GRANJA ESCUELA

GRANJA ESCUELA

BLOQUE I. DESCRIPCIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO………………………...3

I.1- PARÁMETROS DE DEFINICIÓN DE LA IDEA..................................... 3
I.2- DESCRIPCIÓN DE LA IDEA................................................................. 3
I.3- PRODUCTOS Y/O SERVICIOS OFERTADOS .................................... 4
BLOQUE II. PROPUESTA DE DESARROLLO DE LA IDEA DE NEGOCIO... 5
II.1- SÍNTESIS DEL SUPUESTO DESARROLLADO ................................... 5
II.2- INFORMACIÓN TÉCNICO-AMBIENTAL .............................................. 5
II.2.1- Fase inicial...................................................................................... 5
II.2.2- Fase de funcionamiento ................................................................. 7
II.3- INFORMACIÓN ECONÓMICA.............................................................. 9
II.3.1- Inversión mínima inicial .................................................................. 9
II.3.2- Umbral de rentabilidad.................................................................. 10
II.3.3- Datos del mercado........................................................................ 10
II.3.4- Previsión de ventas ...................................................................... 12
II.3.5- Periodo de tiempo estimado para el cálculo de la rentabilidad..... 12
II.3.6- Desglose de costes ...................................................................... 13
II.3.7- IPC previsto para ese periodo. ..................................................... 14
II.3.8- Amortización. ................................................................................ 15
II.3.9- Tributos exigibles.......................................................................... 15
II.3.10- Estudio de la sensibilidad de la rentabilidad. ................................ 15
II.3.11- Argumentos comerciales de diferenciación. ................................. 17
II.3.12- Canales de comercialización. ....................................................... 17
II.3.13- Determinación del precio. ............................................................. 17
II.3.14- Iniciativas de promoción. .............................................................. 17
II.3.15- Ayudas externas ........................................................................... 18
II.4- INFORMACIÓN JURÍDICO-ADMINISTRATIVA.................................. 18
II.4.1- Figura jurídica ............................................................................... 18
II.4.2- Trámites generales ....................................................................... 18
II.4.3- Trámites Específicos .................................................................... 20
II.4.4- Normativa a tener en cuenta ........................................................ 20

Fecha de realización: agosto de 2013

Fecha de actualización: febrero de 2015

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 BLOQUE I. DESCRIPCIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO

I.1- PARÁMETROS DE DEFINICIÓN DE LA IDEA

a- Sector: Educación
b- Subsector: Educación cultural

c- Tipo de Actividad: establecimiento educativo que alberga animales

domésticos, dedicado a la enseñanza práctica, especialmente
destinada a niños y jóvenes, de tareas agrícolas y ganaderas
tradicionales, procurando el conocimiento y respeto del medio rural y
natural.
d- Perfil del Emprendedor: Conocimiento del sector agrario y de
educación ambiental.
e- Mejoras ambientales:
- Contribuye al conocimiento sobre el origen de los alimentos, la
importancia del sector agrario y del medio rural.
- Divulga el papel de la agricultura y ganadería ecológicas, la
producción local o próxima, las razas y variedades locales y la
biodiversidad agrícola.
- Difunde las profesiones agrarias y fomenta las vocaciones en el
sector agrario.
f- Principales condicionantes para el desarrollo de la idea:
- Disponibilidad de un terreno lo suficientemente extenso y accesible
con una vivienda que daría cabida a la oficina, aseos y al aula de
formación.
- Acceso a los colectivos de destinatarios.

I.2- DESCRIPCIÓN DE LA IDEA

Se trata de la puesta en marcha de una actividad de granja escuela, en la que,

a través de la explotación de una finca agrícola con efectos demostrativos, se
facilitará el acercamiento de niños y jóvenes al medio rural en general y a las
tareas agrícolas y ganaderas en particular.
Fecha de realización: agosto de 2013
Fecha de actualización: febrero de 2015

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La concentración de la población en el medio urbano, el despoblamiento del
campo, el abandono de los cultivos agrícolas y el aumento de la importación de
productos primarios, han provocado un distanciamiento de la población urbana
del medio rural, con el desconocimiento que conlleva, especialmente entre los
más jóvenes, sobre el origen de los alimentos y las tareas y profesiones
relacionadas con el sector agrario.

INDICADOR 2000 2010 %

Producción agrícola en la isla de 409.872 Tn. 326.388 Tn. -20%

Tenerife

Superficie cultiva en la isla de 21.615 Ha. 16.903 Ha. -22%

Tenerife

2000 2012 %

Población ocupada en el sector 41.830 21.230 -49%

Agrícola en Canarias personas personas

Como se puede ver en la tabla anterior de indicadores, el sector agrario ha

experimentado un retroceso considerable en todos ellos, destacando el de la
población ocupada, que en 12 años ha disminuido casi un 50%.
Promover actividades de difusión del medio rural y sus profesiones y tareas
relacionadas, configuran esta actividad como de interés general, al contribuir a
mitigar o invertir las tendencias antes mencionadas.
I.3- PRODUCTOS Y/O SERVICIOS OFERTADOS

- Visitas guiadas y demostrativas, incluyendo actividades prácticas, a

una explotación agraria.
- Apoyo a la terapia de colectivos especiales (personas con
minusvalía psíquica, toxicómanos …)

Fecha de realización: agosto de 2013

Fecha de actualización: febrero de 2015

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BLOQUE II. PROPUESTA DE DESARROLLO DE LA IDEA DE NEGOCIO

II.1- SÍNTESIS DEL SUPUESTO DESARROLLADO

Para desarrollar esta idea, se requiere disponer de un terreno agrícola de 2.000

m2 como mínimo (además de la superficie de la vivienda) y realizar una
inversión inicial de 54.420 euros para su puesta en explotación. Esta iniciativa
se puede llevar a cabo por el emprendedor y un peón agrícola. En el supuesto
desarrollado en esta ficha sólo se indican los costes mínimos de mantenimiento
de esta iniciativa de servicios, ya que no se prevé que las visitas contratadas
incluyan costes variables específicos; así como los ingresos que deberá tener
la empresa propuesta para cubrir los costes mínimos de referencia (personal,
amortizaciones y otros costes de explotación), sin tener en cuenta los posibles
ingresos por la venta de la producción agrícola generada anualmente. Para que
la idea sea rentable y amortizar la inversión en los primeros cuatro años, es
necesario que se realice una cifra de ventas que permita generar unos ingresos
anuales en concepto de visitas de unos 80.000€.

II.2- INFORMACIÓN TÉCNICO-AMBIENTAL

II.2.1- Fase inicial

a- Instalación

- Terreno vallado (en este supuesto, 2.000 m2 como mínimo) con

instalación de riego por goteo en una superficie de 500 m2 para
cultivos hortofrutícolas, superficie de cultivo de 500 m2 de plantas
forrajeras, corrales de 100 m2 en zona cubierta y 300 m2 al aire
libre, zona para la elaboración de compost de 50 m2 y un almacén
50 m2, dividido en dos partes, para las herramientas y pequeña
maquinaria agrícolas, semillas, abonos, tratamientos, piensos y
forraje…
- Oficina administrativa, aseos y aula de formación.
- Zona exterior de de aparcamiento y esparcimiento de uso común.
- Infraestructuras complementarias:
 Suministro de agua de riego y agua potable
 Suministro de luz
 Línea telefónica
 Línea ADSL (Soporte web para los pedidos a distancia)

Fecha de realización: agosto de 2013

Fecha de actualización: febrero de 2015

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b- Contexto territorial:

- Preferentemente medio rural.

c- Equipamiento:

Mobiliario y equipamiento informático/audiovisual de oficina y aula de

formación.

Mobiliario y equipamiento informático/audiovisual de

oficina y aula de formación
Descripción Unidades Precio (€) Total (€)
Ordenador 1 700 700,00
Impresora 1 300 300,00
Software ofimática 1 180 180,00
Mesa oficina 2 100 200,00
Silla oficina 4 60 240,00
Silla oficina 2 200 400,00
Armario oficina 2 100 200,00
Mesa aula 21 80 1.680,00
Silla aula 41 60 2.460,00
Portátil aula 1 400 400,00
Proyector aula 1 400 400,00
Pantalla aula 1 160 160,00
Armario aula 2 300 600,00
Pizarra 1 500 500,00
Mesa audiovisuales 1 120 120,00
Estanterías almacén 10 160 1.600,00
Teléfono fijo 1 30 30,00
Teléfono móvil 1 300 300,00
Total 10.470,00

Ganado (vacuno, ovino, caprino, porcino, aves de corral y conejos).

Fecha de realización: agosto de 2013

Fecha de actualización: febrero de 2015

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 Ganado
Descripción Unidades Precio (€) Total (€)
Ganado vacuno 2 1.000,00 2.000,00
Ganado ovino 6 150 900,00
Ganado caprino 6 150 900,00
Ganado porcino 4 0 0,00
Gallinas 10 7 70,00
Patos 4 20 80,00
Gansos 3 30 90,00
Pavos 3 50 150,00
Conejos 10 10 100,00
Total 4.290,00

Maquinaria, útiles y herramientas agrícolas.

Maquinario, útiles y herramientas
Descripción Unidades Precio (€) Total (€)
Pequeña maquinaria agrícola, aperos 1 3.000,00 3.000,00
Total 3.000,00

Instalaciones.

Instalaciones
Descripción Unidades Precio (€) Total (€)
Vallado y corrales 1 17.000,00 17.000,00
Riego 1 3.000,00 3.000,00
Total 20.000,00

Vehículo.

Transporte
Descripción Unidades Precio (€) Total (€)
Vehículo 1 16.000,00 16.000,00
Total 16.000,00

II.2.2- Fase de funcionamiento

a- Recursos Humanos:

- Perfil y demanda de puestos de trabajo

 1 Gerente: dirección de la empresa, comercialización, guía
durante las visitas y organización de las actividades.
 1 Peón agrícola: mantenimiento de la explotación agraria.

Fecha de realización: agosto de 2013

Fecha de actualización: febrero de 2015

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 - Cualificación del personal
 1 Gerente: Ingeniería Técnica Agrícola o Graduado/a en
Ingeniería Agrícola y del Medio Rural. Con conocimientos en
educación ambiental (en el curso 2013/2014, en Canarias, ha
comenzado a ofertarse el título de Educación y Control
Ambiental, dentro de la FP del sistema educativo. También
existe un certificado de profesionalidad, el de Interpretación y
Educación Ambiental).
 1 Peón agrícola: Ciclo formativo de grado medio en
explotaciones agrarias intensivas o Ciclo formativo de grado
medio en explotaciones agrarias extensivas o Ciclo formativo
de grado medio en producción agropecuaria o Ciclo formativo
de grado medio en producción agroecológica.
b- Suministros:

Agua de riego, semillas, forrajes y piensos, abonos y tratamientos fitosanitarios,

material de oficina y material para las actividades dirigidas.

Fecha de realización: agosto de 2013

Fecha de actualización: febrero de 2015

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II.3- INFORMACIÓN ECONÓMICA

En cuanto a la información económica, el usuario/a de la ficha debe tener en

cuenta la fecha de realización de esta, agosto de 2013, por lo que es
indispensable que actualice las cuantías económicas y las macromagnitudes
de referencia que en ella aparecen a la hora de analizar la viabilidad de esta
oportunidad de negocio. Para esta actualización puede hacer uso de las
recomendaciones para la actualización económica que se facilitan en la página
principal del Banco de Ideas de Negocios Ambientales Sostenibles.

II.3.1- Inversión mínima inicial

Inversión inicial
Descripción Coste (€)
Derechos notariales 400,00
Registro Mercantil 180,00
Libros mercantiles 50,00
Tasas de registro 30,00
Mobiliario y equipamiento informático/audiovisual de
oficina y aula de formación 10.470,00
Ganado 4.290,00
Maquinario, útiles y herramientas 3.000,00
Instalaciones 20.000,00
Vehículo 16.000,00
Total 54.420,00
Para un proyecto de estas características se propone realizar una inversión
inicial de 54.420 €.

Fecha de realización: agosto de 2013

Fecha de actualización: febrero de 2015

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 II.3.2- Umbral de rentabilidad

Rentabilidad
Desembolso inicial -54.420,00
Flujo de caja año 1 14.801,95
Flujo de caja año 2 14.980,41
Flujo de caja año 3 14.220,22
Flujo de caja año 4 14.220,22
Flujo de caja año 5 14.220,22
K 8%
VAN 3.284,81 €
TIR 10%

Mediante el cálculo del VAN (Valor Actual Neto) se comprueba que la inversión
inicial se recupera durante los cuatro primeros años y, además, se obtienen
unos beneficios actualizados de 3.284,81 € en el quinto año.
Otro de los requisitos que tienen que cumplirse para que este proyecto sea
factible es que la TIR (Tasa Interna de Rentabilidad) sea mayor que k (coste de
oportunidad del capital), lo cual supondría que dicho proyecto tiene una
rentabilidad mayor a la requerida:
El proyecto tiene una rentabilidad del 10%.
10% > 8% (el requisito se cumple)
Cabe comparar este proyecto de inversión con otro tipo de inversiones que
conlleven un menor riesgo, como pueden ser las inversiones de renta fija
(aquellas en las que los rendimientos están determinados de antemano).
Utilizando para ello la Deuda Pública emitida por el Estado (letras, bonos y
obligaciones).
En la subasta de 28/05/2013, los bonos del Estado a 5 años se adjudicaron a
un tipo de interés medio del 3,001%, por lo tanto, es más rentable invertir en
este proyecto que adquirir una inversión de renta fija de estas características.

II.3.3- Datos del mercado

a- Competencia

A mayo de 2013, existían en Tenerife tres iniciativas cuya actividad es similar a

la planteada.

Finca El Helecho (municipio de Arico)

Casa del Ganadero (municipio de La Laguna)

Finca El Carretón (municipio de Arafo)

Fecha de realización: agosto de 2013
Fecha de actualización: febrero de 2015

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Las dos primeras dependen de la iniciativa pública y la tercera es privada. A la
hora de garantizar la viabilidad se debe tener en cuenta los servicios ofertados
por éstas, especialmente las restricciones en cuanto a días de la semana y
horarios y la complejidad de la explotación agraria. En este sentido, la oferta de
la Finca El Carretón es la más completa.

En verano se amplía algo más la oferta disponible, con otras explotaciones

agrarias que organizan actividades para niños.

Los municipios más sureños o más al norte de la isla, quedan bastante

alejados de la ubicación de estas iniciativas de la competencia, por lo que se
puede valorar el establecimiento en alguno de ellos.
b- Demanda

En Tenerife existe una gran demanda de actividades extraescolares en horario

lectivo. El reto es la captación de clientes en verano, en fin de semana o
festivos y en horario de tarde, ya que la mayoría de los centros educativos
tienen jornada continua. Diversificando el colectivo de destinatarios potenciales
hacia las asociaciones de vecinos y asociaciones y entidades que atienden a
colectivos desfavorecidos, especiales o dependientes, se podrá rentabilizar la
instalación al recibir visitas fuera de los días y horario lectivos.
El alumnado matriculado, durante el curso 2012/2013, en enseñanzas de
régimen general, en la provincia de S/C de Tenerife, fue de 163.144 alumnos.
En Tenerife, a 31/12/2012 había 80 altas en el epígrafe 951 del Impuesto sobre
Actividades Económicas (Asistencia y servicios sociales para niños, jóvenes,
disminuidos físicos y ancianos, en centros residenciales).
Siguiendo la CNAE 2009, a 31/12/2012 había 42 altas en las categorías de
Asistencia en establecimientos residenciales para personas con discapacidad
intelectual, enfermedad mental y drogodependencia y de Asistencia en
establecimientos residenciales para personas mayores y con discapacidad
física.
Si la iniciativa empresarial se pone en marcha en un municipio del sur o del
norte de la isla, las familias de turistas con niños también son un colectivo de
destinatarios a considerar. La visita a la granja escuela tendría para ellos una
doble vertiente, como actividad de ocio y como actividad cultural, al permitirles
conocer las particularidades del campo canario.
Los turistas españoles y extranjeros, menores de 15 años, que visitaron
Tenerife en 2012 fueron 67.059 y 218.234 respectivamente (Fuente: Istac).

Fecha de realización: agosto de 2013

Fecha de actualización: febrero de 2015

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 II.3.4- Previsión de ventas

Previsión de ventas anual (€)

Visita y estancias diarias 80.000,00

En el supuesto desarrollado en esta ficha sólo se indican los ingresos que, al

margen de los costes de los suministros concretos como transporte de los
visitantes y servicios de catering contratados puntualmente, deberá tener la
empresa propuesta para cubrir los costes mínimos de referencia (personal,
amortizaciones y otros costes de funcionamiento). Para que este proyecto
resulte rentable y amortizar la inversión en los primeros cuatro años, es
necesario realizar unos ingresos en los conceptos señalados de al menos
80.000€ anuales.

II.3.5- Periodo de tiempo estimado para el cálculo de la rentabilidad.

Se ha estimado un período de 5 años para calcular la rentabilidad, ya que

según el Pay Back (mide cuándo se recupera la inversión inicial), se recuperan
los 54.420 € invertidos en los cuatro primeros años.
Flujo de Caja Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Ventas netas 80.000,00 81.040,00 82.093,52 82.093,52 82.093,52
(-) Costes totales 63.850,00 64.680,05 65.520,89 65.520,89 65.520,89
(-) Amortizaciones 7.163,00 7.163,00 7.163,00 7.163,00 7.163,00
(-) Otros costes de explotación 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
(+) Subvenciones a la explotación 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
BENEFICIO DE EXPLOTACIÓN 8.987,00 9.196,95 9.409,63 9.409,63 9.409,63
Ingresos procedentes de inversiones financieras 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
(±) Resultados extraordinarios 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
BENEFICIO ANTES DE INTERESES E IMPUESTOS 8.987,00 9.196,95 9.409,63 9.409,63 9.409,63
(-) Intereses 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
BENEFICIO ANTES DE IMPUESTOS 8.987,00 9.196,95 9.409,63 9.409,63 9.409,63
(-) Impuestos 15% 15% 25% 25% 25%
BENEFICIO NETO 7.638,95 7.817,41 7.057,22 7.057,22 7.057,22
(+) Amortizaciones 7.163,00 7.163,00 7.163,00 7.163,00 7.163,00
(+) Valor residual en su caso 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
(-) Desembolso de la inversión inicial (si se efectúa en varios años) 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
(-) Necesidades del fondo de maniobra 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
(+) Recuperaciones del fondo de maniobra 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
RENDIMIENTO NETO O FLUJO DE CAJA 14.801,95 14.980,41 14.220,22 14.220,22 14.220,22

En este cuadro del Flujo de Caja no se ha tenido en cuenta el desembolso de

la inversión inicia. En su caso, los gastos de constitución de la sociedad se
añadirían a los costes del primer año.

Fecha de realización: agosto de 2013

Fecha de actualización: febrero de 2015

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 II.3.6- Desglose de costes

Costes mensuales de personal incluyendo seguridad social a

cargo de la empresa y seguro de autónomo del emprendedor/a *
Descripción Unidades Precio (€) Total mensual (€)
Gerente (emprendedor/a) 1 1.300,00 1.300,00
Peón agrícola 1 1.140,00 1.140,00
Total 2.440,00
* Convenio Colectivo del Campo de la Comunidad Autónoma de Canarias

Costes fijos (€)

Descripción Unidades Precio Total anual
Costes de personal 12* 2.440,00 29.280,00
Asesoría laboral, contable y fiscal 12 200,00 2.400,00
Seguro vehículo 1 260,00 260,00
Teléfono + internet 12 60,00 720,00
Basura 1 150,00 150,00
IVTM 1 70,00 70,00
Seguro de la explotación y animales ** 1 2.000,00 2.000,00
Total 34.880,00

Costes variables (€)

Descripción Unidades Precio Total anual
Material oficina 12 50,00 600,00
Material aula 12 150,00 1.800,00
Combustible vehículo 12 200,00 2.400,00
Agua potable 6 400,00 2.400,00
Agua de riego 6 1.000,00 6.000,00
Electricidad 6 100,00 600,00
Semillas, abonos y fitosanitarios 12 200,00 2.400,00
Forrajes y piensos 1 8.000,00 8.000,00
Productos de limpieza y desinfección 12 85,00 1.020,00
Mantenimiento y reparación
maquinaria 12 50,00 600,00
Mantenimiento explotación agraria 12 200,00 2.400,00
Servicios veterinarios 1 750,00 750,00
Total 28.970,00
Costes totales (€) 63.850,00

Fecha de realización: agosto de 2013

Fecha de actualización: febrero de 2015

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*Las tres pagas extraordinarias del peón están prorrateadas.
** Se recomienda la contratación adicional de un seguro de responsabilidad
civil con una cobertura mínima de 120.000€, que no aparece presupuestado en
esta tabla de costes.

IPC previsto para ese periodo.

Ventas año 2 (€)

Ventas año 1 ∆ IPC Total anual año 2
80.000,00 1,3 81.040,00
Costes totales año 2 (€)
Costes totales año 1 ∆ IPC Total anual año 2
63.850,00 1,3 64.680,05

Ventas año 3 (€)

Ventas año 2 ∆ IPC Total anual año 3
81.040,00 1,3 82.093,52
Costes totales año 3 (€)
Costes totales año 2 ∆ IPC Total anual año 3
64.680,05 1,3 65.520,89

La estimación del IPC se hace a título orientativo y referencial, con las

obligadas reservas derivadas de la complicada situación actual. Por este
motivo, no se considera variación en las cifras previstas para los ejercicios
posteriores al tercero.

Fecha de realización: agosto de 2013

Fecha de actualización: febrero de 2015

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 II.3.7- Amortización.

Amortización
Explotación agraria
Descripción Precio (€) Porcentaje Años Total (€)
Pequeña maquinaria agrícola, aperos 3.000,00 25 4 750,00
Ganado vacuno 2.000,00 16 6 320,00
Ganado caprino 900,00 16 6 144,00
Ganado ovino 900,00 16 6 144,00
Ganado porcino 0,00 16 6 0,00
Instalación de riego 3.000,00 6 16 180,00
Vallado y corrales 17.000,00 10 10 1.700,00
Transporte
Vehículo 16.000,00 16 6 2.560,00
Mobiliario y equipos
Mobiliario 8.160,00 10 10 816,00
Equipos informáticos 1.800,00 25 4 450,00
Software informática 180,00 33 3 59,40
Telefonía 330,00 12 8 39,60
Total amortización 7.163,00
Se ha aplicado el método de amortización lineal o de cuotas fijas en el que,
como su propio nombre indica, las cuotas de amortización son constantes.
II.3.8- Tributos exigibles.

En el supuesto que se desarrolla en esta ficha se ha considerado que el

emprendedor constituirá una Sociedad de Responsabilidad Limitada, por lo
tanto, tributará por el Impuesto sobre Sociedades.

Impuesto sobre sociedades

Durante los ejercicios 1º y 2º se aplica el porcentaje adjudicado

a las empresas de nueva creación, constituidas a partir de
01/01/2013: 15%, según el Real Decreto Ley 4/2013.
En el tercer ejercicio se aplica el porcentaje adjudicado a las
empresas de reducida dimensión: 25%, según el Real Decreto
Ley 13/2010.

El usuario/a de la ficha encontrará toda la información sobre el Impuesto sobre

Sociedades y sobre el tipo impositivo a aplicar, en el apartado correspondiente
de la web www.creacionempresas.com

Fecha de realización: agosto de 2013

Fecha de actualización: febrero de 2015

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 II.3.9- Estudio de la sensibilidad de la rentabilidad.
a- Valor más favorable.

Rentabilidad si las ventas

Rentabilidad si k=6% aumentan un 10%
Desembolso inicial -54.420,00 Desembolso inicial -54.420,00
Flujo de caja año 1 14.801,95 Flujo de caja año 1 21.601,95
Flujo de caja año 2 14.980,41 Flujo de caja año 2 21.868,81
Flujo de caja año 3 14.220,22 Flujo de caja año 3 20.377,24
Flujo de caja año 4 14.220,22 Flujo de caja año 4 20.377,24
Flujo de caja año 5 14.220,22 Flujo de caja año 5 20.377,24
K 6% K 10%
VAN 6.326,51 (€) VAN 50.182,47 €
TIR 10% TIR 27%
Como se puede observar, si k (coste de oportunidad del capital) disminuye a un
6%, la rentabilidad de la inversión se mantiene en el 10 % y los beneficios
actualizados para el quinto año aumentan a 6.326,52 €.
Si las ventas previstas para el período de los tres primeros años aumentaran
un 10%, la rentabilidad de la inversión aumentaría considerablemente hasta el
27% y los beneficios actualizados para el quinto año se incrementarían hasta
los 50.182,47€.
b- Valor menos favorable.

Rentabilidad si las ventas

Rentabilidad si k=12% disminuye un 10%
Desembolso inicial -54.420,00 Desembolso inicial -54.420,00
Flujo de caja año 1 14.801,95 Flujo de caja año 1 8.001,95
Flujo de caja año 2 14.980,41 Flujo de caja año 2 8.092,01
Flujo de caja año 3 14.220,22 Flujo de caja año 3 8.063,21
Flujo de caja año 4 14.220,22 Flujo de caja año 4 8.063,21
Flujo de caja año 5 14.220,22 Flujo de caja año 5 8.063,21
K 12% K 10%
VAN -1.815,95 VAN -21.714,53
TIR 10% TIR -9%
Como se puede observar, si k (Coste de oportunidad del capital) aumenta a un
12%, la rentabilidad de la inversión se mantiene pero los beneficios
actualizados para el quinto año se convierten en pérdidas por 1.815,95€.
Si las ventas previstas para el período de los 3 primeros años disminuyeran un
10%, el proyecto dejaría de ser rentable.

Fecha de realización: agosto de 2013

Fecha de actualización: febrero de 2015

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 II.3.10- Argumentos comerciales de diferenciación.

Los principales argumentos de diferenciación serán:

.- en su caso, ubicación en una zona de la isla en dónde no existe una oferta
cercana de este servicio.
.- abarcará a un público objetivo más amplio que los escolares en horario
lectivo.

II.3.11- Canales de comercialización.

Fundamentalmente, comercialización directa: Empresa – cliente. Será el propio
gerente el que asuma las funciones de comercial.
En el caso de dirigirse a familias de turistas, se hará uso de intermediarios
turísticos como las agencias de viajes o de venta de excursiones y entradas a
actividades de ocio.

II.3.12- Determinación del precio.

El precio de referencia para cada visitante, en una visita de grupo como
actividad extraescolar, será de 6€ por una visita de corta duración. Incluye la
participación en una actividad práctica relacionada con la explotación agraria.
Este precio no incluye el transporte a la granja escuela ni ningún tipo se
servicio de comida/bebida, que se presupuestarían por separado.
II.3.13- Iniciativas de promoción.

Algunas de las iniciativas de promoción que podrían llevarse a cabo son las
siguientes:
- Contacto directo con centros educativos, asociaciones de padres y
madres de alumnos, asociaciones que promuevan la inserción
socio-laboral de determinados colectivos y asociaciones de
vecinos.
- Participación en ferias de contenido ambiental, agrario y educativo,
que se celebren en la isla de Tenerife, en las que se expondrá el
servicio ofertado.
- Página web, en la que se difundirá el contenido de las visitas
guiadas y las diferentes actividades prácticas. A través de ella se
podrá concertar las visitas, solicitar presupuestos y acordar
servicios especiales.
- En el caso de dirigirse al colectivo de familias de turistas con niños,
el medio de promoción más usual es la edición de un folleto que se
distribuye en los establecimientos hoteleros y extrahoteleros y en

Fecha de realización: agosto de 2013

Fecha de actualización: febrero de 2015

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 otros intermediarios turísticos como agencias de viajes o servicios
de alquiler de vehículos.
II.3.14- Ayudas externas

El emprendedor puede acceder al asesoramiento e información sobre fuentes

de financiación que ofrecen las siguientes instituciones, entre otras:

- Cabildo de Tenerife:
http://www.tenerife.es
- Agrocabildo:
www.agrocabildo.org
- Cámara de Comercio, Industria y Navegación de Santa Cruz de Tenerife:
http://www.camaratenerife.com
- Emprende.ull:
http://fg.ull.es/emprendeull/
- Tenerife Innova:
http://www.tenerifeinnova.es/
- Gobierno de Canarias:
http://www.gobiernodecanarias.org
- Servicio Canario de Empleo:
http://www3.gobiernodecanarias.org/empleo/portal/web/sce
- ICO (Instituto de Crédito Oficial):
http://www.ico.es/web/ico/home
- Guía de financiación comunitaria:
http://www.guiafc.com/

II.4- INFORMACIÓN JURÍDICO-ADMINISTRATIVA

II.4.1- Figura jurídica

En el supuesto que se desarrolla en este plan de negocio se ha considerado

que el emprendedor constituirá una Sociedad Limitada, donde cabe la
aportación de capital por parte de los socios, siendo denominado
participaciones. Es una sociedad mercantil que debe estar inscrita en el
Registro Mercantil y desde este momento tendrá la consideración de sociedad
de responsabilidad limitada, adquiriendo su personalidad jurídica.
Para la elección de la forma jurídica y analizar sus condicionantes, se
recomienda acceder a la información sobre forma jurídica, en el apartado
correspondiente de la web www.creacionempresas.com

Los trámites de constitución de la sociedad son los siguientes:

Fecha de realización: agosto de 2013

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 a- Certificación negativa de denominación

b- Aportación de capital social

c- Redacción de los Estatutos de la Sociedad

d- Otorgamiento de Escritura Pública de Constitución y aprobación de los

Estatutos
e- Solicitud del Código de Identificación Fiscal (CIF)
f- Alta en el Impuesto de Transmisiones Patrimoniales y Actos Jurídicos
Documentados (ITPAJD)
g- Inscripción en el Registro Mercantil Insular
h- Publicación en el Boletín Oficial del Registro Mercantil (BORME)
Los trámites para iniciar la actividad son los siguientes:

II.4.2- Trámites generales

a-Trámites previos:

- Calificación territorial.
- Licencias municipales:
 Licencia de obra: Si es necesario realizar obras en la explotación,
se solicitará dicha documentación al ayuntamiento
correspondiente.
 Licencia de apertura: Se solicitará en el ayuntamiento del
municipio donde se vaya a instalar la empresa.
b-Trámites de apertura:
- Hacienda Estatal

 Declaración Censal
- Gobierno de Canarias:

• Alta en el Impuesto General Indirecto Canario (IGIC).

• Comunicación de Apertura del Centro de Trabajo.
• Hojas de reclamaciones y cartel anunciador.
- Tesorería de la Seguridad Social:

 Inscripción de la empresa en el régimen de la Seguridad Social

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Fecha de actualización: febrero de 2015

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  Alta en el Régimen Especial de Trabajadores Autónomos
 Afiliación y alta de los trabajadores
- Dirección Provincial de Trabajo
 Adquisición y legalización del libro de visitas
c- Otros trámites de apertura
- Registro de la Propiedad:

No es de obligado cumplimiento. El nombre comercial es el signo distintivo de

esta empresa con respecto a otras de similares características y, por lo tanto,
se debe dirigir a la Oficina Española de Patentes y Marcas, en la Consejería de
Empleo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias.
- Tarjeta de transporte:

Será necesaria si el vehículo supera los 3.500kg.

II.4.3- Trámites Específicos

a- Autorizaciones

Solo en el caso de que se impartiera alguna enseñanza del sistema educativo,

habría que solicitar la autorización como centro educativo privado y/o centro de
educación infantil.
b- Registro

- Inscripción en el Registro de Explotaciones Ganaderas.

- Inscripción en el Registro de Maquinaria Agrícola.
- Registro General de la Producción Agrícola (REGEPA).
c- Carné

- Carné de manipulación de productos fitosanitarios.

- Permiso de conducción clase C.
II.4.4- Normativa a tener en cuenta

- Ley 2/1995, de 23 de marzo, de Sociedades de Responsabilidad

Limitada.
- Ley 22/2011, de 28 de julio, de residuos y suelos contaminados.
- Real Decreto 479/2004, de 26 de marzo, por el que se establece y
regula el Registro General de Explotaciones Ganaderas.

Fecha de realización: agosto de 2013

Fecha de actualización: febrero de 2015

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 - Decreto 292/1993, de 10 de noviembre, por el que se crea el
Registro de Explotaciones Ganaderas.
- Real Decreto 1311/2012, de 14 de septiembre, por el que se
establece el marco de actuación para conseguir un uso sostenible
de los productos fitosanitarios.
- Decreto Legislativo 1/2000, de 08 de mayo, por el que se aprueba
el Texto Refundido de las Leyes de Ordenación del Territorio de
Canarias y espacios naturales de Canarias.
- Ley 19/2003, de 14 de abril, por la que se aprueban las Directrices
de Ordenación General y las Directrices de Ordenación del Turismo
de Canarias.
- Ley 45/2007, de 13 de diciembre, para el desarrollo sostenible del
medio rural.
- Real Decreto 752/2010, de 4 de junio, por el que se aprueba el
primer programa de desarrollo rural sostenible para el período
2010-2014 en aplicación de la Ley 45/2007, de 13 de diciembre,
para el desarrollo sostenible del medio rural.
- Programa de Desarrollo Rural de Canarias 2014-2020 (en
elaboración).
- Real Decreto 348/2000, de 10 de marzo, por el que se incorpora al
ordenamiento jurídico la Directiva 98/58/CE, relativa a la protección
de los animales en las explotaciones ganaderas.
- Real Decreto 9/2015, de 16 de enero, por el que se regulan las
condiciones de aplicación de la normativa comunitaria en materia
de higiene en la producción primaria agrícola.
- Ley 14/2014, de 26 de diciembre, de Armonización y Simplificación
en materia de Protección del Territorio y de los Recursos Naturales.

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