PANADERIA
Informe
financiero
PANADERIA LA BUENA PASTA
ECHO POR:
EDUARDO FRANCO AREVALO
Antecedentes
Creacion de la empresa: El inicio de la
empresa fue cuando la señora clara decidio
apoyar economicamente a su familia con
venta de pastas a vecinos, conocidos,
familiares y es ahi cuando empieza a crecer
el negocio hasta llegar a ser reconocido
como el lider en su segmento con una
participacion del 50% de mercado y sus
otros 3 competidores restantes se repartian
el otro 50%, en el negocio estaba
involucrada toda la familia y llego a tener 3
generaciones involucradas.
Canales de distribucion: Canal moderno es
decir supermercados y minoristas.
Ventas afectadas: A finales del 2008 se ve
una baja en las ventas llegando a ser de
20% a 30% menos.
PROBLEMA U OPORTUNIDAD
PROBLEMATICA: A finales del 2008 se ve una baja en las ventas
llegando a ser de 20% a 30% menos.
Oportunidad: ¿Devera Federico aceptar la propuesta del hipermercado
o debera invertir en tecnologia de produccion?
CONSEGUIR UN ESFUERZOS DE YA DE TENER LOS
FINANCIAMIENTO PARA MARKETING PARA COSTOS MÁS BAJOS
INVERTIR EN MAQUINARIA AUMENTAR LAS GRACIAS A ESTO
DE PRODUCCION MODERNA VENTAS EN MEJORAR EL MARGEN
PARA REDUCIR COSTOS DE COMPENSACION DE LA DE GANANCIA
FABRICACION INVERSION DE LA
NUEVA MAQUINARIA
CREACION DE PRODUCTO
hipermercado ofrecio comercializar sus productos con la
condicion de hacer un producto para el hipermercado con
su nombre a bajo costo y menor calidad
ANALISIS FODA
F O
Propuesta de hipermercado al
Pioneros en la industria
comercializar sus productos
Recetas propias que no se
con ciertas condiciones
pueden copiar por la
Reducir los costos por medio
competencia
de obtencion de maquinaria
Tienen el 50% de participacion
moderna
de mercado
Creacion de nuevos productos
complementarios o
diversificacion de productos
complementarios a los de
hipermercado como pastas
precocidad o salsas para
diferentes gustos
D A
Nuevos competidores
Elevacion de costos de materia
Falta de comunicacion ya que la prima
empresa es familiar no hay un Cierre de supermercados
protocolo de toma de chicos y almacenes
deciciones
Maquinaria anticuada
Falta de estudios de mercado y
clientes potenciales
BLVR. MIGUEL GALINDEZ 444, VICTORIA
(11) 1232 4567 | [Link]
La obligatoriedad de elaborar las pastas para el mercado interno a partir de harina enriquecida (Ley
25.630), establecida en 2006, suscitó en el sector varios problemas de nivel tecnológico,
especialmente a los elaboradores de pastas frescas.
Para las industrias alimentarias de Argentina es obligatorio el cumplimiento de las Buenas Prácticas
de Manufactura (BPM o GMP, su sigla en inglés), que describe el CAA.
Apertura de los mercados a capitales extranjeros y la recesion ocurrida a inicio del año 2008 en
Argentina.
Encarecimiento en la compra de insumos de harina, huevos etc.
Inflacion creciente
El mercado de pastas secas está altamente atomizado
Actualmente el 25% de los hogares de la Argentina son unipersonales y, según
analizan los expertos del sector, quienes pertenecen a este perfil de mercado están
dispuestos a gastar un poco más para �comer rico y práctico
La tecnología de producción de las pastas secas industriales tiene un
costo elevado; los mejores y más modernos equipos son de origen
italiano y resultan inaccesibles para la gran mayoría de las empresas
El aumeneto de obtencion de tecnologia usada importada
Mediante las nuevas tecnologias y los nuevas material primas más
saludables ses logran obtener productos más amigables con el
ambiente para la menor contaminacion posible
Establecen los límites de las sustancias conservantes y, en el caso de
las pastas frescas, exigencias microbiológicas y condiciones para su
conservación y transporte.
Ciclo de vida de la empresa
POSICIONAMIENTO
A
ANÁLISIS Y EVALUACIÓN DE ALTERNATIVAS
MATRIZ PONDERADA
LA ALTERNATIVA GANADORA ES ACEPTAR LA OFERTA DEL HIPERMERCADO
CON LA CONDICION DE ESTABLECER UN MINIMO DE COMPRA POR EL
DESARROLLO DE PRODUCTO NUEVO QUE LE SEA RENTABLE A LA EMPRESA
ÁRBOL DE DECISIONES
ANÁLISIS Y EVALUACIÓN DE ALTERNATIVAS
LLUVIDA DE IDEAS
ABACO DE RÉGNIER
Aumentar las ventas en en unidades de la variedad de la cartera de productos anualmente en 15%
habiendo tomado la decision de aceptar la propuesta del hipermecado
Aumentar las ventas en 12.5% anuales con la cartera de productos actual y aumentar los ingresos
totales en 13,5% gracias a la creacion de productos de menor calidad y precio al hipermercado con
su nombre
El objetivo de aumentar las ventas con el portafolio actual se lograra mediante una estrategia de refuerzo de
inversion en campaña publicitaria de estrategia de Contenido en el subtipo de publicidad informativa para
mostrarle a la gente la calidad que tienen sus pastas, ya que un estudio de mostro que en argentina estaba en
aumento el vivir solo y como la gente estaba dispuesta a pagar por comidas de mayor calidad debido al mejor
presupuesto de vivir solos y introducirnos en el canal detallista
Las campañas publicitarias se daran por Radio por la cadena radio 10 y en el periodico Clarin, con
publicidad informativa de la calidad de los productos para justificar los precios y asi con esto no
optar por una estrategia de bajar precios, esta se realizara por un periodo de 6 meses.
Identificar a los detallistas de alto nivel adquisitivo para hacer contratos de comercializacion de
nuestro productos en el canal
Aumento en las ventas unitarias del portafolio actual
Cantidad de ventas e ingresos en el canal detallista
Bibliografia
[Link]
o/revista/ediciones/46/cadenas/Farinaceos_Past
as_alimenticias.htm
[Link]
