MUSICA TRADICIONAL
La Feria de Cali se convierte en la plataforma para el conocimiento de las diversas corrientes musicales
y para abrir las puertas de una ciudad provinciana. En primer lugar, toman la hegemonía los ritmos
tropicales, con predominio del porro, el merecumbé y la cumbia.
A partir de los años sesenta, los barrios populares imponen la presencia de la pachanga, el jala jala y el
boogaloo, antecedentes de la salsa. Tirar paso es parte de la vida de los caleños. Es la fascinación de la
ciudad y un elemento cultural que los identifica. A diferencia de otras regiones, el caleño lleva la música
adentro, el tambor le suena desde el pasado. Cali tiene una presencia negra tan considerable como
Bahía (Brasil) y La Habana.
La cultura salsera es un auténtico patrimonio cultural; no es el único, pero es el más importante. Está
ligada a la memoria de la ciudad y no es ajena al sentimiento popular. Es un hecho tangible: La memoria
musical de la salsa en el mundo es Cali, ya no es Nueva York, ni San Juan, ni La Habana. En esas
ciudades, hoy en día solo se escucha reguetón. Cali es salsa, Cali es la música del Grupo Niche, es el
legado de Jairo Varela defendido hoy en día por José Aguirre y los hijos de Varela, el más grande
músico de nuestra ciudad. Cali es la memoria de la pachanga.
Tarjes típicos
Danzas y bailes típicos
Feria de Cali. El evento más importante de la ciudad. Se
realiza anualmente en la ciudad entre los días 25 y 30 de
diciembre, y reúne a más de 110.00 turistas extranjeros.
Encuentro Nacional e Internacional de Danzas
Folclóricas Mercedes Montaño. Con el fin de promover
las danzas andinas y del Pacífico. Se realiza en el Teatro
al Aire Libre Los Cristales. En el 2006 se realizó su XII
versión.
Festival Mundial de Salsa Cali. En septiembre del 2009 se
celebró la IV versión del festival, que acogió en la ciudad de
Cali, a un sinnúmero de visitantes de varios países que
superaron las 13 000 personas. Con una duración de 11
días, Cali vibró con la competencia, en la cual arrasaron los
caleños con todos los premios.
Festival Internacional de Ballet Celebrado anualmente en
el mes de junio, es organizado por la Alcaldía de Cali, la
Secretaría de Cultura y Turismo de la ciudad y
principalmente por el Instituto Colombiano de Ballet -
Incoballet y la fundación danza conmigo en cabeza de la
maestra Gloria Castro directora del festival.
Festival de Música del Pacífico Petronio Álvarez. Se
lleva a cabo en agosto en la Plaza de Toros, para el año
2011 el festival se realizó en el Estadio Olímpico Pascual
Guerrero. Se entregan premios en tres categorías: libre,
chirimía, marimba y percusión.
Gastronomía
En la ciudad existe una gastronomía diversa, existen varias comidas que se destacan, como el
Sancocho de Gallina, el Arroz Atollado.129 La bebida típica de Cali es el champús y el cholado.129
Existen postres como el Manjar blanco, las Gelatinas de Pata, las Macetas del Valle y el Aborrajado. En
Cali se puede encontrar una variada oferta gastronómica como en cualquier otra ciudad del mundo, ya
que existe una gran variedad de restaurantes especializados en diferentes áreas gastronómicas.129
También como aperitivo se pueden disfrutar los "antojitos" caleños como las marranitas o puerquitas,
elaboraciones con plátano frito y chicharrón; las empanadas; los aborrajados hechos de plátano maduro
rellenos con queso y bocadillo (dulce o mermelada de guayaba).
El parque Panamericano es un sitio tradicional donde pasar la tarde del domingo, allí se pueden probar
algunas delicias como: los cholados (granizados de fresa con trozos de fruta de fresca recubiertos de
leche condensada), mazorcas asadas y arepas de choclo rellenas de queso.
Cali posee excelente oferta gastronómica en el norte, sur y oeste. Barrios como Granada en el norte dan
fe de la amplia variedad de restaurantes de Cocina tradicional y Alta Cocina, además de muchísimos
bares donde el turista y el citadino encuentran los más exigentes cocteles y una buena excusa para salir
de noche y disfrutar.
LUGARES TIPICOS
parque del gato teatro municipal
Iglesia la ermita cristo rey san Antonio
Mitos y leyendas
Mitos, leyendas e historias
Cali es una ciudad de relatos e historias fantásticas, tenebrosas o alegres. Es común ir por la calle y
escuchar sobre el Monstruo de los Mangones, la mano negra de la Loma de la Cruz o pasar por el
parque de los estudiantes y observar la imponente estatua de Jovita, viva y resplandeciente. Hay un
sinfín de relatos que evocan lo maravilloso de esta tierra, de su historia y de su gente.
Jovita Feijoo
Emblemática, carismática y alegre, así era Jovita Feijoo, autoproclamada la “Reina de reinas” de la
capital valluna. El nombre de Jovita Feijoo no pasa desapercibido por nadie. Siempre encabezando los
desfiles de la feria de Cali, repartiendo besos y luciendo pintorescos trajes, Jovita se convirtió en algo tan
típico y querido como el Champús y el Pandebono.
Trágicamente murió el 15 de Julio de 1970. Ese día, Jovita dejó de ser aquella figura folclórica de la
sociedad para convertirse en una leyenda e identidad cultural caleña.
El monstruo de los mangones
Por aquellos años setenta en los cuales la ciudad se “enrumbaba” con los sonidos de Richie Ray, de
Héctor Lavoe y con los emblemáticos salseros del Grupo Niche se daba pie a la desaparición de niños,
que posteriormente eran encontrados sin vida en los Mangones, terrenos baldíos de Santiago de Cali
que hoy en día son el hogar de gran parte de la población caleña. Muchos se encontraban sin una gota
de sangre, generando temor y escalofríos en los habitantes de la sultana.
Jamás se supo de la verdadera identidad de aquel terrorífico personaje que mantuvo los parques
desolados en horas de la noche, lo único certero es que aún afuera, allá en los Mangones, el monstruo
sigue a la espera de sangre joven y fresca que mantenga en vilo éste típico relato.
El ojo de Buziraco
Es común que al andar por las calles de la ciudad se logré observar en lo alto de una montaña tres
imponentes cruces. Miles de personas suben día a día a lo más alto de ésta cumbre por diversas
razones, ¿Pero por qué hay tres cruces plantadas en lo más alto de tan emblemático cerro?
Dicen las leyendas que Buziraco, un gigante y tenebroso murciélago era observado en las noches en la
cumbre del cerro, rodeado de hombres y mujeres que al son de los tambores bailaban a su alrededor.
Atemorizados, los habitantes suplicaron por ayuda para expulsar a tan malévolo demonio, desde
Popayán fueron enviados los misioneros Vicente y Juan de la Cuesta, que plantaron tres cruces de
guadua para aplacar al murciélago. Nunca volvió a ser visto, la calma de la noche volvió para los
ciudadanos, pero en 1925, un temblor sin precedentes derrumbó las tres frágiles cruces.
Tuvieron que pasar doce años hasta que se instalaron tres cruces de concreto para evitar mayores
peligros. Muchos de los habitantes aseguran que Buziraco jamás abandonó el cerro, que quedó
sepultado bajo las tres cruces y que aún aprovecha para hacer de las suyas ante la oscuridad de la
noche.
