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Consumo Energetico Diario EMC

El documento presenta una guía sobre el consumo energético diario. Explica cómo calcular las calorías consumidas en un día a partir de una lista de alimentos ingeridos y una tabla de información nutricional. También muestra cómo distribuir el gasto energético en función del metabolismo basal, la actividad física y la digestión. Como actividad, propone que los estudiantes calculen su consumo calórico diario y analicen la distribución de su gasto energético.

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Consumo Energetico Diario EMC

El documento presenta una guía sobre el consumo energético diario. Explica cómo calcular las calorías consumidas en un día a partir de una lista de alimentos ingeridos y una tabla de información nutricional. También muestra cómo distribuir el gasto energético en función del metabolismo basal, la actividad física y la digestión. Como actividad, propone que los estudiantes calculen su consumo calórico diario y analicen la distribución de su gasto energético.

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CORPORACIÓN EDUCACIONAL RIELJAN

PROFESORA: MARÍA FERNANDA SILVA


ESPECIALIDAD: GASTRONOMÍA
CURSO: 4°B
MODULO: EMC

Consumo energético diario


Nombre: Curso: Fecha:
Aprendizajes esperados:

 Conocer como se atribuye el gasto energetico


 Identificar las necesidades energeticas de diferentes personas
 Analizar el consumo energetico diario propio
 Calcular el consumo energetico personal
Para realizar la actividad deberás descargar el documento “tabla de alimentos e información nutricional”. A
continuación se explica cómo debes hacerlo:

1) Entra a google y escribe : tabla de alimentos e información nutricional


2) Te aparecerá lo siguiente:

3) Ingresa a la página web que está en morado: “[Link]”


4) Te dará la opción de descargar el archivo con el que trabajaremos toda la unidad.
Actividad semana 1

1) Elabora un listado de todo lo que comiste el día anterior.


Ejemplo:

Lunes
Desayuno: Leche de vaca
Almuerzo: Pollo con papas fritas
Once: Yogur natural con piña
Cena: Atún en conserva con arroz blanco

2) Calcula cuantas calorías consumiste ese día (Usa la tabla de alimentos e información nutricional).
Ejemplo:
Desayuno: Leche de vaca (36 kcal)
Almuerzo: Pollo con papas fritas (Pollo: 121+ Papas fritas: 253)= (374 kcal)
Once: Yogur líquido natural con piña (Yogur: 78+ piña: 46) = (124 kcal)
Cena: Atún en conserva con arroz blanco (Atún: 289+ Arroz: 361) = (650 Kcal)
Kcal total día lunes: 1184

3) Calcula la distribución del gasto energético del día. (usa la primera tabla de la guía)
Ejemplo:
 Total consumo Kcal total día lunes: 1184

- Metabolismo basal 60% = 1184x60% = 710.4 Kcal


(Quemaste 710.4 kcal con el metabolismo basal)

- Actividad física 30% = 1184x30% = 355.2 Kcal


(Quemaste 355.2 kcal con actividad física)

- Digestión y absorción de nutrientes 10% = 1184x10%=118.4 Kcal


(Quemaste 118.4 kcal con digestión y absorción de nutrientes)

Posteriormente sumas todo y el gasto energético (Kcal) debe ser igual al total consumo Kcal del
día).

710.4+355.2+118.4 = 1184 (están correctos los cálculos).


Actividad semana 2

Basándote en la guía de información nutricional diseña un menú diario (desayuno, almuerzo, once y cena) de un
niño(a), un adolescente, un hombre o una mujer. Especifica género, edad, peso y actividad física de la persona
seleccionada. Detalla el aporte energético (kcal) de cada alimento utilizado (usa la tabla de alimentos e
información nutricional que descargaste).

Realiza un análisis sobre el consumo Kcal diario total respecto al ideal.

Ejemplo:

Mujer - 18 años – 50 kilos – Sedentaria- 1700 kcal diarias.

Desayuno:
Leche entera de vaca (60 kcal) – Pan blanco (233 Kcal)- Jamón serrano (185 Kcal) = 478 kcal.

Almuerzo:
Carne magra de vaca (123 Kcal)- Apio (8 Kcal) – Limón (15 Kcal) – limonada envasada (21 Kcal) = 167 Kcal.

Once:
Café instantáneo (100 Kcal) – Galletas de mantequilla (435 Kcal) = 535 Kcal.

Cena: Pavo (107 Kcal) – Pastas al huevo (378 Kcal)- Limonada envasada (21 kcal) = 506 Kcal.

Consumo Kcal diario total: 1686 Kcal.

Análisis: Le faltó consumir 14 Kcal, aunque está dentro del rango de consumo diario Kcal puesto que debe
consumir 1700 kcal diarios y consumió 1686 Kcal.

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