NTC
* Aceites
NTC 251 Mayo 28 de 1997: Grasas y aceites comestibles. Aliñado graso.
Esta norma establece los requisitos que debe cumplir el aliñado graso
NTC 254 Septiembre 18 de 1996: Grasas y aceites comestibles. Aceite de
soya.
Esta norma establece los requisitos que debe cumplir el aceite puro comestible
de soya refinada, blanqueado y desodorizado (RBD)
NTC 255 Septiembre 18 de 1996: Grasas y aceites comestibles. Aceite de
maíz.
Esta norma establece los requisitos que debe cumplir el aceite puro comestible
de maíz refinado, blanqueado y desodorizado (RBD)
NTC 256 Septiembre 18 de 1996: Grasas y aceites comestibles. Aceite
algodón.
Esta norma establece los requisitos que debe cumplir el aceite puro comestible
de algodón refinado, blanqueado y desodorizado, (RBD)
NTC 256 Septiembre 18 de 1996: Grasas y aceites comestibles. Aceite de
ajonjolí o sésamo.
Esta norma establece los requisitos que debe cumplir el aceite puro comestible
de ajonjolí o sésamo refinado, blanqueado y desodorizado, (RBD).
NTC 258 Octubre 23 de 1996: Grasas y aceites comestibles vegetales y
animales. Aceite de oliva.
Esta norma establece los requisitos y los métodos de ensayo que deben
cumplir los aceites comestibles de oliva virgen, refinado y las mezclas
de ambos.
NTC 259 Febrero 25 de 1969: Grasas y aceites comestibles. Aceite de
arroz.
Esta norma establece las características del aceite refinado comestible puro de
arroz.
NTC 260 Septiembre 18 de 1996: Grasas y aceites comestibles. Aceite de
palmiste.
Esta norma establece los requisitos que debe cumplir el aceite puro comestible
de palmiste refinado, blanqueado y desodorizado, (RBD).
NTC 261 Septiembre 18 de 1996: Grasas y aceites comestibles. Aceite de
maní.
Esta norma establece los requisitos que debe cumplir el aceite puro comestible
de maní refinado, blanqueado y desodorizado, (RBD).
NTC 262 Septiembre 18 de 1996: Grasas y aceites comestibles. Aceite de
palma
Esta norma establece los requisitos que debe cumplir el aceite puro comestible
de palma refinado, blanqueado y desodorizado, (RBD).
NTC 263 Febrero 25 de 1969: Grasas y aceites comestibles. Aceite de
babassu.
Esta norma establece las características del aceite refinado comestible puro de
babassu (manteca de babassu)
NTC 264 OLIVA
NTC 265 Septiembre 18 de 1996: Grasas y aceites comestibles. Aceite de
semillas o pepitas de uva.
Esta norma establece los requisitos que debe cumplir el aceite puro comestible
de semillas o pepitas de uva, blanqueado y desodorizado, (RBD).
NTC 431 Mayo 20 de 2009:
NTC 635 Septiembre 16 de 1992: Grasas y aceites. Aceite crudo de ajonjolí
o sésamo
Esta norma establece los requisitos y los métodos de ensayo que debe cumplir
el aceite crudo de ajonjolí o sésamo.
NTC 2168 Marzo 16 de 1994: Grasas y aceites comestibles vegetales y
animales. Manteca de cerdo.
Esta norma establece los requisitos que debe cumplir y los métodos de ensayo
a los cuales debe someterse la manteca de cerdo cruda y refinada.
NTC 3272 Julio 23 de 1997: Grasas y aceites comestibles para frito
industrial.
Esta norma establece los requisitos y los ensayos que deben cumplir las
grasas y los aceites comestibles para frito industrial.
NTC 3747 Junio 27 de 2001: Grasas y aceites comestibles vegetales y
animales. Estearina comestible de palma
Esta norma establece los requisitos que debe cumplir la estearina comestible
de palmas RBD
NTC 3748 OLEINA
NTC 3800 Noviembre 29 de 1995: Grasas y aceites comestibles vegetales
y animales. Determinación de antioxidantes método por cromatografía
liquida.
Este método determina propilgalato (PG) 2,4,5 – trihidroxibutirofenona (THBP),
terc-butilhidroquinona (TBHQ), ácido nordihidroguayarético (NDGA), 2 y 3 terc-
butil-4 hidroxianisol(BHA), 2,6-di-terc-butil-4-hidroximetilfenol (Ionox-100), 2,6-
di-terc-4-hidroxitolueno (BHT) enaceites, bajo las condiciones del ensayo
NTC 4661 Agosto 25 de 1999: Análisis sensorial de aceites y grasas
comestibles.
Esta norma cubre los procedimientos recomendados para la evaluación
sensorial de los aceites y grasas comestibles
NTC 4659 Agosto 25 de 1999: Grasas y aceites vegetales. Determinación
del contenido de agua. Método de Karl Fisher.
La presente norma específica un método, usando reactivo Karl Fischer, para la
determinación del contenido de agua de las grasas y aceites animales y
vegetales (de aquí en adelante sede nominarán grasas) que no contienen
impurezas, tales como los jabones u otros compuestos alcalinos que pueden
reaccionar para producir resultados altos
