Universidad Panamericana
Facultad de Enfermería
Licenciatura en Enfermaría y Gestión de la Salud
e
LOS AMINOACIDOS ESENCIALES PARA LA VIDA
Curso: Química biológica
Catedrático: Lic. Pablo Enrique Palomo
Nombre: Kate Analee Archila Morales
Guastatoya, 05 de febrero de 2022
Aminoácidos Esenciales
para la Vida
1. Leucina
La leucina es un aminoácido muy importante durante la síntesis proteica. Sus propiedades hacen
que las proteínas resultantes estimulen la producción de insulina (para regular los niveles de
azúcar en sangre), permitan la correcta cicatrización de heridas, propicien la regeneración del
tejido óseo, regulen la síntesis de hormonas que actúan como analgésicos, estimulen la síntesis de
otras proteínas, permitan el transporte de oxígeno (en el caso de la hemoglobina) y controlen la
expresión genética.
2. Isoleucina
La isoleucina es el aminoácido más común en las proteínas intracelulares, es decir, las que actúan
en el interior de nuestras células, en el citoplasma. De hecho, conforma más del 10% de su peso.
Su principal función es la de regular la síntesis de algunos aminoácidos no esenciales (recordemos
que es el propio cuerpo el que los genera) y la de controlar el equilibrio entre otros aminoácidos.
Además, colabora en las mismas funciones que la leucina e incluso se ha visto que un déficit en
este aminoácido puede dar lugar, además de a una degeneración muscular, a alteraciones de la
conducta e incluso a la depresión.
3. Histidina
La histidina es el principal ingrediente de la histamina, una proteína que estimula las reacciones
inflamatorias del cuerpo (en infecciones y alergias) y que, además, funciona como
neurotransmisor, regulando la comunicación entre neuronas. Además, forma parte también de la
hemoglobina (transporte de oxígeno) y de algunos antioxidantes importantes.
4. Lisina
La lisina es un aminoácido que, además de actuar como nutriente para las células del cuerpo, es
imprescindible para el crecimiento corporal, la regeneración de músculos, huesos, articulaciones,
ligamentos y tendones favorece la absorción de calcio, estimula la síntesis de distintas hormonas y
disminuye el nivel de ácidos grasos en sangre. Además, recientemente se ha descubierto que tiene
propiedades antivíricas, por lo que se utiliza en el tratamiento del herpes.
5. Metionina
La metionina es un aminoácido muy importante ya que las proteínas de las que forma parte están
implicadas en la salud (y síntesis) de la piel, el cabello y las uñas. Además, participa en la síntesis
de material genético (algo vital para la división celular), en el metabolismo de las grasas, en la
disminución del colesterol en sangre, en una correcta salud del sueño e incluso tiene efectos
relajantes a nivel del sistema nervioso.
6. Treonina
La treonina es un aminoácido que también se comercializa a nivel farmacológico por sus
propiedades como ansiolítico y antidepresivo. Y es que es muy importante para la correcta salud
del sistema nervioso, así como para estimular la síntesis de anticuerpos, regular la producción de
colágeno (la proteína más abundante del cuerpo, que conforma la piel, los músculos y todos los
tejidos conectivos), propiciar el funcionamiento del aparato digestivo y servir como sitio de
reconocimiento para muchas proteínas que actúan en el interior de las células.
7. Fenilalanina
La fenilalanina es un aminoácido imprescindible para el correcto funcionamiento y desarrollo
neuronal. Las proteínas que conforman regulan la síntesis de endorfinas (hormonas implicadas en
la sensación de bienestar físico y emocional) y reducen la experimentación de dolor y la sensación
de apetito. Además, también regulan la síntesis de unas hormonas muy distintas implicadas en
propiciar un estado de alerta en el organismo, siendo la adrenalina y la dopamina las más
conocidas. En este sentido, genera estrés, pero también estimula el aprendizaje, la memoria y la
vitalidad.
8. Valina
La valina es un aminoácido que, pese a no cumplir con tantas funciones como los demás, es uno
de los más importantes. Y es que, si bien forma parte también de las proteínas intracelulares, su
principal importancia viene dada porque su déficit provoca que los otros aminoácidos esenciales
no pueden ser absorbidos de forma eficiente en los intestinos. Además, funciona como fuente de
energía para los músculos y cuando se degrada, los componentes resultantes sirven para sintetizar
aminoácidos no esenciales.
9. Triptófano
El triptófano es un aminoácido muy importante para conformar las proteínas más implicadas en la
regulación de la síntesis de serotonina y melanina, dos hormonas que propician un adecuado
bienestar emocional, ayudan a dormir mejor, controlan el deseo sexual, regulan la temperatura
corporal, estabilizan las emociones, estimulan los mecanismos de supervivencia del cuerpo ante
un peligro, etc.
Los Aminoacidos esenciales para la vida
Nombre Estructura quìmica Formula
La leucina se compone de 6 átomos de carbono. El carbono central, común en
todos los aminoácidos, está unido a un grupo carboxilo (COOH), a un grupo
amino (NH2), a un átomo de hidrógeno (H) y a una cadena lateral o grupo R
compuesta por 4 átomos de carbono.
Los átomos de carbono dentro de los aminoácidos pueden ser identificados
con letras griegas. La numeración comienza a partir del carbono del ácido
Leucina C6H163NO2
carboxílico (COOH), mientras que la anotación con el alfabeto griego
comienza a partir del carbono central.
La leucina tiene como grupo sustituyente en su cadena R a un grupo isobutilo
o 2-metilpropilo que se produce por la pérdida de un átomo de hidrógeno,
con la formación de un radical alquilo; estos grupos aparecen como
ramificaciones en la estructura del aminoácido.
Posee un átomo de carbono central denominado carbono α (que es quiral), al
cual se unen cuatro grupos diferentes: un átomo de hidrógeno, un grupo
amino (-NH2), un grupo carboxilo (-COOH) y una cadena lateral o grupo R. El
grupo R de la isoleucina consiste en un hidrocarburo ramificado sencillo de 4
átomos de carbono (-CH3-CH2-CH(CH3)) en cuya cadena se encuentra
también un átomo de carbono quiral. C6H13NO2
Debido a esta característica, la isoleucina tiene cuatro formas posibles: dos de
ellas son los isómeros ópticos conocidos como L-isoleucina y D-isoleucina y las
otras dos son diastereoisómeros de la L-isoleucina. La forma predominante
Isoleucina en las proteínas es la L-isoleucina.
tiene un carbono α al que se une un grupo amino, un grupo carboxilo, un
C6H9N302
átomo de hidrógeno y una cadena lateral. La cadena lateral de este
Histidina
aminoácido está formada por un anillo de imidazol que, a pH fisiológico, se
protona y adquiere carga positiva y se denomina “imidazolio” abreviado
como ImH+.
Tiene un átomo de carbono α, al cual se unen un átomo de hidrógeno, un
grupo amino, un grupo carboxilo y la cadena lateral R, caracterizada por la
fórmula molecular (-CH2-CH2-CH2-CH2-NH3+). Puesto que la cadena lateral
Lisina tiene tres grupos metileno, y aunque la molécula de lisina posee un grupo C6H14N202
amino con carga positiva a pH fisiológico, este grupo R tiene un fuerte
carácter hidrofóbico, por lo que a menudo se encuentra “enterrado” en las
estructuras proteicas, dejando fuera solamente al grupo ε-amino.
Tiene un carbono α unido a un grupo amino (—NH2), a un grupo carboxilo (—
COOH), a un átomo de hidrógeno y a una cadena lateral (—R) que contiene
HO2CCH (NH2)
Metionina azufre y que está constituida de la siguiente forma: —CH2—CH2—S—CH3.
CH2CH2SCH3
Este aminoácido tiene unas constantes de disociación pK 1 de 2.28 y pK2 de
9.21, y un punto isoeléctrico de 5.8.
Esta se distingue por la presencia de un átomo de carbono conocido como el
Treonina “carbono α”, que es quiral y al cual se unen cuatro tipos de moléculas o C4H805
sustituyentes diferentes.
La fenilalanina tiene la estructura típica del benceno: el anillo cíclico está
estructurado por 6 átomos de carbono que tienen resonancia entre ellos
debido a la presencia de tres dobles enlaces y de tres enlaces simples en su
interior. A diferencia de la tirosina y el triptófano, que a pH básicos pueden C9H11NO2
Fenilalanina
adquirir carga positiva y negativa, respectivamente, la fenilalanina conserva
su carga neutra, pues el anillo bencénico no se ioniza y las cargas de los
grupos carboxilo y amino se neutralizan entre sí.
Valina La valina comparte la estructura general y los tres grupos químicos típicos de HO2CCH(NH2) CH(CH3)2
todos los aminoácidos: el grupo carboxilo (COOH), el grupo amino (NH2) y un
átomo de hidrógeno (-H). En su grupo R o cadena lateral posee tres átomos
de carbono que le otorgan características muy hidrofóbicas. la valina posee
un átomo de carbono central que es quiral y que se conoce como carbono α,
al cual se unen los cuatro grupos químicos mencionados.
El nombre IUPAC de la valina es ácido 2-3-amino-3-butanóico, pero algunos
El triptófano es un aminoácido aromático. Uno de los aspectos más
relevantes de su biosíntesis es el mecanismo a través del cual los anillos
C11H12N2O2
aromáticos se forman a partir de precursores alifáticos. La parte aromática
está unida al carbono a través de un carbono metilénico.
triptófano
