HIJOS DEPENDE EL UNIVERSIDAD NACIONAL

DE ANCASH “SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO”

ERZO DE SUS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

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INGENIERÍA Y DISEÑO DE PRODUCTOS

ED

Unidad didáctica Nº 1:Introducción – Presentación de silabo –

Consideraciones de las clases virtuales - Aspectos básicos en el desarrollo de
productos. Estrategias y creatividad en el desarrollo de productos. El proceso
de desarrollo de productos. Pruebas de calidad y adopción de nuevos
productos

Dr. ANGEL QUISPE T ALLA Sección de ingeniería

E-Mail: aquispet@[Link] SEMESTRE 2021 - II de alimentos
Celular : 051996552019
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ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

INDICE DE LA SESIÓN SINCRONICA

▶ RECOMENDACIONES PARA EL
INICIO DE SEMESTRE 2021-II
HIJOS DEPENDE EL

▶ Presentación de silabo y
trabajo durante el semestre

ERZO DE
con actividades
SINCRONICAS y

SUS
ASINCRONICAS uso de

S
Microsoft Teams y SVA ED

UNASAM
▶ Ingeniería y Diseño de producto
Consideraciones generales
▶ Aspecto básicos en el
desarrollo de productos
▶ Proceso del la ingeniería y
diseño de productos
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PRIMERA SEMANA

Ingeniería y Diseño de Aspectos básicos

Productos del desarrollo de
productos

Presentación del Proceso de

Silabo y las actividades Ingeniería y Ingeniería y
sincrónicas y Diseño de Diseño de
asincrónicas Productos Productos
Consideraciones
Dr. ANGEL QUISPE T ALLA Generales
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ÁREA DE INGENIERÍA DE
ALIMENTOS – LINEAMIENTOS DE
INOCUIDAD Y RECOMENDACIONES
PARA LAS CLASES NO
PRESENCIALES - SINCRÓNICAS
SEMESTRE 2021 – II

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ÁREA DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS –

LINEAMIENTOS DE INOCUIDAD EN CLASE NO
PRESENCIALES SINCRÓNICAS

LINEAMIENTOS PARA LA EDUCACIÓN NO PRESENCIAL – SINCRÓNICAS EN LAS FACULTADES DE LA UNASAM

Las vistas que el área de ingeniería de alimentos

son de Importancia y deben ser expuestas al
inicio de las actividades SINCRÓNICAS de las
asignaturas en El marco de la pandemia en el
semestre 2020 - II
CONSIDERACIONES BÁSICAS DE LA PANDEMIA

QUE ES EL COVID - 19
La COVID-19 es la enfermedad infecciosa causada por el coronavirus que se ha
descubierto más recientemente. Tanto el nuevo virus como la enfermedad eran
desconocidos antes de que estallara el brote en Wuhan (China) en diciembre de 2019.
El coronavirus es un grupo de virus que causan enfermedades que van desde el
resfriado común hasta enfermedades más graves como neumonía, síndrome
respiratorio de Oriente Medio (MERS) y síndrome respiratorio agudo grave (SARS).
Cabe destacar que la cepa de coronavirus (2019-nCoV) que ha causado el brote en
China es nueva y no se conocía previamente, y causa la muerte
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ÁREA DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS –

LINEAMIENTOS DE INOCUIDAD EN CLASE NO
No es lo mismo que una cuarentena o el
PRESENCIALES SINCRÓNICAS
aislamiento personal. Simplemente,
consiste en "tratar de mantener cierta DISTANCIAMIENTO SOCIAL
distancia entre tú y las demás personas",
aproximadamente 2 metros para evitar
las gotitas respiratorias de la otra DISTANCIAMIENTO SOCIAL
persona que puede contener el
coronavirus.

RESILENCIA 2 metros
Desarrollar la capacidad de sobrevivir y prosperar
2 metros

a través de eventos impredecibles, cambiantes y

potencialmente desfavorables.

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ÁREA DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS –

LINEAMIENTOS DE INOCUIDAD EN CLASE NO
Nuestra recomendación es seguir las PRESENCIALES SINCRÓNICAS
ciencias del comportamiento las ACCIONES DE INOCUIDAD EN LA PANDEMIA –
indicadas por las autoridades de salud MEDIDAS DE PREVENCIÓN
publica, las recomendaciones parecen
sencillas: Lavarse las manos más seguido,
por al menos 20 segundos. No tocarse la
cara. Mantener cierta distancia física
de mínimo 2 metro o 3 pasos. Usar
mascarilla. Quedarse en la casa en caso
de presentar síntomas. Cancelar
eventos. Sin embargo, somos humanos y
nos cuesta trabajo adoptarlas.
EN TIEMPOS DE PANDEMIA
 Entender y Re-entender los nuevos escenarios en tiempos de
COVID-19
 Adaptar a tiempos de COVID-19 empatizar y proporcionar
soluciones para ayudar a hacer frente a esta situación
 Mantener la cercanía con nuestra comunidad universitaria
 Comunique con Transparencia entre docente – estudiante -
autoridad

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ÁREA DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS –

LINEAMIENTOS DE INOCUIDAD EN CLASE NO
PRESENCIALES SINCRÓNICAS

ACCIONES DE INOCUIDAD EN EL HOGAR

Primero considerar las vías de contagio
El corona virus viaja en las gotitas pueden ser inhaladas por las
personas que están cerca al enfermo y también quedarse en
cualquier tipo de superficie

En celulares 24 horas

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Fuente: Stability of SARS – COV – 19
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ÁREA DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS –

LINEAMIENTOS DE INOCUIDAD EN CLASE NO
PRESENCIALES SINCRÓNICAS
INGRESO AL HOGAR O LUGARES CERRADOS
Desinfección de calzados

Todas a partir de
lejía Comercial

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ÁREA DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS –

LINEAMIENTOS DE INOCUIDAD EN CLASE NO
PRESENCIALES SINCRÓNICAS
Hoy los procesos de enseñanza-
aprendizaje, nos obliga a docentes y ACTIVIDADES EN TU RESIDENCIA
estudiantes a reinventarnos, otros a
completar nuestra formación en el
manejo de tecnologías digitales en
le educación y nuestros hogares se
han convertidos en salón de clases
nos vamos a una ‘teleformación’
masiva y continuada como la que
vamos iniciar en este semestre
2021– II por lo que vamos a
trasladar sus rutinas de la facultad
al ambiente de su hogar y a los que
quieren poder compaginar su vida
familiar y laboral sin perder ni un
ápice de sus resultados en ambas
tareas, vamos establecer estos
lineamientos en estas actividades
académicas no presenciales

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E mail: aquispet@[Link] Fuente: ELSELVIER (2020)
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ÁREA DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS –

ANTES DE LAS SESIONES SINCRÓNICAS : LINEAMIENTOS DE INOCUIDAD EN CLASE NO
Debe tener preparado el material de su sesión PRESENCIALES SINCRÓNICAS
de clase. Debe tener en cuenta las
características de los estudiantes y medios Primero: RESPONSABILIDAD DOCENTE
digitales con los que cuenta, adaptando
recursos didácticos en el marco la plataforma
Microsoft Teams y las asíncronas del SVA de la
UNASAM
Debe implementar los recursos de aprendizaje
en el aula virtual en toda su asignatura
Debe elaborar sus rúbricas, para las
evaluaciones
Debe considerar en el silabo el tipo actividad
que realizará en todo el semestre, además se EN LAS SESIONES SINCRÓNICAS
recomienda que lo indique siempre una sesión Ser puntual en el horario de clase establecido, y atender
consultas de estudiantes sobre el material publicado,
antes.
tareas, ejercicios a realizar.
Utilizar herramientas como foros, chats (sobre aspectos de
su sesión de aprendizaje).
Planificar las asíncronas o síncronas, en las actividades
sincrónicas estas deben ser grabadas y compartidas en el
aula virtual, y todos tengan acceso al material de clase

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ÁREA DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS –

LINEAMIENTOS DE INOCUIDAD EN CLASE NO
PRESENCIALES SINCRÓNICAS
AL TERMINO DE LA SESIÓN SINCRÓNICA
Evaluar y revisar las actividades realizadas por los
estudiantes de acuerdo a la rúbrica.
Realizar la retroalimentación oportuna de acuerdo
a la evaluación, garantizando la calidad del proceso
de enseñanza - aprendizaje.
Compartir en el aula virtual el video de la clase
síncrona Disponer en el aula virtual todas las
actividades, videoconferencias, chats, mapas u
otras actividades planificadas.
Consejos para tener éxitos en las Asegurarse que los estudiantes entreguen en el
actividades sincrónicas aula virtual sus actividades académicas
1.- Confirmar los requisitos técnicos
2.- Planificar tu tiempo
3.- Interactuar docente – estudiante
4.- Absolver las dudas del estudiante
5.- Ayudar ante las dificultades de los
estudiantes
6.- Actuar con integridad

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ÁREA DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS –

ANTES DE LAS SESIONES LINEAMIENTOS DE INOCUIDAD EN CLASE NO
PRESENCIALES SINCRÓNICAS
SINCRÓNICAS :
Tener contacto frecuente con los docente Segundo: RESPONSABILIDAD DEL
de la asignatura en la Plataforma de ESTUDIANTE
Microsoft Teams
Ingresar 5 minutos antes, siempre al aula
virtual de sus asignaturas para revisar las
actividades semestrales indicadas, hacerlo
diariamente.
Si tiene alguna dificultad en el acceso a la
plataforma comunicar al docente en forma
inmediata si es problemas de conectividad a
por su equipo
Tiene la obligación de saber las actividades
que el docente ha programado en todo el
semestre en especial para las sesiones
siguientes
Tiene la obligación de revisar y prepararse
en el tema a tratar, para obtener mayores
logros de aprendizaje.
Realizar trabajo colaborativos en sus grupos
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designados E mail: aquispet@[Link]
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ÁREA DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS –

LINEAMIENTOS DE INOCUIDAD EN CLASE NO
PRESENCIALES SINCRÓNICAS
EN LAS SESIONES SINCRÓNICAS
Participar en las actividades síncronas programadas por
el docente del curso, al no hacerlo, revisar la grabación
de esta actividad.
En el horario de la actividad académica esta obligado a
efectuar sus consultas o dudas a través de foros, chats
o correo electrónico.
Esta obligado a participar de las evaluaciones que hayan
sido programadas por el docente del curso con la
debida antelación
AL TERMINO DE LA SESIÓN SINCRÓNICA
Estudiar el material publicado por el docente en el aula virtual.
Revisar los criterios de evaluación (rubricas) para la elaboración de sus evaluaciones de sus trabajos
y exámenes
Cumplir con sus trabajos, tareas en forma autónoma o colaborativa, según lo establecido por las
actividades académicas programadas
Participar en la retroalimentación si es programada por el docente respecto a los trabajos
realizados.
Entregar los trabajos asignados en las fechas programadas través del aula virtual al docente.
Realizar la distribución del tiempo asignando un horario para la realización de las actividades
académicas del semestre II - 2021
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ANGELQUISPE
QUISPET T
ALLA
ALLA
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ÁREA DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS –

LINEAMIENTOS DE INOCUIDAD EN CLASE NO
PRESENCIALES SINCRÓNICAS
RECORDAR SIEMPRE

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RUBRICA PARA FORO DE INGENIERÍA Y DISEÑO DE PRODUCTOS

Criterios Muy Bueno 5 Bueno 4 Regular 3 Insuficiente 2
Estructuración Presenta párrafos bien Los contenidos están Los contenidos son Los contenidos son
textual estructurados sin faltas de organizados, pero no los pertinentes al tema, referentes al tema,
ortografía, en forma presenta en forma pero no los presenta pero los presente en
coherente. Los contenidos coherente, del Foro en forma coherente. forma desorganizada
están bien organizados
Foro
Desarrollo Presenta de manera clara y Se puede evidenciar los Tiene dificultad para No se evidencia la
concisa los temas y temas y subtemas. evidenciar los temas y presentación del
subtemas. Incluye referencias y subtemas. tema y subtemas.
Incluye referencias y obras obras que apoyan su No presenta
que apoyan su trabajo del trabajo, del Foro referencias. No tiene referencias.
Foro

Conclusión La conclusión es coherente La conclusión es La conclusión es La conclusión no es

y lógica, mostrando una coherente y lógica, pero coherente, pero no coherente y no
reflexión sobre el trabajo no presenta una presenta reflexión. presenta reflexión.
realizado. reflexión sobre el
trabajo realizado en el
Foro
Fuentes Todas las fuentes de las Todas las fuentes de las Todas las fuentes de Todas las fuentes de
citas son verificables y citas son verificables y las citas son las citas son
están citadas están citadas verificables y están verificables, pero no
correctamente. correctamente. citadas correctamente. están citadas
Las obras son actuales, en Las obras son actuales, Sólo presenta 2 obras. correctamente.
número de 4 a 6 por cada en número de 3 por
entregable del foro cada entregable, del
Foro

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Rubrica para las evoluciones por unidad

MUESTRA DE
NIVEL DEFINICIÓN
DESEMPEÑOS

COMPETENCIAS DE INGENIERIA
El alumno recordará o
reconocerá informaciones, ideas, El alumno definirá los seis niveles de la
Categoría Competencia 1. CONOCIMIENTO y principios de la misma forma Taxonomía de Bloom en el dominio
(aproximada) en que fueron cognitivo.
A Capacidad de aplicar conocimientos de matemáticas, ciencias e aprendidos

Capacidad de diseñar y conducir experimentos; así como analizar e

B
interpretar datos.
Capacidad de diseñar un sistema, componente o proceso para
satisfacer 2. COMPRENSIÓN
El alumno traduce, comprende El alumno explicará la propuesta de la
o interpreta información en base taxonomía de Bloom para el dominio
necesidades considerando restricciones reales tales como las al conocimiento previo cognitivo.

C económicas,
ambientales, sociales, políticas, éticas, de salud y seguridad, de
manufactura y
El alumno selecciona, transfiere,
de sostenibilidad. 3. APLICACIÓN
y usa datos y principios para
El alumno escribirá un objetivo
educacional para cada uno de los
completar un problema o tarea
D Capacidad para trabajar en equipos multidisciplinarios. con un mínimo de supervisión.
niveles de la taxonomía de Bloom.

Capacidad para identificar, formular y resolver problemas de ingeniería.

E

Comprensión de la responsabilidad profesional y ética. El alumno distingue, clasifica, y

F relaciona presupuestos,
El alumno comparará y contrastará los
4. ANÁLISIS hipótesis, evidencias o
dominios afectivos y cognitivos
estructuras de una declaración o
G Capacidad de comunicarse efectivamente. cuestión.

La educación general necesaria para comprender el impacto de las

H soluciones de
ingeniería en un contexto global, económico, ambiental y social.
Reconocer la necesidad y tener la capacidad de aprender durante toda El alumno elaborará un esquema de
I El alumno crea, integra y
calificación para escribir objetivos
la vida. 5.- SÍNTESIS
combina ideas en un producto,
plan o propuestas nuevas para
educacionales que integre los
dominios cognitivo, afectivo y
J Conocimientos de temas de actualidad. el.
psicomotor.

Capacidad de utilizar técnicas, habilidades y herramientas modernas

K de la
ingeniería necesarias para la práctica.
El alumno aprecia, evalúa o El alumno juzgará la efectividad de
6. EVALUACIÓN critica en base a padrones y escribir objetivos educacionales
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Unidad didáctica Nº 1:Introducción – Presentación de silabo –

Consideraciones de las clases virtuales - Aspectos básicos en el desarrollo de
productos. Estrategias y creatividad en el desarrollo de productos. El proceso
de desarrollo de productos. Pruebas de calidad y adopción de nuevos
productos

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Ingeniería de Diseño de
Producto
Información general
Ingeniería de Diseño de
Producto (IDP) es una
profesión enfocada para
aquellas personas creativas
que conciben, diseñan y
gerencia productos que
están orientados a satisfacer
al usuario final y la
condiciones de la producción
industrial.
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Para el Ingeniero de Diseño de

Producto, los objetos de estudio, son
artefactos técnicos donde la primera
condición para intervenir es la función
que este lleva a cabo en relación con
un sujeto (personas o animales). Para
comprender mejor la función, el
Ingeniero realiza en el producto un
análisis funcional, identificando las
acciones que realiza y los flujos de
energía, materia o información.
En la Ingeniería de Diseño de
Producto se integran los elementos
estéticos (la atracción visual),
funcionales (la eficiencia) y de
ingeniería de un producto (integración
de componentes) así como los
requerimientos de los procesos de
manufactura: los materiales, los
procesos y los costos.

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Es deseable que quienes ingresen

a estos programas posean
creatividad e imaginación.
Capacidades de análisis, síntesis,
observación y deducción.
Interés por conocer las
tecnologías aplicadas a la
generación de maquinarias, así
como por el uso y la
transformación de materiales y
energía en diferentes formas.
Habilidad para el razonamiento
abstracto y los procesos lógico-
matemáticos. Aptitud para el
manejo de recursos físicos y
humanos y el trabajo en equipo.
Preparación adecuada en
matemáticas y física.
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CONCEPTOS BÁSICOS DESARROLLO

DE PRODUCTOS
Es muy importante la
creatividad y el proceso
creativo en los procesos de la
innovación

La creatividad es la
capacidad de crear, de
producir cosas nuevas y
valiosas, es la capacidad
de un cerebro para
llegar a conclusiones
nuevas y resolver
problemas en una forma
original

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Características

Contexto Resultados

Procesos

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Características

Contexto Resultados

Procesos

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¿Qué es el producto?
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• El producto es el objeto
(tangible o intangible) sobre
el que se aplica el esfuerzo
mercadológico para ser
comercializado en un
mercado dado; es lo que se
ofrece y razón de ser de la
organización, es aquello que
la empresa o institución
provee a su mercado.
• Es todo objeto o servicio
concretado por el trabajo
humano, capaz de satisfacer
las necesidades o deseos de
los consumidores.

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¿Qué es el producto?
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Un producto es cualquier
bien o servicio que se puede
ofrecer a un mercado para
uso o consumo que satisfaga
una necesidad real o ficticia,
una carencia o un deseo. El
concepto de producto incluye
objetos tangibles ¿Qué puede fabricar un ingeniero de
(productos), intangibles producto?
(servicios), personas, Electrodomésticos: Dispensadores
organizaciones, o ideas. automáticos, refrigeradoras, Hornos y
estufas eléctricas, a gas y halógenas,
hornos microondas, picadoras de
alimentos (ayudantes de cocina),
ollas de arroz, freidoras, licuadoras,
batidoras, tostadoras, sanduceras,
ventiladores, productos de metal
mecánicos, productos cerámicos,
productos de la construcción,
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SERVICOS VARIOS
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Clasificación de los productos

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 Los productos de conveniencia.

La clasificación de los productos se Son bienes y servicios de consumo que el
pueden definir según el tipo de cliente suele adquirir con frecuencia, de
consumidor de tal manera que, inmediato y con un mínimo esfuerzo de
pueden ser de consumo o industrial. comparación y compra. Por ejemplo, los
La diferencia clave entre cada uno detergentes para ropa, los dulces, revistas.
de estos, es el tipo de uso que se le
da, se puede clasificar según su
conceptos y también desde el punto
del MARKETING

1. Productos de consumo
Son aquellos bienes y servicios
que un consumidor final adquiere
para su consumo personal. Estos
pueden ser:

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 Los productos de especialidad

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 Los productos de compra.

Son bienes y servicios de consumo
Son bienes y servicios de
con características de marca únicos,
consumo adquiridos con menor
por los cuales un grupo significativo
frecuencia que los clientes
de compradores está dispuesto a
comparan cuidadosamente en
realizar un esfuerzo de compra
términos de conveniencia,
especial. Por ejemplo, el automóvil
calidad, precio y estilo. Por
marca Lamborghini, una casa de
ejemplo, los automóviles, la
mayor inversión en un lugar
ropa, refrigeradora los muebles
determinado o productos que el
entre otros.
consumidor requiera un esfuerzo de
viajar por el tipo de especialidad.

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2. Productos industriales
 Los productos no buscados.
Son aquellos productos que se
Son aquellos bienes de consumo
adquieren para un procesamiento
que el consumidor no conoce o que
posterior o para utilizarse en la
conoce pero normalmente no
realización de un negocio. Se
piensa comprar. El consumidor no
dividen en tres grupos:
busca las innovaciones más
importantes hasta que las conoce
gracias a una estrategia de Los materiales y
publicidad. refacciones abarcan las materias
primas, materiales y componentes
manufacturados.
Los bienes de capital son
productos industriales que ayudan
en la producción o a las otras
operaciones del comprador,
incluyendo las instalaciones, el
equipo de accesorio (generadores
de luz, ascensores, sistemas de
cómputo) y equipo de oficina
(computadoras, escritorios, etc.)
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Suministros y servicios abarcan los

insumos para la operación (lubricantes,
carbón, papel, lápices); son productos
de conveniencia del campo industrial, ya
que suelen adquirirse con un mínimo
de esfuerzo o comparaciones. Aquí
están los servicios de mantenimiento y
reparación, asesoría de negocios,
consultoras entre otros.

CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS Y SERVICIOS

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INGENIERIA Y DISEÑO DE PRODUCTOS Dr. ANGEL QUISPE TALLA – ESCUELA PROFESIONAL
ERZO DE SUS

DE INGENIERIA INDUSTRIAL UNASAM – FIIA

S

MEZCLA DE PRODUCTO
La mezcla de productos son todas las líneas de producto que una empresa
puede distribuir para su comercialización, de esta manera, estamos
hablando que todos los bienes que tienen las empresas siempre serán parte
de una mezcla.
Si hablamos del ancho de la mezcla, se hará referencia al número de líneas
que la empresa tiene.

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RETRO ALIMENTACIÓN

INGENIERÍA DE DISEÑO DE PRODUCTO

INFORMACIÓN GENERAL

TIPO DE PRODUCTO DESDE EL PUNTO DEL MARKETING

ALGUNAS CONSIDERACIONES PARA

PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES

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PLANTA DE
PROCESAMIENTO

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S

•ESTACIONALIDAD :
ESTA INFORMACION
NOS PERMITE, EL
DISEÑO DE LOS
SISTEMAS DE ACOPIO
Y ALMACENAMIENTO;
DEBEMOS TENER
CLARAMENTE
DEFINIDO EL CICLO
DEL PERIODO
PRODUCTIVO, YA QUE
EL SISTEMA DE
PRODUCCIÓN DEBE
FUNCIONAR TODO EL
AÑO

CICLO VEGETATIVO
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CRECIMIENTO DEL FRUTO

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ACTIVIDAD RESPIRATORIA

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S MEDIDAS BIOMETRICAS COMPONENTES DE PARTE UTILIZE

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PARTES DE LA CARCAZA
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PRESENTARLAS EN
PORCENTAJES

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MECANISMO DE
CLASIFICACION

CLASIFICADOR DE FRUTAS

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RESILENCIA
Desarrollar la capacidad de sobrevivir y
prosperar a través de eventos
impredecibles, cambiantes y
potencialmente desfavorables.

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ED

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

INDICE DE LA SESIÓN SINCRONICA

▶ RECOMENDACIONES PARA EL
INICIO DE SEMESTRE 2021-II
HIJOS DEPENDE EL

▶ Presentación de silabo y
trabajo durante el semestre

ERZO DE
con actividades
SINCRONICAS y

SUS
ASINCRONICAS uso de

S
Microsoft Teams y SVA ED

UNASAM
▶ Ingeniería y Diseño de producto
Consideraciones generales
▶ Aspecto básicos en el
desarrollo de productos
▶ Proceso del la ingeniería y
diseño de productos
Dr. ANGEL QUISPE T ALLA
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 HIJOS DEPENDE EL UNIVERSIDAD NACIONAL
DE ANCASH “SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO”
ERZO DE SUS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

S

INGENIERÍA Y DISEÑO DE PRODUCTOS

ED

Unidad didáctica Nº 1:Introducción – Presentación de silabo –

Consideraciones de las clases virtuales - Aspectos básicos en el desarrollo de
productos. Estrategias y creatividad en el desarrollo de productos. El proceso
de desarrollo de productos. Pruebas de calidad y adopción de nuevos
productos

Dr. ANGEL QUISPE T ALLA Sección de ingeniería

E-Mail: aquispet@[Link] SEMESTRE 2021 - II de alimentos
Celular : 051996552019