PROYECTOS ESCOLARES
Nombre: Ana Paula Coronel
Grado y paralelo: Noveno A
Tema: “Fiestas de frutas y sabores”
ENSALADA DE ATÚN Y VEGETALES
Objetivo general
Comprender que el trabajo cooperativo en una comunicación efectiva y con la utilización de frutas
y alimentos saludables, son muy importantes en función de la salud personal, favorecen las
habilidades para elaborar un recetario saludable imaginando combinaciones de comida para el
cuidado de la salud.
¿Qué?
¿Cómo?
¿Para qué?
Objetivo específico
Preparare una ensalada de vegetales con atún cómo segundo plato que es para mejorar la salud y
probar algo saludable y rico a la ve.
Cortaremos los vegetales en cuadritos y luego los juntaremos con el atún, el cual nos ayuda y aporta
con fósforo un componente bueno para el cerebro.
INGREDIENTES
Aguacate 1/2
Tomate Cherry 8
Pepinillo 1/2
Lechuga risada 4 hojas
Limón 1/2
Sal una pizca
Pimienta una pizca
Cebolla 1/2
Huevos cocinados 2
BENEFICIOS
Aguacate
El aguacate es bueno para el corazón
Contiene ácido oleico, como el aceite de oliva, que contribuye aumentar el colesterol bueno y a
reducir el malo, así como a reducir las inflamaciones.
Tomate Cherry
Calcio, potasio y fósforo. Además, se le atribuye un poder antioxidante y diurético. También, su
consumo ayuda a combatir el estreñimiento, a mejorar la salud visual y a cuidar nuestra piel.
Pepinillo
El pepino es rico en agua y en fibra por lo que ayuda a nuestras digestiones. Además, ayuda a
mejorar el PH del estómago y combatir los reflujos. El pepino es uno de los alimentos más
consumidos en las dietas de adelgazamiento por su alto contenido en agua y bajo aporte calórico.
Lechuga
La lechuga es un alimento muy refrescante gracias a su alto contenido en agua y que aporta
minerales y vitaminas esenciales como son el potasio, magnesio, calcio, vitamina A.
Limón
El limón se encuentra entre los alimentos más beneficiosos para la salud y se puede
utilizar para ayudar a tratar múltiples trastornos. Por su alto contenido de antioxidantes, vitaminas y
minerales, es un alimento diurético.
Sal
Un mineral necesario para el funcionamiento del sistema inmune.
Pimienta
Es un condimento que normalmente se usa para cocinar, ésta hace que los platillos tengan mejor
sabor y gracias al gran sazón que brinda, las personas que la consumen tienen mejor salud, ya que
aporta beneficios medicinales.
Huevo cocido
El huevo es uno de los pocos alimentos que tiene vitamina D (vitamina liposoluble) en forma
natural, que se encuentra en la yema. La vitamina D es responsable del depósito de calcio en los
huesos. Además, cumple un rol en la modulación de la respuesta inmune. Aporta también vitaminas
A, E, K y sustancias antioxidantes.
Cebolla
La cebolla posee también las siguientes propiedades: antiviral, antidiabética, anti protozoaria,
antioxidante, anticancerígena, antiasmática, antiinflamatoria, hepatoprotectora, neuro protectora,
hipotensora, hipoglucemiante y prebiótica.
JUSTIFICACION
Lo que me motivó a realizar el proyecto de la receta es que gracias a las receta en base a
frutas y vegetales puedo llevar una vida más saludable con mi alimentación, otra cosa que
me motivo es la importancia de los beneficios que nos brindan los ingredientes sanos que
lleva mi receta ya que estos ayudan con el bienestar de nuestro cuerpo aportando vitaminas
y energía necesaria para poder llevar una vida más sana y una mejor condición física, hice
esta receta porque es algo fácil de preparar y además además muy deliciosa, podemos
comerla como snack o simplemente con almuerzo, además hice está receta para educar a las
personas a comer de una manera sana y sin excesos.
Decidí hacer la ensalada de atún porque es una comida que se prepara fácil y además es
muy deliciosa, lleva pocos ingredientes fáciles de conseguir y sobre todo se puede hacer
con un bajo precio, algunos de los ingredientes lo encontramos en casa como por ejemplo el
atún, el aguacate, la sal, la cebolla, el pimiento y los huevos.
La comida de hoy en día es demasiado procesada y artificial, así que otra de las
motivaciones que tuve para realizar este proyecto es que la receta que voy a realizar es
natural y no lleva ingredientes químicos malos para la salud, además cuenta con atún, uno
de los ingredientes que mas beneficios tiene, ya que cuenta con fosforo, un elemento clave
que nos ayuda al cerebro, el tomate que ayuda al estreñimiento y a mejorar la apariencia de
nuestra piel, el pepinillo que es uno de los ingredientes mas consumidos en dietas
adelgazadoras por su alto contenido de agua, el aguacate que es bueno para el corazón, y
ayuda a aumentar el colesterol bueno y eliminar el malo y a reducir inflamaciones, el huevo
con vitamina D responsable de aportar el calcio a nuestros huesos, la lechuga que aporta
minerales y vitaminas necesarias para nuestro cuerpo además en una de las verduras mas
refrescantes y ligeras de consumir.
Finalmente, para concluir mi justificación otra de las razones por las cuales realice este
proyecto es por que debo cumplir con la responsabilidad de realizar mi receta saludable
para la materia de proyectos, ya que es mi obligación :)
