MAJO
CODIGO
FTA-03
FICHA TECNICA
Nombre común de la planta majo o ch´ari en CARACTERISTICAS
Bolivia CLIMATOLOGICAS
Nombre del fruto Majo
Nombre Científico / Especie Oenocarpus bataua Temperatura 24-27 °C
Genero Oenocarpus Humedad 50-70%
Clase: Liliopsida
Orden: Arecales
Clase / Orden / Familia / Tribu Familia: Arecaceae o Altitud 170 y 1.300
Palmae msnm
Tribu: Arecaceae
Subtribu: Euterpeinae
CARACTERISTICAS DE LA PLANTA
Lugares donde se produce esta planta Altura aproximada de la
planta
La producción del Majo se encuentra La Paz (Guanay,
Mapiri, Apolo, San Buenaventura, Ixiamas), Beni (Riberalta) 10 - 25 m de alto, 20 - 30 cm de
Cochabamba, Pando, Santa Cruz diámetro
Rendimiento Agroforestal de
Requerimiento del suelo Densidad Agrícola
los frutos por planta
La producción bianual de
N(0.2-0.3%)
racimos frutos por palmera
Minerales K (2-3%)
204 plantas por hectarea puede variar entre 400 y 600
P (1-2 mg/Kg)
frutos
Acidez 3,2-3,7 Vida Útil de la planta
Aproximadamente más de 50
Otros
años
Tiempo de Floración
Septiembre
Noviembre
Diciembre
Octubre
Febrero
Agosto
Marzo
Enero
Mayo
Junio
Julio
Abril Tiempo de Cosecha
Septiembre
Noviembre
Diciembre
Octubre
Febrero
Agosto
Marzo
Enero
Mayo
Junio
Julio
Abril
La planta es una especie nativa de América Tropical se caracteriza
por apariencia de palmera maciza con textura lisa con nudos
notorios y en ocasiones cubierto de las bases fibrosas de las hojas
CARACTERISTICAS que caen, las cuales tienen un aspecto de un plumero y son erectas
DE LA PLANTA e insertas hacia la parte superior. Donde las 8 a 20 hojas pinnadas,
erectas que conforman la planta miden 13 cm de longitud de textura
lanceoladas y regularmente dispuestas e insertas en un plano, de
color verde en el haz y glaucas ( verde claro) en el envés.
CARACTERISTICAS DEL FRUTO
Inmaduro= verde pálido
Color Externo
Madurez= negro violáceo
Color Interno rojizo o violeta claro - blanquecino
Forma Drupas ovoides o elipsoides
Organolepticas
Textura Lisa
Sabor muy dulce y suave que recuerda al
Sabor
chocolate
Olor Característico de la fruta fresca
Ph 5,8
Fisico - Quimicas
Brix° 2
PARTES DE LA FRUTA
EPICARPIO ENDOCARPIO
MESOCARPIO
SEMILLA
Volumen aparente
7,067 ± 0,855
(cm3)
Forma Cortos, delgados y rectos
Largo (cm) 3,025 ± 0,205
CARACTERISTICAS FISICAS Ancho (cm) 2,025 ± 0,433
Peso del fruto (g) 7,917 ± 0,996
Peso de la pulpa (g) 1,575 ± 0,605
Peso de la cascara (g) 1,842 ± 0,392
Peso de la semilla (g) 4,500 ± 0,905
PRINCIPALES USOS SINTESIS DEL PROCESO
Pulpa: consumo, leche de majo, jugos,
helados, dulces
Mesocarpio: se extrae aceite con fines
cosméticos y medicinales Para su proceso de cosecha se debe poner
en remojo las frutas maduras en agua
Semilla: Artesanías (amuletos, joyas,
caliente para posteriormente poder
rosarios y cortinas), Agrícola
machacarlo con un mortero hasta que la
(enriquecedor de abono),
pulpa se separe de la semilla.
SUBPRODUCTOS
Las hojas maduras dobladas por la Cada fruto debe ser almacenado en
mitad y superpuestas se utilizan para el canastillos de plásticos temporalmente un
techado. aproximado de 2 días hasta que se ingrese a
Del nervio central de la hoja, los cuales la etapa de selección y limpieza. Este
se los juntan para usarlos como escoba. procedimiento se lo debe realizar con
Las hojas tiernas se utilizan para tejido abundante agua donde se debe renovar
artesanal y utensillos domésticos. constantemente para separar los frutos
El tronco se aprovecha para horcones inmaduros y secos.
de viviendas, dinteles de puertas y
ventanas como también de canaletas.
COMPOSICIÓN DE LA PULPA (100g)
Valor energetico 317 (kcal) Vitaminas Vitamina B1: 360 mg
Calcio (mg) 118
Fósforo (mg) 58
Carbohidratos 47,2 (g) Minerales Hierro (mg) 11,8
Magnesio (mg) 12,5
Potasio (mg) 715
Proteinas (g) 3,2
Ayuda en la fiebre, dolor de cabeza, dolor del cuerpo,
cicatrización de heridas,
Es un purgante, ayuda a eliminar las manchas, acompañado
con limón es bueno para la tos, acompañado con aloe vera y
miel es bueno para la vesícula
BENEFICIOS Es un excelente analgésico,
Ayuda en la gripe, catarro, bronquitis, asma, tuberculosis,
enfermedades pulmonares,
Mejora el dolor de articulaciones y problemas hepáticos
Previene la osteoporosis y es ideal para la calcificación de los
huesos y dientes.
PRESENTACION DE PRODUCTOS PROCESADOS
ACEITE DE MAJO LECHE DE MAJO ARTESANIAS
CREMA DE MAJO
