UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL VALLE DEL MEZQUITAL
OBTENCIÓN DE CO2
Alan Federico De La Cruz
Programa Educativo de T.S.U en Procesos Alimentarios
Química inorgánica
Unidad 2
Nomenclatura de compuestos inorgánicos
alanfederico763@[Link]
INTRODUCCION
Se comenzó cuando se descubrió que un acido con una base tiene efecto que
crea un gas CO2 (Carbono + Oxigeno), que tambien sucede cuando respiramos
cuando sacamos el aire ya no es oxigeno es dióxido de carbono.
La primera definición de acido y base fue acuñada en 1880 por Savane
Arrhenius quien las define como las sustancias que pueden donar protones o
iones de hidróxido. Una definición mas general fue la propuesta de 1923 que
mencionada que la que una substancia acida es aquella que puede donar
protones, y una base es como una sustancia que puede aceptar protones. De
acuerdo con esta definición, cualquier reacción acido base puede ser escrita
como HA + H2O H3O + + A-
En donde un acido (HA) reacciona con una base (H2O) para formar la base
conjugada del ácido (A-) para formar la base (H3O). Una reacción química es
el proceso por el cual una o mas sustancias, denominadas reactivos, sufren un
proceso de transformación o combinación para dar lugar a una serie de
sustancias denominadas productos. Algunas reacciones facilitan la aparición de
gases.
El vinagre es un ácido y el bicarbonato sódico es una base, por lo que la reacción
que forman es una reacción química ácido-base, en la que los reactivos son el
vinagre (ácido) y el bicarbonato (base), dando como productos agua, acetato de
sodio (sal) y el gas que hincha el globo que es dióxido de carbono (CO2).
Ese mismo gas, el dióxido de carbono, es el responsable de las burbujas que
hinchan el globo. Por tanto, la reacción ha finalizado cuando ya no se hinche
más el globo. Esto es debido a que al menos uno de los reactivos ya ha
reaccionado por completo, en este caso el bicarbonato.
Además, en esta reacción química se puede observar cómo al finalizar el
proceso la botella estaba más fría, esto quiere decir que ha absorbido calor para
poder reaccionar, por lo que es una reacción endotérmica.
De esta manera, siempre que un ácido reacciona con un carbonato los productos
son una sal, agua y dióxido de carbono.
Objetivo
• Estudiar algunas propiedades de los carbonatos y bicarbonatos
• Participar en sustituciones de experimentación que los lleven a describir,
predecir, comparar, registrar, elaborar explicaciones e intercambiar
opiniones sobe procesos de transformación del mundo natural y social
inmediato, y adquirir actitudes favorables hacia el cuidado del medio.
Materiales:
➢ Un globo grande o mediano
➢ 4 cucharas de bicarbonato
➢ Vinagre
➢ Embudo
➢ Una botella de plástico
Procedimiento:
➢ Pon medio vaso de vinagre dentro de la botella.
➢ Con ayuda del embudo coloca las 4 cucharadas de bicarbonato dentro del
globo y empújalo hacia el fondo.
➢ Coloca la boca del globo en la boca de la botella con cuidado con cuidado
de que el bicarbonato no caiga sobre el vinagre todavía.
➢ Cuando ya esté colocado sujeta el globo y deja que el bicarbonato caiga
en el vinagre.
➢ Observa lo que ocurre y toca la botella para notar si se a enfriado o se a
calentado.
Conclusiones:
Como se puede observar, con tal sólo esta experiencia se puede llegar a conocer la escala de
ácidos y bases y muchos ejemplos que conocen, es una tabla que no se da en primaria si no
que se alcanza en los niveles de ESO, y que con estos ejemplos se pueden conocer de forma
sencilla. Además, no se llega a la explicación de lo que es un ácido o una base, porque tiene
una terminología compleja para estas edades, simplemente se les dice que existen y que esa
escala está presente en todos los objetos que hay a nuestro alrededor. Así de esta forma
pueden saber que los extremos de la escala pueden llegar a ser perjudiciales para nuestro
organismo, pues necesitamos cosas neutras o equilibradas.
Asimismo, se puede relacionar también con las pastillas efervescentes que utilizan los adultos
cuando están enfermos. La pastilla efervescente está compuesta de bicarbonato de sodio y un
ácido orgánico, que al entrar en reacción con el agua, se libera CO2. De ahí la explicación de
las burbujas. También se puede relacionar con la toma de esta pastilla cuando se tiene el
estómago mal (acidez) y que lo que hace es neutralizar o hacer menos ácida las sustancias de
nuestro estómago.
Referencias bibliográficas
• Alvarado, N. (2020). Serie de experimentos: La botella infla globos. Chile:
Universidad Autónoma de Chile AU.
Anexos (imágenes)
