UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO

FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS

CARRERA DE INGENIERÍA AGROPECUARIA

Unidad Integradora Curricular previo a la

obtención del título de Ingeniero
Agropecuario.

Título Unidad Integradora Curricular:

“BALANCEADO ARTESANAL: UNA ALTERNATIVA PARA LA
ALIMENTACIÓN DE LOS POLLOS BROILER COBB-500”

Autor:
Freddy Oswaldo Carriel Morán

Tutor de lá Unidad de Integradora Curricular:

Dra: Santos Magdalena Herrera Gallo PhD.

Cotutor de lá Unidad de Integradora Curricular:

Dra: Aimé Rosario Batista Casacó

Quevedo - Los Ríos – Ecuador

2021
 DECLARACION DE AUTORIA Y CESIÓN DE DERECHOS

Yo, Freddy Oswaldo Carriel Morán, declaro que la investigación aquí descrita es de mi
autoría; que no ha sido previamente presentado para ningún grado o calificación profesional;
y, que he consultado las referencias bibliográficas que se incluyen en este documento.

La Universidad Técnica Estatal de Quevedo, puede hacer uso de los derechos

correspondientes a este documento, según lo establecido por la Ley de Propiedad Intelectual,
por su Reglamento y por la normativa institucional vigente.

f.
Freddy Oswaldo Carriel Moran
C.C. # 120606669-9

ii
 CERTIFICACIÓN DE CULMINACIÓN DE LA UNIDAD DE

INTEGRACIÓN CURRICULAR.

La Dra. Magdalena Herrera Gallo, docente de la facultad de ciencias pecuarias de la

Universidad Técnica Estatal de Quevedo, certifico que el estudiante Freddy Oswaldo Carriel
Morán culminó y realizó el proyecto de investigación sobre “BALANCEADO
ARTESANAL: UNA ALTERNATIVA PARA LA ALIMENTACIÓN DE LOS
POLLOS BROILER COBB-500” previo a la obtención del título de Ingeniero
Agropecuario, bajo mi dirección, habiendo cumplido con las disposiciones reglamentarias y
establecidas para el efecto.

Dra. Magdalena Herrera Gallo

TUTORA DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

iii
CERTIFICACIÓN DEL REPORTE DE LA HERRAMIENTA
DE PREVENCIÓN DE COINCIDENCIA Y/O PLAGIO
ACADÉMICO.

Dra. Magdalena Herrera Gallo

TUTORA DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

iv
 UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO
FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS
CARRERA DE INGENIERIA AGROPECUARIA

Título del proyecto de investigación

“BALANCEADO ARTESANAL: UNA ALTERNATIVA PARA LA
ALIMENTACIÓN DE LOS POLLOS BROILER COBB-500”
Presentado a la Comisión Académica como requisito previo a la obtención del
título de ingeniero Agropecuario.

_______________________

Dr. Martin González Vélez

PRESIDENTE DEL TRIBUNAL

________________________ ______________________

Dr. Orly Cevallos Falquez Ing. Piedad Yépez Macias

MIEMBRO DEL TRIBUNAL MIEMBRO DEL TRIBUNAL

v
 AGRADECIMIENTOS

A Dios por escuchar mis oraciones y darme fuerzas en los momentos difíciles, por brindarme
salud y vida en mis labores diarias, por brindarme la gracia de tener unos padres
maravillosos y ponerme en el camino de la vida a buenos amigos y familiares que han sido
un ejemplo y me han ayudado a seguir superándome.

A mis padres Juan Carriel Escobar y María Morán Pinto por su apoyo incondicional día a
día y por brindarme la confianza para seguir adelante, apoyándome en todo momento con
lo más que está a sus alcances, reiterando mis gratitudes eternas a mis padres y ser un
orgullo para ellos, sabiendo que siempre los llevo en mi mente y corazón.

A mi compañera de vida la Ing. Carmen Guissela Campuzano por bríndame apoyo moral y
su amor incondicional, permitiendo brindar mi mayor esfuerzo en mi trabajo y estudio quien
me dio mi mayor alegría a mi hija Dayra Aylin Carriel Campuzano nuestro mayor tesoro
que nos alegra cada día y si Dios nos permite verla crecer y llenarnos de muchos más bellos
momentos.

Al Ing. Jorge Stalin Villares Acurio una persona que Dios y la vida me la presentó y me ha
brindado todo el apoyo incondicional, para llegar a cumplir mis metas, a todos sus sabios
consejos, motivaciones para crecer como persona y en lo laboral y así poder brindar mi
mano a quien también lo necesita, que Dios le brinde salud y fortaleza para que siga
brindando mucha felicidad a sus amigos y familiares.

A mis tutores Dra. Magdalena Herrera y Dra Aimé Batista en compañía de su esposo Ing.
Alexis Mendoza, que me brindaron su tiempo y apoyo durante todo este tiempo difícil que
pasa el mundo con la pandemia y gracias al aporte de ellos logré terminar mi trabajo de
investigación y avanzar en mi carrera profesional.

Freddy Oswaldo Carriel Morán

vi
 DEDICATORIA

Dedico mi investigación u proyecto a Dios por darme la vida y permitir terminar mis
propósitos diarios que me propongo brindándome salud en las mayores adversidades,
brindándome sabiduría para realizar mis labores diarias y llegar con vida a mi hogar.

A mis padres quienes son mi ejemplo a seguir, por la educación y valores que me han
inculcado dentro de mi hogar que me han permitido ser una persona noble y honrada, por
su amor y comprensión en cualquier momento de dificultad dándome fuerzas para seguir
adelante.

A mi esposa quien también me motivo a terminar mis estudios y me brindo sus consejos de
vida durante toda nuestra relación que nos permite tener un hogar firme y estable hasta la
actualidad con nuestra adora hija.

Y a todas las personas que por pequeña que sea la crítica constructiva me han ayudado a
mejorar, corrigiendo mis errores, aportando con sus consejos muchas gracias por
permitirme a crecer espiritualmente y mejorar como persona día a día.

vii
 Tabla de Contenido

DECLARACION DE AUTORIA Y CESIÓN DE DERECHOS ......................................... ii

CERTIFICACIÓN DE CULMINACIÓN DE LA UNIDAD DE INTEGRACIÓN

CURRICULAR. ................................................................................................................... iii

CERTIFICACIÓN DEL REPORTE DE LA HERRAMIENTA DE PREVENCIÓN DE

COINCIDENCIA Y/O PLAGIO ACADÉMICO................................................................. iv

AGRADECIMIENTOS ........................................................................................................ vi

DEDICATORIA .................................................................................................................. vii

RESUMEN .......................................................................................................................... xv

ABSTRACT ....................................................................................................................... xvi

CODIGO DUBLIN............................................................................................................ xvii

INTRODUCCIÓN. ................................................................................................................ 1

CAPÍTULO I ..................................................................................................................... 3

CONTEXTUALIZACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN ................................................... 3

1.1. Problema de la investigación. ................................................................................. 4

1.1.1. Planteamiento del problema. ........................................................................... 4

Diagnóstico..................................................................................................................... 6

Pronóstico. ...................................................................................................................... 6

1.1.2. Formulación del problema. .............................................................................. 6

1.1.3. Sistematización del problema. ......................................................................... 6

1.2. Objetivos. ................................................................................................................ 7

1.2.1. Objetivo general. ............................................................................................. 7

viii
 1.2.2. Objetivos específicos. ...................................................................................... 7

1.3. Justificación ............................................................................................................ 8

CAPÍTULO II ........................................................................................................................ 9

FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA DE LA INVESTIGACIÓN .......................................... 9

2.1. Marco Conceptual .................................................................................................... 10

2.1.1. Avicultura. .......................................................................................................... 10

2.1.2. Pollo de engorde. ................................................................................................ 10

2.1.3. Sistemas de producción. ..................................................................................... 10

2.1.4. Línea comercial. ................................................................................................. 11

2.1.5. Dietas alimenticias. ............................................................................................ 12

2.1.6. Antibióticos promotores de crecimiento ............................................................ 12

2.1.7. Materia prima ..................................................................................................... 13

2.2. Marco Referencial ..................................................................................................... 13

2.2.1. Pollos de engorde. .............................................................................................. 13

2.2.2. Manejo del pollo de engorde. ............................................................................. 14

2.2.3. Alimentación. .................................................................................................... 14

2.2.4. Nutrición............................................................................................................. 15

2.2.5. El agua. ............................................................................................................... 16

2.2.6. Indicadores productivos de los pollos de engorde. ............................................ 16

2.2.7. Bioseguridad de las granjas. .............................................................................. 17

2.2.8. Faenamiento. ...................................................................................................... 20

2.2.9. Tipos de balanceados. ........................................................................................ 20

ix
 2.3. Investigaciones previas. ............................................................................................ 22

CAPÍTULO III .................................................................................................................... 32

METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN ................................................................... 32

3.1. Localización. ............................................................................................................. 33

3.1.1. Condiciones meteorológicas .......................................................................... 33

3.2. Tipo de investigación. ........................................................................................... 34

3.2.1. Investigación de campo. ................................................................................ 34

3.3. Métodos de investigación. .................................................................................... 34

3.3.1. Método de observación.................................................................................. 35

3.3.2. Método descriptivo. ....................................................................................... 35

3.4. Fuentes de recopilación de información. .............................................................. 35

3.4.1. Fuentes primarias........................................................................................... 35

3.4.2. Fuentes secundarias. ........................................................................................... 35

3.5. Diseño de la investigación. ................................................................................... 35

3.5.1. Diseño experimental. ..................................................................................... 36

3.5.2. Modelo matemático. ...................................................................................... 36

3.5.3. Esquema del análisis de Varianza (ADEVA). ............................................... 36

3.6. Variables de la investigación. ............................................................................... 37

3.6.1. Consumo de alimento. ................................................................................... 37

3.6.2. Ganancia de peso. .......................................................................................... 37

3.6.3. Conversión alimenticia. ................................................................................. 37

3.6.4. Análisis económicos de cada tratamiento. ..................................................... 38

x
 3.7. Tratamiento de los datos. ...................................................................................... 38

3.7.1. Manejo del experimento. ................................................................................... 40

3.8. Instrumentos de la investigación y recursos humanos. ......................................... 42

3.8.1. Recursos humanos. ........................................................................................ 42

3.8.2. Materiales y equipos. ..................................................................................... 42

3.8.3. Especie zootécnica......................................................................................... 43

3.8.4. Materiales de oficina. .................................................................................... 43

CAPÍTULO IV .................................................................................................................... 44

RESULTADOS Y DISCUSIÓN ......................................................................................... 44

4.1. Resultados y Discusión. ............................................................................................ 45

4.1.1. Consumo de alimento. ........................................................................................ 45

4.1.2. Conversión alimenticia. ...................................................................................... 47

4.1.3. Ganancia de peso................................................................................................ 50

4.1.4. Mortalidad .......................................................................................................... 53

4.1.5. Rendimiento de la canal (%). ............................................................................. 54

4.1.6. Resultados totales de Parámetros productivos. .................................................. 55

4.1.7. Rentabilidad de los tratamientos. ....................................................................... 56

CAPÍTULO V...................................................................................................................... 58

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .................................................................. 58

5.1. Conclusiones. ............................................................................................................ 59

5.2. Recomendaciones. .................................................................................................... 60

CAPÍTULO VI .................................................................................................................... 61
xi
BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................................. 61

6.1. BIBLIOGRAFÍA ...................................................................................................... 62

CAPÍTULO VII ................................................................................................................... 69

ANEXOS ............................................................................................................................. 69

7.1. Anexos ...................................................................................................................... 70

xii
 INDICE DE TABLAS

Tabla 1: Indicadores productivos del pollo Boiler COBB-500. ......................................... 17

Tabla 2: Condiciones agro climáticas del cantón Quevedo, 2018. ..................................... 33

Tabla 3: Esquema de análisis de varianza. ......................................................................... 36

Tabla 4: Esquema de los tratamientos etapa inicial (1-14 días). ........................................ 38

Tabla 5: Composición nutricional de los balanceados comercial y artesanal, fase inicial (1-

15 días). ............................................................................................................................... 39

Tabla 6: Composición Nutricional del balanceado artesanal utilizado en la Avícola Villares.

............................................................................................................................................. 39

Tabla 7: Esquema de Plan Vacunal. ................................................................................... 40

Tabla 8: Promedios y significancia estadística de consumo de alimento etapa inicial (g) en

pollos Broiler. ...................................................................................................................... 45

Tabla 9: Promedios y significancia estadística de consumo de alimento etapa crecimiento

(g) en pollos Broiler. ............................................................................................................ 46

Tabla 10: Promedios y significancia estadística de consumo de alimento acumulado (g) en

pollos Broiler. ...................................................................................................................... 47

Tabla 11: Promedios y significancia estadística de ganancia de peso (g) en pollos Broiler.

............................................................................................................................................. 48

Tabla 12: Promedios y significancia estadística de ganancia de peso en la etapa crecimiento

(g) en pollos Broiler. ............................................................................................................ 49

Tabla 13: Promedios y significancia estadística de ganancia de peso acumulado en pollos

Broiler, aplicando un alimento artesanal. ............................................................................ 50

Tabla 14: Promedios y significancia estadística de conversión alimenticia en pollos Broiler,

en la etapa inicial. ................................................................................................................ 51

xiii
Tabla 15: Promedios y significancia estadística de conversión alimenticia en la etapa

crecimiento en pollos Broiler. ............................................................................................. 51

Tabla 16: Promedios y significancia estadística de conversión acumulado en pollos Broiler,

de 1 a 42 días. ...................................................................................................................... 52

Tabla 17: Resultados de Parámetros Productivos con dietas artesanales y comercial. ...... 55

Tabla 18: Análisis económico de la investigación. ............................................................ 56

INDICE DE FIGURAS

Figura 1: Ubicación de la granja Avícola “Villares ........................................................... 33

Figura 2: Resultado de Rendimiento de la Canal (%). ....................................................... 54

xiv
 RESUMEN

La presente investigación se realizó con el fin de evaluar el efecto del uso de balanceado
artesanal y comercial en pollos en la fase inicial y de crecimiento. El trabajo de campo se
desarrolló en las instalaciones de la granja avícola “Villares”. En un galpón de 25 m2, se
distribuyeron cuatro tratamientos, cinco repeticiones con ocho aves de un día de edad, raza
COBB-500 (machos). Se utilizó un diseño completamente al azar (DCA) con prueba de
Tukey (P≤0,05), donde se evaluaron los diversos parámetros productivos: Consumo de
alimento (CA), Ganancia de peso (GP), Conversión alimenticia (CA), Rendimiento a la canal
(RC), Rentabilidad. Los resultados no fueron significativos (P>0.05), en todos sus
parámetros productivos. No se registró mortalidad en ningún tratamiento. Se sugiere utilizar
el alimento artesanal (T1) porque permite incrementar la rentabilidad.

Palabras clave: Dieta, fibra, rentabilidad, mortalidad, proteína.

xv
 ABSTRACT

The present investigation was carried out in order to evaluate the effect of the use of artisanal
and commercial balanced in chickens in the initial and growth phase. The field work was
carried out in the facilities of the “Villares” poultry farm. In a 25 m2 shed, four treatments
were distributed, five repetitions with eight one-day-old birds, COBB-500 breed (males). A
completely randomized design (DCA) with Tukey's test (P≤0.05) was used, where the
various productive parameters were evaluated: Feed consumption (CA), Weight gain (GP),
Feed conversion (CA), Yield to channel (CR), Profitability. The results were not significant
(P> 0.05), in all its productive parameters. No mortality was recorded in any treatment. It is
suggested to use artisan food (T1) because it allows increasing profitability.

Keywords: Diet, fiber, profitability, protein, mortality.

.

xvi
 CODIGO DUBLIN

Título: “BALANCEADO ARTESANAL: UNA ALTERNATIVA PARA

LA ALIMENTACIÓN DE LOS POLLOS BROILER COBB-500”
Autor: FREDDY OSWALDO CARRIEL MORÁN
Palabras claves: Dieta Fibra Rentabilidad Mortalidad Proteína

Editorial: Quevedo UTEQ, 2020

Resumen: Resumen: La presente investigación se realizó con el fin de evaluar el
Abstract: efecto del uso de balanceado artesanal y comercial en pollos en la fase
inicial y de crecimiento. El trabajo de campo se desarrolló en las
instalaciones de la granja avícola “Villares”. En un galpón de 25 m2, se
distribuyeron cuatro tratamientos, cinco repeticiones con ocho aves de
un día de edad, raza COBB-500 (machos). Se utilizó un diseño
completamente al azar (DCA) con prueba de Tukey (P≤0,05), donde se
evaluaron los diversos parámetros productivos: Consumo de alimento
(CA), Ganancia de peso (GP), Conversión alimenticia (CA),
Rendimiento a la canal (RC), Rentabilidad. Los resultados no fueron
significativos (P>0.05), en todos sus parámetros productivos. No se
registró mortalidad en ningún tratamiento. Se sugiere utilizar el
alimento artesanal (T1) porque permite incrementar la rentabilidad.
Abstract: The present investigation was carried out in order to evaluate
the effect of the use of artisanal and commercial balanced in chickens
in the initial and growth phase. The field work was carried out in the
facilities of the “Villares” poultry farm. In a 25 m2 shed, four
treatments were distributed, five repetitions with eight one-day-old
birds, COBB-500 breed (males). A completely randomized design
(DCA) with Tukey's test (P≤0.05) was used, where the various
productive parameters were evaluated: Feed consumption (CA),
Weight gain (GP), Feed conversion (CA), Yield to channel (CR),
Profitability. The results were not significant (P> 0.05), in all its
productive parameters. No mortality was recorded in any treatment. It

xvii
 is suggested to use artisan food (T1) because it allows increasing
profitability.
Descripción:
URL:

xviii
 INTRODUCCIÓN.

En la avicultura a nivel mundial se ha comprobado que la carne de pollo, es la proteína de

mayor consumo, teniendo en la actualidad una tendencia al crecimiento progresivo debido a
la factibilidad en su producción y menores costos. Las diferentes líneas que se producen en
el pollo de ceba son muy eficientes en la conversión de alimentos en carnes, producto de los
avances biotecnológicos en la genética del ave, los cuales están destinado a la ganancia de
peso en menor tiempo y dar efectividad al uso de diferentes nutrientes empleados en su
alimentación (1).

En Ecuador, gracias a estas bondades productivas que representa la crianza de pollos, la

industria avícola también ha tenido un gran desarrollo productivo (2), a pesar de que la
alimentación constituye más del 70% de los gastos en la producción, es muy difícil definir
un alimento adecuado que proporcione los mejores beneficios para que los rendimientos sean
buenos, en correspondencia con el potencial genético de las aves (2).

Es de vital importancia tener en cuenta que la producción de los pollos parrilleros, tiene clara
las normas de bioseguridad que requieren en la producción avícola en su manejo, tomando
como base su nutrición (2).

La alimentación para este tipo de animal ha tenido que ir avanzando con los cambios
genéticos que se ha hecho en estas aves, para poder cubrir sus requerimientos nutricionales,
teniendo en cuenta la última década, los pollos destinados para engorde han alcanzado un
aumento en su peso estándar correspondiente 50 g por año, lo que representa menos de un
día en su ciclo productivo (3).

Para la crianza del pollo de engorde se requiere que los balanceados comerciales les
proporcionen todos los nutrientes que estas aves necesitan para su desarrollo, teniendo en
cuenta que las industrias productoras de alimentos tienen absoluta libertad para emplear
aditivos e ingredientes que cubran los requerimientos de los animales, de acuerdo a cada una
de las etapas de su desarrollo fisiológico a la hora de evaluar su eficiencia en los parámetros
productivos del ave (4).

1
El mercado a nivel nacional de los pollos Boiler es inestable y sus precios influyen mucho
en las producciones avícolas donde la alimentación es el rubro más alto dentro de una
producción (4).

En la avícola “Villares” en la actualidad se utilizan dos raciones comerciales que influyen

en los precios de venta de pollos vivos debido a que en el mercado actual los costos de
producción son altos (65 – 70%), razón por la cual, en esta investigación se propone reducir
los costos de alimentación con las dietas estudiadas.

2
 CAPÍTULO I

CONTEXTUALIZACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

3
1.1. Problema de la investigación.

1.1.1. Planteamiento del problema.

Una de las situaciones persistentes de valoración en la avicultura es la alimentación
debido a que si la alimentación no es la adecuada de acuerdo al requerimiento nutricional
de la línea genética (COBB-500, ROOS-308), no hay buen resultado zootécnico en
crecimiento y ganancia de peso, debido que un ave mal alimentada desarrolla patologías,
(bacterianas, virales y metabólicas), que no le permiten un correcto desarrollo
fisiológico y son vulnerable a tener un sistema inmunológico débil propenso a
infecciones y diferentes enfermedades, causando mortalidad y perdida en la producción.

En la actualidad los precios de las materias primas con que se elaboran los alimentos
balanceados son determinados por el mercado internacional, por lo que las soluciones a
esta situación deben estar relacionadas con técnicas o metodologías que permitan
optimizar los recursos de la zona de producción, con alternativas para la formulación de
los alimentos balanceados. Por lo que sería necesario valorar a profundidad la calidad
de las materias primas a emplear y que estas cumplan con los requerimientos que
necesitan las aves.

El alto costo de los balanceados comerciales afecta las producciones avícolas en menor
escala por lo que la alimentación es el mayor rubro económico que se adopta al realizar
alternativas artesanales, para así abaratar costos y poder ser eficiente durante la
producción de los pollos. La industria alimenticia en esta última etapa ha tenido muchos
problemas causando la aparición de enfermedades por medio del consumo de animales
pecuarios
El incremento del costo de combustible para el transporte, han generado un incremento
en las materias primas, lo cual genera pérdidas en la rentabilidad de cualquier sistema
de producción pecuaria.

Uno de los problemas en la cría de los pollos, depende mucho del alimento que se
suministra, este va acompañado por los otros pilares fundamentales como son:
bioseguridad, genética y manejo, donde la elaboración del balanceado cumple un papel

4
muy importante para la industria, ya que un mal proceso en la elaboración puede
producir inmunosupresión por deficiencias de tipo nutricional.

El tiempo del mezclado del alimento es fundamental, para obtener un buen coeficiente
de variación por encima del 97 %, se debe establecer desde el momento que se inicie
agregar las materias primas, aminoácidos y vitaminas, también es importante considerar
el orden de agregar los elementos que van a hacer usados durante la formulación como
se estableció con un 50% materias primas, luego el 100% de ingredientes micros, y
finalmente el 50% faltante de ingredientes macros, de tal forma sea homogenizado
durante el tiempo determinado.

Si el tiempo del mezclado excede, baja el coeficiente de variación, el cual se considera

que por debajo 97 % se produce un desmezclado de las partículas de aminoácidos y
vitaminas al ser elementos livianos y de poca proporción se volatilizan en la parte interna
de la mezcladora, lo cual a no ser considerado en el proceso no habrá una buena
uniformidad del lote, ya que habrá un alto porcentaje de aves si haber recibido los
nutrientes necesarios; como el promotor de crecimiento, para el buen desarrollo de su
integridad intestinal y fisiológica, induciendo al riesgo a enfermedades por algún
patógeno, como coccidios, clostridios en el tracto intestinal siendo un factor negativo
para el avicultor.

El incremento de los precios del balanceado, que se ha presentado en estos últimos años
y en la etapa de pandemia (SARS-COVD-19) es la coyuntura que la presente
investigación ha considerado para disminuir los costos en la alimentación del COBB-
500, que toma como referencia la eficiencia en la administración de los recursos para
poder mantener una satisfactoria rentabilidad, basada en el óptimo aprovechamiento de
las materias primas nacionales.

La industria del balanceado en esta última etapa ha tenido muchos problemas por la
aparición de enfermedades en producciones pecuarias, el incremento del petróleo, han
generado una alza en las materias primas, lo cual genera una gran demanda de granos y
de oleaginosas a nivel nacional e internacional (5).

5
Diagnóstico.

En los sistemas de explotación de pollos de engorde, se evidencian los elevados costos de

producción, por los altos precios de los balanceados que se emplean en las diferentes etapas
fisiológicas de las aves, lo cual representa el 70% del costo de total.

Pronóstico.

La elaboración de un balanceado artesanal, resulta una buena alternativa para disminuir los
elevados costos en la alimentación de los pollos Broiler COBB-500.

1.1.2. Formulación del problema.

¿Qué efecto tendrá la elaboración artesanal de un balanceado en los parámetros productivos

y los costos de producción del pollo Broiler COBB-500?

1.1.3. Sistematización del problema.

¿Será que el uso de un balanceado artesanal favorecerá los parámetros productivos del pollo
COBB-500 con respecto al balanceado comercial?

¿Será que el uso de un balanceado artesanal favorecerá preventivamente el comportamiento

productivo del pollo COBB-500 en su fase inicial hasta el engorde?

¿Será que el uso de un balanceado artesanal abaratará los costos de producción del pollo
COBB-500 con respecto al balanceado comercial?

6
1.2. Objetivos.

1.2.1. Objetivo general.

Valorar el balanceado artesanal, como alternativa para la alimentación de los pollos

Boiler COBB-500, (machos), que permita abaratar los costos en su alimentación

con respecto al balanceado comercial, teniendo como referencia los indicadores

productivos del ave.

1.2.2. Objetivos específicos.

 Evaluar los parámetros productivos (conversión alimenticia, ganancia de peso,

consumo de alimento, rendimiento de la canal y mortalidad) del pollo COBB-500
machos alimentados con balanceado artesanal.
 Analizar el efecto de la inclusión de balanceado comercial y artesanal, en la etapa
inicial y de engorde del pollo COBB-500, machos.
 Determinar el impacto económico.

7
 1.3. Justificación.

Realizar esta investigación justifica que la elaboración de alimentos balanceados de materias

primas de buena calidad es posible y muy importante para la crianza de pollos de engorde
analizando la relación costo beneficio y para satisfacer el consumo interno del país
favoreciendo la alimentación de la población nacional.
La crianza de pollos de engorde actualmente se ha incrementado cambiando el sistema de
explotación tradicional por un sistema productivo más tecnificado, generando así
competencia entre los avicultores de la provincia y del país, por lo que hoy se buscan nuevas
alternativas en la alimentación, equipos, insumos, medicinas y vacunas, aplicables en la
producción de los pollos Broiler, como es el caso de las materias primas usando nutrientes
como maíz, pasta de soja y aceite de palma; permitiendo un buen aprovechamiento y así
obtener una buena conversión alimenticia.
Dentro del desarrollo de la empresa avícola “Villares” es necesario evaluar el rendimiento
productivo del balanceado artesanal con la finalidad de reducir costos optimizando los
recursos y por ende aumentar su productividad y rentabilidad que le permiten alcanzar su
eficacia y eficiencia.

8
 CAPÍTULO II

FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA DE LA INVESTIGACIÓN

9
2.1. Marco Conceptual

2.1.1. Avicultura.

La avicultura es una de las actividades pecuarias de mayor intensificación, que se dedica

a la crianza y explotación de aves domésticas para satisfacer un mercado de carnes y
huevos aportando fuentes de proteínas, vitaminas, minerales para la población además de
generar grandes beneficios económicos-científicos, a través de la nueva aplicación de
tecnologías y conocimientos zootécnicos (6).

2.1.2. Pollo de engorde.

El pollo de engorde es un animal mejorado genéticamente con el fin de producir carne en

menor tiempo, es decir que se caracteriza por su crecimiento y eficiencia muscular (7). Si
es explotado en condiciones óptimas de manejo y alimentación es posible que a los 42 días
de edad se obtenga un promedio de peso de 2 kg, no se incluyen las aves de corral, ni de
traspatio

2.1.3. Sistemas de producción.

Las empresas internacionales de alimentación y cría de aves de corral operan en muchos

países en desarrollo y han establecido explotaciones comerciales de gran escala en un
número significativo de ellos. El tipo de alojamiento y equipo utilizados permiten ejercer
un control considerable sobre las condiciones climáticas que se proporcionan a las aves,
pero son alojamientos cuya construcción y funcionamiento son costosos, por lo que
requieren una importante rotación de aves para resultar viables. El sistema avícola
predominante en muchos países en desarrollo es, con diferencia, el sistema de pequeña
escala de cría de aves de corral que se alimentan con desechos. (8)

2.1.3.1. Explotaciones comerciales de gran escala.

Los alojamientos comerciales de los países en desarrollo son estructuras de luz libre

con cama en el suelo para las aves de carne o jaulas para las gallinas ponedoras.

10
2.1.3.2. Explotaciones comerciales de pequeña escala.
Genotipo mejorado y alimentación suplementaria). Suelen construirse alojamientos
de varias formas y dimensiones utilizando materiales de construcción locales.

2.1.3.3. Sistemas de pequeña escala.

Cría de aves de corral autóctonas que se alimentan parcialmente con desechos.
Cuando existen, los recintos están fabricados con diversos materiales como madera
y material vegetal procedente de las hojas de los árboles o arbustos locales.(8)

2.1.4. Línea comercial.

2.1.4.1. Cobb-500.

El pollo de engorde más eficiente del mundo posee la menor conversión alimenticia,
mejor tasa de crecimiento y la capacidad de desarrollarse con nutrición de baja densidad
y menor precio. En conjunto, esas características proporcionan al Cobb500 la ventaja
competitiva del menor costo por Kg. de peso vivo producido.
 Más bajo coste de peso vivo producido
 Desempeño superior con raciones de menor costo
 Mayor eficiencia de las raciones
 Excelente tasa de crecimiento
 Mejor uniformidad del pollo de corte para procesamiento
 Reproductoras competitivas. (9)

2.1.4.2. Alternativas de alimentación.

Son alimentos alternativos todo aquello que se suministre en una ración de origen
vegetal y animal de suma importancia tomar en cuenta las necesidades alimenticias
específicas de cada especie y etapas para pollos de engorde, bovinos de carne y
porcinos, en diferentes etapas de crecimiento, representando un valioso apoyo para
la industria para los pequeños productores, dado que aporta información sobre las
posibilidades de proporcionar fuentes adecuadas de proteínas, grasas, fibra y algunos
micronutrientes para el adecuado crecimiento de éstos, con el aprovechamiento
integral de materias primas tradicionales y autóctonas.(10)

11
 La forma en la que han evolucionado los ingredientes para el alimento exige un mejor
entendimiento de las diferentes alternativas existentes, además de sus potenciales y
limitaciones cuando se incluyen en las dietas para aves. La inclusión de ingredientes
alternativos en el alimento y posibles oportunidades para su uso, para fortalecer la
competitividad económica (11).

2.1.5. Dietas alimenticias.

2.1.5.1. Dieta tipo 1.

Rica en nutrientes para maximizar ganancia de peso y conversión de alimento. Este

método puede promover el desarrollo de un mayor depósito de grasa en la carcasa y
se puede relacionar con desordenes metabólicos. Adicionalmente el costo de la dieta
es más elevado(12).

2.1.5.2. Dieta tipo 2.

El contenido de energía disminuye, pero se mantiene un óptimo nivel de proteína

cruda y de balance de aminoácidos. Este método puede resultar en menos depósitos
grasos, pero maximiza la producción de tejidos magros. Peso vivo y conversión de
alimento serán negativamente afectados pero el costo por masa magra será
óptimo(12).

2.1.5.3. Dieta tipo 3.

Bajo contenido de nutrientes. Este método resultará en menor ganancia de peso y

mayor conversión de alimento, pero el costo en relación al peso vivo será ideal(12).

2.1.6. Antibióticos promotores de crecimiento

Son aquellos antibióticos que influyen en la composición de la flora intestinal o del rumen.
Inhibe organismos patógenos y reducen su número en el estómago-tracto intestinal (13).

12
2.1.7. Materia prima

Todo bien que es transformado durante un proceso de producción hasta convertirse en un

bien de consumo (14).

2.1.7.1. Calidad de Ingredientes.

Los pollitos dependen de muchos factores ambientales para empezar a adaptarse a su

nueva condición y si no reciben dietas con ingredientes de alta digestibilidad,
aparecen las alteraciones de uniformidad en los lotes. De nada sirve tener una fórmula
teóricamente bien elaborada si el alimento que le llega a los pollitos no tiene nada
que ver con la teoría.(15)

2.2. Marco Referencial

2.2.1. Pollos de engorde.

El pollo Broiler o de engorde se identifica por su acelerado crecimiento, buena producción

de carne, plumaje blanco, buena pechuga y conformación ancha dando una carne de muy
buena calidad con una conversión alimenticia favorable para una explotación avícola. Esta
es una actividad a nivel mundial donde muchas granjas se dedican a la crianza de pollos
Boiler ya que constituye un negocio rentable a corto plazo, teniendo en cuenta que un pollo
puede estar listo para la venta al llegar a un peso de 1.8 a 2.5 kg dentro de un lapso de
tiempo de 38 a 45 días logrando un índice de transformación de 1.8 a 2.1 kg de pienso/kg
de carne (16).

La producción de pollos de engorde está en constante crecimiento y es explotada en

diferentes climas y regiones, por su adaptabilidad, rentabilidad y amplia aprobación en los
mercados a nivel internacional y nacional. Lo que demuestra que para obtener una
excelente producción y rendimiento favorables, lo más importante es un buen manejo en
diferentes factores como la genética, sanidad y nutrición, siendo la mayor ventaja de este
sistema productivo su corto ciclo biológico, donde el faenamiento se realiza a partir de los
42 - 45 días logrando un buen desarrollo corporal (16).

13
2.2.2. Manejo del pollo de engorde.

Para el correcto manejo antes del recibimiento de los pollitos, se debe desinfectar toda el
área de los galpones en áreas internas y externas cubriendo todas las paredes, pisos, jaulas,
bebederos, comederos y bodegas logrando obtener una buena sanidad .para una adecuada
desinfección se recomienda utilizar desinfectantes que no sean tóxicos e irritantes por tal
motivo es recomendable realizar 3 o 2 días antes de la llegada del pollito (17).

Durante los primeros días de vida de los pollitos, se debe mantener temperaturas óptimas
(32°), la cual va disminuyendo con la edad de los pollos. En cuanto al manejo de la cama,
es algo que se debe tener en cuenta al igual como otros factores, como la temperatura,
alimentación, nutrición, sanidad (17).

Los materiales pueden ser viruta de madera, cascarilla de maní, cascarilla de arroz, etc., y
deben estar seco, limpio, no tóxico y se debe colocar una capa de 5 a 15 cm de espesor.
Los mismos se pueden encontrar en las diferentes zonas de explotación (12).

2.2.3. Alimentación.

La alimentación es el rubro más importante dentro de la industria avícola, representando

un promedio de 70% del total de los costos de producción. Una buena alimentación que
cumpla con los requerimientos nutricionales del animal y nos proporcione un buen estado
de los pollos, donde el alimento suministrado debe contener un adecuado balance
nutricional de proteínas, carbohidratos, vitaminas (A,D,E,K,B ) minerales y aditivos (18).

Durante este período el alimento debe ser suministrado en forma de harina o granulada.
Machos y hembras deben ser alimentadas a voluntad como mínimo durante los primeros 7
días. De ahí en adelante la cantidad de alimento a dar debe ser medida en forma tal que el
peso corporal a las 4 semanas de edad no sea excedido. El alcanzar un peso corporal
uniforme y un tamaño adecuado a las 4 semanas de edad es esencial para asegurar un buen
desempeño. Los machos necesitan alcanzar el peso corporal de la tabla cada semana
durante las primeras 4 semanas. Si los machos no alcanzan el peso corporal a los 28 días,

14
 se recomienda prolongar el periodo de alimentación a voluntad. Los machos deben ser
criados separados de las hembras por lo menos durante las primeras 6 semanas de vida, sin
embargo, la recomendación para lograr los mejores resultados, es hacer la crianza separada
durante todo el levante.(19)

El alimento balanceado para los pollos debe tener un porcentaje de proteína del 20% siendo
los aminoácidos los que definen su valor nutricional. Otro de los componentes son los
carbohidratos que le brindan energía, sustentados en almidón, sacarosa o azúcares, como
el maíz y el trigo, que deben ser de 3,5% en la dieta (18).

Las vitaminas y minerales son esenciales para un correcto desarrollo en las aves, por ello
se debe incluir fósforo, hierro, potasio y calcio (18).

2.2.3.1. Etapa inicial.

Corresponde a los primeros 10 días de vida del pollito, se caracteriza por el manejo
de la temperatura con ayuda externa con criadoras y alta exigencia en ventilación y
ampliación gradual del espacio donde están alojados. Esta etapa es clave ya que en
las primeras 72 horas se desarrollan órganos vitales en el pollo como sistema
digestivo, sistema inmune, corazón e hígado (20).

2.2.3.2. Etapa crecimiento.

Los productores de pollos de engorde deben poner énfasis en el suministro del tipo
de alimento que producirá un producto que cumpla con las especificaciones dadas
por el cliente. Los programas de manejo de crecimiento que optimicen la uniformidad
del lote, conversión alimenticia, ganancia de peso diario y viabilidad son los que
seguramente darán como resultado un producto que cumpla con las especificaciones
de mercado y que además optimice la rentabilidad del negocio. Estos programas
pueden incluir modificaciones en los patrones de iluminación o en los regímenes
alimenticios de las aves.(12)

2.2.4. Nutrición.

Las dietas para pollos de engorde están formuladas para proveer de la energía y de los
nutrientes esenciales para mantener un adecuado nivel de salud y de producción. Los
componentes nutricionales básicos requeridos por las aves son agua, amino ácidos,

15
 energía, vitaminas y minerales. Estos componentes deben estar en armonía para asegurar
un correcto desarrollo del esqueleto y formación del tejido muscular. Calidad de
ingredientes, forma del alimento e higiene afectan a la contribución de estos nutrientes
básicos. Si los ingredientes crudos o los procesos de molienda se deterioran o si hay un
desbalance nutricional en el alimento, el rendimiento de las aves puede disminuir.(12)

Debido a que los pollos de engorde son producidos en un amplio rango de pesos de faena,
de composición corporal y con diferentes estrategias de producción no resulta práctico
presentar valores únicos de requerimientos nutricionales. Por lo tanto, cualquier
recomendación de requerimientos nutricionales debe ser solamente considerada como una
pauta. Estas pautas deben ajustarse tanto como sea necesario para considerar las
particularidades de diferentes productores de aves.(12)

2.2.5. El agua.

El agua es un elemento muy importante para las aves, ya que su cuerpo está formado por
un 65% -70% de este líquido esencial para el funcionamiento del metabolismo. Su
consumo es doble del consumo de alimento, por tal razón debe haber normas sanitarias
para su debido control, siendo libre de bacterias y demás contaminantes que puedan afectar
el consumo y la salud de las aves (4).
Un valor de redox en el rango de los 650 mV (mili volts) o mayor, indica una buena calidad
de agua. Valores menores, como 250 mV, indican una carga alta de materia orgánica que
probablemente sobrepasara la capacidad del cloro para desinfectar el agua correctamente.
Una carga orgánica alta resultará en un porcentaje mayor de cloro ligado dando como
resultado una baja sanitización del agua, aunque la prueba para detectar los niveles de cloro
indique niveles de 4 a 6 ppm. El cloro es más efectivo cuando se usa en agua con pH entre
6,0 y 7,0. Este nivel de pH resultará en un porcentaje mayor de iones hipo clórico que es
un desinfectante más potente. (12)

2.2.6. Indicadores productivos de los pollos de engorde.

En una producción avícola si se desea obtener buenos resultados sobre los parámetros
productivos y económicos, se debe seguir el régimen de las normas ya establecidas en
cuanto a manejo, sanidad, alimentación, nutrición, instalaciones y temperatura ambiental,

16
 donde la En la Tabla 1 se indican los parámetros productivos del pollo de engorde COBB
500 y guía de consumo por semana (21).

Tabla 1: Indicadores productivos del pollo Boiler COBB-500.

Consumo de
Peso para Ganancia Conversión
Semana Edad alimento
la edad (g) diaria (g) alimenticia
acumulado(g)

1 7 186 26,6 0,898 167

2 14 470 33,6 1,162 546
3 21 971 46,2 1,265 1228
4 28 1585 56,6 1,402 2222
5 35 2299 65,7 1,531 3520
6 42 3044 72,5 1,667 5073
Elaborado por: Autor.
Fuente: (22)

2.2.7. Bioseguridad de las granjas.

Sin lugar a duda la bioseguridad cumple un papel principal en cualquier sistema de

producción pecuaria donde la salud de las aves es un factor muy importante. Un mal plan
de bioseguridad podría ocasionar perdidas irremediables en las granjas , sobre todo cuando
se propagan enfermedades bacterianas, parasitarias o víricas (23).

Los pollos recién nacidos al no contar con buena salud producirán un impacto negativo en
la producción. Manteniendo un buen plan de bioseguridad se puede evitar muchas
enfermedades, impidiendo ingreso de agentes patógenos, protegiendo las aves y
manteniendo un buen bienestar animal dentro de los galpones (23).

2.2.7.1. Condiciones sanitarias.

Todo sobre la bioseguridad y condiciones sanitarias empiezan desde la llegada del

pollo a los galpones, dónde el personal que maneja las aves no debe tener contactó
con demás animales por lo mínimo 72 horas, no poseer aves de campo u otros
animales domésticos dentro o fuera de los galpones (24).

17
 La higiene del personal debe constituirse con duchas a la entrada y salida de los
galpones para así eliminar la mayor cantidad de agentes patógenos con una buena
desinfección, el uso de vestimenta adecuada para el ingreso a galpones al momento
de vacunaciones o captura con botas y en algunos casos guantes de látex que permitan
la desinfección cuando el técnico o personal se traslada de diferentes áreas (24).

2.2.7.2. Prevención de enfermedades.

Se debe realizar la limpieza de forma correcta de la mortalidad, con abundante agua

en zonas afectadas y la obtención del agua de fuentes limpias y conocidas, siguiendo
protocolos estrictos de las granjas para detener cualquier tipo de brote de
enfermedades (25).

2.2.7.3. Alojamiento del lote.

Utilizar áreas asignadas para la higiene de botas antes de entrar a los galpones,
manteniendo puertas cerradas y bien selladas para evitar mortalidades con ingresos
de otros animales, desinfectar todos los equipos que se ingresen a las casetas donde
se alojan las aves (25).

2.2.7.4. Materiales de cama.

Un buen manejo de la cama de las aves empieza desde el transporte ya que el material
que se utilizará debe estar cubierto durante el traslado, así evitar cualquier
propagación de patógenos a las aves, almacenar la materia en lotes cerrados no
transitados por otros roedores, obtener materia nuevo y limpio que permitan un buen
inicio de lote de la misma manera eliminar la cama usada en su totalidad al finalizar
la explotación (25).

La cama es el principal residuo de un galpón de pollos. La reutilización de la cama

es practicada en varios países con cierto grado de éxito. Salud y aspectos económicos
más allá de la legislación local deben ser considerados antes de decidir la
reutilización de la cama.(12)

18
2.2.7.5. Propiedades de la cama.
La cama es el material que cubre el piso del galpón, la cual contribuye al bienestar y
el desarrollo adecuado a las aves, se utiliza para reducir fluctuaciones
de temperatura, absorber el agua, incorporar heces, orina y plumas. Además,
interfiere en la sanidad del galpón, debido al hábito de consumo de cama y el contacto
directo de los animales con este material.(26)
2.2.7.6. Vacunación.

Ciertas enfermedades están bien propagadas o son difíciles de erradicar y requieren

un programa de vacunación rutinario. En general todos los lotes deben ser vacunados
contra Newcastle, Bronquitis, Gumboro y Encefalomielitis aviar. El programa de
vacunación exacto depende de muchos factores como la exposición prevista a
enfermedades, inmunidad maternal, tipos de vacunas disponibles y vías de
administración preferidas, de manera que no se puede recomendar un sólo programa
para todos los lugares.

El tener un buen plan de vacunación en las granjas permite prevenir mortalidad por
enfermedades de aves e incluso lotes, así evitando pérdidas económicas, por lo que
la vacunación es un estrés necesario en las aves, se debe aplicar con protocolos que
brinden un buen bienestar animal (20).

Se debe vacunar únicamente a las aves sanas, con un mínimo cuidado y evitar el
mínimo estrés, con dosis correctas y limpias. No utilice frascos abiertos de insumos
anteriores, seguir bien el prospecto sobre qué y para que se debe vacunar y si debe
existir alguna revacunación (25).

Limpiar y esterilizar los equipos de vacunación de manera correcta, para determinar

una buena aplicación del fármaco, se debe monitorear los lotes después de la
aplicación para identificar alguna reacción secundaria en las aves. Mantener en
temperaturas adecuadas los fármacos antes y después de la vacunación, evitar la
exposición al calor y luz directa del sol, mantener las vacunas en zona limpia solo
para estos reactivos (25).

19
2.2.7.7. Desparasitación de aves por medio de agua.

Se debe utilizar tratamientos de desparasitación que debe constar de 2 aplicaciones

de un producto de principio activo como es la Ivermectina Liquida, un intervalo de
10 a 14 días, donde cada aplicación no debe durar más de 4 horas.

Cuando la amenaza es mínima el primer tratamiento se debe aplicar entre la octava

y decima semana de vida de las aves y la segunda aplicación entre la semana 19-21
de edad. En condiciones con una amenaza mayor de parásitos se debe aplicar 4
tratamientos el cual sería a las 3 y 5 semanas de edad, luego entre 8 y 10 semanas y
una tercera aplicación en la semana 14 a 16, más una última vacunación a la semana
19 y 21 de vida de las aves (25).

2.2.8. Faenamiento.

Las condiciones sanitarias durante el proceso de faenamiento debe cubrir normas

sanitarias, ya que durante esta etapa puede ocurrir contaminación microbiana desde los
equipos, agua o por las demás aves al momento del sacrificio, además los pollos deben
estar en óptimas condiciones fisiológicas antemortem (27).

Las buenas prácticas sanitarias como el manejo, temperatura y tiempo de manejo

perjudican de una forma significativa al crecimiento bacteriano. Para el faenamiento de las
aves se debe optar un lugar no transitado, colocando una bandeja de desinfección con cal
viva y buena desinfección de los instrumentos que se utilizaron en esta actividad (27).

2.2.9. Tipos de balanceados.

Los Alimentos Balanceados se presentan de distinta forma física para facilitar su puesta a
disposición de los animales y a la vez presenten la mejor integración de sus ingredientes.
Es necesario tener en cuenta que las necesidades nutricionales cambian con la edad, con la
situación fisiológica y con la etapa de producción, lo que significa que el equilibrio entre
los grandes nutrientes necesarios debe variar para adaptarse a las distintas situaciones.

20
Por tal motivo éstos pueden estar bajo las siguientes formas:
 En harina
 Granulados
 Pellets y Gránulos (pellets molidos) (28)

2.2.9.1. Balanceado artesanales.

Alimentos elaborados para animales que según la normativa legal “son las mezcla de
productos de origen animal-vegetal, frescos, conservados o de sustancias orgánicas
e inorgánicas que estén destinados a la elaboración de alimentos para animales por
vía oral en forma de pienso completos o complementarios (29).

La mayoría de los ingredientes que se utilizan en la avicultura deben estar asociado

con la zona donde se están explotando las aves, tales como maíz, avena, trigo, soya,
cebada y demás productos de molienda (30).

Generalmente se muelen los productos para mejorar la digestibilidad de las aves,

siendo uno de los productos que más se utiliza la soja, que se necesita calentar para
la extracción y desactivación de sus inhibidores de proteína y así utilizarla en harina
(30).
También se puede utilizar mezclas vitamínicas generando costos a la dieta, pero se
pueden reducir con la utilización de materias primas como la alfalfa u otras plantas
que brindan vitaminas y oligoelementos en sus hojas, enriqueciendo las dietas que
elaboran los avicultores (30).

2.2.9.2. Balanceado Micro pellet.

Alimento de 2 mm utilizado en primeras semanas (1 a 7dias), con requerimientos

óptimos de proteínas para el posterior desarrollo muscular de aves, brinda mayor
concentración de nutrientes (31).

21
2.2.9.3. Balanceado Crumble.

Es un alimento balanceado para suministrar a pollos desde 1 a 7 o de 8 a 15 días de

edad con 4 mm de diámetro de pellet escrutado (32).

2.2.9.4. Almacenamiento de alimento balanceado.

Mantener limpio los pasillos y lugares donde se alimenta las aves para evitar contacto
de alimañas (aves silvestres, roedores) cerca de los galpones. Utilizar materias primas
limpias y de calidad para prevenir enfermedades (salmonella, etc.), mediante un buen
traslado del alimento en vehículos limpios previniendo hongos en el alimento que
afecten las aves (25).

2.3. Investigaciones previas

En el 2016 en el Rancho el “Carmen’’ departamento de Chontales en el Perú se realizó un

trabajo en pollos broiler cobb 500. Con el objetivo de conocer los efectos en los parámetros
productivos de las aves, cuando se los alimentó con balanceado comercial versus artesanal.
Los resultados demostraron que los pollos alimentados con Purina (alimento comercial),
alcanzaron mayor ganancia de peso y conversión alimenticia, sin embargo, el balanceado
granjero reportó menos costo. Así mismo se concluye que el tratamiento tres (concentrado
artesanal) resultó con pesos promedios finales menores que el tratamiento uno y dos. (33)

En la parroquia Bellamaría del cantón Balsas, en el año 2015, se realizó una investigación.
El objetivo del trabajo fue evaluar dos fórmulas alimenticias con diferentes niveles de
proteína para los pollos de engorde de un día de edad. Los tratamientos fueron dos. El T1
con 23,20 % y el T2 con 22 % de proteína. Se aplicó un Diseño Completamente al Azar.
En los resultados, T1 fue el mejor de todos los indicadores zootécnicos de producción,
aunque no demostró eficiencia económica. Lo contrario pasó con el T2 que a más de ser
eficiente alcanzó mayor rentabilidad.(34)

22
En un trabajo realizado (35), en Honduras en el año 2018 se valoró el desempeño de dos
líneas de pollos machos COBB 500 y COBB Mv R en los indicadores productivos. Los
resultados demostraron que no se presentaron diferencias significativas entre tratamientos
en viabilidad, peso vivo a los 14, 21, 28 y 32 días de edad, sin embargo, en los primeros
siete días hubo diferencias significativas (P<0,05). Los pollos COBB Mv R tuvieron mayor
peso.

En una investigación realizada por (36) en Bolivia en el año 2019 tuvo como objetivo
evaluar dos lotes de pollos de la línea Ross, en la etapa de inicio y alimentados con dos
presentaciones de alimento. Los tratamientos fueron: T1 con (balanceada harina) y T2
(balanceado pellet). Se realizaron comparaciones de índices Zootécnicos y análisis
económico. Los resultados demostraron que los pollos alimentados con balanceado pellet
(T2) registraron mejores indicadores productivos resulto mejores parámetros productivos.
En cuanto al análisis económico no presentaron diferencias significativas.

En Guatemala en el año 2021 se realizó un trabajo que tuvo como objetivo determinar los
efectos de la adición de núcleo nutricional en un alimento comercial para pollos de engorde
mixtos raza Ross 308 de un 1 hasta los 49 días de edad. Se evaluaron las 3 etapas
productivas del pollo de engorde, pre inicio (primera semana), inicio (Segunda y tercera
semana) y crecimiento (cuarta, quinta y sexta semana). Se distribuyeron en dos
tratamientos, (T1) concentrado comercial y (T2) concentrado con adición de núcleo
nutricional. Se utilizó el método de T de Student, para comparar las variables que fueron:
conversión alimenticia, uniformidad del lote, consumo de alimento, porcentaje de
mortalidad y pigmentación en tarsos. Los resultados mostraron diferencias significativas
entre las “variables estudiadas”. El T2 (alimento nutricional) presentó mejores resultados
en los indicadores zootécnicos en las fases de pre inicio, inicio y crecimiento. (37)

En un experimento realizado (38) en el cantón “Calvas” de Ecuador en el año 2016 tuvo

como objetivo evaluar los parámetros productivos (Incremento de peso, conversión
alimenticia, consumo de alimento, mortalidad, comercialización y rentabilidad en 180
pollos broilers de 1 a 49 días de edad. Las aves fueron alimentadas con dietas artesanales
(T1, T2) y un balanceado comercial (T3). Se aplicó un diseño experimental completamente
al azar. Los resultados demostraron que el T3 tuvo mayor incremento de Peso promedio,
conversión alimenticia pero menor rentabilidad (%) de los artesanales, debido a los costos

23
del balanceado y a la mortalidad alta registrada (5%), por lo que se concluye que los
tratamientos elaborados artesanalmente presentaron mejor rentabilidad.

En una investigación realizada en Colombia (39) se plantearon como objetivo valorar los
efectos en los índices productivos al sustituir el alimento balanceado comercial por follaje
de plantas: yuca, chaya y bore en un 20% de inclusión. Los tratamientos fueron: T0 testigo
100% comercial, T1 comercial 80% + follaje de yuca 20% en harina, T2 con 80% alimento
comercial + 20% follaje de chaya Cnidoscolus aconitifolius en harina, T3 con 80%
alimento balanceado comercial + follaje de bore Colocasia esculenta 20% en harina. Se
utilizaron 108 pollos mixtos de línea Ross 308 de 14 días de edad durante los 49 días. Los
resultados mostraron que el tratamiento que tuvo mayor peso por día fue T0 (60,5g),
seguido por T2 (56,6g), T3 (55,1g), por último, T1 (51,2g). Se encontró que T2 con 80%
alimento comercial + 20% follaje de chaya Cnidoscolus aconitifolius fue más económica
que los demás tratamientos. Es probable que se haya debido a su alta concentración de
proteína.

El ensayo tuvo como objetivo determinar los efectos de la inclusión de ensilado seco de
salmón (ESS) en dietas para pollos engorde. Se Utilizaron 300 pollos broiler Ross 308
machos, de 1 día de edad durante 42 días. Se evaluaron los siguientes parámetros
productivos: porcentaje de mortalidad, peso vivo, ganancia de peso vivo, consumo de
alimento, eficiencia de conversión alimentaria y calidad sensorial de la carne. Se
distribuyeron aleatoriamente en cinco tratamientos: T0 control con (0% ESS), T1 (4%
ESS), T2 (8% ESS), T3 (12% ESS) y T4 (15% ESS). Los pollos fueron alimentados
durante 32 días con estas dietas, y solo con dieta control desde el día 33 al 42. Los
resultados indican que el uso de (ESS) no tuvo efectos significativos al (P < 0,05) en todas
las variables estudiadas respectivamente. Por lo que se sugiere la inclusión del 15% de
ESS hasta el día 32 de vida de los pollos ya que no genera cambios sensoriales adversos
en la calidad organoléptica de la carne de los pollo.(40)

El experimento realizado por (41), tuvo como objetivo determinar los efectos de la adición
del 15 y 30% de Theobroma cacao L en las dietas para pollos versus una dieta control. Se
utilizaron 300 pollos sin sexar de 15 días de edad durante 45 días. Las variables a medir
fueron: Ganancia de peso, Rendimiento a la canal, consumo voluntario. Los resultados
indican que no se presentaron diferencias significativas (P>0,05) en el consumo voluntario,

24
mientras que si se registró al (P<0,05) en la ganancia de peso en el T1 (control y T2 (15%
de inclusión de la harina) con 77,75 y 76,71 kg) respectivamente. Por lo que se concluye
que en dietas de pollos se puede incluir hasta el 15% de Theobroma cacao L para mejorar
el comportamiento productivo.

Una investigación realizada en el año 2019 (42) tuvo como objetivo evaluar el desempeño
productivo durante el periodo de ceba de pollos Cobb 500 que fueron alimentados con dos
dietas de alimento comercial. Las variables evaluadas fueron: Rendimiento de la canal,
grasa abdominal, Costo/Beneficio, grado de pigmentación de tarsos y picos. Se definieron
dos tratamientos: (T1) balanceado comercial con cuatro fases alimenticias y (T2)
balanceado comercial con dos fases alimenticias. Se utilizaron 200 pollos por cada
tratamiento de un día de edad con peso inicial de 42,40g para T1 y de 42,95g para T2. Se
utilizó un programa estadístico T de Student al 5%. Los resultados indican que no hubo
diferencias significativas para las variables estudiadas a excepción de la variable
rendimiento a la canal al (P>0,05) que presentó el T1. De tal manera se concluye que el
número de fases de los balanceados comerciales empleados no afectó las variables
productivas en pollos Cobb 500.
Un trabajo realizado por (43) en Villavicencio, Colombia en el año 2019 tuvo como
objetivo de determinar los efecto de adición de la harina de follaje de Tithonia diversifolia
al 0,5, 10 y 15% de inclusión de harina de botón de oro como fuente tradicional de proteína
en dietas para pollos de engorde. Se utilizaron 240 pollos de engorde mixtos de la línea
Cobb 500. Se aplicó un diseño experimental completamente al azar con arreglo factorial 2
x 4, dos edades de corte 45 y 60 días, con cuatro niveles de inclusión de harina: T1 (0), T2
(5), T3 (10) y T4 (15%). Los resultados demuestran que no hubo efecto sobre el consumo
de alimento al (P>0,05), los niveles de follaje influenciaron sobre la ganancia de peso y
conversión alimenticia. Así mismo se concluye que el uso de harina de follaje de Tithonia
se puede constituir como una alternativa en la alimentación del pollo de engorde en
inclusiones ≤ 10% en la dieta para los dos estados de desarrollo y permite reemplazar
parcialmente una materia prima costosa en etapa de finalización.

Un experimento realizado en Riobamba 2021 (44) tuvo como objetivo determinar los
efectos al sustituir el 10, 20, 30% de proteína de soya por proteína de origen animal sobre
el comportamiento productivo. Se utilizaron 400 pollos pio pío de un día de edad hasta los
70 días. Se aplicó un diseño completamente al azar. Se distribuyeron en tres tratamientos:

25
T0 control 0% Proteína de origen animal, T1 con 10%, T2 con 20% y T3 con el 30%. Los
resultados demostraron diferencias significativas al (0,05) el T1 con (10% proteína de
origen animal) mostró ser más eficiente en rendimiento productivos en cuanto peso a final,
ganancia de peso, conversión alimenticia y rendimiento a la canal, con una mejor calidad
y características organolépticas en cuanto al sabor de la carne de pollos.

Una investigación realizada en la Universidad Agraria del Ecuador en el año 2020 tuvo
como objetivo determinar los efectos de la inclusión de la harina de Moringa oleífera sobre
los índices productivos en dietas para pollos de engorde. Se utilizaron 15 pollos Broiler
Cobb 500 con un peso promedio inicial de 45 g de un día de edad durante 42 días. Se aplicó
un diseño experimental completamente al azar (DCA), distribuido en tres tratamientos con
cinco repeticiones. Los tratamientos fueron T1: control comercial, T2 al 7%, T3 con el
15% de harina de moringa. Los resultados evidenciaron que la adición de Moringa oleífera
al 7% constituye una materia prima viable para implementarla en dietas basadas en
balanceados comerciales, siendo bien tolerado y logrando un incremento significativo en
el peso final de las aves.(45)

El ensayo realizado en Perú en el año 2019 por (46) tuvo por objetivo en determinar el
rendimiento productivo de pollos parrilleros alimentados con harina de yuca (Manihot
esculenta) en reemplazo parcial del maíz en la etapa de acabado al (0, 10 y 20% de
inclusión). Se utilizaron 96 pollos parrilleros de la línea Cobb de 21 días de edad hasta los
42 días, distribuidos en tres tratamientos con cuatro repeticiones. Los tratamientos fueron
T0 (control), T1 (10%) y T2 (20% adición harina de yuca), respectivamente. Las variables
a medir fueron: (consumo de alimento, incremento de peso, conversión alimenticia,
mortalidad e índice de eficiencia productivo). Los resultados no mostraron diferencias
significativas (P < 0,05) en ninguna variable, lo que indica que la harina de yuca puede
reemplazar eficazmente hasta un 20% en las dietas basadas en el maíz para pollos de
engorde.

En una investigación realizada por (47) tuvo como objetivó determinar la calidad biológica
de la proteína de la cucaracha (Gromphadorhina portentosa) en el comportamiento
productivo de los pollos de línea Ross, en la etapa inicial. Se usaron 99 pollos, distribuidos
en un diseño completamente al azar. Los tratamientos fueron: T1 dieta control, T2 con 5%
y T3 con 10% de inclusión de harina de Cucaracha Madagascar. Las variables evaluadas

26
fueron: (Ganancia de peso, conversión alimenticia y consumo de alimento). Los resultados
indican que no hubo diferencias significativas al (P≥0.05) en la variable ganancia de peso,
sin embargo, para conversión alimenticia se observó diferencia en la tercera semana, en
cuanto a consumo de alimento demostró diferencias significativas (P≥0.05) en las tres
semanas, así mismo se encontró el 60.8% de proteína y 40% de digestibilidad. Por lo que
se concluye que se puede utilizar como alternativa de fuente proteica niveles óptimos hasta
de 95% de harina de Cucaracha.

El objetivo del estudio fue determinar el nivel óptimo de orégano (Origanun vulgare) en
la dieta alimenticia sobre el rendimiento productivo del pollo de engorde. Se utilizaron 120
pollos machos de un día de edad de la línea Cobb-500, distribuidos al azar en cuatro
tratamientos: (0, 0.5, 1.0 y 1.5% de orégano seco y molido en las dietas). Se determinó el
peso vivo final, consumo de alimento y conversión alimenticia. Se utilizó un diseño
completamente al azar y para la comparación de medias, la prueba de Tukey. Los
resultados indican que los niveles de orégano empleados influyeron en el peso vivo final,
consumo de alimento y conversión alimenticia (p<0.05), observándose un efecto
cuadrático. De tal manera se concluye que el nivel óptimo de orégano en la dieta fue de
0.71%.(48)

En Cajamarca, Perú, a 2750 msnm, se realizó una investigación por (49) que tuvo como
objetivo evaluar los efectos de la harina de alfalfa (HA) sobre el rendimiento productivo,
características de la carcasa, peso de órganos digestivos y peso de órganos linfoides. Se
utilizaron 240 pollos de engorde hembras Hubbard de 35 a 84 días de edad, alimentados
con dietas que contenían tres niveles de HA como reemplazo parcial del maíz, torta de
soya y polvillo de arroz por un período de 49 días. Se distribuyeron en tres tratamientos
T0 (0% HA), T1 (5% HA) y T2 (10% HA). Las aves fueron sacrificadas a las 12 semanas
de edad. La ganancia diaria de peso fue diferente (p<0.05) entre tratamientos (77.4, 76.2 y
72.1 g/día para T0, T1 y T2, respectivamente). Los resultados indican que no hubo
diferencias entre tratamientos en cuanto a consumo, conversión alimenticia y rendimiento
de carcasa; sin embargo, se encontró diferencias significativas (p<0.05) para peso relativo
de grasa abdominal (T0: 2.30, T1: 2.60 y T2: 2.89%), peso de molleja (T0: 1.00, T1: 1.03
y T2: 1.19%) y peso relativo de intestinos (T0: 2.26, T1: 2.38 y T2: 2.69%). No se encontró
efecto de la HA sobre el peso de los órganos linfoides.

27
Una investigación realizada en Colombia en el año 2020, con el objetivo de valorar los
residuos de las vísceras de las especies: Bocachico (Prochilodus magdalenas), Bagre
(Pseudoplastytoma magdalenatium), Pácora (Plagioscion surinamensis), Mojarra (Caquetaia
kraussii), Pincho (Cyphocharax magdalenae) y Areca (Triportheus magdalenae) para la
producción de harina, con fines de alimentación animal. Se usaron 100 pollos sin sexar, de un
día de edad durante 42 días, de la línea de Cobb 500. Las variables a medir fueron: consumo de
alimentos (CA), ganancia total de peso (GTP), ganancia diaria de peso (GDP), factor de conversión
alimentaria (FCA) y mortalidad (MA). Se distribuyeron en cuatro tratamientos con piensos
comerciales: T1 (5%), T2(10%), T3 (15% de inclusión de harina de vísceras) y T4 (0% control).
Los resultados mostraron para la variable consumo de alimento en el (T1, T2, Y T3) no
reportó diferencias significativas (p<0,05), mientras TO control (alimento comercial), sí presentó
diferencias significativas (p<0,05), tuvo un mayor consumo en peso, lo cual, puede ser atribuido a
que contenía una granulometría más adecuada para las aves que la del concentrado, elaborado a
partir de la HVP. Por lo que se concluyó que el 10% de harina de vísceras de pescado son
una alternativa para la alimentación de pollos de engorde, ya que no afectó en ninguna
variable.(50)

En un trabajo realizado por (51) con el objetivo de evaluar la digestibilidad del alimento y
la proteína de dietas con inclusión de harina de grano de guandúl como alternativa de
alimentación para pollos de engorde, se utilizaron 96 pollos machos recriados de la línea
Cobb 500. Se aplicó un diseño experimental completamente al azar (DCA) con cuatro
tratamientos, cuatro repeticiones y seis animales por unidad experimental, donde los
tratamientos fueron: (T1: 0), (T2: 10), (T3: 20) y (T4: 30% de harina de guandúl). Los
resultados se observó diferencias significativas (p<0,05) en la etapa inicial, en los
tratamientos T0 y T1 fueron estadísticamente diferentes a los tratamientos con mayor
inclusión de guandúl T2 y T3. En la etapa final los tratamientos T0 y T1 fueron iguales
estadísticamente diferenciándose de los tratamientos T2 y T3 entre los cuales no se
presentó diferencias significativas, por lo que se concluye que en la etapa final se puede
incluir hasta el 10% de harina de guandúl como fuente proteica sin presentar diferencias
estadísticas significativas de las digestibilidades del alimento y de la proteína. Por lo tanto,
se puede considerar al grano de guandúl como una alternativa alimenticia para los sistemas
productivos de pequeños productores.

28
El experimento que tuvo el objetivo de evaluar los efectos de la infusión de la menta
(Mentha spicata L.) en el rendimiento y las características organolépticas de canal de
pollos de engorde Cobb 500. Se distribuyeron en cinco tratamientos: T1 (control), T2 (10
%), T3 (20%), T4 (30%) y T5 (infusión de M. spicata al 40%). Se utilizaron 200 pollos
mixtos de 1 día de edad durante 35 días, Se aplicó un diseño completamente al azar (DCA).
Las variables estudiadas fueron: Rendimiento de peso vivo, el peso de la canal y las
características organolépticas. Los resultados no hubo efecto sobre los parámetros
productivos hasta el 30% infusión por litro, lo que indica un límite en el uso de infusión.
Pero si mostró efecto en el T4 y T5 en la grasa abdominal, que presentó menor espesor
posiblemente por la presencia de flavonoides en la planta de menta, con efecto positivo en
el metabolismo de los lípidos, mostraron una aceptación favorable, con características
organolépticas procedentes de animales criados de forma tradicional.(52)

Una investigación con el objetivo de determinar los efectos al reducir los niveles de
proteína bruta sin alterar la relación de aminoácidos esenciales en pollos de engorde
criollos de 1 a 42 días de edad, se realizaron dos ensayos que comprendieron la fase inicial
(1 a 21 días) y crecimiento (22 a 42 días). Se utilizaron 630 pollos de la línea Redbro,
distribuidos en un diseño completamente al azar. Los tratamientos para la fase inicial
fueron: (T1: 21.5, T2: 21.0, T3: 20.5, T4: 20.0 y T5: 19.5% de reducción de la proteina) y
para la fase de crecimiento: (T1: 19.0, T2: 18.5, T3: 18.0, T4: 17.5 y T5: 17.0%)
respectivamente. Las variables fueron: ganancia de peso, consumo de alimento y
conversión alimenticia. Los resultados indican que no hubo diferencias significativas
(p>0.05) para ninguna de las variables en todas las fases, excepto para conversión
alimenticia (p<0.05) en la fase de crecimiento que mejoró con 18.5% de proteína bruta. Por
lo que se concluye que los niveles de proteína pueden ser reducidos a 19.5 y 18.5% para
la fase inicial y crecimiento, siempre cuando se mantengan un balance de aminoácidos con
lisina digestible y aminoácidos limitantes.(53)

En un ensayo realizado por (54) con el objetivo de valorar los efectos de la inclusión de
Granos secos de destilería con solubles (DDGS), en la alimentación del pollo de carne y
determinar el efecto sobre el rendimiento productivo: (consumo de alimento, incremento
de peso vivo, conversión alimenticia, mérito económico y peso y rendimiento de carcasa),
se emplearon 100 pollos Cobb 500 de 1 día de edad durante 42 días, mixtos, que se
distribuyeron en cuatro tratamientos: T1: testigo, T2: 5%, T3: 10% y T4: 15% de DDGS-

29
maíz. Se aplicó un diseño completamente al azar. Los resultados indican con los pesos y
rendimientos de carcasa mejoraron cuando se utilizó el 15% DDGS, por lo que se podría
pensar que el DDGS-maíz constituyen una buena alternativa en la alimentación del pollo
de engorde, debido a que permitió reemplazar parte de la torta de soja que es
considerablemente más cara. De tal manera se concluye que el problema que podría surgir
para su conveniente empleo en las dietas, estaría en la calidad del producto que llegue a
nuestro país, la calidad podría verse afectada negativamente por varios factores en el
proceso de producción y almacenamiento.

En una investigación realizada en Colombia en el año 2020 tuvo como objetivo evaluar
los efectos de la sustitución de maíz en tres niveles por harina integral de zapallo Cucurbita
moschata (10 %, 12 % y 15 %) sobre el rendimiento productivo y la pigmentación de los
pollos. Se usaron 240 pollos de la línea Cobb 500 sin sexar de 1 día de edad durante 42
días. Las variables fueron: (ganancia de peso, consumo de alimento, consumo acumulado,
conversión y pigmentación de piel y tarsos). Se aplicó un diseño experimental
completamente al azar con cuatro tratamientos que fueron: (T0: 0, T1: 10, T2: 12 Y T3:
15% de sustitución de maíz). Los resultados indican que si hubo diferencias significativas
(p < 0,05) en las etapas inicial y crecimiento para todas las variables, en cuanto a la etapa
engorde, no se observaron diferencias significativas entre las variables estudiadas. Se
concluye que la utilización de harina integral de zapallo al 15% logró resultados
satisfactorios sobre los rendimientos productivos y pigmentación de los pollos.(55)

El experimento realizado por (56) en el cantón Puyo Ecuador, tuvo como objetivo
determinar los efectos de la inclusión de trigo tropical (Coix Lacryma Jobi), sobre los
índices productivos y la calidad de la carne en pollos de engorde Cobb 500. Se utilizaron
200 pollos de 1 día de edad durante 42 días. Se aplicó un diseño de bloques completamente
al azar, distribuido en 4 tratamientos y 5 repeticiones, se manejaron diferentes niveles de
inclusión (T0: control, T1: 20 %, T2: 30 % y T4: 40 %). Los resultados mostraron que, en
la etapa inicial, crecimiento y engorde hubo diferencias significativas (P<0,05) entre los
tratamientos. Se concluye que una inclusión de 40 % de trigo tropical en las dietas de pollos
de engorde ayuda a mejorar los parámetros zootécnicos, calidad de carne y rendimiento
económico.

30
El experimento realizado en Brasil tuvo como objetivo evaluar los efectos con la adición
de diferentes niveles de lisina digestible en dietas para pollos de engorde en diferentes
razas comerciales (Cobb 500, Hubbard Flex y Ross 308), de 49 a 56 días de edad, sobre
comportamiento y características de la canal. Se utilizaron 432 pollos machos, con un peso
promedio de 3560 ± 250 g. Se aplicó un diseño completamente al azar en un arreglo
factorial 3x4. se dividieron en cuatro niveles de lisina digestible (T1: 0.800, T2: 0.950, T3:
1.100 y T4: 1.250 %), con cuatro repeticiones. Se evaluó la ganancia de peso, consumo de
alimento, conversión alimenticia, rendimiento en canal, rendimiento de pechuga,
rendimiento de carne de pechuga y rendimiento de muslo. Los resultados indican que no
hubo interacción entre los niveles de lisina en las variables estudiadas (P≥ 0,05). Pero si
mostró diferencias significativas entre las líneas de pollos en consumo de alimento y las
características de la canal. Por lo que se concluye que la línea Cobb 500 tuvo mayor
rendimiento de pechuga y carne de pechuga (P<0.05), mientras que las líneas Hubbard
Flex y Ross 308 tuvieron un mayor rendimiento del muslo (P<0.05).(57)

31
 CAPÍTULO III

METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

32
3.1. Localización

La investigación se realizó en las instalaciones de avícola “Villares” ubicada en la parroquia

San Carlos, cantón Quevedo en el km 1.5 vía Ventanas a la altura del anillo vial tramo II. En
la granja Jhon Michael en la vía ventanas desvió al cantón Mocache la cual tuvo una duración
de 42 días. Sus coordenadas geográficas 1°10´56 de latitud Sur y 79°26´04” de longitud
Oeste, con una zona climática tropical semihúmedo con una temperatura media 25,26 C°
como se muestra en la imagen 1 y la tabla 2 de las condiciones agroclimáticas.

Figura 1: Ubicación de la granja Avícola “Villares

Fuente: (58)

3.1.1. Condiciones meteorológicas.

Las condiciones meteorológicas del lugar experimental se detallan a continuación en la

siguiente tabla 2.

Tabla 2: Condiciones agro climáticas del cantón Quevedo, 2018.

Parámetros Promedio

Temperatura promedio °C 25.26

Humedad relativa, % 85.84
Precipitación, anual. Mm 2223.85
Heliofanía, horas/ luz /año 898.66
Evaporación, promedio anual (%) 78.30
Zona ecológica bh – T
Topografía Ligeramente Ondulada
Elaborado por: Autor

Fuente: (59)

33
3.2. Tipo de investigación

La investigación es de tipo experimental en el área de producción animal, donde se investigó

el efecto del balanceado artesanal y comerciales en las etapas fisiológicas (inicial y
crecimiento) del pollo Broiler COBB-500, machos sobre sus parámetros productivos y
determinar cuál de las dietas probadas permiten abaratar los costos de producción y la
sostenibilidad productiva en pequeños y medianos productores.

3.2.1. Investigación de campo.

La investigación de campo se realizó mediante la evaluación del balanceado artesanal

elaborado en la granja Avícola ‘‘Villares’’, y que se empleó en el tratamiento control. Para
su elaboración se utilizaron materias primas de la localidad, cumpliendo el proceso de
secado, molienda y procesado tradicional, en una mezcladora vertical de capacidad de una
tonelada. Los tratamientos se deseñaron para las dos fases inicial y crecimiento, de la
siguiente forma: T1= Balanceado artesanal (1-42dias) (BA); T2= Micropellet (1 -7 d) más
BA (8-14 d); T3= Micropellet (1-7 d) más BA (8-14 d) y T4= Crumble (1-7 d) más BA (8-
14 d). en la etapa crecimiento todos los animales de todos los tratamientos consumieron el
balanceado artesanal. Se determinó solo aplicar comercial versus artesanal en la etapa
inicial, teniendo en cuenta que esta etapa es determinante para el posterior desarrollo
fisiológico de las aves.

3.3. Métodos de investigación

Para esta investigación se aplicó un método de investigación de tipo experimental: DCA

(diseño completamente al azar), para valorar las variables de estudios obtenidas de los datos
tomados, y poder determinar el efecto y comportamiento productivo de los pollos de ceba:
consumo de alimento, ganancia de peso, conversión alimenticia, rendimiento a la canal,
además del costo de los diferentes tratamientos.

34
3.3.1. Método de observación.

Este método permitió realizar la evaluación del comportamiento productivo que

presentaron los pollos al tener diferentes alimentos, evaluado en cada semana de
desarrollo del experimento.

3.3.2. Método descriptivo.

Permitió describir cada una de las diferentes etapas de desarrollo de las aves en
correspondencia con los alimentos suministrados a las mismas y del comportamiento de
las variables en estudio.

3.4. Fuentes de recopilación de información

3.4.1. Fuentes primarias.

Para cumplir los objetivos de la investigación se procedió a la recolección de todos los

datos durante los 42 días que duró la investigación, observando los índices de
comportamiento productivo en las etapas inicial - crecimiento de las aves, bajo el
suministró de alimento artesanal y comercial.

3.4.2. Fuentes secundarias.

La información textual y metodológica de la investigación sobre el marco conceptual y

referencial se la obtuvo de diferentes fuentes como:
 Revistas científicas
 Páginas web
 Artículos científicos
 Sitios web
 Tesis

3.5. Diseño de la investigación

Se aplicó un DCA, para las medidas, se utilizó la prueba de Tukey al (p≤ 0,05), los datos se
valoraron aplicando el programa estadístico Infostat 2021.

35
3.5.1. Diseño experimental.

Para valorar su comportamiento productivo se utilizaron cuatro tratamientos, con cinco

repeticiones y ocho aves por repetición, para un total de 160 pollos machos de la línea
COBB-500 por 42 días.

Para determinar diferencias entre medias de tratamientos se elaboró una matriz en Excel
para cada variable y tratamiento, que permitió conocer comparativamente los resultados
obtenidos mediante el uso de un software libre y el modelo matemático del diseño
empleado es el siguiente:

3.5.2. Modelo matemático.

El modelo que se describe corresponde a un experimento con un diseño completamente

al azar.

Yij= µ + Ti + Eij

Donde:

Yij = Una observación cualquiera en el (i) se refiere al efecto del tratamiento

µ = Efecto de la media de la población
Ti = Efecto de los tratamientos
Eij = Efecto de error experimenta (60)

3.5.3. Esquema del análisis de Varianza (ADEVA).

Tabla 3: Esquema de análisis de varianza.

Fuente de Variación Grados de libertad

Tratamiento t-1 3
Error Experimental t(r-1) 16
Total t.r-1 19
Elaborado por: Autor.

36
3.6. Variables de la investigación

3.6.1. Consumo de alimento.

Se pesó el alimento al suministrarse en cada tratamiento al inicio de la semana y los

residuos al final de la misma y por diferencia se determinaron el consumo por etapa,
para lo cual se aplicó la siguiente fórmula:

CNA = AS (g) – RA (g)

CNA = Consumo neto de alimento (g)

AS = Alimento suministrado (g)
RA = Alimento sobrante (g)

3.6.2. Ganancia de peso.

Se tomaron los datos pesando las aves de cada tratamiento y repetición cada 7 días. Para
establecer la ganancia o el incremento de peso de los animales se aplicó la siguiente
fórmula:

GP = P2 (g) - P1 (g)

GP = Ganancia de peso (g)

P2 = Peso actual o registrado (g)
P1 = Peso anterior (g)

3.6.3. Conversión alimenticia.

Este parámetro de conversión alimenticia se realizó por cada tratamiento y por

repetición en las etapas de inicio, crecimiento, se lo obtuvo a partir de la siguiente
formula:

Consumo de alimento (g)

𝐂𝐀 =
Ganancia de peso (g)

37
3.6.4. Rentabilidad.

Para obtener la rentabilidad de los tratamientos se utilizó la siguiente fórmula:

Beneficio neto.
Rentabilidad, (%) = X 100
Costo total

3.6.5. Tratamiento de los datos.

En la Tabla 4 se presenta el esquema de los tratamientos etapa inicial (1-14 días).

Tabla 4: Esquema de los tratamientos etapa inicial (1-14 días).

Tratamiento descripción U. E repeticiones total

ETAPA INICIAL

T1 Artesanal (1-14 días)-Testigo 8 5 40

Micro pellet (1-7) + Crumble

T2 8 5 40
(8-14 días)

Micro pellet (1-7) + Artesanal

T3 8 5 40
(8-14 días)
Crumble (1-7) + Artesanal (8-
T4 8 5 40
14 días)
Total 160
Elaborador por: Autor

En la fase de crecimiento todas las dietas se suministraron balanceado artesanal para todos
los tratamientos (15- 42 días).

3.6.5.1. Composición nutricional balanceado comercial y artesanal.

En la tabla 5 se detallan la composición nutricional de los diferentes balanceados

comerciales con respecto al balanceado artesanal de la Avícola Villares los mismos
que se trabajaron en la investigación sobre la etapa inicial del pollo COBB-500.

38
Tabla 5: Composición nutricional de los balanceados comercial y artesanal, fase

inicial (1-15 días).

Micro – pellet
Detalle Crumble B. Artesanal
Energía (Kcal) 3010
Humedad (%) 13.0 12,5 11,97
Proteína (%) 21.0 22,8 19,54
Grasa (%) 5.0 5.0 0
Ceniza (%) 7.0 10.0 4,61
Fibra (%) 5.0 4.0 2,44
Elaborado por: Autor

En la tabla 6 se detallan la composición nutricional del balanceado artesanal utilizado

en la Avícola “Villares” durante toda la etapa de producción inicial, crecimiento en
los 42 días.
Tabla 6: Composición Nutricional del balanceado artesanal utilizado en la Avícola

Villares.

Nutrientes Unidad 1-14 días 15-28 días 29-42 días

E.m. aves Kcal/kg 3010.07 3081,52 3099,26
Proteína % 19.54 18,7 17,79
Extracto
etéreo % 5.19 5,88 5,42
Fibra cruda % 2,44 2,37 2,37
Calcio % 0,64 0,54 0,53
P total % 0,66 0,55 0,51
P disponible % 0,39 0,29 0,25
Sodio % 0,17 0,14 0,12
Potasio % 0,81 0,77 0,75
Magnesio % 0,17 0,17 0,17
Cenizas % 4,61 4,06 3,87
Humedad % 11,97 11,99 12,09
MET total % 0,58 0,56 0,54
LIS total % 1,27 1,19 1,09
ARG total % 1,24 1,17 1,12
LIS dig aves % 1,17 1,1 1
Xantofilas mg/kg 15,59 33,71 34,31
Elaborado por: Autor
Fuente: Archivos de la Avícola “Villares”

39
3.6.6. Manejo del experimento.

La investigación inició de acuerdo al protocolo establecido por Cobb Vantress (61).

3.6.6.1. Preparación de galpón. Se desinfectó el lugar, equipos y materiales establecidos

que se usaron dentro del galpón con amonio cuaternario de quinta generación

(Virukil) dosis de aplicación de 1 ml/litro de agua, durante 7 días consecutivos

previo a la recepción de los pollos.

3.6.6.2. Bioseguridad. Se potabilizó el agua de bebida con cloro para sanitizar el agua

de bebida con dosis de 0.5 ml/litro de agua en un tanque de tipo vaso plastigama,

dejando actuar 1 hora, con la finalidad de eliminar los microorganismos presentes

en el agua, luego se utilizó neutralizante de iones de cloro dejando actuar 30 min,

una vez culminado este proceso de potabilización, se colocó vitaminas más

electrolitos (Aquachok Amino), dosis de 1ml/ litro de agua por 3 días

consecutivos, y durante la aplicación de vacunas de refuerzo en campo para

fortalecer el sistema inmunológico evitando stress en el ave.

Se mantuvo un plan de vacunación, desde incubadora del primer día, por vía de

aspersión y Newcastle más hepatitis aplicado vía parenteral subcutánea. En la

tabla 5 se muestra el esquema del plan vacunal aplicado en la investigación.

Tabla 7: Esquema de Plan Vacunal.

EDAD VACUNA VIA DE APLICACIÓN

TRANSMUNE
MAREK
1 ASPERSIÓN
NEWCASTLE
BRONQUITIS
6 GUMBORO
9 NEWCASTLE ORAL
12 BRONQUITIS
Elaborado por: Autor.

40
3.6.6.3. Construcción de jaulas. Se realizaron medición y diseño para la construcción

de jaulas donde se usó estaquillas de cañas y mallas metálicas para la repartición

de cuatros tratamientos y sus respectivas 5 repeticiones con un área de 1 m2 por

cada jaula, se aplicó una capa de 10 cm de espesor de tamo de arroz, el día que

ingresaron los pollos se tomaron los pesos iniciales de cada unidad experimental.

3.6.6.4. Número de animales. Se ingresaron 160 pollos de la línea genética COBB-

500, escogidos por su rápido índice de producción, fueron comprados directo de

la Incubadora GENETICA NACIONAL, de horas de nacidos con un peso

promedio de 45 g, se realizó la evaluación de los pollitos que no presente

anomalías que estén en buenas condiciones físicas, patas brillantes, cicatrización

de ombligo, plumón seco, para la recepción se procedió 12 horas antes del

ingreso de los pollos al galpón encender la calentadoras para garantizar la

temperatura optima de 32 ºC, durante los primeros 7 días y 28ºC en la segunda

semana es decir hasta el día 14 los pollos necesitan de calefacción.

3.6.6.5. Procedimiento experimental y toma de datos. Se usaron cartones como

alimentador durante los 7 días, luego fueron reemplazados por comederos

plásticos de 5 kg tipo tolva, con un total 20 comederos plásticos y 20 bebederos

de galón. El alimento y agua fue suministrado ad libitum, pero teniendo como

base el consumo necesario de aves por día de acuerdo a la tabla de consumo de

Cobb Vantress diario, con el suministro de una vez por día se calculó la ración

diaria para todos los tratamientos. Se tomaron registros diarios de suministró de

alimento durante el periodo de duración de seis semanas del experimento, de los

cuales se analizaron los datos de las variables de estudios correspondientes, lo

que permitió evaluar los resultados durante cada semana. Se sacrificaron cuatro

41
 aves por repetición tomándolas al azar, para determinar el rendimiento de la canal

y establecer la rentabilidad (%) de los tratamientos.

3.7. Instrumentos de la investigación y recursos humanos

3.7.1. Recursos humanos.

Las personas que intervinieron en la investigación son:

 Tutora de la Unidad Integradora Curricular Dra. Santos Magdalena Herrera
Gallo PhD.
 Co-tutora de la Unidad Integradora Curricular Dra. Aimé Rosario Batista
Casacó.
 Autor de la de la Unidad Integradora Curricular Freddy Oswaldo Carriel Morán.

3.7.2. Materiales y equipos.

20 comederos
20 bebederos de Galoneros
2 Valdez
1 balanza Gramera digital
Cascarria de Arroz
Mallas metálicas y plástica
Cabo
1 martillo
Clavo
Balanceado
1 flexómetro
2 Cañas
Alambre
Cloro
Desinfectante
Cal viva
Creadora

42
 Termómetro
Focos
Cortinas

3.7.3. Especie zootécnica.

 Pollos Boiler raza COBB-500 machos, 160 unidades experimentales

3.7.4. Materiales de oficina.

Laptops
Internet
Hojas A4
Lapiceros
Impresora
Cuadernos

43
 CAPÍTULO IV

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

44
4.1. Resultados y Discusión

La investigación de campo permitió obtener los siguientes resultados para los diferentes
parámetros productivos de los cuatro tratamientos, en los pollos de línea genética COBB-
500. Es importante acotar que en los cuatros tratamientos y durante todo el experimento se
suministró la misma cantidad de ración alimenticia en correspondencia con lo establecido
para este tipo de crianzas y con los protocolos de bioseguridad para garantizar el confort de
las aves.

4.1.1. Consumo de alimento.

4.1.1.1. Etapa Inicial.

Según el análisis de varianza para el indicador consumo de alimento, etapa inicial,

(1-7 días) no se presentaron diferencias significativas (P>0.05), lo contrario ocurrió
en el período de 8 a 14 días (P<0.05). La dieta menos consumida fue la artesanal (T1)
sin embargo, se reportó un incremento en el consumo del T2 (475,40 g) y T3 (469,80
g). Es probable se deba, al suministro del Micropellet. Ver Tabla 8.

Tabla 8: Promedios y significancia estadística de consumo de alimento etapa inicial

(g) en pollos Broiler.

CONSUMO DE ALIMENTO, (g)

ETAPA INICIAL (1 – 14 DIAS)
TRATAMIENTOS 1–7 8 – 14 DIAS
DIAS
T1 Artesanal (1 a 14 días) 184,80 a 421,60 b
T2 Micropellet (1 a 7) + Crumble (8 a 14) 180,00 a 475,40 a
T3 Micropellet (1 a 7) + Artesanal (8 a 14) 179,60 a 469,80 b
T4 Crumble (1 a 7) + Artesanal (8 a 14) 181,00 a 449,00 ab

PROMEDIO 181,55 453,95

C.V. 2,44 4,29
Elaborado por: Autor.

45
 Estos resultados tienen un comportamiento similar a los reportados (62), quien en su
investigación en pollos Broiler, de la Línea Ross 308 de 1 hasta los 14 días de edad.
Evaluó la adición de tres niveles (2, 4 y 6%) de harina de hoja de Tuna (Opuntia spp)
y un control en la fase de inicial suministrado en forma de pellet. El mayor consumo
se registró en el T2 (2% de harina de tuna). Al parecer, los animales prefirieron las
dietas con el menor porcentaje de inclusión de esta harina. Se sabe por algunas
investigaciones realizadas que las aves prefieren dietas bajas en fibra (63), (64) y
(65).

4.1.1.2. Etapa crecimiento.

En cuanto a los resultados obtenidos en la etapa crecimiento (15 a 42 días), se observó

que existen diferencias significativas entre los tratamientos (P<0.05) en las semanas
tercera y cuarta no así, en la semanas quinta y sexta (P>0.05). Los animales del T3 y
T4 registraron mayor consumo de alimento que el tratamiento T1 y el T4. Tabla 9.

Tabla 9: Promedios y significancia estadística de consumo de alimento etapa

crecimiento (g) en pollos Broiler.

CONSUMO DE ALIMENTO, (g)

ETAPA CRECIMIENTO (15 – 42 DÍAS)
TRATAMIENTOS 15 - 21 22 - 28 29 - 35 36 – 42
T 1 Artesanal 714 b 1111,4 b 1317 a 1350 a
T 2 Artesanal 730,8 a 1154,4 a 1316,4 a 1344,6 a
T 3 Artesanal 732,2 a 1156 a 1331 a 1350,8 a
T 4 Artesanal 730,8 a 1128,6 a 1320,2 a 1346,2 a
PROMEDIO 491,75 668,31 681,69 759,57
C.V. 0,93 1,22 0,88 2,48
Elaborado por: Autor.

En la tabla 10 se muestran los resultados del consumo total obtenidos durante los 42
días del experimento. Se presentaron diferencias significativas entre todos los
tratamientos (P<0.05). Mayor consumo acumulado lo presentan los tratamientos T2
y T3. Es probable se deba a que el alimento era peletizado lo que permitió una mayor
aceptación y aprovechamiento por parte de los animales. El menor consumo el T1 y
T4.

46
 Tabla 10: Promedios y significancia estadística de consumo de alimento total (g) en

pollos Broiler.

CONSUMO DE ALIMENTO, TOTAL (g)

TRATAMIENTOS

T1 artesanal 5098,8 b

T2 micropellet + crumble + artesanal 5202,4 a

T3 micropellet + artesanal 5219,4 a

T4 crumble + artesanal 5155,8 a b

C. V 12,24
Elaborado por: Autor.

Con el objetivo de evaluar cuatro programas de alimento balanceados artesanales en

aves de engorde Cobb-500, un investigador (66) utilizó cuatro tratamientos: El T1 el
suministro de acuerdo a la tabla de consumo para este tipo de aves (5089 g), el T2
tuvo una restricción de alimento al 5% (5745 g), el T3, 10% de restricción (5438 g),
mientras que al T4 se le suministró de la dieta a voluntad (5118 g). El T2, con el 5 %
de restricción reportó el mayor consumo de entre todos los tratamientos.

Los resultados de este investigador en cuanto al consumo, fueron mayores a los

presentados en este trabajo, demostrando que las dietas artesanales utilizadas en esta
investigación fueron más eficientes dado que a pesar de no restringir el alimento, sin
embargo, los consumos fueron menores lo que se podría entender que la calidad de
los balanceados fue mejor.

4.1.2. Ganancia de peso, (g).

4.1.2.1. Etapa de inicio (1 – 14 días).

La variable ganancia de peso para esta etapa, mostró diferencias significativas al

(P<0.05), entre los tratamientos. El T2 y T3 obtuvieron la mayor ganancia de peso
(157.80; 156.40 g) respectivamente. (Tabla 11). Se pudiera deber a que las dos dietas

47
contenían mayor porcentaje de proteína y la presentación del balanceado era en
pellet.

Tabla 11: Promedios y significancia estadística de ganancia de peso (g) en pollos

Broiler.
GANANCIA DE PESO, (g)

ETAPA INICIAL 1 – 14 DÍAS

TRATAMIENTOS 1 – 7 DIAS 8 – 14 DIAS

T1 Artesanal (1 a 14 días) 129,80 b 301,60 b

T2 Micropellet (1 a 7) + Crumble (8 a 14) 157,80 a 342,80 ab
T3 Micropellet (1 a 7) + Artesanal (8 a 14) 156,20 a 357,80 a
T4 Crumble (1 a 7) + Artesanal (8 a 14) 143,80 ab 313,40 ab
C.V. 7,18 8,24
Elaborado por: Autor.

Con el objetivo de evaluar parámetros productivos se suministraron dos dietas

comerciales (T1, T2) de diferente marca frente a una artesanal (T3) en la etapa inicial
y engorde. Las dietas comerciales (T1 y T2) alcanzaron las mejores respuestas en
todos los indicadores. El autor (33) infirió que el balanceado artesanal (T3) no superó
a los comerciales debido a la baja calidad de las materias primas empleadas en su
elaboración.

Estos resultados fueron inferiores a los alcanzados en este trabajo. Probablemente se

deba a que las dietas T2 y T3 contenían mayor cantidad de proteína, mejor calidad y
la presentación era paletizada.

4.1.2.2. Etapa de crecimiento.

En la etapa crecimiento sólo se presentaron diferencias significativas (P<0.05), en la

semana cuatro. T3 registró mayor ganancia de peso (749,4 g), y el T1 (681 g) la
menor. Ver tabla 12.

48
Tabla 12: Promedios y significancia estadística de ganancia de peso en la etapa

crecimiento (g) en pollos Broiler, aplicando un alimento artesanal.

GANANCIA DE PESO, (g)

ETAPA CRECIMIENTO 15 – 42 DÍAS
TRATAMIENTO 15 - 21 22 – 28 29 - 35 36 – 42
T 1 artesanal 486,8 a 681 b 704,4 a 659,8 a
T 2 artesanal 480,4 a 712 ab 681,8 a 551,8 a
T 3 artesanal 456,4 a 749,4 a 663,8 a 580,8 a
T 4 artesanal 490,6 a 716,4 ab 748,4 a 551,2 a
C.V. 4,15 4,53 13,98 15,12
Elaborado por: Autor.

Con el objetivo de evaluar dos líneas de pollos de engorde (Cobb-500 y Ross 308)
en el rendimiento de los parámetros productivos en la etapa crecimiento, con el
suministro de alimento comercial. Los resultados de este autor (62), no presentaron
diferencias significativas al (P<0.05), en esta etapa para ambas líneas.

Posiblemente esto se deba manejo adecuado y calidad del alimento establecido para
estos tipos de crianza, con una coincidencia relativa en los períodos de tiempos
establecidos para la presente investigación.

Es preciso acotar que en la ganancia de peso total tabla 13, se obtuvo resultados
similares al terminar la crianza a los 42 días que duró la investigación, por lo que se
puede afirmar que, a partir de la semana dos, el T1 mantuvo resultados similares a
los demás tratamientos debido a la transición de alimento de harina a pellet, por esta
razón no afectó este indicador.

49
 Tabla 13: Promedios y significancia estadística de ganancia de peso total en pollos

Broiler.

GANANCIA DE PESO TOTAL, (g)

TRATAMIENTOS
T1 artesanal 2964 a

T2 micropellet + crumble + artesanal 2926 a

T3 micropellet + artesanal 2964 a

T4 crumble + artesanal 2963 a

C. V 12,24
Elaborado por: Autor.

Estos resultados coinciden con el investigador (67) quien en su evaluó el

comportamiento de los índices productivos de los pollos de engorde raza Cobb-500,
en las etapas de inicio, crecimiento y final durante los 42 días. Los tratamientos
fueron dos: T1 (balanceado comercial) y T2 (balanceado artesanal). Los resultados
no presentaron diferencias significativas (P>0.05), por lo cual concluyó que no se
afectaron los índices productivos evaluados.

Los resultados de esta investigación, coinciden con los obtenidos en este trabajo que
a pesar del suministró de alimento comercial en la etapa inicial, no afecto los índices
productivos.

4.1.3. Conversión alimenticia.

4.1.3.1. Etapa Inicial 1 – 14 días.

En el parámetro conversión alimenticia, etapa inicial (1–14 días) se presentó

diferencias significativas (P<0,05) en la primera semana. Los tratamientos T2 y T3
demostraron ser más eficientes que los demás (1,15). Tabla 14.

50
 Tabla 14: Promedios y significancia estadística de conversión alimenticia en pollos
Broiler, en la etapa inicial.
CONVERSION ALIMENTICIA
ETAPA INICIAL 1 – 14 DÍAS
TRATAMIENTOS 1 – 7 DIAS 8 – 14 DIAS
T1 Artesanal 1,44 a 1,40 a
T2 Micropellet (1 a 7) + Crumble (8 a 14) 1,15 b 1,39 a
T3 Micropellet (1 a 7) + Artesanal (8 a 14) 1,15 b 1,32 a
T4 Crumble (1 a 7) + Artesanal (8 a 14) 1,27 a b 1,44 a
PROMEDIO 1,25 1,39
C.V. 8,43 5,17
Elaborado por: Autor.

4.1.3.2. Etapa de crecimiento (15 – 42 días).

En la etapa crecimiento (15-42 días) sólo se registró diferencias significativas

(P<0,05) entre los tratamientos, en la tercera semana. El T1, demostró ser más
eficiente que los demás (1,47). Ver tabla 15.

Tabla 15: Promedios y significancia estadística de conversión alimenticia en la

etapa crecimiento en pollos Broiler.
CONVERSION ALIMENTICIA
ETAPA CRECIMIENTO 15 – 42 DÍAS
TRATAMIENTO 15 - 21 22 – 28 29 - 35 36 – 42
T 1 artesanal 1,47 b 1,63 a 1,88 a 2,06 a
T 2 artesanal 1,52 a b 1,62 a 1,96 a 2,51 a
T 3 artesanal 1,61 a 1,54 a 2,02 a 2,36 a
T 4 artesanal 1,49 a b 1,58 a 1,82 a 2,5 a
C.V. 5,03 3,94 14,33 16,07
Elaborado por: Autor.

Estos resultados son corroborados por lo que indica (68) en su investigación en pollos
parrilleros al suministrar dos tratamientos artesanales en dos presentaciones
T1(harina) y T2 (micropellet) en la etapa inicial de 1 a 10 días. Los resultados
mostraron que el T2 registró la mejor conversión alimenticia (1.85). Lo que reafirma
que cuando el alimento se presenta en pellet, los pollos desperdician menos alimentos
y mejora el consumo.

51
Los resultados del autor (69) en su investigación al evaluar el comportamiento de dos
líneas de hembras Broilers a las que se le suministró dos presentaciones de
alimentos: T1 (harina) y T2 (pellet), en condiciones ambientales del trópico. Los
resultados mostraron que el T2 (1,22) con pellet fue más eficiente, durante los
primeros 14 días de crianza.

Los resultados de estos dos trabajos reportan conversión alimenticia más alta que la
que se registra en este trabajo. Esto se debe a que se utilizaron pollos Cobb-500
machos.

Coincidiendo con el autor (67), quien al evaluar dos tratamientos: T1 (dieta

artesanal), T2 (concentrado comercial) en pollos de engorde. Los resultados
mostraron diferencias significativas para esta variable en la etapa inicial, sin
embargo, esta situación se estabilizó al final de la investigación, ambos tratamientos
fueron similares.

Los resultados de esta investigación, coinciden de la misma manera a los obtenidos

en el presente trabajo, al demostrar que la elaboración del alimento artesanal tuvo los
requerimientos necesarios, por lo tanto, no se afectó esta variable con respecto al
balanceado comercial.

En la tabla 16 se muestran los resultados de 1 a 42 días para la variable conversión

alimenticia total. No se presentaron diferencias significativas entre los tratamientos
al ((P<0,05).
Tabla 16: Promedios y significancia estadística de conversión acumulado en pollos
Broiler, de 1 a 42 días.
CONVERSIÓN DE ALIMENTICIA, TOTAL
TRATAMIENTOS
T1 artesanal 1,65 a

T2 micropellet + crumble + artesanal 1,69 a

T3 micropellet + artesanal 1,67 a

T4 crumble + artesanal 1,68 a

C. V 12,24
Elaborado por: Autor.

52
 Estos resultados entran en contradicción con el investigador (38), quien trabajo con
pollos broiler y suministró dos raciones alimenticias elaboradas artesanalmente: T1
y T2 con (22,36 y 22,11 % de proteína cruda) y un control T3 balanceado comercial
con (21 % de PC). Los resultados demostraron que el T3 registró la mejor conversión
alimenticia (1,70).

Estos resultados fueron superiores a los logrados en esta investigación. Posiblemente

se deba al porcentaje de proteína que utilizó para cada etapa estuvieron dentro de los
parámetros establecidos respectivamente.

Coincidiendo con el trabajo de (63), en su investigación con pollos de engorde

machos, quien evaluó un concentrado artesanal T1 con el (15% de inclusión de harina
de zapallo), y un control T2 (balanceado comercial). Los resultados mostraron que
el T2 obtuvo la mejor conversión alimenticia (1.77).

Los resultados reportados por este investigador fueron superiores a los que se registró
en este trabajo. A pesar que se utilizaron pollos Cobb-500 del mismo sexo (Machos)
en ambos trabajos. Lo que demuestra que el alimento artesanal logró ser más eficiente
que la dieta comercial evaluada.

4.1.4. Mortalidad.

La investigación terminó con un cero porcentaje de mortalidad para todos los tratamientos,
parámetros que estuvieron en correspondencia con los estándares establecidos para este
tipo de crianza.

Estos resultados coinciden a los reportado por el autor (29), quien evaluó tres dietas
comerciales: T1 (Biomentos) ; T2 (Alcón) y T3 balanceado (Wayne), y una dieta control
T4 (Balanceado Artesanal). Los resultados mostraron que el T4 fue el mejor entre todos
los tratamientos al reportar cero porcentajes de mortalidad durante los 42 días de edad.

Los resultados de esta investigación son similares a los reportados en este trabajo. Lo que
posiblemente de deba a las condiciones de manejos y materias primas utilizadas.

53
 Con el objetivo de evaluar los índices productivos en pollos de engorde, alimentados con
una dieta control artesanal harina de chocho (Lupinus mutabilis) T1, comparado con un
alimento comercial con soya (Glycine max) T2. Los resultados demostraron que el T1 con
(3.13%) fue inferior al T2 quien alcanzo el 12,5% de mortalidad. El investigador (70)
afirmó, lo que pudo estar sujeto al alto valor nutricional, calidad de la proteína que aporta
y a otros oligoelementos importantes.

Los resultados de esta investigación son superiores a los obtenidos en este trabajo. Esto se
debe a que los ingredientes micros que se utilizaron son de acuerdo a la zona de crianza al
considerar principalmente el coccidiostato.

4.1.5. Rendimiento de la canal (%).

Al final de la producción se tomó una muestra aleatoria en el faenamiento de las aves, para
conocer el rendimiento a la canal (Figura 2). En esta variable, no se presentaron diferencias
significativas (P>0,05) entre los tratamientos.

78
RENDIMIENTO A LA CANAL (%)
77,5 77,9 %
77,54 %
77 77,24 %
Rendimiento %

76,5 76,84 %

76
75,5
75
74,5
74
T1 T2 T3 T4
Tratamientos

Figura 2: Resultado de Rendimiento de la Canal (%).

Resultados que son similar a los reportados por los investigadores (35) y (38), quienes
incluyeron harina de (Morera y Alfalfa) en sus dietas artesanales en pollos parrilleros. Los
resultados que obtuvieron de (75,3 y 79 %) de rendimiento de la canal. Se puede apreciar
que el alimento artesanal al tener un nivel óptimo de materias primas y ser empleado de

54
 acuerdo a las necesidades requeridas por las aves, es una excelente alternativa para obtener
pollos COBB-500 de calidad.

El investigador (71) quien evaluó los parámetros productivos en su investigación en pollos

Cobb-500, suministro dos dietas artesanales (T1 y T2) con el 20 y 30% de Harina de
morera (Morus alba). Los resultados mostraron que el T1 y T2 reportaron el (76.5 % de
rendimiento de la canal).

Así mismo existen semejanzas con los datos del investigador (72) quien en su trabajo tuvo
como objetivo: determinar el efecto de la adición combinada de la zeolita (Zeo)
nanoestructurada con ácido lipoico en la dieta sobre los parámetros productivos,
específicamente destaca el ácido alfa lipoico (AAL). Los tratamientos fueron: T1: control
AAL, T2: 0% de ácido alfa lipoico (AAL), T3: 10 de ácido alfa lipoico (AAL), T4:
40mg/kg Zeo-AAL). Los resultados indican que el T3 y T4 mostraron mejores
rendimientos a la canal con 74.9 y 74.4 % respectivamente, acotando se debe seguir
buscando estrategias que permitan en un futuro bajar el costo de las raciones sin disminuir
sus beneficios.

Los resultados obtenidos en esta investigación, están dentro de los resultados mostrado por
los tres autores. Por lo tanto, se favorece el uso de balanceados artesanales, como
alternativa para la crianza y abaratar los costos de producción que generan los balanceados
comerciales.

4.1.6. Resultados totales de Parámetros productivos.

En la tabla 17 se muestran los resultados para todas las variables evaluadas durante la
investigación.

Tabla 17: Resultados de Parámetros Productivos con dietas artesanales y comercial.

Descripción T1 T2 T3 T4 CV% EE P>0,05
Consumo de alimento (g) 5098 b 5202 a 5219 a 5156 ab 0,98 22,72 0,0074
Conversión alimenticia 1,65 a 1,69 a 1,67 a 1,68 a 3,35 0,03 0,6363
Ganancia de peso (g) 2964 a 2926 a 2964 a 2963 a 3,51 46,38 0,9184
Mortalidad - - - - - - -
Rendimiento a la canal (%) 77,24 a 77,54 a 76,84 a 77,9 a 6,36 2,2 0,9882
Elaborado por: Autor.

55
4.1.7. Rentabilidad de los tratamientos.

De acuerdo a los resultados obtenidos en esta investigación, se aprecia cómo influye en la

rentabilidad el suministro de balanceado comercial en la etapa inicial del ciclo productivo,
siendo el principal desafío que enfrentan los avicultores, el alto costo de inversión con
alimentos concentrados. Por lo que se sugiere las dietas alternativas con el aprovechamiento
de las materias primas de la zona de crianza. Tabla 16.

Con el tratamiento T1 (alimento artesanal se logró el mayor beneficio neto (88,92); beneficio
costo (1,72) y rentabilidad (71,95).

Tabla 18: Análisis económico de la investigación.

Micro pellet + crumble Micro pellet (1-7 Crumble (1-7

Balanceado
Rubros (1-14 días) +artesanal días) + artesanal días) +artesanal
artesanal
(15-42 días) (8-42 días) (8-42 días)
Ingresos T1 T2 T3 T4
Total de libras
(lb) 212,5 211,19 214,2 212,17
Precio por libra
($) 1,00 1,00 1,00 1,00
Total, de
ingresos ($) 212,5 211,19 214,2 212,17
Costos
Pollos 1 día de
nacidos (40 aves) 22,8 22,8 22,8 22,8
Mano de obra 17,97 17,97 17,97 17,97
Vacunas 1,92 1,92 1,92 1,92
Alimentación 80,89 87,24 84,28 84,41
Total, de
costos 123,58 129,93 126,97 127,1
Beneficio neto 88,92 81,26 87,23 85,07
Beneficio/costo 1,72 1,63 1,69 1,67
Rentabilidad % 71,95 62,54 68,70 66,93
Elaborado por: Autor.

Con el objetivo de evaluar el comportamiento productivo en pollos de engorde con el

suministro de una dieta control T1 (Artesanal) y T2 (balanceado comercial). Los resultados
demostraron que el T1 con $ 76,12 de rentabilidad fue el mejor frente al comercial. El autor
(38), quien propone que se debe dar valor agregado a los productos que se cosechan en la
zona.

56
Estos resultados entran en contradicción con lo reportado por el investigador (40) quien
estudio los índices productivos en aves de engorde de raza Cobb-500. En su investigación
utilizó dos tratamientos artesanales T1 con 0,3% de harina de ají, y T2 control. Los resultados
indicaron que el T1 mostró mayor resultado en la variable de para esta variable de beneficio-
costo (1,28), lo que significó que obtuvo 0,28 centavos por dólar de inversión.

La presente investigación supera a lo reportado por (73) quien obtuvo resultados de

rentabilidad de USD $ 62.60 en su investigación al evaluar la suplementación alimenticia
con promotores de crecimiento en pollos de engorde Cobb 500 mixtos.

Estos resultados en correspondencia los trabajos de (40) y (73) fueron inferiores a los
obtenidos en este trabajo. Por lo tanto los alimentos elaborados de forma artesanal
representan una buena alternativa al ser más factibles de elaboración que los balanceados
comerciales beneficiando al pequeño y mediano avicultor, argumento semejante a los de esta
investigación (67).

57
 CAPÍTULO V

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

58
5.1. Conclusiones

Con los resultados obtenidos en el trabajo de campo y datos tabulados en el Infostat se llegó
a las siguientes conclusiones:

 Para los parámetros productivos de los tratamientos estudiados, en la variable

consumo de alimento se puede observar que el T1 fue el de menor consumo al
finalizar el trabajo, debido a que en las primeras semanas de alimentación de fueron
suministradas en forma de harina, lo que influyó durante los 14 primeros días,
acotando que al final de la producción el T3, T2 y T4 mostraron mayor consumo de
alimento con similar resultados en las demás variables (ganancia de peso, conversión
alimenticia, rendimiento a la canal, sin mortalidad).

 La inclusión de balanceado artesanal, en la etapa inicial (0-14 días) del pollo COBB-
500, aunque no fue efectiva en el Tratamiento 1, con respecto al resto de los
tratamientos, por la forma en que se le suministró el alimento (harinas), se revirtió,
al realizar el cambio del mismo a un diámetro más grande, por lo que se evidenció la
recuperación del Tratamiento 1 que logró alcanzar parámetros productivos
(conversión alimenticia, ganancia de peso, consumo de alimento, rendimiento a la
canal y mortalidad) con diferencias no significativas con el resto de los tratamientos
en estudio.

 Con el análisis realizado sobre los costos e ingresos se pudo constatar mediante la
fórmula de relación Beneficio-Costo que el Tratamiento 1 (Balanceado artesanal) fue
el de mayor rentabilidad en los 42 días de producción.

59
5.2. Recomendaciones

 Continuar realizando investigaciones con balanceados artesanales y materias primas

que se encuentren en las zonas de explotaciones avícolas, sin afectar las
características fisiológicas de los animales, y que cubran los requerimientos
nutricionales en cada una de las etapas productivas, considerando el aporte y la
calidad de las materias primas disponibles, de igual manera, incentivar
investigaciones que determinen las condiciones organolépticas del producto
obtenido, a partir de aves alimentadas con dietas artesanales.

 Utilizar alimento que no sean harinas en la etapa inicial del pollo COBB-500 (0-7-
14 días), para que no se afecte el consumo de alimentos de los animales en esta etapa
y de igual manera su desarrollo osteomuscular y digestivo.

 Emplear balanceados artesanales con materias primas locales de calidad óptima en

la crianza de los pollos COBB-500, que permitan abaratar los costos de producción,
sin afectar la rentabilidad y la calidad de los animales en explotación.

60
CAPÍTULO VI

BIBLIOGRAFÍA

61
6.1. BIBLIOGRAFÍA

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68
CAPÍTULO VII

ANEXOS

69
7.1. Anexos

Anexo 1 cronograma de actividades de la unidad integradora " balanceado artesanal

alternativa en la avicultura.

Diciembre Febrero Marzo Abril Mayo

Actividad
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3
Elaboración y
presentación del
x x x x
proyecto del
anteproyecto.
Exposición y
defensa del x
anteproyecto.
Elaboración de
registros de x x
campo.
Inicio de la
experimentación
x X x X x
Parámetros
físicos
Toma de datos
X x x X
físicos
Análisis de datos X x x
Obtención de
total de datos
correlacionados
con los
x
parámetros
productivos (fin
de trabajo de
campo
Tabulación e x
interpretación de X
resultados.
Elaboración de x
documento final.
Revisión del X
documento final
por parte del tutor
de titulación.
Entrega del x x
informe final.

70
Anexo 2: análisis de Varianza de parámetro Conversión alimenticia.

Análisis de la varianza

Variable N R² R² Aj CV
CV7 20 0,61 0,53 8,43

Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo III)

F.V. SC gl CM F p-valor
Modelo. 0,27 3 0,09 8,20 0,0016
TRATAMIENTO 0,27 3 0,09 8,20 0,0016
Error 0,18 16 0,01
Total 0,45 19

Test: Tukey Alfa=0,05 DMS=0,19103

Error: 0,0111 gl: 16
TRATAMIENTO Medias n E.E.
1,00 1,44 5 0,05 A
4,00 1,27 5 0,05 A B
3,00 1,15 5 0,05 B
2,00 1,15 5 0,05 B
Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0,05)

Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión EstudiantilCONVERSION
Versión Estudiantil Versión Estudiantil
ALIMENTICIA -7 DIAS Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
1,50
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
A
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil1,41
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
CV7

1,32
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
AB Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión 1,23
Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
B B
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
1,14
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
1,00 4,00 3,00 2,00
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
TRATAMIENTO
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil

71
Análisis de la varianza

Variable N R² R² Aj CV
CV14 20 0,32 0,20 5,17

Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo III)

F.V. SC gl CM F p-valor
Modelo. 0,04 3 0,01 2,56 0,0918
TRATAMIENTO 0,04 3 0,01 2,56 0,0918
Error 0,08 16 0,01
Total 0,12 19

Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=0,12982

Error: 0,0051 gl: 16
TRATAMIENTO Medias n E.E.
4,00 1,44 5 0,03 A
1,00 1,40 5 0,03 A
2,00 1,39 5 0,03 A
3,00 1,32 5 0,03 A
Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0,05)

Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
CV-14 DIAS
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
1,48
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión A Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil1,44
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil
VersiónA Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil VersiónA Estudiantil Versión Estudiantil
CV14

1,39
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión 1,35
Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
A
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión 1,31
Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
4,00 1,00 2,00 3,00
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
TRATAMIENTO
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil

Análisis de la varianza

Variable N R² R² Aj CV
CV21 20 0,39 0,27 5,03

Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo III)

F.V. SC gl CM F p-valor
Modelo. 0,06 3 0,02 3,36 0,0449

72
TRATAMIENTO 0,06 3 0,02 3,36 0,0449
Error 0,09 16 0,01
Total 0,15 19

Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=0,13843

Error: 0,0059 gl: 16
TRATAMIENTO Medias n E.E.
3,00 1,61 5 0,03 A
2,00 1,52 5 0,03 A B
4,00 1,49 5 0,03 A B
1,00 1,47 5 0,03 B
Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0,05)

Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
CV-21 DIAS Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
1,65
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión
A Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil1,60
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
CV21

1,56
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
AB
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión 1,51
Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
AB Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
B
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión 1,46
Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
3,00 2,00 4,00 1,00
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
TRATAMIENTO
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil

Análisis de la varianza

Variable N R² R² Aj CV
CV28 20 0,30 0,16 3,94

Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo III)

F.V. SC gl CM F p-valor
Modelo. 0,03 3 0,01 2,24 0,1227
TRATAMIENTO 0,03 3 0,01 2,24 0,1227
Error 0,06 16 4,0E-03
Total 0,09 19

Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=0,11380

Error: 0,0040 gl: 16
TRATAMIENTO Medias n E.E.
1,00 1,63 5 0,03 A
2,00 1,62 5 0,03 A
4,00 1,58 5 0,03 A
3,00 1,54 5 0,03 A
Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0,05)

73
 Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
CV-28 DIAS Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
1,67
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
A
Versión Estudiantil1,64
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
A Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil

CV28
1,60
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
A Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión 1,57
Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
A
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión 1,54
Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
1,00 2,00 4,00 3,00
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
TRATAMIENTO
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil

Análisis de la varianza

Variable N R² R² Aj CV
CV35 20 0,09 0,00 14,33

Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo III)

F.V. SC gl CM F p-valor
Modelo. 0,12 3 0,04 0,52 0,6736
TRATAMIENTO 0,12 3 0,04 0,52 0,6736
Error 1,22 16 0,08
Total 1,33 19

Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=0,49871

Error: 0,0760 gl: 16
TRATAMIENTO Medias n E.E.
3,00 2,02 5 0,12 A
2,00 1,96 5 0,12 A
1,00 1,88 5 0,12 A
4,00 1,82 5 0,12 A
Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0,05)

74
 Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
CV -35 DIAS Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
2,16
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil2,07
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
A
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil

CV35
1,98
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión
A Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión 1,90
Estudiantil Versión Estudiantil Versión
A Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
A
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
1,81
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
3,00 2,00 1,00 4,00
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
TRATAMIENTO
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil

Análisis de la varianza

Variable N R² R² Aj CV
CV42 20 0,22 0,07 16,07

Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo III)

F.V. SC gl CM F p-valor
Modelo. 0,65 3 0,22 1,51 0,2501
TRATAMIENTO 0,65 3 0,22 1,51 0,2501
Error 2,30 16 0,14
Total 2,95 19

Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=0,68630

Error: 0,1439 gl: 16
TRATAMIENTO Medias n E.E.
2,00 2,51 5 0,17 A
4,00 2,50 5 0,17 A
3,00 2,36 5 0,17 A
1,00 2,06 5 0,17 A
Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0,05)

Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
CV-42 DIAS Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
2,71
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil2,54
Versión Estudiantil
A Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
A
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión
A Estudiantil Versión Estudiantil
CV42

2,37
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión 2,20
Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
A
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión 2,03
Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
2,00 4,00 3,00 1,00
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
TRATAMIENTO
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil

75
Análisis de la varianza

Variable N R² R² Aj CV
CVT 20 0,10 0,00 3,35

Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo III)

F.V. SC gl CM F p-valor
Modelo. 0,01 3 1,8E-03 0,58 0,6363
TRATAMIENTO 0,01 3 1,8E-03 0,58 0,6363
Error 0,05 16 3,1E-03
Total 0,06 19

Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=0,10127

Error: 0,0031 gl: 16
TRATAMIENTO Medias n E.E.
2,00 1,69 5 0,03 A
4,00 1,68 5 0,03 A
3,00 1,67 5 0,03 A
1,00 1,65 5 0,03 A
Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0,05)

Anexo 3: Análisis de Varianza del parámetro zootécnico “consumo de alimento

expresado en Gramos”
Análisis de la varianza

Variable N R² R² Aj CV
C7 20 0,20 0,04 2,44

Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo III)

F.V. SC gl CM F p-valor
Modelo. 76,15 3 25,38 1,30 0,3092
TRATAMIENTO 76,15 3 25,38 1,30 0,3092
Error 312,80 16 19,55
Total 388,95 19

Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=8,00063

Error: 19,5500 gl: 16
TRATAMIENTO Medias n E.E.
1,00 184,80 5 1,98 A
4,00 181,00 5 1,98 A
2,00 180,80 5 1,98 A
3,00 179,60 5 1,98 A
Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0,05)

76
 Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil CONSUMO
Versión Estudiantil Versión Estudiantil
DE ALIMENTO(g) -7 DIAS Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
187,14
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
185,16 A
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil

C7
183,19
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión EstudiantilA Versión Estudiantil Versión Estudiantil
181,21 A
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
A
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
179,24
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión
1,00 Estudiantil
4,00 Versión
2,00 Estudiantil
3,00 Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
TRATAMIENTO
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil

Análisis de la varianza

Variable N R² R² Aj CV
C14 20 0,59 0,52 4,29

Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo III)

F.V. SC gl CM F p-valor
Modelo. 8911,75 3 2970,58 7,83 0,0019
TRATAMIENTO 8911,75 3 2970,58 7,83 0,0019
Error 6067,20 16 379,20
Total 14978,95 19

Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=35,23587

Error: 379,2000 gl: 16
TRATAMIENTO Medias n E.E.
2,00 475,40 5 8,71 A
3,00 469,80 5 8,71 A
4,00 449,00 5 8,71 A B
1,00 421,60 5 8,71 B
Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0,05)
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil VersiónCONSUMO
Estudiantil Versión
-14 DIASEstudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
487,23
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil A Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión EstudiantilA Versión Estudiantil Versión Estudiantil
470,04
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
C14

452,85 AB
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
435,66
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
B
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
418,48
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión
2,00 Estudiantil
3,00 Versión
4,00 Estudiantil
1,00 Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
TRATAMIENTO
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil

Análisis de la varianza

Variable N R² R² Aj CV
C21 20 0,61 0,53 0,93

77
Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo III)
F.V. SC gl CM F p-valor
Modelo. 1124,55 3 374,85 8,26 0,0015
TRATAMIENTO 1124,55 3 374,85 8,26 0,0015
Error 726,40 16 45,40
Total 1850,95 19

Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=12,19211

Error: 45,4000 gl: 16
TRATAMIENTO Medias n E.E.
3,00 732,20 5 3,01 A
4,00 730,80 5 3,01 A
2,00 730,80 5 3,01 A
1,00 714,00 5 3,01 B
Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0,05)

Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil VersiónCONSUMO
Estudiantil Versión
-21 DIASEstudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
736,27
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil A Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión EstudiantilA VersiónAEstudiantil Versión Estudiantil
730,44
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
C21

724,61
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
718,77
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
B
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
712,94
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión
3,00 Estudiantil
4,00 Versión
2,00 Estudiantil
1,00 Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
TRATAMIENTO
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil

Análisis de la varianza

Variable N R² R² Aj CV
C28 20 0,69 0,64 1,22

Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo III)

F.V. SC gl CM F p-valor
Modelo. 6941,20 3 2313,73 12,08 0,0002
TRATAMIENTO 6941,20 3 2313,73 12,08 0,0002
Error 3063,60 16 191,48
Total 10004,80 19

Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=25,03842

Error: 191,4750 gl: 16
TRATAMIENTO Medias n E.E.
3,00 1156,00 5 6,19 A
2,00 1154,40 5 6,19 A
4,00 1128,60 5 6,19 B
1,00 1111,40 5 6,19 B
Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0,05)

78
 Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión EstudiantilCONSUMO
Versión Estudiantil Versión Estudiantil
DE ALIMENTO (g) -28 DIASVersión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
1164,73
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil AVersión Estudiantil
A Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
1150,76
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
C28
1136,79
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión EstudiantilB Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
1122,83
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
B
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
1108,86
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión
3,00Estudiantil
2,00 Versión
4,00 Estudiantil
1,00 Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
TRATAMIENTO Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil

Análisis de la varianza

Variable N R² R² Aj CV
C35 20 0,24 0,10 0,88

Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo III)

F.V. SC gl CM F p-valor
Modelo. 688,55 3 229,52 1,70 0,2077
TRATAMIENTO 688,55 3 229,52 1,70 0,2077
Error 2164,00 16 135,25
Total 2852,55 19

Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=21,04357

Error: 135,2500 gl: 16
TRATAMIENTO Medias n E.E.
3,00 1331,00 5 5,20 A
4,00 1320,20 5 5,20 A
1,00 1317,00 5 5,20 A
2,00 1316,40 5 5,20 A
Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0,05)

79
 Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil (g)
CONSUMO Versión Estudiantil
-35 DIAS Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
1337,19
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
1331,75 A
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil

C35
1326,30
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil A Versión Estudiantil Versión Estudiantil
1320,86
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión A Estudiantil Versión Estudiantil
A
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
1315,41
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión
3,00Estudiantil
4,00 Versión
1,00 Estudiantil
2,00 Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
TRATAMIENTO
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil

Análisis de la varianza

Variable N R² R² Aj CV
C42 20 0,01 0,00 2,48

Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo III)

F.V. SC gl CM F p-valor
Modelo. 133,00 3 44,33 0,04 0,9890
TRATAMIENTO 133,00 3 44,33 0,04 0,9890
Error 17816,80 16 1113,55
Total 17949,80 19

Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=60,38175

Error: 1113,5500 gl: 16
TRATAMIENTO Medias n E.E.
3,00 1350,80 5 14,92 A
1,00 1350,00 5 14,92 A
4,00 1346,20 5 14,92 A
2,00 1344,60 5 14,92 A
Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0,05)

80
 Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil A Versión
CONSUMO (g) -42Estudiantil
DIAS Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
1351,78
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
A
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
A
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
1349,72
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil

C42
1347,66
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión EstudiantilA Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
1345,60
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
A
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
1343,54
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión
3,00Estudiantil
1,00 Versión
4,00 Estudiantil
2,00 Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
TRATAMIENTO Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil

Análisis de la varianza

Variable N R² R² Aj CV
CAT 20 0,52 0,43 0,98

Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo III)

F.V. SC gl CM F p-valor
Modelo. 44314,00 3 14771,33 5,73 0,0074
TRATAMIENTO 44314,00 3 14771,33 5,73 0,0074
Error 41278,00 16 2579,88
Total 85592,00 19

Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=91,90734

Error: 2579,8750 gl: 16
TRATAMIENTO Medias n E.E.
3,00 5219,60 5 22,72 A
2,00 5202,40 5 22,72 A
4,00 5155,80 5 22,72 A B
1,00 5098,20 5 22,72 B
Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0,05)

81
Anexo 4: Análisis de varianza del parámetro zootécnico Ganancia de Peso expresado
en Gramos

Análisis de la varianza

Variable N R² R² Aj CV
GP7 20 0,59 0,51 7,18

Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo III)

F.V. SC gl CM F p-valor
Modelo. 2536,60 3 845,53 7,60 0,0022
TRATAMIENTO 2536,60 3 845,53 7,60 0,0022
Error 1779,20 16 111,20
Total 4315,80 19

Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=19,08109

Error: 111,2000 gl: 16
TRATAMIENTO Medias n E.E.
2,00 157,80 5 4,72 A
3,00 156,20 5 4,72 A
4,00 143,80 5 4,72 A B
1,00 129,80 5 4,72 B
Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0,05)

Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
GANANCIA Versión Estudiantil
DE PESO- 7 DIAS Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
164,15
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil A Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
A
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
155,15
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
GP7

146,16
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil VersiónABEstudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
137,16
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
B
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
128,16
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión
2,00 Estudiantil
3,00 Versión
4,00 Estudiantil
1,00 Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
TRATAMIENTO Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil

82
Análisis de la varianza

Variable N R² R² Aj CV
GP14 20 0,46 0,36 8,24

Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo III)

F.V. SC gl CM F p-valor
Modelo. 10069,80 3 3356,60 4,57 0,0170
TRATAMIENTO 10069,80 3 3356,60 4,57 0,0170
Error 11740,00 16 733,75
Total 21809,80 19

Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=49,01454

Error: 733,7500 gl: 16
TRATAMIENTO Medias n E.E.
3,00 357,80 5 12,11 A
2,00 342,80 5 12,11 A B
4,00 313,40 5 12,11 A B
1,00 301,60 5 12,11 B
Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0,05)

Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
GP-14 DIAS Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
373,33
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
A
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
354,54
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión EstudiantilABVersión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
GP14

335,76
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
316,97 AB
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
B
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
298,18
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión
3,00 Estudiantil
2,00 Versión
4,00 Estudiantil
1,00 Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
TRATAMIENTO Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil

Análisis de la varianza

Variable N R² R² Aj CV
GP21 20 0,36 0,24 4,15

Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo III)

F.V. SC gl CM F p-valor
Modelo. 3536,55 3 1178,85 2,99 0,0624
TRATAMIENTO 3536,55 3 1178,85 2,99 0,0624
Error 6318,40 16 394,90
Total 9854,95 19

Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=35,95791

Error: 394,9000 gl: 16
TRATAMIENTO Medias n E.E.
4,00 490,60 5 8,89 A
1,00 486,80 5 8,89 A
2,00 480,40 5 8,89 A
3,00 456,40 5 8,89 A
Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0,05)

83
 Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
GP-21 DIAS Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
501,64
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil A
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
489,79
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión A Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil VersiónAEstudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
GP21
477,94
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
466,09
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
A
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
454,25
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión
4,00 Estudiantil
1,00 Versión
2,00 Estudiantil
3,00 Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
TRATAMIENTO Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil

Análisis de la varianza

Variable N R² R² Aj CV
GP28 20 0,41 0,30 4,53

Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo III)

F.V. SC gl CM F p-valor
Modelo. 11749,80 3 3916,60 3,74 0,0328
TRATAMIENTO 11749,80 3 3916,60 3,74 0,0328
Error 16752,40 16 1047,03
Total 28502,20 19

Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=58,55034

Error: 1047,0250 gl: 16
TRATAMIENTO Medias n E.E.
3,00 749,40 5 14,47 A
4,00 716,40 5 14,47 A B
2,00 712,00 5 14,47 A B
1,00 681,00 5 14,47 B
Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0,05)

84
 Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
GP-28 DIAS Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
768,01
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
A
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
745,22
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil

GP28
722,44
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión EstudiantilABVersiónAB
Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
699,65
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
B
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
676,86
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión
3,00 Estudiantil
4,00 Versión
2,00 Estudiantil
1,00 Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
TRATAMIENTO Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil

Análisis de la varianza

Variable N R² R² Aj CV
GP35 20 0,12 0,00 13,98

Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo III)

F.V. SC gl CM F p-valor
Modelo. 20014,80 3 6671,60 0,70 0,5672
TRATAMIENTO 20014,80 3 6671,60 0,70 0,5672
Error 153074,00 16 9567,13
Total 173088,80 19

Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=176,98709

Error: 9567,1250 gl: 16
TRATAMIENTO Medias n E.E.
4,00 748,40 5 43,74 A
1,00 704,40 5 43,74 A
2,00 681,80 5 43,74 A
3,00 663,80 5 43,74 A
Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0,05)

Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
GP-35 Versión
DIAS Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
798,56
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
763,27
Versión Estudiantil Versión Estudiantil A Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
GP35

727,97
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión A
Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
692,68
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión EstudiantilA Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
A
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
657,38
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión
4,00 Estudiantil
1,00 Versión
2,00 Estudiantil
3,00 Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
TRATAMIENTO Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil

85
Análisis de la varianza

Variable N R² R² Aj CV
GP42 20 0,24 0,10 15,12

Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo III)

F.V. SC gl CM F p-valor
Modelo. 39270,60 3 13090,20 1,67 0,2137
TRATAMIENTO 39270,60 3 13090,20 1,67 0,2137
Error 125559,20 16 7847,45
Total 164829,80 19

Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=160,29322

Error: 7847,4500 gl: 16
TRATAMIENTO Medias n E.E.
1,00 659,80 5 39,62 A
3,00 580,80 5 39,62 A
2,00 551,80 5 39,62 A
4,00 551,20 5 39,62 A
Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0,05)

Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
GP-42 DIAS Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
706,83
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
666,07 A
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
GP42

625,31
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión EstudiantilA Versión Estudiantil Versión Estudiantil
584,55
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
A A
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
543,79
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión
1,00 Estudiantil
3,00 Versión
2,00 Estudiantil
4,00 Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
TRATAMIENTO
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil

Análisis de la varianza

Variable N R² R² Aj CV
GPT 20 0,03 0,00 3,51

Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo III)

F.V. SC gl CM F p-valor
Modelo. 5322,15 3 1774,05 0,16 0,9184
TRATAMIENTO 5322,15 3 1774,05 0,16 0,9184
Error 172053,60 16 10753,35
Total 177375,75 19

Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=187,63885

Error: 10753,3500 gl: 16
TRATAMIENTO Medias n E.E.
3,00 2964,00 5 46,38 A
1,00 2963,80 5 46,38 A
4,00 2963,20 5 46,38 A
2,00 2926,00 5 46,38 A
Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0,05)

86
Anexo 5: análisis de Varianzas sobre parámetro zootécnico “% rendimiento a la canal”

Análisis de la varianza

Variable N R² R² Aj CV
RC 20 0,01 0,00 6,36

Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo III)

F.V. SC gl CM F p-valor
Modelo. 3,04 3 1,01 0,04 0,9882
TRATAMIENTO 3,04 3 1,01 0,04 0,9882
Error 387,22 16 24,20
Total 390,25 19

Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=8,90159

Error: 24,2010 gl: 16
TRATAMIENTO Medias n E.E.
4,00 77,90 5 2,20 A
2,00 77,54 5 2,20 A
1,00 77,24 5 2,20 A
3,00 76,84 5 2,20 A
Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0,05)

Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil A
RENDIMIENTO Versión Estudiantil
LA CANAL Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
80,26
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
79,37
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
RC

78,47
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión EstudiantilA Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión EstudiantilA Versión Estudiantil Versión Estudiantil
77,57
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión EstudiantilA Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
A
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
76,68
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión
4,00 Estudiantil
2,00 Versión
1,00 Estudiantil
3,00 Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
TRATAMIENTO Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil

87
Anexo 6. Adecuación de galpón e instalaciones de los tratamientos.

Anexo 7: llegada y recibimiento de los pollitos Cobb-500.

88
Anexo 8. Alimentación de los pollos COBB-500 con los diferentes Tratamientos de la
investigación.

89
Anexo 9. toma de datos de los pollos Cobb-500 de los tratamientos de investigación

Anexo 10: Observación de comportamiento en las aves.

90
Anexo 10: Faenamiento y peso visceral.

91