FASE 5 - SALIDA DEL COMPONENTE PRACTICO
Estudiante:
Viviana Araque Henao
Instructor:
Alexander Galindo
Grupo:
303016-23
Universidad Abierta a Distancia
Duitama (UNAD)
2021
TABLA DE CONTENIDO
Historia
Taxonomía y Morfología
Variedades de lechuga
Caracteristicas del cultivo
Plagas del cultivo de lechuga
Enfermedades del cultivo de lechuga
Método de extensión
Conclusiones
Bibliografía
HISTORIA
El cultivo de la lechuga se remonta a una antigüedad de 2.500 años, siendo conocida por
griegos y romanos. Las primeras lechugas de las que se tiene referencia son las de hoja
suelta, aunque las acogolladas eran conocidas en Europa en el siglo XVI.
Las primeras lechugas de las que se tiene referencia son las de hoja suelta, mientras que las
variedades acogolladas no se conocieron en Europa hasta el siglo XVI. Dos siglos más
tarde se obtuvieron numerosas variedades gracias a los estudios llevados a cabo por
horticultores alemanes.
TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA
La lechuga pertenece a la familia Compositae y cuyo nombre botánico es Lactuca sativa L.
• Raíz: nunca a sobrepasar los 25 cm de profundidad, es pivotante, corta y con
ramificaciones.
• Hojas: las hojas están colocadas en roseta, el borde de los limbos puede ser liso,
ondulado o aserrado.
• Tallo: es cilíndrico y ramificado.
• Inflorescencia: son capítulos florales amarillos dispuestos en racimos o corimbos.
• Semillas: están provistas de un vilano plumoso.
La lechugas son plantas anuales o bienales, autógamas, de porte erecto y hasta 1 m de
altura, lampiñas y con tallos ramificados.
Flores amarillas y todas licuadas. Invólucro de brácteas escamosas, sagitadas, lanceoladas y
de 10-15 mm. Estambres 5. Aquenios obovados, comprimidos, de 6-8 mm de longitud, con
5-9 pares de costillas, pico de 6-8 mm, no alados y con vilano de 2 filas de pelos blancos y
simples. 2n = 18, 36.
Se cultiva por sus hojas que se comen en ensalada y como verdura.
Multiplica por semilla.
Caracteres fisiológicos de la Lechuga
En el ciclo de cultivo de la mayoría de las lechugas se distinguen tres fases:
- Fase de formación de una roseta de hojas:
- Fase de formación de un cogollo más o menos compacto.
- Fase de reproducción o emisión del tallo floral.
La semilla de la lechuga presenta un periodo de latencia que puede durar hasta dos meses
tras la recolección, aunque puede ser roto por diversos factores. La temperatura optima de
germinación es de 15-20 ºC y a partir de 25 ºC se pueden dar fenómenos de latencia por
altas temperaturas. Existen un sistema conocido como "priming" que mejora las
condiciones de germinación incluso con temperaturas elevadas.
También el peso y tamaño de las semillas tienen efecto sobre la nascencia y el posterior
formado de los cogollos.
Ciclo biológico o agronómico de la Lechuga
En función de la variedad que se utilice se pueden utilizar unos ciclos de cultivo u otros:
- Ciclo productivo otoñal. Se siembra en julio-agosto para recolectar entre octubre y
diciembre. Las variedades empleadas son de ciclo muy rápido resistentes a la subida a flor
prematura.
- Ciclo productivo invernal. Se siembran en agosto-noviembre y se recolectan entre
diciembre-marzo. Deben ser variedades resistentes al frío.
- Ciclo productivo primaveral. Son sembradas en enero-febrero y se recolectan desde abril a
junio. Si se emplean variedades tardías deben ser resistentes a la subida a flor prematura.
- Ciclo productivo estival. Se siembran en abril-mayo y se recolectan en julio-agosto. Se
deben utilizar variedades de ciclo muy corto resistentes a la subida a flor.
VARIEDADES DE LECHUGA
Romanas: Lactuca sativa var. longifolia
las hojas son oblongas, con bordes enteros y nervio central ancho.
• Romana
• Baby
Acogolladas: Lactuca sativa var. capitata
Estas lechugas forman un cogollo apretado de hojas.
• Batavia
• Mantecosa o Trocadero
• Iceberg
De hojas sueltas: Lactuca sativa var. inybacea
Son lechugas que poseen las hojas sueltas y dispersas.
• Lollo Rossa
• Red Salad Bowl
• Cracarelle
Lechuga espárrago: Lactuca sativa var. augustana
Son aquellas que se aprovechan por sus tallos, teniendo las hojas puntiagudas y
lanceoladas.
CARACTERISTICAS DEL CULTIVO
Temperatura
la lechuga exige que haya diferencia de temperaturas entre el día y la noche. Este cultivo
soporta peor las temperaturas elevadas que las bajas, ya que como temperatura máxima
puede soportar hasta los 30 ºC y como mínima temperaturas de hasta –6 ºC.
Humedad
La humedad relativa conveniente para la lechuga es del 60 al 80%.
Suelo
EL ligero, arenoso-limoso, con buen drenaje, con el pH óptimo entre 6,7 y 7,4.
RIEGO
La cinta exudante es porosa en toda su superficie y se coloca extendida sobre el suelo en
contacto con el terreno, pero al finalizar el riego, desagua completamente por los poros sin
absorber suciedad.
PLAGAS
Gusano gris (Agrotis sp.)
suele atraer las zonas frescas y húmedas como las que le proporciona el cultivo de la
lechuga.
Tratamiento:
aplicación de insecticidas biológicos cada semana. Se puede usar Bacillus thuriengensis,
aunque como no afecta a los huevos habría que repetir la aplicación varias veces),
Deltametrina y otros productos combinados que se están testando actualmente.
Trips (Frankliniella occidentalis)
es un insecto de la familia Thripidae que puede en muchos casos ser una plaga muy
importante debido a que infecta a los cultivos con fertilización nitrogenada
Tratamiento:
Colocación de mallas en las bandas del invernadero y vigilar que no haya roturas en el
plástico.
Limpieza de malas hierbas dentro y fuera del invernadero y eliminación de restos de cultivo
sobre todo antes de realizar una nueva plantación, distanciando ésta el máximo tiempo
posible de la anterior.
Colocación de trampas adhesivas azules antitrips desde el inicio del cultivo, a la altura de
éste, para realizar un seguimiento de las poblaciones de adultos.
ENFERMEDADES
Alternaria (Alternaria dauci – Stemphyllium spp.)
Tratamiento
• Marcos de plantación más espaciados en épocas de riesgo alto.
• Trasplantar en caballón para mejorar la aireación.
• Tratamientos preventivos en el momento que se inicien las condiciones favorables
para la enfermedad.
Oídio (Erysiphe cichoracerum)
es una enfermedad muy común que ataca a las lechugas, especialmente en invernaderos. Este
hongo es un parásito obligado, es decir, que afecta solamente a las lechugas y especies
similares. El oídio aparece generalmente en condiciones de una alta humedad y temperaturas
medianas.
Tratamiento
eliminar los restos de plantas al final de la cosecha para evitar la preservación del hongo en
ausencia de cultivos diana y con ello disminuir la densidad de inóculo primario para cultivos
posteriores, evitar altas densidades de siembra, excesos de fertilización nitrogenada y de
agua.
Podredumbre gris (Botrytis cinerea)
es una de las enfermedades por hongos con más efecto negativo en las cosechas. Ataca
especialmente al final de la floración y cuando el fruto madura, por lo que representa pérdidas
muy importantes para los cultivos
Tratamiento
• Marcos de plantación más espaciados en épocas de riesgo alto.
• Trasplantar en caballón para mejorar la aireación.
• Empleo de variedades de semillas con resistencia a las diferentes cepas de Bremia
lactucae.
• Empezar con tratamientos preventivos desde el semillero hasta el final de cilco en
parcelas propensas a la enfermedad.
METODO DE EXTENSION
• Dar recomendaciones prácticas al productor.
Se realizan charlas semanalmente en las veredas donde se encuentran cultivos de lechuga
realizando explicación sobre las técnicas de tener un adecuado uso de las tierras, así mismo el uso
de fertilizantes.
• Desarrollar n diagnostico participativo con todos los agricultores
os participantes podrán compartir experiencias y analizar sus conocimientos, a fin de mejorar sus
habilidades de planificación y acción se desarrollan procesos de investigación desde las
condiciones y posibilidades del grupo meta, basándose en sus propios conceptos y criterios de
explicación. En lugar de confrontar a la gente con una lista de preguntas previamente formuladas,
la idea es que los propios participantes analicen su situación y valoren distintas opciones para
mejorarla.
• Planificar actividades futuras, reuniones, demostraciones, Invitar al productor o algunos
vecinos a participar en la planificación de actividades y discutir. Interesar a productores
que no están participando en las actividades organizadas.
Se intercambian información, opiniones, ideas, experiencias Se analizan problemas y generan
soluciones Se toman decisiones Se conocen e informan Se organizan trabajos y actividades Se
manifiesta potencialidad y creatividad de los agricultores.
CONCLUSIONES
Entender la importancia de desarrollar métodos de extensión en los agricultores de lechuga
primero identificando la taxonomía, características, plagas y enfermedades que se presentan
en estos cultivos.
Crear programas donde se realice métodos de extensión que ayuden al mejoramiento de los
cultivos de lechuga y así poder crear mejores productos.
BIBLIOGRAFIA
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https://sig.esri.co/casos_de_exito/upra-la-optimizacion-de-geoprocesos/
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https://www.funcionpublica.gov.co/eva/gestornormativo/manual-estado/estructura-
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Funciones, Requisitos y Competencias Laborales de la planta de empleo del
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https://www.ica.gov.co/getdoc/bb0f47d2-ccab-45a4-beb2-b0a0eb69bc5f/manual-
de-funciones-y-competencias-laborales-ica-2.aspx
