Calidad: Su concepto, gestion y control
estadistico.
Objetivos
Entender el concepto de calidad y conocer su evolución a lo largo del
tiempo.
Conocer las principales filosofías y las principales herramientas utilizadas en
la actualidad para la gestión de la calidad en productos, servicios y
procesos dentro de las organizaciones.
La Calidad es aquella cualidad de las cosas que son de excelente creación,
fabricación o procedencia, Calidad describe lo que es bueno, por definición, todo
lo que es de calidad supone un buen desempeño. Todo lo que posee un
cualitativo de calidad supone que ha pasado por una serie de pruebas o
referencias las cuales dan la garantía de que es óptimo.
En 1946 se fundó la Sociedad Americana para el Control de Calidad (ASQC, por
sus siglas en inglés). Durante esa época, organizaciones como la antes
mencionada, condujeron el destino de la calidad y los esfuerzos coti- dianos de
las empresas por mejorar sus procesos a través del control de calidad. La ASQC
brindó un gran impulso a las empresas gracias a sus publicaciones, conferencias
y sesiones de capacitación, enfocadas hacia la manufactura y a la prestación de
los servicios.
Ese mismo año, delegados de 25 países decidieron crear una nueva
organización internacional cuyo objetivo fundamental fue facilitar la coordinación
y unificación de los estándares industriales, propiciando el intercambio de
bienes y servicios en todo el mundo. La Organización Internacional para la
Estandarización, mejor conocida como la ISO, tiene su sede en Ginebra, Suiza, e
inició sus acti- vidades oficialmente el 23 de febrero de 1947. Desde su
fundación, este organismo dio gran impulso a las prácticas estándares entre sus
países miembros.
Los Pensadores de la Calidad.
W. Edward Deming J.M. Juran
Es conocido como uno de los grandes pensadores Se le conoce por haber desarrollado e introducido el
de la calidad entre sus aportaciones Podemos concepto de calidad humana.
mencionar.
Juran propone el modelo de espiral.
14 puntos de Deming
7 enfermedades mortales.
Kaoru Ishikawa. Armand V. Feigenbaum.
Se le considera el principal precursor de la calidad Propuso el acercamiento sistematico o total a la
en Japon. calidad, entre sus aportaciones destaca las 9 emes
Una de sus aportaciones fue el circulo de cont.
Philip Crosby
Autor del libro la Calidad no cuesta, hizo famosas
las frases Cero Defectos y Hacerlo bien a la
primera, establecio los 14 pasos para la Calidad.
Concepto de calidad. Niveles de análisis
para su comprensión.
Momentos de la calidad.
La calidad tiene dos escenarios: uno ocurre en el mercado, os clientes, y el otro
tiene lugar dentro de la empresa.
El primero de los escenarios considera, a su vez, dos puntos importantes. En
primer lugar la necesidad que proviene de los clientes (consumidores finales)
Este deseo o necesidad está determinado por condiciones particulares de cada
cliente y normalmente diferentes uno de otro.
El siguiente planteamiento matemático explica la relación existente entre estos
tres momentos.
CU 5 CE 2 CC
Donde
CU: Calidad de uso.
CE: Calidad de empresa.
CC: Calidad de cliente.
De la fórmula anterior, se establece que si la calidad de empresa (CE) es mayor a
la calidad de cliente (CC), en consecuencia, la calidad de uso (CU) será positiva,
lo que implica que existe satisfacción en los clientes, debido a que sus
necesidades o expectativas fueron satisfechas, o posiblemente superadas; por el
contrario, si la calidad de empresa (CE) es menor a la calidad de cliente (CC).
Sistema de gestion de la calidad.
El Sistemas de gestión de calidad (SGC) tienen su origen en los Sistemas de
aseguramiento de calidad. Ambos sistemas han sido propuestos por la
Organización Internacional para la Estandarización ISO.
Lider En el desarrollo de estándares internacionales y está integrada por diversos
comités técnicos, cada uno de los cuales es responsable de la normalización para
cada área de especialidad. En la actualidad 32 agrupa a 163 países que están
representados por cuerpos nacionales de estandarización. La representante de
ISO en México es la Dirección General de Normas (DGN), organismo dependiente
de la Secreta ría de Economía
Modelo de un Sistema de gestion de la calidad
Documentacion.
La documentación desempeña un papel fundamental del SGC. Típicamente,
la documentación del SGC se divide en cuatro niveles distintos
Auditorias.
La norma ISO 9001:2008 contempla las auditorías de calidad en el capítulo ocho,
en el procedimiento mandatorio, auditorías internas, y son tan importantes que
existe la norma ISO 19011:2002 que contempla el concepto de auditoría desde su
concepción teórica hasta la manera de llevarlas
Metodos estadisticos.
Metodos
estadiscticos
elementales
Control
estadistico
Metodos
estadisticos
intermedios
Metodos
estadisticos
avanzados
Herramientas.
1.- Estratificacion.
Una parte importante en el funcionamiento de esta herramienta es la información,
por lo que es indispensable conocer su definición. Según la norma ISO
9000:2008 la información es “el conjunto de datos que posee significado”. La
herramienta que clasifica y analiza los datos, depen diendo de su afinidad.
2.- El diagrama de causa y efecto, también conocido diagrama de Ishikawa:
Es reconocido como una herra ta práctica, cuyos objetivos esenciales son:
a) La detección de soluciones a problemas.
b) La detección de causas raíces.
c) Las propuestas de mejora en algún proceso.
3.-Hoja de verificacion:
Como se mencionó antes, los Sistemas de gestión de calidad, registros/formatos,
que representan el nivel cua tro de la documentación de un SGC, son críticos para
poder evaluar el desempeño de los procesos. Las hojas de verificación, también
conocidas como hojas de datos, son formatos que almacenan información
relevante sobre un proceso o una actividad. Las hojas de verificación no tienen un
formato único, ya que la información almace nada en ellas depende de la
naturaleza del proceso a ser analizado y del diseño propio que cada persona
establezca para sus registro
4.-Histograma:
Como ya se dijo antes, los datos que un proceso arrojan se comportan de manera
similar. Esto provoca una bución determinada de los datos. La herramienta que
ayuda a observar la distribucion de un conjunto de datos de un proceso se conoce
histograma, que es una gráfica de barras que indica qué manera y con qué
frecuencias se distribuyen los datos.
5.- Diagrama de pareto:
Es una herramienta que Sirve para determiner elorxen de importancia Delas
causas de un efecto determinado.
Como interactua este capitulo con mi
trabajo.
Este capitulo me intereso bastante ya que siempre e
trabajado en el area decalidad, las areas quedeseo
desarrollar en esta materia serian la calidad estadistica y
los analisis causa raiz ya que estos me daran un mejor
desempeno al departamento, por ejemplo para resolucion
de problemas tales como errores de fabricacion ya que
haria una estadistica de que errores se cometen dentro de
la fabricacion y estaria atacando en problema atravez de un
analisis causa raiz e implementaria un metodo para reducir
los errores mas frecuentes.
