UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD
ESCUELA DE CIENCIAS SOCIALES, ARTES Y HUMANIDADES
Curso: COMUNIDAD, SOCIEDAD Y CULTURA
COMUNIDAD, SOCIEDAD Y
CULTURA
UNIDAD 3: ETAPA 4
INTEGRANTES
MELIZA ANTONIA QUINTERO RIZO COD: 1064838805
ADRIANA MILENA QUIÑONES COD: 1.117.505.181
NATHALIA CEBALLOS COD: 1085276864
MARCELA AURA COD: 1087125320
TUTORA
MARIA DEL PILAR SANDOVAL CABARCAS
GRUPO:
403007-122
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)
FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES, ARTES Y HUMANIDADES
PROGRAMA DE PSICOLOGÍA
MAYO DEL 2017
Modelos de Investigación en Ciencias Sociales
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Curso: COMUNIDAD, SOCIEDAD Y CULTURA
INTRODUCION
La desnutrición es un tema que a diario vemos por los medios de comunicación, radio y
prensa y que cada vez deja victimas mortales, pequeños inocentes que apenas están empezando a
vivir y que a sus escasas edades sufren de la desnutrición cosa que sin duda alguna dejara en
ellos si no se los trata a tiempo secuelas mucho mayores para su futuro.
Recordemos que es la infancia donde nuestro cuerpo y mente sufre su desarrollo y crecimiento
que son la base fundamental para ser quien somos, es por eso que se debe tener una buena
alimentación para no caer en la desnutrición y malnutrición.
La desnutrición infantil es consecuencia de la poca ingesta de alimentos en la infancia. Durante
la niñez es la etapa en la que más se necesitan de nutrientes para poder desarrollarse en forma
adecuada, esto problemas se ven reflejados en familias de escasos recursos, en hogares
numerosos , madres adolescentes en algunos casos, niños abandonados ya que estos presenta
poca ingesta de alimentos que les permitiría desarrollarse adecuadamente.
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Desarrollo del Paso 7 del ABP Que Consiste en la Propuesta de Acción Psicosocial
-DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA IDENTIFICADO POR EL GRUPO
- OBJETIVO GENERAL DE LA PROPUESTA.
- MARCO TEÓRICO CON BASE EN LOS TEMAS DE LA UNIDAD 3
- PROCEDIMIENTO
- BENEFICIARIOS
- IMPACTO DE LA PROPUESTA.
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Descripción del Problema Identificado Por El Grupo
El problema identificado es la desnutrición en niños de 0 a 5 años en la ciudad de Florencia
En el presente la educación de niños y niñas es un factor muy importante para el desarrollo de
una nación; es por ello que una buena nutrición en los infantes es necesaria en la adquisición del
desarrollo cognitivo adecuado para que exista un rendimiento escolar favorable. Como nación es
necesario reconocer el estado nutricional de los individuos ya que de una u otra forma influyen
factores socioeconómicos que afectan al estado nutricional de los mismos, por ejemplo: bajo
ingreso familiar, el tamaño de la familia, hábitos alimenticios inadecuados y una producción
insuficiente de alimentos. Estos factores desencadenantes de desnutrición afectan en especial a
niños y niñas residentes del área rural cuyas edades oscilan entre los primeros seis años de vida,
siendo estos los más vulnerables a padecer de trastornos alimenticios por las condiciones
socioeconómicas precarias en las que viven propiciando secuelas irreversibles que limitan sus
posibilidades de superación. Un niño mal alimentado presenta desequilibrios en su conducta
como: apatía, desatentos, indiferentes, con una capacidad limitada para comprender y retener
hechos, con frecuencia se ausenta de la escuela. La desnutrición es el estado al cual llega el
organismo cuando no se consume la cantidad adecuada de alimentos, La desnutrición se
acompaña frecuentemente por la deficiencia de vitaminas y minerales de las cuales causan en
niños y niñas un bajo rendimiento escolar incidiendo en una disminución en el coeficiente
intelectual, problemas en el aprendizaje y disminución en la retención y memoria, escaso
desarrollo muscular, una disminución severa de peso, talla, y altura. La desnutrición en sus
Diversas formas es la más común de las enfermedades. Sus causas se deben en general: a
deficientes recursos económicos o por enfermedades que comprometen el buen estado
Nutricional, según el Manual Merck de información médica general es una complicación medica
posible, pero que pude prevenirse y que tiene impacto muy importante sobre los resultados de
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Los tratamientos. El estado nutricional en condiciones normales es la resultante del balance entre
lo consumido y lo requerido lo cual está determinado por la calidad y cantidad de alimentos
consumidos y por la utilización completa en el organismo.
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Objetivo General de la Propuesta
Comprender lo importante que es la alimentación en los niños y niñas.
Fomentar buenos hábitos de alimentación.
Llevarlos a chequeos médicos frecuentemente y cuando presenta inapetencia, dolor
estomacal, fiebre o diarrea.
Poder orientar a las madres y familias del cuidado que deben tener de sus hijos y que
puedan encontrar ayuda en caso de que les sea necesario.
Acudir a los programas de gobierno que brindan ayuda a familias de escasos recursos,
madres cabeza de familia y que ayudan a remediar un poco la situación en la que se
encuentran.
Algunos programas del gobierno que ofrecen ayuda son, 0 a siempre, familias en acción,
desplazados, comedores infantiles entre algunos de los más nombrados y a los cuales se
tiene acceso en la actualidad.
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Marco Teórico con Base en los Temas de la Unidad 3
Marco Referencial
Desnutrición
La desnutrición es la enfermedad provocada por el insuficiente aporte de combustibles (hidratos
de carbono - grasas) y proteínas. Hace referencia a un estado patológico ocasionado por la falta
de ingestión o absorción de nutrientes. De acuerdo a la gravedad del cuadro, la desnutrición
puede ser dividida en primer, segundo y hasta tercer grado.
Malnutrición
La malnutrición aparte de estar relacionada a la desnutrición, abarca varias afecciones que se
derivan de un desequilibrio a nivel celular entre el aporte de uno o más nutrientes y las
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necesidades del cuerpo para garantizar su mantenimiento, funcionamiento, crecimiento y
reproducción.
Desnutrición crónica infantil.
La desnutrición crónica infantil es el retraso en el crecimiento de los niños menores a 5años.
Como indicador expresa la merma del crecimiento en una etapa muy crítica. Como consecuencia
los órganos vitales del cuerpo no podrán desarrollarse a su nivel óptimo. La desnutrición crónica
no se puede revertir, esta se mide con una relación talla /edad a la referencia internacional. No se
debe confundir con la desnutrición global que se mide en relación con el peso/edad, este sí es
reversible.
Valores nutricionales
Los alimentos son evaluados en base a su producción energética y contenido proteico, a esto se
le denomina valor nutricional. En los ingredientes el valor nutricional está clasificado en tres
componentes: digestibilidad, consumo de alimento y eficiencia energética. La aplicación práctica
de la evaluación de alimentos indica que estos pueden variar y la respuesta animal puede ser
reproducible en términos comparativos.
Dieta balanceada
Una dieta balanceada es aquella que alcanza un equilibrio en sus componentes, con respecto a
las necesidades nutricionales de las personas. Tiene una cantidad adecuada de hidratos de
carbono, proteínas, grasas, minerales y vitaminas. Cuando el cuerpo procesa los componentes
delos alimentos, estos les brinda energía (calorías) necesarias para que el organismo cumpla con
sus funciones.
Son 41 Centros de Recuperación Nutricional donde se trabaja de la mano de las familias y los
demás actores del sector salud para atender a niños y niñas menores de cinco años que presentan
cuadros de desnutrición aguda y puedan mejorar su estado nutricional. Por estos Centros
pasaron, durante 2012, más de 5.000 niños que han sido atendidos y recuperados.
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Marco Teórico
Desnutrición infantil
Los problemas que provoca la desnutrición infantil son los de más relevancia en una sociedad,
ya que en esta etapa el mayor impacto lo sufre el cerebro del niño, en el que se pueden producir
daños irreversibles.
El cerebro es el órgano que más crece, en los primeros meses lo hace a un ritmo de 2 mg. por
minuto. Pesa 350 gr. cuando nace el ser humano y llega a los 900 gr. en 14 meses este peso
equivale al 80% del peso del cerebro del adulto. Cuando hay desnutrición infantil no sólo se
detiene el crecimiento cerebral, sino que además hay una atrofia del cerebro y el espacio es
ocupado por líquido cefalorraquídeo. Así mismo la suerte del sistema nervioso central está
determinada en los primeros años de edad, más exactamente en los primeros 18 meses. Si
durante este tiempo no recibe una adecuada ingesta de nutrientes el niño se enfrentará a un
debilitamiento mental y en el futuro poco podrá hacerse para revertir esta situación. Este daño no
sólo afecta al individuo sino a la sociedad entera, ya que la principal riqueza de un país reside en
su capital humano, y si éste se encuentra dañado, se diluye la posibilidad de crecer en un futuro
cercano. De allí, que el éxito en la recuperación de la desnutrición grave deba hacerse en la
infancia, pues más adelante la recuperación de las capacidades mentales y posibilidades de
desarrollo mental del niño se torna más difícil, casi imposible. El crecimiento es una de las
primeras expresiones físicas de fallos físicos en los menores, razón por la cual, su seguimiento y
vigilancia se convierte en un instrumento valioso para la detección temprana de problemas de
salud en niños(as) que pueden estar asintomáticos. En otras palabras, si un(a) niños(a) crece, está
bien alimentado y está sano, si no crece, es porque hay una interferencia que, en la mayoría de
los casos, es un problema por insuficiente alimentación y/o de infección, entendiendo también
con ello, que la conducta alimentaria y la relación del menor con la comida es una expresión de
lo que el menor vive en su entorno y ambiente familiar. En su forma más simple, el crecimiento
es el aumento del tamaño del cuerpo, que se establece mediante el control periódico del peso,
acompañado de la medición de la estatura (talla) y de los perímetros. Este crecimiento tiene
momentos de máxima aceleración que son: el período prenatal, los tres primeros años de vida
postnatal y la adolescencia.
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Durante todo este proceso, se debe dar paralela y simultáneamente el proceso de desarrollo,
entendido como la adquisición defunciones cada vez más complejas, medidas cualitativamente,
mediante la observación y el seguimiento de conductas, capacidades y habilidades, propias delos
diferentes períodos de edad.
Con todo lo anterior, es posible afirmar que los requerimientos biológicos y psicosociales para
el crecimiento y desarrollo del niño(a) tienen un tiempo específico para ser satisfechos, y que
“...el cuidado de la salud infantil es entonces el cuidado del crecimiento y del desarrollo,
procurando la disponibilidad de los nutrientes biológicos, afectivos y socioculturales necesarios,
en el momento oportuno. El seguimiento y la vigilancia de la desnutrición en los menores, se ha
estandarizado básicamente desde la medición del peso y de la estatura, como indicadores
generales del estado nutricional. Estas dos variables, se relacionan para establecer desnutrición
aguda, desnutrición crónica, y desnutrición global que comparadas con poblaciones de referencia
y desde el análisis de sus desviaciones estándar permiten establecer:
Desnutrición Aguda desde el indicador Peso para la estatura:
Este indicador señala si el crecimiento del niño es armónico, es decir, si el peso que tiene al
momento de la medición es el adecuado para su estatura. Los valores de peso para la estatura por
debajo de los estándares, son indicativos de desnutrición aguda y pueden presentarse en varios
grados de severidad. En la desnutrición aguda se presentan apatía e irritabilidad. La apatía, que
es tan frecuente, afecta a la interacción del niño(a) con el entorno. El posterior desarrollo tras la
rehabilitación nutricional dependerá de la intensidad y duración de la desnutrición previa, de la
persistencia de la escasa alimentación y de la influencia de los factores sociales y ambientales,
en especial, del nivel de estímulo. Y a su vez, el buen o mal desarrollo cerebral posterior estará
determinado por combinaciones de factores tales como la intensidad, ritmo y duración de la
carencia, los factores ambientales positivos o negativos, el grado o falta de estímulos familiares
y la calidad de la rehabilitación nutricional y del apoyo psicosocial.
Desnutrición Crónica desde el indicador Estatura para la edad:
Señala el crecimiento en longitud del niño para la edad al momento de la medición. Los valores
por debajo de la mediana muestran retraso en el crecimiento pondo estatura y son indicativos de
desnutrición crónica (Retraso en el crecimiento o pequeñez); son niños cuya velocidad de
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aumento en talla disminuye o está ausente y hay pérdida de peso. Los niños con pequeñez
presentan déficit de peso para su edad y además un déficit equivalente en talla de tal manera que
generalmente su relación peso/ estatura es normal. La recuperación nutricional, puede permitir
un crecimiento compensatorio, pero para recuperar el déficit de estatura se pueden requerir
varios años, en general, tanto tiempo como estuvo desnutrido el niño. Habitualmente este tipo de
desnutrición no se asocia a una mayor morbilidad, riesgo de infección o muerte inminente.
Desnutrición Global desde el indicador Peso para la edad: Este indicador muestra la
relación entre la edad del niño(a) al momento de la medición y el peso que debería tener de
acuerdo con los estándares de interpretación. Su utilización óptima está entre los cero y dos
años de edad, especialmente para países como el nuestro, debido a que el retraso en la talla
es menor en este grupo de edad.
Factores generales:
La combinación e interrelación de la pobreza, la ignorancia, las creencias erróneas, la falta de
alimentos, la poca capacidad adquisitiva de la familia, la falta de higiene y las enfermedades
infecciosas, que conforman un círculo vicioso causal y detonante de la desnutrición infantil.
Factores específicos:
Edad (mayor riesgo entre los 6 y 48 meses de edad), discriminación de género, familias
numerosas, gestaciones poco espaciadas, insuficiencia ponderal al nacer, partos múltiples, falta o
irrupción de la lactancia materna, inadecuada incorporación de la alimentación complementaria,
cuadros infecciosos repetidos y frecuentes, son las causas específicas que con llevan y
condicionan la aparición de la desnutrición y su agravamiento.
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Procedimientos
Cuando se presentan estado de desnutrición aguda o riesgo de bajo peso en niños y niñas.
Primero se debe hacer la valoración primaria realizada por las enfermeras, donde esta realiza la
visita domiciliaria a las familias para indagar sobre si existe herencia genética, si de pronto la
familia es eclética es decir si son de contextura delgada, si hay patrón de enfermedad, si tiene
gripa constantemente, igual si tiene tos con frecuencia, si tiene diarrea, infección respiratoria
entre otras, cuando se presentan estas anomalías se examina esto en primera instancia.
En segunda instancia se examina todo lo que es la condición alimenticia, se indaga si la familia
tiene carencia si hay inanición si de pronto la madre no le da de comer al niño o la alimentación
es muy basta es, decir que no halla los aportes esenciales, si el menor aun es lactante se verifica
la dieta alimenticia de la madre y si además de ello al menor se le da algún otro suplemento
alimenticio.
De igual se evalúa el contexto donde viven, que tipo de agua consumen ya que todos y cada uno
de estos factores influyen mucho en la desnutrición.
Por consiguiente otro procedimiento que se debe realizar es remitirlo con la EPS para saber si el
niño/niña está afiliado/a ya que si no está afiliado se le debe realizar una afiliación mediante un
oficio solicitando dicho documento para que este reciba el derecho a la salud y a la integridad
social.
Cuando se tiene la valoración por el médico, el que va a mandar un suplemento o una conducta.
Si no se puede lograr ese paso se realiza un seguimiento brindado por un acompañamiento
familiar enseñándoles a los padres cómo se debe suministrar una conducta alimenticia y
mediante a este se realiza un seguimiento de incremento calórico y de adiciones,
recomendándole que le suministre proteínas como el pollo, la carne o el pescado, y si en tal caso
no se cuenta con estos alimentos estos sean remplazadas por componente como los granos ya
que cualquier tipo de grano aporta al niño lo que es la proteína.
Cuando el niño/niña presenta el estado de desnutrición sebera o global el caso se remite a CRN
(centro remisión nutricional) y el seguimiento por enfermeras debido a su alto grado de
desnutrición y deshidratación ya que si el niño no se remite a tiempo le pude dar una falla
sistémica he inmediatamente puede morir.
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En estos centros de nutrición se toma en custodia al niño o niña con las valoraciones previas
anteriores, en este centro recibirá los alimentos necesarios más, la supervisión de una enfermera,
nutricionista, psicóloga, trabajadora social quien estar pendiente de su evolución y junto a la
madre o familiar encargado del menor se les dará indicaciones precisas para que esto no vuelva a
suceder y que el menor mantenga su peso y su nutrición mejore cada día cuando el menor ya este
recuperado y con buena salud se le hace entrega al familiar responsable con una acta de entrega
de responsabilidad para velar por el bienestar del menor.
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Beneficiarios
Unos de los beneficios que hay en hacer un seguimiento a un niño con desnutrición lo principal
es que podemos salvar la vida, por que un niño con desnutrición en cualquier momento le puede
dar un choc y puede morir. Por este motivo se realiza un seguimiento para que el niño obtenga
ganancia calórica puesto que esta ayuda a que el niño/niña en tres semanas o al mes aumente de
uno a dos kilos dependiendo la intensidad del implemento del alimento.
Cuando sale un niño del estado de desnutrición le ayudamos a elevar su estado defensa ya que
un niño con desnutrición está más propenso a entrar a las enfermedades prevalente de la infancia
que son ; las sedas, las diarreas, las sidas que son las enfermedad respiratoria, las febriles, etc.
Si de pronto no tiene un estado de vacunación que no fue aplicado correctamente le pueda dar
sarampión, varicela o cualquier otra enfermedad inmunodeprimible. Por eso es importante hacer
un acompañamiento familiar para de esta forma los padres aprendan a generar una buena
conducta alimenticia generando beneficios al niño/niña como:
Aumento de peso de una forma adecuada
Ayuda a mejorar su calidad y ritmo de vida
Liberar al niño/niña de la recurrencia de enfermedad ya que los niños con desnutrición suelen
hacer repetitivos en las iras, diarreas, en las enfermedades febriles, las erupciones cutáneas etc.
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Impacto de la Propuesta
Se desarrollarán talleres pedagógicos el cual se trabajarán de una forma lúdica dinámica y
participativa por medio de juegos educativos que le ayudarán a la familia a identificar la
problemática de una manera más consciente de los daños y estragos que provoca la enfermedad.
Estos talleres a su vez nos servirán para hacer un proceso de empatía con la familia para que
puedan manifestar con naturalidad cuáles son sus inquietudes o dudas frente a la enfermedad.
Además, se realizarán visitas domiciliarias con el fin de hacer un monitoreo y seguimiento al
taller pedagógico y mirar los avances de la familia. Cabe resaltar que la información
suministrada por las familias es confidencial y propiamente del profesional, que realiza el
seguimiento.
Enfoque y diseño
La investigación se hará durante todo un año, y como dentro de la población a estudiar se
cuenta con un alto índice de personas que no han tenido una educación, y que pueda que no
identifiquen la desnutrición como un problema, entonces la propuesta consiste en acercase a
esas comunidades y brindar charlas de capacitación referentes al tema para ayudarlos a
comprender todo lo que implica la desnutrición , y desde ahí como culminación de cada
reunión de capacitación, aplicar un instrumento que nos permita recoger datos, para ir
nutriendo la investigación sobre las causas y consecuencias de la desnutrición.
Población
La población de estudio estará constituida por las madres y niños menores de 5 años de la ciudad
de Florencia Caquetá Técnicas e instrumentos de recolección y registro de la información
La información se recolectará por intermedio de actas de visitas, y formatos de asistencia a los
talleres pedagógicos.
Resultados esperados
Los resultados que se esperan obtener, por una parte, son, estimaciones de prevalencia a partir de
un pequeño grupo de indicadores y por otra asociación preliminar generadora de hipótesis que
luego serán la base de los modelos predictivos de la segunda etapa. Esto requiere, además de la
decisión política, la disposición de un equipo, que, a partir de la realidad del departamento en sus
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dinámicas conocidas, y del fenómeno mismo de la malnutrición, cuente con la claridad para
establecer el grupo de indicadores de medición y de correlación. Lo anterior, lleva de manera
implícita y explícita la vinculación efectiva, desde el liderazgo y la coordinación, de
profesionales Nutricionista – Dietistas.
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Conclusiones
Para conseguir un mejor estado nutricional en los niños y las niñas de 0-5 años de edad de la
ciudad de Florencia es importante el trabajo tanto de las entidades educativas como de los padres
de familia para avanzar por medio de los talleres de cocina saludable en el conocimiento sobre
las relaciones que existen entre nutrición, salud y rendimiento escolar
Un ambiente escolar propicio, unido a unas buenas condiciones de bienestar psicosocial en la
familia, que incluya hábitos de alimentación saludable para los niños, son factores importantes
para el éxito de los niños en su desarrollo escolar.
En esa misma tarea, el acercamiento a entidades gubernamentales tiene que ser una constante
por parte de sus Facultades para que por medio de propuestas como la de nosotras se puedan
gestionar proyectos reales para el servicio y el mejoramiento de la calidad de vida de los
habitantes de la comunidad.
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Referencias Bibliográficas
Morales, M. y Banda, A. (2015). Empoderamiento psicológico: un modelo sistémico con
componentes individuales y comunitarios. Revista de Psicología. Pontificia Universidad Católica
del Perú Lima, Perú
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Loreto Martínez, M. y Silva, C. (2004). Empoderamiento: Proceso, Nivel y Contexto. Psykhe.
Pontificia Universidad Católica de Chile Santiago, Chile
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Sandoval, E. (2015). Empoderamiento pacifista para otros mundos posibles. Revista de Paz y
Conflictos. Universidad de Granada. Granada. España
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