PRODETER Chicomuselo

GRUPO: Los 7 Jaguares Maíz

Componente Fortalecimiento de las

Unidades de Producción Familiar

Proyecto de Incremento a la
Productividad de Maíz


CONTENIDO
1. Presentación General del Proyecto
2. Caracterización de las Unidades de Producción
3. Estrategia de Desarrollo de los Productores
4. Objetivo, Metas y Valores del Proyecto
5. Análisis del Mercado y Diseño del Producto o Servicio.
6. Tecnologías Productivas y Administrativas.
7. Servicios Beneficios del Proyecto a Socios y Clientes
8. Volumen de Operación del Proyecto
9. Costos de Operación del Proyecto
10. Estructura de Inversión a 5 años
11. Fuentes de Financiamiento
12. Flujo de Efectivo proyectado a 5 años
13. Impacto Ambiental
14. Necesidades de Capacitación y Servicios de Extensión para el establecimiento y
operación del Proyecto
a. Numero de Extensionistas y Perfil
b. Programa de Trabajo
15. Conclusiones del Análisis del Proyecto


1. Presentación General del Proyecto.

El Municipio de Chicomuselo se localiza en la Sierra
Madre de Chiapas y depresión Central, sus
coordenadas geográficas son 15° 45' N y 92° 17' W,
su altitud es de 600 msnm.
Sus límites son, al norte con los municipios de La
Concordia, Socoltenango, Tzimol y la Trinitaria, al
sur con los de Bella Vista y Siltepec, al este con el
municipio de Frontera Comalapa y al oeste con el
de Ángel Albino Corzo y Montecristo de Guerrero
Extensión: El municipio posee una extensión
territorial de 995.95 km².
Orografía: El territorio del municipio esta constituido en un 50% de terrenos accidentados
dado que ocupan las estribaciones de la sierra madre de Chiapas, el resto lo integran
terrenos planos y semiplanos de la depresión central.
Hidrografía: Los principales ríos del municipio son el Grijalva y su afluente Yayahuita.
Clima: Su clima es semicálido hacia los límites con la depresión y cálido en la parte de menor
altitud y en la selva media, en la cabecera municipal la temperatura media anual es de 25°C
con una precipitación pluvial de 1,400 milímetros anual
Principales Ecosistemas:
Flora: La vegetación corresponde al tipo de bosque de pino - encino y predomina la
vegetación de selva baja, en donde se encuentran una gran variedad de especies siendo las
más importantes las siguientes: haba, álamo, helecho, cedro, pino, romerillo, sabino,
manzanilla y roble.
Fauna: La fauna del municipio la integran una gran variedad de especies de las que destacan
las siguientes: boa, falsa nauyaca, correcaminos, iguana de roca, iguana de ribera,
chachalaca, gavilán coliblanco, comadreja, culebra ocotera y gavilán golondrino.

Características y Uso de Suelo: El municipio está constituido geológicamente por terrenos

triásico, jurásico y cretácico inferior y los tipos de suelo que predominan son: luvisol, acrisol,
regosol, litosol y gleysol, su uso es principalmente agrícola y silvícola, correspondiendo la
tercera parte del territorio municipal a terrenos ejidales y el resto a propiedad privada.
El Proyecto de Desarrollo Territorial en Chicomuselo se formaliza y constituye el 11 de
septiembre del 2019.
Se atiende como cadena principal al cultivo del Maíz y como cadenas secundarias en esta
primera etapa: frijol, ganadería bovina y cacahuate.
El PRODETER 7 jaguares fue constituido en asamblea de acuerdos el pasado 11 de
septiembre con la participación de 320 productores de 19 comunidades del municipio de
Chicomuselo, durante la constitución de las comisiones de seguimiento y técnica y


conforme se fue avanzando en el proceso de organización e integración del expediente del

apoyo, continuaron participando y entregando su documentación correspondiente 10
comunidades con un total de 366 productores participantes de acuerdo al siguiente cuadro:
Relación de Comunidades por atender:
Nº Municipio Localidad Cadenas atendidas hombres mujeres Participantes
1 Chicomuselo 089 Flores Magon Maíz, cacahuate, ganaderia 40 21 61
2 Chicomuselo 0042 Pablo L. Sidar Maíz, cacahuate, ganadería 22 0 22
0298 San Antonio
3 Chicomuselo Maíz, frijol, cacahute, ganadería 9 3 12
Ocotal
4 Chicomuselo 0098 La Zacualpa Maíz, frijol, ganadería 19 15 34
5 Chicomuselo 0103 El Raizal Maíz, cacahuate, ganadería 38 2 40
6 Chicomuselo 0296 Galicia Maíz, Frijol, Ganadería. 4 0 4
Maíz, frijol, Cacahuate,
7 Chicomuselo 0054 Piedra Labrada 35 6 41
Ganadería
8 Chicomuselo 0288 Nuevo Sinai Maíz, frijol, Ganadería 14 18 32
9 Chicomuselo 0124 Cofre Bajo Maíz, frijol, ganadería 26 28 54
10 Chicomuselo 0027 Lázaro Cárdenas Maíz y ganadería 28 38 66
TOTAL 235 131 366

2. Caracterización de las Unidades de Producción

Principales Cultivos de Chicomuselo
Cultivo Superficie (ha) Valor Producción
(miles de Pesos)
Sembrada Cosechada
Cacahuate 543 543 16,501
Café cereza 3,202 3,202 17,970
Frijol 662 662 6,829
Limón 2 2 39.27
Maíz grano 5,805 5,805 55,838
Mango 18 18 873
10,232.00 10,232 10,232 98,052
SIAP SADER 2018.

Se puede observar que, en el territorio de Chicomuselo, el maíz es el cultivo mas importante

con una superficie de 5,805 has durante el 2018, seguido del café, el frijol y el cacahuate
como cultivos secundarios. Toda la superficie sembrada es de temporal de acuerdo con la
temporada de lluvias en el ciclo primavera verano.
A pesar de la importancia economica, politica y social que juega el cultivo de maíz en el
territorio, los niveles de rentabilidad han mantenido una tendencia decreciente, lo cual ha
originado una descapitalizacion gradual de los productores, un deterioro de sus
organizaciones y en casos extremos abandono de parcelas pr migración.


Los principales cultivos que se desarrollan en el territorio son principalmente maíz, frijol,
cacahuate, y café hacia la parte de la sierra, en el caso de ganadería, principalmente ganado
bovino de doble propósito.
La superficie promedio sembrada por productor es menor a 5 has, principalmente por falta
de capital de trabajo para poder sembrar mayor superficie.
La siembra es de temporal en el ciclo primavera verano, siendo las principales épocas de
siembra de junio a julio y cosechas entre noviembre y diciembre.
Para el caso del Maíz, el estado de Chiapas se caracteriza por su producción de maíz bajo el
sistema de temporal, la mayor parte de la superficie que se cultiva es de autoconsumo, en
la cual todavía se usan semillas criollas y el sistema de siembra de roza–tumba–quema, los
rendimientos son bajos por la falta de la aplicación de tecnologías adecuadas y asistencia
técnica; por lo tanto, el cultivo de maíz en 8 zonas del estado no es rentable, los
rendimientos oscilan entre 1.5 a 2.0 toneladas por hectárea. En las regiones Centro,
Frailesca, Fronteriza y Soconusco la situación es diferente debido a que, aquí los suelos
tienen un mayor potencial productivo y además, se utilizan semillas mejoradas,
principalmente y dosis bajas de fertilizantes lo que hace que la producción sea media. Esto
es en el caso de productores que no cuentan con financiamiento, por lo que no aplican
paquetes tecnológicos de alta productividad que eleven los rendimientos y la media de
producción en estos casos oscila entre las 3.5 a 5.0 toneladas por hectárea (situación
actual). En los casos en que el productor es sujeto de crédito y aplica un paquete tecnológico
completo, se tienen mayores rendimientos significativos que van desde las 5.0 a 6.0
toneladas por hectárea cuando el temporal es bueno. Estos productores cuentan con
asistencia técnica.

3. Estrategia de Desarrollo de los Productores.

Principal Problemática identificada de Maíz y Frijol
Empobrecimiento y degradación de los suelos: La mayor superficie del cultivo de maíz se
desarrolla en terrenos con pendientes. El suelo se erosiona, los rendimientos disminuyen y
los costos para producir se incrementan.
Las siembras a favor de la pendiente favorecen los procesos erosivos y en consecuencia el
empobrecimiento de los suelos.
Presencia de plagas y enfermedades en el Suelo: La falta de materia orgánica y la acidez de
los suelos favorecen la presencia de plagas y enfermedades como Gallina ciega
(Phyllophaga sp), Gusano de Alambre (), entre otras.
Uso y manejo inadecuado de agroquímicos: El uso y manejo de los agroquímicos se realiza
de forma inadecuada, por lo que se genera resistencia de algunas plagas, malezas,
enfermedades e incremento en los costos de producción.
Uso inadecuado de fertilizantes: La fertilización primaria se realiza en forma superficial, lo
que conlleva a una baja eficiencia en su aprovechamiento y genera contaminación al
ambiente.


Escaso nivel de tecnificación: La mayoría de las actividades del manejo agronómico del
cultivo y cosecha se realizan en forma manual, incrementando sustancialmente los costos
de producción.
Altos costos de producción: El productor no lleva un control y registro de su inversión;
considera únicamente el costo de insumos y no toma en cuenta la mano de obra familiar.
Deficiencia en el manejo y conservación de granos: Las pérdidas de grano por el
inadecuado almacenamiento oscilan alrededor del 20%.
Chiapas enfrenta un déficit en infraestructura de manejo postcosecha de los granos, la gran
mayoría de los centros de acopio de maíz en el estado se encuentran a la intemperie, otros
que cuentan con bodegas planas y techadas se encuentran en malas condiciones, con
paredes y techos que filtran la humedad o gotean, poniendo en riesgo la calidad del
producto, por lo que la inversión en nuevos centros de acopio equipados con tecnología
que permitan reducir los riesgos y mantener la calidad del grano durante periodos más
prolongados de tiempo constituyen una oportunidad de negocio para los productores
organizados.
Dentro de la princial problemática identificada se considera la falta de organización para la
comercialización y la compra de insumos de manera aislada, poco a poco estan tomando
conciencia que de manera organizada y responsable se pueden escalar posiciones en la
cadena de valor del sistema producto maíz y aprovechar la oportunidad de mercado que se
presenta al ofertar servicios de: Cosecha, Transporte, acopio, almacenaje y
acondicionamiento de grano, por lo que se proponen gestionar recursos de los programas
federales, contratar créditos de habilitación o avíoy refaccionarios e invertir recursos
propios para conseguir este fin.

Planeación Multianual
De manera resumida se presentan en el siguiente cuadro el producto de un taller de
planeación con los productores del Prodeter 7 Jaguares de Chicomuselo, donde se
identifican las principales acciones a realizar.

ACCIONES DE CORTO, MEDIO Y LARGO PLAZO IMPLEMENTACION:

ACTIVIDAD TIPO Corto Plazo Medio Plazo Largo Plazo
1 año 2 y 3 años 4 y 5 años
PRIMARIA Aplicación de un paquete tecnológico acorde a la zona X

Compras consolidadas de Insumos X

Financiamiento para Costos de Cultivo X

COMERCIAL Centro de Acopio y bodega de insumos X

Comercialización conjunta con precio de garantía X

Organización de Productores en figura legal X

INDUSTRIAL Buscar valor agregado en la producción una vez que se X

cuente con el volumen y la calidad estandarizada


4. Objetivo, Metas y Valores de la Empresa.

Objetivo General:
Fortalecer la competitividad de las Unidades de Producción Familiar (UPF) de manera
sostenible, a través de: desarrollo organizativo, apoyos para infraestructura, financiamiento
y desarrollo de capacidades, con el fin de contribuir a mejorar el ingreso de las familias
participantes en el esquema.
Objetivos Específicos:
a. Incrementar el rendimiento de maíz y frijol en toneladas por hectárea, así como el
margen de utilidad (productividad y competitividad), mediante la inducción de
mejores tecnologías de producción y acompañamiento técnico.
b. Constituir una figura Legal para promover la cultura de la organización, fortalecer a
las organizaciones de productores de maíz y de frijol
c. Promover la creación de empresas propias para realizar compras y ventas
consolidadas, valor agregado y apoyar su proceso de acceso al financiamiento
formal.
d. Aplicar tecnologías de novedosas que permitan obtener mayores rendimientos por
unidad productiva, mediante el uso de paquetes tecnológicos recomendado para la
conservación del ecosistema.
e. Inducir a través del nuevo extensionismo rural, los servicios de apoyo al desarrollo
de capacidades, transferencia de tecnología y capacitación.
Metas:
• Beneficiar a 366 productores de maíz blanco integrantes del Proyecto de Desarrollo
Territorial 7 Jaguares Maíz de Chicomuselo.
• Por medio del apoyo y financiamiento se realizarán compras consolidadas de los
insumos (semilla mejorada, fertilizantes y agroquimicos), que permitirán al
productor bajar los costos de producción y mejorar los ingresos del mismo por
medio del ahorro.

Supuestos de cumplimiento:
o Contar con el apoyo Interinstitucional para recibir los apoyos.
o Cumplir con el Programa de Inversiones a 5 años de acuerdo con el Plan
Estratégico de la organización.

5. Análisis del Mercado y diseño del producto o servicio.

El principal producto a comercializar es maíz Blanco en grano que contiene como mínimo
un 98 % de granos blancos, con un máximo de 1% de otras variedades de granos de colores
(cremosos, pajizos, grisáceos o rosados) con un máximo de 1% de granos obscuros
(Amarillos, azules, rojos, marrones o negros), la suma de ambos no deberá rebasar el 2 %.


El grano de maíz blanco es usado primordialmente para el consumo humano. Es utilizado

como materia prima por los siguientes sectores:
• Industria harinera: el grano se somete al proceso de molienda seca del cual se
obtiene como producto la harina de maíz, la cual es usada por la industria de la masa
y la tortilla para el consumo familiar.
• Industria de la masa y la tortilla: El maíz se somete al proceso de nixtamalización,
para después convertirlo a masa y posteriormente a tortilla.
• Consumo domestico: Igual que el anterior solo que a escala domestica. Además es
utilizado en la elaboración de masa, totopos, tostadas, maíz para nixtamal, entre
otros.

Descripción y análisis de materias primas, productos y sub-productos

En cuanto a materias primas, se tendrán 2,524 ton. de producción de maíz, en donde el
producto que se obtiene de manera directa se comercializará en un centro de acopio que
obtendrán su registro en SEGALMEX, en esta primera etapa a nombre del productor, una
vez constituida la comercializadora se comercializará a su nombre.

Situación de la Demanda del Maíz en el Mercado Nacional

En el ámbito nacional el consumo de maíz se ubica en promedio en los últimos cinco años
en alrededor de 22.8 millones de toneladas, de los cuales el 70% corresponde a consumo
humano, el 17% al consumo pecuario, un 9% a la industria almidonera y el resto
corresponde a mermas y semilla para siembra. De esta manera y como puede verse en la
balanza de disponibilidad - consumo la producción nacional ha sido suficiente para cubrir la
demanda del consumo humano, las importaciones de maíz blanco han venido
disminuyendo sistemáticamente y se han realizado sólo en zonas con desabasto
comprobado y respetando el criterio de complementariedad con las cosechas nacionales.
La mayor proporción de las importaciones han sido destinadas a la industria almidonera y
pecuarios.
En un horizonte de 5 años se pretende dar valor agregado a la producción de maíz ya sea
como aprovecamiento en la actividad ganadera, ya que la mayoria de los productores y la
zona, tambien se dedican a la ganadería bovina, o bien como maíz nixtamalizado para la
producción de tortillas y tostadas.

6. Tecnologías productivas y administrativas.

Actividades componentes del paquete tecnológico

• Periodo de siembra. Recomendado ciclo P.V.: del 15 de Junio al 15 de Julio.
• Periodo de cosecha: del 15 de Noviembre al 15 Diciembre 2019
• Semillas utilizadas: Híbridos PIONEER(30F32, 30F83, 3041), DEKALB(DK-353,DK-234,
Pantera Y Z-30) etc.
• Densidad de siembra: 20 kg./ha ( 60,000 semillas ).


• Fertilización: Para alcanzar rendimientos de 5.00 ton/ha se utilizara la formula NPK

(234-69-23), y para 4.00 ton/ha se aplicara la formula NPK (156-43-23).
• Control de Plagas y enfermedades: Las principales plagas que se presentan son: del
suelo - gallina ciega, gusano de alambre, del follaje - gusano cogollero, gusano
barrenador del tallo, diabrótica, gusano trozador y gusano falso medidor. Es importante
mencionar que las incidencias de plagas en los últimos cuatro años no han sido severas.
La plaga que mayor daño ha causado es el gusano cogollero, principalmente en la época
de la canícula intraestival. En el caso de las enfermedades en la región no se tiene
problemas graves. El control de plagas del suelo se realizará con tratamiento a la semilla
a base de semevin (insecticida de los Carbamatos) a dosis de 0.5 litro para 20 kg de
semilla y en el caso de plagas foliares con aplicaciones foliares de insecticidas a base de
piretroides (cipermetrina).
• Control de Malezas: Las malezas en el cultivo de maíz se presentan en dos etapas del
cultivo, la primera es en el momento de la siembra, generalmente se utiliza herbicida
preemergente, es decir, un producto selectivo a la maleza y al cultivo a base de
atrazinas, la aplicación se realiza dos o tres días después de la siembra, la segunda época
de control de malezas es cuando el cultivo está próximo a floración, en este momento
podemos utilizar productos de contacto, debido a que el cultivo tiene mayor altura que
la maleza esto permite que se utilicen estos productos por que la planta de maíz la
libramos del contacto con el herbicida.
Sistema de Siembra
Mecanizado: Preparación del terreno, mediante tres pasos de rastra de tiro de 20 discos,
seguido de la siembra utilizando sembradora de precisión, aplicando la 1ª. Fertilización de
las bases de DAP y KCL. Obteniendo una densidad de siembra de 60,000 semillas por
hectárea, de maíces híbridos, de alto rendimiento.
Cosecha
La cosecha se realiza de manera manual y se utilizan costales de yute con capacidad para
80 Kg de grano, una vez que la mazorca ha llegado a su estado de madurez fisiológica
tomando como referencia el estado de los granos y el olote, para esto el productor revisa
sus plantas y trata de que el grano se desprenda con facilidad de la mazorca y que el
contenido de humedad y dureza del grano sean los convenientes y realizando una prueba
con su tapiscador (herramienta manual local) para ver si las brácteas de la mazorca se
desprenden con facilidad. La temporada de cosecha inicia en Noviembre y finaliza en el mes
de febrero.
Acarreo
El acarreo se realiza mediante diferentes formas, con bestias de carga, remolques
enganchados al tractor o camiones de bajo tonelaje (3 toneladas), a la casa del productor.
Desgrane
El desgrane del maíz es una actividad importante y necesaria ya que define la calidad final
del producto a comercializadar, el costo de desgrane cuando se paga es elevado, del orden


de $10 por costalilla de 20 kgs mas maniobras, cuando lo realiza el productor, se lleva a
cabo en el patio de la casa, en donde se vacían los costales de yute llenos de mazorca a la
desgranadora y se encostala el grano en los mismos costales de yute anteriormente
vaciados, para esto se contrata el servicio de desgrane con los propietarios de
desgranadoras, la mano de obra corre por cuenta del mismo productor y mediante el apoyo
de familiares y vecinos, que en algunos casos son pagados y en otros se lleva a cabo el
sistema de cambio de mano.
Almacenamiento
El almacenamiento se realiza en costales de yute, para almacenar una tonelada de grano de
maíz se necesitan 13 costales, que son depositados en una habitación de la casa del
productor o a la intemperie bajo una lona plástica, este grano es destinado a la venta.
Acarreo a centro de acopio para la comercialización
El grano de maíz es transportado al centro de acopio por animales de carga, remolques
enganchados al tractor o camiones de bajo tonelaje (3 toneladas).
La comercialización puede darse de manera inmediata a la cosecha y desgrane, o bien el
productor guarda su producto un periodo que varía de uno a 4 meses, en espera de que el
precio de venta se mejore para obtener mayores ingresos.

Potencial productivo:
El valor de la producción de los socios a precios de $3,000 por Ton fue de $ 5´400,000.00,
conforme se muestra en la siguiente tabla.

Actividad Producción Rendimiento Precio al Productor

Maíz 1800 ton 3 ton $3,000.00

Producción Primaria:
La producción primaria de los socios se caracteriza por ser de manera tradicional con un
poco uso de insumos, maquinaria y ninguna asesoría técnica.
Operación de la empresa:
Para el próximo ciclo, los productores organizados planean operar un avío agrícola para la
producción de 600 has de maíz con un financiamiento de $6´000.000.00 y capital propio de
$3´000,000.00 para tener el siguiente volumen de operaciones en el primer año:

Precio de compra Recursos Crédito

Producto Volumen Importe
unitario Propios ($) ($)
Maíz 3,000 Ton $3,000 9´000,000 3´000,000 6´000,000


7. Servicios o beneficios del proyecto a socios y clientes.

A través del presente proyecto se pretende adquirir equipo de desgranado y limpieza de
maíz de acuerdo con lo siguiente:
Aportación
Núm Concepto Descripción Cantidad Precio Beneficiario 20% Inversión total

Desgranadora Desgranadora con criba y cosedora

1 8 $180,733.75 $1,445,870.00
[Pieza] con capacidad de 3 Ton/hr $289,174.00

Desgranadora Desgranadora con criba y cosedora

2 3 $52,000.00 $31,200.00 $156,000.00
[Pieza] con capacidad de 1Ton/hr

Total de inversión $1,601,870.00

Como se administrarán los apoyos:

Para la administración de los diferentes equipos, se pretende nombrar por cada zona una
directiva responsable de los equipos, un control de entradas y salidas de efectivo para
considerar la reposición de un reglamento de mantenimiento uso y manejo de los
diferentes equipos.
Se consideran 11 equipos de limpieza y desgranado los cuales se ubicarán estratégicamente
en la zona, de acuerdo con el cuadro siguiente:
Nº Localidad Benef. Tipo de Equipo Num
1 089 Flores Magon 61 Equipo de limpieza y desgranado 3 ton/hr. 1
1 089 Flores Magon 61 Equipo de limpieza y desgranado 1 ton/hr. 1
2 0042 Pablo L. Sidar 22 Equipo de limpieza y desgranado 3 ton/hr. 1
3 0298 San Antonio Ocotal 12 Equipo de limpieza y desgranado 1 ton/hr. 1
4 0098 La Zacualpa 34 Equipo de limpieza y desgranado 3 ton/hr. 1
5 0103 El Raizal 40 Equipo de limpieza y desgranado 3 ton/hr. 1
6 0296 Galicia 4 Equipo de limpieza y desgranado 1 ton/hr. 1
7 0054 Piedra Labrada 41 Equipo de limpieza y desgranado 3 ton/hr. 1
8 0288 Nuevo Sinai 32 Equipo de limpieza y desgranado 3 ton/hr. 1
9 0124 Cofre Bajo 54 Equipo de limpieza y desgranado 3 ton/hr. 1
10 0027 Lázaro Cárdenas 66 Equipo de limpieza y desgranado 3 ton/hr. 1

Con el uso de estos equipos se incidirá en la organización de los productores como embrión
de lo que mas adelante seria la central de maquinaria y antes la comercializadora.
La empresa ofrecerá los siguientes servicios a los productores que sean sus proveedores
como socios o clientes:
• El servicio de Limpieza y desgranado.
• La posibilidad de comercializar en grupo.
• Formar parte de la empresa comercializadora y central de insumos por constituir
La empresa ofrecerá los siguientes servicios a los compradores:


• Mayor volumen para la venta de maíz blanco, con una mejor calidad y homogeneidad
del grano.
• A los proveedores la posibilidad de poder hacer compras consolidadas de insumos

Los productos entregados se apegarán a las siguientes características:

Los parámetros que deberá cumplir el producto acopiado por parte de los socios será sometido a
las pruebas necesarias que aseguren su calidad al momento del ingreso a la bodega.

Teniendo en cuenta que la práctica de acopio para maíz que viene directo de campo considera que
los productores podrán comercializar su producto con:

ü HUMEDAD: 14% como optimo y como máximo 22%, se aplicarán los descuentos correspondientes
a 1.16 kg por cada décima de grado superior al 14%.
ü IMPUREZAS: óptimo de 2% y máximo 4% se descontará 1 Kg por cada décima de grado por encima
del 2%.
ü GRANOS DAÑADOS en un porcentaje mayor al 10% serán rechazados.
ü GRANO QUEBRADO: Como mínimo 2% y como máximo 4%, se descontará 1 Kg por cada décima de
grado superior al 2%.
ü PLAGA VIVA: El producto será rechazado.
ü PLAGA MUERTA: 3 insectos muertos por kg, una mayor cantidad será motivo de rechazo
ü COLOR: No deberá contener más del 5% de grano obscuro.
ü AFLATOXINAS: Cualquier excedente a 20 partes por billón se rechazará el producto.
ü ACIDEZ: Cualquier excedente a 30 mg KOH/100 se rechazará el grano.
ü DENSIDAD: La densidad mínima aceptable es de 710 kg por metro cúbico, por cada 10 kg de
densidad inferior a la anterior se descontarán 1.5 kg por tonelada.

8. Volumen de Operación del Proyecto.

AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3
PRODUCCIÓN PRECIO PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN
PRODUCTO PRECIO UNITARIO PRECIO UNTITARIO
ANUAL UNITARIO ANUAL ANUAL
INGRESOS POR
PRODUCTO VENTA DE MAIZ BLANCO 3,200 5,610 3,520 6,003 3,872 6,423

AÑO 4 AÑO 5
PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN PRECIO
PRODUCTO PRECIO UNITARIO
ANUAL ANUAL UNITARIO
INGRESOS POR
PRODUCTO VENTA DE MAIZ BLANCO 4,259 6,872 4,685 7,354

Con el presente proyecto se pretende trabajar en principio con 651 has de maíz, con un
rendimiento esperado de 5 ton por hectárea, para acopio de 3,200 ton de maíz, se considera
la comercialización con precio de garantía de SEGALMEX.






9.- Costos de Operación del Proyecto.

Los costos de operación fijos y variables de la empresa, incluyendo los costos de producción,
administración y venta, así como la depreciación, proyectados a cinco años se muestra en
la siguiente tabla:
TIPOS DE COSTO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3
FIJOS VARIABLES TOTAL FIJOS VARIABLES TOTAL FIJOS VARIABLES TOTAL
Producción 162,487 9,947,280 10,109,767 1,349,487 11,140,954 12,490,441 2,186,487 12,477,868 14,664,355
Administración 200 18,000 18,200 200 20,160 20,360 200 22,579 22,779
Venta 0 6,000 6,000 0 6,720 6,720 0 7,526 7,526
TOTALES 162,687 9,971,280 10,133,967 1,349,687 11,167,834 12,517,521 2,186,687 12,507,974 14,694,661

TIPOS DE COSTO AÑO 4 AÑO 5

COSTO TOTAL
FIJOS VARIABLES TOTAL FIJOS VARIABLES TOTAL
Producción 3,093,487 13,975,212 17,068,699 3,610,487 15,652,238 19,262,725 73,595,987
Administración 200 25,289 25,489 200 28,323 28,523 115,351
Venta 0 8,430 8,430 0 9,441 9,441 38,117
TOTALES 3,093,687 14,008,930 17,102,618 3,610,687 15,690,002 19,300,689 73,749,455

Estructura de Costos En el rubro de la estructura de costos,

los principales son los costos de
producción del cultivo, de los cuales
2,650.00 , 17%
4,200.00 , 26% el 57% corresponde a Insumos, lo cual
justifica con creces la
implementación de una central de
insumos ya que con un ahorro muy
9,180.00 , 57%
probable del 30% en insumos para las
651 has que actualmente siembran,
se tendrían ahorros por cerca de
1´800,000.00.
jornales insumos maquinaria

10.- Estructura de Inversiones a cinco años.

Las inversiones proyectadas a cinco años se muestran en la siguiente tabla.

INVERSIONES
INVERSIÓN AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 TOTAL
Activos fijos 1,601,870 11,870,000 8,370,000 9,070,000 5,170,000 36,081,870
Activos diferidos 0 0 0 0 0 0
Capital de trabajo 5,984,268 6,702,200 7,506,284 8,406,858 9,415,501 38,015,112
TOTAL 7,586,138 18,572,200 15,876,284 17,476,858 14,585,501 74,096,982

Se considera dentro de las inversiones programadas recursos para la constitución de un

centro de acopio para la comercializadora y al mismo tiempo bodega para la Central de
Insumos, asimismo a partir del 3er año recursos para la central de maquinaria y la
constitución de una sociedad Financiera de Objeto Múltiple (SOFOM)
Para lograr la adecuada operación de las empresas por constituirse se esta considerando
contratar personal calificado para cada una de las áreas estratégicas correspondientes, así
como realizar acciones de capacitación para fortalecer sus competencias y habilidades


gerenciales, administrativas y contables que son necesarias, Estas capacidades incluyen

competencias para que los productores y el personal:
• Mejorar la Administración de los Recursos
• Trabajo en equipo.
• Organización para el logro de resultados.

11.- Fuentes de Financiamiento.

AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3
INVERSIÓN
PROPIOS SUBSIDIO CRÉDITO PROPIOS SUBSIDIO CRÉDITO PROPIOS SUBSIDIO CRÉDITO
Activos fijos 320,374 1,281,496 0 659,444 5,935,000 5,275,556 465,000 4,185,000 3,720,000
Activos diferidos 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Capital de trabajo 2,393,707 0 3,590,561 2,680,880 0 4,021,320 3,002,514 0 4,503,771
SUBTOTAL 2,714,081 1,281,496 3,590,561 3,340,325 5,935,000 9,296,876 3,467,514 4,185,000 8,223,771
TOTAL 7,586,138 18,572,200 15,876,284

AÑO 4 AÑO 5 GRAN TOTAL

INVERSIÓN
PROPIOS SUBSIDIO CRÉDITO PROPIOS SUBSIDIO CRÉDITO
Activos fijos 503,889 4,535,000 4,031,111 287,222 2,585,000 2,297,778
Activos diferidos 0 0 0 0 0 0
Capital de trabajo 3,362,743 0 5,044,115 3,766,201 0 5,649,301
SUBTOTAL 3,866,632 4,535,000 9,075,226 4,053,423 2,585,000 7,947,079
TOTAL 17,476,858 14,585,501 74,096,982

Se considera el apoyo correspondiente al programa de SADER para las inversiones

necesarias y en los porcentajes hasta hoy considerados, a partir del segundo año se
considera la participación con financiamiento para complementar la aportación de los
productores en las inversiones, así como el capital de trabajo necesario para la operación,
que no considera el programa.
Las aportaciones de los productores en este proyecto serán en efectivo lo que corresponde
a una aportación por productor de $875.33 lo cual están de acuerdo en aportar de acuerdo
al acta de validación anexa.
12.- Flujo de Efectivo.
Se presenta flujo de efectivo prospectado a 5 años:
FLUJO DE EFECTIVO
CONCEPTO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
INGRESOS 25,538,138 39,701,704 40,745,710 46,748,173 74,728,774
Ingresos por ventas 17,952,000 21,129,504 24,869,426 29,271,315 34,452,337
Venta de activo - - -
Valor de desecho 25,690,935
Crédito 3,910,935 9,956,320 8,688,771 9,579,115 8,234,301
Aportaciones 3,675,204 8,615,880 7,187,514 7,897,743 6,351,201
COSTOS 16,460,839 19,553,035 23,299,944 26,723,226 30,253,067
Costos producción variables 9,947,280 11,140,954 12,477,868 13,975,212 15,652,238
Costos producción fijos 162,487 1,349,487 2,186,487 3,093,487 3,610,487
Gastos administración y venta 24,200 27,080 30,306 33,918 37,964
Costos financieros - - - - -
Amortización de deuda 3,590,561 4,021,320 5,044,115 5,044,115 5,649,301
Impuestos 35% 2,736,312 3,014,194 3,561,168 4,576,494 5,303,077
INVERSION 7,586,138 18,572,200 15,876,284 17,476,858 14,585,501
Inversión activos 1,601,870 11,870,000 8,370,000 9,070,000 5,170,000
Inversión de reemplazo - - - - -
Capital de trabajo 5,984,268 6,702,200 7,506,284 8,406,858 9,415,501
FLUJO DE CAJA 1,491,161 1,576,469 1,569,483 2,548,088 29,890,206
Beneficios 25,538,138 39,701,704 40,745,710 46,748,173 74,728,774
Costos 24,046,978 38,125,235 39,176,228 44,200,085 44,838,568
Flujo 1,491,161 1,576,469 1,569,483 2,548,088 29,890,206


Se puede apreciar que el proyecto considera la amortización del apoyo y una tasa impositiva
alta y aun así los ingresos siguen siendo superiores.
Rentabilidad
El cálculo de los principales indicadores de viabilidad y rentabilidad para la empresa se
muestra en la siguiente tabla:
INDICADORES DE RENTABILIDAD
INDICADOR AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 Total
Beneficios 25,538,138 39,701,704 40,745,710 46,748,173 74,728,774
Costos 24,046,978 38,125,235 39,176,228 44,200,085 44,838,568
Flujo fondos 1,491,161 1,576,469 1,569,483 2,548,088 29,890,206
Factor Actualiz. 0.83 0.69 0.58 0.48 0.40
Beneficios actualizados 21,281,782 27,570,628 23,579,694 22,544,451 30,031,818 125,008,372
Costos actualizados 20,039,148 26,475,858 22,671,428 21,315,627 18,019,615 108,521,676
Flujo Actualiz. 1,242,634 1,094,770 908,265 1,228,823 12,012,203 16,486,696
Valor Actual Neto (≥ 0) 16,486,696
Tasa Interna de Retorno (≥
23.0% ACEPTABLE
TREMA)
Relación Beneficio/ Costo (≥1) 1.15 ACEPTABLE

Tanto el VAN como la TIR y la relación beneficio costo se consideran aceptables para la
realización de las inversiones programadas

13.- Impacto Ambiental

A través del presente proyecto se establecerán parcelas demostrativas en labranza de
conservación, lo que evitará la quema de los residuos de cosecha.

Sin embargo, conscientes de los efectos negativos del calentamiento global se esta
considerando la posibilidad de producir de manera sustentable con el menor número de
agroquímicos posible, conservando el medio ambiente suelo y agua que existen en las áreas
de producción, utilizando de acuerdo con los resultados de parcelas demostrativas en la
zona, la utilización de productos orgánicos.

Para el caso de este proyecto, no aplica el registro sanitario expedido por la Secretaría de
Salubridad y tampoco el dictamen de impacto ambiental expedido por la SEMARNAT y
otros. Debido a que es un proyecto de producción agrícola y de comercialización de la
cosecha

14.- Necesidades de capacitación y servicios de extensión para el establecimiento y

operación del proyecto.

a.- Numero de extensionistas y Perfil

Se considera al menos la participación de 2 Ingenieros agrónomos con experiencia en el
cultivo de maíz y frijol y un Licenciado en administrador que pueda otorgar la Asesoría


organizativa y contable para la constitución formal de las empresas y la administración

profesional que se requiere.

b.- Programa de Trabajo

El Plan de trabajo considera:

1. Diagnóstico de los participantes

2. Georeferenciación de todas las parcelas y complementación de información
pendiente.
3. Propuesta de sistema de producción mas adecuado a la región.
4. Establecimiento de módulos demostrativos con productores lideres
5. Realización de demostraciones de campo en los módulos demostrativos
6. Programa de capacitación:

Tema Objetivo Duración
ü Que el participante identifique y comprenda la importancia de la
Nutricion 1 dia
nutrición en la producción de maiz
ü Identificar las plagas primarias y secundarias que atacan al cultivo.
Prevención y Control de
ü Establecer los criterios que permitan la implementación de un programa 1 día
plagas
eficiente de prevención y control de plagas.
ü Identificar los factores criticos para la perdida de calidad del grano en la
Manejo de Cosecha y
cosecha. 1 día
Postcosecha
ü Manejo y condiciones optimas de almacenamiento del grano
ü Analizar las condiciones que dan lugar al inicio del periodo de
Periodos de almacenamiento.
1 día
almacenamiento ü Familiarizarse con las prácticas previas que deben implementarse para el
inicio del periodo de almacenamiento

15 Conclusiones del análisis del proyecto.

15.1 DESCRIPCION Y ANALISIS DE LOS IMPACTOS
a) Incremento de las utilidades anuales de la organización y los socios
Las utilidades se observan en una proporción mayor del 13% en las ventas netas del grano
producido en Maiz. Esto hace que el productor sea más solvente y tenga mayor capacidad
de pago al proyecto.
b) Decremento de los costos de producción
Con el uso del equipo propuesto se tendrá una reducción del 30% en la actividad de limpieza
y desgrane con lo que se asegura un mejor maíz para la entrega a los centros receptores de
SEGALMEX.
c) Incremento en los Volúmenes de Producción
En un horizonte de al menos 2 años, el proyecto contempla el incremento de 1.5 ton/ha.
que representa en recursos $8,415.00/ha., de utilidades netas, si se extrapola este monto
a las 651 ha. Que se trabajarán con financiamiento en el ciclo agrícola P.V. 2020, se tendrá
una utilidad de 5.5 mdp, en el cultivo de maíz lo cual hace al proyecto totalmente rentable


d) Empleos Generados
Con el proyecto en plena operación se generan 366 empleos permanentes y 732 eventuales.

15.2 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

El proyecto debe ser apoyado con recursos de SADER ya que constituye el punto de partida,
para la constitucion de la menos 3 empresas, a saber:
1. Central de Insumos y Comercializadora.
2. Central de Maquinaria.
3. Entidad primero dispersora y despues financiera.
Ademas de que el proyecto aun considerando la recuperacion de los apoyos, es totalmente
rentable así lo confirman los indicadores de viabilidad, el cual le permitirá al PRODETER los
7 jaguares Maíz de Chicomuselo, Chiapas desarrollarse económicamente y mejorar las
condiciones de vida de sus familias.
El proyecto es factible desde todos los ámbitos, genera los beneficios económicos
suficientes para dar sustentabilidad a la operación.
Las recomendaciones son en el sentido de:
- Continuar con el Proceso Organizativo y de Planeación estratégica participativa,
para definir y establecer los indicadores a cumplir para dar continuidad al proceso.
- Investigar el mercado para buscar alternativas de comercialización aprovechando la
capacidad de negociación de la disponibilidad de mayores volúmenes del grano.
- Es recomendable que este tipo de Proyectos de Desarrollo Territorial cuente con la
suficiencia presupestaria durante al menos los 5 años programados, y sea
promovido a nivel regional y estatal, ya que es del dominio público nacional que la
mayoría de los productores de México destinan sus tierras a la Producción Primaria
de Granos Básicos, principalmente del Maíz. Permitiendo con esto que podamos
producir nuestros propios alimentos y conservar la seguridad y soberanía
alimentaría de nuestro pueblo.

Chicomuselo, Chiapas a 14 de Octubre del 2019.

EVALUADOR: Jesús Adolfo Castro de Rosas