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Ficha Técnica Ácido Cítrico Anhidro

El documento proporciona información técnica sobre el ácido cítrico anhidro, incluyendo su fórmula química, peso molecular, especificaciones técnicas, propiedades físicas y aplicaciones. El ácido cítrico anhidro es un polvo incoloro e inodoro con un fuerte sabor ácido y se utiliza comúnmente como acidulante y agente quelante en alimentos, bebidas y productos de limpieza.

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Laura Laborde
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Ficha Técnica Ácido Cítrico Anhidro

El documento proporciona información técnica sobre el ácido cítrico anhidro, incluyendo su fórmula química, peso molecular, especificaciones técnicas, propiedades físicas y aplicaciones. El ácido cítrico anhidro es un polvo incoloro e inodoro con un fuerte sabor ácido y se utiliza comúnmente como acidulante y agente quelante en alimentos, bebidas y productos de limpieza.

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DISTRIBUIDORA DE QUÍMICOS INDUSTRIALES S.

A
“Líderes en Calidad Cumplimiento y Servicio” [Link]

FICHA TÉCNICA
ÁCIDO CÍTRICO ANHIDRO U.S.P. BP
1. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO

Nombre Químico Ácido cítrico anhidro


Formula Química C6H8O7
Peso molecular 192 g/mol.
Sinónimos Ácido 2-hidroxi-1,2,3-propanotricarboxílico

2. DESCRIPCIÓN

Cristales o polvo translúcidos, incoloros, inodoro, fuerte sabor ácido


Muy soluble en alcohol y agua, soluble en éter, no tóxico.

3. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
Pureza 99.5% mín.
Humedad 0.5% máx.
Sulfatos 150 ppm máx.
Metales pesados 10 ppm máx.
Hierro 50 ppm máx.
Ceniza sulfatada 0.05% máx.
Acido oxálico 350 ppm máx.
Calcio 200 ppm máx.
Cloruros 50 ppm máx.
Arsénico 1 ppm max
Aluminio 0.2 ppm max

4. PROPIEDADES
Apariencia Cristales
Color Blanco
Olor y sabor Fuerte ácido
Densidad 1.665 g/cm3

FECHA REALIZACION REALIZO ACTUALIZO I.Q. Iván Dario Ospina


2010/05/03 I.Q. Iván Darío Ospina Mayo 05- 2020
Carrera 50C No. 10 Sur – 18 PBX: 361 07 11 Ext 109 iospina@[Link] Medellín Colombia
DISTRIBUIDORA DE QUÍMICOS INDUSTRIALES S.A
“Líderes en Calidad Cumplimiento y Servicio” [Link]

Punto de fusión 153ºC


Punto de ebullición 175 ºC Se descompone
Solubilidad en agua 56.7 gr/100 ml H2O
Solubilidad en etanol 100 mg/ml
Mercurio 1 ppm
Plomo 1 ppm

5. APLICACIONES
Preparación de citratos, extractos de aromas, confecciones, bebidas refrescantes, sales
efervescentes, acidificante, agente dispersante, medicina, antioxidante en alimentos, agente
secuestrante, agente acondicionador de agua y constructor de detergente, agente limpiador y
pulimentador para acero inoxidable y otros metales, resinas alquídicas, mordiente.

Información Adicional

Los datos proporcionados en esta hoja, son tomados de fuentes confiables y representan la
mejor información conocida actualmente sobre la materia, este documento debe utilizarse
solo como guía para la manipulación del producto con la precaución adecuada,
DISTRIBUIDORA DE QUIMICOS INDUSTRIALES no asume responsabilidad alguna por
reclamos, pérdidas o daños que resulten del uso inapropiado de la mercancía y/o de un uso
distinto para el que fue concebida. El usuario debe hacer sus propias investigaciones para
determinar la aplicabilidad de la información consignada en la presente hoja según sus
propósitos particulares

FECHA REALIZACION REALIZO ACTUALIZO I.Q. Iván Dario Ospina


2010/05/03 I.Q. Iván Darío Ospina Mayo 05- 2020
Carrera 50C No. 10 Sur – 18 PBX: 361 07 11 Ext 109 iospina@[Link] Medellín Colombia

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