CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLÓGICO

AGROPECUARIO No. 33

MANUAL DEL PARTICIPANTE

MÓDULO 1 PROMUEVE EL DESARROLLO SUSTENTABLE.
SUBMÓDULO 3: PLANEAESTRATEGIAS SUSTENTABLES PARA
PROYECTOS AGROPECUARIOS

SEGUNDO SEMESTRE

TECNICO AGROPECUARIO

SAN JOSÉ DE GRACIA, MICH.

MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.
INTRODUCCIÓN

Prepárate estas a punto de adentrarte en un interesante mundo tal vez

para ti desconocido hasta hoy, llamado componente profesional de técnico
agropecuario. Este mundo está integrado por 5 países que son los módulos
que tendrás que cursar cuando culmines tu carrera, se pretende que al finalizar
tu recorrido por el mundo llamado componente profesional seas capaz de
adquirir y dominar los conocimientos suficientes que te permitan enfrentar la
vorágine de cambios del mundo que te rodea, así mismo que seas capaz de
cambiarlo, modificarlo o plantearte alternativas de solución a las problemáticas
que se presenten en el espacio físico que te ha tocado vivir.

El primer país que visitaras tiene por nombre Investigación y el desarrollo

sustentable que es el módulo 1. En el encontraras como primera impresión
turística “Como está organizada la producción y sus procesos”, Así como las
formas legales de las mismas y, sus programas de apoyo y su financiamiento. Si
continúas el recorrido ubicado en pleno centro de este país podrás apreciar con
una vista panorámica “El desarrollo sustentable y la producción agropecuaria”
donde tendrás la oportunidad de adquirir recuerdos referentes a la clasificación de
los recursos naturales, los usos y su conservación, como se desechan y
ecológicamente como manejarlos para no dañar el medio ambiente.
Una vez que conociste la parte céntrica de esta país te recomiendo te traslades al
área histórica ubicada al norte, donde podrás encontrar “Las estrategias de la
investigación” y podrás ponerlas en práctica en un simulador utilizando los
medios impresos y electrónicos para recabar información, que te enseñaran a
clasificarlas, analizarlas, integrarla empleando el método científico que te permitirá
a través de la investigación solucionar problemas.
Por ultimo no te puedes perder de visitar la parte sur del país donde se
encuentran las mejores playas de este mundo llamada “Metodología para
elaboración de proyectos”, donde aprenderás a surfear en un proyecto
productivo conociendo las características y tipos del mismo, no te preocupes
tendrás un buen guía y al final te podrás sostener en la tabla elaborando un buen
proyecto.
Te garantizo que al finalizar estos 4 recorridos conocerás este país en su totalidad
y estarás preparado para visitar la que sigue, ha pero no olvides pedir tu parada
en la estación llamada tercer semestre y ahí transbordar hacia el módulo 2
llamado practicando la agricultura.

Bienvenido y Feliz estancia en este país

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

SUBMÓDULO 3: PLANEA ESTRATEGIAS SUSTENTABLES

PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

DURACIÓN: 80 HORAS

1. CLASIFICACIÓN Y USO DE LOS

RECURSOS NATURALES EN LA
PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

1.1 Uso de los recursos naturales

Conocemos como recursos naturales a los elementos materiales que la

Naturaleza nos brinda en forma espontánea. Es decir sin que intervenga la mano
del hombre. Los recursos naturales son aprovechados por el hombre y sirven para
satisfacer las necesidades de la población.

Son refuerzos naturales por ejemplo los árboles que forman los bosques
tropicales, los pastos naturales; los peces que viven en los mares, ríos y lagos; los
minerales que yacen en el subsuelo como el cobre, el petróleo o la plata; los
suelos de los valles; los animales silvestres de las diferentes regiones naturales
del país; el agua de nuestros ríos, lagunas, lagos, etc.

Los recursos naturales se convierten en riqueza con el trabajo organizado de los

hombres. Los países que explotan racionalmente sus recursos naturales crean
riqueza, para ponerla al servicio de la población.

Los recursos naturales solo tienen valor económico cuándo son explotados
racionalmente, es decir cuando son convertidas en riquezas y estas puestas a
mano del hombre.

Un país que tiene abundantes recursos naturales inexplorados todavía a pesar

que sus habitantes padecen de hambre, se parece a un mendigo sentado en un
banco de oro.

Los recursos naturales deben estar al servicio del hombre. Deben ser utilizados
para satisfacer las necesidades humanas, pero de manera sustentable.

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

1.2 Clasificación de los recursos naturales

Los recursos naturales se dividen en:

- Renovables
- No renovables
- Inagotables

1.2.1. Recursos Naturales Renovables.

Los recursos naturales renovables son aquellos que, con los

cuidados adecuados, pueden mantenerse e incluso aumentar.
Los principales recursos renovables son las plantas y los
animales. A su vez las plantas y los animales dependen para su
subsistencia de otros recursos renovables que son el agua y el
suelo.

Aunque es muy abundante el agua, no es recurso permanente dado que se

contamina con facilidad. Una vez contaminada es muy difícil que el agua
pueda recuperar su pureza.

El agua también se puede explotar en forma irresponsable. Por ejemplo, el lago

de Chapala, sé está secando debido a que las aguas de dos de los ríos que lo
alimentaban fueron desviadas y existe sobre explotación de los mantos
acuíferos.

El suelo también necesita cuidados. Hay cultivos, como el trigo, que lo agotan y
le hacen perder su fertilidad. Por ello, es necesario alternar estos cultivos con
otros para renovar los elementos nutrientes de la tierra, por ejemplo con
leguminosas como el fríjol. En las laderas es necesario construir terrazas,
bordos o zanjas para detener la erosión.

En la antigüedad, se utilizó el sistema de rotación de cultivos cada año, de tal

forma que un campo nunca se sembraba lo mismo, durante dos años seguidos.

1.2.2. Recursos naturales no renovables.

Los recursos naturales no renovables son aquellos que

existen en cantidades determinadas y al ser sobre explotados
se pueden acabar. El petróleo, por ejemplo, tardo millones de
años en formarse en las profundidades de la tierra, y una vez
que se utiliza ya no se puede recuperar. Si se sigue extrayendo petróleo del
subsuelo al ritmo que se hace en la actualidad, existe el riesgo de que se
acabe en algunos años.

La mejor conducta ante los recursos naturales no renovables es usarlos los

menos posible, solo utilizarlos para lo que sea realmente necesario, y tratar de
reemplazarlos con recursos renovables o inagotables.

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

Por ejemplo en Brasil, gran productor de caña de azúcar, se han modificado los
motores de los automóviles, para que funcionen con alcohol de caña de azúcar
en lugar de gasolina. Este alcohol por ser un producto vegetal, es un recurso
renovable.

Los principales recursos naturales no renovables son:

a) los minerales
b) los metales
c) el petróleo
d) el gas natural
e) depósitos de aguas subterráneas.

Minerales, hasta no hace mucho, se prestaba poca atención a la conservación

de los recursos minerales, porque se suponía había lo suficiente para varios
siglos y que nada podía hacerse para protegerlos, ahora se sabe que esto es
profundamente erróneo, algunos investigadores ha practicado inventarios de
las reservas y ha examinado las perspectivas e introducido dos consejos que
resultan útiles para apreciar la situación. El primero el cociente demográfico, el
segundo el modelo gráfico de las curvas de vaciamiento.

A medida que el cociente de la población baja, lo hace también la calidad de la

vida moderna; y ahora baja a una velocidad espantosa, porque los recursos
disponibles no pueden hacer más que bajar ( o acabaran por hacerlo) a medida
que aumenta el consumo. Aun si los recursos naturales disponibles pudieran
mantenerse constantes otros medios; aun así la situación empeoraría si la
población, y especialmente el consumo per cápita, aumentan a una
velocidad rápida.

Metales: se distribuyen por el mundo en forma irregular, por ejemplo existen

países que tienen mucha plata y poco tungsteno, en otros hay gran cantidad de
hierro, pero no tienen cobre, es común que los metales sean transportados a
grandes distancias, desde donde se extraen hasta los lugares que son
utilizados para fabricar productos, en mayor o menor medida todos los países
deben comprar los metales, que no se encuentran en su territorio, los mayores
compradores son los países desarrollados por los requerimientos de su
industria.

El petróleo es un recurso natural indispensable en el mundo moderno. En

primer lugar el petróleo es actualmente energético más importante del planeta.
La gasolina y el diésel se elaboran a partir del petróleo. Estos combustibles son
las fuentes de energía de la mayoría de las industrias y los transportes, y
también se utilizan para producir electricidad en plantas llamadas
termoeléctricas. Por otra parte son necesarios como materia prima para
elaborar productos como pinturas, plásticos, medicinas o pinturas.
Al igual que en el caso de otros minerales, la extracción de petróleo es una
actividad económica primaria. Su transformación en otros productos es una
actividad económica secundaria.

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

Hay yacimientos de petróleo, en varias zonas del planeta. Lo más importantes

se encuentran en china, Arabia Saudita, Irak, México, Nigeria, noruega, Rusia y
Venezuela.

El gas natural, es una capa que se encuentra sobre el petróleo, y es aplicable

en la industria y en los hogares, para cocinar.

Los yacimientos de petróleo casi siempre llevan asociados una cierta cantidad
de gas natural, que sale a la superficie junto con él cuando se perfora un pozo.
Sin embargo, hay pozos que proporcionan solamente gas natural.
Éste contiene elementos orgánicos importantes como materias primas para la
industria petrolera y química. Antes de emplear el gas natural como combustible
se extraen los hidrocarburos más pesados, como el butano y el propano. El gas
que queda, el llamado gas seco, se distribuye a usuarios domésticos e
industriales como combustible. Este gas, libre de butano y propano, también se
encuentra en la naturaleza. Está compuesto por los hidrocarburos más ligeros,
metano y etano, y también se emplea para fabricar plásticos, fármacos y tintes.

1.2.3. Recursos naturales inagotables.

Los recursos naturales permanentes o inagotables, son

aquellos que no se agotan, sin importar la cantidad de
actividades productivas que el ser humano realice con ellos,
como por ejemplo: la luz solar, la energía de las olas, del mar
y del viento. Los desiertos, por ejemplo constituyen un sitio adecuado para
aprovechar la energía solar.

Algunos recursos naturales inagotables: La luz solar y el aire.

La luz solar, es una fuente de energía inagotable, que hasta nuestros días ha
sido desperdiciada, puesto que no se ha sabido aprovechar, esta podría
sustituir a los combustibles fósiles como productores de energía.

Transformación natural de la energía solar.

Las interacciones de la energía del Sol, los océanos y la atmósfera, por ejemplo,
producen vientos, utilizados durante siglos para hacer girar los molinos. Los
sistemas modernos de energía eólica utilizan hélices fuertes, ligeras, resistentes a
la intemperie y con diseño aerodinámico que, cuando se unen a generadores,
producen electricidad para usos locales y especializados o para alimentar la red
eléctrica de una región o comunidad.
Casi el 30% de la energía solar que alcanza el borde exterior de la atmósfera se
consume en el ciclo del agua, que produce la lluvia y la energía potencial de las
corrientes de montaña y de los ríos. La energía que generan estas aguas en
movimiento al pasar por las turbinas modernas se llama energía hidroeléctrica.
Gracias al proceso de fotosíntesis, la energía solar contribuye al crecimiento de
la vida vegetal (biomasa) que, junto con la madera y los combustibles fósiles
que desde el punto de vista geológico derivan de plantas antiguas, puede ser
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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

utilizada como combustible. Otros combustibles como el alcohol y el metano

también pueden extraerse de la biomasa.
Asimismo, los océanos representan un tipo natural de acopio de energía solar.
Como resultado de su absorción por los océanos y por las corrientes oceánicas,
se producen gradientes de temperatura. En algunos lugares, estas variaciones
verticales alcanzan 20 °C en distancias de algunos cientos de metros. Cuando
hay grandes masas a distintas temperaturas, los principios termodinámicos
predicen que se puede crear un ciclo generador de energía que extrae energía
de la masa con mayor temperatura y transferir una cantidad a la masa con
temperatura menor (véase Termodinámica).
La diferencia entre estas energías se manifiesta como energía mecánica (para
mover una turbina, por ejemplo), que puede conectarse a un generador, para
producir electricidad. Estos sistemas, llamados sistemas de conversión de
energía térmica oceánica (CETO), requieren enormes intercambiadores de
energía y otros aparatos en el océano para producir potencias del orden de
megavatios. Véase también Océanos y oceanografía.
La fuerza del aire, es otro recurso natural inagotable, que tampoco ha sido muy
utilizado en nuestros días, en Holanda, por ejemplo se utiliza la fuerza del aire,
para mover los molinos.

1.3. Uso irracional de los recursos naturales.

Consecuencias:

1.- los plaguicidas usados en formas desmesuradas impiden a hongos y bacterias

actuar sobre la materia orgánica en descomposición.

2.- los detergentes llegan directamente al agua, de los ríos, lagos o mares,
afectando a los peces.

3.- los plaguicidas destruyen animales, principalmente insectos.

4.- los desechos industriales son descargados en ríos y arroyos, llegando al suelo
muchos contaminares no degradables.

5.- la basura puede afectar el aire, al agua y al suelo, y permitir el desarrollo de

algunos animales nocivos para el hombre (roedores, alimañas, etc)

6.- las emisiones de los autos pasan a la atmósfera en forma de monóxido de

carbono y ese contaminante regresa después a la tierra por la acción de la lluvia o
actuando en forma de smog fotoquímico.

7.-los combustibles fósiles incorporan a la atmósfera gran cantidad de bióxido de

carbono, favoreciendo los fenómenos de inversión térmica.

8.- los aerosoles y aparatos de aire acondicionado contribuyen a la destrucción de

la capa de ozono de la atmósfera.

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

9.- el ruido, común en las grandes ciudades, ocasiona, que las personas pierdan
lentamente su capacidad auditiva.

10.- algunos residuos industriales pasan por la filtración a las corrientes de agua
que el hombre utiliza para uso diario, por la falta de cuidado de su
almacenamiento., los desechos son colocados en recipientes y luego trasladados
a basureros tóxicos donde quedan a la intemperie; el agua, el aire y los cambios
climáticos destruyen lentamente los depósitos y dejan libres los contaminantes
que pasan al aire y al agua.

11.- los arroyos o ríos pierden su flora y su fauna característica al ser canalizados.
12.-. los bosques se explotan como tierras de cultivo temporalmente, , ya que
después dejan de ser productivas.

13.- las montañas se erosionan al talarse árboles y arbustos.

14.- los espacios para parques y jardines se descuidan.

15.- las enfermedades respiratorias, gastrointestinales y de la piel, aumentan su

incidencia.

16.- el crecimiento desmedido de la población, trae como consecuencias mayor

demanda de energía en forma de alimentos y para el transporte.

Te invitamos a que realices las siguientes actividades de aprendizaje

Durante la asesoría con los integrantes en tu equipo interactué y contesta la

siguiente auto evaluación.

1. ¿Cómo defines los recursos naturales?

2. Escribe 5 recursos naturales de cada tipo.

3. En orden de importancia, menciona ¿Cuáles son los 1º recursos naturales

más explotados a nivel mundial.

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

4 ¿. Qué consecuencias tendría el uso irracional de los recursos naturales?

5 ¿Cuál es el recurso natural más importante en México y cuál es su impacto en

el desarrollo económico.

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

La subsistencia en el ser humano está relacionada con los tipos de

alimentos, la tecnología y los métodos para obtenerlos, así como con las
formas en las que se organizan los grupos sociales o sociedades para
producirlos y distribuirlos. Durante millones de años el hombre
probablemente se alimentaba sobre la marcha, entablando una estrecha
relación con el medio ambiente que lo rodeaba. El desarrollo de la
agricultura y de la ganadería dio lugar a uno de los cambios históricos más
trascendentales en la relación entre el ser humano y su entorno natural

Para iniciar el siguiente tema es necesario que desarrolles las siguientes

actividades.

Escribe con tus propias palabras la relación que creas existe entre el hombre y el
medio ambiente.

Recorta de revistas o periódicos dibujos o esquemas que pongan de manifiesto la

relación hombre-naturaleza.

Los recortes pégalos en una hoja de papel bond y elabora una historia donde se
plasme la evolución de la relación hombre-medio ambiente.

Tu historia debe de tener un título, con el cuál deberás englobar el contenido de

la misma.

Lleva tu cartel a la primera asesoría de este

tema.

A continuación investiga en una biblioteca, Internet o Encarta lo que encuentres

sobre la interacción del hombre y la naturaleza en la producción.

Elabora un resumen con las ideas principales, las cuales compararas con el
contenido de la antología que se te presenta a continuación.

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

2. INTERACCIÓN DEL HOMBRE Y LA NATURALEZA EN LA

PRODUCCIÓN

2.1. La relación hombre-naturaleza como fenómeno social

La relación hombre-medio ambiente natural es, antes que nada, una relación
unitaria, que implica una interacción recíproca entre ambas entidades, que
aisladas de su dialéctica carece de sentido. No existe un medio ambiente natural
independiente del hombre: la naturaleza sufre siempre su acción transformadora y
a su vez lo afecta y determina en un proceso dialéctico de acciones e
interacciones.

La historia del hombre ha sido la búsqueda constante de instrumentos y formas

de establecer relaciones con la naturaleza y, a través de este proceso histórico, la
ha ido utilizando y adaptando a sus necesidades. Dicha modificación permanente
de la naturaleza afecta al mismo tiempo al hombre, originando cambios en sus
condiciones de vida y en las relaciones con sus semejantes.

Dentro de este proceso dialéctico de influencias recíprocas, la relación hombre-

naturaleza no se da en términos abstractos, sino del hombre en tanto grupo
social, parte de un determinado sistema social, en un medio ambiente específico.
La relación del hombre con la naturaleza y la transformación que deriva de esta
relación es así un fenómeno social. No existe, por lo tanto, una escisión entre
sociedad y naturaleza o, mejor dicho, entre sistema social y sistema natural,
debiendo éstos ser concebidos como partes de un todo, como dos subsistemas
interrelacionados, integrados a un sistema mayor.

El contexto general dentro del cual se mueve el hombre está determinado, por un
lado, por aquellos fenómenos físicos, geofísicos, biológicos, químicos, etc.,
que plasman una realidad ambiental y cuya dinámica es la de los fenómenos
naturales. Y, por otro lado, por la presencia de la actividad humana, que define la
realidad social, realidad que al transcurrir en una dimensión histórica trasciende el
medio natural.

Si se acepta esta interdependencia hombre-sociedad-medio ambiente, entonces

surge la necesidad de enfrentar la problemática ambiental dentro de sistemas
analíticos comprensivos, que representen, en forma adecuada, esa realidad que
históricamente se ha ido integrando hasta alcanzar una dimensión planetaria.

A lo largo de la historia, la acción del hombre sobre los procesos naturales se ha

ido materializando en lo que podría llamarse un medio ambiente construido, que
se superpone al medio ambiente natural: el proceso social-histórico se lleva a
cabo en un lugar dado, en un espacio que preexiste a la vida humana y a
cualquier sociedad. Se trata del espacio físico, natural o, en su acepción más
común, del medio ambiente. Con el devenir histórico se va creando otro espacio
que está básicamente determinado por las relaciones humanas y por su modo de
organización social. Junto al espacio físico preexistente se construye así un

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

espacio social. Ambos están estrechamente interrelacionados, a tal punto que no

es posible distinguir el uno del otro de no mediar un proceso analítico.

Estas consideraciones permiten concebir la relación medio ambiente-sociedad

dentro de una dimensión espacial. Al mismo tiempo, es importante tener presente
la dimensión temporal subyacente a la interacción entre ambas entidades: la
relación sociedad-naturaleza no tiene sentido único; se trata de un proceso
esencialmente recíproco y cambiante. La intervención del hombre sobre el medio
ambiente y las consecuencias que de ello se derivan no son hechos o fenómenos
aislados, sino que transcurren dentro de un continuo temporal. Es preciso
entonces conocer las relaciones en sus movimientos, en su dinamismo, teniendo
en cuenta que la acción del sistema social está ligada a su historia y a los tipos de
organización que el grupo adopta en un momento específico.

Al abordar la dimensión temporal, la existencia de dos tipos de tiempos se hace

evidente: el tiempo en que transcurre la sociedad humana y el de los sistemas
naturales. El primero corresponde a la realidad social, que va generando su
propia sucesión a través de un proceso dialéctico, originando nuevas relaciones
entre los individuos y, por lo tanto, nuevos mecanismos de regulación del proceso
social y natural. Este recurso temporal está organizado en secuencias, cuyo
término está definido por el cambio cualitativo que resulta de la interacción
dialéctica producida en su seno.

El proceso social se lleva a cabo dentro del ámbito natural representado por el
conjunto materia-energía, constituyentes de la biósfera. Este conjunto tiene
también su tiempo determinado por la duración de los fenómenos biológicos,
físicos, geofísicos y químicos. Su realidad temporal es anterior a la de los
fenómenos sociales y su ritmo es diferente.

Por lo general, las manifestaciones naturales son de muy largo transcurso, en

cuanto a cambio cualificativo se refiere, pero también pueden ser súbitas y
violentas, alterando por completo un proceso y afectando profundamente la base
natural sobre la que se asienta la vida humana. Po otro lado, la realidad social y la
acción humana van modificando la naturaleza a un ritmo determinado de
gestación y maduración previa a su manifestación percibible. Se gestan así
cambios en el sistema natural acordes a una realidad temporal propia del sistema
social.

La realidad social es regulada y modificada por el grupo de acuerdo con su forma

de organización, su sistema económico y su universo valórico. La realidad natural
es regulada a su vez por la dinámica de los fenómenos naturales.

Entre los sistemas sociales y el medio natural existe un mediador: la tecnología.

Cada vez en mayor medida el grupo social se sirve de este mediador para
obtener los bienes que requiere la satisfacción de sus necesidades. Dichas
necesidades cambian, dependiendo de las pautas culturales, de las estructuras
económicas, de las características políticas del sistema social en cada momento
histórico y del proceso de desarrollo. Se va produciendo así una progresiva
diversificación y una complejidad creciente en las necesidades sociales, que

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

requieren, para ser satisfechas, un proceso productivo más sofisticado. Con ello,
la relación sociedad-medio ambiente se torna más intrincada e interdependiente.

La mayor complejidad de las relaciones medio ambiente-sociedad se manifiesta

históricamente en distintas formas de producción y en una red cada vez más
estrecha de relaciones entre ellas. La creciente integración del sistema mundial
introduce en este proceso dinámico un nuevo elemento. En efecto, las acciones
del hombre sobre un determinado ecosistema natural, en un espacio geográfico
definido, afectan otros sistemas naturales, a veces muy distantes. Y, lo que es
aún más importante, el proceso decisional en el mundo de hoy se lleva a cabo en
espacios sociales, económicos y naturales a menudo diferentes y
geográficamente distantes de aquellos en los que prácticamente se ejecutará.

Se conforman así sistemas más globales de relaciones en los que la dinámica

entre medio ambiente y sociedad deja de ser inmediata para verse afectada,
influida o determinada por las acciones de otros grupos sociales distantes, tanto
espacial como temporalmente.

De lo anterior se deduce que medio ambiente y sociedad no sólo se deben

analizar en su dimensión espacial, sino también en función de los periodos
históricos por los que atraviesan y por las formas de organización social que se
adoptan en cada uno de ellos. Espacio y tiempo son, pues, las dimensiones en
que coexisten el sistema social y el sistema natural, no en tanto categorías
abstractas, sino como entidades reales de un proceso concreto. En este contexto,
periodos históricos y sistemas espaciales de relaciones generan sus propias
estructuras conceptuales que, en el marco de formas de producción específicas,
dictan estrategias de desarrollo y procesos de gestión del medio ambiente.

No existe una ciencia que sea independiente de un determinado contexto

ideológico, sino más bien una relación funcional entre ciencia e ideología. Por lo
tanto, en el estudio de esa relación, hay que explicar cuáles son los objetivos
subyacentes de la forma de conceptualización utilizada para definir la relación
sociedad-medio ambiente.

Aunque tradicionalmente las ciencias económicas no se han ocupado en forma

explícita de dicha relación, ésta subyace, ya sea en la interpretación o en el
análisis del fenómeno económico y en los supuestos que en él se adoptan. Por
otra parte, el concepto de desarrollo es también un tópico relativamente reciente,
no definido por los clásicos, ignorado por los neoclásicos y asimilado al
crecimiento económico por los Keynesianos. Pero no cabe duda que las políticas
que se derivan de las diferentes doctrinas suponen un proceso de desarrollo, una
intención en relación con el futuro.

En general, las ciencias económicas reflejan una determinada ideología y

responde a la interpretación que, en función de esa ideología, se hace de una
específica situación histórica cada doctrina económica ha estado condicionada
por la circunstancia de su tiempo.

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

La relación entre la realidad y el pensamiento económico se concibe así como un

proceso dialéctico, que hace que el contenido doctrinal de la ciencia económica
vaya cambiando a medida que cambia la sociedad.

Si la realidad está constituida por lo natural y lo social en su interrelación mutua,

entonces la relación medio ambiente-desarrollo es ineludible, íntima e
inseparable. Esto implica que no es posible interpretar el fenómeno del desarrollo
prescindiendo de la dimensión ambiental y, consecuentemente, que no es posible
alcanzar objetivos y metas del desarrollo sin explicar la dimensión ambiental.

Toda concepción de desarrollo que proponga y oriente la actividad económica y

social hacia determinados objetivos, ignorando el contexto ambiental del sistema
social, tarde o temprano llevará a un proceso de deterioro del medio natural que,
en el largo plazo, frustra el logro de los objetivos socioeconómicos. Por
consiguiente, en el largo plazo, las consideraciones de orden ambiental no
pueden ser ignoradas so peligro de que el proceso de desarrollo se vea
comprometido. Por otra parte, una concepción estrictamente ecologista o
ambientalista, que haga abstracción del sistema social, sus conflictos en términos
de poder, sus desigualdades y sus desequilibrios, ocasionará también un
deterioro del medio ambiente, al no considerar los factores causales de orden
social y económico que dan origen a este deterioro y al aplicar criterios de
racionalidad ecológica ajenos muchas veces a los objetivos sociales. Así, por un
lado, la sociedad opulenta explotará al máximo el medio ambiente para satisfacer
necesidades suntuarias o superfluas, mientras que los más necesitados lo
deteriorarán en su afán de preverse con el mínimo requerido para subsistir.

Los objetivos de desarrollo económico y social deben sustentarse en un manejo

adecuado del medio. Más aún, el medio ambiente es el conjunto de recursos que
pueden ser explotados con racionalidad económico-social y ambiental, para el
logro de objetivos de desarrollo válidos a largo plazo.

Aceptando este enfoque, se llega a un concepto de desarrollo que implica la

necesidad de un proceso armonioso con el medio ambiente que, al mismo tiempo,
no sacrifica sus objetivos sociales fundamentales.

Esta concepción de desarrollo exige no sólo una revisión del concepto mismo, con
vista a considerar la dimensión ambiental, sino también del alcance de otros
conceptos que han sido asimilados al de desarrollo, a fin de poner de manifiesto
la ideología implícita en cada uno de ellos y los modos de gestión y acción
consiguientes. En ellos se han subrayado --dependiendo de quién utiliza el
término-- uno o más aspectos del problema, pero nunca su totalidad. Es
importante destacar que cada interpretación del término conlleva una política
definida, es decir, la aceptación de un determinado concepto presupone una
orientación en la acción futura. De ahí la necesidad de precisar la concepción de
desarrollo frente a otros conceptos que pertenecen a cuerpos teóricos diversos.

Así, desarrollo y riqueza son conceptos similares para algunos. Para otros,
desarrollo equivale a riqueza e industrialización. Otros más identifican desarrollo
con riqueza y tienden a definir una política que maximice la riqueza, mientras que
los que asocian el desarrollo con la industrialización propiciarán la creación de

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

industrias, y quienes identifican desarrollo y crecimiento promoverán un proceso

de expansión económica. Cada uno de estos conceptos tiene sus raíces en
interpretaciones económicas elaboradas en determinados momentos históricos,
para responder a problemáticas específicas y propias de la coyuntura, y reflejarán
además la ideología de quienes teorizaron y racionalizaron una situación dada,
con vistas a justificar la acción política.

2.2. Acción del hombre sobre el ecosistema.

En los últimos años la relación del hombre con el medio

ambiente no ha sido armónica. De hecho esa relación se ha
vuelto irresponsable a partir de la revolución industrial. Por una
parte, el acelerado desarrollo industrial y por otra, el aumento
de la población, han traído como consecuencia la acumulación de residuos y
materiales que poco a poco han ido deteriorando el ambiente.

Hoy en día es muy difícil encontrar los ríos libres de contaminantes, lagos o
estanques con agua limpia, el aire de las ciudades puras y transparentes o
alimentos libres de colorantes o conservadores, debido a que la mayoría de las
actividades humanas repercuten en forma directa en el medio ambiente.

La contaminación del aire afecta nuestros recursos naturales. De muchas formas

entre las cuales están:

La mayor parte de la contaminación de la atmósfera e causada por el uso de

energéticos fósiles; el uso de los mismos es indispensable en la industria, en el
transporte y en el hogar.

El hombre por egoísmo, ignorancia y negligencia no ha tratado adecuadamente

el agua y ha degradado su calidad de manera lamentable. Se sabe que casi
toda el agua superficial está contaminada, y lo más grave es que también
empieza a ocurrir lo mismo con las subterráneas.

La acción del hombre sobre el planeta ha sido tan notable, especialmente en el

último siglo, que se puede afirmar que no existe ecosistema que no esté
afectado por su actividad. Desde hace milenios el hombre ha explotado y
modificado la naturaleza para subsistir, pero en los últimos decenios además
ha producido miles de sustancias nuevas que se han difundido por toda la
atmósfera, la hidrosfera, los suelos y la biosfera

Todos los organismos consumidores viven de la explotación del ecosistema y la

especie humana también necesita explotarlo para asegurar su supervivencia. De
la naturaleza se obtienen los alimentos y a la naturaleza se devuelven los
residuos que generamos con nuestra actividad. La energía que empleamos la
obtenemos, en su mayoría, de la combustión de reservas de compuestos de
carbono (petróleo, carbón, gas) almacenados por el trabajo de los productores del
ecosistema a lo largo de muchos millones de años.

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

En la actualidad no se puede entender el funcionamiento de la mayor parte de los

ecosistemas si no se la tiene en cuenta la acción humana. Dado el número de
individuos y la capacidad de acción que tiene nuestra especie en estos momentos
la influencia que ejercemos sobre la naturaleza es enorme. La biomasa humana
es del orden de cienmilésimas (10 -5) de la total de la biosfera, pero,
cualitativamente, su influencia es muy fuerte. Entre las acciones humanas que
más influyen en el funcionamiento de los ecosistemas tenemos:

a) Agricultura y ganadería

Cuando se cultivan los campos, se talan los bosques, se pesca o se cría ganado,
se "explota" al resto de la naturaleza y se provoca su "regresión" en el sentido
ecológico; es decir, el ecosistema se rejuvenece y deja de seguir el proceso de
sucesión natural.

Los ecosistemas tienden naturalmente al incremento de estructura y complejidad,

disminuyendo su producción neta cuando están maduros. El hombre, por el
contrario, intenta obtener el máximo rendimiento del ecosistema, por lo que le
interesa mantenerlo en etapas juveniles en las que la productividad neta es
mayor. En las actividades agrícolas y ganaderas se retira biomasa de los
ecosistemas explotados y se favorece a las especies oportunistas
(frecuentemente monocultivos), lo que disminuye la diversidad de especies del
primitivo ecosistema.

También se disminuye la diversidad eliminando otros animales competidores

(roedores, lobos, aves, etc.) mediante la caza, el uso de venenos, etc.

El trabajo agrícola afecta también al ecosistema suelo. Al arar se mezclan los

horizontes del suelo y se rompe la estructura para liberar nutrientes que puedan
usar las plantas. Por otra parte al recoger la cosecha no se devuelve al suelo los
nutrientes y hay que abonar para obtener nuevas cosechas. La agricultura
moderna es un cambio de combustibles fósiles (petróleo) por alimentos, pues hay
que usar gran cantidad de energía para fabricar fertilizantes y pesticidas, trabajar
la tierra, sembrarla, recoger la cosecha, etc.

La oposición profunda entre explotación y sucesión es el punto crucial de toda la

problemática de conservación de la naturaleza. El hombre necesita producción
porque gran parte de lo que consume lo tiene que obtener de la naturaleza, pero
también necesita muchas otras cosas como una atmósfera y clima regulados por
los océanos y las masas de vegetación, agua limpia -es decir, oligotrófica -;
recursos vitales, estéticos y recreativos proporcionados por el paisaje, etc.. El
problema es conseguir el adecuado equilibrio entre estos factores.

b) Obtención de energía y materias primas

La explotación del petróleo y del gas, la minería del carbón y del resto de
minerales y el transporte de materias primas y productos terminados suponen
también, un fuerte impacto sobre los ecosistemas. Traen consigo carreteras,
grandes movimientos de tierra, sobre todo en la minería a cielo abierto,

15
MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

concentración y producción de sustancias tóxicas, en todos los lugares de la tierra

y los océanos.

c) Reciclado de residuos

El vertido de residuos es otra fuerte de impacto sobre la naturaleza. En ocasiones

provocan tal concentración de productos tóxicos en un ecosistema que causa
graves daños a los seres vivos. Hablamos de contaminación o polución para
referirnos a estos cambios de las condiciones del ecosistema.

El hombre siempre ha confiado en los sistemas naturales para limpiar y depurar

sus residuos y los ha vertido a ríos, mares y vertederos terrestres. La capacidad
de la naturaleza para reciclar los materiales, diluir los tóxicos y limpiar el aire y el
agua es muy grande, pero la actividad industrial genera tan gran variedad y
cantidad de contaminación que sobrepasa la capacidad equilibradora y
depuradora de la atmósfera.

Especial interés tienen los compuestos que como el DDT se van acumulando en
la cadena trófica y llegan a alcanzar concentraciones muy altas en los tejidos de
los consumidores secundarios o terciarios, provocando importantes alteraciones
en su metabolismo.

También veremos con detalle como la emisión de algunos gases en grandes

cantidades a la atmósfera, como el CO2 o los CFC, está produciendo alteraciones
en el funcionamiento normal del clima o de la protección contra las radiaciones
peligrosas.

Los miles de nuevos productos químicos sintetizados en los últimos decenios

tienen especial interés, porque al ser muchos de ellos moléculas que no existían
antes son, en ocasiones, difíciles de metabolizar y reciclar por la naturaleza.
Además algunos de ellos son parecidos a moléculas químicas del metabolismo e
interfieren en su funcionamiento, como probablemente esté pasando con
sustancias químicas similares a las hormonas asteroideas.

d) Destrucción de ecosistemas naturales

El uso de recursos por el hombre deja en ocasiones a los ecosistemas sin

componentes que les son imprescindibles. Así sucede cuando desviamos cursos
de agua para usarlos en regadío o abastecimiento de ciudades y el cauce de los
ríos queda sin caudal suficiente para mantener el ecosistema. O cuando se
construye en las zonas del litoral sobre marismas.

e) Introducción de organismos ajenos al ecosistema

La actividad humana mueve muchas especies de unos lugares a otros. A veces

conscientemente y otras sin querer, al transportar mercancías o viajar de unos
sitios a otros.

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

Muchas de estas especies son beneficiosas por su aprovechamiento agrícola o

ganadero, como la patata y el maíz que fueron introducidas en Europa y son un
importantísimo recurso alimenticio. Otras sirven para controlar plagas. Pero
algunas son muy perjudiciales, porque no tienen depredadores que las controlen y
se convierten en plagas. Siempre hay que tener en cuenta que la alteración del
ecosistema es muy difícil de prever y sus efectos secundarios difíciles de
controlar.

El cartel que elaboraste al inicio del tema pégalo en alguna parte de la pared
para que más adelante lo expliques a tus compañeros.

Te invitamos a que durante la asesoría y con los integrantes del equipo

resuelvas el siguiente cuestionario.

1.- Con tus propias palabras define la relación que existe entre sociedad-medio
ambiente

2.- ¿Cuál es el mediador entre los sistemas sociales y el medio natural?

3.-¿Qué relación existe entre la realidad y el pensamiento económico?.

4.-¿Cuál es el concepto de desarrollo que se debe tener?

5.-Elabora en dos cuartillas un ensayo sobre la acción que el hombre ha tenido

sobre los ecosistemas. El cual entregaras a tu asesor

6.- Escribe de qué manera se ha llevado a cabo la destrucción de los ecosistemas

naturales por causa de:

La explotación agrícola y ganadera:

Explotación del petróleo:

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

Uso de químicos y sus residuos:

Introducción de organismos.

Una vez que hayas contestado el cuestionario procederás a explicar la idea

principal de tu cartel contando tu historia a través de dibujos primero a tus
compañeros de equipo y posteriormente a algunos integrantes del grupo (esta
técnica se llama marquesina)

7. Por equipo elaboraras una pequeña exposición para el grupo donde pongas de
manifiesto las ideas principales del tema, así como las conclusiones a las que por
equipo llegaron.

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

Uno de los principales problemas que enfrenta el mundo es la

contaminación y la explotación irracional de los recursos naturales esto
debido a la falta de conciencia y conocimiento de la importancia de
preservar el medio ambiente y el uso y manejo adecuado de los derechos
que impactan negativamente el ecosistema.

1. ¿Qué tipo de desechos se generan en tu región o comunidad?

2. ¿Cómo crees que afecten en tu salud las aplicaciones de pesticidas

agrícolas?

3. ¿En tu región has observado aplicaciones de pesticidas en forma aérea

o terrestre?

4. ¿Qué implicaciones crees que tenga?

5. ¿Conoces las medidas de seguridad de las aplicaciones de insecticidas

agrícolas? Descríbelas.

6. ¿Conoces algún lugar en donde se depositan los desechos orgánicos en

tu región?

7. ¿Qué opinas al respecto?

Ahora:
1. Investiga los tipos de desechos que:
A). Perjudican tu salud
B). Afectan al medio ambiente (Agua, suelo, aire, plantas)

2. Apoyándote en alguna enciclopedia electrónica o cualquier otro medio

de información indaga los usos y aplicaciones de los desechos:
A). Orgánicos
B). Inorgánicos

3. Consulta el contenido de tu antología sobre el tema y compáralo con lo

investigado.

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

3. SISTEMAS DE CONSERVACIÓN DE LOS

RECURSOS NATURALES

La conservación de los recursos naturales es de fundamental importancia para

mantener la base productiva del país y los procesos ecológicos esenciales que
garanticen la vida.

El medio ambiente global manifiesta, cada vez más, un mayor deterioro debido al
uso indiscriminado de los recursos naturales y a la insuficiente atención, en
general, que se da a la solución de los efectos negativos que esto produce sobre
los seres vivos, incluidas las poblaciones humanas.

En este sentido, se reconoce que los problemas de la protección del medio

ambiente, que gradualmente surgieron en los siglos anteriores, se agudizaron
bruscamente en la segunda mitad del siglo XX a causa de la Revolución
Científico-Técnica, llevada a cabo en muchas partes del mundo, en las
condiciones de las relaciones de producción capitalistas y socialistas que no
lograron compatibilizar la tríada: economía-producción-protección ambiental.

La Revolución Científico-Técnica, que es necesaria para el progreso humano, con

los avances logrados en la industria, la agricultura y la medicina, entre otros,
provocó cambios en las condiciones de vida y salud de las personas,
manifestadas en el aumento de la población de la tierra, en diversas regiones del
planeta. Debemos reconocer que nuestro planeta posee alternativas para
aumentar la producción de alimentos, pero estas posibilidades no son ilimitadas, y
en determinadas regiones geográficas, son muy restringidas. Esta es una de las
causas de la agudización de los problemas de la protección del medio ambiente.

Ante la interrelación de la sociedad con el medio ambiente, la magnitud de los

problemas ecológicos y la importancia del desarrollo sostenible, se impone
conocer la definición del medio ambiente, concepto muy debatido y a la vez
contradictorio por considerarse como medio y ambiente de forma indistinta.

¿Por qué proteger los recursos naturales renovables?

Las prioridades para conservar los recursos naturales renovables deben estar
orientadas a mantener la base productiva mediante un manejo de los mismos,
que implica utilizarlos con prácticas que eviten el deterioro y regenerar los que
están degradados.

Además de tratar de evitar la tala inmoderada, evitar la caza, respetar el tiempo

de reproducción de las especies tanto acuáticas como terrestres. Y además:

El suelo es un factor abiótico en los ecosistemas, se formó por la desintegración

de las rocas y la combinación de despojos orgánicos, aguas y gases.

El suelo sirve a los vegetales como una fuente de materiales y como un lugar para
anclar sus raíces.

20
MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

Para el hombre y los animales, también tiene un gran valor, ya que de las plantas
obtienen alimento y para estas, del suelo es indispensable.

El suelo se contamina con plaguicidas e insecticidas que se usan con frecuencia

para combatir organismos nocivos para la salud del hombre y de las plantas.

Los basureros tóxicos, lugares donde se abandonan sustancias químicas, son

otro factor de contaminantes del suelo.

La erosión desgasta la corteza terrestre, trasladando grandes cantidades de suelo

a otras partes. Una medida que se puede tomar para conservar los suelos es
utilizar abonos orgánicos para regenerarlos, con lo cual se obtendrán mejores
resultados en la agricultura.

Para evitar su empobrecimiento se recomienda: la rotación de cultivos, el cultivo

por franjas o terrazas y mantener la humedad del suelo.

Reforestar áreas montañosas ayudara a mantener la cohesión del suelo y a evitar

las plantas silvestres dañinas o de mala hierba.

Para controlar algunos problemas ambientales, como la contaminación el aire es

urgente la restauración de zonas taladas por el hombre, ya que han quedado sin
árboles. Para asegurar el éxito en la reforestación, es conveniente sembrar
plantas nativas de la zona.

En nuestro país y en el mundo entero son muy extensas las zonas boscosas
destruidas por el hombre y día con día se sigue realizando esta práctica.

Las flora de México, calculada en 30 mil especies de plantas basculares, rebasa

las 18 mil reportadas en los Estados Unidos y las 26 mil en China no obstante de
ser países de mayor extensión territorial que México.

El desarrollo sustentable propone hacer uso de los recursos naturales pero con
medida, para que las generaciones futuras, tengan la posibilidad de satisfacer sus
necesidades.

Los recursos naturales no renovable, ¿cómo debemos evitar que se

terminen en la naturaleza?

La mejor manera es utilizando las fuentes alternativas de energía y evitando

utilizar los recursos naturales no renovables, lo menos posible. La mayor parte de
la contaminación de la atmósfera es causada por el uso de energéticos fósiles; sin
embargo, hoy día el uso de los mismos es indispensable en la industria, en el
transporte y en el hogar.

Evitar el despilfarro, o sea, reservar recursos suficientes para el futuro. Con

demasiada frecuencia, y por la urgencia de obtener ganancias, no se planifica un
uso prudente de estos recursos, con una visión hacia el futuro.

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

Evitar que su uso tenga consecuencias negativas para el medio ambiente, el

hombre y otros recursos. Este aspecto se refiere esencialmente a evitar la
contaminación ambiental. Con frecuencia, los impactos sobre el ambiente y otros
recursos naturales (agua, aire, suelo, diversidad biológica) son tan intensos que
disminuyen la rentabilidad a futuro por la explotación de los recursos no
renovables.

Los combustibles fósiles son el petróleo, el carbón y el gas natural, formados a

partir de restos de organismos que vivieron en épocas pasadas. El petróleo
proporcional el 38% de la energía mundial total.

La combustión de la gasolina ocasiona una gran contaminación del aire. Los

productos eliminados en este proceso son hidrocarburos, monóxido de nitrógeno
y de carbono y compuestos de plomo, los cuales pueden dañar seriamente a los
seres vivos. Estos productos son las causas de problemas respiratorios,
intoxicaciones, dolor de cabeza, irritación de los ojos, muertes de plantas,
cambios en la temperatura ambiental, destrucción de la capa de ozono.

Las fuentes alternativas de energía son las que no utilizan combustibles fósiles y,
que por tanto, originan menores problemas ambientales. Son proporcionados
por la misma naturaleza, solo que representan un menor impacto económico y
ambiental, por lo que resultan convenientes para controlar problemas de
contaminación. Entre las fuentes alternativas de energía encontramos: la energía
solar, la energía geotérmica, la energía de las mareas, la energía del viento, la
fisión nuclear y la fusión nuclear.

La energía solar es una fuente de energía que hasta hoy ha sido

desaprovechada.
La energía geotérmica se genera y utiliza en algunos lugares de nuestro país, es
la energía del interior de la tierra que emerge en forma de vapor para ser
aprovechada como energía calorífica.
La energía eléctrica es un sustituto del combustible fósil que evitaría problemas
de contaminación, algunas empresas ya utilizan vehículos eléctricos. El uso de la
energía del viento seria otra forma de obtener energía.

La fusión nuclear, que subministra, energía a partir de la fusión de los núcleos de

dos átomos, es una esperanza a largo plazo de una fuente de energía, segura y
prácticamente infinita (el deuterio es in isótopo de pesado de hidrógeno que se
encuentra sobre todo en el agua de los mares, resultando de esta manera una
fuente inagotable de combustible).

Otros recursos naturales no renovables hoy inagotables, se pueden utilizar

como fuentes energéticas: La luz solar, la fuerza del viento, la energía de los
átomos, etc.

Los combustibles fósiles son el petróleo, el carbón y el gas natural, formados a

partir de restos de organismos que vivieron en épocas pasadas. El petróleo
proporcional el 38% de la energía mundial total.

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

Algunas otras formas de conservar nuestros recursos naturales son mediante la

creación de las Reservas ecológicas y parques nacionales.

a) Reserva ecológica. Una reserva ecológica es un espacio natural, ya sea

virgen o semi-virgen, en el cual conviven un gran número de especies animales y
vegetales en conjunto con factores abióticos como el agua, el suelo, la luz del sol.

La función de una reserva ecológica, es la de resguardar un espacio natural, y

como es, con la finalidad de poder conservar un espacio virgen. En el país, hay
muchas reservas ecológicas entre ellas, la isla tiburón en Sonora, Calakmul en
Quintana roo, la reserva de la biosfera pantanos de Centla, en Tabasco y
muchas otras.

b). Los parques nacionales. Actualmente muchos parques suman a los

propósitos originales de conservación de zonas de especial belleza y creación de
zonas de esparcimiento, la protección de especies de flora y fauna en peligro de
extinción y el fomento de la investigación científica. Es decir, que son además
reservas naturales, término con el que se designa a una gran variedad de zonas
protegidas para la conservación de las especies animales poco comunes que en
ella habitan, de la flora y del entorno en su totalidad.

Los parques nacionales y las reservas naturales suelen ser de propiedad

estatal, aunque también hay organizaciones privadas, asociaciones benéficas o
protectoras de animales, encargadas de su administración.

Lleva acabo las siguientes actividades de

aprendizaje:

1.- Describe ¿Por qué es tan importante la conservación de los recursos

naturales?

2.- Menciona 3 alternativas para conservar los recursos naturales renovables.

3.- Escribe 3 maneras como se evitaría el uso excesivo de los recursos no

renovables.

4.-¿Qué entiendes por reserva ecológica?

5.- Durante la señoría compara tus respuestas con la de tus compañeros de

equipo y escriban 5 conclusiones, las cuales expondrás al grupo.

23
MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

4. MANEJO DE DESECHOS EN EL ÁREA

AGROPECUARIA

4.1. Actividades del hombre y sus efectos en el medio ambiente

Desde tiempos inmemoriales el hombre siempre ha causado efectos sobre el

ecosistema del cual forma parte. Con el correr del tiempo y el desarrollo de la
ciencia y la tecnología se han profundizado; es decir que el hombre al
aumentar su comodidad y su seguridad, amenaza con trastornar los ecosistemas
naturales a un grado casi irreversible.

La primera modificación significativa sobre el ecosistema comenzó con el

desarrollo de la agricultura Cuando el hombre era simplemente un recolector de
alimentos, su efecto sobre el medio ambiente era mínimo y reducido únicamente a
la vecindad inmediata del fuego que mantenía, para el calor y cocinar los
alimentos.

Con el advenimiento de la agricultura los efectos aumentaron, hubo necesidad de

clarear los bosques de su vegetación natural, para la plantación de los cultivos. La
cantidad creciente de alimentos disponibles debido a las plantaciones, estimuló el
rápido crecimiento de la población humana, más personas, significó más
ocupación de tierras y por lo tanto, aumento a los efectos sobre el medio
ambiente.

Con la expansión de la agricultura floreció el comercio que llevo al movimiento

entre las poblaciones. Al aumenta la población hubo necesidad de cambiar el
estilo de vida, volviéndose cada vez más compleja. Aparecieron entonces, otras
actividades tales como la industria el transporte, la construcción urbana y otros
caracteres de la vida moderna, señaladas como actividades humanas
ecológicamente alteradoras, ya que han tenido consecuencias negativas en le
medio ambiente.

4.2. Causas principales de los problemas ambientales

Como ya dijimos las actividades humanas siempre han producido cambios en el

medio ambiente, sin embargo no es sino hasta las últimas décadas que el impacto
de las actividades humanas sobre el medio ambiente se aceleró y se hizo más
profundo. Las presiones de vida al rápido crecimiento de la población, el consumo
prodigo y descontrolado, la urbanización, la expansión industrial y los avances de
la ciencia y tecnología han causado estos cambios acelerados en el medio
ambiente.

Entre las causas principales del deterioro ambiental podemos mencionar:

o El rápido crecimiento de la población

o Nuevos problemas a través de la ciencia y la tecnología

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

o El desarrollo y la industrialización

o Concentración de la población humana.

Estas actividades humanas tienen como consecuencia la contaminación de los

medios básicos para la vida tales como: aire, agua y suelo.

4.3. Consideraciones de seguridad humana y ambiental

A medida se manipulan los plaguicidas, se corre un alto riesgo de entrar en

contacto con estos; este riesgo depende de la atención en el tiempo de manipuleo
y del uso de la indumentaria adecuada para trabajar con estos. El mayor riesgo lo
llevan las personas que trabajan con los productos y concentrados técnicos como
manufactura, reformulación o re envase de concentrados sin equipo apropiado.

Se han realizado estudios acerca de los aplicadores de los productos químicos, y

se muestra la probabilidad de exposición a estos, de manera decreciente, a
continuación:

o Mezclador / Cargador.

o Rociador con mochila.

o Señalizador.

o Operador de rociado terrestre y

o Aplicador aéreo.

Las principales formas de exposición a plaguicidas en forma accidental:

Por la vía de la piel (dérmica), es que ocurre la mayoría de exposiciones del

plaguicida a los trabajadores, siendo esta la forma principal de toxicidad.

Por otro lado la exposición por la vía respiratoria, causada por la inhalación del
producto, que se ve influida por la deriva, no es una fuente seria de intoxicación;
aunque a veces cuando se utilizan productos químicos altamente volátiles o si se
encuentra en un lugar cerrado, la intoxicación causada por exposición a través de
las vías respiratorias es muy alta y seria.

Por medio de la ingestión oral, se tiene exposición y toxificación, debido a un

mal manejo del equipo, de la ropa usada, y del descuido del trabajador.

Normas de seguridad para evitar la exposición e intoxicación menor posible al

plaguicida, (aunque esto es muy difícil):

o Manipuleo cuidadoso del equipo.

o Uso de ropa protectora.

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

o Elección adecuada de la formulación.

o Usando la concentración más baja posible del producto.

o Buscar formulaciones que sean fáciles de medir (liquido es más fácil que
los polvos).

Debido a que la principal forma de exposición a los plaguicidas, es la dérmica,

causada por el manejo en la mezcla y aplicación de estos, existe la alternativa de
elegir dentro de las formulaciones de los productos para usar la que menos se
exponga a la piel; a continuación se presentan las características de ciertas
formulaciones:

Los concentrados de aceites y los concentrados emulsificables de la mayoría de

los productos químicos penetran muy fácilmente por la piel.

Las formulaciones sólidas, permiten menor penetración cutánea debido a la

absorción del producto por el portador que es la arcilla u otro material.

Los granulados son mucho más confiables para trabajar y evitar la exposición
dérmica, y si son recubiertos es mucho mejor.

Otro aspecto a tomar en cuenta al momento de la aplicación, para disminuir la

exposición al plaguicida, es manejar el tamaño adecuado de la gota, para evitar
deriva y toxicidad; al utilizarse polvos deben de tomarse las medidas necesarias
para evitar problemas de dispersión.

La contaminación por evaporación del producto puede ser considerada si se entra

en contacto cercano al área de aplicación, estos producto volátiles pueden ser
aplicados en bajas concentraciones para disminuir el riesgo.

Dedicar atención a la formulación apropiada, entonces, puede resultar no

solamente en un control de plagas más eficaz y seguro, sino también evitar la
exposición humana y contaminación ambiental. La formulación puede ser un
producto comercial o el resultado de una mezcla en tanque con aditivos
apropiados para lograr las propiedades deseadas.

Desecho de productos químicos:

A menudo en formulación y uso de plaguicidas habrá productos derivados del

producto madre que deben desecharse. Esto se puede deber a que se están
utilizando productos que ya no deben emplearse, reservas dañadas, o un
producto químico que se ha deteriorado durante un cierto periodo.

En el desecho de productos químicos o envases, es necesario observar debidas

precauciones para evitar exposición humana puesto que la mayoría de estos
productos químicos estarán en forma concentrada. Además, el desecho puede
comprender cantidades considerables de productos químicos desde unos pocos

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

gramos hasta unas cantidades considerables de kilos en el caso de una planta de

formulación o una explotación Agrícola grande. Con todo esto no solo tratamos de
proteger la salud de los seres humanos sino que también nos preocupamos por la
seguridad ambiental.

En el desecho de productos químicos deben hacerse varias preguntas. La primera

es, Cuáles son las propiedades físicas del compuesto? Es altamente volátil? Es
soluble en agua? Se descompone fácilmente por el calor? . Entonces tenemos
el tema de la toxicidad. Es agudamente tóxico?

Con relación al lugar de desecho también deben hacerse algunas preguntas: Está
el sitio propuesto cerca de viviendas humanas? Está cerca del agua? Cuál es la
dirección imperante de los vientos?. También deben considerarse factores
climáticos como temperatura y precipitación.

4.3. Métodos de desecho de los productos químicos:

Existen varios métodos para disponer de lotes comparativamente

pequeños de productos químicos, dependiendo de la naturaleza del
producto químico, sus propiedades biológicas y otros factores. Cada
método tendrá sus propias ventajas y desventajas.

4.3.1. Recuperación y reciclaje

Este método de desecho de reservas dañadas o cantidades excesivas está

solamente al alcance de los formuladores o fabricantes más grandes.

No es un método recomendado para instalaciones mal equipadas por causa de la

necesidad de emplear solventes apropiados, absorbentes, y de llevar a cabo
manipulaciones químicas complejas. Para el formulador no sale económico la
recuperación en lotes pequeños, así que a menos que exista una cantidad
considerable no debe emplearse por su costo significativo.

4.3.2 Incinerador

La quema o incineración es una manera final de desechar productos químicos.

Con una incineración eficaz, los productos químicos de sustancia orgánica se
convierten en dióxido de carbono, agua, óxidos de azufre, ácido clorhídrico y otros
compuestos inorgánicos simples.

La incineración no es un método fácil ni barato. Requiere de equipo grande,

complejo y costoso para efectuarse adecuadamente.

No se recomienda la quema abierta como medio de desechar productos químicos,

tal como se hace en la eliminación de basura en una fosa abierta o en un incendio
abierto en el campo. La temperatura a la que se llega en tales incendios es
demasiado baja para completar la destrucción del producto químico, y, en realidad
puede ocasionar la formación de productos aún más tóxicos.

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

4.3.3. Inyección de pozos profundos

Hace varios años se consideraba como una práctica de desecho químico para
algunos productos; esta práctica no fue adoptada ampliamente por causa de las
pocas formaciones geológicas adecuadas y los altos costos de perforación y
operación. Además esta práctica no es muy recomendada debido a la alta
contaminación de aguas profundas; que se descubrió cuando el método fue
utilizado para 2,4-D.

4.3.4 Desechos de aguas

Durante muchos años existió la idea que “la solución a la

contaminación es la dilución”, lo cual se pensó en la utilización de
métodos baratos de desechos como: El uso de alcantarillas, arroyos,
lagos y aún los océanos. Este método es el que ha causado serios
problemas, ya que el producto químico se vierte junto con el agua de
aguas residuales en ríos u otras masas de agua. El vaciado directo de productos
químicos en una masa o curso de agua meramente traslada lo único que hace es
trasladar el problema aguas abajo. Lo que causa catástrofes y atentados al medio
ambiente.

En general, puede decirse que no debe haber desechos de productos químicos

en alcantarillas o masas o masas de aguas sin sus respectivos tratamientos
previos debido a causas de contaminación.

4.3.5 Tratamientos químicos

Mucho de los plaguicidas de uso actual pueden descomponerse fácilmente

mediante el uso de tratamientos químicos apropiados. Que los hay de aplicación
simple como muy complicados y costosos. Hay que tomar en cuenta muchas
consideraciones a realizar estos tratamientos ya que pueden resultar muy
peligroso si no se utilizan adecuadamente y con la seguridad requerida.

Uno de los tratamientos químicos que se han propuestos es el tratamiento con

gas de cloro. Esta reacción degrada un compuesto como DDT a cloroformo y
tetracloruro de carbono; esta reacción destruye en verdad al compuesto madre,
pero; genera un nuevo producto altamente clorado como lo es el tetracloruro de
carbono. Debido a esta razón la clorinosis no es empleada en productos
rutinariamente a excepción de aquéllos productos altamente tóxicos que pueden
ser descompuestos en un laboratorio donde el tetracloruro de carbono será
tratado con otro método respectivo.

Otros métodos utilizados: oxidación con aire húmedo, oxidación con

permanganato, y en el caso de los hidrocarburos clorados reducción ácida leve
con zinc o una aleación de cobre y zinc.

El desecho de plaguicidas que contienen elementos metálicos, como arsénico,

mercurio, plomo o cadmio; se dificulta por causas de la persistencia del elemento.

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

4.3.6 Métodos de desecho en tierra

Hay varios métodos que resumiremos seguidamente, considerando que tales

desechos son convenientes y practico sobre todo cuando se trata de lotes
relativamente pequeños de productos a tratar.

[Link] Desechos En Fosa Abierta:

No es recomendado, debido a que la probabilidad contaminación de agua y aire

es demasiado alta.

[Link] Terraplen:

Es un sitio de depósito de basura cubierto, puede recibir una cantidad muy

limitada de producto químico; lo cual representa una gran limitante en el uso de
este tratamiento. Debe tenerse mucho cuidado al ubicar una instalación de
desecho de este tipo, de tal modo que ni el agua superficial ni las aguas
subterráneas tengan probabilidad de contaminarse con los materiales desechados
en el terraplén.

[Link] Relleno Sanitario:

Es un sitio de desecho, donde día a día de trabajo el material de desecho se

cubre con una capa de tierra que posteriormente es compactada mediante el uso
de una máquina. Este método es el más adecuado de los dos descritos
anteriormente como sitios de desechos de una cantidad limitada de producto
químico. Las capas de tierra proporcionan un sitio de absorción del producto
químico y restringen la lixiviación, y al mismo tiempo hay suficiente actividad
microbiológica para incentivar la degradación de plaguicidas. Hay que tener muy
en cuenta que estos sitios de tratamientos deben ser ubicados en lugares
alejados de viviendas y lejos de fuentes de agua.

[Link] Sitios Especiales de Desechos:

Los desechos en suelos, si se administran adecuadamente pueden ser una forma

de deshacerse de ciertos productos químicos sin perjudicar el medio ambiente y
la salud humana; hay que señalar que este método es más eficiente si se emplea
en productos orgánicos. Para el manejo de estos sitios se debe utilizar medios
químicos y microbiológicos para facilitar y agilizar el procedimiento.

Para este método se cavan fosas relativamente pequeñas a una profundidad

cercana a un metro, el fondo de la fosa es cubierto con cal Agrícola o carbón para
el caso de un producto soluble en agua. La fosa no debe de llenarse de productos
químicos menor de 20 cm de profundidad. Nuevamente debe tenerse los mismos
cuidados en la ubicación de estos sitios para evitar contaminaciones de aguas y
tener seguridad razonable de que no ingresarán humanos no autorizados.

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

4.3.7 Degradación en el suelo

La biodegradación en suelo es otro método de desecho de

plaguicidas. Para este método en lugar de enterrar el producto se
distribuye sobre un área más grande por encima y dentro del
suelo, se puede esparcir sobre el suelo o se inyecta luego se le
incorpora. El sitio escogido para la biodegradación no tiene que tener riesgo de
contaminar fuentes de aguas su b te rrá ne a s, sup e rf icia le s y de evitar el
ingreso de personal no autorizado.

Descomposición de Plaguicidas en Suelo

Tiempo requerido para descomposición

de la mitad en el suelo (Días)*

Tipo de Organofosforado Triazinas Carbamatos De arilo Hidrocarburos

Plaguicida 47 82 172 355 clorados
290 212 817 3103 2256
Promedio 7987
Máximo

El área para biodegradación de plaguicidas deberá ser manejada como si fuese

tierra Agrícola, esto implica que debe tener materia orgánica, haber recibido
buena fertilización, y si fuese necesario, riego complementario. La idea global de
la biodegradación es de incentivar a los microorganismos y a las plantas en
degradar o descomponer el producto químico que se quiere desechar. Es
importante tener el área cubierta con cualquier tipo de vegetación para evitar la
erosión eólica de cualquier partícula contaminada, también se tiene que hacer
desaguadero para interceptar agua de escorrentía del sitio y llevarla a un
sumidero o depresión que permita la sedimentación del suelo contaminado antes
de que el agua se escurra. El área del sumidero debe tener una cubierta de
vegetación, probablemente ciertos tipos de pastos bajos. Esta vegetación sirve
como filtro vivo y también ayuda a destruir el producto químico.

4.3.8 Sitio seguro de desecho químico

Para cierto tipo de producto químico, como son los altamente tóxicos, se esta
desarrollando sitios seguros de almacenamiento y desecho.

En ciertas instalaciones, puede emplearse tratamiento limitado de productos

químicos, como adsorción en carbón o resinas para reducir la movilidad del
producto químico, congelación o concreción. Uno de los conceptos detrás de la
utilización de áreas seguras es que en alguna fecha futura puede resultar
económico recuperar por lo menos parte del producto químico. Tales
instalaciones, si bien garantizan desecho seguro, son probablemente más útiles
para la industria y en caso en que la recolección y transporte de producto químico
no plantee un problema grande.

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

4.4. Desecho de envase

Hay que darle importancia el desecho de los envases de

plaguicidas. El descartar papeles o bolsas de plástico sin cuidado
puede ocasionar un problema de contaminación, particularmente si
se tiran en zanjas, cursos de agua, o donde el producto químico de
tales envases puede lixiviarse en agua. La quema no es una manera
satisfactoria de desechar papel o bolsas plásticas puesto que el
residuo de plaguicida que queda en los envases no se quema completamente y
este es liberado al aire. Si se dispusiera de un tipo adecuado de incinerador, el
desecho podría hacerse de esta manera. El incentiva la descomposición a través
del agregado de fertilizantes y/o cal en la forma apropiada aceleraría tanto la
degradación del plaguicida como la descomposición del envase.

El desecho de vidrio y botes plásticos o envases metálicos pequeños plantea un

problema algo diferente. A menudo las botellas o botes parecen atractivos para
otro uso. En muchos casos se ha dado intoxicaciones por mal uso de estos
envases. También puede dar como resultado la contaminación del medio
ambiente por la falta del adecuado desecho de estos recipientes. Aunque estos
envases se pueden limpiar completamente, en ningún caso se recomienda para
uso de agua potable o para guardar cualquier sustancia alimenticia. Si se puede
emplear el envase para el reciclamiento del mismo plaguicida o cualquier otro
producto químico.

Para los envases metálicos más grandes, tambores, barriles y tanques, el mejor
método de desechos es la devolución a los fabricantes, estos son puestos en uso
después de que han sido reacondicionados adecuadamente y en instalaciones
adecuadas.

4.5. Desechos de desperdicios en explotaciones agrícolas

En muchos casos se ha visto que el agricultor no considera mucho el desecho

adecuado de los envases. Para evitar que él siga contaminando, el se debe de
asegurar de que cuando vacíe un envase de plaguicidas, que enjuague
completamente el envase antes de desecharlo. Esto se hace con la finalidad de
reducir la cantidad de plaguicida de desperdicio que permanece en el envase y si
enjuaga varias veces el envase y utiliza esa agua para aplicarla, estaría dando un
mejor uso a su inversión.

Por lo general el agricultor utiliza el suelo para desechar los desperdicios, si se

hace de esta manera, se debe de seleccionar un sitio que este lejos de la casa o
donde los animales no tengan acceso al sitio y principalmente lejos de cualquier
fuente de agua.

Se puede hacer una pequeña fosa de medio metro para colocar el producto de
desperdicio y el envase, luego se cubre con la tierra extraída. Es deseable si se
cuenta con cal o carbonato de calcio se ponga en el fondo y a lo largo en los
lados de la fosa. El carbón es un absorbente muy bueno para productos químicos.
Cuando se trata de grandes cantidades de productos químicos, o gran cantidad

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

de envases, las fosas deben de ser grandes y estas deberán de estar recubiertas
por carbón o cal para ayudar a neutralizar el producto químico.

Por equipo contesta la siguiente actividad de aprendizaje.

1.- Menciona 5 causas principales de los problemas ambientales.

2.-Escribe 3 medidas de seguridad que se deben tomar en cuenta durante la

aplicación de productos químicos agrícolas.

3.-Describe 2 formas reexposición a productos químicos y su toxicidad.

4.-Anota 5 métodos para desechar los químicos adecuadamente.

5.- Investiga en tu región y anótalo ¿cuál es el método que se utiliza?

6.- Por equipo Elabora un cuadro sinóptico donde simplifiques:

A). El tipo de desechos
B). Usos y aplicaciones
C). Grado de toxicidad
D). Beneficios del uso de los desechos.

7.- Presenta y explica tus compañeros del grupo el cuadro sinóptico que se
elaboró por equipo.

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

[Link] ECOLÓGICAS PARA LA PRODUCCIÓN

La rápida evolución de la civilización contemporánea, nos lleva a la necesidad de

una revisión de los juicios que se han hecho acerca de ciertos problemas
estrechamente ligados con el hombre, uno de ellos es todo el aspecto ecológico,
el cual, si lo ligamos con el constructivo, encontramos que se ha abusado de
materiales cuyo proceso de fabricación llega a derroches energéticos, o bien a
otros, donde la mano de obra que necesitan para su correcta aplicación, tiene
grados de capacitación que difícilmente el promedio de gente destinada a estos
oficios alcanza.

De esta preocupación, surge la intención de búsqueda de sistemas constructivos,

que sean o no tradicionales, respondan con una adaptación a las costumbres y
grado de capacitación requerido para poner en las manos de la mayoría de gente
la posibilidad de construir. Por otro lado, sistemas que contribuyan al bienestar
ambiental del país al no tener excesivos costos energéticos ni en su manufactura
ni en su abasto.

Hace varios miles de años, cuando los animales domésticos vivían en libertad,
(vida silvestre), sobrevivían de acuerdo a varios factores, entre ellos,
principalmente la alta rusticidad y también el hecho de que podían guarecerse
de las inclemencias del medio ambiente en cuevas, depresiones o a las sombras
de los árboles.

Cuando el hombre se hizo sedentario, comenzó a domesticar a aquellos salvajes

que proveyeran sus necesidades de alimentación y vestimenta, para ello tuvo
que prodigarles los elementos más indispensables para su protección y cuidados,
posteriormente hubo necesidad de delimitar sus propiedades, por lo que se
tuvieron que improvisar los primeros cercos, utilizando al principio algunos
elementos naturales: rocas, cuencas de ríos u otros.

En la actualidad: el alto grado de domesticación ha hecho que la rusticidad

original de los animales domésticos se haya perdido, y la genética ha logrado al
fin altos índices de producción, sin embargo para obtener buenos resultados, el
ganadero o avicultor debe prodigar cuidados apropiados a estos animales.

Las instalaciones, equipos y anexos, son de los elementos más importantes, tanto
para la ganadería y la avicultura que nos permiten obtener altos rendimientos en
la producción animal.

Las instalaciones se construyen para:

 Proteger contra los factores climáticos: frío, calor, vientos y lluvia.

 Facilitar el suministro de agua y alimentos.
 Facilitar el manejo (ordeña, partos, y cuidados en general.
 Proteger contra depredadores o robos.
 Evitar que dañen cultivos.

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

En la planeación de las instalaciones, equipos y anexos, es necesario tomar en

cuenta los factores siguientes:

 El sistema de producción: intensivo o extensivo.

 Especie animal: aves, cerdos, ovinos, caprinos, etc.
 Tipo de producción: huevo, carne, leche, lana, lechones etc.
 Tamaño de la empresa: Nú m e ro de animales a explotar;
terreno: tamaño, topografía etc.
 Factores climáticos: lluvias, temperatura media anual, vientos, heladas
etc.
 Materiales de construcción disponibles en la zona.
 Servicios: v í a s de comunicación al mercado, agua, electricidad,
y drenaje.

Elabora un ensayo de 1 cuartillas sobre el tema construcciones ecológicas para la

producción, donde pongas de manifiesto lo siguiente:

¿Existen en la región donde vives?

¿Cuáles crees que sean sus beneficios?

¿Cómo podría contribuir de manera personal para fomentar este tipo de

construcciones?

33
MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

[Link]ÓN AGROPECUARIA SUSTENTABLE EN LA REGIÓN

En las condiciones actuales de agudización de los problemas del medio

ambiente, el hombre tiene que trabajar por el desarrollo integral sostenido
de la sociedad, que sea armonioso, compatible y se manifieste con la
protección del medio ambiente, a lo que actualmente se denomina
Desarrollo Sostenible.

Contesta las siguientes preguntas:

¿Conoces algún campo agropecuario de tu región? Si tu respuesta es si ¿Cómo

se llama?

¿Qué cultivos o especies se producen?

¿Qué actividades de manera general se desarrollan para la predicción del cultivo

o especie?

¿Cuáles son los principales problemas a los que se enfrentan para producir algún
tipo de producto agropecuario?

Si ti respuesta es no, Visita algún campo agrícola o pecuario ubicado en tu

región, entrevista a las personas que están a cargo y da respuesta a las
preguntas anteriores.

Ahora lee el contenido de tu antología sobre este tema y compara la información.

La investigación ha mostrado que las técnicas agrícolas sostenibles producen

alimentos más puros y frescos con una concentración mayor de minerales,
cosechas iguales o mayores que los métodos vigentes, costes menores de
producción, gastos fiscales menores para mantener los ingresos, costes
ambientales menores, mayor rentabilidad a largo plazo y menor erosión. Un uso
mucho menor de sustancias químicas da lugar también a menos problemas de
salud. El cambio a una agricultura sostenible es no sólo viable, sino además
imprescindible. Pero debe hacerse urgentemente, antes de que la agricultura
química y la ingeniería genética alteren los ecosistemas naturales hasta un punto
tal que la agricultura ecológica sea imposible.

Lograr la sustentabilidad agropecuaria va más allá de los elementos técnicos y

sociales. Es clave "articular" los agro ecosistemas con el contexto regional y
nacional. Ante la incorporación de la noción de sustentabilidad a la agricultura,
surgen una serie de definiciones de agricultura sustentable, desde las más agro
sistémicas a las más generales.

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

Dentro de las primeras, Conway (1985) expresa que la "sustentabilidad se puede

definir como la habilidad de un sistema de mantener la productividad aún cuando
sea sometida a stres o perturbaciones". Entre las definiciones generales, la
American Society of Agronomy (1989) propone que "una agricultura sustentable
es aquella que, en el largo plazo, promueve la calidad del medio ambiente y los
recursos bases de los cuales depende la agricultura; provee las fibras y alimentos
necesarios para el ser humano; es económicamente viable y mejora la calidad de
vida de los agricultores y la calidad ambiental en su conjunto". Altieri (1994) se
refiere a la agricultura sustentable como "un modo de agricultura que intenta
proporcionar rendimientos sostenidos a largo plazo, mediante el uso de
tecnologías y prácticas de manejo que mejoren la eficiencia biológica del
sistema".

6.1. Puntos en común desde diferentes perspectivas

En casi todas las definiciones se mencionan los siguientes

elementos: Proteger la estructura del suelo, incrementar la fijación
biológica de nitrógeno y el reciclado de nutrientes por vías
naturales, promover técnicas que mejoren el balance de humedad
del suelo, generar estrategias de manejo de insumos de bajo costo, facilitar la
satisfacción de necesidades humanas y la adecuación ecológica (minimizar
impactos, proteger y mejorar el ambiente).

En términos operativos, un agro ecosistema sustentable será aquél que permita

simultáneamente cinco metas, de las que se desprenden cinco atributos
generales o pilares de la sustentabilidad que servirán de base para la
instrumentación, la evaluación y el seguimiento de los agros ecosistemas:

1. Alcanzar un nivel alto de productividad mediante el uso eficiente y sinérgico

de los recursos.

2. Proporcionar una producción estable (no decreciente en el tiempo) y

resistente a perturbaciones mayores.

3. Brindar flexibilidad y adaptabilidad a nuevas condiciones del entorno

económico y biofísico, mediante procesos de innovación y aprendizaje y el
uso de opciones múltiples.

4. Distribuir justa y equitativamente los costos y beneficios del sistema entre

diferentes grupos afectados o beneficiados, asegurando el acceso
económico y la aceptación cultural de los sistemas propuestos.

5. Poseer un nivel de autodependencia para poder responder y controlar los

cambios inducidos desde el exterior, manteniendo su identidad y sus
valores.
Habría que enfatizar finalmente que las estrategias para lograr la sustentabilidad
agropecuaria van mucho más allá de elementos técnicos y sociales locales. Es

35
MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

clave para este proceso lograr "articulaciones" apropiadas a los agro ecosistemas
con el contexto regional y nacional. Se requieren entre otras cosas, un marco
legal adecuado al manejo sustentable de los recursos naturales, la
instrumentación de un sistema de ordenamiento territorial, políticas agrarias que
incentiven mercados adecuados, donde se incorporen las externalidades
ambientales de las prácticas convencionales.

También se requieren procesos democráticos y una representación efectiva de los

diferentes actores sociales en los procesos de toma de decisiones, programas
que promuevan la infraestructura zonal adecuada y la generación y transferencia
de tecnologías adaptadas a la diversidad de cada población y región agro
ecológica. Será necesario generar sistemas de monitoreo y seguimiento que
evalúen los cambios que se dan en los agro ecosistemas en el marco de la
sustentabilidad.

Con frecuencia se identifica a la agricultura como una actividad altamente

contaminante y se recalca la pasividad del agricultor ante estos temas. Pero la
mayor parte de la culpa ante este problema no es del agricultor, sino de la
sociedad en general.

Los consumidores deben demandar productos de calidad y que se hayan

obtenido de una forma respetuosa con el medio y, por otro lado, la Administración
debe dar a conocer las ventajas que supone la realización de una agricultura
integrada y sostenible, poniendo a disposición de los agricultores los medios y la
información necesaria para la consecución de esta nueva filosofía agrícola.

Debemos tener todos presente, que la agricultura del futuro ha de ser

consecuente con el medio y, las directrices europeas así lo marcan, en principio
de una forma teórica, pero muy pronto será una realidad para todos.

6.2. La nueva agricultura

El concepto de agricultura va a sufrir grandes cambios en un futuro y se

hace necesario, por parte del agricultor, plantearse una nueva forma de
producir alimentos para no quedarse atrás en la agricultura del mañana.

Hasta ahora la función principal del agricultor era la de producir cuanto

más mejor. Los avances tecnológicos han permitido alcanzar cada vez
mayores producciones y las ayudas y subvenciones por parte de los gobiernos
estaban encaminadas hacia este propósito.

La realidad actual es que la mayoría de los productos son excedentarios, se

produce más de lo que se puede vender y los precios que los productos alcanzan
en el mercado son insuficientes para que el agricultor pueda mantener una renta
digna sin las ayudas o subvenciones de la Administración, las cuales en un futuro
próximo se harán insostenibles.

36
MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

Por todo ello, el enfoque de la agricultura del futuro no es hacia la producción, si

no hacia ¿COMO SE PRODUCE ?.

Las directrices que marca la Unión Europea, que es la que realmente sienta las
bases de la Política Agrícola, nos llevan a una agricultura en la que se debe
producir, no solo en cantidad, sino sobre todo en calidad y con los mínimos costes
posibles, tanto económicos como ambientales.

6.2.1. Agricultura ecológica y agricultura integrada

Aunque algunas veces estos dos términos se puedan confundir, la realidad es que
se trata de dos tipos de agriculturas muy distintas que intentan conseguir los
mismos objetivos: una agricultura respetuosa con el medio.

La AGRICULTURA ECOLÓGICA, también llamada Agricultura Biológica pretende

conseguir el respeto por el medio ambiente eliminando cualquier práctica que
pueda traer un riesgo para el entorno en el que se desarrolla la actividad agraria.

Para entrar a formar parte de este tipo de agricultura es necesario inscribir la

explotación en el Consejo Regulador de Agricultura Ecológica, que es el órgano
encargado de establecer las normas y requisitos que deben cumplir las
explotaciones registradas.

Esta agricultura supone romper de lleno con la mayoría de las prácticas

tradicionales ya que está totalmente prohibido utilizar cualquier producto químico
de síntesis. Además es necesario cumplir una serie de normas específicas para
cada cultivo y pasar por unos controles.

La AGRICULTURA INTEGRADA o Agricultura Sostenible es aquella que a largo

plazo es capaz de:

-mejorar la calidad del entorno y la base de recursos de los que depende la

agricultura respetando el medio ambiente,

-ser económicamente viable, y

-mejorar la calidad de vida para el agricultor y para la sociedad en conjunto.

El objetivo principal es producir más barato, de forma más rentable, siendo

respetuosos con el medio y utilizando los medios tecnológicos disponibles de una
forma razonada.

Esta agricultura no rechaza ninguna de las técnicas agrícolas sino que intenta que
sean realizadas de una forma racional, limitando el uso de insumos innecesarios
para obtener tanto una ventaja económica como ambiental.

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

6.3. Respetemos el suelo

6.3.1. Importancia De Las Rotaciones

Es por todos bien conocida la importancia de las rotaciones y los

perjuicios ocasionados por el monocultivo.

La mayoría de los agricultores son conscientes de que una buena

alternativa y rotación de cultivos trae consigo un beneficio tanto
económico como ambiental.
Pero aun así, hay todavía algunos agricultores que no optan por las rotaciones de
cultivo por considerarlo como una pérdida económica. El uso y la costumbre le
han llevado a esta suposición sin tener en cuenta otros muchos factores, además
del productivo o de comercialización, que intervienen en la rentabilidad económica
de la explotación.

Las ventajas de las rotaciones se pueden resumir en:

 Mejor aprovechamiento de las reservas nutritivas del suelo, por lo que las
necesidades de abonado son menores

 Se evita la acumulación de toxinas en el suelo.

 Se minimizan los riesgos, al tener varios cultivos el riesgo en la pérdida de

producción de uno de ellos no afecta tanto a la economía de la explotación.

 Permite una mejor distribución de la mano de obra a lo largo del año.

 Protección contra plagas, enfermedades y malas hierbas de una forma más

económica y eficaz.

 Crear una gran diversidad dentro del ecosistema agrario, dándole a éste
una mayor estabilidad y aumentando la capacidad de respuesta de los
cultivos ante las adversidades.

 A la hora de establecer la alternativa es muy importante tener en cuenta

que: se deben establecer rotaciones largas con gran diversidad de cultivos.

 La sucesión de los cultivos es muy importante. A una planta esquilmante le

debe seguir una mejorante; a una de raíces profundas, otra de raíces
superficiales, etc.

 Se debe tener en cuenta las épocas de siembra y recolección de los

distintos cultivos para dar tiempo a la realización de todas las labores.

Algunas rotaciones propuestas para nuestra región son:

Rotación de secano:
Cereal- Girasol- Cereal- Leguminosa grano- Cereal- Barbecho
Rotación de regadío:
Cereal- Maíz- Girasol- Alfalfa- Remolacha azucarera- Patatas

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

Actualmente, y en relación con los posibles beneficios de la diversidad de cultivos,

están empezando a tomar importancia los estudios realizados sobre las mezclas
de cultivos en una misma parcela para conseguir una estabilidad dentro de la
explotación. Esta unión puede repercutir en un beneficio mutuo, aumentando en
los cultivos la resistencia a plagas y enfermedades así como la aparición de las
mismas tanto en número como en intensidad.

Estas mezclas de cultivos se pueden establecer de varias formas dentro de la

parcela: en los márgenes del cultivo, en cultivos en franjas, cultivo intercalado
(hileras alternas de diferentes especies) o cultivo mixto (dos o más especies
combinadas al azar).
Se pueden realizar muchas combinaciones de cultivos y cada una puede tener un
efecto distinto sobre la población de plagas.

Esta práctica de mezclar especies está todavía muy poco extendida en España y
la mayoría de los estudios realizados sobre el tema vienen de fuera, por lo que
pueden tener consecuencias distintas en nuestro país. Aun así me he permitido
señalar algunos ejemplos sobre la utilización de esta técnica en Estados Unidos
para que se pueda ver de una forma más clara en que consiste y las ventajas que
puede aportar a la agricultura en un futuro.

Sistema de cultivo múltiple Plagas reguladas Factores involucrados

Coles con cultivo intercalado de Mosca de la col (Erioischia Interferencia con la colonización
trébol brassicae), pulgón de la col y e incremento de los escarabajos
mariposa pequeña de la col del suelo
(Pieris rapae)

Algodón con cultivo intercalado Oruga del máiz (Heliothis = Mayor abundancia de
de sorgo o maíz Helicoperpa zea) depredadores

Cultivo en franjas de algodón y Chinches ( Lygus hesperus y L. Protección de la emigración y

alfalfa elisus) sincronización en la relación
entre plagas y enemigos naturales

Maíz con cultivo intercalado de Cicadélido (Empoasca kraemeri), Aumento de insectos beneficiosos
judías crisomélido (Diabrotica balleata) e interferencia con la
y cogollero del maíz (Spodoptera colonización
frugiperda)

Cultivo intercalado de judía de Coleóptero (Ootheca bennigseni) Interferencia con las corrientes de
vaca y sorgo aire

Cacahuete con cultivo intercalado Oruga barrenadora del maíz Abundancia de arañas (Lycosa
de maíz (Ostrinia furnacalis) sp.)

Calabaza con cultivo intercalado Crisomélidos (Acalymma thiemei Mayor dispersión debido a la falta
de maíz y Diabrotica balteata) de plantas huésped por la sombra
del maíz e interferencia del vuelo
por los tallos del maíz

Tomate y tabaco con cultivo Pulguilla de las crucíferas Inhibición de la alimentación por
intercalado de coles (Phyllotreta cruciferae) los olores de las plantas no
huéspedes

Tomate con cultivo intercalado de Polilla de la col (Plutella Repelencia química o

coles xylostella) enmascaramiento.

39
MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

6.3.2. Mínimo laboreo o siembra directa

La agricultura tradicional basada en el laboreo trae consigo una degradación del

suelo:

- Pérdida de la estructura del suelo ante una rotura excesiva del mismo.

- Compactación debido a la maquinaria.

- Formación de una costra en la superficie que afecta a la humedad del suelo y

a la nacencia de las plantas

- Disminución de la humedad del suelo

Por todo ello actualmente se están planteando unas alternativas a este laboreo
tradicional como son la siembra directa y el mínimo laboreo.

La técnica de la Siembra directa consiste en sembrar sobre el rastrojo del cultivo

anterior una vez que se hayan eliminado las malas hierbas existentes mediante
un herbicida total.

Esta técnica presenta grandes ventajas en cuanto a:

 Reducen el fenómeno de erosión y de la compactación.

 Se consigue una mayor estabilidad en la estructura del suelo y un aumento
de la humedad

Se consigue una mayor actividad biológica en el suelo muy importante en

fenómenos de transformación de nutrientes en el suelo y en la degradación de
herbicidas

Se reduce el tiempo necesario para las labores, con el consiguiente ahorro en

mano de obra y en consumo de combustibles.

Se ha demostrado que se mantienen unos niveles similares de producción, que

pueden ser un poco inferiores en los primeros años con tendencia a aumentar.

Entre los inconvenientes que nos podemos encontrar, el más importante es la

necesidad de un cambio de la maquinaria, ya que ha de ser capaz de realizar la
siembra sobre un rastrojo abundante.

En la actualidad esta técnica está empezando a ser muy utilizada por los
agricultores por considerarlos un método económicamente viable.

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

6.4 Evitemos contaminar

6.4.1. Evitar la quema de rastrojos y residuos

La quema de rastrojos y otros residuos agrícolas es una práctica muy

común en nuestra agricultura, ya que es una forma fácil de eliminar
grandes volúmenes muy molestos.

Esta práctica provoca grandes problemas ambientales, ya que se generan en la

combustión sustancias muy tóxicas que son liberadas al aire.

Además la quema de rastrojos tiene una incidencia muy negativa sobre el suelo,
ya que incrementa la erosión y la pérdida de fertilidad a largo plazo. Las altas
temperaturas de la combustión afectan a los microorganismos y a la pérdida de
micro fauna del suelo, vital para los procesos que intervienen en la estructura
y fertilidad del mismo. Sin contar con el riesgo de ocasionar incendios en
zonas naturales próximas a las parcelas agrícolas.

Algunas prácticas alternativas a la quema de rastrojos pueden ser:

Utilizar técnicas de siembra directa

Utilizar la paja para usos alternativos, aunque esta opción está condicionada al
valor del mercado de la misma.

Picar y esparcir la paja, bien dejándola en la superficie de la parcela para

proteger el suelo de la erosión, o bien incorporándola al suelo para mejorar sus
características físicas y químicas.

En lo que respecta a la quema de los envases de fitosanitarios es una práctica

altamente contaminante, por lo que se deben tratar como residuos sólidos
urbanos, o incluso como residuos tóxicos o peligrosos, eliminándolos mediante
contenedores de basura, en ausencia de contenedores específicos para este fin.
Los ayuntamientos tienen la responsabilidad en el problema y deben facilitar la
recogida y transporte a instalaciones de reciclaje o vertederos

6.5. Conservar el agua

El AGUA es uno de los factores esenciales, no sólo de la agricultura,

sino de la vida misma.

Al tratarse de un bien escaso es muy importante conservarlo y no

malgastarlo.

La principal importancia del riego en nuestra región es permitir una sucesión más
intensa y variada de cultivos y niveles de producción más altos de los que podrían
obtenerse de otro modo. Pero el riego mal utilizado puede traer otra serie de
problemas: aumenta los daños causados por las plagas y favorece la proliferación
de enfermedades; utilizar agua de riego de mala calidad puede tener efectos muy
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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

perjudiciales sobre el suelo o sobre el cultivo; el uso abusivo del agua puede dar
lugar al agotamiento de las reservas de acuíferos. Además debemos añadir la
posibilidad de la contaminación de las aguas debido a la utilización de fertilizantes
y plaguicidas.

Por todo ello se hace necesario, desde un punto de vista económico y

medioambiental, un uso de agua eficiente y con aguas de buena calidad,
intentando evitar la contaminación de las mismas.

La REDUCCION DEL CONSUMO DE AGUA puede lograrse:

Eligiendo el sistema de riego más adecuado

Ajustando la dosis de riego en función del tipo de suelo y necesidades del

cultivo

Eligiendo el momento y la época de aplicación del riego

Los sistemas de aspersión y riego localizado permiten alcanzar una mayor

eficiencia del riego, ya que las pérdidas de agua son mucho menores.
Aún así lo más importante no es sólo la elección del sistema de riego a utilizar, si
no el controlar y mantener en buen estado de funcionamiento el equipo de que se
disponga: limpieza de los filtros y de las boquillas, evitar y controlar los escapes y
fugas en las tuberías, etc.

La CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO es un tema muy importante y que en muchos

casos es olvidado por el agricultor. El uso de un agua de mala calidad puede
provocar graves problemas como son: salinización y sodificación de los suelos,
con la consiguiente pérdida de estructura y fertilidad de los mismos; y la toxicidad
que puede provocar desequilibrios en las plantas y en la vida microbiana del
suelo.

Por todo ello es necesario realizar un análisis del agua de riego, repitiéndolo en
diferentes épocas del año; ya que el coste de esta práctica es realmente bajo en
comparación con los beneficios que puede aportar.

Contaminación De Las Aguas Por Las Prácticas Agrícolas

La fertilización en exceso o mal realizada, la utilización abusiva de fitosanitarios y

el uso de aguas de riego de mala calidad pueden provocar una grava
contaminación de las aguas superficiales y subterráneas.

Uno de los mayores problemas es la contaminación producida por los nitratos

procedentes de la fertilización.

Las prácticas que se establecen son básicamente las siguientes:

-Períodos en que se recomienda la aplicación de fertilizantes según el tipo de

cultivo.

42
MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

-Aplicación de fertilizantes en terrenos con características especiales: terrenos

inclinados y escarpados; terrenos inundados, helados o cubiertos de nieve; y
terrenos cercanos a cursos de agua

-Normas en la aplicación de fertilizantes: dosis de aplicación, uniformidad en la

aplicación y modos de aplicación

-La utilización de rotaciones de cultivos

-El uso del riego.

6.6. La Energía

Como ya se ha dicho, uno de los objetivos principales de la agricultura

del futuro es utilizar de una forma razonada los recursos para conseguir,
por un lado, reducir los costes de producción y por otro, respetar el
medio ambiente.

En una explotación agraria el coste medio de la maquinaria empleada puede

alcanzar o incluso superar el 50% de los costes totales. Por lo tanto, una correcta
gestión de la maquinaria conlleva, además de unas claras ventajas económicas,
un ahorro en la utilización de combustible y, por lo tanto, una disminución de la
contaminación y del uso de energías no renovables.

Como ya se ha indicado en un apartado anterior, una de las técnicas más

convenientes para reducir el uso de maquinaria, son las prácticas de MINIMO
LABOREO o SIEMBRA DIRECTA.

En el caso de que no se opte por alguna de estas técnicas y se siga utilizando un

laboreo TRADICIONAL, es muy importante la gestión y el uso de la maquinaria
para obtener unos mayores beneficios en la explotación.

Lo primero que se debe tener en cuenta es que cuantas más horas trabaje al año
una máquina menor será el coste horario de utilización, es por ello que desde la
Administración se está potenciando el uso común de la maquinaria.

Por todo ello es muy necesario hacer una correcta selección de la maquinaria.
Para ello es necesario tener en cuenta:

-Realizar una planificación del proceso productivo que vamos a llevar a cabo en
la explotación: selección de las alternativas, dimensión y distribución de cada
parcela, labores previstas para cada cultivo estimando las fechas y tiempos de
ejecución de las mismas.

-Seleccionar las máquinas más apropiadas en función de las necesidades.

Teniendo en cuenta la potencia necesaria y el tamaño de las máquinas, que
nunca debe ser superior al necesario.

Es muy importante tener en cuenta:

43
MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

La asociación de agricultores para el empleo de maquinaria en común es

una opción a tener en cuenta que puede traer grandes beneficios para el
conjunto de los agricultores.

El alquiler de algunas labores puede ser muy rentable en algunos casos.

Antes de decidirse a ampliar maquinaria dentro de la explotación es

conveniente replantearse la posibilidad de variar la fecha de ejecución de los
trabajos, cambiando los cultivos en superficie o en número, o demás
posibilidades que puedan evitar la compra de una nueva máquina.

Realizar siempre que sea posible el mayor número de operaciones de una

sola pasada.

6.7. La fertilización

El abonado es quizá uno de los factores más importantes de la agricultura.

Para poder producir elevados rendimientos, de alta calidad y con los

mínimos costes es necesario mantener la fertilidad del suelo. Ante esta
necesidad tan importante muchos agricultores consideran el abonado
una técnica imprescindible en la producción agraria, pensando que
cuanto más abonado mejor, sin tener en cuenta otros factores que
influyen en la fertilidad del suelo y la pérdida económica que supone una
sobrefertilización innecesaria, además de los daños que puede causar al medio
ambiente.

Entre los factores que pueden influir en la fertilidad del suelo nos podemos
encontrar:

La textura y estructura de los suelos son factores muy importantes en la fertilidad

del mismo, ya que pueden existir muchos nutrientes en el suelo pero que no
pueden ser utilizados por las plantas.

La actividad biológica de un suelo, es decir. Los organismos y microorganismos

que viven en él juegan un papel muy importante en la fertilidad, por lo que es
necesario mantenerlos.
Lo más importante no es abonar cuanto más mejor, si no hacer un correcto y
medido abonado.

Para ello es necesario primero tener en cuenta una serie de factores muy
importantes:

-Conocer la fertilidad del suelo sobre el que vamos a cultivar. Para ello es
necesario realizar un Análisis de Tierra en laboratorio. Este análisis nos indica las
características físicas, químicas y biológicas del suelo. Nos indica la cantidad de
nutrientes que están presentes en él y su disponibilidad para las plantas. Los
análisis son convenientes hacerlos cada 4-5 años y con él nos indican las
correcciones que serían necesarias realizar para el establecimiento de un
determinado cultivo.

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

-Conocer las necesidades y extracciones de nutrientes de los cultivos. Para ello

existen tablas que nos indican estos datos.

Una vez establecido esto, las dosis de abonado deberán establecerse en función
de éstos y de la producción estimada y nunca superior, ya que un exceso de
abonado no supone un incremento de la producción.

Tan importante o más como es establecer la dosis adecuada de abonado, es una

correcta aplicación de los fertilizantes.

Una práctica adecuada reduce las pérdidas por lavado o inmovilización y con ello
evita la contaminación y el despilfarro del agricultor.

Para un correcto abonado debemos tener en cuenta:

Elegir el tipo de fertilizante adecuado en función de las características del

suelo, época y forma de aplicación y tipo de cultivo.

Momento y condiciones de aplicación adecuados. Sobre todo en la

fertilización nitrogenada como ya se ha indicado anteriormente.

Elegir las técnicas y métodos de aplicación adecuados para garantizar una

distribución regular del producto. El equipo de aplicación debe estar en
perfecto estado y bien reglado.

6.8. Las malas hierbas

Las malas hierbas pueden ser un gran problema para los

cultivos y pueden causar daños de varias formas: interfieren las
operaciones de cultivo; compiten con los cultivos por el espacio,
la luz, el agua y los nutrientes; y pueden ser hospedadoras de
enfermedades y plagas.

Por todo ello la eliminación de las malas hierbas ha sido y sigue

siendo uno de los objetivos principales de la agricultura.

Entre los métodos de lucha utilizada podemos destacar:

LUCHA PREVENTIVA consiste en establecer una correcta limpieza de las

semillas o utilizar semillas certificadas y una correcta limpieza de la maquinaria.

METODOS CULTURALES Y MECANICOS. Los más utilizados son:

Las rotaciones: como ya hemos indicado es uno de los métodos más

usados para luchar contra las malas hierbas. En la rotación conviene
establecer una alternancia entre cultivos que germinen en otoño y primavera;
cultivos anuales y perennes; cultivos densos y cultivos abiertos.

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

Prácticas de laboreo: las labores apropiadas y en el momento oportuno

pueden eliminar fácilmente las malas hierbas.

Empleo de cultivos competitivos y densidades de siembra mayores.

Solarización: consiste en cubrir la zona que no queremos tener de malas

hierbas con un plástico, normalmente negro, para que las semillas no
germinen.

Efecto Mulching: se recubre entre líneas de cultivo con paja o viruta.

La MEJORA GENETICA ha conseguido obtener cultivos resistentes a herbicidas

totales, lo que permite atacar a las malas hierbas sin afectar al cultivo de una
forma más sencilla y necesitando menos cantidades de herbicidas.

Pero el método más utilizado sin duda es el empleo de HERBICIDAS. Los

herbicidas son productos químicos que pueden acarrear una carga contaminante
sobre el medio; además, la utilización abusiva y continuada de estos productos
puede acarrear fenómenos de resistencias y perder su efectividad contra las
malas hierbas.

Por ello es muy importante establecer unas normas para el correcto uso de estos
productos:

-conocer perfectamente las plantas que se desean combatir

-utilizar el producto adecuado en cada caso

-aplicar correctamente el producto.

Para evitar muchos de los problemas que pueden surgir en la utilización de

herbicidas es conveniente:

Combatir las malas hierbas en sus fases iniciales y con el producto más
apropiado en cada caso.

Utilizar las dosis recomendadas en los productos sin excedernos.

Utilizar siempre que sea posible, herbicidas de baja toxicidad

Utilizar los herbicidas sólo cuando sean necesarios

Evitar el uso continuado de un mismo herbicida y recurrir a las mezclas de

herbicidas o secuencias de herbicidas con diferentes modos de acción para
evitar los fenómenos de resistencia

Utilizar rotaciones de cultivos que impliquen el uso de diferentes herbicidas.

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

A pesar de todos los problemas que pueden generar las malas hierbas,
actualmente se está empezando a plantear el aspecto beneficioso de las mismas.

Entre ellos podemos destacar:

Las plantas no cultivadas proporcionan cobertura al suelo, protegiéndolo

cuando de otra forma estaría desnudo y expuesto a la erosión, en particular
después de la recolección y en cultivos permanentes.

Una población equilibrada de malas hierbas puede proporcionar un

microclima favorable, y las actividades de las raíces de las plantas ayudan a
mejorar la actividad biológica del suelo y su estructura.

Las malas hierbas pueden ser fuente de alimento de muchos insectos.

Aunque alguno de estos insectos son plagas, otros son depredadores
naturales y parásitos que contribuyen al control biológico de la plaga,
ayudando a mantener las poblaciones de plagas dentro de los límites
aceptables. De hecho, la completa eliminación de las malas hierbas puede
significar que los insectos no tienen otra alternativa que atacar al propio
cultivo.

Estudios realizados en este sentido están recomendando, en ciertos casos, el uso

de bandas de malas hierbas entre las líneas de cultivo, así como el
mantenimiento de una vegetación arbórea y arbustiva en los márgenes de cultivo
y en los caminos como medida de control de plagas y regulación del
agroecosistema.

Un control de malas hierbas selectivo e intensivo puede dar lugar a que otras
malas hierbas menos controlables sobrevivan y se establezcan en mayor número.
Cuanto más variada sea la población de malas hierbas, más probable será que se
produzca una mayor competencia entre ellas, lo que facilitará el control mecánico
y reducirá sus efectos negativos sobre el cultivo.

6.9. Plagas y enfermedades

Uno de los principales problemas con los que se ha enfrentado la

agricultura desde todos los tiempos es la lucha contra las plagas y
enfermedades.

Uno de los métodos más antiguos empleados son los métodos AGRONOMICOS
O CULTURALES.

Entre las actuaciones culturales más utilizadas podemos señalar:

-Manejar la época de plantación o siembra, así como la recolección precoz

para disminuir los daños de algunas plagas que atacan en una determinada
fase del cultivo.

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

-La rotación de cultivos, como ya hemos visto anteriormente, es uno de los

métodos más importantes para evitar la propagación de plagas y
enfermedades.

-La utilización de cultivos cebo que atraen a una determinada plaga para librar
al cultivo verdadero de su ataque.

-Las labores culturales que puedan destruir algunos agentes nocivos que
tengan alguna fase de su desarrollo en el suelo.

La verdadera revolución en cuanto a la lucha contra plagas y enfermedades vino

con la LUCHA QUIMICA, que ha permitido durante muchos años sostener y
aumentar las producciones agrícolas. Pero el abuso de esta lucha química ha
traído consigo graves consecuencias para los seres vivos y el medio ambiente.
Debido a esto, en los últimos años, ha surgido una gran preocupación por el uso
de estos productos, llegando incluso algunos sectores de la agricultura, como es
la Agricultura Ecológica, a prohibir su uso de forma general.

En la actualidad los productos fitosanitarios han de cumplir una serie de normas y

pasar una serie de controles exhaustivos, de tal forma que, un uso correcto de los
mismos no tiene que llevar aparejado un perjuicio para los seres vivos o el medio
ambiente.

Entre los problemas más importantes generados por el uso de la lucha química
podemos destacar:

-Aparición de resistencias. Es frecuente que al repetir las aplicaciones

continuadas de un mismo plaguicida su efectividad contra determinada plaga
vaya disminuyendo, a pesar de ir aumentando la dosis, ya que la plaga pone en
funcionamiento determinados mecanismos que la van haciendo resistente a
dicho plaguicida.

-Aparición de plagas secundarias. Al alterar el equilibrio del ecosistema

eliminando una población, favorecemos la aparición de otras poblaciones que
pueden convertirse en una nueva plaga.

-Peligrosidad contra otros organismos, ya que los plaguicidas no selectivos

destruyen tanto las plagas como la fauna beneficiosa. Así mismo, los
residuos de estos productos pueden permanecer largo tiempo en el suelo o
en la planta incidiendo en la salud de los seres vivos, incluido el hombre, y el
medio ambiente.

Ante estos problemas se hace necesario establecer una serie de normas para la
correcta aplicación de este tipo de productos:

Efectuar tratamientos únicamente cuando sea necesario

Elegir adecuadamente el fitosanitario y siempre que sea posible de baja

toxicidad, selectivo y de bajo efecto residual.

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

Seguir las recomendaciones indicadas en el producto a aplicar y realizar la

consulta oportuna cuando exista duda.

Aplicar la dosis recomendada en cada momento, pues una dosis mayor

nunca implica una mayor eficacia, por el contrario, acarrea resistencias y un
aumento del residuo.

Realizar una aplicación correcta, con una maquinaria en buen estado y

debidamente calibrada. Tener en cuenta las causas de derivas y no realizar
nunca la limpieza de los tanques en cursos de agua.

Aplicar el producto en el momento adecuado respetando los plazos de

seguridad.

Llevar un control de la evolución de las plagas y enfermedades.

Uno de los métodos de lucha que está tomando un gran auge en la actualidad
debido a su respeto por el medio ambiente es la LUCHA BIOLOGICA.

La lucha biológica, también llamada lucha natural, consiste en la destrucción de

los insectos nocivos mediante otros, llamados beneficiosos, que viven y se
alimentan de aquellos.

Hoy en día la lucha biológica se considera como un método seguro, permanente y

económico para reducir el efecto de plagas y enfermedades sobre los cultivos. El
objetivo fundamental de la lucha biológica es intentar mantener un ecosistema
estable para regular de una forma natural las poblaciones de organismos
perjudiciales para las plantas, manteniéndolos en unos niveles mínimos que no
afecten a la rentabilidad del cultivo. Para ello necesita apoyarse en estudios serios
sobre dinámica de poblaciones y conocimiento de los ecosistemas para alcanzar
su máxima utilidad. En esto estriba la mayor dificultad para la implantación de
este tipo de lucha.

La lucha BIOTECNICA O ETIOLOGICA está dentro de la lucha biológica ya que

se basa en la manipulación del comportamiento de las plagas para reducir sus
efectos perjudiciales. Mediante sustancias naturales, llamadas sustancias semi
químicas, se actúa sobre el comportamiento de las plagas de muy diversas
maneras pero sin provocar su muerte: esterilizándolos, atrayéndolos hacia algún
lugar, agrupándolos, impidiendo la puesta, dispersándolos, etc.

En el mismo sentido que la lucha biológica se encuentra lo que se denomina

LUCHA INTEGRADA.

La lucha integrada es el sistema de regulación de plagas que teniendo en cuenta

su hábitat y la dinámica poblacional de las especies que intervienen en el
agroecosistema, utiliza todas las técnicas y métodos apropiados, con objeto de
mantener las plagas en niveles que no originen daños económicos.

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

En la lucha integrada tienen cabida todas las técnicas: lucha química, lucha
biológica, métodos culturales, etc.; que permitan reducir las poblaciones de plagas
de una forma más razonada.

La aplicación de este sistema de control requiere un gran conocimiento y estudio

del ecosistema agrario; con un sistema de evaluación y gestión para estimar el
momento indicado en que se debe establecer la lucha y el modo de hacerlo.
Debido a esto, el establecimiento de este tipo de lucha se hace casi imposible a
nivel individual, por lo que se hacen necesarias las asociaciones entre agricultores
a nivel local.

La Administración propone las ATRIAS (Agrupaciones para la realización de

tratamientos fitosanitarios integrados) en las que se orienta a los agricultores
hacia “la puesta a punto de las técnicas de lucha integrada orientadas a estudiar
la fenología del cultivo, bioecología de sus plagas y sus niveles de población
críticos, así como los métodos de tratamientos químicos, biológicos y culturales
más adecuados teniendo en cuenta los sistemas de cultivos locales”.

A pesar de la complejidad que puede suponer este medio de lucha, los éxitos que
se están obteniendo en la aplicación de este tipo de programas en varias zonas
españolas, especialmente en lo que se refiere a la reducción del consumo de
fitosanitarios, permite augurar un importante futuro al control integrado de plagas
y enfermedades.

CONTROL FISICO
GENETICO Suelo
CULTURAL Planta

CONTROL
LUCHA QUIMICA Plagas
INTEGRADO Enfermedades

CONTROL Depredadores
BIOLOGICO Fauna útil

6.10. Biodiversidad

Como se ha podido deducir de todo lo anterior, el mantenimiento de

una gran diversidad dentro de la explotación es un tema muy
importante.

Una gran diversidad no sólo favorece la creación de un ecosistema estable, capaz

de autorregularse, proporcionando una mayor protección a los cultivos hacia
factores adversos y hacia las plagas y enfermedades; así como a crear unas
condiciones óptimas de clima y suelo para los cultivos; sino que además,

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

contribuye a mantener el paisaje y el respeto por el medio ambiente de una forma

económica para el agricultor.

A modo de resumen se exponen algunas prácticas que permiten el mantenimiento

de la diversidad dentro de la explotación:

-Utilizar rotaciones variadas y cuanto más largas mejor, usando variedades y

especies muy distintas para aumentar la capacidad de respuesta de las
plantas.
-Utilizar parcelas de cultivo pequeñas
-Conservar la vegetación natural entre cultivos y en los lindes de las parcelas y
caminos.
-Fomentar la lucha integrada contra malas hierbas, plagas y enfermedades.

A continuación se te invita a que lleves a cabo las siguientes actividades de

aprendizaje.

Menciona por lo menos 3 instalaciones en una construcción que mejore los

rendimientos en la producción.

Para planear una construcción ecológica para la producción ¿cuáles son los
factores que se tienen que tomar en cuenta? escríbelos.

¿Qué entiendes por la palabra producción agropecuaria sustentable?

¿Cuáles son las ventajas de la producción sustentable?

Menciona las diferencias entre agricultura ecológica y agricultura integrada.

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

¿Por qué es importante la rotación de cultivos para el suelo?

Para evitar la contaminación del medio ambiente que se recomienda llevar a cabo
en la agricultura del futuro.

Enumera los principales problemas durante la implementación de los cultivos.

Menciona las normas que se deben usar durante la implementación de los

cultivos para evitar posibles problemas,

Que entiendes por.

Control biológico

Control químico

Control Integrado

Por medio de un ejemplo determina la relación que existe y como funciona en la

vida real en los cultivos el control integrado.

Elabora un ensayo donde viertas tu opinión personal sobre la situación actual de

la producción agropecuaria y su relación con el medio ambiente, entrégala a tu
asesor escrita en computadora.

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MODULO 3. PLANEA ESTRATEGÍAS SUSTENTABLES PARA PROYECTOS AGROPECUARIOS.

En la actualidad y gracias a los diferentes medios de información apoyados

directamente en la tecnología el acceder a conocimientos nuevos y
actualizados es una tarea fácil y agradable.

Se te invita que lleves a cabo las siguientes actividades:

1. Recorta imágenes de revistas, periódicos y libros que no utilices que

hagan referencia a los medios de información.

2. Una vez que tengas los recortes pégalos en una hoja de papel bond una
secuencia tecnológica en orden de aparición.

3. Elabora un listado de los principales usos que según tu esquema

representa el tipo de información.

4. Inventa un cuento, historia canción o poema, donde plasmes y hagas

alusión a todos los recortes de tu representación.

Ahora:

1. Investiga los nombres de los medios de información escrita,

visual y auditiva.

2. Escribe las ventajas y desventajas de estos medios de

información.

3. Para ti ¿Cuál es el mejor y por qué?

4. ¿Cómo imaginas que se organice la información?

5. Conoces algún método de organización de la información?¿Cuál

es? descríbelos

6. Para i n f o r m a r t e de cualquier cosa que te interese en

una cuartilla describe como le haces.

7. ¿Cómo guardas la información que obtuviste en la pregunta

anterior? descríbelo

8. Lee el contenido de tu antología y compáralo con lo investigado.

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