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Alimentos y Dieta para Controlar Ácido Úrico

Este documento presenta un plan alimenticio bajo en purinas para ayudar a controlar el ácido úrico. Recomienda consumir frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, grasas saludables y limitar carnes rojas, mariscos, alcohol y productos enlatados. Además, sugiere beber agua, jugos de fruta y tés para ayudar a reducir el ácido úrico y mejorar la salud.

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Stephany Moreno
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Alimentos y Dieta para Controlar Ácido Úrico

Este documento presenta un plan alimenticio bajo en purinas para ayudar a controlar el ácido úrico. Recomienda consumir frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, grasas saludables y limitar carnes rojas, mariscos, alcohol y productos enlatados. Además, sugiere beber agua, jugos de fruta y tés para ayudar a reducir el ácido úrico y mejorar la salud.

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PLAN ALIMENTICIO BAJO EN PURINAS

Grasas y aceites permitidos -productos integrales ricos en trigo como


cereales con fibra, panecillos integrales o
Aceite de linaza
galletas con fibra.
Aceite de cartamo
-productos con levadura, como bolillo,pasteles,
Aceite de oliva pan de dulce y en genral productos de
panaderia.
Margarina sin sal
-Caldo de pollo o res de borrego

-Semillas leguminosas como, frijol aba lenteja o


garbanzo

-Semillas oleaginosas como nuez,almendra,


cacahuate,pistaches, anjojolí,semillas de girasol,
piñones.

-Frutas oleaginosas como mamey, aguacate.

-Cubos o polvos para preparar consome

-frituras como comida rapida, antojitos


callejeros, tacos. Moderar el consumo de
azucar, miel, mermelada,chocolates,cajeta o
postres.

ALIMENTOS QUE PUEDEN AYUDAR A


DIMINUIR EL ACIDO URICO

 Agua simple, beber almenos 6 vasos al


Medidas caseras día
 Agua de jamaica almenos 3 vasos al día
 Ensalada fresca con una cucharadita de
30mg aprox. Es lo que cabe en la palma de la aceite de olivo.
mano y se puede medir una ración de pollo y  Fritas citricas como
90gr lo que cabe en la mano completa piña,naranja,cerezas,mandarina o
fresa(picadas)
 infucines de Te(manzanilla) dos tazas al
Alimentos a evitar ya que puede elevar el día manzaanilla natural no de sobre.
acido urico

-carnes rojas como res, cerdo,borrego,chivo

-Bebidas alcoholicas de cualquier tipo, sobre


todo cerveza y refrescos

-Maricos como ostión, camaron,´pulpo,


almejas,pata de mula, vuelve a la vida etc.

-productos ahumados o enlatados


DIETA HIPOPURINICA CEREALES

Elote 1pza chica


avena 4 cucharadas
ALIMENTO DESA COL COMI COL CENA Pasta 1/2taza
BEBIDA SIN 1 1
Tortilla de maíz 1pza max. 2 al día
AZUCAR
ORIGEN 1 2 1 Amaranto 4 cucharadas
ANIMAL Arroz ½ taza
FRUTAS 1 1 1 1 1 cereal Kellogg's ½ taza
VERDURA 1 1 1 1 1 Glletas maria, animalitos y habanera 5pzas(solo elegir una)
CEREALES Y 1 3 2 Palomitas naturales sin sal 2 ½ taza
TUBERCULOS
LEGUMINOSAS 1
GRASAS 1 1 1 VERDURA PARA TODOS LOS DÍAS EVITE LAS SIGUIENTES VERDURAS
SIRVA AL MENOS UNA TAZA
LECHES Y SUSTITUTOS  ACELGA
 FLOR DE CALABAZA  VERDOLAGA
-Yogurth natural 1pza  LECHUGA  ROMERITOS
-Bebidas con lactobacilos sin azucar 1pza  BROCOLI  SETAS
-leche de avena o soya 1 vaso 240ml  COL  QUELITES
 RABANO  CHILEPOBLANO
ALIMENTOS ORIGEN ANIMAL  JITOMATE  ESPINACAS
-Clara de huevo 2pzs  APIO  BERROS
-huevo entero 1 vez por semana  NOPALES  CHAMPIÑONES
-pollo 30gr sin piel  PEPINO  HONGOS
-Queso cottage 4 cucharadas  CHILACAYOTA  QUINTONILES
-Queso panela 30gr  EJOTE
-Sardina 1 /2pza EN AGUA  CHAYOTE
-Atun de agua 1/3 lata  COLIFLOR
 TOMATE
LEGUMINOSAS (1/2taza) una vez por  HUATLACOCHE
semana

-Alubia, chicharo,frijol,
garbanzo,haba,lenteja,Soya texturizada.

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