i

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS,

ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES

ESCUELA PROFESIONAL DE ECONOMÍA

PROYECTO DE TESIS

“LA CADENA PRODUCTIVA DEL CACAO Y SUS EFECTOS SOCIO ECONOMICOS

EN LAS FAMILIAS DEL CENTRO POBLADO DE NUEVA VIDA, DISTRITO DE

MEGANTONI – LA CONVENCIÓN – CUSCO– 2019”

PRESENTADO POR EL BACHILLER EN

ECONOMÍA: JOSE FABRIZIO CAMARA

DEZA

PARA OPTAR AL TÍTULO PROFESIONAL

DE ECONOMISTA

ASESOR: TITO LIVIO PAREDES GORDON

CUSCO – PERÚ

2020
 ii

PRESENTACIÓN
 iii

AGRADECIMIENTOS
 iv

DEDICATORIA
 v

RESUMEN
 vi

ABSTRACT
 CONTENIDO

PRESENTACIÓN ..............................................................................................................................ii
AGRADECIMIENTOS ...................................................................................................................... iii
DEDICATORIA ................................................................................................................................ iv
RESUMEN ....................................................................................................................................... v
ABSTRACT ...................................................................................................................................... vi
CONTENIDO................................................................................................................................... 7
CAPITULO I .................................................................................................................................. 14
INTRODUCCION........................................................................................................................... 14
1.1. Planteamiento del problema ...................................................................................... 16
1.2. Formulación del problema ................................................................................................... 18
1.2.1. Problema general ............................................................................................................ 18
1.2.2. Problemas específicos cuantitativos ................................................................................ 18
1.2.3. Problemas específicos cualitativos ......................................................................................... 18
1.3. Objetivos de la investigación ............................................................................................... 19
1.3.1. Objetivo general ..................................................................................................................... 19
1.3.2. Objetivos específicos cuantitativos......................................................................................... 19
1.3.3. Objetivos específicos cualitativos ........................................................................................... 19
1.4. Justificación de la Investigación ........................................................................................... 19
1.4.1. Valor teórico ........................................................................................................................... 19
1.4.2. Implicancias prácticas ............................................................................................................ 19
1.4.3. Viabilidad o factibilidad .......................................................................................................... 20
1.4.4. Relevancia Social .................................................................................................................... 20
1.4.5. Utilidad metodológica ............................................................................................................ 20
1.5 Delimitación de la Investigación ................................................................................................. 20
1.5.1. Delimitación Temporal ........................................................................................................... 20
1.5.2. Delimitación Espacial ............................................................................................................. 21
1.5.3. Delimitación Conceptual......................................................................................................... 21
CAPÍTULO II ................................................................................................................................. 22
MARCO TEÓRICO ........................................................................................................................ 22
2.1. Antecedentes de la investigación ........................................................................................ 22
2.1.1. Antecedentes internacionales ................................................................................................ 22
2.1.2. Antecedentes Nacionales ....................................................................................................... 26
2.1.3. Antecedentes Locales ............................................................................................................. 32
2.2. BASES TEÓRICAS ................................................................................................................... 36
2.2.1. Teoría de las Cadenas Productivas........................................................................................... 36
2.2.2. La Teoría de los Polos de Crecimiento y los Nuevos Enfoques ................................................ 38
2.2.3. Teoría de la Agro Cadenas de Valor y Alianzas Productivas ................................................... 41
2.3. Marco Conceptual ................................................................................................................ 46
2.3.1. Cadena Productiva ................................................................................................................. 46
2.3.2. la producción .......................................................................................................................... 47
2.3.3. Sistemas de producción agrícola ............................................................................................ 47
 2.3.4. Producción agrícola ................................................................................................................ 49
2.3.5. Proceso de producción............................................................................................................ 49
2.3.6. Elementos de la producción.................................................................................................... 49
2.3.7. Tecnología .............................................................................................................................. 50
2.3.8. Comercialización..................................................................................................................... 50
2.3.9. Demanda ................................................................................................................................ 51
2.3.10. Canales de comercialización ................................................................................................. 51
2.3.11. Flujos de comercialización .................................................................................................... 51
2.3.12. Mayorista ............................................................................................................................. 51
2.3.13. Minorista .............................................................................................................................. 52
2.3.14. Costos de Producción............................................................................................................ 52
2.3.15. Precio .................................................................................................................................... 52
2.4. FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS .............................................................................................. 52
2.4.1. Hipótesis General ................................................................................................................... 52
2.4.2. Hipótesis específicas cuantitativas ......................................................................................... 52
2.4.3. Hipótesis específicas cualitativas ........................................................................................... 52
2.5. VARIABLE (s) ......................................................................................................................... 53
2.5.1. Variable (s) ............................................................................................................................. 53
2.5.2. Conceptualización de la Variable (s) ....................................................................................... 53
2.5.3. Operacionalización de Variables ............................................................................................ 54
CAPITULO III: ............................................................................................................................... 55
MÉTODO DE INVESTIGACIÓN...................................................................................................... 55
3.1. Tipo de investigación ........................................................................................................... 55
3.2. Enfoque de la Investigación ................................................................................................. 55
3.3. Diseño de la Investigación.................................................................................................... 55
3.4. Población y escenario de estudio......................................................................................... 55
3.4.1. Población ................................................................................................................................ 55
3.4.2. Muestra .................................................................................................................................. 56
3.4.3.Escenario de estudio cualitativo .............................................................................................. 57
3.4.4.Unidades de estudio ................................................................................................................ 57
3.5. Técnica(s) e Instrumento (s) de Recolección de datos......................................................... 57
3.5.1. Técnica(s) ................................................................................................................................ 57
3.5.2. Instrumento(s) ........................................................................................................................ 57
3.5.3. Fuentes de información secundaria........................................................................................ 58
3.6. Procesamiento de datos ...................................................................................................... 58
CAPÍTULO IV ................................................................................................................................ 59
IDENTIFICACIÓN DEL ENTORNO.................................................................................................. 59
4.1 DIAGNÓSTICO DEL CENTRO POBLADO NUEVA VIDA DEL DISTRITO DE
MEGANTONI ........................................................................................................................... 59
4.1.1 Reseña histórica del distrito de Megantoni ............................................................................ 59
4.1.2 Ubicación ................................................................................................................................ 59
4.1.3 Accesibilidad ........................................................................................................................... 63
4.1.4 Aspectos Físicos Geográficos ................................................................................................. 64
4.1.5 Medio Ambiente ...................................................................................................................... 67
4.1.6 Aspectos Demográficos .......................................................................................................... 72
4.1.7 Características de la Vivienda ................................................................................................ 74
4.1.8 Características Sociales .......................................................................................................... 77
4.1.9 Características Educativas ..................................................................................................... 78
4.1.10 Salud ..................................................................................................................................... 80
 4.1.11 Características Económicas y Productivas .......................................................................... 85
4.1.12 Aspectos Culturales y Organizacionales .............................................................................. 91
CAPITULO V ................................................................................................................................. 94
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS ................................................................... 94
5.1 ASPECTOS GENERALES .......................................................................................................... 94
5.1.1 Productores de cacao según género........................................................................................ 94
5.1.2 Productores de cacao según edad ........................................................................................... 95
5.2 ASPECTOS SOCIALES .............................................................................................................. 96
5.2.1. Productores que cuentan con servicios de agua .................................................................... 96
5.2.2 Productores que cuentan con servicio de energía eléctrica .................................................... 97
5.2.3 Productores que cuentan con seguro integral de salud (SIS) .................................................. 98
5.2.4 Lugar de atención en caso de encontrarse mal de salud ......................................................... 98
5.2.5 Características de los predios .................................................................................................. 99
5.2.7 Productores de cacao según su grado de instrucción ............................................................ 101
5.2.8 Dimensionamiento del aspecto social ................................................................................... 102
5.3 ASPECTOS ECONÓMICOS .................................................................................................... 103
5.3.1 Ingreso familiar (mensual) .................................................................................................... 103
5.3.2 Frecuencia con la que perciben sus ingresos ......................................................................... 105
5.3.3 Producto que genera mayor ingreso a los productores......................................................... 105
5.3.4 Otras fuentes de ingreso ....................................................................................................... 106
5.3.5 Segunda actividad a la que se dedican los productores de cacao ......................................... 107
5.3.6 Dimensionamiento del aspecto económico ........................................................................... 108
5.4 CADENA PRODUCTIVA DEL CACAO ..................................................................................... 110
5.4.1 Proveedores de insumos del cultivo del cacao ...................................................................... 110
5.4.2 Producción de cacao .............................................................................................................. 115
5.4.3 Transformación del cacao ..................................................................................................... 125
5.4.4 Comercialización.................................................................................................................... 126
CAPITULO VI .............................................................................................................................. 131
DISCUSIÓN ................................................................................................................................ 131
6.1 DESCRIPCIÓN DE LOS HALLAZGOS MÁS RELEVANTES ........................................................ 131
6.2 LIMITACIONES DEL ESTUDIO ............................................................................................... 134
6.3 COMPARACIÓN CRÍTICA CON LA LITERATURA EXISTENTE.................................................. 134
REFERENCIA BIBLIOGRAFÍA ....................................................................................................... 141
1. Bibliografía .................................................................................................................... 141
ANEXOS ..................................................................................................................................... 143
 INDICE DE TABLAS

Tabla 1: Accesibilidad al Centro Poblado Nueva Vida ......................................................... 64

Tabla 2: Zonas de vida.............................................................................................................. 68
Tabla 3: Flora Distrito de Megantoni...................................................................................... 69
Tabla 4: Evolución de la Población del Distrito de Megantoni ............................................. 72
Tabla 5: Evolución de la Población del CC.PP. Nueva Vida................................................. 73
Tabla 6: Población por Área de Residencia ............................................................................ 73
Tabla 7: Población Centro Poblado Nueva Vida ...................................................................... 73
Tabla 8: Estructura de la Población por Grupo e Edad y Sexo ............................................ 74
Tabla 9: Tenencia de la Vivienda ............................................................................................ 75
Tabla 10: Abastecimiento de Agua en la Vivienda................................................................. 76
Tabla 11: Servicio Higiénico que Tiene la Vivienda .............................................................. 77
Tabla 12: Índice de Desarrollo Humano- Distrito Megantoni .............................................. 78
Tabla 13: Último Nivel de Estudio que Aprobó ..................................................................... 79
Tabla 14: Cobertura de Salud.................................................................................................. 81
Tabla 15: Distrito de Megantoni - Índice de Desnutrición Crónica Infantil ...................... 83
Tabla 16: Distrito de Megantoni - Anemia en Niños.............................................................. 84
Tabla 17:Población en Edad de Trabajar Según Sexo .......................................................... 86
Tabla 18: Población en Edad de Trabajar por Área de Residencia ..................................... 86
Tabla 19: Población Económicamente Activa Según Género ............................................... 87
Tabla 20: Actividad Agrícola ................................................................................................... 90
Tabla 21:Cultivos ...................................................................................................................... 91
Tabla 22: Productores de Cacao según género ....................................................................... 94
Tabla 23: Productores de cacao según edad ........................................................................... 95
Tabla 24: Productores que cuentan con servicios de agua .................................................... 96
Tabla 25: Productores que cuentan con servicios de luz ....................................................... 97
Tabla 26:Productores que cuentan con Seguro Integral de Salud (SIS) .............................. 98
Tabla 27: Lugar de atención en caso de emergencia de salud .............................................. 99
Tabla 28: Características de los predios ............................................................................... 100
Tabla 29:Número de integrantes por familia ....................................................................... 101
Tabla 30: Nivel de Educación................................................................................................. 102
Tabla 31: Dimensionamiento del aspecto social ................................................................... 103
Tabla 32: Ingreso familiar mensual....................................................................................... 104
Tabla 33: Frecuencia con la que perciben sus ingresos ....................................................... 105
Tabla 34: Producto que genera mayor ingreso .................................................................... 106
Tabla 35: Otras fuentes de ingreso ........................................................................................ 107
Tabla 36: Segunda actividad a la que se dedican los productores de cacao ...................... 108
Tabla 37: Dimensionamiento del aspecto económico ........................................................... 109
Tabla 38: Fuentes de Agua ..................................................................................................... 110
Tabla 39: Formas de Riego..................................................................................................... 111
Tabla 40: Uso de insumos en la siembra ............................................................................... 112
Tabla 41: Edad de las plantas ................................................................................................ 113
Tabla 42: Uso de fertilizantes y abonos ................................................................................. 114
Tabla 43: Dimensionamiento de la variable proceso del cultivo de cacao ......................... 115
Tabla 44: Extensiones de terreno destinadas al cultivo de cacao........................................ 116
Tabla 45 Densidad de siembra (Planta/Ha) .......................................................................... 117
Tabla 46: Volumen de producción de cacao (En Kg./ha.) ................................................... 118
Tabla 47: Cultivos que producen en sus parcelas ................................................................ 119
Tabla 48: Labores Culturales ................................................................................................ 120
Tabla 49: Uso de mano de obra ............................................................................................. 121
Tabla 50: Tecnología utilizada por los productores ............................................................. 122
Tabla 51: Productores que recibieron capacitación............................................................. 123
Tabla 52: Dimensionamiento de la variable producción ..................................................... 124
Tabla 53: Proceso de transformación primaria del cacao ................................................... 126
Tabla 54: Destino - producción de cacao .............................................................................. 127
Tabla 55: Canales de comercialización del cacao ................................................................. 128
Tabla 56: Dificultades en la comercialización de cacao ....................................................... 129
Tabla 57: Dimensionamiento de la variable Comercialización ........................................... 130
 INDICE DE FIGURAS

Figure 1: Ubicación - Distrito de Megantoni - C.P. Nueva Vida .................................................. 62

Figure 2: USO ACTUAL DE LOS SUELOS ................................ ¡Error! Marcador no definido.

Figure 3: Porcentaje de Superficie de Capacidad de Uso Mayor ................................................ 67

Figure 4: CENTRO POBLADO NUEVA VIDA .......................... ¡Error! Marcador no definido.

Figure 5:ESTRUCTURA DE LA POBLACIÓN POR GRUPO DE EDAD Y SEXO........ ¡Error!

Marcador no definido.

Figure 6:Productores de Cacao según género ............................................................................. 95

Figure 7:Productores de cacao según edad ................................................................................. 96

Figure 8:Productores que cuentan con servicios de agua ............................................................ 97

Figure 9:Productores que cuentan con servicios de luz .............................................................. 97

Figure 10:Productores que cuentan con Seguro Integral de Salud (SIS) .................................... 98

Figure 11:Lugar de atención en caso de emergencia de salud .................................................... 99

Figure 12:Características de los predios ................................................................................... 100

Figure 13:Número de integrantes por familia ........................................................................... 101

Figure 14:Nivel de Educación................................................................................................... 102

Figure 15:Dimensionamiento del aspecto social....................................................................... 103

Figure 16:Ingreso familiar mensual .......................................................................................... 104

Figure 17:Frecuencia con la que perciben sus ingresos ............................................................ 105

Figure 18:Producto que genera mayor ingreso ......................................................................... 106

Figure 19:Otras fuentes de ingreso ........................................................................................... 107

Figure 20:Segunda actividad a la que se dedican los productores de cacao ............................. 108

Figure 21:Dimensionamiento del aspecto económico .............................................................. 109

Figure 22:Fuentes de Agua ....................................................................................................... 111

Figure 23:Formas de Riego ....................................................................................................... 111

Figure 24:Uso de insumos en la siembra .................................................................................. 112

Figure 25:Edad de las plantas ................................................................................................... 113

Figure 26:Uso de fertilizantes y abonos .................................................................................... 114

Figure 27:Dimensionamiento de la variable proceso del cultivo de cacao .......................... 115

Figure 28:Extensiones de terreno destinadas al cultivo de cacao ........................................ 116

Figure 29:Densidad de siembra (Planta/Ha) ......................................................................... 117

Figure 30:Volumen de producción de cacao (En Kg./ha.) ........................................................ 118

Figure 31:Cultivos que producen en sus parcelas ..................................................................... 119

Figure 32:Labores Culturales .................................................................................................... 120

Figure 33:Uso de mano de obra ................................................................................................ 121

Figure 34:Tecnología utilizada por los productores .................................................................. 122

Figure 35:Productores que recibieron capacitación .................................................................. 123

Figure 36:Dimensionamiento de la variable producción .......................................................... 125

Figure 37:Proceso de transformación primaria del cacao ..................................................... 126

Figure 38:Destino de la producción de café .............................................................................. 127

Figure 39:Canales de comercialización del cacao..................................................................... 128

Figure 40:Dificultades en la comercialización de cacao ........................................................... 129

Figure 41:Dimensionamiento de la variable Comercialización ................................................ 130

 CAPITULO I

INTRODUCCION

En el siguiente trabajo de investigación parte del conocimiento del contexto del Distrito

de Megantoni – Provincia de La Convención, donde la actividad agrícola presenta una

alternativa de generación de autoempleo para los habitantes de los centros poblados, por

lo que los pobladores están consolidando esta actividad como opción de generación de

ingresos para sus familias.

El Distrito de Megantoni, fue creado mediante Ley N°30481, estableciendo como capital

del Distrito, al Centro Poblado de Camisea. Hasta antes de la creación del Distrito de

Megantoni, este pertenecía al Distrito de Echarati, y se encarga en la actualidad de

promover y orientar el desarrollo sostenible en el ámbito de estudio.

El Presente estudio, fue elaborado en base a los datos recopilados in situ, en la Comunidad

Nativa de Nueva Vida, con la participación de los pobladores y autoridades comunales,

así mismo se realizó la visita a las viviendas, con la finalidad de verificar el estado actual

del Servicio Publico a Intervenir con la Gestión Territorial.

El proyecto de Gestión Territorial Urbano Amazónico en la Comunidad Nativa de Nueva

Vida, está enmarcada en los Lineamientos de Política Sectorial - Funcional del Ministerio

de Vivienda, Construcción y Saneamiento; ya que los proyectos tienen una línea

funcional de vivienda y desarrollo urbano y grupo funcional de planeamiento, Desarrollo

Urbano y Rural.

Cuando la realidad ha sido descrita, se puede definir que el cultivo del cacao, es una

alternativa que aporta a los habitantes la oportunidad de desarrollar mejoras en sus

ingresos y modificar las condiciones de vida.

La investigación está desarrollada bajo las normas técnicas que se detallan en la

investigación científica, donde se contempla lo siguiente:

14
Lo que abarca el primer capítulo se ha desarrollado el planteamiento del problema de la

investigación, los objetivos de la investigación, la justificación de la investigación y la

delimitación del estudio.

En el segundo capítulo se observa el desarrollo del marco teórico donde se plantea los

antecedentes internacionales, nacionales y locales, las bases legales, los sustentos

teóricos, se plantea la hipótesis y el desarrollo de la operacionalización de las variables e

indicadores utilizados de la investigación.

En el tercer capítulo se plantea el método de la investigación, describiendo el alcance del

estudio, el diseño de la investigación, la población y el escenario de estudio, las técnicas

de e instrumentos de recolección de los datos y el método utilizado en la presente

investigación.

En el proyecto de tesis se menciona también los aspectos administrativos que serán

utilizados en la presente investigación, así como el presupuesto y el cronograma.

Asimismo, se ha considerado la bibliografía utilizada.

15
1.1. Planteamiento del problema

El distrito de Megantoni de la provincia de La Convención, la práctica del cultivo del

cacao tiene sus ventajas comparativas en el distrito, por contar con el suelo apto para este

cultivo. La problemática ha sido identificada en la débil articulación de los proveedores,

los productores y los comerciantes y por tanto falta de competitividad de la cadena

productiva de cacao del distrito de Megantoni hacia los mercados de la Región.

Se ha determinado que la cadena productiva del cacao con potencial comercial no dispone

de una idónea interrelación mediante la cantidad y calidad de bienes y servicios que son

producidos y la proporción de recursos utilizados; lo cual se define como falta de

productividad, y gracias a ello también de competitividad que especialmente debería tener

para la venta de sus productos en un libre mercado. El mercado cusqueño (supermercados,

hoteles, restaurantes, y las familias) se caracteriza por la exigencia en el producto que

compran, por ende, se debe poner mayor énfasis en los elementos que puedan mejorar las

condiciones del producto.

La cadena productiva del cacao, se ha caracterizado siempre por tener sus niveles de

producción y productividad en bajos niveles competitivos en el mercado nacional debido

a la falta de una infraestructura agrícola adecuada e incipiente desarrollo tecnológico, que

ha impedido el desarrollo de la agricultura local, en este contexto es que la agricultura de

la zona ha sido perjudicada, debido sobre todo a su difícil topografía y a la poca atención

de los gobiernos en materia agrícola.

El distrito de Megantoni, presenta una estructura productiva desarticulada y desintegrada

de carácter primario-extractiva y predominantemente gasífera y agrícola. El mercado no

ha desarrollado canales y flujos necesarios para la comercialización de sus productos

agrícolas debido a la falta de vías de acceso a los lugares de producción y bajos niveles

de precios en la zona de producción para este producto agrícola. El transporte del cacao

16
presenta grandes problemas; en primer lugar, para trasladar estos productos de los campos

de cultivo a los diferentes lugares de concentración de los productos, y en segundo lugar

para transportar estos de los lugares de concentración a los diferentes mercados.

La zona de investigación comprende a las familias de los centros poblados de Nueva Vida

del distrito de Megantoni. Una de las costumbres bien arraigadas en el cultivo del cacao

es dejar que la panta siga su ciclo productivo sin brindarle los cuidados y el tratamiento

necesario para mejorar su productividad, esta práctica alcanza un 91. %, desencadenando

en un inadecuado manejo, alta presencia de enfermedades parasitarias e infecciosas

causando una alta pérdida del producto.

La situación de crecimiento económico y social de los centros poblados se refleja en los

bajos niveles de empleo, ingresos familiares, limitada producción e inadecuadas

condiciones de salud, vivienda y educación de sus pobladores. El centro poblado de

Nueva vida del distrito de Megantoni presenta una economía basada en la actividad

extractiva - agropecuaria, complementado por la presencia de actividades productivas de

menor importancia en volúmenes de producción y en flujos de comercialización, con un

apoyo institucional del sector privado y público limitado.

La Convención es la principal zona productora de cacao, Echarati, cuenta con un gran

potencial para ampliar la frontera agrícola que permitiría la generación de mayor oferta.

Asimismo, al ser el distrito de Megantoni un distrito nuevo n su creación, no cuenta con

una base de datos con respecto a la producción propia del distrito, pero a nivel de la

provincia de La Convención la producción para el año 2017 se puede apreciar en la

siguiente tabla.

17
 PRODUCCION PROVINCIAL DE CACAO EL AÑO 2017 ™

Distrito
La
Año Santa
Convención Quellouno Maranura Echarate Megantoni Huayopata Pichari
Ana

2012 7,175 120 1350 55 3200 0 650 1800

2013 6,632 100 1280 52 3000 0 500 1700

2014 7,224 130 1270 54 3400 0 620 1750

2015 7,726 120 1310 56 2800 1200 640 1600

2016 7,794 120 1340 54 2650 1350 580 1700

2017 7,732 140 1320 52 2500 1250 620 1850

Fuente: Dirección Regional de Agricultura - oficina zonal La Convención 2018

1.2. Formulación del problema

1.2.1. Problema general

¿Cuáles son los efectos sociales y económicos que genera la cadena productiva del cacao

en las familias del centro poblado de Nueva Vida del distrito de Megantoni al año 2019?

1.2.2. Problemas específicos cuantitativos

¿Qué cambios origina la cadena productiva del cacao en los aspectos económicos de las

familias del centro poblado de Nueva Vida del distrito de Megantoni al año 2019?

1.2.3. Problemas específicos cualitativos

¿Qué cambios origina la cadena productiva del cacao en los aspectos sociales de las

familias del centro poblado de Nueva Vida del distrito de Megantoni al año 2019?

18
1.3. Objetivos de la investigación

1.3.1. Objetivo general

Establecer el comportamiento de la cadena productiva del cacao y sus efectos

socioeconómicos en las familias del centro poblado de Nueva Vida del distrito de

Megantoni al año 2019.

1.3.2. Objetivos específicos cuantitativos

Calcular los efectos de la cadena productiva de cacao en los aspectos económicos de las

familias del centro poblado de Nueva Vida del distrito de Megantoni al año 2019.

1.3.3. Objetivos específicos cualitativos

Interpretar las variaciones en los aspectos sociales generados por la cadena productiva del

cacao en las familias del centro poblado de Nueva Vida del distrito de Megantoni al año

2019.

1.4. Justificación de la Investigación

1.4.1. Valor teórico

En la presente investigación, se analizará cuáles son los efectos socioeconómicos que

genera la cadena productiva del cacao en las familias del centro poblado Nueva Vida,

dicha investigación contribuirá a ampliar el conocimiento del comportamiento del

productor de cacao dentro de la cadena productiva del mismo. A su vez contribuirá a

identificar propuestas para que los agricultores de la zona logren tener mejores

condiciones de vida.

1.4.2. Implicancias prácticas

Gracias a la presente investigación, se logrará conocer el comportamiento de la cadena

productiva del cacao en el centro poblado Nueva Vida y cómo repercute en las familias

social y económicamente. Otro de los aspectos que dará a conocer la presente

19
investigación del proceso de la cadena productiva es la producción del cacao, que es la

principal actividad económica generadora de sus ingresos familiares.

1.4.3. Viabilidad o factibilidad

La factibilidad de realizar el estudio se da porque se cuenta con los recursos económicos

y materiales necesarios, con los recursos humanos para la recopilación de información

primaria y con el apoyo del centro poblado de nueva Vida que se dedica a esta actividad.

Así mismo se cuenta con el apoyo de los funcionarios de la municipalidad distrital de

Megantoni y el compromiso del Tesista para poder identificar la cadena productiva del

cacao.

1.4.4. Relevancia Social

El desarrollo de la actividad del cultivo del cacao, como en muchas otras zonas del Perú,

ha dado continuidad a un crecimiento, basado en el incremento continuo del volumen de

producción, lo que repercute directamente en los ingresos monetarios de las familias

generando un bienestar social y económico. La importancia de la producción de cacao,

se evidencia por el consumo del mismo en la dieta alimentaria de las familias del ámbito

local, regional, nacional, así como a nivel mundial.

1.4.5. Utilidad metodológica

Para el desarrollo de la presente investigación se utilizará instrumentos, técnicas,

procedimientos y herramientas adecuadas que nos permitirán realizar el análisis

estadístico, lo que nos permitirá observar los efectos socioeconómicos que tiene la cadena

productiva del cacao en la población del centro poblado Nueva Vida.

1.5 Delimitación de la Investigación

1.5.1. Delimitación Temporal

La investigación tiene como periodo de estudio el año 2019, periodo en el que el volumen

20
de producción del cacao se ha visto incrementado, a pesar de la disminución en la

producción promedio en algunas parcelas.

1.5.2. Delimitación Espacial

La investigación se desarrolla en el centro poblado de Nueva Vida del distrito de

Megantoni, provincia de La Convención, Región Cusco.

1.5.3. Delimitación Conceptual

La investigación hace referencia a la producción agrícola como parte de la cadena

productiva del cacao y dentro de este proceso se considera a los proveedores de insumos

para la producción, a los productores y comercializadores, así como los conceptos de

tecnología, capacitación, asistencia técnica y conceptos relacionados al desarrollo

económico y social.

21
 CAPÍTULO II

MARCO TEÓRICO

2.1. Antecedentes de la investigación

2.1.1. Antecedentes internacionales

2.1.1.1. Las cadenas productivas con impacto económico y social: el caso de los

cítricos en Cuba Economía y Desarrollo.

Anaya Cruz, Betsy

Universidad de La Habana La Habana, Cuba, 2015.

“En Cuba, al calor del corriente proceso de actualización económica, han tomado auge

los debates acerca de la importancia de la articulación de las cadenas productivas. Este

interés también ha quedado plasmado en los Lineamientos de la política económica y

social del Partido y la Revolución (2011) aprobados en el Sexto Congreso del Partido

Comunista de Cuba” (Anaya, 2015).

“Específicamente, en el capítulo VII, referido a la política agroindustrial, se

aborda la necesidad de organizar la actividad productiva en cadenas que permitan

la sustitución de importaciones y la promoción de exportaciones. Pues se concibe

que los ingresos obtenidos por ambos conceptos puedan convertirse en la fuente

de capitalización de estas estructuras organizativas. Quizás escape a esta

concepción el hecho de que las cadenas productivas –en tanto deben basarse en la

actuación colectiva y consensuada de todos sus integrantes, para lograr la

satisfacción de una demanda específica– pueden constituir una fuente de mejora

social en términos de ingresos, creación de empleos y desarrollo territorial, entre

otros. Esta arista ha sido la base de múltiples proyectos para estructurar cadenas

en países subdesarrollados, guiados muchas veces por organizaciones y agencias

internacionales”. (Anaya, 2015)

22
“Una buena parte de ellos ha mostrado resultados satisfactorios. En el caso específico de

Cuba, existen ejemplos de cadenas productivas con impactos económicos y sociales que

merecen ser estudiados con profundidad para extraer de ellos algunas lecciones” (Anaya,

2015). En adición a las experiencias tradicionales, como son la agroindustria de la caña

de azúcar y de igual manera el tabaco, se puede mencionar otras con excelente potencial

y con un margen exitoso, como lo es la citrícola. “La experiencia de la empresa estatal

citrícola Victoria de Girón, cuyas producciones representan el 85 %1 del total del país y

satisfacen simultáneamente diferentes espacios de demanda, puede resultar un ejemplo

muy útil. Antes de abordar este caso de estudio, se expondrán algunos elementos básicos

sobre la teoría de las cadenas productivas y la dinámica del mercado internacional de los

cítricos” (Anaya, 2015).

Reflexiones finales

Luego de haber desarrollado la investigación se puedes llegar a las conclusiones

ocupadas en la empresa. De tal manera, se puede afirmar que esta investigación puede ser

un referente valido en Cuba debido:

1.” La concreción de cadenas de valor con impacto económico y social” (Anaya,

2015)

2. “La ruptura de los mitos creados sobre la incapacidad de las empresas estatales

para alcanzar eficiencia económica y permitir el mejoramiento de las condiciones

de vida de sus trabajadores” (Anaya, 2015)

3. “La elaboración de políticas de promoción de exportaciones de origen

agropecuario, que contemplen la inserción en cadenas globales de valor.

Finalmente, es preciso reflexionar sobre el cambio de rumbo de esta entidad.”

(Anaya, 2015)

23
La falta de conocimiento de los motivos que fundamentaron la decisión de culminar el

contrato con el grupo israelita BM limita el conjeturar juicios de valor sobre la

conveniencia del mismo. “Sin embargo, sí puede aseverarse que esta ruptura gravita

innegablemente sobre los resultados de la empresa” (Anaya, 2015). Establecerse en un

ambiente internacional es ciertamente complicado, que necesita de determinado periodo

y de características específicas de la oferta, que sean idóneas a las reglas brindadas por el

comercio. Victoria de Girón, “a través de sus relaciones con BM, logró un desarrollo

infraestructural que le permitió obtener producciones competitivas en ese complejo

entorno y alcanzar un posicionamiento externo con una marca propia y reconocida”

(Anaya, 2015). Esto llevo a beneficiar directamente a la empresa, los trabajadores y el

país, que son parte esencial donde se valora el reconocimiento de objetivos logrados. A

raíz de que las importaciones y exportaciones sean gestionadas a través de Cítricos Caribe

determina un paso atrás en el rendimiento productivo exportador de Victoria de Girón,

durante el periodo de crecimiento de la demanda internacional en los cítricos frescos y

procesados.

“De esta experiencia se traduce la necesidad de flexibilizar los mecanismos

tradicionales de importación y exportación del país y de aplicar nuevas formas de

organización de esta actividad; ya que, justamente, no regirse por el marco

regulatorio extendido para el resto de las actividades de exportación resultó un

elemento clave para la gestión de la empresa y, por ende, para el logro de sus

resultados. No ha existido, al menos en la última década, ni existe hoy dentro de

la fruticultura del país, una experiencia de éxito exportador similar al alcanzado

por la citricultura.” (Anaya, 2015)

2.1.1.2. Déleg, N. (2013).). “En su trabajo de investigación titulado: Análisis de las

organizaciones productivas de la parroquia Cochapata y su aporte en la

24
construcción de la economía social y solidaria, (tesis de maestría). Universidad de

Cuenca, Ecuador.

Investigación del tipo descriptiva y cuantitativa; un diseño descriptivo no experimental;

la muestra estuvo dirigida a los socios de todas las organizaciones inscritas en el IEPS,

para la recopilación de datos se aplicó como técnica talleres participativos y encuestas;

utilizando como instrumento para el recojo de información la encuesta. Presenta como

conclusiones que, la propuesta dada por la teoría de la Economía Popular y Solidaria

dentro de la zona de estudio, en general tiene resultados positivos. Es decir, existe una

buena gestión por parte de los representantes de las asociaciones de las cadenas

productivas, lo que no sucede con las instituciones públicas que no trabajan

articuladamente y de forma aislada para crear políticas que no resuelve los problemas de

los productores; con ello se evidencia un abandono del sector público. La propuesta

implementada se basa en fortalecer elementos de dicha economía y a su vez proponer

cambios positivos en la problemática, con el apoyo de los entes externos, pero también

con 16 el verdadero compromiso de las organizaciones; así el resultado es un sistema

económico popular y solidario dentro del Buen Vivir, que sirva como referente para

nuevas experiencias en otros territorios”1.

2.1.1.3. Baldeón, J. (2014). “En su trabajo de investigación titulado: La promoción

de proyectos agrícolas como políticas públicas en Colombia, (tesis de maestría)

Universidad Javeriana, Bogotá, Colombia”.

“Investigación del tipo descriptiva explicativa, con un diseño no experimental;

con una muestra de 08 proyectos agrícolas intensivos y 123 agricultores; como

instrumento la ficha de encuesta. En sus conclusiones detalla: La promoción de

1Déleg N. (2013). Análisis de las organizaciones productivas de la parroquia Cochapata y su aporte en la

construcción de la economía social y solidaria”, (tesis de maestría) Universidad de Cuenca, Ecuador.
Recuperado de: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/5085.

25
 proyectos agrícolas como estrategia de intervención del Estado, genera ambientes

amigables de confianza en los empresarios, sobre todo cuando los cultivos a

implementarse están asociados a grandes extensiones de terreno, donde la

participación de los pequeños productores de manera asociativa serán los actores

principales. Las políticas públicas deben estar orientadas a regular, a disminuir

trámites para la constitución de las asociaciones de productores y empresas, así

facilitar la formalización de asociaciones privados-agricultores como elemento

para el fomento de las cadenas productivas de valor. Bajo esta perspectiva, es

importante impulsar la actualización de políticas que obstaculizan los

emprendimientos inclusivos, y más bien fomentar acciones como por ejemplo los

incentivos tributarios para el empleo de mano de obra, las exoneraciones

tributarias para la compra de activos, entre otros”2

2.1.2. Antecedentes Nacionales

2.1.2.1. Impacto de la Cadena productiva del plátano como estrategia de inclusión

productiva en los distritos de Sauce y Chazuta, 2018. Br. Liz Reátegui Flores

TARAPOTO – PERÚ 2019

“El objetivo es evaluar el impacto de la intervención de la cadena productiva desde las

dimensiones de producción y productividad, gestión empresarial y la gestión social, como

estrategia de inclusión productiva” (Reátegui, 2019). La investigación es de tipo pre

experimental, de corte longitudinal, aplicando un diseño de pre y post prueba; se utilaron

técnicas como la encuesta y a modo de instrumento el cuestionario, fue ejecutado a una

muestra de 111 agricultores de las localidades de Chazuta y Sauce.

2 Baldeón, J. ( 2014) Las promoción de proyectos agrícolas como políticas públicas en Colombia. (tesis de
maestrías) Bogotá. Colombia: Universidad Javeriana. Recuperado de: http//
http://www.javeriana.edu.co/tesis/economia/proyectosagricola/.doc.

26
Los resultados “indican que existe un impacto positivo de la cadena productiva del

plátano como estrategia de inclusión productiva del Gobierno Regional de San Martín, en

los distritos de Sauce y Chazuta, año 2018, evaluado con el estadístico de t-Student con

una significancia de 0.00, valor que es igual cuando se evalúa para cada una de las

dimensiones que conforma la variable” (Reátegui, 2019).

“Así mismo los indicadores de la cadena productiva del plátano después de la

implementación de la estrategia de inclusión productiva del Gobierno Regional de

San Martín, en los distritos de Sauce y Chazuta, año 2018, son regulares, donde

el gasto promedio de la producción por parcela es de S/ 3173.0, con una

producción promedio por parcela de 16.92 TM/Ha, con una extensión promedio

de área sembrada de 2.05 Has, el rendimiento total de la parcela de 29.160 TM; el

volumen de plátano comercializado a mercados extra regionales es de 0.1648 TM,

y el número de productores socios que participan de la comercialización de 25”

(Reátegui, 2019).

2.1.2.2. Universidad Nacional Agraria La Molina

“COMPETITIVIDAD DE LA CADENA PRODUCTIVA DE CAFÉ ORGANICO

EN LA PROVINCIA DE LA CONVENCION, REGIÓN CUSCO”.

Presentado por: EDWIN NAHUAMEL JACINTO. Lima - Perú 2013

La investigación “analiza el nivel de competitividad de la cadena productiva del café

orgánico en la provincia de La Convención, región Cusco, tomando en cuenta los aspectos

externos, enfatizando los puntos críticos que la limitan, ya que para tener éxito en la

comercialización de café en mercados dinámicos y exigentes” (Jacinto, 2013).

“Es necesario en primera instancia mejorar los niveles de productividad,

rendimiento, costo y calidad del producto, por medio de mecanismos que reduzcan

los costos de producción e incrementen la productividad; sin embargo, el

27
 desarrollo de la cadena productiva se ve afectada por una serie de limitaciones,

como el escaso acceso al financiamiento, la escasa mano de obra, dependencia de

los recursos provenientes del canon y sobre canon, infraestructura rural

inadecuada, débil integración y desarrollo tecnológico, así como apoyo

institucional a las organizaciones cafetaleras” (Jacinto, 2013).

Los instrumentos utilizados fueron desarrollados bajo la metodología llamada CADIAC,

elaborada por el IICA, donde se tomaron 285 encuestas a los agricultores de café orgánico

y de esa manera se ha modificado la metodología del teórico Michael Porter sobre cadenas

de valor, que está ligado a los diferentes elementos que participan en la cadena productiva

entre ellas: tecnología, mercado, organización social, asistencia técnica, capacitación y

financiamiento. “Los factores competitivos que se ha identificado en la cadena productiva

del café orgánico en la provincia de La Convención son en su mayoría en la fase de

producción agraria como son la zona agroecológica apropiada produciendo café orgánico

de calidad” (Jacinto, 2013), debido al gran nivel de asociatividad predominante del área,

y la mejora en la calidad del café, se ha observado la obtención de la denominación de

origen como Café Machupicchu-Huadquiña, esto acuñado por una idónea infraestructura

de procesamiento, le da cabida a un mercado internacional competitivo.

CONCLUSIONES

En el área de estudio se identificaron diferentes co-actores, entre los cuales existen

certificadoras, oficinas gubernamentales y agentes financieros.

1. “La competitividad del sector depende de todos los componentes de la cadena

productiva. Esta integralidad está basada en el enfoque de sistemas de producción y ha

permitido visualizar los elementos positivos y negativos que intervienen en la producción

y comercialización del café orgánico” (Jacinto, 2013). Es así que un bien comercializador

debe enfocarse primero en ser un buen productor.

28
2. Según el Ministerio de Agricultura en el año 2011, “la producción total de café en la

región Cusco fue de 53,548 toneladas de los cuales el 94% proviene de la provincia de

La Convención. En la zona de estudio, existen 5,526 productores orgánicos con 198,077

quintales, rendimiento en grano de 74%, y rendimiento de producción de 14 qq/ha, con

cinco organizaciones dedicadas a la exportación de café orgánico, de las cuales COCLA

exporta más del 80% con 4150 productores certificados” (Jacinto, 2013) .

3. “La capacidad productiva de café orgánico se puede elevar a 328,272 quintales es decir

al 30% por ciento de la producción de la provincia de la Convención debido a que la zona

tiene excelentes condiciones agroecológicas para la producción de este cultivo, sin

embargo el elevado costo de producción y la escasez de mano obra, así como la carencia

de infraestructura adecuada son los principales dificultades” (Jacinto, 2013).

4. “Los costos de producción en la zona de estudio son competitivamente débiles, es decir

son elevados debido a la escasez de mano de obra, originado por la demanda de mano de

obra no calificada que requieren los municipios distritales, pagándose el jornal de 30 a 35

nuevos soles” (Jacinto, 2013), el quintal esta cotizado en 2.00 USD que vendrían a ser 46

kg, y el costo del transporte desde la ciudad de Quillabamba- Cusco-Lima es de 11.96

soles el quintal.

6. los procedimientos primordiales identificados en la cadena productiva cafetalera de la

provincia de La Convención son referidos principalmente al proceso de beneficio, los

productores cafetaleros tienen prácticas de beneficio deficientes aumentados a una

infraestructura inadecuada que genera una mala calidad del café en taza. De igual manera

el disminuido costo de la mano de obra que procede de la época de la cosecha del grano

de café, y es por esto que en algunas situaciones no se logra recolectar de manera total el

producto y se registra pérdidas durante la cosecha.

29
2.1.2.3. Universidad Peruana De Ciencias Aplicadas, P.A. De Administración Y

Negocios Internacionales. “Análisis de la cadena de valor de las empresas

exportadoras de quinua orgánica de Puno a fin de aumentar su competitividad al

mercado alemán del 2012 al 2017”. AUTORES Inocente Vera, Doris Vanessa y Lara

Baldeón, Frank Christian. Lima, 20 de febrero de 2019.

“La investigación analiza la eficiencia de la cadena de valor de las empresas exportadoras

de quinua orgánica de Puno al mercado alemán. La población del estudio está conformada

por 12 empresas y se contó con la colaboración de todas ellas quienes brindaron sus

conocimientos en el proceso de exportaciones de quinua” (Vera, Vanessa, & Lara, 2019).

“Para identificar los principales factores que generan una deficiente cadena de

valor se realizó una investigación mixta. Por un lado, cualitativa con entrevistas a

profundidad. Por otro lado, cuantitativa con encuestas conformadas por 27

preguntas a 47 participantes. Con ello, se pudo obtener las siguientes conclusiones

que se deben mejorar para ser competitivos en el mercado alemán. Primero, la

infraestructura, la calidad del abastecimiento de la quinua, la innovación y

capacitaciones al personal técnico y administrativo. Ello es importante para

asegurar el éxito de las exportaciones, lograr obtener mayores rentabilidades del

sector y que se pueda ofertar un producto final certificado y reconocido como

orgánico. Segundo, liderazgo en costos las empresas deben plantear eficientes

estrategias para hacer frente a limitantes de la competitividad e incluir estrategias

de marketing. Asimismo, debe emplear tecnología para mejorar sus procesos

productivos. Tercero, diferenciación parte por tener una buena calidad de

abastecimiento de quinua orgánica, reducir los niveles de merma y los costos

logísticos para la exportación. Cuarto, enfoque se tiene que mejorar la

segmentación del mercado. Es necesario incluir la innovación en los productos

30
 para el mercado alemán y para ello, las empresas deben capacitar constantemente

a su personal técnico y administrativo.” (Vera, Vanessa, & Lara, 2019)

CONCLUSIONES

“En primer lugar, teniendo como objetivo principal identificar las ventajas competitivas

que influyen en la eficiencia de la cadena de valor y mejora de la competitividad de la

exportación de quinua orgánica de Puno al mercado alemán del 2012 al 2017” (Vera,

Vanessa, & Lara, 2019). Se concluye que los factores: infraestructura, aplicación de

estrategias de liderazgo en costos, diferenciación y enfoque han influido en la exportación

de quinua, debido a que han presentado un alto grado de significancia en la investigación

cuantitativa realizada. Por ello, Porter (1995) en su libro “Estrategia competitiva:

Técnicas para el análisis de los sectores industriales y de la competencia” cita que las

estrategias competitivas genéricas son: el liderazgo mediante los costos, segmentación

clara y enfoque que logre crear al producto o servicio la imagen de único y no repetido

del mercado. Considerando esto como una barrera de protección frente a la competencia.

En segundo lugar, “determinar si la mejora de la infraestructura de una planta de

producción influye en la eficiencia de la cadena de valor y mejora de la competitividad

de la exportación de quinua orgánica de Puno al mercado alemán” (Vera, Vanessa, &

Lara, 2019). Logramos afirmar la importancia que tiene el contar con una planta de

producción y así lograr una aceptación de la producción y generar estrategias para liderar

en los costos del mercado. “Para ello, se debe aplicar el modelo de Cadena de Suministros

como lo plantea Bowersonx, Closs y Cooper (2007) menciona que la estructura y la

estrategia de una cadena de suministros se producen a partir de los esfuerzos que permiten

cumplir el compromiso operativo de una empresa con sus clientes, al mismo tiempo que

apoyan las redes de distribución y de proveedores para obtener una ventaja competitiva”

(Vera, Vanessa, & Lara, 2019)

31
En tercer lugar, “identificar si el planteamiento de estrategias eficientes de liderazgo en

costos influye en la eficiencia de la cadena de valor y mejora la competitividad de la

exportación de quinua orgánica de Puno al mercado alemán” (Vera, Vanessa, & Lara,

2019). Podemos afirmar en este punto que al plantear las estrategias adecuadas que logren

hacer frente a las limitantes percibidas por la competencia y adicionar estrategias de

marketing, tecnología durante el proceso, y asi poder reducir la cantidad de intermediarios

de la cadena de valor, “tener eficientes costos logísticos, y reducir los cuellos de botella

en la producción se mejora la competitividad de las exportaciones de quinua al mercado

alemán” (Vera, Vanessa, & Lara, 2019).

En cuarto lugar, “identificar si el planteamiento de estrategias eficientes de diferenciación

influye en la eficiencia de la cadena de valor y mejora de la competitividad de la

exportación de quinua orgánica de Puno al mercado alemán” (Vera, Vanessa, & Lara,

2019). En este punto afirmamos que para lograr la diferenciación de las empresas se debe

emplear buena calidad de abastecimiento de quinua orgánica. Debido a ello, se verán

beneficiados por retribución del factor intenso de los productos.

En último lugar, “evaluar si una efectiva aplicación de estrategia de enfoque influye en la

eficiencia de la cadena de valor y mejora de la competitividad de la exportación de quinua

orgánica de Puno al mercado alemán” (Vera, Vanessa, & Lara, 2019). Se muestra que

mejorando la segmentación en los mercados alemanes y poder realizar capacitaciones al

personal técnico y administrativos. “Para ello, se debe aplicar el modelo de las 5 fuerzas

de Porter para determinar las condiciones del mercado y de la empresa y así aplicar

diversas estrategias para enfocarnos en un mercado.” (Vera, Vanessa, & Lara, 2019).

2.1.3. Antecedentes Locales

2.1.3.1. Universidad Andina Del Cusco. E.P. Escuela Profesional De Administración. “CADENA

PRODUCTIVA DEL CAFÉ ORGÁNICO EN EL DISTRITO DE QUELLOUNO, PROVINCIA DE

LA CONVENCIÓN – CUSCO 2017” - Autor: Morante Edward, Carazas Flor, Vizcarra Ana

32
“La investigación tuvo como objetivo general describir la cadena productiva del café

orgánico en el distrito de Quellouno, Provincia de La Convención – Cusco 2017.

Describiendo cada eslabón de la cadena productiva como producción, transformación

comercialización y consumo” (Morante, Carazas, & Ana, 2017).

“El tipo de investigación es básica con enfoque cuantitativo, diseño no

experimental y alcance descriptivo, para lo cual se aplicaron 125 encuestas a los

productores de café orgánico de la zona de estudio, para la consistencia del

instrumento utilizado en la descripción de la cadena se aplicó la técnica estadística

“Índice de Consistencia Interna Alfa de Cronbach”.” (Morante, Carazas, & Ana,

2017)

“La cadena productiva del café orgánico en la zona de estudio obtuvo un valor promedio

de 2.34 lo cual indica que es mala; se concluye en el eslabón producción se obtuvo un

valor de 2.85 cuya calificación se considera como buena” (Morante, Carazas, & Ana,

2017), el cambio con un valor promediado de 2.12 donde la calificación es representada

como mala, comercializando con un valor de 2.34 de igual manera calificada como mala,

y un consumo de valor 2.05 también dada como mala.

2.1.3.2. Universidad Andina Del Cusco. E.P. De Economía. “Incidencia del

Procompite en la productividad y competitividad de los productores de flores en las

comunidades campesinas de Pumamarca y Ccorao del distrito de San Sebastián,

provincia y región del cusco periodo 2014 – 2015”. BACH. WILLIAN WALDIR

PAÑO SALAS. CUSCO – PERÚ. 2017.

“En nuestro país la competitividad se refiere justamente a la capacidad de los agentes

económicos (sean firmas, industrias o países) para competir en mercados de bienes y

servicios internos o externos” (Paño, 2017). En adición, el Perú se está evolucionando en

competitividad en un 27% a nivel mundial, a pesar de la inminente desaceleración

33
mundial respecto al tema económico, nuestro país se encuentra superando los obstáculos

en los niveles de competitividad, obteniendo el puesto 61, siendo de esta manera mejor

posicionado que el país continuo de Colombia.

“En tanto el buen desempeño económico en estos últimos años ha sido una característica

por cual se reconoce al Perú, y el motivo es la combinación del buen desempeño de las

gestiones, central, regional y local que se dan en nuestro territorio nacional” (Paño, 2017).

Dentro de las funciones de los gobiernos locales es la promoción del desarrollo

económico local, según el Art. VI de la Ley Orgánica de Municipalidades, “los gobiernos

locales promueven el desarrollo económico local, con incidencia en la micro y pequeña

empresa, a través de planes de desarrollo económico local aprobados en armonía con las

políticas y planes nacionales y regionales de desarrollo” (Paño, 2017). Cuando nos

referimos a la actividad agrícola peruana, cusqueña y del distrito de San Sebastián,

logramos encontrar que la actividad de la agricultura es la que representa un gran desafío

para los pobladores que forman parte de este y es por esta actividad que pueden desarrollar

diversas cadenas productivas agrícolas y en específico la cadena productiva de rosas

(floricultura) en la zona de San Sebastián; los pobladores dedicados a estas cadenas

productivas tienen la necesidad de buscar mayores ingresos económicos para solventar

sus economías familiares, mediante la generación de ventajas competitivas cimentadas en

las mejoras y el desarrollo de la mano de obra y la implementación de la tecnología desde

el primer momento del proceso productivo.

“Planes de Negocio de Procompite de las Asociaciones de Wiñay Rosas y Tikary

Ayllu/Unidad de Inversión Privada/Gerencia de Desarrollo Económico/Municipalidad

Distrital de San Sebastián. Año 2014 V ejecución del Procompite en la productividad”

(Paño, 2017), para poder demostrarla existencia de una repercusión favorable y

desfavorable en la disminución de costos de producción, aumento de producción de

34
flores, e identificar la repercusión en la mejora de los niveles de competitividad de manera

floral., de las Comunidades Campesinas de Pumamarca y Ccorao del distrito de San

Sebastián en el periodo 2014 – 2015.

2.1.3.3. Universidad Nacional De San Antonio Abad Del Cusco Escuela Profesional De

Economía. “ANÁLISIS DE LA CADENA DE VALOR DE LA QUINUA DEL

DISTRITO DE ANTA, PROVINCIA DE ANTA, REGIÓN CUSCO, PERÍODO

2014 – 2016”. Autores: DANERY MONTUFAR ACHAHUANCO y JOSE ALBERTO

CASTAÑEDA VILLAFUERTE. CUSCO-2019.

La siguiente investigación estudia la cadena de valor de la quinua en el distrito de Anta

durante el período 2014 - 2016, “dimensionando este análisis desde la asociatividad y el

rol que cumple dentro de la cadena de valor, y esta a su vez como influye en el cambio

tecnológico al interior de la misma y finalmente el nivel de rentabilidad generado por

estos cambios” (Montufar & Castañeda, 2019).

“La investigación es de tipo longitudinal, y correlacional, lo cual ha permitido

observar de mejor manera el cambio o progreso en el tiempo que tiene las variables a

analizar, así como las relaciones que tienen estas. Como conclusión de la presente

investigación se tiene que la cadena de valor de la quinua dentro del Distrito de Anta

tiene como principal eslabón al de producción, ya que esta etapa, es donde se obtiene

la mayor diferenciación del producto, es decir el valor agregado. La asociatividad

desarrollada dentro de los eslabones y a lo largo de cadena ha permitido implementar

el cambio tecnológico en los eslabones de producción, así como la innovación en el

eslabón de acopio y comercialización, y que, gracias al cambio tecnológico

implementado, se obtiene una mayor rentabilidad.” (Montufar & Castañeda, 2019)

35
2.2. BASES TEÓRICAS

2.2.1. Teoría de las Cadenas Productivas

Gereffi Gary (2006)3, en su trabajo: “Las cadenas productivas como marco para la

globalización, indica que las cadenas productivas para examinar la estructura y la

dinámica de las industrias globales y las perspectivas de desarrollo de las naciones y

empresas donde estas cadenas funcionan”.

Primero, realiza una diferenciación entre cadenas productivas que son dirigidas al

productor y las que van direccionadas al consumidor, donde expone la hipótesis que el

desarrollo necesita un nexo selectivo con variados tipos de “empresas líderes” de

industrias reconocidas globalmente.

Segundo, reconoce las formas de empresas líderes en cadenas productivas en el sector

automotriz y el vestuario, lo cual da un claro ejemplo, de las cadenas direccionadas a los

productores y a los consumidores.

Tercero, grafica la manera de utilización del enfoque donde las cadenas productivas son

utilizadas para analizar las diversas dimensiones del incremento industrial, el que

conforma una innovadora manera de interpretación del desarrollo económico en una era

industrializada dirigida a las exportaciones. En el estudio se genera especial énfasis a la

noción de incremento industrial mientras el papel del exportador cambia.

Finalmente, discute algunas de las implicaciones teóricas para el desarrollo de este

enfoque de las cadenas productivas con bases históricas y organizativas.

“La idea de una cadena productiva o cadena de valor está centrada en las actividades

necesarias para convertir la materia prima en productos terminados y venderlos, y en el

valor que se agrega en cada eslabón” (Gereffi, 2001).

3
Profesor e investigador de la Duke University, Durham, Carolina del Norte, Estados Unidos. Correo electrónico:
[email protected]

36
 “Es raro que una sola empresa emprenda todas las actividades que se necesitan

para llevar un producto o servicio desde su concepción hasta el mercado. El

diseño, la producción y la comercialización de productos implica una cadena de

actividades repartidas entre diferentes empresas, a menudo localizadas en

diferentes lugares, y en algunos casos en diferentes países. Cada vez es más

frecuente que empresas de varios países participen en cadenas productivas que

pueden llamarse cadenas productivas globales” (Gereffi, 2001).

De acuerdo con Kaplinsky (2000) y Wood (2001), la visión de la cadena productiva, a

partir del enfoque analítico, es necesario por tres principales razones; en primer lugar, la

perspectiva inicia con la fabricación hacia las otras etapas donde se incluye el surtirse de

suministros y servicios a los compradores. En especial, se da prioridad en las fases

“intangibles”, así mismo, la distribución y comercialización, donde los costos suelen

representar gran parte del precio final del bien (incluso más que el costo de fabricación).

Segundo, esta forma de análisis recopila también los flujos de información y bienes entre

las diferentes fases de actividad de la cadena, resaltando que, mayormente, los nexos entre

empresas no siempre cuentan con términos de igualdad y comprenden competencias y

conocimientos reducidos y mayores compensaciones financieras. Para finalizar, el punto

principal para entender el posicionamiento global de los retornos hacia la producción es

la capacidad de detectar actividades de gran rendimiento en la cadena productiva.

“La investigación sobre cadenas productivas se centra en la naturaleza de las relaciones

que se establecen entre los distintos actores que participan en la cadena, y sus

implicaciones para el desarrollo” (Humphrey & Schmitz, 2002). “Para estudiar y analizar

estas relaciones, es clave el concepto de gobierno (liderazgo). En cualquier punto de la

cadena, se necesita algún grado de gobierno o coordinación para decidir qué se produce

(diseño de productos), cómo se produce (determinación del proceso de producción:

37
tecnología, normas de calidad) y cuánto se produce” (Humphrey & Schmitz, 2002). La

coordinación tiene la posibilidad de suceder por medio de las relaciones de mercado

contando con circunstancias de igualdad o relaciones que no sucedan específicamente en

el mercado. Es así que se observan tres posibles modelos de gobiernos (Humphrey &

Schmitz, 2002):

• Redes: coordinación mediante las empresas que tengan el mismo nivel y poder que

compartan las competencias en esa misma cadena.

• Cuasi jerárquica: vínculos de las empresas de manera jurídica e independiente donde

una está supeditada por otra, y el primer referente de la cadena rige las reglas hacia los

demás actores que se deben cumplir.

• Jerárquica: se dice cuando una empresa pertenece a otra empresa externa.

2.2.2. La Teoría de los Polos de Crecimiento y los Nuevos Enfoques

La teoría de los polos de crecimiento postulada gracias a Perroux (1955) y Boudeville

(1968) plantea que las actividades industriales y las dinámicas que se juntan en un espacio

determinado tienen efectos Intersedes (143-167). Vol.XIV. N°27. 2013. ISSN 2215-2458

“150 positivos sobre su hinterland de influencia cercana, generando una derrama de

beneficios, por lo que la tarea de los gobiernos consistirá en generar condiciones para

atraer industrias innovadoras y rentables, dejándolas actuar libremente a través del apoyo

estatal para que de forma natural esparzan sus beneficios” (Sánchez, 2009). Desde los

años sesenta en el siglo XX se inicia el post Fordismo o también llamado modelo de

acumulación flexible, donde se responde a los cambios que se realizaron debido a la

producción industrial de la época. Dicho modelo discrepa con la manera en que hasta ese

entonces se había desarrollado, proponiendo que este se geste en los territorios internos;

es así que aparece el término “distrito industrial” entendido como “una entidad socio

territorial caracterizada por la presencia activa de una comunidad de personas y de una

38
población de empresas en un espacio geográfico determinado. En el distrito industrial, al

contrario de las ciudades manufactureras tiende a haber una ósmosis perfecta entre

comunidad local y empresas” (Sánchez, 2009). Según este planteamiento, las zonas que

tendrían mejores probabilidades de alcanzar el desarrollo serian aquellas que pudiesen

conseguir distritos industriales. Los teóricos principales en apoyar el postulado del

enfoque de acumulación flexible: Lipietz y Benko en Francia, Becattini y Garafoli en

Italia, Cuadrado Roura y Varquero en España y Markusen en los Estados Unidos

sostienen la teoría en tres bases:

“Un paradigma tecnológico que hace relación a los principios que rigen la organización

del trabajo, un régimen de acumulación, es decir, el conjunto de principios

macroeconómicos que describen la compatibilidad de medio y largo plazo entre las

transformaciones de las condiciones de producción y las de los usos del producto social

y un modo de regulación referido al acervo de normas e instituciones que regulan las

relaciones salariales, los vínculos entre los capitales y la inserción internacional”

(Sánchez, 2009).

“Situados en la década de los noventa en el siglo XX, nace una teoría

diferente, conocida como la Nueva Geografía Económica, se enfocó en la

explicación de las causas del desarrollo o atraso de los países o las regiones. Toma

como referencia a la teoría espacial de la escuela alemana, centrada en “explicar

la importancia que tienen los costos de transporte en los patrones de localización

de las actividades económicas” (Sánchez, 2009).

Otra de las teorías que intentó explicar, de manera holística, el desarrollo de la economía

regional es el enfoque “base-exportación”, cuya premisa es que: “es la fuerza de las

industrias vinculadas con el sector exportador la que acelera o retrasa el desarrollo”

39
(Sánchez, 2009). De acuerdo con Sánchez (2009), el paradigma de la Nueva Geografía

Económica, desarrollada por Krugman en 1991, “tiene una sólida fundamentación

matemática que, al igual que la teoría del desarrollo endógeno, interpreta los rendimientos

crecientes y la competencia imperfecta como los ingredientes básicos de la nueva

organización industrial y por ende del crecimiento económico” (Sánchez, 2009). El

investigador detalla que, para la comprensión del funcionamiento del modelo planteado,

se podrían desarrollar al inicio tres cuestionamientos:

1.- ¿Por qué se concentra la actividad económica en determinadas localizaciones en vez

de distribuirse uniformemente por todo el territorio?

2.- Qué factores determinan los sitios en los que la actividad productiva se aglomera?

3.- ¿Cuáles son las condiciones para la sostenibilidad o alteración de tales situaciones de

equilibrio?

Más tarde a esta línea de pensamiento, iniciaron diversas teorías donde le dan mayor

sustento de respaldo al espacio, como lo son la geografía socioeconómica e industrial,

donde se estipula que el “el espacio es la dimensión material de las relaciones sociales,

en donde se interrelacionan de manera dialéctica factores históricos, culturales y

naturales” (Sánchez, 2009). A partir de este postulado, las características determinadas

del espacio son definidas por la clase de relaciones sociales que llegan a constituirse en

el mismo. Por su parte, el enfoque propuesto por Jeffrey Sachs (Sánchez, 2009),

denominado Geografía Física, propone que “a partir de estudios econométricos se puede

determinar si existe una relación entre las condiciones naturales de una región y el

crecimiento económico” (Sánchez, 2009). Por otro lado, la teoría de la globalización “se

centra en la esfera de las transacciones económicas, incluyendo aspectos culturales y de

comunicación a nivel mundial” (Sánchez, 2009).

40
 “Esta teoría argumenta que los factores que intervienen en los procesos de

desarrollo son los vínculos culturales, económicos, financieros y políticos entre

los países, pero, además, subraya la importancia que desde hace algunos años ha

ido adquiriendo la tecnología, que ha facilitado una interacción inmediata y más

frecuente no sólo entre las elites gubernamentales y las empresas de distintos

países, sino también entre la sociedad. No obstante que la teoría del desarrollo

consideraba, la función del Estado como determinante para impulsar las

actividades económicas en los países subdesarrollados, mediante la protección de

la industria nacional, la autosuficiencia alimentaria y el crecimiento del mercado

interno; la nueva política económica inscrita en el “paradigma” de la globalización

o en la era del neoliberalismo, redujo la actividad del Estado “a un mero

espectador de la falacia de la autorregulación del mercado”, entregando la

industria nacional y el sector financiero en manos de la Inversión Extranjera

Directa (IDE), y con ello la concentración del capital, la polarización entre las

diferentes clases sociales, disminución de la demanda interna y pérdida de la

autosuficiencia alimentaria” (Sánchez, 2009)

2.2.3. Teoría de la Agro Cadenas de Valor y Alianzas Productivas

“Actualmente debido a los efectos de la globalización en la economía ya no se ve a la

agricultura como una simple proveedora de alimentos, sino más bien como un sistema

alimentario que tiende a formar cadenas de valor que van desde la producción de insumos,

transformación y distribución, hasta el consumidor final tomando las nuevas tendencias

de consumo, cultura y calidad” (Organización de las Naciones Unidas para la

Alimentación y la Agricultura, FAO, 2017).

41
“Al utilizar el nuevo enfoque para estudiar a la agricultura”4. “desarrolla el concepto de

agro cadenas de valor, las cuales contribuyen y mejoran la distribución del ingreso en

áreas rurales, facilitan la inserción al mercado, reducen los costos de transacción,

aumentan el intercambio de información, mejoran la transferencia de tecnología, y

facilitan la adopción de tecnología, aumentando los niveles de competitividad de actores

y eslabones de la cadena” (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y

la Agricultura, FAO, 2017).

“Las agro cadenas de valor presentan las siguientes ventajas5, resaltan la distribución y

el mercado como un componente del costo, facilitan la identificación y análisis del flujo

de información a lo largo de la cadena” (Acosta, 2006), reconoce problemas y puntos

críticos en torno a la cadena, mejorando la facilidad del desarrollo de soluciones

conjuntas, dando paso a poder realizar análisis independiente e independiente y lo

interrelaciona con actividades del proceso de producción, procesamiento y distribución,

donde se mejora cada fase y permite analizar los costos de cada fase de la cadena.

“Además de las ventajas antes citadas, las agro cadenas de valor favorecen a la

innovación que es una respuesta a las externalidades como los efectos de los gobiernos

en la calidad de los productos, normas, reglas de seguridad e inocuidad” (Humphrey &

Schmitz, 2002)6.

Chavarría y colaboradores (2000) al igual que Acosta (2006) y Piña (2005) establecen

que “un sistema agroalimentario fuerte está formado por agrocadenas de valor, las cuales

inician en la unidad de producción primaria y terminan en la mesa del consumidor, cada

eslabón se ubica en un espacio geográfico y la competitividad de cada eslabón fortalece

la competitividad de toda la cadena y del sistema” (Acosta, 2006); al incrementar la

4 Agro cadenas de Valor y Alianzas Productivas: “Herramientas de Apoyo a la Agricultura Familiar en

el Contexto de la Globalización” LUIS ALEJANDRO ACOSTA), 2006.
5 Agro cadenas de Valor y Alianzas Productivas: “Herramientas de Apoyo a la Agricultura Familiar en el

Contexto de la Globalización” LUIS ALEJANDRO ACOSTA), 2006).

6 Gobernanza en las cadenas de valor globales, John Humphrey y Hubert Schmitz.

42
 competitividad en las fases de la cadena se crean pequeñas economías a escala, contando

con mejoras tecnológicas e innovación, reduciendo los costos de transacción y los

procedimientos de innovación se distribuyen más rápido.

“La integración de cadenas de valor en los sistemas agroalimentarios es un elemento que

crea ventajas competitivas, favorecen a las AIR e incrementan la participación en los

mercados alimentarios (Macias, 2000; Porter, 1998), donde la acción colectiva y la

eficiencia colectiva son factores importantes”7.

• “De las potencialidades a las competitividades, La identificación de sectores,

conglomerados o tipos de proyectos con potencialidades positivas, constituye una primera

plataforma para propiciar proyectos y cadenas productivas que generen empleo, ingresos

y bienestar con equidad” (Humphrey & Schmitz, 2002). A modo de motivar los procesos

eficaces y eficientes, las mejoras deben ser dadas consistentemente: La utilización de

vocaciones productivas y ventajas comparativas. En dicho enfoque se conecta las

productividades con las competitividades. Asumimos que lograr este tipo de metas

intermedias está supeditada al uso de factores detonantes en medio de los procesos

productivos; “dentro de los cuales pueden destacarse la empresarialidad, el liderazgo, la

predisposición de promotores o empresarios a invertir y arriesgar considerando que estos

tienen el rol de aglutinadores de los factores de producción” (Humphrey & Schmitz,

2002). Las políticas beneficiosas existen para poder incluir de manera correcta los bienes

y servicios utilizados de producción de mercados ya sean internos o externos. “Al

respecto es importante señalar que si bien la oferta de algunos bienes o servicios puede

generar su propia demanda, ya sea por su carácter excepcional o por su novedad, en la

7 Giuliani et al.,2005.

43
 mayor parte de los casos la demanda puede limitar la oferta y, en consecuencia, el uso de

las potencialidades” (Humphrey & Schmitz, 2002)8.

“El Instituto de Ciencias Agrícolas (IICA) y El Desarrollo Micro regional A

comienzos de los 90, el IICA edita varios documentos alrededor del desarrollo

micro regional. A partir de este enfoque se entiende que hay desarrollo rural

cuando se han conseguido niveles aceptables de producción y productividad de la

agricultura campesina, además de un cierto bienestar de la población rural. Sus

partidarios definen al desarrollo rural como un tema complejo que incluye

distintas dimensiones y niveles de análisis, múltiples políticas, propuestas y

experiencias, así como una estructura internacional vinculada por medio de

diversas instancias internacionales con los Estados, entidades financieras,

organismos no gubernamentales y los productores agrarios.” (Humphrey &

Schmitz, 2002)

• La ultima acepción de desarrollo rural incluye los siguientes procesos: la forma en que

se fortalecerá la sociedad civil, el desarrollo de la democracia en el campo, el grado de

equidad por parte de los grupos de edad y géneros, la creación y perfeccionamiento de los

sistemas políticos locales, la creación de un mayor número de polos de acumulación en

el territorio con el fin de tener un mercado interior solido pero con diversificación de

productos. el desarrollo regional y local9.

Por su parte, los sociólogos Manuel Chiriboga y Orlando Plaza (1993), se señala como

factores ineludibles a la propuesta: “la organización equitativa de la población; la

mantención de recursos naturales, manejo correcto de la ecología y respeto a la diversidad

cultural” (Anaya, 2015). Se toma en cuenta la voluntad manifiesta de interactuar en la

8Michael Porter is the author of 18 books and numerous articles including Competitive Strategy, Competitive
Advantage, Competitive Advantage of Nations, and On Competition.
9 Texto Desarrollo Rural Sostenible-Enfoque Territorial, tomado de ww.gobernabilidad.cl/modules.php.
name=New File=article. 59.

44
relación socioeconómica de un país o alguno parte de él, “a partir de una propuesta que

puede estar fundada en el conocimiento y diagnóstico de la realidad que se busca

modificar. La propuesta supone conocimiento y estrategias, es decir, dos lógicas: la

conceptual y la de formulación de políticas.” (Acosta, 2006)

Los autores señalas que es importante resaltar que “no tomar en cuenta las dinámicas

social y política convierte las formulaciones para el desarrollo rural en un ejercicio técnico

que busca resolver un problema complejo a partir de la manipulación de muy pocas

variables y cuyo resultado puede ser medido en función de sus logros económicos”

(Humphrey & Schmitz, 2002). Es asi que el desarrollo rural como un proceso

socioeconómico y no un conjunto de políticas, un conjunto de programas y proyectos

donde la finalidad es impulsar y gestionar el proceso. “Las políticas diferenciadas para el

Desarrollo Rural Micro Regional deben partir de la dinámica social y la política, de una

elaboración específica que fusione conocimientos y estrategia de instrumentos para

alcanzar los objetivos, y de una propuesta global” (Anaya, 2015). De igual manera se

observa que queda comprometida a definir de manera social y política el problema y de

postular soluciones.

Se sugiere prestar atención a procesos que habitualmente son dejados de lado y que

resultan ejes principales de apoyo al momento de realizar los análisis, la formulación y

aplicación de políticas, entre ellos se incluye:

- El tejido social.

- Dinamicidad entre el poder y las formas de dominio existentes.

- Nivel de desarrollo estatal.

- Diversificación cultural y étnica en una sociedad.

- La lógica y fuentes de acumulación.

45
“Para el éxito de la propuesta ésta requiere ser: participativa, democrática, transformadora

y basarse en la dinámica social. En tal sentido la formulación de políticas diferenciadas

para el desarrollo rural implica considerar el punto de vista de los campesinos y de sus

organizaciones.” (Humphrey & Schmitz, 2002)

2.3. Marco Conceptual

2.3.1. Cadena Productiva

De manera contraria al pensar popular, las cadenas productivas no son estructuras que se

construyen a partir del Estado: “existen desde hace mucho tiempo y siempre existirán. El

análisis de cadenas es solo una herramienta de análisis que permite identificar los

principales puntos críticos que frenan la competitividad de un producto, para luego definir

e impulsar estrategias concertadas entre los principales actores involucrados” (Acosta,

2006).

“El enfoque de cadena es pertinente en el contexto actual de evolución de la economía

mundial, competitividad, globalización, innovación tecnológica y complejos sistemas

agroalimentarios” (Humphrey & Schmitz, 2002). En este postulado, las actividades

agrícolas y ganaderas no son consideradas dentro de los elementos independientes del

resto de la economía. Este punto de viste permite al investigador dar un análisis

sistemático de las actividades productivas.

En términos simples es:

"Una cadena productiva es un sistema constituido por actores y actoras interrelacionados

y por una sucesión de operaciones de producción, transformación y comercialización de

un producto o grupo de productos en un entorno determinado"10.

Según el (MINAGRI, 2018) en su informe Plan Nacional de Cultivos menciona que las

cadenas productivas “Son un conjunto de agentes económicos interrelacionados por el

10 http://www.gestiopolis.com/canales7/ger/cadena-valor-y-cadena-productiva.htm

46
mercado desde la provisión de insumos, producción, transformación y comercialización

hasta el consumidor final”.

2.3.2. la producción

“La producción es una actividad realizada bajo el control y la responsabilidad de una

unidad institucional que utiliza mano de obra, capital y bienes y servicios, para producir

otros bienes y servicios” (Acosta, 2006). La producción no contempla los procesos

netamente naturales que se dan sin tener intervención humana.11

“La producción, no sólo alcanza a la producción, sin o también a la transformación

y comercialización de alimentos y otros productos agrarios alcanzar una

agricultura situada entre la agricultura convención al y la ecológica, que asegure

una producción agraria sostenible, dando preferencia a métodos y técnicas más

respetuosos con el entorno, minimizando la utilización de productos químicos que

generen efectos secundarios sobre el medio ambiente y la salud humana” (Acosta,

2006).

“Es un proceso por medio del cual se crean los bienes y servicios económicos. Es la

actividad principal de cualquier sistema económico que está organizado para la

satisfacción de las necesidades humanas con toma de decisiones” (Sánchez, 2009)

referente a las operaciones que se deben realizar en la empresa para satisfacer algunas

necesidades.

2.3.3. Sistemas de producción agrícola

Variedad de términos se han utilizado para la descripción de los sistemas agrícolas,

algunas veces tienen la definición referidos a las posibilidades de su producción, a la

capacidad tecnológica, a la facilidad con que se disminuyen las externalidades adversas,

a la calidad de recursos en existencias y con uso de insumos externos12.

11 VIGNATTI Magdalena: WEB, 2007, p. 1

12 Radulovich, R. y Karremans, J. (1993).

47
 “La modernización de la agricultura ha resultado en el desarrollo de tres diferentes

tipos de agricultura, el primero corresponde a sistemas agrícolas aplicados en los

países industrializados que incluyen, altos insumos externos, mecanización,

reemplazo de mano de obra y especialización de operaciones; el segundo se refiere

a sistemas que adoptaron la revolución verde, es decir sistemas de irrigación en

extensas planicies, monocultivos (arroz, trigo, algodón, plátano, piña, caña de

azúcar, cacao), y costosos insumos externos; el ultimo corresponde a los sistemas

de bajos insumos y escasa producción” (Sánchez, 2009).

“Un área usada para producción agrícola debería ser vista como un sistema complejo en

el cual los procesos ecológicos que se encuentran en forma natural pueden ocurrir, por

ejemplo: ciclos de nutrientes, interacciones predador-presa, competencia, simbiosis y

cambios sucesivos” (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la

Agricultura, FAO, 2017).” Un concepto que ya se da por hecho en las investigaciones

agroecológicas es que, al entender este tipo de relaciones y procesos ecológicos, “los

agroecosistemas pueden ser manejados para mejorar la producción de forma más

sustentable, con menores impactos negativos ambientales y sociales y un menor uso de

insumos externos” (Sánchez, 2009).

“Dentro de los numerosos factores que determinan el desarrollo óptimo de los

cultivos, la nutrición es uno de los más importantes. De manera general, las

hortalizas son exigentes en suelos fértiles y ricos en materia orgánica y demandan

una gran cantidad de nutrientes. En los últimos años, el uso incorrecto de los

fertilizantes químicos ha tenido impactos negativos en los ecosistemas, lo que ha

llevado a desarrollar nuevas estrategias ecológicas basadas en interacciones

biológicas beneficiosas” (Vera, Vanessa, & Lara, 2019).

48
2.3.4. Producción agrícola

“El concepto de producción agrícola es aquel que se utiliza en el ámbito de la economía

para hacer referencia al tipo de productos y beneficios que una actividad como la agrícola

puede generar. La agricultura, es decir, el cultivo de granos, cereales y vegetales, es una

de las principales y más importantes actividades para la subsistencia del ser humano”

(Acosta, 2006)13.

2.3.5. Proceso de producción

“Todo proceso de producción es un sistema de acciones dinámicamente

interrelacionadas orientado a la transformación de ciertos elementos “entrados”,

denominados factores, en ciertos elementos “salidos”, denominados productos,

con el objetivo primario de incrementar su valor, concepto éste referido a la

“capacidad para satisfacer necesidades” (Sánchez, 2009)

2.3.6. Elementos de la producción

Los elementos de la producción son:

Tierra “La parte más importante de la Naturaleza, en relación con la producción ella

comprende la superficie del planeta con todos los recursos naturales, que el hombre utiliza

para el cultivo de las plantas de donde extrae la mayor parte de los alimentos, es

indispensable para la producción”14.

Capital “Se denomina capital al patrimonio que se posee para ser invertido en cualquier

negocio el cual es un factor de producción, un insumo durable que por sí mismo es un

producto de la economía, la mayoría de nosotros no nos damos cuenta de cuantas de

nuestras actividades económicas dependen del capital” (Gereffi, 2001).

Dos características importantes del capital son “que su creación involucra un costo,

porque es necesario utilizar recursos que podrían destinarse al consumo; y que su

13 OLALLA Francisco2011, p.45

14 PASHOAL José, 2008, p.64

49
aplicación al proceso de producción incrementa la productividad de los otros factores

productivos, tales como el trabajo y la tierra”15.

Trabajo.- “Es una acción realizadas por seres humanos que supone un determinado

gasto de energía, encaminado de algún fin material o inmaterial o conscientemente

deseado y que tiene su origen y motivación en la insatisfacción y a la existencia de una

privación o de una necesidad por parte de quien lo realiza” (Acosta, 2006).

“El trabajo está considerado como esfuerzo humano, desde dos punto de vista el trabajo

intelectual y el trabajo material o mano de obra, en ambos caso representan la actividad

del hombre encaminada a producir bienes y generar servicios” (Humphrey & Schmitz,

2002).

2.3.7. Tecnología

Se define como el “conjunto adecuado de conocimientos necesarios para la producción

distribución y utilización de bienes y servicios, por lo que depende del proceso de desarrollo,

estando condicionado al modelo de desarrollo pre existente, constituyéndose en medio para

acelerar o retrasar el desarrollo en términos de correspondencia” (Organización de las

Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO, 2017).

2.3.8. Comercialización

Se conceptualiza como “la planificación y control de los bienes y servicios para favorecer

el desarrollo adecuado del producto y asegurar que el producto solicitado se encuentre en

el lugar, en el momento, al precio y en la cantidad requeridos, garantizando así unas

ventas rentables” (Gereffi, 2001).

La comercialización y la producción tienen una relación intrínseca y durante el estudio

ambas variables deben ser estudiadas en una sucesión en 1964 (OCDE) “se llegó a un

acuerdo en que la comercialización constituye un proceso que empieza en el momento en

15 KRUGMAN Paul, 2007, p.192

50
que el agricultor toma la decisión de producir un producto agrario para la venta”

(Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO, 2017).

2.3.9. Demanda

Una curva de la demanda, “muestra las cantidades de un bien o servicio que los

compradores desean y son capaces de adquirir a los diferentes precios del mercado. Una

curva de demanda no sólo refleja lo que la gente quiere, sino también lo que pueda pagar”

(Sánchez, 2009).

2.3.10. Canales de comercialización

Es “el circuito a través del cual los fabricantes (productores) ponen a disposición de los

consumidores (usuarios finales) los productos para que los adquieran. La separación

geográfica entre compradores y vendedores y la imposibilidad de situar la fábrica frente

al consumidor hacen necesaria la distribución de bienes y servicios desde su lugar de

producción hasta su lugar de utilización o consumo” (Gereffi, 2001).

2.3.11. Flujos de comercialización.

Reflejan las cantidades de bienes y servicios intercambiados entre los distintos agentes de la

economía. En la actividad agrícola los flujos de comercialización están determinados por la

cantidad de productos realizados, variando estos de acuerdo a la ubicación del mercado.

2.3.12. Mayorista

El mayorista “es un intermediario que se dedica a la venta de productos o servicios al por

mayor y que realiza dicha venta principalmente a los minoristas aunque también puede

hacer a otros mayoristas o a la industria, en ocasiones se les denomina almacenistas o

distribuidores, en sentido estricto a un mayorista habría que pedirle para calificarlo como

tal de medios físicos para el movimientos y reparto de mercancías” (Acosta, 2006).

51
2.3.13. Minorista

Minorista “es un comerciante que vende al por menor o al detalle y de ahí que a los

minoristas se les denomine también detallistas. Un minorista compra a un mayorista o a

un fabricante (o incluso a otro minorista) para vender directamente al público” (Gereffi,

2001).

2.3.14. Costos de Producción

Para efectos del presente trabajo se han considerado como costos de producción de los

cultivos bajo estudio únicamente los que se generan en el mismo proceso de producción, es

decir los costos directos a saber, los costos de semilla, fertilizantes, mano de obra,

maquinaria.

2.3.15. Precio

“Valor mercantil de un bien o servicio, con independencia de su valor de uso objetivo y de

su valor subjetivo de satisfacción, el precio de un bien o servicio no existe más que en la

medida que se le sitúa en una relación de intercambio, es decir, en la medida que el productor

y el consumidor puede ser diferente” (Anaya, 2015).

2.4. FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS

2.4.1. Hipótesis General

La cadena productiva de Cacao tiene efectos en las condiciones sociales y económicas de

las familias del centro poblado de Nueva Vida del distrito de Megantoni al año 2019.

2.4.2. Hipótesis específicas cuantitativas

La cadena productiva del cacao tiene efectos económicos positivos en las familias del

centro poblado de Nueva Vida del distrito de Megantoni.

2.4.3. Hipótesis específicas cualitativas

La cadena productiva del cacao tiene efectos sociales positivos en las familias del centro

poblado de Nueva Vida del distrito de Megantoni.

52
2.5. VARIABLE (s)

2.5.1. Variable (s)

Variable dependiente: Efectos socioeconómicos

Variable independiente: Cadena productiva

❖ Provisión de insumos

❖ Producción

❖ Transformación

❖ Comercialización

2.5.2. Conceptualización de la Variable (s)

Efecto socioeconómico:

Cadena productiva: Se entiende a la cadena productiva como un conjunto de

agentes que intervienen de manera directa o indirecta en el proceso productivo,

desde que se tiene la materia prima, pasando por su transformación hasta bienes

finales, y finalmente a su comercialización.

Provisión de insumos: son los recursos necesarios que intervienen para obtener

un producto, en este caso para obtener el cacao.

Producción: la producción de cacao, es una actividad que utiliza diferentes

factores como tierra, capital y trabajo para obtener un producto determinado, en

este caso el cacao.

Transformación: Es un proceso que contiene una secuencia de actividades,

donde la materia prima para obtener un producto es el cacao.

Comercialización: Podemos definir a la comercialización de cacao, como las

acciones que llevan a cabo los productores de Nueva Vida para que sus productos

lleguen a su destino final que son los consumidores.

53
2.5.3. Operacionalización de Variables

VARIABLE INDICADOR INSTRUMENTOS

DEPENDIENTE • Salud. Encuesta

EFECTO • Educación. Entrevistas

SOCIO ECONOMICO • Vivienda. Fichas de observación.

• Ingresos

INDEPENDIENTE • Proveedores

CADENA • Volumen de producción.

PRODUCTIVA • Rendimiento

• Precio

• Canales y flujos de

comercialización

54
 CAPITULO III:

MÉTODO DE INVESTIGACIÓN

3.1. Tipo de investigación

Mediante el nivel no experimental se basará en la observación de los hechos en pleno

acontecimiento, sin alterar en lo más mínimo el entorno y el fenómeno estudiado en la

actividad productiva. Por tanto, el tipo de investigación es Descriptivo.

3.2. Enfoque de la Investigación

“Esta investigación presenta un enfoque mixto, pues los datos obtenidos para esta

investigación serán estudiados, analizados y descritos a través de la tendencia, todo ello

con la ayuda de la estadística y posteriormente explicados cualitativamente” (Hernandez

Sampieri, 2014)

3.3. Diseño de la Investigación

El nivel de investigación es Descriptivo, mediante el cual “se llegará a conocer los niveles

de experiencia de capacidades, situaciones, costumbres, y actitudes predominantes en los

pobladores a través de la descripción exacta de sus actividades relacionadas con la cadena

productiva del cacao” (Hernandez Sampieri, 2014), se hace una descripción de la realidad

presentada existente del centro poblado Nueva Vida del distrito de Megantoni.

3.4. Población y escenario de estudio

3.4.1. Población

Para determinar la población del centro poblado Nueva Vida se ha tomado como

referencia a la PEA de 15 a más años, la cual asciende a 278 habitantes, de ellos el 95.1%

tiene como principal actividad económica la agricultura (264 habitantes) y tomando en

cuenta que cada familia está conformada por 4 integrantes, hacen un total de población

de 66 productores que se dedican al cultivo del cacao.

55
3.4.2. Muestra

La muestra se refiere a la parte representativa de una población cuya característica deben

reproducirse en ella lo más exactamente posible, para su cálculo se utiliza la siguiente

fórmula cuando se tiene conocimiento de la población.

DONDE:

N= Tamaño de la población.
n= Tamaño de la muestra.
Z= Valor z dado un nivel de confianza del 95%.
P= Probabilidad de éxito.
q=1-p corresponde a la probabilidad de fracaso.
i= margen de error

ENTONCES:

N = 66
p = 0.5
q = 0.5
Z = 1.96
i = 0.05

n= 66∗ (1.96)2 ∗0.5∗0.5 1

(0.05)2 ∗ (66−1) +1.962 ∗0.5∗0.5

n = 57

Al no haber mucha diferencia entre el tamaño de la población y el tamaño de la muestra

se ha visto por conveniente realizar la encuesta al total de productores de cacao del centro

poblado Nueva Vida.

56
3.4.3.Escenario de estudio cualitativo

La investigación se realiza en el centro poblado de Nueva Vida del distrito de Megantoni,

provincia de La Convención, Región Cusco

3.4.4.Unidades de estudio

La unidad de análisis para el trabajo de investigación, es el productor de cacao que se

encuentra involucrado en la cadena productiva del cacao del centro poblado de Nueva

Vida.

3.5. Técnica(s) e Instrumento (s) de Recolección de datos

3.5.1. Técnica(s)

❖ Encuesta, se formularán preguntas de acuerdo a cada variable de estudio enfocado en los

indicadores que se pretende explicar; encuesta dirigida a las familias productoras del

cacao.

❖ Entrevista, con las cuales se podrá obtener información más abierta y espontánea de los

productores de cacao, así como de los funcionarios involucrados en la actividad del centro

poblado Nueva Vida.

❖ Observación de campo, con la cual se obtendrá información directa y confiable del centro

poblado Nueva Vida.

3.5.2. Instrumento(s)

❖ Cuestionario, este instrumento se utilizará en las dos primeras técnicas, en la encuesta

se formularán mayormente preguntas cerradas en base a las variables de la

investigación. En la entrevista se formularán preguntas abiertas para poder captar la

apreciación subjetiva del entrevistado.

❖ Visita de campo, para tener un registro de la observación de campo se utilizará el

registro fotográfico y de videos de los productores de cacao del centro poblado Nueva

Vida.

57
3.5.3. Fuentes de información secundaria

Se utilizará bibliografía existente relacionada al tema de investigación, como son los

planes de desarrollo concertado del distrito de Megantoni del último periodo de gestión

municipal, información del tercer censo agropecuario del 2017, anuarios del Ministerio

de Agricultura entre otros.

3.6. Procesamiento de datos

Las tablas y gráficos tendrán como base de datos las encuestas aplicadas en el campo de

investigación y para su tabulación se utilizará los paquetes estadísticos del Microsoft

Excel y el SPSS, lo que nos facilitará el análisis cuantitativo y cualitativo de los datos

obtenidos,

58
 CAPÍTULO IV

IDENTIFICACIÓN DEL ENTORNO

4.1 DIAGNÓSTICO DEL CENTRO POBLADO NUEVA VIDA DEL DISTRITO

DE MEGANTONI

4.1.1 Reseña histórica del distrito de Megantoni

Fue creada el 6 de julio del 2016, es así que hasta enero del 2018 que se eligió a su primera

autoridad local, la municipalidad distrital de Echarati era la encargada de administrar los

servicios y recursos públicos del distrito de Megantoni. Tiene como capital a la localidad

de Camisea y está compuesto por más de 32 comunidades.

Megantoni es el distrito más joven del Perú, en lengua Matsigenka significa tierra de

guacamayos, la mayor parte de su población es indígena, abarca 1,068, 881 hectáreas de

selva “casi virgen”, aún está cubierto por una selva casi intocada, es uno de los mayores

repositorios mundiales de diversidad biológica.

Las fuertes raíces culturales que unen a los Matsigenka con su ocupación geográfica, no

se encuentran más enraizadas como se observa en el Pongo de Mainique; allí, la ficción,

las creencias y la realidad se relacionan para formar el centro espiritual del mundo

Matsigenka, el origen de su existencia y el puente que traslada sus almas.

4.1.2 Ubicación

Uno de los catorce distritos de la provincia de la Convención es Megantoni, se encuentra

ubicado en el norte de la región Cusco, en la frontera del departamento de Ucayali.

Abarca los territorios que están ubicados los territorios de extracción de gas de Camisea

e incluyen también las comunidades nativas machiguengas.

UBICACIÓN GEOGRÁFICA DEL DISTRITO DE MEGANTONI

Coordenadas UTM : 18L 8694140 733238

Coordenadas Geográficas : 11° 48′ 17.26″ S, 72° 51′ 33.92″ W

59
Huso Horario : UTC – 5

Distrito : Megantoni

Región Geográfica : Selva

UBICACIÓN POLÍTICA DEL DISTRITO DE MEGANTONI

El distrito de Megantoni políticamente se encuentra ubicado en:

Región : Cusco

Provincia : La Convención

Distrito : Megantoni

Ubigeo : 080914

LÍMITES DEL DISTRITO DE MEGANTONI

Los límites territoriales del distrito de Megantoni son los siguientes:

▪ Por el Norte: Con el distrito de Sepahua, departamento de Ucayali.

▪ Por el Este: Con el distrito de Fitzcarrald, departamento de Madre de Dios.

▪ Por el Sur: Con el distrito de Echarati, prov. La Convención del dpto. de Cusco.

▪ Por el Oeste: Con el distrito Echarati, prov. de La Convención del Dpto. de Cusco

CENTRO POBLADO NUEVA VIDA

El centro poblado Nueva Vida se encuentra ubicada en la margen derecha del rio

Urubamba, poblada principalmente por familias de la etnia Matsigenka y algunos

colonos.

UBICACIÓN GEOGRÁFICA

El centro poblado Nueva Vida se encuentra ubicada en:

Coordenadas UTM : 18L 713474.37/8718602.71

Huso Horario : UTC – 5.

Altitud : 305 m.s.n.m.

Centro Poblado : Nueva Vida.

60
Región Geográfica : Selva.

UBICACIÓN POLÍTICA

El centro poblado Nueva Vida políticamente se encuentra ubicado en:

Región : 08 Cusco.

Provincia : 0809 La Convención.

Distrito : 080914 Megantoni.

Centro poblado : Nueva Vida

Área : Rural.

LIMITES

El centro poblado Nueva Vida tiene los siguientes límites geográficos:

Por el Norte : Con la Comunidad Nativa de Nueva Luz.

Por el Sur : Con la Comunidad Nativa de Camisea.

Por el Este : Con la Comunidad Nativa de Shivankoreni.

Por el Oeste : Con la Comunidad Nativa de Nuevo Mundo.

61
Figure 1: Ubicación distrito de Megantoni - C.P. Nueva Vida

Figure 1: Ubicación - Distrito de Megantoni - C.P. Nueva Vida

Fuente: Instituto nacional de estadística e informática- 2019

62
4.1.3 Accesibilidad

ACCESIBILIDAD AL DISTRITO DE MEGANTONI

La accesibilidad al distrito de Megantoni es un tanto accidentada por la geografía que

presenta la zona del bajo Urubamba, es menos complicado llegar desde Lima vía Las

Malvinas. Entre las principales vías de acceso al distrito de Megantoni e tiene el río,

trochas y carreteras.

▪ VÍA AÉREA

Mediante la vía aérea podemos observar un acceso hasta la comunidad Timpia, que cuenta

con un campo de aterrizaje, las comunidades de Kirigueti y Nuevo Mundo también tienen

campos de aterrizaje, en las Malvinas hay un campo de aterrizaje que es empleado por las

empresas asociadas a las operaciones del gas de Camisea.

▪ VÍA TERRESTRE

Por vía terrestre, se parte desde la ciudad de Cusco con dirección Nor-Oeste recorriendo

una distancia de 223 Km. Hacia la ciudad de Quillabamba, provincia de La Convención,

continua al interior de las comunidades amazónicas con un recorrido de 470 Km.

(Camisea). Teniendo en consideración que la cuenca del bajo Urubamba no tiene una

infraestructura vial terrestre, donde Ivochote, el puerto desde donde se embarcan vía

fluvial los pasajeros y la carga procedente de Quillabamba, en un trayecto con tiempo

promedio de seis horas con destino a los centros poblados.

▪ VÍA FLUVIAL

La principal vía es la vía fluvial, las características del transporte de navegabilidad de la

red hidrográfica muestran de forma permanente en el río Urubamba, mientras que en los

afluentes más importantes es temporal, limitada en la época lluviosa (diciembre – marzo).

El principal eje interfluvial es Ivochote – Pongo de Mainique; utilizando un motor fuera

de borda de 65 HP, este trayecto dura unas dos horas; y es en este trayecto donde trabajan

63
un promedio de ochenta embarcaciones, donde treinta de ellos pasan por el pongo y

continúan su jornada por el bajo Urubamba. A partir del pongo trabajan más de un

centenar de embarcaciones con diferentes características de capacidad y potencia, en su

mayoría peque-peques, canoas y botes con motor fuera de borda.

ACCESIBILIDAD AL CENTRO POBLADO NUEVA VIDA

El acceso al centro poblado Nueva Vida se realiza por medio de dos vías, se parte vía

terrestre desde la ciudad de Cusco hasta la ciudad de Quillabamba por espacio de 6:00

horas, de la ciudad de Quillabamba se continúa el viaje vía terrestre por otras 6:00 horas

hasta el poblado de Ivochote, de Ivochote se continua el viaje en vía fluvial (botes

Pongueros) navegando por el rio Urubamba hasta el embarcadero del centro poblado

Nueva Vida. Es así que el medio de comunicación principal es la vía fluvial, que permite

la interrelación entre las comunidades y su posterior desarrollo para sus actividades

socioeconómicas.

Tabla 1: Accesibilidad al Centro Poblado Nueva Vida

Distancia Tiempo
Origen Destino Tipo de vía
(km.) (horas)
Cusco Echarati Terrestre 223 06:00
Echarati Ivochote Terrestre 200 06:00
Ivochote C.P. Nueva Vida Fluvial 217 06:00
Fuente: Ministerio de transportes y Comunicaciones. Año 2019

4.1.4 Aspectos Físicos Geográficos

4.1.4.1 Extensión territorial

El distrito de Megantoni es uno de los distritos más grandes del departamento de Cusco,

viene a ser el décimo cuarto distrito de la provincia de La Convención, tiene una

superficie estimada de 10,733.42 km2, representando el 35.70% de la superficie del

departamento de Cusco, siendo la capital del distrito el Centro Poblado de Camisea

64
El centro poblado Nueva Vida es uno de los de menor extensión territorial del distrito de

Megantoni tiene 9, 536.00 hectáreas.

4.1.4.2 Clima y temperatura

CLIMA

DISTRITO MEGANTONI

En el distrito de Megantoni no existen estaciones meteorológicas; los reportes

meteorológicos lo reciben por medio de cuatro observatorios ubicados a cortas distancias

del mismo (Sepahua, Quillabamba, Cirialo y Echarati), su función principal ha sido

analizar el clima principal de la zona que es de temple cálido y húmedo, característico de

la selva tropical.

Una característica climática bastante peculiar de la zona hace referencia a los llamados

“friajes” aspecto climático muy peculiar de la zona que son disminuciones bruscas de la

temperatura causadas por el tránsito de masas de aire frío procedentes del anticiclón del

Atlántico Sur, que se presentan generalmente en la época de estiaje y que influyen en la

observación de temperaturas mínimas absolutas diarias con valores estimados que puede

descender muy rápidamente hasta los 10°C.

CENTRO POBLADO NUEVA VIDA

Dentro de las características climáticas del centro poblado Nueva Vida se observa vientos

durante todo el año, que en su mayoría son calmados 2,0 ms-1) y de manera preferencial

del sudeste, sur y este. “La escasez de lluvias o la poca intensidad de éstas en los meses

de mayor frecuencia de “surazos” es indicativo de la estabilidad atmosférica que en

general acompaña a este fenómeno.

65
TEMPERATURA

DISTRITO DE MEGANTONI

La estimación del promedio de temperatura anual en el distrito de Megantoni oscila en

los 25°C con máximas de 29°C a 34°C y mínimas de 15°C a 18°C hasta los 1 000

m.s.n.m.; en alturas superiores a está llegando hasta los 1 900 m.s.n.m. la temperatura

promedio anual disminuye en alrededor de 0,7°C por cada cien metros de incremento de

elevación.

CENTRO POBLADO NUEVA VIDA

En esta región se caracteriza por tener un clima cálido muy lluvioso, cuenta con

precipitaciones abundantes durante gran parte de las estaciones del año, con humedad

relativa calificada como muy húmeda. Se observa un clima más cálido en la temporada

de noviembre a marzo y cálido seco de abril a octubre, también se clasifica en diferentes

tipos de clima, de manera respectiva con su orografía y distribución geográfica, debido a

que la altura o elevación de las sub cuencas del centro poblado Nueva Vida, distan entre

los 800 y los 3600 m.s.n.m. Es a consecuencia de esto que las condiciones climáticas son

variables. Por ejemplo, las temperaturas oscilan entre los 32 °C y 15 °C durante el día, de

acuerdo a la altura de cada localidad, de igual manera la flora y fauna; entendiéndose

éstas como variaciones micro climáticas.

4.1.4.3 Suelo

Uso actual de suelos

Según las estimaciones sobre el uso actual de suelos de los 10,733.42 km2, gran cantidad

de la proporción de la geografía está integrada por Bosques en Comunidades Nativas y

Bosques en ANP’s que representan la suma del 93.45%, mientras que el área destinada

para la actividad agropecuaria, piscícola y explotación de gas en conjunto suman el 0.84%

del total del territorio.

66
Capacidad de Uso Mayor del Territorio

La predisposición que se encuentra en el área geográfica es principalmente la forestal,

seguida de pastos y tierras de protección que representan el 90.71% del territorio.

En relación con la superficie apta para cultivo (en limpio, permanente, forestal y pastos),

esta representa una mínima proporción que se estima en 9.29%, estas áreas se ubican en

los centros poblados cercanos a las riberas del rio Urubamba.

Figure 2: Porcentaje de Superficie de Capacidad de Uso Mayor

4.1.5 Medio Ambiente

4.1.5.1 Geomorfología

CENTRO POBLADO NUEVA VIDA:

Regionalmente, la zona de Mishaua se encuentra ubicada dentro de la Llanura

Amazónica, en la cuenca del rio Bajo Urubamba. Regionalmente la fisiografía es de

terrazas altas y medias. Las comunidades indígenas se encuentran ubicadas en zonas

siempre altas o relativamente altas entre 15 a 20 metros del nivel actual (Ascue J. &

Jiménez C., marzo 2012).

67
4.1.5.2 Zonas de Vida

Al distrito de Megantoni, se le otorga la debida importancia por la biodiversidad genética

y de ecosistemas que posee, puesto que se ha identificado 07 de las 84 zonas de vida con

que cuenta el Perú.

Tabla 2: Zonas de vida

4.1.5.3 Biodiversidad del distrito de Megantoni

A.- FLORA

DISTRITO MEGANTONI

Diversos estudios dan un estimado de la diversidad de plantas vasculares para las

vertientes orientales de los andes oscilan entre 7, 000 a 10, 000 especies de plantas. Está

es una aproximación debido a la magnitud de riqueza florística que se encuentra

Megantoni, que al ser selva es extremadamente alta. Se tiene registrado diversidad

impresionante de orquídeas y helechos. Estos dos grupos de plantas predominan la flora

y representan por lo menos 1/4 de las especies observadas en el campo.

68
CENTRO POBLADO NUEVA VIDA

La flora, constituye un aspecto esencial para la subsistencia de las poblaciones indígenas

que dependen en su mayoría de sus recursos biológicos para su alimentación, vivienda,

trabajo, y tiene gran importancia en cuanto a sus valores económicos, ecológicos, éticos,

estéticos, culturales, recreativos, educativos y científicos para la humanidad.

La unidad de vegetación corresponde a Bosque Secundario, este tipo de vegetación

tienen origen antrópico “como resultado de establecimiento y posterior abandono de

chacras y por causa natural como caída de grandes árboles; en ambos casos una porción

de superficie queda descubierta de vegetación, la cual es rápidamente cubierta por

diferentes especies que toleran alta intensidad de radiación solar.

Tabla 3: Flora Distrito de Megantoni

NOMBRE
FAMILIA GÉNERO ESPECIE USOS
COMÚN
Mauritia flexuosa Aguaje Comestible
Arecaceae
Mauritiella sp
Caricaceae Carica papaya Papaya Comestible
Clusiaceae Garcinia sp
Euphorbiaceae Manihot esculenta Yuca Comestible
Mimosa sp No me toques Medicinal
Fabaceae
Senna herzogii
Aniba canelilla cf
Lauraceae
Ocotea sp
Marantaceae Calathea sp Bijao
Musaceae Musa americana Plátano Comestible
Piper arboreum
Piperaceae
Piper hispidum cf
Genipa americana Huito Tinte natural
Rubiaceae Macrocnemum sp
Notopleura sp
Rutaceae Citrus sp Limón Comestible
Siparuna sp
Siparunaceae
Siparuna thecaphora cf
Solanaceae Solanum sp
Urticaceae Cecropia sp Cetico

69
B.- FAUNA

CENTRO POBLADO NUEVA VIDA

MAMÍFEROS

“Los mamíferos como componentes biológicos de los ecosistemas amazónicos cumplen

un rol muy importante en el proceso de regeneración del bosque, puesto que son actores

principales en el funcionamiento del ecosistema como polinizadores, dispersores y

depredadores de semillas y control de plagas de insectos, pero también actúan como

predadores y presa” (Ministerio de Energia y Minas, 2005), es por esto que la erradicación

o disminución de estos especímenes se consideran como una alteración a la composición

de la flora y fauna. Además, tienen importancia económica desde el punto de vista de su

uso en la alimentación, puesto que constituye fuente de proteína animal para las

comunidades nativas asentadas.

AVES

“ (Young, 2007)El Neotrópico representa un gran hábitat para la distribución y diversidad

de aves, se totaliza 3,751 especies agrupadas en 90 familias, 28 de las cuales son

endémicas para los neotrópicos” (Young, 2007) . “El Perú representa el segundo país de

mayor diversidad de aves en el mundo con más de 1,800 especies que representan el

18,5% de la totalidad del planeta y el 45% de las especies neotropicales” (Young, 2007)

Las aves han estado históricamente en contacto directo con la población humana

principalmente por representar un recurso importante para su alimentación.

4.1.5.3 Santuario Nacional del Megantoni

El Santuario Nacional de Megantoni está ubicado políticamente en el recientemente

creado distrito de Megantoni, provincia de La Convención, región Cusco, abarca una

superficie total de 215, 868.96 hectáreas, de la cual el 80% son terrenos de protección,

17% son tierras de vocación forestal y el 3% restante es de aptitud agropecuaria.

70
El santuario Nacional de Megantoni es reconocido como uno de gran importancia a nivel

nacional y se considera como una pieza fundamental en el mosaico de conservación del

sudeste peruano, recorre la cordillera de Ausangate de este a oeste, bajando sus últimas

estribaciones y conformando una especie de puente entre el Parque Nacional Manu y la

Reserva Comunal Matsigenka.

4.1.5.4 Disponibilidad del Recurso Hídrico

DISTRITO MEGANTONI

El distrito de Megantoni se encuentra en la cuenca del río Urubamba, atraviesa la zona de

sur a norte, recibiendo el aporte de afluentes importantes, entre los que destacan los ríos

Timpia, Camisea, Picha, Miyapo, Paquiriari, Miamaria, Mishahua, Sepahua, Sepa e

Inuya.

La cuenca fluvial del Urubamba una vez superado el estrecho del Pongo de Mainique, se

ensancha, pero sigue siendo sinuoso hasta pasada la confluencia del Mishahua. el

ecosistema acuático del Urubamba presenta una compleja composición y organización

biótica con gran riqueza de especies. Por ello, las zonas de vida próximas a los ríos son

muy productivas y con gran diversidad biológica.

CENTRO POBLADO NUEVA VIDA

Hidrográficamente, el centro poblado Nueva Vida se encuentra en la cuenca del Río

Urubamba (Bajo Urubamba), a partir del Pongo de Mainique y antes de penetrar al Llano

Amazónico propiamente, este río discurre por un lecho de regular sinuosidad, con

numerosos meandros. Sigue una dirección generalizada de sur a norte, con una anchura

aproximada de 200 a 500 m, regularmente meándrico.

El Río Urubamba, es de gran recorrido (aproximadamente 862 km de recorrido total y

con moderada pendiente cuando atraviesan la Selva Alta, disminuyendo de gradiente al

llegar a la Llanura Amazónica; tornándose navegable, lo que facilita el acceso a muchos

71
sectores del área empleando embarcaciones de menor calado como deslizadores,

impulsadas por motor fuera de borda, botes y canoas.

4.1.6 Aspectos Demográficos

4.1.6.1 Evolución de la Población

El último Censo de población y vivienda del año 2017 refleja un crecimiento poblacional

del distrito de Megantoni, llegando a 14,363 habitantes, con una tasa de crecimiento

estimada de 5.57% (2007-2017) y una densidad poblacional de 1.34 hab./km2, siendo los

pueblos originarios Machiguenga, Ashaninka, Yine Yami, Nanti y Kaquinte, quienes

concentran la mayor cantidad de población, mientras que una mínima parte son los

denominados “colonos”, quienes en los últimos años vienen migrando a este territorio

para realizar actividades principalmente de comercio y agricultura. Así mismo, se cuenta

con una población flotante conformada por los trabajadores que prestan servicios a las

empresas de explotación del gas de Camisea. A ello se suma la reciente creación del

distrito (Año 2016) que generó expectativas por la instalación de la Municipalidad

distrital de Megantoni y otras instituciones públicas y privadas.

Una consecuencia positiva de estos flujos poblacionales es que se viene incrementado la

demanda de servicios de alojamiento, alimentación, transporte entre otros.

Tabla 4: Evolución de la Población del Distrito de Megantoni

CENSOS DE POBLACIÓN TASA DE

DISTRITO CRECIMIENTO 2007-
1993 2007 2017 2017

MEGANTONI 5,104 8,354 14,363 5.57%

Fuente: INEI Censo de Población y Vivienda 2017.

De acuerdo a los últimos censos realizados por el INEI (1993, 2007 y 2017), el Centro

Poblado Nueva Vida tiene un comportamiento creciente de su población tal y como se

muestra en el siguiente cuadro:

72
 Tabla 5: Evolución de la Población del CC.PP. Nueva Vida

CENSO POBLACIONAL
CENTRO POBLADO
1993 2007 2019 2029*

Nueva Vida 121 203 400 634

Tasa de Crecimiento 4.7

Fuente: INEI
* Población Proyectada

4.1.6.2 Población por área de residencia

El distrito de Megantoni de acuerdo a las cifras del censo de población y vivienda del

2017, registra un total de 14,363 habitantes de los cuales solo el 4.31% (619 habitantes)

de la población radica en la zona urbana del distrito y el 95.69% (13,744 habitantes) de

la población habitan en zonas rurales del distrito.

Tabla 6: Población por Área de Residencia

POBLACIÓN POBLACIÓN POBLACIÓN

DISRITO % %
TOTAL URBANA RURAL

MEGANTONI 14,363 619 4.31 13,744 95.69

Fuente: INEI – Censo de Población y Vivienda 2017

4.1.6.3 Población por grupos quinquenales

CENTRO POBLADO NUEVA VIDA

Tabla 7: Población Centro Poblado Nueva Vida

Nueva Vida
Grupo Etáreo Total
Hombre Mujer
DE 0 A 4 AÑOS 24 20 44
DE 5 A 9 AÑOS 23 18 41
DE 10 A 14 AÑOS 21 16 37
DE 15 A 19 AÑOS 19 15 34
DE 20 A 24 AÑOS 18 15 33
DE 25 A 29 AÑOS 21 16 37
DE 30 A 34 AÑOS 18 14 32
DE 35 A 39 AÑOS 16 12 28
DE 40 A 44 AÑOS 14 12 26
DE 45 A 49 AÑOS 13 10 23
DE 50 A 54 AÑOS 10 8 18
DE 55 A 59 AÑOS 9 7 16
DE 60 A 64 AÑOS 6 5 11
DE 65 A MÁS AÑOS 11 9 20
Total 223 177 400
Fuente: PDC Distrito de Megantoni

73
4.1.6.4 Estructura poblacional por grupo de edad y sexo

De acuerdo a la estructura poblacional, se tiene que de los 14,363 habitantes de

Megantoni, los varones representan el 55.75% (8,007 habitantes); mientras que las

mujeres representan el 44.25% (6,356 habitantes). También podemos determinar que se

trata de una población joven, puesto que más del 70% de la población se encuentra entre

los 0 y 39 años.

Tabla 8: Estructura de la Población por Grupo e Edad y Sexo

EDAD EN GRUPOS
HOMBRE % MUJER % TOTAL
QUINQUENALES
DE 0 A 4 AÑOS 876 10.94 718 11.30 1594
DE 5 A 9 AÑOS 831 10.38 659 10.37 1490
DE 10 A 14 AÑOS 738 9.22 581 9.14 1319
DE 15 A 19 AÑOS 667 8.33 537 8.45 1204
DE 20 A 24 AÑOS 662 8.27 524 8.24 1186
DE 25 A 29 AÑOS 739 9.23 579 9.11 1318
DE 30 A 34 AÑOS 648 8.09 511 8.04 1159
DE 35 A 39 AÑOS 573 7.16 447 7.03 1020
DE 40 A 44 AÑOS 524 6.54 414 6.51 938
DE 45 A 49 AÑOS 461 5.76 365 5.74 826
DE 50 A 54 AÑOS 361 4.51 284 4.47 645
DE 55 A 59 AÑOS 307 3.83 240 3.78 547
DE 60 A 64 AÑOS 232 2.90 184 2.89 416
DE 65 A 69 AÑOS 165 2.06 132 2.08 297
DE 70 A 74 AÑOS 115 1.44 92 1.45 207
DE 75 A 79 AÑOS 63 0.79 53 0.83 116
DE 80 A MÁS AÑOS 45 0.56 36 0.57 81
TOTAL 8,007 100 6356 100 14,363
Fuente: INEI – Censo de Población y Vivienda 2017

4.1.7 Características de la Vivienda

4.1.7.1 TENENCIA DE LA VIVIENDA

El régimen de tenencia alude a la condición de propiedad sobre el inmueble que habita la

población empadronada, según el censo del 2017 en el distrito de Megantoni a nivel

general el 91.78% de la población total menciona que la vivienda que ocupa es propia,

pero sin título de propiedad, esta situación se debe a que las tierras son de propiedad de

74
la comunidad y por la topografía accidentada del terreno; y apenas un 3.60% indica que

la vivienda que ocupa es propia con título de propiedad.

Tabla 9: Tenencia de la Vivienda

TENENCIA DE LA VIVIENDA CASOS %

Alquilada 25 2.14
Propia sin título de propiedad 1,072 91.78
Propia con título de propiedad 42 3.6
Cedida 18 1.54
Otros forma 11 0.94
Total 1168 100
Fuente: INEI – Censo de Población y Vivienda 2017

Material de construcción predominante en las paredes

En el distrito de Megantoni, según la información del censo 2017, del total de viviendas

particulares con ocupantes presentes que suman 1,168, se destaca que 1,123 de viviendas

tienen como material de construcción predominante de las paredes madera, lo que

representa el 96.15% del total de viviendas y tan solo 13 viviendas tienen como material

predominante ladrillo o bloque de cemento, lo que representa el 1.11% del total de

viviendas.

Material de construcción predominante en los techos

Según el censo del 2017, el 74.23% del total de viviendas particulares con ocupantes

presentes en el distrito de Megantoni, tienen como material predominante en los techos

planchas de calamina, fibra de cemento o similares, lo que representa 867 viviendas, en

tan sólo 2 viviendas predominan los techos de concreto armado y por último en el 22.69%

de viviendas predominan los techos de paja, hoja de palmera y similares, lo que significa

en términos absolutos 265 viviendas.

Material de construcción predominante en los pisos

En cuanto al material de construcción predominante en los pisos tenemos lo siguiente, el

78.77% de las viviendas los pisos están construidos con madera (pona, tornillo, etc.), en

75
el 8.73 de las viviendas los pisos están construidos de cemento y el 12.50% de las

viviendas los pisos son de tierra.

4.1.7.2 Abastecimiento de agua en la vivienda

Tomando como fuente de información al Censo de Población y Vivienda del 2017; en

cuanto al servicio de agua potable en el distrito de Megantoni tenemos que el 31.76% de

las viviendas se abastece de pilón o pileta de uso público, el 31.08% se abastece de pozo

(agua subterránea), solo el 5.05% cuentan con red pública de agua en la vivienda, de lo

que se puede concluir que en el distrito de Megantoni el servicio de abastecimiento de

agua se encuentra en condiciones inadecuadas, en la mayoría de las comunidades no se

cuenta con un sistema de agua que abastezca de manera continua de agua.

Tabla 10: Abastecimiento de Agua en la Vivienda

ABASTECIMIENTO DE AGUA EN LA VIVIENDA CASOS %

Red pública dentro de la vivienda 59 5.05
Red pública fuera de la vivienda, pero dentro de la
97 8.3
edificación
Pilón o pileta de uso público 371 31.76
Pozo (agua subterránea) 363 31.08
Manantial o puquio 182 15.58
Río, acequia, lago, laguna 92 7.88
Otro 4 0.34
Total 1,168 100
Fuente: INEI Censo de Población y Vivienda 2017.

4.1.7.6 Sistema de eliminación de excretas

Con los resultados del Censo de Población y Vivienda de 2017; un 77.23% de las

viviendas del distrito de Megantoni utilizan pozos ciegos o negros para eliminar excretas

y tan solo el 2.83% cuentan con redes públicas de desagüe dentro de la vivienda, se

observa una escasa cobertura en cuanto a sistemas de eliminación de excretas,

actualmente la gestión de la Municipalidad distrital de Megantoni viene elaborando

expedientes técnicos para mejorar las condiciones actuales.

76
 Tabla 11: Servicio Higiénico que Tiene la Vivienda

SERVICIO HIGIÉNICO QUE TIENE LA VIVIENDA CASOS %

Red pública de desagüe dentro de la vivienda 33 2.83

Red pública de desagüe fuera de la vivienda, pero
27 2.31
dentro de la edificación
Pozo séptico, tanque séptico o biodigestor 37 3.17
Letrina ( con tratamiento) 68 5.82
Pozo ciego o negro 902 77.23
Río, acequia, canal o similar 12 1.03
Campo abierto o al aire libre 55 4.71
Otro 34 2.91
Total 1,168 100
Fuente: INEI Censo de Población y Vivienda 2017

4.1.7.7 Energía eléctrica

En cuanto al sistema de alumbrado eléctrico se tiene que el 39.04% (456 viviendas) de

las viviendas SI tiene alumbrado eléctrico, mientras que el 60.96 % (712 viviendas) de

las viviendas No tiene alumbrado eléctrico.

4.1.8 Características Sociales

4.1.8.1 Análisis de la pobreza

Al analizar la pobreza de la población del distrito de Megantoni, ésta se asocia a los

niveles de ingreso económico, al acceso de los servicios básicos, a las condiciones de

salud de la población, el estado nutricional particularmente de la población infantil menor

de 6 años, entre otros, cuyos indicadores muestran en líneas generales que la calidad de

vida es relativamente regular, considerados como pobres.

En la zona rural del distrito se ubican las familias más pobres tanto desde el punto de vista

del ingreso por habitante, como desde la perspectiva de la satisfacción de necesidades

básicas, con vías de acceso afirmadas o trocha y son los que tienen mayores problemas

de comunicación, menores niveles educativos y con menor accesibilidad a servicios

básicos como agua, alcantarillado y electricidad, además del escaso apoyo que reciben de

parte de los gobiernos local, provincial y regional.

77
En el distrito de Megantoni según el Centro Nacional de Planeamiento Estratégico se

tiene que el 20.1% de la población se encuentra en situación de pobreza total y el 5.5%

de la población es extremadamente pobre.

4.1.8.2 Índice de desarrollo humano

Éste indicador (IDH) se refiere a la pobreza humana; es decir; a la carencia de

oportunidades para satisfacerlas y opciones básicas para el desarrollo humano; con la

probabilidad de una muerte temprana, con la reducida oportunidad de una educación

básica y el escaso acceso a recursos públicos y privados (PNUD). El rango de IDH fluctúa

entre 0 (cero) y 1 (uno). Cuanto más cercano esté el lugar o zona de un IDH igual a 1,

tanto mayor será su nivel de desarrollo humano.

Según registros del 2012, la población del distrito de Megantoni es muy diversificada

encontrándose en estrato bajo, el IDH llega a 0.3396, la esperanza de vida al nacer llega

a 75 años, asimismo el analfabetismo llega a 28 de la población y el ingreso mensual per

cápita en promedio llega a 428 soles.

Tabla 12: Índice de Desarrollo Humano- Distrito Megantoni

Índice de Población con Años de

Esperanza de Ingreso familiar per
Desarrollo Educ. secundaria educación
Año vida al nacer cápita
Humano completa (Poblac. 25 y más)
IDH ranking años ranking % ranking años ranking Soles/Mes ranking
2012 0.3396 767 75 636 28 1,356 6 1,018 428 592
2011 0.3174 840 75 582 28 1,356 6 1,001 358 719
2010 0.2992 949 74 604 28 1,356 6 1,049 321 858
2007 0.2442 990 72.98 454 27.61 1356 5.9 979 193.86 887
2003 0.2106 1396 67.67 969 27.61 1347 5.5 1008 155.55 1647
Fuente: PNUD

4.1.9 Características Educativas

4.1.9.1 Nivel educativo de la población

Se puede observar que el 9.49% de la población del distrito de Megantoni no tiene ningún

grado de instrucción y los mayores niveles educativos alcanzados son el primario y

78
secundario con un 25.35% y 36.75% respectivamente. Un aspecto muy importante es que

la población tiene un escaso porcentaje de estudios superiores alcanzados debido a la

distancia del distrito con las instituciones educativas de nivel superior tanto a nivel de la

provincia y de la región.

Tabla 13: Último Nivel de Estudio que Aprobó

ÚLTIMO NIVEL DE ESTUDIO

CASOS %
QUE APROBÓ
Sin Nivel 624 9.49
Inicial 377 5.73
Primaria 1,667 25.35
Secundaria 2,417 36.75
Básica especial 2 0.03
Superior no universitaria incompleta 242 3.68
Superior no universitaria completa 606 9.21
Superior universitaria incompleta 170 2.58
Superior universitaria completa 417 6.34
Maestría / Doctorado 55 0.84
Total 6,577 100
Fuente: INEI Censo de Población y Vivienda 2017

4.1.9.2 Condición de analfabetismo

Los resultados del último Censo de Población y Vivienda muestran que la condición de

analfabetismo en la población mayor a 3 años de edad del distrito de Megantoni en general

llega al 15.36% que no saben leer ni escribir. Esto se debe a varios factores, dentro de

ellos se tiene la distancia que existe entre las viviendas de los estudiantes con las

instituciones educativas, muchas veces limitado por el escaso medio de transporte y las

vías de acceso.

4.1.9.3 Alumnos matriculados

El distrito de Megantoni en el año 2019 tuvo un total de 4,413 alumnos matriculados en

instituciones educativas de nivel inicial, primario, secundario y técnicos productivas

(púbicas y privadas), de los cuales se tuvieron 992 alumnos matriculados en el nivel

inicial, 2,333 alumnos matriculados en el nivel primario, 1,046 alumnos matriculados en

el nivel secundario y 42 alumnos matriculados en técnico-productiva.

79
4.1.9.4 Docentes

El distrito de Megantoni cuenta con un total de 271 docentes, de los cuales 55 docentes

se desempeñan en el nivel inicial, 125 docentes se desempeñan en el nivel primario, 89

docentes se desempeñan en el nivel secundario y 2 docentes en técnico productivo.

De acuerdo al área donde se desempeñan 78 docentes laboran en instituciones educativas

ubicadas en zonas urbanas y 193 docentes laboran en instituciones educativas ubicas en

zonas rurales.

4.1.9.5 Locales Escolares

Actualmente el distrito de Megantoni cuenta con 64 locales institucionales activos de

educación básica regular y técnico-productiva, de los cuales, 21 locales son de nivel

inicial, 26 locales de nivel primario, 8 locales de nivel secundario y 2 instituciones

técnico-productivo; concentrándose la mayor cantidad de infraestructuras en el nivel

primario. En cuanto a la ubicación, tenemos que, 12 locales escolares se ubican en zonas

urbanas y 52 locales escolares se ubican en zonas rurales; siendo una institución de

régimen privado.

La mayoría de las infraestructuras y equipamiento de estas instituciones educativas se

encuentran en buen estado, sin embargo, no van acorde al contexto cultural, puesto que

el acceso a los servicios de saneamiento básico y energía eléctrica son deficientes,

imitando así el aprendizaje de los estudiantes y el desenvolvimiento de los docentes.

4.1.10 Salud

La situación de la salud en la población del distrito de Megantoni se ve afectada por

múltiples aspectos, como la alteración de su hábitat, los cambios en sus patrones de

asentamiento poblacional, exclusión social, la pobreza, la desnutrición, la falta de acceso

a sistemas de agua y saneamiento, los cuales contribuyen a que se incrementen los índices

de mortalidad y morbilidad de la población.

80
4.1.10.1 Cobertura de salud

En el distrito de Megantoni, no se cuenta con suficientes recursos humanos, ni

equipamiento e instrumental médico, lo que hace que la accesibilidad al servicio de salud

sea limitado y deficiente. Así mismo el acceso a los establecimientos de salud se hace

dificultoso debido a la distancia y el transporte.

Otro factor que limita la cobertura de los servicios de salud se debe a que algunas

poblaciones aún no cuentan con documentos de identidad – DNI por lo que no pueden

acceder al Sistema Integrado de Salud (SIS). De igual manera existe población que tiene

seguro social (ESSALUD), sin embargo, no pueden acceder a este a este servicio porque

no se cuenta con la presencia de dicho establecimiento.

De acuerdo al INEI, el 11.78% (1,692 habitantes) de la población del distrito de

Megantoni no tiene ningún tipo de seguro, el 58.19% (8,358 habitantes) de la población

está afiliada únicamente al seguro integral de salud (SIS) y el 21.01% (3,018 habitantes)

de la población está afiliada únicamente la ESSALUD.

Tabla 14: Cobertura de Salud

POBLACIÓN AFILIADA A SEGUROS DE SALUD CASOS %
Soló Seguro Integral de Salud (SIS) 8,358 58.19
Soló ESSALUD 3,018 21.01
Soló Seguro de fuerzas armadas o policiales 539 3.75
Soló Seguro privado de salud 195 1.36
Soló Otro seguro 33 0.23
Seguro Integral de Salud (SIS) y Seguro privado de salud 6 0.04
ESSALUD y Seguro de fuerzas armadas o policiales 19 0.13
ESSALUD y Seguro privado de salud 327 2.28
ESSALUD y Otro seguro 42 0.29
ESSALUD, Seguro privado de salud y Otro seguro 128 0.89
Seguro de fuerzas armadas o policiales y Seguro privado de salud 1 0.01
Seguro de fuerzas armadas o policiales y Otro seguro 1 0.01
Seguro privado de salud y Otro seguro 4 0.03
No tiene ningún seguro 1,692 11.78
Total 14,363 100
Fuente: INEI Censo de Población y Vivienda 2017

81
4.1.10.2 Centros y puestos de salud

En el distrito de Megantoni actualmente existen 16 establecimientos de salud, de los

cuales Camisea cuenta con un centro de salud estratégicos y tres establecimientos de salud

en proceso de ser reconocidos como centros de salud estratégicos ubicados en Miaria,

Kirigueti y Timpia. El centro poblado Nueva Vida cuenta con un Puesto de Salud.

4.1.10.4 Desnutrición

Los índices de desnutrición crónica en niños en el distrito de Megantoni en los últimos

años presenta valores porcentuales muy altos, como se observa en el siguiente cuadro,

para el 2015 las zonas de Megantoni y Tangoshiari presentan los más altos índices de

desnutrición crónica infantil de 80.73% y 62.50% respectivamente. Así mismo el

establecimiento de Salud de Nueva Vida presenta un 44.87%.

Para los años 2016 y 2017 el índice de desnutrición crónica infantil presenta valores

similares al año anterior en los mismos centros de salud como se observa en el cuadro

siguiente.

82
 Tabla 15: Distrito de Megantoni - Índice de Desnutrición Crónica Infantil

DESNUTRICIÓN CRÓNICA DESNUTRICIÓN CRÓNICA AÑO DESNUTRICIÓN CRÓNICA AÑO

ESTABLECIMIENTOS DE AÑO 2015 2016 2017
SALUD NIÑOS % NIÑOS CON NIÑOS % NIÑOS CON NIÑOS % NIÑOS
EVALUADOS DCI EVALUADOS DCI EVALUADOS CON DCI
Chocoriari 120 29.17 137 29.93 148 27.7
Camisea 317 39.75 311 29.07 298 34.56
Kirigueti 355 49.86 401 49.76 496 54.23
Miaria 197 30.46 230 30.17 238 34.45
Nueva Luz 250 43.2 226 40.09 216 37.04
Nuevo Mundo 322 49.38 375 46.46 371 46.09
Pto. Huallana 252 44.05 246 47.6 260 54.62
Pto. Rico 80 58.75 77 59.74 105 63.81
Sensa 81 45.68 102 42.72 129 57.36
Shivankoreni 82 42.68 74 43.24 81 29.63
Tangoshiari 216 62.5 199 66.67 191 69.11
Montetoni 109 80.73 151 67.32 147 77.55
Nueva Vida 78 44.87 79 37.97 94 37.23
Camana 148 54.05 139 60.43 143 51.75
Cashiriari 77 44.16 66 46.97 84 52.38
Timpia 221 42.08 254 36.05 254 36.22
Fuente: Red de servicios de salud La Convención

En conclusión, para el centro poblado Nueva Vida, la Desnutrición Crónica Infantil, en

los últimos años tuvo un comportamiento ligeramente decreciente de 44.87 % en el 2015

a 37.23 % en el año 2017.

4.1.10.5 Anemia en niños

La anemia en niños menores de 5 años, en el distrito de Megantoni presenta cifras

elevadas en diferentes puestos de salud, como Cashiriari con 27.27%, Sensa con 27.16%

y Timpiacpn %, para el año 2015. Así mismo para el puesto de Salud de Nueva Vida

presenta un 8.97% de niños con anemia. De forma similar estas cifras se dan para los

años 2016 y 2017, como se puede observar en la siguiente tabla.

83
 Tabla 16: Distrito de Megantoni - Anemia en Niños

ANEMIA - AÑO 2015 ANEMIA - AÑO 2016 ANEMIA - AÑO 2017

ESTABLECIMIENTOS
% NIÑOS % NIÑOS % NIÑOS
DE SALUD NIÑOS NIÑOS NIÑOS
CON CON CON
EVALUADOS EVALUADOS EVALUADOS
ANEMIA ANEMIA ANEMIA
Chocoriari 25 0 40 0 85 2.03
Camisea 51 9.78 37 5.79 51 3.32
Kirigueti 108 10.99 73 8.73 183 8.18
Miaria 62 11.68 79 15.65 89 10.08
Nueva Luz 55 12 62 11.06 60 0.46
Nuevo Mundo 56 9.63 53 7.2 96 8.27
Pto. Huallana 83 17.86 87 17.89 143 11.88
Pto. Rico 33 17.5 33 6.49 56 3.81
Sensa 31 27.16 32 9.8 35 4.62
Shivankoreni 29 18.29 31 27.03 53 12.35
Tangoshiari 56 12.96 77 25.13 86 6.74
Montetoni 17 11.01 31 15.23 31 6.12
Nueva Vida 14 8.97 35 18.99 68 28.72
Camana 46 3.38 52 7.19 55 2.1
Cashiriari 77 27.27 22 13.64 39 8.24
Timpia 221 19 55 8.27 65 8.24
Fuente: Red de servicios de salud La Convención

En resumen, la Anemia en menores de 5 años, en los últimos años en el centro poblado

Nueva Vida tuvo un incremento de 8.97% en el 2015 a 28.72% en el año 2017.

4.1.10.6 Morbilidad

En el distrito de Megantoni, la principal causa de morbilidad en su población son las

enfermedades del sistema respiratorio (33.72%) esto debido a las bajas temperaturas que

aqueja la población, en segundo lugar, tenemos a las enfermedades infecciosas y

parasitarias (24.65%) ocasionado básicamente por el agua que consume toda la población.

84
1.4.10.7 Mortalidad

En lo que se refiere a la mortalidad, se han registrado casos de muertes perinatales, no

sólo por ausencia de recursos humanos capacitados sino por la falta de una logística

adecuada en toda la zona, por tal motivo, es uno de los problemas priorizados por la red

de salud. Otro factor importante es el cultural, el que juega un rol importante, pues

muchos partos todavía son atendidos en domicilios.

4.1.11 Características Económicas y Productivas

Antes del 2004, las personas se dedicaban a pocas y limitadas actividades económicas

que se tenían en el Bajo Urubamba como la educación, salud y la extracción de madera.

La llegada de las empresas de hidrocarburos a generado impactos en la concepción de

desarrollo, una de esas disrupciones ocasionadas fue la diversificación de oficios y el

surgimiento de nuevas actividades económicas.

El análisis de resultados a la fecha muestra que la forma de vida de las personas ha

cambiado, pues no solo se ha diversificado el mercado laboral local, sino que se ha

introducido el dinero como medio de cambio de bienes y servicios que en muchas

comunidades ha sustituido a las formas tradicionales de cooperación e intercambio como

el trueque.

El dinero se ha convertido de un momento a otro en una necesidad que los nativos se ven

obligados a manejar, en el caso occidental el funcionamiento y evolución del dinero ha

pasado por siglos de perfeccionamiento y teorías, mientras que para estas poblaciones en

menos de un siglo se les ha impuesto la última forma de dinero, que es el papel.

Los nuevos oficios han generado una creciente necesidad por obtener remuneraciones,

conllevando a la contratación de mano de obra de la localidad orientada a actividades de

bajo nivel de cualificación, esto debido al bajo nivel educativo de estas poblaciones. Con

85
el tiempo se ha dado casos donde la población nativa ha logrado ocupar cargos con mayor

nivel de especialización, pero estos aun no son suficientes.

Dentro de las actividades laborales que se presentan se puede señalar que, a parte de los

trabajos en las empresas de hidrocarburos, también las personas trabajan en el municipio

como proveedores o a través de negocios como restaurantes, abarrotes, entre otros.

Parte de la cultura es el cambio, pero este se debe de dar en un marco en el cual se pueda

generar condiciones para que no se distorsione al punto de cambiar la identidad sobre

todo de la población joven.

4.1.11.1 Población en edad de trabajar

Se denomina así a la población que dispone su tiempo en el desarrollo de actividades de

producción. Para los peruanos la edad mínima de admisión al empleo son los 15 años.

Para el distrito de Megantoni esta población asciende a 9,960 habitantes.

Según sexo, en el distrito de Megantoni la población en edad de trabajar masculina

representa el 55.84% y la población en edad de trabajar femenina el 44.16%.

Tabla 17:Población en Edad de Trabajar Según Sexo

POBLACIÓN EN EDAD DE
HOMBRE % MUJER % TOTAL
TRABAJAR - PET
De 15 a más años 5,562 55.84 4,398 44.16 9,960
Total 5,562 55.84 4,398 44.16 9960
Fuente: INEI Censo de Población y Vivienda 2017.

Según área de residencia, la población en edad de trabajar del área urbana alcanzo los 429

habitantes y área rural asciende a 9,531 habitantes.

Tabla 18: Población en Edad de Trabajar por Área de Residencia

POBLACIÓN EN EDAD DE
URBANO % RURAL % TOTAL
TRABAJAR -PET

De 15 a más años 429 4.31 9,531 95.69 9,960

Total 429 4.31 9,531 95.69 9,960
Fuente: INEI Censo de Población y Vivienda 2017.

86
4.1.11.2 Actividades económicas

En Megantoni, entre las principales actividades productivas se tiene la agrícola, la crianza

de animales, las actividades relacionadas a hidrocarburos y las de administración pública,

son las principales y tienen ocupadas a la mayor parte de la PEA, siendo la primera, la

que absorbe la mayor proporción de mano de obra local (49.31%). En las demás

actividades económicas se observa valores porcentuales poco significativos, agrupando a

la PEA ocupada por debajo del 13%.

4.1.11.3 PEA según género

En la PEA según género, se observa que el segmento poblacional femenino concentra la

mayor PEA porcentual y absoluta respecto del masculino en las principales actividades

económicas, como la agrícola (25.5%), la crianza de animales (15.5%) y comercio

(3.1%). En cuanto a la PEA de hombres, después de la agricultura, se concentra en las

actividades relacionadas a hidrocarburos (9.7%) y la administración pública (3.1%). Estos

resultados indican que son las mujeres quienes desarrollan principalmente la agricultura

y crianza de animales.

Tabla 19: Población Económicamente Activa Según Género

ACTIVIDADES ECONÓMICAS SEGÚN TOTAL (% )

SEXO HOMBRE MUJER
Agricultura 24.1 25.2
Crianza de animales 4.1 15.5
Pesca 2.8 1.4
Caza 2.8 0
*Hidrocarburos 9.7 1.7
Comercio 0.7 3.1
Transporte 0.3 0
Construcción 0.7 0
Administración Pública 3.1 1.7
Servicios 2.8 0.3
Total 51 49
Fuente: CEPLAN – Centro Nacional de Planeamiento Estratégico

87
4.1.11.4 Comercio

La actividad comercial se da mediante el intercambio de productos agropecuarios a

pequeña escala que se realizan principalmente en las ferias, a nivel familiar tenemos la

presencia de pequeños establecimientos que expenden abarrotes y productos de consumo

diario. Asimismo, tenemos la presencia de hospedajes los cuales brindan el servicio de

alojamiento.

La comercialización se muestra como una tendencia creciente, sobre todo en los mercados

de Ivochote y Sepahua, siendo la comunidad de Kirigueti el centro de intermediación,

acopio y abastecimiento de productos agropecuarios y agroindustriales. Casi el 60% del

volumen agrícola comerciable (café, cacao, achiote) tienen como destino la ciudad de

Quillabamba y el resto es transportado a Sepahua.

En el bajo Urubamba se intercambian productos locales con mercaderías y alimentos

procesados, muchas veces en términos desventajosos para los productos locales. Las

relaciones de intercambio entre el comerciante y el nativo son desiguales, muchas veces

los precios de los productos se encarecen por el costo de transporte.

4.1.11.5 Actividad pecuaria

La actividad ganadera es aún incipiente y es practicada por familias que poseen pequeñas

áreas de pastos cultivados, tiene una mayor proyección comercial, la producción pecuaria

es adquirida por intermediarios que la trasladan a los mercados de Quillabamba y

Sepahua.

La crianza de vacunos con pastos cultivados es importante para los colonos, en cambio,

en las familias nativas cobra importancia la crianza de animales menores. No hay práctica

de sistemas silvopastoriles y agrosilvopastoriles. La asistencia técnica y la capacitación

están casi ausentes tanto entre los nativos como entre los colonos.

88
4.1.11.6 Actividad agrícola

La agricultura representa la actividad primordial para la subsistencia de las familias de

las comunidades nativas, En el bajo Urubamba los nativos tienen una agricultura de

subsistencia y de bajos insumos, cuyo objetivo es asegurar el autoconsumo y depender en

menor grado de los mercados locales y regionales. En el alto Urubamba la agricultura

está más orientada hacia el mercado por la facilidad de acceso al mercado y por la

disponibilidad de tecnología que copian de los colonos.

Los pobladores del centro poblado Nueva Vida se dedican el 95% a la agricultura, en todo

el distrito de Megantoni la principal fuente de ingreso y el medio para obtener sus

alimentos es la agricultura, los principales productos cultivados son yuca, cacao, plátano,

camote, frijol. piña, maíz, caña de azúcar. Otra característica de la actividad agrícola es

que se sustenta en el trabajo familiar no remunerado monetariamente, no contratan mano

de obra.

Los principales cultivos comerciales desarrollados por las familias nativas son: café,

cacao, achiote, arroz y el maní. Los cultivos destinados al autoconsumo son la: yuca,

maíz, camote, uncucha, el plátano, el zapallo, el frejol de palo, los frejoles, la caña de

azúcar y frutos como la papaya, la piña, la naranja, el limón, la mandarina, pijuayo, palta,

etc.

El sistema de cultivo predominante es el agro – forestal. Mantiene la práctica agrícola de

rose y quema. Primero se eligen el lugar de la chacra, y se empieza el rose (mayo a julio)

y posteriormente la quema (entre julio a setiembre).

Entre los cultivos permanentes están los comerciales (café, cacao, achiote); asociados con

algunos árboles frutales, silvestres y cultivables (marañon, plátano, pijuayo, kumasho,

etc.). En cambio, el patrón de cultivo de los colonos, tiene una mayor tendencia a las

parcelas de cultivos puros, de menor asociación y tienen parcelas exclusivas de pan llevar

89
y de cultivos permanentes. El tamaño de las chacras familiares varía de 1.0 ha. Hasta 8.00

has. Estas variaciones en el tamaño de las chacras se deben al tipo de agricultura, propia

de ambientes tropicales, que practican las familias nativas caracterizadas por la

habilitación y ampliación progresiva de sus tierras de cultivo en el bosque. Las chacras

familiares se subdividen en áreas con cultivo de pan llevar y áreas que se hallan en

descanso, también conocidas como Purmas (estas corresponden a chacras ya

abandonadas).

Tabla 20: Actividad Agrícola

Área
Producción Precio Destino
cultivada
Cultivo Mercado
por familia Autoconsumo
Qq/Ha Kg/Ha Qq Kg Venta (%)
(Ha.) (%)
Café 0.5 – 0.3 9 450 125 2.5 - 100
Cacao 05 -0.2 6 300 75 1.5 - 100
Achiote 10 500 100 2 - 100
Yuca 0.5-1.0 180 9,000 15 0.3 95 0.5
Maíz 0.5-1.1 17 850 40 0.8 90 10 Envarcadero,
Arroz 0.5-1.0 18 900 50 1 0.5 95 natural y de
Frejol 0.1-0.5 15 750 35 0.7 10 90 cada comunidad
Plátano 0.07 80 4,000 - 100 10
Camote 0.05-0.15 28 1,400 - 100 -
Uncucha 0.05-0.15 28 1,400 - 100 -
Mani 0.05 9 450 - 70 30
Fuente: PDC – Distrito Megantoni.

La economía local se sustenta fundamentalmente en cultivos permanentes de exportación,

consumo nacional y regional; como son: café, cacao, achiote, pallilo, cítricos. El estudio

de estos cultivos, es una tarea fundamental para lograr mejores niveles de producción y

productividad, elevar la calidad, y lograr competitividad en el mercado internacional y

nacional.

90
 Tabla 21:Cultivos

Superficie Rendimiento Producción Superficie Rendimiento Producción

N° Cultivos N° Cultivos
(Has) (Kg/Ha) TM (Has) (Kg/Ha) TM
1 Achiote 5624 391.36 2201 16 Mango 41 6024 247
2 Arroz 910 1500 1365 17 Maní 65 1500 98
3 Cacao 13876 234.22 3250 18 Naranja 789 12000 9468
4 Café 27769 570.42 15840 19 Palillo 141 851 120
5 Camote 18 8000 144 20 Palta 141 10435 480
6 Caña de azúcar 10 8000 80 21 Papaya 46 16870 4290
7 Chirimoya 26 10000 260 22 Pepino 254 10000 110
8 Frejol de palo 1265 820.55 1038 23 Piña 11 10177 1150
9 Frejol de grano 164 1064.02 174.5 24 Plátano 1229 9000 16182
10 Granadilla 7 8000 56 25 Rocoto 3 6000 18
11 Lima 108 12000 1296 26 Sandía 19 15000 285
12 Limón Sutil 52 8000 416 27 Soya 110 1500 285
13 Maíz amarillo duro 2346 1500 3519 28 Tomate 15 15000 225
14 Maíz amiláceo 820 1500 1230 29 Uncucha 470 8000 3760
15 Mandarina 66 12000 792 30 Yucra 3235 11082 35850
Fuente: PDC – Distrito Megantoni.

4.1.11.7 Minería

Recursos Hidrocarburíferos

La provincia de La Convención posee uno de los más grandes recursos de hidrocarburos

de América, las exploraciones realizadas por parte de la compañía Shell, dan como

resultado el estudio realizado en el lote 88 de grandes yacimientos de gas y condensados,

estos yacimientos se encuentran ubicados en los ríos de Camisea y San Martín de

Cashiriari, en el distrito de Megantoni. De acuerdo a la evaluación registrada el volumen

de reservas del bloque 88 es de 16.6 billones de pies cúbicos de gas natural y contienen

970 millones de barriles de líquido de gas natural (GLP y condesados).

4.1.12 Aspectos Culturales y Organizacionales

Son esenciales para el poblador o la sociedad mantener vigente y viva la costumbre del

pueblo, donde a nivel del distrito se registra un calendario de fiestas y costumbres, dentro

de los cuales describimos las principales costumbres que se practican:

91
4.1.12.1 Idioma

Según resultados del Censo Nacional XII de Población y VII de Vivienda de 2017, el

castellano es el idioma que la mayoría de la población del distrito de Megantoni aprendió

hablar en su niñez. Se registró que 9,334 personas (73.10%) de la población de 5 y más

años de edad manifestó haber aprendido este idioma en la niñez; seguido del Matsigenka

con 1,956 personas (15.32%).

4.1.12.2 Nivel de organización de la población

En cuanto a la organización de la población, se tiene que el 100% de las etnias prima y

lidera a la comunidad y/o asentamiento rural la Junta Directiva, siendo esta la entidad de

máximo poder de decisión. Esta se encuentra presidida por el jefe de la comunidad y/o

asentamiento rural, así también los miembros de la junta directiva.

Por otro lado, la Asamblea general, está formada por todos los comuneros inscritos en el

padrón de comuneros, y todos los acuerdos de ámbito comunal son tomados en esta

instancia. Siendo el responsable de ello el jefe de la comunidad, y por su representación

al exterior, así como por el manejo de todos los bienes de la comunidad.

La apertura y ejecución de muchos proyectos productivos en las diferentes comunidades

nativas y asentamientos rurales del Distrito, ha traído consigo la conformación de

organización, a través asociación de productores, tales como asación de productores de

cacao, arroz, apícola, entre ellas podemos indicar lo siguiente:

• Asociación de productores de Cacao – Comunidad Nativas de Nuevo Mundo,

Timpia, Kitaparay, Saringabeni, Kuwait, Chocoriari, Túpac Amaru, Nueva Luz,

Nueva Vida, Puerto Rico, Sensa.

• Asociación de Productores Arroz, en las Comunidades Nativas y/o Asentamientos

Rurales, Timpia, Kitaparay, Saringabeni, Kuwait, Chocoriari, Nueva Vida, Nueva

Luz y Nuevo Mundo.

92
• Asociación de Productores Apícolas, en las Comunidades Nativas y/o Asentamientos

Rurales de Kitaparay, Saringabeni, Kuwait, Chocoriari y Alto Mishahua.

Esto datos están en base a los proyectos agropecuarios que viene ejecutando las Gerencia

de Desarrollo Económico, ya que en dichos proyectos se tiene acciones de fortalecimiento

de asociaciones. Sin embargo, muchas de estas asociaciones no se encuentran

formalizadas.

Así también a través de programas tales como Pro compite, se ha venido Gestionando la

formación de productores entre ellos podemos indicar a algunas asociaciones que están

vinculadas con el concepto de Biocomercio:

93
 CAPITULO V

ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS

En el desarrollo del capítulo cinco se describirá, explicará y analizará los resultados de la

aplicación de la encuesta a los productores de cacao del centro poblado Nueva Vida del

distrito de Megantoni con la finalidad de demostrar las hipótesis planteadas.

Con dicho análisis se visualizará las repercusiones socioeconómicas de la producción y

comercialización del cacao en el mencionado centro poblado, esto se traduce en el

mejoramiento tanto del bienestar económico y del bienestar social.

El bienestar económico, se pone de manifiesto cuando ciertas condiciones como el

volumen de producción, el nivel de ingresos familiares, entre otras actividades colaterales

son lo más favorables posibles a los productores. En cuanto al bienestar social, éste se

manifiesta cuando se tiene los recursos necesarios para que los productores tengan la

mejor calidad de vida posible (educación, salud, servicios básicos, entre otros).

La encuesta se aplicó al total de los productores de cacao que asciende a 66, así mismo

se realizaron algunas entrevistas a las autoridades del centro poblado.

5.1 ASPECTOS GENERALES

5.1.1 Productores de cacao según género

En el centro poblado Nueva Vida, tanto varones como mujeres se dedican a la actividad

productiva del cacao, de los cuales el 58 % de los encuestados (38 productores) son de

género masculino y el restante 42% son de género femenino (28 productores).

Tabla 22: Productores de Cacao según género

Porcentaje Porcentaje
Género Frecuencia Porcentaje
válido acumulado

FEMENINO 28 42 42 42

MASCULINO 38 58 58 100

Total 66 100 100

Fuente: Elaboración propia

94
Figure 3:Productores de Cacao según género

Fuente: Elaboración propia.

5.1.2 Productores de cacao según edad

Los resultados de la encuesta, arrojan que la mayor cantidad de productores de cacao se

encuentran en el rango de edad de los 20 a 30 años representando el 29% del total,

mientras que la menor cantidad de productores se encuentra en la población del adulto

mayor que posee de 61 a más años de edad representando el 12% del total; esto se debe a

que la mayoría de la población es joven, por ser Megantoni un distrito de reciente

creación.

Tabla 23: Productores de cacao según edad

Porcentaje Porcentaje
Rango de Edad Frecuencia Porcentaje
válido acumulado

20 A 30 AÑOS 19 29 29 29
31 A 40 AÑOS 16 24 24 53
41 A 50 AÑOS 13 20 21 74
51 A 60 AÑOS 10 15 13 87
61 A MÁS 8 12 13 100
Total 66 100 100

Fuente: Elaboración propia.

95
Figure 4:Productores de cacao según edad

Fuente: Elaboración propia.

5.2 ASPECTOS SOCIALES

5.2.1. Productores que cuentan con servicios de agua

Los productores de cacao del centro poblado Nueva Vida, según las encuestas,

manifiestan que apenas el 26% de ellos cuentan con el servicio de agua potable mediante

una pileta de uso público y la gran mayoría que representan el 74% no tienen acceso a

dicho servicio; una de las razones se debe a que las viviendas están muy dispersas unas

de otras, lo que dificulta hacer las instalaciones sanitarias correspondientes.

Tabla 24: Productores que cuentan con servicios de agua

Porcentaje Porcentaje
Servicio de Agua Frecuencia Porcentaje
válido acumulado

SI 17 26 26 26

NO 49 74 74 100

Total 66 100 100

Fuente: Elaboración propia

96
Figure 5:Productores que cuentan con servicios de agua

Fuente: Elaboración propia.

5.2.2 Productores que cuentan con servicio de energía eléctrica

Según las encuestas realizadas a los productores de cacao del centro poblado Nueva Vida,

sólo el 35% de ellos cuenta con el servicio de energía eléctrica a través de generadores

eléctricos y el restante 65% carece de este servicio por tratarse de un distrito nuevo; se

está gestionando que Electro Sur Este sea la empresa que administre el suministro de

energía eléctrica en el distrito de Megantoni.

Tabla 25: Productores que cuentan con servicios de luz

Porcentaje Porcentaje
Servicio de Luz Frecuencia Porcentaje
válido acumulado

SI 23 35 35 35

NO 43 65 65 100

Total 66 100 100

Fuente: Elaboración propia

Figure 6:Productores que cuentan con servicios de luz

. Fuente: Elaboración propia

97
5.2.3 Productores que cuentan con seguro integral de salud (SIS)

Podemos observar que tan sólo un 47% de los productores de cacao del Centro Poblado

Nueva Vida señalan que cuentan con Seguro Integral de Salud (SIS). El otro 53%

manifiesta que no accede a un seguro de salud por la lejanía a un establecimiento de salud

y optan por la medicina natural o alternativa; es la mayoría de la población que no cuenta

con un seguro, siendo este un aspecto negativo por tratarse de una zona vulnerable a las

enfermedades transmisibles y en situación de pobreza.

Tabla 26:Productores que cuentan con Seguro Integral de Salud (SIS)

Porcentaje Porcentaje
SIS Frecuencia Porcentaje
válido acumulado

SI 31 47 47 47

NO 35 53 53 100

Total 66 100 100

Fuente: Elaboración propia

Figure 7:Productores que cuentan con Seguro Integral de Salud (SIS)

Fuente: Elaboración propia

5.2.4 Lugar de atención en caso de encontrarse mal de salud

El centro poblado Nueva Vida cuenta con un Puesto de Salud al cual acuden en caso de

encontrarse mal de salud el 77% de los productores de cacao encuestados, cuando la

emergencia es de mayor cuidado un 15% acude a la atención de un Centro de Salud y el

8% restante optan por la medicina natural.

98
Tabla 27: Lugar de atención en caso de emergencia de salud

Porcentaje Porcentaje
Lugar de atención Frecuencia Porcentaje
válido acumulado

CENTRO DE SALUD 10 15 15 15

PUESTO DE SALUD 51 77 77 92

OTROS 5 8 8 100

Total 66 100 100

Fuente: Elaboración propia

Figure 8:Lugar de atención en caso de emergencia de salud

Fuente: Elaboración propia

5.2.5 Características de los predios

La tenencia de los predios alude a la condición de propiedad de los mismos, según la

encuesta, la gran mayoría de los productores de cacao del centro poblado Nueva Vida son

propietarios de los predios que poseen, pero, sin título de propiedad y corresponden a un

86% de los encuestados, el resto señala que es cedida, con título de propiedad o de otras

formas.

99
Tabla 28: Características de los predios

Porcentaje Porcentaje
Condición de los Predios Frecuencia Porcentaje
válido acumulado

PROPIA SIN TÍTULO DE PROPIEDAD 57 86 86 86

PROPIA CON TÍTULO DE PROPIEDAD 2 3 3 89

CEDIDA 3 5 5 94

OTRAS FORMAS 4 6 6 100

Total 66 100 100

Fuente: Elaboración propia

Figure 9:Características de los predios

Fuente: Elaboración propia

5.2.6 Número de integrantes por familia

Los resultados de la encuesta realizada a los productores de cacao del centro poblado

Nueva Vida arrojan que un 39% cuentan con una familia de 4 a 5 integrantes siendo este

el porcentaje más elevado, seguido de un 32% que corresponde a familias con más de 5

integrantes, como es de conocimiento en las zonas rurales las familias son numerosas

debido al escaso conocimiento sobre planificación familiar. Otro porcentaje considerable

es de las familias que tienen de 3 a 4 integrantes, haciendo un 23% del total de

encuestados, son familias de parejas jóvenes con uno o dos hijos.

100
Tabla 29:Número de integrantes por familia

Porcentaje Porcentaje
Número de Integrantes Frecuencia Porcentaje
válido acumulado

ENTRE 1 - 2 PERSONAS 4 6 6 6

ENTRE 3 - 4 PERSONAS 15 23 23 29

ENTRE 4-5 PERSONAS 25 39 39 68

MÁS DE 5 PERSONAS 22 32 32 100

Total 66 100 100

Fuente: Elaboración propia

Figure 10:Número de integrantes por familia

Fuente: Elaboración propia

5.2.7 Productores de cacao según su grado de instrucción

En su gran mayoría los productores de cacao del centro poblado Nueva Vida tienen un

nivel de educación de primaria o sin estudios con un 52% y 18% respectivamente, las

encuestas arrojan estos resultados porque en la zona existe un sólo centro educativo del

nivel primario y la presencia de docentes es mínima. En cuanto al nivel secundario un

30% de los productores accede a él, debido a que tienen que desplazarse a la institución

educativa más cercana por no contar con este servicio en su localidad. Otro factor que

101
influye en el bajo nivel educativo se debe a la geografía muy accidentada y la lejanía de

un centro poblado a otro.

Tabla 30: Nivel de Educación

Porcentaje Porcentaje
Grado de Instruccción Frecuencia Porcentaje
válido acumulado
SIN ESTUDIOS 12 18 18 18

PRIMARIA 34 52 52 70

SECUNDARIA 20 30 30 100

Total 66 100 100

Fuente: Elaboración propia

Figure 11:Nivel de Educación

Fuente: Elaboración propia

5.2.8 Dimensionamiento del aspecto social

Tanto el análisis de las entrevistas, así como el resultado de las encuestas, señalan que

los aspectos sociales del centro poblado Nueva Vida en un 74% es “Malo”, el 18% dice

que es “Regular” y apenas un 8% dice que es “Bueno”.

La baja calidad de vida reflejada en los escasos servicios básicos (agua potable, desagüe,

electricidad y SIS) que reciben, hace que los productores de cacao califiquen de “Malo”

este aspecto social que los afecta directamente en su diario vivir.

102
Otro aspecto analizado es la vivienda, la mayoría de las casas son cabañas de madera con

techos de calamina o paja u hojas de palmera, la mayoría señala que su vivienda es propia,

pero, sin título de propiedad.

Respecto a la educación dan a conocer que sólo cuentan con un centro educativo del nivel

primario con poco personal docente, los cuales no están capacitados; a ello se suma lo

dispersas que están las viviendas unas de otras y la accidentada geografía de la zona.

Consecuencia de todo ello es que muchos abandonan los estudios para dedicarse a la

producción agrícola y a la construcción.

Tabla 31: Dimensionamiento del aspecto social

Frecuencia Porcentaje

BUENO 5 8

REGULAR 12 18

MALO 49 74

Total 66 100
Fuente: Elaboración propia

Figure 12:Dimensionamiento del aspecto social

Fuente: Elaboración propia

5.3 ASPECTOS ECONÓMICOS

5.3.1 Ingreso familiar (mensual)

De acuerdo a los datos obtenidos los ingresos mensuales de los productores de cacao del

centro poblado de Nueva Vida, señalan que de los 66 encuestados, 21 de ellos afirmaron

103
que obtienen ingresos entre 301 a 450 soles, ellos representan un 32% del total; seguido

de 12 de ellos perciben ingresos entre 150 a 300 soles, representando un 18%, porcentaje

similar señalan que perciben entre 451 a 600 soles; dichos ingresos provienen de la venta

del cacao, el café, frutales entre otros.

Como podemos observar en la tabla, el nivel de ingresos de la mayoría de los productores

es bajo, debido a que presentan dificultades tanto en la producción, así como en la

comercialización de sus productos y con mayor énfasis en esta segunda, uno por la

accesibilidad a la zona y dos por las dificultades al momento de negociar. Son pocos los

que perciben ingresos mensuales mayores a 600 soles, debido a que se dedican a otras

actividades económicas en los municipios de su localidad y aledaños o a hidrocarburos.

Tabla 32: Ingreso familiar mensual

Porcentaje Porcentaje
Rango de Ingresos Frecuencia Porcentaje
válido acumulado

150 A 300 SOLES 12 18 18 18

301 A 450 SOLES 21 32 32 50

451 A 600 SOLES 12 18 18 68

601 A 750 SOLES 7 11 11 79

751 A 900 SOLES 8 12 12 91

MÁS DE 900 SOLES 6 9 9 100

Total 66 100 100

Fuente: Elaboración propia

Figure 13:Ingreso familiar mensual

Fuente: Elaboración propia

104
5.3.2 Frecuencia con la que perciben sus ingresos

La mayoría de los productores de cacao del centro poblado Nueva Vida, en un 74%

perciben sus ingresos de manera mensual de acuerdo al período de maduración del cacao

y del café y así como también se dedican a actividades como la construcción e

hidrocarburos. El 26% restante lo percibe de manera semanal vendiendo sus productos

agrícolas como frutales o yuca los fines de semana.

Tabla 33: Frecuencia con la que perciben sus ingresos

Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje
válido acumulado

MENSUAL 49 74 74 74

SEMANAL 17 26 26 100

Total 66 100 100

Fuente: Elaboración propia

Figure 14:Frecuencia con la que perciben sus ingresos

Fuente: Elaboración propia

5.3.3 Producto que genera mayor ingreso a los productores

Según los datos obtenidos de la encuesta, para un 47% de los productores, el producto

que mayores ingresos les genera es el café, puesto que la mayoría de ellos lo vende en

lote en el momento de la cosecha. No obstante, un 35% señala que la comercialización

105
del cacao también tiene una presencia relevante al momento de generar sus ingresos

debido a la creciente demanda de este producto en el mercado local e internacional para

ser transformado en chocolates y otras variedades. Y es un 18% que genera sus ingresos

por la venta de otros productos agrícolas o porque se dedica a otras actividades

económicas.

Tabla 34: Producto que genera mayor ingreso

Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje
válido acumulado

CACAO 23 35 35 35

CAFÉ 31 47 47 82

OTROS 12 18 18 100

Total 66 100 100

Fuente: Elaboración propia

Figure 15:Producto que genera mayor ingreso

Fuente: Elaboración propia

5.3.4 Otras fuentes de ingreso

Los resultados de la tabla N° 51, afirman que 57 productores de cacao del centro poblado

Nueva Vida quienes representan el 86% sí poseen otra fuente de ingresos por la venta de

otros productos agrícolas o buscando trabajo temporal en los municipios o en

106
hidrocarburos en Camisea, mientras que 9 productores de cacao quienes representan el

14% no poseen otra fuente de ingreso.

Tabla 35: Otras fuentes de ingreso

Porcentaje Porcentaje
Otras fuentes de ingreso Frecuencia Porcentaje
válido acumulado

SI 57 86 86 86

NO 9 14 14 100

Total 66 100 100

Fuente: Elaboración propia

Figure 16:Otras fuentes de ingreso

Fuente: Elaboración propia

5.3.5 Segunda actividad a la que se dedican los productores de cacao

En la siguiente tabla se puede apreciar que, del total de productores de cacao encuestados,

el 33% tienen como segunda actividad que les genera ingresos la crianza de animales

menores como aves, cuyes entre otros. Un 27% y 26% de los productores indicó que se

dedican a hidrocarburos y a la construcción respectivamente. Finalmente, un 14% señaló

que no cuentan con una segunda actividad.

107
Tabla 36: Segunda actividad a la que se dedican los productores de cacao

Porcentaje Porcentaje
Segunda actividad productiva Frecuencia Porcentaje
válido acumulado

CRIANZA DE ANIMALES 22 33 33 33

HIDROCARBUROS 18 27 27 61

CONSTRUCCIÓN 17 26 26 86

NO TIENE SEGUNDA ACTIVIDAD 9 14 14 100

Total 66 100 100

Fuente: Elaboración propia

Figure 17:Segunda actividad a la que se dedican los productores de cacao

Fuente: Elaboración propia

5.3.6 Dimensionamiento del aspecto económico

En el centro poblado Nueva Vida, para un 55% de los encuestados considera “malo” los

aspectos económicos de su zona, el 33% señala que es “regular” y el 12 % que es “bueno”.

Califican de “malo” los aspectos relacionados a sus economías porque consideran que sus

ingresos familiares mensuales no son suficientes para satisfacer sus necesidades ni para

mejorar la producción de cacao.

A pesar de ello, la fuente principal para la obtención de sus ingresos familiares es la

actividad agrícola con los cultivos de cacao y café. Uno de los productos es el café,

producto que les genera mayor ingreso, seguido del cacao que en los últimos años se está

108
incrementando su demanda nacional e internacional por ser insumo para diversos

productos como los chocolates.

La mayoría de los productores de cacao, señalan que tienen otras fuentes de ingreso

además de ésta actividad, pues cuentan con otras ocupaciones como obreros en el sector

construcción en los municipios aledaños, así como en hidrocarburos en Camisea. Otra

fuente de ingreso es la crianza de animales menores como las aves.

Los indicadores que se utilizaron para explicar el aspecto económico de los productores

de cacao fueron: Ingreso familiar mensual, el producto que genera mayor ingreso, otras

fuentes de ingreso, así como segunda actividad a la que se dedican.

Tabla 37: Dimensionamiento del aspecto económico

Frecuencia Porcentaje

BUENO 8 12

REGULAR 22 33

MALO 36 55

Total 66 100
Fuente: Elaboración propia

Figure 18:Dimensionamiento del aspecto económico

Fuente: Elaboración propia

109
5.4 CADENA PRODUCTIVA DEL CACAO

Las cadenas productivas “Son un conjunto de agentes económicos interrelacionados por

el mercado desde la provisión de insumos, producción, transformación y

comercialización hasta el consumidor final”, cada grupo de éstos actores constituye lo

que se conceptualiza como un eslabón de la cadena.

Para la cadena productiva del cacao se está considerando los siguientes grupos de actores:

Proveedores Producción Transformación Comercialización

de Insumos

5.4.1 Proveedores de insumos del cultivo del cacao

5.4.1.1 Fuentes de agua

Según los resultados de la encuesta aplicada a los productores de cacao del centro poblado

de Nueva Vida, un 65% considera como principal fuente de agua para sus cultivos la

temporada de lluvias, el 20% utiliza agua de manante o riachuelo y el 15% utiliza de río.

Tabla 38: Fuentes de Agua

Porcentaje
Fuente de agua Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
acumulado

TEMPORAL (LLUVIA) 43 65 65 65

MANANTE O RIACHUELO 13 20 20 85

RÍO 10 15 15 100

Total 66 100 100

Fuente: Elaboración propia

110
Figure 19:Fuentes de Agua

Fuente: Elaboración propia

5.4.1.2 Formas de riego

Los productores de cacao encuestados del centro poblado Nueva Vida, manifiestan en un

35% que la única forma de riego que practican es por gravedad, por la cual el agua

discurre por el suelo a través de surcos. El 65% de productores restantes no practica

forma alguna de riego por la escasa disponibilidad de agua y espera la temporada de

lluvias.

Tabla 39: Formas de Riego

Porcentaje Porcentaje
Formas de riego Frecuencia Porcentaje
válido acumulado

GRAVEDAD 23 35 35 35

NINGUNA 43 65 65 100

Total 66 100 100

Fuente: Elaboración propia

Figure 20:Formas de Riego

Fuente: Elaboración propia

111
5.4.1.3 Uso de insumos en la siembra

Cuando hablamos de insumos, nos referimos a los plantones de cacao que se utilizan para

la siembra, la forma de realizar las siembras varía de acuerdo al tipo de agricultor y a la

ubicación del fundo.

Los resultados de la encuesta a los productores de cacao del centro poblado Nueva Vida

señalan que un 62% trasplanta el plantón sin injertar, mientras que el 27% trasplanta el

plantón ya injertado; cabe resaltar que no existe la venta de plantones por parte de los

viveros, puesto que los agricultores generalmente se autoabastecen. Y el restante 11%

siembran directamente la semilla en campo, generalmente son los colonos en áreas nuevas

y en lugares apartados de la carretera.

Tabla 40: Uso de insumos en la siembra

Porcentaje
Insumos Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
acumulado

SIEMBRA LA SEMILLA DIRECTO 7 11 11 11

TRASPLANTA PLANTON SIN INJERTAR 41 62 62 73

TRASPLANTA PLANTON INJERTADO 18 27 27 100

Total 66 100 100

Fuente: Elaboración propia

Figure 21:Uso de insumos en la siembra

Fuente: Elaboración propia

112
5.4.1.4 Edad y Estado de las plantas

Los productores de cacao del centro poblado Nueva Vida, señalan que el 74% de ellos

tienen plantaciones de 10 años a más y estas se encuentran en estado regular de

conservación, además las plantaciones más antiguas son plantas de gran tamaño y de la

variedad criolla, y estas no han sido rehabilitadas. El 18% afirman que sus plantaciones

tienen una edad entre 5 y 10 años y el restante 8% tienen plantaciones recientes que

fluctúan entre 1 y 4 años.

Tabla 41: Edad de las plantas

Porcentaje Porcentaje
Edad de las plantas Frecuencia Porcentaje
válido acumulado

DE 1 - 4 AÑOS 5 8 8 8

DE 5 - 10 AÑOS 12 18 18 26

DE 10 AÑOS A MÁS 49 74 74 100

Total 66 100 100

Fuente: Elaboración propia

Figure 22:Edad de las plantas

Fuente: Elaboración propia

5.4.1.5 Uso de fertilizantes

Los resultados de la encuesta respecto al uso de fertilizantes en las plantaciones de cacao

en el ámbito de la investigación, arrojan que el 100% de productores no realiza ningún

tipo de fertilización debido a que estos suelos mantienen su fertilidad y las plantas de

cacao no son exigentes en nutrientes.

113
Tabla 42: Uso de fertilizantes y abonos

Porcentaje Porcentaje
Fertilización Frecuencia Porcentaje
válido acumulado

NO FERTILIZA 66 100 100 100

1 FERTILIZACIÓN/CAMPAÑA 0 0 0 100

2 FERTILIZACIONES O MÁS/CAMPAÑA 0 0 0 100

Total 66 100 100

Fuente: Elaboración propia

Figure 23:Uso de fertilizantes y abonos

Fuente: Elaboración propia

5.4.1.6 Dimensionamiento de la provisión de insumos del cultivo del cacao

Según los resultados de las encuestas aplicadas en el centro poblado Nueva Vida, el 67%

de los productores de cacao afirman que la provisión de insumos para el cultivo del cacao

es “regular”, seguido de un 27% que señala que es “malo” y el restante 6% dice que es

“bueno”

Los cacaoteros del centro poblado Nueva Vida, en su gran mayoría señalan que la

principal fuente de agua proviene de la temporada de lluvias, carecen de cualquier sistema

de riego, parte de ellos practican el riego por gravedad.

La mayoría de los cacaoteros trasplanta el plantón sin injertar, no existe la venta de

plantones por parte de los viveros, puesto que los agricultores generalmente se

autoabastecen, son una minoría que siembran directamente la semilla en campo. La

114
mayoría de las plantaciones de cacao son antiguas con más de 10 años de edad. El 100%

de agricultores no fertilizan la tierra.

Tabla 43: Dimensionamiento de la variable proceso del cultivo de cacao

Frecuencia Porcentaje

BUENO 4 6

REGULAR 44 67

MALO 18 27

Total 66 100
Fuente: Elaboración propia

Figure 24:Dimensionamiento de la variable proceso del cultivo de cacao

Fuente: Elaboración propia

5.4.2 Producción de cacao

En el centro poblado Nueva Vida, la economía de los productores de cacao depende

básicamente de la agricultura, específicamente de la producción de cultivos como el

cacao, café, frutales, yuca, entre otros.

Una de las características de la agricultura es que la producción es estacional, es decir que

la producción se efectúa en secano, donde el líquido elemento también es un insumo de

producción estacional, es escasa en época de estiaje y esta situación se agrava ante la

ausencia de infraestructura de riego.

115
La cosecha de cacao varía de acuerdo a la variedad y al piso ecológico, se cosecha

mayormente durante tres meses al año mientras que los híbridos que son una minoría

producen todo el año.

5.4.2.1 Extensiones de terreno destinadas al cultivo de cacao

En los resultados de la encuesta, se pudo determinar que un 36% de los cacaoteros del

centro poblado Nueva Vida cuentan con una hectárea de terreno destinadas al cultivo del

cacao, seguido de un 21% los cuales destinan hectárea y media. Podemos observar

también que un 14% y 8% son los que poseen más terreno destinado al cultivo del cacao

con un tres y cuatro a más hectáreas respectivamente.

Tabla 44: Extensiones de terreno destinadas al cultivo de cacao

Porcentaje
Hectáreas Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
acumulado

MEDIA HECTÁREA 9 14 14 14

UNA HECTÁREA 24 36 36 50

UNA HECTÁREA Y MEDIA 14 21 21 71

DOS HECTÁREAS 8 12 12 83

TRES HECTÁREAS 6 9 9 92

CUATRO A MÁS HECTÁREAS 5 8 8 100

Total 66 100 100

Fuente: Elaboración propia

Figure 25:Extensiones de terreno destinadas al cultivo de cacao

FUENTE: Elaboración propia

116
5.4.2.2 Densidad de siembra (Planta/Ha)

La densidad de siembra de los plantones de cacao se refiere a la cantidad de plantas que

hay en una hectárea sembrada. El 71% de los encuestados manifiestan que sus huertos

tienen un distanciamiento igual a 4x4 entre una planta y otra lo que equivale a 628 plantas

por hectárea; el 20% de los cacaoteros que tienen plantaciones en áreas nuevas tienen un

sistema de 3x3 de distancia y, el 9% restante siembra a una distancia de 5X5 es decir

menos de 400 plantas/ha.

Tabla 45 Densidad de siembra (Planta/Ha)

Porcentaje
Distancia entre plantas Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
acumulado

DISTANCIAMIENTO DE 3X3 13 20 20 20

DISTANCIAMIENTO DE 4X4 47 71 71 91

DESTANCIAMIANTO DE 5X5 6 9 9 100

Total 66 100 100

Fuente: Elaboración propia

Figure 26:Densidad de siembra (Planta/Ha)

Fuente: Elaboración propia

5.4.2.3 Volumen de producción de cacao

Podemos apreciar en la tabla siguiente que el 62% de los productores de cacao del centro

poblado de Nueva Vida, afirma que produce en promedio entre 201 kg. y 300 kg por

hectárea., un 17% se encuentra en el rango que producen las menores cantidades

117
comprendidas entre 100 kg. y 200kg por hectárea, y apenas un 9% de ellos produce de

400 kg. a más. Resultados por debajo de los promedios a nivel nacional que oscilan entre

los 575 kg/ha. y los 730 kg/ha.

Los volúmenes de producción del cacao son bajos, debido al bajo nivel tecnológico

aplicado en el proceso de producción, así como a la nula utilización de fertilizantes

químicos para la reposición de la pérdida de fertilidad natural de los suelos, a que no

cuentan con infraestructura de riego que los estimule a una producción semi intensiva

bajo riego y ninguno de ellos efectúa segunda campaña agrícola y a la completa

desorganización para el proceso productivo. En conclusión, podemos decir que los

agricultores tienen un sistema de producción tradicional.

Tabla 46: Volumen de producción de cacao (En Kg./ha.)

Porcentaje
Volúmen de producción Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
acumulado

100 KG A 200KG 11 17 17 17
201KG A 300KG 41 62 62 79
301 KG A 400KG 8 12 12 91
401 KG A MÁS 6 9 9 100
Total 66 100 100
Fuente: Elaboración propia

Figure 27:Volumen de producción de cacao (En Kg./ha.)

Fuente: Elaboración propia

118
5.4.2.4 Cultivos que producen en sus parcelas

Según las encuestas, los productores de cacao afirman que su producción es diversificada

y no exclusivamente de cacao, es así que un 21% produce cacao y café, un 18 % produce

cacao, café, achiote, arroz y maní. Y en menor porcentaje se tiene un 8% que produce

cacao y arroz.

Tabla 47: Cultivos que producen en sus parcelas

Porcentaje Porcentaje
Cultivos Frecuencia Porcentaje
válido acumulado

CACAO Y CAFÉ 14 21 21 21
CACAO Y ACHIOTE 8 12 12 33
CACAO Y ARROZ 5 8 8 41
CACAO Y MANI 6 9 9 50
CACAO, CAFÉ, ACHIOTE, ARROZ
Y MANÍ 12 18 18 68
CACAO, CAFÉ Y ACHIOTE 8 12 12 80
CACAO, CAFÉ, ARROZ 7 11 11 91
CACAO,CAFÉ Y MANÍ 6 9 9 100
Total 66 100 100
Fuente: Elaboración propia

Figure 28:Cultivos que producen en sus parcelas

Fuente: Elaboración propia

5.4.2.5 Labores culturales

Según los resultados de la encuesta, en las labores culturales realizadas por los cacaoteros

del centro poblado Nueva Vida, el 59% de ellos realiza el control de maleza una vez al
119
año en las plantaciones antiguas (los árboles desarrollados), mientras que en los cultivos

nuevos se requiere de dos deshierbes por campaña. Un 21%practican la poda y 20%

practican tanto la poda como el deshierbe o control de maleza. Podemos apreciar que no

se aplica ningún producto agroquímico para combatir las enfermedades, solamente se

realizan las labores culturales para controlar las enfermedades.

Por consiguiente, las labores culturales se reducen al control de la maleza y a la poda, la

mano de obra es escasa, en su mayoría participa la mano de obra familiar y siguen

practicando el ayni que es un sistema de trabajo familiar reciproco.

Tabla 48: Labores Culturales

Porcentaje
Labores Culturales Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
acumulado

PODA 14 21 21 21

CONTROL DE MALEZA 39 59 59 80

PODA Y DESHIERBE 13 20 20 100

CONTROL FITOSANITARIO 0 0 0 100

Total 66 100 100

Fuente: Elaboración propia

Figure 29:Labores Culturales

Fuente: Elaboración propia

120
5.4.2.6 Uso de mano de obra

Otro de los insumos importantes en el proceso productivo del cacao es la utilización de

la mano de obra, que como lo demuestran los resultados de la encuesta, ésta es escasa;

señalan que el 74% de los productores utiliza la mano de obra familiar (utiliza a los

integrantes de la familia), mientras que un 26% de la mano de obra utilizada es a través

del ayni (sistema de trabajo familiar recíproco practicado por los Incas) y no contratan

mano de obra remunerada por los reducidos ingresos económicos que perciben.

Tabla 49: Uso de mano de obra

Porcentaje Porcentaje
Mano de obra Frecuencia Porcentaje
válido acumulado

FAMILIAR 49 74 74 74

AYNI 17 26 26 100

REMUNERADA 0 0 0 100

Total 66 100 100

Fuente: Elaboración propia

Figure 30:Uso de mano de obra

Fuente: Elaboración propia

121
5.4.2.6 Tipo de tecnología que utilizan los productores de cacao

Por los resultados obtenidos en la encuesta a los productores de cacao del centro poblado

Nueva Vida, el 100% de ellos señala que la tecnología que aplica en el cultivo de cacao

es tradicional, el uso de maquinaria agrícola es nula.

Los cacaoteros del centro poblado de Nueva Vida han venido aplicando sobre sus cultivos

sus propias experiencias y conocimientos adquiridos ancestralmente, es decir la

transferencia de conocimientos durante la jornada laboral ha sido generacional, de padre

a hijo.

Tabla 50: Tecnología utilizada por los productores

Porcentaje Porcentaje
Tecnología Frecuencia Porcentaje
válido acumulado

TRADICIONAL 66 100 100 100

TECNIFICADA 0 0 0 100

Total 66 100 100

Fuente: Elaboración propia

Figure 31:Tecnología utilizada por los productores

Fuente: Elaboración propia

5.4.2.7 Productores de cacao que recibieron capacitación

Los resultados de la encuesta, muestran que los productores de cacao del centro poblado

Nueva Vida no acceden a la intervención del estado u organismos privados en temas de

capacitación para mejorar la producción del cacao. Los procesos de transferencia

122
tecnológica y de conocimientos tanto en el manejo de nuevas prácticas agrícolas para

obtener niveles de producción esperados y mejores rendimientos de sus cultivos, así como

en el manejo de la post cosecha, son escasos, son los colonos que de alguna manera están

introduciendo nuevas prácticas agrícolas para lograr un mejor producto.

Tabla 51: Productores que recibieron capacitación

Porcentaje
Capacitaciones Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
acumulado

SI RECIBIÓ 0 0 0 0

NO RECIBIÓ 66 100 100 100

Total 66 100 100

Fuente: Elaboración propia

Figure 32:Productores que recibieron capacitación

Fuente: Elaboración propia

5.4.2.9 Dimensionamiento de la variable producción

Los resultados de la encuesta a los cacaoteros del centro poblado Nueva Vida señalan que

el 62% de los encuestados considera “Regular” el nivel de producción, un 24% “Malo” y

un 14% “Bueno”.

Los pobladores del centro poblado Nueva Vida se dedican en su gran mayoría a la

actividad agrícola, es así que la principal fuente de ingreso y el medio para obtener sus

alimentos es la agricultura. Los principales cultivos comerciales desarrollados por los

123
productores son: cacao, café, achiote, arroz y el maní. Los cultivos destinados al

autoconsumo son la: yuca, maíz, camote, uncucha, el plátano, etc.

La producción es de tipo tradicional, aplican sobre sus cultivos sus propias experiencias

y conocimientos adquiridos ancestralmente. Los caficultores no reciben capacitación ni

asistencia técnica, ni del Estado ni de instituciones privadas. Utilizan la mano de obra

familiar y practican el Ayni, no contratan mano de obra remunerada. En la mayoría de los

huertos, la densidad de siembra de los plantones de cacao tiene un distanciamiento igual

a 4x4 entre una planta y otra lo que equivale a 628 plantas por hectárea.

En cuanto a las labores culturales, la mayoría sólo realiza el control de maleza una vez al

año en las plantaciones antiguas (los árboles desarrollados) y dos veces si son

plantaciones nuevas. La intervención del Estado y de instituciones privadas es limitada,

manifiestan no haber recibido capacitación alguna.

En general los agricultores a pesar de contar con buenas aptitudes productivas de sus

tierras desde hace muchos años, practican una cultura de producción sólo de secano.

Tabla 52: Dimensionamiento de la variable producción

Frecuencia Porcentaje

BUENO 9 14

REGULAR 41 62

MALO 16 24

Total 66 100
Fuente: Elaboración propia

124
Figure 33:Dimensionamiento de la variable producción

Fuente: Elaboración propia

5.4.3 Transformación del cacao

5.4.3.1 Transformación primaria

Esta fase de la cadena productiva del cacao es la más importante y compleja. Una vez

cosechadas las mazorcas se inicia el proceso de fermentación ya sea en costales, ruanas

o cajones fermentadores, donde se facilita la salida de agua y la libre circulación del aire.

Los resultados de la encuesta señalan que el 80% de los productores no realizan el proceso

de fermentación del cacao y que apenas un 20% si lo hace.

El secado del grano dura de 5 a 7 días y generalmente no lo secan, el 92% contiene una

humedad superior al 8%. En el restante 8% de granos la humedad es igual al promedio

de calidad (18%), el secado del cacao lo realizan al sol en el suelo, en pisos de concreto

o sobre mantas de plástico para luego ser almacenados.

Por las características señaladas en la producción del cacao, los productores del centro

poblado Nueva Vida, sólo procesan o transforman el cacao hasta conseguir el grano seco

para luego venderlo. El paso siguiente es la industrialización del cacao que ya es

competencia de empresas procesadoras de cacao a nivel nacional.

125
Tabla 53: Proceso de transformación primaria del cacao

Porcentaje
Fermentación Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
acumulado

FERMENTA EL CACAO 13 20 20 20

NO FERMENTA EL CACAO 53 80 80 100

Total 66 100 100

Fuente: Elaboración propia

Figure 34:Proceso de transformación primaria del cacao

Fuente: Elaboración propia

5.4.4 Comercialización

En los últimos años, la comercialización del cacao se muestra como una tendencia

creciente tanto en el mercado nacional como internacional, en el centro poblado Nueva

Vida el principal canal de comercialización es básicamente los centros de acopio, siendo

el más próximo el de Ivochote que es un puerto pluvial. Otro medio, son las ferias

semanales, donde intercambian sus productos locales por mercaderías y alimentos

procesados, que en muchas ocasiones es desventajoso para los productos locales porque

éstos se encarecen por el costo de transporte.

Otra característica resaltante de la comercialización del cacao es que al intervenir los

acopiadores, el productor recibe precios bajos, por debajo de su valor cuyo margen de

ganancia se ve reducido.

126
5.4.4.1 Destino de la producción de cacao

En el centro poblado Nueva Vida, la producción de cacao tiene dos destinos, va para la

comercialización y para el autoconsumo, es así que el 92% de los encuestados afirma que

un 90% de su producción la destina a la comercialización y el 10% al autoconsumo.

Mientras de que un 8% destina a la comercialización casi la totalidad de su producción

(95%) y el 5% al autoconsumo.

Una de las razones por lo que los cacaoteros destinan la mayor cantidad de su producción

a la comercialización es porque este producto es una principal fuente de sus ingresos.

Este destino de la producción también está relacionado con la cantidad de tierras

cultivadas, a mayores tierras cultivadas mayor cantidad de cacao destinado a la

comercialización.

Tabla 54: Destino - producción de cacao

Porcentaje
Destino de la producción Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
acumulado

90% COMERCIALIZACIÓN 61 92 92 92
10% AUTOCONSUMO

95% COMERCIALIZACIÓN
5% AUTOCONSUMO 5 8 8 100

Total 66 100 100

Fuente: Elaboración propia

Figure 35:Destino de la producción de café

Fuente: Elaboración propia

127
5.4.4.2 Canales de comercialización del cacao

Los resultados de la encuesta a los productores de cacao del centro poblado Nueva Vida,

señalan que el principal canal de comercialización son los centros de acopio,

representando un 70% de los encuestados; el centro de acopio más próximo a Nueva Vida

es Ivochote que es un puerto pluvial. Seguidamente, un 24% llevan sus productos a

vender a ferias semanales que se realizan generalmente en la capital de distrito o en la

capital de la provincia; por último, un 6% de los encuestados señalan que lo venden a

empresas locales de Quillabamba.

Tabla 55: Canales de comercialización del cacao

Porcentaje Porcentaje
Canal de comercialización Frecuencia Porcentaje
válido acumulado

CENTROS DE ACOPIO 46 70 70 70

FERIAS SEMANALES 16 24 24 94

USO LOCAL ARTESANAL 4 6 6 100

Total 66 100 100

Fuente: Elaboración propia

Figure 36:Canales de comercialización del cacao

Fuente: Elaboración propia

128
5.4.4.3 Dificultades en la comercialización de cacao

Una de las dificultades que afronta el productor de cacao del centro poblado Nueva Vida

al momento de comercializar su producción, son las vías de transporte, se puede observar

que el 41% de los encuestados señala esta dificultad, siendo el único acceso al centro

poblado por vía fluvial lo que dificulta trasportar el producto a los centros de acopio. Otra

de las dificultades que presentan los cacaoteros es el negociar el precio de venta, que por

lo general les pagan por debajo de los precios del mercado, así lo manifiesta el 24% de

los encuestados. Finalmente, el 35% de los encuestados, señala que tanto el transporte

como la negociación de los precios es un inconveniente para lograr una buena

comercialización del cacao.

Tabla 56: Dificultades en la comercialización de cacao

Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje
válido acumulado

VIAS DE TRANSPORTE 27 41 41 41

NEGOCIAR EL PRECIO DE VENTA 16 24 24 65

AMBOS 23 35 35 100

Total 66 100 100

Fuente: Elaboración propia

Figure 37:Dificultades en la comercialización de cacao

Fuente: Elaboración propia

129
5.4.4.4 Dimensionamiento de la variable Comercialización

Un 74% de los encuestados consideran que la comercialización del cacao es "Mala”, un

20% considera que es “Regular” y un 6% la considera “Buena”.

La mayoría de los productores de cacao, califica de malo el sistema de comercialización

por los bajos precios que se paga en los centros de acopio, siendo éstos los que se llevan

el mayor margen de ganancia. Otro factor que incide en esta calificación es el limitado

acceso al centro poblado que la única vía es la fluvial.

Podemos concluir, que el productor de cacao del centro poblado Nueva Vida destina casi

la mayor cantidad de su cosecha a la comercialización por ser este producto la fuente de

ingresos familiares.

Tabla 57: Dimensionamiento de la variable Comercialización

Frecuencia Porcentaje

MALO 49 74
REGULAR 13 20
BUENO 4 6
Total 66 100
Fuente: Elaboración propia

Figure 38:Dimensionamiento de la variable Comercialización

Fuente: Elaboración propia

130
 CAPITULO VI

DISCUSIÓN

6.1 DESCRIPCIÓN DE LOS HALLAZGOS MÁS RELEVANTES

A través de la investigación vamos a observar la cadena productiva del cacao y cuáles

son los efectos económicos que se logran observar en el centro poblado Nueva Vida,

debido a que esta actividad es popular e histórica de la zona de La Convención, la mayoría

de los encuestados percibe ingresos promedios mensuales en un rango de 301 a 450 soles,

y mantienen diferencias en el proceso productivo principalmente por la tecnología

utilizada.

Los hallazgos más relevantes encontrados en la presente investigación son los siguientes:

6.1.1 Provisión de Insumos

Los hallazgos encontrados en la provisión de insumos para el cultivo del cacao que

manejan los agricultores del centro poblado Nueva Vida son los siguientes:

• Los cacaoteros consideran que la principal fuente de agua para sus cultivos proviene

de la temporada de lluvias. Carecen de tecnología de riego, la única forma de riego

que practican es por gravedad.

• Los insumos para la siembra (plantones) provienen directamente de sus viveros, cabe

resaltar que no existe la venta de plantones. La mayoría de los productores de cacao

trasplanta el plantón sin injertar y unos cuantos siembran directamente la semilla en

campo.

• Un gran porcentaje de las plantaciones son de 10 años a más y estas se encuentran en

estado regular de conservación, además las plantaciones más antiguas son plantas de

gran tamaño y de la variedad criolla, y estas no han sido rehabilitadas.

• Los productores no realizan ningún tipo de fertilización debido a que estos suelos

mantienen su fertilidad y las plantas de cacao no son exigentes en nutrientes.

131
6.1.2 Producción de cacao

Entre los principales hallazgos en la producción se tiene:

• Que los pobladores del centro poblado Nueva Vida se dedican en su gran mayoría a la

actividad agrícola, que es la principal fuente de ingreso y el medio para obtener sus

alimentos. Los principales cultivos comerciales desarrollados por los productores son:

cacao, café, achiote, arroz y el maní. Los cultivos destinados al autoconsumo son la:

yuca, maíz, camote, uncucha, el plátano, etc.

• En la presente investigación uno de los hallazgos es que la mayoría de los cacaoteros

poseen una hectárea de terreno que la destinan principalmente al cultivo del cacao y

café.

• En gran número de los huertos, la densidad de siembra de los plantones de cacao tiene

un distanciamiento igual a 4x4 entre una planta y otra lo que equivale a 628 plantas

por hectárea. Donde los volúmenes de producción fluctúan generalmente entre 100 kg

y 400 kg

• En cuanto a las labores culturales, la mayoría sólo realiza el control de maleza una vez

al año en las plantaciones antiguas (los árboles desarrollados) y dos veces si son

plantaciones nuevas. La mano de obra es escasa, en su mayoría participa la mano de

obra familiar y practican el Ayni, no contratan mano de obra remunerada.

• La producción es de tipo tradicional, aplican sobre sus cultivos sus propias

experiencias y conocimientos adquiridos ancestralmente. Los caficultores no reciben

capacitación ni asistencia técnica, ni del Estado ni de instituciones privadas.

• Los cultivos establecidos sólo producen una sola campaña al año con bajos

rendimientos que se encuentran muy por debajo de los estándares productivos

nacionales e internacionales.

132
6.1.3 Trasformación primaria del cacao

Los hallazgos encontrados en esta fase son:

• Esta fase de la cadena productiva del cacao es la más importante y compleja, se trata

de una transformación primaria.

• Una vez cosechadas las mazorcas, se inicia el proceso de fermentación que la mayoría

de los productores de cacao no lo lleva a cabo.

• El secado del grano dura de 5 a 7, lo realizan al sol en el suelo, en pisos de concreto o

sobre mantas de plástico para luego ser almacenados. el 92% contiene una humedad

superior al 8%.

• Por las características señaladas en la producción del cacao, los productores del centro

poblado Nueva Vida, sólo procesan o transforman el cacao hasta conseguir el grano

seco para luego venderlo.

6.1.4 Comercialización

• En los últimos años, la comercialización del cacao se muestra como una tendencia

creciente tanto en el mercado nacional como internacional.

• En el centro poblado Nueva Vida el principal canal de comercialización es

básicamente los centros de acopio, siendo el más próximo el de Ivochote que es un

puerto pluvial.

• El destino de la producción del cacao va para la comercialización y el autoconsumo,

en un mayor porcentaje es destinado a la comercialización, por ser una de las

principales fuentes de ingreso.

• Otro hallazgo importante ligado a la comercialización son las dificultades que

presentan los productores de cacao al momento de llevar sus productos al mercado por

tener una sola vía de transporte, que es la fluvial. Otra de las dificultades es negociar

el precio de venta, que por lo general les pagan por debajo de los precios del mercado.

133
6.2 LIMITACIONES DEL ESTUDIO

Entre las principales limitaciones presentadas durante el proceso de investigación se

puede puntualizar la limitada información del centro poblado Nueva Vida para poder

realizar un diagnóstico exacto de la zona de estudio. La mayor parte de la información

hace mención al distrito de Megantoni. Sin embargo, se logró recopilar la información

necesaria para una investigación consistente por medio de diferentes documentos de las

diversas instituciones relacionadas a la gestión y desarrollo del centro poblado.

También se ha considerado como limitación en la recopilación de información el ubicar

a los pobladores que fueron parte de la muestra, debido a la lejanía de las casas porque

las propiedades se hallaban muy distanciadas unas de otras y también que los horarios de

trabajo variaban según la organización familiar. Para solucionar esta dificultad se

averiguo las fechas de las asambleas del centro poblado para poder aplicar las encuestas.

6.3 COMPARACIÓN CRÍTICA CON LA LITERATURA EXISTENTE

• Teoría de las Cadenas Productivas

(Gereffi, 2001) En su trabajo: “Las cadenas productivas como marco para la

globalización, indica que las cadenas productivas para examinar la estructura y la

dinámica de las industrias globales y las perspectivas de desarrollo de las naciones y

empresas donde estas cadenas funcionan”

Durante la investigación pudimos observar como las familias consignan sus propios

sistemas de producción y lo variado que es debido a las diferentes tecnologías adquiridas

ancestralmente y también con el uso que dan a las ganancias generadas por esta actividad

en particular. Son estas pequeñas partes de la cadena productiva lo que genera cambios y

variaciones entre unos y otros.

134
“La investigación sobre cadenas productivas se centra en la naturaleza de las relaciones

que se establecen entre los distintos actores que participan en la cadena, y sus

implicaciones para el desarrollo” (Humphrey & Schmitz, 2002). “Para estudiar y analizar

estas relaciones, es clave el concepto de gobierno (liderazgo). En cualquier punto de la

cadena, se necesita algún grado de gobierno o coordinación para decidir qué se produce

(diseño de productos), cómo se produce (determinación del proceso de producción:

tecnología, normas de calidad) y cuánto se produce” (Humphrey & Schmitz, 2002). La

coordinación tiene la posibilidad de suceder por medio de las relaciones de mercado

contando con circunstancias de igualdad o relaciones que no sucedan específicamente en

el mercado. Es así que se observan tres posibles modelos de gobiernos (Humphrey &

Schmitz, 2002):

• Redes: coordinación mediante las empresas que tengan el mismo nivel y poder que

compartan las competencias en esa misma cadena.

• Cuasi jerárquica: vínculos de las empresas de manera jurídica e independiente donde

una está supeditada por otra, y el primer referente de la cadena rige las reglas hacia los

demás actores que se deben cumplir.

• Jerárquica: cuando una empresa es propiedad de otra empresa externa.

Basados en el enfoque de (Humphrey & Schmitz, 2002), la investigación dio a conocer

que los productores interactúan de manera desigual con los demás actores de la cadena

productiva, generando productos diferenciados. Dichos procesos también se ven

limitados por la ayuda estatal, debido a que el estado tiene programas y proyectos de

apoyo e impulso para este tipo de actividades, y muy a pesar de eso esta ayuda no llega a

todos los agricultores productores de cacao.

• El Modelo Integral de Desarrollo Comunitario

135
El Modelo Integral de Desarrollo Comunitario, toca aspectos teóricos respecto al modelo de

desarrollo. Bajo este entendido Desarrollo es el despliegue de las potencialidades que una

cosa tiene en cierto momento. El animal o vegetal que brotará de ellos –semilla o huevo- al

crecer hará real esas potencialidades y aun después de crecer se tienen siempre esas

potencialidades y, los seres conservan potencialidades y capacidades sin desarrollar.

Los modelos de desarrollo aplicados e impuestos a ultranza en los últimos años del siglo

XX, fuertemente condicionadas por el proceso de la Globalización con sus políticas

Neoliberales; lejos de impulsar el despliegue de esas naturales potencialidades, atrofió de

alguna manera insoslayable e impacto negativamente sobre las estructuras productivas de

las economías latinoamericanas.

El Modelo Integral de Desarrollo Comunitario; pretende entonces desde su implementación

a escala regional el control local sobre el desarrollo y una vinculación y articulación entre

las políticas económicas, sociales y ambientales, que supone a la vez la articulación de los

medios apropiados para alcanzar las opciones escogidas en armonía con el quehacer social

de la comunidad. Las políticas erradas fundamentadas en el crecimiento económico y la

deficiente capacidad gubernamental de las décadas pasadas han contribuido a generar

desastres ambientales, desigualdad en los ingresos y perturbaciones sociales en muchos

países, lo que con frecuencia ha causado profundas privaciones, disturbios o miles de

refugiados que buscan escapar del hambre y los conflictos.

La mejor manera para definir la actividad productiva del cacao en el centro poblado Nueva

Vida es el desarrollo. Este desarrollo se ve potenciado por la fuerte influencia que uno logra

encontrar entre un agricultor con otro, el apoyo y valores andinos que aún se preservan entre

ellos como el ayni y la mita, estos son extractos que se logró conseguir en conversaciones

informales que complementan la investigación y que sin embargo corroboran el modelo

integral de desarrollo comunitario citado anteriormente en el marco teórico. Las asambleas

136
en las que los pobladores participan suelen tener una imagen de apoyo y colaboración donde

el estado y los jefes de la asamblea escuchan las inquietudes de los agricultores y aunque

existen limitaciones gubernamentales o respuestas tardías debido a la burocracia los

pobladores tienen la sensación de un desarrollo comunitario continuo.

• Teoría de la Agro Cadenas de Valor y Alianzas Productivas

“Actualmente debido a los efectos de la globalización en la economía ya no se ve a la

agricultura como una simple proveedora de alimentos, sino más bien como un sistema

alimentario que tiende a formar cadenas de valor que van desde la provisión de insumos,

producción, transformación y distribución, hasta el consumidor final tomando las nuevas

tendencias de consumo, cultura y calidad” (Organización de las Naciones Unidas para la

Alimentación y la Agricultura, FAO, 2017).

“Al utilizar el nuevo enfoque para estudiar a la agricultura”16. “desarrolla el concepto de

agro cadenas de valor, las cuales contribuyen y mejoran la distribución del ingreso en

áreas rurales, facilitan la inserción al mercado, reducen los costos de transacción,

aumentan el intercambio de información, mejoran la transferencia de tecnología, y

facilitan la adopción de tecnología, aumentando los niveles de competitividad de actores

y eslabones de la cadena” (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y

la Agricultura, FAO, 2017).

“Las agro cadenas de valor presentan las siguientes ventajas17, resaltan la distribución y

el mercado como un componente del costo, facilitan la identificación y análisis del flujo

de información a lo largo de la cadena” (Acosta, 2006), reconoce problemas y puntos

críticos en torno a la cadena, mejorando la facilidad del desarrollo de soluciones

conjuntas, dando paso a poder realizar un análisis dependiente e independiente y lo

16 Agro cadenas de Valor y Alianzas Productivas: “Herramientas de Apoyo a la Agricultura Familiar en

el Contexto de la Globalización” LUIS ALEJANDRO ACOSTA), 2006.
17 Agro cadenas de Valor y Alianzas Productivas: “Herramientas de Apoyo a la Agricultura Familiar en el

Contexto de la Globalización” LUIS ALEJANDRO ACOSTA), 2006).

137
interrelaciona con actividades del proceso de producción, procesamiento y distribución,

donde se mejora cada fase y permite analizar los costos de cada fase de la cadena.

Como se ha evidenciado durante la investigación la agricultura ya no es una actividad

económica de subsistencia, ahora es considerada como una cadena de valor productora

de insumos que da inicio a la transformación y distribución del productor primario donde

priman la calidad y valor de producción, lo que buscan los pobladores del centro poblado

Nueva Vida es poder ser competitivos de esta cadena de valor con alianzas productivas

que potencien la comercialización del producto en mercados nacionales e internacionales.

El concepto de calidad dentro de las cadenas de valor en la agricultura ha ido

evolucionando y los pobladores se han dado cuenta que necesitan apoyo privado y

gubernamental para lograr una mejora significativa en la producción de su materia prima

como es el cacao, y no es solo la necesidad de conseguir tecnología sino el conocimiento

y habilidades para lograr utilizar esta tecnología de manera óptima. También se resalta la

importancia de las agro cadenas frente a las normas y leyes modificadas actualmente para

este sector que han ido teniendo cambios no tan grandes, pero si importantes para la

mejora de producción para los pequeños agricultores.

138
 CONCLUSIONES

1. En relación al objetivo general donde se pretende establecer el comportamiento

de la cadena productiva del cacao se concluye que este comportamiento es

esencialmente incipiente en cada fase de la cadena productiva y tiene una

repercusión directa en los ámbitos sociales y económicos de los pobladores del

centro poblado Nueva Vida del distrito de Megantoni al año 2019, debido a que

la agricultura es la principal actividad económica y de autoconsumo.

2. En relación con el objetivo específico 1, los efectos de la cadena productiva de

cacao en los aspectos económicos de las familias del centro poblado de Nueva

Vida del distrito de Megantoni es proporcional al crecimiento del mercado a nivel

nacional e internacional, lo que se ve reflejado en los ingresos a sus economías

familiares.

3. Relacionado con el objetivo específico 2, las variaciones en los aspectos sociales

generados por la cadena productiva de cacao son mínimas, debido a que no se

evidencian signos de desarrollo social, como son servicios básicos considerados

en los índices de desarrollo humano.

139
 RECOMENDACIONES

1. En mención al resultado del objetivo general, en relación de la importancia de la

actividad agrícola del cacao en el centro poblado Nueva Vida se sugiere la

posibilidad de una mayor intervención estatal en el desarrollo de la cadena

productiva del cacao, para que así se pueda facilitar una mejor asistencia en

capacitación a los agricultores y puedan mejorar sus economías familiares y

condiciones básicas de vida.

2. Teniendo en cuenta que la producción agrícola y en particular el cultivo del cacao

es la principal actividad económica del centro poblado Nueva Vida, se

recomienda, que los productores de cacao podrían implementar mejoras en las

diferentes fases de la cadena productiva a través de capacitación y asistencia

técnica impartida por el estado o por entidades privadas.

3. En la fase del proceso de transformación del cacao, se recomienda que el gobierno

local, así como la empresa privada busquen dar valor agregado a la producción de

cacao para colocar el producto en el mercado nacional e internacional.

4. La mejora implementada en el proceso productivo del cacao tiene un efecto

directo en el precio de venta, el cual es cotizado por la calidad y manejo que se

tiene del grano tanto en el mercado nacional como en el internacional, por

consiguiente, su nivel de ingresos y sus economías tendrían una mejora

significativa, en tal sentido se recomienda fortalecer el eslabón de la

comercialización a través de políticas públicas implementadas por el gobierno

local.

140
 REFERENCIA BIBLIOGRAFÍA

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ANEXOS
ANEXO N°01: MATRIZ DE CONSISTENCIA

Problema Objetivo General Hipótesis General Variables Indicadores: Alcance del Técnicas. –

General estudio La investigación

Establecer el La cadena Variable • Salud. La investigacion documental

¿Cuáles son los comportamiento productiva de Dependiente: • Educación. se realiza con el La investigación

efectos sociales y de la cadena Cacao tiene DESARROLLO • Vivienda. fin de determinar de campo.

económicos que productiva y sus efectos positivos SOCIO • Tecnología el rol de la

genera la cadena efectos en las condiciones ECONOMICO • Ingresos cadena Instrumentos. -

productiva del socioeconómicos sociales y • Inversión productiva del Encuesta

cacao en las en las familias del económicas de las . cacao y sus Entrevista

familias del centro poblado de familias del efectos Ficha de

centro poblado Nueva Vida del centro poblado de socioeconomicos observación.

de Nueva Vida distrito de Nueva Vida del en las familias

del distrito de Megantoni al año distrito de del centro

Megantoni al 2019. Megantoni al año poblado de

año 2019? 2019 Nueva Vida

 Diseño de la

Indicadores: investigación

Nivel de la

• Proveedores s Investigación

• Volumen de El nivel de

producción investigación es
Problemas Objetivos Hipótesis Variable
• Productividad Descriptivo
Específicos Específicos Específicos Independiente
• Canales y flujos de
Cuantitativo Cuantitativo Cuantitativo CADENA
comercialización. Muestra
¿Qué cambios
A. Calcular losA. La cadena PRODUCTIVA
estará constituida
origina la efectos de la productiva del
por, las familias
cadena cadena productiva cacao tiene
del centro
productiva del de cacao en los efectos
poblado Nueva
cacao en los aspectos económicos
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las familias del poblado de Nueva centro poblado de Megantoni

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del distrito de año 2019. Megantoni.

Megantoni al

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Cualitativo

Cualitativo Cualitativo

A. Interpretar

A. ¿Qué las variaciones en A. La cadena

cambios origina los aspectos productiva del

la cadena sociales cacao tiene

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poblado de Vida del distrito distrito de

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