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Elaboracion Del 3 Ejercicio

El documento presenta tres problemas relacionados con la transferencia de calor por convección y conducción. El primero calcula la cantidad de calor cedido al aire por convección natural a través de un tubo de vapor. El segundo calcula la temperatura del vapor dentro del tubo. El tercero determina el espesor mínimo de aislamiento requerido para evitar la condensación en una pared refrigerada.

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Elaboracion Del 3 Ejercicio

El documento presenta tres problemas relacionados con la transferencia de calor por convección y conducción. El primero calcula la cantidad de calor cedido al aire por convección natural a través de un tubo de vapor. El segundo calcula la temperatura del vapor dentro del tubo. El tercero determina el espesor mínimo de aislamiento requerido para evitar la condensación en una pared refrigerada.

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3.

Solucionar problemas donde se aplica la Ley de Fourier que se presentan en la

industria alimentaria. Tenga en cuenta que en algunos casos debe realizar la

conversión de unidades, antes de iniciar el procedimiento matemático.

b. Un tubo horizontal que conduce vapor para el proceso de pasteurización de la leche,

tiene 5 m de altura y 8,5 cm de diámetro exterior y su superficie exterior tiene una

temperatura de 85 ºC. El aire que lo rodea el tubo se encuentra a presión atmosférica y a

temperatura de 15 ºC. Realizar el esquema que representa el ejercicio. Calcular:

Datos: T= Aire 15°C

P.aire= 1amt
5m

T= 85°C 8.5cm

a) Cuánto calor es cedido al aire por convección natural en una hora.

hc aire = 8,33x10-6 cal / seg.cm2 ºC


2
A=( 2 π∗4.25∗500 )=4250 π c m
2
A=13351.77 c m

Q=−kA∗∆T
−6 2 2
Q=−8.33∗10 cal/seg∗cm ∗° C∗13351.77 c m ∗(85−15)° C

Q=−7.785 cal/seg

El signo negativo indica que el tubo pierde calor y el aire lo gana.

−7.785 cal
∗3.600 s
seg
Q= =−28027.50 cal/h
1 hora

−28027.50 cal
∗4.184∗1 0−3 kj
h
Q= =−117.267 kj/h
1 cal

El sistema pierde −28027.50 cal/h o su equivalente en julios por hora de 117.267kj/h

b) la temperatura del vapor si el espesor del tubo es de 26 mm y su coeficiente de

conductividad es: 0,92cal / seg.cmºC

para este ejercicio usaremos la ecuación]:

[ ]
dQ Ta−Tb
=2 πLk∗
dt b
ln ⁡( )
a

Dopnde:

b=radio exterior

a= radio interior

[ ]
Ta−Tb
Q=2 πLk∗
b
ln ⁡( )
a

Remplazamos:
[ ]
7.785 cal Ta−85 °C
=2 π∗500 cm∗0,92 cal /seg . cmºC∗
seg 4.25 c m 2
ln ⁡( 2
)
1.65 c m

7.785 cal
seg
=920 π cal /seg∗ºC∗
[
Ta−85 °C
0.94 ]
7.785 cal/seg
∗094=Ta−85 °C
920 π cal /seg∗ºC
−3
Ta=85 ° C +2.532∗1 0

Ta=85.002532 °C

c. Una industria procesadora de carnes, tienen un cuarto frio a disposición para el

almacenamiento de la materia prima, la temperatura superficial interior es de -25 ºC. El

ingeniero de planta desea colocar sobre la pared metálica un aislamiento plástico rígido de

conductividad térmica 0.04 W / m K. Una de las paredes del cuarto, tiene un área

transversal de 200 m2 , tiene una ganancia de calor por transmisión de 3 kW. Si el aire

exterior tiene una temperatura de rocío de 15 ºC. Realizar el esquema que representa el

ejercicio. Calcular el espesor del aislamiento mínimo para que no se produzcan

condensaciones superficiales en la cara exterior del aislamiento.

Datos:

Ti=-25°C=248.15K

Ta =15°C=288.15K

K= 0.04 W / m K

A=200 m2

Q=3kw
T 1−T 2
Q=
∆X
KA

∆ X T 1−T 2
=
KA Q

KA∗T 1−T 2
∆ X=
Q

m 2∗( 15−(−25)) K
∆ X=0.04 W / m K∗200
3000 W

∆ X=0.1067 m

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