UNIVERDIDAD DE LAS REGIONES
AUTONOMAS DE LA COSTA CARIBE
NICARAGUENSE.
URACCAN-Las minas
Carrera: Administración de empresas.
Tema: Abono orgánico a base de desechos de frutas y verduras en el
laboratorio de URACCAN.
Asignatura: Sistemas de Producción
Participación: Axel Antonio Francis Frank
Anayelis León Ortega
Beanira del Carmen Mendoza Martínez
Gedien Edwar Cristóbal.
Judith Massiel Romero Díaz.
Docente: Oscar
Siuna, 30 de septiembre, 2021
INTRODUCCION
Existen hoy varias razones bien fundamentadas para usar métodos Orgánicos
o Ecológicos. La agricultura convencional agroquímica se basa en la
dependencia del Agricultor en tecnologías industrializadas que requieren alta
inversión de dinero y que debido a su flujo unidireccional lleva a la
contaminación y degradación ambiental y dificulta el desarrollo económico del
sector rural; una situación "insostenible" a largo plazo.
En países subdesarrollados, donde la mano de obra y la tierra son los factores
más disponibles de producción, la agricultura ecológica representa una
importante alternativa para el desarrollo y progreso del campo, así como la
principal vía para lograr productos más sanos y con una mejor demanda
comercial. No podemos olvidar la importancia que tiene mejorar diversas
características físicas, químicas y biológicas del suelo, y en este sentido este
tipo de abono juega un papel fundamental.
Con el uso de abono orgánico se aumenta la capacidad que posee el suelo de
absorber los distintos elementos nutritivos, los cuales aportaremos
posteriormente con los abonos minerales o inorgánicos. Actualmente se está
buscando nuevos productos en la agricultura, que sean totalmente naturales
además Con la utilización de los abonos orgánicos los agricultores pueden
reducir el uso de insumos externos y aumentar la eficiencia de los recursos de
la comunidad, protegiendo al mismo tiempo la salud humana y el ambiente.
A través del proceso de elaboración y aplicación de abonos orgánicos se prevé
un aumento de la productividad agrícola, se promueve la conservación de la
fertilidad del suelo y por ende mejora la calidad de vida, tanto del productor
como del consumidor, pues es preferible el consumo de productos producidos
a través de abonos orgánicos que alimentos producidos con elementos
químicos pues a largo plazo estos conllevan al deterioro de la salud.
Antecedentes
A nivel internacional
Acosta y Peralta (2015), en su tesis “Elaboración de abonos orgánicos a
partir del compostaje de residuos agrícolas en el municipio de
Fusagasugá”, concluyeron que las mezclas 4 (Gallinaza más Porquinaza
más Compost de casa más Cacota) y 6 (Porquinaza más Bovinaza más
Pasto estrella más Plantas de tomate) son las que presentaron mejores
parámetros de calidad tanto físicos, químicos y biológicos. Esto se asocia
principalmente a la utilización de dos tipos de estiércol en su elaboración
(porquinaza más bovinaza) y (gallinaza más porquinaza), los cuales
aportan a las mezclas gran variedad de macro y microelementos (K, Na,
Ca, Mg, P, y Cu, Zn, Mn), debido a que el alimento que se le suministra a
estas especies tiene un buen aporte de proteínas y minerales.
Al finalizar el proceso de compostaje se identificaron géneros de
microorganismos los cuales tienen una gran importancia en la actividad
biológica del suelo y están relacionados con la nutrición vegetal, estos
fueron bacterias como Bacillus, y Arthrobacter, hongos como Penicillium y
Aspergillus, y actino bacterias como Micrococcus y Streptomyces.
El tratamiento que presento más diversidad en cuanto a la identificación
microorganismos al finalizar el proceso fue la mezcla 4, seguida en
proporción de la mezcla 6 en cuanto a bacterias y hongos. Las actino
bacterias estuvieron presentes de forma moderada a abundante en las seis
mezclas.
Los resultados del bioensayo indican que la mezcla 6 presento los mejores
Índices de Germinación sobre las semillas de Alfalfa; para el caso de la
Brachiaria los resultados mostraron un bajo Índice de Germinación, pero se
obtuvo valores positivos del (IER) en estas semillas, lo que puede indicar
que las mezclas tienen un efecto Fito estimulante.
Núñez (2014), en su tesis denominada “Efecto de tres dosis de estiércol de
bovino en tres especies de ají: tabasco (Capsicum frutescens) habanero
(Capsicum chinense) y jalapeño (Capsicum annuum), bajo las condiciones
agroclimáticas de la parroquia matriz del Cantón la Maná, provincia de
Cotopaxi”, concluyeron que en la variable rendimiento (kg.h-1), la
respuesta de las especies de ají a las dosis de estiércol bovino es
prácticamente lineal, lo que significa que a mayor dosis de estiércol bovino,
mayor es la expresión de la variable.
La especie de Tabasco tuvo en promedio mayor producción (kg.h-1),
seguido de la especie Habanero y Jalapeño. Considerando la interacción
Estiércol - Especie, el Tabasco con 30 T.h-1 de estiércol bovino, presentó
mayor rendimiento en Kg.h-1, seguido de la misma especie con 15 T.h-1.
El análisis económico permitió determinar que con la aplicación de 15 T.h-1
en el Tabasco se obtiene la mejor relación Beneficio/costo.
A nivel nacional
Ruíz (2015), en su investigación titulada "Dosis de fertilización nitrogenada
en ají escabeche (Capsicum baccatum) bajo condiciones del valle de
Cañete", concluyó que las dosis de fertilización de 200 y 250 kg de
nitrógeno/ha mostraron los mayores rendimientos totales con 27.52 y 26.30
t/ha, respectivamente, diferentes significativamente a los rendimientos de
los otros tratamientos.
Los mayores rendimientos comerciales fueron logrados con las dosis de
200 y 250 kg de nitrógeno/ha, obteniéndose 25.67 y 25.01 t/ha,
respectivamente, superiores estadísticamente a las medias de los otros
tratamientos.
Los niveles de fertilización nitrogenada no afectaron la calidad de los
frutos. El tratamiento 5, de 200 kg de nitrógeno/ha, se destacó en peso y
ancho de frutos, pero sin diferencias significativas con respecto a las
medias de los otros tratamientos
Los mayores rendimientos para las categorías primera, segunda y tercera
fueron obtenidos por las dosis de fertilización de 200 y 250 kg/ha de
nitrógeno, con producciones de 8.99, 12.16, 4.34 t/ha y 8.44, 11.64, 4.86
t/ha, respectivamente. No se observó un efecto claro de las dosis de
nitrógeno evaluadas en el porcentaje de materia seca en tallo, hojas o
frutos.
Suaña (2014), en su investigación denominada "Compostaje de residuos
orgánicos y de lenteja de agua (lemna sp.) con aplicación microorganismos
eficaces”, concluyó que el tiempo de descomposición para la lenteja de
agua es mayor en el tratamiento testigo con
90 días, con 82 y 75 días para dosis de 100 y 200 mide EM. Para residuos
orgánicos el tiempo de descomposición es menor, pero con similar efecto
de los EM, de 65 días para el control, 55 y 50 días para las dosis de 100 y
200 mi respectivamente. La granulometría indica un 75 a 90% de gránulos
con diámetros <1.5 mm en ambos sustratos de compost utilizados.
La temperatura según el sustrato fue 26.56 °C pihua lenteja de agua y
27.48 para residuos orgánicos, similares entre si (P>0.05); para dosis de
EM la mayor temperatura presentó la dosis· de 100 mi con 29.38 °C,
estadísticamente similar a la dosis con 200 mi con 28.56 °C, ambas
estadísticamente superior al testigo con 23.20 oc. El pH según el sustrato
fue para lenteja de agua 6.5, para residuos orgánicos 6.4 similares entre si
(P>0.05). Para las dosis de EM fueron el testigo con 6.19, para la dosis 100
mil de 6.59 y para la dosis de 200 mi de 6.55, siendo considerados pH
neutros y similares entre si (P>0.05).
Según el sustrato utilizado, nitrógeno, fósforo y potasio no se encontró
diferencia estadística (P>0.05), para sodio total el sustrato de lenteja de
agua presenta un valor superior al de residuos orgánicos. Para nitrógeno
según la dosis de EM: con 200 mi presentó 0.33% estadísticamente
superior al resto de dosis (P<0.05), la dosis con 100 mi con 0.235% y el
control con 0.145%. Para fósforo según la dosis de EM: con 100 mi
presentó 41.075%, para 200 mi con 43.72%, siendo mayores al testigo y
similares entre si (P<0.05), el testigo con 22.305%. Para potasio según las
dosis de EM: con 200 mi presentó 0.685%, para 100 mi con 0.595% y el
testigo con 0.5%, sin diferencia estadísticas entre si (P>0.05).
Para sodio total según dosis de EM: con 100 y 200 mi de EM presentan
promedios de sodio total similares con 662.5 y 725.0% respectivamente,
superiores al testigo que presentó 550% (P<0.05).
(A nivel regional)
Adolfo (2014), en su tesis titulada “Propuesta técnica para el manejo de
residuos sólidos municipales de la localidad de habana, 2014”, concluyó
que de acuerdo a las características de los residuos sólidos se podría
proponer al distrito la implementación de un relleno sanitario manual.
Se buscó determinar el porcentaje de los residuos aprovechables, no
aprovechables y peligrosos porque de acuerdo a estos se pueden proponer
métodos para reciclaje o reutilización de los residuos sólidos
aprovechables y proponer métodos de reducción o técnicas de disposición
final para los residuos no aprovechables y peligrosos, de acuerdo a la
caracterización de residuos sólidos realizada en el distrito de Habana, se
obtuvo que un 86,3672 % de residuos sólidos son aprovechables, por lo
que es un buen porcentaje para una posible implementación de programas
de reciclaje y compostaje en el distrito de Habana, también se obtuvo un
9,0098 % de residuos sólidos no aprovechables y un 4,6231 % de residuos
sólidos peligrosos lo cual determina que la cantidad de residuos sólidos
que necesitan tratamiento es pequeña.
Finalmente concluye que de acuerdo a las características de los residuos
sólidos que produce el distrito de Habana, ya sean cantidad, composición,
etc. Se podría proponer al distrito la implementación de un relleno sanitario
manual como mejor método para la disposición final de sus residuos
sólidos
Justificación.
Esta investigación se justifica en la necesidad de disminuir el brote de
desperdicios o residuos orgánicos. En la actualidad estamos expuestos a
grandes cantidades de desechos los cuales suelen ser muy perjudiciales para
nosotros. En este contexto cabe resaltar la importancia de cultivos orgánicos ya
que son naturales y se emplean en los cultivos garantizado productos de buena
calidad para nuestro consumo, evitando así enfermedades que puedan causar
al ser humano.
El abono orgánico ayuda a que las plantas tengan un buen crecimiento y como
bien sabemos el suelo les da la nutrición a las plantas, este abono es
totalmente sano y natural ya que con millones de microorganismos transforman
a los minerales en elementos útiles para las plantas.
El principal beneficiado será la finca caño de pita, ya que será de mucha ayuda
para incrementar la fertilidad de los suelos y a su vez mejorar el beneficio del
desarrollo de sus cultivos.
Los agricultores y población en general también serán beneficiados, ya que
cualquiera puede hacer este tipo de abono, contribuyendo a la
cosecha de alimentos más sanos, ya sea en huertos o lugares donde se va a
realizar la siembra.
El producto de esta investigación son los cultivos que se siembran generando
buenos productos para la sociedad.
Planteamiento del problema.
En la actualidad el medio ambiente enfrenta una problemática constante de
contaminación de desechos sólidos químicos y orgánicos. En vista de
problemas en el sector productivo en los campos, la mayoría de los
productores no trabajan ni aplican en los abonos orgánicos, ellos trabajan sin
asistencia técnicas. No había facilidad para los productivos o sea no había
proyectos, ni capacitados ni capacitados para el manejo de los abonos
orgánicos.
La inmundicia orgánica es todo desecho de órganos biológicos, se consideran
desechos orgánicos a los restos de plantas como; hojas, cascaras, frutas, en
descomposición, esta sociedad es biodegradable, se puede descomponer y a
través de ella obtener abono orgánico.
En cuanto al sistema productivo; primero es organizar y planificación la meta y
su productividad a base de abono orgánico.
Producir es crear utilidad o comentar la utilidad de los bienes para satisfacer las
necesidades humanas. Estas actividades se denomina actividades económicas
productivas y son aquellas que consiguen que el producto tenga un mayor
valor.
La producción en sentido científico, es técnica-económico o estricto es la etapa.
Concreta de la actividad n cambio la función es aquella fundamentalmente para
organizar y fabricar los productos y también en transformación es el
mecanismo de convención de los factores o en productos.
El abono orgánico como su nombre lo aclara no posee elementos químicos.
Objetivos
Objetivo general
- Analizar la elaboración de abono orgánico a base de desechos de frutas
y verduras en el laboratorio natural URACCAN
objetivo especifico
- Organizar sistemas productivos de abono orgánico a base de desechos
de frutas y verduras en el laboratorio natural URACCAN.
- Determinar la administración de los sistemas de producción de abono
orgánico.
- Proponer acciones que permitirán aprovechar los desechos de frutas y
verduras.
Marco teórico
1. GENERALIDADES
¿QUÉ SON ABONOS ORGÁNICOS?
No puede haber agricultura de calidad sin materia orgánica. De acuerdo con
Cajamarca Villa (2012). “Los abonos orgánicos son materiales de origen
natural en contraposición a los fertilizantes de industrias de síntesis. La calidad
de los abonos orgánicos depende de sus materias primas y de su proceso de
preparación” (p.12). Es decir, en síntesis, estos se califican según su potencial
de vida no según su análisis químico.
Cajamarca Villa (2010), también define que “Los abonos orgánicos son
sustancias que están constituidas por desechos de origen animal, vegetal o
mixto que se añaden al suelo con el objeto de mejorar sus características
físicas, biológicas y química” (p.12). Estos pueden consistir en residuos o
restos orgánicos.
Según Estrada Navarro (2010)
La elaboración de los abonos orgánicos fermentados se puede entender
como un proceso de descomposición en presencia de oxígeno
(aeróbica) y control de temperatura de residuos orgánicos por medio de
poblaciones de microorganismos, que existen en los residuos, bajo
condiciones controladas, y que producen un material parcialmente
estable de lenta descomposición en condiciones favorables. (p.1)
De acuerdo con el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG, 2010) “El
abono orgánico es un fertilizante a base de ingredientes de origen vegetal o
animal y que el productor puede elaborar por sí mismo, aprovechando insumos
de la propia finca” (p. 16). Ésta es una buena opción para la agricultura
orgánica y puede ser también un complemento para la agricultura convencional
TIPOS DE ABONOS ORGÁNICOS
Estrada Navarro (2010), también nos muestra los diferentes tipos de abonos
clasificándolos de la siguiente manera.
Son varios los tipos de abonos orgánicos que podemos utilizar en la
producción orgánica: algunos ejemplos son el compost, bokashi, los bio
fermentos, y los abonos verdes, en todos los preparados la acción de los
microorganismos es indispensable para su preparación y
funcionamiento. (p.1)
Este tipo de abono requiere de mucha mano de obra para su elaboración,
sobre todo porque hay que voltear múltiples veces durante todo el proceso, que
dura en clima frío aproximadamente de 3.5 a 4 meses.
Cajamarca villa (2010), clasifica los abonos orgánicos como “Abonos
microbiales. Los microorganismos benéficos más divulgados actualmente en
la agricultura son micorrizas, lactobacilos, levaduras, rhizobios, azobacter,
levaduras y trichoderma, bacterias fotosintetizadoras etc” (p.26). Estos
organismos constituyen la base de múltiples preparados orgánicos.
ABONOS VEGETALES
Cajamarca Villa (2010), define que los abonos de origen vegetal, “pueden ser
compost de superficie, residuos de cosecha, de plantas sembradas como
abonos verdes (leguminosas)” (p.26).
ABONOS DE ORIGEN ANIMAL
Estos abonos difieren entre sí, dependiendo de su preparación, Cajamarca
Villa (2010) los clasifican de la siguiente manera
- Fermentados anaerobios: provenientes de los procesos dados en el
biodigestor
- Lombricompost, es el humus originado de la digestión que hacen las
lombrices de la materia orgánica
- Compost aerobios, del estiércol animal, este compost se hace en
presencia de aire e incluye un saneamiento por golpe de fuego
- Purines, dilución en agua de estiércol fresco
- Harinas, de tejidos animales, como sangre, huesos y otros
- Fango acuático, proviene del fondo de ríos y lagos. (p. 35)
Abonos de naturaleza mineral
Cajamarca Villa (2010), especifica que estos “Provienen de minería,
yacimientos marinos y mantos de origen volcánico y generalmente
agregados a los compost. Se incluye la cal, la roca fosfórica, los basaltos, la
escoria, la potasa entre otros” (p.36).
Abonos homeopáticos
Estos abonos de acuerdo a Cajamarca Villa (2010), “son los abonos
orgánicos que se aplican en pequeñas proporciones para energizar
volúmenes grandes de otros preparados, o también son el compostaje de
cultivos enfermos para propiciar respuestas homeopáticas en dichos
cultivos” (p.36)
IMPORTANCIA DE LOS ABONOS ORGÁNICOS
Cajamarca villa (2010), define que:
La materia orgánica es uno de los componentes del suelo, en pequeña
porción, formada por los restos vegetales y animales que por la acción
del microbiota del suelo son convertidos en una materia rica en reservas
de nutrientes para las plantas, asegurando la disponibilidad de macro y
micronutrientes. (p.17)
Esta disponibilidad de materia orgánica es la que permite a las plantas la
absorción de nutrientes y por ende un alto rendimiento productivo.
La formación de la materia orgánica es todo un proceso, Cajamarca Villa
(2010), también explica:
Cuando son agregados restos orgánicos de origen vegetal o animal, los
microorganismos del suelo transforman los compuestos complejos de
origen orgánico en nutrientes en forma mineral que son solubles para las
plantas; pero este proceso es lento, por lo tanto, la materia orgánica no
representa una fuente inmediata de nutrientes para las plantas, sino más
bien una reserva de estos nutrientes para su liberación lenta en el suelo.
(p.17)
Son estas reservas las que ayudan en el proceso de producción agrícola, así
que dependiendo de la cantidad de reserva de componente orgánica así será la
calidad productiva del cultivo.
La agricultura orgánica está orientada a mantener los cultivos libres de
enfermedades y plagas. de acuerdo con García et al (2014)
La incorporación de materia orgánica al suelo, mejora sus propiedades
físicas, químicas y biológicas, facilitando la absorción de nutrimentos por
la raíz, estimulando el desarrollo de la planta; en suelos arenosos mejora
la cohesión de las partículas, la microflora nativa de la composta ayuda a
controlar patógenos del suelo. (p.10)
Contribuyendo de esta manera a la calidad productiva del suelo y por ende al
incremento de producción de alimentos.
La materia orgánica es uno de los más importantes componentes del suelo.
Según Román et al (2013).
Nos imaginamos que es un solo compuesto, su composición es muy
variada, pues proviene de la descomposición de animales, plantas y
microorganismos presentes en el suelo o en materiales fuera del predio,
y es justamente en esa diversa composición donde radica su
importancia, pues en el proceso de descomposición, muy diversos
productos se obtienen, que actúan como ladrillos del suelo para construir
materia orgánica. (p. 18)
En esta transformación, se genera también biomasa, calor, agua, y materia
orgánica más descompuesta.
Según MAG (2010). “Los abonos orgánicos son una buena opción para el
mantenimiento de la fertilidad de los suelos. Además, son un complemento a
otras técnicas de manejo sostenible del suelo, como el uso de abonos verdes y
de bio fermento” (P.16). Ésta es una práctica compatible tanto con la agricultura
orgánica como con la convencional.
Los beneficios de los abonos orgánicos son muchos, Gómez y Vásquez
(2011), resaltan entre estos beneficios.
Mejora la actividad biológica del suelo, especialmente con aquellos
organismos que convierten la materia orgánica en nutrientes disponibles
para los cultivos; mejora la capacidad del suelo para la absorción y
retención de la humedad; aumenta la porosidad de los suelos, lo que
facilita el crecimiento radicular de los cultivos; mejora la capacidad de
intercambio catiónico del suelo , ayudando a liberar nutrientes para las
plantas; facilita la labranza del suelo; sus nutrientes se mantienen por
más tiempo en el suelo; son amigables con el medio ambiente porque
sus ingredientes son naturales; aumenta el contenido de materia
orgánica del suelo y lo mejor de todo, son más baratos. (p.8)
En resumen, el empleo de abonos orgánicos en la producción agrícola permite
tanto la calidad productiva como los bajos costos de producción, ya que la
elaboración de estos es más barata.
Los abonos orgánicos ejercen influencia sobre las características físicas del
suelo según Cajamarca Villa (2010)
Mejora la porosidad del suelo, lo cual facilita la circulación del agua y del
aire a través del perfil del suelo. Estimula el desarrollo radicular de las
plantas. A mayor contenido de materia orgánica mayor desarrollo
radicular permitiendo a las plantas explorar un mayor volumen de suelo
para satisfacer sus necesidades de nutrientes y agua. (p.14)
Es decir, mejora la estructura del suelo, dándole una mayor resistencia contra
la erosión y una mejor permeabilidad, aireación y capacidad para almacenar y
suministrar agua a las plantas.
DIFERENTES TIPOS DE MATERIA ORGÁNICA
Cajamarca villa (2010), describe los tipos de materia orgánica según su
composición, “desde el punto de vista de su origen la materia orgánica puede
ser de dos tipos: Materia orgánica vegetal del suelo y materia orgánica animal”
(p. 22).
MATERIA ORGÁNICA VEGETAL
RESIDUOS DE COSECHA
Se puede llegar a pensar que la materia orgánica vegetal es residuos de
plantas, sin embargo, Cajamarca villa (2010) define que entre estos residuos
encontramos, “Residuos de cosecha Son los desechos orgánicos que deja el
cultivo saliente en o sobre el suelo, en forma de hojas, tallos, raíces y otros
órganos aéreos o subterráneos. Tales residuos no deben en lo absoluto
considerarse como despreciables” (p.22). Estos residuos de las cosechas
permiten mediante el empleo de dosis elevadas de abonos minerales,
aumentar el contenido de humus.
RESIDUOS DE CULTIVOS DE CEREALES
Cajamarca villa (2010), también describen:
La incorporación al suelo o enterrado de pajas comporta un aporte
importante de materia orgánica al suelo y su posterior humificación,
mejorando el balance de humus tal y como se ha comentado
anteriormente, con los numerosos efectos positivos que ello conlleva, y
recicla de forma natural los nutrientes asimilados por los cultivos. Antes
de su incorporación al suelo la paja debe ser picada o troceada
mecánicamente, con lo que se favorecerá su posterior ataque
microbiano y se facilitaran las labores del siguiente cultivo. (p.23)
ABONOS VERDES
Los abonos verdes según Cajamarca villa (2010), “son plantas que, lejos del
suelo, lo mejoran y le aportan elementos nutritivos para preparar el cultivo de
hortalizas o plantas ornamentales” (p.24). Los abonos verdes forman un
empajado vivo, una cubierta vegetal denso que desacelera la evaporación.
MATERIA ORGÁNICA ANIMAL
ESTIÉRCOLES
Cajamarca villa (2010), hace referencia a los abonos de origen animal
Denominamos abonos orgánicos de origen animal a los estiércoles de
ganaderías, guano, humus de lombriz y los subproductos de origen
animal como harinas de sangre, de huesos, pescado, así como harina
de plumas. El estiércol lo forman excrementos y orina de animales de
ganadería y en cuya composición también pueden aparecer restos de
distintos materiales de sus camas, como la paja de cereales.
El estiércol suele ser de ganadería ovina, caprina, vacuno, de cerdos, caballos,
mulas, etc. El estiércol de aves de corral como gallinas (gallinaza) y palomas
(palomina) es de los más ricos en nitrógeno.
GALLINAZA
Para Cajamarca villa (2010).
La gallinaza está compuesta por las deyecciones de las aves de corral,
junto con el material usado en las camas y cal en pequeña proporción en
el caso que sea utilizada sobre el piso para mantener unas condiciones
sanitarias permisibles en los corrales. (p.25)
GUANO
Cajamarca Villa (2010), también definen que “El guano, un abono natural
creado a partir de excrementos de ciertos tipos de aves y murciélagos,
constituye una alternativa ecológica a los fertilizantes químicos, e incluso una
fuente de energía, puesto que puede utilizarse para producir biogás” (p. 25)
¿QUÉ ES EL ABONO COMPOST?
De acuerdo a Estrada Navarro (2010)
La palabra compost significa compuesto, este abono es el resultado del
proceso de descomposición y fermentación de diferentes clases de
materiales orgánicos (restos de cosechas, excrementos de animales y
otros residuos), realizados por microorganismos y macroorganismos en
presencia de aire (oxígeno y otros gases), lo cual permite obtener como
producto el compost, que es un abono excelente para ser utilizado en la
agricultura. (p.1)
VENTAJAS DEL COMPOST:
De acuerdo a ESTRADA NAVARRO (2010) destaca las siguientes ventajas.
- ” Mejora las propiedades físicas del suelo.
- Mejora las propiedades químicas.
- Mejora la actividad biológica del suelo”. (p.2)
En resumen, las ventajas que se presentan nos ayudan en nuestro trabajo, son
condiciones favorables que permiten una mejor productividad.
De acuerdo a Pilar et al (2013) dice lo siguiente.
El compostaje proporciona la posibilidad de transformar de una manera
segura los residuos orgánicos en insumos para la producción agrícola.
La FAO define como compostaje a la mezcla de materia orgánica en
descomposición en condiciones aeróbicas que se emplea para mejorar
la estructura del suelo y proporcionar nutrientes. (P.22)
Es un método muy fácil de hacer y ayuda a mantener fuerte el suelo.
Fertilización
Pilar et al (2013) también explica en su trabajo que:
El compost contiene elementos fertilizantes para las plantas, aunque en
forma orgánica y en menor proporción que los fertilizantes minerales de
síntesis. Una de las mayores ventajas del uso de compost como aporte
de materia orgánica es que en él se encuentran presentes nutrientes
tanto disponibles como de lenta liberación, útiles para la nutrición de las
plantas. Por otra parte, el compost presenta un alto contenido de materia
orgánica. (P.34)
Este compost a pesar que es lento su elaboración de terminación se obtiene un
buen resultado de esto.
.
Diseño metodológico
Ubicación
El área de la investigación que se realizó esta ubicado en el municipio de
Siuna, en el laboratorio caño de pita propiedad de la universidad Uraccan las
minas, quinientos metros al sur de la salida de rosita y una aproximación de
300 metros al norte del barrio san pablo
Tipo de estudio
El estudio es de carácter cualitativo ya que se centra en analizar los beneficios
de abonos orgánicos a través de realización experimentales
Profundidad de la investigación
La investigación se centra específicamente en los beneficios que lo puede
obtener elaborando abono orgánico a base de frutas y verduras, incluyendo la
propiedad química que contiene este tipo de abono.
Población
Muestra
En nuestra muestra elaboramos una pequeña cantidad de abonos orgánicos a
base de frutas y verduras, en un recipiente de tamaño adecuado dando una
observación directa del comportamiento del mismo.
Fuentes de información
primaria secundaria
libros, documentales internet
monografía, tesis historias, entrevistas
Criterios de selección y exclusión
En la actualidad las familias del hogar, desperdician cantidades de cascaras de
frutas y verduras a diarios y no se ha dado cuenta lo beneficioso que son estas
cascaras para elaborar abonos, para sus plantas. No incluye otro tipo de
componente que no sea a base de cascaras de frutas y verduras.
Métodos técnicas e instrumentos
Entrevista al responsable de la finca o el laboratorio (caño de pita)
Observación directa, esta técnica nos permitió entender el tiempo requerido
para que el abono ya sea útil y aplicable.
Procesamiento y análisis de datos
La información que se recolectará será procesada de manera computarizado y
clasificada, analizando la diferencia entre abonos a base de cascaras de frutas
y verduras y abonos agricultores comunes.
Resultado
Los abonos orgánicos se han utilizado desde hace mucho tiempo con la
intención de aumentar la fertilidad de los suelos, además podemos mejorar.
Características en beneficio adecuado de desarrollo de los cultivos hoy en día
su uso es de gran importancia, pues han demostrado ser efectivo en el
incremento de mejorar la calidad de los productos.
El contenido nutrimental de los abonos orgánicos, así como los de materia
orgánica, es muy variable ya que depende de diversos factores. Las compostas
son abonos orgánicos que pasan por un proceso de maduración previo de la
incorporación o aplicación al campo. Mediante este proceso comúnmente
conocido como compostaje gana gran estabilidad de la materia orgánica.
El área delimitada dependerá del producto que se va a sembrar existen varios
tipos de abono, así como estiércol de bovino, paja de maíz, Lombricomposta y
compost
El abono que se hizo fue el compost de los desechos de frutas y verduras. El
periodo de producción que se da es de 3 meses, pero si lo hacemos y lo
mantenemos cuidando los resultados del abono serán más rápidos se darán
más rápido.
Control
Mantenerlo activo todos los días entre más desechos le echemos será mucho
mejor.
Planeación.
Es necesario capacitar a agricultores crear técnicas para la elaboración
disminuyendo así los desechos si se hace la planeación se tendrá mejores
resultados.
Organización.
Este se hace para obtener una mezcla más productiva.
Dirección.
El abono orgánico dirige bajo la calidad de costo el cual reviste su atención
Pérdidas.
Podría ser el tiempo que invertimos, si no lo cuidamos sería en vano ya que
este material requiere de mucha atención echándole todos los días cascaras de
desechos frutas y verduras o también que no funcione y que no genere
ingresos que es el objetivo esperado.
Conclusión
El presente documento se trata sobre el desecho orgánico de frutas y
verduras el grupo de integrante se planifico para realizar e investigar en el
laboratorio científico de la Univerdad URACCAN las minas Siuna.
De tal manera nuestro tema es un factor super importante para nuestros
productores ejemplo como aplicar el tratamiento de esta planta como de
verduras con el sistema de abono orgánico ya que este tipo de asistencia
técnica son mayor progreso para el cultivo de frutas y verduras.
Como resultado es producir y aprovechar la mayor alternativa de
mejoramiento y consumir saludable.
Recomendaciones
Implementar nuevas técnicas no tradicionales que ayuden a reducir los
costos y lograr mejores resultados en la producción de plántulas
forestales y frutales.
Realizar estudios sobre la elaboración de abonos orgánicos, con el uso
de materiales alternativos, y técnicas que ayuden a disminuir el tiempo
de descomposición.
Investigar más sobre el uso de abonos orgánicos utilizados como parte
de sustratos en la producción de plántulas forestales, frutales.
Realizar investigaciones complementarias, considerando como base, los
resultados obtenidos en la presente investigación, los mismos que
pueden ser utilizados en la producción de plántulas forestales o frutales.
Los guanos pueden transmitir enfermedades a las personas a través de
parásitos o bacterias (hidatidosis, salmonelosis), por lo cual no se deben
utilizar como tales, sobre la tierra de cultivo.
Los guanos aportan buena calidad de nutrientes, pero deben ser
compostados (proceso de transformación), para ser utilizados como
abono. Solo se pueden usar sin transformar si se entierran a 40cm.
Los desechos orgánicos de la cocina siempre se deben compostar para
que se transformen en abono, cuando se depositan en la abonera, junto
a otros componentes, se deben cubrir con tierra o material seco (pastos,
hojas),para que no sean fuente de atracción de insectos y roedores.
La utilización de guanos y desechos orgánicos sin compostar, en suelos
de cultivos, no solo es un riesgo sanitario para las personas, sino que
también favorece el desarrollo de plagas y enfermedades en las plantas.
Además Estos productos sin descomponer provocan un desequilibrio en
la actividad del suelo y los nutrientes no pueden ser aprovechados por
las plantas.
Un abono está listo para ser utilizado directamente en los suelos de
cultivo, cuando tiene olor agradable y ya no se distinguen los
componentes originales.
Se deben adquirir buenas prácticas de higiene al manipular guanos y
restos orgánicos: usar guantes, lavarse las manos, limpiar prendas, calzados y
herramientas, que hayan estado en contacto con los mismos.
