UNIVERCIDAD TECNOLOGICA DE TECAMAC
Mexico en tu casa
Restaurante Mexicano
MATERIA: INVESTIGACION DE MERCADO
TEMA:INFORME DE INVESTIGACION
GRUPO:2DNM1
INTEGRANTES:
ESPINOSA HERNANDEZ CITLALI
ROLDAN ABREO EVA ESTEFANIA
MARTINEZ CUERVO LESLIE YAMILETE
IBARRA ARENAS MAYRA NICOLE
SÁNCHEZ VIVEROS JAAZIEL ISAÍ
R S M N
E U E
El restaurante “México en tu casa” esta comprometido a dar un buen servicio
además que da el valor de las comidas tradicionales con una historia detrás de
esta, se enfoca en atraer a consumidores extranjeros. Es decir, este restaurante
tiene como objetivo:
• Brindar una gastronomía única e inolvidable, creada con nuestro sabor y
creatividad.
• Ofrecer la mejor atención a nuestros clientes.
• Contar con personal altamente calificado en la preparación de comidas
típicas, las cuales deben tener un alto nivel de creatividad para innovar en
los sabores de nuestros platos y bebidas.
El menú es variado para no aburrir a los consumidores con lo mismo, pero nunca
deja de ser una comida rica y típica, contamos con los protocolos adecuados para
que haya una buena higiene dentro del restaurante, así todas las comidas son
servidas en condiciones óptimas.
Dentro de nuestro menú tenemos como principales platillos: Pozole, quesadillas,
sopes, gorditas, cochinita pibil, tamales, enchiladas, chilaquiles, huazontles, mole
rojo y verde, tostadas, tacos de guisado, chiles poblanos, etc.
Para las bebidas contamos aguas de sabores ya sea de limón con chía, Jamaica,
guayaba, frutas, piña colada, horchata, tamarindo y sandía. También ofrecemos
vinos, como el vino tinto, blanco, rosado, etc. o por si lo prefieren tenemos tequila y
cerveza.
Nos esforzamos en cumplir con las expectativas de nuestros consumidores al igual
que satisfacer todas sus necesidades, para ello contamos con un buen ambiente
laboral y excelente organización.
Nuestra meta es ser un restaurante muy conocido por su calidad y efectividad, a tal
grado que podamos subir de nivel hasta llegar a ser uno de los mejores restaurantes
de la zona y quizá después, uno de los mejores restaurantes del país.
I T O U C O
N R D C I N
Todos sabemos que la comida mexicana es una delicia, en cualquier parte del
mundo. Muy conocida por sus exquisitas combinaciones de sabores. Con tan pocos
ingredientes la gastronomía ha hecho miles de platillos que han conquistado al
mundo aun con su gran creatividad, presentación y sobre todo sazón.
La gastronomía mexicana consta de un conjunto de platillos que son característicos
por la riqueza de sabores, aromas y la ancestralidad de su origen.
Siendo que para nosotros es un orgullo presumir nuestra gastronomía es increíble
conocer más allá de ella y seguirla representando en nuestro restaurante “México
en tu Casa”, para que los turistas puedan también admirar, consumir, disfrutar y más
estas delicias de platillos. Queremos que nuestra cultura siga intacta y que mejor
manera de representarla que con nuestro sazón de México.
Nuestro restaurante cuenta con la mayoría de platillos Mexicanos, pero contamos
con “Platillos estrella” que son los más conocidos y pedidos tanto de turistas como
de nuestro país por su gran sabor. Como lo es el pozole, los tacos, gorditas, chiles
en nogada, etc. Incluyendo los mariscos, coctel vuelve a la vida, mojarra
enchipotlada entre otros.
SECTOR: Gastronómico.
TEMA: Comida Mexicana
TÍTULO DE INVESTIGACIÓN: México en tu casa.
Elaborado por estudiantes de la Universidad tecnológica de Tecámac.
JUSTIFICACION
¿QUÉ SE VA HACER?
Se elaborará comida tradicional mexicana para que conozcan la sazón de México
atrayendo principalmente a turistas para la degustación de sabores.
RAZON
Ofrece un excelente servicio además de dar a conocer nuestros platillos típicos
mexicanos y su historia detrás de dicho platillo además de traer mas turismo que
conozca la gastronomía de mexico dando el valor que la sazón mexicana se
merece.
Es importante saber que en mexico es muy común ver puestos de comida
mexicana ambulantes por lo que el restaurante “Mexico en tu casa” dar comodidad
y una experiencia única y con todas las normas de salubridad.
En el restaurante se ofrecen platillos típicos de distintas regiones por lo que es
indispensable dar a los clientes ya sean extranjeros o de locales el servicio de
comida y historia de dicho platillo.
PALABRAS CLAVE:
Buen servicio.
Gastronomía.
Sazón mexicano.
HIPÓTESIS DE INVESTIGACIÓN
COMIDA MEXICANA
“México en tu casa”
Tomado a Trejo(2020) la comida mexicana es una de las delicias de este país, ya
que cuenta con grandes riquezas gastronómicas las cuales son 9 platillos
principales como lo son tortas ahogadas, enchiladas, pozole, birria, pescado a
la veracruzana, cochinita pibil, carnitas, mole y tlayudas.
El 35% de turistas llegan principalmente a probar la comida típica de nuestro
MÉXICO, sabiendo que los platillos con los que contamos solamente son el
1% de las riquezas gastronómicas.
HIPOTESIS ALTERNATIVA:
A diferencia de otros lugares brindamos historia y sabores a extranjeros
como a personas de nuestra misma región, dando así un mejor servicio y
teniendo las mejores delicias en nuestro restaurante.
La comida mexicana a diferencia de la comida extranjera, tiene mucho más
nutrientes de forma natural, a esto hacemos referencia a el Maíz, Chile,
Aguacates, Cebolla
HIPOTESIS NO DIRECTA
Las delicias mexicanas son variadas dependiendo de la región mexicana por
lo que los platillos dependen de las temporadas y/o fechas importantes.
HIPOTESIS NULA
Las comidas mexicanas son ricas en azucares y grasas por lo cual su consumo
en exceso resulta dañinas para la salud posicionando a México en 2° lugar en
obesidad.
REFERENCIA BIBLIOGRAFICA:
Trejo, Y. (2020, 28 abril). Riqueza gastronómica de México. Vértigo Político.
Recuperado 17 de febrero de 2022, de
https://www.vertigopolitico.com/todo-menos-
politica/conocimiento/riqueza-gastronomica-de-mexico
