UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA
DE MEXICO.
Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán
Campo 1.
Informe NO.1 Propiedades termodinámicas.
Laboratorio De Equilibrio Químico.
Profesores: Juan José Sánchez Romero.
Cinthya Susana Olmedo Martínez.
Equipo NO.3
Integrantes:
De La Cruz Talonia Betsy. 316352499
Puebla Jimenez Alan Fernando. 419066130
GRUPO: 2251 B/D/E
SEMESTRE: 2022-2
FECHA: 03/03/22
Objetivos.
- Determinar las propiedades fisicoquímicas de sustancias puras.
- Identificar las variables que afectan a las propiedades fisicoquímicas de un
sistema.
Introducción.
Las propiedades termodinámicas son muy importantes dentro del estudio de los
fluidos y el equilibrio de los sistemas, es importante también diferenciar entre una
propiedad intensiva y una extensiva así como las variables que las pueden afectar
y conocer los métodos que se utilizan para obtener estas propiedades, las
propiedades termodinámicas que manejaremos son la densidad y la viscosidad
ambas relacionadas con fluidos, estas propiedades representan una gran ayuda
en la industria ya que con estas podemos identificar y diferencia los tipos de
fluidos que se ocupan, la resistencia que tienen a moverse y nos garantiza la
calidad de los líquidos. Dentro de las propiedades termodinámicas encontramos
dos tipos, las propiedades intensivas y extensivas, las propiedades intensivas son
aquellas que no dependen de la cantidad de materia dentro de un sistema,
mientras que las extensivas dependen del tamaño del sistema.
Como ya se mencionó las propiedades intensivas no dependen del tamaño de
sistema y son dependientes de la masa un ejemplo de esta propiedad es la
densidad, la densidad es la relación entre masa y volumen, es decir la masa por
unidad de volumen de una sustancia, al ser una propiedad intensiva esta se ve
afectada por variables como la presión y temperatura ya que al aumentar la
temperatura de la sustancia esta disminuye su densidad, cada sustancia presenta
diferentes valores de densidad y podemos medir esta propiedad con diferentes
instrumentos y equipos un ejemplo es el picnómetro el cual es muy utilizado para
medir la densidad en los laboratorios.
Por otro lado tenemos las propiedades extensivas las cuales no dependen de la
masa sino que dependen del tamaño del sistema y se pueden convertir en
intensivas si son expresadas por unidad de masa, de moles o de volumen, en
estas propiedades podemos encontrar ejemplos como el calor, trabajo y la
viscosidad, la viscosidad es la resistencia que opone a un fluido a fluir, está
propiedad la encontramos principalmente en el movimiento de los fluidos y
también se ve afectada por las variables de presión y temperatura, la viscosidad
es muy importante dentro de los fluidos ya que con ella podemos identificar cierto
tipo de fluidos y sus aplicaciones como los aceites, pastas y jugos.
Desarrollo Experimental.
Material, equipo y reactivos.
Material. Equipo. Reactivos.
1 vaso de precipitados de 10 ml. 1 cronometro. Etanol.
1 vaso de precipitados de 2 L.
1 viscosímetro de Ostwald
1 soporte universal con pinzas.
1 termómetro.
1 piseta.
1 micro picnómetro.
3 jeringas de 3 ml.
1 par de guantes látex.
Procedimiento experimental.
Resultados.
Densidad.
T=10°C
M picnómetro /g 1.2537
M pic+ H O / g 2
2.2642
M pic+C 2 H 2 OH /g 1.9535
M pic+ muestra /g 2.9498
Al trabajar con una temperatura de 10 °C debemos saber la densidad del agua a
esta temperatura para poder realizar cálculos de la densidad, en la literatura
podemos encontrar que la densidad a esta temperatura para el agua es de 0.9997
g/ml.
Para poder determinar el volumen del picnómetro debemos tener en cuenta la
masa del micro picnómetro lleno con agua, la densidad del agua y la masa del
micro picnómetro vacío, expresado matemáticamente queda de la siguiente
manera:
m pic +H 2 O−mpic
V=
ρagua
2.2642 g−1.2537 g
V=
g
0.9997
ml
g
V =1.0108
ml
Una vez que tenemos el volumen del picnómetro podemos determinar la densidad
y la densidad relativa del reactivo con el que estamos trabajando en este caso es
el etanol y también de la muestra problema, para poder determinar la densidad
debemos tomar en cuenta la masa del picnómetro lleno con el etanol, el volumen y
la masa del picnómetro vacío, quedando de la siguiente manera.
m pic +CH CH OH g−m pic g
ρC H C H 2 OH
= 3 2
3
V pic ml
1.9535 g−1.2537 g
ρC H C H OH =
3 2
1.0108 ml
ρC H C H
3 2 OH =0.6923 g /ml
De igual manera lo aplicamos para la muestra problema.
m pic +muestra g−m pic g
ρmuestra =
V pic ml
2.9498 g−1.2537 g
ρmuestra =
1.0108 ml
ρmuestra =1.6779 g /ml
Una vez que ya obtenemos las densidades del etanol y de la muestra problema
podemos obtener la densidad relativa la cual es la división entre la densidad de la
sustancia entre una densidad conocida, en este caso la densidad conocida es la
del agua debido a que se está trabajando a una cierta temperatura, de esta
manera obtenemos la densidad relativa.
ρsustancia
ρrelativa =
ρagua
ρCH CH OH
ρrelativa = 3 2
ρagua
0.6923 g/ml
ρrelativa =
0.9997 g/ml
ρrelativa =0.6925
La densidad relativa es adimensional, aplicamos lo mismo para la muestra
problema.
ρmuestra
ρrelativa =
ρ agua
1.6779 g /ml
ρrelativa =
0.9997 g/ml
ρrelativa =1.6784
La densidad de una sustancia varía cuando existen cambios en la presión o la
temperatura, si se aumenta la presión en un sistema la densidad de cualquier
sustancia liquida que permanece estable también aumentara gradualmente; pero
si aumentamos la temperatura la densidad del líquido disminuye si se mantiene
una presión constante.
Esta propiedad intensiva es usada comúnmente como una manera de categorizar
e identificar diferentes sustancias, pues la flotabilidad de un objeto está
determinada por su densidad en relación con la densidad del líquido o sustancia
que lo rodea. Es muy útil tener en cuenta el concepto de densidad ya que muchos
procesos industriales necesitan medición continua de densidad para funcionar
eficientemente y garantizar calidad y uniformidad del producto final. Esta
propiedad es muy aplicable en la medición de azúcar y etanol, cervecerías,
industrias químicas y petroquímicas, de papel y celulosa, de minería, entre otras.
Según lo reportado en la literatura la densidad del etanol a 10°C es de 0.789 g/ml,
lo que nosotros obtuvimos en los cálculos que realizamos no está muy alejado al
valor reportado, existe una pequeña diferencia entre los valores por lo que pudo
existir algún tipo de error al momento de pesar el micro picnómetro en la balanza
analítica, a pesar de esto los cálculos realizados son correctos para la
determinación de la densidad del etanol.
Viscosidad.
T=10°C t 1 /s t 2 /s t 3 /s
Agua. 85.00 85.00 84.00
Etanol. 102.00 102.00 103.00
En la literatura podemos encontrar que la densidad del agua a 10°C es de 0.9997
g/ml mientras que la viscosidad del agua a la misma temperatura es de 0.001308
kg/m*s, mientras que la densidad del etanol a esta temperatura es de 0.789 g/ml.
Con estos datos podemos obtener la viscosidad del etanol mediante la ecuación
de Poiseville, la cual es representada de la siguiente manera:
V π ∆ P R4t
Q= =
t 8 ηV
De esta ecuación despejamos la viscosidad (η).
π ∆ P R4 t
η=
8 lV
η=Kρt
En donde:
K=0.58.
ρ=0.789 g /ml
t=102.00 seg .
Sustituimos en la ecuación obtenida.
(
η=( 0.58 ) 0.789
g
ml )
( 102.00 seg . )
η=46.6772 poise .
Una vez que ya obtuvimos la viscosidad del etanol podemos calcular su viscosidad
cinemática del etanol, la viscosidad cinemática relaciona la viscosidad obtenida
con la densidad de la sustancia.
η
ηcinematica =
ρ
46.6772
ηcinematica =
0.6923
ηcinematica =67.4233
Los datos que obtuvimos de la viscosidad podemos compararlos con los
reportados en la literatura, en ella podemos encontrar que la viscosidad del etanol
a 10°C es de 1.44 mPa*s, en nuestros resultados podemos ver que varían de
manera considerable y se puede deber a los diferentes parámetros que tenemos
con respecto a la reportada o puede que también se deba a un error al momento
de obtener los datos, por lo que debemos replantar la forma en como obtenemos
la viscosidad.
Conclusiones.
Mediante esta actividad experimental se demostró que es posible determinar de
manera práctica datos teóricos para conocer propiedades termodinámicas como la
densidad y viscosidad de una sustancia lo que es de suma importancia para la
aplicación en la industria ya que con estas propiedades podemos determinar la
calidad de las sustancias con las que estamos trabajando, también se pudo
comprender los diferentes métodos por los cuales podemos obtener la densidad y
la viscosidad.
Bibliografía.
[1] Planas Oriol, (2019). Propiedades termodinámicas. [En línea].
[Link] [Link]/termodinamica/propiedades-termodinamicas
[2] UNAM Facultad de Química, (2001), QUÍMICA GENERAL, 21pp.
[3] Levine. N., (2014). Principios de fisicoquímica. México. 6a ed. McGraw-Hill.
