Taller de Lectura Redacción e Iniciación a la Investigación Documental III

Unidad 3. Argumentar para demostrar

La adicción por la delgadez *

Concepción Salcedo Meza
Algunas
características del
anoréxico y el
La anorexia nervosa y la bulimia son enfermedades devastadoras que han cobrado una
bulímico
dimensión inusitada entre los jóvenes de todo el mundo y de todas las clases sociales, pero
atrapan y golpean con mayor fuerza a las mujeres.
El anoréxico
"YO TENÍA ANOREXIA y creo que después bulimia. Quería a
fuerza tener un cuerpo como el de las modelos que pintan a la  Perfeccionista,
gente muy guapa. Pero creo que me obsesioné. Primero hice obsesivo,
dietas y después me negaba a hacerlas, entonces empecé a comer dependiente,
muchísimo y a vomitar. Tenía pavor a engordar. Cuando me sentí obediente
muy mal fui a ver a un psicólogo para que me quitara esa obsesión.
No fue fácil". Este testimonio refleja la influencia que tiene el  Sobresale en los
modelo de la delgadez entre las jóvenes, pero también evidencia
estudios
que Erika quien nos relató esta experiencia tenía un problema
psicológico que la llevó a esa conducta.
 Experimenta
Según datos médicos, de diez enfermos de anorexia o bulimia sentimientos de bajo
nueve son mujeres de entre los 15 y los 26 años de edad, amor propio
obsesivas, dependientes, obedientes y que pertenecen a familias (autoestima)
rígidas, estrictas y poco tolerantes a los cambios. Pero los hombres también tienen su historia.
 Creencia irracional
"Yo fui bulímico narra Ezequiel, de 19 años. Formaba parte del 5% de los bulímicos del sexo de que está gordo, sin
masculino, ya que el 95% restante son mujeres. Comencé haciendo una dieta bajo control médico importar que esté
porque estaba excedido de peso, pero pronto y sin darme cuenta caí en la bulimia. Comencé a dejar delgado
de comer y aunque adelgazaba, seguía viéndome gordo en el espejo. Empecé a provocarme vómitos,
cada vez que me daba un ataque de hambre y me comía todo. Luego incorporé los laxantes. Tomaba  Carece de dominio
ocho o diez por día. Esto produce gran irritación, tanto en los intestinos, como en la faringe, lo cual sobre su vida personal
puede ser causa de úlceras y cáncer. Seguí así por un año y varios meses. De 85 kilos había bajado a
50, pero yo me miraba al espejo y me veía de 100. No podía sentarme en una silla de madera sin que  Extrema rigidez en
me salieran moretones; tampoco apoyar los codos en la mesa. Sentía terribles dolores abdominales
el control del apetito
por causa de los laxantes y sólo quería estar dormido".
Negación del riesgo
Este testimonio refleja el infierno que viven los jóvenes que padecen bulimia. Existen informes que
que implica el bajo
evidencian que ya desde el siglo XIX había personas que se provocaban el vómito, después de comer
en forma excesiva. En 1940 este trastorno se consideró un síndrome y en 1980 la Sociedad peso
Americana de Psiquiatría incluyó a la bulimia en el manual de psiquiatría como una enfermedad
diferente a la anorexia.

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 El bulímico
Ambos trastornos vienen desde la Antigüedad, pero es ahora cuando se les ha estudiado, tipificado
y definido. Se sabe que son producto de múltiples factores, que pueden incluir trastornos emocionales conflictivo, impulsivo
y de la personalidad, así como presiones familiares, una posible sensibilidad genética o biológica y el
y poco tolerante a las
vivir en una sociedad en la cual hay oferta promisoria de comida y una obsesión por la delgadez. Esta
idea de la estética transmite a los jóvenes sistemas de valores que se basan en el "buen look" y el presiones
problema es que puede derivar en una adicción por la delgadez del cuerpo y producir enfermedades.
Cierto es que esta estética, esta moda, es sólo un disparador que afecta negativamente a algunos ingiere gran
jóvenes con problemas familiares y con desajustes de personalidad. cantidad de comida
(de alto contenido
El pavor a engordar energético)

El término anorexia nervosa proviene del latín y quiere decir sin apetito, y el adjetivo nervosa expresa después de los
su origen psicológico. Sin embargo, no es cierto que los jóvenes anoréxicos no sientan hambre, al atracones vacía el
contrario, la reprimen por el pavor que tienen a la obesidad. Estos jóvenes rechazan en forma estomago con purgas
contundente el mantener un peso corporal por encima de los valores mínimos aceptables para una y vómitos
determinada edad y talla. "El miedo que experimentan hacia la obesidad los lleva hasta la inanición y a
la pérdida progresiva de peso. Y lo más grave es que no tienen conciencia de su enfermedad", señala combina orgías
la nutrióloga Marcela Palma, del Instituto Nacional de la Nutrición Salvador Zubirán (INN). Los
alimenticias con dietas
anoréxicos llegan a perder por lo menos el 15% de su peso corporal y, en casos extremos, hasta el
60%, lo que puede ocasionar la muerte. El trastorno tiene diversas caras y, según Marcela Palma, severas
puede clasificarse en etapas primaria y secundaria.
le aterra comer
debido a las calorías,
Las múltiples caras de la anorexia pero consume
alimentos de manera
En la etapa primaria sólo se tiene un miedo intenso a subir de voraz
peso y ésta se caracteriza por dos tipos de padecimientos: la
anorexia nervosa restrictiva y la bulimarexia. En la primera, después de comer
se utiliza el ayuno y la disminución exagerada de la ingestión siente culpa y
de alimentos para controlar el peso sin utilizar el vómito o los vergüenza, oculta el
laxantes como métodos de control. En la bulimarexia se
habito de vomitar con
combinan periodos de ayuno con periodos de ingestión
compulsiva y después se provoca el vómito, y se aplican diversas tácticas
purgas y enemas para controlar el peso.

En la etapa secundaria, la anorexia nervosa es

consecuencia de alguna enfermedad psiquiátrica como la esquizofrenia o la depresión; en esos casos,
la anorexia se debe a una interpretación falsa de la alimentación y no a la búsqueda de pérdida de
peso. Por lo que respecta a la cantidad de casos de anorexia, se da más en los países sajones que en
Ejemplos de las
las sociedades orientales. En Latinoamérica, y específicamente en México, los estudios estadísticos y
epidemiológicos son muy pocos; carecemos de la información suficiente sobre la incidencia de los manifestaciones
trastornos de la conducta alimentaria, aunque en la actualidad diversos grupos investigan este clínicas
fenómeno.

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El infierno de la bulimia
Anorexia nervosa
La palabra bulimia proviene del griego y significa "hambre de buey". Generalmente se presenta entre  desnutrición
los 18 y 28 años de edad. Al igual que en la anorexia, el 95% de los pacientes bulímicos son mujeres.
deshidratación
Según Marcela Palma, "este trastorno se caracteriza por la ingestión rápida de gran cantidad de
alimentos; la culpabilidad provocada por el abuso al comer y la autoinducción al vómito; la utilización  hipotermia: baja
en forma indiscriminada de laxantes y diuréticos y el ejercicio excesivo, debido a que estos jóvenes
temperatura corporal
tienen pavor a subir de peso. También es característico que durante mucho tiempo ellos nieguen estas
conductas".  disminución de la
presión arterial y de la
Según datos del INN, en muchos países la frecuencia de la bulimia es mayor que la de la anorexia
nervosa, pero en México tampoco se tienen cifras sobre la incidencia de este trastorno, debido a que, frecuencia cardiaca
aun cuando se han aplicado cuestionarios entre la población de riesgo, se esconden los síntomas.
 amenorrea:
Enfermedades complejas, tratamiento integral suspensión de la
menstruación
Los jóvenes que padecen anorexia o bulimia requieren de un tratamiento integral en el que debe
participar un equipo de especialistas como nutriólogos, psicoanalistas y médicos o endocrinólogos,  deficiencia de calcio
además de la familia. La participación de ésta es fundamental, ya que los aspectos familiares son (puede causar
muchas veces la causa de estos trastornos. Si algún joven sospecha que puede padecer este tipo de osteoporosis)
problemas, debe recurrir a alguna instancia de salud pública o privada y evitar a tiempo el infierno
dantesco que hacen vivir la anorexia nervosa y la bulimia.  deficiencias de otros
minerales como zinc,
magnesio y potasio
Concepción Salcedo Meza es comunicóloga,
depresión
divulgadora de la ciencia y desde hace varios
años trabaja en TV UNAM.
Bulimia

La anorexia y la bulimia, ¿desafíos? disminución de los

electrolitos (sodio y
potasio)
Entrevista con el [Link] Barriguete Meléndez
amenorrea (puede
haberla o no)
"Los trastornos de la alimentación, sobre todo la anorexia y la bulimia, se presentan en la
adolescencia como parte de la crisis del desarrollo, del crecer, del descubrirse". Así explica este "cara de ardilla"
fenómeno el psicoanalista y psiquiatra Armando Barriguete Meléndez. Advierte que también es
(aumento de las
producido por múltiples factores: neurobiológicos, socioculturales, psicológicos y familiares. "Estos
trastornos suceden dentro de una época de muchas crisis, de redefiniciones sociales y personales. gládulas parótidas,
Vivimos en un entorno donde al afecto, a la intimidad y a las relaciones no se les presta atención, submaxilares y
los jóvenes inmersos en este entorno encuentran problemas para redefinir su identidad y para poder submandibulares)
describir, conocer e identificar sus emociones".

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 El especialista afirma que "La crisis del crecer de la adolescente va ligada a los cambios del erosión del esmalte
cuerpo. Su cuerpo evoca que llega una nueva etapa; que tiene nuevos deseos e inquietudes; que dental.
tiene gran susto por crecer y desarrollarse y el pavor a aumentar en medidas y peso la lleva a
intentar detener su desarrollo mediante estas conductas alimentarias". ruptura esofágica y
"Algunos jóvenes no asumen estos cambios — asevera — debido a que implican una manera de desarrollo de úlceras
ser vistos y de ver; una manera de relacionarse con sus padres, de redefinir los interjuegos de
poder frente a ellos. El cuerpo escuálido de los anoréxicos, que no evoca formas ni movimientos, va arritmia cardiaca (por
relacionado con el deseo de no manifestar lo que sienten. La esbeltez representa — aclara — un
el abuso de
desafío, un desacato a lo voluptuoso, al deseo. Las jóvenes se autocastigan dejando de comer y
dejando de expresar sus emociones y sentimientos, que no es otra cosa que dejar de ser ellas medicamentos para el
mismas". vómito)
Señala, además, que estos trastornos afectan entre el 1% y el 5% de la población universitaria en
los países desarrollados y que de esta cifra 95% son mujeres. ¿Por qué? Armando Barriguete
responde: "Durante mucho tiempo creímos saber lo que era lo femenino a partir de la descripción
del hombre. Desde hace unos 50 años la mujer se ha dado a la tarea de reflexionar y escribir sobre
sí misma. Se está descubriendo. Esto ha generado la idea de que lo que se creía que era la mujer
no lo es, pero tampoco lo que se creía que era el hombre; son identidades que se están
redefiniendo de manera mutua y crítica. Sin duda, el ser mujer tiene un rasgo extra de crisis por la Sugerencias a los
desigualdad social que existe con respecto al hombre". jóvenes para
Respecto a los factores familiares, el especialista subraya que "es en el contexto familiar donde prevenir
cohabitan tanto la crisis de pareja de los padres, como la crisis del adolescente. transtornos de la
Desafortunadamente, no siempre son manejadas en forma adecuada y las niñas con anorexia o
conducta
bulimia no han podido aceptar los cambios producidos en su familia", señala.
El especialista en trastornos de la alimentación nos da su opinión acerca de la influencia que alimentaria
ejercen los nuevos modelos femeninos promovidos por la cultura de masas y la moda: "La moda por
sí misma no propicia el trastorno, pero se suma a las dificultades que lo facilitan; las verdaderas
causas surgen de la compleja naturaleza humana", concluye.
Aprender a
El doctor Armando Barriguete Meléndez es psiquiatra, reconocer y
psicoanalista e investigador en la Clínica de los Trans- expresar los
tornos de la Conducta Alimentaria, en el Instituto sentimientos.
Nacional de Nutrición.
Aprender a
identificar las
necesidades
propias y
satisfacerlas sin
perjudicar a otros.

Aceptar que nadie

es perfecto y toda
persona comete
errores.

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 No ridiculizar, ni
hacer bromas
acerca de la figura o
el peso.

Cuidar
entrenamientos y
* Salcedo Meza, C. La adicción por la delgadez. ¿Cómo ves? Revista de divulgación científica de la dietas, sobre todo
UNAM, 2. Disponible en [Link] (febrero, 2012). los atletas y
bailarines.

No hacer dietas

sin el consejo de un
médico.

Aceptar su
cuerpo, cuidarlo y
quererlo.

Procurar hacer
comidas en familia y
estrechar lazos de
afecto.

Rechazar la moda
de la delgadez
como una llave al
éxito y a la
aceptación social;
recordar que los
valores humanos
son más
importantes.