UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS, CUM

UNIDAD DIDÁCTICA QUÍMICA, PRIMER AÑO

MANUAL DE PRÁCTICAS DE
LABORATORIO
QUÍMICA 2021
i PARTE

SEMANAS 1 A 13

Nombre: _____________________________________________________

Número de Carné: ____________________________________________

Docente: ________________________Día y hora de Clase: ____________

 I N T R O D U C CI Ó N

El laboratorio de Química es un lugar donde se realiza observaciones con carácter

científico, de las que se obtienen informaciones, generalmente en forma de datos, que
conducen a la elaboración de un informe al finalizar el trabajo de laboratorio.

El presente manual de laboratorio es una guía indispensable para que los

estudiantes de Química de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad de San
Carlos de Guatemala puedan desarrollar sus prácticas, complementándose la actividad
teórica y consolidando el aprendizaje.

Durante la primera parte del curso los estudiantes tendrán 13 laboratorios de

Química General e inorgánica identificados por Semana, encontrarán en éste manual
dichas actividades, en cada una de ellas tendrán los espacios necesarios para colocar
los resultados obtenidos y anotaciones especiales.

En cada una de las prácticas se encontrará lo siguiente: Introducción, Objetivos,

Materiales, Procedimiento, Análisis de Resultados, Conclusiones y Cuestionario. El
estudiante deberá leer la práctica antes de llegar al salón de clase para que conozca los
procedimientos, así como los materiales que tendrá que aportar para la misma.

2
 INDICE

Página

Semana No. 1 Normas de seguridad en el laboratorio de Química 4

Semana No. 2 Equipo básico de laboratorio de Química 24

Semana No. 3 Uso de equipo volumétrico y balanza 33

Semana No. 4 Reacciones químicas 46

Semana No. 5 Reacciones de óxido reducción o REDOX 52

Semana No. 6 Leyes estequiométricas 56

Semana No. 7 Agua y solubilidad de las sustancias químicas 61

Semana No. 8 Preparación de soluciones 68

Semana No. 9 Soluciones 75

Semana No. 10 Soluciones, coloides y suspensiones: Osmosis y diálisis 81

Factores que afectan la velocidad de reacción y Equilibrio
Semana No. 11 88
Químico
Semana No. 12 Medición de pH, electrolitos y titulación 94

Semana No. 13 Soluciones buffer 103

3
 UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS, CUM
UNIDAD DIDÁCTICA DE QUÍMICA, PRIMER AÑO

PRACTICA DE LABORATORIO 2021

SEMANA 1

NORMAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO DE QUÍMICA

Elaborado por: Licda. Corina Marroquín Orellana

I. INTRODUCCION
Para realizar las actividades del curso se utilizará el AULA LABORATORIO, el cual es un lugar
adecuado y acondicionado para el desarrollo de las actividades de enseñanza-aprendizaje
tanto las clases teóricas como prácticas que ayudarán a comprobar, con la aplicación de
método científico, la validez de algunos principios químicos. Allí mismo se tratará de fomentar
en los alumnos el respeto, puntualidad y responsabilidad hacia toda actividad propuesta, así
como el cumplimiento de las normas sugeridas de laboratorio para la obtención de los
resultados esperados y el desarrollo de destrezas y habilidades en el manejo del material,
equipo y sustancias químicas.
En el laboratorio de química los estudiantes realizan experimentos de las prácticas de
laboratorio los cuales sirven de apoyo a la enseñanza para fundamentar la teoría que se
reciben en el presente curso y está acondicionado para el desarrollo de clases prácticas y
otros trabajos relacionados con el proceso enseñanza-aprendizaje.
El aula-laboratorio no es un sitio peligroso si el estudiante es prudente y sigue todas estas
instrucciones con el mayor cuidado posible. Para esto es importante no realizar experimentos
por sí solos, sin tener la aprobación de su profesor. También aprenderán a planificar los
procedimientos de éstas para realizarlos de forma adecuada y segura.

II. NORMAS GENERALES Y SEGURIDAD EN UN LABORATORIO DE QUÍMICA

A. INSTALACIONES DE UN LABORATORIO DE QUÍMICA
Un laboratorio de química es un ambiente físico construido para este fin, como cualquier
lugar donde nos encontremos estamos expuestos a ciertos riesgos y peligros. este debe
reunir ciertas condiciones básicas de seguridad como:
a. Diseño adecuado al número de participantes
b. Mesas de materiales adecuados, resistentes al calor y a los reactivos químicos, además
de permitir una fácil limpieza
c. Instalación de gas
d. Instalación de agua corriente
e. Drenaje
f. Energía eléctrica y tomacorrientes
g. Iluminación natural y artificial
h. Sistemas de ventilación o ventanas abatibles
i. Accesos lo suficientemente amplios para permitir el desalojo del laboratorio con orden y
rapidez en caso de un accidente o evacuación
j. Muebles para guardar el equipo y materiales
4
k. Campana de extracción de gases
l. Regadera
m. Lava-ojos
n. Extinguidor
o. Mantas de material no inflamable para sofocar incendios.
p. Equipo de primeros auxilios (botiquín).

B. NORMAS PERSONALES
OBSERVE EL SIGUIENTE VIDEO, BIOSEGURIDAD EN EL LABORATORIO:
[Link]

Como estudiante, su tarea para aprender incluye el prevenir accidentes cuando se trabaja
en un laboratorio. Para cumplir con la responsabilidad de velar por su seguridad y con la
de los demás en el laboratorio, hay una serie de normas a seguir:

1. EL USO DE BATA BLANCA DE MANGA LARGA ES OBLIGATORIO, ya que lo protege

tanto de salpicaduras como de derrames. Debe ser fácilmente
removible y resistente, ya que evita que posibles proyecciones de
sustancias químicas lleguen a la piel.

2. USO DE LENTES DE PROTECCION ES OBLIGATORIO, los ojos son particularmente

susceptibles de daño permanente por productos corrosivos los cuales pueden suceder
por salpicaduras de productos químicos o sus vapores.
3. VESTIR APROPIADAMENTE: no debe usar pantalones o faldas cortas, zapatos de tacón,
zapatos abiertos, sandalias o zapatos hechos de tela.
4. EN CASO DE USAR EL CABELLO LARGO: manténgalo RECOGIDO o metido en la
ropa y no lleve colgantes.
5. EN EL LABORATORIO NO SE FUMA, NI TOMA BEBIDAS NI COMIDAS.
6. Siempre lávese las manos con jabón al salir del laboratorio.
7. NUNCA DEBE HACER EXPERIMENTOS NO AUTORIZADOS. No mezcle el contenido
de varios tubos o recipientes a menos que el procedimiento se lo indique. (Nota: usted no
puede predecir el comportamiento de esta mezcla, esto puede generar calentamiento,
explosiones o liberación de sustancias tóxicas)
8. NI LOS JUEGOS NI LAS BROMAS DEBEN SER TOLERADOS EN EL LABORTORIO,
ya que el laboratorio es un lugar de estudio y de trabajo.
5
9. CADA GRUPO SE RESPONSABILIZARÁ DE SU ZONA DE TRABAJO Y DE SU
MATERIAL.
10. Si usted dañó o rompió cristalería o equipo, debe indicárselo a su profesor.
11. NO UTILICE NINGÚN APARATO DE COMUNICACIÓN DURANTE EL DESARROLLO
DEL LABORATORIO.

C. NORMAS REFERENTES A ORDEN Y LIMPIEZA

1. Es imprescindible la limpieza del laboratorio, de su
instrumental y utensilios, así como el orden en el mismo.
2. MANTENGA LIMPIO Y SECO SU EQUIPO,
colóquelo en un lugar firme y lejos de la orilla de la mesa de
laboratorio.
3. MANTENGA SU LUGAR DE TRABAJO LIBRE DE
OBSTÁCULOS. En las mesas de laboratorio o en el suelo,
no pueden colocar prendas de vestir, cuadernos, mochilas, etc., que pueden entorpecer el
trabajo.
4. PLANEE SU TRABAJO ANTES DE COMENZAR SU PROCEDIMIENTO DE
LABORATORIO.
5. Los reactivos químicos deben permanecer en el lugar indicado dentro del laboratorio.
6. NO DESCARTE EN LOS LAVADEROS LO SIGUIENTE: PARAFINA, GRASA,
FÓSFOROS, PAPELES, MATERIAL DE VIDRIO O CUALQUIER MATERIAL
INSOLUBLE.
7. Ponga atención a la proximidad de los frascos de reactivos a estufas o mecheros, a
compañeros y a sus equipos.
D. NORMAS EN EL MANEJO DE MATERIAL, EQUIPO Y CRISTALERIA
En cada práctica de laboratorio específico, su profesor explicará el manejo adecuado de
los materiales, equipo y cristalería requeridos (balanza, mechero, hornilla, agitador,
potenciómetro, etc.). Es necesario que conozca el manejo y cuidado de cada material,
equipo y cristalería para evitar accidentes.
D.1 MATERIAL
En un laboratorio de química se utiliza una amplia variedad de instrumentos o herramientas
que, en su conjunto, se denominan material de laboratorio.
Se clasifica según el material que los compone que puede ser de:

• METAL: aro, espátula, gradilla, balanza de dos platos, soporte universal, pinza
metálica, tela metálica, trípode.

• VIDRIO: agitador, balón aforado, bureta, embudo, erlenmeyer, pipeta, probeta, tubo de
ensayo, beaker, vidrio de reloj, etc.
• PLÁSTICO: piseta (o frasco lavador), probeta, embudo.

• PORCELANA: mortero con pistilo, cápsula de porcelana.

• MADERA: gradillas.

• GOMA: mangueras, perilla.

6
 D.2 EQUIPO
En un laboratorio de química el equipo de laboratorio se utiliza generalmente para la
realización de experimentos o bien para realizar mediciones y obtener datos. Estos
incluyen herramientas tales como balanza de dos platos, potenciómetros, centrífuga,
estufa eléctrica, etc. En cada práctica se indicarán las normas para cada equipo, aquí se
mencionarán algunas:

D.2.1 MEDICION DE MASA

D.2.1.1 BALANZA DE DOS PLATOS
Algunas normas mínimas que debe observar para manejar la balanza son:
1. Debe cumplir con el procedimiento para pesar en una
balanza de dos platos que su profesor le indicará en su momento.
2. Los platos deben estar libres de polvo.
3. Asegúrese que esté calibrada antes de usarla, sino usted
debe calibrarla.
4. Utilice vidrio de reloj, papel encerado u otro para que las sustancias químicas sólidas
no entren en contacto directo con el plato para evitar su corrosión.
5. Evite cualquier perturbación que conduzca a error en la pesada, como colocar en
una mesa desnivelada, vibraciones por golpes, corrientes de aire, etc.
6. Luego de haber terminado de utilizar la balanza, déjela limpia y con los pesos en
cero.
D.2.2 PRODUCCION DE CALOR PARA INICIAR REACCIONES QUÍMICAS
Muchas de las reacciones deben ser iniciadas por calor. Las reacciones aumentan
su velocidad con un aumento en la temperatura.

D.2.2.1 MECHERO DE ALCOHOL:

1. Cuando caliente el contenido de un tubo de ensayo
en un mechero, esto puede sobrecalentarse fácilmente y
causar que el contenido hierva y salpique hacia afuera.
Para prevenir esto, tome el tubo de ensayo con una pinza
para tubos de ensayo y caliente suavemente a lo largo del
lado del tubo de ensayo (en un ángulo de 45°), no en el fondo.
2. Cuando caliente, nunca apunte el tubo de ensayo hacia usted o hacia otra persona.
3. Al terminar de usarlo, coloque la tapadera sobre la mecha para que quede apagado.

D.2.2.2 ESTUFA ELECTRICA Y RECIPIENTE PARA BAÑO DE MARIA:

1. Arme su sistema, conecte la estufa eléctrica, verifique el

botón de control de temperatura y colóquelo en la temperatura
deseada.
2. Coloque la olla para el Baño de María con una cantidad de
agua que no sobrepase la mitad de su capacidad. Mida la
temperatura del agua con un termómetro evitando tocar con el bulbo del termómetro
el fondo o las paredes de la olla, de esa manera se asegura estar midiendo la
temperatura del agua.

7
 3. Utilice tubos de ensayo de tamaño adecuado para evitar que se caigan dentro del agua
y que el experimento se arruine. Al terminar, desconecte la estufa eléctrica poniendo
el botón en apagado y desenchufe del tomacorriente.
4. No caliente nunca un recipiente totalmente cerrado.
5. Evite quemaduras utilizando un guante para calor y sus pinzas para tubos de ensayo.

D.2.3 OTROS EQUIPOS

D.2.3.1 POTENCIOMETRO
Se utiliza para determinar la concentración de iones hidrogeno
que posee cada sustancia. Este equipo usa un electrodo para
medir el pH exacto de una solución.

Uso del potenciómetro

1. Remueva el tapón protector del electrodo.
2. introduzca el electrodo en la muestra sumergiéndolo aproximadamente 4.5
centímetros dentro de la muestra.
3. Encienda el equipo.
4. Espere hasta que la lectura se estabilice.
5. Tome nota de la lectura
6. Apague el equipo y retírelo de la muestra.
7. Lave el electrodo con agua destilada o desmineralizada, séquelo.
8. Coloque el tapón.
D.3 CRISTALERIA
Muchos de los accidentes de laboratorio se producen por cortes y
quemaduras con vidrio, que se pueden prevenir siguiendo unas reglas
simples:

1. REVISE QUE LA CRISTALERÍA ESTÉ LIMPIA Y SIN DAÑO, AGRIETADA O

ROTA antes de usar.
2. DEPOSITE EL MATERIAL DE VIDRIO ROTO EN UN CONTENEDOR PARA
VIDRIO, no en una papelera. Si no hay, consulte con su profesor.

3. NUNCA FORCÉ UN TUBO DE VIDRIO, si se quiebra los cortes pueden ser

graves.
4. Si va aplicar calor a la cristalería, REVISE QUE SEA RESISTENTE AL CALOR
(pyrex) El vidrio caliente debe de dejarse apartado encima de una plancha o
similar hasta que se enfríe. Desafortunadamente, el vidrio caliente no se distingue
del frío; si tiene duda, use unas pinzas o tenazas.
5. TODA LA CRISTALERÍA SE LAVA CON AGUA Y JABÓN.

8
 6. PARA SECAR LOS TUBOS DE ENSAYO SE COLOCAN BOCA ABAJO EN
LAS GRADILLAS.

E. NORMAS REFERENTES AL MANEJO DE SUSTANCIAS QUIMICAS

La seguridad en el laboratorio no se limita únicamente a la protección personal o de la
infraestructura, sino también a un manejo adecuado de los reactivos químicos encaminado a
preservarlos de la contaminación y del desperdicio.
E.1 SUSTANCIAS QUÍMICAS
Un reactivo químico es toda sustancia que interactúa con otra en una reacción química que da
lugar a otras sustancias de propiedades, características y conformación distinta, denominadas
productos de reacción o simplemente productos. Las sustancias químicas que se usarán en el
laboratorio pueden ser sólidas o líquidas
E.1.1 SUSTANCIAS SÓLIDAS

1. Como NORMA GENERAL DEBE LEER LA ETIQUETA DE UN REACTIVO ANTES DE

USARLO.
2. Los reactivos sólidos normalmente se almacenan en recipientes de boca ancha.
3. En nuestros laboratorios utilizaremos pequeñas cantidades de reactivos sólidos que serán
almacenados temporalmente en frascos pequeños o tubos de ensayo con tapón para
facilitar el acceso del mismo a todos los grupos de trabajo. En estos frascos, utilice
espátulas limpias para recoger ó trasvasar los reactivos sólidos.
4. Si tiene que tomar reactivo sólido del FRASCO ORIGINAL, evite introducir elementos
como destornilladores, espátulas de hierro u otro objeto que pueda contaminar el sólido.
5. Si el reactivo es muy fino y libera polvo fácilmente, debe utilizarse una mascarilla
apropiada.

E.1.2 SUSTANCIAS LÍQUIDAS

Como NORMA GENERAL DEBE LEER LA ETIQUETA DEL REACTIVO que le indica el
nombre y / o fórmula del mismo y la concentración a la que se encuentra; tome la cantidad
necesaria y tape el recipiente.
1. Los líquidos se almacenan por lo general en recipientes de boca angosta o en frascos con
gotero.

9
 2. No debe introducir pipetas o cualquier otro dispositivo directamente dentro del
frasco que contiene el liquido, esto conduce generalmente a la contaminación de todo
el contenido.

3. Cuando transfiera líquidos desde un gotero tipo medicinal, la manera correcta es verter el
líquido sin introducir el gotero en el recipiente en el cual se va a realizar la reacción
química, para evitar la posibilidad de contaminación del gotero y de la solución original.
4. No use ningún reactivo que no posea etiqueta.
5. Nunca pipetee con la boca. Utilice siempre una pipeta y un succionador.
6. Después de pipetear cualquier sustancia no coloque la pipeta sobre la mesa de trabajo.
Lávela inmediatamente o colóquela dentro de un recipiente (beaker, erlenmeyer, etc…)
7. Los sobrantes de los reactivos utilizados NO debe regresarlos al frasco. Consulte a su
profesor el lugar en que se deben descartar.
8. No transporte innecesariamente los reactivos de un sitio a otro del laboratorio. Los
frascos se transportan siempre tomándolos por el fondo, nunca del tapón.
9. No toque con las manos, y menos con la boca, los reactivos químicos. Evite tocarse los
ojos y / o la boca.
10. Para oler un reactivo, la forma apropiada No acerque la nariz para inhalar directamente
del tubo de ensayo o de frasco.
11. Muchos de los solventes que se utilizan son inflamables, entre ellos están: metanol, etanol,
acetona, éter, etc. Por lo que deben mantenerse lejos de los mecheros encendidos.
12. Si se derramara o salpicara algún reactivo sobre su piel, cara u ojos, debe notificar
inmediatamente a su profesor.
13. Si se produce un derrame importante de sustancias volátiles, apague los mecheros y el
equipo y limpie inmediatamente el área.
14. Los ácidos y bases concentrados deben manejarse con precaución para evitar
salpicaduras o derrames.

E.3 CLASIFICACION DE LAS SUSTANCIAS QUÍMICAS SEGÚN SU PELIGROSIDAD

Las sustancias químicas se etiquetan mediante un pictograma, de manera que capte la
atención de la persona que va a utilizar la sustancia. Los frascos originales de los reactivos
traen las indicaciones del riesgo ó toxicidad de los mismos

PICTOGRAMAS

INFLAMABLE
Identifica a aquellas sustancias que arden por un contacto breve con
una fuente de ignición y despues de haberse separado de la fuente de
F ignición continua quemandose

Inflamable

10
 PICTOGRAMAS

ALTAMENTE INFLAMABLE
Identifica a aquellas sustancias que a temperatura ambiente y en
contacto con el aire arden espontaneamente.

F+
Altamente inflamable

COMBURENTE
Identifica a sustancias y preparados que en contacto con sustancias
inflamables producen una reacción fuertemente exotermica.

O
Comburente

EXPLOSIVO (E)
Identifica a aquellas sustancias que pueden hacer explosión por efecto
de una llama, choque o fricción.

E
Explosivo

TOXICO (T)
Sustancias y preparados que por inhalación, ingestión o absorción
cutanea pueden causar efectos agudos, cronicos o incluso la muerte.

T
Tóxico

MUY TOXICO (T+)

Sustancias y preparados que por inhalación, ingestión o absorción
cutanea en muy pequeñas cantidades puede causar efectos agudos,
cronicos o incluso la muerte.
+
T

Muy toxico

NOCIVO (Xn)
Las sustancias y preparados que por inhalación, ingestion y absorcion
cutanea puedan provocar efectos agudos, crónicos o incluso la muerte.
Xn
Nocivo

11
 PICTOGRAMAS

IRRITANTE (Xi)
Las sustrancias y preparados no corrosivos que por contacto breve,
prolongado o repetido con la piel o las mucosas puedan provocar una
Xi reaccion inflamatoria.

Irritante

CORROSIVO (C)
Las sustancias y preparadosque en contacto con tejidos vivos puedan
ejercer una accion destructiva de los mismos
C
Corrosivo

PELIGRO PARA EL MEDIO AMBIENTE

Identifica a las sustancias que en caso de contacto con el medio
ambiente presentan un peligro inmediato o futuro para uno o mas
N componentes del medio ambiente.

Peligro para el
medio ambiente

RIESGO BIOLOGICO
El riesgo biológico o biorriesgo (biohazard en inglés) consiste en la
presencia de un organismo, o la sustancia derivada de un organismo,
Riesgo biologico que plantea, sobre todo, una amenaza a la salud humana.

PRESENCIA DE RADIOACTIVIDAD
Símbolo de advertencia de radiactividad con validez internacional

Presencia de
radioactividad

PELIGRO PARA LA SALUD

Los productos que contengan este pictograma pueden ser:
- Cancerigenos
- Mutágenos (que pueden modificar el ADN)
PELIGRO PARA LA - Toxicos para la reproducción
SALUD - Modificar el funcionamiento de ciertos organos como higado, sistema
nervioso, etc.
- Pueden causar graves efectos sobre los pulmones
- Pueden causa alergia respiratorias
QUIMICO NOCIVO QUIMICO NOCIVO
El producto que lo contenga puede producir efectos adversos en dosis altas.
Tambien pueden producir iritación en ojos, garganta nariz y piel, provoca
alergias cutaneas, somnolencia y vertigo

12
E.4 RUTAS DE INGRESO AL CUERPO DE LAS SUSTANCIAS QUÍMICAS:

E.4.1 INHALACIÓN: A través del tracto respiratorio (pulmones) al respirar.

E.4.2 INGESTIÓN: A través del tracto digestivo. Esto puede ocurrir por comer, masticar chicle;
aplicarse cosméticos o fumar dentro del laboratorioo ingerir alimentos sin lavarse las
manos.

E.4.3 ABSORCIÓN: A través de las aperturas del cuerpo como los oídos o los ojos, a través de
heridas en la piel o hasta por piel intacta. A través de una cortadura con un objeto filoso
contaminado. Las posibilidades incluyen mal manejo de un objeto filoso como un beaker
quebrado contaminado, de un cuchillo o de una jeringa

13
 F. NORMAS PARA EL TRABAJO DE LABORATORIO
ANTES DE LA PRÁCTICA DURANTE LA PRÁCTICA AL TERMINAR LA PRÁCTICA

1. Lea el instructivo o guía 1. Planee su trabajo antes de 1. Utilice los últimos minutos de
de la práctica
comenzar su procedimiento su práctica para efectuar la
respectiva.
de laboratorio. limpieza del área de trabajo,
2. CUMPLA CON LAS NORMAS
DEL LABORATORIO: así como para lavar el
2. Obtenga los materiales • “PERSONALES”, material que utilizó.
que se solicitan para la • “DE ORDEN Y LIMPIEZA”
práctica con • Y LAS DEL “MATERIAL,
anticipación. El listado 2. Utilice papel mayordomo para
EQUIPO Y CRISTALERIA”.
de materiales que debe 3. Realice los procedimientos limpiar su mesa de trabajo.
ser proporcionado por como se indican en la práctica
los estudiantes se de laboratorio. Vaya anotando 3. Deseche las sustancias
encuentra marcado con los resultados obtenidos para sólidas y líquidas siguiendo
un asterisco (*) al inicio la posterior elaboración del
de la práctica. las instrucciones del profesor.
informe de esta.
4. Durante la realización de las
prácticas se prohíbe el ingreso 4. Cuando utilice aparatos
de personas ajenas y la salida especiales, entréguelos
de alumnos. limpios al profesor.
5. No utilice aparatos de
comunicación o de sonido 5. Coloque el equipo, materiales
dentro del laboratorio. y reactivos en el lugar
6. En caso de accidente debe correspondiente.
solicitar la ayuda del
profesor responsable. 6. Al terminar la práctica, quítese
la bata y guárdela.

7. Lávese las manos antes de

salir del laboratorio.

III. RESPONSABILIDAD DEL ESTUDIANTE EN LA PREVENCION DE

ACCIDENTES
Todos los que trabajan en el laboratorio son responsables por la prevención de accidentes,
especialmente usted, que es la persona que lleva a cabo los procedimientos de
laboratorio. La seguridad debe ser lo más importante para usted, sus compañeros y su
profesor.
Cualquiera puede llegar a ser víctima de sus propios errores o de errores cometidos por
otros. Usted debe tomar un rol activo, participe en las prácticas para prevenir accidentes.
Los accidentes casi siempre ocurren debido a:
a. Actitudes de indiferencia
b. No utilizar el sentido común
c. No seguir las instrucciones y como consecuencia cometer errores
Para que todos podamos prevenir accidentes en el laboratorio se deben seguir las
siguientes reglas de seguridad:

14
 a. Siga las reglas de seguridad minuciosamente
b. No juegue bromas en el laboratorio
c. Familiarícese con la localización y con el uso del equipo de seguridad (salidas,
duchas, lava-ojos y otros)
d. Antes de entrar al laboratorio debe estar familiarizado con los peligros de las
sustancias químicas a utilizar. Asegúrese de que puede seguir las precauciones de
seguridad que lo protegen a usted y a los demás de los peligros.
e. Familiarícese con los peligros de los aparatos que se van a utilizar y las operaciones
a desempeñar. Aprenda lo que se puede hacer y lo que debe evitar hacer.

IV. PRIMEROS AUXILIOS

Los accidentes más frecuentes en un laboratorio son: cortes y heridas, quemaduras,
salpicaduras en los ojos e ingestión o inhalación de productos químicos.
En caso de accidente, avise inmediatamente al profesor o puede seguir las instrucciones
del siguiente cuadro según sea el caso.
Si es necesario llame al Departamento de Toxicología al teléfono: 1-801-0029832.

TELEFONOS DE EMERGENCIA
POLICIA NACIONAL 110

BOMBEROS VOLUNTARIOS 122

BOMBEROS MUNICIPALES 123

AMBULANCIAS DEL IGSS 119

CRUZ R0JA 125

15
 ACCIDENTES Y FORMA DE ACTUAR
(En cualquier situación debe notificarle a su profesor.)
ACCIDENTE ACTUACIÓN

Evacuar el laboratorio. Si el fuego es pequeño y localizado

apáguelo utilizando un extinguidor, arena o cubriéndolo con
un recipiente adecuado que lo ahogue. Las sustancias
FUEGO EN EL inflamables deben retirarse. Cuando el fuego es provocado
LABORATORIO por un solvente inflamable no debe utilizarse agua.

Tiéndase al suelo y ruede sobre su mismo

cuerpo para apagar la llama. No salga
corriendo. Si un compañero se está
FUEGO EN EL quemando debe ayudarlo, cubrirlo con una
CUERPO manta antifuego o llevarlo a la ducha de
seguridad si está cerca. No debe utilizar un extinguidor sobre una persona. Cuando
se haya apagado el fuego se debe dar asistencia médica a la persona.

Las quemaduras producidas por material caliente,

las debe tratar aplicando agua fría por 10-15
minutos. Si en el botiquín hay pomada para
QUEMADURAS quemaduras, aplicarlas. Si son muy graves, se
les debe dar asistencia médica.

Los que se producen por vidrio, deben lavarse con abundante

agua durante 10 minutos como mínimo. Si son pequeños y
CORTADURAS dejan de sangrar en poco tiempo, se lavan con agua y jabón,
(cortes) luego se les aplica un antiséptico y se tapan con venda o
apósito adecuado. Si son grandes y no dejan de sangrar,
requieren asistencia médica inmediata.

Lave con abundante agua. En caso de ácidos se puede

aplicar una solución de bicarbonato de sodio al 5%.
DERRAME DE
PRODUCTOS Cuando se trate de bases se debe lavar con suficiente
QUÍMICOS SOBRE agua y luego aplicar una solución de ácido bórico al 5%.
LA PIEL

16
 ACCIDENTE ACTUACIÓN

El tiempo es esencial, LAVAR INMEDIATAMENTE. Se deben

lavar los ojos con agua abundante o solución salina en una
CORROSIONES ducha de ojos y si no hay, en un frasco. Debe mantenerse los
EN LOS OJOS ojos abiertos con ayuda de los dedos, para poder lavar debajo
de los párpados. Debe de darse asistencia médica aunque la
lesión parezca pequeña.

Buscar asistencia médica. Si la persona está consciente y sin convulsiones se le

puede administrar un emético si el producto no es corrosivo.
Puede administrarse el antídoto correspondiente. También
puede utilizarse uno universal: una mezcla de 15 gramos
INGESTIÓN DE
PRODUCTOS formada por dos partes de carbón activado una de óxido de
QUÍMICOS magnesio y una de ácido tánico, disueltos en medio vaso de
agua caliente.

INHALACIÓN DE La persona debe de llevarse a un lugar con aire fresco y

PRODUCTOS darle asistencia médica lo antes posible.
QUÍMICOS

V. EN CASO DE PRESENTARSE UN SISMO Y SE ENCUENTRA EN

EL LABORATORIO
a. Mantener la calma
b. No salir del laboratorio hasta que su profesor se lo indique
c. Mantenerse alejado de zonas próximas a ventanas o cristales
d. En cuanto sea posible cortar el flujo de energía, apagar fuentes de calor,
desconectar aparatos eléctricos.
e. Evitar la proximidad de estanterías y gabinetes con objeto que pueden caerse o
estantes con reactivos químicos en envases frágiles
f. Buscar protección sobre estructuras sólidas del edificio (dinteles de las puertas,
vigas y pilares) o bajo mobiliario resistentes (mesas, escritorios, aferrándose a las
patas).

UNA VEZ FINALIZADO EL SISMO

a. Los estudiantes o profesor que se encuentren más cerca a la puerta deben abrirla.
b. Evacuar las áreas siguiendo el orden pre-establecido.
c. Seguir las instrucciones generales de evacuación de edificios.
d. La última persona en salir cierra la puerta.

17
VI. GUÍA: “ACCIDENTES EN EL LABORATORIO QUÍMICO SU
PREVENCION Y ATENCIÓN”
La siguiente guía contiene:
- Lista de sustancias químicas: Es un listado de las sustancias químicas más
empleadas en los laboratorios, cada sustancia tiene una letra de referencias
- (A, B, C, D, etc.)

- Cuadro No. 1: contiene la letra de referencia y a que SUSTANCIAS QUÍMICAS

pertenece la lera de referencia, el RIEGO POTENCIAL a fuego o explosión y para la
salud, Las ACCIONES DE EMERGENCIA (fuga o derrame), PRIMEROS AUXILIOS,
PREVENCIÓN, en estas columnas aparece el número de inciso de la acción para cada
caso, la descripción de los incisos se encuentra en el cuadro No. 2.

- CUADRO No. 2: Incluye la descripción de las acciones a tomar del RIESGO

POTENCIAL (fuego o explosión, para la salud), ACCIONES DE EMERGENCIA (fuego,
fuego derrame), PRIMEROS AUXILIOS, PREVENCIÓN

COMO USAR LA GUÍA DE ACCIDENTES EN EL LABORATORIO:

a. Busque el nombre de la sustancia en la LISTA DE SUSTANCIAS QUÍMICAS en
donde se encuentran en orden alfabético,
b. A lado derecho del nombre de la sustancia encontrara una letra. Esta letra es la de
referencia
c. Busque la letra de referencia en el cuadro No. 1 ahí encontrara a que sustancia
química pertenece y los riegos potenciales, acciones de emergencia, primeros
auxilios y prevención
d. Buque los incisos que le interesan del cuadro 1 en el cuadro No.2
e. Ejemplo:
SUSTANCIA LETRA DE SUSTANCIA QUÍMICA RIESGO POTENCIAL PRIMEROS AUXILIOS
QUÍMICA REFERENCIA PARA LA SALUD (seleccione solo dos)
(seleccione solo dos)
32. El fuego puede
producir gases 1. Trasladar a donde se
SUSTANCIAS irritantes, venenosos
respira aire freso.
CORROSIVAS y corrosivos.
ÁCIDO 2. Aplicar respiración
SULFÚRICO Ej: Ácido Nítrico, Ácido 41. La inhalación o
T Sulfúrico, Bromo, Ácido contacto con el va- artificial si la víctima no
Fosfórico, Ácido Acético en por, sustancia o respira.
solución de 10-80%, Hidróxido productos de
de Sodio sólido o en solución
descomposición 3. Administrar oxígeno si
pueden causar daños respira con dificultad.
serios o la muerte.

18
 “ACCIDENTES EN EL LABORATORIO QUÍMICO:
SU PREVENCIÓN Y ATENCIÓN”
LISTA DE SUSTANCIAS QUÍMICAS
No. SUSTANCIA QUÍMICA REFERENCIA No. SUSTANCIA QUÍMICA REFERENCIA
1 Aceite Mineral I 56 Gasolina Natural I
2 Acetaldehído H 57 Helio A
3 Acetato de Etilo I 58 Heptanos I
4 Acetato de Isopropilo I 59 Hexanos o Metilpentanos I
5 Acetileno B 60 Hidrógeno B
6 Acetona H 61 Hidroperóxido de p-metilo Q
7 Acido Acético (Sols>80%) U 62 Hidrosulfito de Potasio M
8 Acido Acético (Sols. 10-80%) T 63 Hidrosulfito de Sodio M
9 Acido Acético Glacial U 64 Hidrosulfito de Zinc O
10 Acido Cianhídrico V 65 Hidróxido de Potasio T
11 Acido Clorhídrico T 66 Hidróxido de Potasio en solución T
12 Acido Crómico en solución T 67 Hidróxido de Sodio T
13 Acido Fluorhídrico T 68 Hidróxido de Sodio en solución T
14 Acido Fosfórico T 69 Hidruros de Litio y Aluminio N
15 Acido Perclórico P 70 Hidruros metálicos N
16 Acido Pícrico P 71 Hipoclorito de Calcio seco o
17 Acido Sulfúrico T mezclas secas P
18 Aire comprimido E 72 Hipoclorito, mezclas de T
19 Alcohol Alílico J 73 Isobutanol o Alcohol Isobutílico I
20 Alcohol Isopropílico o Isopropanol H 74 Isootano, Octanos I
21 Alcohol Metílico o Metanol J 75 Magnesio, polvo N
22 Algodón húmedo K 76 Mercaptanos o mezclas de
23 Amoníaco anhidro o con más de mercaptanos I
50% de concentración C 77 Metaldehído K
24 Azufre K 78 Metales ferrosos K
25 Benceno I 79 Metil Propil Cetona I
26 Bromo o Bromo en soluciones T 80 Nitrato de Aluminio P
27 Carbón, carbón activado o animal K 81 Nitrato de Bario P
28 Cerillas K 82 Nitrato de Plata P
29 Cianuros, Cloroformo S 83 Nitrato de Plomo P
30 Ciclohexano I 84 Nitrato de Sodio P
31 Ciclopentano J 85 Nitrato Férrico P
32 Clorato de Bario P 86 Nitrato Potásico P
33 Clorato de Sodio P 87 Nitrato de Sodio P
34 Cloratos (todos) P 88 Nitrobenceno V
35 Cloro F 89 N-propanol o Alcohol Propílico H
36 Cloroformo S 90 Oxido de Etileno D
37 Dicromato de Amonio P 91 Oxígeno E
38 Dietilamina J 92 Pentacarbonilo de Hierro V
39 Dimetilamina solución H 93 Perclorato de Amonio P
40 Dioxano I 94 Perclorato de Bario P
41 Ditionito de sodio L 95 Permanganto de Bario P
42 Etanol, alcohol etílico o soluciones 96 Permanganato de Potasio P
de Etanol H 97 Permanganato de Sodio P
43 Éter de Petróleo I 98 Peróxido de Hidrógeno P
44 Eter dietílico o Eter Etílico I 99 Peróxido de Propionilo R
45 Eteres Butílicos o Dibutílicos I 100 Peróxido de Sodio P
46 Etil Butil éter I 101 Potasio Metálico y Aleaciones N
47 Etilendiamina U 102 Sodio o Sodio metálico N
48 Etilmetilcetona o Metiletilcetona I 103 Sodio, Amalgamas de N
49 Formaldehído en solución H 104 Sulfito de calcio hidrogenado N
50 Fósforo Amorfo o rojo K 105 Sulfuro de Potasio L
51 Fósforo blanco o amarillo, seco, 106 Sulfuro de Sodio L
mojado o en solución L 107 Tetracloruro de carbono S
52 Fosfuro de Aluminio N 108 Tolueno I
53 Fosfuro de Magnesio N 109 Toludinas V
54 Furfural J 110 Xilenos I
55 Gas cianógeno G 111 Zinc, cenizas o polvo N
ACCIDENTES EN EL LABORATORIO QUIMICO: CIAT SU PREVENCION Y ATENCION
COMO USAR ESTA GUÍA:
Para una sustancia en particular, búsquela en la lista de Substancias Químicas. Identifíquela por la letra de referencia y diríjase al Cuadro
No. 1 para encontrar el color y el número que le indique la respuesta a la consulta buscada.

Rojo = Riesgo potencial Azul = Acciones de emergencia Verde = Primero Auxilios Corinto = Prevención, localizadas en el Cuadro No. 2

19
 CUADRO No. 1
RIESGO POTENCIAL ACCIONES DE EMERGENCIA PRIMEROS
Referencia SUSTANCIA QUÍMICA PREVENCION
Fuego o Explosión Para la Salud Fuego Fuga o Derrame AUXILIOS
Todas, excepto 11,
A GASES INERTES Ejemplo: Helio 1, 5, 17 32, 33, 37 2, 16 20 al 24 1 al 4, 10, 11, 12
12
GASES INFLAMABLES Todas, excepto 11,
B Ejemplo: Acetileno, Hidrógeno
2 al 5, 17 30 al 32 11, 12, 16 20, 21, 22, 24 1 al 4, 7, 10, 11
12
GASES TOXICOS Y/O CORROSIVOS Todas, excepto 11,
C Ejemplo: Amoniaco en solución > 50
1, 5, 6, 17 32, 35, 36 2, 12, 16, 18 21, 22, 24 1 al 5, 8, 10, 11
12
GASES TOXICOS INFLAMABLES Todas, excepto 11,
D Ejemplo: Oxido de etileno
2, 4, 17 32, 35, 36 1, 10, 11, 12, 16 20 al 24 1 al 5, 7, 8, 9, 10
12
GASES OXIDANTES Todas, excepto 11,
E Ejemplo: Aire comprimido, Oxígeno
6, 7, 8, 9, 17 30, 33, 37, 46 2, 12, 16 20, 22, 23, 24, 34 1 al 4, 7, 9, 10, 12
12
GASES TOXICOS CORROSIVOS Todas, excepto 11,
F OXIDANTES Ejemplo: Cloro
5, 7, 8, 9, 12, 17 34, 35, 36 2, 12, 16 20 al 24, 34 1 al 5, 8, 9, 10
12
GASES TOXICOS DE COMBUSTION Todas, excepto 11,
G ESPONTANEA Ejemplo: Gas Cianógeno
3, 5, 13, 15, 17 32, 35, 36 4, 13, 19 20 al 24 1 al 5, 8, 10
12
LIQUIDOS INFLAMABLES MISCIBLES
H Ejemplo: Acetona, Etanol
2, 4, 16, 17 32 6, 14, 16 20 al 22, 24 al 26 1 al 5, 7, 9, 10 Todas, excepto 12

LIQUIDOS INFLAMABLES NO MISCIBLES

I Ejemplo: Eter Dietílico, Benceno
2, 4, 16, 17 32, 38 6, 11, 14, 16 20 al 22, 24, al 27 1 al 5, 7, 9, 10 Todas, excepto 12

LIQUIDOS INFLAMABLES TOXICOS

J MISCIBLES E INMISCIBLES 2, 4, 16, 17 32, 39 1, 10, 11, 16, 19 20 al 22, 24 al 27 1 al 5, 7 al 10 Todas, excepto 12
Ej: Dietilamina, Furfural, Metanol, Etanol
SOLIDOS INFLAMABLES
K Ej: Metaldehído, Metales ferrosos
2, 15 al 20 32, 40 1, 10, 16, 17 20, 21, 26, 29 1 al 5, 7 al 9 Todas, excepto 11

SUSTANCIAS QUE ENTRAN EN

COMBUSTION ESPONTANEAMENTE 20 al 22,
L (Reactivas al aire/Piro-fóricas) Ej: Sulfuro de 13, 15, 17, 21 32 1, 10, 11, 16, 17
24, 25, 30, 31
1 al 5, 7, 9, 10, 13 Todas
Potasio, Sulfuro de Sodio
SUSTANCIAS QUE ENTRAN EN
COMBUSTION ESPONTANEAMENTE
M (Reactivos con el aire y el agua)
11, 14, 15, 17, 21 32, 41 7, 8, 15, 16, 19 20 al 22, 26, 28 1 al 5, 7, 9, 10, 13 Todas
Ej: Hidrosulfito de Sodio y de Potasio
SUSTANCIAS REACTIVAS CON EL AGUA
QUE DESPIDEN SUSTANCIAS INFLAMABLES
N Ej: Sulfito de Calcio hidrogenado, Zinc en 11, 14, 15, 17, 22 32, 41 7, 15, 16, 17, 19 20 al 22, 26, 27, 28 1 al 5, 7, 9, 10, 13 Todas
polvo
SUSTANCIAS REACTIVAS CON EL AGUA
20 al 22, 24, 26, 27,
O QUE PRODUCEN SUSTANCIAS CORROSIVAS 9, 11, 14, 17 7, 8, 15, 16
28
1 al 5, 7, 9, 10, 15 Todas
Ej: Hidrosulfito de Zinc
SUSTANCIAS OXIDANTES Ej: Acido
20 al 22, 24, 26,33,
P Perclórico, todos los cloratos, Hipoclorito de 9, 17, 18, 24, 25, 29 32, 42, 43 9, 11, 13, 16
34
1 al 5, 7, 9, 10 Todas
Calcio, Peróxido de Hidrógeno
PEROXIDOS ORGANICOS 20 al 22,
Q Ej: Hidroperóxido de p-metilo
2, 9, 17, 20, 24 32, 42, 44 2, 11, 13, 16
24, 26, 30, 32, 33, 34
1 al 5, 7, 8, 9, 10 Todas

SUSTANCIAS QUE REQUIEREN DE

R CONTROL DE TEMPERATURA Ej: Peróxido 2, 9, 17, 20, 27 32, 42, 44 9, 11, 13, 16 20 al 22, 24, 26, 34 1 al 5, 7, 8, 9, 10 Todas
de Propionilo
SUSTANCIAS VOLATILES
S Ej: Cianuros, Cloroformo, Éter
1, 16, 17 32, 40, 45 1, 10, 11, 16, 19 20 al 22, 24, 26, 27 1 al 5, 7, 8, 9, 10 Todas

SUSTANCIAS CORROSIVAS
Ej: Acido Nítrico, Acido Sulfúrico, Bromo,
T Acido Fosfórico, Acido Acético en solución de 1, 3, 9 32, 40, 45 1, 10, 11, 16, 19 20 al 22, 24, 26, 27 1 al 5, 7, 8, 9, 10 Todas
10-80%, Hidróxido de Sodio sólido o en
solución
SUSTANCIAS CORROSIVAS INFLAMABLES
U Ej: Acido Acético Glacial o en solución > 2, 4, 6, 16, 17, 23 32, 40 1, 10, 11, 18, 19 20 al 22, 24, 26, 27 1 al 5, 8, 9, 10 Todas
60%, Acido fórmico
SUSTANCIAS INFLAMABLES Ej: Acido
V cianhídrico, Pentacarbonilo de hierro
2, 4, 16, 17 32, 40 1, 10, 16, 19 20 al 22, 24, 26, 27 1 al 5, 8, 9, 10 Todas

Los accidentes en el Laboratorio Químico pueden deberse a cualquiera de las siguientes causas.
Físicas: Calor, golpe, fricción, acumulación de gases, manipulación incorrecta. Cilindros mal sellados. Llaves mal cerradas o en mal estado. Mangueras rotas. Falta
de ventilación. Contacto accidental de substancias. Diseño defectuoso de áreas de trabajo. Falta de equipo adecuado. Instalaciones eléctricas defectuosas.
De actitudes: No planificar las actividades. No dar instrucciones. No obtener instrucciones y reglamentos. Falta de supervisión. Uso incorrecto de equipo y material.
No estudiar las hojas de seguridad que acompañen a cada sustancia (solicitarlas al proveedor). Falta de conocimiento o falta de concentración. Mal estado físico
de quién realiza la actividad. Manejo inadecuado de desechos. Comer en el laboratorio.
Rotura de cristalería: Pueden deberse a enfriamiento brusco, calentamiento en seco, material en mal estado, manipulación incorrecta.
20
 CUADRO No. 2
RIESGO POTENCIAL ACCIONES DE EMERGENCIA
PRIMEROS AUXILIOS PREVENCION
Fuego o Explosión Para la Salud Fuego Fuga o Derrame
1. Algunos pueden arder pero no se 24. Algunos pueden 1. Utilizar sustancia químicas se- 18. No extinguir la llama en las fu- 1. Trasladar a donde se respira aire freso. 1. Ambiente freso y ventilado.
encienden fácilmente descomponerse violentamente a cas, CO2, espuma o rodar agua. gas de gas a menos que se pueda
temperatura ambiente. detener la fuga.
2. Pueden encenderse por calor, 25. En contacto con combustibles o 2. Utilizar un agente extintor apro- 19. No introducir agua a los con- 2. Aplicar respiración artificial si la víctima no 2. Alejar puntos de ignición o
chispas o llama. algunos metales pueden ser piado para el tipo de fuego de los tenedores. respira. chispas.
explosivos alrededores.
3. Puede formar mezclas explosivas 26. Puede explotar con la pérdida 3. Evitar el contacto con materiales 20. Eliminar todas las fuentes de 3. Administrar oxígeno si respira con dificultad. 3. Uso de campanas de extracción.
con el aire. del control de temperatura. combustibles (madera, papel, ropa, ignición.
aceite, etc.)
4. Los vapores pueden viajar a una 27. En contacto con el agua pueden 4. Utilizar sustancias químicas se- 21. No tocar el material derramado. 4. Quitar ropa y calzado contaminado. 4. Aislar substancias oxidantes.
fuente de ignición y retroceder con descomponerse violentamente por cas o CO2
llamas. aumento de la temperatura
5. Los cilindros rotos pueden pro- 28. Algunos son oxidantes o 5. Utilizar sustancias químicas se- 22. Detener la fuga en caso de 5. En caso de contacto con el material enjua- 5. Manipulación correcta de
yectarse. pueden encender materiales cas, CO2 o rocío de agua. poder hacerlo sin riesgo. gar inmediatamente la piel y los ojos con agua substancias.
combustibles (madera, papel, por lo menos por 15 min.
aceite, ropa, etc.)
6. Algunos reaccionan violenta- 29. En caso de fuego el nitrato de 6. Utilizar sustancias químicas se- 23. No dirija el agua al derrame o 6. Darse una ducha y lavar con jabón y agua. 6. Leer etiquetas.
mente con el agua. amonio puede explotar en masa. cas, CO2, espuma para alcohol o fuente de la fuga
rocío de agua.
7. No arden pero pueden mantener 30. Altas concentraciones de gas 7. Utilizar sustancias químicas 24. Rociar con agua para reducir 7. Mantener a la víctima abrigada y en reposo. 7. Proveerse de extinguidores.
la combustión. pueden causar asfixia sin síntomas secas, ceniza de soda o cal. vapores.
previos.
8. Las mezclas con combustibles 31. Algunos son irritantes o vene- 8. NO UTILIZAR AGUA O ESPU- 25. Absorber con tierra, arena y 8. Los efectos por contacto o inhalación puede 8. Recipientes y equipo en buen
pueden explotar. nosos. MA. otro material no combustible. ser retardados. estado.
9. Pueden encender materiales 32. El fuego puede producir gases 9. Combatir el fuego desde la máxi- 26. Solicitar asistencia para su 9. Obtener asistencia médica de inmediato. 9. Verificar llaves.
combustibles (madera, papel, acei- irritantes, venenosos y corrosivos. ma distancia o utilizar soportes au- disposición.
te, ropa, etc.) tónomos para mangueras o pitones
reguladores.
10. Algunos reaccionan violenta- 33. El contacto con gas licuado 10. Utilizar rocío de agua, niebla o 27. NO INTRODUCIR AGUA EN 10. Informar al médico sobre la identidad del 10. Equipo adecuado: pinzas,
mente con el agua o aire. puede causar congelación seria. espuma. LOS RECIPIENTES. producto tan pronto como se conozca. guantes.

11. Algunos reaccionan vigorosa- 34. Muchos son más pesados que 11. No utilizar chorro de agua. 28. cubrir con tierra seca, arena y 11. Informar al médico sobre la identidad del 11. Pipetear con perillas de
mente de manera explosiva al el aire y se extienden sobre el otro material no combustible. producto tan pronto como se conozca. succión.
contacto con el agua. suelo.
12. Algunos pueden reaccionar vigo- 35. Venenosos, pueden ser fatales 12. Manejar los cilindros dañados 29. Obtener asesoría sobre la utili- 12. En caso de entrar en contacto con el gas 12. Manipular sólidos con espátula.
rosamente o de manera explosiva si se inhalan. con extremo cuidado. zación de agua ya que puede reac- licuado, derretir las partes congeladas con
con muchos materiales. cionar con el material. agua tibia.
13. Pueden encenderse espontá- 36. El contacto con el gas puede 13. Utilizar grandes volúmenes de 30. Mantener la sustancia mojada 13. Quitar el material de la piel inmediata- 13. Higiene de manos. No comer en
neamente al contacto con el aire. ocasionar daños serios o la muerte. agua. con rocío de agua. mente. el laboratorio.

14. Se encienden al contacto con el 37. Algunos son irritantes. 14. Utilizar espuma para alcohol 31. Cumplir con tierra MOJADA, 14. Usar mascarillas y lentes
aire o aire húmedo. rocío de agua o niebla. arena u otro material no combusti- protectores.
ble (excepto Hidracina)
15. Pueden volver a encenderse 38. Algunos vapores son irritantes o 15. Usar arena SECA, sustancia 32. No usar herramientas ni equipo
después de que el fuego se haya venenosos. química seca, ceniza de soda o cal, de metal.
extinguido. apartarse del área y dejar que se
consuma el fuego. REFERENCIA BIBLIOGRAFICA:
16. Los vapores pueden tomar 39. La inhalación o el contacto con 16. Enfriar los recipientes con 33. Mantener la substancia mojada “Guía sobre respuestas iniciales en caso de emergencia
mezclas explosivas con el aire. el vapor o el líquido puede causar abundante agua durante un buen con rocío de agua.
daños serios o la muerte. tiempo después de que el fuego
causadas por substancias químicas”
haya sido extinguido.
17. Los recipientes pueden explotar 40. La inhalación o contacto con el 17. Fuego de magnesio o titanio: 34. Evitar el contacto con materia- CANUTEC. Centro Panamericano de Ecología Humana y Salud.
cuando se calienta. vapor o la sustancia puede causar No utilizar agua, espuma o CO2. les combustibles (madera, papel,
daños serios. Utilizar arena seca, polvo de grafito ropa)
OPS/OMS. México pp 178.
o polvo MET-L-X.
18. Pueden arder con fuerza. 41. La inhalación o contacto con el
va-por, sustancia o productos de
descomposición pueden causar
daños serios o la muerte. Para cualquier duda comuníquese al Centro de Información y Asesoría Toxicológica (CIAT)
19. Los talcos, polvos, virutas y tro- 42. El contacto puede ocasionar
zos pequeños pueden explotar o ar- quemaduras serias.
der con violencia y explosivamente.
20. Pueden explotar por calor, 43. El vapor o el polvo pueden ser
golpe, fricción o contaminación. irritantes de venenosos.
21. Producen gases inflamables, 44. El contacto del vapor o sustan-
venenosos y corrosivos al contacto cia con los ojos puede ocasionar
con el aire o aire húmedo. ceguera en pocos minutos.
22. Producen substancias inflama- 45. Pueden producir gases
bles al contacto con el agua. venenosos en contacto con el agua.
23. Producen substancias veneno- 46. Algunos son narcóticos en
sas y corrosivas al contacto con el concentraciones altas.
agua.

21
Fotocopiar o SCANERAR este compromiso, léalo, llénelo y entréguelo o envíelo por correo a su profesor asignado.

COMPROMISO

Yo, __________________________________________________, me comprometo a:

1. USAR GAFAS
Es obligatorio usar gafas de seguridad siempre que se esté en el laboratorio donde los ojos puedan
ser dañados. Los ojos son particularmente susceptibles de daño permanente por productos
corrosivos así como por salpicaduras de partículas.
No lleve lentes de contacto en el laboratorio, porque en caso de accidente, las salpicaduras de
productos químicos o sus vapores pueden pasar detrás de las lentes y provocar lesiones en los
ojos.

2. IR VESTIDO AL LABORATORIO ADECUADAMENTE

El uso de bata es obligatorio en el laboratorio, ya que por mucho cuidado que se tenga al trabajar,
las salpicaduras de productos químicos son inevitables. La bata será preferentemente de algodón,
ya que, en caso de accidente, otros tejidos pueden adherirse a la piel, aumentando el daño. De
manga larga y que llegue a la rodilla.

Es aconsejable usar pantalón o falda larga. No es aconsejable llevar minifalda o pantalones cortos,
ni tampoco medias, ya que las fibras sintéticas en contacto con determinados productos químicos
se adhieren a la piel.

Se recomienda llevar zapatos cerrados y no sandalias. Así como, usar el cabello largo recogido
con una cola, los cabellos largos suponen un riesgo.

3. USAR GUANTES.
Es recomendable usar guantes desechables sobre todo cuando se utilizan sustancias corrosivas
o tóxicas, en los procedimientos en los que se aplica calentamiento debe usar guantes resistentes
al calor.

4. CUMPLIR CON:
A. Todas las normas de seguridad en el laboratorio.
B. Realizar los ensayos en casa con orden, limpieza y seguridad.
C. Leer y realizar lo indicado en el documento de “Bioseguridad”.
D. Ser puntual, entregar en tiempo las tareas asignadas, responsable, colaborador y estudiar los
contenidos de cada semana.
E. Revisar su nota en la plataforma en el tiempo asignado para ello y firmar la calificación con el
profesor.
He leído, comprendido y adquiero el compromiso de cumplir con lo anterior. Por lo cual eximo
a las autoridades universitarias, personal docente y administrativo de cualquier
responsabilidad por el inadecuado manejo o utilización de reactivos, material, equipo
y cristalería de laboratorio por el incumplimiento de lo antes establecido.

Nombre completo: _____________________Apellidos____________________________

No. De Carné: ________________________________ Fecha: ______________________
Profesor asignado: _______________________Día/jornada de laboratorio: ___________

FIRMA DEL ESTUDIANTE: en caso de menores Uso EXCLUSIVO del Docente asignado:
de edad, debe firmar el padre, tutor o responsable Firma y Fecha de recibido:
legal, Incluir fotocopia del DPI.

22
6. BIBLIOGRAFÍA

• Manual de Prácticas de laboratorio. Unidad Didáctica de Química. Facultad de Ciencias Médicas. Universidad
de San Carlos de Guatemala. 2019.
• Seguridad en los Laboratorios Químicos Académicos - Prevención de Accidentes de Estudiantes
Universitarios 7º Edición (Sociedad Americana de Química) Seguridad en los Laboratorios Académicos de
Química Volumen 1 2003
[Link]
[Link]

• La seguridad en los laboratorios de prácticas. Universidad de alcalá, 1995. Comisión de Seguridad y Salud
Laboral.
[Link]

• Laboratorio de Química wiseupkids 2004.

[Link]

• Anexo 2 : Seguridad en el laboratorio

[Link]

• Guia de Seguridad en el laboratorio. Ecocampus y Servicio de Prevención. Universidad de Alcala.

[Link]

• GESTIÓN DE RESIDUOS PELIGROSOS. Servicios Informáticos, Universidad de Alcala.

[Link]
[Link]

23
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS, CUM
UNIDAD DIDÁCTICA DE QUÍMICA, PRIMER AÑO

PRACTICA DE LABORATORIO 2021

SEMANA 2

EQUIPO BÁSICO DE LABORATORIO DE QUÍMICA

Elaborado por: Lic. Raúl Hernández Mazariegos
I. INTRODUCCIÓN
Es necesario que antes de comenzar cualquier trabajo experimental, el alumno conozca el
material y equipo de laboratorio que se utiliza. Cada uno de estos, tiene una función y su uso
debe ser acorde con el trabajo a realizar. La utilización inadecuada de este equipo puede dar
lugar a errores en los experimentos realizados y aumenta el riesgo en el laboratorio.
II. OBJETIVOS
1. Identificar materiales y equipos de uso frecuente en el laboratorio.
2. Conocer el uso y función de materiales y equipos del laboratorio.

III. MATERIAL Y REACTIVOS

Medición de masa Medición de volumen Contenedor de
- Balanza - Probeta Volúmenes
- Mortero y pistilo - Pipeta - Vaso de precipitados
- Espátula - Bureta (beaker)
- Agitador de vidrio - Pinzas para bureta - Erlenmeyer
- Vidrio de reloj - Soporte universal - Tubo con tapón de rosca
- Balón aforado - Frasco gotero
Calentamiento - Succionador tipo jeringa - Frasco de tapón
- Estufa - Pipeta de transferencia esmerilado
- Baño maría - Pinzas para bureta - Tubos de ensayo
- Agitador magnético - Embudo - Gradillas para tubo de
- Pinzas para tubo de ensayo
ensayo Limpieza - Piseta
- Cápsula de porcelana - Cepillo para lavar tubos de - Gradillas para tubo de
- Mechero de alcohol ensayo ensayo
- Termómetros - Piseta
Otros
- Centrífuga
- Potenciómetro

IV. PROCEDIMIENTO
• Integre grupos de 3-5 personas.
• El profesor les asignará, o bien elijan una mesa con el equipo básico de laboratorio.
• Lea la información proporcionada y responda lo solicitado.

24
 EQUIPO BASICO DEL LABORATORIO DE QUÍMICA Y DESCRIPCIÓN DE SU USO

I-Medición de Balanza semianalítica

masa De dos platos: Sus estructuras
componentes son de metal, posee
una base y escalas de medición.
Sus características cuidado y uso
se explicarán en la semana 3

II- Medición de Buretas y Pipetas. De vidrio en su

volúmenes: a) mayoría. Graduadas en mL y De izquierda a derecha: bureta, pipeta,
que requieren submúltiplos de éstos. Puede balón aforado, probeta. Abajo: pipetas
bastante medirse cualquier volumen que de transferencia.
exactitud: a.1- esté dentro de sus escalas de
Buretas, Pipetas medición
Balones Balones aforados: de vidrio.
aforados. Graduados a un solo volumen no
b) de menor pueden medirse volúmenes
exactitud intermedios. Usadas en la
Probetas preparación de soluciones.
Pipetas de Probetas: graduadas en mL y en
transferencia ocasiones en submúltiplos de
éstos. Posee una base o soporte.
Pueden ser de vidrio o plástico.
Puede medirse cualquier volumen
que esté dentro de su escala de
medición.
Pipetas de transferencia: son de
plástico flexible, desechables,
miden volúmenes de 1 a 3 mL
generalmente.

III- Medida de Termómetros. Cilíndricos de

temperatura vidrio, con bulbo que contiene
un líquido con coeficiente de
dilatación térmica estable.
Pueden ser de mercurio o
compuestos orgánicos
coloreados.
Graduados en Grados Celsius (
o
C)

IV- Medida de Potenciómetro: Instrumento

pH electrónico, posee un electrodo
que al introducirlo en las
soluciones mide el pH. En la
pantalla se verá el valor del pH
de éstas. Sus componentes en
su mayoría son de plástico.

25
V- Fuentes de Mechero de alcohol:
calor Recipiente de vidrio con una
mecha y tapón. Usa alcohol
metílico como combustible.
Estufa eléctrica: es de metal,
eléctrica, con una resistencia
que genera calor. Posee
botones para graduar la
intensidad del calentamiento
deseado.

VI- Calentar Cápsula de porcelana: se usa

mezclas o para calentar sustancias a
sustancias altas temperaturas o eliminar
agua presente en la mezcla
por evaporación.

Recipientes (“ollas”) para

“Baño María”:
Usadas para calentar
sustancias o mezclas a
temperaturas menores a sus
puntos de ebullición o cuando
las sustancias no deben ser
sometidas a calor directo
(sustancias combustibles o que
su estructura se desestabiliza
a temperaturas altas).

VII-Sostener Soporte Universal: Barra cilíndrica de

instrumentos o metal insertada en una base. Sostiene
equipo. instrumentos como las buretas a través
de pinzas. De esta forma el
experimentador tiene las manos libres
para realizar procedimientos que
requieren el uso de la bureta.
Pinzas para bureta. Usadas para fijar las
buretas al soporte universal. Son de
metal.
Pinza para tubos de ensayo: de metal o
madera. (Se prefieren las de metal, pues
son más resisten al calor y fuego).
Sostienen los tubos de ensayos cuando
se van a someter a calentamiento directo,
o para colocarlos dentro del baño María.

26
VIII-Para Frascos de vidrio: con tapón plástico,
dispensar con gotero pastico, frasco gotero con
reactivos y agua esmerilado: contienen los reactivos a
para los usarse en los ensayos de laboratorio.
ensayos de Piseta o Frasco lavador: contiene agua
laboratorio para utilizar en los ensayos de
solubilidad, o bien para la preparación de
mezclas. Es de plástico flexible.
La parte superior es la extensión de un
tubo de plástico más rígido que llega
hasta el fondo del recipiente. Para
dispensar el agua debe apretarse la
piseta por la parte de en medio para
impulsar la salida del agua.

IX-Preparación Beaker o vaso de precipitar: de vidrio De izquierda a derecha:

de mezclas que resistente al calor. Cilíndrico con un pico Beaker y Erlenmeyer.
no requieren para facilitar el vaciado de su contenido y
mucha evitar derrames. Con fondo plano,
exactitud. graduado en unidades de volumen.
Calentarlas Erlenmeyer: De vidrio resistente al calor.
Realizar Forma cónica de fondo plano. La parte
procedimientos superior es más angosta, lo cual reduce
donde se las pérdidas por evaporaciones y
requiere el uso salpicaduras cuando es sometido a
de volúmenes calentamiento. Se le puede adaptar un
mayores de embudo para facilitar el trasvase del
líquidos. contenido de otro recipiente y para
realizar procedimientos de filtración.

X- Realización Tubos de ensayo: Cilindro de vidrio

de ensayos y resistente al calor, cerrado en un
procedimientos extremo.
a pequeña Permite realizar procedimientos en
escala. pequeña escala y observar
características de las sustancias en
cantidad pequeñas.
Hay con tapón (de rosca, hule) y sin
tapón, los más usados.

27
XI-Agitar Agitador magnético:
sustancias y instrumento eléctrico con
mezclas botones para graduar la Magneto
velocidad de agitación. Dentro
de la mezcla se coloca un
magneto (imán), el cual, rota
al accionar el agitador,
provocando agitación
constante.
Varilla o agitador de vidrio:
usado para agitar de forma
manual mezclas.
XII- Transvasar Embudos: se usan cuando se
sustancias de va a vaciar un líquido de un
un recipiente a recipiente de boca ancha a
otro otro de menor diámetro. Hay
de vidrio, plástico.
Espátulas: trasvasar sólidos y
semisólidos de un recipiente a
otro. El agarrador es de
plástico o madera, la hoja
puede ser de metal o plástico.

XIII- Triturar Mortero: recipiente cóncavo

sólidos de paredes gruesas de
homogenizar porcelana, vidrio o metal.
mezclas, Pistilo: mazo o brazo grueso y
resistente, usado para
pulverizar, triturar y
homogenizar sustancias,
dentro del mortero.

INSTRUMENTOS DE DIVERSOS USOS:

Vidrio de reloj: es un Gradillas para tubos Cepillo para Centrífuga:

vidrio redondo y de ensayo lavar tubos de Instrumento
cóncavo, usado para Bases cuadradas o ensayo: Posee eléctrico, posee
pesar sólidos y colocar rectangulares, de cerdas de plástico un motor que
pequeñas cantidades metal, madera, u otras fibras para produce una
de mezclas para su plástico con espacios lavado de tubos rotación
observación. para colocar tubos de de ensayo centrifuga, usada
ensayo. para separar con
rapidez los
sólidos de la
parte líquida en
una suspensión.

28
Succionador tipo jeringa: se inserta en la
pipeta, para succionar líquidos que deben ser
medidos con ésta. Es de plástico. Su uso se
describirá en la semana No.3.

29
Complete los siguientes cuadros de acuerdo a lo solicitado:
Cuadro A.
Observe el esquema de Nombre de Uso Material del
este equipo. NO se cada que está
componente por hecho
encuentra en las mesas, y separado
responda a lo solicitado en
la segunda columna.

Busque en las mesas el Nombre de cada Uso

equipo que corresponda al componente por
siguiente esquema. separado.
Cerciórese de que esté
conectado. Gire el botón
a la posición 3 por 30
segundos y observe.

Busque en las ¿Qué instrumentos observa dentro del

mesas el equipo Observe el equipo y baño maría? Escriba los nombres:
que contenga responda lo solicitado en
una estufa la siguiente columna
eléctrica con un
recipiente para ¿Para qué tipo de calentamiento usaría
baño maría. este equipo?
Directo _____ Indirecto_____
Busque en las Saque uno de los tubos, ¿A qué procedimiento fue sometido la
mesas el equipo observe, NO agite. mezcla contenida en el tubo?
que tenga una Coloque el tubo
centrifuga. nuevamente en su
posición.

30
Cuadro B.
Responda en base a los instrumentos observados y a los materiales de los cuales están
hechos. Por ejemplo: si las gradillas en el equipo observado eran de metal, no debe
poner otra información que no coincida con lo observado.

Nombre del equipo Material (es) del Usos

o instrumento que está hecho.

Frasco de tapón
esmerilado
Usado para trasvasar líquidos de un
recipiente a otro. Se le puede adaptar un
papel filtro para realizar filtraciones.

Piseta / frasco Sirve para dispensar agua en ensayos y

lavador preparación de mezclas.

Usado para medir el pH de soluciones y

mezclas.

Cápsula de
porcelana

Beaker

Se inserta en la boca de la pipeta para

facilitar la succión de líquidos para su
medida.

Mortero y pistilo

31
Trabajo en casa
Tome una foto de cada uno de los siguientes instrumentos de su kit de laboratorio en dónde se
observe la escala de cada instrumento e investigue cuál es la precisión de cada uno de ellos.

Probeta Investigación de su precisión:

Vaso de precipitados (beaker) Investigación de su precisión:

Termómetro Investigación de su precisión

V. Bibliografía
1. Prácticas de Laboratorio. Unidad Didáctica de Química. Facultad de Ciencias Médicas. USAC, 2,020.

32
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS, CUM
UNIDAD DIDACTICA DE QUIMICA, PRIMER AÑO

PRACTICA DE LABORATORIO 2021

SEMANA 3

USO DE EQUIPO VOLUMÉTRICO Y BALANZA

Elaborado por: Lic. Raúl Hernández Mazariegos

I. INTRODUCCIÓN
Cuando se hacen medidas experimentales en el laboratorio, se utilizan instrumentos con
diferentes escalas. Los resultados de los experimentos se ven afectados por las cifras
significativas que se pueden obtener al leer dichas escalas. Las cifras significativas son todos
aquellos dígitos que se pueden leer con certeza y un último dígito que se aproxima. Cuando
dos personas diferentes hacen una misma lectura, en una misma escala, deben coincidir en los
valores de los dígitos que se pueden leer con certeza, aunque pueden diferir en el valor del dígito
que es aproximado.

II. OBJETIVOS

1. Interpretar y leer escalas de instrumentos de laboratorio para establecer la magnitud y

la precisión de las medidas.
2. Conocer la incertidumbre correspondiente a instrumentos de uso común en el
laboratorio y la manera
3. Usar correctamente la balanza, pipeta, probeta y bureta y frasco de tapón esmerilado.
4. Hacer medidas de masa y volumen para determinar la densidad de agua a temperatura
ambiente.
5. Determinar la densidad de un líquido desconocido
6. Usar correctamente la balanza y la pipeta.
7. Hacer medidas de masa y volumen para determinar la densidad de agua a temperatura
ambiente.
8. Determinar la densidad del agua.

33
III. MATERIAL
MATERIAL APORTADO POR EL
1. Bureta con agua ESTUDIANTE
2. Pipeta de 5 ó 10 mL
3. Probeta de 10 ó 25 mL 1. Equipo de protección personal
4. Erlenmeyer de 50 mL 2. Kit de laboratorio (utilizarán
tubos de ensayo, probeta, vaso
5. Balanza de dos platos y electrónica
de precipitados.
6. Termómetro
3. Regla métrica
7. Soporte universal / Pinza para bureta
8. Piseta
9. Frasco de tapón esmerilado con agua.
10. Succionadores tipo jeringa
11. Pipetas de transferencia de 3 mL

IV. PROCEDIMIENTO
❖ En todos los procedimientos utilice el número correcto de cifras significativas.
1. Medidas de longitud
1.1. Observe la división de la escala de la regla métrica.
1.2. Mida el ancho de la cubierta del manual de laboratorio, en centímetros, y anótelo
usando el número de cifras significativas que permite leer la escala.

Ancho de la cubierta del manual de laboratorio (cms): __________________

2. Medidas de masa
2.1. Observe la división de la escala de la balanza electrónica que provee el instructor.
2.2. Mida la masa de un lapicero y anótela con el número de cifras significativas que permite
leer la escala. Recuerde que toda medida tiene magnitud y unidad.
2.3. Observe la división de las escalas de la balanza de laboratorio que provee el instructor.
Ponga en cero la balanza y pese un objeto.

Masa del lapicero en gramos: _____________________

3. Medida de temperatura
3.1. Observe el termómetro que hay en el salón. Anote la temperatura ambiente en grados
centígrados.

Temperatura ambiente en grados centígrados: ______________________

4. Medidas de volumen
4.1. Observe las escalas de las probetas que le indicará el profesor. En este instrumento el
cero aparece en la parte inferior de la escala, ya que se mide el volumen contenido en el
envase. Mida un volumen de agua agregado con la piseta.

Volumen medido: ______________________

4.2. Observe la escala de la bureta que le proporcionará su profesor. En la escala de la bureta

el cero aparece en la parte superior, ya que se mide el volumen que se descarga en otro
34
 envase. Como toda escala se lee en orden ascendente —del número menor al número
mayor— esto implica que la escala de la bureta debe leerse de arriba hacia abajo. Haga
una lectura de un volumen de agua.

4.3. La bureta contiene cierta cantidad de agua. Observe la formación del menisco. El
menisco es una curvatura que se observa en la superficie del líquido. Ajuste la altura de
la bureta de tal forma que la parte baja del menisco esté al mismo nivel que sus ojos y
tome la lectura de ese nivel del agua. Recuerde que la escala se lee de arriba hacia
abajo.

Volumen medido (anótelo con la precisión correcta): ______________________

4.4. En un nuevo experimento, coloque la probeta de 10 o 25 mL —que debe estar seca—

debajo de la punta de la bureta, de tal forma que pueda recoger el líquido que se
descargue de la bureta. Abra la llave de la bureta y descargue agua hasta que el nivel
del líquido en la probeta esté cerca de 30 mL. Sostenga la probeta de manera que el
nivel inferior del menisco esté a la altura de sus ojos. Lea el volumen de agua en la
probeta.

4.5. Tome nuevamente la lectura del nivel del agua en la bureta.

4.6. Calcule el volumen de agua que descargó de la bureta. Recuerde que la bureta se utiliza
para descargar un volumen de líquido. Usualmente no nos interesa el volumen que la
bureta contiene, sino el que se ha descargado. Este volumen de líquido descargado se
obtiene por diferencia entre la lectura final de la bureta después de descargar (V f) y la
lectura inicial antes de descargar (Vi). Esta diferencia se conoce como ΔV, de forma que
ΔV = Vf – Vi.

4.7. Compare el volumen de agua descargado según las lecturas de la bureta (paso 6) con
el volumen medido en la probeta que lo recibió (paso 4).

Volumen medido en el paso 4.4: ________________________

Volumen medido en el paso 4.6: ________________________

Diferencia (si la hay): ___________________

4.8. Obtenga una pipeta de 5 mL, lávela de manera apropiada y practique llenándola varias
veces con agua destilada utilizando el succionador de pipeta, hasta que pueda colocar
con facilidad la parte baja del menisco justo sobre la marca de calibración.
4.9. Cuando crea que controla bien el procedimiento, compruébelo descargando el volumen
medido a una probeta limpia y seca de 10 mL, calibrada hasta la décima del mL. Si está
bien medido, el volumen de 5 mL debe coincidir en los dos instrumentos ya que poseen
más o menos la misma precisión (el primer dígito incierto aparece en el segundo lugar
decimal).

35
 Lectura del volumen en la probeta: _______
Lectura del volumen con la pipeta: ________

5. Determinación de la densidad del agua

5.1. Pese un matraz erlenmeyer de 50 mL que esté limpio y seco.
5.2. Mida cuidadosamente 10 mL de agua destilada utilizando la pipeta volumétrica, añádalos
al matraz, y pese el matraz con agua.
5.3. Calcule la densidad del agua (recuerde tomar en cuenta las cifras significativas de las
lecturas de masa y volumen.

𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑎𝑔𝑢𝑎
Densidad(agua) = 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑎𝑔𝑢𝑎 =

6. Uso del frasco de tapón esmerilado

Se considera para soluciones y otras mezclas acuosas 1 mL  20 gotas en recipientes de
diámetro pequeño (esto es muy usado para dispensar en gotas un medicamento).
Practicando con el Frasco de tapón esmerilado (su profesor le indicará su uso correcto),
trasvase 1 mL de agua a un tubo de ensayo.

7. Trabajo en casa:
7.1. Uso de la jeringa y probeta
7.1.1. Colocar un vaso de precipitados (beaker) con cierta cantidad de agua.
7.1.2. Succione agua para llenar la jeringa hasta medir 2.83 mL.
7.1.3. Deje salir gota a gota los 2.83 mL de agua de la jeringa y trasváselos a una probeta
que esté limpia y seca.
7.1.4. Hecha la transferencia, mida el volumen del agua en la probeta.

Volumen de agua medido con la jeringa: ________

Volumen de agua medido con la probeta: _______

7.2. Uso del gotero y la probeta

7.2.1. Colocar un vaso de precipitados (beaker) con cierta cantidad de
agua.
7.2.2. Succione agua para llenar el gotero.
7.2.3. Deje salir gota a gota del gotero y trasváselos a una probeta que esté limpia y seca
hasta completar 2.3 mL.

Número de gotas en 2.3 mL: _______

VII. BIBLIOGRAFÍA
1. Timberlake Karen, Wade G. Leroy G., Klug Wiliam S. , Cummings Michael R.,
Spencer Charlotte A. , Palladino Michel A. YP. QUIMICA. Pearson, editor. México;
2018.
2. Burns, Ralph. Fundamentos de Quìmica. 4ª. Ed. México, Prentice Hall Panamericana
S.A. 2003

36
 3. Stoker S. General, Organic, and Biological Chemistry. 5th Ed. Brooks/Cole Cengage
Learning. 2010
4. Bettelhein F., Brown W., Campbell M., Farrel S., Torres O. Introduction to General, Organic,
and Biochemistry. 10th Ed. Brooks/Cole Cengage Learning. 2013.

VIII. ANEXOS

Lecturas de escalas
Cuando se lee una escala, se debe tomar en consideración la cantidad de divisiones y el valor
que representa el espacio entre dos marcas o rayas adyacentes. Este espacio indica cuál es la
última cifra significativa o el dígito aproximado que debemos informar al escribir la lectura.
Tomemos por ejemplo una regla cuya escala está dividida como se muestra en la siguiente figura
a continuación.

Si se utiliza esta regla, se notará que el objeto que se mide (un lado del rectángulo
negro) tiene una longitud que esta entre 1 y 2 centímetros. En esta escala, el espacio más
pequeño entre rayas representa una unidad de la medida (1 centímetro). Para informar
correctamente la lectura, dada la escala que se observa, se debe aproximar el dígito que va
después del 1. Lo que debe hacer es dividir imaginariamente en diez partes iguales el espacio
entre los números 1 y 2 y aproximar la décima del centímetro de acuerdo con nuestra vista. Al
hacer esto se puede informar la lectura como 1.7 cm. Esta lectura de 1.7 tiene dos cifras
significativas: el digito 1, que se conoce o se puede leer con certeza o sin ambigüedad, ya que
corresponde a una raya en la escala, y el 7, que es un digito que ha sido estimado por la persona
que toma la medida. Este último digito es incierto, ya que otra persona tomando la misma medida,
con la misma escala, la pudo haber informado como 1.8 o 1.6 cm.

Supongamos que la regla o instrumento que usáramos para medir tuviese una escala como la
que se muestra en la figura a continuación.

37
La longitud del objeto puede leerse como 1.72 cm. En esta escala, cada centímetro esta
dividido en 10 partes iguales, por lo que el espacio más pequeño entre dos marcas equivale a la
décima parte (0.1 o 1/10) del centímetro. Aquí se observa que el último dígito que se puede leer
con certeza corresponde a la séptima raya entre el 1 y el 2, lo que equivale a siete décimas de
un centímetro (0.7 o 7/10). La longitud del objeto está entre 1.7 y 1.8 cm. Como no existen rayas
que subdividan el espacio pequeño que corresponde a la décima, se divide imaginariamente para
aproximar el dígito que corresponde a la centésima del centímetro (0.01). La lectura final de 1.72
cm tiene tres cifras significativas: el 1 y el 7, que se leen con certeza, y el 2, que es aproximado
por la persona que toma la lectura. Otra persona tomando la misma lectura con el mismo
instrumento, pudo haber informado 1.73 o 1.71 cm.

De los dos ejemplos anteriores, se puede observar que el número de cifras significativas de una
medida dependerá de la precisión del instrumento con que se mida. Un instrumento será más
preciso mientras mayor sea el número de divisiones que se encuentren entre cada unidad de la
medida. En los ejemplos anteriores, la unidad de medida fue el centímetro. En la escala de la
figura inicial no hay subdivisiones entre un centímetro y otro; en la escala de la figura siguiente,
hay 10 subdivisiones entre cada centímetro. La segunda escala permitirá tomar una medida con
un mayor número de cifras significativas (3 cifras) que la primera escala (2 cifras), y, por tanto, se
dice que la segunda medida es más precisa que la primera.

Si una medida tuviese una magnitud que coincidiera con una raya en la escala, aun así, es
necesario expresar la lectura incluyendo el dígito aproximado, que en este caso será 0, ya que
esté también es cifra significativa. La figura siguiente muestra un objeto cuya longitud coincide
con la marca que corresponde a un centímetro. En este caso el 1 se puede leer con certeza.

En la figura siguiente se observa una regla en la cual cada espacio en la escala corresponde a 5
unidades:

38
La longitud del objeto esta entre 5 y 10 cm. En este caso lo que se hace es dividir imaginariamente
el espacio entre los números cinco y diez, en cinco partes iguales y aproximar de acuerdo con
nuestra vista. Esto permite aproximar la longitud al centímetro más cercano. La lectura tendrá
una sola cifra significativa y se podrá informar como 8 cm. En una escala como esta es incorrecto
anotar sitios decimales en la lectura, ya que, si el 8 es aproximado, los sitios decimales no tienen
significado.

La bureta es un instrumento que se usa para descargar volúmenes de líquido a través de una
llave que se encuentra en la parte inferior de un tubo de vidrio. En
la figura del lado izquierdo se muestra una bureta de 50 mL. Se
observa que el cero de la escala se encuentra en la parte superior
del tubo, por lo que se lee de arriba hacia abajo. La unidad utilizada
para medir volumen es el mL (mililitro), y cada mL está dividido en
10 partes iguales, de modo que el espacio entre dos líneas
adyacentes corresponde a la décima (0.1 o 1/10) del mL.

Esto significa que en ese instrumento se puede leer la décima del

mililitro con exactitud, y se puede aproximar la centésima (0.01 o
1/100) dividiendo imaginariamente el espacio más pequeño en 10
partes iguales. Como la centésima o segundo lugar decimal es el
primer digito incierto, también es cifra significativa. De acuerdo con
la figura del lado izquierdo, la lectura de la bureta es 49.28 mL. Esta
lectura refleja 4 cifras significativas. Los primeros tres dígitos son
ciertos, y el cuarto es estimado o aproximado. Toda lectura hecha
con esta bureta deberá llevar dos lugares decimales, aunque estos
sean cero. Si no se escriben los lugares decimales, se le adjudica a
la medida una incertidumbre mayor que la que realmente tiene, ya
que se interpreta que hay incertidumbre en el último dígito que se
escribe.

Cada instrumento tiene una precisión que le es característica, y que

depende de su construcción. La mayoría de los instrumentos con
los que se trabaja en el laboratorio contienen escalas como las que
hemos presentado anteriormente. Sin embargo, hay algunos
instrumentos, como las pipetas y los matraces volumétricos, que
no contienen escalas. Debido a esto, no podemos deducir su
precisión o el número de lugares decimales que posee la medida.
Cuando no se conoce esta información, se puede obtener la precisión del instrumento repitiendo
una misma medida varias veces y utilizando métodos estadísticos como la desviación estándar.
Generalmente el fabricante incluye la precisión de este tipo de instrumentos en una hoja de
especificaciones.

Conociendo de antemano la incertidumbre de los instrumentos que se utilizan comúnmente en el

laboratorio, es posible tomar medidas correctas con el número de cifras significativas que nos
permiten cada uno de estos instrumentos. Aunque la mejor forma de conocer esta información es
39
estudiando la hoja de especificaciones de cada instrumento, en la tabla siguiente se presentan
las incertidumbres correspondientes a instrumentos de uso común.

De la información de la esta tabla podemos concluir que una medida tomada en estos
instrumentos debe tener tantos lugares decimales como se indica en la incertidumbre para ese
instrumento. Estos lugares decimales se deben incluir en la medida, aunque sean cero (0). Por
ejemplo, una medida tomada con una probeta de 100 mL debe tener un lugar decimal, mientras
que una medida hecha en una balanza analítica debe tener 4 lugares decimales.
La pipeta y su precisión
La pipeta es un instrumento que se utiliza para medir y descargar volúmenes de
líquidos. Se le llama pipeta volumétrica a aquella que está calibrada para
descargar un volumen específico de líquido, por lo que requiere una sola marca o
raya de calibración (figura a la derecha). Existen pipetas volumétricas de
diferentes capacidades: 1 mL, 5 mL, 10 mL, etc. Para utilizar una pipeta
volumétrica, esta se llena hasta la marca de calibración y luego se deja descargar
totalmente en un envase apropiado.

Existe otro tipo de pipeta conocida como pipeta de Mohr o calibrada

que difiere de la volumétrica en que el volumen total que esta mide
se encuentra subdividido en una escala. Como la pipeta es un
instrumento para descargar líquido, el cero de la escala se
encuentra en la parte superior del tubo, al igual que en la bureta,
de modo que el volumen descargado se calcula por diferencia entre la lectura final
y la lectura inicial. La ventaja de la pipeta de Mohr es que permite leer volúmenes
variables dentro de su capacidad, y su desventaja es que es necesario considerar
hasta dónde la llenamos y hasta dónde la descargamos para obtener el volumen
requerido.

La precisión de una pipeta volumétrica varía de acuerdo con su capacidad. Como

posee una sola marca de calibración resulta imposible establecer su precisión con
solo observarla. La información sobre su precisión se obtiene del fabricante o se
puede investigar experimentalmente. Generalmente la pipeta volumétrica de 10
mL posee una precisión o incertidumbre de ± 0.01 mL. Esto implica que el primer dígito incierto

40
aparece en el segundo lugar decimal, por lo que la anotación correcta del volumen es 10.00 mL.
El último cero es el primer dígito aproximado o incierto, por lo que es la última cifra significativa.
La anotación correcta debe reflejar estas cuatro cifras significativas. Recuerde que la forma de
anotar una medida da información sobre su magnitud y también sobre su precisión. Cualquier
persona que lea una medida entiende que todos los dígitos escritos son significativos y que el
último dígito escrito es aproximado. Es por esto por lo que sería incorrecto anotar la medida
anterior como 10 mL o 10.0 mL. Aunque esto no cambia la magnitud de la medida, sí cambia la
información sobre su precisión. La primera anotación implica que es el 0 del 10 el primer dígito
aproximado, reflejando dos cifras significativas. La segunda anotación implica que es el 0 de la
derecha del 10.0 el primer dígito aproximado, reflejando tres cifras significativas. Ambas
anotaciones son incorrectas, pues se sabe que en esa pipeta el primer dígito incierto aparece en
el segundo lugar decimal.

La pipeta de Mohr, como está calibrada, permite discernir sobre su precisión observando la
escala. Generalmente la escala de la pipeta de Mohr de 10 mL tiene cada mL dividido en diez
partes iguales. Esto implica que el espacio más pequeño en la escala corresponde a la décima
del mL, y si se divide imaginariamente el espacio de la décima, se puede estimar la centésima o
segundo lugar decimal.

Se puede concluir entonces que tanto con la pipeta volumétrica de 10 mL, como con la
pipeta de Mohr de 10 mL, la anotación correcta del volumen conlleva dos lugares decimales.
Con la pipeta volumétrica los dos lugares decimales siempre son cero (10.00 mL), por estar
calibrada para un volumen específico. Con la pipeta de Mohr los dos lugares decimales pueden
ser cero o distintos de cero, dependiendo del volumen que se descargue.

Uso de la bureta
❖ Para utilizar una bureta se debe fijar a un soporte universal de forma
vertical, sujetándola con una pinza.
❖ Enjuagar la bureta varias veces con porciones pequeñas de la
solución con la que vamos a llenarla.
❖ Llenar la bureta con la solución que vamos a utilizar.
❖ Eliminar las posibles burbujas de aire.
❖ Secar por fuera el pico de la bureta
❖ Colocar debajo de la bureta, sobre el soporte, un vaso de
precipitados o el recipiente necesario.
❖ Con la mano hábil se debe abrir la llave suavemente hasta que
empiece a descender el líquido de la bureta.
❖ Con la otra mano podemos agitar suavemente si es necesario el recipiente de abajo.

Manejo de la pipeta
Para llenar la pipeta se requiere colocar un bulbo o un succionador tipo jeringa en la parte superior
para crear succión. Vigile el nivel del líquido dentro de la pipeta mientras la llena para evitar que
su reactivo llegue hasta el bulbo y se contamine su reactivo.

Como todo equipo volumétrico, la pipeta debe estar limpia antes de usarse. Se introduce el

41
líquido de lavado por succión, se enjuaga con agua corriente y con agua destilada. Se considera
que este equipo está limpio cuando el líquido baja suavemente sin dejar gotas pegadas en las
paredes de vidrio. Finalmente, la pipeta debe enjuagarse con varios mililitros del líquido que se
va a medir, de modo que arrastre la humedad que queda dentro de la pipeta.

Para utilizar la pipeta se deben seguir las siguientes instrucciones:

1. Para llenar la pipeta, mantenga su punta sumergida dentro del líquido que se va a medir
mientras succiona. Si la punta sale, aunque sea momentáneamente, entrará aire a la
pipeta, lo que genera error en la medida de volumen.
2. Llene la pipeta hasta que sobrepase levemente la marca de calibración, y luego
descárguela cuidadosamente hasta que la parte baja del menisco coincida con la marca
de calibración. Recuerde colocarla de modo que el menisco esté a la altura de sus ojos.
Sáquela del líquido y remueva las gotas que quedan en el exterior del tubo, tocando la
pared del envase con la punta de la pipeta.
3. Descargue la pipeta en el envase apropiado, incluso las gotas que pueden estar pegadas
en el exterior del tubo, ya que hacen parte del volumen medido.
4. Al descargar la pipeta siempre queda un residuo de líquido dentro de la punta. Este
residuo se toma en cuenta al calibrar la pipeta, por lo que no forma parte del volumen
medido.

Lectura del menisco

La forma correcta de observar el menisco para leer la escala de un recipiente graduado (pipeta,
probeta, bureta, matraz aforado,) y evitar el error de paralaje es situando el menisco a la altura
de los ojos, levantando para ello el recipiente con la mano hasta la altura necesaria, y hacer
coincidir el enrase con la tangente a dicho menisco.

Lectura correcta

Lectura incorrecta
42
Uso del frasco de tapón esmerilado
Algunos frascos tienen el tapón esmerilado y se utilizan para verter gota a
gota sustancias como ácidos concentrados. Existen frascos de vidrio oscuro
para evitar la acción de la luz solar sobre las sustancias. Para utilizarlo
correctamente, se saca levemente el tapón haciendo coincidir el pico del
tapón con una protuberancia del cuello del frasco y se inclina con el dedo
índice hacia adelante hasta permitir un flujo de líquido gota a gota.

Uso de la balanza
Las balanzas son instrumentos sensitivos que requieren de mucha delicadeza al usarse. Las
medidas pueden verse afectadas por el ambiente que rodee la balanza. Nunca coloque la balanza
cerca de fuentes de calor, vibración o viento. Más aún, nunca pese un objeto caliente, espere a
que se enfríe a temperatura ambiente, y luego péselo. No coloque sustancias químicas
directamente sobre el plato de la balanza. Para conocer la masa de una sustancia, pese primero
un envase apropiado para esta, añádale la sustancia y pese de nuevo. Esto implica que las masas
se obtienen por diferencia al restar la masa del envase. Limpie inmediatamente cualquier derrame
de sustancia que caiga sobre la balanza.

Existen diversos tipos de balanzas. El modo de operación es esencialmente el mismo, pero

pueden diferir en la precisión que puede obtenerse en las medidas. Toda balanza debe estar en
cero antes de colocar el objeto que se va a pesar. El objeto debe centralizarse sobre el plato de
la balanza. Al observar una balanza que contiene escalas, podemos descubrir cuántos dígitos
significativos nos permite leer.

Las balanzas electrónicas simplifican la tarea de pesar, ya que estas se ponen en cero
automáticamente y dan directamente la lectura sin tener que interpretar escalas. El procedimiento
es rápido y consiste en prender la balanza y, tan pronto se ponga en cero, colocar el objeto y leer
su masa. Para procedimientos que requieran mucha precisión se utiliza la balanza analítica, en
la cual se pueden obtener por lo menos cuatro lugares decimales.

Muchas balanzas electrónicas poseen un control llamado tara, que facilita la tarea de pesar por
diferencia. Esta nos permite obtener directamente la masa de sustancias químicas, aunque estén
colocadas en un envase. El procedimiento consiste en pesar el envase y luego presionar el botón
de tara. La balanza guarda en memoria la masa del envase y vuelve a ponerse en cero. Al añadir
la sustancia química al envase, se lee directamente la masa de sustancia sin que incluya la masa
del envase. Algunas balanzas electrónicas poseen un control que permite cambiar la unidad en
que se lee la masa. Antes de pesar, asegúrese de que la balanza está en la unidad apropiada,
que generalmente es el gramo. La lectura que se obtiene en la balanza electrónica refleja su
precisión, ya que se entiende que la incertidumbre en una lectura radica en el último dígito que
se obtiene. Este último dígito es el primer dígito incierto, por lo que es la última cifra significativa.

Densidad
La densidad relaciona la masa de la sustancia con el volumen que ocupa. La expresión
matemática es:
𝒎𝒂𝒔𝒂
𝑫𝒆𝒏𝒔𝒊𝒅𝒂𝒅 =
𝒗𝒐𝒍𝒖𝒎𝒆𝒏
43
En el sistema internacional de medidas (SI) la unidad derivada que se obtiene para densidad es
kg/m3. Las unidades de densidad dependerán de las unidades usadas para la masa y el volumen.
Si se utiliza la masa en gramos, g, y el volumen en litros, L, la unidad de densidad será g/L. En
el laboratorio de química se usa comúnmente la unidad derivada g/cm3 que, por definición, es
igual a g/mL.

Precisión de resultados obtenidos a base de cálculos

La precisión de un resultado obtenido a base de cálculos, utilizando una serie de medidas,
estará limitada por la medida de menor precisión. Para expresar el resultado con el número
correcto de cifras significativas se utilizan las siguientes reglas:

1. Al sumar y restar, el resultado debe llevar tantos sitios decimales como la medida que
menos tenga.
2. Al multiplicar y dividir, el resultado debe tener tantas cifras significativas como la
medida que menos tenga.

Ejemplo 1
Para calcular la presión de un gas recogido sobre agua se requiere restar la presión de
vapor de agua, que es 30.0 mm Hg, a la presión atmosférica, que es 761 mm Hg. La
anotación correcta del resultado no conlleva sitios decimales:

761 – 30.0 = 731 mm Hg

Ejemplo 2
La titulación de una muestra de 10.0 mL de solución de HCl requiere 25.80 mL de
solución de NaOH 0.14 M para llegar al punto final. Halle la concentración molar (M) de
la solución de HCl.
Al observar los datos en el problema, podemos ver que contienen diferentes cantidades
de cifras significativas (3, 4 y 2, respectivamente). Con esta información ya sabemos que
el resultado debe llevar 2 cifras significativas. El cálculo conlleva la siguiente operación:

𝑚𝑜𝑙
(0.14 ) 𝑥 (25.80 𝑚𝐿)
𝑀= 𝐿 = 0. 𝟑𝟔 𝑚𝑜𝑙/𝐿
10.00 𝑚𝐿

Este resultado debe redondearse al mismo número de cifras significativas que tenga el
dato con menor número de cifras significativas, en este caso, a 2.

Para tener certeza de la comprensión de los aspectos teóricos de precisión de los instrumentos
es importante completar las siguientes preguntas:

1. Suponga que los siguientes números representan medidas y diga el número de cifras
significativas que contienen: (Lea la sección 1.5 y la tabla 1.6 de su libro de texto)
a) 0.0377
b) 3.74 x 105

44
 c) 2.00
d) 20.24
e) 3.0 x 10-3
f) 0.0150

2. Suponga que los números representan medidas. Calcule y exprese el resultado con el
número correcto de cifras significativas:

a) 822.56 − 0.394 = _______

4.21 𝑥 532 𝑥 651
b) = _________
551 𝑥 0.12
9.55 𝑥 10−2 𝑥 6.023 𝑥 1023 𝑥 2.543
c) 361 𝑥 913
= __________
3. Observe las siguientes figuras A, B, C y D, anote la lectura de longitud o de volumen el
espacio correspondiente.

45
 UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS, CUM
UNIDAD DIDÁCTICA QUÍMICA, PRIMER AÑO

PRACTICA DE LABORATORIO 2021

SEMANA 4

REACCIONES QUIMICAS
Elaborado por: Licda. Lucrecia Casasola

I. INTRODUCCIÓN
Reacción química es el proceso en el que una o más sustancias se transforman en una o más
sustancias diferentes o nuevas por medio de un fenómeno químico. Estas se describen por medio
de ecuaciones químicas, utilizando símbolos químicos que muestran lo que sucede durante la
reacción. Deben de estar balanceadas para que cumplan con la Ley de la conservación de la
materia o masa.

Tipos de reacciones químicas:

1. COMBINACION O SÍNTESIS A + B  AB
DESCOMPOSICION O
2. ANALISIS AB  A + B
DESPLAZAMIENTO O
3. SUSTITUCIÓN SIMPLE A + BC  AC + B
DESPLAZAMIENTO O
4. SUSTITUCIÓN DOBLE AB + CD  AD + CB
5. COMBUSTION Combustible + O2 (g)  CO2 + H2O (g) + Δ

6. NEUTRALIZACION Acido + Base  Sal + H2O

(AB + CD  AD + CB )

Manifestaciones de las reacciones químicas:

a. Cambio de color
b. Precipitación (formación de un sólido)
c. Liberación de un gas (burbujeo)
d. Cambios de energía (liberar o absorber energía)
e. Cambios de olor

En este laboratorio se realizarán reacciones químicas donde se podrá identificar el tipo de

reacción química, y las manifestaciones que comprueba que la reacción química ocurrió.

46
 II. OBJETIVOS

1. Identificar cuándo se produce un cambio químico.

2. Identificar las manifestaciones que se producen cuando ocurre una reacción química.
3. Explicar los diferentes tipos de reacciones químicas.
4. Balancear las ecuaciones químicas que representan las reacciones químicas realizadas.

III. MATERIALES, EQUIPO Y REACTIVOS

1. Cinta de Magnesio de 3 cm
2. KClO3 sólido
3. HCl 6M
4. Magnesio en polvo * MATERIAL APORTADO POR LOS
5. Solución de K2CO3 al 2% p/v ESTUDIANTES
6. Solución de BaCl2 al 2 % p/v
7. Etanol • Kit de laboratorio del grupo de trabajo.
8. Solución de NaOH 0.1M (vidrio de reloj, pinzas, varilla de vidrio,
9. Solución de HCl 0.1M tubos de ensayo, probeta, etc.)
10. NaHCO3 sólido
11. H3BO3 sólido • Equipo de protección personal (Bata,
12. Azul de bromotimol lentes, guantes)
13. Mechero de alcohol
14. Cápsula de porcelana • Fósforos.
15. Gradillas
16. Pisetas con agua desmineralizada
17. Balanza
18. Papel parafinado para pesar

IV. PROCEDIMIENTO
ENSAYO No. 1

I. Tome una cinta de Magnesio y sosténgala con una pinza.

II. Encienda el mechero de alcohol.
III. Coloque la cinta de magnesio en la llama hasta que observe una luz blanca (puede tardar 5
minutos).

RESULTADOS:
Balancee la ecuación
Mg(s) + O2 (g) MgO(s)

¿LA REACCIÓN TIPO DE

COLOR
LIBERÓ ENERGÍA? MANIFESTACION REACCION
DE LA LLAMA
SI /NO QUIMICA

47
 ENSAYO No. 2

1. Coloque 2 mL de HCl 6M en un tubo de ensayo, colóquelo en la gradilla.

2. Tome la temperatura Inicial: _________ oC
3. Tome media espátula de polvo de magnesio, agregue con precaución al tubo de ensayo.
4. Observe el tubo, ¿Qué se libera en el tubo de ensayo?
5. ¿Cuál es la manifestación?
6. Levante el tubo de ensayo con la pinza y con precaución toque el exterior del tubo para
percibir la temperatura en el vidrio.
7. Tome la temperatura Final: ____________°C

RESULTADOS:
Balancee la ecuación
HCl(ac) + Mg(s) → MgCl2(ac) + H2(g)

TIPO DE Temperatura REACCION

MANIFESTACION: REACCION inicial final ENDOTERMICA O
QUIMICA en oC en oC) EXOTERMICA

ENSAYO No. 3

1. Coloque 1 ml de solución de K 2CO3 al 2% p/v, en un tubo de ensayo, colóquelo en la gradilla.

2. Agregue 5 gotas de solución de BaCl2 al 2% p/v y agite. Deje en reposo por 3 min.

RESULTADOS:
Balancee la ecuación
K2CO3 (ac) + BaCl2 (ac) → BaCO3 (s) + KCl (ac)

LOS SE FORMÓ UN
REACTIVOS SÓLIDO
TIPO DE REACCION
ERAN MANIFESTACION
QUIMICA
ACUOSOS
SI / NO COLOR
SI/NO

48
ENSAYO No. 4

1. Coloque cinco gotas de Etanol (CH3CH2OH) en la cápsula de porcelana.

2. Encienda un fósforo o encendedor, con precaución acérquelo al etanol y deje que se
consuma.
RESULTADOS:
Balancee la ecuación
CH3CH2OH(l) + O2 (g) CO2 (g) + H2O(g)

SE LIBERÓ EN TIPO DE
LA REACCIÓN
FORMA DE CALOR MANIFESTACION REACCION
LIBERÓ ENERGÍA
O DE LLAMA QUIMICA

ENSAYO No. 5

1. Coloque 1ml de HCl 0.1M en un tubo de ensayo.

2. Agregue 3 gotas de Azul de bromotimol y agite.
NOTA: El Azul de bromotimol es un indicador de pH que tiene un
Color de viraje de Amarillo a Azul en un Rango de pH de 6.0
– 7.6.

Color al inicio: ________________

3. Agregue NaOH 0.1M gota a gota agitando hasta que cambie de color.
Color al final: _________________
RESULTADOS:
Balancee la ecuación
HCl(ac) + NaOH(ac) → NaCl(ac) + H2O(l)

COLOR
COLOR AL FINAL MANIFESTACION
AL INICIO

TIPO DE REACCION COLOR DEL INDICADOR

EN MEDIO
EN MEDIO BÁSICO
ÁCIDO

49
ENSAYO No. 6

1. Elabore 5 bolitas de papel mayordomo de menor tamaño que la boca del tubo de ensayo
2. Pese 0.5 g de KClO3 y colóquelo en un tubo de ensayo
3. Caliente con el mechero el tubo de ensayo (use pinzas) hasta que el KClO 3 esté fundido.
4. Retire el mechero e inmediatamente agregue poco a poco las 5 bolitas de papel
5. Observe.

NOTA: En el numeral 3, la reacción produce gas O2 y para comprobarlo se realiza una segunda
reacción que consiste en agregar las bolitas de papel que se combustionan por la presencia del
oxígeno.

RESULTADOS:
BALANCEE LA ECUACIÓN DE LA PRIMERA REACCIÓN:
KClO3 (s) KCl(l) + O2 (g)
ECUACION DE LA SEGUNDA REACCION

TIPO DE REACCION TIPO DE REACCION

¿QUÉ OBSERVO AL
QUIMICA DE LA PRIMERA QUIMICA DE LA
COLOCAR LAS BOLITAS?
REACCION SEGUNDA REACCION

ENSAYO No. 7
6. Coloque 5 ml de H2O en un tubo de ensayo, colóquelo en la gradilla
7. Tome la temperatura inicial del agua del tubo de ensayo y anote en el cuadro.
8. Pese 0.5 g de bicarbonato de sodio (NaHCO 3), en un papel parafinado.
9. Pese 0.5 g de Ácido bórico (H3BO3), en un papel parafinado.
10. Una el bicarbonato de sodio y ácido bórico y agréguelos al tubo de ensayo
11. Agite con una varilla de vidrio el contenido del tubo.
12. Tome la temperatura final del contenido del tubo y anote en el cuadro.

50
RESULTADOS:
BALANCEE LA ECUACION

NaHCO3 (s) + H3BO3 (s) → Na3BO3 (ac) + CO2 (g) + H2O(l)

¿Cuántos °C La temperatura Reacción

Temperatura Temperatura
varió la AUMENTO O ENDOTÉRMICA o
inicial final
temperatura? DISMINUYO EXOTÉRMICA
____°C _______°C

ENSAYO No. 8 (ESTE EXPERIMENTO LO REALIZARÁ EN SU CASA)

1. Prepare un vaso de fresco de rosa de Jamaica (puede ser sin o con

azúcar). No utilice esencia pura.
2. Utilice ½ vaso del fresco y reserve el otro medio por si tiene que repetir el experimento.
3. Agréguele ½ cucharadita de Bicarbonato de sodio NaHCO3 (lo venden en bolsitas en la
farmacia o supermercado)
4. Observe los cambios desde el momento que cae en el fresco y anote:
5. Luego mezcle con una cuchara y observe el cambio final y anote:
6. ¿Qué manifestación observó?
7. Esta manifestación nos confirma que se llevó a cabo un/una:

V. ANALISIS DE RESULTADOS
VI. CONCLUSIONES

VII. BIBLIOGRAFÍA
1. Prácticas de Laboratorio. Unidad Didáctica de Química. Facultad de Ciencias Médicas. USAC, 2,020.

51
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FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS, CUM
UNIDAD DIDÁCTICA QUÍMICA, PRIMER AÑO

PRACTICA DE LABORATORIO 2021

SEMANA 5

REACCIONES DE OXIDO REDUCCION O REDOX

Elaborado por: Licda. Lucrecia Casasola

I. INTRODUCCIÓN

En las reacciones de oxidación y reducción o Redox, se da una transferencia de electrones entre

algunos de sus componentes los cuales, sufren cambios en sus números de oxidación.
Las reacciones Redox se llevan a cabo de forma cotidiana por ejemplo en la oxidación de metales,
combustión de gasolina, cuando se quema madera, papel, en la digestión de los alimentos, la
putrefacción de carnes y vegetales, el curado de carnes y embutidos, el uso de blanqueadores y
quitamanchas, esterilización química de instrumentos quirúrgicos etc.
En esta práctica se realizarán reacciones químicas de óxido-reducción donde se observarán
diferentes manifestaciones del proceso. Por medio de las ecuaciones químicas se identificará el
elemento que se oxida, el que se reduce, el agente reductor y el agente oxidante, el número total
de electrones transferidos.

II. OBJETIVOS

1. Realizar reacciones redox

2. Identificar las manifestaciones de las reacciones químicas.
3. Identificar en las reacciones a los elementos que se oxidan, que se reducen, el agente
oxidante y reductor.
4. Balancear las ecuaciones de las reacciones efectuadas y calcular el número total de
electrones transferidos.

III. MATERIALES, EQUIPO Y REACTIVOS

1. AgNO3 al 1 % p/ v
* MATERIAL APORTADO POR LOS
2. CuCl2 al 2% p/v
ESTUDIANTES
3. KMnO4 al 0.1% p/v
• Kit de laboratorio
4. Na2SO2 al 0.5% p/v
• Equipo de protección personal
5. Alambre de cobre
• 1 pipeta de transferencia
6. Papel aluminio

52
IV. PROCEDIMIENTO

ENSAYO No. 1

1. Coloque en un Beaker 10 mL de solución de nitrato de plata (AgNO 3) al 1 % p/v.

2. Observe el Color de la solución: __________________________
3. Observe el Color del alambre de cobre: __________________________
4. Deje caer el alambre en la solución de nitrato de plata. Verifique que se cubra por completo
con la solución de AgNO3 y déjala allí por 15 minutos.

RESULTADOS:
PASO INSTRUCCIONES OBSERVACIONES
Beaker + de solución de nitrato de Color de la solución:
1
plata al 1 % p/v.
Color:
2 Alambre de cobre

¿Qué observa sobre el alambre?

Alambre de cobre en la solución ¿Qué elemento se depositó sobre el alambre?

de nitrato de plata.
Vuelva a observarlo en 10 ¿De qué color queda la solución?
3
minutos.
Después de pasar este tiempo ¿Qué elemento le da este color?
responda
¿Cuál es la manifestación?

Resultado
Beaker Agregar Manifestación
+/-
10 ml de AgNO3
Alambre de cobre
al 1% p/v

Balancee la ecuación por el método redox y complete el siguiente cuadro:

Nota: Se asume que el alambre contiene únicamente Cu y forma el compuesto como Cu+2 que es el más común.

Ecuación
balanceada
Cu (s) + AgNO3 (ac) → Cu (NO3)2 (ac) + Ag (s)
Elemento Elemento Total, de electrones
Agente oxidante Agente reductor
oxidado reducido transferidos

53
ENSAYO No. 2

1. Coloque en un vidrio de reloj un cuadrado de papel Aluminio de 3cm x 3cm.

2. Agregue 2mL de solución de cloruro cúprico (CuCl2) al 2%p/v, verifique que el aluminio se
cubra por completo con la solución de CuCl2.
3. Observe el Color de la solución al inicio: _______________________.
4. Observe el Color del aluminio al inicio: __________________________
5. Deje reposar por 15 minutos.

RESULTADOS:

Color del Color de la Manifestación

Resultado
Vidrio de reloj papel Agregar solución
+/-
aluminio CuCl2
Papel Aluminio
2 ml de CuCl2
(cuadrado de
al 2% p/v
3cm x 3cm)
Responda:
¿Qué elemento se depositó sobre el aluminio?

¿Qué color tiene este elemento?

¿De qué color queda la solución?

Balancee la ecuación por el método redox y complete el siguiente cuadro:

Ecuación
balanceada
Al(s) + CuCl2 (ac) → AlCl3 (ac) + Cu (s)
Elemento Elemento Total, de electrones
Agente oxidante Agente reductor
oxidado reducido transferidos

ENSAYO No. 3

1. Coloque 1 ml de solución de KMnO 4 (permanganato de potasio) al 0.1% p/v en un tubo de

ensayo, colóquelo en la gradilla.

2. Agregue 5 gotas de solución de Na2SO2 (hiposulfito de sodio) al 0.5% p/v y agite.

54
RESULTADOS:
Resultado
Tubo de ensayo Agregar Manifestación
+/-
1 ml de KMnO4
5 gotas de Na2SO2
al 0.1% p/v

RESPONDA

¿Mezcló dos reactivos acuosos? (SI/NO)

¿Se formó un sólido? (SI/NO)

¿De qué color?

Balancee la ecuación por el método redox y complete el siguiente cuadro:

Ecuación
balanceada KMnO4 (ac) + Na2SO2 (ac) →KO 2 (ac) + Na2SO4 (ac) + MnO2(s)

Total de
Elemento Elemento Agente Agente
electrones
oxidado reducido oxidante reductor
transferidos

ENSAYO No. 4 (ESTE EXPERIMENTO LO REALIZARÁ EN SU CASA)

Busque en su libro de texto en la página 219, la sección EXPLORE SU MUNDO. Allí encuentra
OXIDACIÓN DE FRUTAS Y VERDURAS.
Lea las indicaciones y realice el experimento sobre el tema.
Luego responda las preguntas No.1, 2 y 3.

V. ANALISIS DE RESULTADOS

VI. CONCLUSIONES

VII. BIBLIOGRAFÍA
1. Prácticas de Laboratorio. Unidad Didáctica de Química. Facultad de Ciencias Médicas.
USAC, 2,020.

55
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS
UNIDAD DIDÁCTICA DE QUÍMICA, PRIMER AÑO

PRÁCTICA DE LABORATORIO 2021

SEMANA 6

LEYES ESTEQUIOMETRICAS
Elaborado por: Licda. Isabel Fratti de Del Cid

I. INTRODUCION

La estequiometria es una parte de la química que proporciona las bases procedimentales y

conceptuales para la realización de ensayos, análisis y cálculos de las cantidades en masas y
volúmenes presentes en las sustancias químicas y las relaciones moleculares o de masa que
presentan cuando participan en reacciones químicas.
Debido a que la química es una ciencia experimental, los conceptos y leyes que fundamentan las
relaciones de masas y volúmenes, pueden ser comprobados a través de ensayos de laboratorio.
Los procesos de nutrición pueden ser analizados desde un punto de vista estequiométrico, como
por ejemplo que cantidades de masa alimentaria comemos, cuanto eliminamos, cuanto
integramos a nuestros músculos, tendones, huesos, órganos. Si pudiéramos determinar esas
cantidades, de hecho, veríamos el cumplimiento de la ley de la conservación de la masa.
También observamos el cumplimiento de la ley de las proporciones definidas, ya que podemos
fabricar cada una de nuestras moléculas, manteniendo constante su composición. Un ejemplo
nuestra hemoglobina que transporta el Oxigeno de los pulmones a los tejidos, es fabricada con
los mismos elementos en la misma proporción siempre mientras vivamos.
De tal manera, que lo que sucede en un tubo de ensayo, también ocurre dentro de una célula.
Las reacciones que ocurren dentro de los seres vivos son mucho más complejas, más eficientes
y requieren de catalíticos especiales conocidas como enzimas.
Pero en estas se cumplen las leyes de la conservación de la materia y la de las proporciones
definidas.

II. OBJETIVOS:
1. Observar el cumplimiento de la ley de la conservación de la masa en ensayos de laboratorio.
2. Realizar cálculos estequiométricos a partir de las determinaciones de masa en ensayos de
laboratorio y en la información nutricional de productos alimenticios.
3. Reforzar las habilidades y destrezas en el uso de la balanza.
4. Reforzar conocimientos previos sobre características y manifestaciones de las reacciones
químicas.

III. MATERIALES EQUIPOS Y REACTÍVOS

- AgNO3 al 1%p/v Balanza MATERIALES APORTADOS POR LOS
- K2CrO4 al 1%p/v Embudo ESTUDIANTES
- HCl al 10%p/v Espátulas • Kit de laboratorio del grupo de trabajo
- NaHCO3 sólido Piseta con agua • Equipo de protección personal
- H3BO3 sólido Papel parafinado • 2 GLOBOS MEDIANOS
Probeta • Masking Tape

56
IV. PROCEDIMIENTO

1. LEY DE LA CONSERVACIÓN DE LA MATERIA, APLICADA A LA LIBERACIÓN DE UN

GAS” EN UN SISTEMA CERRADO
a) Tare un trozo de papel parafinado y pese 2 g de Bicarbonato de sodio (NaHCO 3)
b) Tare otro trozo de papel parafinado y pese 1 g de Ácido bórico (H 3BO3).
c) Utilizando el embudo, coloque estos sólidos dentro de un tubo de ensayo seco. Mézclelos con
una varilla de vidrio seca.
d) Utilizando el embudo, agregar 5mL de agua medidos con probeta dentro del globo.
e) Cierre la boca del tubo de ensayo con el globo cuidando que no se derrame el agua dentro
del tubo. Asegure bien la orilla con masking tape para evitar escape del gas.
f) Coloque dentro de un beaker el tubo con los sólidos unido al globo con agua, a este conjunto
lo llamaremos “Sistema cerrado”. Aún no se realiza la reacción química.
g) Pese en la balanza el “Sistema cerrado” al inicio. Anote en los resultados. (A)
h) Coloque el "sistema cerrado" sobre la mesa de trabajo y realice la reacción química dejando
caer el agua del globo dentro del tubo con los sólidos. Agite por 30 segundos cuidando que
no se despegue el masking tape. Observe como el globo se infla. (Nota: el gas liberado es el
CO2)
i) Deje reposar por 3 minutos y pese nuevamente en la balanza el “Sistema cerrado” al final,
dentro del beaker el tubo con productos unido al globo. Anote en los resultados. (B)

Cuadro 1.1 Resultados

A. Peso del sistema cerrado al inicio g.

B. Peso del sistema cerrado al final g.

C. Diferencia (C= B - A) g.

Cuadro 1.2 Complete lo solicitado

Tubo Agregar Manifestación DIFERENCIA DE Se comprobó la ley

con PESO ( C ) de la conservación
de la materia (SI /
Agregar NO)
el Agua
NaHCO3 H3BO3

COMPLETE LA ECUACIÓN QUIMICA (Balancéela y use la simbología correspondiente)

NaHCO3 (ac) + ___________ →Na3BO3 (ac) + ________________(g) + _____________H2O

57
2. LEY DE LA CONSERVACIÓN DE LA MATERIA APLICADA A LA “FORMACIÓN DE UN
SÓLIDO” EN UN SISTEMA ABIERTO.

a) Numere 2 tubos, No. 1 y No. 2

b) En el tubo 1, coloque 2 mL de AgNO 3 al 1% p/v.
c) En el tubo 2, coloque 2 mL de K2CrO4 al 1% p/v-
d) Coloque dentro de un beaker el tubo 1 con AgNO 3 y el tubo 2 con K2CrO4, a este conjunto
lo llamaremos “Sistema abierto”. Aún no se realiza la reacción química.
e) Pese en la balanza el “Sistema abierto al inicio. Anote en los resultados (A)
f) Coloque el “Sistema abierto” sobre la mesa de trabajo y realice la reacción química,
agregando el contenido del tubo 2 en el tubo 1. Agite. Observe la manifestación.
g) Pese nuevamente en la balanza el “Sistema abierto” al final, dentro del beaker el tubo 1
con el producto y el tubo 2 vacio. Anote en los resultados (B).

Cuadro 2.1 Resultados

A. Peso del sistema abierto al inicio g.

B. Peso del sistema abierto al final g.

C. Diferencia (C= B - A) g.

Cuadro 2.2 Complete lo solicitado

Se comprobó la
ley de la
Tubo 1 Agregar el Diferencia de
Manifestación conservación de
con tubo 2 con peso (C)
la materia
(SI/NO)
AgNO3 K2CrO4

ESCRIBA LA ECUACIÓN QUÍMICA, BALANCEELA Y USE LA SIMBOLOGIA

CORRESPONDIENTE

58
3. LEY DE LA CONSERVACIÓN DE LA MATERIA APLICADA A LA DETERMINACIÓN
ESTEQUIOMETRICA DE LA CANTIDAD DE UN PRODUCTO GASEOSO OBTENIDO A
PARTIR DE UNA REACCIÓN EN UN SISTEMA ABIERTO.
a) Tare un beaker limpio y seco. Agregue al beacker 1 g de Bicarbonato de sodio.
b) Mida con la probeta 5 mL de HCl al 10% p/v.
c) Al conjunto de beacker con NaHCO3 junto con la probeta con HCl, lo llamaremos
“Sistema abierto”. Aún no se realiza la reacción química.
d) Pese en la balanza el “Sistema abierto” al inicio. Anote los resultados (A).
e) Coloque el “sistema abierto” sobre la mesa de trabajo. Realice la reacción química
dejando caer el HCl de la probeta al NaHCO 3 del beaker. Agite hasta que ya no se
libere gas.
f) Pese nuevamente en la balanza el “Sistema abierto” al final, el beaker con productos
junto con la probeta vacía. Anote en los resultados (B).

Cuadro 3.1 Resultados.

A. Peso del sistema abierto al inicio

g.

B. Peso del sistema abierto al final

g.

C. Diferencia (B-A) g CO2

(Esto es la cantidad de CO2
liberada en la reacción) Dato
experimental.
Cuadro 3.2 Complete lo solicitado.

Agregar
Beaker con Manifestación Diferencia de pesos ( C )
solución de
NaHCO3 HCl

ESCRIBA LA ECUACIÓN QUÍMICA, BALANCEELA Y USE LA SIMBOLOGIA

CORRESPONDIENTE

Gramos de CO2 OBTENIDOS TEÓRICAMENTE

Calcule los gramos de CO2 que se liberan a partir de 1 g NaHCO 3, utilice la ecuación
balanceada.

COMPARE LOS VALORES OBTENIDOS:

g de CO2 obtenidos EXPERIMENTALMENTE g de CO2 obtenidos TEORICAMENTE

59
4. Cálculos estequiométricos en base a la información nutricional obtenida de la caja de un
cereal. Las cantidades de iones y vitaminas están dadas para 1 porción = 1 taza = 40 g.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Sodio 140 mg
Vitamina D 1.1 g
Calcio 200 mg
Hierro 4.67 mg
Vitamina A 113. g
Vitamina E 2.2 mg
Ácido fólico 64 g
Vitamina B 121.1 g
Zinc mg
2 mg.

Resuelva los siguientes ejercicios de acuerdo al día de su asignación:

Si usted consume 2 tazas de cereal (1 taza = 40g) calcule.

Deje constancia de sus cálculos.

Asignados mmoles de mmoles de

Dia lunes Calcio Vit E*
Dia martes Sodio Vit D*
Dia miércoles Hierro Ácido fólico*
Día jueves Zinc Vit “A”

*Utilice los siguientes pesos moleculares

Vit A = 286.45 g/mol
Vit E = 430.71 g/mol
Vit D = 384.64 g/mol
Ácido fólico = 441.4 g/mol

V. ANALISIS DE RESULTADOS

VI. CONCLUSIONES

VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

1. Prácticas de Laboratorio 2020. Unidad Didáctica de Química. Facultad de Ciencias

Médicas. USAC 2020
2. Timberlake, Karen, Wade G Leroy, Kulg Wiliams, Cummings Michael R. Spencer
Charlote A, Palladino Michael A., y P. Quimica Pearson, Editor México. 2018..
3. Ley de las proporciones definidas
[Link]
[Link] [octubre 2020]
4. Ley de la conservación de la materia
[Link]
materia/ [octubre 2020]
60
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS, CUM
UNIDAD DIDACTICA DE QUIMICA, PRIMER AÑO

PRACTICAS DE LABORATORIO 2021

SEMANA 7

AGUA Y SOLUBILIDAD DE SUSTANCIAS QUIMICAS

Elaborado por: Licda. Vivian Margarita Sánchez Garrido

I. INTRODUCCIÓN

El agua puede encontrarse en estado físico sólido, líquido o gaseoso, es incolora, inodora,
insípida, tiene una densidad 1g/mL y punto de ebullición a 100°C debido a los puentes de
hidrógeno, y punto de congelación a 0°C. Además, tiene un pH neutro y es una molécula polar
que favorece la solubilidad de una gran variedad de solutos esto se debe a su polaridad por lo
que se le llama Solvente universal. Es el solvente más utilizado.

La solubilidad, generalmente, se expresa en gramos de soluto en 100 gramos de solvente, es

la cantidad máxima de soluto que puede disolverse a cierta temperatura.

Los factores como la temperatura afectan la solubilidad de un soluto sólido, aumentándola o

disminuyéndola. En cambio, los solutos gaseosos la solubilidad se ve afectada por la presión y
también, la temperatura.

Los factores como la naturaleza del soluto y el solvente afectan de la siguiente manera:

• Solubilidad en agua: En general cuatro tipos de compuestos son solubles en agua, los
compuestos iónicos, los ácidos, las bases y los compuestos polares. En cuanto a los
compuestos iónicos se hidratan debido a las interacciones ion-dipolo entre las moléculas
de agua y los iones. El número de ácidos y bases que pueden ser ionizados por el agua es
limitado, y la mayoría se disuelve por la formación de puentes de hidrógeno. Los
compuestos covalentes polares se disuelven en agua por formar puentes de hidrógeno.
• Solubilidad en Solvente apolar (Ejemplo: Éter dietílico): En general las sustancias no
polares son solubles por afinidad y siguen la regla de “lo igual disuelve a lo igual” y las
sustancias ligeramente polares se disuelven en hexano. Los compuestos que tengan un
solo grupo polar por molécula se disolverán, a menos que sean altamente polares.

El agua se clasifica de acuerdo a los componentes disueltos en ella como:

El Agua dura es el agua rica en sales minerales, siendo las sales más comunes: sulfatos,
carbonatos, bicarbonatos, cloruros, calcio y magnesio. Y el Agua blanda es el agua con poco o
ningún contenido de sales minerales que resulta del procesamiento que se le realiza al agua dura
para remover el exceso de sales minerales.

En ésta práctica de laboratorio se realizarán pruebas para observar los factores que afectan la
solubilidad como la naturaleza de soluto y solvente, la temperatura y la presión. Así como,
realizarán pruebas químicas a diferentes muestras de agua para clasificarlas como agua dura o
agua blanda.
61
II. OBJETIVOS
Al finalizar la práctica el estudiante estará en capacidad de:

1. Identificar mezclas homogéneas y mezclas heterogéneas.

2. Explicar los factores que afectan la solubilidad de las sustancias realizando pruebas de
laboratorio.
3. Identificar agua dura y blanda por medio de reacciones químicas.
4. Emplear adecuadamente instrumentos de medida de masas y volúmenes, así como otros
materiales de laboratorio.
5. Resolver ensayos de laboratorio sencillos sobre la preparación de soluciones

III. MATERIAL Y REACTIVOS

Reactivos Equipo y materiales * MATERIAL APORTADO POR

7. CaCl2, sólido 16. Gradilla para tubos de LOS ESTUDIANTES
8. Urea (NH2CONH2), sólida ensayo
• Kit de laboratorio del grupo de trabajo
9. Glicerina coloreada 17. Piseta con agua
• Equipo de protección personal
10. Aceite mineral desmineralizada
11. Eter dietílico 18. Pipeta de 5mL • Una botella de Agua mineral “AL
12. CuSO4 sólido 19. Succionador tipo jeringa TIEMPO”, no fría
13. Muestra X (Agua dura) 20. Papel parafinado • 2 globos medianos
14. AgNO3 1% p/v 21. Balanza • Masking Tape
15. Na2CO3 5% p/v 22. Estufa eléctrica
23. Baño de maría
24. Frasco rotulado “CuSO4”
(para recolectar soluciones)

IV. PROCEDIMIENTO

1. NATURALEZA DE SOLUTO Y SOLVENTE (POLAR, APOLAR Y IONICO); MEZCLA

HOMOGÉNEA Y HETEROGÉNEA

La solubilidad depende del tipo de soluto y solvente que se mezclan.

✓ Por afinidad de polaridades: Soluto polar con solvente polar, soluto apolar con solvente apolar.
✓ Por formación de puentes de hidrógeno: soluto polar con agua como solvente.
✓ Por atracción ion-dipolo: compuestos iónicos con el agua como solvente.

PROCEDIMIENTO:
1. Numere y rotule los tubos de ensayo de 1A a 4A y otros con 1B a 4B
2. Proceda como indica el cuadro de resultados: Pese los solutos sólidos y cuente gotas para
los solutos líquidos.
3. Mida con una probeta 2 mL de Agua para cada tubo “A” indicado en cuadro y agréguelo.
4. Mida con pipeta de vidrio, y succionador, 2 mL de Eter dietílico para cada tubo “B” indicado
en el cuadro y agréguelo.
5. Agite vigorosamente el tubo con soluto y solvente por 1 min y déjelos reposar.
6. Observe: si formó una fase, la mezcla es homogénea, indica que es soluble. Si formó dos
fases, la mezcla es heterogénea, indica que es insoluble. Anote los resultados

62
RESULTADOS:

SOLVENTE SOLVENTE
POLAR APOLAR

TUBO
TUBO
SOLUTO SOLUBILIDA SOLUTO
Agregar Agregar SOLUBILIDAD*
D*
(soluble /
(soluble /
insoluble)
Agregue insoluble)
2 mL de
0.1g de Agregue 0.1g de Éter
1A 1B
CaCl2 2 mL de CaCl2 Dietílic
H2O o
0.1g de a cada 0.1g de a cada
2A Urea tubo. 2B Urea tubo.
(NH2CONH2) (NH2CONH2)
Agite Agite
8 gotas de vigorosa 8 gotas de vigorosa
Glicerina mente por Glicerina mente
3A 1 minuto. 3B por 1
Deje minuto.
reposar y Deje
observe. reposar y
8 gotas de 8 gotas de
observe.
4A Aceite 4B Aceite
mineral mineral

*Nota: si se forma una mezcla homogénea, observará una sola fase que indica que soluto y solvente son
solubles y que se formó una solución.

2. TEMPERATURA
La solubilidad de un soluto sólido en un líquido, generalmente agua, es mayor a medida que la
temperatura aumenta. Esto significa que las soluciones por lo general contendrán más soluto
disuelto a temperaturas más altas. Algunas sustancias muestran poco cambio en su solubilidad
a temperaturas más altas, y algunas son menos solubles.

PROCEDIMIENTO
1. Prepare el baño de maría aproximadamente a 70°C y rotule un tubo con CuSO 4
2. Use papel parafinado (Recuerde tarar el papel) y pese 1g CuSO4. Colóquelo en el tubo.
3. Mida con la probeta, 2 mL de agua desmineralizada (se encuentra en la piseta) y agregue al
tubo.
4. Agite con la varilla de vidrio el contenido del tubo por 30 segundos. Deje reposar por 30
segundos. Observará 2 fases.
5. Mida la temperatura dentro del tubo donde aún no se formó una solución. Anote resultados
abajo.
6. Ahora, coloque el tubo en el baño de maría a 70°C hasta que se disuelva por completo
(observe que no haya sólido en el fondo del tubo).
7. Retírelo del baño de maría y mida la temperatura dentro del tubo, INMEDIATAMENTE. Anote
resultados abajo.
8. Descarte el contenido del tubo en el Frasco rotulado “CuSO 4”.

63
RESULTADOS:
Pese Agregue Temperatura Temperatura ¿Incremento
del tubo SIN del tubo la
solución CON temperatura
(°C) solución la
(°C) solubilidad?
SI / NO
Agite con Coloque
la varilla el tubo
de vidrio SIN
Tubo

por 30 solución
segundos. en baño
de
1g de CuSO4
2 mL de Deje maría a
H2O reposar 70°C,
por 30 hasta
seg. que
forme
una
solución

3. PRESION (También lo puede realizar en casa)

La solubilidad de un soluto gaseoso en un líquido, generalmente agua, es mayor a medida que

la presión aumenta. Este soluto gaseoso cumple con la ley de Henry que afirma que la solubilidad
de un gas en un líquido es directamente proporcional a la presión de dicho gas sobre el líquido.
A mayores presiones hay más moléculas de gas disponibles para entrar y disolverse en el líquido.
Una botella de bebida gaseosa se carbonata con gas CO2 a alta presión para aumentar la
solubilidad de CO2 en la bebida.

Cuando se abre la botella de gaseosa a presión atmosférica, la presión sobre el CO2 desciende,
lo que disminuye la solubilidad de CO 2. Como resultado, burbujas de CO 2 escapan rápidamente
de la disolución. La explosión de burbujas es todavía más notoria cuando se abre una botella de
gaseosa caliente.

PROCEDIMIENTO
Paso A) Con la botella de Agua mineral al tiempo (temperatura ambiente), diríjase al cuadro de
resultados y responda.
Paso B) Proceda de la siguiente manera:
a) Coloque el globo en la boca de la botella del agua mineral aun tapada. Asegure el
globo a la botella con el masking tape, de manera que no se escape el gas.
b) Desenrosque la tapa de la botella. Cuide que el globo se mantenga unido a la botella
y no se rompa.
c) Deje que el gas contenido en el líquido escape al globo por unos 5 minutos.
d) Observe y anote resultados.

64
RESULTADOS:

¿Se escapa el
gas CO2 de la PRESIÓN sobre el SOLUBILIDAD del
PASO Botella de agua mineral botella? gas CO2 en el líquido gas CO2 en el líquido
Mayor o Menor Mayor o Menor
SI / NO

A) Tapada

B) Destapada y con globo

4. IDENTIFICACIÓN DE “AGUA DURA Y BLANDA” DETECTANDO IÓN CLORURO (Cl -) Y

IÓN CALCIO (Ca+2)

Utilizaremos 3 muestras de agua: “Agua desmineralizada”, “Agua del chorro del laboratorio” y
“Agua Muestra X”. Estas se clasificarán como Agua dura o Agua blanda con el siguiente criterio:
Agua dura si el resultado es (+) para el ion Ca +2 indicado la presencia de éste. Y como Agua
blanda si el resultado es (-) para el ion Ca+2 indicado la ausencia de éste. Esto se comprobará de
manera cualitativa a través de las siguientes reacciones químicas:

a) DETECCIÓN DEL ION Cl−

Una solución de AgNO3 al 1% p/v determina la presencia de ion cloruro, Cl−.

De acuerdo a la siguiente reacción:
-
Cl (ac) + Ag+ (ac) → AgCl (s)
Manifestación:
Turbidez (precipitado blanco)

PROCEDIMIENTO
1. Numere 3 tubos de ensayo
2. Coloque las diferentes muestras de agua en las cantidades que indica en el cuadro:
Agua desmineralizada (en la piseta), Agua del chorro (del laboratorio) y Agua Muestra X (en
un frasco de reactivo)
3. Proceda a detectar la presencia de ion cloruro y ion calcio como se indica en el cuadro.
4. Observe la manifestación, turbidez. Indique si el resultado es (+) o (-).
5. Anote sus resultados en el cuadro.

65
RESULTADOS
Tubo Coloque MANIFESTACIÓN RESULTADO
1 mL de Agua
(Turbidez) (+) / (-)
Agregue
1. Desmineralizada 2 gotas
de
2. Del chorro del AgNO3
laboratorio 1% p/v

3. Muestra X

b) DETECCIÓN DEL ION Ca+2

Una solución de Na2CO3 al 5% p/v determina la presencia de ion calcio, Ca+2.
De acuerdo a la siguiente reacción.

Ca+2 (ac) + CO3-2 (ac) → CaCO3(s)

Manifestación:
Turbidez (precipitado blanco)

PROCEDIMIENTO
1. Numere 3 tubos de ensayo
2. Coloque las diferentes muestras de agua en las cantidades que indica en el cuadro:
Agua desmineralizada (en la piseta), Agua del chorro (del laboratorio) y Agua Muestra X (en
un frasco de reactivo)
3. Proceda a detectar la presencia de ion cloruro y ion calcio como se indica en el cuadro.
4. Observe la manifestación, turbidez. Indique si el resultado es (+) o (-).
5. Anote sus resultados en el cuadro.

RESULTADOS
Tubo Coloque MANIFESTACIÓN RESULTADO ¿AGUA DURA
O AGUA
1 mL de Agua BLANDA?
(Turbidez) (+) / (-)

1. Desmineralizada Agregue 2
gotas de
Na2CO3
2. Del chorro del
5% p/v
laboratorio

3. Muestra X
Nota: Agua Dura, ion calcio (+); Agua Blanda, ion calcio (-)

66
 EXPERIMENTO EN CASA

5. EXPLORE SU MUNDO: “LOS IGUALES SE DISUELVEN”

Mezcle pequeñas cantidades

¿Formó una disolución?
de las siguientes sustancias Explique porque:
SI / NO
a) Aceite y agua
b) Agua y vinagre
c) Sal y agua
d) Azúcar y agua
e) Sal y aceite

V. ANALISIS DE RESULTADOS

VI. CONCLUSIONES

VII. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

2. Prácticas de Laboratorio. Unidad Didáctica de Química. Facultad de Ciencias Médicas. USAC, 2,020.
3. Timberlake Karen, Wade G. Leroy G., Kulg Wiliam S. , Cummings Michael R., Spencer Charlotte A. ,
Palladino Michel A. YP. QUIMICA. Pearson, editor. México; 2018.

67
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS, CUM
UNIDAD DIDÁCTICA QUÍMICA, PRIMER AÑO

PRACTICA DE LABORATORIO 2021

SEMANA 8

PREPARACIÓN DE SOLUCIONES
Elaborado por: Licda. Lilian Judith Guzmán Melgar

I. INTRODUCCIÓN

Solución es una mezcla homogénea en la que sus componentes están formando una fase. Los
componentes que la forman son: el SOLUTO que se encuentra en menor cantidad y es el que se
disuelve de manera uniforme; y el SOLVENTE que es el componente que se encuentra en mayor
cantidad y determina el estado físico final de la solución.
La CONCENTRACIÓN de una solución es la cantidad de soluto contenido en una cantidad
determinada de solvente o solución, se puede expresar de manera CUALITATIVA, toma en
cuenta la proporción entre soluto y solvente presente, y no la cantidad numérica de estos.
Indicando las proporciones relativas entre soluto y solvente como: diluido o concentrado, y
también, insaturada, saturada y sobresaturada. También se puede expresar de manera
CUANTITATIVA, toma en cuenta las cantidades numéricas exactas de soluto y solvente que se
utilizan en una solución. Indicando el soluto en gramos, miligramos y mililitros. Indicando con
exactitud la concentración de las soluciones como: porcentaje peso/volumen (% p/v), porcentaje
volumen/volumen (% v/v), porcentaje peso/peso (% p/p), partes por millón (ppm), molaridad (M),
normalidad (N).
En esta práctica se prepararán soluciones con concentraciones cualitativas y cuantitativas. Se
calculará el soluto aplicando las fórmulas correspondientes cuando sean concentraciones
cuantitativas o diluciones.

II. OBJETIVOS

1. Reconocer la diferencia entre soluciones con concentración cualitativa con una que tenga
concentración cuantitativa
2. Preparar soluciones de concentraciones cualitativas y cuantitativas.
3. Aplicar fórmulas para preparar soluciones con concentraciones cuantitativas
4. Preparar una solución diluida a partir de una concentrada.
III. MATERIALES, EQUIPO Y REACTIVOS
1. K2Cr2O7 1% p/v 8. Balones aforados (50, 100 y 250 mL) * MATERIAL APORTADO POR
2. Sol. Saturada de KNO9.3 Baño de maría LOS ESTUDIANTES
3. KNO3 sólido 10. Embudo
• Kit de laboratorio del grupo de
4. NaCl sólido 11. Espátula
trabajo
5. Glucosa sólida 12. Estufa eléctrica
• Equipo de protección personal
6. Cloro magia blanca 13. Papel parafinado
7. Balanza 14. Pipeta de vidrio de 5 mL con • Hielo
succionador • 1 sobre de una onza (28 g)
15. Piseta con agua desmineralizada Sulfato de sodio
• 1 Jeringa de 10 cc

68
 IV. PROCEDIMIENTO

SOLUCIONES CON CONCENTRACIONES CUALITATIVAS

A. PREPARACION DE UNA SOLUCIÓN DILUIDA Y CONCENTRADA DE DICROMATO DE

POTASIO, K2Cr2O7.

La solución DILUIDA es la que tiene una pequeña cantidad de soluto comparada con una
CONCENTRADA que tiene una gran cantidad de soluto comparada con la anterior.

Procedimiento

1. Numere dos tubos de ensayo como 1 y 2

2. Prepare los tubos como se indica en el siguiente cuadro.
3. Anote sus resultados en el siguiente cuadro.

RESULTADOS: COMPARACION DE CARACTERISTICAS

Intensidad del
Agregue color de la
T
y Agite solución:
u Preparación Coloque UNA FASE / HOMOGÉNEA /
b de Agua DOS FASES HETEROGÉNEA
o K2Cr2O7 MÁS INTENSA /
al 1% p/v MENOS
INTENSA
Solución
1 Diluida 5 mL 1 gota
Solución
2 concentrada 5 mL 10 gotas

B. PREPARACION DE UNA SOLUCIÓN SOBRESATURADA A PARTIR DE UNA SATURADA DE

KNO3

Fundamento teórico: Las soluciones que se clasifican por la solubilidad del soluto son:
SATURADA es aquella que tiene el límite de la solubilidad del soluto. INSATURADA la que tiene
menos del límite de la solubilidad del soluto. SOBRESATURADA es aquella que con ayuda de
un aumento de temperatura logra solubilizar más soluto que el límite de la solubilidad y que al
bajar la temperatura el exceso de soluto cristaliza.

Procedimiento
1. Mida con probeta 5 mL de solución saturada de KNO 3 y agréguela en un tubo de ensayo.
2. Tare un papel parafinado y pese 0.3 gramos de KNO 3 (traslade el sólido con espátula para
pesarlo) y agréguelo al tubo anterior.
3. Agite con varilla de vidrio y caliente en baño de María hasta que no vea soluto en el fondo
del tubo.
4. Mida la temperatura colocando el termómetro dentro de la solución del tubo de ensayo.
Anote la temperatura cuando se consiguió sobresaturar _________°C.
5. Si no se disuelve totalmente, trasvase a otro tubo la parte disuelta. A esta parte disuelta
agregue una pizca de KNO3 que servirá como semilla o iniciador de la cristalización de la
solución sobresaturada.
69
6. Prepare un recipiente con agua fría: coloque en un beaker 25mL de agua del grifo y 1 cubo
de hielo, agite hasta que se disuelva el hielo. Mida la temperatura. Ajuste con agua al tiempo
del chorro hasta conseguir una temperatura aproximada de 15°C.
7. Coloque el tubo de ensayo en el beaker en el agua a 15°C. Tenga cuidado de que el tubo NO
flote. Y deje reposar 20 minutos. NO AGITE.
8. Pasado el tiempo observe si se formaron cristales.
9. Mida de nuevo la temperatura, colocando el termómetro dentro de la solución del tubo de
ensayo. Anote la temperatura cuando se observan los cristales _________°C.
10. Complete el siguiente cuadro

Preparación de una solución

SOBRESATURADA Cristalización
SATURADA (Después que se solubilizar los 0.3 g de (Después de reposar 20 min)
KNO3 en la solución saturada)
¿Cuántos gramos de KNO3 contiene ● ¿Cuántos gramos de KNO3 ● ¿Se formaron cristales?
5 mL de solución saturada a 25°C? contiene esta solución SI___ NO___
Si su Solubilidad es de 38g KNO3 sobresaturada?
en 100 mL de agua a 25°C DEJE CONSTANCIA DEL CALCULO • ¿Cuántos gramos de KNO3 se
DEJE CONSTANCIA DEL CALCULO cristalizaron? DEJE CONSTANCIA
DEL CALCULO

• Temperatura cuando se consiguió ● Temperatura cuando se observan

sobresaturar ____°C los cristales ____°C

Resultados:
SOBRESATURADA CRISTALIZACIÓN
SATURADA (Después que se solubilizar los 0.3 g de
KNO3 en la solución saturada) (Después de reposar 20 min)
Gramos de
KNO3 Temperatura Temperatura
Gramos de KNO3 ¿Se ¿Cuántos
disueltos en 5 cuando se cuando se
disueltos en la formaron gramos de
mL en la consiguió observan los
solución cristales? KNO3 se
solución sobresaturar cristales
sobresaturada SI / NO cristalizaron?
saturada a °C °C
25°C

70
 SOLUCIONES CON CONCENTRACIONES CUANTITATIVAS
C. PREPARACIÓN DE UNA SOLUCIÓN MIXTA: NaCl 0.9% p/v y glucosa al 5% p/v

Procedimiento
• Elija un BALON AFORADO
• Indique el volumen del balón aforado elegido: _______ mL* que utilizara como volumen total de
la solución. *El volumen del balón variará dependiendo de los disponibles en el laboratorio, utilice de 100
mL o 250 mL para este procedimiento.

PASOS PARA PREPARA DE UNA SOLUCÓN %P/V

Calcule el número de gramos de NaCl y Glucosa necesarios para preparar la solución:
a. Deje constancia de los cálculos:

1.

b. Pesar ___________ gramos de NaCl y __________ gramos de Glucosa

2. Tare un beaker y pese la glucosa de acuerdo con el cálculo realizado

Tare un papel parafinado y pese el NaCl, de acuerdo con el cálculo
3.
realizado. Agregarlo al beaker junto a la glucosa.
Disolver los solutos con la mínima cantidad de agua posible. Agregue
agua de la piseta, poco a poco, y AGITE con la varilla de vidrio hasta
4. disolver. (Ej: balón de 100mL use hasta 25 mL de agua,
aproximadamente, agregados poco a poco). Si los solutos están
disueltos continúe con el siguiente paso.

Coloque un embudo en el balón aforado y pase la solución a través de

5.
él

Agregue agua con la piseta en las paredes internas del beaker. A esta
6. agua se le llamará, agua de lavado. Y trasládela al balón, ésta sigue
siendo parte de la solución que estamos preparando.

7. Agregue agua hasta más o menos dos centímetros abajo del aforo.

8. Tape el balón y agite varias veces por inversión.

71
 Coloque el balón sobre una superficie horizontal y deje reposar unos
9.
segundos.

Cuando ya no se observen burbujas agregue agua poco a poco,

10. utilizando la piseta, hasta que el menisco llegue exactamente al aforo.

Muestre a su Profesor la solución preparada en el balón aforado para verificar el aforo. Quien
11.
indicara si el aforo es correcto

RESULTADOS:
Capacidad del CALCULOS GRAMOS USADOS
Balón aforado DE
usado (mL) NaCl GLUCOSA

D. PREPARACIÓN DE UNA SOLUCION DE HIPOCLORITO DE SODIO AL 0.236% p/v

(A partir de una solución de Hipoclorito de sodio al 4.725% p/v con cloro comercial, Magia
blanca)

El hiploclorito de sodio es letal para varios microorganismos, virus y bacterias

vegetativas, pero es menos efectivo contra esporas bacterianas, hongos y
protozoarios. Estas soluciones deben ser preparadas diariamente. Si usted está en
un puesto de salud y necesita desinfectar superficies debe preparar una solución al
0.5% p/v de hipoclorito de sodio. La concentración del cloro magia blanca tiene un
rango de 3.00 – 4.725 % p/v, para esta práctica asumiremos que tiene el límite
superior.
Procedimiento
• Elija un BALON AFORADO
• Indique el volumen del balón aforado elegido: _______ mL* que utilizara como volumen total de
la solución. *El volumen del balón variará dependiendo de los disponibles en el laboratorio, utilice de 50
mL o 100 mL para este procedimiento.

72
 PASOS PARA LA PREPARACIÓN DE UNA DILUCION”

Calcule el número de mililitros de soluto necesario para preparar la solución con la

siguiente fórmula:
Fórmula de Dilución
C1 x V1 = C2 x V2
C1 = concentración inicial; V1 = volumen inicial (mL); C2 = concentración final; V2 = volumen final (mL)

1. a. Deje constancia del cálculo:

b. Se necesitan________ mililitros de Hipoclorito de sodio al 4.725 % p/v para preparar

una solución de Hipoclorito de sodio al 0.236% p/v.

Mida con pipeta de vidrio de 5 mL con succionador los mililitros de

2. Hipoclorito de sodio al 4.725 % p/v calculados y colóquelos en el
balón aforado.

Agregue agua hasta la mitad de la capacidad del balón aforado y

3. mezcle.

Continúe agregando agua hasta más o menos dos centímetros abajo

4.
del aforo

5. Tape el balón y agite varias veces por inversión.

6. Coloque el balón sobre una superficie horizontal y deje reposar unos

segundos.

7. Cuando ya no se observen burbujas agregue agua poco a poco,

utilizando la piseta, hasta que el menisco llegue exactamente al aforo

Muestre a su Profesor la solución preparada en el balón aforado para verificar el aforo,

8.
quien indicara si el aforo es correcto

73
RESULTADOS
Capacidad del mL de HIPOCLORITO DE
Balón aforado SODIO al 4.725%p/v para
usado (mL) CALCULOS preparar la solución de
HIPOCLORITO DE SODIO al
0.236% p/v

E. Trabajo en casa: Preparación de una solución %P/P de sulfato de sodio

En una solución %P/P el peso de la solución es la suma de los pesos de soluto y solvente.
Para preparar esta solución se empleará un sobre de una onza (28 g) de Sulfato de sodio y 100
g de agua, la densidad del agua es 1g/mL entonces 1 mL de agua es equivalente a 1g de agua.
En el informe de laboratorio deberán incluir la fotografía de la preparación y la solución
preparada.
Procedimiento:
• Coloque en un beaker o en un recipiente de vidrio el contenido de un sobre de una onza de
sulfato de sodio.
• Mida 50 mL de agua purificada o hervida con la jeringa de 10 mL
• Agregue el agua al beaker que contiene el sulfato de sodio y agite.
• Mida 50 mL más de agua purificada o hervida con la jeringa de 10 mL, agréguela al beaker
mezcle y observe
• Calcule la concentración de la solución (deje constancia de sus cálculos)

Concentración de
Masa del soluto Masa del solvente Masa de la
la solución
(g) (g) solución (g)
%P/P

Cálculos de la concentración de la solución

V. ANÁLISIS DE RESULTADOS
VI. CONCLUSIONES
VII. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
1. Sánchez, Vivian. Práctica de laboratorio Semana No. 8. Preparación de Soluciones. Manual de Prácticas de Laboratorio de
Química 2019. Unidad Didáctica de Química. Facultad de Ciencias Médicas, USAC.
2. Timberlake Karen, Wade G. Leroy G., Klug Wiliam S., Cummings Michael R., Spencer Charlotte A., Palladino Michel A. YP.
QUIMICA. Pearson, editor. México; 2018.
3. Preparación de soluciones diluidas a partir de concentradas
[Link] [oct 2017]
4. Diluciones laboratorio
[Link] [oct 2017]
5. Preparación de soluciones diluidas a partir de concentradas.
[Link] [octubre 2017]

74
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS, CUM
UNIDAD DIDÁCTICA QUÍMICA, PRIMER AÑO

PRACTICA DE LABORATORIO 2021

SEMANA 9

SOLUCIONES
Elaborado por: Lic. Pedro Guillermo Jayes Reyes

I. INTRODUCCIÓN

Las concentraciones de las soluciones se pueden expresar en “Unidades Químicas” como

molaridad (M = moles/L = milimoles/mL), normalidad (N = equivalentes/L = miliequivalentes/mL),
molalidad (m = moles/Kg de solvente). Para calcular estas concentraciones se deben conocer las
cantidades de soluto disuelto, la fórmula del compuesto y si éste actúa como un ácido, base,
agente oxidante o reductor o simplemente como una sal, que proporciona electrolitos.

Los electrolitos participan en los procesos fisiológicos del organismo, manteniendo un complejo
equilibrio entre el medio intracelular y el medio extracelular. Existen varios electrolitos en el
plasma y cada uno tiene una concentración característica. En la siguiente tabla se presentan
algunos de ellos y sus concentraciones expresadas en milimoles y miliequivalentes por litro.

Tabla No.1
Valores de los Electrolitos en el Plasma Sanguíneo
____________________________________________
Electrolito mmol/L meq/L
____________________________________________
Na + 135-145 135-145
K+ 3.5- 5.0 3.5-5.0
-
Cl 95-106 95-106
+2
Ca 2.2-2.5 4.4-5.0
Mg+2 0.75-1.20 1.5-2.4

El mantenimiento de un gradiente osmótico preciso de electrólitos es importante ya que afectan

y regulan la hidratación del cuerpo, el pH de la sangre y son críticos para las funciones de los
nervios y los músculos, e imprescindibles para llevar a cabo todas las funciones normales del
organismo.

Muchos medicamentos tienen su concentración expresada en porcentaje o en milimoles y las

prescripciones se realizan en miliequivalentes, por lo que se hace necesario efectuar cálculos de
conversiones.

En esta práctica de laboratorio se prepararán soluciones de diferentes concentraciones, de

algunos solutos y se realizarán los cálculos necesarios para su elaboración.
75
II. OBJETIVOS

1. Utilizar correctamente el equipo y materiales para la preparación de soluciones y seguir el

procedimiento que se indica.
2. Calcular las cantidades de solutos necesarios para la preparación de soluciones según la
concentración requerida.
3. Preparar soluciones molares y normales a partir de cantidades de solutos que se indiquen en
el procedimiento.
4. Realizar cálculos de las concentraciones de los solutos presentes en un suero para
hidratación oral.

MATERIAL APORTADO POR LOS

III. MATERIALES, EQUIPO Y REACTIVOS
ESTUDIANTES
1. Balones aforados de diferentes volúmenes.
2. Balanzas 1. Kit de laboratorio
3. Embudos 2. Equipo de protección personal
4. Pisetas 3. Un sobre para preparación de suero
5. Agitador magnético / magneto oral “GLUCOSORAL” de Quifarma
6. Papel parafinado (para 1 litro).
7. Cloruro de Sodio sólido (NaCl)
8. Cloruro de Calcio sólido (CaCl2) NOTA
Pregunte a su profesor que material tiene
que traer para la Semana No. 10

IV. PROCEDIMIENTO

A. PREPARACIÓN DE UNA SOLUCION DE CONCENTRACION MOLAR UTILIZANDO 3.0

GRAMOS DE NaCl

Volumen del Balón aforado: _________ mL.

1. Cálculos de la Molaridad de la solución que debe preparar utilizando 3.0 gramos de NaCl y
el volumen correspondiente al balón aforado de su equipo. (Deje constancia de los
cálculos que realice).

Molaridad de la Solución de NaCl ______ M.

2. Tare un beaker y pese el soluto de acuerdo con el cálculo realizado. Disuélvalo con la mínima
cantidad de agua posible (para que al vaciarlo al balón no exceda el volumen de éste,
aproximadamente la mitad del volumen del balón). Coloque un embudo (preferentemente de
vástago largo), en el balón aforado y trasvase totalmente la disolución. Coloque el balón
sobre una superficie horizontal y afore con agua utilizando una piseta o una pipeta. Cuidar
que la base del menisco coincida con la línea del aforo. Luego homogenizar la solución
tapándola y mezclando por inversión como mínimo 3 veces.
76
3. El catedrático llena esta parte:

¿Aforó correctamente la solución de NaCl? SI______ NO _______

B. PREPARACIÓN DE UNA SOLUCION DE CONCENTRACION NORMAL UTILIZANDO 1.5

GRAMOS DE CaCl2

Volumen del Balón aforado: _______Ml

1. Cálculos de la Normalidad de la solución que debe preparar utilizando 1.5 gramos de CaCl2 y
el volumen correspondiente al balón aforado de su equipo. (Deje constancia de los cálculos
que realice).

N= g de soluto/peso equivalente de
soluto
Litros de solución
Normalidad de la Solución de CaCl2 _____N.

2. Tare un beaker y pese el soluto de acuerdo con el cálculo realizado. Disuélvalo con la mínima
cantidad de agua posible (para que al vaciarlo al balón no exceda el volumen de éste,
aproximadamente la mitad del volumen del balón)). Coloque un embudo en el balón aforado
y trasvase totalmente la disolución. Coloque el balón sobre una superficie horizontal y afore
con agua utilizando una piseta o una pipeta de transferencia. Cuidar que la base del menisco
coincida con la línea del aforo. Luego homogenizar la solución tapándola y mezclando por
inversión por lo menos 3 veces.

3. El catedrático llena esta parte:

¿Aforó correctamente la solución de CaO? SI______ NO _______

77
C. TRABAJO EN CASA
PREPARACIÓN DEL SUERO ORAL “GLUCOSORAL”

1. Lea la información descrita en el sobre del suero oral "Glucosoral" y observe qué volumen de
suero puede prepararse con el contenido del sobre: ________ L de suero oral.

2. Complete los siguientes cuadros:

Cantidad en
Componente
gramos
Nombre Fórmula

Total en gramos contenidos en la mezcla:

3. Utilizando un recipiente de cocina* para medir volumen (puede medir 250 o 500 mL
de agua purificada), calcule la cantidad de la mezcla de Glucosoral, contenida en un
sobre necesaria para preparar el suero en el recipiente escogido. Por ejemplo; si mide
de 750 mL de agua, se debe utilizar tres cuartos del contenido del sobre).
*Ejemplos de utensilios de cocina para medir volúmenes

78
Volumen del recipiente: _______ mL
Cantidad de mezcla de suero que se utilizará: ________g
(Deje constancia de los cálculos que realice)
GRAMOS
CONTENIDOS
COMPONENTE EN EL MOLARIDAD NORMALIDAD
VOLUMEN
PREPARADO

( No aplica )

Glucosa
(Dextrosa)
C6H12O6

NaCl

KCl

Citrato
trisódico
Na3C6H5O7
(ES UNA SAL)

79
V. ANALISIS DE RESULTADOS

VI. CONCLUSIONES

VII. BIBLIOGRAFÍA

1. Casasola de Leiva, Lucrecia. Practica de laboratorio, Soluciones. Unidad Didáctica de Química, Facultad de
Ciencias Médicas, Universidad de San Carlos de Guatemala, 2020

2. Rodas Pernillo de Soto, Evelyn. Practica de laboratorio, Soluciones. Unidad Didáctica de Química, Facultad de
Ciencias Médicas, Universidad de San Carlos de Guatemala, 2019

3. Timberlake Karen, Wade G. Leroy G., Klug Wiliam S. , Cummings Michael R., Spencer Charlotte A. , Palladino
Michel A. YP. QUIMICA. Pearson, editor. México; 2018.

80
 UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS, CUM
UNIDAD DIDACTICA DE QUIMICA, PRIMER AÑO

PRACTICAS DE LABORATORIO 2021

SEMANA 10

SOLUCIONES, COLOIDES Y SUSPENSIONES: OSMOSIS Y DIÁLISIS

Elaborado por: Licda. Bárbara Jannine Toledo Chaves

I. INTRODUCCIÓN
Los procesos de Osmosis y Diálisis, se basan en el proceso de difusión, el cual consiste en el
moviendo de partículas desde una región de mayor concentración a otra de menor concentración,
hasta igualar la concentración de las partículas en toda la mezcla. Lo que caracteriza a la
Osmosis y Diálisis es que el movimiento de agua o partículas debe ser cruzando una membrana
semipermeable.

La Ósmosis consiste en el movimiento de moléculas de agua a través de una membrana

semipermeable, desde un medio que posee menor cantidad de solutos disueltos (menos
concentrado) hacia un medio que contiene mayor cantidad de solutos disueltos (más
concentrado). En cuanto a la Diálisis es el paso de solutos (iones y moléculas pequeñas) a través
de una membrana semipermeable, de una región más concentrada a una región de menor
concentración; quedando retenidas las partículas de mayor tamaño (ejemplo macromoléculas
biológicas: polisacáridos, proteínas). Este movimiento de partículas continúa hasta igualar la
concentración de partículas en ambas regiones.

En esta práctica se recreará un sistema similar a los biológicos utilizando como membrana
semipermeable un segmento de intestino delgado de vaca con la finalidad de comprobar los
procesos de osmosis y diálisis. Para esto se introducirá en ella una mezcla hipertónica de
moléculas pequeñas, iones y una macromolécula. Este sistema se colocará dentro de agua que
proveerá un medio hipotónico respecto a la solución contenida en la membrana. Con el tiempo
pasará agua al interior de la membrana (ósmosis) y saldrán partículas de soluto al exterior de la
membrana (diálisis). El proceso de ósmosis (entrada de agua al interior de la membrana) se
comprobará determinando el peso del sistema antes y después de estar en contacto con el agua
del exterior. El incremento de peso comprobará la entrada de agua (ósmosis). El proceso de
diálisis se comprobará haciendo ensayos químicos que demuestren la presencia de iones y
moléculas pequeñas, que salieron a través de la membrana semipermeable y se podrá comprobar
cómo la molécula de mayor tamaño, queda retenida y no atraviesa la membrana semipermeable.
También se observará el paso de una sustancia gaseosa (CO2) y una sal iónica a través de este
mismo tipo de membrana semipermeable.

Además se observarán algunas características que presentan mezclas como las soluciones,
suspensiones y los coloides para poder diferenciarlas y clasificarlas.

81
 II. OBJETIVOS
1. Diferenciar entre soluciones, suspensiones y coloides a través de sus características.
2. Observar el proceso de difusión con o sin membrana semipermeable.
3. Comprobar los procesos de ósmosis y diálisis realizando ensayos de laboratorio.

III. MATERIALES, EQUIPO Y REACTIVOS

1. Tubos con 10. Gradilla
* MATERIAL APORTADO POR LOS
Solución, Coloide y 11. Balanza
Suspensión 12. Estufa ESTUDIANTES
2. KMnO4 al 3% p/v 13. Baño de maría • Kit de laboratorio del grupo de trabajo
3. Solución 14. Papel pH • Equipo de protección personal
Hipertónica 15. Piseta con agua • Un baja lenguas o un palillo para pincho
(NaHCO3, NH4Cl, desmineralizada • Un puntero laser
acetona, glucosa y 16. Segmentos de • Un metro o una yarda de cáñamo o pita
almidón en agua) intestino delgado de delgada
4. AgNO3 al 1% p/v vaca. • Un frasco de compota (limpio)
5. NaOH al 10% p/v • Una botella o lata de agua mineral (sin
6. HCl 3M destapar) (se utilizará UNA por salón)
7. 2,4-DNFH • 25 mL de leche
8. Benedict
• Vinagre
9. Lugol
• 2 huevos (dejarlos por dos o tres días dentro
de vinagre a que los cubra para quitarles la
cáscara y quede descubierta la membrana)
• Cinta métrica
• 30 gramos de NaCl (sal común)

IV. PROCEDIMIENTO

A. Determinación de las propiedades generales de una solución, un coloide (dispersión

coloidal) y una suspensión.

1. Busque los tubos rotulados como solución, coloide y suspensión (NO LOS DESTAPE) y
observe las características solicitadas en las columnas 1, 2 y 3 del cuadro.

2. Para la columna 4: Observación del Efecto Tyndall:

a. Tome el tubo del coloide frente a sus ojos y proyecte de derecha a izquierda el rayo Láser
del puntero a través del tubo. Es mejor si lo hace en un lugar con poca luz. Si observa el
camino del haz luminoso a través de la mezcla presentará Efecto Tyndall.
b. Haga lo mismo para el tubo de la solución. Si no observa la trayectoria del haz de luz y
solo lo ve en las paredes del tubo, no presenta Efecto Tyndall.
c. Complete el siguiente cuadro:

82
 1 2
3 4
Observe los Posee Homogéneo
TUBO Sedimenta Presenta
tubos con una o o
No. al reposar Efecto Tyndall
un/una dos fases heterogéneo
(si/no) (si/no)

SOLUCIÓN
1
(NaCl /H2O)

COLOIDE
2
(colágeno/H2O)

SUSPENSIÓN
3
(almidón/H2O)

B. Determinación del proceso de difusión con o sin membrana semipermeable

[Link]ón sin membrana semipermeable:

1. Coloque agua del grifo hasta la mitad del frasco de compota.
2. Deje caer una gota de KMnO4 al 3% p/v en el centro del frasco, observe y anote en el
cuadro
3. Deje pasar 15 minutos para que ocurra el proceso de difusión, al terminar el tiempo vuelva
a observar. ANOTE EN EL CUADRO.

PROCESO DE DIFUSIÓN Describa la observación

Al inicio

Al final (después de 15 min.)

C. Difusión con membrana semipermeable. Osmosis y Diálisis usando como membrana

semipermeable un segmento de intestino delgado de vaca.

Observe el siguiente sistema y proceda a armarlo.

1. Amarre con el cáñamo (aprox. 15 cm) un extremo del

segmento de intestino delgado que funcionará como
membrana semipermeable. (No corte el cáñamo)
2. Mida con la probeta 30 ml de la mezcla hipertónica que
ya está preparada y viértala dentro del extremo abierto de
la membrana.

83
 3. Con el mismo cáñamo amarre el extremo abierto. VERIFIQUE QUE NO HAYA FUGA O
DERRAMES DE LA MEZCLA.
4. Tare un vidrio de reloj, coloque sobre éste el sistema armado. Anote el peso en el cuadro
correspondiente.
5. Coloque la paleta debajo del cáñamo para suspender el segmento de intestino delgado
dentro de un beaker trate de que la membrana quede lo más cerca del fondo del beaker.
Agregue agua desmineralizada hasta cubrir la membrana. NO AÑADA AGUA EN
EXCESO
6. Deje pasar 30 minutos para que el proceso de Osmosis y Diálisis ocurra.
7. Al terminar el tiempo, saque la membrana, séquela con papel mayordomo y pese el
sistema nuevamente sobre el vidrio de reloj. Anote el peso en el cuadro correspondiente.
8. Al finalizar el proceso se utilizará el DIALIZADO (solución dentro del beaker), para los
procedimientos C.2.1 hasta C.2.6

C.1. COMPROBACIÓN DEL PROCESO DE OSMOSIS

Utilice los pesos tomados anteriormente y llene el cuadro.

PESO DEL SISTEMA

¿QUÉ MOLECULA ENTRO AL ¿QUÉ PROCESO SE
ANTES DE DESPUES DE
PESO FINAL INTERIOR DE LA MEMBRANA COMPROBO, OSMOSIS o
INTRODUCIR 30 MIN EN EL
(2-1) SEMIPERMEABLE? DIALISIS?
AL AGUA (1) AGUA (2)

C.2. COMPROBACION DEL PROCESO DE DIALISIS DE IONES, MOLECULAS PEQUEÑAS

Y MACROMOLECULAS

[Link]ón de cloruros (Cl –)

1. Coloque 1 ml del dializado (solución que queda en el beacker) en un tubo de ensayo.
2. Agregue 3 gotas de AgNO3 al 1% p/v., Agite y observe.
3. Si obtiene un precipitado blanco, indica la presencia del ion Cloruro.

Ecuación química: AgNO3 (ac) + Cl – (ac) → AgCl (s) + NO3– (ac)

RESULTADO
NOMBRE / FÓRMULA DEL ION QUE ¿QUÉ PROCESO SE
MANIFESTACION (+) / (-) SALIÓ DE LA MEMBRANA COMPROBO?

C.2.2 Determinación del ion Amonio (NH4+)

1. Coloque 2 ml del dializado en un tubo de ensayo
2. Agregue 10 gotas de NaOH al 10 % p/v. Agite. Coloque inmediatamente una tira de papel pH
humedecido con agua desmineralizada sobre la boca del tubo y observe.
3. Una coloración verde-azul en el papel pH, indica liberación de amoníaco (NH3), procedente
del ion amonio (NH4+).
84
 Ecuación química: NH4+ (ac) + OH- (ac) → NH3 (g) + H2O (l)

RESULTADO NOMBRE / FÓRMULA DEL ION ¿QUÉ PROCESO SE

MANIFESTACION (+) / (-) QUE SALIÓ DE LA MEMBRANA COMPROBO?

C.2.3 Determinación del ion Bicarbonato (HCO3–)

1. Coloque 2 ml del dializado en un tubo de ensayo
2. Agregar 2 ó 3 gotas de HCl 3M. Agite y observe
3. La liberación de gas indica la presencia de CO2 proveniente del ion bicarbonato HCO 3 –.
Ecuación química: HCO3 – (ac) + HCl (ac) → H2O + CO2 (g) + Cl – (ac)

RESULTADO NOMBRE / FÓRMULA DEL ION ¿QUÉ PROCESO SE

MANIFESTACION
(+) / (-) QUE SALIÓ DE LA MEMBRANA COMPROBO?

C.2.4 Determinación de una molécula pequeña, Acetona (CH 3COCH3)

1. Coloque 2 ml del dializado en un tubo de ensayo
2. Añada 5 gotas de 2,4-DNFH (2,4 -Dinitrofenilhidrazina), agite y observe
3. La formación de un precipitado amarillo-naranja indica la presencia de acetona

RESULTADO NOMBRE / FORMULA DE LA

¿QUÉ PROCESO SE
MANIFESTACION MOLÉCULA PEQUEÑA QUE
(+) / (-) SALIO DE LA MEMBRANA
COMPROBO?

C.2.5 Determinación de una molécula pequeña, Glucosa (C6H12O6)

1. Coloque 2 ml del dializado en un tubo de ensayo
2. Mida el pH del dializado. Si da color rojo, agregue 2 a 3 gotas de NaOH, El papel pH debe
teñirse de verde o azul.
3. Añada 1 ml de solución de Benedict y coloque por 5 minutos en baño de María HIRVIENDO.
4. La formación de un precipitado desde verde a anaranjado y rojo ladrillo indica la
presencia de glucosa.

RESULTADO NOMBRE / FÓRMULA DE LA

¿QUÉ PROCESO SE
MANIFESTACION MOLÉCULA PEQUEÑA QUE
(+) / (-) SALIÓ DE LA MEMBRANA
COMPROBO?

85
C.2.6 Comprobación de que una macromolécula como el Almidón no atraviesa la
membrana semipermeable.
1. Coloque 2 ml de dializado en un tubo de ensayo.
2. Añada 2 gotas de Lugol, agite y observe.
3. La observación de un color amarillo, color del Lugol, indica un resultado negativo. No hay
presencia de almidón pues la membrana semipermeable lo retiene y esto era lo esperado.

RESULTADO NOMBRE DE LA
¿QUÉ PROCESO SE
QUE COLOR OBSERVA MACROMOLÉCULA QUE
(+) / (-) NO SALIÓ DE LA MEMBRANA
COMPROBO?

D. Observación de la diálisis de una molécula pequeña, gaseosa:

Dióxido de carbono (CO2).

ESTE PROCESO SE REALIZARÁ UNO PARA TODO EL SALÓN PREGUNTE A SU

PROFESOR A QUE GRUPO SE LE ASIGNARÁ ESTE PROCEDIMIENTO. TODOS DEBEN
PASAR A OBSERVARLO.

1. Usando otro segmento de intestino delgado de vaca, vuelva a

armar es sistema indicado en procedimiento C, pero ahora
coloque dentro 30mL de agua mineral.
2. Añada agua hasta cubrirlo como se muestra en la figura.
3. Deje pasar 10 a 15 minutos para que el proceso de Diálisis ocurra
(debe observar el sistema por lo menos 2-3 veces durante este
tiempo.)
4. Sin sacar la membrana del beaker, observe si en la parte externa de la membrana hay
presencia de burbujas. Esto comprueba la salida del CO2.
5. Llene el siguiente cuadro:
NOMBRE / FÓRMULA DE LA
¿QUÉ PROCESO SE
MANIFESTACION (+) / (-) MOLÉCULA PEQUEÑA QUE SALIÓ
PRODUJO?
DE LA MEMBRANA

86
 E. PROCEDIMIENTO PARA REALIZAR EN CASA

1. Observación del efecto de Tyndall

Numere dos beakers y proceda según el cuadro:

Beaker Presenta Efecto de

Muestra
No. Tyndall
Si / No
Colocar 150 mL de agua en un
1.
beaker Apuntar con el
Colocar 25 mL de leche + 150 puntero laser
2.
mL de agua

2. Observación del procesos de ósmosis

Después de haberle quitado la cáscara a los huevos y dejar expuesta la membrana medirlos
por su parte más ancha con la cinta métrica y anotar en el cuadro.

Proceder según lo siguiente:

Contorno Contorno
Huevo en cm en cm Proceso que se
Colocarlo en
No. al inicio al final comprobó

Un beaker o recipiente
1. ancho con 200 mL de Dejar
agua y 30 g de NaCl reposar
durante
Un beaker o recipiente
45
ancho con 200 mL de
2. minutos
agua salvavidas

V. ANALISIS DE RESULTADOS

VI. CONCLUSIONES.

VII. BIBLIOGRAFÍA
1. Manual de Prácticas de Laboratorio de Química 2018. Unidad Didáctica de Química. Facultad de Ciencias Médicas,
Universidad de San Carlos de Guatemala

2. Timberlake Karen, Wade G. Leroy G., Klug Wiliam S. , Cummings Michael R., Spencer Charlotte A. , Palladino
Michel A. YP. QUIMICA. Pearson, editor. México; 2018.

87
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS, CUM
UNIDAD DIDÁCTICA QUÍMICA, PRIMER AÑO

PRACTICA DE LABORATORIO 2021

SEMANA 11
FACTORES QUE AFECTAN LA VELOCIDAD DE REACCIÓN Y EQUILIBRIO
QUÍMICO
Elaborado por: Lic. Fernando Antonio Andrade Barrios

I. INTRODUCCIÓN

La cinética química es el área de la química que se ocupa del estudio de la velocidad, o rapidez,
con que ocurre una reacción química. La cinética estudia el cambio en la concentración de un
reactivo o de un producto con respecto al tiempo.

El conocimiento de la velocidad de las reacciones es de gran utilidad para el diseño de fármacos,

el control de la contaminación y el procesamiento de alimentos.

Los factores que afectan la velocidad de la reacción son la temperatura, la concentración los
catalizadores y el área superficial. En el equilibrio químico la velocidad de la reacción directa e
inversa son iguales, el equilibrio químico se ve afectado por la concentración, temperatura y
presión. Estos factores provocaran que el equilibrio se desplace, y para predecir este
desplazamiento se utiliza el principio de Le Chatelier.

En esta práctica se realizarán procedimientos en los que se determinara como se afecta la

velocidad de reacción y el equilibrio químico.

• A mayor temperatura mayor velocidad de reacción.

• A mayor concentración mayor velocidad de reacción.
• A mayor área superficial mayor velocidad de reacción.
• Los catalizadores aumentan la velocidad de reacción.

II. OBJETIVOS

1. Determinar a través de procedimientos el efecto que tiene en la velocidad de reacción los

cambios en temperatura, concentración de reactivos, área superficial y el uso de catalíticos.
2. Comprobar como los diferentes factores afectan el equilibrio químico.
3. Observar el principio de Le Chatelier.

III. MATERIALES, EQUIPOY REACTIVOS

1. HCl 1 M 8. Solución en equilibrio de MATERIALES APORTADOS POR
2. HCl 5M K2CrO4 LOS ESTUDIANTES
3. KOH 20% p/v 9. Peróxido de Hidrogeno • KIT DE LABORATORIO
4. Solución en equilibrio de (agua oxigenada)
K2CrO4 10. Zanahoria cruda • EQUIPO DE PROTECCION
5. Láminas o granallas de Zinc 11. Estufa eléctrica PERSONAL
6. Zinc en polvo 12. Gradillas • HIELO
7. Solución de Co(H2O)6 +2 (en
tubos con tapón de rosca )

88
IV. PROCEDIMIENTO

I. FACTORES QUE AFECTAN LA VELOCIDAD DE REACCION

Ensayo 1

EFECTO DE LA TEMPERATURA EN LA VELOCIDAD DE REACCION

“A mayor temperatura mayor velocidad de reacción”

PROCEDIMIENTO:

Rotule 2 beaker (beaker 1 y beaker 2):

Beacker 1: coloque100 ml de agua del chorro. Caliente entre 60-70 °C.
Beacker 2: coloque 100 mL de agua de chorro y 4 cubos de hielo. Llevar a 5°-10°C

Rotule 2 tubos de ensayo (tubo 1 y tubo 2):

Coloque en ambos tubos 2 ml de HCl 5M y siga instrucciones según cuadro.

Agregue Reacción ocurre a
Beacker al mismo Ecuación de la reacción Manifestación mayor / Menor
Introduzca
tiempo en velocidad*
un tubo
1 de ensayo cada tubo
H2O con 2 mL de ensayo
60-70°C HCl 5 M una
2 lamina o
Espere 2-3
H2O granalla
minutos
5 -10°C de zinc
*Se determina anotando el tiempo la velocidad con que se libera el gas.

Ensayo 2

EFECTO DE LA CONCENTRACIÓN DE REACTIVOS EN LA VELOCIDAD DE REACCION

“A mayor concentración de reactivos mayor velocidad de reacción”

PROCEDIMIENTO:
Numere dos tubos de ensayo y proceda de acuerdo al siguiente cuadro
AGREGUE La reacción ocurre a
COLOQUE
TUBO AL MISMO Ecuación de la reacción Manifestación mayor / menor
2 mL
TIEMPO velocidad
1 lamina
1 HCl 1 M
ó
1 granalla
2 HCl 5 M
de zinc

Ensayo 3

EFECTO DE UN CATALITICO EN LA VELOCIDAD DE REACCIÓN

“La adición de un catalizador aumenta la velocidad de reacción, pues reduce la energía de
activación”.

89
El Peróxido de hidrógeno o agua oxigenada (H 2O2), es muy inestable y se descompone
LENTAMENTE en oxígeno y agua. Su velocidad de descomposición puede aumentar añadiendo
un catalizador. En este práctica se utilizará una enzima (Catalizador biológico) conocida como
peroxídasa o catalasa que se encuentra en la zanahoria y en otros tejidos tanto vegetales como
animales.

PROCEDIMIENTO:
Numere 2 tubos de ensayo y proceda según el cuadro
La reacción
Coloque ocurrió a
Tubo Agregue Ecuación de la reacción Manifestación
3mL mayor / menor
velocidad

1 H2O2
Trozo de
zanahoria
2 H2O2 que quepa
dentro del
tubo)

Ensayo 4

EFECTO DEL INCREMENTO DE AREA SUPERFICIAL

“A mayor área superficial mayor velocidad de reacción”. Esto se debe a que mientras más
pequeña es la partícula, hay más área superficial expuesta y se aumenta las probabilidades de
las colisiones entre los reactivos.

PROCEDIMIENTO:
Numere dos tubos de ensayo y proceda según el siguiente cuadro:
La reacción
AGREGUE AL
COLO ocurrió a
MISMO TIEMPO
tubo QUE
EN LOS DOS
Ecuación de la reacción Manifestación MAYOR /
2 mL MENOR
TUBOS
velocidad
1 pizca* de
1
HCL polvo de zinc
1M 1 lamina o
2
granalla de Zinc
*una pizca es equivalente a lo que se toma con la punta de un removedor de Mc Donalds

II. EQUILIBRIO QUIIMICO. Modificación de los factores como concentración y

temperatura y efecto sobre el desplazamiento del equilibrio. Aplicación del
principio de Le Chatelier para predecir hacia donde (Izquierda, Derecha) se desplaza
el equilibrio, después de las alteraciones de concentración y temperatura.

PRINCIPIO DE LE CHATELIER:
Establece que, si un sistema en equilibrio es perturbado por cambios en la temperatura, la
presión, o la concentración de sus componentes, el sistema se desplazara en el sentido
(Izquierda, Derecha), para contrarrestar el efecto de la perturbación.
90
 Ensayo 5

CAMBIOS EN LA TEMPERATURA

En las reacciones exotérmica se considera al calor como uno de los productos y en las
endotérmicas el calor se considera como un reactivo, esto nos permite predecir el
desplazamiento del equilibrio al modificarla temperatura.
PROCEDIMIENTO:
Se le proporcionaran dos tubos de ensayo etiquetados como tubo 1 y tubo 2 (NO DEBE
ABRIRLOS). Los tubos contienen el sistema en equilibrio siguiente:

El tubo 1 le servira de referencia (testigo) solo observe y anote el color del contenido.
El tubo 2:
- introduzcalo en el baño de maria hirviendo hasta observar un cambio de color ( azul) Saquelo
inmediatamente. Luego

- Enfrie el tubo 2 en un beacker con hielo hasta observar el cambio de color (rosado).anote el
color.
COLOR DEL TUBO A TEMPERATURA
DESPUES DESPLAZAMIENTO DESPUES DESPLAZAMIENTO
TUBO
DE BAÑO DEL EQUILIBRIO DE DEL EQUILIBRIO
AMBIENTE DERECHA/ DERECHA/
DE MARIA ENFRIAR
IZQUIERDA EN HIELO IZQUIERDA

1
CONTROL

*al calentar y enfriar estamos alterando el factor temperatura (calor)

Ensayo 6

EFECTO DE LA CONCENTRACIÓN
Un incremento en la concentración de reactivos hará que el equilibrio se desplace hacia la
derecha es decir provocará aumento en la concentración de los productos, mientras que la
disminución de la concentración de los reactivos, provocará que el equilibrio se desplace hacia la
izquierda, lo que provocará disminución en la concentración de los productos.

91
Para la siguiente reacción en equilibrio, siga el procedimiento indicado en el cuadro:
El tubo 1 le servirá de referencia (testigo) para comparar el cambio de color

En el sistema en equilibrio:

PROCEDIMIENTO:

A B
TUBO AGREGUE COLOR
AGREGUE COLOR AGREGUE COLOR

1 AMARILLO AMARILLO AMARILLO

CONTROL 2 ml
de solución en
equilibrio de 3 gotas de
1 gotas de
KOH
HCl 5 M
2 Agite y
20% p/v
Agite y
observe
observe

Responda con base al color que cambia

el contenido del tubo de ensayo 2 comparado con el color del tubo 1

Hacia donde se Indique si ↑ o ↓ la

desplaza el equilibrio concentración de:
DERECHA /
IZQUIERDA
[K2CrO4 ] _______
A Al agregarle HCl al tubo 2 [K2Cr2O7 ]_______

[K2CrO4 ]_______
B Al agregarle KOH al tubo 2
[K2Cr2O7 ]_______

92
 TRABAJO EN CASA

EFECTO DEL INCREMENTO DE AREA SUPERFICIAL

“A mayor área superficial mayor velocidad de reacción, pues hay más colisiones “

PROCEDIMIENTO:
1. Numere dos Beaker, proceda y complete el siguiente cuadro:
Beaker COLOQUE AGREGUE AL MANIFESTACIÓN TIEMPO EN la reacción
MISMO SEGUNDOS * ocurrió a
TIEMPO EN QUE SE MAYOR /
LLEVO A CABO
ENLOS DOS MENOR
LA REACCIÓN
Beaker velocidad
1 Tableta de
1 alka seltzer
50 mLde
entera
agua de
1 Tableta de
chorro
2 alka seltzer
pulverizada
* considere terminada la reacción cuando ya no observe liberación de gas.

V. ANÁLISIS DE RESULTADOS (Escriba en párrafos)

III. CONCLUSIONES (Escriba en incisos)

IV. BIBLIOGRAFÍA

1. Prácticas de Laboratorio 2020. Unidad Didáctica de Química. Facultad de Ciencias Médicas. USAC
2020.

93
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS, CUM
UNIDAD DIDÁCTICA QUÍMICA, PRIMER AÑO

PRACTICA DE LABORATORIO 2021

SEMANA 12

MEDICION DE pH, ELECTROLITOS Y TITULACION

Elaborado por: Licda. Edda Sofía Tobías de Rodríguez

I. INTRODUCCIÓN

El pH es una medida para determinar el grado de alcalinidad o acidez de una disolución. Con
el pH se determina la concentración de [H3O+] en una disolución para lo cual se pueden utilizar
diferentes métodos y técnicas, uso de potenciómetro, indicadores, papel pH.

Un electrolito es cualquier sustancia que contiene en su composición iones libres, que hacen
que se comporte como un conductor eléctrico. Comúnmente, los electrolitos existen como
disoluciones de ácidos, bases o sales.
En términos simples, el electrolito es un material que se disuelve completa o parcialmente en
agua para producir una solución que conduce una corriente eléctrica. En nuestro organismo están
presentes los siguientes electrolitos: Na +, K+, Cl-, HCO3-, Ca+2, Mg+2. Es importante mantener un
equilibrio de electrolitos en el cuerpo, debido a que ellos afectan la cantidad de agua corporal, la
acidez de la sangre (pH), la acción de los músculos y otros procesos importantes. Los electrolitos
están presentes en la sangre como ácidos, bases y sales y se pueden medir por medio de
estudios de la sangre en el laboratorio.

La titulación es un método o procedimiento que permite encontrar la concentración desconocida de

una solución acida o básica, partiendo de otra, a la cual si se le conoce su concentración (solución
estándar). La titulación ácido-base utiliza una reacción de neutralización. Una base se titula con
un ácido y viceversa. Las técnicas de Titulación se aplican en el control de calidad de medicamentos
en los laboratorios farmacéuticos, en la concentración de algunos ácidos presentes en nuestro
cuerpo, etc.

En esta práctica de laboratorio se medirá el pH con potenciómetro, papel pH e indicadores. Se

determinará la conductividad eléctrica de algunas soluciones y se realizarán titulaciones acido-
base.

II. OBJETIVOS

1. Determinar el valor de pH de sustancias, utilizando potenciómetros, indicadores y papel pH.

2. Calcular la concentración de iones Hidrógeno que corresponde a determinado pH por medio
de cálculos matemáticos.
3. Clasificar una sustancia como electrolito fuerte, electrolito débil o no electrolito usando un
aparato para determinar la conductividad de la sustancia.
94
 4. Clasificar las sustancias usadas en la presente práctica, como ácidas, básicas o neutras, de
acuerdo a los valores de pH
5. Determinar concentraciones de ácidos y bases utilizando la titulación acido-base.
6. Reconocer el punto final en una titulación ácido-base.
7. Aplicar la fórmula del punto de equivalencia para encontrar una concentración desconocida
por titulación acido-base

III. MATERIALES, EQUIPO Y REACTIVOS

1. Frasco No. 1 Solución de NaCl al 1 % p/v

2. Frasco No. 2 Solución de HCl al 1% p/v * MATERIAL APORTADO POR LOS
3. Frasco No. 3 Solución de CH3COOH al 1% p/v ESTUDIANTES
4. Frasco No. 4 Solución de NH4OH al 1% p/v • Kit de laboratorio
• 1 aparato para determinar la
5. Frasco No. 5 Solución de NaOH al 1% p/v
Conductividad Eléctrica.
6. Frasco No. 6 Solución de C6H12O6 al 1% p/v • 2 hisopos
7. Potenciómetros • 1 bebida rehidratante SIN COLOR
8. Papel pH con su respectiva escala de colores (Gatorade, Powerade o Revive) *
9. Pisetas • 1 frasco de 60 mL de antiácido
10. Agitador magnético / magneto (Leche de Magnesia Phillips) *
11. Indicador Fenolftaleína * uno por salón
12. Indicador Rojo neutro • 2 hojas de repollo morado
13. Buretas con solución estándar ácida 0.1N • 5mL de vinagre
• 5 mL de líquido limpia vidrios (sin
14. Buretas con solución estándar básica 0.1N
color)
15. Solución de HCl de concentración desconocida • 5 mL de agua gaseosa 7up
16. Solución de NaOH de concentración desconocida • 5 mL de cloro

IV. PROCEDIMIENTO

1. DETERMINACIÓN DE SUSTANCIAS ÁCIDAS O BÁSICAS

A. MEDICIÓN DE PH CON PAPEL PH Y POTENCIÓMETRO

El Papel pH es un papel especial que tiene impregnada una mezcla de

indicadores. Se utiliza para medir la concentración de Iones H + contenidos
en una sustancia o disolución, mediante la escala de pH, la cual es clasificada
en distintos colores y tipos

El Potenciómetro portátil tiene electrodos que pueden sumergirse en

soluciones o mezclas y la lectura del pH se hace en la pantalla, se pueden
obtener datos hasta con dos decimales. Se utiliza cuando se necesita mucha
precisión o en sustancias muy coloreadas, las cuáles pueden afectar
visualización del color en el papel pH o en los indicadores.

95
Preparación de muestras:

1. En un beaker coloque 5ml de ANTIACIDO (leche de magnesia Phillips) y 15 ml de agua,

agite. Traslade 7 mL de esta preparación al Tubo No.1
2. Agregue 7mL de BEBIDA REHIDRATANTE sin color al Tubo No. 2
3. Realice las mediciones de pH que se indican a continuación:

A.1 MEDICIÓN CON PAPEL PH

a.
a. Con una varilla de vidrio tome una gota del antiácido y moje el papel
pH, éste debe estar en una superficie limpia y seca (vidrio de reloj).
b. Compare el color obtenido con la escala de pH e indique el valor.
c. Limpie la varilla con agua para volverla a utilizar.
d. Repita los pasos anteriores con la bebida rehidratante.

A.2 MEDICIÓN CON POTENCIÓMETRO

a. Quite el tapón del potenciómetro, introdúzcalo en el tubo No. 1

b. Conéctelo, espere a que los números en la pantalla se estabilicen
(que permanezca el mismo valor  1 decima), esto puede tardar.
Realice la lectura del valor de pH.
c. Saque el potenciómetro del tubo, lave el electrodo con agua destilada
y séquelo.
d. Determine si el valor obtenido corresponde a: ácido, neutro o básico
según la escala de pH.
e. Repita el procedimiento para el tubo No.2
f. Escriba sus resultados en el cuadro siguiente.

RESULTADOS:
Papel pH Potenciómetro
# de Contenido Color del Valor de Ácido/ Valor pH con Ácido/
Tubo papel pH pH Base/ Potenciómetro Base/
Neutro Neutro
1. Antiácido

2. Bebida
hidratante
*Guarde estos tubos porque los utilizará en los siguientes procedimientos.

B. MEDICIÓN DE PH CON INDICADORES

Indicadores de pH: son sustancias químicas que cambian su color al cambiar el pH de la

disolución. El cambio de color se debe a un cambio estructural inducido por la protonación o
deprotonación de la especie. Tienen un intervalo de viraje de una unidad arriba y otra debajo de

96
pH. Existe un gran número de indicadores líquidos de distintos colores y rangos de pH, a
continuación, se presentan algunos ejemplos:
Color que presenta en Color que presenta
Nombre del Indicador
pH ácido en pH básico
Fenolftaleina* incoloro rosado
Rojo Neutro * fucsia ámbar
Rojo de Metilo rojo amarillo
Azul de Bromotimol amarillo azul
*Indicadores que se utilizaran en la práctica.
*También se utilizará un indicador natural (casero), solución de repollo morado.

B.1. MEDICIÓN DE PH CON INDICADOR FENOLTALEÍNA *

a. Tome un hisopo, humedezca el algodón con el Antiácido del tubo

No. 1
b. Agregue una gota de fenolftaleína al hisopo.
c. Observe de qué color se torna e indique si es ácido o básico de
acuerdo al cuadro de indicadores de pH.
d. Repita el procedimiento a, b y c con la Bebida rehidratante
e. Coloque sus resultados en el cuadro.

RESULTADOS
La sustancia en el Hisopo
Color que generó la fenolftaleína
es Acida o Básica

Antiácido

Bebida hidratante

B.2. MEDICIÓN DE pH CON INDICADOR ROJO NEUTRO **,

a. Agregue 3 gotas de indicador Rojo neutro a cada tubo y agite.

b. Observe de qué color se torna cada tubo e indique si es ácido
o básico, de acuerdo con el cuadro de indicadores de pH.
c. Escriba sus resultados en el cuadro.

RESULTADOS

Color que generó el indicador rojo La sustancia es Ácida o

neutro* Básica
Antiácido

Bebida hidratante
* ** Observe el cambio esperado que se describe en el cuadro de indicadores.

97
2. DETERMINACIÓN DE ACIDOS, BASES Y ELECTROLITOS

Conductividad eléctrica de diversas sustancias: Las sustancias que se disocian en agua tienen la
propiedad de conducir la electricidad y se denominan electrolitos, mientras más se disocien,
más conducen la electricidad.

Los electrolitos fuertes son aquellos solutos que, en solución, existen exclusivamente (o casi
exclusivamente) como iones. Se puede predecir que los ácidos fuertes, bases fuertes y casi
todas las sales solubles, son electrolitos fuertes.
Los electrolitos débiles son aquellos solutos que existen en solución principalmente en forma
de moléculas, pero hay una pequeña fracción que está en forma de iones. Se puede predecir que
los ácidos y bases débiles son electrolitos débiles.
Los no electrolitos existen solo en forma de moléculas y no contiene iones ni los generan al
disolverse en agua.

1. Tome los frascos con soluciones No. 1 a 6 cuyos nombres aparecen en el cuadro de
resultados.
2. Para cada una de las soluciones, elabore lo siguiente:

A. CONDUCTIVIDAD ELÉCTRICA:

a. Utilice el aparato de conductividad eléctrica.

b. Conéctelo e introduzca los electrodos dentro de la solución, determine si es Electrolito
fuerte, débil o No electrolito, según la intensidad de la luz que se produce.
c. Desconéctelo.
d. NO CONTAMINE LAS SOLUCIONES, debe lavar con agua y secar los electrodos
después de cada determinación.

B. pH CON POTENCIOMETRO:
a. Quite el tapón del potenciómetro, introdúzcalo en el frasco de la
solución,
b. Conéctelo, espere a que los números en la pantalla se estabilicen
(que permanezca el mismo valor  1 decima), esto puede tardar.
Realice la lectura del valor de pH.
c. Realice cálculos para determinar la concentración de iones hidrógeno
de acuerdo al valor del pH del potenciómetro.
d. Determine si es ácido, neutro o básico según la escala de pH.

98
 CONDUCTIVIDAD
RESULTADOS: A. ELECTRICA
B. pH CON POTENCIOMETRO
Electrolito débil / VALOR DE pH Calcule [H+] ACIDO/
FRASCO
electrolito fuerte / CON use notación NEUTRO/
No.
no electrolito POTENCIÓMETRO científica BASICO
1 NaCl

2 HCl

3 CH3COOH

4 NH4OH

5 KOH
C6H12O6
6
(glucosa)

3. TITULACION ACIDO-BASE
La titulación consiste en colocar una alícuota (pequeña cantidad de la muestra)
de la solución en un recipiente como un beacker o un erlenmeyer, se adiciona
agua y algunas gotas de indicador. La solución estándar se coloca en una bureta
y se deja caer gota a gota en el recipiente que contiene la solución a titular e
indicador, agitando continuamente en forma circular, manualmente o con un
agitador magnético, hasta alcanzar el “punto final” que es el viraje de color que
observaremos, gracias al indicador del pH utilizado. Este se observará
ligeramente después de haber alcanzado el “punto de equivalencia”, que
ocurre cuando se igualan los equivalentes del estándar con los equivalentes de
la muestra y se expresa de siguiente manera:

Fórmula para calcular Normalidad y volúmenes en el Punto de equivalencia:

Na x Va = Nb x Vb
Normalidad del ácido x Volumen del ácido = Normalidad de la base x Volumen de la base

3.1 TITULACIÓN DE UNA SOLUCIÓN ACIDA

a. Su profesor le proporcionará una muestra de HCl de concentración desconocida para titular.
Número o clave asignado que identificará ésta titulación ácida = ______________________
b. Anote los mililitros de HCl que titulará en un erlenmeyer. Va = ________________________
c. Adicione al erlenmeyer 20 ml de agua (para facilitar la titulación, este volumen no se toma para
los cálculos).
d. Agregue tres gotas de indicador fenolftaleína y agite. La solución queda incolora (ácida).
e. Para titular use la bureta con la solución estándar básica, Nb = NaOH 0.1 N
f. Enrace la bureta (esto es que el volumen del líquido dentro de la bureta coincida con una medida
exacta en la escala de la bureta). Anote, Volumen inicial __________mL.
g. Coloque el magneto dentro del erlenmeyer y éste sobre el agitador magnético. Coloque la bureta
con NaOH sobre el erlenmeyer con HCl. Inicie la agitación continua.

99
h. Agregue gota a gota la solución estándar de NaOH, agitando continuamente, hasta observar un
cambio a una coloración rosa pálido (este es el punto final de la titulación). En ese momento,
debe cerrar la llave de la bureta.
i. Anote el volumen final __________mL de la bureta. Reste el Volumen final al volumen inicial. Se
utilizó un volumen de solución estándar de NaOH Vb = _______mL
j. Calcule Na (concentración del HCl). Deje constancia del cálculo:
k. Pregunte a su profesor si el resultado de la concentración del HCl es el esperado: SI______
NO______

3.2. TITULACIÓN DE UNA SOLUCIÓN BASICA

a. Su profesor le proporcionará una muestra de NaOH de concentración desconocida para titular.

Número o clave asignado que identificará ésta titulación básica = ______________________
b. Anote los mililitros de NaOH que titulará en un erlenmeyer. Vb = ________________________
c. Adicione al erlenmeyer 20 ml de agua (para facilitar la titulación, este volumen no se toma para
los cálculos).
d. Agregue tres gotas de indicador fenolftaleína y agite. La solución queda rosada (básica).
e. Para titular use la bureta con la solución estándar ácida, Na = HCl 0.1 N
f. Enrace la bureta (esto es que el volumen del líquido dentro de la bureta coincida con una medida
exacta en la escala de la bureta). Anote, Volumen inicial __________mL.
g. Coloque el magneto dentro del erlenmeyer y éste sobre el agitador magnético. Después coloque
la bureta con HCl sobre el erlenmeyer con NaOH. Inicie la agitación continua.
h. Agregue gota a gota la solución estándar de HCl, agitando continuamente, hasta observar un
cambio de color a incoloro (este es el punto final de la titulación). En ese momento, debe cerrar
la llave de la bureta.
i. Anote el volumen final __________mL de la bureta. Reste el Volumen final al volumen inicial.
Se utilizó un volumen de solución estándar de HCl Va = _______mL
j. Calcule Nb (concentración del NaOH). Deje constancia del cálculo:
k. Pregunte a su profesor si el resultado de la concentración del HCl es el esperado:
SI_____ NO______.

4. TRABAJO EN CASA

Medición de pH con indicador natural (casero)

Preparación del indicador

a. Corte las hojas de repollo.

b. Colóquelas en un recipiente.
c. Cúbralas con agua y póngalas a hervir por 5 minutos.
d. Deje enfriar la solución.
e. Filtre el líquido obtenido y resérvelo, éste es el indicador que utilizará.

100
Procedimiento

a. Tome 4 tubos de ensayo y numérelos de 1 a 4.

b. Siga el procedimiento que le indica el cuadro siguiente.
c. Al finalizar el procedimiento, tome una foto a los cuatro tubos que contienen el
resultado del uso de indicador.
d. Coloque la fotografía en el Informe de Laboratorio.

*Indicador extraído de repollo morado

Color que adquiere Medio en el que está
Rosa o rojo Ácido
Azul oscuro Neutro
Verde Básico

RESULTADOS

Tubo Indique si la sustancia

No. Coloque 5 mL de: Con una pipeta de es ácida o básica, según
transferencia, lo que se describe en el
agregue indicador cuadro del indicador. *
1. Vinagre gota a gota, agitando
2. Líquido para limpiar vidrios hasta obtener
3. Agua gaseosa 7up cambio de color.
4. Cloro

101
 V. ANALISIS DE RESULTADOS

VI. CONCLUSIONES

VII. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

• Fratti, Isabel. Practica de laboratorio, Soluciones y Titulación acido-base. Unidad Didáctica de
Química, Facultad de Ciencias Médicas, Universidad de San Carlos de Guatemala, 2015
• Marroquín, Corina. Practica de laboratorio, Ácidos, bases y Electrolitos. Unidad Didáctica de
Química, Facultad de Ciencias Médicas, Universidad de San Carlos de Guatemala, 2016.
• Andrade, Fernando. Práctica de laboratorio, Medición de pH, Electrolitos y Titulación. Unidad
Didáctica de Química, Facultad de Ciencias Médicas, Universidad de San Carlos de
Guatemala, 2020.
• Timberlake Karen, Wade G. Leroy G., Klug Wiliam S. , Cummings Michael R., Spencer
Charlotte A. , Palladino Michel A. YP. QUIMICA. Pearson, editor. México; 2018.
• Daniel C. Harris. Análisis químico cuantitativo. 3era edición en español. Editorial Reverté,
España 2007.
o Azul de bromotimol, Fenolftaleína, Rojo neutro:
✓ [Link]
_8vZYdL70C&pg=PA243&dq=indicador+rojo+neutro&hl=es-
419&sa=X&ved=0ahUKEwiz9_X9_vndAhUGq1MKHRxdA2gQ6AEIPjAE#v=onep
age&q=indicador%20rojo%20neutro&f=false
• Desequilibrio electrolítico.
[Link]
[Link]#.UmkvkvlFU_Y [Consulta: 24oct13]

102
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS, CUM
UNIDAD DIDÁCTICA DE QUÍMICA, PRIMER AÑO

PRACTICA DE LABORATORIO 2021

SEMANA 13

SOLUCIONES BUFFER
Elaborado por: Licda. Corina Marroquín Orellana

I. INTRODUCCION
Las soluciones reguladoras son muy importantes en las reacciones químicas que se llevan a cabo
en el laboratorio, en los procesos industriales y en nuestro cuerpo. Por ejemplo, la actividad
catalítica de las enzimas en las células, la capacidad portadora de oxígeno por la sangre y, en
general, las funciones de los fluidos de los organismos animales y vegetales dependen del pH, el
cual es regulado por uno o varios de estos sistemas.
Una solución reguladora o amortiguadora es una solución de un ácido débil y su sal, o una base
débil y su sal. Si se agrega una pequeña cantidad de ácido o base a la solución reguladora, el pH
de la solución permanece casi constante.
En esta práctica se medirá el pH de los buffers de fosfato y amonio y luego se determinará el
cambio de pH después de agregarle un ácido o una base fuerte utilizando potenciómetro y papel
pH. También se observará la capacidad amortiguadora del buffer de acetatos utilizando los
indicadores rojo neutro y azul de bromofenol (ver cuadro de indicadores)
II. OBJETIVOS
1. Observar la capacidad amortiguadora de un buffer utilizando indicadores y
potenciómetro.
2. Comprobar el comportamiento de las soluciones buffer.
3. Determinar los cambios de pH de los buffers después de agregar pequeñas
cantidades de ácidos y bases fuertes.
4. Utilizar correctamente el potenciómetro y el papel pH.

III. MATERIALES, EQUIPO Y REACTIVOS

1. Potenciómetros MATERIALES APORTADOS POR LOS
2. Papel pH ESTUDIANTES
3. Solución salina
4. Buffer de Amonio 0.1M • Kit de laboratorio
5. Buffer de Acetatos 0.1 M • Equipo de protección personal
6. Buffer de Fosfatos 0.1 M
7. HCl 0.1 N • Enema para estreñimiento y
8. NaOH 0.1 N lavado intestinal (Fryster de
9. Agua acidificada 120ml). Comprar en cualquier
10. Agua Alcalinizada farmacia.
11. Piseta con agua desmineralizada • Vinagre (2ml) Sharp
12. Indicador Azul de bromofenol • Destapa de drenajes Bravo (2ml)
13. Indicador Rojo Neutro
• Papel pH

103
IV. PROCEDIMIENTO

1. COMPORTAMIENTO DE UN BUFFER Y UNA SOLUCIÓN NO BUFFER.

A. SOLUCIÓN SALINA (SOLUCIÓN NO BUFFER)

La solución salina se utilizará como testigo, para observar los cambios drásticos en el
pH luego de agregar un ácido y base fuerte y una solución no buffer.

Proceda siguiendo las indicaciones del cuadro:

A
B Valor pH *
Valor pH C
Tubo

Agregue Medido con

AGREGUE Medido con Diferencia pH
4 gotas y Potenciómetro
Papel Papel C=(A-B)**
Potenciómetro AGITE
pH PH
7 mL de
1 Solución HCl 0.1M
salina*

2 (Solución NaOH 0.1M

Testigo)

* Estos datos servirán de comparación y mostrarán los cambios drásticos de pH cuando no existe
en la solución un sistema amortiguador.
** resta aritmética del valor mayor del menor

B. BUFFER DE FOSFATOS
El buffer de fosfatos se preparó mezclando soluciones de KH2PO4 y K2HPO4 llegando a una
concentración de 0.1M.
Proceda siguiendo las indicaciones del cuadro:
A B
C
Valor pH Valor pH
Tubo

Agregue Diferencia pH
AGREGUE Medido con Medido con
4 gotas y C=(A-B)**
7 mL del Papel Papel Potenciómetro
Potenciómetro AGITE Potenciómetro
pH PH
Buffer de
Fosfatos HCl
1 KH2PO4/
0.1M
K2HPO4
NaOH
2
0.1M

** resta aritmética del valor mayor del menor

104
 C. BUFFER DE AMONIO
El buffer de amonio se preparó mezclando soluciones de NH3 y NH4Cl llegando a una
concentración 0.1 M.

Proceda siguiendo las indicaciones del cuadro:

A B
Valor pH Agregue Valor pH C
Tubo

Medido con Medido con Diferencia pH

AGREGUE 4 gotas y C=(A-B)**
Potenciómetro
7 mL del Papel AGITE Papel
Potenciómetro Potenciómetro
pH PH
Buffer de
amonio HCl
1
NH3/NH4Cl 0.1M
NaOH
2
0.1M
** resta aritmética del valor mayor del menor

2. COMPROBACIÓN DE LA CAPACIDAD AMORTIGUADORA DE UN BUFFER UTILIZANDO

INDICADORES
En el siguiente procedimiento se comparará la capacidad amortiguadora de una solución buffer
y una no buffer por medio de la cantidad de gotas necesarias para producir un viraje en el color
de un indicador. El criterio para comprobar la capacidad amortiguadora de las soluciones será
que la solución que requiera el menor número de gotas de ácido o base para producir el
cambio de color en el indicador tendrá la menor capacidad amortiguadora. Si se agrega
una cantidad grande la capacidad amortiguadora del sistema buffer puede perderse.
Los indicadores ácido-base tienen un rango de pH en el cual actúan y se observa el mismo
mediante un color. A continuación encontrará el cuadro con los indicadores que se utilizarán, su
rango y el color de la solución según el intervalo en el cual actúan.

INDICADORES ORGÁNICOS ÁCIDO-BASE QUE SE UTILIZARÁN

COLOR
INDICADOR EN ÁCIDO EN BASE INTERVALO DE pH
(en que cambia de
color)
1. Azul de bromofenol Amarillo Morado azuloso 3.0-4.6
2. Rojo neutro Rojo Amarillo 6.8-8.4

* Intervalo al cual el indicador cambia de color.

105
 Proceda siguiendo las indicaciones del cuadro:

AGREGUE
GOTA A COLOR
pH GOTA DE LA
según el HASTA # GOTAS SOLUCIO
TUBO

AGREGAR AGREGAR color de OBSERVA AGREGADA N

2 mL de: 2 gotas de: la R EL S (pH aprox.
solució VIRAJE HCl / NaOH de
n DEL acuerdo al
INDICADO indicador)
R

AGUA AZUL DE
1
ALCALINIZADA BROMOFENO
HCl 0.1 M
L
Buffer de amonio AGITAR
2
NH3/NH4Cl
AGUA ACIDIFICADA
3
ROJO NEUTRO NaOH
BUFFER AGITAR 0.1M
4 CH3COOH/CH3COON
a

3. PROCEDIMIENTO PARA HACER EN CASA.

a. Compre en cualquier farmacia un enema para el estreñimiento y limpieza intestinal.
(Fryster lavado 120 ml)
b. Los componentes del enema Fryster son: ____________________________
c. Proceda siguiendo las indicaciones del cuadro:

Tubo Coloque: *pH Agregue 5 gotas y *pH Diferencia

(A) agite. (B) (A-B)
1 5ml de agua Vinagre Sharp

2 5 ml de agua Destapador de
drenajes.
3 5ml de Fryster Vinagre Sharp

4 5ml de Fryster Destapador de

drenajes.
*Use papel Ph

d. ¿Es la solución Fryster un buffer? Explique.

____________________________________________________

e. ¿Es el agua un buffer? Explique.

____________________________________________________

106
V. ANÁLISIS DE RESULTADOS

VI. CONCLUSIONES

VII. BIBLIOGRAFÍA
1. Timberlake Karen, Wade G. Leroy G., Klug Wiliam S. , Cummings Michael R., Spencer
Charlotte A. , Palladino Michel A. YP. QUIMICA. Pearson, editor. México; 2018.
2. Burns, Ralph. Fundamentos de Química. 4ª. Ed. México, Prentice Hall Panamericana
S.A. 2003
3. Stoker S. General, Organic, and Biological Chemistry. 5th Ed. Brooks/Cole Cengage
Learning. 2010
4. Bettelhein F., Brown W., Campbell M., Farrel S., Torres O. Introduction to General, Organic,
and Biochemistry. 10th Ed. Brooks/Cole Cengage Learning. 2013

107