304
Tabla 9. Reservas Paisajisticas ..............................................................................304
Tabla 10. Reservas Comunales ..............................................................................305
Tabla 11. Bosques de Protección ...........................................................................305
 Tabla 12. Cotos de Caza ........................................................................................305
Tabla 13. Zonas Reservadas ..................................................................................306
Tabla 14. Áreas de Conservacion Regional ............................................................306
Tabla 15. Areas Naturales Protegidas ....................................................................307

ÍNDICE DE FIGURAS

Figura 1. Contaminación del Agua .............................................................................281

Figura 2. Contaminación del Aire ...............................................................................285

Figura 3. Contaminación Acústica ..............................................................................288

Figura 4. Efecto invernadero natural e incremento del efecto invernadero ................289

Figura 5. Símbolo de la Estrategia Mundial para la Conservación .............................293

Figura 5. Clasificaciòn de las Áreas Naturales Protegidas ..........................................275

Figura 6. Reforestación Queuña Raymi ......................................................................294

Figura 7. Áreas Naturales Protegidas ..........................................................................296

Figura 8. Áreas de Uso Indirecto .................................................................................297

Figura 9. Áreas de Uso Directo ...................................................................................297

 Biología 279

TEMA 11
CONTAMINACIÓN, PROBLEMAS
AMBIENTALES Y CONSERVACIÓN
11.1. CONTAMINACIÓN AMBIENTAL

CONTAMINACION. La contaminación es uno de los problemas ambientales más

importantes que afectan a nuestro planeta, y surge cuando, por presencia cuantitativa o
cualitativa de materia o energía, se produce un desequilibrio ambiental. Podemos defi nir
también este término de una manera más clara, como la adición de cualquier sustancia al
ambiente, en cantidades tales que cause efectos adversos en los seres humanos, animales,
vegetales o materiales que se encuentren expuestos a dosis (concentración por tiempo) que
sobrepasen los niveles encontrados regularmente en la naturaleza. (Ramirez, 2010)

Durante los últimos 200 años, el hombre ha agregado al ambiente una gran cantidad de
productos químicos y agentes físicos, como consecuencia de su dominio sobre los recursos
naturales (especialmente los energéticos). (Ramirez, 2010)

Se ha observado que existe una relación muy importante entre el uso de los recursos
naturales, específicamente los elementos ambientales, con la población y los problemas de
contaminación. En este esquema, entre mayor sean el índice de población en un área
geográfica y, por ende, la utilización de los recursos naturales, se tendrán también
importantes problemas ambientales, en especial los de contaminación. (Ramirez, 2010)

11.1.1. FUENTES DE CONTAMINACIÓN

La contaminación también puede clasificarse de acuerdo con su origen del modo siguiente:

1. NATURAL. Es aquella causada por fuentes de contaminación de origen natural, como

son volcanes, efectos geoclimáticos, etc. Su característica principal es que generalmente
se encuentra dispersa en un área mayor, por lo que el efecto que produce es diluido por
los procesos naturales. (Ramirez, 2010)

2. ANTRÓPICA. Es la que se produce o distribuye por el ser humano. Por ejemplo, basura,
esmog, descargas al aire, agua y suelo procedentes de procesos industriales, etc. Este tipo
de contaminación ocurre en áreas cercanas a zonas urbanas e industriales, donde los
contaminantes están concentrados en pequeños volúmenes de aire, agua y suelo.
(Ramirez, 2010)
 Biología 280

Una de las principales fuentes de contaminación antropogénica es la agricultura

industrializada, en la cual se genera gran cantidad de sustancias nocivas cuyo destino
final son el suelo o las fuentes de agua. (Ramirez, 2010)

11.1.2. TIPOS DE CONTAMINANTES

La contaminación se puede clasifi car de diferentes maneras, dependiendo de sus

características y de las fuentes que la generan, por ejemplo: (Ramirez, 2010)

Contaminantes Biológicos: Se presenta cuando existen microorganismos que causan un

desequilibrio en la naturaleza; por ejemplo, bacterias, hongos, virus, protozoarios, etcétera.
Es típica de aquellas regiones cuyas condiciones de higiene son defi cientes, y se presenta
principalmente en los países económicamente menos desarrollados. Se puede controlar o
prevenir con relativa facilidad en comparación con la contaminación física o química.
Sin embargo, si no es el caso, puede llegar a provocar altos índices de mortandad en un
tiempo relativamente corto. Un ejemplo de este tipo de contaminación es la producida por el
vibrión colérico en las aguas superficiales de muchos ríos de América Latina. (Ramirez,
2010)

Contaminantes Físicos: Es toda aquella causada por factores físico-mecánicos relacionados

principalmente con la energía. Por ejemplo, altas temperaturas, ruido, ondas
electromagnéticas, etc. Este tipo de contaminación, por su característica tan sutil, tiene
efectos a largo plazo que no son fáciles de identificar. Sin embargo, se ha demostrado que
puede causar la muerte de algunas especies, e influye en el desarrollo de algunas
enfermedades en el ser humano como las psiconeurológicas. (Ramirez, 2010)

Contaminantes Químicos: Es la provocada por materia, especialmente por sustancias

químicas, que puede ser orgánica o inorgánica. La contaminación química es tan antigua
como la humanidad misma, sin embargo, su impacto más notorio se presenta durante el auge
industrial de la Segunda Guerra Mundial. Este tipo de contaminación es más difícil de
controlar, debido a que las características físicas y químicas de las sustancias varían en
magnitud, y su control depende de estas propiedades. Es el que actualmente provoca el
calentamiento global, con gases como fluoruro, carbonos, CIFCS. (Ramirez, 2010)

11.2. CONTAMINACIÓN DEL AGUA

El agua es indispensable para la vida, los organismos pueden subsistir varios días sin
alimento, pero sin agua mueren. Prácticamente todas las funciones vitales (digestión,
transpiración, absorción, circulación, excreción, etc.) dependen del agua, y muchos factores
del medio ambiente están regulados por ella. A pesar de que el agua cubre alrededor del 71%
de la superficie del planeta, cabe mencionar que ésta sólo está disponible en cantidades
limitadas y distribuida de manera no uniforme. Las actividades humanas en las que se emplea
el agua siempre traen consigo problemas de contaminación acuática. (Vásquez, R. 2004)
 Biología 281

FUENTES DE CONTAMINACIÓN DEL AGUA

Atendiendo a la naturaleza física, química o biológica de los agentes, tenemos la siguiente

clasificacion: (Orozco, Pérez, Gonzales, Rodriguez, & Alfayate, 2011)
✓ Química: La lista de sustancias químicas que corrompen el agua es muy larga, pero
no podríamos de dejar de citar, además del petróleo a los detergentes sintéticos,
plaguicidas, nitratos, fluoruros, arsénico, plomo, mercurio, etc.
✓ Físicos: Existen contaminantes que alteran la transparencia del agua, lo cual basta y
sobra para poner en jaque a todo el ecosistema. La razón es simple: al verse impedida
la entrada de luz del medio, los productores tienen que optar entre emigrar o morir
de inanición. Pero el caso más grave es el de la contaminación térmica de lagos y
ríos por parte de las industrias, centrales eléctricas y plantas de energía nuclear.
(Arana, F. 2012)
✓ Biologica: La circunstancia de que una buena cantidad de fertilizantes y detergentes
vayan a adar a los ríos y lagos determina la proliferación desmedida de ciertas algas.
Es lógico suponer que, comom consecuencia de tal superpoblación, los nutrimientos
empiezan a escasear y muchas algas mueren, hecho que determina también un
ascenso impresionante de bacterias, que origina, finalmente, una disminución
dramática del oxigeno disuelto en el agua. (Arana, F. 2012)

EFECTOS EN LA SALUD.

• Los contaminantes biológicos de las aguas donde se descargan los drenajes de ciudades
y poblados, por la presencia de bacterias de origen fecal, quistes de amibas y otros
organismos parasitos. Colera, tifoidea, gastroenteritis, hepatitis y amebiasis son algunas
de las enfermedades que pueden adquirirse. (Arana, F. 2012)
• La Radiactividad produce afectos neurológicos, mutaciones, padecimientos
cardiovasculares y neoplasias, leucemia, anemia.

Figura 1
Contaminación del agua.
 Biología 282

Tabla 1
Toxicidad de los elementos para la salud.

Elemento Origen Efectos tóxicos

Antimonio (Sb) Industria esmaltes y tipografía Patología cardiaca
Minería; Pesticidas; Industria Tóxico en piel y sistema nervioso. Posible
Arsénico (As)
química. cancerígeno.
Bario (Ba) Minería Industria pinturas Sistema circu latorio
Tóxico, afecciones pulmonares. Posible
Berilio (Be) Carbón; Industria nuclear y espacial
cancerígeno.
Carbón; Minería; Tratamiento de Afecciones renales, cardiovasculares.
Cadmio (Cd)
metales. Hipertensión. Reemplaza bioquimicamente al Zn.
Aleaciones; Tintes y pinturas,
Cobalto (Co) A altas dosis puede ser tóxico.
cerámicas, medicia nuclear.
Recubrimiento de metales; mineria,
Cobre (Cu) No muy tóxico en animales. Sistema digestivo.
corrosión.
Recubrimiento de metales; Industria Daños al sistema digestivo, riñón e hígado. Posible
Cromo (Cr)
textil y de curtido. cancerígeno como cromo(VI)
Minería; Erosión, lixiviación de rocas
Hierro (Fe) y suelos. Fundición, Galvanotecnia, No tóxico. Problemas de sabor y turbidez.
corrosión.
Minería; Aleaciones; Lixiviado rocas No muy tóxico. A altas concentraciones daños al
Manganeso (Mn)
y suelo. Industria química. sistema nervioso, neumonia.
Minería; Carbón; Industria quimica. Tóxico agudo y crónico. Daños al sistema nervioso y
Mercurio (Hg)
Farmaceuticas. riñon.
Recubrimiento de Metales;
Níquel (Ni) Aleaciones, Baterias, Catalizadores, Cancerígeno en alta dosis, dermatitis, nauseas.
Pigmentos.
Plata (Ag) Galvanoplastia; Fotografía; Moneda Daños riñon, higado,piel, mucosas.
Minería; Carburantes; Pinturas; Muy tóxico en niños y mujeres embarazadas.
Plomo (Pb)
corrosión. Daños al sistema nervioso, riñon,Anemia.
Carbón y petróleo; Minería del Afecta sistema nervioso a altas concentraciones.
Selenio (Se)
cobre. Hemorragias.
Carbón y petróleo; Erosión natural;
Altas dosis produce problemas gastrointestinales y
Vanadio (V) Aleaciones, catalizador, tintes y
de respiración.
pintura.
Recubrimiento de metales;
Zinc (Zn) aleaciones, pigmentos, pinturas, Fitotóxico a altas concentraciones
catalizador.
(Orozco, Pérez, Gonzales, Rodriguez, & Alfayate, 2011)
 Biología 283

11.2.1. CONTAMINACION DEL AIRE

La contaminación del aire empezó a ser crítica a partir de del inicio del uso del carbón en el
siglo XIV, cuya combustión empezó a generar olores desagradables y gran cantidad de humo
negro. En los años subsecuentes, la Revolución Industrial y el uso extensivo de combustibles
derivados del petróleo contribuyeron a agravar el problema hasta nuestros días (Vasquez,
2014).
FUENTES DE CONTAMINACIÓN DEL AIRE

Las alteraciones de la composición del aire pueden tener un doble origen: (Orozco, Pérez,
Gonzales, Rodriguez, & Alfayate, 2011)

A) Natural: erupciones volcánicas, meteoritos, fuegos

B) Artificial o antropogénica: provocada por actividades humanas, fundamentalmente
el transporte, las combustiones y los procesos industriales.

CONSECUENCIAS DE LA CONTAMINACIÓN ATMOSFÉRICA

Inmediatas: reducción de la visibilidad, irritación de boca, nariz y garganta, insuficiencia

respiratoria, bronquitis, enfermedades cardiovasculares, asma., efectos nocivos al cerebro y
riñones, nauseas, cefaleas, sangrados por nariz y boca, alteraciones nerviosas, daños al
material genético, cáncer, efectos nocivos sobre los vegetales, entro muchos otros. (Vasquez,
2014)

Hay acciones que podemos llevar a cabo para evitar la emisión de contaminantes al medio
atmosférico: (Vasquez, 2014)

• Verificación vehicular
• Supervisión de industrias para que no emitan contaminantes
• Eliminación del plomo en la gasolina
• Controlar la emisión indiscriminada de ruido
• Evitar la deforestación
• Reforestar
 Biología 284

AGENTES CONTAMINANTES

Tabla 2
Principales agentes contaminantes

CONTAMINANTE ORIGEN EFECTOS CONTROL

Disminuye la
Circulación vehicular mas
Vehículos mal regulados oxigenación de la sangre.
1.- Monoxido de fluida.
y motores de alta Produce anemia y
carbono (CO) Regular la combustión.
comprensión afecciones al sistema
Usar catalizadores
nervioso
Muy tóxicos. Irritan las
2.- Oxidos de Emitidos por los motores Ordenar la circulación
vías respiratorias y
Asufre y las plantas industriales vehicular. Usar catalizadores.
afectan a los pulmones
Se forma en la baja Destruye las plantas.
atmosfera en presencia Mata las células de los
Reducir la circulación
3.- Ozono (O3) de óxidos de Asufre y de pulmones y provoca
vehicular en las ciudades
compuestos orgánicos lesiones. Irritaciones
con la radiación solar. oculares.
4.- Compuestos Producidas por residuos El benceno es
Regula la combustión. Evitar
orgánicos de hidrocarburos no cancerígeno. Suolor
el uso de productos
volátiles quemados en motores y produce mareos y dolor
volátiles.
fábricas químicas. de cabeza.
Muy diverso. Los más Instalar filtros en los
Cierran las vias
peligrosos son los que motores. Limitar el uso de
5.- Polvos respiratorias. Afectan el
contienen Cr, Pb, Cd y sustancias que generan
intercambio de oxígeno.
Amianto/Asbesto polvos peligrosos.
Irritaciones respiratorias.
Proviene de
6.- Dioxido de En latas concentraciones, Usar combustibles con bajo
combustibles fósiles
Asufre (SO2) puede destruir el tejido contenido de asufre.
(carbón, petroleo)
pulmonar.
(Brack & Mendiola, 2004)
 Biología 285

Figura 2
Contaminación del aire

11.2.2. CONTAMINACION DEL SUELO

El suelo se contamina por la introducción de sustancias extrañas o contaminantes, alterando

sus características naturales, un suelo se puede degradar por acumulación de sustancias
toxicas a niveles que repercuten negativamente en el comportamiento de los suelos, la
degradación química provoca la pérdida parcial o total de la productividad del suelo. Se
puede distinguir entre contaminación natural, frecuentemente endógena (sustancias propias
del suelo) y contaminación antrópica, siempre exógena (Provocada por el hombre)
(Pumacayo y Solis, 2005).

FUENTES CONTAMINANTES DEL SUELO:

a. Naturales: Presencia de minerales, metales pesados, microorganismos, sustancias

radiactivas como emanaciones de uranio.
b. Actividad humana:
El desarrollo de la civilización intensifica las actividades agrícolas, teniendo en cuenta
la necesidad de producir mayor cantidad de alimentos y otros productos agrícolas, la
superficie de suelos cultivables disminuye debido al crecimiento demográfico,
urbanización, incremento de la industria, deterioro del suelo y contaminación.
(Pumacayo y Solis, 2005)
• Doméstica: generación y acumulación de residuos sólidos (basura), aguas residuales
(desagües), excretas humanas al aire libre a falta de servicios higiénicos en las viviendas,
excretas de animales a falta de un adecuado saneamiento e higiene ambiental,
 Biología 286

convirtiéndose en focos de contaminación, afectando a los suelos. (Pumacayo y Solis,

2005)
• Tránsito: residuos de petróleo, lubricantes, plomo procedente de la gasolina, caso de
las carreteras con alto tráfico vehicular.
• Industria: los diferentes tipos de industrias contaminan el suelo con residuos sólidos,
líquidos y gaseosos, metales pesados, ácidos y otros ejemplos: la industria del petróleo,
refinerías, cemento, plantas de energía, metalúrgicas. (Pumacayo y Solis, 2005)
• Minas y fundiciones: relaves mineros, depósitos de escombro, polvo de minerales,
residuos de metales pesados como mercurio, plomo y cadmio; así como el selenio,
cianuro, entre otros contaminan el suelo; además de los humos los que contienen óxidos,
dependiendo del mineral en explotación como el oro, cobre, zinc; las plantas que crecen
sobre estos suelos contaminados concentran estos componentes a niveles tóxicos.
• Agricultura: el uso excesivo de abono sintético en suelos agrícolas caso de los nitratos,
fosfatos, urea, cloruros, genera salinización y elimina a los organismos útiles del suelo,
lombrices, insectos, protozoos, hongos y bacterias. (Pumacayo y Solis, 2005, pag.74)
La combinación de nitratos con pesticidas produce una sustancia denominada
NITROSAMINA, la cual produce cáncer.

Los residuos de plaguicidas químicos utilizados en la agricultura, se concentran en los

suelos y pasan a la cadena alimenticia, causan toxicidad y son peligrosos para la salud
de los organismos y el hombre. (Pumacayo y Solis, 2005, pag.74)

EFECTOS

• Los residuos sólidos (basura) produce impactoen el ambiente, la presencia de óxidos

de los diferentes metales en el suelo causan erosion y producen enfermedades
infecciosas.
• Los contaminantes industriales producen muerte de organismos en el suelo y
deterioro de los cultivos por la presencia de ácidos y metales pesados.
• El uso exagerado de abonos sintéticos, pesticidas, fungicidas y otros produce la
muerte de la flora, la fauna (lombrices, insectos), de microorganismos (bacterias,
hongos simbióticos), algas y otros presentes en el suelo. La contaminación de la
producción agrícola y efectos sobre la salud de las personas, concentración en las
cadenas tróficas, efectos sobre la fauna acuática por infiltración, desarrollo de
resistencia por parte de las plagas y efectos residuales en la salud humana (Brack y
Mendiola, 2000)
 Biología 287

11.3. CONTAMINACION ACUSTICA O SONORA

Se llama contaminación acústica o contaminación sonora al exceso de sonido que altera las
condiciones normales del ambiente en una determinada zona, si bien el ruido no se acumula,
se traslada o mantiene en el tiempo como las otras contaminaciones, el sonido tiene que ver
con los aspectos de frecuencia y nivel de presión sonora, el instrumento de medida es el
sonómetro que mide en unidades llamadas decibeles (dB).

El ruido es producto de sonidos y vibraciones ambientales con efectos nocivos o molestos

de cualquier índole que recibe el oído, los valores recomendados por la Organización
Mundial de la Salud (OMS) establece como niv el de confort acústico de 55 dB. Siendo el
límite permisible de 70 dB. Por encima de este nivel, el sonido resulta perjudicial para el
descanso y la comunicación. (MINAM, 2016).

Causas

Son aquellas relacionadas con las actividades humanas como el transporte, la construcción
de edificios y obras públicas, las industrias, el tráfico vehicular, locales de ocio, aviones, etc.
(MINAM, 2016)

Efectos
• Afecta las actividades del desarrollo social como la comunicación, el aprendizaje, la
concentración y el descanso.
• Molestias, irritación, lesiones inmediatas, nerviosismo, cefaleas.
• Trastornos físicos: elevación pasajera de la agudeza auditiva
• Trauma acústico: envejecimiento prematuro del oído y perdidade la capacidad
auditiva
• Trastornos que van desde lo psicológico (paranoia) hasta lo fisiológico (irritación)
por la excesiv a exposición a la contaminación sónica.
• Pueden causar grandes daños en la calidad de vida de las personas, sino se controla
bien oadecuadamente.
• Se debe regular los estándares nacionales de la calidad ambiental para ruidos con el
objeto de proteger la salud y mejorar la calidad de v ida; en el Perú INDECOPI es la
entidad responsable de v erificar losequiposque se utilizan para la mediciónde ruidos
(MINAM, 2016)
 Biología 288

Figura 3
Contaminación acustica

MINAM (2016)

Tabla 3
Escala de ruidos y efectos

11.4. PROBLEMAS AMBIENTALES

11.4.1. INCREMENTO DEL EFECTO INVERNADERO

El efecto invernadero es un fenómeno natural que permite la vida en la Tierra, se produce

por la absorción de parte de la radiación solar que es reflejada por la superficie de la
Tierra. Esta absorción es realizada por los llamados gases de efecto invernadero (GEI),
 Biología 289

siendo los más importantes y naturales: el vapor de agua, el dióxido de carbono y el

metano, de no existir estos gases la temperatura de la superficie de la Tierra sería de -
180C a -200C. (Brack y Mendiola, 2000)

Figura 4
Efecto Invernadero natural e incremento del efecto invernadero

Pequeñas cantidades de dióxido de carbono y vapor de agua (principalmente en las nubes)

y trazas de otros gases generados e incrementados por la actividad humana (ozono,
metano, óxido nitroso, clorofluorocarbonos, etc.) de la troposfera, tienen una función clave
y determinante en la temperatura media de la Tierra y por tanto en sus climas. (Brack y
Mendiola, 2000)

Sin embargo, por el Incremento del Efecto Invernadero debido a las elevadas
concentraciones atmosféricas mundiales de dióxido de carbono, metano y óxido nitroso;
resultado de la actividad y en la actualidad han superado los valores, en los últimos años la
cantidad de gases del efecto invernadero ha aaumentado, la temperatura media del planeta
se eleva; por ejemplo, en un siglo ha ascendido 0,6 °C y se prevee que en el 2060 el ascenso
sea entre 1,5°C Y 4,5 ° (MINEDU, 2005)
El aumento global de la concentración de dióxido de carbono se debe fundamentalmente
al uso de combustibles fósiles, deforestación y cambios en el uso del suelo, mientras que
el incremento de metano y óxido nitroso se deben principalmente a la agricultura y
ganadería. (MINEDU, 2005)
El aumento del dióxido de nitrógeno (NO2) en la atmósfera se deriva parcialmente del uso
creciente de fertilizantes nitrogenados, también aparece como subproducto de la quema de
combustibles fósiles y biomasa y asociado a diversas actividades industriales (producción
de nylon, producción de ácido nítrico y emisiones vehiculares).
La principal fuente natural de producción de metano (CH4) son los pantanos, el metano
se produce también en la descomposición anaeróbica de los residuos en los botaderos y
rellenos sanitarios, en el cultivo de arroz, en la producción y distribución de gas y
 Biología 290

combustibles, otros gases efecto invernadero que se han añadido por la actividad humana
son: óxido nitroso, óxidos de azufre, óxidos de nitrógeno, metano y los CFC. Formando
una densa capa de SMOG. (Brak y Mendiola, 2000)

Consecuencias del Incremento del Efecto Invernadero:

• La temperatura de la Tierra se elevará entre 1.5°C y 4.5°C
• Fusión de los casquetes polares y aumento del nivel del mar.
• Desertificación, inundaciones y sequías en otros lugares.
• El calentamiento será mayor en las latitudes altas en invierno y permitirá que la
atmósfera superior se enfríe y las inferiores se calienten,
• Menos precipitación y menos humedad en algunas zonas y mayor en otras.
• Calentamiento global y cambio climático

11.4.2. CALENTAMIENTO GLOBAL Y CAMBIO CLIMATICO.

El calentamiento global es un término utilizado para referirse al fenómeno del aumento

de la temperatura media global de la atmósfera terrestre y de los océanos, la principal
causa del calentamiento global es el incremento del efecto invernadero. El Cambio
climático según la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático
se refiere a un cambio del clima atribuido directa o indirectamente a la actividad humana
que altera la composición de la atmósfera mundial y que se suma a la variabilidad
climática natural observada durante periodos de tiempo comparables. Asimismo, el
cambio climático se debe a la modificación del ALBEDO que es la cantidad total de
radiación que llega a la Tierra y es reflejada, este fenómeno depende de las variaciones
naturales en la cobertura nubosa o en las características superficiales. (Brack y Mendiola,
2000), El albedo de los suelos puede adoptar valores altos, como en las superficies
cubiertas de nieve, o valores bajos, como en las superficies cubiertas de vegetación y los
océanos (IPCC, 2013).

CAUSAS:
• Incremento del efecto invernadero por emisiones de CO2, metano, óxido nitroso y los
clorofluorocarbonos (CFCs) que provocan la elevación de la temperatura global
(0,5°C durante el siglo XX).
• Alteración del ciclo hidrológico generando sequías en unos lugares y lluvias
torrenciales en otros, ya que es un fenómeno muy susceptible al efecto de otras
actividades humanas.
• Las sequías que pueden afectar seriamente a los bosques favoreciendo los incendios
que destruyen los árboles y liberan rápidamente a la atmósfera grandes cantidades de
CO2, transformándose en pastizales o sábana.
• Los cambios regulares de la circulación atmosférica por los cuales se producen
modificaciones anuales en la circulación de los vientos y consiguientemente en el
intercambio térmico entre las distintas regiones. (Brack y Mendiola, 2000)
 Biología 291

CONSECUENCIAS
• Las consecuencias del cambio climático no se pueden determinar exactamente, ya que
se desconoce el compotamiento de la atmosfera en las nuevas condiciones, a pesar de
ello se prevee lo siguiente (MINEDU, 2005)

• Impactos adversos en bosques nublados, bosques tropicales, zonas de matojos secos

de forma estacional, los hábitats de zonas bajas (arrecifes coralinos y manglares) y los
humedales en el interior, los manglares se van a degradar a gran velocidad debido a la
elevación del nivel del mar, lo que reducirá las poblaciones de algunos tipos de peces.
(MINEDU, 2005)

• Los cambios en el régimen actual de precipitaciones en las costas y disminución en las

islas, a causa de la evaporación del agua, las inundaciones que aumentan la descarga
de sedimentos causando una degradación de la calidad del agua en algunas zonas, el
aumento del nivel del mar debido a la fusión de los glaciares afecta de forma adversa
a la descarga y el suministro del agua la cual afecta en la biodiversidad. (MINEDU,
2005)

• Los cambios en la distribución de la vegetación, disminución de las zonas cultivables

debido a la sequia, expansion de zonas desérticas. (Ministerio de Educación
(MINEDU), 2005)

El cambio climático podría alterar los ya que tiene la propiedad de absorbe estilos de vida
de la población humana, alterando la producción de alimentos y la disponibilidad de
recursos acuáticos, así como los hábitats de muchas especies, la aparición de
enfermedades tropicales en zonas donde no existían como la malaria o el cólera en Europa,
la zona andina del país se considera como una de las zonas con mayor vulnerabilidad al
cambio climático. (MINEDU, 2005).

11.5. DISMINUCIÓN DE LA CAPA DE OZONO

El ozono en la atmósfera se encuentra en una estrecha franja entre los 20 y 40 km. de

altura y que representa el elemento decisivo para la permanencia de vida en la tierra, la
concentración normal de ozono en la Estratosfera es de 0.1 ppm, comparado con las 0.02
ppm en la atmósfera inferior (Tropósfera) por lo que se le denomina ozono troposférico
el cual es tóxico. (MINEDU, 2005)

La capa de ozono tiene la propiedad de absorber los rayos ultravioleta nocivas del sol,
pero si pasaran a la tierra producirían la destrucción del fitoplancton que es la base de las
cadenas alimenticias del océano, por lo que peligrarían todos los organismos marinos, en
el hombre causaría el debilitamiento inmunológico, alteraciones en la piel, aparición de
cataratas y daños a la vista y cáncer de piel. (MINEDU, 2005)

En 1974 los científicos norteamericanos Rowland (EEUU) y Molina (México) daban

cuenta de su descubrimiento sobre los CFC (Clorofluorocarbonos) que son los
 Biología 292

responsables de la destruccion de la capa de ozono, los CFC habitualmente se usan en los

aerosoles (lacas, insecticidas, espumas de afeitar) en los frigorificois, aparatos de
acondicionamiento, aislantes entre otros. Los CFC son transportados por fuertes vientos
hacia la estratósfera en un proceso que puede tardar de 2 a 5 años y se descomponen en
la atmosfera liberando cloro el cual actua descomponiendo repetidamente hasta 100,000
moléculas de ozono durante 100 años de tiempo de permanencia en la estratosfera. Otras
sustancias que destruyen el ozono son los pesticidas como el bromuro de metilo, el halón
usado en los extintores de incendios y el cloroformo utilizado en procesos industriales.
(MINEDU, 2005)

11.5. CONSERVACION DEL MEDIO AMBIENTE

LA CONSERVACIÓN: Implica bienestar del medio ambiente y humano en base a una

ética (Conciencia), moral (Acciones) ambiental. En 1980 la Unión Internacional para la
Conservación de la Naturaleza y Recursos Naturales (UICN) presenta la siguiente definición
de Conservación como: “Es la gestión de la utilización de la biosfera por el ser humano,
de tal manera que produzca el mayor y sostenido beneficio para las generaciones actuales,
pero que mantenga su potencialidad para satisfacer las necesidades y aspiraciones de las
generaciones futuras”. Por lo tanto, la conservación es positiva y abarca la preservación, el
mantenimiento, la utilización sostenida, la restauración y la mejora del entorno natural.
(IUCN, 1980).

11.5.1. PRINCIPIOS DE LA CONSERVACIÓN

De acuerdo a la Estrategia Mundial de Conservación (UICN, PNUMA y WWF). Es un
documento elaborado por la Unión Internacional de Conservación de la Naturaleza
(UICN), el Programa de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente (PNUMA) y
Fundación Mundial para la Vida Silvestre (WWF); que son dependencias de UNESCO
(ONU); impulsaron la conservación de los recursos naturales a través del mantenimiento
de los ecosistemas, la preservación de la diversidad genética y la utilización sostenida de
especies y ecosistemas estableciendo los tres principales objetivos de la conservación de
los recursos vivos. (IUCN, 1980):

1. Mantener los procesos ecológicos esenciales y los sistemas que sustentan la vida:
Se considera dentro de este objetivo por ejemplo la regeneración y protección de los
suelos, reciclado de los nutrientes y purificación de las aguas, el aire, los ciclos
biogeoquímicos, el flujo de energía en los ecosistemas; mientras que los sistemas que
sustentan la vida son la agricultura, ganadería, pesquería, forestería, acuicultura, etc.
De los cuales dependen la supervivencia y desarrollo humanos. (IUCN, 1980)
2. Preservar la diversidad genética: (toda la gama de material genético que se
encuentra en los organismos vivos), de la cual dependen los programas de producción
necesarios para la protección y el mejoramiento de plantas cultivadas, animales
domésticos y microorganismos, así como el avance científico y médico, la innovación
tecnológica y la seguridad de varias industrias que utilizan recursos vivos. (IUCN,
1980)
 Biología 293

3. Asegurar el aprovechamiento sostenido de las especies y ecosistemas (sobre todo

peces y fauna silvestre, bosques y pastos), que constituyen la base vital para millones
de comunidades rurales, así como de importantes industrias. (IUCN, 1980)

Figura 5
Símbolo de la estrategia mundial para la conservación* (IUCN, 1980)

*Elcírculo simboliza la biósfera, la delgada envoltura de nuestro planeta que encierra y

mantiene la vida. Las tres flechas imbricadas simbolizan los tres objetivos de la conservación

GENERALIDADES – TÉRMINOS AFINES A LA CONSERVACIÓN:

➢ Mito de la inagotabilidad. - Corriente basada en que los Recursos Naturales son

inagotables, es decir a pesar de su uso desmesurado siempre permanecerán en el
tiempo (Molleapaza, E. et al 2002).
➢ Proteccionismo: Corriente filosófica que concibe "Encerrar bajo llave" es decir
que los Recursos Naturales deben mantenerse en el estado en que se encuentran, NO
destruir lo poco que queda para que las generaciones futuras lo conozcan
(Molleapaza, E. et al 2002).
➢ Conservacionismo: Corriente basada en el Concepto de "Desarrollo Sostenible"
que implica que los Recursos Naturales deben ser utilizados administrados y
protegidos de manera sostenible, es decir sin ser degradados y desperdiciados, de tal
manera que estén disponibles para satisfacer las necesidades de las generaciones
actuales y futuras. "Uso racional y equilibrado". (Molleapaza, E. et al 2002)

11.6. CONSERVACION DE LOS ECOSISTEMAS

El artículo 98 de la Ley General del Ambiente 28611 señala que: “la conservación de los
ecosistemas se orienta a conservar los ciclos y procesos ecológicos, a prevenir procesos de
degradación y fragmentación por actividades antrópicas, y a dictar medidas de
recuperación y rehabilitación” (MINAM, 2020).

- Conservación ex situ: Es definida como la conservación de los componentes de la

diversidad biológica, fuera de sus hábitats naturales. (MINAM, 2020).
 Biología 294

- Conservación in situ: Se refiere a la conservación de los ecosistemas y los hábitats

naturales, al mantenimiento y recuperación de poblaciones viables de especies en sus
entornos naturales en los ámbitos de las áreas naturales protegidas y en el caso de las
especies domesticadas y cultivadas, a su conservación en los entornos en que se
hayan desarrollado sus propiedades específicas (MINAM, 2020).

La forestación y la reforestación:

Forestación: Acción de poblar con especies arbóreas áreas que siempre o hace mucho
tiempo habían estado ausentes de vegetación boscosa (MINAGRI, 2005). Ejemplo:
forestación con Polyleis sp. (Queuña) en las áreas de ausencia de bosque en la cuenca de
Patacancha - Ollantaytambo.

Reforestación: Es el repoblamiento o establecimiento de especies arbóreas o arbustivas,

nativas o exóticas, con fines de producción, protección o provisión de servicios ambientales,
sobre suelos, que pueden haber tenido cobertura forestal. (MINAGRI, 2005) Ejemplo:
reforestación con Polylepis sp. (Queuña) en la cuenca de Tambomachay – Cusco.
La reforestación es un medio para atenuar y compensar la tala y comercio ilegal de recursos
del bosque, la cual constituye un problema ancestral en el Perú.

• Es un fin cuando el área reforestada se constituye en un bosque, contribuyendo así a

mejorar la calidad de vida de los seres que la habitan.
• Es un medio cuando a través de ella se promueve la creatividad, la participación
ciudadana, el trabajo en equipo, la educación, los valores y el respeto a la naturaleza,
además de la recuperación, intercambio y difusión del saber y experiencias. También es
un medio cuando se promueve el empleo y cuando se convierte en el recurso para
ingresar al mercado aportando al desarrollo económico de la nación.

Figura 6
Reforestación - Queuña Raymi Huilloc, Ollantaytambo (ECOAN,2018)
 Biología 295

11.7. CONSERVACION EN AREAS NATURALES PROTEGIDAS DEL PERÚ

Áreas Naturales Protegidas (ANP)

Según el artículo 1 de la Ley de Áreas Naturales Protegidas (Ley N°29834), son los espacios
continentales y/o marinos del territorio nacional, expresamente reconocidos y declarados
como tales, incluyendo sus categorías y zonificaciones, para conservar la diversidad
biológica y demás valores asociados de interés cultural, paisajístico y científico, así como
por su contribución al desarrollo sostenible del país.
Según el Artículo 68° de la Constitución Política del Perú: “El Estado está obligado a
promover la conservación de la diversidad biológica y de las Áreas Naturales Protegidas”

Características principales:
• Es un área geográficamente definida: lo que indica que su ubicación, límites y extensión
están claramente establecidos a través de un instrumento legal, y demarcados en el
terreno.
• Designada y manejada: establecida para un uso controlado a través de planes de manejo.

• Con el fin de alcanzar objetivos específicos de conservación: para conseguir la

conservación a largo plazo de la naturaleza y de sus servicios ecosistémicos y sus valores
culturales asociados. El Convenio sobre la Diversidad Biológica (CBD) define un área
protegida como “un área geográficamente definida que está designada o regulada y
gestionada para lograr específicos objetivos de conservación.

• Mantiene muestras de los distintos tipos de comunidad natural, paisajes y formas

fisiográficas, en especial de aquellos que representan la diversidad única y distintiva del
país.

El Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado - SERNANP

Asegura la conservación de las Áreas Naturales Protegidas, su diversidad biológica y el

mantenimiento de sus servicios ambientales, en el marco de su gestión participativa y
articulada a una política integral de desarrollo sostenible del país.
Es el ente rector del Sistema Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado–
SINANPE, y en su calidad de autoridad técnico-normativa realiza su trabajo en coordinación
con gobiernos regionales, locales y también con los propietarios de predios reconocidos
como: áreas de conservación privada.
La finalidad del SERNANP es conservar la vasta biodiversidad del Perú, así como acercar
las áreas naturales protegidas a la población, para hacer posible que todos los peruanos
puedan aprovechar los recursos que nos proveen de manera sostenible. De esta forma,
contribuye a la conservación del patrimonio natural y al desarrollo sostenible de la economía
 Biología 296

nacional.

El Sistema Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado - SINANPE

Tiene como objetivo contribuir al desarrollo sostenible del Perú, a través de la conservación
de muestras representativas de la diversidad biológica. Está conformado por las Áreas
Naturales Protegidas de administración nacional que son gestionadas y administradas por el
SERNANP.

Las Áreas Naturales Protegidas de administración nacional tienen dos estatus: las ANP
establecidas con estatus definitivo y con estatus transitorio que son las Zonas Reservadas.
Las Áreas Naturales Protegidas con estatus definitivo se clasifican en nueve categorías
divididas en áreas de uso indirecto (3) y áreas de uso directo (6), que se detallan a
continuación:

Figura 7
Áreas naturales protegidas

([Link])

1) ADMINISTRACIÓN NACIONAL

Áreas de uso indirecto (AUI). Son aquellas que permiten la investigación científica no
manipulativa, la recreación y el turismo, en zonas apropiadamente designadas y manejadas
para ello. En estas áreas no se permite la extracción de recursos naturales, así como
modificaciones y transformaciones del ambiente natural. Son áreas de uso indirecto los
Parques Nacionales, Santuarios Nacionales y los Santuarios Históricos.
 Biología 297

Figura 8
Áreas de uso indirecto.

(SERNANP, 2020)

Áreas de uso directo (AUD). Son aquellas que permiten el aprovechamiento o extracción
de recursos, prioritariamente por las poblaciones locales, en aquellas zonas o lugares y para
aquellos recursos, definidos por el plan de manejo del área. Otros usos y actividades que
se desarrollen deberán ser compatibles con los objetivos del área. Son áreas de uso directo
las Reservas Nacionales, Reservas Paisajísticas, Refugios de Vida Silvestre, Reservas
Comunales, Bosques de Protección, Cotos de Caza y Áreas de Conservación Regionales.
(SERNANP, s.f.).

Figura 9
Áreas de uso directo (SERNAP, 2020)

11.8. PRINCIPALES ÁREAS NATURALES PROTEGIDAS POR CATEGORÍAS

EN EL PERÚ

PARQUES NACIONALES (10 394 366.70 ha)

Áreas que cuentan con varios ecosistemas. Poseen una diversidad biológica relevante, con
procesos sucesionales, ecológicos y evolutivos. Cuentan con características estéticas y
paisajísticas relevantes. Los usos indirectos en éstas áreas son: investigación, educación,
turismo y recreación.
 Biología 298

Tabla 4
Parques Nacionales

N Nombre Fecha de Ubicación Objeto de conservación

creación

1 Cutervo 08/09/61 Cajamarca Flora, fauna, y la belleza escénica de la Cordillera de los Tarros.
Atractivo principal es la cueva de los Guácharos donde habita la colonia
de una especie de ave nocturna llamada guácharo y en el riachuelo que
recorre estas cavernas vive el bagre de las cavernas
2 Tingo María 14/05/65 Huanuco Flora y fauna propias de la selva. Una cadena montañosa que se asemeja a
una mujer acostada y que es conocida como “La Bella Durmiente”. Otra
características del parque es la Cueva de las Lechuzas, que protege al
guácharo.
3 Manu 29/05/73 Madre de Uno de los lugares de mayor riqueza mundial.
Dios - Desde 1977 el PNM tiene estatus de Reserva de Biosfera, otorgado por la
Cusco UNESCO. En 1987 fue declarado Patrimonio Natural de la Humanidad.
Gran parte del PNM es territorio indígena.
Se ha registrado cerca de 160 especies de mamíferos (otorongo, tigre
negro, sachavaca, sajino, venado cenizo, lobo de río, ronsoco, maquisapa
negro, mono choro, mono machín blanco y mono machín negro.).
Más de 1,000 especies de aves (en su mayoría residentes), alrededor de
140 especies de anfibios, 50 especies de serpientes, 40 de lagartijas, 6 de
tortugas, 3 de caimanes y 210 de peces.
Alrededor de 30 millones de especies de insectos (más de 1,300 especies
de mariposas, 136 de libélulas, al menos 300 de hormigas (en un solo
árbol se encontraron más de 40 especies) y más de 650 de escarabajos.
Aproximadamente 4,385 especies identificadas de flora. Resaltan los
bosques de aguajales, donde las palmeras de aguaje y de huasaí son las
dominantes
También hay cedro, cético, castaña, lupuna y jebe.
4 Huascarán 01/07/75 Ancash Cordillera Blanca, con 660 nevados, con altitudes de 5,000 m. y 6,768 m
(Huascarán), 300 lagunas.
Comprende el flanco oriental de la Cordillera Blanca en la zona del
Callejón de Conchucos y el occidental en la zona del Callejón de Huaylas.
Se registran 120 especies de aves como cóndor andino, el pato de los
torrentes y la perdiz de puna, gallareta gigante y 10 especies de mamíferos
como el gato montés, gato andino, oso de anteojos y la vicuña.
En flora altoandina se han identificado 779 especies como la puya
Raymondi, quisuar, queñua, praderas altoandinas, césped de puna y
diversos bofedales.
En 1977 la UNESCO lo declaró Reserva de Biosfera y en 1985 fue
incluido en la lista de Patrimonio Natural de la Humanidad de la
UNESCO.
5 Cerro de 22/07/75 Tumbes y Aves (cerca de 400), de las cuales 17 están amenazadas y 50 son especies
Amotape Piura endémicas, destacan el gavilán, perico macareño y el cabezón pizarroso.
Entre los mamíferos están el mono coto de Tumbes, jaguar y el tigrillo.
Entre los reptiles destaca el cocodrilo de Tumbes, que está en peligro de
extinción. En flora destacan: la especie endémica de ceibo, algarrobo y el
palo santo (alto valor comercial)
6 Río Abiseo 11/08/83 San Martín 900 especies de fauna silvestre y 1,134 especies de plantas registradas,
existen árboles de gran tamaño, como el renaco y el caucho o jebe. Entre
las especies de importancia económica destacan la sangre de grado,
uña de gato y entre las maderables, el cedro la caoba y el tornillo. Se
encuentra también a dos especies de árboles consideradas en vías de
extinción: el cedro de altura y el romerillo.
 Biología 299

7 Yanachaga 29/08/86 Pasco Conocido como “refugio del pleistoceno”, alberga relictos boscosos.
Chemillen Conserva importantes poblaciones de fauna nativa, donde destaca la
presencia del ronsoco, lagarto blanco, jaguar, puma, mono choro y majaz,
tucán, gallito de las rocas o tunqui y las pavas de monte.
8 Bahuaja 17/07/96 Madre de Protege la sabana húmeda tropical (Pampas del Heath). Con presencia de
Sonene Dios - Puno lagos o cochas, pantanos de palmeras y zonas estacionalmente inundables.
Se ha reportado la presencia de más de 600 especies de aves entre las que
destacan el cóndor de la selva y el águila harpía. Habitan más de 180
especies de mamíferos, entre los que destacan la nutria gigante o lobo de
río, ciervo de los pantanos y el singular lobo de crin; estas dos últimas,
especies emblemáticas de las pampas del Heath que no existen en otro
lugar del país. Mas de 50 especies de reptiles y anfibios, donde sobresalen
el caimán, anaconda y la taricaya, además se tiene 5 especies endémicas
de ranas.
También se ha reportado 180 especies de peces y 1,200 especies de
mariposas. Abundan palmeras como el aguaje.
9 Cordillera 22/05/01 San Martín, Fauna diversa, sobresalen el águila harpía, águila monera y pavas de
Azul Loreto, monte. En mamíferos destacan los primates y felinos; así como el oso
Ucayali, andino, nutria de río, lobo de río, el tapir o sachavaca, el sajino, venado
Huánuco rojo y roedores grandes como el majaz y el ronsoco.
En flora se ha registrado cerca de 6,000 especies. Posee alta diversidad de
especies de palmeras, importante alimento para las poblaciones de
mamíferos y aves.
10 Otishi 15/01/03 Provincias La Cordillera de Vilcabamba. Que conserva las cuencas de los ríos Ene,
de Satipo y Tambo y Urubamba. Posee gran belleza paisajística, es parte de un
La importante corredor de alta diversidad biológica denominado Corredor de
Convención Conservación Vilcabamba-Amboró (CCVA).
de los La alta biodiversidad está representada por el puma, el jaguar andino. En
departament el pajonal abierto predominan las poblaciones del ratón campestre y el cuy
os de Junín silvestre. En aves destacan varias especies de picaflores, el gallito de las
y Cusco rocas, el águila harpía y más de 120 especies de aves.
respectivam En flora, se encuentra una gran variedad de orquídeas, árboles del género
ente polylepis (Queuña) y Podocarpus (intimpa), helechos y grandes
extensiones de bosques montanos.
11 Alto Purus 20/11/04 Ucayali y Es el área natural protegida con la mayor extensión dentro del Sistema
Madre de Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado (SINANPE). Por
Dios sus grandes dimensiones y por la gran cantidad de bosques tropicales
inalterados en su interior, es una de las áreas prioritarias para la
conservación en el Perú. Su presencia garantiza la protección de
numerosas especies de flora y fauna endémicas
y amenazadas como el lobo de río, la charapa, el águila arpía y el
guacamayo verde cabeza celeste. También protege diversidad de especies
de flora silvestre como la caoba, el cedro y numerosas especies de
importancia para la industria, medicina y la alimentación.
12 Ichigkat 09/08/07 Prov. Ecorregión de los Bosques Montanos de la Cordillera Real Oriental, así
Muja – Condorcanq como la conservación de la diversidad biológica y los procesos de la
Cordillera ui Cordillera del
del Cóndor Amazonas Cóndor y la protección de las cabeceras de cuenca de dicha cordillera.
Entre las especies más representativas se encuentra el maquisapa cenizo,
oso de anteojos y el tapir de páramo. Entre las más de 150 especies de
aves registradas destacan el paujil de vientre blanco, picaflor de
Villavicensio, colibrí ecuatoriano. Entre los mamíferos destaca un
marsupial endémico recién descubierto: Caenolestes condorensis.
La vegetación tipo tepui, formación única para el Perú, se encuentra
restringida a las zonas altas de la cordillera del Cóndor.
 Biología 300

13 GUEPPÍ- 25/10/15 Loreto Sus bosques albergan gran cantidad de especies forestales y de fauna
SEKIME silvestre, de las cuales algunas se encuentran en la lista de especies de
fauna silvestre amenazadas o son endémicas de la zona, entre ellas se
encuentran: el palo de rosa, el naranjo podrido, el aceite caspi, el cedro, la
palma de goma, la lupuna, entre otros. En fauna, se han hallado 97
especies de mamíferos, 417 de aves, 48 de reptiles, 45 de anfibios y 17 de
peces. Entre algunas de las especies amenazadas encontradas al armadillo
gigante, el oso hormiguero gigante, el otorongo, la nutria, el manatí, el
delfín rosado, la taricaya, entre otros.
14 Sierra del 08/11/15 Ucayali - La Sierra del Divisor es un complejo montañoso ubicado en pleno llano
Divisor Loreto amazónico. Geológicamente es una de las zonas más antiguas de la
Amazonía, presenta zonas poco intervenidas con un alto grado de
conservación, especies de flora y fauna endémicas y de distribución
restringida.
También, posee numerosas caídas de agua, aguas termales y colpas de
guacamayos.
Solo en la Sierra del Divisor habita el “ave del divisorius”, también
conocida como hormiguero de Acre.
Se encuentra el mayor número de especies de primates en el Perú (16
especies). En flora, existen dos asociaciones vegetales probablemente
únicas que son los bosques enanos y los manchales de
bromelias terrestres.
15 Yaguas 10/01/18 Loreto Protege bosques tropicales intactos que regulan los ciclos hidrológicos,
brindan además servicios ambientales como el almacenamiento de dióxido
de carbono como mecanismo viable para la mitigación del calentamiento
global. La flora y fauna se encuentran en un estado excelente de
conservación. En los últimos años se han ido descubriendo nuevas
especies para ciencia, 8 de peces 3 de anfibios y 1 de aves en el género
Herpsilochmus aún no descrita. Además, protege y conserva especies bajo
algún tipo de amenaza como el lobo de río, el oso hormiguero, el mono
choro común, el caimán, la tortuga motelo.

En cuanto a su flora, especies maderables importantes como tornillo, la

marupá, la catahua, la pashaca, la lupuna, entre otros. también se registran
9 especies nuevas para la ciencia.
Elaborado en base a la información del SERNAP,2020

SANTUARIOS NACIONALES (317 366.47 ha)

Áreas donde se protege con carácter intangible el hábitat de una especie o una comunidad
de la flora y fauna, diversidad de especies endémicas, así como las formaciones naturales
de interés científico y paisajístico. Usos indirectos como investigación, educación, turismo
y recreación. Áreas no intervenidas o mínimamente.

Tabla 5
Santuarios Nacionales

N Nombre Fecha de Ubicación Observación

creación
1 HUAYLLAY 07/08/74 Pasco Bosque de piedras de Huayllay, flora y fauna nativas.
2 CALIPUY 08/01/81 La Libertad Rodales de Puya raimondi, con la inflorescencia más grande
del mundo y las poblaciones de guanaco
3 LAGUNAS 24/02/84 Arequipa Espejos de agua y humedales, como hábitat para el desarrollo
DE MEJIA de poblaciones de aves residentes y migratorias.
 Biología 301

4 AMPÁY 23/07/87 Apurimac Conserva con carácter intangible un relicto de Intimpa

(Podocarpus glomeratus), flora y fauna silvestres y la cuenca
del río Pachachaca.
5 MANGLARE 02/03/88 Tumbes Bosque de Mangle, invertebrados acuáticos de importancia
S DE económica y especies en vías de extinción como el cocodrilo
TUMBES americano.
6 TABACONAS 20/05/88 Cajamarca Protege los bosques de neblina y especies en vías de extinción
NAMBALLE como el oso de anteojos, tapir y bosques de Podocarpus.
7 MEGANTONI 17/08/04 Echarati – La conservar de manera intangible los ecosistemas que se
Convención desarrollan en las
Cusco montañas de Megantoni, sus bosques y fuentes de agua
(cabeceras de los ríos Timpía y Ticumpinia), el pongo de
Maiñique. Proteger el área donde viven comunidades nativas
aisladas voluntariamenteona de uso especial para los
pobladores de Sababantiari.
8 PAMPA 26/03/09 Prov. Tarma y Conserva biodiversidad y ecosistemas. Hábitat del único cedro
HERMOSA Chanchamayo de altura del Perú (Cedrella lilloi), así como del gallito de las
Junín rocas, osos de anteojos, tucanes, tigrillo, mariposas, una
especie de rana venenosa (Epipedobates cf.), helechos
orquídeas.
9 CORDILLER 09/12/09 Bagua y Conserva biodiversidad y bosques de neblina.
A DEL Utcubamba
COLÁN Amazonas

Elaborado en base a la información del SERNAP,2020

SANTUARIOS HISTÓRICOS (41 279.38)
Características:
Protegen espacios que contienen valores naturales relevantes y constituyen el entorno de
sitios de especial significación nacional, por contener muestras del patrimonio monumental
y arqueológico o ser lugares donde se desarrollaron hechos sobresalientes de la historia del
país. Usos indirectos como investigación, educación, turismo y recreación. Áreas no
intervenidas.

Tabla 6
Santuarios Históricos

N Nombre Fecha de Ubicación Observación

creación

1 CHACRAMARCA 07/08/74 Junín Escenario de la batalla de Junín.

Restos arqueológicos de la Cultura Pumpush
2 PAMPA DE 14/08/80 Ayacucho Patrimonio natural e histórico. Escenario de la batalla de
AYACUCHO Ayacucho.
3 MACHUPICCHU 08/01/81 Cusco Es un lugar de interacción entre la zona andina y la amazonia, se
encuentra el complejo arqueológico de Machupicchu, que fue
declarado como Patrimonio Mundial Mixto –natural y cultural–
por la UNESCO en 1983. Gran diversidad de orquídeas, se han
registrado 340 especies, es decir alrededor del 20 % de la variedad
total de las 1,700 especies identificadas en el Perú.
4 BOSQUE DE 04/06/01 Lambayeque Entorno natural y restos del Señor de Sipán
POMAC
Elaborado en base a la información del SERNAP,2020
 Biología 302

RESERVAS NACIONALES (4 652 851.63 ha)

Características:
Conservan varios ecosistemas, la diversidad biológica y la utilización sostenible de los
recursos de flora y fauna silvestre, acuática o terrestre, bajo planes de manejo aprobados,
supervisados y controlados por la autoridad nacional competente. Uso directo de recursos
silvestres: flora, fauna, recursos hidrobiológicos, no aprovechamiento forestal maderero.

Tabla 7
Reservas Nacionales
N Nombre Fecha Ubicación Observación
de
creación
1 PAMPA 18/05/67 Ayacucho Conservación de la especie vicuña (Vicugna vicugna) así como
GALERAS - promover el desarrollo comunal mediante el manejo sostenible.
BARBARA En flora destaca la Puya raymondi, bosques relicto de queuña y
D'ACHILLE quiswar
2 JUNIN 07/08/74 Junín - Pasco Protege la belleza escénica, flora y fauna peculiares del Lago
Junín (Chinchaycocha o de los Reyes), especies únicas en su
género, como el zambullidor de Junín y la gallinetita negra o
gallareta de Junín
3 PARACAS 25/09/75 Ica Conserva ecosistemas marino costeros y su diversidad biológica
amenazada. El principal banco de conchas de abanico del país se
encuentra en la bahía de Independencia, donde también se halla
una importante variedad de cangrejos, caracoles marinos,
pulpos, erizos y otros moluscos.
Dentro de las aves que se pueden ver destacan el flamenco o
parihuana, el pingüino de Humboldt y eventualmente el cóndor
andino.
4 LACHAY 21/06/77 Lima Uso racional de Lomas, en flora destacan la tara, mito y el
huarango (los cuales tienen gran capacidad de captación de
neblina. Entre las especies de aves destacan el cernícalo, el
aguilucho común y la perdiz serrana.
5 TITICACA 31/10/78 Puno Belleza escénica, protege la integridad del lago más alto del
mundo y su dinámica ecológica, junto con las costumbres
ancestrales de las poblaciones aledañas.
6 SALINAS Y 09/08/79 Arequipa - Protege el hábitat que ofrecen condiciones óptimas para el
AGUADA Moquegua desarrollo de poblaciones de vicuña, taruca, parihuana común,
BLANCA parihuana andina y parihuana de James. Protege bosques de
Queñua.
7 CALIPUY 08/01/81 La Libertad Conserva las poblaciones de guanaco, así como la flora y fauna
silvestres; promover la investigación científica de los recursos
naturales de la región.
8 PACAYA 25/02/72 Loreto Conserva ecosistemas representativos de la selva baja
SAMIRIA de la Amazonía peruana. Protege especies de fauna como el
Lagarto negro, lobo de río y paiche. Así como especies de fauna
silvestre consideradas como indicadoras del buen estado de
conservación de sus territorios, ejemplo la vaca marina o manatí,
delfín rosado y el delfín gris.
 Biología 303

9 TAMBOPATA 04/09/00 Madre de Entre sus ecosistemas más comunes se encuentran los aguajales,
Dios los pantanos, los pacales y los bosques ribereños. Se registran
más de 632 especies de aves, 1,200 de mariposas, 103 de
anfibios, 180 de peces, 169 de mamíferos y 103 de reptiles.
Cuenta con hábitats saludables para la recuperación y refugio de
poblaciones
amenazadas de especies como el lobo de río y la nutria. Se
conserva la castaña.
10 ALPAHUAYO - 15/01/04 Loreto Conserva la diversidad biológica y el hábitat de los bosques de
MISHANA varillal y chamizal sobre la arena blanca que pertenecen a la
Ecorregión del Napo, así como la de los bosques inundables
aledaños de la cuenca del río Nanay. conocidos localmente como
tahuampas.
11 TUMBES 07/07/06 Tumbes Conservar y proteger muestras representativas del bosque
tropical
del Pacifico, especies de flora y fauna en vías de extinción como
el loro de alas bronceadas, el jaguar y el huamburushu, entre
otros.
12 SISTEMA DE 31/12/09 Ancash, Está integrada por un conjunto de 22 islas, islotes y grupos de
ISLAS, ISLOTES Lima, Ica y islas y 11 puntas a lo largo de la costa peruana, que van en forma
Y PUNTAS Arequipa discontinua desde las costas frente a Piura hasta llegar casi a la
GUANERAS frontera con Tacna. Conserva la biodiversidad de la corriente de
Humboldt.
13 PUCACURO 23/10/10 Loreto Protege una muestra representativa de la ecorregión de
bosques húmedos de Napo y Centro endémico de Napo.
Al interior de la cuenca se distingue cerca de 40 cochas con una
elevada diversidad ictiológica.
Los ecosistemas principales presentes son los bosques de colina
y terrazas bajas, bosques de varillales altos, bosques inundables
o
“tahuampa” y pantanos de palmeras dominados por aguajales.
14 SAN FERNANDO 21/07/09 Prov. Ica y Protege la diversidad biológica marina y marino-costera,
Nazca incluidos lobos, nutrias, pingüinos y cetáceos. Del mismo modo,
en la zona
se encuentra fauna típica de la sierra como guanacos y cóndores
que descienden hasta casi la franja marina.
15 MATSES 26/08/09 Loreto Presenta tres grandes unidades paisajísticas: colinas, terrazas y
llanuras de inundación. Entre sus tipos de bosque destacan los de
arena blanca o varillales, los de tierra firme y los bosques
inundables y pantanosos. Su presencia posibilita la existencia de
un corredor biológico binacional que incluye a la Zona
Reservada Sierra del Divisor en el Perú y a tres áreas naturales
protegidas más en Brasil.

Elaborado en base a la información del SERNAP,2020

REFUGIOS DE VIDA SILVESTRE (20 775.11)

Características:
• Una o varias comunidades bióticas.
• Hábitat de especies importantes, amenazadas, raras, migratorias, recursos genéticos.
• Mantenimiento o recuperación de especies y/o del hábitat.
• Uso directo: turismo, recreación, investigación y educación.
• Intervención para el manejo del hábitat o de especies.
 Biología 304

Tabla 8
Refugio de Vida Silvestre
RVS REFUGIO DE VIDA SILVESTRE (3) UBICACIÓN POLITICA EXTENSION (ha)
RVS 01 Laquipampa LAMBAYEQUE 8,328.64
RVS 02 Los Pantanos de Villa LIMA 263.27
RVS 03 Bosques Nublados de Udima CAJAMARCA 12,183.20
Total 20,775.11
SERNAP,2020
RESERVAS PAISAJÍSTICAS (711 818.48 ha)
Características:
• Una o varias comunidades bióticas.
• Características estéticas paisajísticas sobresalientes.
• Uso directo: usos tradicionales armoniosos con el entorno (Ej. Agricultura, viviendas).
• Intervención para el uso de recursos.

Tabla 9
Reservas Paisajisticas

RP RESERVAS PAISAJÍSTICAS (2) UBICACIÓN POLITICA EXTENSION (ha)

RP 01 Nor Yauyos - Cochas LIMA y JUNIN 221,268.48
RP 02 Subcuenca del Cotahuasi AREQUIPA 490,550.00
Total 711,818.48
SERNAP,2020

RESERVAS COMUNALES (2 166 588.44 ha)

Características
• Varios ecosistemas. Diversidad biológica relevante.
• Prácticas de manejo, desarrollo de alternativas sostenibles de uso.
•Uso directo de recursos silvestres: flora, fauna, recursos hidrobiológicos, no
aprovechamiento forestal maderero.
• Usos tradicionales según planes de manejo.
•Prohibido el establecimiento de nuevos asentamientos, expansión de actividades
agrícolas, pecuarias y extracción forestal maderera.
•Gestión comunal del área y conducción.
Para la Región Cusco se tiene la Reservas Comunales Machiguenga y Ashaninka.
 Biología 305

Tabla 10
Reservas Comunales

RC RESERVAS COMUNALES (10) UBICACIÓN POLITICA EXTENSION (ha)

RC 01 Yanesha PASCO 34,744.70
RC 02 El Sira HUANUCO, PASCO y UCAYALI 616,413.41
RC 03 Amarakaeri MADRE DE DIOS 402,335.62
RC 04 Asháninka JUNIN y CUSCO 184,468.38
RC 05 Machiguenga CUSCO y JUNIN 218,905.63
RC 06 Purús UCAYALI y MADRE DE DIOS 202,033.21
RC 07 Tuntanain AMAZONAS 94,967.68
RC 08 Chayu Nain AMAZONAS 23,597.76
RC 09 Airo Pai LORETO 247,887.59
RC10 Huimeki LORETO 141,234.46
Total 2,166,588.44
SERNAP,2020

BOSQUES DE PROTECCIÓN (389 986.99)

Características:
• Uno o más ecosistemas, generalmente cuencas altas, mantenimiento de la cobertura
vegetal.
• Prácticas de manejo, desarrollo de alternativas sostenibles de uso.
• Uso directo de recursos silvestres: flora, fauna, recursos hidrobiológicos.
• Usos indirectos: turismo, recreación, investigación y educación.
• Manejo de suelos y agua.
• Permitido el uso y aprovechamiento de la fauna silvestre y de productos

Tabla 11
Bosques de Protección

BP BOSQUES DE PROTECCION (6) UBICACIÓN POLITICA EXTENSION (ha)

BP 01 Aledaño a la Bocatoma del Canal Nuevo Imperial LIMA 18.11
BP 02 Puquio Santa Rosa LA LIBERTAD 72.50
BP 03 de Pui Pui JUNIN 60,000.00
BP 04 San Matías - San Carlos PASCO 145,818.00
BP 05 Pagaibamba CAJAMARCA 2,078.38
BP 06 Alto Mayo SAN MARTIN 182,000.00
Total 389,986.99

SERNAP,2020

COTOS DE CAZA. (124 735.00 ha)

Características:
• Una o más comunidades bióticas.
• Planes de manejo para el aprovechamiento de la fauna silvestre y cinegética (caza).

Tabla 12
Cotos de Caza

CC COTOS DE CAZA (2) UBICACIÓN POLITICA EXTENSION (ha)

CC 01 El Angolo PIURA 65,000.00
CC 02 Sunchubamba CAJAMARCA y LA LIBERTAD 59,735.00
Total 124,735.00
SERNAP,2020
 Biología 306

ZONAS RESERVADAS - TRANSITORIO (625 755.25 ha)

Características:
• De carácter transitorio.
• Requieren de la realización de estudios complementarios.

Tabla 13
Zonas Reservadas

ZR ZONAS RESERVADAS (09) UBICACIÓN POLITICA EXTENSION (ha)

01 Chancaybaños CAJAMARCA 2,628.00
03 Santiago - Comaina AMAZONAS y LORETO 398,449.44
05 Cordillera Huayhuash ANCASH, HUANUCO y LIMA 67,589.76
07 Sierra del Divisor LORETO 62,234.62
11 Río Nieva AMAZONAS 36,348.30
13 Bosque de Zárate LIMA 545.75
14 Illescas PIURA 37,452.58
15 Reserva Paisajística Cerro Khapia PUNO 18,313.79
17 Ancón LIMA 2,193.01
Total 625,755.25
SERNAP,2020
2) ADMINISTRACIÓN REGIONAL

AREAS DE CONSERVACION REGIONAL

Representa aquellos espacios geográficos que fueron creados mediante un Decreto
Supremo a solicitud de los gobiernos regionales, con el propósito de conservar la
diversidad biológica.
Mediante el gobierno regional del Cusco se ha conseguido declarar las siguientes áreas de
conservación para la región. (SERNANP, 2017).

Tabla 14
Areas de Conservación Regional del Cusco

N° Nombre del ACR Fecha de creación

1 Choquequirao 27/08/17
2 Tres Cañones 24/08/17
3 Ausangate 12/12/19
4 Chuyapi Urusayhua 24/03/21
Elaborado en base a la información del SERNAP,2020
 Biología 307

En el Perú se han establecido los siguientes sistemas de Áreas Naturales Protegidas:

Tabla 15
Áreas Naturales Protegidas
Áreas Naturales Protegidas de Administración Nacional con Categoría definitiva

Áreas Naturales Protegidas de Administración Nacional 75

Áreas Naturales Protegidas de Administración Regional 25
Áreas de Conservación Privada 141
 Biología 308

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