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Cajamarca: Turismo, Gastronomía y Cultura

Cajamarca se encuentra en la región norandina del Perú a 2720 metros sobre el nivel del mar. Algunos de sus principales atractivos turísticos son los Baños del Inca, el Cuarto del Rescate y la Colina de Santa Apolonia. La gastronomía típica incluye platos como las humitas de maíz rellenas de canela, el chupe de papa con caldo de huesos y el manjarblanco hecho de leche, azúcar y canela. Las danzas folclóricas más conocidas son el carna

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Cajamarca: Turismo, Gastronomía y Cultura

Cajamarca se encuentra en la región norandina del Perú a 2720 metros sobre el nivel del mar. Algunos de sus principales atractivos turísticos son los Baños del Inca, el Cuarto del Rescate y la Colina de Santa Apolonia. La gastronomía típica incluye platos como las humitas de maíz rellenas de canela, el chupe de papa con caldo de huesos y el manjarblanco hecho de leche, azúcar y canela. Las danzas folclóricas más conocidas son el carna

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UBICACIÓN GEOGRAFICA natural que domina la ciudad pasas, envuelta en hojas de

en la cima existe una pequeña maíz y cocida al vapor.


Cajamarca está ubicada en la zona capilla cuya arquitectura esta  CHUPE O CALDO VERDE,
norandina del Perú, ubicada en la inspirada en el Santurario de sopa de papa con caldo de
región Quechua a 2720 msnm. En la Fatima. huesos.
margen este de la cadena oriental de  CHICHARRON CON MOTE,
la Cordillera de los Andes. carne de cerdo cocinada en
su propia grasa
acompañada de mote o maíz
desgranado.
 PICANTE DE PAPA CON
CUY FRITO, este plato se
sirve acompañado de papas
y huevo hervido, aceitunas y
perejil como adorno
 MANJARBLANCO, postre
típico de Cajamarca que se
PLATOS TIPICOS hace de leche de vaca,
azúcar, canela y chuño.
ZONAS TURISTICAS Se dice que muchos de los platos
que aún son considerados como
 BAÑOS DEL INCA.- Lleva este tradicionales en Cajamarca,
nombre porque sus aguas vienen de la época de los incas,
termales de origen volcánico algunos de ellos sin embargo,
eran visitadas por el inca muestran el producto del
Atahualpa. mestizaje como la condimentación
 CUARTO DEL RESCATE.- es la con especies que no eran
única huella notable que conocidas hace siglos. Los más
subsiste del imperio inca el cual conocidos son:
pudo haber sido un antiguo DANZAS TIPICAS
palacio inca.  HUMITAS.- masa dulce de
 LA COLINA DE SANTA maíz rellena con canela y  El carnaval de Cajamarca
APOLONIA.- es un mirador  Diablos de Cajabamba

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